A téli káposztasaláták üvegekben a legfinomabb családi receptek. Káposztasaláták télre Finom káposztasaláta télre

A káposzta a táplálkozási szakértők és az egészségüket és alakjukat figyelő emberek egyik legkedveltebb étele. És jó okkal, mivel a káposzta nagy mennyiségű, az emberi szervezet számára szükséges anyagot tartalmaz. A legfinomabb káposzta saláták elkészítésével télre, az étvágygerjesztő falatozás mellett vitaminraktárra is szert tesz.

Ez a saláta recept a leggyorsabb és legegyszerűbb, mivel csak két zöldséget tartalmaz, a főzés nem sok időt vesz igénybe. De ez a tény nem befolyásolja a pác ízét és minőségét.

Termékek:

• 1 kg. Fejes káposzta;
• 600 gr. sárgarépa.

Hozzávalók egy liter páchoz:

• 750 ml. desztillált víz;
• 250 ml. szőlő ecet;
• 15 gramm tengeri só;
• 9 gramm cukor.

Téli káposztasaláta üvegekben:

1. Mosson ki és sterilizáljon minden edényt, fedőt és terméket, amely hasznos lehet a pácoláshoz. Hámozza le a káposztát a száraz és sérült levelekről, és vágja vékony csíkokra. A sárgarépák héját levágjuk, a káposztához hasonlóan feldaraboljuk, vagy közepes lyukú reszelőn lereszeljük. Ezután tedd össze őket egy mély zománcozott tálba, keverd össze a tartalmát és nyomd meg szorosan (használhatod a kezed, de csak tiszta).
2. Öntsön vizet és a második lista többi termékét bármely edénybe, keverje össze és tartsa a tűzön tizenegy percig. Az elkészített folyadékot a káposztával együtt öntsük a tálba. A salátát szobahőmérsékleten pár napig áztassa, nyomást gyakorolva a tetejére. Például egy tányér, és a tetejére egy üveg víz, ami nyomást gyakorol a káposztára, és kinyomja belőle a levét. Két nap múlva távolítsa el az elnyomást, és tegye a salátát üvegekbe a páccal együtt.
3. Helyezzen a tűzre egy akkora edényt, amely elegendő a szükséges hozzávalókhoz, vízzel feltöltve, és először fedje le az alját fehér ruhával. Óvatosan elrendezzük a salátát, és tizenöt percig pároljuk. Vegye ki a salátás üvegeket a vízből, és csavarja rá szorosan bármilyen fedelet (kapcsos, csavaros stb.).
4. Törölje le és helyezze egy vastag kendő alá. Tizennyolc óra elteltével vigye be a salátacsomagolásokat a tárolóba.

Téli káposzta saláta paradicsommal

A receptben használt termékeknek köszönhetően a saláta nagyon fényes és színes lesz. Elkészítésével egy étvágygerjesztő étellel látja el magát, amely még az ünnepi asztalt is díszíti.

Összetett:

• 1,5 kg. Fejes káposzta;
• 1 kg. friss paradicsom;
• 2 hagyma;
• 850 gr. gramm uborka;
• 1 fej fokhagyma;
• 700 gr. sárgarépa;
• 1 szárított babérlevél;
• 20 ml. napraforgóolaj;
• 40 ml. szőlő ecet;
• 60 gr. finomra őrölt konyhasó.

Téli saláta káposztából paradicsommal:

1. A káposzta felső leveleit leszedjük, feldaraboljuk, a fejét félretesszük (nem lesz rá szükségünk). Pár milliméter vastag csíkokra aprítjuk. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk. Vágja a tiszta uborkát és paradicsomot négy milliméter vastag félkarikára. Hagyma, hámozott, karikákra vágva a padlón, és fokhagyma - nagyon finomra.
2. Tegye az összes apróra vágott terméket egy tálba, adjon hozzá sót, borsot, keverje össze és hagyja állni tizenöt percig. Az üvegek aljára babérlevelet teszünk, majd rájuk pakoljuk a salátát, a tetejére olajat és ecetet öntünk. A fent leírt recepthez hasonlóan sterilizálja a csavarokat, csak óvatosan, különben az étel megsül az olajban, és szorosan összecsavarodik.
3. Csomagolja be a salátás üvegeket vastag ruhába, először zárja le őket. Húsz óra hűtés után tárolja a tárolóban.

Friss káposzta saláta télre

Ez a saláta rendkívül egyszerűen elkészíthető, és ideális előételnek. Nincs más dolga, mint feldarabolni, összekeverni és megfőzni a készítmény részét képező zöldségeket. Ha mindezt megtette, egyedi ízű és egyedi lédús ételt kap.

Salátához való termékek:

• 1 kg. Fejes káposzta;
• 750 gr. édes paprika;
• 2 közepes hagyma;
• 1 kilogramm paradicsom;
• 350 gramm sárgarépa;
• 50 gramm asztali só;
• 100 gramm cukor;
• 200 ml. napraforgóolaj;
• 100 ml. gyümölcs ecet.

Édes káposzta saláta télre:

1. Az idő előtt megmosott és a sérült levelektől megtisztított káposztafejeket szeletekre vágjuk, tálba tesszük, kevés napraforgóolajjal felöntjük, és közepes lángon pároljuk. Ezután tedd bele a tiszta, hámozott és reszelt sárgarépát. Keverjük össze a hozzávalókat, és addig pároljuk, amíg a káposzta megpuhul, ne felejtse el keverni.
2. A káposzta párolása közben megpucoljuk és apró kockákra vágjuk a hagymát és a borsot. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárát, és húsdarálón vagy turmixgépen átpasszírozza. Közepes lángra tesszük a tűzhelyet, és a salátához adjuk a hagymát, a borsot, a napraforgóolajat és megpirítjuk. Ezután öntsük hozzá a paradicsompürét, és forralás után még húsz percig pároljuk, alaposan keverjük, nehogy megégjen.
3. Néhány perccel azelőtt, hogy teljesen megfőtt, adjuk hozzá a többi hozzávalót a receptben. Helyezze a salátát steril üvegekbe. Gőzfürdőben fertőtlenítse a pácot, és zárja le a fedeleket. Helyezze őket vastag ruha alá huszonhét órára hűlni, majd tegye be a raktárba.

Káposzta saláták készítése télre

Ez a saláta gazdag bordó színű. Amellett, hogy salátát külön falatként fogyasztunk, öntetként a borscshoz adható, ami csökkenti az elkészítési idejét.

Milyen hozzávalókra lesz szüksége a pácoláshoz:

• 1 közepes méretű fej káposzta;
• 1 cékla;
• 1 sárgarépa;
• 50 gramm asztali só;
• 2 fej fokhagyma;
• 45 gramm cukor.

