Fagyasztott sampinyonleves burgonyával recept. Gombaleves recept fagyasztott csiperkegombából. Gombaleves fagyasztott gombával
Számos recept gombaleves készítéséhez sampinyonnal
Egyszerű finom gombás sampinyonleves
A főzéshez szükségünk van:
- 300-350 gr. - gomba
- 2 db. - közepes méretű burgonya
- 1 db PC. - sárgarépa
- 1 db PC. - hagyma
- cérnametélt "Gossamer"
- 2. l. - tejföl
- növényi olaj
Készítmény:
- Először a burgonyát vágjuk apró darabokra a leveshez, küldjük a serpenyőbe főzni
2. Amíg a burgonya fő, a hagymát apróra vágjuk
3. Serpenyőben kis lángon aranybarnára sütjük.
4. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, és a hagymával megpirítjuk
5. A sültet készre sütjük
6. Vágja a gombát műanyag darabokra
7. Helyezzük a gombát sütéshez, pirítsuk, amíg a víz el nem párolog, és arany színt nem kap.
8. 2-3 perccel a készenlét előtt sózzuk meg, jól keverjük össze
9. Amikor a gomba kész, adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze és pirítsuk még pár percig.
10. A gombák teljesen készen állnak
11. Sózzuk, ízlés szerint babérlevelet teszünk a főtt burgonyával készült serpenyőbe, és beletesszük a gombásütést
12. Adjunk hozzá cérnametélt, keverjük össze, főzzük 7-8 percig
13. Adjunk hozzá borsot, finomra vágott kaprot
14. Ez egy nagyon szép és nagyon finom leves. Jó étvágyat kívánunk!
Gombás sampinyonleves olvasztott sajttal
A főzéshez szükségünk van:
- friss gomba - 300-400 gr.
- hagyma - 2 kis fej
- burgonya - 2-3 db. átlagos
- sárgarépa - 1 db.
- gyöngy árpa - 2-2,5 evőkanál. l.
- ömlesztett sajt - 1-2 db.
- kapor zöldje
- őrölt bors, só
- növényi olaj
Készítmény:
- Egy külön kis serpenyőben öblítsük le az árpát, öntsük fel forrásban lévő vízzel, főzzük készre.
- A hagymát vágjuk kockákra, öntsük egy serpenyőbe leveshez, pároljuk puhára növényi olajon
- Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és enyhén megpirítjuk
- Mossa meg a gombát, távolítsa el a sérüléseket, vágja műanyag darabokra
- Tegyük a gombát a serpenyőbe, fedjük le, és pároljuk 10-15 percig
- A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk leveshez
- Tegyük a serpenyőbe a burgonyát és a külön főtt árpát, öntsünk rá forrásban lévő vizet, főzzük puhára.
- Az ömlesztett sajtot apróra vágjuk, felöntjük kevés forrásban lévő vízzel, és villával pépesítjük
- A megpuhult sajtot beleöntjük a serpenyőbe, és további 5 percig főzzük
- Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk főni
- Elkészült a csiperkegomba leves. Jó étvágyat kívánunk!
Gombás csiperke leves csirkével és olvasztott sajttal
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 1 db.
- Burgonya - 3 db.
- Gomba - 300 gr.
- Hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Ömlesztett sajt – 2 db.
- Vaj - 50 gr.
- Kapor
- Só, bors, babérlevél
Készítmény:
- Először főzzük fel a húslevest, ehhez öntsünk 2,5-3 liter vizet a serpenyőbe, tegyük bele a bőrös csirkecombot, adjunk hozzá két babérlevelet, három szegfűborsót és egy kevés sót. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 30 percig
2.Ha a hús megsült, kivesszük, külön tányérra tesszük és hagyjuk, amíg teljesen kihűl.
3. A leveshez való burgonyát feldaraboljuk, a húsleveshez adjuk, 20 percig főzzük, amíg teljesen fel nem fő
4. A gombát szeletekre vágjuk, serpenyőbe tesszük, megsózzuk, fedővel lefedjük, 5 percig pirítjuk, hogy az összes víz elpárologjon.
5. A víz elpárolgása után adjunk hozzá vajat és olvasszuk fel
6. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát, sózzuk, borsozzuk
7. Keverjük össze és hagyjuk sülni
8. A combhúst szétválasztjuk, apróra vágjuk, a főtt burgonyával a húsleveshez adjuk
9. Az elkészült rántást öntsük a levesbe, keverjük össze, forraljuk fel
10. Beleöntjük a durva reszelőn lereszelt ömlesztett sajtot (reszelés előtt érdemes egy kicsit megdermedni a hűtőben, akkor jobban lesz reszelve), hagyjuk lassan párolni, amíg a sajt teljesen elolvad a levesben.
11. A sajt megolvadása után vegyük le a tűzről, fedjük le, hagyjuk 20-25 percig főzni.
12. Tányérokba öntjük, megszórjuk apróra vágott kaporral
Jó étvágyat kívánunk!
Videorecept gombaleveshez fagyasztott csiperkegombából
Gombás csiperke leves lassú tűzhelyben
Készítsen magának egy finom levest ebédre, Ön és szerettei nagyon elégedettek lesznek egy ilyen csodálatos étellel.
Ebéd közben nem mindig tudjuk levessel kényeztetni gyomrunkat, de gyerekkorunk óta mindannyian tudjuk, hogy legalább alkalmanként muszáj enni. A levesek különbözőek, és néha sok időbe telik, amíg a háziasszonyok megfőznek. A fagyasztott csiperkegombaleves elkészítése nem tart sokáig. Ez a termék egész évben rendelkezésünkre áll, így nem lesz gond az összetevők megtalálásával. Ezen kívül minden évszakban főzhetünk vele ételeket is, ez a lehetőség méltó alternatívája a friss gombának. Tehát megosztjuk veletek a finom levesek receptjeit.
A fagyasztott gombalevest elkészítheti saját készletéből (a gombát előre elkészítheti), egy másik lehetőség, hogy elmegyünk a legközelebbi szupermarketbe, és különféle gyártóktól találunk fagyasztott pecheritsy-t (a csiperkegomba népszerű neve) - van egy nagy a választék, minőségben nem rosszabbak, mint az erdeiek.
Szükségünk lesz:
- sampinyon (fagyasztott) - 300 gr.;
- burgonya - 4-5 db;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 fej;
- zabpehely „Hercules” - 2 evőkanál. l.;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- só, bors - ízlés szerint;
- babérlevél - 1 db;
- Maggi gomba kocka - 1 db.
Forraljunk fel 2 liter vizet. Amíg a víz forr, meghámozzuk a zöldségeket: burgonyát, hagymát, sárgarépát. A burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát csíkokra, a hagymát felaprítjuk. Tegye a burgonyát forrásban lévő vízbe. Miután felforrt, hozzáadjuk a gombát. Felmerülhet itt a kérdés: mennyi ideig főzik a fagyasztott csiperkegomba? Főzzük a pecheritsyt 15 percig a burgonyával együtt - ez teljesen elég. Közben elkészítjük a sütést: növényi olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. 15 perc elteltével öntsük rá a pelyheket, és pirítsuk a lében. Ne felejtsük el megsózni a levest, adjunk hozzá babérlevelet és egy húsleveskockát. Pároljuk további 5 percig. Elkészült az aromás levesünk. Töltsük tálalótálakba, és szórjuk meg apróra vágott friss fűszernövényekkel.
