घर पर पनीर स्टिक बनाने की रेसिपी। पनीर स्टिक ब्रेडेड "त्यानुचका"

पनीर के पारखी और पारखी इसे पसंद करेंगे। हमारे पनीर की छड़ें प्राथमिक रूप से और बहुत जल्दी तैयार की जाती हैं, जिसके लिए हम स्टोर से खरीदे गए पफ पेस्ट्री के लिए धन्यवाद कहते हैं। तिल के बीज उन्हें तीखा स्वाद देते हैं। बच्चों के लिए, यह व्यंजन दोपहर के नाश्ते के लिए एक नमकीन नाश्ते के रूप में उपयुक्त है, वे दोपहर के भोजन के लिए ब्रेड और क्राउटन की जगह ले सकते हैं।

पेटू पनीर पेस्ट्री को गर्म मसालों और लहसुन के साथ सीजन कर सकते हैं। इस मामले में, विभिन्न मैश किए हुए सूप या प्याज के सूप के साथ छड़ें काम में आएंगी। अंत में, उन्हें चिप्स या स्नैक्स की तरह ही क्रंच किया जा सकता है।

सामग्री

• पफ पेस्ट्री - 250 ग्राम।
• पनीर (कोई भी सख्त) - 100 ग्राम (आप कई प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं, यह और भी स्वादिष्ट निकलेगा)
• तिल - 2 बड़े चम्मच। एल
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए

पफ पेस्ट्री से पनीर स्टिक कैसे बनाएं:

चिकन अंडे को चिकना होने तक हिलाएं। यदि वांछित है, तो आप नमक, काली मिर्च, कोई अन्य मसाला जोड़ सकते हैं। मैं बिना एडिटिव्स के अंडे से ग्रीस करता हूं, क्योंकि आटे में पहले से ही कुछ मात्रा में नमक होता है, इसके अलावा, हार्ड पनीर भी नमकीन होता है। तैयार स्नैक में पर्याप्त नमक होगा।

मैंने अंडे में मेंहदी, अजवायन और अन्य मसाले जोड़ने की कोशिश की - यह स्वाद में एक मूल छाया निकला। आप अपने पसंदीदा मसालों और प्रयोग का उपयोग कर सकते हैं।

0.5 सेमी की मोटाई के साथ पफ पेस्ट्री (मैंने खमीर रहित की एक परत ली) को रोल आउट करें। केक को रोल करने के लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, आटे के साथ मेज की सतह को छिड़कें। परिणाम एक आयत है जिसकी माप 25 * 30 सेमी है।

केक को पतली स्ट्रिप्स (2 सेंटीमीटर चौड़ी) में काटें।

पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, स्ट्रिप्स की सतह को अंडे से ढक दें।

स्ट्रिप्स को कोटिंग करने का एक अन्य विकल्प अंडे में 1 बड़ा चम्मच जोड़ना है। टमाटर का पेस्ट के चम्मच और 1 बड़ा चम्मच। पानी के चम्मच। यह स्टिक्स को और भी स्वादिष्ट बना देगा।

हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

पनीर के साथ स्ट्रिप्स की सतह छिड़कें। आप एक रोलिंग पिन के साथ पनीर को ऊपर से रोल कर सकते हैं - इस तरह यह आटे से अधिक मजबूती से जुड़ जाएगा और घुमाते समय कम गिरेगा।

हम प्रत्येक पट्टी को एक सर्पिल में बदल देते हैं, जैसे कि पनीर को अंदर लपेट रहे हों। धारियों को घुमाना एक अनिवार्य कदम नहीं है - लेकिन इस रूप में अंतिम पकवान अधिक स्वादिष्ट लगेगा।

ऊपर से, हम मुड़ी हुई छड़ियों को फिर से एक अंडे से ढक देते हैं ताकि डंडों की सतह गीली हो और तिल इससे बेहतर तरीके से जुड़े हों।

स्नैक्स की सतह को तिल के साथ छिड़कें। पिछले दो चरणों को बेकिंग शीट पर पहले से ही लाठी के साथ सबसे अच्छा किया जाता है। बेकिंग शीट पर एक दूसरे से दूरी पर रिक्त स्थान रखें - बेकिंग के दौरान, आटा आकार में बढ़ जाएगा।

बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए और आटे के साथ छिड़का जाना चाहिए (या आप जिस बेकिंग पेपर पर भरोसा करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं)।

हम पनीर स्टिक्स को पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए रखते हैं। जब पनीर के स्ट्रिप्स ब्राउन हो जाते हैं, तो उन्हें दूसरी तरफ पलट दें और 2-3 मिनट के लिए बेक करें।

जब स्टिक्स ठंडी हो जाएं तो बेकिंग शीट से निकालकर किसी डिश या बॉक्स में रख दें।

पनीर की छड़ें पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन नाश्ता हैं। पफ पेस्ट्री से पनीर स्ट्रिप्स मैश किए हुए सूप के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकता है। खाना बनाना सुनिश्चित करें!

डीप-फ्राइड पनीर हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है)। आप पूरी कंपनी को खिला सकते हैं यदि आप इस तरह के हार्दिक स्नैक को बीयर के साथ या सिर्फ नाश्ते के रूप में परोसते हैं।

डीप-फ्राइड चीज़ स्टिक्स पकाने के लिए, लें:

• स्टिक्स में चेचिल चीज़ (या किसी भी हार्ड चीज़ को साफ स्टिक में काटा हुआ)
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• ब्रेडक्रंब - 1.5-2 कप
• आपके स्वाद के लिए मसाला
• तलने के लिए वनस्पति तेल

डीप फ्राई पनीर कैसे पकाएं

10 सेमी लंबी छड़ें बनाने के लिए स्टिक्स को आधा काट लें। बेशक, आप पनीर को क्यूब्स में काट सकते हैं, जो भी आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो। हमारे परिवार में लाठी ने खुद को बखूबी साबित किया है।

चेचिल चीज़ के अलावा, गौड़ा चीज़ डीप फ्राई करने के लिए बेहतरीन है।

ब्रेडक्रंब को बेलने के लिए सुविधाजनक प्याले में डालिये (एक गहरा लें)।

अंडे को हल्का सा फेंट लें। पनीर के प्रत्येक टुकड़े को अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में तब तक डुबोएं जब तक कि पूरी सतह ढक न जाए। चीज़ स्टिक्स को एक प्लेट में रखें। सामान्य कमरे के तापमान पर कुछ मिनट खड़े रहने दें। फिर उन्हें अंडे के मिश्रण में फिर से नहलाएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें। एक फ्लैट प्लेट में डालकर 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

बहुत से लोग फ्रीजर स्टेप को छोड़ देते हैं और स्टिक्स को तुरंत भून लेते हैं। मैं एक मजबूत ब्रेड बनाना पसंद करता हूं ताकि तलने के दौरान यह बरकरार रहे और पनीर को अंदर रखे।

एक बड़े सॉस पैन या डीप फ्रायर में तेल गरम करें। पनीर स्टिक्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें (इसमें 5-8 मिनट का समय लगेगा)। तली हुई पनीर को तलते समय स्लेटेड चम्मच से पलट दें ताकि यह समान रूप से ब्राउन हो जाए। तैयार स्टिक्स को तेल से निकालें और एक पेपर नैपकिन पर स्थानांतरित करें। कमरे के तापमान तक ठंडा होने दीजिए।

नुस्खा के लिए सबसे अच्छा धन्यवाद आपके द्वारा पकाए गए पकवान की एक तस्वीर है। जो हुआ उसकी तस्वीर के लिए मैं आपका बहुत आभारी रहूंगा! यदि आपके पास नुस्खा के बारे में कोई प्रश्न है - पूछें, मुझे जवाब देने में हमेशा खुशी होती है।

अपने भोजन का आनंद लें!

