Finom piskóta sűrített tejjel. Piskóta sűrített tejjel "Yubileiny"

A képen a sűrített tejes buja keksz ínycsiklandónak tűnik, ennek a desszertnek a megvalósítása egyáltalán nem nehéz. Lehet külön étel, vagy torta alapjául szolgálhat.

A sűrített tejes keksz bármilyen krémmel jól passzol.

Hozzávalók

oltott szóda 1 csipetnyi Vanillin 0 tasak Csirke tojás 2 darab) Sűrített tej 1 tégely Liszt 250 gramm

• Adagok száma: 4
• Felkészülési idő: 30 perc
• Főzési idő: 30 perc

Klasszikus keksz recept sűrített tejjel

A desszerthez természetes sűrített tejre lesz szüksége, nem pedig sűrített termékre, amellyel a gyártók gyakran megpróbálják helyettesíteni a természetes édességet.

A hagyományos piskóta elkészítése:

1. Vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből, és várja meg, amíg fel nem melegszik.
2. Turmixgéppel vagy mixerrel habosra keverjük őket.
3. Folytatva a verést, hozzáadjuk a sűrített tejet. Az eredmény egy buja krém lesz.
4. Adjuk hozzá a lisztet és a vanillint, az oltott szódát, keverjük simára.
5. Helyezze a tésztát egy sütőlapra vagy egy kivajazott formába.

A desszertet 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Az aranybarna kéreg és egy fogpiszkáló, amellyel a keksz közepén át kell szúrni, jelzi a készenlétet. Ha nem tapad rá morzsa, kivehetjük a sütőből a finomságot.

Ha tejfölt adunk a tésztához, puhább és szaftosabb lesz a piskóta. Ehhez szüksége lesz:

• liszt - 390 g;
• cukor - 1,5 csésze;
• sűrített tej - 1 doboz;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 200 ml;
• tojás - 2 db;
• sütőpor - 1 tasak.

Főzési mód:

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, fokozatosan hozzáadva a sűrített tejet és a tejfölt.
2. A lisztet és a sütőport átszitáljuk, és a tojásos-tejfölös keverékhez adjuk.
3. A tésztát összegyúrjuk és sütőlapra vagy kivajazott formába tesszük.

A tejfölös kekszet sűrített tejjel 180 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük.

Sűrített tejcsokoládé torta lassú tűzhelyben

A modern technológia még egyszerűbbé teszi a sütési folyamatot. A kekszhez szüksége lesz:

• sűrített tej - 1 doboz;
• liszt - 250 g;
• kakaópor - 30 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• ecet 9% - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 1,5 teáskanál.

Hogyan készítsünk gond nélkül finom piskótát:

1. A szódát ecettel kioltjuk.
2. A tojásokat sűrített tejjel felverjük. Adjunk hozzá lisztet, kakaót és oltott szódát a keverékhez, és gyúrjuk a tésztát.
3. Helyezze a készülék előzőleg olajjal kikent táljába.
4. Simítsd el a felületet és süsd lefedve 50 percig „Sütés” üzemmódban.

A kész kekszet porcukorral megszórjuk. De ha egy torta alapját képezik, kihűlés után vajjal, tejföllel vagy pudinggal vagy lekvárral bevonják a süteményeket. Kívánt esetben sűrített tejet, kakaót és vanillint is adunk a tejszínhez.

