Meleg ételek születésnapra, vagy válaszd ki a legfinomabb ajándékot. Mit főzzek születésnapra: válogatott receptek finom ételekhez

• Főzési idő:
• Az edény típusa: Ünnepi ételek
• Konyha: orosz
• Bonyolultság: Átlagos

Mondd, milyen ünnepi lakoma teljes a finom húsételek nélkül? Nos, kivéve talán vegetáriánus vagy sovány. Az emberek általában mindig vesznek húst az ünnepre, és sok finomságot készítenek: pástétomot és főtt sertéshúst, sült tarját és francia sült húst, karajokat és szeleteket, és nem lehet mindent felsorolni. Ma húsételek választékát szeretnénk kínálni születésnapjára vagy az újévi asztalra, minden receptet fotókkal, egyszerű és ízletes, amelyek könnyen elkészíthetők és nem vesznek sok időt.

Sertés ételek egy serpenyőben

A sertéshús minden háziasszony egyik legnépszerűbb terméke. Egyetlen lakoma sem múlik el húsételek nélkül, a hétköznapokban pedig mindenki szeret húst enni. Készíthetsz belőle zsemlét, szeleteket, pitéket, csodás falatokat és még sok minden mást. Sertéshúsból készült ételeket kínálunk sütőben, lassú tűzhelyen, serpenyőben - válassza ki, amit szeretne, és terítsen finom asztalt születésnapjára vagy bármely más ünnepre.

Tekintse meg a jó válogatást: Minden egyszerű, ízletes és könnyen elkészíthető.

A főtt étel ízét nemcsak az összetevők listája, hanem a megfelelő hús kiválasztása is befolyásolja. Ahhoz, hogy a sült sertéshús puha és lédús legyen, a lapocka, a nyak vagy a láb húsát kell venni.

Rántott karaj sörrel

Termékek:

• 1 kg sertéshús (nyak)
• 1 pohár világos sör
• 200 g liszt
• 60 g só
• olvasztott zsír
• Só bors

Hogyan főzünk:

1. Vágja a húst a szem mentén a lehető legvékonyabbra.
2. Vágódeszkára tesszük, fóliával letakarjuk, hogy a húsdarabok ne szóródjanak szét különböző irányokba, majd verjük le.
3. Sózzuk, borsozzuk, tálba tesszük, és 3-4 órán át sörrel felöntjük.
4. Ezután öblítse le a szeleteket folyó víz alatt, szárítsa meg szalvétával.
5. Az egyes darabokat lisztbe mártjuk, és forró zsiradékra kenjük. Ebben az esetben a tűz nem lehet nagy, de nem is nagyon kicsi.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, 5 perc múlva fordítsuk meg a húst.

Sült sertés hagymával

A sült húsételek illatosak, megvan a maga különleges varázsa, a lényeg, hogy ne süssük túl, ettől kiszárad a hús és tönkreteszi az ételt.

• 500 g filé
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 fehér hagyma
• ¼ teáskanál mindegyik: paprika, koriander, Provence-i fűszernövények, kurkuma, rozmaring
• Só bors
• Finomított olaj

Recept:

1. A húst darabokra vágjuk, kevés olajat felforrósítunk, majd kiterítjük a sertéshúst.
2. Először tegye nagyra a tüzet, így kérget kap, és a jövőben lédús lesz a hús.
3. 5 perc múlva adjunk hozzá fokhagymát és hagymát, félgyűrűre vágva. Fakanállal keverjük össze az ételt.
4. Adjunk hozzá egy pohár vizet, csökkentsük a hőt, és a fedő lefedése nélkül várjuk meg, amíg az összes víz elpárolog.

Most hozzáadhatja a fűszereket, fedje le és hagyja további 5 percig.

Sült sertés burgonyával

Termékek:

• 500 g sertéshús
• 0,5 kg burgonya
• 100 grammonként egy darab bacon gramm
• Só bors
• 2 gerezd fokhagyma, vagy több

1. A húst, a sertészsírt és a burgonyát kockákra vágva.
2. Tegye a serpenyőre a disznózsírt, pirítsa meg és távolítsa el a tepertőt.
3. Folyamatos kevergetés mellett helyezzük a húst a serpenyőbe, amíg meg nem pirul.
4. Hozzáadjuk a burgonyát, tovább sütjük, amíg a burgonya aranybarna nem lesz.
5. Ezután tegyük bele a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
6. Fedjük le fedővel, és hagyjuk teljesen megfőni.

Egy ilyen étel meleg ételként alkalmas születésnapra, amikor közeli barátok gyűlnek össze, vagy csak egy házi vacsorára.

A burgonyával is sok finom étel, egyszerű és ízletes, lehet főzni. Nézzen bármelyik asztalra.

Sertés steak egy serpenyőben

Egyszerű és finom ételek sorából, legalább ünnepre, legalább vacsorára a családnak.

• 4 steak csonttal
• Csipetnyi Provence-i gyógynövény
• 0,5 teáskanál édes paprika
• 1/3 teáskanál curry és ugyanennyi kurkuma
• Serpenyős olaj

Recept

1. Mossa meg a sertéshúst, szárítsa meg.
2. Összekeverjük az összes fűszert, bedörzsöljük velük a húst.
3. Tegye a steaket egy fedővel ellátott tálba, és tegye pár órára az alsó polcon lévő kamrába.
4. Ezután felforrósítjuk az olajat, két darab sertéshúst teszünk, mindkét oldalát megsütjük. Öt perc elég lesz.
5. Csökkentse a hőt, fedje le és süsse mindkét oldalát 15 percig.

Sertésborda egy serpenyőben

Hozzávalók:

• 800 g borda
• 2 kék masni
• 100 g szójaszósz
• ½ teáskanál cukor
• 30 ml ecet
• Fekete és piros bors (őrölt)
• sütőolaj

Főzési útmutató:

1. A sertéshúst megmossuk, apróra vágjuk, üvegedénybe tesszük.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, és a bordákhoz adjuk.
3. Egy kis tálban keverje össze az összes többi hozzávalót, keverje össze villával, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. Öntsük a húst a kapott szósszal, alaposan keverjük össze mindent kézzel, fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe egy órára.
5. Egy mély serpenyőben, nagy lángon felforrósítjuk az olajat, rátesszük a húst, és aranybarnára sütjük.
6. Ezután öntsük a pácot a hagymával együtt, csökkentsük a hőt, zárjuk le a fedőt, és pároljuk 30 percig.

Az étvágygerjesztő és lédús bordák készen állnak.

Karaj diós panírozásban

Születésnapra vagy bármilyen ünnepre mindig karajt főzünk, mindig népszerűek. De ma különleges módon főzzük meg őket, nagyon finom!

• 4 sertésszelet
• parmezán sajt - 50 g
• 3-4 borsó szegfűbors
• csipet rozmaring
• Ch.l. porcukor
• Annyi zsálya
• Dió, hámozott - fél pohár
• Tejföl - 1 teljes kanál
• Valami finomított olaj
• Egy mókus
• Zsemlemorzsa - 3 evőkanál. kanalakat

Az étel elkészítésének módja:

1. A húst megmossuk, leszárítjuk és kalapáccsal felverjük.
2. Összekeverjük az összes fűszert, és bedörzsöljük velük a karajokat. Tedd egy fedővel ellátott tálba, és tedd a hűtőbe egy napig.
3. A főzés megkezdése előtt vegye ki a húst, és hagyja felmelegedni fél órán keresztül.
4. A fehérjét tejföllel elkeverjük, a diót porrá daráljuk, és zsemlemorzsával összekeverjük.
5. A serpenyőt előmelegítjük, a sütőt bekapcsoljuk 200 fokra.
6. A húst mártsuk a fehérjébe, majd a panírba, süssük pár percig mindkét oldalát.
7. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
8. 10 percre a sütőbe küldjük.

Többet látni lépésről lépésre recept - nagyon egyszerű és nagyon finom!

Sertéshús lassú tűzhelyben

A multicookerek konyháinkban való megjelenésével a főzés könnyebbé és érdekesebbé vált. A sertéshús remekül sikerül ebben az egységben, mert tökéletesen párolódik benne, nem veszíti el a lédússágát, és az ételek kiválóak.

