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हाइब्रिड फल एक दिलचस्प चयन हैं। साइट्रस संकर: किस्में और घर पर उगना

कीनू और संतरे लंबे समय से नए साल की छुट्टियों के प्रतीक रहे हैं। उन्हें अक्सर क्रिसमस ट्री की फूली शाखाओं पर चमचमाती पन्नी में लपेटा जाता है और हमेशा उपहारों में रखा जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि वर्ष के दौरान इन फलों को दुकानों में खरीदना काफी आसान है, कोई भी इनसे ऊबता नहीं है। बच्चे और वयस्क दोनों आनंद के साथ रसदार दक्षिणी फलों का आनंद लेते हैं। हाल ही में, नारंगी और मैंडरिन के एक संकर ने लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया है, जिसका नाम ब्रीडर के नाम से दिया गया था, जिसे पहला फल क्लेमेंट रोडियर मिला था। महान स्वाद के अलावा, उन्हें छीलना आसान होता है और उनमें बड़ी संख्या में बीज नहीं होते हैं, और कुछ मामलों में बिल्कुल भी नहीं होते हैं। क्लेमेंटाइन की त्वचा पतली और चमकदार होती है, और कांटे पत्तियों की धुरी में पाए जा सकते हैं। फल का आकार चपटा होता है।

20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, एक पुजारी और ब्रीडर, भाई क्लेमेंट रोडियर ने प्रसिद्ध खट्टे फलों - किंग ऑरेंज और मैंडरिन का एक संकर बनाने पर काम किया। 1902 में, उन्हें एक उत्कृष्ट परिणाम मिला - उगाए गए फल असामान्य रूप से मीठे, स्वादिष्ट निकले और अपने पूर्ववर्तियों के विशिष्ट आकार को बनाए रखा।

समय के साथ, क्लेमेंटाइन के कई प्रकार होते हैं:

क्लेमेंटाइन वर्तमान में दक्षिणी यूरोप के साथ-साथ मोरक्को और अल्जीरिया, चिली, दक्षिण अफ्रीका, अमेरिकी कैलिफोर्निया और फ्लोरिडा में सक्रिय रूप से उगाया जाता है। इन उत्पादों की लगातार मांग है, दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों के साथ व्यापार सफलतापूर्वक किया जाता है।

खट्टे फल मनुष्यों में चयापचय दर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, शरीर और प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं। इस फल की संरचना में विटामिन बी 6 शामिल है, जो शरीर में प्रोटीन और वसा के चयापचय को प्रभावित करता है, इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी6 का दूसरा नाम) महिलाओं की हार्मोनल पृष्ठभूमि का समर्थन करने के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, और कई ऑन्कोलॉजिकल रोगों के लिए रोगनिरोधी के रूप में कार्य करता है। कोई आश्चर्य नहीं कि इस विटामिन को महिला कहा जाता है - यह शरीर की उम्र बढ़ने से रोकता है, बालों को स्वस्थ रूप और चमक देता है, त्वचा में सुधार करता है।

क्लेमेंटाइन आवश्यक तेल अनिद्रा और अवसाद के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचार है। क्लेमेंटाइन फल में एस्कॉर्बिक एसिड और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। सर्दी-जुकाम में इसका सेवन करना अच्छा होता है।

बेहतर है कि ज्यादा न खाएं

सभी खट्टे फलों की तरह, क्लेमेंटाइन के अधिक सेवन से लालिमा, चकत्ते और अन्य अप्रिय क्षण हो सकते हैं। जो लोग पेट के अल्सर, कोलाइटिस, गैस्ट्राइटिस, कोलेसिस्टिटिस और किडनी से पीड़ित हैं, उन्हें इसका इस्तेमाल करते समय विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। आपको इसे उन लोगों के लिए नहीं खाना चाहिए जिनके पास इन फलों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है, खट्टे फलों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया स्थापित की गई है।

नारंगी और कीनू का एक संकर, जिसका नाम लंबे समय से सभी खट्टे फलों के सबसे स्वादिष्ट फलों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है, ने थोड़े समय में दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है और कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन बन गया है।

कुछ दशक पहले जो एक अविश्वसनीय कल्पना की तरह लग रहा था वह आज हकीकत बन गया है। हाल के वर्षों में जेनेटिक इंजीनियरिंग के क्षेत्र में अभूतपूर्व सफलता मिली है। प्रगति के लिए धन्यवाद, स्टोर अलमारियों पर सब्जियों और फलों के संकर दिखाई दिए। उनमें से सबसे असामान्य थे लेमेटो (नींबू की गंध वाला नीला टमाटर), पाइनबेरी - स्ट्रॉबेरी की एक सफेद किस्म और अन्य।

संकर की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक नारंगी और नींबू का मिश्रण बन गया है।

खट्टे फल कोई अपवाद नहीं हैं। इन पेड़ों के फल दुनिया भर में बेचे जाते हैं। संकर की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक नारंगी और नींबू का मिश्रण बन गया है।

हाइब्रिड कैसे आया?

