Mennyi a retek súlya? Hány kalória van egy friss retekben? Retek a kozmetológiában

A retek már ismert termékké és Oroszország lakosainak egyik kedvenc zöldségévé vált. A középső sávban érésének időszakában - azaz nyáron - nagy mennyiségben jelenik meg a piacok, boltok polcain, valamint a kertészágyásokban. Ebben az időszakban saláták és egyéb ételek részévé válik, vagy éppen egészséges nassolnivalóvá.

Mivel a retek mustárolajat tartalmaz, fanyar keserű-éles íze van., amely bármilyen ételt képes változatossá tenni.

Azonban nem csak a mustárolaj a retek része. Ezenkívül számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Ismerni kell a retek összetételét, mert ez egy meglehetősen gyakori és viszonylag olcsó termék, amelyet mindenki megengedhet magának, hogy megvásárolja az asztalánál. De bárki használhatja? Tartalmaz olyan anyagokat, amelyek ellenjavallt egy adott betegségben? Lehet, hogy a retek összetételében lévő anyagok éppen ellenkezőleg, segíthetnek bármilyen betegségben?

A végén, az elfogyasztott élelmiszer összetételének ismerete mindig a magas táplálkozási kultúra mutatójaés tudatos törődés az egészségünkkel, mert az vagyunk, amit megeszünk. Ezután kitaláljuk, hogy a retek magas kalóriatartalmú-e, és mi a kémiai összetétele.

Kémiai összetétel és tápérték (KBZhU)

A táblázat a friss, ecetes és sült retek kalóriatartalmát mutatja (gyökérnövényenként 100 és 10 gramm), valamint azt, hogy mennyi BJU-t (fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat) tartalmaz.

A retek nélkülözhetetlen termék azok számára, akik súlyfelesleggel küzdenek. Alacsony kalóriatartalma, valamint magas rost- és növényi fehérjetartalma miatt bármely diéta részévé válhat, miközben gyakorlatilag nem lesz belőle ártalmatlan, egészségügyi előnyei pedig óriásiak.

Az alábbi táblázatban megvizsgáljuk, hogy a retek milyen vitaminokat, mikro- és makroelemeket tartalmaz.

A retek szervezetünk számára a vitaminok, mikro- és makroelemek megbízható szállítója.

Ez a zöldség a következőket tartalmazza:

1. Az A, B, C és K csoportba tartozó vitaminok. A retekben különösen magas a C-vitamin (aszkorbinsav) tartalma.
2. Ami a nyomelemeket illeti, a retek nem túl gazdag bennük. A nyomelemek olyan anyagok, amelyek az emberi szervezet számára csak nyomokban (napi 100 mg-nál kevesebb) szükségesek. Ezen elemek közül a retek csak vasat (Fe) és fluort (F) tartalmaz. Ez utóbbi fontos szerepet játszik a csontszövet képződésében, a körmök és a fogak erősítésében.
3. A makrotápanyagokat nagyobb mennyiségben (napi 100 mg-nál több) kell bevenni. A retekben megtalálhatók a következők:
   • kálium (K);
   • kalcium (Ca);
   • foszfor (P);
   • nátrium (Na) és magnézium (Mg).

   Összesen - 8 mg.

Előny és kár

A retek nemcsak a túlsúly elleni küzdelemben segít, hanem felgyorsítja az anyagcserét és ellátja a szervezetet a szükséges vitaminokkal, mikro- és makroelemekkel. A következő hatása is van:

• növeli az étvágyat (mustárolaj tartalma miatt), ezért jó aperitifként használni;
• a készítményben lévő magas víztartalom miatt vizelethajtó tulajdonsággal rendelkezik;
• serkenti a gyomornedv termelésének növekedését;
• choleretikus tulajdonsága van;
• tisztítja a beleket;
• csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet.

