Szójaszósz összetevők. A főzési folyamat során szüksége lesz ilyen termékekre. Hogyan néz ki a szójaszósz - fotó

A természetes szójaszósz kétféle - világos és sötét. Az elkészítése sok időt vesz igénybe – a világos szószhoz több hónaptól a sötét szószhoz két-három évig tart. A szójaszósznak nemcsak a színe, hanem az íze és ennek megfelelően a főzés során történő felhasználása is függ az expozíciótól és az erjesztési időtől.

A sötét szójaszósz hosszabb érlelésű termék, sűrű állagú, markáns, gazdag illatú, ugyanakkor kevésbé sós, mint a világos színű. A sötét szószt főként húsételek ízesítésére és húspácok készítésére használják. A könnyed szósznak nincs jellegzetes illata, sós ízű, könnyedebb állagú, így kiváló salátaöntet. Főzésben való felhasználása szélesebb, mint a sötét szószé - gazdag íze és sötét színe ronthatja a kész étel megjelenését és ízét egyaránt. A kétféle szójaszósz mindegyike jó a maga módján, és célszerű, hogy mindkét szósz legyen otthon.

A főzés során leggyakrabban a szójaszószt használják más jól ismert szószok készítéséhez.– garnélarák, hal, mustár, gomba. Az adalékanyagok közé tartoznak a különféle gyógynövények és fűszerek - gyömbér, fahéj, mustár, fokhagyma, ánizs. A szójaszószhoz szezámolajat, mézet, paradicsompürét, lime- és citromlevet, valamint porcukrot adunk. A szójaszósz önálló fűszerként is működhet készételekhez például az utolsó pillanatban adják hozzá a wokban főtt csirkéhez vagy húshoz.

Mit lehet főzni szójaszósszal? Pácként használják csirke-, sertés- vagy marhahús elkészítéséhez, kis, keskeny csíkokra vágva. A húst szójaszószban pácoljuk borral és fűszerekkel, majd hagymával, sárgarépával és paprikával megpirítjuk. A szójaszószt ketchuppal összekeverjük, csirkeszárnyakat vagy csirkegyomrokat pácolunk benne (meg kell tisztítani), majd nagy lángon sütjük, vagy húsleves vagy víz hozzáadásával pároljuk. Egy kis méz hozzáadásával a sötét szójaszószhoz kiváló pác lesz a garnélarákhoz vagy a lazachoz.

Az eredeti „Sanghaji stílusú sertéshús” étel szójaszósz hozzáadásával készül. Egy darab sertéshúst az ízesítőkkel megfőzünk, majd erős lángon sötétbarnára sütjük, majd szójaszósszal, cukorral és fokhagymával pároljuk. Van egy recept egy szokatlan szószhoz a kacsa főzéséhez. A kaporleveshez szójaszószt és vodkát adunk, és ebben a lében megfőzzük a kacsát. A szójaszósz javítja a levesek ízét, gomba- és húslevesekhez ajánlott hozzáadni. A szójaszósz pikánsabbá teszi a szokásos káposzta- vagy kaliforniai paprika salátákat, kiemeli a halszeletek és a különféle tészták ízét.

A szójaszószt teljesen kiegyensúlyozott terméknek tekintik, amely egyesíti a jótékony tulajdonságokat és a kiváló ízt. Természetesen, ha természetesen és természetes termékekből készül. A helyettesítő termék nem lehet hasznos, minimális mennyiségű természetes összetevőt és legfeljebb mindenféle kémiai adalékot tartalmaz.

Az ókori Kínában a szerzetesek vallási okokból szójával helyettesítették a tejtermékeket és a húst. Ennek eredményeként a vegetáriánus sajt (szójatejből) és szója szósz. Megjelenésének pontos dátumát nem lehet megjelölni, de hamarosan a japánok kölcsönözték a főzési módot. Szinte az összes japán konyha tartalmazza ezt a terméket, ami pikantériát és kifinomultságot ad a kulináris receptekhez.

