Micimackó Martinique torta receptje. Micimackó mézes torta: Finom és finom élvezet

A torta minden teaparti elengedhetetlen kelléke. Lehetetlen elképzelni egy születésnapot nélküle, különösen a gyerekek számára. Néha finomságokat vásárolnak a boltban, de nincs finomabb, mint egy házi készítésű sütemény.

Hogy felkeltse a vendégek figyelmét, életkortól függetlenül főzhet egy finom csemegét, például Micimackó tortát. A recept végrehajtása meglehetősen bonyolult, de az eredmény megéri.

Kívánt:

• néhány kanál méz;
• víz: 6 evőkanál (50 ml);
• szóda: 3 teáskanál;
• cukor: 2 evőkanál. (200 g);
• csatorna. olaj: 6 evőkanál. (965 g);
• tojás: 6 darab, fehérje és 4 sárgája;
• liszt: 7 ek. (650 g);
• sűrített tej - 4 főtt és egy főzetlen üveg;
• margarin: 400 g;
• sütőpor, kakaó: egyenként 2 tk;
• porcukor: 350 g;
• zselatin: 20 g;
• tejszín: 0,5 l;
• mandula, fehér csokoládé, karamellás cukorka: egyenként 200 g;
• tej: ¼ csésze.

Átlépve

A "Micimackó" (torta) tésztából és mézből készül. Hat evőkanál mézet felforralunk, majd két csésze cukrot és hat evőkanál vizet, szódát, csipet sót adunk hozzá, és addig forraljuk, amíg a massza dús, narancssárga színű barnára nem válik. Ezután levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és kihűtjük.

Ezután hozzá kell adni hat tojást és hét pohár lisztet. A tésztát letakarjuk, és körülbelül két órán át kelesztjük.

A kapott tésztát tizenöt részre kell osztani. Minden részt ki kell nyújtani a sütőpapír lapok közé.

A süteményeket előmelegített sütőben nyolc percig sütjük, majd eltávolítjuk a sütőpapírt, és az elkészült süteményeket egymásra halmozzuk.

Torta krém

Verjünk fel 450 g vajat, adjunk hozzá 3 doboz főtt sűrített tejet, és alaposan keverjük össze. A süteményeket megkenjük az elkészített krémmel, és nyolc órán át áztatjuk.

omlós tészta

Ez a tészta szükséges az edény elkészítéséhez. Elkészítéséhez a margarint cukorral össze kell keverni, 4 sárgáját, lisztet és sütőport csúszda nélkül hozzá kell adni. A tésztát 14 részre osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk 17 cm átmérőjű tepsibe, a széleket körbe kell vágni.

A süteményeket előmelegített sütőben sütjük. Fehérek, szélük enyhén barna.

Most krémet kell készítenie az edényhez. 250 g vajat felolvasztunk, hozzáadjuk a fel nem forralt sűrített tejet, a vaníliát, egy kanál mézet és felforraljuk, de ne forraljuk fel. Kivesszük, hozzáadjuk a zselatint, hűtőbe tesszük és felverjük.

Ezután 0,4 liter tejszínt felverünk, és a kapott masszához adjuk. A krém kész, homoktortákat megkenünk vele. Ezt óvatosan kell megtenni, mivel nagyon törékenyek.

A már beáztatott mézes süteményt nyolcas alakra vágják, így alakítják ki a fej és a törzs sziluettjét. A törmeléket turmixgépben összetörik, és fülekre, karokra és lábakra formálják. A gyomrot nem kell nagyon gömbölyűvé tenni, mert egy edény lesz hozzá rögzítve.

Zománc

Adjunk hozzá 40 g vajat a tejhez, és forraljuk fel. Ezután be kell vezetnie a porcukrot és a karamellát. Addig főzzük, amíg fel nem oldódnak. A jegesedést lehűtjük és beborítjuk medvével, majd hűtőbe tesszük dermedni.

Masztix

A következő termék a Micimackó torta befedéséhez a masztix. A medvéhez használják. A következőképpen készítjük: forraljunk fel 50 ml vizet, adjunk hozzá egy csipet sót, 25 g olajat. Forralás után adjunk hozzá további ötven gramm lisztet és kakaót. Kivesszük, összekeverjük, hozzáadjuk a porcukrot. A pofa, a fülek, a karok és a lábak öntött anyaggal vannak bevonva. A marcipánt a szemfehérjékhez és a nyelvhez használják.