Ezeknek a jótékony tulajdonságoknak egy része azonban káros lehet, ha helytelenül használják. Például sokakat érdekel az a kérdés, hogy lehet-e retket enni fogyókúrás étrendben, tekintettel annak alacsony kalóriatartalmára. A fogyni vágyók számára rossz tréfa lehet a retek étvágygerjesztő tulajdonsága, ezért a retket csak más ételek részeként fogyasszon.

A használat ellenjavallatai

A retek szervezetre gyakorolt ​​bizonyos hatásai miatt káros lehet.

• A gyomornedv-szekréció aktiválása nemkívánatossá teszi a retek bőséges fogyasztását azok számára, akik gyomor- és nyombélbetegségben szenvednek.
• A gyomor irritációját a retekgyökérben található magas illóolaj-tartalom is kiválthatja.
• Ezenkívül a zöldség összetételében lévő cianogén glikozidok zavarokat okozhatnak a pajzsmirigy működésében. Azok számára, akiknek problémái vannak az endokrin rendszerrel, jobb, ha korlátozzák a retek fogyasztását.
• Alacsony vércukorszint mellett szintén nem kívánatos ezt a zöldséget nagy mennyiségben fogyasztani.

Végezetül ismét meg kell jegyezni, hogy a retek igazi kincs azok számára, akik egészséges életmódot folytatnak és betartják az egészséges táplálkozást. Alacsony kalóriatartalmának és magas vitamin-, mikro- és makroelem-tartalmának köszönhetően a retket nyugodtan beillesztheti étrendjébe. Azonban óvatosan kell kezelniük azokat az embereket, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel és az endokrin rendszerrel.

A retek termesztésének első említése 3000 évre nyúlik vissza Kínába. Európában a zöldség csak a 16. században jelent meg. Oroszországban pedig I. Péternek köszönhetően (a XVIII. században) széles körben elterjedt.

Azóta a retek számos étel nélkülözhetetlen összetevőjévé vált. A retket fűszeres fűszeres íz jellemzi, amelyet a készítményben jelenlévő mustárolaj ad neki.

Már több mint 20 fajta retek jelent meg. Minden gyökérnövény általában nem vastagabb 3-4 cm-nél, vékony bőrűek és rózsaszín vagy rózsa-vörös színűek. Gyümölcsei sárga, néha lila színűek. Nem mindenki tudja, hogy a retek teteje étkezésre is alkalmas. A leveleket megszárítják és fűszerként használják. A páchoz hozzáadott reteklevelek pedig fűszeres élességet és egyedi aromát adnak. A retek nagyon alacsony kalóriatartalma tetszeni fog a diétázóknak.

A hosszú hideg tél után helyre kell állítani a szervezetet. A retek segít pótolni a vitamin- és tápanyaghiányt.

Hány kalória és tápanyag?

A retek a B-vitaminok tárháza. Ezenkívül a készítményben fehérjék, zsírok, rostok, magnézium, vas és kalcium találhatók. Nagy mennyiségű aszkorbinsav a készítményben segít megszabadulni a megfázástól. A retek rendszeres fogyasztása megkönnyíti a szervezet számára az új sejtek létrehozását.

A készítményben lévő fehérje tökéletesen segít azoknak, akik diétáznak. A gyökérnövény a "rossz" koleszterint is kiemeli, és enyhíti az állandó fejfájást. A sárgarépával kombinálva a retek helyreállítja a gyomor nyálkahártyáját.

100 gramm retek tartalmaz:

• 1,2 g fehérje
• 0,1 g zsír
• 3,4 g szénhidrát
• 93 g víz

Valószínűleg sokan aggódnak a retek kalóriatartalma miatt. De nem kell aggódni: 100 grammban csak 25 kalória van.

Bár a kalóriatartalom alacsony, óvatosnak kell lenniük azoknak, akik gyomorbetegségben szenvednek. Nem kell kevesebb retket enni, csak forralhatod. Mennyi? Pár perc elég lesz. A kalóriatartalom ettől nem növekszik, és a szervezet könnyebben megemészti ezt a zöldséget.