Sertés burgonyával

Termékek:

• 700 g sertéshús
• 4-5 nagy burgonya
• 2 hagyma
• 1 sárgarépa
• 2 gerezd fokhagyma
• Napraforgóolaj
• Só bors
• Lavrushka

Recept:

1. A húst darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük.
2. A hagymát csíkokra, kockákra vagy félkarikára vághatja, ízlése szerint. Bárhogyan is darálja, az étel íze nem változik.
3. Keverjük össze burgonyával, és kézzel pépesítsük enyhén az ételt.
4. Adjunk hozzá burgonyát, vágjuk apró kockákra vagy vágjuk 4 részre (ha a gumók kicsik).
5. Sózzuk, adjunk hozzá borsot, mérsékelten, sárgarépát, vékony rúdra vágjuk és vajat.
6. Keverjük össze mindent, és tegyük egy multicooker tálba.
7. Zárja le a fedelet, kapcsolja be az „Oltás” funkciót.

Sertéshús zöldségekkel

Szükségünk lesz:

• 500 g bélszín
• 2 padlizsán
• 3 paradicsom
• Petrezselyem és kapor
• Finomított olaj
• 2 tk méz
• 1 nagy hagyma
• Só bors
• 2 kaliforniai paprika
• 2 gerezd fokhagyma

Főzési mód:

1. A húst körülbelül azonos vastagságú szeletekre vágjuk, enyhén sózzuk, és egy multicooker tálba tesszük.
2. Öntsön néhány evőkanál olajat, és kapcsolja be a "Sütés" funkciót.
3. Kevergetve enyhén megpirítjuk, tányérra tesszük.
4. A hagymát és a paprikát csíkokra vágjuk, padlizsán szeletekre, a fokhagymát apróra vágjuk.
5. Az olajba, ahol a hús sült, tedd a hagymát, pirítsd meg, állítsd át a programot "Pörkölt"-re, add hozzá a többi zöldséget és párold öt percig zárt fedő alatt.
6. Ezután kiterítjük a húst, hozzáadunk 1 pohár vizet, mézet, sót, borsot.
7. Zárja le a fedelet, és állítsa be az „Oltás” funkciót 30 percre.

Sertés gombával lassú tűzhelyen

Egyszerű és ízletes étel, akár forró ünnepi asztalra, akár családi vacsorára is.

Termékek:

• 600 g bélszín
• 400 g csiperkegomba
• 2 sárgarépa
• 1 nagy hagyma
• 1 piros és 1 zöldpaprika
• 200 ml víz
• 2 evőkanál keményítő
• 3-4 burgonya
• 4 evőkanál növényi olaj
• 200 g tejföl
• Só bors

Hogyan kell főzni:

1. A gombát megmossuk és két részre vágjuk, ha nagy, ha kicsi, akkor egészben hagyjuk.
2. A húst apró darabokra vágjuk, megmossuk.
3. Az összes többi zöldséget csíkokra vágjuk.
4. Öntsön olajat a multicooker aljába, fektesse ki a húst, és fedje be zöldségekkel.
5. Sózzuk, borsozzuk még.
6. Hígítsuk fel a keményítőt hideg vízben, keverjük össze tejföllel, enyhén sózzuk, öntsük egy tálba és adjunk hozzá vizet.

Ennyi, most állítsa be az "Oltás" programot 1,5 órára.

Marhahús ételek a sütőben

Általában a hús kiváló termék, a marhahúsnak pedig különleges értéke van: az ételek nem zsírosak, táplálóak, diétásabbak. És sok lehetőség van a marhahús főzésére. A legfontosabb dolog a megfelelő főzési mód kiválasztása és az ajánlások betartása, hogy a hús ne legyen kemény és íztelen. A megfelelően elkészített marhahúsételek gyengédséggel és ízzel gyönyörködnek. Készítse elő születésnapjára, a vendégek biztosan értékelni fogják erőfeszítéseiteket.

Marhahús sütőtökkel

Termékek:

• 400 g marhahús
• 500 g édes sütőtök
• Napraforgóolaj 20 gramm
• ½ teáskanál koriander és ugyanennyi paprika
• Só bors
• 150 ml víz

A sütőtököt meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk, és időnként megkeverve megpirítjuk. Kiterítjük egy tányérra. A húst megmossuk, apró kockákra vágjuk, és ugyanabban az olajban megsütjük, ahol a sütőtököt sütöttük. Helyezze a termékeket egy kis tepsibe vagy tűzálló formába. Felöntjük forró vízzel, lefedjük alufóliával és előmelegített sütőbe tesszük. 180 fokon kb egy órát sütjük.

görög marhahús

Termékek:

• 1 kg borjúhús
• 400 g orzo tészta
• 3 evőkanál paradicsompüré
• 0,5 csésze olívaolaj
• 2 nagy paradicsom
• ¼ teáskanál szerecsendió
• 6 pohár vizet
• Só bors

Részletes főzési recept:

1. A húst szeletekre vágjuk, egy üstben felforrósítjuk az olajat és minden oldalát megsütjük.
2. Adjunk hozzá egy pohár vizet, és pároljuk félig.
3. Sütőlapra vagy pirexre tesszük.
4. A paradicsompürét felengedjük vízben, ráöntjük a húsra, sózzuk, fűszerezzük, felöntjük az olajjal, a maradék vízzel és betesszük a sütőbe.
5. Állítsa a hőmérsékletet 200 fokra.
6. Süssük még 20 percig, majd óvatosan vegyük le a tepsit, hogy ne égessük meg magunkat.
7. Öntsük, egyenletesen elosztva a tésztát, enyhén keverjük össze és küldjük főni. További 20 percet vesz igénybe.

Marha kebab

Általában ezt az ételt parázson készítik, de az otthon, sütőben főzött kebab is jó. Lédús és nagyon-nagyon ízletes étel lesz.

Termékek:

• 1 kg marhabélszín
• 300 g zsír farokzsír
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
• 4 nagy hagyma
• egy kis petrezselyem
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• Fából készült nyársak (kis fémet is használhatsz)

1. A hagymát meghámozzuk, több darabra vágjuk, és 250 g disznózsírral együtt felforgatjuk. A maradék darabot finomra vágjuk.
2. A marhahúst darabokra vágjuk és egy húsdarálóba forgatjuk, hozzáadjuk a hagymát és a szalonnát, majd ismét átpasszírozzuk a húsdarálón.
3. Adjunk hozzá sót, petrezselymet és fűszereket a darált húshoz.
4. Ahhoz, hogy egy finom kebabot kapjon, a darált húst körülbelül 8 percig kell gyúrnia.Ne legyen lusta, a kész étel eredménye igazolja erőfeszítéseit.
5. Ezután a darált húst kicsit le kell verni, többször erővel az asztalra dobva.
6. Fedővel ellátott tálba tesszük, és 1 órát a hűtőben pihentetjük.
7. Áztasd be a fanyársakat jeges vízbe, vedd ki a darált húst, készíts kolbászt és fűzz rá főtt pálcikára.
8. Tepsire terítjük, de nem az aljára, hanem az oldala szélére.
9. Sütőpapírt fektetünk egy tepsire.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, 10-12 percig sütjük. Annak érdekében, hogy a kebab egyenletesen süljön, folyamatosan meg kell fordítania őket.

Fóliában sült marhahús

Hozzávalók:

• 1 kg válogatott marhahús
• 1 fej fokhagyma
• 1 evőkanál fekete és piros őrölt bors
• 1 nagy sárgarépa
• Fólia
• kulináris zsineg

Főzési mód:

1. Az egész húsdarabot megmossuk, papírtörlővel letöröljük, majd jól bedörzsöljük sóval és fűszerekkel.
2. Minden oldalról zsineggel húzzuk, üvegedénybe tesszük, lefedjük és 4 órára hidegre tesszük.
3. Késsel széles mélyedéseket készítünk a húsban, és beleszúrjuk a hosszú csíkokra vágott sárgarépát. Ezután készítsünk kisebb mélyedéseket, és szúrjunk bele fokhagymát, hosszában kettévágjuk.
4. Most tegye a marhahúst a fólia fagyos oldalára. Nem szükséges szorosan csomagolni, hogy a marhahús felett legyen hely.
5. Tegye át egy tepsibe, és küldje el 2 órán át, 200 fokon sütni.
6. 10 perccel a vége előtt vágjuk le a fóliát és hagyjuk barnulni.

A lédús és ízes marhahús készen áll. Egyszerű recept, nagyszerű eredmények.