A kekszet díszítheti gyümölcsszeletekkel és friss bogyós gyümölcsökkel is. És adjunk a tésztához diót vagy párolt mazsolát, szárított gyümölcsdarabokat és kandírozott gyümölcsöket.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Múlt hónapban a barátja meghívta a fiamat és engem a születésnapjára. Azonnal lefoglalom: a kisfiam 7 éves, a barátja is ugyanennyi idős. Persze elég hosszú időt töltöttünk az ajándék kiválasztásával, még azon is vitatkoztunk, hogy melyik a jobb, és végül vettünk egy nagy Lego építőkészletet - egy tűzoltóállomást. A szülinaposnak tetszett az ajándék, a gyerekek az egész ünnep alatt szinte kizárólag az építőkészlettel játszottak. A csodás esemény végén anya kihozott egy kétszintes tortát, amit csokoládémázzal vontak be, és többszínű fondant autókkal díszítették. Őrülten gyönyörű, édes kulináris remekmű! És ugyanolyan finom lett. Mint később megtudtam, ő maga készítette el, és nagyon egyszerűen. A sütemények sűrített tejből készült piskóta, a krém tejszínhab. Természetesen egy ilyen egyszerű és ízletes receptet használtam lépésről lépésre fotókkal a közelgő ünnepek alatt. A családom is örült. Mostanában gyakran sütöm ezt az egyszerű kekszet sűrített tejjel teához, és különleges dátumokon gyönyörű tortát készítek belőle. Szeretnélek felkérni Önt, hogy készítsen egy ehhez hasonlót.



Hozzávalók:

- 1 doboz vagy 380 gramm sűrített tej,
- 3 csirke tojás,
- 200 gramm szitált búzaliszt,
- 1 teáskanál szóda,
- 1 evőkanál 9%-os asztali ecet.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

A sikeres keksz fontos feltétele a hőmérsékleti rendszer betartása - a tojásnak és a sűrített tejnek ideális esetben szobahőmérsékleten kell lennie, ezért jobb, ha ezeket a termékeket előre eltávolítja a hűtőszekrényből. A sütő fűtési programját állítsa 180 fokra. Ezután készítsük elő a tepsit: béleljük ki sütőpapírral.
Törje fel a tojásokat egy tetszőleges mély edénybe, és keverje fel mixerrel maximális sebességgel legfeljebb 4 percig.




Ezután a felvert tojáshoz adjuk a sűrített tejet, majd az összes hozzávalót egy mixerrel, közepes sebességgel ismét felverjük.




A szódát ecettel kioltjuk, és a tojásos-tej keverékhez adjuk. Óvatosan keverje össze az összes hozzávalót egy mixerrel alacsony fordulatszámon.
Ezután fokozatosan adjuk hozzá a szükséges mennyiségű szitált lisztet, alaposan gyúrjuk a tésztát egy szokásos evőkanállal. A végén közepesen sűrű, csomómentes tésztát kapjunk.




Ezután tegyük át a kapott keveréket az előzőleg elkészített formába, simítsuk ki a pite felületét, és tegyük a sütőbe (emlékeztem, már 180 fokra kell előmelegíteni) 30-40 percre.






A kész kekszet, ha kihűlt, kivesszük a formából. Nézz meg másokat is

Nagyon egyszerű megosztani receptjeit a Valio Kulináris Klubban – csak ki kell töltenie egy rövid űrlapot. Kitöltés előtt olvassa el a receptek kitöltésének egyszerű szabályait.

A recept nevének egyedinek kell lennie. Előzetesen ellenőrizze az oldalkeresésben, hogy az Ön nevét használták-e már. Ha 100%-os hasonlóságot talál, mutassa meg fantáziáját, és fogalmazza meg újra a nevét. Például a „Borsch” név helyett írja be az „orosz borscsot” vagy „Borsch gombával”. Összpontosítsa a nevét az étel típusára és összetevőire. A cím legyen világos és a lehető legrövidebb.

Ebben az oszlopban elmondhatja a többi felhasználónak, hogy miért teszi közzé ezt a receptet, vagy mitől különleges/exkluzív.

Adja meg az étel teljes főzési idejét (a várakozási idő nélkül).

Ha éppen receptversenyt hirdetünk, és szeretné, ha a receptje is szerepelne, jelölje be a négyzetet. Valio összetevők

Ha a receptjeiben Valio termékeket használ, kérjük, adja meg, hogy melyeket és milyen arányban. Katalógusunk segít gyorsan megtalálni a szükséges összetevőt. Írja be a mezőbe a termék első betűit, majd válassza ki a kívántat a legördülő listából. Ha más gyártótól származó tejtermékeket használt, próbáljon alternatív termékeket találni a Valio termékkínálatában, és jelezze azokat.