इस पौधे का सबसे महत्वपूर्ण रहस्य इसकी उत्पत्ति का इतिहास था। यह रहस्य, विवाद और विभिन्न अनुमानों के प्रभामंडल से घिरा हुआ है। केवल पेड़ के आधिकारिक नाम की व्युत्पत्ति निश्चित रूप से जानी जाती है।

इसका नाम एक वैज्ञानिक के नाम पर पड़ा जिसने नींबू-संतरे का अध्ययन करने में कई साल बिताए। उसका नाम मेयर था, और नया फल मेयर संकर है। यह सटीक रूप से ज्ञात नहीं है, लेकिन कुछ वैज्ञानिकों का दावा है कि यह वह था जिसने नींबू और संतरे का एक संकर निकाला था।

एक अन्य संस्करण कहता है कि संयंत्र बीजिंग में पाया गया था, और वहां से इसे विभिन्न देशों और विभिन्न महाद्वीपों में ले जाया गया था।

क्या है इस पौधे की खासियत

नींबू और संतरे के मिश्रण के अपने विशिष्ट अंतर हैं जो इस प्रजाति के लिए अद्वितीय हैं।

संकर की एक विशिष्ट विशेषता इसका छोटा कद है। ये पेड़ शायद ही कभी एक मीटर के निशान से अधिक होते हैं। लेकिन, इसके बावजूद, उचित और अच्छी देखभाल के साथ, एक इनडोर पेड़ से 15 फल तक प्राप्त किए जा सकते हैं। बाह्य रूप से, फल एक नींबू की तरह दिखते हैं, लेकिन वे संतरे की तरह रसदार और मीठे होते हैं।

इस पेड़ की एक और विशेषता पत्ती का आकार था। यह अपनी नियमित रूपरेखा से अलग है, जो अन्य खट्टे फलों में नहीं पाया जा सकता है। उनके पास एक अविश्वसनीय गंध है जिसकी तुलना किसी भी ज्ञात फल से नहीं की जा सकती है।

मेयेर फल लाभ:

विटामिन सी की बढ़ी हुई सामग्री;
सक्रिय रूप से फुफ्फुस से लड़ता है;
एक स्वस्थ भूख को बढ़ावा देता है;
रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है।

पौधों की देखभाल

संकर सहित खट्टे पौधों को उगाने के कई फायदे हैं। सबसे पहले, ये बहुत खूबसूरत झाड़ियाँ हैं। दूसरे, आप उनसे छोटी फसल ले सकते हैं। जो लोग पहले से ही खट्टे फलों की खेती कर चुके हैं, उनके लिए मेयर हाइब्रिड भी आसानी से उगाया जा सकता है।

उन लोगों के लिए जिन्होंने पहले खट्टे फलों की खेती का सामना नहीं किया है, ऐसा लग सकता है कि यह काफी मुश्किल है, लेकिन ऐसा नहीं है। कुछ नियमों का पालन करना पर्याप्त है। एक संकर विकसित करने के लिए आपको चाहिए:

सही मिट्टी चुनें, आप इस बारे में किसी भी फूल की दुकान पर सलाह ले सकते हैं;
पौधे के लिए एक आरामदायक वातावरण प्रदान करें (गर्म मौसम में, इसे ताजी हवा में ले जाएं, आवश्यक तापमान और आर्द्रता की स्थिति प्रदान करें);
नियमित रूप से पौधे को निषेचित करें (उर्वरक के खनिज मिश्रण का उपयोग इसे खिलाने के लिए किया जाता है)।

नारंगी संकर को पौधे के जीवन के पहले तीन वर्षों के लिए वर्ष में एक बार फिर से लगाया जाना चाहिए। फिर इसे अकेला छोड़ देना चाहिए। अधिकतम जिस का सहारा लिया जा सकता है, वह है हर पांच साल में एक नए बर्तन में एक नाजुक पौधे का प्रत्यारोपण, जो पिछले एक की तुलना में 10-15 सेंटीमीटर बड़ा होता है।

पानी

पौधे की विशिष्ट जल प्रणाली की भी अपनी विशेषता होती है। सर्दियों में, संकर को सप्ताह में दो बार पानी पिलाया जाना चाहिए, लेकिन वसंत की शुरुआत के साथ, पौधे को हर दूसरे दिन पानी पिलाया जा सकता है।

