Mit lehet készíteni fekete retekből. Retek és túró saláta. Fekete retek saláta sárgarépával
A zöld retek meglehetősen gyakori termék Oroszországban. A hazai szakácsok előszeretettel készítenek főételeket ebből a zöldségből, sütik a sütőben, és még a levesekbe is adják. Sok olyan étel létezik, ahol zöld retket használnak. Az ehhez a termékhez készült receptek nagyon népszerűek, különösen a salátákhoz.
Ennek a hasznos zöldségnek a szülőhelye Üzbegisztán. Valamikor a kulináris szakemberek zöldretekből készítették az eredeti „mazulya” finomságot. A zöldséget vékony szeletekre vágjuk, fűszereket adunk hozzá, és két hétig a napon szárítjuk. Ezután a kapott terméket lisztté őröljük, és szitán szitáljuk, majd fehér melaszban főzzük fűszerekkel és fűszerekkel. És mit főznek ma a modern orosz kulináris szakemberek zöld retekből, és hogyan hasznos a fenti termék? Érdekes? Olvass tovább!
A fenti termék előnyei
A zöld retek, ahogy a szakértők mondják, a következőképpen hat szervezetünkre:
- serkenti az étvágyat;
- aktiválja az emésztőrendszert;
- csökkenti a vérnyomást;
- javítja az immunitást;
- javítja az anyagcserét;
- pozitívan befolyásolja a hematopoiesis folyamatait;
- helyreállítja a kalcium szintjét a szervezetben;
- erősíti az emberi csontokat és fogakat;
- megakadályozza a székrekedés előfordulását;
- choleretikus tulajdonsága van;
- tüdőgyulladást, köhögést, influenzát, megfázást kezel;
- normalizálja a vércukorszintet;
- csökkenti a felesleges koleszterin mennyiségét a szervezetben;
- megszünteti a dysbacteriosis tüneteit;
- erősíti a hajat;
- végzi a kopaszodás megelőzését.
Ezenkívül a zöldretek előnyei más képességeiben is kifejeződnek. Tehát javítja a látást és megnyugtatja az idegeket, megszünteti az ingerlékenység jeleit. A reteknek csodálatos antibakteriális tulajdonságai is vannak. A termék rendszeres használata az emberi bőr egészségének kulcsa. Ez a zöldség tökéletesen tonizálja a bőrt, megtisztítja a foltoktól és megszünteti az egyéb problémákat.
Érdemes megjegyezni, hogy a zöldretek képes eltávolítani a szervezetből a káros nehézfémeket, méreganyagokat és egyéb olyan anyagokat, amelyek károsan befolyásolják egészségünket.
Kalóriatartalom és összetétel
A zöld retek, amelynek receptjei nagyon népszerűek sok szakács körében, meglehetősen alacsony kalóriatartalmú. A fenti termék 100 g-ja mindössze 32 kcal-t tartalmaz.
Ez a zöldség meglehetősen gazdag összetételű. Tehát ez a gyökérnövény sok vitamint és egyéb tápanyagot és nem kevésbé hasznos anyagokat tartalmaz: retinol, B-vitaminok, aszkorbinsav, niacin stb.
Ezenkívül a zöldretek fitoncideket, zsírsavakat, rostot, illóolajat, makro- és mikroelemeket (vas-, foszfor-, kalcium-, kálium-, kén- és nátriumsókat) tartalmaz. Ezért, amikor ezt a terméket fogyasztjuk, testünket hasznos anyagok tömegével telítjük.
Zöld retek hússal: eredeti saláta recept
Ehhez az ételhez a következő termékeket kell felhalmozni:
- két zöld retek;
- egy nagy hagyma;
- friss csirke filé 200 g mennyiségben;
- néhány evőkanál majonéz;
- néhány darab közönséges vörös retek;
- kevés növényi olaj;
- szál friss kapor.
A zöld retket lehúzzuk a héjáról, és vékony csíkokra vágjuk. A csirkefilét megfőzzük. Vágja vékony szeletekre a vörös retket. Ezután a hagymát félkarikára, a húst pedig kockákra vágjuk, növényi olajon enyhén megpirítjuk.
Az összes hozzávalót összekeverjük, ízlés szerint ízesítjük majonézzel. Az ételt egy szál friss kaporral díszíthetjük.
Zöld retek sárgarépával
A saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- zöld retek - fél kiló;
- két sárgarépa;
- körülbelül 150 g fehér káposzta;
- fél nagy zöld alma;
- egy kanál (tea) friss citromlé;
- 10 ml finomítatlan növényi olaj;
- egy csipet bors, opcionális
- sót saját ízlése szerint.
Vágja vékonyra a káposztát, a retket, az almát, a sárgarépát koreaiul. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Finomítatlan növényi olajjal és citromlével ízesítjük, enyhén sózzuk és borsozzuk. Díszítsük a salátát egy vékony szelet citrommal.
A zöld retek használatának jellemzői
A fenti terméket fel kell venni az étrendjébe, de be kell tartania néhány ajánlást a használatához:
- Jobb, ha friss zöld retket használunk, mivel a hőkezelés jelentősen csökkenti az értékét.
