नमकीन मूंगफली किलो कैलोरी। भुनी हुई मूंगफली में कितनी कैलोरी होती है

दुनिया में सबसे प्रिय और लोकप्रिय नट्स में से एक मूंगफली है। बिना किसी अपवाद के हर कोई इसे प्यार करता है: दोनों छोटे - केक और चॉकलेट में, और कठोर पुरुष - बीयर और फुटबॉल के लिए नमक के साथ। और, ज़ाहिर है, सभी उम्र की महिलाएं - आखिरकार, स्वाद आश्चर्यजनक रूप से सुखद है, विनम्रता सस्ती है और बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं देती है।

लेकिन यह वही महिलाएं हैं जो सबसे ज्यादा सोचती हैं, मुट्ठी भर तली हुई कुरकुरी यम्मी को अपने मुंह में भेजती हैं - और मूंगफली की कैलोरी सामग्री क्या है, यह मुट्ठी कमर पर और तराजू पर सुबह तौलते समय कैसे प्रदर्शित होगी?सवाल निराधार नहीं है, लेकिन पहले चीजें पहले।

कम ही लोग जानते हैं कि मूंगफली वास्तव में अखरोट नहीं बल्कि बीन है और तिलहन से संबंधित है। यह अजीब तरह से बढ़ता है - फूल आने के बाद, अंडाशय के साथ टहनियाँ जमीन पर उतर जाती हैं और जैसे-जैसे वे बढ़ती हैं, जमीन में डूब जाती हैं, जहाँ मूंगफली की फलियाँ घने सिकुड़े हुए पंखों में पकती हैं। यह पृथ्वी में है कि मूंगफली कैलोरी और बहुत सारे उपयोगी पदार्थ प्राप्त करती है, यही कारण है कि इसका एक नाम मूंगफली है।

मूंगफली की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

मटर, बीन्स और बीन्स के करीबी रिश्तेदार के रूप में मूंगफली, संरचना में उनके समान हैं:

• उच्च गुणवत्ता वाली वनस्पति प्रोटीन - प्रति 100 ग्राम कच्चे मेवे - 26 ग्राम (26%) तक, यह एक बहुत ही उच्च सामग्री है;
• पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, सबसे उपयोगी में से एक, संरचना का आधा - उत्पाद का 50 ग्राम / 100 ग्राम (50% से थोड़ा ऊपर);
• आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट के कारण मूंगफली का ऊर्जा मूल्य, या कैलोरी सामग्री अधिक होती है- लगभग 10 ग्राम (10%);
• मूंगफली और फाइबर से भरपूर - 8 ग्राम से थोड़ा अधिक (रचना का 8%);
• खनिज (राख) पदार्थ 3% (3 ग्राम / 100 ग्राम) बनाते हैं;
• बाकी पानी है - 8%, लेकिन न केवल पानी, बल्कि प्राकृतिक संरचित, बहुत स्वस्थ।

मूंगफली का पोषण मूल्य 8 गैर-आवश्यक अमीनो एसिड और 12 आवश्यक सहित कई जैविक रूप से महत्वपूर्ण पदार्थों की उपस्थिति से भी निर्धारित होता है। वैसे, मूंगफली में उत्तरार्द्ध बस एक अनूठी सामग्री है: कच्चे उत्पाद के 100 ग्राम में एक वयस्क का दैनिक मानदंड होता है। विशेष रूप से, अत्यंत महत्वपूर्ण ल्यूसीन 1.76 ग्राम, हिस्टिडीन - 0.63 ग्राम, ट्रिप्टोफैन - 0.28 ग्राम, और यह सूची अधूरी है।

विटामिन संरचना, हालांकि यह मूंगफली की कैलोरी सामग्री को प्रभावित नहीं करती है, बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह स्वास्थ्य और सुंदरता देती है। उदाहरण के लिए, विटामिन पीपी की सामग्री दैनिक मानदंड का 70% तक है, समूह बी के विटामिन - लगभग 50%।

मूंगफली के पक्ष में स्तुति को पूरा करने के लिए, जिसकी कैलोरी अब हम गिनेंगे, यह सूक्ष्म तत्वों के बारे में याद रखने योग्य है:

