Finom receptek vékony palacsintához a vízen, lyukakkal. Hajdina palacsinta receptje vízen búzaliszttel. Hogyan főzzünk vékony palacsintát ásványvízen
Nincs olyan ember, aki ne szeretné a sült palacsintát. Ráadásul könnyen elkészíthetők, és nem kell hozzá sok hozzávaló. A tojással a leggyakoribbak vékonyak és gyengédek. Külön ételként is főzhetjük, lekvárral, lekvárral stb., vagy különféle töltelékkel tölthetjük meg: gomba, túró, hús vagy bármilyen más. Tehát töltse meg őket, vagy csak tálalja mézzel - teához. Mi pedig ebben segítünk receptjeinkkel. Válasszon közülük egyet, mutassa meg kulináris szenvedélyeit és fantáziáját, majd szolgálja fel az asztalt, legyen kedves családja és barátai. Térjünk rá az üzletre, főzzünk a vízen.
1. számú recept: vékony palacsinta
Hozzávalók: forralt víz - 600 ml, tojás - három darab, liszt - 190 gramm, növényi olaj - egy kanál és egy kis sütéshez, egy csipet só.
A tojásokat sóval és vízzel habosra verjük. Fokozatosan, egy-egy evőkanál lisztet adunk hozzá, miközben folytatjuk a habverést. Adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, alaposan verjük újra. A kompozícióban lévő olaj nem engedi, hogy a palacsinta a serpenyőhöz tapadjon a sütési folyamat során. A végén egy homogén, csomómentes tésztát kell kapnia. Kenje meg a serpenyőt ecsettel. Jól felmelegítjük, és vékony tésztát öntve kisütjük a palacsintákat. Megesik, hogy miközben mindent tojással főzünk, a fele elfogy, a háztartás gyorsan megette lekvárral, teával lemosva. Nem baj, most elmondunk egy másik receptet.
2. számú recept: a leghelyesebb
Korábban a háziasszonyok gyakran nem tudtak jó minőségű palacsintát főzni a vízen. Néha kissé „gumi” volt. De a kísérleti módszer jó úton halad. És most nagyon finomak a palacsinták a vízen, tojással. Tehát nézze meg az alábbi receptet. Jó tapadásmentes bevonatú serpenyő használata javasolt.
Kell hozzá: fél liter víz, három tojás, két evőkanál kristálycukor, csipetnyi só, egy teáskanál sütőpor, másfél pohár liszt, három evőkanál növényi olaj.
A cukrot, a sót és a tojást öntsük egy edénybe, verjük habosra. Ez körülbelül öt percig tart. A víz harmadát felvesszük, az átszitált lisztet a sütőporral együtt egy serpenyőbe küldjük, és az egész tésztát mixerrel felverjük. Ha az összes vizet egyszerre öntöd ki, nehéz lesz a tésztában lévő lisztdarabokat összetörni. Most öntsük fel, tegyük ugyanezt az olajjal, keverjük össze. A tészta elég folyékonynak bizonyul, de ettől lesz olyan vékony a palacsinta. Most elkezdjük vízben sütni, míg az elsőnél ajánlatos a serpenyőt olajjal megkenni. Amikor elkészült az utolsó palacsintával, tedd egy serpenyőbe, és zárd le a fedőt. Még gyengédebbek és ízletesebbek lesznek.
3. számú recept: a legegyszerűbb
Egy másik recept.
Hat adaghoz kell: három tojás, két evőkanál porcukor, két és fél pohár meleg víz, két pohár prémium búzaliszt, egy evőkanál növényi olaj és konyhasó.
Szóval, főzzünk újra palacsintát a vízen. A fotók, a receptek segítenek mindent helyesen csinálni. Ráadásul nincs semmi bonyolult. Ez az egyik legegyszerűbb és legegyszerűbb módszer. Adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót a meleg vízhez. Alaposan keverjük össze, amíg minden teljesen fel nem oldódik. A tojásokat turmixgéppel verjük fel, adjunk hozzá lisztet, palacsintázhatunk, vagy használhatunk rendes, prémium lisztet, addig verjük újra az egészet, amíg a csomók fel nem oldódnak. Adjunk hozzá egy evőkanál olajat, és jól keverjük össze. A tészta ne legyen sűrű, folyékonyra van szükségünk, ha van, hígítsuk fel vízzel. Forró serpenyőben, amit zsírral megkenünk, aranybarnára sütjük.
4. számú recept: szódával és ecettel
És ismét - a vízen, mert nem különböznek a kefiren vagy tejen főzöttektől.
Hozzávalók: két pohár liszt, egy tojás, sima víz - két pohár, cukor homok - két kanál, szódabikarbóna - fél teáskanál, növényi olaj - két kanál és só.
Egy tálban felverjük a tojást, és bedörzsöljük a cukorral és a sóval. Adjunk hozzá egy pohár vizet, és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá ecettel oltott szódát. Ráöntjük a lisztet és jól összekeverjük, mixerrel is megtehetjük. Sűrű tésztát kapunk, amelyet vízzel hígítunk, és folyamatosan keverjük. Majdnem a legvégén adjuk hozzá az olajat és keverjük újra. Kenje meg a serpenyőt bármilyen zsírral, melegítse fel és süssön palacsintát. Ebben a receptben kívánatos minden palacsinta előtt megkenni. Tálaljuk az asztalra, töltelékkel töltve vagy csak úgy, például lekvárral. Jó étvágyat kívánunk!
Tippek háziasszonyoknak: hogyan süssünk palacsintát vízen, tojással
Rengeteg ilyen tipp létezik, a legfontosabbakat választottuk:
Ma a vízzel és tojással készült palacsinta gazdaságosabb receptjeit fogjuk megvitatni.
A gazdaságosság ellenére ezek a palacsinták sokkal vékonyabbak, mint mások. Sütéskor jobban lemaradnak a serpenyőtől. Fordulás közben pedig kevés az esély a buborékok kialakulására. Az olajfogyasztás jelentősen csökken, és a palacsinta simább lesz. És igen, az ízük semmi máshoz nem hasonlítható.
Egyetértek, a palacsinta az orosz konyha igazi lelete. Reggelire vagy délutáni uzsonnára főételként is elkészíthetők. Ebédre és vacsorára pedig desszertnek is tökéletesek. Elkészítésükre számos lehetőség kínálkozik. ma a vízzel és tojással készült palacsinta gazdaságosabb receptjeiről fogunk beszélni.