Ázsiai konyha terméke, átlátszó összetételű, sötétbarna színű, jellegzetes illatú és ízű. Magas tápértéke és íze miatt a japán konyhában a „király” nevet kapta. Tenger gyümölcsei, húsok és halak pácolására használják.
Hozzáadás a második és az első fogásokhoz. Használható halak, gombák, garnélarák és hús ízesítésére. Felváltják a sót, a fűszereket, a majonézt és a vajat.

Miből készül a termék?

A gyártási technológia évszázadok óta változatlan, és a párolt bab, a sült búza és a só erjesztési folyamatából áll a napon. A folyamat körülbelül egy évig tart.

A kapott masszát szűrjük, palackozzuk és két évig tároljuk. A modern technológiák hozzáadják az Aspergillius baktériumokat az erjesztési folyamathoz, ezzel akár egy hónapra felgyorsítva az erjedést.

Tudtad? Az igazi szójaszósz csak három terméket tartalmaz - búzát, sót és szóját.

Ha van élesztő, ecet, cukor és egyéb összetevők, akkor egy ilyen termék már nem lehet természetes.

A szósz összetétele rendkívül egyszerű - víz, élelmi rost, hamu. Gyakorlatilag nincs zsír. A szójafűszer azonban gazdag ásványi anyagokkal, vitaminokkal és aminosavakkal. Az esszenciális aminosavak közé soroljuk a hisztidint.
A nem esszenciális aminosavak listáján megtalálható az aszparaginsav, alanin, glicin, glutaminsav (természetes ízfokozó), prolin, szerin, tirozin, cisztein. Minden aminosav segít megőrizni a szervezet fiatalságát és egészségét.

A termék előnyei közé tartozik az alacsony telített zsírtartalom, a koleszterinmentesség, a jelentős mennyiségű B3, a magas tartalom. Hátránya a nagyon jelentős dózis jelenléte (a napi érték több mint 200%-a).

Vitaminok

A kompozíció különösen kiemelkedik. Ezek - B2, B3, B6, B9. Magas PP-vitamin tartalom. A vitaminok közvetlenül részt vesznek az anyagcsere folyamatokban, az anyagok szintézisében, az energiatermelésben, a reproduktív szervek egészségéért és a jó hangulatért folytatott harcban.

Az ásványi anyagokat számos makro- és mikroelem képviseli. Makroelemek: kálium, magnézium, nátrium,. Mikroelemek: vas, mangán, . Az ásványi anyagok szabályozzák az idegrendszer működését, a víz-só anyagcserét, növelik a hemoglobint, javítják a fogak, haj, köröm, bőr minőségét, erősítik a csontrendszert.

Kalóriatartalom

A tápérték a periódusos rendszer nagyszámú elemének tartalmában, a zsírok hiányában, a kitűnő ízben és más termékek ízjellemzőinek javításában rejlik.

A BJU összetétele

A fehérjék mennyisége 7%, a szénhidrátok 8,1%. Nem kövér. A termék alacsony kalóriatartalmú. Létfontosságú elemekben gazdag.

Van-e előnye

Kétségtelen, hogy az előnyök nagyszerűek. Először is meg kell jegyeznünk, hogy jelentős mennyiségű vitamin, aminosav és ásványi anyag található. Megelőző a rákos sejtek előfordulása ellen, csökkenti a szabad gyökök számát. A vegetáriánus menükben helyettesíti a húst, mivel a fehérjék jelenléte közel áll a húskészítményekhez.

Lehetővé teszi a só elkerülését a rengeteg glutaminnak köszönhetően. Képes késleltetni az öregedési folyamatot és javítja a hemodinamikát.

A hasznos elemek nagy száma miatt ez a termék javítja a vérkeringést. De ha túlzott mennyiségű szójaterméket fogyasztanak (a harvardi tudósok bebizonyították), a férfiak spermájának jellemzői és koncentrációja (felhalmozódása) csökken.
Ez a tulajdonság a női hormonok jelenlétével függ össze a szójabab és a belőle készült termékek összetételében, ezért a fogyasztás mértékét be kell tartani.

