Újévi sütireceptek gyerekekkel való sütéshez. Recept az újévi sütikhez "Lucicok". Omlós sütik "Újévi szarvas"

A családomban van egy kicsi, de nagyon fontos ember, aki ezen a télen csodákra, vágyak beteljesülésére, okos karácsonyfára és ajándékokkal teli Mikulásra vár. Ezért úgy döntöttem, hogy a legfontosabb téli ünnepre mindenképp szilveszteri sütit sütök, és már most elkezdem a receptek elkészítését fotókkal, hogy később ne kapkodjak az érdekes ötletek után. Természetesen lesz bőven édesség az újévre. De az édesség édesség, és a gyerekek mindkét pofára zabálnak érdekes és ízletes sütiket, csak legyen idejük egy új adag illatos péksüteményt a kosárba tölteni. Ez a nap hangosan ropogós, fahéj- és gyömbérillatú lesz, vidám gyereknevetéstől ömlik a ház körül!

Omlós sütik "Újévi szarvas"

Sokan kifogásolhatják, hogy a szarvas nem a "mi" újév szimbóluma. Hát hagyjuk! Nem vagyok ellene az "idegen" lakóktól átvett hagyományoknak, ha vidámak és ártalmatlanok. Mi a rossz, ha több ürügy van a jó hangulatra? Hiszen ezek a cuki és persze finom, vicces szarvasarcú újévi sütik remek ok a kis-nagy édes fogak örömére! Főzzünk?

Vegye ki a termékekből (kb. 10-12 darabhoz):

Az alaphoz:

Díszítéshez:

Hogyan készítsünk „újévi szarvas” sütiket (recept fotóval):

A kihűlt vajat apró kockákra vágjuk. Vagy lereszeljük durva reszelőn (fagyasztva). Keverőtálba tesszük.
Adjunk hozzá átszitált lisztet.
Gyorsan dörzsölje a tál tartalmát a kezével, amíg "zsemlemorzsa" nem keletkezik. Ez a törékenység teljes titka. Az olaj bevonja a lisztet, ami megakadályozza a glutén felszabadulását, így a pékáruk levegős és omlós lesz. Fontos, hogy a vajzsír ne kezdjen el olvadni a kezek melegétől. Tehát próbáljon gyorsan darálni. Vagy bízza a robotgépre.
Ezután adjuk hozzá a finom fehér- és vaníliás cukrot és a tojássárgáját. Kívánt esetben a tészta homogénebbé tétele előtt felverhetjük őket. A sárgája helyett használhat tiszta vizet (kb. egy evőkanál). De mivel a receptben van fehérje, a csirketojás második részét találjuk majd használni.
Gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Elasztikus lesz, és nem tapad a kézhez. Nem kell sokáig használnia a kezét. Amikor a massza homogénné válik, tekerjük be élelmiszer-polietilénnel és tegyük hideg helyre 30-60 percre "pihenni". Nincs elég folyadék ahhoz, hogy a morzsákat valami tésztaszerűvé "vakítsa"? Felöntjük egy kanál vízzel. De ne vigyük túlzásba. hogy ne kizárólag kemény kő textúrájú sütiket szolgáljunk fel az újévre. A "pihent" alapot két sütőpapír közé helyezzük. Kb. 1-1,5 cm vastagságú réteggé kinyújtjuk.Vegyünk egy poharat vagy egy kerek formát, és vágjuk ki az üres darabokat.
Tedd át egy tepsibe. Előmelegített sütőbe tesszük. 10-12 percig sütjük 180 fokon.
Amíg a keksz hűl, elkészítjük a fehérjekrémet. Ehhez több műveletet kell egyszerre végrehajtani, ezért fontos kiszámítani az időt. Egy serpenyőbe vagy vastag aljú serpenyőbe öntsük a cukrot, öntsük fel vízzel és forraljuk fel.
Kezdje felverni a fehérjét. Adhatunk hozzá egy kis csipet sót. Amikor a masszát sűrű fehér habbá verjük, készen kell lennie a szirupnak. A készenlét ellenőrzéséhez vegyen egy cseppet, és tegye egy lehűtött csészealjra. Nem terjed? A keverő leállítása nélkül adjuk hozzá a fehérjemasszához. A tejszínt még pár percig verjük. Ha kihűl, jól meg kell tartani a formáját.
Csepegtess egy kis krémgolyót a kihűlt üres lapokra, körvonalazva az orrát. Azonnal azt kell mondanom, hogy lesz benne többlet krém, így a többit felhasználhatjuk más finomságokra. "Hasznosítottam" a "Havas karácsonyfák" készítése során, amiről később lesz szó.
"Ragasztó" a piros csokis drazsé közepére. Az "újévi szarvas" orra készen áll.
Olvasszuk fel a csokoládét. Hogyan kell helyesen csinálni, itt olvashatja el. És rajzolj pöttyös szemeket és kis szarvakat. Amikor a csokoládéelemek megkeményednek, a legkisebb édesszájú is kezelhető. De a felnőttek minden bizonnyal emlékezni fognak az újévi ünnepre, amely ezeket a vicces és ízletes sütiket szolgálta fel, ezért azt hiszem, hasznosnak találja majd a fényképes receptet.