Klasszikus vizes palacsinta recept
Ez a legegyszerűbb módja a palacsinta elkészítésének. Kevés hozzávaló van benne, de ez nem rontja az ízét. Tökéletes, ha a házból kifogyott a tej, és nincs idő a boltba rohanni.
Szükséges hozzávalók:
- csirke tojás - 1 db;
- só - 1 csipet;
- granulált cukor - 1 evőkanál;
- liszt - 1 evőkanál;
- víz - 1 evőkanál;
- napraforgóolaj - 1 evőkanál. kanál.
A főzés lépései:
1. Tegye a cukrot, a tojást és a sót egy megfelelő edénybe. A lisztet átszitáljuk és a hozzávalókhoz adjuk.
2. Az egészet mixerrel felverjük. Kis adagokban óvatosan felöntjük vízzel.
3. Tovább verjük, amíg homogén sima keveréket nem kapunk.
4. Ezt követően napraforgóolajat kell önteni a keverékbe.
5. Enyhén kenje meg a serpenyőt napraforgóolajjal. Közepes lángra tesszük és jól felmelegítjük. A tészta egy részét a serpenyőbe öntjük, és a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
A palacsinta készen áll! Tálald az asztalra!
Vékony édes palacsinta tojással és lyukas élesztővel
Az ilyen palacsinták kissé vastagabbak, de rugalmasabbak. Tehát nyugodtan használja ezt a főzési módot.
Szükséges hozzávalók:
- élesztő (nagy sebességű) - fél zacskó (6 g);
- meleg víz - 3 csésze;
- liszt - 3 csésze (csúszdával);
- só - fél teáskanál;
- cukor - 1,5 evőkanál;
- tojás - 1 darab;
- növényi olaj - 2,5 evőkanál.
A főzés lépései:
1. Két pohár meleg vízben feloldjuk az élesztőt.
2. Most bemutatjuk: cukrot, sót és tojást, szitált lisztet és napraforgóolajat.
3. Keverjük össze a hozzávalókat, hogy a tészta sima legyen. A habverő tökéletes erre.
4. Öntse fel a maradék pohár vizet. A tésztát pedig simára gyúrjuk.
5. Takarja le ruhával vagy speciális törülközővel. A tésztát 1 órát kelesztjük, hogy megkeljen. Enyhén kenje ki a serpenyőt és melegítse fel. Most kezdjük el sütni az élesztős palacsintát. Először az egyik oldalát süssük aranybarnára.
6. Ezután fordítsa meg, és várja meg, amíg a második oldal elkészül.
7. Így tesszük a következő palacsintákkal is.
A palacsintát a legjobb egymásra rakni. Mindegyik tetejét megkenjük egy kevés vajjal.
Jó étvágyat kívánunk!
Palacsinta tojással és liszttel 1 liter vízhez
Ha nagyon kevés idő van a palacsinta elkészítésére. Használhat speciális palacsinta lisztet. A boltokban árulják. Az ilyen liszt összetétele tartalmazza az összes szükséges terméket.
Szükséges hozzávalók:
- palacsinta liszt - 500 g;
- víz - 4-4,5 csésze;
- növényi olaj - 3-4 nagy kanál.
A főzés lépései:
1. Szitált lisztet és keverjük össze vízzel. Óvatosan keverjük össze a tésztát, hogy ne legyenek csomók.
2. Ezt követően adjuk hozzá a szükséges mennyiségű növényi olajat. Szintén keverje össze az összes hozzávalót.
3. Melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal. Erre csak a legelső palacsinta sütésekor van szükség.
4. A tészta egy részét egyenletesen öntse a serpenyőbe. Úgy, hogy a réteg körülbelül 3-4 mm volt.
A palacsintát készre sütjük.
Finom tejföl recept
Leggyakrabban a palacsintát abból készítik, ami a hűtőszekrényben van. De hagyományosan a palacsinta tésztáját tejfölön készítették. Sokkal kielégítőbbnek és gyengédebbnek bizonyultak, mint mások.
Ha szénsavas vizet használunk a tészta dagasztásához, a palacsinta ínycsiklandóbb lesz.
Szükséges hozzávalók:
- tojás - 2 darab;
- cukor - 1 evőkanál;
- só - 1 teáskanál;
- tejföl - 4 evőkanál;
- víz - 2,5 csésze;
- liszt - 2 csésze;
- növényi olaj - 3 evőkanál.
A főzés lépései:
1. A tojásokat a cukorral őröljük. Sózzuk, és habosra tesszük. Tegyük fel a tejfölt. Legyintés.
2. Felöntjük vízzel és jól összekeverjük. Szitáljuk a lisztet. A tejfölös keverék 1/3-át fokozatosan a liszthez öntjük. Ez segít megakadályozni, hogy csomók képződjenek a tésztában. Jól összekeverni. Csináld ezt még kétszer. A végeredmény egy sima tészta. Öntsünk növényi olajat.
3. Melegítse fel a serpenyőt. Nem kell olajozni. Vagy zsírral, de csak a legelső palacsintához.
Ebből a receptből körülbelül 20 palacsinta lesz. De természetesen minden a palacsintasütő átmérőjétől függ.
Palacsinta főzése vízzel és tejjel
Ezek a palacsinták tökéletesek különféle töltelékekkel való töltelékhez.
Szükséges hozzávalók:
- tojás - 2 darab;
- cukor - 3 evőkanál;
- víz - 2 pohár;
- tej - 2 csésze;
- liszt - 3,5 csésze;
- oltott szóda - fél teáskanál;
- növényi olaj - fél pohár.
A főzés lépései:
1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Ezt megtehetjük keverővel vagy habverővel. Ha nem állnak rendelkezésre, egy egyszerű villa megteszi.
2. Felöntjük forralt vízzel (szobahőmérsékletű). Mindent jól összekeverünk. Bevezetjük a meleg tejet, és újra összekeverjük az összes összetevőt.
3. A beavatkozás megszakítása nélkül adjunk hozzá lisztet.
4. Csomómentes vizes tésztának kell kijönnie.
5. Öntsünk szódát.
A szóda oltására citromlé vagy ecet alkalmas.
6. És végül öntsön napraforgóolajat.
7. Szintén keverjük össze. Hagyja a tesztet 30 percig pihenni.
8. Most melegítse fel a serpenyőt közepes lángon. Kenje meg olajjal. Erre egy speciális szilikon kefe alkalmas.
9. Mindegyik palacsintát körülbelül három percig sütjük az első oldalon, és két percig a másodikon.
Egy kis szelet vaj egy forró palacsintára helyezve ízletesebbé és illatosabbá teszi.