मेयेर लेमन को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है

गर्मियों में, हर दिन पानी देने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पौधे को बाढ़ न दें। पत्ते छिड़काव के बारे में मत भूलना। इस प्रक्रिया की नियमितता स्केल कीड़े और एफिड्स की उपस्थिति को रोकने में मदद करेगी। सही जल प्रणाली का फलों के स्वाद पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

मीरा संकर की देखभाल, पानी और रखरखाव के नियम इतने जटिल नहीं हैं, और इनाम वास्तव में अद्भुत है। आप अपने हाथों से एक असामान्य फल उगा सकते हैं।

हाइब्रिड फलों का आनुवंशिक रूप से संशोधित नमूनों से कोई लेना-देना नहीं है, यह विशेष रूप से प्रजनकों की योग्यता है। क्लेमेंटाइन, कीनू, प्लूट, पिचेरिन सुनने में अद्भुत और स्वाद में उत्कृष्ट हैं। साथ ही ये सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। यह विश्वास करना कठिन है, लेकिन मानव निर्मित संकर पौधे 17 वीं शताब्दी में पहले से ही मौजूद थे!

"प्रकृति से एहसान की उम्मीद न करें"

प्रजनन का इतिहास नवपाषाण काल का है, जब किसी व्यक्ति को आगे की फसलों के लिए सर्वोत्तम बीज चुनना पड़ता था। सच है, उन दिनों किसी को भी इस बात का संदेह नहीं था कि यह सरल विधि पौधे की दुनिया को मनुष्य के लिए उपयोगी दिशा में बदल सकती है। चुने हुए बीजों ने हर बार एक बड़ी और बेहतर फसल दी, और 16वीं शताब्दी तक लोग इस उपलब्धि से संतुष्ट थे, पूरी तरह से कुछ और सोचे बिना।

1694 में, जर्मन जीवविज्ञानी कैमरारियस सार्वजनिक रूप से विभिन्न पौधों की प्रजातियों के कृत्रिम क्रॉसिंग के विचार के साथ आए, और 23 वर्षों के बाद अंग्रेजी माली फेयरचाइल्ड ने हाइब्रिड कार्नेशन्स प्राप्त करके वैज्ञानिक के सपने को साकार किया।

पौधों के कृत्रिम चयन और संकरण के संस्थापकों में से एक रूसी वैज्ञानिक आई.वी. मिचुरिन। यह कुछ भी नहीं है कि उन्हें कृषि में वैज्ञानिक शाखा का जनक कहा जाता है, क्योंकि मिचुरिन के प्रयोगों के बिना, रूस के मध्य क्षेत्र में फलों के पेड़ों की इतनी बहुतायत शायद ही हो।

भौगोलिक रूप से दूर की प्रजातियों के साथ स्थानीय पौधों को पार करते हुए, वैज्ञानिक ने फल और बेरी फसलों की कई सौ नई किस्में निकालीं, जो न केवल पूरी तरह से स्थानीय जलवायु के अनुकूल थीं, बल्कि किसी भी तरह से गर्म देशों के अपने विदेशी समकक्षों की गुणवत्ता से नीच नहीं थीं।

“हम प्रकृति से एहसान की उम्मीद नहीं कर सकते; उन्हें उससे लेना हमारा काम है!” - महान वैज्ञानिक इसी आदर्श वाक्य के तहत रहते थे और काम करते थे।

साइट्रस क्रांति

संकरण का मुख्य कार्य विदेशी फलों का निर्माण बिल्कुल नहीं था, बल्कि बीमारियों के खिलाफ लड़ाई और समग्र रूप से प्रजातियों का सुधार था। हालांकि, कभी-कभी ऐसे प्रयोग बहुत उत्सुकता से समाप्त होते हैं: संकर फल अक्सर न केवल स्वाद में, बल्कि दिखने में भी मूल से भिन्न होते हैं।

पहला संकर प्रजनन कार्यक्रम इटली में 19वीं शताब्दी के अंत में शुरू किया गया था, जब सभी खट्टे वृक्षारोपण फाइटोफ्थोरा से मर गए थे। फ्लोरिडा में लगभग उसी समय, भयंकर ठंढ ने नींबू और संतरे की लगभग पूरी फसल को मार डाला। खुद को और दुर्भाग्य से बचाने की उम्मीद में, प्रजनकों ने संकरण की मदद का सहारा लिया। यह इन प्रयोगों से था कि "बेहतर" प्रकार के कीनू प्राप्त किए गए थे: क्लेमेंटाइन, टैंगोर, मिनोलस और अन्य।