• लोहा - दैनिक मानदंड का 28% (5 मिलीग्राम);
• मैग्नीशियम - 46% (182 मिलीग्राम - रिकॉर्ड धारक);
• फास्फोरस - 44% (350 मिलीग्राम);
• पोटेशियम - 26% (658 मिलीग्राम)।

इस प्रकार, वसा और कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के कारण, मूंगफली की कैलोरी सामग्री काफी अधिक होती है, लेकिन साथ ही, समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना इसे मूल्यवान आहार उत्पादों में से एक बनाती है। हमेशा की तरह, सवाल यह है कि खाए गए माल की मात्रा क्या है।

एक अन्य महत्वपूर्ण कारक जो इस उत्पाद को उपयोगी बनाता है, भले ही इसकी वसा सामग्री और मूंगफली में कितनी कैलोरी हो, कोलेस्ट्रॉल की अनुपस्थिति है, एक पदार्थ जो रक्त वाहिकाओं को रोकता है और कई बीमारियों का कारण बनता है। हालांकि, एक ही समय में, ग्लाइसेमिक इंडेक्स 20 यूनिट है, जो मूंगफली को मधुमेह रोगियों के लिए लगभग निषिद्ध उत्पाद बनाता है।

तो मूंगफली में कितनी कैलोरी होती है?

मूंगफली उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ हैं: प्रति 100 ग्राम कच्ची मूंगफली - 480 से 550 किलो कैलोरी (विभिन्न स्रोतों के अनुसार)। इस राशि में से, लगभग 480 किलो कैलोरी वसा के लिए जिम्मेदार है, मूंगफली की शेष कैलोरी सामग्री कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है।

हालांकि, चूंकि कुछ लोग कच्ची मूंगफली का सेवन करते हैं, बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं: भुनी हुई मूंगफली में कितनी कैलोरी होती है। यहाँ यह आंकड़ा और भी प्रभावशाली है - 630 किलो कैलोरी तक!

और अगर आप इसे तेल में तलते हैं, तो मूंगफली में कैलोरी की संख्या 800 किलो कैलोरी तक बढ़ सकती है, जो तेल की मात्रा पर निर्भर करता है। चीनी के साथ भुने हुए मेवों की कैलोरी सामग्री भी बढ़ जाती है। (9 वोट)

उत्पाद विटामिन बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, कोलीन, विटामिन सी, ई, पीपी, साथ ही साथ खनिज पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम, जस्ता से संतृप्त है।

प्रति 100 ग्राम चॉकलेट में मूंगफली की कैलोरी सामग्री 580 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम उत्पाद में 13 ग्राम प्रोटीन, 42 ग्राम वसा, 37 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

चॉकलेट से ढकी मूंगफली एक मीठा उत्पाद है जो लाभ और हानि दोनों को जोड़ती है। ऐसी मिठास के लाभ नट्स में विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री से जुड़े होते हैं। नुकसान उत्पाद में चॉकलेट के उपयोग के कारण होता है, जो वजन बढ़ाने में योगदान देता है, जिससे मधुमेह होने का खतरा बढ़ जाता है।

चॉकलेट के हानिकारक गुणों में इसकी मदद से एलर्जी में वृद्धि, शरीर में ऊर्जा असंतुलन का निर्माण भी शामिल है।

कैलोरी भुना हुआ मूंगफली प्रति 100 ग्राम

कैलोरी भुना हुआ मूंगफली प्रति 100 ग्राम 603 किलो कैलोरी। 100 ग्राम नट्स में 26.9 ग्राम प्रोटीन, 49.8 ग्राम वसा, 13.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

मूंगफली को नमक के साथ तलने के लिए, आपको चाहिए:

• नट्स को छाँटें और जो पहले ही खराब हो चुके हैं उन्हें हटा दें;
• मूंगफली को एक कोलंडर में धो लें;
• नट को एक तौलिया पर सूखने के लिए छोड़ दें;
• पैन गरम करें, उस पर एक पतली परत के साथ मेवे डालें;
• यह याद रखना जरूरी है कि मूंगफली तलते समय इसे लगातार चलाते रहना चाहिए। धीमी आग लगाना बेहतर है - मेवे अधिक समय तक भूनेंगे, लेकिन इसके जलने की संभावना कम है;
• भुने हुए मेवे को एक बाउल में डाल कर 7 मिनिट के लिए छोड़ दें। इस दौरान मेवे पहुंचेंगे।