Páchoz való termékek:

• 1 l. desztillált víz;
• 4 evőkanál gyümölcsecet;
• 120 ml napraforgóolaj;
• 70 gramm cukor;
• 4 babérlevél;
• 40 gramm asztali só;
• 4 borsó szegfűbors;
• 3 gramm fekete bors.

Káposzta saláta a téli receptekhez:

1. Mossa ki a fenti listából az összes terméket, és fertőtlenítse az edényeket az Ön számára kényelmes módon. A káposztát és a meghámozott répát vékony csíkokra vágjuk, a meghámozott sárgarépát is lereszeljük, a fokhagymát apróra vágjuk. Mindezt egy mély edénybe helyezzük rétegenként, először a káposztát, majd a céklát, a sárgarépát és a fokhagymát. A legfelső réteget megszórjuk cukorral és sóval, és két és fél órát állni hagyjuk.
2. Helyezzen egy edényt desztillált vízzel közepes lángra, adja hozzá a páclistán szereplő összetevőket, és forralja tizenhat percig, gyakran keverve. Az elkészített keveréket ráöntjük a salátára, nyomással lenyomkodjuk (két literes üveg víz vagy só), és így tartjuk két napig.
3. A befőzött salátát csomagoljuk üvegekbe (előtt megkeverhetjük), sterilizáljuk és szorosan csavarjuk rá a fedőt. Tekerje be törölközővel az előkészített üvegeket, és huszonöt óra elteltével tegye a raktárba.

Káposzta saláta a téli előételhez

Ez a saláta fényes képviselője társai között. Világos, gazdag íz és árnyalatok, amelyek kiemelik a saláták széles választékából.

Hozzávalók:

• 1 közepes fej káposzta;
• 4 közepes méretű sárgarépa;
• 13 gramm koreai sárgarépa fűszer;
• 2 fej fokhagyma.

sóoldat:

• 1 liter desztillált víz;
• 20 ml. 9% szőlőecet;
• 4 evőkanál asztali só;
• 170 ml. napraforgóolaj;
• 3 babérlevél;
• 1/2 teáskanál chili paprika;
• 70 gramm kristálycukor.

Káposzta saláta készítése télre:

1. Öblítse ki a szükséges termékeket, és fertőtlenítse a tartályokat és tartályokat. A káposzta felső leveleit meghámozzuk és csíkokra vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük, a meghámozott fokhagymát finomra vágjuk. Helyezze ezeket a termékeket egy tálba, adjon hozzá koreai fűszereket, keverje össze és hagyja huszonhét percig. Ezután csomagoljuk a salátát üvegekbe.
2. Helyezze a pác hozzávalóit bármely mély edénybe, és forralja tizennégy percig. Öntse ennek az edénynek a tartalmát a készítményeket tartalmazó tartályokba. Az első recept példájával fertőtlenítse a csavarokat, és óvatosan húzza meg a fedőket.
3. Helyezze a munkadarabokat meleg ruha alá tizennégy órára, majd tegye hideg és száraz helyre.

Káposzta saláta paprikával télre

Ebben az ételben a káposzta, a zeller és az egyéb összetevők csodálatosan kombinálva olyan édes és sós salátát hoznak létre, amelyet bárki élvezni fog.

Hozzávalók:

• 2 közepes fej káposzta;
• 4 közepes póréhagyma;
• 5 paradicsom;
• 6 darab kaliforniai paprika;
• 3 sárgarépa;
• 3 evőkanál asztali só;
• 250 gramm napraforgóolaj;
• 150 ml. 6% borecet;
• 100 gramm kristálycukor.

Káposzta saláta borssal télre:

1. Mossa el a fenti listából az összes terméket, és fertőtlenítse az üvegeket és egyéb edényeket az Ön számára legmegfelelőbb módszerrel. A káposzta legfelső rétegeit eltávolítjuk és vékony szeletekre vágjuk, a meghámozott sárgarépát lereszeljük, a magtól és aljzattól megszabadított paprikát pedig csíkokra vágjuk. A paradicsomot és a póréhagymát karikákra vágjuk.
2. Mindezeket az összetevőket a többivel együtt egy edénybe helyezzük, összekeverjük és harminc percig állni hagyjuk. Ezután tegyük üvegekbe a kapott lével együtt. Sterilizáljuk és zárjuk le őket.
3. Az így kapott savanyúságokat vastag takaróba helyezzük, majd huszonkét óra elteltével raktárba rakjuk.

A télire szánt káposzta vadászsaláta a felejthetetlen íz mellett számos olyan vitamint tartalmaz, amelyek a szervezetünk számára annyira szükségesek. Ha a fent leírt receptek szerint készíti el a téli paprikás káposztasalátát, akkor kiváló készítményeket kap, amelyek főételek köretének és egyéni előételnek is megfelelnek.

Ahhoz, hogy a családi menü egy kicsit ízletesebb legyen a hideg évszakban, készítsen káposztasalátákat télre, a nyár élénk színeivel és egy csomó vitaminnal kiegészítve étrendjét. Sok tartósító recept enyhe hőkezelést igényel, így a vitaminok ígérete nem hívószó. A káposzta az oroszok számára kedves és ismerős zöldség. Amíg a burgonyát nem hozták Európába, majd hazánkba is, a káposzta volt az egyik fő termék az étrendben. A káposzta betakarításának szokása a maga sokféleségében a vérünkben van.

Az elegáns saláták üvegei segítenek, ha váratlan vendégek érkeznek. Lehetőséget adnak arra, hogy gyorsan megetesse családi vacsoráját. Szinte minden háziasszonynak van „aláírási” receptje a snack elkészítéséhez. A legjobbat, a legfinomabbat és a legkönnyebben elkészíthetőt kínálom.

Donskoy káposzta saláta télre paprikával, uborkával, almával, zöld paradicsommal

Ennek a finom salátareceptnek az az előnye, hogy sterilizálás és ecet nélkül készül. A saláta tartósítószer hiánya ellenére a lakásban tárolható. Az előétel fűszeres és pikáns lesz.

Kívánt:

• Káposztafej kilogrammonként.
• Paradicsom (zöld vagy barna) - 1 kg.
• savanyú alma - 750 gr.
• kaliforniai paprika - 500 gr.
• Uborka - 1 kg.
• paprika - 50 gr.
• Hagyma - 500 gr.
• Olaj - egy pohár.
• Kapor - egy csomó.
• Só - 50 gr.