कीनू

मंदारिन, जिसका 3,000 से अधिक वर्षों का इतिहास है, 19 वीं शताब्दी में चीन से बाहर ले जाया गया था, और तब से, प्रजनक खराब फल का शिकार कर रहे हैं: यह इतने सारे संकरों का आधार बन गया है कि सभी का उल्लेख करना लगभग असंभव है। उनकी किस्में।

संतरा- सबसे आम प्रकार, मैंडरिन और नारंगी (कड़वा नारंगी) को पार करके प्राप्त किया जाता है। इस संकर का नाम टैंजियर के मोरक्कन बंदरगाह के नाम पर रखा गया था, जिसे हाल ही में टेंजेरीन के लिए मुख्य निर्यात बिंदु माना जाता था। टेंजेरीन को उनके थोड़े लम्बे आकार और मोटा, चमकीले नारंगी छिलके से आसानी से पहचाना जा सकता है, जिसे छीलना आसान है, लेकिन काफी तेज गंध आती है।

क्लेमेंटाइन- नारंगी के साथ कई प्रकार की कीनू को पार करने का परिणाम। पतली त्वचा वाले छोटे सुगंधित फल 20 वीं शताब्दी में पहले से ही दिखाई दिए और निर्माता का नाम लिया - अल्जीरिया में फ्रांसीसी मिशनरी, क्लेमेंट डोजियर।

टैंगोरो, नारंगी और कीनू या कीनू का एक संकर, एक चपटा "लगभग नारंगी", रंग में लाल-नारंगी, एक मोटी झरझरा छिलका है।

माइनोलाऔर टेंगेलो को कीनू और अंगूर को पार करके प्राप्त किया गया था। ये बड़े नाशपाती के आकार के फल, मीठे और रसीले होते हैं।

मंदारिन का एक और दिलचस्प "वंशज" युज़ु है। मंदारिन और इचांग पपेडा का यह संकर बौद्ध भिक्षुओं द्वारा लगभग 2,500 साल पहले जापान लाया गया था और तब से यह सकुरा के साथ राष्ट्रीय संस्कृति का हिस्सा बन गया है। युज़ू के फल कीनू के आकार के होते हैं, लेकिन इनका पीला छिलका नींबू की तरह अधिक होता है। सच है, यह असमान प्रकोपों के साथ बहुत अधिक खुरदरा और खुरदरा है।

Yuzu आवश्यक तेल व्यापक रूप से इत्र में उपयोग किया जाता है, और विभिन्न प्रकार के सॉस और पेय रस से बनाए जाते हैं। इसके अलावा, आप युज़ु फलों के साथ गर्म स्नान कर सकते हैं - जापानियों का दावा है कि यह प्रक्रिया बुरी आत्माओं को बाहर निकालने में मदद करेगी और त्वचा को चिकना भी बनाएगी।

संतरे

संतरे की कई किस्में हैं, लेकिन उनमें से कुछ वास्तव में संकर हैं। उनके असामान्य रंग के कारण, सिसिली संतरे को गलती से पोमेलो और कीनू का एक संकर माना जाता है। वास्तव में, यह साधारण संतरे की एक किस्म है। वैसे, यह प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।

बेशक, सबसे लोकप्रिय नारंगी संकर है, चकोतरा. यह फल 1750 में बारबाडोस में खोजा गया था, और, अजीब तरह से, प्रजनकों का इससे कोई लेना-देना नहीं था - प्रकृति ने उनके लिए अपनी पूरी कोशिश की, एक पोमेलो के साथ एक नारंगी को स्वाभाविक रूप से पार करके एक अंगूर का निर्माण किया (हालांकि वैज्ञानिक अभी भी इस पर बहस कर रहे हैं) . वैसे, "अंगूर" नाम संयोग से नहीं आया, क्योंकि फल अंगूर की तरह ही गुच्छों में उगते हैं! (अंग्रेजी अंगूर से अनुवादित - अंगूर का फल।)

अंगूर, सभी खट्टे फलों की तरह, एक अत्यंत स्वस्थ फल है। इसके अलावा, यह चयापचय को उत्तेजित करता है, जिसका अर्थ है कि यह किसी भी आहार में लगभग अपरिहार्य है।

आड़ू, खुबानी और आलूबुखारा

जैसा कि बहुत से लोग सोचते हैं, हर किसी की पसंदीदा अमृत आड़ू और बेर का एक संकर नहीं है, लेकिन एक उत्परिवर्तन के परिणामस्वरूप प्राप्त चिकनी त्वचा के साथ आड़ू की एक किस्म है। हालांकि, आड़ू संकर मौजूद हैं।

पिचेरिन(पीचेरिन) - आड़ू और अमृत को पार करने का परिणाम, जो बहुत पहले नहीं दिखाई दिया था। यह चिकनी त्वचा वाला काफी बड़ा फल है, और इसका स्वाद अमृत और आड़ू के बीच एक क्रॉस जैसा होता है।

आम अमृत(इसके नाम के बावजूद) दो किस्मों के अमृत को हल्के मांस के साथ संकरण करके प्राप्त किया गया था। हालाँकि, इसका स्वाद और बनावट आम की तरह होती है!

