Mit vásároljunk az ünnepi asztalra. Bevásárló lista. Hogyan főzzünk alacsony kalóriatartalmú tekercseket uborkával és túróval? Újévi előétel "Színes golyók" a nagymama receptje szerint

Ha Ön jó háziasszony, akkor valószínűleg már gondolkodott azon, hogyan lepje meg szeretteit szilveszterkor. Azt akarom, hogy az asztal ne legyen banális, ezért jobb, ha azonnal elfelejtjük Oliviert és Herringet egy bunda alatt. Cikkünk eredeti és, ami fontos, egyszerű és ízletes recepteket tartalmaz az újévi asztalhoz a rendelkezésre álló termékekből. Előbb azonban derítsük ki, hogy milyen ételek és alapanyagok nélkül nem nélkülözhetsz a Disznó évében.

Mi kerüljön az újévi asztalra?

Ünnepi asztalunk fő gondolata, hogy az év szimbóluma elégedett legyen az étlappal, és egész évben csak szerencsét hozzon. A keleti filozófia nagyon érzékeny erre, ezért néhány alapelvére támaszkodunk:

• Az ételek a lehető legegyszerűbbek. Ezenkívül kívánatos, hogy csak természetes termékeket használjon.
• Célszerű házi készítésű illatos péksüteményeket főzni. Például a többféle töltelékkel, zsömlével, kulebyakival ellátott piték tökéletesek.
• Kötelező elem az asztalon a zöldek és a zöldségek.
• Ami a rágcsálnivalókat illeti, a kis szendvicsek ideálisak. Töltelékként érdemesebb zöldséget vagy húst választani.
• Italként javasoljuk, hogy tanuljon meg finom koktélt készíteni, és a házi készítésű termékek sem lesznek feleslegesek: például házi tinktúra vagy bor.
• Ami a főételeket illeti, receptjeik nem tartalmazhatnak sok olajat és zsírt.
• Ha aktívan használ szószokat és fűszereket a konyhában, ne feledje, hogy célszerű saját maga elkészíteni, kiváló minőségű természetes termékek felhasználásával.
• Ne ragadd magad a fűszeres ételek főzésével!

Újévi saláták

1. lehetőség: „Ünnepi hangulat”. Ennek a salátának az a sajátossága, hogy sokaknak tetszeni fog az íze - az összetevők összetétele nagyon sokoldalú. Tehát készülünk:

1. Először forraljon fel két vagy három csirke tojást. Vágja őket csíkokra vagy kockákra.
2. Két vagy három előre felvágott paradicsomot adunk a tojásokhoz.
3. Ezután vágjon körülbelül százötven gramm rákhúst vagy rudat.
4. Körülbelül száz gramm kemény sajtot reszelünk le durva reszelőn.

Ami az öntetet illeti, fokhagymás lesz, nagyon illatos. Nagyon könnyű főzni. Majonézt vesszük alapnak. Hozzáadjuk az előzőleg fokhagymával kinyomott fokhagymát (egy-két gerezd elég). Általában nehéz meghatározni az arányokat: a legbiztosabb megoldás az lenne, ha az ízlésedre koncentrálsz, a fűszerességet irányítva.

2. lehetőség: „Légi újév”. A saláta nagyon könnyű, de ne habozzon: az erősebb nem képviselői is szeretni fogják.

1. Körülbelül fél kilogramm csiperkegombára lesz szüksége. Ha nem talál friss gombát, a fagyasztott is jól jön. hagymával jól meg kell pirítani. Jobb, ha apró darabokra vágjuk. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
2. Körülbelül százötven gramm rákhúst apróra vágva. A rákhúst helyettesítheti rákrudakkal.
3. Főzzünk meg öt csirketojást, majd dörzsöljük le egy finom reszelőn. A gombához adják a tojást, a rákrudakkal és a hagymával együtt.
4. A salátánkat megtöltjük majonézzel (célszerű ebből a termékből alacsony kalóriatartalmú típust választani).
5. Tálaláskor javasoljuk, hogy a salátát reszelt sajttal megszórjuk.

Forró az újévi asztalon

1. lehetőség: "Fúsgombóc nyárs". Egy meglehetősen szokatlan húsétel, amelyet a férfiak biztosan értékelni fognak. Ezenkívül egy ilyen kebab nagyon esztétikusnak és ünnepinek tűnik.

Hozzávalók:

• darált sertéshús (körülbelül háromszáz-négyszáz gramm);
• felfújt élesztőmentes tészta, bolti csomagolást vásárolhat. Körülbelül háromszáz grammra lesz szüksége;
• többféle fűszer ízlés szerint;
• nyársat.