Adja meg ebbe a mezőbe a recept összes többi összetevőjét egyenként, a legfontosabbtól a legkevésbé fontosig. Írja be a mezőbe a termék első betűit, majd válassza ki a kívántat a legördülő listából. Ne felejtse el feltüntetni a szükséges adagot. Ne essen kétségbe, ha nem találta meg a keresett terméket kulináris katalógusunkban. A megfelelő linkre kattintva „hozzáadhatja termékét” katalógusunkhoz. Kérjük, előzetesen győződjön meg arról, hogy a kívánt termék nem elérhető. Gondoljon a nevek közötti különbségekre, például „paradicsom” és „paradicsom”.

Ez a mező magának a receptnek szól. Próbálja meg lépésről lépésre leírni a receptet, az egyes lépéseket az Enter billentyűvel elválasztva. Kulináris klubunk örömmel fogadja az egyediséget a szövegekben. A más forrásokból másolt receptek nem lesznek moderálva. Mikor kell szolgálni?

Ha szeretné, hogy a felhasználók egy kicsit többet tudjanak Önről, töltsön ki egy rövid kérdőívet magáról, ha korábban még nem töltötte ki.

A recept közzététele előtt az Előnézet gombbal ellenőrizze, hogy minden mező ki van-e töltve, és nincsenek-e hibák.

A Valio Culinary Club fenntartja a jogot a receptek moderálására, mielőtt feltölti őket az oldalra. Az űrlap kitöltésével beleegyezik abba, hogy a receptjét a moderátor felülvizsgálja, és csak a kitöltési szabályoknak való megfelelés ellenőrzése után jelenjen meg az oldalon. A moderátornak jogában áll módosítani a recepteket, ha azok nyelvtani vagy stilisztikai hibákat tartalmaznak, illetve ha a szöveg vagy a kép szemantikai javítása szükséges. A más oldalakról másolt receptekre nem vonatkozik a moderálás.

Köszönöm a receptedet!

• Liszt - 330 gramm.
• Tojás - 10 db.
• Cukor - 220 gramm.
• Sűrített tej - 50 gramm.
• Főtt sűrített tej - 1 doboz.
• Vaj - 200 gramm.
• Kakaó - 2 evőkanál. l.
• Sütőpor - 2 tk.
• Víz - 170 ml.
• Kávé - 100 ml.
• Vanillin - 1 teáskanál.
• Só.

Univerzális desszert minden ünnepre

A sűrített tejes piskóta minden ünnepre mindenki számára előnyös, egy fotókkal ellátott recept segít elkészíteni még azok számára is, akik még soha nem próbálták ki magukat cukrászként. Egy ilyen desszert elkészítése nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, gyors, hihetetlenül finom lesz, és kivétel nélkül minden édesszájú embernek tetszeni fog.

A sűrített tejes piskótából készült sütemény receptje az egyik leguniverzálisabb. A pékáruk puhák és levegősek, a töltelék pedig lágy és aromás.

Az ilyen piskótához való krémet általában főtt sűrített tejből vagy normál tejből készítik, tejföllel, vajjal vagy tejszínhabbal keverve. Figyelemre méltó, hogy ebben az esetben nincs szükség cukor hozzáadására, mert a sűrített tej már tartalmazza. A piskótákat egyébként sűrített tejjel is készíthetjük, amitől lágy, krémes ízt kapunk, olvadt jegyekkel.

Ha nincs időd, tapasztalatod, kész piskótából is készíthető sűrített tejes sütemény, ilyenkor jobban oda lehet figyelni a töltelékre.

Annak érdekében, hogy a sűrített tejes piskóta ne tűnjön túl egyszerűnek, a receptet ki kell egészíteni mindenféle gyümölccsel és bogyóval (banán, kivi, eper, cseresznye, málna), diófélékkel és szárított gyümölcsökkel. Szintén nem mindennapi a főtt sűrített tejes piskóta, amely könnyen elkészíthető, de nagyon jó ízkombinációval rendelkezik.

