A kókuszvíz jótékony tulajdonságai. Kókuszvíz: összetétel, hasznos tulajdonságok, alkalmazás, otthoni készítés
| A kókuszvíz az úgynevezett szuperitalok kategóriájába tartozó folyadék. Teljesen természetes, jól felszívódik a szervezetben, és hasznos tulajdonságok hatalmas arzenáljával rendelkezik. Természetesen a kókuszdióból közvetlenül a szívószálon keresztül levet inni külön esztétika, de a bolti ital dobozban sem kevésbé hasznos és élvezetes. Malajziában és Thaiföldön a kókuszvizet „életlének” hívják, és sokkal többre becsülik, mint a hasznosságáért elismert ásványvizet! Ennek az „életlének” azonban megvannak a maga ellenjavallatai. |
Belül a dió kemény, olajos fehér masszából áll, amely beborítja a falakat, és édes, tiszta léből. Kezdetben a folyadék a gyümölcs teljes terét elfoglalja, de fokozatosan megkeményedik, összekapcsolva a koprából (héjból) származó olajjal. Így minél érettebb a dió, annál több pépet tartalmaz.
Ha a gyümölcsön nincs repedés, akkor a kókuszlé abszolút steril, így elméletileg sebek mosására is használható. Alkalmanként ezt a thaiok, malájok, indonézek és más délkelet-ázsiai népek gyakorolják. Általánosságban elmondható, hogy ezen országok lakói nem tartják valami különlegesnek a kókuszvizet, számukra ez egy hétköznapi szomjoltási mód. A különösen vendégszerető helyiek még egy itallal is ingyen kedveskednek a turistáknak.
Kókuszvizet ihat közvetlenül a dióból, ha lyukat üt az egyik lyukba. Az Oroszországban jól ismert Cocoyoyo márka arra figyelmeztet, hogy ne várjon gazdag kókusz ízt a víztől, amely a forgács velejárója. A zöld dió levének frissítő, enyhén édes íze van. Első alkalommal nehéz megszokni, mint például a zellerlé vagy a búzafű. A lehűtött ital ízletesebb és jobb tónusú, ezért ajánlatos így inni.
| A magzat felnyitása után a folyadékot rövid időn belül el kell fogyasztani. Gyorsan megromlik a napfény hatására és a levegővel érintkezve. Számos összetevő oxidációja miatt a lé savanyú ízűvé válik, és káros lehet az egészségre. Ezért látható, hogy az üdülőhelyeken az ivásra vágott kókuszt felülről fedéllel zárják le a levágott részről. Az export értékesítéshez a kókuszvizet átlátszatlan anyagokból készült tartályokba csomagolják: fémdobozokba, papírdobozokba és zacskókba. A termékek palackozásával foglalkozó vállalkozásoknál a sorokat oxigén és napfény nélkül telepítik. Ez lehetővé teszi, hogy a diófélékből származó levet úgymond eredeti formájában átvigye a csomagba. |
Kókuszvíz vs kókusztej: mi a különbség?
Téves az az elképzelés, hogy a kókusztej és a víz ugyanaz a termék. A víz, mint már említettük, gyümölcslé, természetes folyadék, amely felhalmozódik a csonthéjasban. A tejet pedig mesterségesen állítják elő, bár teljesen természetes összetételű. A kókusztej, amelynek jótékony tulajdonságai szintén kiterjedtek, zúzott pépből készül, amelyet apróra vágott diófélékből hámoznak meg.
A hatalmas zsírtartalom miatt a kókusztej magasabb kalóriatartalmú - akár 200-250 kcal 100 grammonként. A kókusz gyümölcslé pedig éppen ellenkezőleg, gyakorlatilag nem tartalmaz zsírokat vagy fehérjéket. A cukor-szénhidrátok csak kis része emeli kalóriatartalmát 100 ml-enként 17-20 kcal-ra.
Azokban az országokban, ahol a kókuszdió szabadon nő, ezeknek a folyadékoknak a terjedelme is eltérő. A vizet a szomjúság oltására, a test edzés utáni helyreállítására iszik. Ha pedig tejet isznak, azt vízzel erősen hígítják. Alapvetően levesek főznek rajta, turmixok, desszertek, péksütemények, gabonapelyhek készülnek.
A kókuszvíz egészségügyi előnyei
A gyümölcslé ivására szánt kókuszdiót körülbelül hat hónapos korukban szüretelik. A steril folyadék rengeteg antioxidánst, szerves savat, enzimet, fitohormonokat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz.
A kókuszvizet marketing célból gyakran nevezik vitaminraktárnak, utalva a benne található B1-B9, C, E, PP és H jelenlétére. A változatosság lenyűgöző, de ezek tartalma az italban olyan alacsony, hogy nem képes teljesen fedezni a fogyasztást. Ne számítson a kókuszvízre a beriberi kezelésére. Nem ez a fő felhasználási területe.
Az ásványi anyagok sokkal nagyobb értékűek. A fiatal kókuszdió leve magas káliumtartalmú. Ez az elem fontos szerepet játszik a víz-só egyensúly fenntartásában a szervezetben. A kimerítő edzések vagy a tűző napon séta után a szervezet sok folyadékot veszít. A kálium kimosódik, a sók egyensúlya megbomlik. A kókuszlé ivása segít elkerülni az ilyen következményeket. Emellett felgyorsítja az izmok regenerálódását, csökkenti a fájdalmat bennük edzés után.
Általános tény, hogy a második világháború idején a japán és brit orvosok kókuszvizet használtak intravénás sóoldatként nagy vérveszteség esetén. Ennek alapján úgy vélték, hogy ez a folyadék összetételében közel áll a vér nyirokéhez. De nem az.
A kókuszvíz sterilitása és elérhetősége miatt alkalmas volt erre a feladatra. Harci körülmények között nem volt jobb alternatíva, így azt kellett használnom, amim volt. Valójában a kókuszlé nem tudja teljesen helyettesíteni a sóoldatot. Ezenkívül a magas káliumtartalom hátrányosan befolyásolja a szív munkáját, szívritmuszavart vagy akár leállást okozva.