Főzés:
Sózzuk meg a darált húst és adjunk hozzá fűszereket, saját ízlésünk szerint. Javasoljuk, hogy figyeljen a bazsalikomra, a köményre és a frissen őrölt fekete borsra. Darált húsból kis méretű fasírtokat készítünk. A golyókat óvatosan nyársra fektetjük, majd minden fasírtot becsomagolunk egy darab tésztával, amit előre megsodorunk. Egy nyársra maximum öt fasírtot rakunk. A tepsit kikenjük olajjal, és körülbelül negyven percig sütjük körülbelül kétszáz fokos hőmérsékleten.

2. lehetőség: "Nyelv édes-savanyú szósszal." Egyszerű, de meglehetősen egzotikus étel. Biztosan kielégíti gasztronómiai ambícióit.

Hozzávalók:

• egy nyelv (lehetőleg marhahús);
• petrezselyemgyökér és egy közepes méretű sárgarépa;
• egy közepes méretű izzó;
• babérlevél, só és fekete bors. Ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhat.

Főzés:
Kezdjük azzal, hogy a marhanyelvet sós vízben ötven percig kell főzni. Adjunk hozzá petrezselyemgyökeret és sárgarépát a nyelvhez. Ha már majdnem kész, adjunk hozzá pár szem borsot és néhány babérlevelet. Tipp: ha azonnal hideg vízbe mártja a nyelvét, akkor sokkal könnyebb lesz eltávolítani róla a bőrt. Ezután küldje vissza a nyelvet a serpenyőbe, és forralja fel.

A szósz elkészítése:
Az újévi ételeknek illatosnak kell lenniük, és ez a szósz biztosan nem hagy közömbösen. Egy serpenyőben felforrósítunk egy evőkanál lisztet. Ezután adjunk hozzá három evőkanál vajat a keverékhez. Itt körülbelül ötszáz gramm marhahúsleves. Ezután paradicsompüré kerül a keverékbe: elég egy evőkanál. Az elkészítést egy teáskanál cukorral, ötven gramm mazsolával és száz gramm aszalt szilvával fejezzük be. Hígítsuk fel egy evőkanál ecettel (három százalék). Főzzük a szószt körülbelül tizenöt percig. Kész az étel! A nyelvet vágjuk szép szeletekre, és öntsük le a szósszal.

Italok az újévi asztalon

1. lehetőség: "Mood" koktél
Hozzávalók:

• jégkockák;
• Coca Cola;
• rum (sötét);
• cseresznye vörösbor.

Főzés:
Ne feledkezzünk meg az esztétikáról: az újévi asztal minden ételének szépnek kell lennie, ezért készítsen elegáns poharakat koktélokhoz. A pohár aljára jeget teszünk (a mennyiségét Ön dönti el). Ebben az arányban keverjük össze: egy rész erős rum három rész borhoz. A koktélt Coca-Colával egészítjük ki, amit előhűtünk.

• habzóbor;
• citrom;
• vermut;
• jégkockák;
• cukor.

Főzés:
Az arányok egyszerűek: körülbelül száz milliliter habzóbort, körülbelül száz gramm cukrot és ugyanennyi vermutot veszünk. Adjunk hozzá egy kevés citromlevet a keverékhez, és jól keverjük össze. Tálalás előtt jól hűtsük le a koktélt. A koktélt speciális poharakban tálaljuk, melyeket elegánsan díszíthetünk lime- vagy citromszelettel. Egészítse ki az italt jégkockákkal.

Desszertek az újévi asztalra

Tekerjük dióval
Hozzávalók:

• körülbelül száz gramm vaj;
• egy lavash;
• egy üveg főtt sűrített tej;
• egy pohár dió.

Főzés:
Száz gramm vajjal kezdjük a főzést, amit kiveszünk a hűtőből. Fontos, hogy hagyja egy ideig szobahőmérsékleten. A diót éles késsel összetörjük. A dió törésének egyik leghíresebb módja a sodrófa. Nem javasoljuk azonban. Ezzel a módszerrel a dió elveszíti értékes olajának egy részét, és nem csak az a feladatunk, hogy ízletessé tegyük a tekercset, hanem megőrizzük hasznos tulajdonságait.

Miután a dió összetört és a vaj megpuhult, nyissa ki a sűrített tejes üveget. Főzhet közönséges sűrített tejet, vagy azonnal vásárolhat főtt tejet, ami sokkal kényelmesebb. Keverjük össze mindhárom összetevőt.