Megőrizzük:

1. A paradicsomot és az almát szeletekre vágjuk.
2. A meghámozott uborkát karikákra osztjuk.
3. A káposztát villás méretűre vágjuk, mindkét borsot csíkokra, a hagymát félkarikára. A kaprot apróra vágjuk.
4. Az előkészített zöldségeket egy bográcsos serpenyőbe tesszük. Azonnal adjuk hozzá a receptben megadott fűszereket.
5. Lassan melegítse fel a tűzhelyen, ne felejtse el gyakran megkeverni a tartalmát.
6. A forrás első jelei után jegyezze fel az időt. A káposztasalátát másfél óráig főzzük.
7. Következik az összes jól ismert esemény - naplemente, lassú lehűlés a takaró alatt. A munkadarabot hűvös helyiségben tárolják.

Téli saláta káposztából, uborkából, paprikából, paradicsomból „Okhotnichy”

Egy másik nagyon népszerű lehetőség a káposzta tégelyben való tárolására. Nagy gond nélkül, kis zöldségválasztékból kiváló ujjnyalogatós előétel készül. További variációkkal a linket követve ismerkedhet meg.

Kívánt:

• fehér káposzta - 1 kg.
• kaliforniai paprika - 1 kg.
• sárgarépa - 1 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• Uborka - 1 kg.
• olaj - 250 ml.
• 9%-os ecetsav – 150 ml.
• Granulált cukor - üveg.
• Paprika - 8 db.
• Lavrushka – 5 db.
• só - 90 gr.

A vadászsaláta tartósítása:

1. A zöldségeket bármilyen formára fel lehet vágni. A sárgarépát és az uborkát általában szeletekre vágom (a nagy példányokat félbevágom).
2. A hagymát félkarikára osztom, a paradicsomot felszeletelem, a paprikát pedig csíkokra vágom, előzetesen eltávolítom a magokat. A fő összetevő a káposzta, próbáld meg apróra vágni, mostanában turmixgépet vagy húsdarálót használok erre a célra.
3. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, és adjon hozzá olajat. Mérsékelt lángon melegítsük fel a tartalmát, hogy a zöldségeknek legyen idejük kiengedni a levét és leülepedni.
4. Forrás után adjuk hozzá az összes többi hozzávalót a receptlistából. Az uzsonnát alaposan keverjük össze.
5. 5 percig főzzük, majd forrón üvegekbe tesszük. A hosszú távú tároláshoz a salátát sterilizálják, mert enyhe hőkezelésen esik át. 0,5 literes tartályok - 5 perccel a fürdő forralása után, 1 literes - 10 perccel.
6. Feltekerjük, megvárjuk, míg kihűl, a kamrába, pincébe tesszük. Nem célszerű lakáskörülmények között tárolni.

Finom "dunai" káposzta saláta paradicsommal, hagymával, sárgarépával

Könnyen elkészíthető finom vitaminsaláta. Számos változata között megtalálható a fehér káposzta előétel is.

• Paradicsom - 1 kg.
• Bors - 0,5 kg.
• sárgarépa - 100 gr.
• Káposztavillák - 1 kg.
• Izzók - 0,5 kg.
• Ecet 9% - 50 ml.
• granulált cukor - 80 gr.
• olaj - 200 ml.
• Só - 40 gr.
• Paprika - 6 borsó.
• olaj - 200 ml.

Készítmény:

1. Reszeljünk fel egy fej káposztát, aprítsuk fel a paprikát, a hagymát és a paradicsomot tetszés szerint.
2. Töltsük meg a serpenyőt, öntsük bele ecet, olaj és cukor sós keverékét (külön keverjük össze).
3. Hagyja állni a salátát 5 órán keresztül.
4. Ezután lassan forrásig melegítjük. Adjunk hozzá borsot. 10 percig lassú tűzön főzzük.
5. A saláta hőkezelt, ezért csomagoljuk üvegekbe. Sterilizálja a 0,5 literes edényeket 20 percig; a literes edényeket tovább kell tartani – 30 percig forralás után.
6. Tekerjük fel és fordítsuk meg. A jól becsomagolt üvegeket hagyjuk lassan kihűlni.

Tipp: sterilizálás nélkül is megteheti, ha fél órával tovább forralja a salátát.

Videós recept a kubai káposzta salátához

Hihetetlenül népszerű harapnivaló, úgy tűnik, hogy minden háziasszony arra törekszik, hogy legalább egy tégelyt előkészítsen a télre. Van egy történetem a lépésről lépésre salátakészítésről, ahol 4 előételreceptet kínálnak – nézze meg.

Szokatlan fűszeres káposztasaláta borssal télre

Recept a fűszeres előétel saláták sorozatából. Chow-chow-nak hívják, és a keleti konyhából került hozzánk.

Vesz:

• Átlagos fej káposzta.
• Édes színes paprika – 2 db.
• vöröshagyma - 2 db.
• Citrom - 2 db.
• Cukor (lehetőleg barna) - 200 gr.
• almaecet - 300 ml.
• Gyömbér por - kis kanál.
• Mustárpor - ugyanannyi.
• Só - 2 nagy kanál.
• Szegbors borsó - egy kis kanál.

Hogyan készülj:

1. Vágja fel a káposztát, vágja csíkokra a paprikát, a magokat válaszfalakkal távolítsa el.
2. Távolítsuk el a citrom héját, és facsarjuk ki a levét. A vöröshagymát félkarikára vágjuk.
3. Egy tálban összedolgozzuk a zöldségeket, hozzáadjuk a citromlevet és összekeverjük. Hagyja a pulton körülbelül egy órát, majd tegye a hűtőszekrény polcára. Hagyja 3-6 órát.
4. Főzzük meg a pácot egy kis serpenyőben (serpenyőben). A receptben felsorolt ​​fűszereket összekeverjük (mozsárban törjük össze a borsot), felöntjük az ecettel. Hagyja forrni a keveréket.
5. A beáztatott zöldségekből, amelyek kiengedték bőséges levét, lecsepegtetjük az összes folyadékot (akár kézzel is kinyomhatjuk).
6. Tegye a zöldségeket egy lábosba a páclével. Hagyjuk felforrni, csökkentsük a hőt. Főzzük tíz percig a legalacsonyabb teljesítményen.
7. Hagyja erősen felforrni. Azonnal elosztjuk előre steril üvegekbe. Felteker.
8. A saláta 2 nap múlva kóstolható, már fogyasztható. De jobb várni a télig.

Téli káposzta saláta céklával sterilizálás nélkül

Népszerű előétel saláta, amelyet ételek kiegészítéseként, vagy borscshoz öntetként adnak.