Recept a karácsonyi sütihez "Lucicok"

Még mindig nem tudom eldönteni, hogy mi az - végül is újévi süti vagy sütemény... De egy dolgot biztosan tudok: az omlós tésztából készült édes "tobozok" nemcsak ízletesek és gyönyörűek, hanem egyszerűen csak szemszögből nézve is. a kulináris erőforrások költségeiből. Ezért az előkészítésüktől kezdve csak bónuszokat kap: elégedett gyermekarcokat, nem kell bolondítani a fejét egy komplex desszerttel és egy eredetileg díszített újévi asztalt.

A sütéshez szüksége lesz (6-8 "kúp"):

Recept az újévi sütik elkészítéséhez lépésről lépésre fotókkal:

Azonnal írok, mielőtt elfelejtem. A házi omlós tészta helyett használhatunk kész sütiket is. De fontos, hogy ízében semleges legyen. A galette tökéletes. Csak apró darabokra (nem morzsára) törjük. És folytassa a finomságok főzésének következő szakaszával. A tészta elkészítéséhez a vajnak (vagy margarinnak) hidegnek kell lennie, nem lágynak. Vágja apró darabokra. Öntsük egy mély, tágas tálba.
Szitáld oda a fenti mennyiségű lisztet. Adjunk hozzá egy kis csipet finom sót. Cukor nem kötelező. Vanillint tehetsz egy kés hegyére.
Mindkét komponenst addig őröljük, amíg apró morzsává nem válnak. Először villával kezdheti el a köszörülést, majd válthat kézi "üzemmódba". Mert a kezek melegétől megolvad a vaj, és nem lesz annyira omlós a süti.
Megtörtént? Nagy! Ezután gondoljon a kötőanyag összetevőjére. Ebben a receptben tejfölt használtam, amit a fotó is beszédesen bizonyít, és a süti omlósra sikeredett, nem kár tálalni újévre. De helyettesíthető hideg tiszta vízzel, folyékony mézzel, tojássárgájával vagy tejjel. A mennyiség megegyezik (1 evőkanál).
Keverj össze mindent. Hozzon létre egynemű állagot, és csavarja be a tésztát fóliával. 15-20 percre fagyasztóba tesszük. Ez azért szükséges, hogy a homok alapja könnyebben dörzsölhető legyen.
Durva reszelőn lereszeljük. Kikent tepsire vékony rétegben elosztjuk. Előmelegített sütőbe tesszük sütni.
10-12 perc 180-200 fokon sütés után ilyen alapot kapunk a "Lúctobozokhoz".
A kapott pirospozsgás morzsát lehűtjük. Tegye át egy mély tálba. Adjunk hozzá sűrített tejet vagy lekvárt. Úgy döntöttem, hogy az újév beköszöntét úgy "édesítem" meg, hogy szilvás csoki lekvárt teszek a sütibe. Mesésen finom lett. De sűrített tejjel nem lesz rosszabb. Használhat csokoládé ganache-t vagy lágy karamellt is. A homokmorzsához zúzott kandírozott gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt, diót és egyéb finomságokat adhatunk.
Keverjük össze. Vegyünk egy viszkózus masszát.
A sütik elkészítéséhez egy pohárra vagy egy keskeny kávéscsészére lesz szüksége. Akár kézzel is meg lehet boldogulni, de ez tovább tart. Fedje le a kiválasztott edény belső felületét ragasztófóliával, hogy megkönnyítse a kész finomság eltávolítását. Az édes masszát belehelyezzük, és kúp alakú hosszúkás sütiket formázunk belőle.
Tálalásig hűvös helyen tároljuk a desszertet. És mielőtt "széttépni" adná az édesszájút, szórja meg porral. Szerezzen be egy édes hóutánzatot.

