Csirke húsgombóc. Hogyan kell főzni a húsgombócokat vagy a csirkeszeleteket. Majonézzel

A csirkefasírt valójában ugyanaz a szelet, csak lágyabb, és a formázás is más.

Az általam kínált fasírtokat sütve és párolva is lehet. Az utóbbi lehetőség természetesen hasznosabb és diétásabb.

Csirkemellből fogunk főzni. Szedhet csak csirkehúst is, akár az egész csirkéből, akár a lábakból vágva. Kövérebb szeretnél lenni? Adjunk hozzá disznózsírt.

A csirkefiléből fasírt elkészítéséhez a termékeket a lista szerint készítjük el.

Csirkefilé, apróra vágott hagyma és fokhagyma...

És darált húsba forgatjuk. Fúvóka - fém kés.

Adjunk hozzá tejet, fűszereket, sót, borsot ízlés szerint.

Habverővel újra. A töltelék nagyon puha, légies lett. A sárgarépát finom reszelőn lereszeltem, és a darált húshoz adtam. Összekeverjük.

Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, azok "megerősítik" a tölteléket. Mindent összekeverünk.

A kész darált húsból fasírtokat formázunk, zsemlemorzsában panírozzuk. A napraforgóolajban mindkét oldalát süssük készre.

A kész csirke húsgombócokat nedvszívó papírra tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

Forrón tálaljuk bármilyen körettel.

Jó étvágyat!

Természetesen szinte mindenki tudja, hogyan kell karajt főzni, beleértve a csirkét is, és alig van olyan étel, amely könnyebb és ízletesebb lenne, mint az ilyen hús, de nem minden olyan egyszerű, mint első pillantásra. Emlékszel, ha nem finom karajt kellett enned? Biztosak vagyunk benne, hogy legalább egyszer mindenkivel megtörtént ilyen szerencsétlen eset. És ez valószínűleg nem véletlen, mert mint minden más étel, a csirkeszelet és a receptje is elrontható. És annak érdekében, hogy az ilyen szerencsétlen félreértések többé ne történhessenek meg Önnel, a KhozOboz a mai áttekintést kínálja. Beszélni fogunk arról, hogyan kell megfelelően elkészíteni a csirkefilé-szeleteket a sütéshez, miben jobb sütni, mit használjunk panírozásnak: lysont, kekszet vagy zabpelyhet, mennyit kell sütni és milyen tűzön. És természetesen nem kerüljük meg az étel történetét, amely nélkül a történet nem lenne teljes.

A csirke golyók története

Kezdjük hagyományosan a történelemmel. És mindenekelőtt megjegyezzük, hogy a fő termék, már az ételünk elnevezése alapján, a csirkemell karaj. A húst pedig, mint tudják, mindenkor nagy becsben tartották, és története, mint fő termék az emberi táplálkozásban, jóval a kenyér megjelenése előtt kezdődik. Még a primitív kommunális rendszer idejében is evett az ember vadászatból és gyűjtésből. A hús tűzön való főzése az emberiség első kulináris vívmányának nevezhető. És ma ezt a receptet nemcsak nem felejtették el, hanem nagyra becsülik, folyamatosan fejlesztik, új hagyományokat és további összetevőket szerezve. Ősidők óta sok új dolog jelent meg, ami lehetővé tette a húsevés hagyományainak nagymértékű változatossá tételét.

Sőt, akik nem hívei az úgynevezett "vörös" húsnak, azok választottak maguknak egy nem kevésbé ízletes, de az alakjuk és egészségük szempontjából biztonságosabb alternatívát - a baromfihúst. Alapvetően persze csirkéről és pulykáról beszélünk. Emellett a tálalás és a főzés módjai is nagyon változatossá váltak: megjelentek köretek, érdekes és ízletes szószok, különböző fokú pörkölés és még sok más. A legfontosabb dolog azonban ebben a nagy felhajtás között esetünkben továbbra is a finom csirkemellszelet, amelynek elkészítésével ma, de kicsit később fogunk foglalkozni. És először megtudjuk, ki, hol és mikor találta ki a csirke és más szelet receptjét.