Egyszerű recept forrásban lévő vízzel
A forrásban lévő vízen lévő palacsintának neve van - puding. Az ízük nem kifejezett. Ezért bármilyen töltelék tökéletes az ilyen süteményekhez.
Szükséges hozzávalók:
- forrásban lévő víz - 1 csésze;
- só - egy csipet;
- cukor - 2 evőkanál;
- tojás - 2 darab;
- tej - 1 pohár;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál;
- liszt - 1 csésze.
A főzés lépései:
1. A sót, a kristálycukrot és a tojást mixerrel összekeverjük.
2. A keverő kikapcsolása nélkül, lassan adjunk hozzá forrásban lévő vizet.
Ne féljen attól, hogy forrásban lévő víz hatására a tojás megdermed. Ha nem állítja le a keverőt, egyszerűen habzik.
4. Öntsük rá az előre átszitált lisztet.
5. Keverjük simára. A tésztának kissé folyósnak kell lennie.
6. Kenje meg a serpenyőt napraforgóolajjal, és hagyja teljesen felmelegedni.
7. Süssünk palacsintát közepes lángon.
Videó szódabikarbónás palacsinta készítéséről
Azt javaslom, hogy nézzen meg egy másik nagyon egyszerű receptet finom palacsintához a vízen, csak ebben a receptben egy csepp szódát kell hozzáadnia a tésztához. A palacsinta szokatlanul ízletes, és bármilyen tölteléket is nagyon jó belecsomagolni. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog...
Bár a palacsintát a hagyományos orosz konyha ételének tekintik. Sok országban különböző módon készítik el őket. De ez nem meglepő. Végül is egy ilyen desszert nagyon ízletes, egyszerű, gazdaságos és ami a legfontosabb - kielégítő.
És nekem ennyi!
Kívánom, hogy mindig finom palacsintát kapj, és örvendeztesd meg vele szeretteidet!
Ha tetszettek a receptek, adja hozzá a könyvjelzőihez, hogy ne veszítse el, és kattintson a közösségi hálózatokra, így megoszthatja őket barátaival! Írd meg véleményedet kommentben, és oszd meg bevált receptjeidet!
Új bejegyzésekig!
Úgy tűnik, a tél még csak most kezdődött. És éppen az újévet és a karácsonyt ünnepelték. De már februárban meglátjuk a telet. Végül is ekkor kezdődik a legszórakoztatóbb ünnep - Maslenitsa.
A Maslenitsa hét hagyományosan 7 napig tart. Egész héten széles körben és vidáman ünneplik az ünnepet! És manapság a legfontosabb csemege a palacsinta. Vagyis nem csak vidám, de „finom” is az ünnep.
A palacsinta, mint tudod, megszemélyesíti a Napot. Mindannyian várjuk, hogy felmelegítse és felébressze földünket téli hibernációjából. Ezért igyekszünk végigsütni ezeket a kis "napokat" az ünnepi héten. És minden háziasszonynak megvannak a kedvenc receptjei, amelyek szerint elkészíti őket családja számára.
Meg kell azonban mondani, hogy ez egyáltalán nem könnyű feladat. Kell hozzá némi készség és tapasztalat. Ehhez is kell egy jó recept. Nem minden fiatal hostess rendelkezik mindezekkel a készségekkel és képességekkel. A mi feladatunk pedig az, hogy segítsük őket ebben.
Tejjel már főztünk palacsintát. Az egyik cikkben különféle modern és régi receptek szerint készültek. A másikban finom pirospozsgás termékeket sütöttek vékonyra és finomra. Nem hagyják figyelmen kívül és szeretik a kefir sok receptjét. És ma elmondom, hogyan lehet őket sima vízben főzni.
Finom vékony palacsinta lyukakkal sietve
Az ilyen palacsinták orosz neve "Early" vagy "Skorodumki". Könnyen és egyszerűen elkészíthető. Tejben és vízben is főzheted.
Ezeket pedig éppen a mai meghirdetett témának megfelelően készítjük el.
Szükségünk lesz:
- víz - 1 liter
- liszt - 0,5 kg
- tojás - 3-4 db
- cukor - 2 evőkanál. kanalakat
- só - 1 teáskanál
- citromsav - 0,5 tk
- szóda - egy csipetnyi
- növényi olaj - 5-6 evőkanál. evőkanál + olaj a sütéshez
Főzés:
1. Törje fel a tojásokat egy mély tálba. Azonnal adjon hozzá minden ömlesztett összetevőt, nevezetesen sót, cukrot, szódát és citromsavat. Ha a késztermékek nem édesek, akkor csak két evőkanál cukrot használhat. Ha édesebbé szeretné tenni őket, akkor három-négy kanál is bevehető.
2. Egyszerre keverje össze az összes hozzávalót. Ehhez a legjobb habverőt használni. És a keverőt alacsony sebességgel is használhatja.
3. Előzetesen készítsen vizet. Fel kell forralni és szobahőmérsékletre hűteni, vagy még jobb, ha kissé meleg. Ezután adjuk hozzá a kapott keverékhez. Öntheti az egészet egyszerre, de csak a felét, vagy egy kicsit többet is.
4. Fokozatosan hozzáadjuk a szitán átszitált lisztet.
Ezt feltétlenül meg kell tenni. Ennek során a lisztet oxigénnel telítik, ami lehetővé teszi, hogy finomabb késztermékeket kapjon.
Tartalom keverése. És itt csak szerepet fog játszani, kiöntötte az összes vizet, vagy csak egy részét. Ha az egészet egyszerre öntötte ki, nehezebb lesz összekeverni. Csomók képződnek, amelyeket meg kell törni. Ezért ha kanállal keveri a tésztát, akkor csak a felét öntse, vagy egy kicsit többet. Majd a liszt hozzáadása és összekeverése után mehet bele minden más.
És ha keverőt vagy habverőt használ, akkor az összes vizet egyszerre felöntheti. A mechanikus módszer gyorsan kezeli a csomókat.
5. Adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra. Az eredmény egy sűrű kefirhez, erjesztett sült tejhez vagy folyékony tejfölhöz hasonló állagú tésztának kell lennie. Ez a teszt nem tart sokáig. Ezért korai.
6. Azonnal melegítse fel a serpenyőt, vagy még jobb kettőt. Kenje meg őket növényi olajjal szilikon ecsettel, vagy egy fél meghámozott burgonyával, ahogy korábban bekente. És süssünk vékony, lyukas palacsintát. A "pirosítót" ízlése szerint válassza ki. Lehetséges, hogy a termékek halványak, vagy lehet, hogy jobban sültek. Itt már valakinek tetszik. Számomra közepesen "piros" a legjobb. Mindketten szépek és finomak.