Az előnyökről

A retek egészségügyi előnyei évszázadok óta ismertek. De nehéz megállni, hogy meglepjen a sokféle pozitív hatás.

A gyökérnövény és annak teteje képes fertőtleníteni a sebeket és kezelni a belső szervek nyálkahártyájának károsodását. A mustárolaj fertőtlenítő és gyógyító hatást ad a zöldségnek. A felsők infúzióját aktívan használják a népi gyógyászatban szájüregi gyulladások kezelésére.

A legnyilvánvalóbb előny a jobb emésztés. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a retek serkenti a gyomornedv kiválasztását. Ezért a retek évek óta nélkülözhetetlen része a túlsúlyos emberek étrendjének. De ennek megvan a maga veszélye – a retek nagyon serkenti az étvágyat.

A retek fiatalító tulajdonságai is megbízható tényekké váltak. Az aszkorbinsav, amely meglehetősen bőséges a készítményben, javítja az intercelluláris membránok áteresztőképességét a tápanyagok számára.

A rost segít eltávolítani a rossz koleszterint. A készítményben szereplő egyéb anyagok normalizálja a vércukorszintet.

A retek alacsony kalóriatartalma azoknak kedvez, akik korlátozzák a napi kalória mennyiségét.

Ellenőrizze saját maga a retek hasznosságát:

• Fejfájástól szenved? Próbáld kinyomni a retek levét, és dörzsöld vele halántékod és a homlokod. Egy percen belül észrevehető megkönnyebbülést fog érezni.
• Hátfájás esetén készítsen borogatást a gyökérzúzalékból.
• A retek is javíthatja a megjelenését. 2 hetente kényeztesd magad tápláló maszkkal apróra vágott retekből (2 db), keményítőből (1 teáskanál) és pár csepp kedvenc olajodból.

De nem számít, mennyi hasznos tulajdonsága van a reteknek, ne feledje mérsékeltnek kell lennie ennek a zöldségnek a felhasználásában, különben első kézből ismerheti meg a gyökérnövény veszélyeit.

A tökéletes retek kiválasztása

A gyökértermésnek szilárdnak kell lennie, kellemesen sima bőrrel. Ha még enyhe fekete foltok is vannak a bőrön, jobb megtagadni a vásárlást, mert. a zöldség eltűnt.

Ha a retek puha, az azt jelenti, hogy sokáig tárolták, és szinte semmi hasznos anyag nem maradt.

Ha a retek termesztése során megsértették a technológiákat, rákkeltő anyagokat kell tartalmaznia. A zöldségben lévő üregek azt jelzik, hogy rossz minőségű vagy vegyi műtrágyákat használtak, és megsértették a hőmérsékleti rendszert.

Egy zöldség frissességét a legegyszerűbben a teteje alapján állapíthatjuk meg. Ha úgy tűnik, hogy nemrég szedték le, nyugodtan vásároljon.

Negatív oldalak

Ha a retket hosszú ideig tárolják, akkor nemcsak elveszíti néhány előnyös tulajdonságát, hanem káros tulajdonságokat is szerez. A gyökérnövényben a keményítő idővel felhalmozódik, és durva rostok jelennek meg, amelyek nagyon nehezen emészthetők és irritálják a nyálkahártyát.

Az endokrin rendszer munkájában fellépő legkisebb zavarok jelenlétében a retek használatát erősen korlátozni kell. Mivel a készítmény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek képesek rontja a pajzsmirigy működésétés ezt követően golyvát képeznek. De ha túl nagy a vágy egy retket enni, egyszerűen felforralhatja.

A terhes nőknek is óvatosnak kell lenniük ezzel a zöldséggel. Fokozott gázképződést okozhat, és károsíthatja mind az anyát, mind a babát.

Szintén tilos retket adni az ételhez 1,5 év alatti gyermekek számára. A zöldség túl nehéz táplálék egy törékeny gyomor számára.

