A szokásos mannik a kefiren. Mannik a kefiren: klasszikus lépésről lépésre recept. Finom klasszikus mannik sütőben vagy lassú tűzhelyen (lépésről lépésre)

A családom nagyon szereti az édes süteményeket. Ha nincs elég időm, akkor piték helyett a legközönségesebb mannikot főzöm. Nagyon egyszerű elkészíteni, és a konyhában minden háziasszonynak megvan a megfelelő terméklistája az elkészítéséhez. Hogyan kell főzni a mannikot kefirre, ma megtanulhatja ebből a cikkből.

Manna kefires alapreceptje

Ez a manna leggyakoribb főzési módja. A recept módosítható kedvenc termékei hozzáadásával.

A tortához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Kefir - 1 pohár;
• Cukor - 3/4 csésze;
• Búzadara - 1 pohár;
• Csirke tojás - 2 darab;
• Só - 1/2 teáskanál;
• Soda - 1/2 teáskanál;
• Zsír a forma kikenéséhez.

Ez a mannához szükséges termékek listája. De a tésztához vaníliás cukrot is teszek, a kész tortát megszórom porcukorral.

A mannik elkészítéséhez kövesse az utasításokat:

1. A búzadarát vékony sugárban öntsük a kefirbe, miközben habverővel vagy kanállal keverjük, hogy ne képződjenek csomók;
2. Hagyja a búzadarát kefirbe áztatni legalább 30 percig, de lehetőleg egy óráig. Néha egy éjszakára hűtőbe teszem, letakarom fóliával, hogy ne szelessen;
3. A tojásokat felverjük a cukorral és a sóval;
4. A tojásokhoz szódát adunk (szóda helyett 1,5 teáskanál sütőport is vehetünk a tésztához), és összekeverjük;
5. Keverjük össze a tojást és a búzadarát kefirrel, amíg homogén masszát nem kapunk;
6. A tésztát kivajazott formába öntjük és 170-200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Sütőedény helyett rendes serpenyőt használok;
7. A mannik általában 25-30 percig van a sütőben. A készenlét teszteléséhez gyufával szúrja ki a tortát. Ha megszáradt, kész a sütemény.

Ez a recept variálható. Például, hogy a mannát finomabb legyen, 5 perccel a készenlét előtt megkenjük vajjal. Amikor a torta kihűlt, egy késsel végigfuttatom a széle közepén, körvonalazva. Ezen a vonalon erős cérnával 2 tortára vágtam. Ily módon bármilyen tortát felvághat - a vágás nagyon egyenletes lesz. Az első süteményre sűrített tejet, lekvárt vagy konfitált kenek. A második tortával zárom. Nagyon finomnak bizonyul. Mit tudsz ajánlani?

Mannik a kefir liszttel

A búzadara nagyon rosszul kommunikál egymással. Ezért a torta meglehetősen omlósnak bizonyul. Ha azt szeretné, hogy a mannik erősebb legyen, akkor liszt hozzáadásával kell főzni.

Ehhez a recepthez a következő termékekre lesz szüksége:

• Búzadara - 1 pohár;
• Cukor - 1 csésze;
• Kefir - 1 pohár;
• legmagasabb minőségű búzaliszt - 1,5 csésze;
• Vaj - 100 gramm;
• Csirke tojás - 3 darab;
• Soda - 1 teáskanál;
• Zsír a forma kikenéséhez.

Az étel receptje a következő:

1. Kefirrel keverjük össze a búzadarát, és hagyjuk állni 1 órán át;
2. Verjük fel a tojást a cukorral;
3. A vajat felolvasztjuk, és a tojásos keverékhez adjuk, mindent újra jól felverünk;
4. Kefirben keverjük össze a tojás-olaj keveréket búzadarával, keverjük simára a masszát;
5. A masszába öntjük a szódát és a lisztet. A tésztát legjobb mixerrel vagy konyhai robotgéppel gyúrni. Akkor biztosan nem lesz csomós a tészta. A tészta elég sűrű lesz;
6. Kenjük ki zsírral a tepsit, és tegyük bele a tésztát;
7. Tegye a mannikot a 170-200 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 30-35 percig.

A receptet ugyanúgy lehet variálni, mint az előző esetben. Kitalálhatsz valamit a sajátoddal. Például mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt, csokoládét adhatunk a kész tésztához.

Csokoládé mannik halvával kefiren

Ez a szokatlan mannik, és szokatlanul ízletesnek bizonyul. Megvan a helye az ünnepi asztalon.

Az elkészítéshez ellenőrizze, hogy a konyhájában megvan-e az összes termék:

• Kefir - 1,5 csésze;
• Búzadara - 1 pohár;
• Cukor - 1 csésze;
• legmagasabb minőségű búzaliszt - 1 csésze;
• Margarin vagy vaj - 100 gramm;
• Csirke tojás - 3 darab;
• Kakaó - 3 evőkanál;
• Soda - 1 teáskanál;
• Halva - 100 gramm;
• Zsír a forma kikenéséhez.