Ha kész a töltelék, megkenhetjük a pita kenyeret. Rákenjük a tölteléket: ne vigyük túlzásba, vékony legyen a réteg. Azt az oldalt, amely a tekercs becsavarása után a tetején lesz, körülbelül két centiméterre tisztítjuk meg a diótól. Így a pita levélen egy ragacsos réteg lesz, ami ráragaszthatja a tekercsünk széleit.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a tekercset elég szorosan kell feltekerni, de ne vigyük túlzásba. Ellenkező esetben a dió kilóg, és nem erre van szükségünk. Tartsa a tekercset a hűtőszekrényben egy órán keresztül. Egy egyszerű és nagyon ízletes desszert az újévi asztalra készen áll!

Mi a fő különbség a hétköznapi és az ünnepi asztal között? Mindenki azt fogja mondani: sok saláta és fényes design. Tegyük még hozzá: és valami nem hétköznapi, érdekes, "kulcsos" melegétel, egyfajta "kiemelés a programból". Az ünnepi meleg ételek egy egész művészet, amelyet minden háziasszonynak el kell sajátítania. Az ünnepre készülve minden háziasszony először arra gondol, hogy milyen meleg ételt fog készíteni az ünnepi asztalon, és csak ezután - salátákat, italokat és minden mást. A salátáknál kívánatos kreatívnak lenni. Hiszen a leghétköznapibb saláták is új színekben pompázhatnak, ha fantáziával közelítünk hozzájuk. Az új alapanyagok használata a felismerhetetlenségig megváltoztathatja ünnepi ételét. Az ünnepi ételek receptjei lehetővé teszik a termékekkel, azok kombinációival és színeivel való kísérletezést. Nemcsak az ünnepi salátának, hanem az ünnepi asztal bármely második ételének is fényesnek kell lennie. Ne spórolj a váratlan mozdulatokkal, próbálj meg több, különböző színű összetevőt kombinálni. Csak nézze meg az igazi ünnepi ételek illusztrációit! A remekművekről készült fényképek lenyűgözőek! Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe azoknak a szakácsoknak a tapasztalatait, akik már készítettek ételeket az ünnepi asztalra. Az alkotásaikról készült fényképekkel ellátott receptek nagyban megkönnyíthetik a feladatot.

A finom ünnepi ételek nem feltétlenül ünnepi húsételek. Hiszen sokan egyáltalán nem esznek húst, vagy inkább a zöldségeket, gyümölcsöket részesítik előnyben. Nem lehet megfosztani ezeket a vendégeket az ünneptől, készítsenek nekik nagyböjti ünnepi ételeket, amelyek listája szintén meglehetősen nagy. Végül is itt az a lényeg, hogy hogyan rendezzük és nyújtsuk be. Faragott zöldségek és gyümölcsök, eredeti főtt tojás- és sárgarépa rózsák, gyönyörű virágok és valódi gombamezők – képzeletének határtalan lehet.

Természetesen senki sem mondja le a húsételeket az ünnepi asztalra. Különös figyelmet kell fordítani rájuk, hogy megpróbálják meglepni a vendégeket, igazi ünnepi hangulatot teremteni. Éppen az ünnepi húsételek, valamint néhány különleges születésnapi torta válhatnak a „program fénypontjává”. A különleges dekorációk ünnepi ételeket igényelnek egy születésnapra. Ide illőek a szép feliratok, rajzok, figurák stb.. De a lényeg, hogy ezek finom ételek. Nem szabad közönséges harapnivalókat tenni az ünnepi asztalra. Ezenkívül az ünnepi asztalon nagyon egyszerű ételek nem alkalmasak. Végül is ez egy ünnep, meg kell lepni és örömet okozni a vendégeknek. Az ünnepi asztalra kerülő ételek receptjei csak különleges ízükben és különleges kialakításukban különböznek egymástól. Ezért az ünnepi készülődés során azt tanácsoljuk, hogy tanulmányozza és készítse el azokat az ünnepi ételeket, amelyek receptjeit fotókkal együtt megtalálja az oldalon, és amelyek megjelenésében különösen tetszenek.