Marhahús lassú tűzhelyben

Maga a marhahús főzése nagyon hosszú ideig tart, de a lassú tűzhely használatával időt takaríthat meg. Ha a húst a konyhai készülékbe helyezi, más dolgokat is végezhet, és nem kell aggódnia, hogy a hús megég. Ahhoz, hogy a főzés eredménye kielégítő legyen, ügyesen kell kiválasztani egy jó húsdarabot is. Néha előfordul marhahús, amely 3-4 óra főzés után is kemény marad. Ezért a legjobb, ha a következőket választja: felső comb, bélszín, hasi és lapockák.

Ahhoz, hogy a marhahúsból készült húsételek igazán ízletesek legyenek, érdemes először bepácolni. A pác bármilyen fűszerből elkészíthető, citrom hozzáadásával, ami nagyon jól lebontja a marhahús kemény rostjait. A marhahúshoz olyan fűszerek illenek, mint a kurkuma, a koriander, a babérlevél, a paprika és a mustár.

Marhahús aszalt szilvával

Termékek:

• 200 g aszalt szilva
• 1 kg marhahús
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 3 hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 liter vizet
• 2 babérlevél
• Fekete toll és kakukkfű
• 3 evőkanál növényi olaj
• 2 evőkanál. kanál fenyőmag
• 2 evőkanál liszt

1. Öntsük fel az aszalt szilvát forró vízzel, öblítsük le és vágjuk félbe.
2. A hagymát és a fokhagymát kockákra, a marhahúst apróra vágjuk.
3. Tegye az összes terméket egy multicooker tálba, adjon hozzá fűszereket, diót és olajat.
4. A paradicsompürét felengedjük vízben, hozzáadjuk a lisztet, jól összekeverjük, hogy ne legyenek csomók, ráöntjük a húsra.
5. Zárja le a fedelet, állítsa be az "Oltás" programot, főzze 2 órán át.

Marhahús zöldségekkel

Termékek:

• 500 g marhabélszín
• 1 zöld, piros és sárga paprika
• 2 kék masni
• 200 ml vörösbor
• Egy kis paprika, őrölt bors, petrezselyem és fahéj
• 2 evőkanál sűrű paradicsompüré
• 1 nagy sárgarépa
• 100 g kimagozott aszalt szilva
• 500 ml víz
• növényi olaj, bármilyen
• 3 gerezd fokhagyma

Hogyan főzünk:

1. Vágja fel a húst apró darabokra, öntsön egy kis olajat a multicooker tálba, kapcsolja be a „sütési” programot, és süsse meg a marhahúst, minden darabot megfordítva.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, majd ismét félbe, a sárgarépát kis csíkokra, a paprikát szeletekre vágjuk.
3. Adja hozzá a zöldségeket a tálba, és hagyja állni 6-8 percig, ne felejtse el keverni egy műanyag kanállal.
4. Most öntsük a vörösbort a húsra, és várjuk meg, amíg az összes alkohol elpárolog.
5. Pörkölt a hús, elpárolgott a bor, ideje hozzáadni az összes fűszert, egy kis vizet, apróra vágott fokhagymát és paradicsompürét.
6. Az összes terméket alaposan keverje össze, zárja le a fedelet.
7. A lassú tűzhely megfőzi a marhahúsunkat, csak a "Pörkölt" módot kell beállítani 1 órára.

Amikor a program leáll, nyissa ki és adjon hozzá aszalt szilvát, ami nagyon jól illik a marhahúshoz. Kapcsolja be és hagyja még egy órát.

Bárányból készült ételek

A bárány nem túl népszerű nálunk, vagy csak nem tudjuk, hogyan kell főzni? A keleti népek hozzászoktak ahhoz, hogy bárányból készítsenek finom ételeket, de mi is igyekszünk párat főzni a mi asztalunkra. Hidd el, nagyon finom!

Bárány pilaf

Általában a „birkahús” hallatán azonnal egy illatos és finom pilaf jut eszünkbe. Sok háziasszony készíti otthon ezt a csodálatos ételt, mindegyiknek megvan a saját receptje és az igazi pilaf elkészítésének apró titkai. Ma iráni pilafot kínálunk.

Termékek:

• 500 g bárány csonttal
• 2 csésze rizs (Mistral indica)
• 2 nagy hagyma
• 2 kis csípős paprika
• 1 fej fokhagyma
• 2 sárgarépa
• 80 ml növényi olaj (lehetőleg gyapotmag)
• 4 evőkanál fehér mazsola
• durva só
• Pirospaprika, curry keveréke

Főzési mód:

1. Öntsük fel a mazsolát és a rizst vízzel, hagyjuk félre, és kezdjük el szeletelni a hagymát és a sárgarépát.
2. Vágja ezeket a zöldségeket csíkokra, nem nagy, de nem is nagyon kicsire.
3. Egy bográcsban melegítsd fel az olajat, hogy majdnem felforrjon, és dobd bele a fűszereket, elképesztő illat fog körbejárni a házat.
4. Eljött a báránysor, kicsit megpirítjuk, megforgatva a darabokat.
5. Hozzáadjuk a hagymát, enyhén megpirítjuk, beledobjuk a sárgarépát, hogy a zöldségek kicsit megpiruljanak.
6. Elalszunk rizst és durva sót, adjunk hozzá mazsolát és öntsünk forró vizet. A mennyisége olyan legyen, hogy két ujjal ellepje az ételt, zárja le a fedelet, csökkentse a hőt minimálisra.

Sokan azt mondják, hogy ezek után nem szükséges beavatkozni a pilafba, egyesek azzal érvelnek, hogy még mindig meg kell változtatni. 10 perc múlva összekeverjük, beleragasztunk egy fej fokhagymát és két keserűpaprikát. Most már nem kell megérinteni a pilafot, 20 perc múlva kapcsolja ki a tüzet, és hagyja további 20 percig anélkül, hogy kinyitná a fedőt.

Nagyszerűek ehhez az ételhez, lásd a recepteket fotókkal.

Bárány lapocka a sütőben

Kiváló egyszerű és ízletes étel, a receptet nem nehéz elkészíteni, ünnepi asztalra tökéletes, de melegen kell tálalni!

• 150 g majonéz
• Néhány friss bazsalikomlevél
• 1 nagy hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• csokor petrezselyem
• Só bors

Recept:

A bárányhús nagyon finom, de nem sokan tudják, hogyan kell főzni, egyszerűen azért, mert sok régióban egyszerűen nem árulják, és nincs tapasztalat. A megfelelően főzött bárányhús nagyon ízletes, illatos és lédús.

1. Moss meg egy egész darab bárányhúst, és papírtörlővel töröld le, különben a fűszerek és fűszerek nem tapadnak rá jól.
2. A zöldeket megmossuk, turmixgépbe tesszük, a hagymával és a fokhagymával együtt felaprítjuk.
3. Az összetört keveréket öntsük egy tálba, adjunk hozzá majonézt, még több borsot és sót.
4. Ezzel a szósszal lereszeljük a lapátot minden oldalról, lehet, hogy nem lesz elég szósz, ha nagy a darab, akkor kell hozzá egy kis majonéz.
5. Letépjünk 2 nagy darab fóliát, hogy jól be tudja csomagolni a húst.
6. Tedd a bárányt a papír matt oldalára, és csomagold be egy zacskóba.
7. Kapcsolja be a sütőt előre 250 fokra, és küldje el negyed óráig sütni.
8. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180-ra, és további egy órán át süsse.
9. Ezután távolítsa el a felső fóliát, és hagyja teljesen megsülni.
10. Az egyes sütőkhöz szükséges idő eltérő. Csak nézze meg a kapott kérget, szúrja át egy késsel. A hús legyen puha, a bőr átlátszó, vérnyomok nélkül.

Elmondtuk, milyen húsételeket készíthet születésnapjára, egyszerű és ízletes, nézze meg a recepteket fotókkal, válasszon, főzzön, kezelje a vendégeket.

Ha egy szeretett személy születésnapja közeleg otthonában, fontos, hogy alaposan felkészüljenek erre az eseményre. Sok kellemes gond előtt áll az ünnepi készülődés. Ha az ajándékokkal és a vendéglistával kapcsolatos problémák megoldódnak, ideje megtervezni otthon a születésnapi menüt.