A kókuszvíz jótékony hatásai a szervezetre:
- Az ebben a témában folyamatban lévő kísérletek során kiderült, hogy a kókuszvíz tökéletesen elnyomja az étvágyat. Ugyanakkor sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint például az azonos gyümölcslevek. Ez egy nagyon-nagyon értékes minőség mindenkinek, aki fogyni szeretne!
- A gyomor feltöltésével a kókuszvíz, ha étkezés előtt 40 perccel megissza, automatikusan kitölti a gyomrot, és megakadályozza a túlevést a főétkezés során. Az elfogyasztott mennyiség sokkal kevesebb lesz, és ez azonnal csökkenti a napi étrend kalóriatartalmát.
- Ezenkívül a kókuszvíznek meglehetősen alacsony glikémiás indexe van. Ez azt jelenti, hogy az elfogyasztása után sokáig nem akar enni. Elegendő kókuszvíz fogyasztása jelentősen csökkentheti az étvágyat a következő étkezésig.
- A pálmadió-folyadék étrendi felhasználása alacsony kalóriatartalmának köszönhető. Ezenkívül a termék nagyon gyengéd hatással van a nyálkahártyára, anélkül, hogy irritációt okozna a gyomorban és a belekben, még nagy mennyiségben is.
- Ennek a terméknek a fő hatása a diéta során a zsírok gyors lebontása és az élelmiszerek emésztése a biológiailag aktív enzimek miatt, mint például a foszfatáz és kataláz, diasztáz stb.
- A folyadékban lévő tápanyagok felgyorsítják az anyagcserét és oxigénnel telítik az összes sejtet, ami elősegíti a fogyás folyamatát.
- A megemelkedett káliumszint segít megszabadítani a szervezetet a felesleges nedvességtől, ami veszélyes méreganyagokat is felszabadít. A bél mikroflórája kiigazításra kerül, a méreganyagoktól való megtisztulása felgyorsul.
Próbáljon meg fiatal diófélékből származó kókuszvizet használni. Minél idősebb a dió, annál kevésbé hasznos és ízletes a vize.
Az emberi egészségben szokatlan szerepet játszik a kókuszfolyadék, mint természetes energiaital. A fiatal pálma terméséből származó víz a szénhidrátok bősége miatt sok erőt ad, javítja a tónust és lendületet ad, enyhíti a fáradtságot és a letargiát. Ezenkívül ellenállóbbá teszi a testet, ami nagyon fontos a versenysportolók és az edzések számára.
Szintén jelentős a folyadék felhasználása a rehidratálás folyamatában. A megnövekedett elektrolitszint segít a szomjúság gyors és hatékony oltásában, még trópusi melegben is. Ezért a kókuszvíz a sporttáplálkozás szerves része. Használhatja erős megerőltetés után, vagy egész nap, hogy elkerülje a kiszáradást. A szakértők szerint egy pohár kókuszvíz a napi káliumszükséglet 10%-át tartalmazza. Ezért még egyszerű frissítő, élénkítő koktélokhoz is hozzáadják. Ugyanakkor a folyadék minimális cukrot tartalmaz.
A kókuszfolyadék fő ellenjavallatai
- A pálmavíz nem ajánlott azoknak, akik allergiásak bármilyen diófélékre, és még inkább a kókuszra.
- Gyenge emésztőrendszer esetén a betegségek súlyosbodásának szakaszában ezt a terméket nem szabad visszaélni. Különösen, beszélgetünk puffadásról és emésztési zavarokról.
- A vesebetegségek csak az orvossal folytatott konzultációt követően engedik meg a vizet inni.
- A szervezetben a magas káliumszint a kókuszfolyadék betiltásához vezet, mert már sok benne van ebből az elemből.
- Két héttel a műtét előtt nem ihat vizet kókuszdióból, különben a vérnyomás drámaian megváltozhat közvetlenül a műtét alatt.
A kókuszvíz tárolása és eltarthatósága
A pálmafa gyümölcséből származó folyadékot külön zárt tartályban tárolják. Használhat műanyag edényt vagy üvegedényt, de a legfontosabb, hogy a fedél sértetlen legyen. A vizet szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben tarthatja, de jobb, ha ezt a terméket nem tárolja egy hétnél tovább. Az egyetlen kivétel a jég formájában fagyott folyadék, amely 2-3 hónapig nem veszíti el tulajdonságait. A kókuszvíz néha olyan krémet hoz létre a tárolás során, amely egy héten belül felhasználható.
A kókuszvíz előnyei az arcra és a hajra
A kókuszt szinte csodaszernek tartják a gyenge és vékony hajra. A haj kókuszvíz külső és belső gyógymódként is szolgálhat. Belül a kókuszvizet rendszeresen kell fogyasztani, helyettesítve közönséges vízzel.
A folyadék sok vitamint tartalmaz, például niacint, riboflavint; nyomelemek - kálium, nátrium, magnézium és sok aminosav. Kedvezően hatnak a haj állapotára, elősegítik, hogy haja egészségesebb, fényesebb és kezelhetőbb legyen, megerősítve azt a tövétől a hajvégekig.
Kókuszvízzel öblítheti le a fürtjeit, amely megakadályozza a hajvégek töredezését, és erővel táplálja őket. A kókuszvíz ellenáll a gyulladásnak és viszketésnek, hidratálja és puhítja a fejbőrt.
A fő összetevő, különösen hasznos a haj számára, a laurinsav. A laurinsav segítségével a haj új életet nyer, kevésbé törékennyé válik, és megszűnik a hullás.
A kókuszvíz jótékony hatásai a hajra és a bőrre
Kókuszvíz bőrre
Természetesen a fent leírt folyadékban található jótékony elemek is pozitívan hatnak a bőrre. De miért előnyös a kókuszvíz különösen az arc számára?