- A termék bőrét nem lehet levágni, de a zöldséget nagyon alaposan meg kell mosni.
- Éjszaka nem ajánlott enni ezzel a gyökérterménnyel.
- A zöldretek kiváló gyógymód reumás fájdalmak, ízületi fájdalmak, ideggyulladás és isiász kezelésére is. Ehhez le kell reszelni, borogatást kell készíteni és fel kell kenni a fájó helyre.
A használat ellenjavallatai
A zöldretek előnyeit ma már senki sem vitatja. De még mindig van egy olyan emberkategória, akinek a fenti termék szigorúan ellenjavallt. Ezek tartalmazzák:
- gastroduodenitisben, gastritisben, gyomorfekélyben és a gyomor-bél traktus és az emésztőrendszer egészének egyéb betegségeiben szenvedő betegek;
- olyan emberek, akiknél a vastagbél vagy a vékonybél gyulladásának tünetei vannak;
- vese- és májproblémákkal küzdő betegek.
A zöldretek rendkívül hasznos termék. A zöldségfélék rendszeres fogyasztásával könnyedén megszabadulhat számos egészségügyi problémától: javíthatja az emésztési folyamatot, erősítheti a hajat, a csontokat, a fogakat, megtisztítja a szervezetet a felesleges koleszterintől, és megbízhatóan megelőzheti a fertőző betegségeket (influenza, megfázás) .
Preambulum Jótékony tulajdonságok Fajok és fajták
Növelj és fogyassz retek ételek az emberek az ókorban kezdték. Egyiptomban megőrizték a falfestményeket, amelyek gyökérnövényt ábrázolnak, ezek táplálták a piramisok építőit. Az ókori Görögországban a retek kultusza volt, az emberek aranytárgyakat készítettek, amelyeknek megvolt az alakja, és ajándékba vitték az isteneknek.
Ázsiából tengerentúli zöldséget hoztak Oroszországba. A parasztok azonnal megszerették a retket, ízletes volt, termesztése igénytelen volt, könnyű volt betakarítani télire. Ebből készült a második és az első fogás, valamint a gyógyhatású gyógyszerek.
Jótékony tulajdonságok
A retek gyógyító tulajdonságai ősidők óta ismertek. Hippokratész javasolta, hogy használják vízkór és tüdőbetegségek kezelésére. A Dioscorides a gyökérnövényt köhögés kezelésére és a látás javítására használta. A szlávok egészséges zöldséget adtak a megfázott embereknek. A szoptatós anyáknak is kínáltak retkes ételeket, úgy tartották, hogy ez növeli az anyatej mennyiségét. Gennyes sebek kezelésére, valamint izom- és hátfájdalmakra is használták.
A retek gyógyító tulajdonságairól ma sem feledkeznek meg.. Ez a fitoncidek forrása, amely megvédheti az embert a vírusoktól és mikrobáktól. Hasznos a szervezet számára és a gyökérben található vitaminok számára:
- A-vitamin - javítja a látást;
- C-vitamin - javítja az immunitást;
- PP-vitamin - csökkenti a stressz szintjét;
- B-vitaminok - javítják a bőr állapotát.
A gyógyító zöldség tökéletes diétás ételekhez, mindössze 36 kcal-t tartalmaz 100 gramm termékben.
A retek sok rostot tartalmaz, javítja az emésztést és elősegíti a megfelelő bélműködést.
Görcsoldó és nyugtató hatása is van. A gyökérnövényben található káliumnak köszönhetően kiválóan alkalmas a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők táplálására.
Ellenjavallatok
A gyógyító tulajdonságok tömege ellenére nem mindenki ehet retket. Terhesség alatt nem ajánlott enni. Egy zöldség káros lehet a betegségekben:
- Gyomorhurut;
- Fekély;
- Köszvény;
- Bélgyulladás;
- Vastagbélgyulladás;
- Az epehólyag elzáródása;
- Súlyos gyulladásos folyamatok.
Továbbá ne egyen retket azok számára, akik allergiásak rá. A népi módszerekkel történő kezelés előtt jobb orvoshoz fordulni, mivel a zöldség erős hatással lehet a szervezetre.
típusú retek
A retek nagyon elterjedt gyökérnövény, különböző fajtái szinte minden nyaralóban megtalálhatók. A kertészek szeretik a szerény zöldségeket az egyszerű gondozás és a garantáltan magas hozam miatt, és számtalan recept alapján főznek.
A reteknek több fajtája létezik:
- Zöld;
- Fekete;
- Piros;
- Daikon (fehér);
- Kínai;
- húshagyó;
- Margelan.
Mindegyik fajta egyedi gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, és nagy előnyökkel jár a szervezet számára.
Zöld
Ez a fajta nagyon népszerű Oroszországban kellemes, közepesen éles íze és magas hozama miatt. A gyökértermés fehér péppel és zöldes héjjal rendelkezik. A fajta kiválóan alkalmas hosszú távú tárolásra, és tavaszig sem veszíti el ízét.