संपर्क में

लगभग सभी बीयर प्रेमी मानते हैं कि सबसे अच्छा नाश्ता ब्रेडक्रंब में तली हुई पनीर की छड़ें हैं जो एक कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट है। वे स्वादिष्ट लगते हैं, एक सुखद सुगंध और उत्तम स्वाद रखते हैं। पनीर स्टिक्स को विभिन्न सॉस के साथ या बिना किसी "संगत" के संयोजन में परोसा जा सकता है। अपने लेख में, हम इस साधारण लगने वाले नाश्ते को तैयार करने के लिए कुछ उपयोगी टिप्स देंगे और बात करेंगे कि घर पर पनीर की छड़ें कैसे बनाई जाती हैं।

पनीर की छड़ें दो तरह से तैयार की जा सकती हैं:

1. कड़ी पनीर की छड़ें ब्रेड और तली हुई हैं। परिणाम एक मुंह में पानी लाने वाला क्षुधावर्धक है जिसके अंदर पिघला हुआ पनीर है, और बाहर की तरफ - एक खस्ता खस्ता क्रस्ट।
2. लाठी को अखमीरी, पफ या खमीर के आटे से बेक किया जाता है, जिसमें कसा हुआ पनीर की छीलन मिलाया जाता है।

होममेड चीज़ स्टिक्स को सही ढंग से, खूबसूरती से और बहुत स्वादिष्ट बनाने के लिए, बस एक प्रसिद्ध रेस्तरां के शेफ के कुछ सरल सुझावों का पालन करें।

• पनीर की छड़ें कड़ी चीज ("रूसी", "परमेसन", "ऑल्टरमनी") से सबसे अच्छी तरह से बनाई जाती हैं;
• मोटे समुद्री नमक, कटा हुआ अजमोद और तुलसी, पिसी हुई काली मिर्च छिड़कने के लिए एकदम सही हैं;
• यदि आप इसमें बारीक कटा हुआ बेकन मिलाते हैं तो ब्रेड का स्वाद और अधिक स्वादिष्ट होगा;
• पनीर की छड़ें तलने के लिए बहुत अधिक तेल की आवश्यकता होती है, इसलिए अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए तैयार स्नैक को नैपकिन के साथ सुखाया जाना चाहिए;
• ताकि तैयार स्नैक कम उच्च कैलोरी वाला हो, पनीर की छड़ें भूनना बेहतर नहीं है, लेकिन उन्हें ओवन में सेंकना है, लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि वे तलने के बाद उतने खस्ता नहीं होंगे;
• नाश्ते को अधिक मौलिकता देने के लिए, आटे को करी, हल्दी या खाद्य रंग से रंगा जा सकता है;
• विभिन्न सॉस के साथ संयोजन में दो तरह से तैयार पनीर की छड़ें परोसने की सिफारिश की जाती है: खट्टा क्रीम, क्रैनबेरी, सरसों और अन्य।

चीज़ स्टिक्स: बेहतरीन रेसिपी

प्रत्येक स्वाभिमानी पाक विशेषज्ञ पनीर की छड़ें बनाने के लिए कुछ विकल्प जानता है - पेटू पनीर स्नैक्स, और हमारे लेख के लिए धन्यवाद, आप निश्चित रूप से सुगंधित पनीर "उंगलियों" के लिए एक मूल नुस्खा के साथ इस स्टॉक को फिर से भरने में सक्षम होंगे।

पनीर पफ पेस्ट्री स्टिक्स

इस दिलचस्प सरल व्यंजन की तैयारी में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा, और इसके परिणामस्वरूप आपको अद्भुत पफ स्टिक्स मिलेंगी जिन्हें एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में या सूप या सलाद के साथ ब्रेड के बजाय परोसा जा सकता है। ये पनीर की छड़ें गर्म और ठंडी दोनों तरह से बहुत स्वादिष्ट होती हैं, थोड़ी सूख जाती हैं।

5 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• पफ पेस्ट्री की 1 प्लेट;
• 100 जीआर। सख्त पनीर;
• 20 जीआर। जीरा;
• 1 अंडे की जर्दी।

खाना कैसे बनाएं:

1. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. एक चौथाई चम्मच पानी के साथ जर्दी मिलाएं।
3. डीफ़्रॉस्टेड आटे को 4 मिमी से अधिक मोटी परत में रोल करें और जर्दी के साथ ग्रीस करें।
4. ऊपर से पनीर डालें और जीरा छिड़कें।
5. परत को आधा मोड़ें और अपने हाथों से दबाएं।
6. आटे को 1.5 सेमी से अधिक चौड़ी और 10 सेमी से अधिक लंबी स्ट्रिप्स में काटें।
7. स्ट्रिप्स से फ्लैगेला बनाएं और एक ग्रीस या चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।
8. आटा स्टिक्स को जर्दी के साथ चिकनाई करें और ब्राउन होने तक 10 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें।