नेक्टाकोटमअमृत, खुबानी और बेर के बराबर भागों के "इसमें" होता है। यह एक बड़े अमृत की तरह दिखता है, लेकिन इसकी त्वचा गहरे रंग की होती है - बेर की तरह, और नरम - खुबानी की तरह। स्वाद का वर्णन करना कठिन है, लेकिन निश्चित रूप से एक कोशिश के काबिल है!

हालांकि, प्लम और खुबानी के साथ, आड़ू की भागीदारी के बिना चीजें अच्छी तरह से चली गईं, और परिणाम दो पूरी तरह से नए फल थे।

प्लूओट- 75% बेर और 25% खुबानी। यदि आप स्थानों में प्रतिशत बदलते हैं, तो आपको खुबानी मिलती है। इन दो संकरों की मुख्य उपलब्धि तीव्र स्वाद और मिठास है। अत्यधिक अम्लीय छिलके से, सभी प्लम की विशेषता, कोई निशान नहीं बचा है!

ये संकर अभी तक व्यापक नहीं हुए हैं, लेकिन हाउते व्यंजनों के प्रमुख विशेषज्ञ प्लूट्स और एप्रीओट्स के लिए एक महान भविष्य की भविष्यवाणी करते हैं।

सेब

सेब की वंशावली इतनी संकर है कि प्रजातियों के बीच सभी क्रॉस का ट्रैक रखना लगभग असंभव है। फिर भी, बस शानदार हाइब्रिड संयोजन हैं जिन पर विश्वास करना मुश्किल है।

स्विस बागवान मार्कस कोबर्ट 20 से अधिक वर्षों से सेब और टमाटर की एक नई संकर किस्म पर काम कर रहे हैं। परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर गया - अनुभाग में "वाटरकलर" धब्बों के साथ समृद्ध क्रिमसन रंग के शानदार फल पहली नजर में जीत जाते हैं! कोई आश्चर्य नहीं कि उन्हें बुलाया गया था लाल प्यार. इसके अलावा, "प्यार के फल" न केवल सुंदर हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं, और विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट से भी भरपूर हैं। इसके अलावा, पेड़ अपने आप में खुशी से खिलता है, लगभग एक जापानी चेरी की तरह। अब, कोई भी इस चमत्कार के पौधे खरीद सकता है, और लगभग 10 वर्षों के बाद, फल दुकानों में दिखाई देंगे।

देखो क्या अद्भुत संकर मौजूद हैं! मैं जानना चाहता हूं कि वे कहां बेचे जाते हैं, ऐसा लगता है जैसे मैंने सामान्य दुकानों में ऐसा नहीं देखा है ...

प्लूओट

बेर और खुबानी का एक संकर, बेर विशेषताओं में अधिक भिन्न

प्लूट एक व्यापारिक नाम है जो 20वीं शताब्दी में अमेरिकी आनुवंशिकीविद् फ़्लॉइड ज़ायगर द्वारा प्लमकैट्स की किस्मों के एक समूह को कवर करता है। यह ट्रेडमार्क द्वारा पंजीकृत है ज़ैगर की

टैंगोरो

एक कीनू और एक मीठे संतरे को पार करने का परिणाम

बॉयसेनबेरी

रास्पबेरी, ब्लैकबेरी और लोगानबेरी का संकर

योशता

काले करंट और आंवले का संकर

रंगपुर

मंदारिन और नींबू का संकर

प्रेमी

पोमेलो और सफेद अंगूर का संकर

टायबेरी

ब्लैकबेरी और रास्पबेरी का संकर

एप्रीम

खुबानी और बेर का एक संकर। फल आनुवंशिक रूप से 75% खुबानी और 25% बेर है।

उगली

अंगूर, नारंगी और कीनू का एक संकर

नेक्टकोटे

पहले के प्रमुख के साथ अमृत और खुबानी का एक संकर

खून का चूना

ऑस्ट्रेलियन फिंगर लाइम और कैंटोनीज़ रेड लेमन (रंगपुर) का एक संकर

संतरा

शायद एक मंदारिन और एक पोमेलो को पार करने का नतीजा

अंगूर

अंगूर के स्वाद के साथ सेब जैसा फल

चूना

चूने और कुमकुम का संकर

रंगपुर (लिमंडारिन)