1. Döntse el az ünnepi témát- a cowboyparti és a Barbie-bál étellistája egyértelműen más lesz. Az est vagy a nap témája az alkalom hősétől függ: életkortól, preferenciáktól, érdeklődési köröktől.
2. Számolja meg a meghívott vendégek számát. Csak a vendégek teljes számának ismeretében tudja helyesen megtervezni az ételek változatosságát és az adagok számát.
3. Fontos nemcsak a vendégeket számolja, hanem azt is dönt a korcsoportokról. Ha a gyerekek érvényesülnek, akkor a menü megfelelő lesz. A felnőttek számára is vannak árnyalatok: haladó fiatalok, nyitottak az új ízélményekre, vagy tekintélyes korúak, akiknek kialakult ízlési preferenciái, esetleg ellenjavallatai.
4. Oldja meg a problémát az ünnep formátumával: hagyományos asztal vagy büféasztal, vagy vidéki ház esetén összejövetelek a verandán. A formátum elsősorban a ház területétől függ. Egy tipikus városi lakás és egy vidéki házikó más szabályokat diktál.

Fontos emlékezni! A születésnapi asztal menüjének megtervezése akár otthon, akár étteremben is komoly és felelősségteljes dolog. Soha ne hagyd az utolsó pillanatra.

Hagyományosan a születésnapi asztalon a következő ételek vannak:

• rágcsálnivalók;
• saláták;
• meleg ételek;
• torta.

Nincs univerzális lehetőség. Minden ünnep saját asztalt alkot. Íme néhány lehetőség a finomságokra, hogy legyen manőver a választáshoz.

Snack - egyszerű, de finom babák

Ha csak a főétel lenne az asztalon, akkor ez már nem lenne ünnepi lehetőség. Különféle harapnivalók, amelyek megadják a megfelelő hangot és hangulatot. Számtalan lehetőség van rájuk, a fő felosztás a hideg vagy a meleg.
Lehetőségek hideg előételekhez az asztalon lévő menühöz egy otthoni születésnapra.

1. Lavash tekercs- a hagyományos vékony örmény lavash-t veszik alapul, de a töltelék már egy röpke fantázia. Az elkészítési mód egyszerű: a pita kenyeret lágy komponenssel megkenjük, a többit összetörjük és vékony, egyenletes rétegben lefektetjük, majd a pita kenyeret megcsavarjuk és darabokra vágjuk.

Lehetséges feltétek:

• krémsajt, enyhén sózott lazac, friss kapor;
• majonéz, rákrudak, sajtok, fűszernövények;
• majonéz, koreai stílusú sárgarépa, sajt, fűszernövények;
• majonéz, sonka, sajt.

2. Tartlet. Formákat vásárolunk vagy sütünk, és különféle keverékekkel töltjük meg:

Tőkehalmáj, tejszín, mascarpone;
főtt csirke filé, friss uborka, hagyma, majonéz, só és bors.

3. Sajtgolyók- finomra reszelt sajt és fokhagyma keverve majonézzel. A kapott masszából golyókat sodorunk és kókuszreszelékkel vagy paprikával megszórjuk.

4. Snack chips.

5. Sonkatekercs.

6. Tekercsek rákrudakból.

7. Canape.

Lehetőségek forró harapnivalók a menüben az asztalon egy születésnapra otthon

1. Rántott zöldségek:

A cukkinit karikákra vágjuk, enyhén megsózzuk, liszttel megszórjuk. Egy tálban felkeverünk egy tojást, amelybe az elkészített cukkinit kell mártani. A zsemlemorzsát és a reszelt sajtot tetszés szerint a fűszerekkel külön összekeverjük. A kapott panírba zöldségköröket kell feltekerni, és a sütőben barnulásig sütni;

Az avokádószeleteket zsemlemorzsában, a fűszeres fűszereket olajon megpirítjuk.

A majonéz, ketchup, zöld alapú szószokat hasonló harapnivalókkal szolgálják fel.

2. Lavash tubulusok- a sajtot villával összegyúrjuk és sárgájával összekeverjük, a pita kenyeret háromszögekre vágjuk. A tölteléket a háromszög aljára tesszük, a pita kenyeret csőbe csavarjuk, a tekercs szélét tojásfehérjével rögzítjük. Sütőben sütjük, vagy mélyre sütjük.

3. Rántott sajt. Mártsunk legfeljebb 1 cm vastag sajtdarabokat egy tojásba, majd zsemlemorzsa és szezámmag keverékébe. Egy serpenyőben aranybarnára sütjük.

Mit ér egy ünnep saláta nélkül? ünnepi saláta receptek

Saláta csirke filé és ananász

Egyenlő arányban veszünk főtt csirkemellet, tojást, ananászkonzervet és kukoricát. A hozzávalókat feldaraboljuk és rétegesen fektetjük: csirke-ananász-kukorica-tojás. Minden réteget megkenünk majonézzel. A végén szórjuk meg a salátát darált dióval.

Tintahal saláta rizzsel

Főtt tintahal csíkokra vágva. A hagymát félkarikára vágjuk, és forrásban lévő vízzel pároljuk. Vágjuk a tojásokat. Egy edényben keverje össze az apróra vágott ételeket és a főtt rizst, ízesítse a salátát majonézzel. Tálaláskor a kész ételt salátával díszített tányérra tesszük.

Koreai stílusú füstölt csirke saláta sárgarépával

Keverjük össze az apróra vágott csirkemellet, sárgarépát és konzerv kukoricát. Töltsük meg majonézzel.

Főétel - az asztal fő dekorációja

Milyen asztal egy születésnapra otthon, ha a fő dekoráció nem szerepel az étlapon - meleg hús- vagy halétel?

Ízletes hús az ünnepi asztalon

1. Sült csirke- ez egy eredetileg orosz változata egy ételnek bármilyen asztalra. Az ünnepi hangulat és a látványosság hozzáadásához nem szabványos lehetőségeket kell használnia a páchoz és a szószokhoz.

Keverjük össze a hagymát, a szóját és a gránátalma szószt, olívaolajat fűszerekkel (paprika, fokhagyma, só, bors), turmixgéppel felverjük, és keményítőt adunk hozzá. Öntsük a csirkedarabokat a kapott szósszal, és küldjük a hűtőszekrénybe pácolásra. Egy óra múlva süssük a csirkét 190 fokon egy órán keresztül.

Mézes pác szósz- reszelt gyömbért és fokhagymát, chili paprika karikákat mézzel keverünk, szójaszósszal és olívaolajjal ízesítjük. Adjunk hozzá curryt, sót, borsot a szószhoz, a végén öntsük fel citromlével. A kapott szósszal megkenjük a csirkét, fél óra alatt megsütjük.

Fontos emlékezni! Ezekhez a receptekhez nem egy egész hasított testet használnak, hanem csirkedarabokat!

2. Sertéshús meggylekvárral. Az illatos sült elkészítéséhez vegyen be: cseresznye lekvárt és egy csepp almaecetet, keverje össze mindent olívaolajjal és Tabasco szósszal. Adjunk hozzá fűszernövényeket - apróra vágott friss vagy száraz keveréket.

Egy darab sertéshúst öntünk a kapott páccal, és több órán át a hűtőszekrényben áll. Sütés előtt a húst megsózzuk. Magas szélű formában kell sütni, hogy a húst vörösborral öntsük. Valamivel több, mint egy órán keresztül készül az étel, negyedóránként meg kell kenni a húst a sütés során felszabaduló lével.

Hal a forró

1. A Dorado ideális az ünnepi asztalhoz. Könnyen elkészíthető és látványosan néz ki. A halat meg kell tisztítani, és fűszerek és só keverékébe kell forgatni. Hagyjuk pácolódni legfeljebb fél óráig. Grill serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ahhoz, hogy a hal készen álljon, csökkentse a hőt, és süsse további három percig mindkét oldalát.

őfelsége tortája

Az otthoni ünnepi vacsora teljessé tételéhez születésnapi tortának kell lennie az étlapon. Bármilyen életkorú születésnapi fiú örömmel kívánja és elfújja a gyertyákat. Főleg, ha az őt szerető személy által készített tortát gyertyákkal díszítik. A sütemény azonban nem mindig egyszerű, valójában a cukrászművészet csúcsa.

Ha nem különböztet meg a kulináris tehetség, akkor ünnepi tortához használhat kész keksz-, omlós- vagy gofritortákat. Bármilyen krém alkalmas rájuk: hagyományos olaj sűrített tejjel, vagy puding, vagy tejföl.