A történelem felé fordulva mindenekelőtt megjegyezzük, hogy a csirkemellszeleteket történelmileg szeletnek hívják, és nem csak egy részbe helyezhető a hasonló húsos finomságokkal, hanem részben azonosítható is, mert definíció szerint a szelet hús, sertéshús rétege. , csirke, bárány vagy egyéb, zsemlemorzsában vagy lezonában panírozva, forró növényi olajban kisütve. Azonban ennek a fenomenális hasonlóságnak ellenére a csirkehússzelet és receptje még mindig eltér a már ismert szelettől.

Mi a különbség a karaj és a szelet között

• először is, maga a név is azt sugallja, hogy az ilyen húst egy speciális kalapáccsal kell leverni. Fontos megérteni, hogy az étel íze részben a hús helyes és hozzáértő leverésének képességétől függ. Például a csirkeszelet és a receptje azt sugallja, hogy a húst műanyag zacskón vagy fólián kell átverni, hogy a puha szegy ne sérüljön meg;
• másodszor, a csirke és más szelet receptje ragaszkodik ahhoz, hogy azokat csak serpenyőben és csak sütéssel szabad főzni. De például a szelet a sütés mellett grillezhető, vagy rántható is;

Most, hogy világossá vált számunkra, hogy a csirke és bármilyen más szelet miben különbözik a hús más főzési módjától, áttérhetünk a jellemzőire és finomságaira, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni:

• Ha úgy dönt, hogy csirkemellet főz, csak hűtött mellet válasszon, nem fagyasztott. Így a dákógolyók sokkal finomabbak és szaftosabbak lesznek;
• Fentebb már felhívtuk a figyelmet arra, hogy a húst zacskóval vagy fóliával kell felverni. Azt is hozzátesszük, hogy a csirkeszelet legyen olyan vastag, mint a képen, ne legyen túl vékony, különben kiszárad;
• Panírozáshoz nem egyszerű lezont érdemes használni, hanem például házi kekszet különféle kenyérfajtákból vagy szezámmagból;
• A csirkeszelet receptje szerint csak forró serpenyőben szabad sütni, és a húst csak akkor lehet beletenni, ha az olaj már kellően forró és sercegő. Így a tészta azonnal megragad, és a lé a húsban marad, különben minden íz elveszik, és egyszerűen szétterül a serpenyőben;
• A panírozáshoz használt tojást alaposabban fel kell verni, különben egyszerűen omlett képződik a húsdarabokon, nem pedig lezon, mint a receptben;
• A golyócskákat először közepes lángon az egyik oldalukon megsütjük, majd amikor megpirultak, egyszerűen megfordítjuk, fedővel letakarjuk, és csökkentjük a hőt. A csirkefilé-szeleteket fedő alatt, lassú tűzön 3 percig hagyjuk, ahogy a recept előírja;
• A csirkemellszeleteket, amelyek minden bizonnyal olyanok lesznek, mint a képen, csak forrón, friss zöldségekkel vagy finom szósszal tálaljuk.

Ma a legegyszerűbb, úgynevezett demokratikus csirkehús-receptet és a teljes főzési folyamatot kínáljuk Önnek, már a hagyományoknak megfelelően, fényképpel.

Hozzávalók csirkehúshoz

• Csirke filé - 2 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Búzaliszt - körülbelül 200 gr
• Só és fűszerek - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

Hogyan kell főzni a csirkefilét, vagy egyszerűen fogalmazva, karajt

1. Először elkészítjük a bitcoinokhoz szükséges összes terméket;
2. Most egy speciális kalapács segítségével verjük át a húst a fólián;

   

3. Most csirkeszelet, amelynek receptjét, és még fényképpel is kínáljuk ma, ízlés szerint borsozni és sózni kell;

   

4. Habverővel verje fel a tojásokat homogén állagúra;

   

5. Egy serpenyőt teszünk a tűzre, olajat öntünk rá, és jól felmelegítjük;

   

6. Amikor az olaj felforrósodott, bevonjuk a húst. Ehhez mártsa a csirkedarabokat a tojásba;

   