És még néhány "üdülési" tipp: - szánj időt az asztal díszítésére. Még nagyon izgalmas is. A vendégek értékelni fogják erőfeszítéseiteket, és Ön is remek hangulatban lesz része. Segítségül az ételek díszítésére szolgáló termékek színlistája:

A vörös színt a paradicsom, áfonya, édes paprika adják;

Rózsaszín, málna - cékla, áfonyalé;

Narancs - sárgarépa, kaliforniai paprika, paradicsom;

Fehér - rizs, tojásfehérje, túró, tejföl;

Lila, kék - reszelt tojásfehérje, rizs, vörös káposzta levével színezve;

Burgundia - cékla;

Sárga - tojássárgája, kukorica, citrom;

Ibolya - vörös káposztával vagy magával a vörös káposztával színezett tojásfehérje;

A salátákat közvetlenül a tálalás előtt kell díszíteni, hogy a termékek ne folyjanak, és frissnek és étvágygerjesztőnek tűnjenek;

Próbáljon meg különböző színeket adni a különböző salátáknak;

Az ünnepi asztalra kerülő ételeket különféle lehetőségekkel és módokon szolgálják fel. Eredeti - saláták kenyérszeletekre, pita kenyérbe csomagolva, adagolt kosarakban.

Hihetetlen tények

A finom ételek nem csak a gyomor ünnepe és az öröm érzése.

A világ számos országában kialakult hagyományok szerint úgy tartják bizonyos ételek megváltoztathatják a sorsunkat.

Ha azt szeretnéd, hogy a következő év szerencsét és jó egészséget hozzon számodra, akkor erről gondoskodnod kell Ez a 10 termék mindig is ott volt az újévi asztalon.

Ünnepi újévi asztal

1. Zöldek

A zöld a szerencsét és a gazdagságot szimbolizálja, a zöld zöldségek, mint a spenót, zöldbab, saláta, zöldhagyma pedig pénzt vonzanak.

Ha azt szeretné, hogy az újév anyagilag sikeres legyen számodra, ne hanyagold el az asztalod zöldjét. Minél több ilyen egészséges zöldséget eszel, annál több pénzt fogsz keresni.

2. Hüvelyesek

A bab, a lencse és más hüvelyesek úgy néznek ki, mint az érmék, és a pénz szimbólumai. Például Olaszországban szilveszterkor szokás enni egy tál lencsét kolbásszal, amiről úgy tartják, hogy gazdagságot és jólétet hoz az újévben. Köztudott, hogy a lencse vízben főzve megduzzad, ami a gazdagság növekedését jelenti.

3. Hosszú tészta

A hosszú tészta a hosszú élettartam szimbóluma. Sok ázsiai országban hosszú tésztát esznek szilveszterkor, hogy hosszú életet éljenek.

Van azonban egy szabály: főzéskor a tésztát nem szabad összetörni és leharapni addig, amíg teljesen a szánkba nem kerül. Így lesz a szerencse az Ön oldalán.

4. Gránátalma

A gránátalma vörös színe a szívet, az életet és a termékenységet jelképezi. A gyümölcsök általában fontos élelmiszerek az újévi asztalon. A gránátalma mellett almát és fügét is fogyaszthatunk, amelyek szintén a szeretetet és a termékenységet szimbolizálják.

Milyen legyen az újévi asztal?

5. Halak

A halat az egyik legjobb ételnek tartják, amely szerencsét hoz az újévben. Az a hiedelem, hogy az ezüstös és fényes hal szerencsét, gazdagságot és jólétet hoz. A hal ívik is, ami a bőség szimbóluma.

6. Dió

A dió az új életet szimbolizálja, és adható barátainak és családtagjainak, hogy jó évkezdést kívánjanak nekik. Sok országban különleges lepényt sütnek, benne diófélékkel és érmékkel, amit szilveszterkor fogyasztanak. Ugyanakkor a tortának gyűrű formájúnak kell lennie, amely megszemélyesíti a folyamatos jó közérzetet.

7. Narancs vagy mandarin

Nehéz elképzelni egy újévi asztalt a hagyományos mandarin vagy narancs illata nélkül. Az aranyszínű gyümölcsök, mint a narancs és a mandarin szerencsésnek számítanak. A mandarin a gazdagságot, míg a narancs szerencsét hoz.

8. Sertéshús

A sertéshús, amely egykor a gazdagok terméke, a gazdagság szimbóluma. Mivel a sertéshús zsíros étel, a szilveszterkor elfogyasztott sertéshúsnak jólétet kell hoznia.

9. Szőlő

Sok országban az édes szőlő szerencsés szilveszteri ételnek számít. A szerencse vonzásához meg kell enni 12 szőlőszemet, mielőtt az óra 12-t üt. Minden szőlő az új év hónapjait jelképezi. Ha savanyú szőlővel találkozik, ebben a hónapban némi baj várhat rátok.