Ez a desszert a következőképpen készül:

1. Kefirbe keverjük a búzadarát, óvatosan beleöntjük, és közben keverjük. Hagyja a keveréket 30-60 percig;
2. A tojásokat habverővel vagy mixerrel felverjük a cukorral;
3. A hűtőből előzőleg kihúzott vajat vagy margarint szemcsés masszává törjük. turmixgéppel csinálom;
4. Adjunk hozzá szódát a kefir és a búzadara keverékéhez. Keverjük össze. Buborékok kezdenek képződni;
5. Ezután adjunk hozzá kakaót, és keverjük újra a masszát;
6. Kefirbe keverjük a tojást, a vajat és a búzadarát. A masszát simára keverjük;
7. A tészta elkészítésének folyamatát a liszt hozzáadásával fejezze be, és mindent újra simára kever;
8. Halva apróra vágva;
9. A tésztát kivajazott formába öntjük, a tetejét megszórjuk halvával. Egy része el fog süllyedni;
10. A süteményt 170-200 fokos sütőben addig sütjük, amíg finom kéreg nem lesz a tetején.

Magas hőmérsékletnek kitéve a halva krémes masszává válik. Ezért a mannik olyan lesz, mintha krémmel lenne benne.

A mannik még jobb lesz, ha megtanulja az elkészítésének következő titkait:

• Amikor a búzadarát kefirbe áztatják, a masszát rendszeresen meg kell keverni. Ellenkező esetben az egész búzadara egy nagy csomót képez az alján;
• A szóda helyett használhatunk sütőport a tésztához, és fordítva. Tudnia kell, hogy 1 rész szóda 3 rész sütőpornak felel meg;
• Margarin helyett mindig a legjobb a natúr vajat használni. Szélsőséges esetekben használhat speciális margarint a sütéshez;
• Ha úgy dönt, hogy megváltoztatja a receptet úgy, hogy a kefir helyett olyan terméket ad hozzá, amely nem tartozik az erjesztett tejtermékek kategóriájába, akkor adjon hozzá egy kis citromsavat. Ezután a mannik olyan csodálatos lesz, mint a kefiren.

Ugyanazt a mannareceptet használva hozzáadhat valamit a sajátjából, és minden nap más eredményt kap. Lepje meg magát, családját és vendégeit új desszertekkel!

A mannás recept egyike azon recepteknek, amelyeket minden háziasszonynak mindig kéznél kell tartania. Annyira finom, hogy gyerekek és felnőttek is szeretik. A Mannik általában a piték „családjából” való. Ez is pite, csak búzadarával.

Gyorsabban és könnyebben készül, mint sok. Összehasonlításképpen adtam egy linket azokhoz a pitékhez, amelyeket az újévre készítettünk, de ezek a piték bármilyen ünnepre elkészíthetők. A Mannik semmivel sem rosszabb, mint egy olyan jól ismert pite, mint.

Kezdjük, így minden világosabb lesz.

Klasszikus manna receptek - lépésről lépésre receptek fotókkal

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a manna elkészítését különböző összetevőkkel, amelyeket a leggyakrabban használnak a sütéshez.

Menü:

Hozzávalók:

• Búzadara - 1 csésze
• Kefir - 1 csésze
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 1 csésze
• Liszt - 1 csésze
• Szóda - 0,5 tk
• Vanillin - 1 - 1,5 g (egy zacskó, egyenként 1 és 1,5 g-os. Vegyél, amire szükséged van, milyen ízű)
• Porcukor.

Főzés:

1. Öntsön búzadarát egy mély csészébe. Megtöltjük kefirrel. Simára keverjük. Zárja le a fedőt, és hagyja állni 2 órán át, hogy a búzadara megduzzadjon.

2. Valahol a búzadara előtt elkezdjük elkészíteni a tojás-cukor keveréket. Öntsük a cukrot egy mély tálba. Egy pár tojást a cukorba törünk, és a masszát jól simára keverjük.

3. Jól felverve adjuk hozzá a szódát és a vanillint, és verjük tovább egy kicsit.

4. Az igazi búzadarát a tojásos keverékhez küldjük, és jól összekeverjük.

5. Miután a keverék homogénné vált, adjunk hozzá lisztet. És persze keverjük újra simára, hogy ne legyenek csomók.

6. Elkészítjük a formát. Van egy szilikon formánk. Növényi olajjal megkenjük, hogy ne ragadjon le, amikor kivesszük.

7. A kapott tojásból, búzadarából és lisztből álló keverékünket formába öntjük.

8. A formát tepsire tesszük és a sütőbe tesszük. Bekapcsoljuk a sütőt 180-200 fokra, 30-40 percre. Általában 180°-ot állítok be 35 percre, de mindig figyelem, mi történik. Az idő és a hőmérséklet a sütő minőségétől és a manna vastagságától függ. A Mannik jól megpiruljon.

A mannik készenlétét egy hosszú vékony fapálcával vagy fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizheti.Ha a rúd szárazon jön vissza, nincs rajta ragacsos tészta, akkor kész a mannik.

Nos, elővesszük a mannikunkat. Milyen szép. Próbáld ki.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Videó - Mannik a kefiren

Nézd meg ezt a videót. Vizuálisan látni fogja, hogyan, mit kell tennie, és jobban elképzelheti magának.