यदि वांछित है, तो आप स्वाद के लिए सीज़निंग के साथ ऐपेटाइज़र छिड़क सकते हैं। यह पिसी हुई लाल मिर्च, धनिया, मेंहदी हो सकती है।

ब्रेड पनीर स्टिक्स

यह सरल और जल्दी बनने वाला अमेरिकी ऐपेटाइज़र निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों को समान रूप से खुश करेगा। उज्ज्वल, कुरकुरी ब्रेडिंग के अंदर इसके कोमल, खिंचाव वाले पनीर के लिए हर कोई इसे पसंद करेगा। ब्रेडेड चीज़ स्टिक्स के लिए यह नुस्खा छिड़कने के लिए नियमित ब्रेडक्रंब का उपयोग करता है, हालांकि, पकवान को अधिक मौलिकता देने के लिए, आप इसके बजाय जीरा या तिल का उपयोग कर सकते हैं।

• 200 जीआर। पनीर;
• 1 कच्चा अंडा;
• 100 जीआर। आटा;
• 100 जीआर। ब्रेडक्रंब ब्रेडिंग के लिए;
• 200 ग्राम जैतून का तेल।

खाना कैसे बनाएं:

1. पनीर को क्यूब्स में काटें, एक फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें।
2. इन टुकड़ों को उबलते तेल में ब्राउन होने तक तलें।
3. अतिरिक्त तेल को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।
4. ऐपेटाइज़र को लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी सॉस के साथ परोसें।

बीयर के लिए ब्रेडस्टिक्स की तरह यह मूल क्षुधावर्धक, अपने सुखद तीखेपन के साथ झागदार पेय के प्रेमियों को पसंद आएगा, जो विशेष सीज़निंग और नमकीन पनीर के लिए धन्यवाद प्राप्त किया जाता है। ड्रेसिंग के लिए, मीठी पपरिका और सफेद मिर्च का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, हालांकि, किसी भी अन्य मसाले की अनुमति है। बीयर के लिए नमकीन स्टिक तैयार करने में आपको लगभग एक घंटे का समय लगेगा, लेकिन परिणाम खर्च किए गए समय को सही ठहराने से कहीं अधिक होगा!

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 100 जीआर। आटा;
• 40 जीआर। पनीर;
• 1 चम्मच सफ़ेद मिर्च;
• 40 जीआर। जतुन तेल;
• 150 मिलीलीटर पानी;
• 1 कच्ची जर्दी;
• दूध के 20 मिलीलीटर;
• 15 जीआर। सूखी मीठी पपरिका।

खाना कैसे बनाएं:

1. मैदा और मसाले के साथ कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं।
2. एक छोटा सा छेद करें और उसमें पानी और तेल डालें।
3. 5 मिनट के लिए आटा गूंथ लें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।
4. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें।
5. आटे को 3 मिमी मोटी परत में बेल लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
6. दूध के साथ जर्दी को फेंटें, आटे की स्ट्रिप्स को चिकना करें, उन पर पेपरिका छिड़कें और उन्हें फ्लैगेला के रूप में मोड़ें।
7. एक बेकिंग शीट पर आटा फैलाएं और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

क्षुधावर्धक को ठंडा होने के बाद परोसना सबसे अच्छा है।

पनीर बैटर में चिपक जाता है

इस अमेरिकी क्षुधावर्धक के लिए नुस्खा में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा और इसके लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन यह उत्सव की मेज या परिवार के खाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। पकवान काफी संतोषजनक निकला और शराब और अन्य पेय के साथ अच्छी तरह से चला गया। खाना पकाने के लिए, एक गहरी फ्रायर या एक गहरी फ्राइंग पैन का उपयोग करना बेहतर होता है, इसमें बड़ी मात्रा में तेल डालना, जिसमें छड़ें स्वतंत्र रूप से तैरती रहेंगी। इसलिए पिघला हुआ पनीर बैटर के साथ नहीं मिलता है और स्नैक का रूप खराब नहीं होता है।

16 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

खाना कैसे बनाएं:

1. पनीर को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. आटे और पानी के साथ अंडे फेंटें।
3. पनीर को बैटर में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में।
4. 2 मिनट के लिए उबलते तेल में भूनें।

आप किसी भी सॉस के साथ ऐपेटाइज़र परोस सकते हैं, जैसे "टाटर"।

केकड़े के साथ पनीर चिपक जाता है

एक बहुत ही स्वादिष्ट और मूल रेसिपी, जिसे आप बिना ज्यादा मेहनत किए सिर्फ आधे घंटे में बना सकते हैं। बटेर अंडे पर घर पर पकाए गए केकड़े के मांस और मेयोनेज़ का उपयोग करने पर पकवान अधिक समृद्ध और अधिक कोमल हो जाएगा, और रोटी के लिए आटे के बजाय, आप सूजी ले सकते हैं। मसालों के प्रेमियों के लिए, आप सरसों जोड़ सकते हैं, और बाकी के लिए - स्वाद के लिए कोई भी मसाला।

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

खाना कैसे बनाएं:

1. पनीर को महीन कद्दूकस पर, केकड़े की सामग्री को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. फेंटा हुआ अंडा और मेयोनेज़ डालें।
3. एक सजातीय द्रव्यमान को एक चिपचिपाहट में गूंध लें।
4. मिश्रण को गोले या स्ट्रिप्स में बनाएं, उन्हें आटे में रोल करें।
5. गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6. एक पेपर टॉवल से तैयार स्नैक से अतिरिक्त तेल निकालें और इसे कटी हुई जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ परोसा जा सकता है।

ध्यान दें, केवल आज!

पनीर लंबे समय से लोगों के लिए जाना जाता है। और इसमें न केवल कई उपयोगी गुण हैं, बल्कि स्वाद, अद्भुत विविधता भी है। हम अपने आहार में पनीर का सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं: ये संसाधित और कठोर चीज, और पनीर, और नमकीन हैं।

चीज़ स्टिक किससे बनती है

मूल पनीर व्यंजनों में से एक हैं। उनकी तैयारी के लिए वे उपयोग करते हैं

• नकली मक्खन
• मसाले
• नमक स्वादअनुसार
• पनीर, अधिमानतः कठिन

चलिए पनीर स्टिक बनाना शुरू करते हैं। लेकिन पहले, उत्पादों की ताजगी पर ध्यान दें।

मार्जरीन जितना हो सके ताजा होना चाहिएनहीं तो आपको तैयार डिश में पुराने मक्खन का स्वाद मिल जाएगा। पनीर चुनते समय, कठोर किस्मों को वरीयता दें। साथ ही यह दिलचस्प है कि यदि पनीर में नमकीन स्वाद है, तो यह केवल जिगर में तीखापन जोड़ देगा, और इसका मूल स्वाद होगा।

पनीर स्टिक कैसे बनाते हैं

पनीर स्टिक की खास रेसिपी

पनीर स्टिक के लिए एक और मूल नुस्खा है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगीएक अंडा, हार्ड चीज़, थोड़ा सा आटा, नमक और स्वादानुसार मसाले, साथ ही ब्रेडक्रंब भी। इस नुस्खा के लिए सबसे अच्छा पनीर सबसे कठिन संभव है, लेकिन अधिक परिचित डच और रूसी भी उपयुक्त हैं। पनीर की ऐसी किस्मों का उपयोग करते समय, आपको यह करना चाहिए - इसे पहले फ्रीजर में फ्रीज करें। इस मामले में, यह पैन में लीक नहीं होगा।

ऐसी पनीर स्टिक को ठीक से तैयार करने के लिए, आपको एक लेज़ोन तैयार करने की आवश्यकता है। यह एक ऐसा उत्पाद है जो भविष्य के पकवान के अर्द्ध-तैयार उत्पादों को बांधता है। इस मामले में, यह एक पीटा अंडा है। फ्रोजन चीज़ स्टिक को फेंटे हुए अंडे में, फिर आटे में और फिर वापस आइसक्रीम में डुबोएँ। फिर हम तलते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

चरणबद्ध तैयारी:

1. हार्ड चीज़ को 1x3 सेमी बार में काटें: हालाँकि आप चाहें तो चीज़ को बड़े स्लाइस, क्यूब्स या अन्य आकार में काट सकते हैं।
2. अंडे को एक बाउल में फोड़ लें और फेंटें। यह आवश्यक है कि यह केवल एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करे। इसलिए इसे मिक्सर से पीटना जरूरी नहीं है।
3. ब्रेडक्रंब को समतल प्लेट में रखें।
4. पैन को स्टोव पर रखें, तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें।
5. जब सारी सामग्री तैयार हो जाए, तो स्नैक बनाना शुरू करें। पनीर लें और इसे अंडे के द्रव्यमान में डुबोएं।
6. इसे ब्रेडक्रंब के साथ प्याले में निकाल लीजिए, जहां इसे कई बार पलट दिया जाता है ताकि यह चारों तरफ से ब्रेड हो जाए।
7. अंडे के मिश्रण में फिर से डुबोएं और ब्रेडक्रंब में कोट करें।
8. फिर तुरंत ही कढ़ाई में गरम तेल में डाल दें। बहुत सारा तेल होना चाहिए ताकि यह लगभग सलाखों को ढक सके।
9. स्टिक्स को चारों तरफ से फ्राई कर लें और एक पेपर टॉवल पर रख दें ताकि वह सारी चर्बी अपने आप में ले ले।
10. तैयार स्टिक्स को मेज पर गर्मागर्म परोसें जब तक कि पनीर के अंदर का भाग पिघल न जाए और एक चिपचिपी संरचना न हो जाए।

पफ चीज स्टिक्स - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

पफ चीज़ स्टिक केवल एक बियर स्नैक नहीं है, वे एक सुविधाजनक स्नैक हैं जिसे आप सड़क पर अपने साथ ले जा सकते हैं, काम करने के लिए या अपने बच्चों को स्कूल देने के लिए।

सामग्री:

• आटा - 250 ग्राम
• मक्खन - 150 ग्राम
• अंडे - 1 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम
• नमक - चुटकी भर
• ठंडा पानी - 100 मिली
• टेबल सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच।

चरणबद्ध तैयारी:

1. मोटे कद्दूकस पर ठंडे मक्खन को कद्दूकस कर लें।
2. इसमें मैदा डालकर मिला लें। आपको आटे के टुकड़े मिलेंगे।
3. मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और मिलाएँ ताकि चिप्स पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित हो जाएँ।
4. अंडे को नमक, टेबल विनेगर और 100 मिली बर्फ के पानी के साथ मिलाएं।
5. धीरे-धीरे अंडे के तरल को आटे में डालें और आटा गूंध लें, किनारों से टुकड़ों को उठाकर एक दूसरे के ऊपर रख दें, जैसे कि परतें बिछाना।
6. इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक आपको आटे की एक ठोस गांठ न मिल जाए।
7. इसे प्लास्टिक में लपेट कर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
8. एक रोलिंग पिन के साथ आटा को एक पतली परत में रोल करें, जिसे 2 सेमी के स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
9. प्रत्येक पट्टी को एक सर्पिल में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें।
10. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और स्टिक्स को 15-20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करने के लिए भेजें।

ब्रेड के स्लाइस के लिए ब्रेडेड चीज़ स्टिक्स एक बेहतरीन विकल्प हैं। इसलिए, उन्हें पहले पाठ्यक्रमों के साथ परोसा जा सकता है। वे स्पष्ट प्रकाश सूप और सब्जी सलाद के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से जाते हैं।

सामग्री:

• तैयार पफ पेस्ट्री - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• जीरा - 1 बड़ा चम्मच।
• चिकनाई लाठी के लिए जर्दी - 1 पीसी।

चरणबद्ध तैयारी:

1. पनीर को 5 सेंटीमीटर लंबे, 1-1.5 सेंटीमीटर चौड़े सलाखों में काटें।
2. पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें और पतला बेल लें।
3. आटे को पनीर की तुलना में 3 गुना मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
4. आटे की प्रत्येक पट्टी पर पनीर का एक टुकड़ा रखें। आटे को पलट दें ताकि पनीर अंदर हो और किनारों को अच्छी तरह से जकड़ लें।
5. तैयार स्टिक्स को बेकिंग शीट पर रखें।
6. एक सिलिकॉन ब्रश के साथ जर्दी मिलाएं और स्टिक्स को चिकना कर लें।
7. उन पर जीरा या तिल छिड़कें।
8. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और उत्पाद को 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
9. तैयार मिठाई स्वादिष्ट गर्म परोसी जाती है। हालांकि ठंडा होने के बाद भी यह अपना स्वाद नहीं खोता है।