Kívánt:

• Káposzta - 1,5 kg.
• édes paprika - 500 gr.
• Vörös cékla - 500 gr.
• Hagyma - 500 gr.
• Paradicsom - 500
• sárgarépa - 500 gr.
• olaj - 250 ml.
• Só - kanál.
• Ecetsav - 100 ml.

Készítmény:

1. A salátához a zöldségeket feldaraboljuk: a répát és a sárgarépát durvára reszeljük. A hagymát és a paprikát kockákra vágjuk. A káposztát felaprítjuk, a paradicsomot szeletekre vágjuk.
2. Tegye a céklaszeleteket egy serpenyőbe, és azonnal öntse bele az olajat. 10 percig pároljuk.
3. Adjunk hozzá más zöldségeket. Hagyja forrni a keveréket. Adjunk hozzá sót és keverjük össze. Csökkentse a hőt és párolja körülbelül egy órán át.
4. 10 perccel a folyamat vége előtt adjunk hozzá ecetsavat.
5. A munkadarab a lakásban tárolható.

Ujjnyalogató káposztasaláta üvegekben

A nagyon ízletes pácnak köszönhetően a káposzta és a hozzáfűzött egyéb zöldségek ropogósak és aromásak lesznek.

Kívánt:

• Káposzta - 5 kg.
• Paprika - 1 kg.
• sárgarépa - 1 kg.
• Granulált cukor - üveg.
• Izzók - 500 gr.
• Ecet 9% - 500 ml.
• Só - 4 nagy kanál.
• olaj - 500 ml.

Hogyan tekerjünk fel salátát:

1. A hagymát félkarikára osztjuk, a sárgarépát lereszeljük, a káposztát vékony csíkokra, a paprikát kockákra vágjuk.
2. Az elkészített zöldségeket megszórjuk sóval, majd olajjal és ecettel ízesítjük. Jól összekeverni. Azt tanácsolom, hogy ne legyen túl buzgó a káposzta darálásakor, nehogy a szükségesnél több levet engedjen ki.
3. A salátát addig kell infundálni, amíg a lé meg nem jelenik. Ez 40 percig tart.
4. Utána üvegekbe osztjuk és hideg helyre tesszük. A káposzta kissé erjedni kezd. Naponta dörzsölje be a keveréket, hogy gázok szabaduljanak fel.
5. 4-5 nap elteltével zárja le a tartályokat nylon fedővel, és küldje hideg helyre, hogy az erjedési folyamat leálljon.

Hogyan készítsünk vörös káposzta salátát télre

Kevesen tudják, hogy vörös káposztafejekből is elképesztően finom salátákat készítenek. Készítsen legalább pár üveget, hogy kipróbálja.

Vesz:

• Vörös káposzta villa - 750 gr.
• Alma - 120 gr.
• Nagy hagyma.
• Torma gyökér - 10 gr.
• Ecet 9% - 30 ml.
• olaj - 70 ml.
• Fahéj, babérlevél, bors.

Megőrizzük:

1. A mag eltávolítása után az almát vékony szeletekre vágjuk.
2. A torma gyökerét lereszeljük. A hagymát félkarikára osztjuk.
3. Távolítsa el a felső leveleket a villáról, távolítsa el a szárat, és vágja csíkokra.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beletesszük a káposzta csíkokat, fellocsoljuk kevés vízzel, megsózzuk. Pároljuk majdnem készre.
5. Adjunk hozzá almát, tormát, gyógynövényeket és fűszereket a káposztához.
6. Lassú tűzön pároljuk, várva a forrás jeleit.
7. Forralás után öntsünk ecetsavat és keverjük össze. Oszd meg a bankok között.
8. Tedd a fürdőbe. A munkadarab sterilizálásának ideje: fél literes tartályok – 35 perc, literes tartályok sterilizálása 45 perc.
9. Szorítsa meg az üvegeket, és fedje le egy takaróval. Kihűlés után helyezzük a pincébe.

Néhány árnyalat ismerete nélkül lehetetlen a felkészülés mesterévé válni. A követelmények főként a megfelelő káposzta befőzéshez való kiválasztására vonatkoznak.

• Fontos tudni, hogy a betakarításhoz a fehér káposzta szezonközi fajtáit használják, amelyek ropogós és lédús péppel rendelkeznek.
• A késői fajták alkalmasabbak az erjesztésre. A középszezon káposzta általában nagy káposztafejű, nem túl szorosan illeszkedő levelekkel.
• Vegyünk nagy villákat, ez sokkal jövedelmezőbb, mivel a szár és a felső levelek kivételével minden más a salátába kerül.
• Amíg nincs tapasztalatod, tartsd be a recept arányait, különösen a pácnál. A fűszerek mennyisége az Ön ízlése szerint változtatható.
• A túl vékonyra aprított káposzta kevésbé ropogós, ezért a szeletelésnél ezt vegyük figyelembe.
• A sárgarépa élénk, elegáns színt ad a snacknek. Ahhoz, hogy a gyökérzöldség több levet engedjen ki, jobb lereszelni, mint felvágni.

Koreai téli káposztasaláta

Videó a legegyszerűbb téli vitamindús káposztasaláta receptjével, keleties beütéssel egy tapasztalt háziasszonytól. Sikeres készülődést, kellemes téli lakomákat.

A legjobb választék! A salátákat télen durván eszik! Asztalunkon igazi mentőt jelentenek a télire üveges káposztasaláták. Nagyon kényelmes tárolni őket egyszerűen a lakásban, mindig van kéznél egy üveg ízletes és egészséges kiegészítő a vacsorához vagy az ebédhez.

Káposzta saláták télre

Otthon salátákat készítünk fehér és vörös káposztából, brokkoliból és karfiolból, pekingi káposztából és karalábéból. Általában azok, amelyek a kertemben nőnek, és sok van belőlük, mind az asztalunkon vannak, üvegekből.

Káposzta saláta téli „őszre”

Hozzávalók:

• Fehér káposzta (jobb fajta Slava) 5 kg.
• Sárgarépa 1 kg.
• Hagyma 1 kg.
• Piros kaliforniai paprika 1 kg.
• Cukor 350 gr.
• Só 4 evőkanál. kanál tetejével.
• Ecet 9% 0,5 liter.
• Napraforgóolaj 0,5 liter.

Készítmény:

A káposztát, hagymát, borsot felaprítjuk, sárgarépát lereszelünk. Az egészet alaposan keverjük össze, NE HASZNÁLJON!!! Hozzáadjuk a cukrot, a sót, az ecetet és a napraforgóolajat, majd újra összekeverjük, majd ököllel nyomkodjuk üvegekbe. Három nap múlva zárja le a fedőt, és tegye be a hűtőszekrénybe. Hosszú ideig tárolják, és nem veszíti el az ízét.