Az alap is variálható, például többféle tésztát készíthetünk egyszerre: klasszikus, csokis, mézes, kávés. A világos és sötét tortarétegek kombinációja egy tortában mindig fényesnek és szokatlannak tűnik, ami ideális egy ünnepi teázáshoz.

A sűrített tejes piskóta receptjei között biztosan mindenki megtalálja a kedvére való desszertet, és lépésről lépésre fotókkal ellátott ajánlásokkal sokkal könnyebbé válik ennek a finomságnak az elkészítése minden kánon szerint.

A keksz elkészítése

A vaj és főtt sűrített tej alapú tejszínes piskóta sokoldalú ízével és szokatlan krémes kávé aromájával fog elkápráztatni. A megadott mennyiségű hozzávalóból egy nagy süteményt kapunk 12 adagra, igény szerint az arányok csökkenthetők vagy növelhetők.

1. A tojások fehérjét és sárgáját óvatosan válasszuk el egymástól, külön tálakba tesszük.
2. A fehérjéket lehűtjük, egy csipet sózzuk, és erős habbá verjük.
3. Adjunk hozzá cukrot (200 g) a sárgájához, és addig őröljük, amíg homogén, világos masszát nem kapunk. Adjunk hozzá meleg vizet és vanillint, majd keverjük össze.
4. Részletekben a sárgás keverékhez adjuk a sütőporral elkevert szitált lisztet, kanállal egy irányban (alulról felfelé) keverjük.
5. Forgasd hozzá a felvert tojásfehérjét, óvatosan keverd össze egy kanállal.
6. A tészta felét áttesszük egy másik tálba, beleszitáljuk a kakaót (helyettesíthetjük instant kávéval). A csokis masszát öntsük az előkészített tepsibe (az alját béleljük ki sütőpapírral, az oldalát pedig kenjük meg olajjal).
7. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a kekszet kb 40-50 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet, ha megszáradt, kész a sütemény.
8. Ugyanígy süssünk könnyű piskótát.
9. A kihűlt süteményeket 2-3 egyenlő magasságú részre vágjuk.
10. Készítse elő a sütemények impregnálását úgy, hogy a frissen főzött forró kávét cukorral keverje össze.

A krém elkészítéséhez a vajat szobahőmérsékleten lágyítsuk meg, majd keverjük össze a gombócokkal, és keverjük össze egy mixerrel. A végén hozzáadjuk a sűrített tejet, és újra felverjük. Ha sűrűbb krémet szeretnénk piskótához készíteni, akkor elég csak főtt sűrített tejjel és vajjal elkészíteni, normál tej hozzáadása nélkül.

A sötét süteményt lapos edényre helyezzük, lehűtött kávészirupba áztatjuk, és tejszínnel bevonjuk. Könnyű piskótával letakarjuk, csak krémmel kenjük meg. Ismételje meg a többi tortaréteggel, majd kenje be krémmel a torta tetejét és oldalát.

A piskótából és sűrített tejből készült kész tortát csokireszelékkel, édességgel vagy gyümölcsdarabokkal díszíthetjük, majd a desszertet 6-12 órára hűtőbe tesszük.

Mellesleg, ha a vajkrém túl „nehéznek” tűnik, akkor egy hasonló recept alapján készíthetünk piskótát tejföllel és sűrített tejjel. Sőt, jobb, ha zsírosabb tejfölt veszünk, és nem forralt sűrített tejjel keverjük össze.

Nagyanyáink ismerték ezt a fajta kekszet, és az ünnepekre, vagy csak hétvégére készítették. Jegyezze meg a legegyszerűbb recepteket, és tudni fogja, mivel kedveskedjen azoknak a vendégeknek, akik hirtelen kopogtatnak az ajtón.

Alap recept

Hogyan készítsünk szabványos kekszet sűrített tejjel:

Csokis piskóta sűrített tejjel nem is lehetne könnyebb

• 150 g búzaliszt;
• 3 g vanillin;
• 4 csirke tojás;
• 270 ml sűrített tej;
• 2 csipet só;
• 1 csomag sütőpor;
• 65 g kristálycukor;
• 90 g csokoládé paszta;
• 60 ml napraforgóolaj;
• 35 g kakaópor.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Kalóriatartalom - 369 kcal / 100 g.