A tészta minden új adagja előtt kikenheti a serpenyőt egy új adag olajjal. Így a kész termékeken több lesz a lyuk és szebb lesz a pír.
Minden sült darabot szeretek megkenni vajjal. Akkor edd meg őket úgy, forró teával lemosva. És valaki szeret tejet inni.
Az ilyen palacsintákat jó különféle tápláló töltelékekhez készíteni. Például amikor hússal, túróval vagy kaviárral készíted. Ebben az esetben a tészta összetételében lévő tej egyáltalán nem szükséges. A kész étel már nagyon finom.
És előfordul, hogy egyszerűen nincs tej a hűtőszekrényben. És meleg, meleg, meleg, ó, hogy akarod, de a boltba szaladni érte egyáltalán nem vadászat. Ekkor jön a segítség ez a módszer. És senki sem veszi észre, hogy nem használtunk tejet vagy kefirt az összetevők közé.
Az eredeti recept a vízzel és tejjel, dióliszttel való főzéshez
Ez egy nagyon ízletes recept, amely általában senkit sem hagy közömbösen. Mindenki azt kérdezi, hogy milyen komponenst használnak ott, ami lehetővé teszi, hogy ilyen csodálatos ízt kapjon.
Szükségünk lesz:
- víz - 100 ml
- tej - 1 csésze
- tojás - 2 db
- liszt - 0,5 csésze
- keményítő - 1 evőkanál. kanál
- diómag - 2/3 csésze
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál + olaj a sütéshez
- cukor - 2 evőkanál. kanalakat
- só - 0,5 tk
- szóda - 0,5 tk
Főzés:
1. A diót őröljük lisztbe. Ehhez használhat turmixgépet.
2. Törd fel a tojásokat egy tálba, és adj hozzá sót és cukrot. Keverjük össze mixerrel.
4. Keverjük össze a lisztet, a szódát és a keményítőt, és szitáljuk át az egészet. Bármilyen keményítőt használhat - burgonyát és kukoricát egyaránt. A másodikat pedig még jobb használni, könnyedebbé, levegősebbé teszi a lisztet.
A szóda pedig teljesen helyettesíthető sütőporral. De ne 0,5 tk, mint a szóda, hanem egy teáskanál.
5. A laza keveréket a folyadékhoz keverjük, és a tésztát összegyúrjuk. Ezt megteheti habverővel, vagy ha alacsony sebességgel dolgozik, használhat mixert.
6. A következő lépés az így kapott diólisztet a folyékony komponensbe önteni. És keverjük újra. Hagyja állni, és 15-20 percig infundálja. Szükséges, hogy minden komponens egy egésszé kapcsolódjon.
7. A serpenyőt jól felmelegítjük és megkenjük olajjal. Jobb egy kis alsó átmérőjű serpenyőt használni. Ez megkönnyíti a palacsinták megfordítását. Kis méretű termékeket sütünk, mindkét oldalukat megsütjük. A gyorsaság érdekében egyszerre két serpenyőben is süthet.
8. Új adag tészta előtt minden alkalommal kenje meg az edény alját és oldalát.
A kész termékeket tejföllel, vagy cukorral felvert tejföllel tálalhatjuk. Ezt már kapjuk a tejfölt. És ha bogyókat adsz hozzá, akkor szuper finom lesz! Vagy öntsön mézet a kész édességre. És ettől még finomabbak lesznek.
Dió helyett használhat serpenyőben szárított földimogyorót, mandulát vagy a termék más fajtáit is.
Vékony palacsinta vízen és tojáson (recept lépésről lépésre)
E recept szerint édes és nem édes termékeket is főzhet. Gyengédnek bizonyulnak, de meglehetősen sűrűek. Ezért kiválóan alkalmasak különféle töltelékek becsomagolására.
Ma van egy receptünk a vízen való főzéshez, de főzhetsz tejjel.
Szükségünk lesz:
- víz - 500 ml
- liszt - 1,5-2 csésze
- tojás - 2 db
- só - 0,5 tk
- cukor - 1 evőkanál. kanál (édeshez - 3 evőkanál)
- vaníliás cukor - 0,5 tk (édes termékekhez)
- olvasztott vaj - 1 evőkanál. kanál
- növényi olaj a sütéshez
Főzés:
1. Törj fel két tojást egy tálba, amely alkalmas tésztadagasztáshoz.
Adjuk hozzá a sót és a cukrot, majd habverővel keverjük simára. Mint már megértette, ha édes termékeket szeretne kapni, akkor hozzá kell adnia 3 evőkanál cukrot. kanál és plusz vaníliás cukor.
2. Öntsön vizet egy tálba. Nyersen és főzve is használható. Ha a víz szobahőmérsékletű, vagy enyhén meleg, még jobb lesz.
A keveréket habverővel keverjük tovább. Egy homogén masszára lesz szükségünk, a tetején egy kis buborékkal.
3. Készítsen elő két csésze lisztet. Ha 300 ml-es pohara van, akkor körülbelül másfél pohárra lesz szüksége. Ha kisebb, akkor ennek megfelelően egy kicsit több lisztre lesz szükség.
Mindenesetre kis adagokban öntsük fel. És jobb, ha szitálják. Ezt mindig a tészta dagasztásánál kell megtenni.
A liszt hozzáadásával a keveréket keverni kell. Használhatunk ehhez mixert, de a habverő is bevált. Ha megbirkózik, és a keverék homogén és csomómentes, akkor minden rendben van. Ha nem, akkor vegyünk egy mixert és ütjük le vele a masszát.
4. A tésztának elég folyékonynak kell lennie. Körülbelül, mint a fermentált sült tej, vagy a kefir, vagy mint a folyékony tejföl. Minél vékonyabb, annál vékonyabbak lesznek a pirospozsgás termékek. Ha azonban nincs elég liszt, és a tészta túl folyékonynak bizonyul, akkor a kész palacsintát nehéz lesz megfordítani. Egyszerűen tépni fognak.
5. Még van vajunk. Először meg kell olvasztani. Ezután öntsük a keverékhez. Ismét keverjük össze, és hagyjuk a tésztát 5-10 percig pihenni.
Az olaj finom ízt és kellemes aromát ad. Ezért a hozzáadása mindig ajánlott.