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db.
• Tej - 250 ml. (1 pohár)
• Búzadara - 250 ml. (1 pohár)
• Liszt - 250 ml. (1 pohár)
• Cukor - 250 ml. (1 pohár)
• Sütőpor - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 80 ml.
• Vaj - 20 g.
• Egy csipet só

Főzés:

1. Törje fel a tojásokat egy mély csészébe, és adjon hozzá cukrot. A tojásokat mixerrel felverjük. Nincs mixer, kézzel verjük kanállal vagy villával, vagy legkényelmesebben habverővel.

2. A tojásokat jól felverjük a cukorral, és adjunk hozzá növényi olajat.

3. Tovább verjük, amíg a massza homogén nem lesz. Egyelőre tegyük félre.

4. Vegyünk még egy mély csészét. A tejet szobahőmérséklet fölé melegítjük, hogy a vaj feloldódjon benne. Ne forraljuk fel a tejet és ne melegítsük túl erősen. A vajat a felmelegített tejbe öntjük, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik.

5. Öntsük a tojásos keveréket a tejhez és a vajhoz, és jól keverjük össze. Fokozatosan, folyamatos keverés közben adjunk hozzá egy pohár búzadarát a kapott keverékhez. Egy csipet sóval felöntjük, újra összekeverjük és 1 órára félretesszük, hogy a búzadara megduzzadjon.

6. Öntsön egy pohár lisztet egy mély tányérba, és adjon hozzá egy evőkanál sütőport. A lisztet jól elkeverjük, és a tojáskeverékkel egy óra alatt már megduzzadt búzadarához öntjük. Apránként, folyamatos keverés mellett szórjuk bele.

7. Közepes sűrűségű keverékünk van, hasonlóan a tejfölhöz.

8. A formát kenjük ki vajjal, ügyeljünk arra, hogy az alja és az oldala legyen. A formában lévő vajra lisztet vagy zsemlemorzsát szórunk, hogy ne ragadjon le a mannikunk. Az oldalát is alaposan megszórjuk. A felesleges lisztet, ami nem tapad az olajhoz, öntsük ki a formából, nincs rá szükségünk.

9. A tésztát formába öntjük és 180°-ra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

10. Mannik pontosan 40 percig sült. Kivesszük a sütőből és fogpiszkálóval, jobb esetben egy hosszú, fapálcával ellenőrizhetjük, ha tésztaragadás nélkül jön ki a rúd, akkor kész a mannik.

11. Vegyük ki a formát a mannából, hagyjuk állni egy kicsit, hogy kihűljön, és tegyük tányérra.

12. A mannát tubusban sokszínű ételfestékkel díszíthetjük. Az édességboltokban árulják. Festékek helyett használhatunk lekvárt, krémet, lekvárt stb.

Vágj le egy darabot, milyen étvágygerjesztő. És milyen szép.

Mannik készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók:

• Búzadara - 190 g (250 ml)
• Tej - 250 g (250 ml)
• Cukor - 180 g (200 ml)
• Tojás - 2 db.
• Vaj (szobahőmérséklet) - 100 g.
• Sütőpor - 1,5 tk.
• Vanillin - 1-1,5 g (1 tasak)
• Egy csipet só
• Lenmag és szezámmag

Főzés:

1. Öntse a búzadarát egy mély csészébe, és töltse meg tejjel. Tegyük félre, és hagyjuk 30 percig duzzadni a búzadarát.

2. Szobahőmérsékletű vajba öntjük a cukrot, és az egészet jól összekeverjük. Ott feltörünk pár tojást.

3. Mindent alaposan összekeverünk, hogy egységes legyen.

4. Adjuk hozzá a vanillint, a sütőport és a sót a tojásos keverékhez. Megkeverjük.

5. Közben a búzadaránk feldagadt, a tejet mind felszívta.

6. A tojásos keverék kész.

7. Kapcsolja be a sütőt 180 °C-ra.

8. A tojásos keveréket a búzadarához öntjük, és alaposan simára keverjük. Igyekszünk elkerülni a csomókat. A tészta körülbelül tejföl állagú legyen.

9. Az elkészített formába öntjük a tésztát, kicsit megszórjuk amatőrnek lenmaggal és szezámmaggal.

10. A mannikunkat 35 percre a sütőbe tesszük. A készenlétet, amint azt már tudod, egy vékony faszondával lehet ellenőrizni.

11. Vegye ki a sütőből. Vágjuk. Milyen jóképű. És az aroma. Tányérokra rendezzük, tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Videó - Mannik

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db.
• Búzadara - 1 csésze
• Cukor - 1 csésze
• Liszt - 1 csésze
• Tejföl 15% - 150 g.
• Szóda - 1 teáskanál

Főzés:

1. Öntsünk búzadarát egy mély csészébe, és kenjük meg tejföllel, hogy a búzadara megduzzadjon. Az egészet alaposan összekeverjük és 1 órára félretesszük.

2. Kicsit sűrű masszát kaptunk, ez annak köszönhető, hogy 20%-os tejfölt használtunk, így 15%-os tejfölt írtam a hozzávalók közé, jobb lesz.

3. A tojásokat egy csészébe felütjük, hozzáadjuk a cukrot és jól felverjük.

4. Az egy óra alatt már megduzzadt búzadarába öntjük a felvert tojásokat. Keverjük össze alaposan. Amíg olyan folyékony állagunk van, adjunk hozzá szódát és sütőport, keverjük össze, hogy jobban szétszóródjanak. Igyekszünk úgy keverni, hogy ne legyenek csomók.