Nőknek

A szósz pozitív hatása a benne található izoflavonokon alapul, amelyek szerkezete közel áll a női ösztrogén szerkezetéhez. Ez a minőség javítja a tisztességes nem általános állapotát és normalizálja hormonális szintjét.

• állati fehérjékre allergiában szenvedők;
• a szív- és érrendszer működésének zavarai (atherosclerosis, koszorúér-betegség, szívinfarktus, magas vérnyomás);
• túlsúly;
• krónikus székrekedés és kolecisztitisz esetén;
• a mozgásszervi rendszer patológiájával (ízületi gyulladás, arthrosis);
• cukorbetegek számára.

Fontos! Az orvosok azt tanácsolják a magas vérnyomásban szenvedő betegeknek, hogy távolítsák el a sót az étrendjükből, szójaszósszal helyettesítve.

Gyerekeknek

Három éven aluli gyermekek ne fogyasszanak szójatermékeket, mivel nagy a kockázata az allergiás reakcióknak és az endokrin rendszer (pajzsmirigy) működésének zavarainak.

De a szója jelenléte a bébiételekben indokolt a tejtermékek összetevőivel szembeni intolerancia vagy a gyermekek laktóz és galaktóz lebontására szolgáló enzimek hiánya esetén (örökletes betegségek). Néha ez az egyetlen módszer a baba normális testi és szellemi formálására.

Terhes

A terhes nőknek azt tanácsolják, hogy hagyják abba a használatát a magzati agyra gyakorolt ​​negatív hatások és a vetélés veszélye miatt.

A szoptató anyáknak jelentősen korlátozniuk kell ennek a fűszerezésnek a használatát az anyatej által a babára gyakorolt ​​negatív hatások miatt.

Lehetséges ártalmak és ellenjavallatok

A szójaszósz ártalmas lehet, ha túl gyakran és nagy mennyiségben használja (egy vagy két evőkanál naponta elegendő egy felnőtt számára). A férfiak számára tele van a nemi szervek funkcióinak változásaival.

Fontos! Ellenjavallt hüvelyesekre allergiások számára. A szószban található antioxidánsok allergiát is okozhatnak.

Ha hányingert, hasi fájdalmat, fáradtságot vagy duzzanatot tapasztal, jobb, ha orvoshoz fordul, és hagyja abba a szójafűszer szedését.

Jobb, ha nem használja ezt a terméket a három év alatti gyermekek étrendjében. Terhes és szoptató nők is veszélyben vannak.

A modern világban a szósz kiválasztását bonyolítja a márkák és típusok sokfélesége. Egy igazán természetes és egészséges termék mindenképpen üvegedénybe kerül, csak szóját, búzát, sót tartalmaz (a fehérje jelenléte kb. 7%), és erjesztéssel állítják elő élesztő, ecet és egyéb vegyi adalékok nélkül.

Drága, de megfelelő használat esetén nagy előnyökkel jár. A natúr szójatermék nem romlik meg sokáig, és legfeljebb két évig tárolható, lehetőleg hűtőszekrényben és üvegcsomagolásban. Más analógok eltarthatósága a címkén van feltüntetve.

Szójaszósz a fogyáshoz

Használja a szójaszószt a túlsúly elleni küzdelem egyik gyógymódjaként. Végül is szabályozza az anyagcsere folyamatokat, az aminosavak és ásványi anyagok miatt felgyorsítja az anyagcserét, eltávolítja a méreganyagokat, elősegíti a szükséges anyagok felszívódását. A só szójafűszerre cserélésével felgyorsítja a felesleges víz eltávolítását és megelőzi a duzzanatot.

Tudtad? A természetes szójatermékek megkülönböztető jellemzője, hogy képes kiemelni és növelni bármely étel ízét, ami szükségessé teszi a további fűszerek elhagyását (a glutaminsav tulajdonságai alapján).