Illatos sütemény gyömbérrel és fahéjjal

Fahéj, gyömbér, kardamom, méz... El tudod képzelni, milyen illatos! És ha ez is omlós "héjba" van "csomagolva"... Finom! A sütik kisemberek, csillagok, karácsonyfák, hópelyhek, hóemberek vagy hétköznapi körök formájában készülhetnek. És hogy még finomabb legyen, díszítse cukormázzal, porral vagy csokoládéval!

Hozzávalók:

Hogyan készítsünk karácsonyi mézeskalácsot:

A sütőporral elkevert lisztet egy mély tálba szitáljuk. Adjunk hozzá cukrot.
Beleöntjük az összes fűszert. Kardamom nem szükséges. És tehetünk még egy kis fahéjat, nem rontja el a finomság ízét.
Az ömlesztett termékekhez kis kockákra vágott hideg vajat teszünk. Enyhén lágynak kell lennie.
Kézzel addig őröljük, amíg omlós állagot nem kapunk. A kezdeti szakaszban segíthet magának egy villával. Vagy akár egy pillangós fúvókával ellátott konyhai robotgépre vagy turmixgépre bízza ezt az eljárást. Adjuk hozzá a csirke sárgáját. Nincs szükségünk fehérjére. Használható cukormáz készítéséhez mézeskalács férfiak díszítéséhez. "Hirtelen" elfogyott a por, így nem díszítettem a karácsonyi sütiket. De az ízét nem befolyásolta. A többi termékbe is tegyen mézet. A "méh aranya" megvastagodott a hosszú távú tárolás miatt? Vízfürdőben felolvasztjuk.
A tésztát összegyúrjuk. Rosszul tapad? Adjunk hozzá egy kis hideg tiszta vizet. Golyót formálunk és fóliába csomagoljuk. Kb. egy órára hűtőbe tesszük.
Nyújtsa ki a homokos alapot vékony (legfeljebb 1-1,5 cm-es) rétegre. Egy speciális forma segítségével vágja ki az üres figurákat. Tedd át egy tepsibe. 180 fokra előmelegített sütőben 7-10 percig sütjük. A finomság gyorsan megsül, ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg.
Hűtsük le a tésztát. Ízlés szerint díszítjük, és tejjel, teával, kávéval vagy forralt borral (felnőtt választás) tálaljuk. A mézeskalács nem csak szilveszterre és karácsonyra készülhet, hanem akkor is, amikor csak felvidítani szeretné magát, így ez a recept biztosan jól jön.

Kellemes és emlékezetes ünnepeket az újévi sütés illatával!

realhousemoms.com

Hozzávalók

A sütikhez:

• 240 g vaj;
• 150 g cukor;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 240 g liszt;
• 40 g kakaó;
• 1 teáskanál sütőpor;
• ½ teáskanál szóda;
• ¼ teáskanál só;
• 2 evőkanál tej.