Piros
Ez a legelegánsabb retekfajta. Ha kívülről úgy néz ki, mint a szokásos zöld, akkor belül gazdag, piros színű húsa van. Emiatt délen görögdinnye reteknek is hívjuk. A legjobb étkezési lehetőség természetesen a saláták. Friss formájában a leghasznosabb. Megnövelt mennyiségű B-vitamint tartalmaz, és pozitív hatással van a belek állapotára.
Fekete
Ez az egyik legmenőbb fajta. Nagy mennyiségben tartalmaz fitoncideket, így különösen hatékony a megfázás kezelésében. A gyökérnövények tömege eléri a 400 g-ot, hosszú ideig tárolják, és nem veszítik el gyógyászati tulajdonságaikat.
Daikon
A Daikon nagyon népszerű az ázsiai országokban. A zöldség lédús és enyhe ízű. A gyökérnövények akár 60 cm hosszúra is megnőhetnek, súlyuk néha eléri a 4 kilogrammot. A Daikon nem alkalmas hosszú távú tárolásra, mivel gyorsan szárad és elveszti ízét.
kínai
Ez a fajta különösen népszerű az ázsiai országokban. A gyökérnövény íze lédús és enyhe. Kínában salátákat, savanyú falatokat és első fogásokat készítenek a gyökérnövényből. A fajta hosszú távú tárolásra nem alkalmas.
Húshagyó
A húshagyó retek a korai érésű fajták közé tartozik. Igénytelen, és a legszegényebb talajokon is magas hozamot tud adni.
Következtetés
A retek nagyon hasznos a szervezet számára, és régóta bizonyította hatékonyságát számos betegség elleni küzdelemben.
Vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz, segít megbirkózni a vitaminhiánnyal és növeli az immunitást. Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy ez a gyógyító zöldség nem mindenki számára hasznos. Mielőtt elkezdené a hagyományos orvoslás kezelését, konzultáljon orvosával.. Azok számára, akiknek az orvosok nem tiltják ezt a csodálatos zöldséget, számos ízletes és egészséges receptet ajánlok fotókkal, amelyekkel most finom retek salátát főzhet.
Egyáltalán nincs szükség drága termékekre, hogy ne csak egy ízletes, hanem egy egészséges snacket is készítsünk. Egy egyszerű hozzávalókészletből zöldretek salátát készíthetsz. Mellesleg, ez a gyökérnövény alkalmazásra talált a népi gyógyászatban.
Kulináris titkok:
- Főzés előtt alaposan mossa meg a retket, majd tisztítsa meg. Ezután öblítse le a gyökérnövényt egy speciális kefével.
- Hogy a retek ne adjon keserűséget, szeletekre vágjuk és hideg vízzel felöntjük, egy órát állni hagyjuk.
- Ne rohanjon azonnal kipróbálni a legegyszerűbb zöldretek salátákat sem. Az edényt legalább fél órára hűtőbe tesszük.
- A zöld retek ízlés szerint harmonikusan kombinálható sárgarépával és almával. Ha ezeket az összetevőket egy salátához adjuk, érdekes, enyhén édes utóízű előételt kapunk.
Könnyű gyors snack
Kezdjük a zöldretek saláta elkészítésének legegyszerűbb módjával. Minimális termékkészlettel percek alatt elkészíthető. Határozza meg az összetevők mennyiségét saját ízlése alapján.
Összetett:
- retek;
- só;
- tejföl;
- zöldhagyma tollak;
- őrölt bors.
Főzés:
- Készítse elő a retket: tisztítsa meg és öblítse le.
- A gyökérzöldséget reszelőn ledaráljuk.
- Ízlés szerint tejfölt, sót és őrölt borsot vezetünk be.
- Keverje össze a salátát, és tegye egy tálra.
- Díszítsd az előételt zöldhagyma tollakkal.
Egészséges nassolni való napi étkezéshez
A zöldretek saláta uborkával és burgonyával nem csak egy kiadós nassolni való. Számos előnnyel jár. A retek egyfajta pánikszerként működik szervezetünk számára, megtisztítva azt a méreganyagoktól és a káros anyagoktól.
Összetett:
- 1-2 uborka;
- burgonya - 2-3 db;
- retek;
- 100 ml tejföl;
- 10-12 db. pácolt gomba;
- só;
- paprika keveréke;
- zöld hagyma;
- gerezd fokhagyma ízlés szerint.
Főzés:
Ez érdekes! A Kijevi Ruszban a retket nagy mennyiségben ették a nagyböjt idején, ezért „bűnbánó” gyökérnövénynek számított.
Válogatott zöldségek - felejthetetlen íz
Próbálja ki a zöldretek salátát sárgarépával. Biztosan tetszeni fog. Ha azt tervezi, hogy gyermeket etet, zárja ki a majonézt a kompozícióból.
Összetett:
- retek;
- 1-2 uborka;
- sárgarépa;
- kapor;
- 50 ml tejföl;
- 50 ml majonéz;
- só.
Főzés:
Vitaminbomba az asztalodon
Finom zöldretek salátát szeretne felverni? A bacon recept tökéletes. Ez a saláta a vendégek kiszolgálására is alkalmas. Hidd el, mindenkinek tetszeni fog!