Hogyan kell főzni:

1. Törje fel a tojásokat egy közepes tálba, adjon hozzá cukrot és sót, keverje össze;
2. Ezután a masszát habverővel vagy mixerrel habos, világos masszává verjük, ami színe világosabbra, krémesebbre változik;
3. Öntsön sűrített tejet a kapott masszába, keverje habverővel simára;
4. Adjunk hozzá csokoládépasztát, és forraljuk újra simára;
5. Adjunk hozzá olajat és jól keverjük össze;
6. A lisztet szitán több lépésben közvetlenül a többi hozzávalóhoz passzoljuk;
7. Ezután küldje oda a sütőport és a kakaót, és egy szitán keresztül is;
8. A tésztát ismét simára keverjük;
9. Béleljük ki a forma alját, öntsük bele a tésztát, lapáttal oszlassuk el egyenletesen;
10. Körülbelül egy órára a sütőbe tesszük, fogpiszkálóval figyeljük.

Zsenge piskóta receptje sűrített tejjel lassú tűzhelyben

• 245 ml sűrített tej;
• 360 g búzaliszt;
• 3 csirke tojás;
• 255 g kristálycukor;
• 12 g sütőpor;
• 210 ml tejföl.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Kalóriatartalom - 280 kcal / 100 g.

Hogyan kell főzni:

1. Törje fel a tojásokat egy meglehetősen mély tálba, adjon hozzá cukrot;
2. Először keverjük össze a hozzávalókat, majd turmixgéppel vagy habverővel verjük habos fehér masszává az egészet. Körülbelül tíz percet vesz igénybe, amíg ezt az állapotot meg kell verni;
3. Adjunk hozzá sűrített tejet és keverjük simára;
4. Küldje el a tejet és a lisztet, de egy szitán és több szakaszban;
5. Minden alkalommal, amikor lisztet ad hozzá, ügyeljen arra, hogy a tészta homogén állagúra legyen;
6. Adjunk hozzá sütőport és keverjük össze;
7. Öntse a tésztát a multicooker tálba, terítse el és süsse egy óra öt percig;
8. Hűtsük le a kekszet a multicookerben, majd vegyük ki a párolóedény segítségével.

Impregnálási lehetőségek kekszhez sűrített tejjel

Fontos megjegyezni, hogy a süteménynek teljesen ki kell hűlnie áztatás előtt. Ha a tortarétegek még melegek, azonnal beáznak, és az egész torta péppé válik.

Egy süteményhez egy pohár szirup bőven elég lesz. Ahhoz, hogy megkapja, 90 ml vizet kell önteni egy serpenyőbe, és hozzá kell adni 60 g cukrot. Mindkét komponenst felforraljuk, a felületről lefújjuk a habot. És akkor ez ízlés és hangulat kérdése. De van egy fontos szempont! Ha szeretne ízesíteni a szirupot, akkor ezt akkor kell megtennie, amikor a szirup már kihűlt. Ha forró, minden szag eltűnik.

A konyakszirup előállításához csak 30 ml konyakot kell hozzáadnia a sziruphoz.

Citrusszirupot készíthetünk, ha hozzáadjuk a kívánt citrusfélék felének levét és héját. Ezeket az összetevőket 15 ml citruslikőrrel helyettesítheti.

Ha csak 30 ml kávét adunk a keverékhez, jó kávészirupot kaphatunk.

A gyümölcs impregnálásához 15 ml kívánt gyümölcsszirupot kell hozzáadnia a sziruphoz.

Ha 15 ml bort adunk a sziruphoz, minden kekszhez boros impregnálást kapunk.

A vaníliaszirup a legklasszikusabb impregnálási lehetőség. Ahhoz, hogy megkapjuk, egy csipet vanillint, egy kevés vaníliás cukrot vagy egy vaníliarudat kell a sziruphoz tenni.