Mázhoz:

• 90 g vaj;
• 3 evőkanál kakaó;
• 2 evőkanál tej;
• 250 g porcukor;
• cukrászati ​​öntet - opcionális.

Főzés

A vajat, a cukrot és a vaníliát mixerrel habosra keverjük. Adjuk hozzá a lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódát és a sót, és keverjük simára. Felöntjük a tejjel és újra jól összekeverjük.

Nyújtsa ki a tésztát és vágja ki a kívánt alakú köröket vagy figurákat. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a kekszeket, és 180°C-ra előmelegített sütőben 13 percig sütjük.

Amíg a keksz hűl, elkészítjük a cukormázt. Ehhez a vajat, a kakaót és a tejet egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon addig főzzük, amíg a vaj elolvad. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a porcukrot és alaposan összekeverjük.

Kenjük meg a sütiket csokoládémázzal, és ízlés szerint díszítsük szórással. Ezt azonnal meg kell tenni, mert a máz gyorsan megkeményedik. Ha besűrűsödött a máz, egyszerűen csak melegítsük a tűz fölött 15-20 másodpercig, folyamatos keverés mellett.

thecreativebite.com

Hozzávalók

• 180 g vaj;
• 200 g cukor;
• 1 tojás;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 320 g liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• ½ teáskanál szóda;
• ½ teáskanál só;
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió;
• 140 ml tejföl.

Főzés

A vajat és a cukrot habosra keverjük. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, és jól keverjük össze. Tedd bele a lisztet, a sütőport, a szódát, a sót, a szerecsendiót és a tejfölt, és gyúrd össze a tésztát. Fóliába csomagoljuk, és egy éjszakára vagy legalább pár órára hűtőbe tesszük.

A tésztát kinyújtjuk és formákat kiszaggatunk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük. A sütinek kissé meg kell barnulnia. Hagyja kihűlni a cukormáz felvitele előtt. Három mázreceptet találsz a cikk végén.

homecookingmemories.com

Hozzávalók

• 240 g vaj;
• 200 g cukor;
• 60 g porcukor;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 1 teáskanál menta kivonat - opcionális
• 1 tojás;
• 300 g liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• ½ teáskanál só;
• ½ teáskanál piros ételfesték

Főzés

A vajat, a cukrot, a porcukrot, a vanillint, a mentakivonatot és a tojást mixerrel habosra keverjük. Ha nem talál mentakivonatot, cserélje ki egy csipet fahéjjal. A süti más, de nem kevésbé kellemes téli ízű és aromájú lesz. Ezután adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, és jól keverjük össze.

A tésztát két egyenlő részre osztjuk. Adjunk hozzá ételfestéket az egyikhez, hogy élénkpiros tésztát kapjunk. Minden darabot fóliába csomagolunk, és 3-4 órára hűtőbe tesszük.

Ezután mindkét részből csipkedjünk le a tésztából. Kézzel kb 12 cm hosszú, vékony kolbászokat formázunk belőlük, copfba sodorjuk és „cukorindát” formázunk belőle. Tegye ugyanezt a teszt hátralévő részében.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kekszeket, és 180°C-ra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt enyhén barnára sütjük. A kész sütiket porcukorral lehet díszíteni.

spaceshipsandlaserbeams.com

Hozzávalók

• 240 g vaj;
• 130 g cukor;
• 2 tojás;
• vanillin - egy kés hegyén;
• ½ teáskanál só;
• ½ teáskanál sütőpor;
• 1 teáskanál szóda;
• 1 teáskanál fahéj + még a díszítéshez
• 360 g liszt;
• ½ csésze darált dió + még a díszítéshez
• ½ csésze fehér csokoládé chips + még a díszítéshez
• 1 nagy alma;
• ¼ csésze karamell szósz.