10. Rizs

A rizs és az árpa különleges helyet foglal el az ünnepi asztalon, és szerencsét hozó termékeknek számít. Egyes hagyományok szerint a rizs legyen az első étel, amelyet szilveszterkor enni kell, hogy szerencsét vonzzon. A rizs elnyeli az összes negatív energiát és minden rosszat, és kegyelemmel tölti meg az életedet.

Mi kerüljön a 2018-as újévi asztalra?

2018 szimbóluma az Sárga Föld Kutya. Mivel ez az állat házias és barátságos, a legjobb, ha olyan ételeket választunk, amelyek nagyon ismerősek és a kutya által kedvelt.

Az újévi asztal az ünnep egyik fő attribútuma. Sok háziasszony néhány hónap múlva elkezd gondolkodni azon, hogyan szolgáljon fel és mit főzzön. Hiszen fontos, hogy ne csak a háztartás, hanem a Sárga Földmalac kedvében járjon.

Egy szépen terített asztal a legjobb módja annak, hogy ünnepi hangulatot varázsoljon otthonába. 2019-ben lehet sima vagy többszínű.

Az egyik legjobb lehetőség a vásárlás színes szalvéták készlete: kék, narancssárga, zöld. Ideális esetben, ha megtalálja ugyanazokat az ételeket. A játékos malac minden bizonnyal odafigyel egy ilyen asztalra, és veled akar maradni. Ne felejtse el azonban, hogy ez egy szeszélyes állat, finom ízzel. Ezért az asztal díszítésekor a legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba. Ha úgy néz ki, mint egy papagáj, akkor 2019 háziasszonya egyszerűen megijedhet.

Ha nem rajong a színes dekorációért, akkor megállhat egy színnél. Hogy mi legyen – könnyű kitalálni, mert a 2019-es malac sárga. Hogy ne legyen unalmas a tálalás, használjunk a sárga több árnyalatát.

Szilveszterkor kell lennie az ünnepi asztalon virágcserép. A Föld 2019 úrnője eleme, minden bizonnyal szerencsét hoz otthonába.

Mi kerüljön az ünnepi asztalra

1. Nem nehéz kitalálni, hogy a disznó egyik kedvenc étele az gyümölcsök. A 2019-es újévi asztalon jelen kell lenniük. Az ideális lehetőség nem csak egy vázába tenni őket, hanem valamilyen szokatlan szobor formájában elrendezni őket. Például egy trópusi pálma.

2. A disznó növényevő, így kell lennie zöldség saláták. És még vegetáriánus partit is rendezhetsz. Neki ez tetszik a legjobban sárgarépa és zöldpaprika. Ráadásul 2019 háziasszonya nem bánja padlizsán, cukkini és zöldségpörkölt.

3. Ha tényleg nem bírod hús nélkül, akkor jobb, ha pörkölted. A sült steakek elriasztják 2019 háziasszonyát.

4. A Malac nem marad közömbös a különféle falatok iránt. Az asztalon kell lennie szokatlan szendvicsek, szendvicsek, töltött tojások. A lényeg az, hogy eredetinek és szokatlannak tűnjenek.

5. A 2019-es újévi asztal másik kötelező eleme az sajt. Minél több fajta, annál jobb. Gyönyörű vágást készíthet, vagy egyszerűen hozzáadhatja salátákhoz.

6. Az édesek szerelmeseinek figyelniük kell a könnyű desszertekre - szárított gyümölcsök, diós piték és gyümölcssütemények. A krémes süteményeket a legjobb egy másik ünnepre hagyni.

7. A sertésnek finom íze van. Ezért különös gonddal érdemes megközelíteni az alkoholtartalmú italok kiválasztását - nem iszik semmit. Szerencsét vonzani a hagyományos pezsgő mellett legyen az asztalon egy üveg whisky és drága konyak.

Ha követi ezeket az egyszerű tippeket az ünnepi újévi asztal elkészítésekor, akkor az nemcsak ízletes, hanem vonzó is lesz 2019 fő állata - a sárga földmalac - számára. És vele együtt öröm, szórakozás és jó hangulat érkezik a házadba.

Jó étvágyat kívánunk!

A születésnap egy régóta várt és különleges ünnep minden ember számára. Ezen a napon szeretném minden közeli barátomat és rokonomat egy asztalhoz gyűjteni, és meleg légkörben tölteni az estét. Amint ilyen tervek jelennek meg a fejemben, azonnal felmerül a megfelelő menü összeállításának szükségessége. Milyen legyen az ünnepi asztal egy születésnapon? Ez a kérdés sokakat zavarba ejt, és arra kényszeríti őket, hogy alternatív lehetőségeket keressenek az ünneplésre, kivéve a lakomát. Valójában minden nagyon egyszerű, ha előre átgondolja az ételeket.