A vízben található legfontosabb elem a citokinek, a növényi hormonok, amelyek a fiatalság titkai. A fitohormonok segítenek lelassítani a sejtek öregedését, így a bőr rugalmassá és rugalmassá válik.
A kókuszvíz normalizálja a vérkeringést és az anyagcserét, ami simává és puhává varázsolja a bőrt, segít megszabadulni a dudoroktól és kiütésektől.
Antiszeptikus hatása segít megtisztítani és megfiatalítani a bőrt.
A szervezetre belülről hatva a víz tisztít, eltávolítja a méreganyagokat, ezzel is hozzájárul az arcszín és a bőr állapotának javulásához, enyhíti a pattanásokat és mitesszereket.
A kókuszvizet meg kell inni, de mosdáshoz is használható tonik, mert a víz hidratálja és hasznos anyagokkal táplálja a bőrt. Az arcmaszkok készítésénél is gyakori a folyadék – zsíros krémhez adjunk vizet, és vigyük fel az arcra.
A kókuszvíz a szépség és az egészség valódi forrása, ha helyesen használjuk. A folyadéknak nincs ellenjavallata, és ügyes használat mellett sok pozitív érzelmet és látványos eredményt hoz.
A kókuszvíz az úgynevezett szuperitalok kategóriájába tartozó folyadék. Teljesen természetes, jól felszívódik a szervezetben, és hasznos tulajdonságok hatalmas arzenáljával rendelkezik. Természetesen a kókuszdióból közvetlenül a szívószálon keresztül levet inni külön esztétika, de a bolti ital dobozban sem kevésbé hasznos és élvezetes. Olyan országokban, mint Malajzia és Thaiföld, a kókuszvizet "életlének" hívják, és sokkal többre becsülik, mint a hasznosságáért elismert ásványvizet! Ennek az "életlének" azonban megvannak a maga ellenjavallatai.
Ebből a cikkből megtudhatja:
Mi az a kókuszvíz
A kókuszvíz vagy -lé egy folyékony növényi anyag, amely a kókuszdió gyümölcsében képződik az érés során. Belül a dió kemény, olajos fehér masszából áll, amely beborítja a falakat, és édes, tiszta léből. Kezdetben a folyadék a gyümölcs teljes terét elfoglalja, de fokozatosan megkeményedik, összekapcsolva a koprából (héjból) származó olajjal. Így minél érettebb a dió, annál több pépet tartalmaz.
A kókuszvíz az endospermium, a fiatal kókuszdió belsejében található különleges folyadék. A gyümölcs endospermuma nagyon hasznos, mivel gazdag fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint egyéb értékes összetevőkben, beleértve az élő enzimeket - enzimeket.
A kókuszvíz teljesen folyékony, és kissé homályos megjelenésű.
Ha a gyümölcsön nincs repedés, akkor a kókuszlé abszolút steril, így elméletileg sebek mosására is használható. Alkalmanként ezt a thaiok, malájok, indonézek és más délkelet-ázsiai népek gyakorolják. Általánosságban elmondható, hogy ezeknek az országoknak a lakói különlegesnek tartják a kókuszvizet, számukra ez egy hétköznapi módja a szomjúság oltásának. A különösen vendégszerető helyiek még egy itallal is ingyen kedveskednek a turistáknak.
Kókuszvizet ihat közvetlenül a dióból, ha lyukat üt az egyik lyukba. Az is jólesik, ha impozánsan kortyolgatjuk a levet egy koktélcsövön keresztül.
Az Oroszországban jól ismert Cocoyoyo márka arra figyelmeztet, hogy ne várjon gazdag kókusz ízt a víztől, amely a forgács velejárója. A zöld dió levének frissítő, enyhén édes íze van. Első alkalommal nehéz megszokni, mint például a zellerlé ill. A lehűtött ital ízletesebb és jobb tónusú, ezért ajánlatos így inni.
Ipar
A magzat felnyitása után a folyadékot rövid időn belül el kell fogyasztani. Gyorsan megromlik a napfény hatására és a levegővel érintkezve. Számos összetevő oxidációja miatt a lé savanyú ízűvé válik, és káros lehet az egészségre. Ezért látható, hogy az üdülőhelyeken az ivásra vágott kókuszt felülről fedéllel zárják le a levágott részről.
Az export értékesítéshez a kókuszvizet átlátszatlan anyagokból készült tartályokba csomagolják: fémdobozokba, papírdobozokba és zacskókba. A termékek palackozásával foglalkozó vállalkozásoknál a sorokat oxigén és napfény nélkül telepítik. Ez lehetővé teszi, hogy a diófélékből származó levet úgymond eredeti formájában átvigye a csomagba.
A nyugati kókuszvíz piac vezetője a Vita Coco, amely nemcsak jó minőségével és magas termelékenységével, hanem számos sztárral való együttműködésével is felkelti a fogyasztók figyelmét. Köztük van Rihanna és Madonna is. A brazil Amazonia cég Adriana Lima modellel, Zico kosárlabdasztár Kevin Garnettel és Joshua George paralimpikon, a SoBe Lifewater pedig Yvonne Strahovski és Ashley Greene színésznőkkel reklámoz. Az Oroszországban elterjedt kókuszlé márkák a CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco és Ufeelgood.
2016-ban ennek a terméknek az éves termelése meghaladta a 2 milliárd dollárt.Tekintettel a kókuszvíz növekvő népszerűségére, a szakértők e mutató jelentős növekedésére számítanak. A hétköznapi fogyasztók számára ez plusz, mivel ez a trend megfizethetőbbé teszi a terméket.
Kókuszvíz vs kókusztej: mi a különbség?
Téves az az elképzelés, hogy a kókuszvíz és a kókuszvíz ugyanaz a termék. A víz, mint már említettük, gyümölcslé, természetes folyadék, amely felhalmozódik a csonthéjasban. A tejet pedig mesterségesen állítják elő, bár teljesen természetes összetételű. A kókusztej, amelynek jótékony tulajdonságai szintén kiterjedtek, zúzott pépből készül, amelyet hasított diófélékből hámoznak meg.