Főzés

A vajat és a cukrot mixerrel habosra keverjük. Adjuk hozzá a tojást, a vaníliát, a sót, a sütőport, a szódát és a fahéjat. Simára keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan keverjük a tésztát.

A tésztához adjuk az apróra vágott diót és a csokireszeléket. Elkészítheted magad is: a fehér csokoládét csak apróra vágd. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházát, és vágjuk apró kockákra. Adjuk hozzá az almát a tésztához és keverjük össze.

A masszából kis golyókat formázunk, és alufóliával bélelt tepsire tesszük. Kézzel enyhén lapítsuk el a golyókat, mindegyik közepébe készítsünk egy kis mélyedést, és töltsük meg karamellel. Megszórjuk dióval, csokireszelékkel és fahéjjal. Lapáttal lapítsuk el a sütiket, hogy laposak legyenek.

A tepsit 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 12 percre, amíg a keksz megpirul. Tálalás előtt teljesen lehűtjük. Egyébként másnap még finomabbak lesznek ezek a sütik, mint közvetlenül főzés után.

receptek-plus.com

Hozzávalók

• 220 g vaj;
• 5 evőkanál cukor;
• vanillin - egy kés hegyén;
• ¼ teáskanál só;
• 240 g liszt;
• 240 g darált dió;
• 200 g porcukor.

Főzés

A vajat és a cukrot mixerrel habosra keverjük. Ezután adjunk hozzá vaníliát és sót. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan verjük a tésztát. Adjuk hozzá a diót és alaposan keverjük össze. A tésztát kettéosztjuk, fóliába csomagoljuk és 45 percre hűtőbe tesszük.

A kihűlt tésztából kézzel kb. 2,5 cm átmérőjű kis golyókat formálunk, melyeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezünk, és 180°C-ra előmelegített sütőben 12-14 percig sütjük, amíg a keksz barnulni nem kezd. Ne süssük túl sokáig, különben a golyók széttörnek.

A még meleg sütiket porcukorba forgatjuk. Hagyjuk kihűlni, és forgassuk újra a porba.

bettycrocker.com

Hozzávalók

A sütikhez:

• 300 g liszt;
• 2 teáskanál sütőpor;
• ½ teáskanál só;
• 250 g cukor;
• 120 g vaj;
• 100 g ricotta;
• 2 teáskanál reszelt citromhéj;
• 2 tojás;
• vanillin - a kés hegyén.

Mázhoz:

• 280 g porcukor;
• 3-4 evőkanál citromlé.

Főzés

Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik tálban habosra keverjük a cukrot, a puha vajat, a ricottát és a citromhéjat. Folytatva a verést, egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Adjuk hozzá a lisztes keveréket és a vaníliát, és keverjük simára. A tésztát fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.

A kihűlt tésztából kb 2,5 cm átmérőjű golyókat formálunk, melyeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezünk, alul kissé ellapítva. 180°C-ra előmelegített sütőben 9-11 perc alatt világos barnára sütjük.

Amíg a keksz hűl, keverjük hozzá a porcukrot és a citromlevet. Ha túl sűrű a cukormáz, adjunk hozzá még egy kis citromlevet. Minden sütire csepegtess ½ teáskanál cukormázt. Kívánság szerint a sütiket cukrászati ​​szórással díszítheti.

dinneratthezoo.com

Hozzávalók

• 120 g vaj;
• 30 nagy mályvacukor (cserélhető puha mályvacukorral);
• 1 ½ teáskanál zöld ételfesték
• vanillin - egy kés hegyén;
• 350 g kukoricapehely;
• kevés növényi olaj;
• piros drazsé - díszítéshez.

Főzés

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a mályvacukrot, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ha mályvacukrot használunk, vágjuk apró darabokra, és öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjunk hozzá ételfestéket, vaníliát és kukoricapelyhet. Mindent alaposan összekeverünk. Tegyen egy evőkanál ebből a keverékből növényi olajjal megkent pergamenre. Amíg a keverék nem hűlt ki, a kezével formáljon belőle újévi koszorút, és díszítse a drazsét. A sütiket szobahőmérsékleten sütőpapíron hagyjuk kihűlni.