Kozmetikai tulajdonságok

A szósz használata nem korlátozódik élelmiszerekre. A vitaminok, aminosavak és ásványi anyagok jelenléte hasznossá teszi kozmetikai célokra.

Hajmaszk receptek

1. Recept 1. Habverővel két teáskanál szójaszósszal (csak valódi) és (bármilyen). Áztassuk a kapott keverékkel egy órán át. Öblítse le szobahőmérsékleten vízzel, majd mossa le samponnal. Csináld hetente kétszer egy hónapig.
2. 2. recept. Keverjünk össze két evőkanál szójaszószt egy pohár vízzel. Vigye fel a tiszta, nedves hajra tíz percig. Öblítse le meleg vízzel. Használja szükség szerint a haj megjelenésének javításához és világosbarna árnyalat hozzáadásához.

Az arcmaszkok gyakran nem szójaszószt használnak, hanem magát a szóját. Íme néhány a legegyszerűbbek közül.

1. Recept 1. Öntsön forrásban lévő vizet az apróra vágott szójababra. Adjunk hozzá néhány csepp (vagy ) friss tojássárgáját. Keverjük össze, alkalmazzuk 15 percig, öblítsük le. Alkalmazzon bármilyen hidratáló krémet.
2. 2. recept. Öntsön 100 g őrölt szójababot forrásban lévő tejjel (100 ml). 20 percig állni hagyjuk. Adjunk hozzá három csepp rozmaringolajat. Üt. Alkalmazza 15-20 percig. Öblítse le. Használja akne és bőrgyulladás esetén.

Hogyan lehet eredetibbé tenni a szójaszószt: lépésről lépésre recept fotókkal

A szójafűszert gyakran keverik más összetevőkkel, hogy létrehozzák az eredeti receptet. Íme az egyik közülük.

Bevásárló lista

A terméklista a következőket tartalmazza:

• szójaszósz - 90 ml;
• méz - 40 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• paradicsompüré - 40 g;
• - 25 ml;
• fekete bors, csirke fűszerezés (ízlés szerint, opcionális).

Akció lista

• Keverje össze a kinyomott fokhagymát citrompéppel.
• Szűrd le.
• Adjunk hozzá paradicsompürét és mézet a szójaszószhoz.
• Fokhagymás-citromlével hígítjuk.
• Megszórjuk fekete borssal. Adjunk hozzá fűszereket (opcionális).
• Jól összekeverni. Használja csirke pácolásához. Ellenállni. Süssük vagy süssük.

Az emberiség legrégebbi terméke - a szójaszósz még mindig népszerű. Kiváló ízének és jótékony összetételének köszönhetően továbbra is nélkülözhetetlen fűszer. De óvakodjon a hamisítástól, az nem hoz semmilyen hasznot, és leggyakrabban csak kárt.

A természetes szójaszósz kétféle - világos és sötét. Az elkészítése sok időt vesz igénybe – a világos szószhoz több hónaptól a sötét szószhoz két-három évig tart. A szójaszósznak nemcsak a színe, hanem az íze és ennek megfelelően a főzés során történő felhasználása is függ az expozíciótól és az erjesztési időtől.

A sötét szójaszósz hosszabb érlelésű termék, sűrű állagú, markáns, gazdag illatú, ugyanakkor kevésbé sós, mint a világos színű. A sötét szószt főként húsételek ízesítésére és húspácok készítésére használják. A könnyed szósznak nincs jellegzetes illata, sós ízű, könnyedebb állagú, így kiváló salátaöntet. Főzésben való felhasználása szélesebb, mint a sötét szószé - gazdag íze és sötét színe ronthatja a kész étel megjelenését és ízét egyaránt. A kétféle szójaszósz mindegyike jó a maga módján, és célszerű, hogy mindkét szósz legyen otthon.