Káposzta saláta

Hozzávalók:

• 1 kg uborka
• 2,5 kg paradicsom
• 1,5 kg bors
• 1 kg sárgarépa
• 2 kg káposzta
• 1 kg hagyma
• 4 evőkanál. l. só
• 5 evőkanál. l. ecet
• 1 csokor petrezselyem
• 700 g növényi olaj
• 1 csésze cukor

Készítmény:

A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk. Mossa meg és vágja fel az uborkát. Aprítógépen mindent összetörtem. A káposztát felaprítjuk. A hagymát vékony félkarikára vágom, én is robotgépben aprítottam. A kaliforniai paprikát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A paradicsomot vékony félkarikára vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget egy nagy tálban. Elkészítjük a pácot, összekeverjük az olajat, a cukrot, a sót, az ecetet, és ráöntjük a zöldségekre. Újra jól keverjük össze mindent. Tegye a salátát üvegekbe és sterilizálja, 1 literes üvegekbe - 30 perc, 0,5 literes üvegekbe - 15 percre. Feltekerjük és megfordítjuk, a zöldségsalátát a takaró alá tesszük. Ebből a termékmennyiségből 7 literes üvegek keletkeznek.

Korai érésű káposzta

Hozzávalók:

• 2 kg fehér káposzta,
• 1 friss uborka
• 2 közepes sárgarépa,
• 1 kaliforniai paprika.

Készítmény:

A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, az uborkát és a kaliforniai paprikát apróra vágjuk, mindent jól összekeverünk, szorosan egy 3 literes üvegbe tesszük, és forrásban lévő páclével leöntjük.

Pác káposztához:

• 1 liter víz,
• 1 evőkanál. egy kanál só borsóval,
• 3 evőkanál. kanál egy halom cukorral,
• 1 evőkanál. kanál 70%-os ecet.

1 liter pác elég egy 3 literes üveg káposztához Tálaláskor a káposztát fűszerezzük növényi olajjal, friss hagymát apróra vágunk. A savanyú káposztát hűtőszekrényben tároljuk. Ne főzz túl sokat, mindig készíthetsz friss adagot. Megettük és újra főztük.

Guria káposzta

Hozzávalók:

• fej fehér káposzta,
• cukorrépa,
• fokhagyma,
• erős paprika hüvely,
• szemes fekete bors,
• só,
• forrásban lévő víz

Készítmény:

A káposzta fejét a szárával együtt feldaraboljuk, a répát szeletekre vágjuk, a fokhagymát megpucoljuk, a keserűpaprikát darabokra vágjuk.
Tegye rétegesen egy mély serpenyőbe: káposztadarabokat, majd céklás bögréket, majd gerezd fokhagymát és hegyidarabokat. bors, fekete bors borsót, és így rétegenként rakjuk úgy, hogy még kb 5 cm szabad hely maradjon a serpenyő széléig, ahová az egészet tesszük.
Egy másik serpenyőben forraljunk fel vizet, és tegyünk bele sót; a sós lében kicsit sósabbnak kell lennie, mint ahogy az első fogások húslevesét sózzuk.
Öntsön forró sóoldatot a zöldségrétegekre, helyezze az elnyomást egy tányér formájában fejjel lefelé, és zárja le fedővel. 4-5 nap múlva kész a káposzta.
Az alatta lévő sóoldat hasonló a répa kvasshoz, és az is nagyon jó. hasznos a gyomor-bél traktus számára. Próbálj ki főzni, jó étvágyat!

Padlizsán szeletek káposztával télre

Hozzávalók:

• padlizsán - 1 kg;
• friss káposzta - 1 kg;
• sárgarépa - 300 g;
• fokhagyma - 10 gerezd;
• erős paprika - ízlés szerint;
• szemes fekete bors - 10 db;
• só - 1,5 evőkanál. l.;
• ecet 9% - 0,5 csésze (vagy ízlés szerint).
• A sót és az ecetet végül ízlés szerint lehet igazítani.

Készítmény:

Először meg kell főzni a padlizsánt. Ehhez le kell vágni a farkát, a padlizsánokat egy edénybe tesszük forrásban lévő vízzel, és forralás után 5-7 percig főzzük, nem tovább, nehogy a padlizsán túlsüljön.A tetejét letakarhatjuk egy tányérral. nehogy a padlizsán lebegjen és egyformán süljön meg.Amikor a padlizsán megfőtt kiterítve tegyük egy tálba és hűtsük ki.Amíg a padlizsán hűl a friss káposztát vágjuk vékonyra és tegyük egy nagy tálba Lereszeljük a sárgarépát durva reszelőn, és hozzáadjuk a káposztához. Készítsünk erős paprikát és fokhagymát.

A csípős paprikát apróra vágjuk, a fokhagymát fokhagymaprésen átpasszírozzuk. Adjunk hozzá fokhagymát és erős paprikát a káposztához és a sárgarépához. Adjunk hozzá borsot is. Az egészet alaposan összekeverjük.Hozzáadjuk a szemes borsot is és az egészet összekeverjük.A kihűlt padlizsánokat kb 2 cm-es kockákra vágjuk.Az apróra vágott padlizsánt a többi zöldséggel együtt a tálba tesszük,sózzuk,ecetet. Alaposan keverni. Végül ízlés szerint állítsuk be a só- és ecettartalmat, majd tegyük üvegekbe a padlizsánt és a káposztát, és hűvös helyen tároljuk. Az üvegek műanyag vagy csavaros kupakkal zárhatók. A mintát pedig egy hét múlva lehet venni.

Téli káposztasaláta üvegekben csodálatos előétel minden asztalra. Megpróbálhatja többféle káposztasaláta elkészítését télre.

A káposztasaláták hagyományos ételek, amelyeket felnőttek és gyerekek egyaránt szívesen fogyasztanak. Próbáljon meg egy univerzális klasszikus salátát, vegyes zöldségeket és néhány fűszeres salátát készíteni a változatosság kedvéért.

Számos finom és változatos receptet készítettünk számodra minden ízléshez és minden alkalomra, valószínűleg Te is szeretnél majd ropogós káposztából készíteni valamit magadnak télire.

A fehér káposzta téli előkészítéséhez mindig későbbi fajtákat válasszunk. A késői fajtákat könnyű felismerni - az ilyen káposztafejeknek nagyon sűrűnek és nehéznek kell lenniük. Csak az ilyen káposztát lehet jól tárolni egy üvegben.