Klasszikus recept nagymamától
Mindannyian emlékszünk, milyen finom ételeket evett a nagymama. Ezt az ízt lehetetlen elfelejteni. Az évek során igyekszünk megörökíteni a családi hagyományokat, és emlékezni a nagymama receptjére, amikor saját gyermekeink születnek. A gombalevesek mindig is nagyon népszerűek voltak, különösen az árpával. Ne hasítsunk szőrszálakat: készítsük el a levest a nagymama receptje szerint. Tehát készítsünk levest árpás fagyasztott csiperkegombából.
Termékek:
- gomba - 250 gr;
- burgonya - 2-3 db;
- gyöngy árpa - 100 gr .;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- vaj - 50 gr;
- só, bors - ízlés szerint;
- babérlevél - 1 db.
Az árpát főzés előtt 2-3 órával hideg vízbe kell áztatni. A fagyasztott csiperkegombát előzetesen fel kell olvasztani, és a felesleges folyadékot le kell engedni. Amikor a víz felforr, beletesszük a gombát a serpenyőbe (kb. 2 liter víz legyen a serpenyőben, de a serpenyőnek nagyobb térfogatúnak kell lennie, hogy minden hozzávaló beleférjen). 10 percig lassú tűzön főzzük. Ekkor hámozzuk meg a zöldségeket. A burgonyát csíkokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. A hagymát és a sárgarépát a vajban megpirítjuk. 10 perc elteltével öntsünk árpát a gombalevesbe. Folytassa a főzést további 10 percig. Ezután beledobjuk a burgonyakockákat. A levesben főzzük puhára, és fűszerezzük sült zöldségekkel. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a babérlevelet. Hagyja a levest egy órán át főzni. Az asztalra tálaljuk, fűszernövényekkel és tejföllel megszórva. A nagymama ismét segítségére volt: az ő receptje szerinti első étel szokatlanul finom és kielégítőnek bizonyult.
Csirke tészta leves fagyasztott gombával
Sokan nagyon szeretik a csirke cérnametélt levest: aranyszínű és átlátszó lesz, de ha fagyasztott gombát adunk hozzá az íze miatt, nagyon illatos lesz. Készítsünk csirkehúslevest fagyasztott csiperkegombával és cérnametélttel - hihetetlenül finom lesz.
- csirke hasított - 1/4 rész;
- gomba - 200 gr .;
- kis cérnametélt vagy tészta - 100 gr.;
- burgonya - 2-3 gumó;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 fej;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- babérlevél - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint.
A csirke negyedét addig főzzük, amíg a hús teljesen meg nem fő. Közben elkészítjük a többi terméket. A szükséges zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk. A burgonyát csíkokra vágjuk, a sárgarépát apróra, a hagymát felaprítjuk. A fagyasztott gombát felolvasztjuk, és szűrőedénybe helyezzük, hagyjuk, hogy a víz kifolyjon. Ha a kupakok egészek, akkor szeletekre vágjuk. Ellenőrizze a csirkét. Ha kész, akkor vegyük ki a léből és vágjuk fel. A burgonyát a forrásban lévő lébe tesszük, és félig főzzük. Közben sütjük a sárgarépát és a hagymát. 10 perc múlva hozzáadjuk a csiperkegombát, a cérnametélteket és a sült zöldségeket. Ezután a csirkedarabokat visszatesszük a húslevesbe. Ne felejtsen el sózni és borsozni, adjunk hozzá egy babérlevelet, és főzzük további 10 percig. Finom leves csirkével, sampinyonnal és cérnametélttel készen áll. Nincs más hátra, mint szépen az asztalra tálalni, apróra vágott fűszernövényekkel díszítve.
Hogy mindig egészséges étel legyen az asztalon, a bölcs háziasszonyok előre különféle előkészületeket tesznek. Az ilyen tartalékoknak köszönhetően az év bármely szakában készíthet gombalevest fagyasztott gombából. Ki ne értene egyet azzal, hogy a gomba csodálatosan passzol a húskészítményekhez, zöldségekhez, gabonafélékhez és tésztákhoz. Ráadásul fagyasztva is jól megőrzik tulajdonságaikat. Valójában ez egy univerzális termék, amelyet szinte senki sem utasít vissza. - finom recept a weboldalunkon.
A fagyasztott gombák jótékony tulajdonságai
Amióta a fagyasztók elérhetővé váltak a hétköznapi háziasszonyok számára, a gombák megjelentek az ebédlőasztalon. Az évszaktól függetlenül a nők elkészíthetik a terméket, hogy fagyasztott gombából gombalevest főzzenek családjuk számára. Végül is, még ebben a formában is számos hasznos elemet őriznek meg:
- vitaminok: A, E, PP, D és B csoport;
- nyomelemek: kálium, foszfor, vas, jód;
- különféle típusú fehérjék (még több, mint a marhahúsban);
- illóolajok;
- zsírsav.
Ha rendszeresen kerül az asztalra az első fogás fagyasztott gombából, akkor lehetőség nyílik a körömlemez és a haj megerősítésére. A pajzsmirigy pedig normalizálja működését, ami jótékony hatással van az egész szervezetre. Azok, akik kipróbálták ezt a csodálatos ételt, saját tapasztalataik alapján győződtek meg. Hogyan készítsünk fagyasztott gombából kiváló gombalevest? Az egyszerű tippek még a tapasztalatlan szakácsoknak is segítenek.
A gombák fagyasztásakor ne keverje össze a különböző fajtákat egy edényben. Bölcsebb minden fajtát külön-külön felfőzni, adagokra csomagolva.
Egyes háziasszonyok az elkészített gombát üvegekbe teszik, megtöltik vízzel, és a fagyasztóba teszik.
Eredeti recept leveshez fagyasztott gombával
Amikor az ablakon kívül a talaj megpihen a hó alatt, és hideg szél fúj, senki sem hajlandó megkóstolni a forró levest aromás gombával. Elkészítéséhez egy sor termékre lesz szüksége:
- sima víz vagy húsleves;
- több burgonya (a serpenyő térfogatától függően);
- sárgarépa (lehetőleg édes fajták);
- legalább 2 hagyma (az egyik a szószhoz, a másik a húsleveshez);
- növényi olaj vagy állati zsír;
- petrezselyem, vagy száraz fűszerek.
Észreveheti, hogy a fagyasztott gombából készült gombaleves ilyen egyszerű receptje szinte minden háziasszony számára elérhető. De egy kiváló étel elkészítéséhez fontos a következő műveletek elvégzése:
Az elkészített gombalevest 20 percig infundáljuk, majd tejföllel tálaljuk.
Ha még kielégítőbb ételt szeretne készíteni, bármilyen gabonapelyhet vagy tésztát hozzáadhat hozzá.