Ha gyümölcsrétegeket ad hozzá, akkor a sütemény íze még gazdagabb lesz. Azok, akik nem félnek a kulináris kísérletektől, a süteményt önállóan is elkészíthetik.

palacsinta torta

Egy pohár liszt, másfél pohár tej, 3 tojás, harmada teáskanál szóda és ecet az oltáshoz.

• Rázzuk fel a tojásokat, öntsük hozzá a tejet, sózzuk.
• A lisztet a tej és a tojás keverékébe szitáljuk.
• A végén adjunk hozzá oltott szódát.
• A kapott folyékony tésztából hagyományos palacsintákat sütünk.

400 g túró, egy pohár porcukor, egy csipet vanília.

A töltelék hozzávalóit homogén masszává keverjük.
A kihűlt palacsintákat megkenjük krémmel, és egymásra halmozzuk. A süteménynek legalább két órát pihennie kell a hűtőben.

Ezután csokireszelékkel vagy darált dióval díszíthetjük.

Torta "Prága"

95 g liszt, 5 tojás, 130 g cukor, 30 g vaj, 20 g kakaó - egy készlet csokis kekszhez.

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
A cukor felét a fehérjével, a másikat a sárgájával habosra verjük.
Öntsön kakaót a sárgájába, fokozatosan adjon hozzá lisztet, óvatosan adjon hozzá fehérjéket.

Jegyzet! A keverőt nem szabad használni!

A vajat felolvasztjuk és óvatosan a tésztába öntjük.
20 cm átmérőjű formában 180 fokon kb 40 percig sütjük.
A keksz a formában kihűl.

1 sárgája, 140 g sűrített tej, 10 g kakaó, egy zacskó vanília, 200 g vaj, st. a krémhez csak egy kanál víz kell.

A sárgáját vízzel elkeverjük, sűrített tejet adunk hozzá, folyamatos keverés mellett besűrítjük.
Keverjük össze az olajat a vaníliával.
Részletekben habosra keverjük a vajat és a főtt hűtött tejszínt.
Adjunk hozzá kakaót, és keverővel tegyük légkrémes állapotba.
A kihűlt kekszet három lapra vágjuk.
Vigye fel a krémet az első és a második rétegre. A torta teljes felületét bevonjuk lekvárral vagy lekvárral.

Vaj és csokoládé 75 gr. - mázhoz.

Az összetevőket alacsony lángon melegítjük, és simára keverjük, hűtjük.
A tortát cukormázzal csorgatjuk.

Olcsó születésnapi menü

Annak ellenére, hogy egy születésnap egy évben egyszer van, nem mindig lehet meggondolatlanul pénzt költeni egy ünnepi lakomára. A születésnapi asztal költségvetésének megszervezéséhez a legfontosabb, hogy hagyományos, megfizethető termékeket használjon, de eredeti módon szolgálja fel és díszítse őket.

Snack lavashból és rákrudakból nem bántja túl a zsebét. A salátákat jobb a szezonális termékek közül választani. Nyáron gazdaságos lesz friss zöldség salátát készíteni, télen pedig egy kielégítőbb lehetőséget - klasszikus Olivier vagy Mimosa - válasszon.

Jobb a csirkét melegre venni - minimális munkaerőköltség.

A sütemény sütés nélkül is elkészíthető: a mézeskalácsot kockákra, az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot darabokra vágjuk, mindent összekeverünk, és tejföllel felöntjük cukorral. Miután a sütemény jól átázott, tálaljuk az asztalra.

Mindenféle vágás - nagyszerű kiegészítője az ünnepi asztalnak

Ha az otthon ünnepelt születésnapi asztal étlapja már elkészült, a szeletelt zöldségek, sajt és kolbász segítségével finom árnyalatokat adhatunk hozzá.

Az összetevők gyönyörűen illeszkednek egy edénybe, ugyanazokból a termékekből faragott figurákkal és zöldekkel díszítve. Zöldségcsíkokból vagy sajtból rózsát formázhatunk. Adjunk hozzá eleganciát és olajbogyó karikákat, szórjuk a szeletelt tetejére.

Jobb, ha már az este elejétől nem teszünk ki gyümölcsszeleteket mivel a gyümölcs elveszítheti vonzó friss megjelenését. Jobb, ha a desszerthez közelebb helyezzük őket az asztalra.

Ötletek az ünnepi asztal edényeinek díszítésére

Az ételeket a legfurcsább módon lehet díszíteni:

• a salátákat nem szokványos módon, például gyűrű formájában helyezheti el;
• díszítse a vágásokat és a rágcsálnivalókat saláta rózsákkal, zöldhagyma tollakkal, csak petrezselyem ágakkal;
• a salátákat nem egy közös edényben, hanem adagokban, elegáns rozettákban lehet felszolgálni;
• a gyerekek születésnapján egész ehető kompozíciókat készíthetsz tojásegérből, gombából és sünből.

Kísérlet! Ne félj az új receptektől! Főzzön örömmel, és minden ünnepi lakoma örömet okoz Önnek és vendégeinek.

Vigyázzatok magatokra és legyetek egészségesek!

Ne hagyja ki a rubrika legnépszerűbb cikkeit:

Továbbra is kipróbálunk valami újat és szokatlant! Ma egy húskenyér (majdnem házi kolbász) receptje, ahol a fűszerek helyett a darált hús kerül bele...leves! Pontosabban száraz keverék instant leveshez. A technológia egyszerű, nagyon tetszett az eredmény! Főzz húskenyeret sajttal az egészségedért, nagyon finom!

Egy egyszerű recept egy forró húsételhez, amely nem fogja sok időt igénybe venni, az ízletes és lédús sertéshús aszalt szilvával, leveles tésztába csomagolva és sütőben megsütve. Ez a gyönyörű és étvágygerjesztő, kellemes füstölt aszalt szilvából készült fasírt megérdemli az ünnepi asztal helyét.

sertéshús, kimagozott aszalt szilva, leveles tészta, mustár, só, őrölt fekete bors, növényi olaj, tojássárgája, tejföl

A szív alakú húsos rakott kiadós és elegáns fogás Valentin-napra! Egy ilyen rakott két embernek elég, egy szívet kapunk kettőért, ami nagyon szimbolikus február 14-re. :)

darált hús, friss gomba, kemény sajt, piros kaliforniai paprika, hagyma, só, őrölt fekete bors

Recept lédús húshoz egy bunda alatt, sütőben sütve. Bármilyen húsféle megfelel a receptnek, én sertéshúst főztem. A sült hús paradicsommal és sajttal nagyon finom, és ami a legfontosabb, lédús. Tökéletes ebédre vagy ünnepi asztalra!

sertéshús, koktélparadicsom, kemény sajt, hagyma, tejföl, almaecet, cukor, só, őrölt fekete bors, fűszernövények

Azt javaslom, hogy főzzön egy finom, illatos csülköt sörben. Úgy gondolom, hogy ez az elkészítési mód ideális egy igazi férfias ételhez.

csülök, fokhagyma, világos sör, hagyma, sárgarépa, levélzeller, csípős paprika, kakukkfű (kakukkfű, Bogorodskaya gyógynövény), babérlevél...

Egy csodálatos recept csirkecombhoz a sütőben, amely szerint már régóta szerettem volna főzni! A töltelék nagyon finom és húsos lett. A kitömött lábak ínycsiklandóan néznek ki, tálalhatjuk meleg vagy felvágottként! Főzz egészségedre, és hagyd, hogy a vendégek kérjék tőled a receptet!

csirkecomb, darált sertés, tojás, hagyma, kaliforniai paprika, hosszú cipó, petrezselyem, őrölt paprika, oregánó, só, őrölt fekete bors, növényi olaj...