नमकीन मूंगफली में कैलोरी प्रति 100 ग्राम

नमकीन मूंगफली की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम (हम स्टोर-खरीदी गई पैकेज्ड मूंगफली के बारे में बात कर रहे हैं) 633 किलो कैलोरी। 100 ग्राम स्नैक्स में 28.9 ग्राम प्रोटीन, 53 ग्राम वसा, 11.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

नमकीन मूंगफली बहुत स्वस्थ उत्पाद नहीं हैं। यह वैरिकाज़ नसों, गठिया, गठिया, गर्भावस्था (यह बच्चे में एलर्जी प्रतिक्रियाओं को उत्तेजित कर सकता है), और एडीमा की प्रवृत्ति में contraindicated है।

मूंगफली की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम शीशे का आवरण में

चीनी के शीशे में मूंगफली की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 490 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम मिठाई में 18.5 ग्राम प्रोटीन, 32.9 ग्राम वसा, 29.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। चीनी में मूंगफली तैयार करने के लिए आपको 0.3 किलो मूंगफली, 8 बड़े चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच पानी चाहिए।

खाना पकाने के चरण:

• ताजी मूंगफली को बिना तेल के पैन में भून लिया जाता है;
• भुने हुए मेवों को छील लिया जाता है (प्रासंगिक अगर एक बिना छिलके वाला अखरोट तैयार किया जा रहा है);
• चीनी पानी में घुल जाती है;
• नट्स को परिणामस्वरूप मीठे तरल के साथ मिलाया जाता है, एक पैन में फिर से तला जाता है;
• भूनने की प्रक्रिया तब तक नहीं रुकती जब तक कि मेवे पूरी तरह से सूख न जाएं;
• खाना पकाने का परिणाम एक चीनी क्रस्ट के साथ अखरोट का फल है।

कच्ची मूंगफली की उच्च कैलोरी सामग्री, लेकिन वजन घटाने के साथ आप कर सकते हैं

इस तथ्य के बावजूद कि कच्ची मूंगफली की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है, पोषण विशेषज्ञ वजन कम करते समय उन्हें पूरी तरह से छोड़ने की सलाह नहीं देते हैं। तथ्य यह है कि यह उत्पाद बी, पीपी, डी विटामिन की एक उच्च सामग्री की विशेषता है, जो हृदय, रक्त वाहिकाओं, मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य हैं।

जो लोग शाकाहारी भोजन पर चले गए हैं, उनके लिए मूंगफली प्रोटीन और स्वस्थ वनस्पति वसा का मुख्य स्रोत बन सकती है।

सामान्य वजन पर आपको प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक मूंगफली नहीं खानी चाहिए। यदि अतिरिक्त किलो हैं, तो नट्स की खपत प्रति दिन 15 ग्राम तक कम हो जाती है।

मूंगफली के फायदे

मूंगफली के निम्नलिखित लाभकारी गुण सिद्ध हुए हैं:

• उत्पाद का उपयोग हृदय रोग, रक्त वाहिकाओं के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में किया जाता है (अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से नट्स खाने से समय से पहले स्ट्रोक की संभावना लगभग 9-11% कम हो जाती है);
• रक्त के थक्कों की रोकथाम के लिए मूंगफली दिखाना;
• उत्पाद रक्त के थक्के में सुधार करने के अपने गुणों के कारण हीमोफिलिया के विकास को रोकता है;
• नट्स बी विटामिन से संतृप्त होते हैं, इसलिए वे तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं, तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं;
• मूंगफली एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालती है;
• उत्पाद महिला प्रजनन प्रणाली की स्थिति में सुधार करता है।

मूंगफली का नुकसान

नट्स के उपयोग के लिए मतभेद हैं:

• पेट फूलना, कब्ज, पेट और आंतों की ऐंठन की प्रवृत्ति;
• अधिक वजन;
• नट्स के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया, मतली, उल्टी, दस्त, त्वचा में जलन, त्वचा की खुजली, सूजन के रूप में प्रकट होती है;
• वैरिकाज - वेंस;
• आर्थ्रोसिस और गठिया (उत्पाद में प्रोटीन की उच्च सामग्री के कारण)।