Hogyan készítsünk káposztasalátát télre üvegekben - 15 fajta

Javasoljuk, hogy készítsen salátát télire egy régi klasszikus recept szerint, sterilizálás nélkül. Ez a saláta kellemes aromás ízű, fokhagyma nélkül készül. Ha szereti a csípős ételeket, csípős borsot tehet hozzá.

Hozzávalók:

• Káposzta, paradicsom, uborka, édes paprika - egyenként 1 kg
• Hagyma, sárgarépa - 500 g
• Cukor - 100 g
• Só - 1,5 evőkanál.
• Növekszik. olaj - 250 ml
• Ecet 9% - 150 ml
• Paprika - 20 db.
• Lavrushka -10 db.

Készítmény:

Vágja fel a káposztát, és adjon hozzá egy kis sót. Ezután törjük össze a káposztát a kezünkkel, hogy elkezdjen ázni a sóval és levet engedni.

A paradicsomot szeletekre, az uborkát karikákra, a hagymát félkarikára, a paprikát és a sárgarépát csíkokra vágjuk.

Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, a többi sót, vajat, borsot és babérlevelet, 50 ml ecetet (a norma 1/3-a) és jól keverje össze.

Hagyja a salátát 1 órán át pácolódni.

Helyezzük a fazékot a salátával a tűzhelyre, fedjük le, és forraljuk 8 percig, majd öntsünk hozzá 100 ml ecetet és keverjük össze.

Ezután helyezzük a forró salátát steril üvegekbe, és csavarjuk rá a kifőtt fedőket.

Meghívjuk Önt, hogy készítsen egyszerű és nagyon ízletes vitaminsalátát télre. Benne a legegyszerűbb és egyben a legkedveltebb zöldségeink.

Hozzávalók:

• Káposzta, uborka, sárgarépa - egyenként 1 kg
• Paradicsom - 1,3 kg
• Édes paprika - 4 db.
• Hagyma - 800 g
• Ecet - 200 ml
• Cukor - 5 evőkanál.
• Só - 9 tk.
• kapor - 100 g
• Növekszik. olaj - 2 evőkanál.

Készítmény:

A káposztát vékonyan felaprítjuk, a többi zöldséget tetszés szerint felaprítjuk.

Az összes zöldséget egy lábasba tesszük, és hozzáadjuk az olajat, az ecetet, a sót, a cukrot, az apróra vágott kaprot.

Az egészet jól keverjük össze, tegyük a tűzhelyre és főzzük 10 percig.

Ezután helyezze a forró salátát sterilizált üvegekbe, és tekerje fel steril fedővel.

Próbáljon meg magának egy szokatlan salátát készíteni télre - válogatott zöldségeket almával. Ez az egyszerű és finom ízű, enyhe savanyú saláta tökéletesen változatossá teszi téli étlapját.

Hozzávalók:

• Káposzta - 4 kg
• Sárgarépa, hagyma, édes paprika, alma, paradicsom - egyenként 2 kg
• Só - 3 evőkanál
• Paprika 4-6 db, babérlevél 1 db. - 1 üveghez 500 g

Készítmény:

Az almát szeletekre, a paprikát és a sárgarépát csíkokra, a hagymát félkarikára, a káposztát felaprítjuk.

Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe, és jól keverje össze.

Steril 500 g-os üvegek aljára 1-2 babérlevelet teszünk, 4-6 db. szemes bors.

A paradicsomot szeletekre vágjuk, és szintén üvegekbe tesszük.

Ezután adjuk hozzá a zöldségkeveréket a káposztával.

Sterilizálja a salátás üvegeket 30 percig, majd tekerje fel steril fedővel.

Télre készítsen fehér káposzta salátát fokhagymával. Ha szereted a sós, fokhagymás falatokat, akkor biztosan tetszeni fog ez az egyszerű saláta, amely remekül passzol bármilyen, még a legegyszerűbb körethez is.

Hozzávalók:

• Káposzta - 1 kg
• Sárgarépa - 4 db.
• Fokhagyma - 4-7 fog. (ízlésed szerint)
• Víz, nő. vaj - ½ evőkanál.
• Cukor - ½ evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 10 evőkanál.

Készítmény:

Vágja fel a káposztát, reszelje le a sárgarépát és aprítsa fel a fokhagymát - tegyen mindent egy serpenyőbe, és egy kicsit összetörje a kezével.

A pác elkészítéséhez öntsön vizet, olajat egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és sót - tegye a tűzhelyre, és forralja fel. Ezután levesszük a tűzről, és felöntjük ecettel.

Öntsük a pácot a serpenyőbe káposztával - jól keverjük össze, gyúrjuk össze a kezünkkel.

Fedjük le a káposztát egy tányérral (prés alatt), és hagyjuk állni 2-3 órán keresztül.

Ezután helyezze az elkészített káposztasalátát steril üvegekbe, és tekerje fel.

Ha szereted a karfiolt, próbálj meg nálunk salátát készíteni télire. Ez a saláta meglehetősen fűszeres ízű, ami meglehetősen szokatlan a karfiol ételekhez.

Hozzávalók:

• Karfiol - 1 fej
• Sárgarépa, édes paprika - 1 db.
• Hagyma - 5 db.
• Csípős paprika - 1 db.
• Víz - 1 l
• Ecet esszencia - 3 evőkanál.
• Só - 20 g
• Cukor - 2 evőkanál.
• Paprika 5 db, szegfűbors és szegfűszeg 3 db, babérlevél 1 levél

Készítmény:

A sárgarépát szeletekre vágjuk, a karfiolt virágzatra osztjuk, a hagymát és a borsot is felaprítjuk.

Steril üvegek aljára helyezzük a sárgarépát, hagymát, paprikát, fűszereket, majd a karfiolt.

Készítsük el a pácot a salátához: forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet. Ugyanakkor forraljuk fel a sima vizet és öntsük az üvegekbe, fedjük le, és hagyjuk állni 3 percig. és engedjük le a vizet.

Ezután azonnal öntsük a forró pácot az üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt.

Illatos káposzta saláta zöld paradicsommal télre

Ha nagy termést szüretelt zöldparadicsomból, káposztával és édes paprikával télire kiváló salátát készíthet. Ez a saláta nagyon finomnak bizonyul a receptjében található aromás fűszerek miatt.

Hozzávalók:

• Káposzta, zöld paradicsom - egyenként 1 kg
• Hagyma - 2 db.
• Édes paprika - 2 db.
• Ecet - 300 ml
• Cukor - 100 g
• Só - 1 evőkanál.
• Koriander, koriander - egyenként 40 g
• Száraz petrezselymet és kaprot
• Paprika - 8 db.