A kókusztej és a kókuszvíz ugyanaz? A hatalmas zsírtartalom miatt a kókusztej magasabb kalóriatartalmú - akár 200-250 kcal 100 grammonként. A kókusz gyümölcslé pedig éppen ellenkezőleg, gyakorlatilag nem tartalmaz zsírokat vagy fehérjéket. A cukor-szénhidrátok csak kis része emeli kalóriatartalmát 100 ml-enként 17-20 kcal-ra.
Azokban az országokban, ahol a kókuszdió szabadon nő, ezeknek a folyadékoknak a terjedelme is eltérő. A vizet a szomjúság oltására, a test edzés utáni helyreállítására iszik. Ha pedig tejet isznak, azt vízzel erősen hígítják. Alapvetően levesek főznek rajta, turmixok, desszertek, péksütemények, gabonapelyhek készülnek.
A kókuszvíz előnyei és ártalmai
Kémiai összetétel és kalóriatartalom
A gyümölcslé ivására szánt kókuszdiót körülbelül hat hónapos korukban szüretelik. A steril folyadék rengeteg antioxidánst, szerves savat, enzimet, fitohormonokat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz.
A kókuszvizet marketing célból gyakran nevezik vitaminraktárnak, utalva a benne található B1-B9, C, E, PP és H jelenlétére. A változatosság lenyűgöző, de ezek tartalma az italban olyan alacsony, hogy nem képes teljesen fedezni a fogyasztást. Ne számítson a kókuszvízre a beriberi kezelésére. Nem ez a fő felhasználási területe.
Az ásványi anyagok sokkal nagyobb értékűek. A fiatal kókuszdió leve magas káliumtartalmú. Ez az elem fontos szerepet játszik a víz-só egyensúly fenntartásában a szervezetben. A kimerítő edzések vagy a tűző napon séta után a szervezet sok folyadékot veszít. A kálium kimosódik, a sók egyensúlya megbomlik. A kókuszlé ivása segít elkerülni az ilyen következményeket. Emellett felgyorsítja az izmok regenerálódását, csökkenti a fájdalmat bennük edzés után.
A kókuszvíz tápértéke 100 grammban:
- kalóriatartalom - 17-22 kcal;
- szénhidrátok - 2-5 g;
- fehérjék -<1 г;
- zsírok<0,5 г.
Általános tény, hogy a második világháború idején a japán és brit orvosok kókuszvizet használtak intravénás sóoldatként nagy vérveszteség esetén. Ennek alapján úgy vélték, hogy ez a folyadék összetételében közel áll a vér nyirokéhez. De nem az.
A kókuszvíz sterilitása és elérhetősége miatt alkalmas volt erre a feladatra. Harci körülmények között nem volt jobb alternatíva, így azt kellett használnom, amim volt. Valójában a kókuszlé nem tudja teljesen helyettesíteni a sóoldatot. Ezenkívül a magas káliumtartalom hátrányosan befolyásolja a szív munkáját, szívritmuszavart vagy akár leállást okozva.
- Az ebben a témában folyamatban lévő kísérletek során kiderült, hogy a kókuszvíz tökéletesen elnyomja az étvágyat. Ugyanakkor sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint például az azonos gyümölcslevek. Ez egy nagyon-nagyon értékes minőség mindenkinek, aki fogyni szeretne!
- A gyomor feltöltésével a kókuszvíz, ha étkezés előtt 40 perccel megissza, automatikusan kitölti a gyomrot, és megakadályozza a túlevést a főétkezés során. Az elfogyasztott mennyiség sokkal kevesebb lesz, és ez azonnal csökkenti a napi étrend kalóriatartalmát.
- Ezenkívül a kókuszvíznek meglehetősen alacsony glikémiás indexe van. Ez azt jelenti, hogy az elfogyasztása után sokáig nem akar enni. Elegendő kókuszvíz ivása a következő étkezésig "eltörölheti" az étvágyat.
- A pálmadió-folyadék étrendi felhasználása alacsony kalóriatartalmának köszönhető. Ezenkívül a termék nagyon gyengéd hatással van a nyálkahártyára, anélkül, hogy irritációt okozna a gyomorban és a belekben, még nagy mennyiségben is.
- Ennek a terméknek a fő hatása a diéta során a zsírok gyors lebontása és az élelmiszerek emésztése a biológiailag aktív enzimek miatt, mint például a foszfatáz és kataláz, diasztáz stb.
- A folyadékban lévő tápanyagok felgyorsítják az anyagcserét és oxigénnel telítik az összes sejtet, ami elősegíti a fogyás folyamatát.
- A megemelkedett káliumszint segít megszabadítani a szervezetet a felesleges nedvességtől, ami veszélyes méreganyagokat is felszabadít. A bél mikroflórája kiigazításra kerül, a méreganyagoktól való megtisztulása felgyorsul.
Bármilyen diéta kiegészítéseként a táplálkozási szakértők heti 3-4 pohár kókuszvíz elfogyasztását javasolják.
Próbáljon meg fiatal diófélékből származó kókuszvizet használni. Minél idősebb a dió, annál kevésbé hasznos és ízletes a vize.
Ha túlsúllyal küszködik - legyen mértékletes az ital fogyasztása során, ne ragadjon el, számolja étrendjének kalóriatartalmát, figyelembe véve a napi kókuszvíz mennyiségét!
Kókuszvíz: előnyei a kozmetológiában
A pálmagyümölcsben található vitaminok és ásványi anyagok széles palettája hozzájárult ahhoz, hogy a kókuszvizet a kozmetológiában használják. Bőrre gyakorolt hatása a következő hatásokra csökken:
- Az antioxidánsok lassítják a bőr öregedését és eltávolítják a szabad gyököket a szervezetből.