मूंगफली(चीनी अखरोट, मूंगफली, चीनी पिस्ता) फलियां परिवार से संबंधित है, जिसकी खेती अखरोट की गिरी के समान बीज के लिए की जाती है।

नाम "मूंगफली" सबसे अधिक संभावना ग्रीक शब्द से आया है, जिसका अनुवाद में "मकड़ी" का अर्थ है, कोबवे के साथ फल के जाल पैटर्न की समानता से।

विकास की मातृभूमि अज्ञात बनी हुई है। लेकिन ऐसा माना जाता है कि इसे पहले पश्चिमी गोलार्ध में उगाया जाता था। मूँगफली पेरू के क्षेत्र में स्थित प्राचीन भण्डारों में पाई जाती थी। यह कैसे फैला, इस पर कोई सहमति नहीं है। वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि इसे 16वीं सदी के आसपास चीन से यूरोप लाया गया था। और मूंगफली रूस में 18वीं सदी के अंत में आई।

वर्तमान समय में, मूंगफली उष्णकटिबंधीय, उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण क्षेत्रों में लगभग सभी महाद्वीपों पर उगती है। अग्रणी देश - स्वादिष्ट नट्स के उत्पादक - चीन, इंडोनेशिया, अमेरिका, नाइजीरिया, बर्मा।

यह उत्पाद सोयाबीन के बाद दूसरा सबसे महत्वपूर्ण फल है। अरिचिस एक स्वस्थ, पौष्टिक, उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, जिसे एक मूल्यवान तिलहन फसल माना जाता है। यह कई उद्योगों के लिए कच्चे माल के साथ-साथ दवा के रूप में भी अच्छा है।

मूंगफली में लगभग 42% तेल, 22-30% तक प्रोटीन और लगभग 13% कार्बोहाइड्रेट, साथ ही विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। इस प्रकार के अखरोट की कैलोरी सामग्री काफी अधिक होती है।

मूंगफली का उपयोग भोजन के रूप में एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जाता है। विशेष रूप से प्रासंगिक भुनी हुई नमकीन मूंगफली हैं, जिन्हें अक्सर एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग कन्फेक्शनरी में भी किया जाता है।

मूंगफलीअल्ट्रा-गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल का एक स्रोत है। तेल में बड़ी मात्रा में असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, जो संपूर्ण स्वस्थ आहार के लिए बहुत मूल्यवान हैं। मूंगफली का मक्खन सलाद और कई व्यंजनों के लिए ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है।

मूंगफली के उपयोगी गुण

मूंगफली के उपयोगी गुणपौधों के खाद्य पदार्थों के सभी प्रेमियों को जानें। मूंगफली एक बहुत ही पौष्टिक उत्पाद है, लेकिन इससे बेहतर होना मुश्किल है, यही वह जगह है जहां इसके लाभकारी गुण प्रकट होते हैं।

मूंगफली की संरचना में बड़ी मात्रा में विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं जो मानव शरीर के लिए आवश्यक होते हैं, जो मूंगफली के लाभकारी गुणों को साबित करते हैं। मूंगफली में 13 विटामिनों में से लगभग आधा और शरीर के विकास और विकास के लिए आवश्यक 35% ट्रेस तत्व होते हैं। मूंगफली में 50% फैट और 30% प्रोटीन होता है। मूंगफली के वसा में पाए जाने वाले असंतृप्त फैटी एसिड में 47.8% अमीनो एसिड और 28.5% पॉलीएसिड होते हैं, जो मूंगफली के लाभकारी गुणों को व्यक्त करते हैं। मूंगफली के प्रोटीन में विभिन्न खनिज, अमीनो एसिड, दोनों संतृप्त और असंतृप्त, और महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं, जैसे: बी 1, बी 2, पीपी और डी, मूंगफली के लाभकारी गुणों को साबित करते हैं। मूंगफली का ऊर्जा मूल्य 610 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है - ये मूंगफली के आहार लाभ हैं।

रोजाना 20-25 मूंगफली खाने से सर्कुलेटरी सिस्टम के सामान्य कामकाज में मदद मिलती है। अमेरिकी वैज्ञानिकों की सिफारिश के अनुसार, मूंगफली के लाभकारी गुणों का अनुभव करने के लिए प्रतिदिन लगभग 28 ग्राम का सेवन करना आवश्यक है।