नींबू और कीनू का संकर

लेमेटो

नींबू के स्वाद वाला टमाटर। हाइब्रिड को इज़राइली शोधकर्ताओं द्वारा प्रयोगात्मक रूप से प्रतिबंधित किया गया था जिन्होंने यह साबित करने की कोशिश की थी कि फल के साथ एक सब्जी का स्वाद लिया जा सकता है।

और यह आम तौर पर किसी प्रकार का अजीब कचरा है, जो शायद मैं अपने जीवन में कभी नहीं देखूंगा। जानकारी संक्षिप्त है, बस उनके द्रव्यमान और मात्रा को महसूस करने के लिए।

1. डैन्सी टेंजेरीन सिर्फ एक प्रकार का मैंडरिन है जो मोरक्को, सिसिली, चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका में बढ़ता है। एक नियम के रूप में, कीनू लाल-नारंगी चमकीले कीनू होते हैं, मीठे, पतली त्वचा के साथ जो आसानी से अलग हो जाते हैं।

2. ऑरलैंडो। डंकन ग्रेपफ्रूट के परागण का परिणाम उसी डैंसी कीनू से पराग के साथ।

3. टैंगेलो नोवा क्लेमेंटाइन और टेंजेलो ऑरलैंडो का एक संकर है।

4. थॉर्नटन - कीनू और अंगूर का एक संकर।

5. उग्लीफ्रूट (उगली) - यह बूंद मृत सौंदर्य दुर्घटना से निकली। 1917 में, ट्राउट हॉल लिमिटेड के मालिक जे.जे.आर. शार्प। (अब कैबेल हॉल साइट्रस लिमिटेड, मैं समझता हूं), जमैका ने एक चरागाह में यह भद्दा बकवास पाया। इसे एक संभावित कीनू-अंगूर संकर के रूप में पहचानते हुए, उन्होंने इसकी एक कटिंग ली, इसे एक खट्टे नारंगी पर ग्राफ्ट किया, और सबसे कम बीज वाले फल का चयन करते हुए, संतानों को फिर से ग्राफ्ट करने के लिए आगे बढ़े। 1934 में, उन्होंने पहली बार देश को इतना कोयला फल दिया कि वे इंग्लैंड और कनाडा को निर्यात करना भी शुरू कर सके।

6. टैंगेलो वीकीवा, कैनेडियन, हल्की चमड़ी वाला, अंगूर के साथ टेंजेलो के बार-बार क्रॉसिंग का परिणाम।

7. टेंगोर कीनू और मीठे संतरे को पार करने का परिणाम है। बल्कि ऐसा माना जाता है। वास्तव में, सब कुछ थोड़ा अधिक जटिल है। सबसे प्रसिद्ध टेंगोर मंदिर (मंदिर, मंदिर, मंदिर) है। इसकी उत्पत्ति पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है।

8. क्लेमेंटाइन। और यह मैंडरिन और किंग ऑरेंज का एक संकर है, जिसे 1902 में अल्जीरिया में फ्रांसीसी मिशनरी और ब्रीडर फादर क्लेमेंट (क्लेमेंट रोडियर) द्वारा बनाया गया था। वास्तव में, यदि आप एक कीनू खरीदते हैं, और यह किसी तरह से कीनू के लिए बहुत मीठा है, तो यह बहुत संभव है कि यह वास्तव में एक क्लेमेंटाइन हो।

9. पूर्व का प्राकृतिक स्पर्श टंकन है। इस संस्कृति की खेती प्राचीन काल से चीन के दक्षिण में, फॉर्मोसा (ताइवान) द्वीप पर और कागोशिमा के जापानी प्रान्त में की जाती रही है। जिस पेड़ पर टंकन उगता है वह कीनू से अप्रभेद्य होता है, लेकिन फल एक संदेह करते हैं कि यह साइट्रस एक नारंगी के साथ एक संकर है।

10. Ortanique - शायद एक प्राकृतिक स्पर्शरेखा भी। यह जमैका में भी पाया गया था, लेकिन पहले से ही 1920 में। चूंकि कीनू और संतरे के पेड़ पास में उगते थे, उन्होंने फैसला किया कि यह उनका संकर था। नाम दुनिया से धागे से एकत्र किया गया था - या (एंज) + तन (गेरिन) + (अन) ique।