5. Fokozatosan, folyamatosan kevergetve, hogy ne legyenek csomók, és hogy ne öntsön túl, öntsük bele a lisztet. Liszttel állíthatjuk a tészta állagát.

6. Ne felejtse el ekkor bekapcsolni a sütőt, hogy felmelegedjen 180°-ra.

7. A tészta nem lett túl sűrű és nem túl folyékony. Kicsit sűrűbb, mint a tejföl.

8. Helyezze a tésztát egy szilikon formába. Ha nem szilikon a forma, akkor a legjobb, ha vagy megkenjük olajjal, vagy megszórjuk zsemlemorzsával, hogy ne ragadjon le a tészta. Szilikon formákat használok minden esetre. 35-40 percre betesszük a sütőbe.

A készenlétet a szokásos módon ellenőrizzük, akár fogpiszkálóval, akár fanyárssal. Ha a tészta a közepén átszúrva nem ragad, akkor kész a mannik.

Kivesszük a sütőből. Hagyjuk kicsit kihűlni, és tegyük át egy tányérra.

A Mannik bármilyen lekvárral tálalható, kisgyermekeknek kimagozva. Vágjuk, öntsük lekvárral és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Videó - Mannik a tejfölön

Hozzávalók:

• Búzadara - 1 csésze
• Cukor - 1 csésze
• Liszt - 1 csésze
• Kefir - 1 csésze
• Tojás - 3 db.
• Sütőpor - 10 g.
• Vaníliás cukor - 10 g.
• Vaj
• Porcukor

Főzés:

1. Öntsön kefirt egy csészébe, küldjön oda búzadarát. Jól összekeverni. Kb. 30-40 percre félretesszük, hogy a búzadara megduzzadjon.

2. Üssük fel a tojásokat egy másik csészébe, és adjunk hozzá cukrot. Habverővel vagy mixerrel jól felverjük.

3. Eltelt 40 perc, a búzadara jól megduzzadt, tedd a cukorral a tojáshoz.

4. Keverjük simára, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Ismét homogén masszává keverjük. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a sütőport, majd keverjük újra jól. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.

5. Kenjük meg vajjal a multicooker alját és oldalát, hogy ne égjen le és ne ragadjon le a mannik.

6. Öntse a tésztát a lassú tűzhelybe, és szórja meg mazsolával a tetejét. Ez nem szükséges, ha nem szereti a mazsolát. Zárja le a fedelet, és tegye 50 percre sütési módba.

7. 50 perc telt el, kész a mannik. Levágunk egy darabot és megcsodáljuk, aztán persze megesszük. Egy ilyen finom sütemény nem marad sokáig egész.

Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók:

• Alma - 5 db.
• Liszt - 200 g.
• Cukor - 200 g.
• Búzadara - 200 g.
• Sütőpor - 10 g.
• Vaj - 100-150 g.

Főzés:

Ennek a receptnek van egy kicsi, de nagyon érdekes titka. Az összes összetevőt száraz formában adjuk hozzá.

1. Öntsön egy mély csészébe a cukrot, a búzadarát és a lisztet. Mindent jól összekeverünk. Keverés után adjuk hozzá a sütőport, és keverjük újra alaposan az egészet. Félretesszük.

2. Az almákat durva reszelőn közvetlenül a héjával együtt bedörzsöljük, természetesen jól megmosva.

3. A forma aljára, amiben a mannikot sütjük, sütőpapírt teszünk, a forma falainak oldalát megkenjük vajjal. Minden hozzávalót készen tartunk.

4. Elkezdjük kirakni a formába a hozzávalókat. Kb. 1,5 cm vastag rétegben kiterítjük. Az első réteget egy formába terítjük, vagy inkább búzadara, liszt és cukor keverékét öntjük. Egyenlítünk.

5. A második rétegbe tedd a reszelt almát, és szintén egyengesd el.

6. Az almára ismét egy réteg búzadara és liszt keverékét. Ezután ismét almát reszelünk. A felső réteg búzadara legyen liszttel.

7. A felső réteget kiegyenlítjük, és durva reszelőn bőségesen bedörzsöljük rá a vajat. A könnyebb bedörzsölés érdekében előzetesen egy rövid időre fagyasztóba tesszük.

8. A süteményt a 180 ° -ra előmelegített sütőbe küldjük. Az idő körülbelül 20 perc, de mindenképpen ellenőrizze a készenlétet egy fogpiszkálóval. Azt már tudod, hogy ha a torta tetejét átszúrod és szárazon kiszeded a tortából, akkor kész a torta.

9. A tortát 5 percig 180 °C-on tartottuk, majd a hőt 150 °C-ra csökkentettük, és további 15 percig tartottuk. Pálcával ellenőrizve, kész.

Könnyen készültek. Nem foglalkoztam a teszttel. Nagyon ínycsiklandó lett. A tetejére tett vaj különleges ízt és sült héjat adott.

Jó étvágyat kívánunk!

Ha tetszettek a receptek, írj egy megjegyzést. A véleményed fontos számomra. Javaslatait mindenképpen figyelembe vesszük.