Hogyan kell helyesen kiszámítani az ételek számát

Először is el kell döntenie, hány vendéget kell etetnie, és milyen bőséges lesz az asztala. A bankettek első fogásait általában nem használják, néhány egzotikus keleti leves kivételével. Azonban még ebben az esetben is több probléma, mint jó. Álljon meg előételekhez, előételekhez és desszertekhez.

Ha nem tervezel nagyszabású ünneplést, akkor egy kizárólag édes asztallal teljesen megboldogulsz. A mai napig számos kiváló cukrászda található, amelyek minden ízlésnek megfelelő süteményeket és péksüteményeket kínálnak. Mehet a másik irányba is, teljesen kiiktatva a desszertet az étlapról. Ebben az esetben nagyobb figyelmet kell fordítania a főételre.

A vendégek számától függően számítsa ki a jövőbeni finomságok mennyiségét. A legegyszerűbb, ha nem követünk el hibát, ha adagokban tálaljuk fel az ételeket, mint egy étteremben. Az egyetlen negatívum, hogy nagyjából addig kell rohangálni a vendégek között, amíg minden a helyére kerül. Ha ez nem felel meg Önnek, járjon el a régi módon - főzzön ételeket margóval. Ne feledd: jobb, ha marad valami, mint ha mindenki egy üres asztalhoz ül.

Ünnepi menü tervezése

Egyes családokban, cégekben évről évre szokás ha nem is ugyanazokat, de nagyon hasonló ételeket főzni. Hogy ez jó vagy rossz, azon vég nélkül lehet vitatkozni. Ennek ellenére biztosan tudni fogja, hogy mindenki jóllakottan és elégedetten távozik, a vendégek pedig nem ájulnak el az egzotikus finomságok látványától. Tehát a szokásos menü az ünnepélyes ünnepek minden alkalmával:

1. Előételek és saláták születésnapra

A rágcsálnivalók gyorsan elkészülnek, nem igényelnek különösebb befektetést, és mindig keresettek az asztalon. Kínáljon vendégeinek sokféle finomságot, és készítsen könnyű ételeket minden ízlésnek megfelelően.

Kötelező készlet

Készíts külön tányért a hús előételhez, vékonyra szeletelj kolbászt, sonkát, főtt sertéshúst vagy bármilyen más hozzávalót. Tegye ugyanezt a sajttal és a zöldségekkel. Ugyanakkor minél több fajtát használ ebből vagy abból a termékből, annál gazdagabb és ünnepibb lesz az asztala.

Koreai konyha

Minden zöldségpiacon könnyen talál egy bódét koreai harapnivalókkal. Kedvezően díszítik a lakomát és hígítják a szokásos tölteléket. Mindenképpen vigyen magával koreai sárgarépát, káposztát, sertésfüleket, szójababot és bármilyen más finomságot, amit szeret. Mindent kis tálkákba osztunk.

Savanyúság

Keress a kamráidban savanyúságot, paradicsomot, cukkinit stb. Az ilyen ételek nem maradnak érintetlenek.

Saláták az asztalon - egyszerű és ízletes

A saláták nemcsak a vendégek étkeztetésében segítenek, hanem kellő szorgalommal az asztalt is fényesebbé teszik. Ne felejtse el, hogy az ételnek nemcsak ízletesnek, hanem gyönyörűnek is kell lennie!

Használhatja a jó öreg "Olivier", salátát rákrudakkal és "Caesart". Azonban a "Hering bunda alatt" szintén nem törölték. Azok számára, akik nem szeretik a Shuba halas ízét, főzzék meg a Menyasszonyt. A recept szinte azonos, de még a legszeszélyesebb ínyenceknek is megfelel.

Nagyon könnyen elkészíthető saláta sonkával és ananásszal. Vásároljon már felkockázott ananászkonzervet. Vágja rájuk a sonkát, a főtt tojást és a kemény sajtot (szintén kockára vágva). Adjunk hozzá kekszet (csomagból is lehet), és ízesítsük majonézzel.

Meglepheti a vendégeket "tengeri" salátákkal - tökéletes a garnélarák, a kagyló és a tintahal, valamint az enyhén sózott hal. A tenger gyümölcsei jól passzolnak zöldségekhez, tojáshoz és kemény sajtokhoz. Öntetként használjon zsírszegény majonézt, tejfölt vagy olívaolajat.