- A növényi eredetű hormonok - citokininek - csökkentik a daganatképződés valószínűségét és felgyorsítják a sejtmegújulást, rugalmassá teszik a bőrt.
- A vitaminok javítják az arc és a test bőrének védő funkcióit, szabályozzák a hormonszintet, ami csökkenti a kiütések számát.
- A folyadék összetételében található jótékony elemek gyulladáscsökkentő hatásúak, így a víz csökkenti a pattanások számát, gyorsan tisztítja a bőrt.
- A laurinsav segít halványítani az öregségi foltokat és eltüntetni az apró mimikai ráncokat.
- A bőr rendszeres dörzsölése a szúrós hőség megelőzésére szolgál, emellett felgyorsítja a bárányhimlő, kanyaró, himlő stb. miatt kialakult tályogok, fekélyek gyógyulását is.
- A dekoltázs és a nyak területére alkalmazva a bőr kisimul, hidratálttá válik, színe kiegyenlítődik.
- A diós vizes borogatások alkalmazása csökkenti a bőrpírt és a hámlást ekcéma esetén.
- A fakó bőr csodálatos tonizáló és lifting hatást kap.
- A kókuszvíz megbirkózik az olyan testhibákkal, mint a striák és a cellulit. Ehhez a bőrt ezzel a szerrel megkenjük, és 60 percig ragasztófóliával lefedjük.
- A B-csoportba tartozó biológiailag aktív anyagok jelenléte biztosítja a termék jótékony hatását a hajra és a körmökre. A fej öblítése ezzel a vízzel fényessé és erőssé teszi a fürtöket, javítva a tüsző szerkezetét.
A legtöbben a kókuszvízzel való mosásra és a különböző testrészek bedörzsölésére szorítkoznak, a kombinált bőrre való hidratáló tonik helyett a termékkel. Ez a folyadék azonban hozzáadható különféle kozmetikai termékekhez, például krémekhez. Öntsön egy kis vizet a zsíros bőrtípusra készült tisztító maszkokba, és keverje össze a folyadékot szantálfaporral, így fiatalító házi maszkot készíthet. Addig vigyük fel az arcra, amíg teljesen meg nem szárad.
Kókuszvíz: előnyök és ártalmak a sportolóknak
Az emberi egészségben szokatlan szerepet játszik a kókuszfolyadék, mint természetes energiaital. A fiatal pálma terméséből származó víz a szénhidrátok bősége miatt sok erőt ad, javítja a tónust és lendületet ad, enyhíti a fáradtságot és a letargiát. Ezenkívül ellenállóbbá teszi a testet, ami nagyon fontos a sportolók számára a versenyeken és az edzéseken.
A folyadékpótlás előnyei a rehidratáció keretében is jelentősek. A megnövekedett elektrolitszint segít a szomjúság gyors és hatékony oltásában, még trópusi melegben is. Ezért a kókuszvíz a sporttáplálkozás szerves része. Használhatja erős megerőltetés után, vagy egész nap, hogy elkerülje a kiszáradást. A szakértők szerint egy pohár kókuszvíz a napi káliumszükséglet 10%-át tartalmazza. Ezért még egyszerű frissítő, élénkítő koktélokhoz is hozzáadják. Ugyanakkor a folyadék minimális cukrot tartalmaz.
Kókuszvíz a főzés során
Leggyakrabban a pálmadió törkölyét tiszta formában használják. Az egészséges táplálkozás haladó hívei koktélokhoz, az édes és krémes diós italok kedvelői pedig a kávéhoz adják. Sok ázsiai étel folyékony kókuszdió felhasználásán alapul a curryk és a levesételek elkészítése során. Hozzáadhatja ezt a vizet desszertekhez, hogy a kókusz aromáját és ízét adja, de akár forró ételekhez is, például tenger gyümölcseihez.
- Élénkítő és fiatalító kókuszvizes turmix, amely antioxidánsokkal és nedvességgel erősíti a szervezetet. Össze kell keverni egy zöldalma darabjait, 120 ml folyadékot, egy desszertkanál reszelt gyömbérgyökeret. Három marék spenótot és egy fél hámozott citromot is adunk hozzá. Mindezt a keveréket turmixgépben felverjük. Kívánt esetben mézet adhat hozzá, legfeljebb 3 evőkanál.
- Egy másik energiakoktél visszaadja az erőt egész napra bármilyen fizikai tevékenység után. Hámozzon meg egy kis ananászt úgy, hogy kivágja a recepthez nem szükséges magot. A dinnye felét megszabadítjuk a magoktól és a héjtól. Hámozzon meg pár zöld almát, távolítsa el a közepét a magokkal együtt. Vágja fel az összes gyümölcsöt, és küldje el egy turmixgépbe verni. Ezután öntsük fel egy liter kókuszvízzel, és ismételjük meg a keverési eljárást a kívánt állag eléréséig.
A kókuszfolyadék fő ellenjavallatai
- A pálmavíz nem ajánlott azoknak, akik allergiásak bármilyen diófélékre, és még inkább a kókuszra.
- Gyenge emésztőrendszer esetén a betegségek súlyosbodásának szakaszában ezt a terméket nem szabad visszaélni. Különösen puffadásról és emésztési zavarokról beszélünk.
- A veseműködési zavarok csak az orvossal folytatott tárgyalások után engedik meg a vizet inni.
- A szervezetben lévő magas káliumszint a kókuszfolyadék betiltásához vezet, mivel az már így is rengeteget tartalmaz ebből az elemből.
- Két héttel a műtét előtt nem ihat vizet kókuszdióból, különben a vérnyomás drámaian megváltozhat közvetlenül a műtét alatt.
Terhes és szoptató nők, gyermekek és idősek számára a kókuszvíz teljesen biztonságos.