Edény

Az edényt formálni kell. A fehér csokoládét felmelegített tejszínnel öntjük és addig forraljuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Fedjük le vele az edényt és tegyük be a hűtőbe.

Ezután meg kell darálni a mandulát, össze kell keverni porcukorral és fehérjével. A kapott marcipánt két részre osztjuk, kinyújtjuk, majd áttesszük a kész fazékba.

A "Micimackó" (torta) egy tálcára kerül, egy edényt mozgatnak a medve felé.

Finom és szép megjelenésű finomság lesz belőle. Nemcsak a vendégek tekintetét vonzza, hanem a gyerekek számára is igazi öröm lesz. A csemege mérsékelten édes lesz, áztatás után puha süteményekkel. "Micimackó" - egy torta, amely méltó minden ünnepi asztal díszítésére.

Gyerekkoromban ez a mézes sütemény volt a kedvenc süteményem. Édes és nagyon gyengéd!

Hozzávalók

✓ 3 csésze liszt

✓ 1-2 evőkanál méz

✓ 50 gr vaj

✓ 1 csésze cukor

✓ 1 teáskanál szóda

✓ 2 evőkanál vodka (el is hagyhatod)

✓ 1/2 teáskanál só

✓ 2 csésze tejszín

✓ 2-3 csésze tejföl

✓ 1 evőkanál vanília esszencia vagy konyak

✓ 1/2 csésze cukor vagy ízlés szerint

✓ dió (elhagyható)

(tejszín tejszín nélkül is készíthető, 1 liter rusztikus tejfölből)

Recept

A tésztát vízfürdőben főzzük. Egy lábasban forraljunk fel vizet, tegyünk a tetejére egy tálat, amiben elkészítjük a tésztát. Az edény alatti víznek folyamatosan lassan kell forrnia.

A vajat, a cukrot, az enyhén felvert tojásokat egy tálba tesszük, és folyamatosan kevergetve habverővel felmelegítjük az egész masszát.

Adjunk hozzá mézet, majd sót és szódát (oltott mész), és folyamatosan keverjük vízfürdőben, amíg a cukor fel nem oldódik, körülbelül 5 percig.

Öntsünk bele 2 csésze lisztet, keverjük össze, tovább melegítsük a tésztát további 5 percig (a tésztának jól fel kell melegednie).

Vegyük le a tálat a vízfürdőről, adjunk hozzá még egy csésze lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.

A kész tésztát 8 részre osztjuk. Nyújtsuk ki mindegyik darabot 20-23 cm-es körré (amíg az egyik sül, nyújtsuk ki a másikat).

Egy tepsit enyhén kenjünk ki olajjal (egy papírtörlőt kenjük meg növényi olajjal és kenjük ki a tepsit, vagy permetezzünk be olajjal egy szórófejből), vagy fedjük le sütőpapírral.

A süteményeket 6-7 percig sütjük, amíg meg nem pirulnak. Vágjuk fel a forró süteményeket a sablonnak megfelelően, és hűtsük le teljesen a rácson.

A maradék maradékot szárítsa meg a sütőben, és használja a sütemény megszórásához.

Krémhez: a tejszínt habbá verjük, részletekben hozzáadjuk a tejfölt, és addig verjük, amíg besűrűsödik (nem sokáig, különben a tejszín felforrósodik, és a massza folyékony lesz).

A tejszínnek és a tejfölnek hidegnek kell lennie. A tejfölt tejszínnel is összekeverhetjük, és egyszerre mindent felverhetünk.

A süteményeket és a torta széleit kenjük meg krémmel (a sütemények közé tehetünk finomra vágott pirított diót, vagy a morzsához adjunk diót és szórjuk meg a tortát). Tetszés szerint díszítjük.

Tegye a tortát a hűtőbe impregnálni 8-12 órára.

Megjegyzéseim: A tejszínnek pontosan a felét elkészítem, adok hozzá 1 ek. méz az ízért. Én akácmézzel szeretem a legjobban.