Az olyan zöldségsaláták, mint a vinaigrette, könnyű harapnivalók, és biztosan tetszeni fognak a vegetáriánusoknak. És a cégben lévő vinaigrette számára készítsen "tavasz" és "görög". Először használjon fel minden kéznél lévő zöldet: kaprot, petrezselymet, sóskát, zöldhagymát. Adjunk hozzá egy főtt tojást és retket, ízesítsük tejföllel. A "görög" a jól ismert uborka-paradicsom saláta továbbfejlesztett modellje. Sajtot, olívabogyót és napraforgóolajat adnak hozzá.

2. Főétel

Először is gondolja át, hogy vendégei mit szeretnek jobban - a húst vagy a halat. Felhívjuk figyelmét, hogy az étel tisztességes megjelenésű. Próbáljon szép formát adni, étvágygerjesztő arany kéregig sütni, és még díszíteni.

Hús nélkül a lakoma alatt rossz lesz, ezért mindenképpen főzzön legalább egy főételt ebből az összetevőből. A csirkehús kezelésének legegyszerűbb módja. Ínycsiklandó lábasokat és szárnyakat süthetünk, vagy a bélszínt karajra tehetjük.

A marhahús és a sertéshús hosszabb ideig tart, de a steak vagy a szelet kiváló az ünnepi menühöz. Csemegeként kacsát főzhetünk almával vagy borjúmedálokkal.

Sok "házi" szakács számára a halfőzés nem tűnik a legkellemesebb időtöltésnek, ezért az ünnepi halmenüt nem gyakran választják. Természetesen extra erőt és idegeket kell költenie a csontok eltávolítására, tisztítására és vágására. Ennek ellenére a töltött csuka, sült ponty vagy ütött csuka igazi bravúr lesz a részedről, és minden jelenlévő biztosan emlékezni fog rájuk.

Trükkök lustáknak:

• A konyhában töltött idő minimalizálása érdekében használhat kész ételeket. Kezdésként figyeljen a grillcsirkére, amely bármelyik szupermarketben megtalálható. Remekül fog kinézni az asztalon, és csak annyit kell tennie, hogy a madarat részekre osztja.
• Nem a legrosszabb lehetőség és az étel házhoz szállítása. Válasszon több fajta pizza közül, és rendelje meg, amikor vendégei megérkeznek. A japán ételek drágábbak. A sushi és a tekercs nagyszerű választás egy nyaraláshoz. Számold ki, hogy mindenkinek elég mindkettőből.

Külön gondoljon a köretre. Természetesen jobb, ha különféle gabonaféléket hagyunk a napi étrendben. A burgonya alkalmas az ünnepre: jól fog kinézni a burgonyapüré, krumpli, kaporos fiatal, zöldséges rizs.

3. Desszert

Desszertként a legelterjedtebb a sütemény használata. Különösen a születésnap tiszteletére lehet égő gyertyákkal díszíteni. De egy torta nem lesz elég neked. Ügyeljen arra, hogy az asztalra tegyen vázákat édességekkel vagy süteményekkel, egy nagy tányér gyümölcsöt.

Bár nem kötelező boltba menni az ünnepi finomságokért. Végül is a születésnap remek alkalom arra, hogy házi készítésű süteményekkel kedveskedjünk a barátoknak. A legegyszerűbb kézzel készített pite is kitörölhetetlen benyomást kelt, és mit is mondhatnánk a tortákról, kosarakról vagy egy Napóleon tortáról!

Ha úgy számoltad ki az étlapot, hogy a főétel alatt már mindenki jóllakott, készíts egy könnyű és friss desszertet. Ehhez mézzel vagy tejföllel fűszerezett gyümölcssaláta, panna cotta (tejszínes és vaníliás desszert) vagy bármilyen koktél (lehet tej, alkohol is) megfelelő.

4. Italok

Az italok kiválasztásakor vegye figyelembe az összes vendég preferenciáit. Ha csak erős alkohol kerül az asztalra, néhány vendéget kellemetlen helyzetbe hozhat. Győződjön meg róla, hogy van bor és pezsgő. Ne feledkezzünk meg az alkoholmentes italokról sem. Tegyünk az asztalra többféle gyümölcslevet, limonádét, desszertnek kínáljunk kávét és teát.

Svédasztalos vagy önkiszolgáló finomságok

Ha nem tervezi, hogy kiakad az állandó asztalnál ülve, hanem inkább az aktívabb ünneplést részesíti előnyben, és szívesen szórakoztatja vendégeit, kínáljon büféasztalt.