A kókuszvíz tárolása és eltarthatósága
A pálmafa gyümölcséből származó folyadékot külön zárt tartályban tárolják. Használhat műanyag edényt vagy üvegedényt, de a legfontosabb, hogy a fedél sértetlen legyen. A vizet szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben tarthatja, de jobb, ha ezt a terméket nem tárolja egy hétnél tovább. Az egyetlen kivétel a jég formájában fagyott folyadék, amely 2-3 hónapig nem veszíti el tulajdonságait. A kókuszvíz néha olyan krémet hoz létre a tárolás során, amely egy héten belül felhasználható.
A vizelethajtó olyan gyógyszer, amely lehetővé teszi a szervezet számára, hogy gyorsabban termeljen vizeletet, és lehetővé teszi a gyakoribb vizeletürítést.
A terhes nők gyakran húgyúti fertőzésben szenvednek. Természetes vízhajtó lévén, a kókuszvíz könnyen eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, és így megakadályozza a húgyúti fertőzések kialakulását.
Ez vonatkozik a vesekövekre is. A kókuszvíz segíthet leküzdeni őket.
5. A kókuszvíz segít a fogyásban
Igen, sok modern modell nagy rajongója a kókuszvíznek. A kókuszdiós ital divatját is ők határozták meg. De ez nem csak divatos. A kókuszvíz kiváló a fogyáshoz.
Amikor stresszt tapasztal a munkanapja során, teste és elméje erőteljesen reagál, és általános kényelmetlenségérzethez vezet. Kiderült, hogy a kókuszvíz segít megnyugodni és ellazítani az izmokat.
A kókuszvíz olyan fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek nem mindig vannak jelen szokásos étrendünkben. Néhány közülük, a kalcium és a magnézium, kiválóan küzd a stressz és az izomfeszültség ellen. A kókuszvíz pedig mindkettőnek remek forrása.
Tehát ahelyett, hogy egy fárasztó munkanap vagy egy hosszú munkanap után a bárba indulna, otthon leülhet egy fotelba, és kortyolhat néhány korty kókuszvizet egy szívószálon keresztül.
7. Csodálatos másnaposság-kúra
Igen, mindannyian nem vagyunk bűntelenek, és még mindig szeretünk néha egy üveg sörrel, jó borral vagy pár pohár kiváló konyakkal lazítani, ahogy nekünk látszik. De még ezután is fáj a fejünk és rosszul érezzük magunkat.
A másnaposság az, ha a vesék nem tudnak megfelelően működni (egyszerűen nem tudnak megbirkózni a méreganyagokkal) a bűneink után. Tehát, ha nem tudja, hogyan szabadulhat meg természetes úton a másnaposságtól, igyon néhány korty kókuszvizet. Ez a gyógyszer már reggeltől megmentheti Önt.
Ahogy fentebb írtuk, a kókuszvíz javítja a gyomor működését, és pontosan ez segít elkerülni a hányást, és biztosítja a szükséges tápanyagokat, amelyeket az alkohol eltávolít a szervezetből.
Ráadásul a kókuszvíz helyreállítja a szervezet vízháztartását, és vízhajtóként emlékszel erre? …
8. Természetes öregedésgátló szer
Emlékszel, említettem a hírességeket és a kókuszvízzel való kapcsolatukat? Ezért.
Ha megnézi a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb hasznos elemek és antioxidánsok listáját, akkor ezt a következtetést már az első vagy a második pont után meg lehet tenni.
Kókuszvíz – természetesen erősíti az immunrendszert.
A kókuszvíz erősíti az immunrendszert, lázcsillapító és antibakteriális szerként hat megfázás esetén. Ez az ital segít a szervezet felépülésében súlyos betegségek és műtétek után. Elősegíti a szövetek regenerálódását és a csontszövet fúzióját.
10. A kókuszvíz jót tesz a szívnek.
A kókuszvíz segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.
Egy vizsgálatban patkányoknak kókuszvizet adtak. Az nmim megfigyelése során azt találták, hogy a vér koleszterinszintje csökkent, és a trigliceridek is csökkentek a vérben. Ezenkívül észrevették, hogy a máj körüli zsír mennyisége jelentősen csökkent.
Ezen túlmenően ezekből a vizsgálatokból egy másik tény is ismert. A kókuszvíz segített a szívrohamon átesett patkányoknak gyorsabban felépülni.
A kutatók úgy vélik, hogy ennek oka lehet a víz magas kálium-, kalcium- és magnéziumtartalma. Mindezek az elektrolitok szerepet játszanak a szív egészségének megőrzésében.
Egy másik kis tanulmány kimutatta, hogy a kókuszvíz csökkenti a vérnyomást. Tehát a vizsgálat során magas vérnyomásban szenvedők kaptak ezt az italt. És azt találták, hogy az emberek 71%-a tapasztalt jelentős csökkenést vérnyomás.
A kókuszvíz nem más, mint az éretlen kókuszpálma termésének endospermuma. Ez a fő összetevője a trópusi régiók lakóinak szépségének és fiatalságának, és az egyik legjobb gyógynövény-összetevőnek tartják, amelyet világszerte elismertek. Évszázadok óta használták a főzésben, a kozmetológiában és még az orvostudományban is. Mi az oka ennek a népszerűségnek, és mi a kókuszvíz előnyei és ártalmai valójában?
A kókuszvíz kémiai összetétele és kalóriatartalma
Egy kókuszdió 200 ml-1 liter vizet tartalmaz. Az ital alacsony kalóriatartalmú (100 grammonként 20 kcal), és legfeljebb 8%-kal elégíti ki a szervezet napi tápanyagszükségletét. Ennek fényében a kókuszvíz nem szolgálhat energiaforrásként és nem helyettesítheti a teljes étkezést. Összetétele azonban számos vitamint és elektrolitot tartalmaz, így a víz kiváló kiegészítője lehet a szokásos étrendnek, és felbecsülhetetlen egészségügyi előnyökkel jár.
Kémiai összetétel és energiaérték 100 gramm kókuszvízben:
Fontos! A kókuszvíz keményítőtől, koleszterintől, cukortól és egészségtelen zsíroktól mentes. Ez hasznos diétás termékké teszi.