Összetett:
- retek;
- lomb;
- sárgarépa;
- 0,2 kg füstölt szalonna;
- olivaolaj;
- só;
- paprika keveréke;
- fűszerkeverék.
Egy megjegyzésben! A saláta szaftosabb lesz, ha majonézzel vagy tejföllel ízesítjük. De a snack kalóriatartalma is megnő.
Főzés:
Ez érdekes! A retek története az ókorba nyúlik vissza. Még Hippokratész is hihetetlenül hasznosnak tartotta. Az ókori egyiptomiak a retek magjából olajat készítettek, a gyökerekből pedig különféle ételeket készítettek. Úgy tartják, hogy a retket a legjobb ebéd előtt fogyasztani, mivel javítja az emésztési folyamatot.
Fűszeres csirke saláta
Finom ízű zöldretek saláta csirkehússal. Önálló ételként és hal köretként is tálalható.
Összetett:
- 200 g csirke filé;
- 2 retek;
- sárgarépa;
- 2 tojás;
- lomb;
- 2 evőkanál. l. finomított növényi olajok;
- 2 evőkanál. l. majonéz;
- só;
- fekete bors.
Főzés:
Egy megjegyzésben! A hagyományos gyógyítók azt tanácsolják hörghurut vagy éppen erős köhögés esetén, hogy reszeljük le a retket, és kenjük a hátunkra vagy a mellkasra mustártapasz helyett. A gyökérlé pedig segít a zúzódásokon és horzsolásokon.
Jó napot.
Termeszt valaki retket a kertjében? Sokan elhanyagolják ezt a gyökérnövényt, inkább takarmánynak tartják. De ez egyáltalán nem így van. Ez egy csodálatos termék, sok hasznos tulajdonsággal és sokféle fajtával. A közönséges zöld (más néven kínai, vagy margelán) retek mellett vannak eredetibb fajok is, mint például a fekete vagy a daikon.
Emellett vannak korai és késő téli fajták is (a fekete például már novemberben is beérhet), és ennek köszönhetően a tél végéig friss, egészséges vitaminokkal is elláthatod magad.
A különböző fajták íze kissé eltérő, de mindegyiket egyesíti a lédússág és a kellemes enyhe íz. Csak a késői fajtáknak van enyhén kifejezett keserűsége, de egyszerűen vízbe áztatással könnyen megszabadulhatunk tőle.
Érdekes salátarecepteket kínálok, amelyek jelentősen diverzifikálhatják menüjét anélkül, hogy sok időt és pénzt igényelnének.
A receptek nevei azokat a retekfajtákat jelzik, amelyek a legjobb ízkombinációt adják, de őszintén szólva bármelyiket szedheti, én személy szerint nem vettem észre sok különbséget.
Retek saláta - a legegyszerűbb recept hagymával
Itt van például a legegyszerűbb módja annak, hogy salátát készítsünk hagymával és napraforgóolajjal. Nagyon finom lesz zöldretekkel és bármilyen mással.
Elkészítéséhez 3 közepes méretű gyökérzöldséget, 1 közepes hagymát és egy teáskanál sót kell venni.
A retket lehúzzuk a héjáról, és durva reszelőn bedörzsöljük. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Majd összedolgozzuk, hozzáadunk egy teáskanál sót és 3-4 evőkanál növényi olajat (lehet finomítatlan is), összekeverjük és kész is a saláta.
Jó étvágyat kívánunk!
Egyszerű zöldretek saláta sárgarépával és majonézzel
Egy másik zöldség, amely tökéletesen passzol a retekhez, a sárgarépa. Összekeverve, fűszerezve és kész.
A főzéshez veszünk 1 közepes retket, 1 sárgarépát, egy gerezd fokhagymát ízesítésként és pár evőkanál majonézt.
A zöldségeket reszelőn összedörzsöljük, egy tányérban összedolgozzuk, hozzáadjuk a préseléssel kinyomott fokhagymát, csipetnyi sót, majonézt.
Az egészséges táplálkozás hívei könnyen helyettesíthetik a majonézt tejföllel.
Hogyan kell főzni a koreai retket
Remek recept a fűszerek szerelmeseinek. Könnyen helyettesítheti az unalmas koreai sárgarépát.
Hozzávalók:
- Zöld retek - 2-3 db
- Sárgarépa - 1 db.
- Izzó - 1 db.
- 2-3 gerezd fokhagyma
- Só és cukor - 0,5 teáskanál
- Sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 0,5 tk
- Koriander - 0,5 tk
- Növényi olaj sütéshez
- 1 teáskanál 9%-os ecet
- Csípős paprika - a kés hegyén
Főzés:
1. Dörzsölje át a retket és a sárgarépát egy koreai reszelőn. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
2. Süssük meg a hagymát egy serpenyőben növényi olajjal, amíg meg nem fő.
3. Adjunk a hagymához egy kevés törött csípős paprikát, cukrot, koriandert és koreai sárgarépához való fűszerezést, és folyamatos keverés mellett pirítsuk még pár percig.