मूंगफली के फायदेनिर्विवाद। इसके इस्तेमाल से झुर्रियों को काफी हद तक कम किया जा सकता है। उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण, मूंगफली शरीर को जल्दी से संतृप्त करती है। यह फैशन मॉडल द्वारा उपयोग किए जाने वाले आहार के मेनू में शामिल है। इसलिए, यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना है, तो उच्च कैलोरी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को मुट्ठी भर मूंगफली से बदलें। मूंगफली न केवल सुंदरता के लिए बल्कि शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी है। उनकी असंतृप्त वसा सामग्री के कारण, मूंगफली और मूंगफली का मक्खन रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। महत्वपूर्ण रूप से विभिन्न हृदय रोगों की घटना को कम करते हुए, मूंगफली के लाभकारी गुण अपरिहार्य हैं। शाकाहारियों के लिए, इसे आम तौर पर मुख्य व्यंजन माना जाना चाहिए, क्योंकि यह मांस को पूरी तरह से बदल सकता है। इसमें निहित पदार्थों के कारण तंत्रिका ऊतक, यकृत और हृदय की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाती है। पुरुषों में मूंगफली के सेवन से शक्ति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड होता है, जो भ्रूण के सामान्य विकास के लिए आवश्यक है। इसे एक अच्छा कोलेरेटिक एजेंट भी माना जाता है। मस्तिष्क के कार्य, स्मृति और ध्यान में सुधार करता है।

अपनी सभी प्रतिभाओं के लिए, मूंगफली के अपने मतभेद हैं। न्यूट्रिशनिस्ट्स के मुताबिक अगर आप इसका ज्यादा सेवन करते हैं तो आपका वजन बढ़ सकता है। कच्ची मूंगफली खाने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट बाधित हो सकता है, जिससे उल्टी और कब्ज हो सकता है। मूंगफली की धूल और छिलकों से एलर्जी होती है। इसलिए 5 साल से कम उम्र के बच्चों और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को मूंगफली का सेवन नहीं करना चाहिए।

मूंगफली से एलर्जी की प्रतिक्रिया अक्सर पूरे शरीर में खुजली, पेट दर्द, मतली, स्वरयंत्र और मुंह की सूजन के रूप में प्रकट होती है। गंभीर मामलों में, एनाफिलेक्टिक झटका हो सकता है। यदि उपरोक्त लक्षण दिखाई देते हैं, तो मूंगफली और उनसे युक्त उत्पादों का उपयोग तुरंत बंद करने की सिफारिश की जाती है।

मूंगफली की कैलोरी सामग्री

मूंगफली में कैलोरी की मात्रा 551 किलो कैलोरी काफी अधिक होती है, इसलिए यदि आप अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं, तो मूंगफली का अधिक मात्रा में सेवन न करें। वजन घटाने वाले आहार के दौरान, जब आप अपने आहार को वसायुक्त खाद्य पदार्थों से सीमित करते हैं, तो केवल मूंगफली आपको आवश्यक पोषक तत्व और वसा दे सकती है जो आपके शरीर को प्राप्त नहीं होती है।

हालांकि मूंगफली को अखरोट कहा जाता है, फिर भी यह फलियां परिवार से संबंधित है। लेकिन यहां भी यह विषमताओं के बिना नहीं था - आखिरकार, यह फल भूमिगत बढ़ता है, इसलिए इसे "मूंगफली" कहा जाता है।

सभी नट्स कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं, और मूंगफली कोई अपवाद नहीं है। हालांकि कैलोरी की मात्रा अंतिम स्थान पर है। लेकिन अपने फलियां परिवार में, यह कैलोरी पैमाने के शीर्ष पर है।

वजन कम करने के लिए क्या आपको मूंगफली खाना चाहिए?