A kókuszvíz előnyei
A kókuszlé jótékony tulajdonságait a természetes elektrolitok gazdag készletének köszönheti. Ezek az anyagok fontos szerepet játszanak az emberi vér összetételében, felelősek az anyagcseréért, a szívritmusért, az immunitás erősítéséért, a vér és a gyomor-bél traktus tisztításáért, valamint számos rendszer és élettani folyamat munkájáért.
Oltja a szomjat
A kókuszvíz nemcsak a szomjat oltja, hanem a mérgezésben is segít. 95%-ban vízből áll, magas magnéziumtartalommal rendelkezik, ami nagyon hasznos a kiszáradásnál (hasmenés, hányás, fizikai megerőltetés során teljes folyadékvesztés).
Stabilizálja a nyomást
A magas káliumtartalom miatt az ital képes normalizálni a szívösszehúzódások munkáját. Ez a tulajdonság felbecsülhetetlen előnyökkel jár a hipertóniás betegek számára, mivel lehetővé teszi a vérnyomás stabilizálását és a negatív következmények lehetséges kockázatának minimalizálását.
Megakadályozza a vesekő kialakulását
A vizelethajtó tulajdonságainak köszönhetően a természetes gyümölcslé képes megtisztítani a szervezetet a káros méreganyagoktól, és profilaktikusan működik a vesekő megjelenése elleni küzdelemben.
Csökkenti a vércukorszintet
Az ital jó magnéziumforrás, amely javítja az inzulinérzékenységet és képes csökkenteni a cukorszintet.
Segít a másnaposságon
A másnaposságot a máj meghibásodása okozza. A nagy mennyiségű káros méreg megakadályozza a szervezet működését, így az ember intenzív szomjúságot és kényelmetlenséget érez. A kókuszvíz normalizálja a szervezet vízháztartását, a C-vitamin pedig segít enyhíteni a rossz egészségi állapot fennmaradó tüneteit.
Csökkenti a szívbetegség kockázatát
A dió csodálatos tulajdonságai között megtisztelő helyet foglal el az a képessége, hogy csökkenti a koleszterin- és trigliceridszintet a káros anyagok eltávolításával. Ez segít minimalizálni a szívhibák és betegségek kialakulásának kockázatát.
Normalizálja a szervezet pH-értékét
A pálmavíz segít normalizálni a savasság szintjét. Ez a tulajdonság hasznos mind a patogén mikrobák szervezeten belüli képződésének megelőzésére, mind a gyomorégésben, gyomorhurutban és cukorbetegségben szenvedő betegek kezelésére.
Kezeli a fejfájást
A fejfájás gyakran a kiszáradás vagy a magas vérnyomás következménye. Mivel ez az ital kiváló segítője a kiszáradásnak és a magas vérnyomásnak, migrén esetén is csak előnyökkel jár.
Segít a stressz kezelésében
Az elektrolitszint fenntartása segít csökkenteni a fáradtságot és a stresszt. A kálium és magnézium kombinációja jó módszer az izomfeszültség enyhítésére, a kókuszvíz kellemes semleges íze pedig lehetővé teszi a szervezet számára, hogy aktívan termelje a szerotonint (a jó hangulat hormonját).
Erősíti az immunrendszert
A dióvíz immunmodulátorokat és gazdag vitaminkomplexet tartalmaz. Egy ilyen összetétel, bár kissé, de képes növelni az immunitást.
Megfiatalítja a szervezetet
A dióvíz gazdag citokininekben, amelyek felelősek a testsejtek növekedéséért, fejlődéséért és regenerációjáért. A segítség ezekben a folyamatokban teszi az italt a fiatalság forrásává és a belső szépség megőrzésének legfontosabb eszközévé.
A kókuszvíz előnyei a sportolók számára
Érdekes kijelentés hangzott el az Amerikai Kémiai Társaság ülésén. Bhattacharya professzor egy sor tanulmányt végzett, amelyek során feljegyezte a kókuszlé pozitív hatását a sportolók szervezetére. A tény az, hogy a természetes ital tulajdonságai lehetővé teszik a hasznos nyomelemek és antioxidánsok szükséges készletének pótlását. Így, ha edzés előtt és után iszik egy pohár gyümölcslevet, pontosan azokkal a tápanyagokkal telítheti a testet, amelyek a nagy fizikai aktivitás során elvesztek.
Fontos! 1 liter diós víz 1500 mg káliumot tartalmaz. Ez körülbelül 5-ször több, mint a híres Gatorade vagy Powerade sportital azonos mennyisége.
Kókuszvíz a fogyáshoz
A kókusz népszerű diétás termék, de a levét tartják a legmegfelelőbb eszköznek a fogyáshoz. A zsírhiány miatt még bőséges fogyasztása sem okoz kárt. De a magas rost- és egyéb elektrolittartalom segít megfékezni a puffadást, eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből és normalizálni az anyagcsere folyamatokat. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy éhgyomorra kókuszvizet vegyenek be. Ez a felhasználási mód lehetővé teszi egy egzotikus ital előnyös tulajdonságainak maximalizálását.
A kókuszvíz használata a kozmetológiában
A kókuszt számos kozmetikum összetételében értékes terméknek tekintik. Természetes hidratáló és tápláló összetevőként szilárdan megalapozta hírnevét. A kozmetológiában a kókuszolaj nagyon népszerű, mivel tökéletesen felszívódik, és konzisztenciája kényelmes az alkalmazáshoz. A diómag víz azonban nem kevésbé hasznos, és gyakran használják a szépség megőrzésére:
- A kókuszvíz nélkülözhetetlen gyógymód a törékeny hajra. Az egzotikus országokban a fürtöket folyadékkal öblítik le, hogy erőt és fényt adjon nekik. Előnyök a haj számára a laurinsav jelenléte miatt, amely jótékony hatással van a haj és a fejbőr szerkezetére;
- Jó a bőrnek. Természetesen a kókuszvíz értékes anyagai pozitívan hatnak az arcbőrre. Rendszeres mosással a citokininek és a fitohormonok elősegítik a bőrsejtek aktív megújulását, ami rugalmassá teszi a bőrt és meghosszabbítja fiatalságát.