A süteményekhez való tésztát 12-24 órán keresztül hűtőben tartom, hogy mézes aromát kapjon.

A sütemények 8-9 darabot kapnak, az egyik felét szoktam megszórni. A másik felét pedig megeszem, mert finom!

Jó étvágyat kívánunk!

Minden kulináris szakember tisztában van azzal, hogy egy finom torta minden családi ünnep igazi dísze. Nagyon szeretném, ha a sütemény tetszene az ízével és megjelenésével, de nem mindenki szeretne egy fél napot a konyhában tölteni egy ilyen kulináris remekmű elkészítésével.

Rengeteg süteményrecept létezik, amelyek meglehetősen könnyen, gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, de ezek biztosan adnak esélyt a többrétegű, zavaros rokon süteményekre. A "Micimackó" torta pont ilyen. Finom mézes süteményből, finom illatos mákos krémből és étcsokoládéval bevont légies mályvacukorból áll. A sütemény gyorsan és egyszerűen, a tojások fehérjére és sárgájára való felosztása és egyéb nehézségek nélkül készül el, ráadásul mindig kiderül.

A mákos krém is nagyon gyorsan elkészül. Csak rá kell tenni a kész mályvacukrot a krémre, rá kell önteni az olvasztott csokoládét, és több órára hűtőszekrénybe kell küldenie a tortát. Ne feledje néhány árnyalatot. Először is - a sütemény elég gyorsan megsül, ezért ne hagyja ki ezt a pillanatot. Másodszor: ha egy kicsit megszárítja a süteményt, akkor meleg édes teával is kivéreztetheti. Harmadszor: használjon minőségi termékeket a munkájában. Ellenőrizze, hogy a mák nem keserű-e, a vaj és a csokoládé természetes, pálmaolaj-keverék nélkül. Negyedszer: a tortát úgy tálaljuk a legjobban, ha négyzetekre vágjuk úgy, hogy minden négyzetbe a mályvacukor fele kerüljön.

Egyszer egy helyi kulináris boltban vettük az azonos nevű tortát, és azóta a Micimackó az egyik kedvencünk lett. Természetesen kikémleltük az eredeti süteményreceptet, és magunk főztük meg. A torta hozzávalói egyszerűek, de az elkészítése jelentős időt vesz igénybe. Egy ritka sütemény azonban fél óra alatt elkészíthető.

A legfinomabb "Micimackó" mézes torta elkészítéséhez szükségünk van:

A tortán:

• 50 gr vaj;
• 1 csésze cukor;
• 3 tojás;
• 3 evőkanál méz;
• 1 teáskanál szóda;
• fél teáskanál só;
• 3 csésze liszt.

A krém elkészítéséhez:

• 1 liter zsíros tejföl;
• 1 evőkanál vanília esszencia;
• 1 csésze cukor.

Annak ellenére, hogy a receptben nem használnak mézet, ez adja a sütemény egyedi ízét és aromáját. Ezért érdemes jobban odafigyelni a méz kiválasztására. Jó természetes hajdina mézet vásárolhat a prodazha-meda.ru weboldalon. A méz egyébként nem csak íze, hanem előnye is.

A tésztát vízfürdőben elkészítjük: a cukrot, a vajat és az enyhén felvert tojásokat egy tálban, habverővel kevergetve felmelegítjük. Ezt követően mézet, sót és szódát adunk hozzá. Tovább melegítjük vízfürdőben, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjuk hozzá a liszt kétharmadát, keverjük még 5 percig, majd vegyük ki a tésztát a fürdőből, és adjuk hozzá a maradék lisztet.

A kész tésztát több részre osztjuk, kinyújtjuk és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Mindegyik süteményt barnulásig sütjük (nekem nem tart tovább 10 percnél).

A tejszínhez a tejfölt a cukorral felverjük. A tortákat krémmel megkenjük. A süteményt egy éjszakára a hűtőben hagyhatjuk, hogy megázzon. Akkor is finom, ha reszelt citromhéjat teszünk a krémbe.

Tekintse meg a többit is oldalunkon.

Mindenkit érdekel a véleményed!

Ne hagyd el angolul!
Közvetlenül alatta vannak a megjegyzés űrlapok.