6. Készítse elő a serpenyőt. Ehhez alaposan fel kell melegíteni és meg kell kenni növényi olajjal - mind az alját, mind az oldalát. Ehhez használhatunk szilikon ecsetet, vagy régimódi módon fél hámozott burgonyát. Merőkanállal öntsük a masszát az előkészített felületre. Hadd emlékeztesselek arra, hogy jól fel kell melegíteni.
Amikor kiöntjük a tésztát, azonnal ragadnia kell. Ez azt jelenti, hogy a felület hátoldalán a folyékony masszát szinte azonnal beborítja, mintha filmréteg borítja. Süssük a terméket aranybarnára.
Ezután fordítsa át a másik oldalra. Ha jól felmelegítetted és kikented a serpenyőt, akkor könnyű lesz megtenni.
A teljes sütési idő mindkét oldalon nem tart tovább 2 percnél. Nem szükséges erősen „pirítani” a termékeket. Kellemesnek kell lenniük a szemnek, és ne süssük barnára.
7. Minden új adag tészta előtt jobb, ha a serpenyőt kikenjük olajjal. Tartsa magasan a tüzet, hogy a munkafelület ne hűljön ki.
8. A kész édességeket tányérra rakjuk halomba, hogy ne hűljenek ki gyorsan. Mindegyiket vajjal is meg lehet kenni.
És ha később tejföllel, vagy gyümölccsel tálalod, akkor hagyhatod ebben a formában.
Recept sovány palacsintához szódával tojás használata nélkül
Egy másik nagyon érdekes receptre szeretném felhívni a figyelmet. Nem csak vizet, hanem tealevelet is használunk benne.
Szükségünk lesz:
- víz - 500 ml
- liszt - 8-9 evőkanál. kanalakat
- cukor - 2 evőkanál. kanalakat
- só - 0,5 evőkanál. kanalakat
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
- szóda - 0,5 tk
- citromlé - 1 teáskanál
- fekete tea zacskó - 1 db.
Főzés:
1. Helyezze a teazacskót egy pohárba, és öntsön rá 200 ml forrásban lévő vizet. Hagyja 5 percig főzni. Rendszeresen mozgassa fel és le, hogy a színnek legyen ideje megjelenni. Ezután távolítsa el a zacskót.
2. Készíts elő egy tálat, és öntsd bele a teát. Adjunk hozzá 300 ml hideg vizet.
3. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódnak.
4. Szitáljuk át a lisztet és adjuk a kapott folyékony keverékhez. A tartalmat kanállal vagy habverővel keverjük össze. Homogén folyékony masszát kell kapnia, amely hasonló a ryazhenkához.
5. Öntsön növényi olajat. A szódát citromlével kioltjuk, és a tartalomhoz adjuk. Keverje össze mindent, ismét egy habverővel. 5-10 percig állni hagyjuk.
6. Ezután melegítse fel a serpenyőt. Ha a felülete megengedi, akkor olaj nélkül is süthet termékeket. Ha nem, akkor legalább első körben kenje be egy kis mennyiséggel a sütőfelületet.
7. Hajtsa halomba a kész palacsintákat. Csipkésnek bizonyultak, vékonyak, lyukasak, enyhén arany színűek. Ez a teafőzet hozzájárult ehhez! Egyszerre finom és szép!
Tejföllel vagy vajjal tálaljuk. Aki jobban szeret.
Vékony élesztős palacsinta kovásztalan tésztából tojás nélkül
Lyukakkal palacsintát süthetsz élesztős sovány tésztából. Nem tartalmaz tejet és tojást. A mi kis "napjaink" pedig nagyon finomak és szépek. A nagyböjti asztalon pedig jól fogadják majd. Hiszen Maslenitsa után kezdődik a nagyböjt.
Szükségünk lesz:
- víz - 1 liter
- liszt - 300 gr
- friss élesztő - 15 gr
- cukor - 2 evőkanál. kanalakat
- só - 1 teáskanál
- növényi olaj - 50 ml
Főzés:
1. Öntsön vizet egy nagy tálba vagy medencébe. A tészta jobb keléséhez és gyúrásához melegnek kell lennie. Adjunk hozzá friss nyers élesztőt, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Kívánatos, hogy ne maradjanak csomók.
2. A sót és a cukrot egy tálba öntjük, feloldódásig keverjük.
3. A lisztet átszitáljuk, és fokozatosan hozzáadjuk a kapott keverékhez. Kicsit kevesebb, mint két pohárra van szükségünk. Ne feledje, hogy egy pohár 160 grammot tartalmaz, és nekünk csak 300-ra van szükségünk. Mindenesetre, amikor lisztet ad hozzá, meg kell néznie a kapott állagot. És döntse el, hogy hozzáad-e többet vagy sem. A tésztának elég folyékonynak kell lennie.
Az ilyen tészta lehetővé teszi nagyon vékony és gyönyörű késztermékek sütését. Ha pedig ilyet szeretnénk kapni, akkor lisztet nem szabad túl sok hozzá adni.
A tartalmat legjobb habverővel összekeverni. Nem szabad, hogy csomók maradjanak benne.
4. Amint ilyen állagot lehet elérni, növényi olajat is adhatunk hozzá. Azt is keverni kell. És hagyhatja a tésztát befúrni. A legjobb, ha meleg helyre tesszük, és fedővel vagy törülközővel letakarjuk. A vizsgálati megközelítés ideje 30-40 percben határozható meg. Ez akkor van, ha van jó friss élesztőd.
Ha nem, akkor a felére növelheti az időt.
Ahogy ragaszkodás nélkül is láthatjuk, kis buborékok kezdtek megjelenni a felszínen. Ez azt jelenti, hogy az élesztő benne van a munkában.
5. A megadott idő elteltével a tésztának meg kell emelkednie, és másfél-kétszeresére kell nőnie. Kicsit be is sűrűsödött. Kezdheted a sütést.
6. Ehhez a serpenyőt jól felmelegítjük, majd vékonyan beleöntjük a tésztát. Az edényeket nem lehet olajjal megkenni, ez már benne van a kompozícióban. Ha azonban a serpenyő nem sül túl jól..., akkor zsírozhatja a felületet. Legalábbis az első palacsintára, ami, mint tudod, csomós is lehet.
7. Mielőtt a tésztát minden egyes serpenyőbe öntjük, össze kell keverni. Vékony rétegben felöntjük és időben átforgatjuk, hogy ne piruljanak ki nagyon a termékeink.
Amint látja, a palacsinták vékonyak, lyukasak és nagyon szépek lettek. És persze finom. Különben nem lehet!
Szóval főzzön és étkezzen egészségesen!