Kiváló leves vargányával
A bölcs háziasszonyok a vargánya begyűjtésének időszakában igyekeznek minél jobban lefagyasztani. Végül is alacsony hőmérsékleten sem veszítik el tulajdonságaikat. Ennek köszönhetően mindig van lehetőség arra, hogy fagyasztott vargányából kiváló levest főzzön háztartása számára.
Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- fagyasztott vargánya;
- burgonya, puha fajták;
- édes sárgarépa;
- hagyma (2 db);
- sovány vagy vaj;
- fűszerek: só, bors;
- fűszerek: curry, suneli komló;
- petrezselyem vagy kapor.
Az első dolog, hogy kiolvasztás nélkül öblítse le a gombát. Amikor megpuhulnak, a nagy példányokat darabokra vágják. A kis gombát egészben meg lehet főzni. 
A gombát forrásban lévő vízbe helyezzük, és 20 percig forraljuk alacsony lángon. Amint megjelenik a hab, óvatosan távolítsa el. 
Finomra vágott hagymát és reszelt serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Vágja ki a gombát a serpenyőből egy lyukas kanállal, hogy apró darabokra vágja, és adjuk hozzá a sárgarépához és a hagymához. A keveréket legfeljebb 10 percig forraljuk. 
Ekkor adjunk hozzá burgonyát és egy egész hagymát a gombaleveshez, és főzzük 20 percig a keményítőhabot lefölözve. Ezután a párolt vargányát zöldségekkel dobjuk a levesbe. 
Keverjük össze és forraljuk további 10 percig. Az ételt forrón, gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesítve tálaljuk. 
Ha szeretettel szeretne elkészíteni egy ételt, nem tanácsos felügyelet nélkül hagyni. A finom gombaleves titka az időben történő lefölözés, a hőfok beállítása, a sózás a folyamat végén.
Van-e olyan a világon, mint egy illatos étel a természet ajándékaival? A fagyasztott gombaleves elkészítése különösen egyszerű a tapasztalt szakácsok által készített fotókkal ellátott recept alapján. Ez az étel nem csak a vegetáriánusok, hanem az egészséges ételek rajongói számára is vonzó lesz. A kiváló gombaleves mennyei örömet szerezzen rajongóinak.
Illatos finom levest főzünk - videó
A takarékos háziasszonyok mindig erdei ajándékokat készítenek. Nekik köszönhetően a téli napokon fagyasztott gombából készült forró gombalevessel kedveskedhet családjának. Az étel csodálatos, ízletes és egészséges, ráadásul segít a szervezetnek a betegségekből való felépülésében.
Ez a recept egyszerű első fogást készít. Ha nem saját maga készítette el az erdei finomságot, akkor a fagyasztott terméket mindig nagy üzletekben vásárolhatja meg.
A gomba nagyon jól melegít, és kényelmet teremt a házban.
Hozzávalók:
- gomba - 550 g fagyasztott;
- vaj;
- babér - 1 levél;
- burgonya - 3 db;
- fűszerezés;
- hagyma - 1 db;
- só;
- sárgarépa - 1 db;
- napraforgóolaj.
Készítmény:
- Főzés előtt nem szükséges melegíteni a vizet. Tegye a fagyasztott gombát folyadékba. Használhat bármilyen erdőt vagy gombát. Só. Dobj bele egy babérlevelet.
- A burgonyát ledaráljuk. A kapott szalmát öntsük vízbe. A hagymát apróra vágjuk. A vajat feldaraboljuk, és egy serpenyőben felolvasztjuk. Beledobjuk a hagymakockákat és megpirítjuk.
- Öntsön napraforgóolajat egy külön serpenyőbe, és melegítse fel. A sárgarépát reszelő segítségével lereszeljük. Ha szereti a kifejezett sárgarépa ízt, kockákra vághatja. Olajba tesszük és pároljuk.
- Két sültet küldjünk a gombalevesbe, és forraljuk fel. A burgonyadarabokat teljesen meg kell főzni.
Már csak az ételízesítőkkel meghintjük és összekeverjük.
Csirkeleves rizzsel
A gombák tökéletesen passzolnak a rizspehelyhez, és ha csirkehús hozzáadásával főzzük, a pörkölt ízesebb és kielégítőbb lesz.
Hozzávalók:
- csirkehús - 540 g;
- rizs - 0,5 csésze;
- tejföl;
- petrezselyem - 20 g;
- kakukkfű - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- bors;
- gomba - 450 g fagyasztott;
- só;
- sárgarépa;
- liszt – 1 evőkanál. kanál;
- izzó.
Készítmény:
- Ahhoz, hogy a húsleves könnyű legyen, a csirkét hideg vízbe kell helyezni. Egy órán át forraljuk, kivesszük és felvágjuk.
- A gombát idő előtt kiolvasztjuk és feldaraboljuk (szívószál szükséges). A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát pedig apró kockákra vágjuk.
- Egy mély serpenyőben olajat hevítünk. Dobja bele az apróra vágott hozzávalókat, és párolja hét percig. Szórjuk meg liszttel, keverjük össze, pirítsuk meg és sózzuk. Adjunk hozzá borsot és kakukkfüvet. Keverjük össze és adjuk hozzá a csirkehúsleveshez.
- A rizsszemeket megmossuk, a húsleveshez adjuk és felforraljuk. Forraljuk, amíg a szemek készen állnak - körülbelül negyed órát vesz igénybe. A csirkedarabokat visszatesszük a levesbe. Forraljuk fel.
Tetejére tányérokban tejföllel. A petrezselymet apróra vágjuk, és részletekben megszórjuk.
Fagyasztott gombaleves hússal és cérnametélttel
Az aromás pörkölt a cérnametéltnek köszönhetően gazdag lesz. Könnyen elkészíthető, és nagyon finom lesz.
A leves receptje nagyon egyszerű és minden napra megfelelő. Hozzávalók:
- csiperkegomba – 230 g fagyasztva.
- sárgarépa - 1 db;
- cérnametélt - 65 g;
- babér - 2 levél;
- só;
- burgonya - 1 db;
- olaj;
- fűszerek;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
- hagyma - 2 db .;
Készítmény:
- Forraljuk fel a vizet, tegyünk bele gombát (nem kell előre kiolvasztani), forraljuk fel.
- A burgonyát lereszeljük (finom reszelővel) és a gombához adjuk.
- A hagymát apróra vágjuk. Vágja fel a sárgarépát. Az így kapott zöldségcsíkokat egy serpenyőben olajon kisütjük - a zöldségeknek meg kell barnulniuk. Öntsük hozzá a paradicsompürét, keverjük össze és adjunk hozzá mindent a húsleveshez.
- Forraljuk fel. Öt percig tart. Dobd bele a cérnametélt. Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon össze, az első percben folyamatosan keverni kell a levest.
- Fűszerezzük, sózzuk, babérlevelet adunk hozzá, és három percig pároljuk.