7. Most óvatosan forgassa a leendő szeleteket lisztbe;

   

8. A hús bepanírozott, és ideje a serpenyőbe tenni;

   

9. Közepes lángon megsütjük a karaj egyik oldalát;

   

10. Most fordítsa meg őket, és csökkentse egy kicsit a tüzet. Most a húst le kell fedni, és körülbelül 3 percig sütni kell, amíg meg nem fő. A kész húst azonnal fel kell tálalni mártással és friss zöldségekkel;

    

Így hát te és én megtanultuk, hogyan kell csirkeszeletet készíteni, ha valaki korábban nem rendelkezett ilyen képességekkel. Nagyon reméljük, hogy a csirkehús az egyik kedvenc ételed lesz, még akkor is, ha minden sült étel magas kalóriatartalma van. Őszintén kívánunk csodálóinknak jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket. És természetesen ne felejtse el megosztani tapasztalatait a KhozOboz-szal. Ne feledje, hogy a csirkeszeletreceptje, és még egy fénykép is, feltűnést kelthet az olvasók körében – legyen merészebb, és minden sikerülni fog! Legyen a legjobb HozOboz szakács! És mindig készek vagyunk szerényen hozzájárulni az Ön erőfeszítéseihez. HozOboz - A legjobb barátod a dicsőség felé vezető úton.

Nagyon sok a darált húskészítmény, és nem csak az ételek fajtái különböznek egymástól, hanem az alapanyagkészletük és a feldolgozási módjuk is. A csavart filé legnépszerűbb étele természetesen a szelet, vagy legközelebbi rokona a csirkehúsgombóc, melynek receptje és összetétele szinte teljesen megegyezik. De ha a recept szerint ez ugyanaz, akkor továbbra is tisztázatlan, hogy ezeknek az ételeknek miért van különböző neve, és ahhoz, hogy megtudja, a lehető legtöbbet meg kell tanulnia a golyókról.

Mik azok a húsgombócok és miben különböznek a húsgombócoktól

A mai felfogásban a szelet darált húsból, hagymából, kenyérből, tojásból és fűszerekből készült gömbölyded ovális húsos sütemény. Azonban egészen a 19. századig Franciaországban, ahol ezt az ételt feltalálták, a szelet egy darab puha marhaszeletet jelentett a csonton, főleg a bordán, ritkábban a combon. Idővel a szelet csontja eltűnt, majd a drága szelet húst olcsóbb darabolt húsra cserélték.

Ami a fasírtot illeti, az is Franciaországból érkezett hozzánk, és eredeti formájukban nem volt más, mint karaj.

Kerek, drága bélszínből dákógolyókat készítettek, és ezt az ételt medáloknak nevezték. A "labdák" elnevezést Oroszországban a medálokba csepegtették az elkészítési módszer szerint - kalapáccsal verve. Azonban nem mindig és nem mindenki engedheti meg magának, hogy drága szűzpecsenyét használjon főzéshez. A francia finom és apróra vágott kerek medalionok lettek a modern dákógolyók első prototípusa.

Mint látható, mindkét étel kialakulásának története szinte azonos, valamint a darált hús elkészítésének receptje is. De még mindig vannak különbségek a szelet és a húsgombóc között:

1. A dákógolyók kerekek és gömbölyűek, a szeletek laposak és oválisak.
2. A dákógolyókat gyakran a sütőben, szószban sütik, míg a szeleteket egyszerűen serpenyőben sütik.

Hogyan kell főzni a darált csirke húsgombócokat

Minden ételnek megvan a maga hozzávaló-aránya, ami alatt egy nagyon finom csemegére számíthatunk. Vannak ilyen kimondatlan szabályok a fasírtokhoz való darált hússal kapcsolatban.