Aranyos és ízletes hússzeletek szarvasgombás édességek formájában. A fürjtojás eredeti megjelenése és tölteléke azonnal mindenkit érdekelni fog. Az ilyen szeleteket előre elkészíthetjük, és a vendégek érkezése előtt be lehet tenni a sütőbe. Az ilyen szelet pedig tökéletes a gyerekeknek, hiszen sütik, nem sütik, a fürjtojás pedig jót tesz a gyerek szervezetének.

darált sertéshús, tejföl, hagyma, fokhagyma, kakukkfű (kakukkfű, Bogorodskaya fű), fürjtojás, só, őrölt fekete bors

Ha gyakran vásárol baromfihúst, de nem tudja, mit főzzön belőle, akkor ez a sajtos és sonkás csirkemell receptje tökéletes az Ön számára. A csirke sajttal és sonkával kombinációja mindig ízletes és kielégítő, ezért mindenkinek azt tanácsolom, hogy főzze meg ezeket a hústekercseket, és szolgáljon snackként az ünnepi asztalra, vagy változatossá tegye a napi menüt.

csirke filé, kemény sajt, sonka, növényi olaj, száraz fűszernövények keveréke, só, őrölt fekete bors

Puha, gyengéd, lédús és finom! A sütőben, illatos fűszernövényekkel fóliában sült szegy pontosan ilyen lesz. Már csak húsz percre van szüksége a sertéshasat megfőzni, majd a sütőbe süllyeszteni, és garantált a kulináris siker.

sertés szegy, fokhagyma, majoránna, őrölt bors, só, kakukkfű (kakukkfű, Bogorodskaya gyógynövény), póréhagyma, szegfűbors, babérlevél

A születésnap mindenki számára fontos ünnep. Ezért érdemes teljes felelősséggel készülni erre az eseményre.

Ügyeljen arra, hogy tisztítsa meg a házat, díszítse az összes szobát, és ami a legfontosabb - dolgozzon ki egy menüt. Különös figyelmet kell fordítani a meleg ételekre, mert ez a finomság a legfontosabb helyet foglalja el az ünnepi asztalon.

Szóval mit lehet olyan eredetileg elkészíteni, hogy meglepje a meghívott vendégeket? Fontolja meg a népszerű recepteket a kiváló meleg ételekhez az ünnepekre.

Csirkemell gombaszószban csiperkegombával

Főzés lépésről lépésre:

1. Bekapcsoljuk a sütőt 200 fokos melegítéshez;
2. Dörzsölje be a csirkemelleket só és fekete bors keverékével;
3. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, tegyük tűzre és melegítsük fel. A felhevített olajra tesszük a lereszelt melleket, és 5 percig sütjük;
4. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Ezután a mellig elalszunk, sózzuk. Adjuk hozzá a hőt és pirítsuk 5 percig, időnként megkeverve;
5. A melleket előmelegített sütőbe tesszük és megsütjük. Süssük fehéredésig a közepén és tiszta levét. Körülbelül 20 perc. Ezután vegye ki a csirkemelleket, tegye át egy tányérra, és fedje le fóliával;
6. A gombát 5 perc alatt megsütjük;
7. Ezután adjunk hozzá fél pohár vizet, és állandó keverés mellett forraljuk fel. A főzést addig kell végezni, amíg a vízszint felére csökken, és le kell venni a tűzhelyről;
8. A csirkehúsból kiálló levet öntsük a keverékbe, és adjunk hozzá egy darab vajat. Mindent addig keverünk, amíg a vaj elolvad. Só, bors;

Tálalás előtt a csirkemelleket gombamártással kell leönteni, és finomra vágott zöldekkel díszíteni.

Töltött marhahús krakkói módra

• Marhapép - 1 kilogramm;
• 500 ml húsleves;
• 70 gramm ghí;
• Kevés só és fekete bors.

Töltelékhez:

• Szárított vargánya - 4 darab;
• 100 gramm zöldhagyma;
• 100 gramm ghí;
• Sonka - 150 gramm;
• 1 tojás (külön a fehérje és a sárgája);
• Liszt - 70 gramm;
• Petrezselyem - 100 gramm;
• Kész mustár - 70 gramm;
• Só és őrölt fekete bors.

Főzés:

1. Áztassa a szárított gombát forró vízben fél óráig;
2. A zöldhagymát késsel finomra kell vágni, és ghee-ben sütni (50 gramm);
3. Egy serpenyőben elosztjuk a lisztet, hozzáadunk 70 gramm ghí-t, és mindent megpirítunk;
4. Ezután a sonkát vékony rudak vagy szívószálak formájában vágjuk;
5. Az áztatott gombát, a párolt hagymát és a finomra vágott petrezselymet húsdarálón egy csészébe passzoljuk. Adjunk hozzá vizet, amelyben a gombát, mustárt, sárgáját, sült lisztet, sót, őrölt borsot áztattuk, és keverjük össze. A töltelék készen áll;
6. Az előzőleg elkészített marhahúsban megkenjük a tölteléket, a közepébe sonkadarabokat teszünk;
7. Ezután a húst tekercsbe csomagoljuk, és szabályos cérnával megkötjük;
8. A tekercset kiterítjük egy kacsatálba, hozzáadjuk a ghit és felöntjük mindent húslével;
9. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és hengerrel rátesszük a sütőt. 2 órán keresztül párolódik. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra, és további 20 percig pároljuk;
10. Ezután kivesszük a tekercset, fóliába csomagoljuk, és a húslevessel együtt visszatesszük a csirkébe. Betesszük a sütőbe, és 30 percig pároljuk;
11. Miután kivesszük a húst és leszűrjük a szószt;
12. A végén a töltött tekercset darabokra kell vágni, és egy lapos tányérra kell tenni.

Sertésharmonika sajttal és paradicsommal sült

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• sertéspép - 1 kilogramm;
• 200 gramm kemény sajt;
• 2 közepes paradicsom;
• fej fokhagyma;
• Só és fűszerek.

Fűszerként használhatunk koriandert, kakukkfüvet, őrölt piros és fekete borsot, paprikát. Sertéshúshoz használhatunk kész fűszerkeverékeket is.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. 1. Bekapcsoljuk a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra, szintén le kell fedni alufóliával;
   2. A sajtot 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk;

1. 1. A paradicsomot körökre vagy félkörökre vágják;

1. 1. A fokhagymagerezdeket vékony lemezekre vágjuk;
   2. 1-2 cm-enként kell egy darab húst levágni, de nem teljesen. Sózzuk és dörzsöljük be fűszerekkel, vágott formában is;

1. 1. A húsos harmonikát kiterítjük alufóliára, a szeletekre 4 szelet fokhagymát, egy réteg sajtot és 2 kör paradicsomot teszünk. Mindent megszórunk fűszerekkel;

1. 1. A fóliát szorosan be kell csomagolni, hogy ne jöjjön ki rajta a lé és a gőz;

1. 1. A sertéshúst kivesszük a sütőben. 1 órán át sütjük;
   2. Ezt követően kivesszük a harmonikát és kihajtjuk a fóliát. Mindent óvatosan csinálunk, hogy ne égjünk le. Tüzet adunk a sütőbe 220 fokra, és 15 percig távolítjuk el a tekercset;
   3. A sertésszelet készen áll.

Meleg ételek receptjei gyerekek születésnapjára

Nem fogod meglepni a gyerekeket túl finom ételekkel, ez nem túl fontos számukra. Itt egy érdekes bemutató, és az élénk színek sokkal jobban felkeltik a gyerekek figyelmét. Ezenkívül a gyermekeknek szánt ételeket megfelelően kell elkészíteni.

Fasírt a sütőben

A húsgombócokhoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 kilogramm hús (sertés- és marhahús);
• 2-3 db hagyma;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Egy csirke tojás;
• Pár szelet fehér kenyérpép;
• Főtt rizs - 200 gramm;
• Burgonya - 2 darab;
• Kevés só és bors.

A mártáshoz:

• sárgarépa - 1 darab;
• 1 db hagyma;
• 500 ml víz;
• Liszt - 30 gramm;
• Kevés só és bors.

Főzés:

1. 1. A húst, a hagymát és a fokhagymát húsdarálón haladjuk át;
   2. Áztassuk a kenyérpépet a tojásba;
   3. A burgonyát durva reszelővel kell dörzsölni;
   4. A darált húsba tesszük a burgonyát, az áztatott kenyérpépet, a főtt rizst, sózzuk, borsozzuk. Homogén masszáig keverjük. A darált húst 2 órára hűtőszekrénybe helyezzük;

1. Ezután megsütjük. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelővel dörzsöljük, a hagymát késsel finomra vágjuk. Süssük meg a zöldségeket növényi olajban;
2. Egy pohárban keverjük el a lisztet meleg vízben. Öntsük egy serpenyőbe zöldségekkel;
3. Forraljuk fel a sülteket, és öntsünk fel forralt vizet;
4. A darált húst kivesszük a hűtőből és golyókat formázunk belőle. Tepsibe tesszük és leöntjük a mártással;
5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és beletesszük a húsgombócokat. 30-40 percig sütik.