एक ओर, अखरोट खाने से तृप्ति की भावना का आभास होता है। ऐसा इसमें मौजूद प्रोटीन की अत्यधिक मात्रा के कारण होता है। वजन घटाने के कार्यक्रमों की तैयारी में पोषण विशेषज्ञ द्वारा उत्पाद की इस विशेषता का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इस तरह के आहार विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, भले ही मूंगफली में कितनी कैलोरी हो, मॉडल और शो बिजनेस स्टार के बीच।

वास्तव में, कच्ची मूंगफली की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 548 किलो कैलोरी होती है। तुलना के लिए: 100 ग्राम उबले हुए बीफ में 110 किलो कैलोरी, उबले हुए पाइक पर्च में केवल 30 किलो कैलोरी और ड्यूरम गेहूं के पास्ता में 153 किलो कैलोरी होता है।

तुलना प्रभावशाली है, खासकर जब से भुनी हुई मूंगफली की कैलोरी सामग्री और भी अधिक है - उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 626 किलो कैलोरी। फिर पोषण विशेषज्ञ इसे अपने ग्राहकों के आहार में क्यों शामिल करते हैं?

कोई भी आहार न केवल कम कैलोरी वाला होना चाहिए, बल्कि इसमें आवश्यक पोषक तत्वों का पूरा सेट भी होना चाहिए। मूंगफली आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और विटामिन का भंडार है। जीवन के लिए आवश्यक 13 विटामिनों में से, इन स्वादिष्ट फलियों में 6 होते हैं। और प्रोटीन की मात्रा ऐसी होती है कि वे मांस को पूरी तरह से बदल सकते हैं - पशु प्रोटीन का एक स्रोत। इसके अलावा, अखरोट प्रोटीन वनस्पति मूल का है, इसलिए, यह शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई के आलोक में, यह फल सिर्फ एक देवता है - इसमें कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल भी नहीं है।

उपयोगी मूंगफली क्या है?

मूँगफली - स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह एक बहुत ही सेहतमंद उत्पाद भी है:

1. इसमें बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड होता है, जो सक्रिय सेल नवीनीकरण को बढ़ावा देता है।
2. इसकी वसा एक कमजोर पित्तशामक है और पेप्टिक अल्सर और जठरशोथ के साथ शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालती है।
3. फल हृदय रोगों को रोकने के लिए एक उत्कृष्ट साधन के रूप में कार्य करता है, और इसके परिणामस्वरूप, सामान्य रूप से तंत्रिका तंत्र के कामकाज, विशेष रूप से ध्यान और स्मृति पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
4. मूंगफली प्लेटलेट्स के बढ़ते गठन को उत्तेजित करती है, जिससे रक्त के थक्के में वृद्धि होती है।
5. यह गंभीर पुरानी बीमारियों और बड़े वजन घटाने के मामलों में सामान्य रूप से मजबूत आहार के लिए संकेत दिया जाता है - यह वह जगह है जहां मूंगफली की कैलोरी सामग्री केवल लाभान्वित होगी।

कैसे खाएं?

कच्ची मूंगफली में एक स्पष्ट बीन स्वाद होता है और आमतौर पर इसका सेवन नहीं किया जाता है। ज्यादातर इसे तला जाता है - और यहाँ पेटू घूमने के लिए जगह है। अखरोट को नमक के साथ तला जाता है - जिसे बीयर प्रेमियों द्वारा सराहा जाता है, हालांकि नमकीन मूंगफली की कैलोरी सामग्री बहुत महत्वपूर्ण है - 611.5 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

एक स्वादिष्ट मिठाई शीशे का आवरण में तला हुआ अखरोट है - यह सिर्फ चीनी, चॉकलेट या तिल-शहद का मिश्रण हो सकता है। मूंगफली का उपयोग कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों में एक मूल योजक के रूप में किया जाता है, जिसे चॉकलेट, मिठाई और हलवे में मिलाया जाता है। इससे निकाला गया तेल भी एक मूल्यवान उत्पाद है - इसका उपयोग दवा और उद्योग दोनों में किया जाता है।

उपयोग में खतरे

दुर्भाग्य से, सभी को इतनी प्यारी मूंगफली एक शक्तिशाली एलर्जी उत्तेजक है: इसमें लगभग 30 एलर्जेंस होते हैं। एलर्जी जीव पर प्रभाव हल्के एलर्जी खुजली से लेकर क्विन्के की एडिमा तक भिन्न हो सकता है।

मूंगफली के उपयोग में असावधानी, जो सभी को बहुत प्रिय है, अधिक वजन और मोटापा पैदा कर सकता है - क्योंकि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है।