A retek nemcsak ízletes zöldség, hanem vitamin- és tápanyagforrás is. Ebben a cikkben részletesen elmondjuk, mi a retek kalóriatartalma, hogyan segítheti szervezetét, mik a jótékony tulajdonságai.

Tavasszal gyakran tapasztalunk vitaminhiányt, ami beriberit eredményez. A megelőzés érdekében vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételeket kell fogyasztania. Segítségünkre lehet az ágyásban érő retek. Milyen finom salátákat lehet készíteni ebből a zöldségből? Hát például tojással és uborkával. Kitűnő kombináció lehet csirkével, káposztával, retek elég kicsi, ezért szerepel a listán, diétázva is nyugodtan fogyasztható.

csodadoktor

A retket joggal nevezhetjük természetes orvosnak, mivel összetételében nagy mennyiségű rost jótékony hatással van az emberi szervezetre. Emellett javítja az étvágyat, normalizálja az emésztést és az anyagcserét, valamint segít eltávolítani a méreganyagokat a belekből. A zsírok lebontása ennél a zöldségnél egyszerű dolog. A retek kalóriatartalma mindössze 20 kcal. Ezenkívül tartalmaz B-, C- és PP-vitamint, valamint ásványi anyagokat - foszfort, vasat, káliumot, nátriumot, magnéziumot és kalciumot. A C-vitamin és a vas jótékony kombinációja növeli a hemoglobint a vérben, és így pozitívan hat az immunrendszerre. Cukorbetegségben szenvedő, túlsúlyos és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegeknek ajánlott gyakrabban használni a retket, amelynek kalóriatartalma nagyon alacsony.

Az orvosok megerősítik azt a tényt is, hogy a retek használata jótékony hatással van azoknak az embereknek az egészségére, akiknek tevékenységük természeténél fogva kölcsönhatásba kell lépniük a zöldségben található antocianin jelenlétével, segíti a szervezetet a rákos sejtek elleni küzdelemben. Ezzel együtt köptetőként is használható megfázás esetén. Leve pedig sebeket, sőt fekélyeket is begyógyít.

Mellékhatások

Mint minden más terméknek, a reteknek is számos ellenjavallata van. A retek kalóriatartalma elenyésző, de súlyos emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek nem ajánlott, különösen tavasszal, amikor az ilyen betegségek súlyosbodnak. Ez nem jelenti azt, hogy ennek a zöldségnek a fogyasztását teljesen fel kell hagyni. Csak csökkentenie kell a használatát: például legfeljebb hetente egyszer vagy kétszer. De azok számára, akiknek bármilyen problémája van a májjal, jobb, ha teljesen elhagyja ezt a terméket. Ha evés után gyomorégést, puffadást, bélfájdalmat érez, ezek annak a jelei, hogy szervezete sajnos nem fogadja be a retket. A nyombélfekélyben és gyomorfekélyben szenvedőknek óvatosabbnak kell lenniük. Ellenkező esetben ezeknek a betegségeknek a súlyos súlyosbodására várnak. Ha pajzsmirigyproblémái vannak, akkor jobb, ha tartózkodik a retektől is. Az általunk vizsgált zöldségnek kétségtelenül sok hasznos tulajdonsága van, amelyek segítenek a különféle betegségek leküzdésében, és képesek telíteni a szervezetet vitaminokkal, amelyek néha nagyon hiányoznak. A retek alacsony kalóriatartalma jelentős plusz. Nyugodtan vegye fel ezt a terméket a diétás menüjébe. Ne felejtse el azonban, hogy még egy ilyen csodálatos terméknek is vannak mellékhatásai.