- remek recept egy ünnepi ünnepségre és egy családi vacsorára Hasznos apróra vágott párolt csirkeszelet lassú tűzhelyben, főzzük és élvezzük a legfinomabb ízeket, hogyan kell elkészíteni.Francia-mintás sertéshús sütőben paradicsommal egy másik recept a a szakácskönyved malacperselye. Meg fogja találni.

Csirke tekercs szalonnában

A finomságokhoz a következő termékekre lesz szüksége:

• Csirke filé - 1 kilogramm;
• Túró sajt - 200 gramm;
• Pár darab piros kaliforniai paprika;
• 2 csokor kapor és petrezselyem;
• Bacon - 300 gramm;
• Növényi olaj;
• Egy kis só és fűszerek.

Főzés:

1. A csirkehúst 1 cm vastag vékony szeletekre vágjuk, minden darabot le kell verni, sózni és fűszerekkel bedörzsölni;
2. A túrót vékony négyzetekre vágjuk, és minden csirkefilé réteg tetejére tesszük;
3. A bolgár borsot meg kell mosni és meg kell tisztítani a magoktól. Ezután négyzetekre vágjuk, és a túró tetejére fektetjük, a tetejére pedig finomra vágott fűszernövényeket szórunk;
4. A csirkefilét minden tányért szorosan be kell csavarni egy tekercsbe, és le kell húzni egy szalonnacsíkkal;
5. Egy tepsit vagy formát kikenünk olajjal, és rárakjuk az összes tekercset. 180 fokra előmelegített sütőben kiszedjük. 25-30 percig sütik.

Az ezeknek a recepteknek megfelelő meleg ételek a születésnapi asztal fő csemege lesz. Feltétlenül főzze meg őket, és kezelje az összes rokont és meghívott vendéget.

Biztos lehetsz benne, hogy értékelni fogják őket. A gyermekasztalra szánt finomságok pedig szokatlanul finom ízükkel örvendeztetik meg a gyerekeket.

És milyen orosz nem szereti a finom ételeket! Az ünnepi lakoma hazánk kedvelt szórakozása. S bár a válság nem kedvez különösebb pénzügyi meggondolatlanságnak, az ünnep szent. És egy ünnepen hogyan ne főzzön valami különlegeset húsból, hogy az ember és a többi húsevő kedvében járjon!

Tehát kezdjünk el meglepetést okozni és ámulatba ejteni. De kezdjük valami hagyományossal.

• Sertéshús (nyak vagy lapocka, lehetőleg enyhén zsírral) - 1 kg;
• fokhagyma - körülbelül fél nagy fej;
• só, fekete bors, fahéj - ízlés szerint;
• víz - 1 (vagy egy kicsit több) pohár;
• tojás - 1 darab;
• liszt - szükség szerint.

Mossa meg a húst, tisztítsa meg a felesleges és egyszerűen csúnya, kellemes, kész formát adva.

Alaposan törölje le a nedvességtől, és dörzsölje be fűszerekkel. Előtölthetjük fokhagymával, vagy ízesíthetjük vele finomra vágva, fűszerekkel együtt.

Csomagolja be a húst fóliába, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

Másnap tojásból, vízből és lisztből elkészítjük a tésztát, mint a sült lepényeknél: nem hűvös, nem folyékony. Elég egy darab sertéshúst becsomagolni. Ha nem elég, csinálj többet.

A főtt sertéshús legjobb körete az uborka vagy az ecetes gyümölcsök. Ne felejts el tormát adni. A bor természetesen vörös.

A tésztát elég vékonyra kinyújtjuk, beletekerjük a sertéshúst, a széleit megcsípjük. Most mindent fóliába csomagolunk (a fólia ne legyen közel a húshoz) és 200 fokos sütőbe tesszük. Jobban ismeri a sütőjét, gondolja át, hogy kell-e egy kis vizet önteni a tepsibe, vagy nem ég meg a hús és így tovább?

40 percig sütjük, majd 10 fokkal csökkentjük a hőmérsékletet és még egy órán át sütjük, ha szükséges vizet adunk hozzá.

A húst érdemes inkább fóliában kihűteni, majd a fóliát és a megsütött tésztát lehúzni (nem kötelező tálalni, de van, aki szereti megenni), és több órát a hűtőben pihentetjük. Pékáruhoz főzhető.

A főtt sertéshús a hagyományos ételhez tartozik. De a főtt sertéshús minden ünnepi asztalon megfelelő lesz, és mindenki étvággyal és hálával eszi, fiatal és idős, aki kapta. Tedd boldoggá a szüleidet egy főtt sertéshússal.

Hús franciául

Próbáljuk meg kissé csökkenteni ennek a csodálatos ételnek a kalóriatartalmát, amely szinte minden alak számára halálos.

• Hús (zsír nélkül sertéshúst vegyen) - 1 kg;
• hagyma - néhány közepes méretű hagyma, talán kevesebb;
• laskagomba - 400 gramm, szabványos csomagolást vehet fel;
• kemény sajt (alacsony zsírtartalmú) - ízlés szerint, aki szereti - 300 gramm, aki nem - és 100 is elég;
• majonéz - házi vagy normál, ne vegyen könnyűet - csak GMO-k vannak;
• só, bors - ízlés szerint.

Mossa meg a laskagombát, vágja nem túl finomra, a hagymát - finomra.

Egy serpenyőben kevés olajon megizzasztunk egy kis laskagombát és hagymát, 7-10 perc, nem kell sütni.

A húst szálakon keresztben kb centiméter vastag darabokra vágjuk, fóliával letakarjuk és enyhén leverjük.

Egy növényi olajjal enyhén megkent tepsire tedd a darabokat. Ha szereti a sósat és a borsot, itt az ideje ilyen húst készíteni. De ne hagyd magad elragadtatni - a sajt és a majonéz sós lesz.

Az étel zsíros, ezért jobb, ha friss paradicsommal vagy zöldekkel tálaljuk. Természetesen pirosat iszunk szárazon. Aki pedig nem szereti, igyon vizet: félédessel lemosni nem való.

Minden darabot bőségesen kenjünk meg majonézzel, tegyük rá a hagymás-gombás keveréket, és szórjuk meg (többé-kevésbé bőségesen) reszelt sajttal.

180-190 fokos sütőben 40 percig sütjük. Ha nem pirult meg a sajt, 2-4 percre emeljük a hőfokot 250 fokra, de ne süssük túl a húst!

Talán egy másik variáció a húshagyományok témájára a sertésborda. Főzzük őket zöldségekkel.

• sertésborda - 1 kg;
• burgonya - 4-5 darab;
• sárgarépa - 1 közepes;
• fagyasztott brokkoli, vagy karfiol, vagy kelbimbó, vagy keverék - két marék;
• zöldbab - néhány marék;
• fagyasztott borsó - egy marék;
• fiatal kukorica - 1-2 csutka;
• mustár, ketchup, növényi olaj - mindegyik 2 evőkanál;
• só, paprika, oregánó, paprika keveréke - ízlés szerint; tehetünk bele köményt vagy rozmaringot, de ez nem mindenkinek való.

A bordákat jól öblítsük le, és vágjuk szeletekre.

Keverjük össze a ketchupot, a mustárt, az olajat, a fűszereket, és dörzsöljük be a bordákat ezzel a páccal. Fóliával letakarva pár órára hűtőbe tesszük.

A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a sárgarépát szeletekre, a kelbimbót félbe, a többi káposztát kis virágzatra. Ha a bab nem fagyasztott, hanem friss, vágja 3-4 centiméter hosszú darabokra. A kukoricacsöveket keresztben vágjuk legfeljebb centiméter vastagságú körökre.

Forrón, további köret nélkül tálaljuk. Szószként tálalhatjuk tejfölt vagy joghurtot apróra vágott fűszernövényekkel.

Az összes zöldséget egy serpenyőbe tesszük kevés olajon, felöntjük vízzel és 7 percig pároljuk.Ha nem tudsz hagyma nélkül élni, adjunk hozzá egy keveset, de jó anélkül is.

Tedd a zöldségeket a formába, rájuk - a bordákat, és öntsd rá a pác többi részét.

200 fokon 40 percig sütjük fedő alatt, majd további 10 percig fedő nélkül. A bordák nagyon eltérőek, feltétlenül ellenőrizze a készenlétet.

Egy ilyen étel jól illeszkedik, ha nem tudja pontosan, hány vendég lesz és mennyire éhes.

És itt van pár hasonló étel a "Drágám, fél óra múlva jövök, és húsz ember van velem" sorozatból. Tréfa. Általában, amikor "nincs idő, de a hús kell".