4. Egy külön tálban keverjük össze a retket, a sárgarépát, a sót és a préseléssel kinyomott fokhagymát.
5. Adjunk hozzá fűszereket, egy teáskanál ecetet a zöldségekhez, keverjük össze, és hagyjuk a salátát pár órára a hűtőben kelni.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
Egyszerű és finom fűszeres retek előétel
Az előző receptet még könnyebbé teheti, ha nem vesz sárgarépát.
Hozzávalók:
- Zöld retek - 2 nagy darab
- Növényi olaj - 100 ml
- Hagyma - 2 db
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Ecet 6% - 1 evőkanál.
Fűszerek:
- Bazsalikom
- Kurkuma
- Paprika
- pirospaprika
- Fekete bors
Minden fűszert 0,5 teáskanálnyi mennyiségben veszünk.
Főzés:
1. Dörzsölje át a retket egy koreai reszelőn, tegye egy mély tálba, szórja meg sóval és adjon hozzá ecetet. Összekeverjük és pár órára a hűtőben pácoljuk.
Ezalatt a retek felszabadítja a felesleges nedvességet, ezért a pácolás után szűrőedénybe kell tenni, és várni kell egy kicsit, amíg a folyadék üveges lesz.
Ennek köszönhetően a saláta ropogós lesz.
2. Ezután a zöldségeket visszatesszük a tálba, hozzáadjuk a fűszereket, a fokhagymanyomóval kinyomott fokhagymát és összekeverjük.
3. És most egy trükkös lépés. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, oda dobjuk az apróra vágott hagymát, és teljesen megpirítjuk. Amíg nem kezd feketévé válni. Ezután lyukas kanállal kivesszük a hagymát az olajból, és a salátát felöntjük forró, hagyma aromával telített olajjal.
Így csak ropogós retket hagyunk a salátában, de sült hagyma ízével.
Keverjük össze, és kész. Jó étvágyat kívánunk!
Saláta recept margelán retekkel és sajttal
A retek jól passzol a sajthoz. Itt a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba az összetevőket. A kevesebb jobb.
1 adag elkészítéséhez vegye be:
- Margelan (zöld) retek fele
- 1 kis sárgarépa
- 50-70 g kemény sajt
- 2 evőkanál majonéz
Az összes terméket közepes reszelőn dörzsöljük egy közös tálba.
Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze. Kész.
Ízlés szerint adhatunk hozzá sót, de ez az ízlésünkön múlik.
Jó étvágyat kívánunk!
Videó arról, hogyan készítsünk fekete retek salátát tojással
Fejezzük be a legegyszerűbb receptekkel, és nézzük meg, hogyan készíthetsz nagyszerű előételt az ünnepi asztalra a leghétköznapibb termékekből.
Üzbég saláta retekkel és paradicsommal pilafhoz
Volt már üzbég teaházban és evett igazi üzbég pilafot? Ha igen, akkor tudja, hogy mindig salátát tálalnak mellé. A paradicsomos retek saláta pedig a legnépszerűbb előétel. Próbáld ki, tényleg nagyon érdekes a kombináció.
Hozzávalók:
- Zöld retek (közepes méretű) - 1 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Só ízlés szerint
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Borecet - 1 evőkanál.
- Zöld hagyma - 50 g
- őrölt erős paprika - ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Főzés:
1. A retket megtisztítjuk és lereszeljük a koreai sárgarépához. Egy mély tálba tesszük, és hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát és a paradicsomot, közepes kockákra vágva.
2. Ízesítsük növényi olajjal, ecettel, adjunk hozzá egy csipet sót és őrölt paprikát. Összekeverjük.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
Fénykép recept daikon retek salátához marhahússal
Retek gyakran szerepel a hússalátákban.
A saláták, mivel képesek felszívni a termékek aromáit, amelyekkel érintkezik, nagyon gazdag ízűek, ugyanakkor könnyűek.
Lássunk egy példát a legegyszerűbb retek hússalátára.
Hozzávalók:
- Hús (marhahús) - 400 g
- Retek - 3-4 darab (közepes)
- Só, bors - ízlés szerint
- Ecet 9% - 2 evőkanál. kanalakat
- napraforgóolaj - 100 ml
Főzés:
1. A retket megtisztítjuk és közepes reszelőn bedörzsöljük, majd ecetet öntünk bele és jól összekeverjük.
2. Vágja fel a marhahúst apró darabokra, és tegye egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal.
3. És 15-20 percig sütjük közepes lángon, időnként megkeverve. Ezalatt teljesen megsül és kész is lesz.
Salátához a legjobb, ha bélszínt veszünk, hogy kevesebb legyen az élet.
4. Ezután adjuk a húshoz a pácolt retket, sózzuk, borsozzuk, és kevergetve még 5 percig pirítjuk.
Kész. Melegen tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan kell főzni egy igazi salátát "Üzbegisztán"
A legnépszerűbb húsos retek saláta az Üzbegisztán saláta. Még szép eredettörténete is van. Azt javaslom, hogy nézzen meg egy csodálatos videót, amelyben ez a történet gyönyörűen elmondható közvetlenül a főzés folyamatában.