1. A darált húsban lévő kenyér mennyisége nem haladhatja meg a hús teljes térfogatának 20 százalékát. Így egy kiló csirkéhez 100 g zsemlemorzsát adhatunk. Ráadásul a húsgombóchoz semmiféle kenyér nem megy. A legjobb választás a tegnapi búza zsemle, nem tejben vagy tejszínben, hanem sima meleg vízben áztatva.
2. A hagyma a húsgombócok lédússágának és ízének biztosítéka, és a darált húsban lévő térfogata nem lehet kevesebb a hús tömegének ¼-énél. Vagyis ugyanahhoz az 500 g csirkefiléhez legalább 125 g hagymát kell venni, nevezetesen egy közepes hagymát 1 csirkemellenként. És ne rohanjon ledarálni a könnyes zöldséget húsdarálóban, turmixgépben vagy zöldségvágóban, és nem is kell reszelni. Csak a kis hagymaszeletek képesek minden értékes levét átvinni a száraz csirkehúsba.
3. A darált húsban lévő kenyeret helyettesítheti más étrendi összetevőkkel, például cukkinivel vagy burgonyával. A zöldségeket legjobb durva reszelőn lereszelni, és nem darált hússal darálni. Ezenkívül, ha cukkinivel dolgozunk, a növényi pépet a darálás után egy csipet sóval meg kell szórni, és 10-15 percig hagyni kell, hogy elválassza a felesleges levet, amelyet ki kell préselni a pépből és lecsepegtetni. A darált húsban lévő rengeteg víz megzavarhatja annak ragadósságát, és az ilyen húsgombócok sütéskor vagy sütéskor egyszerűen szétesnek.
4. A tojás a golyókhoz való darált hús szerves részét képezi. Egy fél kilós mellhez elegendő csak egy baromfiterméket bevenni. De ne rohanjuk azonnal beleforgatni a szeletkompozícióba, és előtte egy csipet sóval alaposan verjük fel maximális habbá, majd óvatosan keverjük bele a már elkészített darált húsba. Egy ilyen egyszerű mozdulat pompát és légies textúrát kölcsönöz a dákógolyóknak.

Ha meg akarja ismerni a finom húsgombócok összes kulináris titkát, akkor ez a cikk hasznos lesz az Ön számára:

Hogyan és mennyit kell sütni a csirke húsgombócokat

Ahhoz, hogy a húsgombócok lédúsak és bujak legyenek, három szakaszban kell megsütni őket.

1. A megformázott szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és olajos, maximális lángon felmelegített serpenyőbe tesszük. Süssük a golyókat 2-3 percig, amíg sűrű, vöröses kéreg meg nem jelenik.
2. Ezután fordítsa át őket a másik oldalára, azonnal csökkentse a hőt a minimumra, és fedje le az edényt. Ebben a gyengélkedő üzemmódban a csirke húsgombócokat 15-20 percig kell főzni.
3. Negyed óra elteltével ismét tüzet adunk a közepeshez, és a golyócskáknak pirospozsgás ropogós megjelenést kölcsönözünk.

Ha más konyhai eszközöket kíván használni a golyók elkészítéséhez, akkor:

1. A lassú tűzhelyben állítsa be a "sütés" vagy "sütés" üzemmódot és az időzítőt 25-30 percre. Először 12-15 percig sütjük az egyik oldalon, majd ugyanennyi ideig a másik oldalon is.
2. Dupla bojlerben 20 perc alatt elkészül a csirkefilé karaj.
3. A golyók főzésére szolgáló mikrohullámú sütő maximális teljesítményen mindössze 5-7 percet vesz igénybe.
4. A 185 fokos sütőben 20-25 percet vesz igénybe a csirke gombóc kisütése.
5. A léggrill mindössze 15 perc alatt megsüti a csirke húsgombócokat.

Ha mártásban szeretne húsgombócokat sütni, akkor a szeleteket először erős lángon süsse mindkét oldalukon 2 percig, amíg sűrű réteg nem keletkezik, majd:

1. Háromszor csökkentjük az égő hevítési intenzitását, a golyókat öntsük mártással, és fedő alatt pároljuk 15-20 percig.
2. Ha a húsgombócokat a szószban tervezzük sütni, akkor sütés után tegyük át egy hőálló edénybe, öntsük le a szósszal és tegyük be a sütőbe 20-25 percre, ahol a húsgombócok 170-200 fokon sülnek. fokon.
3. Ha a húsgombócokat lassú tűzhelyben főzzük, akkor a „sütés” vagy „sütés” üzemmódban sült húsgombócokat hagyjuk az egység edényében, öntsük bele az előre elkészített mártást, és pároljuk a fedő alatt „pörkölt” üzemmódban. 30-40 percig.