Készítmény:

A zöld paradicsomot szeletekre vágjuk, a káposztát felaprítjuk, a hagymát és a borsot félkarikára vágjuk.

Helyezze az összes zöldséget egy zománcozott serpenyőbe, és helyezze nyomás alá egy éjszakán át (szobahőmérsékleten).

Ezután a zöldséglevet leöntjük, a salátát fűszerekkel ízesítjük, cukrot, sót, ecetet adunk hozzá, és 10 percig forraljuk.

Helyezze a forró salátát steril üvegekbe és sterilizálja (1 literes üvegek - 20 perc). Aztán feltekerheted.

Kényeztesse magát és családját káposzta és cékla finom előételével. Ez a salátarecept egész évben elkészíthető, és tartós tárolásra is eltartható.

Hozzávalók:

• Káposzta - 2 kg
• Cékla - 400 g
• sárgarépa - 300 g
• Fokhagyma - 4-5 fog.
• csípős paprika (elhagyható)
• Növekszik. olaj - 2 evőkanál.
• Víz - 1 l
• Cukor - 150 g
• Ecet 9% - 150 ml
• szemes bors (vagy szegfűbors)
• Lavrushka - 3 db.

Készítmény:

Mossa ki jól a 3 literes üveget. majd az aljára tesszük a kockákra vágott répát.

A zöldségeket rétegesen kirakhatod, finomabb és szebb lesz.

A fokhagymát a répa mellé helyezzük az üvegbe (a gerezdeket még 3 szeletre vágjuk).

Adjunk hozzá néhány darab csípős borsot.

A káposztát darabokra vágjuk, és üvegbe tesszük.

A sárgarépát szeletekre vágjuk, és egy üvegbe tesszük.

Ha rétegesen készítünk salátát, akkor egyenként ismételjük meg az összes réteget.

Készítsük el a pácot: öntsünk vizet egy lábasba, adjunk hozzá ecetet, sót, cukrot, borsot, babérlevelet. Forraljuk fel és vegyük le a tűzhelyről.

Öntsük a forró pácot egy üvegbe, és adjunk hozzá több növényi olajat (2 evőkanál).

Fedjük le az üveget műanyag fedéllel, és hagyjuk állni 3 napig, majd fogyasztható, és egész télen készíthetünk ilyen friss salátát.

A hosszú távú téli tároláshoz az ilyen salátát üvegben kell sterilizálni, és steril fedéllel fel kell tekerni.

Meghívjuk Önt, hogy készítsen egy új, finom téli salátát, amely már nagyon népszerűvé vált nálunk. Népszerű neve „Óvakodj a vodkától”. Ahogy a neve is sugallja, tökéletes egy egyszerű téli lakomához, és általában nagyon kellemes ropogós, enyhén csípős falat.

Hozzávalók:

• Káposzta, sárgarépa, uborka, paprika - egyenként 500 g
• Hagyma - 300 g
• Növekszik. olaj - 150 ml
• Asztali ecet - 50 ml
• Cukor - 50 g
• Só - 25 g

Ez a recept minimális hőkezeléssel készült, hogy minden zöldség maximális tápanyagtartalmát és ropogós szerkezetét megőrizze. Ezért annak érdekében, hogy a saláta elkészítve jól tárolható legyen, csak jó minőségű zöldségeket használjon, és válasszon nehéz, feszes káposzta, késő őszi fajtákat.

Készítmény:

A káposztát csíkokra vágjuk, tálba tesszük, és kézzel megnyomkodjuk, hogy levet engedjen és kicsit megpuhuljon.

Vágja csíkokra a paprikát is, reszelje le a sárgarépát durva reszelőn vagy, mint a koreai sárgarépánál.

A hagymát félkarikára vagy akár negyedekre vágjuk.

Az uborkát csíkokra vagy tetszés szerint vághatja. Paradicsom - szeletelhető.

Ezután tegye az összes zöldséget egy zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, olajat, ecetet. Az egészet jól összekeverjük, letakarjuk és egy órát állni hagyjuk pácolódni.

Helyezze a salátát a tűzhelyre, forralja fel lassú tűzön (amikor forr - 10 perc, időnként óvatosan keverje meg).

Ezután a forró salátát azonnal steril (lehetőleg 500-800 g-os) üvegekbe tegyük, ha maradt lé a serpenyőben, öntsük azt is az üvegekbe. Azonnal zárja le a megtöltött üvegeket steril fedővel.

Ez a saláta elkészíthető érett piros vagy zöld paradicsommal. Ha zöldparadicsommal készíted ezt a salátát, akkor káposztával vagy anélkül is kipróbálhatod, szintén nagyon finom lesz. A minimális hőkezelésnek köszönhetően minden benne lévő jótékony anyag jól megőrződik.

Hozzávalók:

• Paradicsom (piros vagy zöld) - 200 g
• Uborka, paprika - egyenként 200 g
• Káposzta - 300 g
• Fokhagyma - 1 fog.
• Hagyma és sárgarépa - 1 db.
• Növekszik. olaj - 2 evőkanál.
• Petrezselyem, kapor - egyenként 20 g
• Ecet esszencia - ½ evőkanál.
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

A sárgarépát, az uborkát, a paprikát, a káposztát csíkokra, a hagymát félkarikára, a paradicsomot kockákra vágjuk.

Tegyük az összes zöldséget egy serpenyőbe, tegyük a tűzhelyre, amint forrni kezdenek, azonnal vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá olajat, fűszereket, sót, ecetet - keverjük össze.

A forró salátát steril tégelyekbe tesszük, majd lefedve sterilizáljuk, majd kivesszük és azonnal feltekerjük.

Készíts magadnak és családodnak egy egyszerű és nagyon finom káposztasalátát télre. Klasszikus aromás ízű, bármilyen ételhez tökéletes, ráadásul nagyon egészséges és sok vitamint tartalmaz. Ez a saláta felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Káposzta - 5 kg
• Sárgarépa, hagyma - egyenként 1 kg
• Édes paprika - 200-300 g
• Cukor - 350 g
• Só (durva, nem jódozott) - 4 evőkanál.
• Víz - 1 l
• Növekszik. olaj - 500 ml
• Harapás 6% - 300 ml

Készítmény:

A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük, a paprikát és a hagymát félkarikára vágjuk - mindent egy lábosba tesszük, és kézzel kicsit összetörjük.

Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, 1 liter vizet, olajat, ecetet - mindent jól keverjünk össze kézzel, és hagyjuk állni a salátát 2 órán keresztül.