Saláta "Tashkent" retekből hússal és tojással
Nem tudom, miért hívják így ezt a salátát. Úgy tűnik, ez egy lehetőség az előző recept alapján. Bárhogy is legyen, nagyon finom és kielégítő.
Hozzávalók:
- Retek - 700 g
- Marhahús (főtt) - 250 g
- Főtt tojás - 3 db
- Hagyma - 2 db
- Natúr joghurt (10%) - 200 g
- Zira őrölt - 1 tk
- Őrölt paprika - 1 tk
- Fekete bors - 1/2 teáskanál
- Só - 2 tk
- Növényi olaj - 250 ml
- Búzaliszt - 2 evőkanál.
- zöld koriander - ízlés szerint
Főzés:
1. A retket megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. Ezután keverje össze sóval, töltse fel hideg vízzel, és hagyja állni 10-15 percig, hogy megszabaduljon a keserűségtől.
Ezt akkor kell megtenni, ha olyan késői retket használnak, amelyben enyhe keserűség van.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, lisztbe forgatjuk, és nagy mennyiségű növényi olajon szép aranyszínűre sütjük.
4. A maradék fűszereket összekeverjük a joghurttal.
5. Ekkorra a retek már kellően leülepedett, és ki kell nyomni és egy mély tálba tenni. Küldünk még csíkokra vágott főtt húst, kockára vágott főtt tojást, apróra vágott fűszernövényeket és joghurtos öntetet. Mindent alaposan összekeverünk.
Hogy a saláta jobban ázzon, jobb, ha nem felülről egyszerre, hanem apránként adjuk hozzá az öntetet, miközben közbenső keveréssel hozzáadjuk a többi hozzávalót.
6. Végül hozzáadjuk a pirított hagymát, és újra óvatosan összekeverjük.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
Retek hússaláta csirkével és tejföllel
Nos, a végén egy másik érdekes receptet ajánlok csirkével. Diétás lehetőségnek nevezhető sovány hússal és majonéz nélkül.
Hozzávalók:
- Csirke filé - 800 g
- Főtt csirke tojás - 3 db
- Zöld retek - 2 db
- Hagyma - 2 fej
- Fokhagyma - 1-2 gerezd
- Tejföl - 100 g
- Liszt - 20 g
- Növényi olaj - 70 ml
- Só és fekete bors - ízlés szerint
- Csirke fűszerezés - 1 tk
Főzés:
1. A filét kockákra vágjuk, megszórjuk egy teáskanál sóval, borssal, fűszerrel, felöntjük pár evőkanál növényi olajjal, összekeverjük és 20 percig pácoljuk.
2. A retket vékony szeletekre vágjuk, és 15-20 percre hideg vízbe áztatjuk.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, lisztbe forgatjuk, a félkarikákat egyúttal kockákra szeljük.
4. Ezután nagy mennyiségű olajon, közepes lángon aranybarnára sütjük, és papírtörlőre terítve eltávolítjuk a zsírt.
5. Majd kisütjük a pácolt csirkét. Nem kell sokáig sütni, különben kiszárad. 10 perc közepes lángon időnkénti megkeveréssel elég lesz. A megsült húst szűrőedényben szűrjük le, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.
6. A beáztatott retket kivesszük a vízből és csíkokra vágjuk.
7. Most már csak össze kell gyűjteni az összes összetevőt. A retekhez csirkét, tejfölt, préselt fokhagymát és csipet sót küldünk. Összekeverjük.
8. Megszórjuk sült hagymával és felkockázott főtt tojással.
Tálalás előtt keverjük meg.
Jó étvágyat kívánunk!
Íme néhány érdekes recept, amit összegyűjtöttem nektek. Mindenképpen próbálja meg főzni legalább a legegyszerűbb lehetőséget, és biztosan értékelni fogja a retek ízét.
És mára ennyi, köszönöm a figyelmet.
Zöld retek saláta uborkával és sárgarépával
A friss és főtt zöldségekből készült egészséges salátákat a lehető leggyakrabban kell elkészíteni. Ez a recept segít változatossá tenni szokásos menüjét, és talán az egyik kedvence lesz. A sárgarépával készült zöld retek saláta a következőképpen készül:
- A nagy zöld retket megmossuk, meghámozzuk, majd finom reszelőn lereszeljük.
- Tegye ugyanezt egy közepes sárgarépával.
- Két friss uborkát zöldségvágóval vágjunk vékony karikákra, majd vágjuk vékony csíkokra.
- A kapor zöldjét késsel levágjuk.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá sót, tejfölt és majonézt ízlés szerint.
Ez a könnyű étel azoknak fog tetszeni, akik szeretnének szép alakot megőrizni. Ne aggódjon hiába a majonéz jelenléte miatt ebben a receptben, mivel ez nem olyan szörnyű a fogyás szempontjából, mint általában mondják. Csak győződjön meg arról, hogy ennek a finom szósznak a mennyisége nem haladja meg a normát, és még jobb - tanulja meg, hogyan kell saját maga főzni minőségi termékekből. Tehát egy sárgarépával és majonézzel készült zöld retek saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
- Hámozzon meg egy nagy sárgarépát és két közepes méretű zöld retket.