1. Videó - Főzés mannik

Miután elkészített egy csodálatos lepényt - mannik, amelyet a bemutatott recept szerint kefirre főztek, örökre beleszeresse ezt az ételt. Az egyik legfinomabb lesz az asztalodon, és nem csak az ünnepekre, hanem a családi asztalra is elkészítheted. Családja értékelni fogja kulináris készségeit, és szeretni fogja ezt a finomságot.

Lehetővé teszi, hogy egyszerűen és gyorsan készítsen finom ételeket vendégeinek vagy szeretteinek. A főzési folyamat olyan egyszerű, hogy még egy gyerek is megbirkózik vele.

Miért érdemes főzni ezt az ételt

Valaki szereti a kefir mannikot a gyors főzési képesség miatt, valaki pedig azért, mert a kulináris remekmű kizárólag a rendelkezésre álló összetevőkből készül.

Íme a kefirben lévő buja manna öt fő előnye:

1. Kevesebb, mint egy óra alatt elkészíthető.

2. A recept olyan összetevőket tartalmaz, amelyek könnyen megtalálhatók bármely üzletben, vagy amelyek főként minden konyhában megtalálhatók a választékban.

3. A Mannik még 1,5 éves kortól is kezelhető.

4. Az étel mindenesetre nagyon ízletes és buja lesz.

5. Lehetetlen elrontani egy tortát.

Különböző receptek alapján főzhet. Készülhet tejből, tejfölből, vajból, kefirből, aludttejből vagy akár babajoghurtból is. A legcsodálatosabb süteményt kefiren vagy joghurton kapod, tejen vagy tejfölön pedig lágyabb és rugalmasabb lesz, enyhe krémes utóízzel.

Hozzávalók

A mannik kefire történő főzéséhez a következőket fogjuk használni:

• 1 st. kefir;
• 1 st. csalétek;
• 1 st. Szahara;
• 1 st. Liszt;
• 1 tk sütőpor;
• 3 csirke tojás;
• 100 g vaj;
• 1 tk vaníliás cukor.

Ha nem szeretnél sütőport használni egy receptben (például ha pitét készítesz egy gyereknek), akkor ehelyett adj hozzá hagyományos szódabikarbónát, a kés hegyére szedve és kioltva. ecet. A tészta nem kel fel rosszabbul, mint egy márkás zacskóból készült sütőporon. A vaníliás cukrot is helyettesíthetjük vaníliával.

A kefirt, ha szükséges, tejföllel, tejjel vagy bármilyen más erjesztett tejtermékkel helyettesítjük. Sőt, nem szükséges frissen sütni – ha lejárt fermentált tejtermékek vannak a hűtőszekrényben, nyugodtan használja fel, ezzel biztosítva a „hulladékmentes termelést”.

Főzési folyamat

1. lépés. Az étel elkészítéséhez öntsön búzadarát kefirrel, és hagyja megduzzadni. Egyes háziasszonyok 30 percig, mások pedig akár több napig is hagyják a keveréket, hogy a sütemény a lehető legpuhább legyen, ropogós szemek nélkül.

2. lépés Most itt az ideje a tojásoknak. A sárgáját válasszuk el a fehérjétől, és turmixgéppel, mixerrel vagy habverővel verjük egy külön edényben a cukorral együtt, amíg hab nem képződik. Kapsz egy tojáslikőrt, amit egy ideig hagynod kell. Most külön verjük fel a sárgáját, és keverjük össze a lisztet a vaníliával és a sütőporral vagy az oltott szódával.

3. lépés Miután a búzadara megduzzadt, keverjük össze a hozzávalókat, és addig keverjük, amíg minden el nem éri a sűrű tejföl állagát. Ezekre a célokra általában használjon habverőt, turmixgépet vagy keverőt. Ne feledje, hogy a tészta nem lehet túl vastag vagy folyékony - az első esetben a sütemény túl nedves lesz, a második esetben pedig nagyon száraz és törékeny, és ez rossz.

4. lépés Amikor minden készen van, elő kell készítenie egy sütőedényt. Minden attól függ, hogy hol fogsz sütni - sütőben vagy lassú tűzhelyen. Utóbbi esetben ki kell bélelni a formát vajjal vagy margarinnal kikent sütőpapírral, hogy a süteményt főzés után könnyebben ki tudja húzni a formából. Ha sütőben szeretnénk sütni, használhatunk speciális sütőedényt és normál serpenyőt is, előolajozva. Ebben az esetben pergamenpapírra nincs szükség, de ezzel teljesen megkímélheti magát a leragadt péksütemények leválásától.

5. lépés Nagyanyáink megosztanak egy érdekes titkot: nem csak a tartályt zsírozhatja meg, hanem búzadarával is megszórhatja. A tortánk receptjében mi is ezt fogjuk tenni. Csodálatos manna elkészítéséhez a sütőben egy edénybe, amelynek alját zsírozzuk és búzadarával megszórjuk, öntsük a kapott tésztát, és küldjük a 180 fokra melegített sütőbe (200 fok is lehet).

Ha a sütőben a recept szerint süt egy pitét, akkor 40 percet vesz igénybe, lassú tűzhelyben "Sütés" módban - 50-70. A kész sütemény kellemes aromát bocsát ki, de ne rohanjon kihúzni. Először egy nyárssal kell ellenőrizni a pékáruk készenlétét, ez lehet egy fából készült gyufa vagy egy fogpiszkáló. Szúrjuk őket a tésztába (valahol a torta közepére), és figyeljünk a hegyére - ha száraz és tésztadarabok nélkül jött ki, akkor a sütemény már megsült és ideje kihúzni, de ha a tészta ragad a hegyéhez vagy nedves - küldje vissza a süteményt a sütőbe, vagy zárja le a multicooker fedelét további 5 percre. Egy idő után ismételje meg az eljárást. Ugyanakkor ne tegye túlzottan a süteményt a sütőben.