Érdekes! Van egy mítosz, miszerint egy fiatal kókuszdió folyadékának összetétele megegyezik a vénás vérplazmával, és akár helyettesítheti is. Az összehasonlítás annak a ténynek köszönhető, hogy a kókuszlé steril, és valóban a véréhez hasonló elektrolit-összetételű. A kókuszvíz intravénás alkalmazását a mai napig kutatják. Az egyetlen egyértelmű következtetés az volt, hogy sokkal jobban felszívódik és felszívódik, mint más egzotikus növények vagy gyógynövények származékai.
Hogyan igyunk kókuszvizet
A kókuszvíz nagyon népszerű a trópusi országokban. Malajziában és Thaiföldön az "élet levének" nevezik, és szó szerint mindenhol árulják - utcákon, piacokon, szupermarketekben. A legjobb minőségű és legegészségesebb gyümölcslé az éretlen zöld kókuszdióban található. Az ipar azonban nem áll meg, és a világ bármely egészséges élelmiszerboltjában találsz szuper italt. Gyártótól függetlenül a bolti italok kevésbé egészségesek. Több cukrot, tartósítószert és egyéb adalékanyagot tartalmaznak, amelyek árthatnak. Ráadásul az igazi kókuszlé és a bolti ital ízében is van némi különbség. Ennek ellenére még a konzerv kókuszvizet is sokkal magasabbra értékelik, mint az elismert ásványvizet. Használhatja éhgyomorra, fogyókúra és akár sportedzés közben is.
Hogyan használjuk a kókuszvizet gyógyászati célokra
A férgektől
Természetesen egy egzotikus ital nem képes egy nap alatt meggyógyítani a megfázást. A kókuszvizet komplex terápia részeként használják, és melegen veszik. Az ital éhgyomorra történő fogyasztása segít maximalizálni annak vírusellenes, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságait.
Amikor kiszáradt
Enyhe kiszáradás esetén (a teljes folyadék legfeljebb 3% -ának elvesztése) a kókuszlevet töredékesen, kis adagokban isszák. Ez segít fokozatosan pótolni a folyadék- és tápanyagveszteséget.
Fontos! Ha kiszáradt, ne igyon szeszezett italokat egy kortyban. Az elektrolitok éles emelkedése hátrányosan befolyásolhatja a szervezetet, károsíthatja az általános állapotot és a jólétet.
Kókuszvíz a főzés során
A kókusz nélkülözhetetlen segítője a megfelelő táplálkozás és az egészséges életmód híveinek. Levét nyári frissítők, joghurtok, desszertek alapanyagául használják. A diólé jól passzol a trópusi gyümölcsök – ananász, banán, mangó vagy avokádó – ízéhez. Számos turmixrecept létezik, amelyek kókuszvízen és bogyókon alapulnak, és a híres "Pina Colada" trópusi koktél kókuszpépből, gyümölcsléből, rumból és ananászból készül.
Kókuszvíz ital receptek
A kókuszvizes turmixok remek tápláló reggelik vagy napközi snackek. Elkészítéséhez szüksége lesz:
- kókuszvíz - 200 ml;
- banán - 1 db;
- mangó - 1 db;
- őszibarack - 1 db.
Elkészítés: a gyümölcsöt alaposan megmossuk és kockákra vágjuk. Az összes hozzávalót egy turmixtálban összekeverjük és simára daráljuk.
A második népszerű kókuszvíz alapú ital a trópusi jeges tea.
Elkészítéséhez szüksége lesz:
- kókuszvíz - 200 ml;
- gyömbér gyökér - 10 g;
- mész - ¼ db;
- friss kakukkfű.
Főzési mód:
- Tegye a kakukkfüvet, a gyömbért és a lime-ot egy long-drink pohárba, és törje össze egy keverővel.
- Adjunk hozzá néhány jégkockát, és öntsük fel kókuszlével.
A kókuszvíz káros hatásai és a használat ellenjavallatai
Mint minden más természetes összetevő, a kókuszlé nemcsak előnyökkel járhat a szervezetben, hanem károkat is okozhat. Annak ellenére, hogy jelenleg nem azonosítottak jelentős ellenjavallatokat, mégis érdemes követni néhány ajánlást. Az embereknek abba kell hagyniuk a gyümölcslé ivását:
- Egyéni intoleranciával;
- káliumtöbblet.
Javasoljuk, hogy a gyümölcslevet közvetlenül bármilyen sebészeti beavatkozás előtt kizárják. Egyes esetekben a szívritmusra gyakorolt hatása káros lehet.
Miben különbözik a kókuszvíz a kókusztejtől
A tejet és a vizet nem lehet összekeverni. A kókuszvíz és a kókusztej közötti látható különbség a jellegzetes szín és állag. A tejet mesterségesen állítják elő diópép, érlelt endospermium folyadék és víz összekeverésével. Magas kalóriatartalmú és zsírsavakban gazdag, a víz pedig természetes eredetű, könnyebb, tisztább ital.
A kókuszvíz tárolása
Annak érdekében, hogy a kókuszvíz előnyökkel járjon a szervezet számára, és ne károsítsa, fontos betartani a tárolási előírásokat. Ha zöld kókuszról van szó, jobb, ha azonnal megissza az italt. Ellenkező esetben legfeljebb egy napig tárolhatja. A bolti konzerv termékek nem romlanak sokáig. Hasznos tulajdonságait legfeljebb 12 hónapig megőrzi (0 o C és 30 o C közötti hőmérsékleten), nyitott csomagolásban pedig legfeljebb 1 hétig.
kapcsolódó cikkek