पफ पेस्ट्री वास्तव में एक बहुमुखी उत्पाद है। फ्रिज में आटा और पनीर के एक पैकेट के साथ, आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं, जिसमें शामिल हैं। और पनीर की छड़ें। चलो आखिरी पकाते हैं।

सामग्री:

• तैयार खमीर पफ पेस्ट्री - 250 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• तिल - 50 ग्राम

चरणबद्ध तैयारी:

1. कमरे के तापमान पर आटा डीफ्रॉस्ट करें।
2. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. आटे को बेलें नहीं, बल्कि तुरंत 2 सेंटीमीटर चौड़ी और 5-6 सेंटीमीटर लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
4. उन्हें एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
5. ऊपर से तिल छिड़कें।
6. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और उत्पादों को 20 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।
7. आटे से तैयार पनीर की छड़ें ऊंचाई में बढ़ जाएंगी, पफ की तरह सुर्ख और परतदार हो जाएंगी।

घर का बना पनीर स्टिक एक बेहतरीन स्नैक है जो सभी बच्चों को पसंद आता है। इन्हें रात के खाने में ब्रेड के बजाय या बीयर स्नैक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आपके पास रात के खाने के लिए रोटी नहीं है, तो पनीर की छड़ें बचाव में आ जाएंगी। चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ यह अविश्वसनीय रूप से सरल और त्वरित नुस्खा आपकी रसोई की किताब में शामिल होना निश्चित है।

होममेड चीज़ स्टिक के लिए सामग्री (3 लोगों के लिए):

• आटा - 0.5 कप
• मक्खन - 50 ग्राम
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• दूध - 30 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम
• नमक - आटे में एक चुटकी + थोडा़ सा आटा गूंथने के लिए
• सांचे को चिकना करने के लिए सूरजमुखी का तेल

घर का बना पनीर स्टिक बनाने की विधि:

1) उत्पादों की दी गई मात्रा से, मुझे एक पूरी बेकिंग शीट मिली, जिसे हमने एक ही बार में खा लिया। यदि आप अधिक लोगों के लिए खाना बना रहे हैं, तो अनुपात कम से कम 2 गुना बढ़ा दें।

मक्खन को टुकड़ों में काट लें और आटे के साथ मिलाएं।

2) इसे अपनी उंगलियों से टुकड़ों में रगड़ें। यह बहुत सूखा नहीं निकलेगा, लेकिन आटा जोड़ने के लिए जल्दी मत करो, यदि आवश्यक हो, तो इसे अंत में करें। इसके बाद, पनीर को उसी कंटेनर में बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।

3) लाठी का स्वाद और गंध इस विशेष उत्पाद पर निर्भर करेगा। नीले पनीर के प्रेमियों के लिए, मैं कहूंगा कि इसके साथ लाठी बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन एक अजीब सुगंध के साथ। बेकिंग पाउडर डालें, दूध में डालें और मिलाना शुरू करें। आटे की कंसिस्टेंसी से आप समझ जाएंगे कि ज्यादा आटे की जरूरत है या नहीं। यह फूला हुआ रहना चाहिए।

4) जब हाथ से थोड़ा सा आटा छूटने लगे तो इसे 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। जैसे ही आप इसे वहां से निकालते हैं, अधिकतम हीटिंग के लिए तुरंत ओवन चालू करें।

मेज पर मैदा छिड़कें और आटे को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटी परत में बेल लें। पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। हम बेकिंग शीट को कागज के साथ कवर करते हैं, तेल के साथ उदारता से डालते हैं, परिणामस्वरूप पनीर की छड़ें उस पर डालते हैं, शीर्ष पर नमक छिड़कते हैं। मुझे नमक शेकर के साथ ऐसा करना अधिक सुविधाजनक लगता है। आप मीठी लाल शिमला मिर्च, सूखे डिल या लहसुन के साथ छिड़क सकते हैं।

5) बेकिंग शीट को 190 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

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