6. lépés Ha szeretné, a bemutatott recept szerint elkészített pitéből igazi tortát készíthet, amelyet lekvárral, tojáslikőrrel, tejszínhabbal és még gyümölccsel is díszíthet. Ebben az esetben a torta tetejét díszíthetjük, kettévághatjuk, a közepébe krémet vagy gyümölcsöt rakva, vagy egyszerűen megszórhatjuk porcukorral. Ez utóbbi lesz a legjobb, ha a bemutatott pitét gyerekekkel kedveskedik.

A csodálatos kefires pite receptje további összetevőkkel kissé diverzifikálható. Tegyen diót, kandírozott gyümölcsöt vagy mazsolát közvetlenül a zselés tésztába, hogy fűszerezze a péksüteményeket. Ezen kívül még almát is használhatunk a töltelékhez. Főzés előtt ne felejtse el alaposan megmosni és megtisztítani őket. Az almát ízlés szerint megszórhatjuk fahéjjal.

A tésztába kakaót is lehet tenni, majd főzés után csokireszelékkel megszórjuk a tortát. Hagyjuk kicsit kihűlni a mannát és tálaljuk teával, kávéval vagy meleg tejjel. Gyerekek és felnőttek örülni fognak, és a bemutatott recept kedvence lesz mindenféle sütemény között.

Ne felejts el kommentet hagyni és jó étvágyat!

Egy finom finomság, amelyet minden háziasszonynak tudnia kell főzni, a mannik a kefiren.

A szlávok ősidők óta híresek e legfinomabb pite elkészítésében szerzett készségeikről, és a modern szakácsok már számos változtatást végrehajtottak a klasszikus recepten, aminek eredményeként az nem csak egy közönséges pite, hanem egy finom pite is lett belőle. a konyhaművészet igazi remeke.

A kefires Mannik különféle adalékokkal készíthető, miközben a pite íze jelentősen megváltozik.

Nagy mennyiségű cukorral jobb, ha savanyú bogyókat vagy gyümölcsöket használunk adalékanyagként, a krémek és szórások pedig a buja süteményeket gyönyörű süteményekké varázsolják. Csak szabad utat kell engedni a fantáziának, és egy egyszerű mannikból „koronás” étel lesz, amelyet a háztartás nagyon vár.

Előnyök és kalória

A pite fő jellemzője, hogy búzaliszt helyett főleg búzadarát használnak a kompozícióban.

A szovjet időszakban a búzadarát a legértékesebb gabonafélék közé emelték, amelyet életkortól függetlenül mindenkinek meg kell ennie. A modern tudósok hajlamosak azt hinni, hogy a búzadara, mint olyan, csekély értékű a szervezet számára, különösen más gabonákkal összehasonlítva. Süteményhez adva azonban a búzaliszt helyettesítése miatt valamelyest csökkenti a termék kalóriatartalmát.

A kefir manna kalóriatartalma 249 kcal / 100 gramm késztermék.

Az érték nem kicsi, tekintve, hogy a sütemény meglehetősen sűrűnek és nehéznek bizonyul, így egy száz grammos darab nagyon jelentéktelennek tűnik egy tányéron. Vannak titkok a termék kalóriatartalmának csökkentésére a tojás és a liszt számának csökkentésével a készítményben. Diétás manna főzése lehetséges, de a pite elveszíti irigylésre méltó pompáját és finomságát, amiért annyira szeretik.

Az előnyökről szólva érdemes megemlíteni a mannát alkotó vitaminokat és nyomelemeket is. Ezek tartalmazzák:

• B-vitaminok;
• E-vitamin;
• folsav;
• foszfor;
• kén;
• klór;
• kalcium;
• Vas;
• magnézium;
• cink.

Igaz, a kalciumot, amely a készítmény részét képezi, a szervezet rosszul szívja fel a szomszédos nagy mennyiségben található foszfortartalom miatt. Mindazonáltal a nyomelemek képesek hozzájárulni az ember napi gazdagításához aktív anyagokkal.

Lépésről lépésre recept mannához kefirre fényképpel

Főzési idő: 1 óra 0 perc

Mennyiség: 8 adag

Hozzávalók

• Búzadara: 1 csésze
• Kefir: 1 csésze
• Tojás: 2 db
• Cukor: 150 gramm
• Szóda (ecettel oltva) vagy sütőpor: 1 tk csúszda nélkül

Főzési útmutató

Ezenkívül szórjuk meg a manna felületét porcukorral. Improvizálni is lehet. Például kenje meg a péksüteményeket lekvárral, sűrített tejjel vagy tejszínnel. Ez most a saját kívánságaitól függ.

Fotó recept multicookerhez

A Mannik lassú tűzhelyben egy gyors és egészséges desszert, melynek termékei minden konyhában megtalálhatóak. A desszert felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Remek reggeli is lehet egy új nap kezdetén.