11. रॉयल मैंडरिन (साइट्रस नोबिलिस, कुनेन्बो, कंबोडियन मैंडरिन)। उनकी उपस्थिति काफी यादगार है, यह शायद ही कभी हमारे स्टोर में होता है और इसे केवल कीनू के रूप में बेचा जाता है।

12. मार्कोट भी एक प्रसिद्ध टैंगोर है। अज्ञात मूल का भी। मार्कोट्स को फ्लोरिडा टैंगोर कहा जाता है, माता-पिता की किस्मों / प्रजातियों के बारे में जिनके बारे में निश्चित रूप से कुछ भी ज्ञात नहीं है। पहला पेड़ 1922 में मिला था और अच्छे हाथों में बनाया गया था।

13. सत्सुमी (इंशिउ, साइट्रस अनशिउ) मोरक्कन। एक संस्करण के अनुसार, सभी सत्सुम साइट्रॉन और चूने के संकर हैं; दूसरा नारंगी और चूने का संकर है।

14. येमेनी साइट्रॉन - एक स्वतंत्र प्रजाति।

15. साइट्रॉन "बुद्ध की उंगलियां (हाथ)" Cthulhu . की तरह दिखता है

16. कोर्सीकन साइट्रॉन। कृपया ध्यान दें - इन सभी किस्मों में लगभग कोई गूदा नहीं है - एक उत्साह।

17. काफिर चूना (काफिर चूना, काफिर चूना, साइट्रस हिस्ट्रिक्स, काफिर चूना, साही साइट्रस)।

18. एट्रोग (एफ्रोग, ग्रीक साइट्रॉन, सेड्रेट साइट्रॉन, यहूदी साइट्रॉन)।

19. फारसी (ताहिती) चूना।

20. लिमेटा (लिमेटा, सिट्रस लिमेटा, इटैलियन लाइम, स्वीट लाइम)।

21. मैक्सिकन लाइम (वेस्ट इंडियन लाइम, सॉर लाइम)। यह मैक्सिकन चूना है जिसे आमतौर पर सभी प्रकार के चूने के पेय के साथ बोतलों और डिब्बे पर चित्रित किया जाता है।

22. भारतीय चूना (उर्फ फ़िलिस्तीनी, फ़िलिस्तीनी मीठा चूना, कोलम्बियाई चूना) को लंबे समय से चूने और चूने का एक संकर माना जाता है, लेकिन इन पौधों को पार करने के प्रयासों के परिणामस्वरूप कुछ भी समान नहीं हुआ।

23. ऑस्ट्रेलियन फिंगर लाइम (फिंगर लाइम)। इसे साइट्रस कैवियार भी कहा जाता है।

24. वह है। उनकी कई किस्में हैं, विभिन्न रंगों के गूदे के साथ। उत्पत्ति भी अस्पष्ट है। फल बहुरंगी खीरे के समान होते हैं। ऑस्ट्रेलियाई रसोइये फिंगर लाइम के गूदे को गार्निश के रूप में इस्तेमाल करते हैं, इसे सलाद और सूप में मिलाते हैं, इसके साथ मछली और मांस के व्यंजन सजाते हैं।

25. Limandarins (नींबू) - नीबू या नींबू के साथ कीनू को पार करने के परिणाम। चीन में प्राचीन काल से लिमैंडरिन पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। ऐसा माना जाता है कि पहला लिमैंडरिन एक कैंटोनीज़ नींबू और एक कैंटोनीज़ मैंडरिन के बीच एक क्रॉस का परिणाम था। हमारी अलमारियों पर दिखने वाले चीनी लाल नींबू ठेठ नींबू हैं।

26. रंगपुर मंदारिन और चूने का एक भारतीय संकर है।

27. ओटाहाइट (मीठा रंगपुर, ओटाहाइट रंगपुर, ताहिती नारंगी)। यह भी एक लिमंडरिन है, जिसे भारत से भी माना जाता है। इसे 1813 में ताहिती में खोला गया था, जहां से यूरोपियन इसे दुनिया भर में ले गए।

28. खुरदुरा नींबू या सिट्रोनेला। यह उत्तरी भारत से आता है और मैंडरिन और साइट्रॉन का एक संकर है।

29. पोमेलो। यह भी साइट्रस मैक्सिमा, साइट्रस ग्रैंडिस, पुमेला और शेडडॉक है - कप्तान शेडडॉक के सम्मान में, जो 17 वीं शताब्दी में मलय द्वीपसमूह से वेस्ट इंडीज (बारबाडोस) में पोमेलो बीज लाए थे। मोटे छिलके वाले बड़े गोल या नाशपाती के आकार के फल, बहुत सारे रसदार गूदे, खुरदुरे, आसानी से अलग होने योग्य झिल्ली। मूल खट्टे फलों में से एक, जिसमें से उनकी सारी विविधता समाप्त हो गई है। पोमेलो का उत्साह पीला, हरा और मांस पीला, हरा, लाल होता है।