Pudingos palacsinta tejben és forrásban lévő vízben
Sokszor feltettem magamnak a kérdést: „Miért pontosan ez a recept készíti a legtöbb „lyukas” palacsintát? És soha nem talált választ. Emlékszem, amikor először találkoztam ezzel a recepttel, annyira féltem eszerint főzni. Úgy tűnt számomra, hogy egyszerűen felöntöm forrásban lévő vízzel az összetevőket, és kidobom az egészet.
De minden teljesen másképp alakult! Minden a legmagasabb szinten alakult.
Szükségünk lesz:
- forrásban lévő víz - 250 ml
- meleg tej - 500 ml
- liszt - 320 gr (2 csésze 250 ml-es)
- tojás - 3 db
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
- vaj - 1 evőkanál. kanál
- cukor - 1 evőkanál. kanál
- só - 1 evőkanál. kanál csúszda nélkül
Főzés:
1. Egy tésztadagasztó tálban összekeverjük a szitán átszitált lisztet, sót és cukrot.
2. Adjunk hozzá tejet. Nem lehet sem meleg, sem hideg. Ehhez a legkényelmesebb hőmérséklet a szobahőmérséklet. Ez pedig azt jelenti, hogy előre ki kell venni a hűtőből. Azonban a tojás is.
A tészta folyékony összetevőjét keverjük össze a szárazal, hogy egy csomó se maradjon benne. Itt a sebesség számít. A dagasztást gyorsan kell elvégezni.
3. Ezután egyenként tegyük bele az összes tojást, minden alkalommal keverjük össze az egész masszát.
4. A legutolsó összetevő ebben a szakaszban a forrásban lévő víz lesz. Csak a legmenőbb dolog valaha. Nyugodtan öntsük egy tálba, és habverővel is bátran keverjük.
Ezután a tálat le kell fedni. Vagy egy fedél, vagy egy törölköző, vagy egy fólia. Hagyja ebben a helyzetben legalább 30 percig.
5. Ezalatt a tészta átjárja és lehűl. És olvasztott vajat és növényi olajat önthet bele.
A hozzáadott vaj puhává, puhává és nagyon kellemes illatúvá és ízűvé varázsolja a kész termékeket.
6. A palacsintát jól felmelegített serpenyőben kell megsütni. Olaj nélkül is elkészíthető. Feltéve, hogy a serpenyőjét csak sütésre használják.
Ha nem, akkor meg kell kenni olajjal és hagyni, hogy felmelegedjen, és csak ezután kezdje el sütni.
Ízletes perforált palacsinta ásványvízen tej nélkül
Ehhez a recepthez használjon erősen szénsavas palackozott vizet a tészta dagasztásához.
Szükségünk lesz:
- szénsavas víz - 500 ml
- liszt - 250 gr
- só - 0,5 tk
- cukor - 1-2 evőkanál. kanalakat
- növényi olaj - 75 ml
Főzés:
1. Készítsen elő egy mély keverőtálat. Szitáljuk bele a lisztet, adjuk hozzá a sót és a cukrot. Keverd össze.
2. A dagasztáshoz jobb és egyszerűbb mixert használni. Bár ha nincs, akkor ez egyáltalán nem probléma. Csak egy kicsit több idő kell a dagasztáshoz. Készítsen vizet is. A legjobb, ha szobahőmérsékleten, vagy enyhén melegen fogyasztjuk. Ilyen vízzel a késztermékek lágyabbak lesznek.
3. Egyik kezével lassan öntsön vizet az üvegből, a másikkal keverje. Ne öntse ki egyszerre az összes folyadékot, hogy könnyen széttörje az összes csomót. Amikor a massza teljesen homogénné válik, kiöntheti az összes maradék vizet. Ezután keverjük újra.
A tészta olyan lesz, mint a folyékony tejföl.
4. És annak érdekében, hogy az üres részek ne tapadjanak a serpenyőhöz sütés közben, növényi olajat kell hozzáadnia a tésztához. Keverjük újra. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy a hozzávalók feloldódjanak.
5. Közben a serpenyőt jól felmelegítjük. A munkafelületnek nagyon forrónak kell lennie. Ezenkívül meg kell kenni egy további adag olajjal, és hagyni kell felmelegedni. Azonban nem annyira, hogy füstölni kezdjen.
6. Dial egy kicsit több, mint fél merőkanál tésztát, és öntsd a serpenyő közepére. Ezután forgassuk meg a serpenyőt egyik oldalról a másikra, hagyjuk a masszát vékony rétegben szétterülni. Ne habozzon megtenni. Ettől függ a palacsinta egészének vastagsága. Ha szereted, ha vékonyak, öntsön kevesebb tésztát, és legyen ideje megforgatni a serpenyőt.
7. Addig sütjük, amíg a szélei kezdenek kicsit kiszáradni és megpirulnak. A termék látható oldalán nem maradhat folyékony tészta. És amint látja, gyönyörű kis lyukak borították.
Ez azt jelenti, hogy ideje átfordítani a terméket a másik oldalára. Süssük ott 20-25 másodpercig, vagy még kevesebb ideig. Az idő a serpenyő anyagától és a sütéshez használt tűztől függ.
8. Az összes palacsintát így sütjük. A serpenyőt már nem kenheti ki olajjal. De ha azt szeretnéd, hogy szebbek legyenek, akkor kicsit megkenheted őket.
9. Jobb, ha egymásra rakod őket. Így lassabban hűlnek, és nem száradnak ki idő előtt.
Bármivel tálalhatod, vagyis saját belátásod szerint. Nem lazának, hanem sűrűnek bizonyulnak. Ezért nagyon alkalmasak a tölteléken belüli csomagolásra. Vagy egyszerűen mézzel, vajjal vagy tejföllel tálalhatod.
Forró teával vagy tejjel egyszerűen finom lesz!
Íme a mai receptjeink. Finom ínyencségeket sütöttünk rajtuk sima vízzel, ásványvízzel, forrásban lévő vízzel, de még teafőzéssel is. Kaptunk kovásztalan és élesztős palacsintát is, tojással és anélkül. És van olyan recept is, ahol a szokásos liszt helyett diólisztet használtunk.
Vagyis úgy gondolom, hogy ma sok információval foglalkoztunk ebben a témában. És azt is remélem, hogy hasznos lesz számodra!
Süss palacsintát, kérlek a családod.
Jó étvágyat kívánunk!