A főzés során leggyakrabban a szójaszószt használják más jól ismert szószok készítéséhez.– garnélarák, hal, mustár, gomba. Az adalékanyagok közé tartoznak a különféle gyógynövények és fűszerek - gyömbér, fahéj, mustár, fokhagyma, ánizs. A szójaszószhoz szezámolajat, mézet, paradicsompürét, lime- és citromlevet, valamint porcukrot adunk. A szójaszósz önálló fűszerként is működhet készételekhez például az utolsó pillanatban adják hozzá a wokban főtt csirkéhez vagy húshoz.

Mit lehet főzni szójaszósszal? Pácként használják csirke-, sertés- vagy marhahús elkészítéséhez, kis, keskeny csíkokra vágva. A húst szójaszószban pácoljuk borral és fűszerekkel, majd hagymával, sárgarépával és paprikával megpirítjuk. A szójaszószt ketchuppal összekeverjük, csirkeszárnyakat vagy csirkegyomrokat pácolunk benne (meg kell tisztítani), majd nagy lángon sütjük, vagy húsleves vagy víz hozzáadásával pároljuk. Egy kis méz hozzáadásával a sötét szójaszószhoz kiváló pác lesz a garnélarákhoz vagy a lazachoz.

Az eredeti „Sanghaji stílusú sertéshús” étel szójaszósz hozzáadásával készül. Egy darab sertéshúst az ízesítőkkel megfőzünk, majd erős lángon sötétbarnára sütjük, majd szójaszósszal, cukorral és fokhagymával pároljuk. Van egy recept egy szokatlan szószhoz a kacsa főzéséhez. A kaporleveshez szójaszószt és vodkát adunk, és ebben a lében megfőzzük a kacsát. A szójaszósz javítja a levesek ízét, gomba- és húslevesekhez ajánlott hozzáadni. A szójaszósz pikánsabbá teszi a szokásos káposzta- vagy kaliforniai paprika salátákat, kiemeli a halszeletek és a különféle tészták ízét.

A szójaszószt teljesen kiegyensúlyozott terméknek tekintik, amely egyesíti a jótékony tulajdonságokat és a kiváló ízt. Természetesen, ha természetesen és természetes termékekből készül. A helyettesítő termék nem lehet hasznos, minimális mennyiségű természetes összetevőt és legfeljebb mindenféle kémiai adalékot tartalmaz.

Az európai országokban a szójaszószt a 18. században kezdték használni. Oroszországban a keleti konyha népszerűsítésével viszonylag nemrégiben kezdték beépíteni az étrendbe. Ma nagy kereslet van rá.

Jótékony tulajdonságok

A szójaszósz antioxidánsok tekintetében felülmúlja sok ételt, nem tartalmaz zsírt és minimális mennyiségű szénhidrátot (6%) tartalmaz. A készítmény tartalmaz hamut, fehérjéket (6-7%), körülbelül 20 esszenciális aminosavat (izoleucin, valin, leucin, triptofán, cisztein, metionin, hisztidin stb.). A vitamin sorozat a B, PP, A, C, K, N csoportok teljes spektrumát tartalmazza. Ásványi vegyületek: kalcium, mangán, vas, nátrium, réz, cink. A glutaminsav jelenléte pikantériát ad és javítja az ételek ízét (a nátrium-glutamáthoz képest nem veszélyes, mivel természetes anyag).

A kiváló minőségű szójaszósz egy egészséges termék, amelyet vegetáriánus, diétás táplálkozásban használnak, valamint elhízás és cukorbetegség esetén is. C-vitamin-tartalmában vezető szerepet tölt be, a citrusfélékhez képest 150-szer magasabb, mint azoknál.

Hogyan hat a szervezetre

A szójaszósz előnyei és ártalmai... A viták ebben a témában nem enyhülnek, a bizonyítékok ellentmondásosak, és nem járulnak hozzá a végső következtetéshez. Egyértelmű, hogy a kiváló minőségű szósznak jótékony tulajdonságai vannak.

A szójaszósz vérellátó rendszert serkentő, a szabad gyököket blokkoló és eltávolító, megelőző hatású és a rákos sejtek kialakulását megakadályozó képessége tudományosan bizonyított. A szójaszószt erős természetes antioxidánsnak tekintik. Ez a termék pozitív hatással van a vér összetételére és az erek állapotára.