Hány kalória van egy csirke rögben

A dákógolyók energiaértéke közvetlenül függ összetételüktől és elkészítési módjuktól.

• Klasszikus recept szerint elkészített dákógolyó, a darált húshoz egy pékmorzsa hozzáadásával a kalóriatartalom 150 kcal-on belül lesz.
• Ha a kenyeret cukkinivel helyettesítjük, és a recept változatlan marad: 500 g csirkemell, 100 g hagyma, egy tojás és 200 g tökmassza, akkor az ilyen golyók 100 grammos adagjának kalóriatartalma nem haladja meg 98 kcal.
• A burgonyával a csirke húsgombóc kalóriatartalma 105 kcal lesz, ami nem olyan sok.

Ha golyókat szándékozunk sütni, akkor természetesen körülbelül 20-30 kcal-val nő a termékek energiaértéke.

Vágott csirke húsgombóc a sütőben

A megfelelő táplálkozási rendszer napról napra feltölti azoknak az újoncoknak a sorát, akik arról álmodoznak, hogy egészségesek legyenek és jól nézzenek ki, nem csak egy külföldi üdülőhelyről készült fotókkal, hanem a mindennapi életben is.

Mindenki szeretni fogja ezt az alacsony kalóriatartalmú húsgombóc receptjét, mert nagyon finom, a fehérje, nem pedig zsír miatt jóllakottságot ad, és bármilyen étkezéshez tökéletes.

Diétás darált hús elkészítéséhez a legjobb választás a húsdarálóban felaprított csirkemell, a legelőnyösebb feldolgozási mód pedig a sütőben sütés, de nem olajban serpenyőben sütés.

Hozzávalók

• Csirke filé - 900 g;
• Hagyma - 1,5 db .;
• Csirke tojás - 2 db .;
• Só és fűszerek - ízlés szerint;
• Cukkini - 200 g;
• Paradicsomlé - 1,5 csésze;
• Kukoricakeményítő - 1 evőkanál;
• Fokhagyma - 2 gerezd.

Hogyan kell főzni a csirke húsgombócokat

Dákógolyók készítése

1. Öblítsük le a melleket, szárítsuk meg, vágjuk nagy kockákra, és tegyük turmixgépbe 1 tojással, sóval és fűszerekkel együtt. A húst homogén állagúra daráljuk.
2. Most durvára kell lereszelni a cukkinit, enyhén megsózni és 10 percig főzni, hogy meginduljon a leve. És a megadott idő elteltével megszabadulunk a felesleges víztől, és a zöldséget darált hússal kombináljuk.
3. A hagymafejet nagyon vékonyra és apró kockákra vágjuk, majd megszórjuk egy pici sóval, és a hagymát kicsit átdagasztjuk, hogy kiengedje a levét. Ezt követően keverjük össze a hagymát a darált hússal.
4. A maradék tojásfehérjét mixerrel kemény habbá verjük, majd a fehérjehabot egy kanállal óvatosan összekeverjük a szelet főösszetételével, ne zavarjuk a levegősségét.
5. A kész darált húsból kis fasírtokat formázunk.

szósz készítése

1. Kevés olajon egy serpenyőben egy nagyon apróra vágott hagymafej felét átlátszóra pirítjuk, majd felöntjük paradicsomlével. Mindent összekeverünk és felforraljuk.
2. Most egy külön csészében keverje össze a keményítőt ¼ csésze vízzel, és a kapott szuszpenziót vékony sugárban öntse a szószba, habverővel aktívan keverve, hogy ne képződjön csomók. A szószt már ebben a szakaszban is sózzuk, borsozzuk.
3. Alacsony lángon főzzük a mártást, amíg besűrűsödik, és közvetlenül lekapcsolás előtt tegyük bele a reszelt fokhagymát az összetételébe.