- A zöldségeket durva reszelőn lereszeljük.
- A salátát megsózzuk, majonézzel ízesítjük és jól összekeverjük.
Egyszerű és kész. Tálalhatod az asztalra harapnivalóként, de használhatod köretként szárnyasokhoz vagy húsokhoz.
"Orosz saláta
A retek, a sárgarépa, az alma, a káposzta és a fűszeres öntet nagyszerű kombináció, amelyet minden egészséges ételek szerelmese értékelni fog. Ennek a csodálatos előételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:
- Egy negyed villa friss káposztát egy speciális késsel apróra vágjuk, majd kézzel jól összegyúrjuk.
- Hámozzon meg egy nagy sárgarépát és egy zöld retket, és finom reszelőn lereszelje.
- Vegyünk egyet, hogy meghámozzuk a héjától és a magjaitól, majd le is reszeljük.
- Az öntethez keverjünk össze fél evőkanál ecetet, egy kanál olívaolajat, sót, ízlés szerint piros- és feketeborsot.
- Az összes elkészített hozzávalót összekeverjük és azonnal tálaljuk.
Ne feledje, hogy gyermekei imádni fogják az egészséges salátákat, ha minden nap elkészíti őket az egész családnak.
Retek saláta burgonyával
Ez a kiadós zöldségsaláta az ünnepi asztalra is felszolgálható, és eredeti ízvilággal lepheti meg vendégeit.
- Két nagy burgonyát héjában megfőzünk, lehűtjük, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
- Főzzünk meg két tojást, és vágjuk fel egy késsel.
- Hámozzon meg és reszeljen fel két friss sárgarépát és két zöld retket.
- Vágjunk ki egy hagymát a héjából, és vágjuk negyedét karikákra.
- A salátát a következőképpen tesszük az edénybe: először a burgonyát (ne felejtsük el megsózni), majd majonéz, retek, reszelt sajt, hagyma, tojás (újra só és majonéz), sárgarépa, sajt és végül borsókonzerv díszítésnek.
Ez a saláta minden vendég számára külön-külön elkészíthető - ehhez csak a kulináris gyűrűt kell használni.
Saláta "téli zöldség"
Mint tudják, a hideg évszakban a friss fűszernövények meglehetősen drágák. Ezért ajánljuk, hogy kedveskedjen szeretteinek egy könnyű harapnivalóval, amelyet a rendelkezésre álló termékekből készítenek. Készítsünk könnyű salátát. Retek, sárgarépa, káposzta csodálatosan kombinálható.
- A káposzta negyed villát vékony és hosszú csíkokra vágjuk.
- Hámozzon meg egy nagy sárgarépát, és reszelje fel a koreai sárgarépához.
- Egy zöld retket meghámozunk, majd azt is "tésztára" vágjuk. Ha ez a termék nincs kéznél, nyugodtan cserélheti daikonra.
- Ízesítsük a kész ételt pár evőkanál majonézzel, sózzuk és jól keverjük össze.
A sárgarépás zöldretek saláta tálalása előtt hagyja hűvös helyen körülbelül fél órát főzni.
Saláta "sajt"
A zöldretekből készült ételek nemcsak a mindennapi, hanem az ünnepi asztal díszei is lehetnek. A siker érdekében próbálja ki az ismerős összetevők új kombinációit:
- Finom reszelőn lereszelünk 200 gramm kemény sajtot, egy kis retket (kb. 100 gramm) és egy meghámozott sárgarépát.
- Keverjük össze a hozzávalókat, ízesítsük sóval és majonézzel (növényi olajjal is helyettesíthetjük).
- A kész ételt köménnyel és apróra vágott zöldhagymával díszítjük.
"Vitamin" saláta
A friss zöldségek kombinációja segít a szervezetnek megbirkózni a téli kékséggel és a tavaszi beriberivel. Mint ismeretes, a zöldretek ételek felbecsülhetetlen tápanyagforrást jelentenek, amelyek segítenek elkerülni a megfázást és erősítik az immunrendszert. Az alábbi salátarecept bizonyítja ezt az állítást. Elkészítéséhez szüksége van:
- Hámozzon meg két zöld retket, és vágja vékony csíkokra.
- Vágja a friss retket (200 gramm) vékony karikákra, és két közepes hagymát félkarikára.
- A két nagyobb sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk.
- Ennek az ételnek a pikantériája ecetes hagymát ad, félgyűrűkre vágva.
- A petrezselymet és a kapor zöldjét tetszőlegesen aprítsuk fel.
- Az elkészített zöldségeket összekeverjük, sózzuk, ízlés szerint szőlőecettel és olívaolajjal ízesítjük.
Koreai zöldretek saláta
A különleges ízekben és aromákban gazdag ázsiai ételek már régóta nem egzotikusak, és gyakran megtalálhatók a hétköznapi oroszok asztalain. Nem lesz nehéz elkészítenie koreai stílusú zöld retek salátát:
- Reszelőn lereszelünk egy meghámozott retket és néhány sárgarépát.