Manapság több tucat recept létezik palacsinta készítésére. Különféle termékeken alapul, a tejtől és az élesztőtől a kefirig és a vízig. Ez utóbbiról cikkünkben lesz szó. Nemcsak a gyönyörű kilátás, hanem a finom íz is kellemesen meg fog lepődni. Könnyen elkészíthetők, és szinte biztosan lesz rugalmas és pirospozsgás palacsinta a tányérján. Különösen figyelembe véve a cikkünkben bemutatott fotókkal ellátott recepteket. Kezdjük el!
Klasszikus vizes palacsinta recept
A tej nélküli palacsintákat rengeteg különböző összetevő nélkül készítik el. Ez a recept valóban egy kis időt vesz igénybe. Tehát a szokásos tejet vízre cseréljük.
Szükséged lesz:
- liszt (másfél pohár);
- só (egy csipet);
- tisztított meleg víz (fél liter);
- csirke tojás (három darab);
- növényi olaj (két evőkanál);
- oltott szóda (egy teáskanál harmada);
- cukor (egy evőkanál).
Kezdjük a főzést:
Megjegyzés a tulajdonosnak! Leggyakrabban a palacsintakészítés fő hibája a csomók. Ezek elkerülése érdekében a háziasszonynak nem szabad sietnie a liszt hozzáadásának szakaszában. Csak lassan csináld, közben folyamatosan keverd a tésztát. A legjobb, ha keverőt vagy turmixgépet használ.
Palacsinta a vízen: továbbfejlesztett változat
Egyes háziasszonyok hangsúlyozzák, hogy a vízen lévő palacsinta gyakran kissé gumis ízű és túl vékony. Nagyon kényelmes ilyen palacsintába csomagolni a tölteléket, de még mindig vannak panaszok az ízére. A különleges ínyenceknek egy kissé javított receptet ajánlunk. Néhány titok megváltoztatja kedvenc étele ízét!
Szükséged lesz:
- ötszáz milliliter víz;
- másfél pohár liszt;
- három csirke tojás;
- két evőkanál cukor;
- egy teáskanál sütőpor;
- három evőkanál napraforgómagolaj.
Kezdjük a főzést:
A szakemberek azt javasolják, hogy a palacsintákat sűrített tejjel, házi lekvárral vagy friss bogyós gyümölcsökkel kombinálják. Az édességen is állítható: kevés cukrot tegyünk a tésztába, és a cukrozatlan feltétek (például sajt és sonka vagy gomba) tökéletesek hozzájuk. Hangsúlyozzuk azt is, hogy a továbbfejlesztett recept alapján készült palacsinta nem csak vékony és ízletes, hanem lyukas is. Mindez annak köszönhető, hogy a tészta elég könnyen szétterül egy felmelegített serpenyőben.
A kulináris inspirációért megkérjük, hogy nézzen meg egy videó receptet vékony palacsinta készítéséhez.
Súgó Relax.ua: a sovány palacsinta előnyeiről
Azok, akik böjtölnek, egy ideig ne egyenek állati eredetű termékeket. Ezenkívül a hívők menüje nem tartalmazhat tejet és csirke tojást, és mint tudod, ezek a termékek a főbbek. Ez azonban egyáltalán nem jelenti azt, hogy korlátoznia kell ízlési igényeit.
A következő receptben részletezzük, hogyan készíthetsz igazán finom sovány palacsintát. Meg lesz győződve arról, hogy a palacsinta ugyanolyan ízletes lesz, és ugyanolyan étvágygerjesztő lesz. Ezenkívül a fogyókúrás hölgyek értékelni fogják a sovány palacsintát, mert egy ilyen étel nem tartalmaz olyan sok kalóriát. A nagyböjti palacsinta a laktóz intoleranciában szenvedők kategóriájának is megfelelő.
Nagyböjti palacsinta ásványvízzel
Szükséged lesz:
- szénsavas ásványvíz (egy pohár);
- liszt (másfél pohár);
- só (fél teáskanál);
- cukor (három teáskanál);
Kezdjük a főzést:
Élesztő palacsinta a vízen
Egy másik lehetőség sovány palacsinta készítésére a vízen, de most élesztővel.
Szükséged lesz:
- sima víz (körülbelül háromszáz-négyszáz milliliter). Ne feledje, hogy a víz mennyisége határozza meg, milyen vékony lesz a palacsinta;
- liszt (másfél pohár);
- élő élesztő (tíz gramm);
- só (fél teáskanál);
- cukor (két és fél evőkanál);
- növényi olaj (két evőkanál).
Kezdjük a főzést:
Palacsinta a vízen lyukakkal tojás és élesztő nélkül
Szükséged lesz:
- meleg víz (két pohár);
- liszt (két pohár);
- növényi olaj (két-három evőkanál);
- cukor (egy vagy két evőkanál);
- só (egy csipet);
- némi sütőport vagy szódabikarbónát.
Elkezdjük a főzést:
Ezeket a palacsintákat legjobban mézzel vagy házi lekvárral kombinálják. A helyzet az, hogy a palacsinta kissé száraznak, ropogósnak bizonyul, így a folyékony édes mártások a legalkalmasabbak hozzájuk. 
Vékony palacsinta lyukakkal
Szükséged lesz:
- csirke tojás (két darab);
- fél liter meleg víz (a víz ásványvízzel helyettesíthető);
- egy pohár liszt (a tészta állagára összpontosítson, a jövőbeli palacsinta sűrűsége ettől függ);
- szóda (fél teáskanál);
- cukor (két evőkanál);
- só (egy csipet);
- növényi olaj (két-három evőkanál).
Kezdjük a főzést:
Az ilyen ínycsiklandó, lyukas palacsintákat azonnal meg lehet enni vagy tölteni. A palacsintát mártsuk tejfölbe, friss mézbe vagy házi lekvárba. Jó étvágyat kívánunk!
Mivel kell kombinálni? A palacsintát valamivel párosítani kell. Ha édes ételt készít, akkor válasszon lekvárt, túrót, lekvárt, mézet vagy sűrített tejet. Szinte minden gyümölcstöltelék harmonikusan kombinálható palacsintával. Használhat olvasztott csokoládét vagy csokoládéöntetet is. Csokireszelékkel is finom. Elkészítése egyszerű: egy tábla csokoládét tegyünk rövid időre a fagyasztóba, majd durva reszelőn lereszeljük a csokoládét. Ha a palacsintát gombával vagy hússal szeretné megtölteni, akkor minimális mennyiségű cukrot kell hozzáadnia a tésztához, és ebben az esetben jobb, ha a serpenyőt nem olajjal, hanem zsírral keni meg (csak fűszerek nélkül!).