A rumos impregnáláshoz 15 ml rumot vagy néhány csepp esszenciát adhat hozzá.

Impregnálásként használhat kompótot, uzvart, bármilyen gyümölcslevet, teát, kakaót és még a cukorral ellátott tejet is. A lényeg az, hogy tetszik az impregnálás íze.

Válassza ki az ízlésének megfelelő impregnálást és készítsen velünk finom süteményeket, péksüteményeket.

Piskóta sűrített tejjel, tejföllel és dióval

• 130 ml cseresznyeszirup;
• 440 ml 30%-os tejföl;
• 5 tojás;
• 160 g fenyőmag;
• 380 g főtt sűrített tej;
• 150 g cukor;
• 245 g cukor kekszenként;
• 240 g vaj;
• 10 g sűrítő a tejfölhöz;
• 240 g búzaliszt;
• 12 g vaníliás cukor;
• 12 g sütőpor;
• 40 g fehér csokoládé.

Elkészítési idő: 50 perc + a keksz hűtése + áztatás.

Kalóriatartalom - 350 kcal / 100 g.

Hogyan kell főzni:

1. A tojásokat külön tálakba osztjuk, és először a fehérjét habos masszává verjük;
2. Adjunk hozzá cukrot több részletben, anélkül, hogy abbahagynánk a tömeg verését;
3. Lassan öntsük bele a sárgáját, miközben az összes hozzávalót is tovább verjük;
4. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a folyékony masszához, ügyelve arra, hogy a szitába tegyük;
5. Minden alkalommal keverjük simára a tésztát;
6. Ugyanígy adjuk hozzá a sütőport;
7. Hozzon minden összetevőt homogén, sima állagúra;
8. Fedje le a formát papírral, ha szükséges, egy kicsit megkenheti;
9. Öntsük bele a tésztát, és tegyük be a sütőbe 180 Celsius-fokon harminc percre;
10. Előzetesen távolítsa el az olajat, hogy megpuhuljon és lehessen vele dolgozni;
11. Vágjuk kockákra, adjunk hozzá sűrített tejet, és addig verjük, amíg homogén krémet nem kapunk;
12. Öntsön tejfölt és sűrítőjét egy másik edénybe;
13. Adjunk hozzá normál cukrot és vaníliát, verjük krémesre, és tegyük be a hűtőszekrénybe;
14. Amikor a keksz megsült, teljesen lehűtjük és két részre vágjuk;
15. Mindkét részt áztassa sziruppal, de mértékkel, különben a sütemények eláznak;
16. Kenje meg az alsó tortát sűrített tejszínnel, és fedje be a második tortával;
17. Most kenje meg a tortát minden oldalról lehűtött tejföllel;
18. Reszelj le fehér csokoládét, és szórd meg vele a tortát;
19. A diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk, és a tortát is díszítjük vele;
20. Hűtőbe tesszük legalább öt órára, és már vághatjuk is.

Szigorúan tilos a sütőt kinyitni, amíg a keksz sül. Az éles hőmérséklet-változás miatt a keksz leesik, és nem fog újra megkelni.

Ahhoz, hogy a fehérjék tökéletesen felverődjenek, először le kell hűteni. Ehhez csak szét kell választani a tojásokat, és a fehérjét legalább harminc percre hűtőszekrénybe tenni. Ideális lesz, ha azokat az edényeket is lehűtjük, amelyekben a fehérjéket felverjük, és azokat az eszközöket is, amelyekkel felverjük. Ehhez egyszerűen tegye a habverőt/mixert a fagyasztóba körülbelül tizenöt percre.

Annak érdekében, hogy a sűrített tej jól elkeveredjen a kekszhez való tojással, jobb, ha először kiveszi a hűtőszekrényből, hogy folyékony legyen és ne fagyjon meg.

A sűrített tejes piskóta édes desszert, nagyon könnyen süthető. Tíz perc az idődből + sütés és már kész is az édes desszert teához. Válassza ki az ízlése szerinti krémet, és élvezze.