Végső szakasz

1. A húsgombócokat két szakaszban kell sütni 190 fokos hőmérsékleten. Először a szeleteket vékony olajréteggel kikent tűzálló formába helyezzük, és 15 percre a fűtött sütőbe küldjük.
2. Amikor a golyócskák megsültek és finom barnulás borítja. Kivesszük a formát a sütőből, és a húsgombócokat megtöltjük szósszal, majd további 15 percre visszaküldjük a sütőbe.

Amint látja, ez az étel nagyon gyorsan elkészíthető. Ha racionálisan cselekszel, akkor 40 perc elteltével a lédús, ízletes csirkehúsgombóc és a köretnek illatos szósz füstölög az asztalon, és magával ragad aromájával.

Főzhet fasírtot otthon más eredeti szószokkal és adalékokkal.

Mit kell főzni húsból - receptek

9-15 db.

1 óra

125 kcal

5/5 (1)

Szeretne gyorsan elkészíteni egy igazi kulináris remekművet, amely még a legfinomabb és legdúsabban díszített ételek között sem vész el az asztalon? A csirkefasírt mindenkinek tetszeni fog, még a legválogatósabb evőknek is. Ha még soha nem főzött csirkehúsgombócot, akkor erősen ajánlom, hogy csatlakozzon hozzám és készítse el ezt a csodálatosan ízletes, kielégítő, alacsony kalóriatartalmú ételt.

Recept csirke húsgombóchoz a sütőben

konyhai eszközök

• nem nélkülözhetjük a hűséges segítőket éles kés és vágódeszka formájában;
• húsdaráló szükséges az alkatrészek kiváló minőségű őrléséhez, de turmixgéppel helyettesíthető;
• egy tágas tál hasznos a darált hús kényelmes dagasztásához;

• először készítsen elő egy hőálló formát a húsgombóc sütéséhez;
• fóliát is kéznél kell tartani;
• Azt javaslom, hogy a késztermékek elrendezéséhez előzetesen válasszon lemezeket.

Hozzávalók elkészítése

Darált hús főzése fasírtokhoz

Fasírt fasírt

A végső szakasz

Videó recept csirkemell húsgombócokhoz a sütőben

Azoknak a hostesseknek, akik inkább vizuálisan érzékelik az információkat, azt javaslom, hogy ismerkedjenek meg az alábbi videóval. Miután megnézte, követheti a csirke húsgombóc főzésének teljes folyamatát a fenti recept szerint. Sőt, nagyszerű lehetőség nyílik arra, hogy értékelje a késztermék kiváló megjelenését, és maga döntse el, hogy szeretne-e egy ilyen ételt családi asztala díszítésére.

• A húsgombócok elkészítéséhez e recept szerint a csirke bármely részét felhasználhatja, csak ügyeljen arra, hogy távolítsa el róla a bőrt - jelenléte csak rontja az ételt, zsírossá és étvágytalanná teszi. A húsgombócok kész darált csirkehúsból is elkészíthetők, így az étel hihetetlenül gyengéd és étvágygerjesztően lédús lesz.
• A húsgombócokat búzalisztben forgatva lapos, sima felületű termékeket kapunk.. A lisztet zsemlemorzsával vagy kukoricamorzsával is helyettesíthetjük - így a termék kérge ropogósabb és pirosabb lesz. Ha azonban azt szeretnénk, hogy a húsgombócok laza felületűek legyenek, akkor tegyük be a sütőbe anélkül, hogy beleforgatnánk.
• Annak érdekében, hogy a húsgombócok egyforma alakúak legyenek, azt javaslom, hogy egy evőkanállal vegyen fel darált húst, és csak ezután faragjon belőle terméket.
• A forma alját bőségesen ki lehet kenni vajjal., margarint vagy öntsünk egy kis mennyiségű növényi olajat.