És ez a videó jól mutatja a "koszorúk" elkészítésének folyamatát:

bhg.com

Hozzávalók

A sütikhez:

• 240 g vaj;
• 200 g cukor;
• 1 teáskanál sütőpor;
• ¼ teáskanál só;
• 1 tojás;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 270 g liszt;
• 1 evőkanál kakaó;
• 1 evőkanál porcukor.

Töltelékhez:

• 250 g porcukor;
• 30 g vaj;
• 2 teáskanál őrölt kávé;
• vanillin - egy kés hegyén;
• kis tej.

Főzés

Először készítse el a tésztát. A vajat, a cukrot, a sütőport és a sót mixerrel összekeverjük. Hozzáadjuk a tojást és a vanillint, és homogén állagot kapunk. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát. A tésztát két részre osztjuk, fóliába csomagolva 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Lisztezett felületen vékony lapokra nyújtjuk a tésztát. A tésztából figurákat vágunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 190°C-ra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük.

A töltelék hozzávalóit összekeverjük, szükség szerint tejet adunk hozzá. Sűrű krémet kell kapnia. Az egyik sütire kenjünk egy teáskanál kávétölteléket, majd fedjük le a másikkal. A kakaót és a porcukrot összekeverjük, és a szendvicsekre szórjuk.

wellplated.com

Hozzávalók

• 200 g cukor;
• 240 g vaj;
• 80 g krémsajt;
• ½ teáskanál só;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 1 tojás;
• 270 g liszt.

Főzés

A cukrot, a puha vajat, a krémsajtot, a sót, a vaníliát és a tojássárgáját simára keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan keverjük a tésztát. Fóliába csomagoljuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

A kihűlt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és vékony lapra nyújtjuk. Ne tekerjük túl vékonyra, különben a keksz kemény lesz. Ha túl sok a tészta, akkor a felesleget tegyük hűtőbe a következő alkalomig.

Vágjunk ki formákat a tésztából, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. 190°C-ra előmelegített sütőben 7-10 perc alatt világos barnára sütjük a sütiket. Díszítés előtt hagyjuk kihűlni a sütiket.

cookingclassy.com

Hozzávalók

• 120 g vaj;
• 150 g cukor;
• 100 g méz;
• 1 nagy tojás;
• 2 evőkanál víz;
• 320 g liszt;
• 1 teáskanál szóda;
• ½ teáskanál só;
• 2 teáskanál őrölt gyömbér;
• ½ teáskanál őrölt fahéj;
• ½ teáskanál őrölt szerecsendió;
• ½ teáskanál őrölt szegfűszeg.

Főzés

A vajat és a cukrot mixerrel habosra keverjük. Adjunk hozzá mézet, tojást és vizet, és keverjük össze. Egy másik tálban összekeverjük a többi hozzávalót, és folyamatosan kevergetve fokozatosan a tésztához adjuk. A tésztát fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.

A tésztát lisztezett felületen vékony rétegre nyújtjuk. Vágj ki a tésztából férfifigurákat, és tedd őket növényi olajjal kikent vagy pergamennel lefedett tepsire. 180°C-ra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük a kekszeket.

Most, hogy finom illatos sütiket sütöttél, itt az ideje, hogy az ünnepi asztal igazi díszévé varázsold őket. A különféle formáknak, a finom máznak, az ételfestéknek és a kulináris fecskendőnek köszönhetően valódi műalkotásokat készíthet. Íme néhány ötlet inspirációnak:

1. Klasszikus máz

thekitchn.com

Hozzávalók

• 250 g porcukor;
• 4 evőkanál tej;
• vanillin - a kés hegyén.