Gyöngyárpával
A gyöngy árpa segít elérni az íz harmóniáját. A pörkölt egyedinek bizonyul! Pontosan ilyen árpa gombalevest készítettek a volt Szovjetunióban. Ezért nem csak ízében fogja kedvelni az ételt, hanem segít emlékezni a gyermekkor kellemes pillanataira is.
Hozzávalók:
- sárgarépa - 1 db;
- fűszerek;
- burgonya - 3 db;
- babér - 2 levél;
- fagyasztott gomba - 350 g;
- hagyma - 1 db;
- gyöngy árpa - 0,5 csésze.
Készítmény:
- A gabonát előzetesen meg kell mosni és áztatni - ez segít felgyorsítani a főzési folyamatot. Mossa meg és aprítsa fel a fagyasztott erdei termékeket.
- Vizet forralni. Helyezze el a gombát. A húsleves felforrása után hab jelenik meg - le kell húzni, különben a leves zavaros lesz.
- Adjunk hozzá babérlevelet, fedjük le, és pároljuk negyed óráig.
- Vegyünk egy lyukas kanalat, és távolítsuk el a gombát.
- Adjuk hozzá a gabonát és forraljuk fel. Ez egy órát vesz igénybe. De ha sokáig főzzük, akkor a húsleves kellemes állagú lesz.
- A burgonyát feldaraboljuk, a húsleveshez adjuk és felforraljuk.
- A hagymát apróra vágjuk. Vágja fel a sárgarépát. Egy serpenyőt olajon felforrósítunk, és megpirítjuk benne a zöldségeket. Adjuk hozzá a gombát és pároljuk öt percig.
- Tegyük egy serpenyőbe, és forraljuk negyed óráig.
Tejszínes fagyasztott gombaleves
Minden háziasszonynak el kell tudnia készíteni a legfinomabb, könnyen elkészíthető pörköltet. A gyerekek értékelni fogják ezt a finom levest.
Ez egy egyszerű, de nagyon kielégítő és ízletes püréleves. Hozzávalók:
- hagyma - 55 g;
- fagyasztott gomba - 670 g;
- só;
- tejszín - 550 g;
- kapor - 20 g;
- burgonya - 450 g;
- napraforgóolaj - 25 ml;
- fűszerek;
- sárgarépa - 125 g.
Készítmény:
- A hagymát apróra vágjuk. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, és helyezzük rá a zöldséget. Saute.
- Add hozzá a gombát. Fry - nyolc percig tart.
- Vágja fel a sárgarépát. Vágja fel a burgonyát. A zöldségkockákat vízbe tesszük, sózzuk és felforraljuk.
- Hozzáadjuk a sütést. Vegyünk egy turmixgépet és őröljük meg.
- Forraljuk fel. A masszát folyamatosan keverni kell.
Amikor a folyadék elkezd buborékolni, öntsük hozzá a tejszínt (vékony sugárban öntsük). Megszórjuk a fűszerekkel és összeforgatjuk. Tálalás előtt a kaprot apróra vágjuk, és adagonként fűszerezzük.
Hogyan főzzek lassú tűzhelyben?
Nagyon egyszerű gombalevest főzni lassú tűzhelyben. A tálban az étel egyenletesen melegszik, így az étel lédús és gazdag lesz.
Hozzávalók:
- fagyasztott gomba - 210 g;
- burgonya - 4 db;
- olaj;
- sárgarépa - 1 db;
- bors - 1 db;
- lomb;
- tejföl;
- csirkecomb - 1 db;
- hagyma - 1 db.
Készítmény:
- Öntsön vizet a tálba. Helyezze a sonkát. Állítsa be a "sütés" módot. Idő - fél óra. Helyezze a húst egy tányérra.
- A gombát kiolvasztjuk és feldaraboljuk. A hagymát apróra vágjuk. A borsot apróra vágjuk. A sárgarépát nagy reszelővel lereszeljük. A burgonyát feldaraboljuk (kockákra kell).
- Öntsön olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Helyezzen erdei ajándékokat, adjon hozzá borsot, majd párolja. Öntsük rá a sárgarépát, adjunk hozzá hagymát és pirítsuk meg mindent.
- A burgonyát levessel egy tálba öntjük, felforraljuk. Állítsa be az időzítőt negyed órára. A lassú tűzhelyben lévő gombaleves „főzés” módban készül.
- Adjuk hozzá az olajsütőt, és főzzük a pörköltet öt percig ugyanazon a fokozaton.
Már csak a zöldeket kell felaprítani, és minden tányérhoz adagolni a tejföllel együtt.
Szokatlan fagyasztott vargánya leves búzadarával
A vargánya az erdei ajándékok királya. Ízben jelentősen eltérnek a többi típustól, ezért a pörkölt sokkal aromásabb és gazdagabb lesz.
A fagyasztott gombaleves búzadarával nagyon gazdagnak bizonyul. Hozzávalók:
- só;
- gomba - 470 g fagyasztva;
- só;
- sárgarépa - 2 db;
- koriander;
- burgonya - 5 gumó;
- petrezselyem;
- hagyma - 2 db .;
- kapor;
- búzadara – 1 evőkanál. kanál;
- tejföl;
- vaj - 55 g;
- bors.
Készítmény:
- Adjunk hozzá sót a vízhez és forraljuk fel.
- Adjuk hozzá a gombát és forraljuk fel.
- Vágja le a burgonyát, és küldje el a gombához.
- A hagymát apróra vágjuk. A hagyma félkarikákat egy serpenyőbe tesszük.
- A vajat apróra vágjuk, és a hagymához adjuk. A sárgarépát lereszeljük, és szintén a serpenyőbe tesszük. Az egészet megpirítjuk, a leveshez adjuk és összekeverjük.
- Sózzuk, borsozzuk, petrezselymet szórunk. Öntsük bele a mangót és keverjük össze. A búzadara hozzáadásakor nem szabad kis csomókat képezni. Ennek elkerülése érdekében folyamatosan keverje a levest, miközben hozzáadja a gabonaféléket. A búzadarának fokozatosan kell elaludnia, és nem egyszerre.
- Öt percig forraljuk, majd további hét percig tűz nélkül sötétítjük. A fedelet le kell zárni.
A tetejére tejföllel. A kaprot felaprítjuk, és tálakba szórjuk vele a levest.
Főtt fagyasztott gomba gyors receptje
Ha van olyan gombája, amelyet fagyasztás előtt megfőztek, akkor télen gyorsan elkészíthet egy ízletes pörköltet.
Hozzávalók:
- burgonya - 350 g főtt;
- kapor;
- gomba - 420 g főtt fagyasztott;
- napraforgóolaj;
- hagyma - 1 db;
- gomba fűszerezés;
- tejszín - 1 liter.
Készítmény:
- A kiolvasztott gombát vajban megpirítjuk.
- A hagymát felaprítjuk, serpenyőbe tesszük és pároljuk.
- Vegyünk egy turmixgépet, és daráljuk meg a sülteket.
- Készen áll, hogy a burgonyát burgonyapürévé alakítsa, keverje össze a gombás masszával.
- A tejszínt felforraljuk. Helyezze a kapott pürét, és turmixgéppel keverje össze.
- Sózzuk, fűszerezzük és összekeverjük.