Hozzávalók

A főzéshez szüksége lesz:

• egy pohár 1% zsírtartalmú kefir;
• egy pohár búzadara;
• alma ízlés szerint;
• egy marék mazsola;
• egy csipetnyi fahéj;
• két csirke tojás;
• cukor vagy cukorhelyettesítő ízlés szerint (fruktóz, méz).

Főzés

1. lépés.
Mielőtt a tésztát mannához dagasztanánk, a legjobb, ha a mazsolát előre leöblítjük, meleg vízbe áztatjuk és hagyjuk kicsit megduzzadni.

2. lépés
A zsírszegény kefirt a búzadarával összekeverjük, mindent simára keverünk mixerrel, és 20-30 percre hűtőbe tesszük. Ezt követően a tésztának duplájára kell nőnie és vastagabbnak kell lennie.

3. lépés
Adjunk hozzá cukrot vagy cukorhelyettesítőt és mazsolát a tésztához, keverjük össze mindent.

Édesítheti ugyanazzal a fruktózzal vagy mézzel, de akkor figyelembe kell vennie a kalóriatartalmat, amely sokkal magasabb lesz.
A tészta kész!

4. lépés
Kenjük meg a tálat egy kevés vajjal, szórjunk rá búzadarát.

Ezután beleöntjük a tésztát, a tál aljára simítjuk.

5. lépés
Az almát megmossuk, magházát meghámozzuk és feldaraboljuk. A búzadara tésztára kenjük, és az ízért megszórjuk fahéjjal. Állítsa be a "Sütés" módot 1 órára.

Elkészült a tökéletes pite mazsolával és almával!

Boldog és egészséges ivást!

Lisztmentes opció

A pite kalóriatartalmának csökkentése érdekében kizárhatja a lisztet a receptből, teljes mértékben búzadarával helyettesítve.

Így, bevásárló lista következő:

• 1,5 csésze búzadara és kefir;
• egy pohár cukor;
• 2 tojás;
• 100 gramm vaj.

Főzés:

1. Ugyanazt az eljárást követjük, mint a klasszikus recept szerint: keverjük össze a búzadarát és a kefirt, és hagyjuk a gabonát egy órán keresztül megduzzadni.
2. Ekkor fel kell verni a tojásokat, külön őrölni a vajat és a cukrot, és mindent simára keverni.
3. Ezután a két tál tartalmát összekeverjük, és egységes, sűrű tejfölre emlékeztető állagúra tesszük.
4. A kész tésztát formába öntjük.
5. A sütőt fel kell melegíteni 160 fokra, és belehelyezni a formát a tésztával.

A süteményt 45 perctől egy óráig sütjük. Az utolsó néhány percben növelheti a hőmérsékletet, hogy aranyszínű kéreg alakuljon ki.

Ne aggódjon, ha a sütemény nem emelkedik meg, ez a recept nem jár nagymértékben a sütési mennyiség növekedésével.

Ha szereti a buja pitéket, akkor jobb, ha kisebb átmérőjű formát választ, vagy növeli az arányokat.

Recept egy pite búzadarával és liszttel

A lisztes kefires Mannik az alapja a búzadara pite készítésének, de különböző adalékokkal. Ennek az az oka, hogy a tészta jól megkel, amitől a keksz nagyon puha, puha és puha lesz.

Ha eltér a klasszikus recepttől, akkor figyelnie kell következő termékkészlet, aminek köszönhetően még finomabb lesz a torta:

• 1,5 csésze liszt;
• 100 gramm vaj;
• 3 tojás;
• szóda;
• növényi olaj.

A kezdeti lépések ismét változatlanok:

1. A kefirt és a búzadarát be kell infúziózni.
2. A tojásokat a cukorral felverjük, olvasztott vajat adunk hozzá, és alaposan összekeverjük.
3. Ezután a két tál tartalmát egyesítjük és homogén állapotba hozzuk.
4. A lisztet és a szódát az utolsó pillanatban adjuk hozzá. A csomók kialakulásának elkerülése érdekében jobb, ha a tésztát keverővel keverjük össze.
5. A tésztát 180 fokon megsütjük. Ez negyven percig tart.

Kefirre tojás nélkül

A manna másik alacsony kalóriatartalmú változata annak a ténynek köszönhető, hogy a recept nem tartalmaz tojást.

Az elkészítéséhez szükséges:

• egy pohár búzadara, kefir, liszt és cukor;
• 125 gramm vaj;
• szóda;
• növényi olaj.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A kefirben megduzzadt búzadarát össze kell keverni cukorral, ghível, liszttel és szódával, és mindent homogén állagúra kell hozni. A szódát jobb citromlével eloltani, így a sütemény levegős lesz.
2. A kapott tésztát egy sütőedénybe helyezzük, előolajozzuk.
3. A sütőt 180 fokra kell melegíteni, és egy tepsit kell bele tenni.
4. A Mannik 45 percig készül, de ez az időtartam egy órára is megnőhet, ha a forma kis átmérőjű.

Mannik kefir nélkül

Annak ellenére, hogy a klasszikus mannik a kefir jelenlétét sugallja, a sütemények felhasználása nélkül is elkészíthetők.

Ez a recept jó böjtre, mivel nem csak a tejtermékeket, hanem a tojást is kizárja.