- Egy serpenyőben megpirítunk két félkarikára vágott hagymát. A legvégén adjuk hozzá a paprikát, a darált fokhagymát (két gerezd) és egy kevés szójaszószt.
- A rántást összekeverjük friss zöldségekkel, majd a kapott salátát sóval, őrölt borssal és korianderrel ízesítjük.
Amint látja, a sárgarépás retek különféle termékekkel kombinálható, és új ízekkel lephet meg. Ezért ne féljen kísérletezni, és bátran főzzön különféle ételeket.
Saláta "diétás"
Ez az étel nemcsak azoknak segít, akik szigorú diétát tartanak, hanem azokat is, akik a böjt során betartják a hívők által előírt összes szabályt. Ez a saláta könnyen elkészíthető, nagyon finom és nagyon jó az emésztésre. A következőképpen kell elkészítenie:
- Salátánk fő alapanyaga a cékla, sárgarépa, retek. A zöldségeket meg kell mosni, meghámozni és lereszelni (a céklát előre meg kell főzni).
- Tegyen át néhány gerezd fokhagymát (ízlés szerint) és keverje össze a zöldségekkel.
- A kész salátát ízlés szerint fűszerezzük növényi olajjal és ecettel. Ezenkívül ne felejtse el megsózni a kész ételt.
Saláta "Sytny"
A nyers zöldségek, mint tudják, durva rostokban gazdagok, ami azt jelenti, hogy jót tesznek az emésztésnek. Jól passzolnak húshoz, baromfihoz és halhoz. Ha úgy dönt, hogy nyárra lefogy, zárja ki étrendjéből, köretként készítsen salátákat és harapnivalókat friss zöldségekből. Ebben a nemes célban felbecsülhetetlen segítséget jelenthet a zöldretek, melynek receptjei nagyon sokfélék lehetnek. Próbálj meg olyan eredeti ételt készíteni, amely csodálatos vacsora lehet számodra a böjti napokon:
- Hámozzon meg egy zöld retket és egy nagy sárgarépát, mossa meg, majd reszelje fel a koreai sárgarépához.
- Vágjunk egy nagy hagymát csíkokra, és enyhén pirítsuk meg növényi olajon.
- Főzz meg 300 gramm húst sós vízben, és szedd szét szálakra.
- Kevés vízzel felverünk két tojást, vékony palacsintát sütünk belőlük, és vékony csíkokra vágjuk.
- Az összes elkészített hozzávalót összekeverjük, ízesítjük egy kanál majonézzel, borssal és ízlés szerint sózzuk.
- Kívánság szerint a kész salátát megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és hagyma tollakkal díszítjük.
Saláta "Darling" hússal és zöld retekkel
Ez az étel tökéletes hétköznapi vacsorára és ünnepi asztalra egyaránt. A friss retek megadja az ízét, a főtt hús pedig kiadós és ízletes lesz. Az eredeti étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- Főzzük meg a bárányhúst (200 vagy 300 gramm), és vágjuk csíkokra.
- Az egyik céklát meg kell főzni és lereszelni. Az utolsót két savanyúsággal, fehér káposztával és hagymával végezzük.
- Két friss sárgarépát, egy hámozott almát és egy zöld retket durva reszelőn lereszelünk.
- A zöldségeket összekeverjük a hússal, ízesítjük tejföllel, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük. Tálalás előtt szórjuk meg a salátát friss fűszernövényekkel, és díszítsük petrezselyem ágakkal.
Saláta "Uralochka"
Egy másik ételt ajánlunk figyelmükbe, melynek fő összetevője a zöldretek. A hússaláta-receptek segítségével gyorsan elkészíthet egy könnyű ebédet vagy vacsorát, és megtakaríthatja személyes idejét. Tehát vegye figyelembe ezt az ételt, és főzze meg magának és szeretteinek.
- A sertéshúst (200 gramm) vágd apró darabokra, pirítsd készre, majd vágd csíkokra.
- A koreai sárgarépához egy közepes retket meghámozunk és vékony reszelőn lereszelünk.
- A friss uborkát és a sárgarépát csíkokra vágjuk.
- Egy nagy tálban keverjük össze a termékeket, ízesítsük négy evőkanál tejföllel, sózzuk, borsozzuk.
- A kapor zöldjét késsel felaprítjuk, és tálalás előtt szórjuk meg a kész ételt.
Következtetés
Mint látható, a zöldretek saláták változatosak. Elkészítésükhöz friss, főtt vagy konzerv zöldségeket, valamint különféle húsokat használhat. Annak érdekében, hogy az étel eredeti ízt adjon, ízesítheti tejföl vagy majonéz alapú szószokkal, valamint citromlével vagy növényi olajjal. Ezeknek a salátáknak az alacsony kalóriatartalma segít a fogyásban, majd annak kontrollálásában. Ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a lehető leggyakrabban együnk zöldségsalátákat. Reméljük, hogy az ebben a cikkben összegyűjtött receptek megkönnyítik a konyhában végzett munkát, és változatossá teszik szokásos menüjét.
kapcsolódó cikkek