Vágja fel a zöldeket, és szórja meg a levest a serpenyőben vagy minden tányérban.
Hozzávalók
- fagyasztott csiperkegomba - 300 gr;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 3 db;
- só ízlés szerint;
- friss fűszernövények ízlés szerint;
- forró víz 3 l.;
- cérnametélt „pókháló” – 1 marék;
- fűszerek ízlés szerint;
- őrölt fekete bors ízlés szerint;
Főzési mód
- Vágjunk egy nagy hagymát csíkokra vagy kis kockákra.
- A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
- A zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, feltesszük a tűzre, öntsünk egy kevés növényi olajat, és 7 percig sütjük.
- Ezután fűszerezzük a sütést fűszerekkel, és rakjunk rá előre felolvasztott csiperkegombát. Kevergetve pirítjuk, amíg a gomba levet nem ad, majd további 2-3 percig pároljuk.
- Most öntsünk forrásban lévő vizet az összetevőkre, és forraljuk fel. Ez 7 percig tart.
- A kockára vágott burgonyát a levesbe küldjük, és 25 percig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.
- Adjunk hozzá cérnametélt, sót és főzzük még 2 percig. Távolítsa el a felesleges habot.
- Kapcsolja ki a kész gombalevest, és szórja meg finomra vágott friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat!
Fotó olvasónktól:
Videó kísérlet
Nézze meg a másfél perces videót. Itt a fagyasztott és a friss csiperkegombát hasonlítják össze tulajdonságaik és előnyeik tekintetében. Nem árulom el a titkot csak nézd meg magad.
povarusha.ru
Gombaleves fagyasztott csiperkegombából
- Felöntjük vízzel, feltesszük a tűzhelyre, és közben a fagyasztott gombát csíkokra vagy darabokra vágjuk (ha nehezen vágható, kicsit felengedjük, ha nem, akkor nem) A víz felforr, rátesszük a gombát. fél órát főzzük, majd hozzáadjuk a burgonyát. Egy serpenyőben enyhén megdinszteljük a hagymát (azon, amilyet szeretünk. napraforgón (én ezt csinálom) vagy tejszínen). tedd a levesbe. Adjunk hozzá zöldeket. ukrom. petrezselyem, babér. Amikor hozzáadjuk a burgonyát, hagyjunk 2 darabot felvágatlanul. felforr és a leves gazdagabb vagy könnyebben összetörhető lesz. Tejföllel tálaljuk.
- A marhaszegélyt megmossuk, feldaraboljuk, és forrásban lévő sós vízben főzzük, időnként eltávolítva a habot 1 órán át.
A fagyasztott mézes gombát kiolvasztjuk, megmossuk és leveses fazékba tesszük. 40 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, a sót és az édes paprikát. 10 percig főzzük.
Közben megpucoljuk a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket forró növényi olajban arany-narancssárgára pirítjuk, majd levessel egy edénybe tesszük. Addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul, és levesszük a tűzről.
A kész levest finomra vágott kaporral ízesítjük, tejföllel tálaljuk
A recept hozzávalói
burgonya 3 db
fagyasztott mézgomba 400 gramm
ömlesztett sajt 1 db
közepes hagyma 1 db
1 sárgarépa
Elkészítés módja: hogyan készítsünk gombalevest fagyasztott gombából.
Nálunk a családban mindig is az volt a szokás, hogy ősszel mézesgombázni járunk, és az összegyűjtött gombát lefagyasztjuk, szárítjuk, így egész évben lehet gombás ételeket készíteni, ételekhez (pl. sültekhez) adni. nagyon tápláló és sok fehérjét tartalmaz. Szeretnék elmondani egy egyszerű receptet a fagyasztott gombából készült gombaleveshez, amelyet az évek során már teszteltek. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, a sárgarépát is meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. Most egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, és pároljuk meg benne a sárgarépát és a hagymát. A mézes gombát vagy bármilyen más gombát felolvasztjuk, leöblítjük, és a hagymával és a sárgarépával együtt a serpenyőbe tesszük. Enyhén pároljuk. Most tedd a kockákra vágott burgonyát a serpenyőbe, pirítsd meg, adj hozzá vizet és főzd meg. Amikor a leves már majdnem kész, adjunk hozzá olvasztott apróra vágott sajtot és egy nyers csirke tojást. Keverjük össze, adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint, és főzzük további 5 percig, öntsük tányérokra, és díszítsük fűszernövényekkel, például petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánunk!
Gombaleves fagyasztott csiperkegombából
– csirkehúsleves húsdarabokkal 2 liter
– hagyma 1 db.
- növényi olaj pirításhoz
– ízlés szerint fűszerezzük. "Universal"-t használtam
Süssük meg a gombát növényi olajban, amíg a nedvesség elpárolog.
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Hozzáadjuk a gombához, és addig pirítjuk, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
A gombát és az apróra vágott burgonyát forrásban lévő lébe tesszük. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Adjunk hozzá zöldeket.
Fagyasztott csiperkegombából készült gombaleves. főzési recept - levesek - első fogások - cikkkatalógus - kulináris receptek, hírek és cikkek az egészséges táplálkozásról
Most már mindig megtalálhatja a szupermarketek polcain fagyasztott csiperkegomba. A böjti napokon (és nem csak) csodás ételeket főzhetsz belőlük. gomba leves. Ez a leves besorolható Nagyböjti ételek, ha tejföl hozzáadása nélkül fogyasztjuk.
– fagyasztott csiperkegomba – 400-450 gramm;
– burgonya – 7 db;
- hagyma - 1 db;
Minden zöldség közepes méretű
– gombaleves kocka – 1 db;
- babérlevél - 1 db;
- só - 1 teáskanál;
– napraforgóolaj a zöldségek sütéséhez;
- tejföl az öntethez.
Fagyasztott gombaleves receptje
Öntsön 1,5 liter vizet egy zománcozott serpenyőbe, tegyen egy teáskanál sót és öntse fel fagyasztott gomba. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, egy kis serpenyőbe tesszük, és napraforgóolajon aranybarnára sütjük. A burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk, mint a sült krumpli készítésekor.
Amikor a gombás víz felforr, tedd a serpenyőbe a sült zöldségeket, a burgonyát, a gombakockát, a babérlevelet és a borsot. 15 percig lassú tűzön főzzük. Tálalás előtt tányérra tegyünk 1 ek. kanál tejföl. Ez az egész gombaleves receptje.
A gombák egészségügyi előnyeiről a gombás kaviár főzésének kulináris receptjének oldalán olvashat. Ami a levest illeti, a hús hiányát pozitívumnak tekintik, mert a szív-, máj-, epeúti betegségben szenvedők, valamint túlsúlyosak, túlsúlyosak, nem kívánatosak a zsírokban gazdag húslevesek. Nos, a gombaleves nehéz ételnek számít, ezért nem ajánlott enni azoknak, akiknek egészségtelen a gyomra.
Fagyasztott gombából készült finom gombaleves - recept fényképpel
Töltsük fel a gombát vízzel, forraljuk fel a levest, sózzuk.
Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát.
Vajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát, a póréhagymát.
Adjuk hozzá a húsleveshez, és lassú tűzön, lefedve főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a levest 10-15 percig főzni.
Kész a leves. Tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Levest főzni fagyasztott gombából :: gombaleves fagyasztott gombából :: étel :: kakprosto.ru: milyen egyszerű mindent megtenni
Fás gombát perforinnak nevezett enzimeket juttatnak be az emberi szervezetbe. Ha ezek hiányosak, a daganatok abnormális sejtekből fejlődnek ki. Ez a fajta gomba széles körben elterjedt Kínában. Száraz formában megtalálod üzleteinkben. Fásított hűvös helyen gombát nagyon sokáig tárolható. Külsőleg elszenesedett papírra hasonlítanak. Fás gombát füst és por illata van. De amint vízbe áztatja őket, a szag azonnal eltűnik. Ez a fajta gomba mennyisége 6-8-szorosára nőhet. Még egy kis darab gomba is képes felszívni 250 ml vizet. Fekete fa gombátáltalában sült és párolt ételek főzésére használják, és levesbe is adják. Jót tesznek az egészségnek: tisztítják a májat és a vesét, eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből. Nagyon sok recept létezik a fagomba főzésére.
Fagyasztott gombaleves, fagyasztott vargányaleves / lépésről lépésre recept fotóval a prosmak.ru oldalon
2. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre forrni. Előmelegített serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk és hozzáadjuk a gombát (a sült gomba gyorsabban megfő, megtartja a formáját és nem terjed szét főzés közben, ráadásul sokkal aromásabb is), addig sütjük, amíg a gomba készen van, ha felforraljuk, majd aranybarnára. Ezután a megsütött gombát forrásban lévő vízbe tesszük, felforraljuk és minimálisra csökkentjük a gázt. Az olajba, ahol a gomba főtt, először a hagymát adjuk hozzá, szép aranysárgára pirítjuk, majd a sárgarépát és további 2-3 percig pirítjuk.
Fagyasztott gombából készült gombaleves
A fagyasztott gombából készült gombaleves elképesztően finom, télen nagyon könnyen elkészíthető étel.
A gomba egészséges és ízletes termék, amely sok fehérjét, vitamint és mikroelemet tartalmaz. A gombalevest jobb kis mennyiségű zöldség hozzáadásával soványká tenni. Ebben az esetben kapunk egy finom diétás receptet, amit néha megengedhet magának, még akkor is, ha figyeli az alakját.
Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a gombát leveshez?
Van itt néhány árnyalat. A megfelelően fagyasztott gomba 100%-ban sikeres gombaleveshez. Így ősszel, amikor gombát szedünk, mindenképpen tegyünk félre bizonyos mennyiségű vargányát, lengyel és nyárgombát, különösen a leendő, fagyasztott gombából készült téli leveshez. Ezeket a gombákat alaposan meg kell tisztítani és meg kell mosni, szárítani, apróra vágni és közvetlenül nyersen, részletekben lefagyasztani. Ezután nagyon kényelmes lesz a gombát a zacskóból közvetlenül a serpenyőbe rázni a jövőbeli gombalevessel. Ez időt és helyet takarít meg a hűtőszekrényben.
A sütni vagy sütni tervezett gombákat előre megfőzzük; néhány nyers gombát egészben lefagyaszt. Az első lehetőség egyáltalán nem alkalmas leveshez, a második pedig egyszerűen kényelmetlen. A gombát vagy meg kell főzni, majd ki kell halászni és feldarabolni, vagy meg kell várni, amíg kiolvad, és vizes szivacsnak tűnő anyagot vág fel.
Legvégső esetben fagyasztott erdei gomba vásárolható a boltban. Ne feledje, hogy a különböző csiperkegombák és más laskagombák nem jellemzőek. Bár gomba nélkül is megtelik, jobb, ha legalább szárított fehérrel kombináljuk. Mert a megfelelő gombalevesnek egyszerűen hihetetlenül finom illata kell, hogy legyen.
Hozzávalók fagyasztott gombaleveshez.
Csomag fagyasztott erdei gomba körülbelül a serpenyő térfogatának 1/3-ával egyenlő vagy annál nagyobb mennyiségben. A nyers gomba biztosan felforr, és a leves folyékony lesz.
tök- egy sárgarépával megegyező térfogatú darab.
fűszerek ízlés szerint(én személy szerint hagyományosan babérlevelet, fekete- és szegfűborsó borsót és őrölt gyömbért tettem ebbe a levesbe)
A fagyasztott gombát tegyük egy fazékba hideg vízzel, forraljuk fel, adjunk hozzá babérlevelet és borsozzuk, és főzzük legalább fél órán keresztül.
Közben elkészítjük a zöldségeket: meghámozzuk és feldaraboljuk. Sárgarépa és sütőtök kockákban, burgonya kockákban. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk.
Fél órával azután, hogy a gomba forrni kezd, adjunk hozzá sárgarépát, 10 perc múlva burgonyát, további 10 perc múlva sütőtököt.
További 10 perc elteltével sózzuk, gyömbért adjunk hozzá, ügyeljünk arra, hogy a zöldségek teljesen megfőjenek, és az ízük is elég harmonikus legyen.
A megpirított hagymát leöntjük, újra felforraljuk, levesszük a tűzről, fedővel lefedjük.
Tejföllel tálald, próbáld ki, lehet, hogy nem lesz rá szükséged.
Másnap elméletileg még finomabbnak kellene lennie a levesnek, de az enyém nem élte túl, mert az első napon megették, és ami az ebédből 2-3 ráadás után megmaradt, azt vacsorára fogyasztották.
A gombalevesben lévő sütőtök váratlan összetevőnek tűnhet számodra. De higgyétek el, a hűtőben egy félig megevett nagy darab sütőtök láttán hirtelen jött a döntés, hogy hozzáadom a leveshez. És meglepően helyénvalónak bizonyult a levesben, egy bizonyos teljesen harmonikus fényelemet, kellő édességet adva.
A legsajnálatosabb, hogy csak egy kísérleti csomag volt fagyasztott nyers gombából, amikor egyszerűen csak hegyek voltak a főtt gombából. Jövőre biztosan többet fogok raktározni.
Körülbelül hasonló recept alapján ősszel levest készítek az „éppen elfutott” gombákból. Kiderül, természetesen nagyon finom, de mégis egy kicsit más. Valószínűleg a fagyasztott gomba az, ami teljesen belerakódik a levesbe. Vagy csak nagyon hiányzott a gombaleves.
Ha fagyasztott gombából készül gombalevest készíteni ezzel a recepttel, vagy van saját receptje, kérjük, ossza meg véleményét vagy receptjét a megjegyzésekben.
A képen a gomba egy része a fiatalkori levesből.
Köszönjük, hogy meglátogatta az Egészséges Életmód Blogot. , Újra eljön!