Főzés

Az összes hozzávalót mixerrel simára keverjük. A cukormáznak nem szabad szétterülnie, ugyanakkor kényelmesen díszítheti a sütiket.

Ha túl sűrű a cukormáz, adjunk hozzá még egy kis tejet. Ne feledje, hogy a hangerő még tovább nő. Ezután, ha szükséges, hozzáadhat ételfestéket.

Ez a máz több órán keresztül szárad. De ha a sütiket valamilyen cukrászati ​​​​öntettel szeretné díszíteni, akkor jobb, ha ezt közvetlenül a cukormáz felhordása után teszi meg. Így az ékszerek jobban megragadnak.

Sok eredeti minta létezik az újévi sütihez:

2. Protein máz

kingarthurflour.com

Hozzávalók

• 2 tojásfehérje;
• 2 teáskanál citromlé;
• 330 g porcukor.

Főzés

A tojásfehérjét és a citromlevet mixerrel habosra verjük. Adjuk hozzá az átszitált porcukrot, és verjük simára. Ha túl híg a cukormáz, adjunk hozzá még egy kis porcukrot, ha túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet.

Íme néhány ötlet, hogyan lehet a sütiket tojásfehérje cukormázzal díszíteni:

3. Vajmáz

taste.com.au

Hozzávalók

• 75 g olvasztott vaj;
• 500 g porcukor;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 5 evőkanál tej.

Főzés

Az összes hozzávalót mixerrel habosra keverjük. Ha a cukormáz túl folyós, adjunk hozzá egy kis tejet.

Nézze meg, milyen egyszerű a sütiket vajkrémes cukormázzal díszíteni:

Ilyen szép sütikkel lehet karácsonyfát díszíteni. Ehhez sütés előtt lyukakat kell készíteni a sütikbe, majd vékony szalagokat kell beszúrni oda. És szokatlan ajándék is lehet.

Sziasztok srácok!

Szeretne saját kezűleg karácsonyi sütiket készíteni szeretteinek ajándékba? Tehát jó helyre jött.

A december már lendületet vesz, és sokan azon kezdtek gondolkodni, hogy mit ajándékozzanak újévre rokonaiknak, barátaiknak. Egyike vagyok azoknak, akiknek ajándék, kézzel készített- Van az érzések legértékesebb és legőszintébb kifejezése. Ezért nagyon gyakran saját magam gyakorolom a kézzel készített ajándékokat. És az egyetlen lehetséges lehetőség egy házi készítésű ajándékra nekem és a nem egészen a helyére varrt fogantyúimnak ehető ajándék.

Ajándékba általában tortákat vagy sütiket készítek. De az újévre még mindig jobb, ha adunk egy doboz sütit, mert valami olyan sütemény, amit ma megtanulunk elkészíteni, nem csak tea „dísznek”, hanem díszíteni a karácsonyfát.

El tudod képzelni, milyen jó lesz ünnep előtti dobozokat vagy táskákat kapni édes ajándékokkal a munkatársaidnak vagy egy óvónőnek, vagy egy magányos szomszéd nagymamának... Általában a boldog ajándékozottak listája a végtelenségig sorolható.

De jobb, ha felsorolom az enyémet kedvenc és bevált receptek újévi sütihez. Csak 5 van belőlük.

Nos, hogy a finom ajándékunk is újévi illatú legyen, vanília, gyömbér, szegfűszeg és fahéj aromáival töltjük meg. És a szívünk mélyéből és jókívánságokkal készített ajándékunkat minden bizonnyal értékelni fogják.

Igen, és elárulok egy titkot: az újévi tortákat ilyen festett újévi sütikkel díszítem. Nagyon klassznak bizonyul.

És az utolsó pillanat: a sütifestéshez szinte mindig ugyanazt használom zománc: 1 tojásfehérje lapáttal bedörzsölve 200 gr. porcukor és néhány csepp citromlé.