A szójaszósz segít megelőzni a szívbetegségeket, fiatalító hatású, segít a fertőzések és a degeneratív betegségek leküzdésében. Görcsoldó, fájdalomcsillapító és enyhe vizelethajtó hatása van. Megszünteti az izom-, fejfájás-, neurológiai fájdalmakat. Rendszeres használata tonizálja az idegrendszert, javítja az alvást, fokozza a vérkeringést (50%-kal), enyhíti a duzzanatot. Enyhíti a menopauza és a menstruáció kellemetlen tüneteit. A szisztematikus használat megakadályozza az ízületi gyulladás, a csontritkulás, az érelmeszesedés és a szívroham megjelenését.

A szójaszósz ártalma akkor nyilvánul meg, ha a gyártásban modern gyorsító módszereket alkalmaznak: sósav, lúg, mesterséges adalékanyagok és GMO-k alkalmazása. Ez a termék nem előnyös.

Hogyan válasszunk helyesen

Szójaszószt ma mindenhol árulnak. Félve a káros hamisítványoktól, ne vásároljon olcsó termékeket. A minőségi termék kiválasztásához meg kell ismerkednie a kompozícióval. A „helyes szósz” csak cukrot, sót, búzát és vizet tartalmaz. A minőség mutatója a fehérjék mennyisége - legalább 6,5%.

A tartósítószerek, a kénsav, a sósav és a benzoesav jelenléte elfogadhatatlan. A hamisítványok ecetet, élesztőt, földimogyorót és fokhagymát is tartalmaznak.

Az előállítás technológiai módja a címkén fel van tüntetve. A „természetes erjedés” felirat a termék természetességét jelenti. A tartálynak üvegnek kell lennie, folyékony, üledékmentes. Színe a sötétbarnától az aranysárgáig.

Tárolási módszerek

A szójaszósz szobahőmérsékleten másfél évig eltartható. Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó, de legfeljebb az üvegen feltüntetett dátumig.

Mihez illik a főzéshez?

A szójaszósz használata egyedi ízeket ad az ételeknek, és lehetővé teszi az étel ízének fejlesztését. Hús, hal és baromfi pácokhoz használják. A szósz harmonikus a tenger gyümölcseivel, rizzsel, tésztával és gabonafélékkel. Sütéskor glazúr hatást kelt.

A termékek egészséges kombinációja

A szójaszósz segít a fogyásban? A táplálkozási szakértők azt mondják, hogy az étrendbe való felvétel fogyáshoz vezet. Az alacsony kalóriatartalom és az egészséges összetétel lehetővé teszi a só, a vaj, a majonéz, a ketchup és más magas kalóriatartalmú adalékanyagok fájdalommentes kizárását az étlapról.

A szójaszósz bármilyen fehérjetermékkel kombinálható. Adja hozzá az alacsony kalóriatartalmú diéták friss ételeihez, adjon hozzá köretekhez, friss zöldség salátákhoz. Azok számára, akik fogyni szeretnének, olyan szószt kell választaniuk, amely kevesebb nátriumot és cukrot tartalmaz.

Ellenjavallatok

A szójaszószt 3 év alatti gyermekek és terhes nők nem fogyaszthatják. A visszaélés magas vérnyomást és kövek képződését okozza a húgyúti rendszerben.

Alkalmazása az orvostudományban és a kozmetológiában

A szójaszósz előnyeit időtlen idők óta ismerték. Használata állati fehérje allergiára, szív- és érrendszeri és idegrendszer erősítésére, vérkeringés javítására, vérszegénység esetén javasolt. Az étrendben szerepel a neurodegeneratív megnyilvánulások megelőzésére, magas koleszterinszint esetén a menopauza idején.

A kozmetikusok üdvözlik a szójaszósz használatát. Segítségével lelassul az öregedési folyamat, megnyilvánul a fiatalító hatás, ami pozitívan befolyásolja a haj és a bőr állapotát.