Csodálatos és finom gombaleves
Csodálatos és egyedi gombaleves mézes gombából
Gombaleves mézes gombából - mindig ízletes és egyszerű
Nem meglepő, hogy az egyik legfinomabb és legkedveltebb első fogás az egyedülálló gomba leves. Elvileg minden gombaleves nagyon finom és hihetetlen aromájú. Egy ilyen ételhez nemcsak friss, hanem fagyasztott gombát is használhat. Természetesen a friss mézgombából készült ételek ízében némileg eltérnek a fagyasztott ételektől.
A gombaleveshez szükséges hozzávalók:
- 500 gramm burgonya;
- 320 gramm mézgomba;
- 4 evőkanál napraforgóolaj;
- 1 db hagyma;
- 1 db sárgarépa;
- 2 evőkanál tejföl;
- Zöldek, só és bors ízlés szerint.
Készítmény:
- A legelső dolgunk a gomba elkészítése. Alaposan mossa meg őket, és helyezze egy szitába, hogy eltávolítsa a vizet.
- A gombát apróra vágjuk. Amikor a víz felforr, hozzáadjuk a mézes gombát. Hagyjuk 10 percig főni.
- Ezután vágja fel a burgonyát, és dobja bele a mézes gombába körülbelül 30 percre.
- Folytatjuk a sütés előkészítését, a hagymát kockákra vágjuk és olajon megpirítjuk.
- A sárgarépát lereszeljük, és a hagymához adjuk; mindent körülbelül 10 percig pirítunk.
- Ha megsült a sült, adjuk hozzá a leveshez.
- Só gombaleves mézes gombából ízlés szerint és borsozzuk, adjunk hozzá gyógynövényeket.
- Főzzünk egy kicsit. Általában 20 perc elég.
Most már eheted a levest.
Nagyon egyszerű és ízletes fagyasztott sampinyonleves
Fagyasztott sampinyonleves - gyors és ízletes
Fagyasztott sampinyonleves az asztalra
Ma készítünk egy pompás fagyasztott gombaleves. A recept hihetetlenül egyszerű, és nem igényel sok időt.
Szükségünk lesz:
- csirke húsleves 2 liter;
- 1 sárgarépa;
- hagyma 1 db;
- burgonya 2-3 darab;
- növényi olaj sütéshez;
- só ízlés szerint;
- ízlés szerint fűszerek és babérlevél.
Készítmény:
- sütjük a gombát növényi olajban, amíg a nedvesség elpárolog.
- A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, majd a gombához adjuk és addig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.
- A húslevesbe beletesszük a gombánkat, valamint a burgonyát, előre kockára vágva.
- A burgonyát addig főzzük, amíg a burgonya készen nem áll, és a zöldeket a fagyasztott sampinyonleveshez adjuk.
Amint látjuk, az előkészítés nagyon egyszerű, és nagyon kevés időt vesz igénybe. Most az étel készen áll.
Lepje meg családját ezzel a csodálatos étellel.
actibo.ru
Gombaleves fagyasztott csiperkegombából
Ha gyorsan el kell készítenie egy ízletes és kielégítő első fogást ebédre, ez az egyszerű és menő lehetőség a gombaleves elkészítéséhez fagyasztott csiperkegombából a segítségére lesz.
ÖSSZETEVŐK
- Fagyasztott gomba 200 gramm
- Fagyasztott zöldség 250 gramm
- Burgonya 2-4 Darab
- Sajt 100 gramm
- Só 1 teáskanál
- Bors 1 csipet
- Fűszerek 1 csipet
- Növényi olaj 1 evőkanál. kanál
1. lépés
1. Ez egy meglehetősen szerény termékkészlet, amelyet meg kell ismételnie ezt az egyszerű receptet. Fagyasztott zöldségkeveréket szedek gombával.
2. lépés
2. Először is tegyünk egy lábas vizet a tűzre, és forraljuk fel. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és adjon hozzá zöldség-gomba keveréket, kezdje el sütni.
3. lépés
3. Amíg a gomba és a zöldségek sülnek, a burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Forrásban lévő vízbe tesszük, és ízlés szerint sózzuk.
4. lépés
4. Sózzuk, borsozzuk egy kicsit a zöldségeket. Tedd egy serpenyőbe. Adjon hozzá babérlevelet, valamint sokféle fűszert, amit szeretne. Nagyon ajánlom, hogy adjon hozzá egy marék szárított vargányát, ha van kéznél. Az aroma egyszerűen varázslatos lesz.
5. lépés
5. 5-7 perc elteltével a sajtot apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Óvatosan keverjük össze és hagyjuk teljesen felolvadni.
6. lépés
6. Íme egy finom és nagyon zsenge gombaleves házilag fagyasztott csiperkegombából. Kekszekkel tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!
Hasonló videó recept "Gombaleves fagyasztott csiperkegombából"
povar.ru
Hogyan kell helyesen főzni a gombalevest
A gombaleves olyan leves, ahol az étel fő összetevője természetesen a gomba. A gombalevesek számos nemzeti konyhában léteznek. Ősidők óta minden országban, ahol gomba nő, főzték, ezért nehéz megnevezni ennek az első ételnek a feltalálásának pontos dátumát. A gombaleves friss, fagyasztott vagy szárított gombából készül. Leggyakrabban csiperkegombát vagy laskagombát használnak, amelyeket ma egész évben értékesítenek. A vadon élő gombák sem kevésbé népszerűek.
Hogyan kell főzni a gombalevest
Egy finom leves főzéséhez tudnia kell, hogy minden gomba másképp jelenik meg a levesekben. A legtáplálóbbak, legdúsabbak és aromásabbak a vargányából vagy sáfrányos tejkupakból készült levesek, a tejgombából, nyárfa- és vargányából készült kevésbé laktatók és gazdagok, az őszi gombából, mohagombából vagy kék russulából készült levesek pedig még kevésbé élénk ízűek. A legkevésbé tápláló levesek pedig laskagombából, vajból és zöld russulából készülnek.
Az aromás gombaleves készítésének titkai
- A friss gombát nyersen vagy olajban kisütve adjuk a leveshez. A pörkölési folyamat felfedi a gomba aromájának minden egyedi jegyét.
Szóval, ismeri az összes finomságot, most nézzük meg közelebbről, hogyan kell finom gombalevest főzni.
Gombaleves fagyasztott gombával
Fagyasztott gomba használható a szupermarketben található gombákhoz, például vargányához vagy nyárfa gombához. Mindegyik egészséges és értékes növényi fehérjeforrás, a húsleves pedig ízletes és kielégítő. Ha pedig több kalóriatartalmú levest szeretnél főzni, akkor főzd meg húslevessel. Diétás lehetőségként főzzük vízben.
- Kalóriatartalom 100 g - 45 kcal.
- Adagok száma - 2
- Főzési idő - 35 perc
- Olvassa el a Bifido Slim bifidobaktériumokat a fogyásért
- Headrix fejfájás és migrén elleni gyógyszer
- Hogyan használd az Upsize krémet, hogy otthon 2 mérettel megnöveld a melledet
- Fagyasztott gomba - 300 g
- Só és bors - ízlés szerint
- Burgonya - 1 db.
- Póréhagyma - 1 db.