Amikor jön a tavasz, mindennek örülünk - a ragyogó napnak, a melegnek, a zöld leveleknek, és ami a legfontosabb - az első zöldségeknek. Az egyik ilyen a retek – ez a vitaminok tárháza. Ezzel a gyökérterméssel visszaállítjuk a télen eltöltött erőt, sok különböző vitamint adunk szervezetünknek. Jótékony tulajdonságai miatt a retek mindig népszerű marad. Mindenki ehet retket? Mennyire hasznos? Hogyan fogyasztható a legjobban?

Összetétel és kalóriatartalom

Egy csomó retket elfogyasztva napi adag aszkorbinsavval töltöd fel szervezeted. Ez a zöldség fogyáshoz használható.

Hány kalória van egy retekben? Nem több, mint 14 kcal. Ezenkívül a retek nem teszi lehetővé a felesleges zsír megjelenését a csípőn, a hason, javítja az összes anyagcsere-folyamatot. Ezért szerepelnie kell termékei tiszteletbeli listáján.

Különféle retekkel elégedettek. Most bordó, barna, fehér, sárga retket találhatunk. Hozzáadható salátához, leveshez, egyéb főételekhez.

A gyökérnövény sok fehérjét, szénhidrátot, hamut, nitrogéntartalmú anyagokat, valamint ásványi sókat, vitaminokat, természetes, természetes antibiotikumokat (fitoncideket) tartalmaz. Ezért egyél retket, és 100%-ban védett leszel a SARS, az influenza ellen.

Különösen hasznos része a felsők. Finomra vágható, salátákhoz, köretekhez, levesekhez adhatjuk zöldként. A növény jól illik a párolt, főtt húshoz. A teteje fűszeres, kellemes ízű, ezért gyakran használják fűszerként.

A retek gyökérzöldsége éles ízben különbözik, mivel szerkezetében illóolajok vannak. A retekben annyi kalória van, mint a tökben, a paradicsomban, a padlizsánban, a cukkiniben. A retek sok fehérjét is tartalmaz, ami a sejtek építőanyaga.

A retek rostokban, cukorban, zsírban, PP, C, B2, B1 vitaminokban is gazdag. A termék foszfort, magnéziumot, vasat, kalciumot, nátriumot tartalmaz. A gyökérnövény antiszeptikus tulajdonságait annak tartalma magyarázza.

Jótékony tulajdonságok

A retek javítja az emésztési folyamatot, jól megbirkózik az elhízással, a szív- és érrendszeri betegségekkel. Már csak azért sem, mert az orvosok a retek fogyasztását javasolják a stroke, szívinfarktus megelőzésére.

Ha állandóan retket eszel, serkentheted a gyomornedv elválasztását, ezzel fokozva az emésztési folyamatot. A retek melegítő hatása miatt a keleti gyógyászatban nagyra értékelik - sokáig megőrzi a fiatalságot. Ezenkívül a termék hasznos C-vitamint tartalmaz.

A retek magas rosttartalmú, ami segít megszabadulni a felesleges koleszterintől. A retek majdnem annyi rostot tartalmaz, mint a paradicsom, a fokhagyma és a cékla. Fontos megjegyezni: a felesleges koleszterin veszélyes gyilkos, amely elpusztítja az érsejteket, ennek eredményeként minden elvékonyodással végződik. A betegség megelőzésére a retek mellett fehérrépát, retket kell használni.

A retek gazdag olyan anyagokban, amelyek stabilizálják a vércukorszintet. Ha hajlamos a cukorbetegségre, akkor a retek mindenképpen szerepeljen az étrendben.

Legújabb kutatás!A tudósok be tudták bizonyítani, hogy a retek segít megelőzni a rákot, mivel színezéket - antocianint tartalmaz.

Megfáztál? Használjon retek levét. Javasoljuk, hogy sárgarépával keverje össze. Egy ilyen koktél javítja az immunitást, tonizálja a testet.

Gyógyító receptek

Ősidők óta a retket nemcsak főzéshez, hanem kezelésre is használták. Feltétlenül nézze meg ezeket a recepteket.