Szója szósz nyilvánosan elérhető, a lényeg, hogy jó minőségű, természetes erjesztéssel készült szójaszószt válasszunk. A szójaszósz egyedi ízű, sok termékhez illik, kiemeli és kiemeli az egyediséget. Néhány szó arról, hogy mivel eszik a szójaszószt. Ide tartozik a hús, a baromfi, a hal és a tenger gyümölcsei, a gabonafélék és a zöldségek. Van még fagylalt szójaszósszal. Elmondjuk a legnépszerűbb szójaszószos ételeket és recepteket. Az első helyen természetesen itt a csirke szójaszószban. A puha csirkehúst gyorsan beáztatják szójaszószba. A szójaszósz alapjául szolgálhat néhány bonyolultabb csirkeszószhoz. Például a csirkét gyakran mézes-szójaszószban főzik, szárnyak mézes-szójaszószban. A mézes-szójaszószos szárnyak fűszeres-édes ízűek, étvágygerjesztő héjúak, és elég gyorsan elkészülnek. De főzhetsz finom csirkeszárnyat szójaszószban, csirkecombot szójaszószban, csirkefilét szójaszószban, csirkeszárnyat szójaszószban fűszerekkel méz nélkül. A szójaszószban készült csirkemell ehhez nagyon puha, a húsdarabokat szójaszószban párolják. Szójaszósszal jól bepácolhatja az egész csirkét, mielőtt a sütőbe tenné. A szójaszószban pácolt csirke garantáltan nem lesz nyájas és íztelen. Az ázsiai konyhában a kacsa nem kevésbé gyakori, mint a csirke. A csirkéhez hasonlóan a kacsát mézes-szójaszószban készítik el. A szójaszószban pácolt kacsa puhább lesz, és a pác zsírtartalmát is feldobja. Biztosan tetszeni fog a hús szójaszószban is. A hús kiválasztása az Öné, legyen szó sertéshúsról szójaszószban vagy marhahúsról szójaszószban. Nagyon könnyű elkészíteni a szójaszószban pácolt húst, csak merítse a húst legalább fél órára szója szósz. A recept javasolhatja a hús egy éjszakán át történő pácolását, ezért a szabadidő rendelkezésre állásán kell alapulnia. Szójaszószban pácolt sertés, mivel a sertéshús puhább, gyorsabban sül, a szójaszószban pácolt marhahús főzése kicsit tovább tart. A szójaszószos hús egy olyan recept, amelyet úgy is elkészíthetünk, hogy szójaszószban pároljuk a húst. A hús elkészíthető sütőben, lassú tűzhelyen vagy egyszerűen egy serpenyőben. Először a pácolt húst süsd meg olajon mindkét oldalát, majd kis lángon süsd meg, így finom disznóhús lesz szójaszósszal. A szójaszószos recepteknél előfordulhat, hogy nem használnak sót, mivel a szójaszósz már elég sós.

Szója szósz az egyik legelőnyösebb különféle tengeri ételekhez. Csodálatos illatú és ízű étel - sült garnélarák szójaszószban. A szójaszósz tekercsekhez a wasabival együtt elengedhetetlen az igazi sushihoz. Ha ízletes köretet vagy vegetáriánus ételt szeretne készíteni, használjon szójaszószt is, amely gazdag és zamatos ízt kölcsönöz az ételnek. A szójaszószos rizs, a zöldséges tészta és a szójaszósz Ázsiában a legelterjedtebb szójaszószos ételek közé tartoznak, amelyek rendkívüli módon elkészíthetők. A szójaszószhoz különféle fűszerek adhatók, például fokhagyma és szójaszósz, gyömbér és szójaszósz. A szójaszószos receptekhez gyakran használnak szezámmagot is, ami jól illik a szójaszósz ízéhez. A szójaszószt és annak pácét gyakran adják különféle hideg falatokhoz. Ilyenek például a saláta szójaszósszal, a savanyú zöldségek szójaszósszal.