Melyik serpenyőt válasszam? Valójában a serpenyő nagyban befolyásolja a jövőbeni palacsinta ízét és minőségét. Ma már rengeteg palacsintasütő kapható, de szinte egyik sem fogja felvenni a versenyt egy tömör öntöttvas serpenyővel, amelyen nagyanyáink, anyáink főztek. Ha szerencsés véletlenül mégis megvan, akkor nyugodtan használja. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a modern palacsintasütők semmire sem jók: a főzési folyamat gyors és élvezetes lesz.
Hogyan válasszunk csirke tojást? A jövőbeli étel íze nagyobb mértékben függ a tojás minőségétől. Van itt egy kis titok: a fehérjét és a sárgáját külön verjük fel, majd keverjük össze.
Lehet-e hozzáadni további termékeket?Ősidők óta különféle finomra vágott ételeket adtak a palacsinta tésztájához. Egy ilyen egyszerű lépésnek köszönhetően a palacsinta nagyon érdekes, szokatlan ízt kap. A tésztához hozzáadhat néhány zöldhagymát, főtt tojást, húst és egyéb élelmiszereket. Nagyon finom és gyengéd palacsintákat kapunk, ha egy kis reszelt sárgarépát adunk hozzá.
Ha sovány palacsintát készít, vegye figyelembe az alábbi tippeket:
- A lisztet át kell szitálni. Először is megszabadítja a tésztát a csomóktól. Másodszor, a szitált liszt jobban tapad a tészta többi összetevőjéhez.
- Egy unalmasnak tűnő sovány ételt változatossá tehetsz az úgynevezett sütés segítségével. Amikor sütés közben megfordítod a palacsintát, a sületlen oldalára tegyél zöldség- vagy gyümölcsdarabokat.
- A szódabikarbóna oltása közben ne tartsa a kanalat a tészta fölé. A legjobb, ha a mosogató felett vagy egy külön edényben tárolja. Semmilyen körülmények között ne kerüljön oltatlan szóda a tésztába.
- A csirke tojás sikeresen helyettesíthető őrölt lenmaggal. Áztassa forrásban lévő vízbe legalább tíz percig.
Tudod, hogyan kell finom vékony palacsintát főzni a vízen? Oszd meg felhasználóinkkal kommentben!
Ha egyszerűen nem akar főzni, próbálja ki őket Kijev legjobb helyein: katalógusunkban több tucat kávézót és éttermet talál leírásokkal, fotókkal és menükkel.
A következők is érdekelhetik:
Fotó: a Yandex és a Google kérésére
Sok főzési lehetőség van. Az alábbiakban recepteket találunk vékony palacsinta készítéséhez lyukas vízen.
Vékony palacsinta receptje vízen
Hozzávalók:
- ivóvíz - 500 ml;
- sütőpor - 10 g;
- só - egy csipet;
- tojás - 3 db;
- cukor - 45 g;
- szitált legmagasabb minőségű búzaliszt - 270 g;
- finomított növényi olaj - 60 ml.
Főzés
- A tojásokat feltörjük, sót és cukrot teszünk. Mindezt bolyhos habbá verjük.
- Felöntjük kb. 150 ml vízzel, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, és mixerrel elkeverjük.
- Öntsük hozzá a maradék vizet és olajat, majd keverjük újra jól.
- Az első palacsintához kikenjük a serpenyőt olajjal, ráöntjük egy kevés tésztát, elsimítjuk a felületén és kisütjük a palacsintát.
- A palacsintákat halomban tegyük egy edényre, és fedjük le. Ezután jól megpároljuk és puhává válnak.
Vékony palacsinta vízen tojás nélkül - recept
Hozzávalók:
- forralt víz - 500 ml;
- cukor - 70 g;
- legmagasabb minőségű búzaliszt - 250 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- szódabikarbóna - egy csipetnyi;
- só.
Főzés
- A víz felébe hozzáadjuk a cukrot, a sót, az ecettel oltott szódát és az olajat. Az egészet alaposan összekeverjük és hozzáadjuk a lisztet.
- Folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a többi vizet.
- A kész tésztát fedővel vagy törülközővel letakarva egy órát állni hagyjuk. Ez egy kötelező eljárás, amelynek köszönhetően a palacsinta rugalmasabb lesz.
- A serpenyőt jól felmelegítjük, megkenjük olajjal, merőkanállal összegyűjtjük a tészta egy részét. Forró serpenyőbe öntjük, és különböző irányokba forgatva egyengessük el a tésztát a felületén.
- A palacsintát mindkét oldalát megsütjük.
Vékony pudingos palacsinta a vízen
Hozzávalók:
- forrásban lévő víz - 2 csésze;
- cukor - 50 g;
- csirke tojás - 3 db;
- szódabikarbóna - egy csipetnyi;
- a legmagasabb minőségű szitált liszt - 250 g;
- finomított növényi olaj - 50 ml;
- só.
Főzés
- A tojásokat körülbelül 5 percig verjük a só és a cukor hozzáadásával.
- Adjunk hozzá 1 csésze forrásban lévő vizet anélkül, hogy leállítanánk a habverési folyamatot. Ezután öntsük bele az összes lisztet, és dörzsöljük össze egy mixerrel, hogy az összes csomó eloszlassa.
- Öntsön szódát a második pohár forrásban lévő vízbe, és öntse a keveréket a tésztába, keverje újra. Öntsük hozzá az olajat, és hagyjuk állni a pudingos tésztát 20 percig.
- A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. A serpenyőt jól fel kell melegíteni.
Vékony palacsinta ásványvízen - recept
Hozzávalók:
- csirke tojás - 5 db;
- - 500 ml;
- ecettel oltott szóda - ½ teáskanál;
- cukor - 30 g;
- finomított napraforgóolaj - 70 ml;
- a legmagasabb minőségű szitált búzaliszt - 300 g;
- só.
Főzés
- Az ásványvizet sóval, cukorral, ecettel oltott szódával keverjük.
- Beleütjük a tojásokat és alaposan összekeverjük.
- Hozzáadjuk az összes lisztet.
- Adjunk hozzá olajat és gyúrjuk simára a tésztát.
- Az első alkalommal a forró serpenyőt megkenjük olajjal, kiöntjük a tészta egy részét, elsimítjuk a felületén, és a palacsintát egyik-másik oldalára sütjük.
- Az összes későbbi vékony palacsintát lyukakkal ellátott vízen sütjük a serpenyő további kenése nélkül, mivel a tésztában lévő olaj elegendő lesz.
Finom vékony palacsinta a vízen
kapcsolódó cikkek