Radiculitis

Készítsd el a kifőttet, először reszeld le a retket. Készíts magadnak borogatást. Tartsa a fájdalmas területet körülbelül 40 percig.

Fejfájás

Préselje ki a retek levét, és dörzsölje be vele a halántékot, a homlokot, az orrnyerget.

Székrekedés

Készíts magadnak infúziót a retek tetejéből. Ehhez meg kell főzni a tetejét (egy evőkanál) egy pohár forrásban lévő vízben. Ügyeljen arra, hogy várjon egy órát, a terméket koncentrálni kell.

A bőr táplálása

Grind 3 retket, adjunk hozzá növényi olajat (6 csepp). Mindent össze kell keverni, keményítőt adunk hozzá a végén (egy teáskanál). Tartsa a maszkot körülbelül 10 percig.

retek válogatás

Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök feszesek, sima héjúak legyenek. A foltos, fekete pöttyös retekről érdemes lemondani – ez azt mondja, hogy romlásnak indult. Ezenkívül ne vásároljon puha retket, ez azt jelenti, hogy hosszú ideig hazudnak, elvesztették minden hasznos összetevőjét. Ez a termék határozottan nem segít. Megtudhatja, mennyire alkalmas a retek, ha odafigyel a tetejére: ha zöld, még nem volt ideje fonnyadni, vegyen ilyen terméket, az friss.

Értékes tanács! Gyógyászati ​​célokra először a tetejét használják, és a gyökérnövény körülbelül egy hétig tárolható hűtőszekrényben.

A retek felhasználása a főzés során

Retekből készíthetsz finom szendvicseket, rágcsálnivalókat, reteklevet adhatsz az italodhoz. Nincs étvágy? Egyél először egy tál retket, utána ehetsz más ételeket. Ez visszahozza az étvágyat.

A retek ételek kellemes ízűek, és a gyökér színe miatt is nagyon szépek. Ami a hőkezelést illeti, nem örvendetes. Érdeklődésképpen ki lehet próbálni a főtt retket, használhatjuk köretnek, hús mellé tálalhatjuk.

A pilaf retekkel, pörkölt hússal és retekkel ízletes és egészséges. Ajánlott más egészségesebb zöldségekkel kombinálni. A nagy retket megtölthetjük sajttal, darált hússal, sütőben megsüthetjük. A tetejéről finom borscsot, káposztalevest főzhetünk, adjuk a salátához.

Ellenjavallatok

Sajnos nem mindenki ehet retket. Ha problémái vannak a bélrendszerrel, a gyomorral, ne ragadjon el a retekkel. Ebben az esetben csak hetente egyszer szabad retket fogyasztani.

Így az egészséges, ízletes retek feltétlenül szerepeljen az étlapon!

A retek a káposztafélék családjába tartozik. Összesen három fajta létezik: európai, japán és kínai. Ettől függetlenül mindenhol csak a gyökeret szokás enni. Színe lehet gazdag vörös, sárga vagy akár fehér is.

Hány kalória van egy friss retekben?

A retek úgynevezett diétás termék. 100 grammban csak 15 kalória van. Ugyanakkor ez a zöldség a bajnok a hasznos mikroásványok számában. A kis gyökér tartalmaz nátriumot, bórt, vasat és cinket. Kisebb mennyiségben jód, nikkel, fluor és króm is jelen van. Ezenkívül ez a zöldség aszkorbinsavat, piridoxint, tokoferolt tartalmaz.

A retek hasznos tulajdonságai

Egy kis retek képes teljes mértékben kielégíteni a szervezet napi C-vitamin szükségletét, ami jótékony hatással van az erekre. Ezenkívül a retek normalizálja a cukor mennyiségét a vérben, ezért hasznos a cukorbetegségben szenvedők számára. A kompozíciót alkotó illóolajok pedig jól eltávolítják a rossz leheletet a szájból. Pótolhatatlan retek és fogyni próbáló emberek. Ez a zöldség javíthat