Csirke húsgombóc receptje lassú tűzhelyben

• Főzési idő: körülbelül fél óra.
• Bitek száma: 8-10 darab.

konyhai eszközök

• a fő konyhai eszköz ebben a receptben egy lassú tűzhely;
• szintén nem nélkülözhetjük a fadeszkát és egy éles kést a hozzávalók aprításához;
• a reszelő hasznos a sajt aprításához;

• turmixgépre lesz szükség a darált hús elkészítéséhez, de helyettesíthető húsdarálóval;
• egy papírtörlő vagy szalvéták megóvják ételünket a felesleges zsírtól;
• jobb előre elkészíteni a tányérokat a húsgombócok asztalra tálalásához.

A szükséges összetevők általános listája

Fasírt főzés lépésről lépésre

Hozzávalók elkészítése

Darált hús főzése fasírtokhoz

Húsgombóc főzés

A végső szakasz

Vannak olyan termékek, amelyekből nagyon egyszerűen és gyorsan készíthet ételeket. A csirkemell és a csirkemell pont ilyen termékek. Ezenkívül a csirke ételeket finom és finom ízük jellemzi. Néhány egyszerű és nagyon ízletes receptet kínálunk a csirkehúsgombócokhoz.

Csirke húsgombóc: 1. recept

Szükséges hozzávalók:

Egy kis liszt;

Só ízlés szerint);

Növényi olaj.

Hogyan készülnek ezek a csirkehúsgombócok? Ha fagyasztott filét vett, akkor először ki kell olvasztani. Jó, ha van ideje megvárni, amíg a filé fokozatosan kiolvad. Nem kívánatos a filét víz alatt leolvasztani, mert a hús sok hasznos anyagot veszít.

Amikor a hús kiolvadt, darabokra vágjuk, és mindkét oldalát kalapáccsal megverjük. Mindegyik darabot sózzuk, borsozzuk kicsit, és enyhén fűszerezzük fűszerekkel. Ezután mártsuk a szeleteket a felvert tojásba, majd a lisztbe. Ezt követően a karajokat napraforgóolajjal felhevített serpenyőbe tesszük.

Amikor a karaj mindkét oldala jól megsült, tegyük át egy tepsibe. A sajtot lereszeljük. Nyissa ki az ananászokat, és engedje le az összes levet az üvegből. Vegyünk egy darab ananászt, és tegyük egy fasírtra, és szórjuk meg sajttal a tetejét.

Tegye a tepsit az előmelegített sütőbe öt-tíz percre. Ha a sajt megolvadt, akkor kész a húsgombóc.

Az e recept szerint elkészített húsgombócok enyhén emlékeztetnek a híres "kijevi szeletre", csak csirkéből.

Csirke húsgombóc sajttal: a negyedik recept

Ezekre a termékekre lesz szüksége:

Körülbelül 150 g sajt (reszelve);

Egy kis bors.

A tésztához:

két vagy három tojás;

három evőkanál majonéz;

Három-négy evőkanál liszt;

Só bors.

Hogyan főzzünk csirke húsgombócot sajttal? Fogunk egy csirkemellet, megmossuk, leszárítjuk, majd felvágjuk (a melleket lehet hosszában két részre vágni, vagy lehet apróra is. Minden filét polietilénen át kell verni.

Sózzuk és borsozzuk a törött darabokat, saját ízlésünk szerint.

Most készítsük elő a tésztát. Tojást veszünk, lisztet, majonézt, sót, borsot adunk hozzá, és mindent jól összekeverünk. A tészta állagának kissé vastagabbnak kell lennie a szokásosnál.

Majd veszünk egy kanalat, és megkenjük a masszával a karaj egyik oldalát. A szeletet a tésztával lefelé egy felhevített, növényi olajos serpenyőre tesszük. Tegye a sajtot a karajra. Tegyünk még egy kanál tésztát a sajt tetejére. A karaj mindkét oldalát aranybarnára sütjük.Tálalás előtt az ilyen csirkefasírtokat fűszernövényekkel díszíthetjük. Bármilyen köret elvihető.

Mostantól minden ízlésnek megfelelő csirkefasírtot készíthet!