A fő követendő szabály az, hogy minden ételt kis adagokra kell osztani, amelyek azonnal elfogyaszthatók és fogyaszthatók. Különféle rágcsálnivalók kiváló lehetőségek lesznek: szendvicsek nyársra, apróra vágott zöldségek és gyümölcsök, sajt- és hústányérok. Azonnal lehet édességet tenni az asztalra. Ez lehet eklér és édesség vagy bármilyen más finomság. Ugyanakkor a születésnapi terítés sokkal kevesebb időt vesz igénybe, ráadásul nem kell állandóan tányérokat hoznod és elvinned.

Ami a főételt illeti, itt meg kell mutatnia a képzeletét. Vendégeinek több ételt kell magukkal vinniük, különben a lakás minden sarkában ott lesznek az evőeszközök. A különféle töltelékekkel (hús, hal, gomba) ellátott kosarak segíthetnek, de finom palacsintákat is főzhetsz (jobb, ha apró darabokra vágod). Kívánt esetben csirkecomb is megfelelő. Ehhez szépen előre csomagolja be a csontot egy szalvétával.

Azonnal tegye le az összes italt az asztalra. A borosüvegeket előre bontsa ki, hogy a vendégeknek ne kelljen dugóhúzó keresésére pazarolniuk az idejüket. Ne felejtse el jól látható helyre helyezni a poharakat és csészealjakat.

ünnepi piknik

Kiváló lehetőség az ünneplésre, ha mindig kimegyünk a természetbe. Főleg, ha szerencséd volt a meleg évszakban születni. A tűzön főzött meleg születésnapi ételek megfelelőek és ízletesek is lesznek.

A menüt természetesen az utazás előtt tervezzük. Egyes ételeket a legjobb készen hozni, míg másoknak üresekre lesz szükségük:

1. Pácold be a BBQ húst előre. Ez lehet steak, grill vagy egyforma szárny. Ne feledje, hogy a csirke elég gyorsan pácolódik, de a sertés- és marhahúst szinte egy nappal korábban kell elkészíteni.
2. Valódi öröm a vendégei körében személyesen főzött pilafot fog készíteni. Ne felejtsen el hozni egy bográcsot és rengeteg keleti fűszert.
3. A majonézes salátákat jobb nem vinni magunkkal, vagy közvetlenül evés előtt fűszerezni, különben kiengedhetik a levét és elveszíthetik az ízük felét. Előételnek a különféle szendvicsek kiválóak.
4. Köret főzhet otthon, vagy burgonyát süthet parázson. A tűzön sült hús önmagában is meglehetősen zsíros, ezért a friss vagy sült zöldségek illenek hozzá leginkább.
5. A szokásos italkészlet mellett ne felejtsen el sok vizet vinni magával. A természetben való aktív kikapcsolódás mellett minden bizonnyal mindenki szeretne inni. Ezenkívül előfordulhat, hogy kezet kell öblíteni.

Az asztal és az edények díszítése a megfelelő hangulat megteremtése érdekében

Ne felejtse el, hogy ez önmagában is ünnepi hangulatot teremt. Ne fukarkodjon, hogy a legjobb terítőt és drága szolgáltatást kapja. A poharakat és az evőeszközöket előre reszelje fényesre. Minden vendég számára tegyen egy gyönyörű szalvétát egy tányérra. Ideális esetben használjon textilszalvétát, amellyel a vendégek eltakarják a térdüket étkezés közben. Próbálj meg eredeti figurákat készíteni belőlük. Ha nem működik, hajtsa össze hullámba vagy egy szép négyzetbe.

Ne felejtsen el ünnepélyességet adni az ételeknek. Még egy egyszerű csokor zöld is vonzóvá teszi a finomságokat. Előzetesen vásárolhat egy speciális kést a göndör vágáshoz. Ezután a banális uborka és paradicsom valódi műalkotásokká válik. Ezenkívül a salátákat bármilyen eredeti formában elhelyezheti, ami eszébe jut - a sündisznótól az Eiffel-toronyig.

Először próbáljon meg ünnepet teremteni magának. Akár a szabadban vagy étteremben. Néhány léggömb és konfetti masni biztosan felvidít téged és szeretteid.

10 egyszerű tipp, hogyan tedd ízletessé és élvezetessé nyaralását:

Egyedül megteríteni a születésnapi asztalt nem biztos, hogy a legkönnyebb feladat. De ha lélekkel és kreativitással közelíted meg a probléma megoldását, már maga a felkészülési folyamat is sok pozitív érzelmet hozhat. Ezenkívül ez egy újabb ok arra, hogy megmutassa kulináris képességeit és vendégszeretetét barátainak.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+