- Vaj - 20 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Ivóvíz - 1,5 l
- Öntsük fel a gombát vízzel, és forraljuk 15 percig.
Gombás csiperke leves
Az illatos, finom csiperkegomba meghódítja a legigényesebb ínyencek szívét! Mi sem egyszerűbb, mint egy finom levest főzni velük, mert könnyen és gyorsan elkészíthetők, és ami a legfontosabb, az erdeiekhez képest biztonságosak az egészségre.
- A gombát felaprítjuk, felöntjük ivóvízzel és 1 órán át főzzük.
Szárított gombából készült gombaleves
A gombák jövőbeli felhasználásra való előkészítésének legegyszerűbb módja a szárítás. Ráadásul a szárított gombák minden hasznos anyagot és mikroelemet megtartanak, és ami a legfontosabb, az íze gazdagabb lesz, és a szervezet könnyebben emészthető. Ezeket a gombákat száraz helyen üvegedényben, kartondobozban vagy papírzacskóban tárolják.
- Öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet a gombára, és hagyjuk állni fél órát. Utána, ahogy megduzzadnak, feldaraboljuk, és leveses fazékba tesszük főni. Felöntjük azzal a vízzel, amelyben áztatták.
Gombaleves sajttal
A sűrű és bőséges leves gombával és sajttal különösen aktuális az első hideg időjárás beköszöntével. Egész télen a legrelevánsabb ételré válhat.
Sajtos gombaleves elkészítése:
- Vágjuk fel a burgonyát és tegyük fel főni.
Gombaleves ömlesztett sajttal
Ízletes, tápláló és ízletes gombaleves olvasztott sajttal tökéletesen átmelegít egy hűvös őszi estén. A gombák win-win kombinációja krémes jegyekkel senkit sem hagy közömbösen.
- A reszelt sárgarépát, az apróra vágott gombát és a hagymát vajban aranysárgára pirítjuk.
Gomba krémleves
A gombakrémleves íze és aromája mindenkit magával ragad, aki kipróbálja. Az edény ideális állagának sűrűnek és homogénnek kell lennie.
- A csiperkegombát és a hagymát apróra vágjuk és olajon 15 perc alatt puhára sütjük, sózzuk, borsozzuk.
Gombaleves püré
A képen gombaleves látható teljes kiőrlésű kenyérben
A kiadós és forró pürélevesek könnyen és gyorsan elkészíthetők. A legfontosabb dolog a termékek megfelelő kombinációja és kombinációja.
- Az apróra vágott hagymát és a gombát olajon aranybarnára pirítjuk.
Videórecept gombaleves készítéséhez száraz vargányából (Ilya Lazerson séf):
tutknow.ru
Fagyasztott sampinyonleves
A csiperkegomba olyan gomba, amely minden boltban megtalálható. Nagyon ízletesek, és ehhez kiválóak. leveseket főzni.
Gyors és egyszerű leves
Szüksége lesz: fagyasztott és már apróra vágott csiperkegomba kb. 500 g mennyiségben, 7 közepes burgonya, 1 hagyma és sárgarépa, kedvenc fűszerei, babérlevél, só és tejföl.
Minden nagyon gyorsan elkészül. Tegyünk egy serpenyőt 2 liter hideg vízzel a tűzre, tegyük bele a fagyasztott gombát és főzzük meg. Azonnal sózzuk, és nézzük, amíg fel nem forr. Ezzel egy időben a zöldségeket vékony csíkokra vágjuk: a sárgarépát, a hagymát félkarikára, a burgonyát pedig kockákra. A hagymát és a sárgarépát serpenyőben előpiríthatjuk, vagy nyersen is beletehetjük a levesbe. Amikor a gombaleves forrni kezd, adjuk hozzá az összes zöldséget, tehetünk bele egy gombakockát is – így gazdagabb lesz az íze. Néhány perc múlva fűszereket és babérlevelet adunk az edényhez. Lassú tűzön főzzük, amíg teljesen meg nem fő. Tálalás előtt mindenképp megkenjük tejföllel.
Leves sült gombával
Az összetevők ugyanazok, mint az első receptben. De itt, főzés előtt, ajánlatos a gombát hagymával és sárgarépával együtt megsütni egy fűtött serpenyőben. Ezt a sütést a már forrásban lévő vízhez adjuk és kicsit később kerül oda a burgonyakockák. Főzés előtt a leveshez tehetünk nyers felvert tojást (folyamatos keverés mellett nagyon vékony sugárban öntjük), vagy tejfölt. Ízlés szerint hozzáadhat ömlesztett sajtot és tejszínt is.
Krémleves „vegetáriánusoknak”
Először a gombát egy serpenyőben meg kell sütni, hagymával és durvára reszelt sárgarépával együtt. Amikor a sütés aranyszínűvé válik, össze kell keverni a tejszínnel, és kis lángon párolni kell. Ezután az egész keveréket turmixgépbe öntjük, könnyű és levegős állagúra verjük, csak ezután sózzuk ízlés szerint és adjuk hozzá a fűszereket. Ezután öntsünk még tejszínt a levesbe, keverjük újra a turmixgépben, majd öntsük vissza a serpenyőbe. Forraljuk fel.
Ha felforrt, lekapcsolhatjuk az edényt, és néhány percig állni hagyhatjuk a tűzhelyen. Sajtszeletekkel és krutonnal tálaljuk.
Néha ez a recept egy kicsit másképp készül. A zöldségeket a gombával együtt először megsütjük. Majd hideg víz hozzáadásával pároljuk. Ha kész a zöldség, turmixgépben turmixoljuk, és csak ezután öntjük fel felhevített tejszínnel. Újra felforraljuk, és fűszerekkel ízesítjük. Finom és nagyon aromás lett!
Általánosságban elmondható, hogy a csiperkegombás levesek receptjei hasonlóak egymáshoz. Nagyon gyorsan főznek, és olyan szagot árasztanak a konyhában, hogy azonnal le akar ülni az asztalhoz. Ha fagyasztott gombát használ a főzéshez, először ne olvassa ki, mert ebben az esetben a termék sok folyadékot veszít, és szinte íztelenné válik. A legjobb megoldás, ha a gombát forrásban lévő vízbe vagy forró serpenyőbe dobja, miután kivette a fagyasztóból. Az ilyen ételeket felnőttek és gyermekek is fogyaszthatják, de csak három éves kor felett.
Könnyű tiszta leves csirkehúslevessel
Szükség lesz sárgarépára, hagymára, burgonyára, fél kiló gombára és csirkeleves készletre. Először forraljuk fel a húslevest, majd ha kész, vegyük ki a csirkét. Amíg a húsleves tovább forr, hozzáadjuk a fagyasztott gombát, és megvárjuk, míg újra felforr. Váltsunk közepes lángra, főzzük további 20-25 percig. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, a burgonyát és a finomra vágott hagymát. A csirkemellet darabokra törjük, és szintén a leveshez adjuk. Lassú tűzön főzzük körülbelül fél órát. Sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint, forrón és mindig tejföllel tálaljuk.
sinyorita.ru
Cikkek a témában