1. Újévi gyömbéres és mézes mézeskalács

Először is egy új recept. Idén próbáltam ki először. És nagyon elégedett volt. A mézeskalács zsenge, puha, enyhén réteges... Valójában a mézeskalácsra hasonlít. Ugyanakkor mérsékelten fűszeresek és nem nyálkáskodnak. Kifejezetten szeretem ezeket a sütiket, bár nem vagyok a desszertekben a fűszerek híve.

Mellesleg nagyon klassz díszdobozok lehetnek az ilyen sütikhez válassz itt .

A mézeskalácshoz szükségünk van:

• cukor - 160 gr.
• liszt - 350 gr.
• vaj, hideg - 110 gr.
• só - 1 csipet
• méz - 50 gr
• őrölt fahéj - 2 tk
• szerecsendió - 1 csipet
• gyömbér - 2 tk
• szegfűszeg - 1 csipet
• szóda - ½ teáskanál
• tojás - 1 db.

Ez arra az esetre vonatkozik, ha az utolsó pillanatban gondolt az ajándékok elkészítésére. Ha jobban szereti a vékony és ropogós sütiket, akkor ez az egyszerű recept neked szól.

És ebben a receptben is szeretem, hogy csak tojássárgáját használunk a tésztához, ennek megfelelően a fehérjét használjuk a cukormázhoz. Itt van egy ilyen véletlen))

A mézeskalács sütihez szükségünk lesz:

• vaj - 125 gr.
• barna cukor - 125 gr.
• fehér cukor - 35 gr.
• tojássárgája - 1 db.
• tej - 1 evőkanál.
• liszt - 250 gr.
• só - 1 csipet
• őrölt gyömbér - ¼ teáskanál
• őrölt fahéj - ¼ teáskanál
• őrölt szegfűszeg - 1 csipet
• őrölt szerecsendió - 1 csipet (opcionális)

Ez a recept pedig azoknak szól, akik nem ismerik a gyömbért és más fűszeres fűszereket. Ezek általában férfiak. Ezért nekik, szeretteinknek elkészíthetitek ezeket a puha, omlós, mandulalisztes és enyhe vanília ízű sütiket. Csak a karácsonyfát ilyen sütikkel nem lehet díszíteni - fájdalmasan gyengédek.

A mandulás sütihez szükségünk van:

• liszt - 300 gr.
• őrölt mandula - 120 gr.
• cukor - 120 gr.
• vaj, lágyított - 180 gr.
• tojássárgája - 2 db.
• vanília rúd - 1 db. vagy vanília esszencia - 1 tk vagy vanillin - 1 csipet

És éppen ellenkezőleg, ez a legfűszeresebb, legillatosabb, leggazdagabb süti az egész listán. Akár 5 fűszert is adunk hozzá: fahéjat, gyömbért, szegfűszeget, szerecsendiót és kardamomot.

Az újévi mézeskalács sütihez szükségünk van:

• liszt - 250 gr.
• vaj, hideg - 100 gr.
• barna cukor - 250 gr.
• szóda - 1 gr. (≈ ½ teáskanál)
• őrölt fahéj - 4 gr. (≈ 2 teáskanál)
• fűszerkeverék (őrölt gyömbér, szegfűszeg, kardamom, szerecsendió) - 5 gr.
• tej - 30-40 ml

A leglustábbaknak pedig a leggyorsabb és legegyszerűbb göndör sütik, melyek ajándékként is elkészíthetők. Ráadásul ez egy win-win lehetőség a legreménytelenebb konzervatívok számára, akik nem ismernek fel semmilyen újkeletű trendet, és csak egy jó megjelenésű omlós sütinek örülnek.

Egy gyors omlós sütihez szükségünk van:

• liszt - 175 gr.
• vaj - 100 gr.
• porcukor - 25 gr.
• tojássárgája - 1 db.
• ½ citrom héja
• hideg víz - 1-2 evőkanál.

Boldog új évet mindenkinek! És sok finom ajándék!

Sok sikert, szeretetet és türelmet.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+