Mannik számára szüksége van ezekre a termékekre:

• egy pohár búzadara, víz és cukor;
• 0,5 csésze liszt;
• 5 evőkanál növényi olaj;
• szóda;
• vanillin.

Főzés:

1. A búzadarát össze kell keverni cukorral, és vizet kell önteni bele, megakadályozva a csomók kialakulását. A gabonát körülbelül egy órán keresztül kell hagyni megduzzadni.
2. Ezután öntsön lisztet, adjon hozzá növényi olajat, vanillint és oltott szódát. A tészta állaga hasonló lesz a tejföléhez.
3. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és kb 20 percig sütjük a süteményt, amíg a csokoládé héja meg nem válik.

Kefiren túróval

A túró hozzáadásával zsírosabb, tejes ízű lepényt kapunk.

Az ilyen manna összetétele magában foglalja:

• egy pohár búzadara, kefir és cukor;
• 250 gramm puha túró;
• 2 tojás;
• 0,5 csésze liszt;
• sütőpor;
• vanillin;
• növényi olaj.

Főzés:

1. Először a búzadarát egy órán át kefirben megduzzadni hagyjuk.
2. A túrót össze kell keverni a cukorral.
3. A tojásokat külön felverjük, és a túrós masszához adjuk.
4. Ezután a két tál tartalmát összekeverjük, és homogén masszává tesszük. A tésztához adjuk a lisztet, a sütőport és a vaníliát.
5. A formát kikenjük olajjal, és megszórjuk liszttel, hogy jobban távozzon a manna.
6. A tésztát egyenletesen elosztjuk, és 180 fokra melegített sütőbe küldjük.

Főzési idő - 45 perc.

cseresznye recept

Bármilyen adalék jó a mannához, de a cseresznyés pite különösen nagyra értékelhető.

Elkészítése is egyszerű, ízét tekintve pedig minden más pékárut felülmúl.

Tehát szüksége lesz:

• egy pohár búzadara, kefir, cukor és liszt;
• 2 tojás;
• 200 gramm cseresznye;
• 0,5 teáskanál őrölt fahéj;
• sütőpor;
• vanillin.

Hogyan kell főzni:

1. A búzadarát kefirrel kell önteni, és hagyni kell megduzzadni.
2. Ekkor a tojásokat alaposan felverjük, cukorral megkenjük.
3. Hozzáadják a fahéjat és a vaníliát.
4. A kész búzadarát összekeverjük a tojásos masszával, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, egyenletesre tesszük.
5. A kimagozott meggyet pár evőkanál cukorral kikeverjük.
6. Ezután készítsünk elő egy tepsit: kenjük meg olajjal, és szórjuk meg liszttel vagy búzadarával.
7. Először a tészta felét beleöntjük, a bogyók egy részét kiterítjük. Ezután hozzáadjuk a maradék tésztát, a tetejét cseresznyével díszítjük.

180 fokon kb 45 percig sütjük.

A lédús, buja, illatos mannát liszt nélkül 2 óra alatt főzheti meg, figyelembe véve a búzadara duzzadási idejét 1 óra alatt. Nagyon vonzó és pirospozsgás megjelenésű, egy ilyen desszertet azonnal tálalhat a családjának mintára, miután lehűlt forró italokkal: tea, kávé, kakaó stb.

Hagyományosan az ilyen péksüteményeket kefiren főzik, ezért nem térünk el ettől a szabálytól. Ezenkívül, mivel kefir van a tésztában, nem kell sütőport hozzáadnia - 0,5 teáskanál elegendő. szódát anélkül, hogy ecettel oltaná el. A búzadarát mindenképpen áztasd kefirbe! Ha ezt figyelmen kívül hagyod, akkor az aljára ragasztott péksütemény lesz a vége, mivel a búzadara egyszerűen lesüllyed az aljára és összeragad, és nem oszlik szét a tésztán.

Hozzávalók

• 1 pohár kefir
• 1 csésze búzadara
• 2 csirke tojás
• 50 g vaj
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 0,5 tk félmeztelen szóda
• 100 g kristálycukor
• 2 csipet só

Főzés

1. Öntsön kefirt egy mély tálba, és öntsön bele búzadarát. Óvatosan keverjük össze az egészet, és időnként megkeverve hagyjuk 1 órát a tűzön.

2. A megadott idő letelte után törje fel a tojásokat egy másik edénybe, adjon hozzá sót és cukrot.

3. A tojásokat habverővel vagy a robotgép táljában habosra verjük.

4. A vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben olvasszuk fel, de ne forraljuk fel, öntsük a tojásmasszához a növényi olajjal, a kefirben megduzzadt búzadarával, szódával és keverjük kb. 1 percig.

5. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, kikenjük növényi olajjal. Az elkészített tésztát beleöntjük és 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk. A desszertet 50-60 percig süssük, de közepes lángon, 200 fokon nem haladva, hogy kívül-belül egyenletesen süljön. Ügyeljen arra, hogy a sütőfelületet figyelje, nehogy megégjen. Ha ez hirtelen megtörténik, fedje le fóliával vagy papírral, és folytassa a sütést.

6. Amint letelt a megadott idő, kapcsoljuk le a tüzet, és vegyük ki a sütőből a formát a mannával. Kb. 30-40 percig hagyjuk hűlni hidegben.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+