2 óra elteltével a salátát üvegekbe (700 g vagy 1 l) tesszük, a salátából (a serpenyő aljáról) levet öntjük az üvegekbe.

Annak elkerülése érdekében, hogy az üvegek szétrepedjenek a sterilizálás során, helyezze őket egy fazékba, amelyben sima hideg víz van, és tegyen egy törülközőt a nagy serpenyő aljára.

Ezután helyezze és sterilizálja a salátát 30 percig, fedővel lefedve. Vegye ki a dobozokat és tekerje fel.

Javasoljuk, hogy télre zárja be ezt az egyszerű univerzális zöldséges előételt, amely levesek készítéséhez is használható.

Hozzávalók:

• Káposzta, uborka, paradicsom, sárgarépa, paprika - egyenként 1 kg
• Vaj - 100 g
• Cukor - 2 tk.
• Ecet 9% - 150 ml
• Só - 1,5 evőkanál. l.

Készítmény:

A sárgarépát, a káposztát és a paprikát csíkokra vágjuk. Uborka, paradicsom - körben.

Tegyünk mindent a serpenyőbe, és adjunk hozzá sót, olajat, ecetet, cukrot, és mindent jól keverjünk össze.

Helyezzük a tűzhelyre, és keverés közben főzzük forralás után - 5 percig.

Ezután helyezze a salátát egy steril edénybe, és azonnal tekerje fel a fedelet.

Ha szereti az egyszerű orosz konyhát, biztosan szeretni fogja ezt a könnyű klasszikus káposzta-répa salátát. A pácolt káposzta sárgarépával és borssal jól tárolható, a káposzta ropogós, aromás, savanykás és egyben fűszeres ízű lesz.

Hozzávalók:

• Káposzta - 700 g
• Sárgarépa - 2-3 db.
• Cukor, só - egyenként 2 evőkanál.
• Víz - 1 l
• Paprika 5-7 db.
• Kapor (ernyőmagok) - 1 tk.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.

Készítmény:

A káposztát és a sárgarépát csíkokra vágjuk, és kézzel összetörjük, amíg levet nem képez.

Adjunk hozzá kapormagot, és hagyjuk állni fél órát.

Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá borsot, sót, cukrot, ecetet.

Helyezze a salátát steril üvegekbe, és öntse fel a forró öntettel.

Ezután sterilizálja a salátaüvegeket (500 g - 10 perc), vegye ki és tekerje fel.

Ez a saláta még finomabb lesz, ha evés előtt fűszerezzük növényi olajjal, és hozzáadjuk a karikákra vágott hagymát.

Ez a saláta a fűszeres ételek szerelmeseinek való. Nagyon ízletes, fűszeres és aromás, emellett rengeteg vitamint és tápanyagot is tartalmaz.

Hozzávalók:

• Káposzta - 1 kg
• Sárgarépa, édes paprika - 2 db.
• Izzó
• Fokhagyma - 3 fog.
• Csípős paprika - 1/2 db.
• Cukor - 5 evőkanál.
• Só (durva, nem jódozott) - 2 evőkanál.
• Harapásesszencia 70% - 1,5 evőkanál.
• Növekszik. olaj - 6-7 evőkanál.
• Paprika kalapács. fekete - ½ teáskanál.

Készítmény:

A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük, az édes és csípős paprikát pedig csíkokra vágjuk.

Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe, adjon hozzá őrölt fekete borsot, cukrot, sót, ecetet, és mindent jól keverjen össze.

és emlékezzen egy kicsit a kezével.

A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajjal (6 evőkanál) serpenyőbe tesszük, kicsit megpirítjuk.

A hagymához adjuk az apróra vágott fokhagymát, kicsit megpároljuk az olajon, levesszük a tűzről, és 5 percig pároljuk. Utána tedd egy lábasba a zöldségekkel, mindent jól keverj össze.

Az üvegek sterilizálásának legegyszerűbb módja a sütőben - 100 fokos hőmérsékleten mindössze 15 percet vesz igénybe.

Helyezze a salátát sterilizált üvegekbe, és reggelre ügyeljen arra, hogy salátalé kerüljön a tetejére.

Ezután fedjük le főtt fedővel, és helyezzük az üvegeket sterilizálni 20 percre.

A saláta tégelyeit egy nagy fazékba kell helyezni hideg vízzel, mivel a saláta hideg. Ügyeljen arra, hogy egy törülközőt helyezzen a nagy serpenyő aljára, hogy az üvegek egyenletesebben melegedjenek.

Vegye ki az üvegeket a serpenyőből, csavarja rá a fedelet, csomagolja be és hagyja kihűlni.

Ha szereti a csípős falatokat, akkor mindenképpen meg kell próbálnia fűszeres káposzta salátát készíteni. Fokhagyma nélkül készül, kellemes fűszeres szigetes ízvilággal, mely mindennapi és ünnepi ételekhez egyaránt tökéletes.

Hozzávalók:

• Káposzta - 2 kg
• Paradicsom - 6 db.
• Sárgarépa, hagyma - 3 db.
• Édes paprika - 6 db.
• Csípős paprika - 1-2 db.
• Növekszik. olaj - 130 ml
• Ecet - 140 ml
• Víz - 100 ml
• Cukor - 3,5 evőkanál.
• Só - 3 teáskanál.
• Petrezselyem, fűszerek (fekete bors, kömény)

Készítmény:

A sárgarépát, a káposztát, a paprikát, a paradicsomot és a hagymát csíkokra vágjuk.

Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe, és adjon hozzá 100 ml vizet, ecetet, olajat, fűszereket és sót - mindent jól keverjen össze, fedje le és hagyja állni 3 órán keresztül.

Ezután tegye a salátát üvegekbe, és sterilizálja körülbelül 40 percig. Ezután azonnal tekerje fel a fedőket.

Télre készítsen Solyanka salátát, nagyon finom és egyszerű. Ez a saláta remek előétel lehet a mindennapi étkezésekhez, vagy kész töltelék a mindenki által nagyon kedvelt káposztás pitéhez.

Hozzávalók:

• Káposzta - 500 g
• sárgarépa - 170 g
• Hagyma - 280 g
• Vaj - 50 g
• Víz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Cukor - 10 g
• Asztali ecet - 60 ml

Készítmény:

A káposztát és a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.

A hagymát és a sárgarépát a vajban megpirítjuk (4 perc). Adjunk hozzá káposztát és cukrot, sót, egy pohár vizet, és pároljuk fedő alatt 20 percig.

Ezután öntsük hozzá az ecetet, jól keverjük össze, majd a forró salátát steril üvegekbe tesszük és azonnal feltekerjük.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+