Ha egyáltalán nincs idő, akkor a „disznóhús padlizsánnal”, de a „csirke padlizsánnal” egyáltalán nem ugyanaz. Bár minden egyéni.

• Tehát hús - 1 kg;
• padlizsán - 3-4 darab;
• hagyma - egy pár fej;
• fokhagyma - 1 közepes fej;
• növényi olaj pároláshoz - elég sok;
• só ízlés szerint.

A húst alaposan megmossuk, leszárítjuk, a szálakon át vágjuk apró darabokra. Fóliával letakarhatjuk, és kicsit leverhetjük.

Ezután sózzuk és bedörzsöljük fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymával, fóliával letakarjuk és állni hagyjuk.

Egy jó serpenyőben tartsa tűzön az apróra vágott hagymát, amíg átlátszóvá nem válik.

Körethez valami semleges kell - főtt burgonya vagy akár rizs.

A padlizsánt megmossuk, és hámozás nélkül kockákra (vagy félkarikára, ha akarjuk) vágjuk.

A húst, padlizsánt egy serpenyőbe tesszük a hagymához, felöntjük olajjal és vízzel, és a legkisebb tűzön addig pároljuk, amíg a hús készen nem lesz.

Az étel nagyon fűszeres és fűszeres lesz, a gyerekek nem esznek (és a táplálkozási szakértők nem ajánlják nekik), de a felnőttek számára - ez az.

Ugyanebből az operából a második ünnepi húsétel a sertéshús gombával.

• Sertéshús (lapocka, sonka) - 1 kg;
• gomba (sampinyon, laskagomba, erdei gomba - csak nem keverék; különböző gombáknak más a főzési ideje) - mondjuk ugyanannyi, de lehet kevesebb is.
• hagyma - 2-3 fej;
• a tejföl meglehetősen zsíros (nem kevesebb, mint 20%) - 400 gramm vagy több;
• vaj - 50 gr;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• só ízlés szerint;
• kívánság szerint - reszelt sajt, 150 gramm.

Mossa meg a gombát, ha az erdei gombát - forraljuk fel, vágjuk nagy darabokra. A hagymát felaprítjuk.

A vajat egy serpenyőbe tesszük, megolvasztjuk, és addig tartjuk benne a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Célszerű nem sütni!

A sertéshúst megmossuk, leszárítjuk, apróra vágjuk.

Ez az étel jól passzol burgonyapüréhez vagy zöldséghez, de használhatod ugyanazt a rizst. Ezután a zöldségekkel párolt rizs kívánatos: borsóval, kukoricával és édes paprikával.

A húst, a gombát és a hagymát összekevert formába tesszük. A tejfölt sóval és vízzel elkeverjük (a szósznak el kell fednie a húst a gombával), és formába öntjük. 180-190 fokos sütőbe tesszük.

Ha lehetséges, az első 40 percet lefedve főzzük, de a szósz hajlamos lefolyni, szóval nézd meg, mi a jó neked.

Ezután le kell venni a fedőt, és a sajtot, ha akarja, elalszik, és további 20 percig főzzük, amíg a hús készen lesz. Ajánlja fel ennek az ételnek a főzését.

Csülök káposztával és egyéb finomságokkal

• Főtt-füstölt csülök (lehet csont nélkül) - egy pár; azonban nézd meg a szár méretét és a vendégek számát és „minőségét”: egyes vendégek egy egész szárat átvernek;
• félig füstölt kolbász - 400 gramm;
• savanyú káposzta - egy fonttal;
• friss káposzta - fél kis fej;
• babérlevél, szemes bors, paradicsompüré;
• növényi olaj - 5 evőkanál;

A csülköt jól megmossuk, ha szükséges kikaparjuk, és kevés (hogy ellepje) sós vízben feltesszük főni. Van még bors és babérlevél.

Amíg (legalább egy óra) fő, vágjuk fel a friss káposztát. Ha a savanyú káposztát durvára vágjuk, akkor fel kell vágni. Erre a célra a konyhai olló megfelelő.

Néha megég a káposzta. Ügyeljen arra, hogy ez ne forduljon elő, időnként keverje meg.

A kolbászokat kis körökre vágjuk, gyorsan megsütjük egy serpenyőben növényi olajban, mindkét káposztát odatesszük, összekeverjük - és hagyjuk az egészet körülbelül 40 percig párolni.

Most itt az ideje, hogy vegye fel a formát, tegye a káposztát kolbásszal, és a tetejére - a csülök. És mindez - a sütőben körülbelül 170 fokos hőmérsékleten.

Ebből az ételből csak a sör hiányzik. Milyen szendvicsekkel egészítheti ki az ünnepi sörasztalt, olvassa el.

Sertés tekercs

• Sertés szűzpecsenye - 1 kg;
• füstölt vagy nyers szalonna csíkok;
• csiperkegomba - 800-900 gr;
• hagyma vagy fokhagyma - ízlés szerint;
• petrezselyem vagy más zöldek - 1 csokor;
• vaj - 50 gr;
• sajt - 300 gr.

A gombát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, és az apróra vágott hagyma vagy fokhagyma hozzáadásával olajon megpirítjuk. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kissé kihűlni.

A petrezselymet megmossuk, felaprítjuk és a gombához adjuk. A sajtot finom reszelőn bedörzsöljük.

Mossa meg a sertéshúst, szárítsa meg, vágja át a szálakat. Most fedjük le fóliával és verjük le.

Ezt az ételt jobb burgonyasalátával vagy bármilyen mással tálalni.

A felvert sertéshúst egy fóliára kenjük egy rétegben, hogy legyen egy réteg hús.

Rátesszük a tölteléket és a reszelt sajtot.

Fólia segítségével tekerjük be a tekercset, tekerjük be baconnel, tegyük formába.

Fóliával letakarjuk és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk.

Körülbelül egy órát sütjük, a készenlétet úgy ellenőrizzük, hogy egy keskeny késsel átszúrjuk a tekercset.

Ha tiszta a leve, levehetjük a fóliát és 220 fokon héjasra sütjük a tekercset.

És most azok az ételek, amelyeket a gyerekek értékelni fognak. Tökéletesek gyerekbulihoz.

• sertéshús - 800 gr;
• burgonya - sertéshús térfogata szerint;
• majonéz - egy csomag;
• fokhagyma - fél fej;
• sajt - 300 gr.

Elkészítjük a sertéshúst: vágjuk át a rostokat, fedjük le fóliával és enyhén verjük le.

Tegye a sertéshúst egy serpenyőbe, öntsön fel egy kevés vizet, facsarjon bele egy pár gerezd fokhagymát, sózja, és lassú tűzön főzze körülbelül 30 percig.

A köret már benne van, és jó, ha friss zöldséget teszünk bele.

A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk (akár burgonyahámozót is használhatunk), a hús tetejére fektetjük, belenyomunk még egy gerezd fokhagymát, enyhén sózzuk és felöntjük vízzel elkevert majonézzel, hogy a burgonya ellepje.

Lefedve további 20 percig főzzük.

Most nyomja ki a maradék fokhagymát, és fedje be mindent sajttal. Ha a serpenyő alkalmas erre, tegyük be a sütőbe 10 percre 220 fokon. Ha nem, tartsa lefedve 10 percig alacsony lángon.

Pástétom

• Darált hús - 1 kg;
• csirkemáj 300 gr;
• tejbe áztatott zsemle;
• tojás - 3 db;
• édes paprika - 2 db, a piros jobb;
• zöldek - 1 csomó;
• karfiol - fél nagy fej;
• vaj - 50 gr;
• só, bors, hagyma, fokhagyma - ízlés szerint.

Öblítse le a májat, tisztítsa meg, húzza át egy húsdarálón.

Turmixgéppel keverjük össze a darált húst a tojással, a májjal, a zsemlével és a tojással. A paprikát kockákra vágjuk és 7 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a hagymát-fokhagymát.

Most adjunk a darált húshoz apróra vágott zöldeket, borsot és virágzatra osztott karfiolt, sózzuk, borsozzuk.

A formát kikenjük olajjal, kirakjuk a darált húst, letakarjuk alufóliával és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük.

Most, ha a lé már átlátszó, vegyük le a fóliát, kenjük meg a felületét vajjal, és tegyük vissza a sütőbe 10 percre.

Könnyű pástétom készíthető.

Egy húsétel, de több - minden ünnep kedvence lesz!