30. चूने के साथ पोमेलो।

31. हाइब्रिड - डंकन ग्रेपफ्रूट, 1830 में फ्लोरिडा में नस्ल की एक किस्म

32. इसके अलावा एक संकर - अंगूर हडसन।

33. हमारे पास एक बहुत प्रसिद्ध पोमेलो हाइब्रिड - ओरोब्लैंको है। यह स्याम देश के मीठे पोमेलो और मार्श अंगूर को पार करने का परिणाम है।

34. स्वीटी इज़राइल से अंगूर का एक संकर है।

35. न्यूजीलैंड अंगूर। इसे ग्रेपफ्रूट कहा जाता है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि यह या तो प्राकृतिक टेंजेलो है या पोमेलो और ग्रेपफ्रूट का हाइब्रिड है। उत्पत्ति का स्थान भी स्पष्ट नहीं है - या तो चीन या ऑस्ट्रेलिया। अधिकांश अंगूरों की तुलना में महत्वपूर्ण रूप से मीठा।

36. चिरोन्हा एक खट्टे फल है जो एक अंगूर के आकार के बारे में है और एक नारंगी की तरह अधिक स्वाद लेता है।

37. कैलमोंडिन (उर्फ गोल्डन लाइम, पनामेनियन ऑरेंज, कैलामांसी, मस्की लाइम), खट्टा मंदारिन (धूप) और कुमकुम को पार करने का परिणाम है।

38. युज़ू (इचेंड्रिन, यंग) सनकी और इचांग-पपीड़ा (इचांग लाइम) को पार करने का परिणाम है।

39. कुमकुम। ये इतने छोटे होते हैं, एक वयस्क नर के अंगूठे के चरम फलन के साथ, पीले या नारंगी फल, आकार में कम नींबू के समान होते हैं। एक नियम के रूप में, बड़े किराने की दुकानों में, टुकड़े टुकड़े में फोम ट्रे में बेचा जाता है। वे अपेक्षाकृत हाल ही में रूस में दिखाई दिए, केवल कुछ साल पहले। पहले वे नारकीय रूप से महंगे थे, लेकिन आज वे कीमत में गिर गए हैं। ठीक है, अगर आपने उन्हें अभी तक नहीं आजमाया है, तो आपने शायद उन्हें देखा है।

40. लाइमक्वेट यूस्टिस (मैक्सिकन चूने और गोल कुमकुम का एक संकर)।

41. मंदारिनक्वैट इंडियो।

42. लेमनक्वाट (नींबू + कुमकुम) और संतरे (नारंगी या त्रिपोलीटा + कुमकुम)। और यहाँ, ध्यान, फॉस्ट्रेम यूस्टिस लाइमक्वेट और ऑस्ट्रेलियन फिंगर लाइम का एक संकर है।

43. सेविलानो, सेविले कड़वा नारंगी। सेविले में वे प्रति वर्ष 17 हजार टन का उत्पादन करते हैं। कड़वे संतरे ताजा नहीं खाए जाते हैं, उनका रस नहीं बनाया जाता है, लेकिन उनका उपयोग खट्टे फलों के संकरण में किया जाता है, नारंगी बिटर बनाने के लिए, लिकर को नारंगी स्वाद देने के लिए, और मछली के लिए मसाला के रूप में और कच्चे के रूप में भी उपयोग किया जाता है। सुगंधित तेल प्राप्त करने के लिए सामग्री।

44. Citranzhquat - साइट्रेंज का एक संकर (जो बदले में नारंगी और ट्राइफोलिएट्स, उर्फ पोन्सीरस का एक संकर है) और कुमक्वेट।

45. कड़वे नारंगी किकुदाई (जापानी साइट्रस, कैनालिकुलटा) एक विशुद्ध रूप से सजावटी पौधा है। जापान में, इसे प्रशंसा करने के लिए उगाया जाता है।

46. बर्गमोट (बर्गमोट नींबू, बरगामोट खट्टा नारंगी) - एक बहुत ही उज्ज्वल पहचानने योग्य गंध के साथ कड़वा नारंगी की एक किस्म - इत्र में प्रयोग किया जाता है।

47. मीठा नारंगी साइट्रस साइनेंसिस - चीनी साइट्रस।

48. खट्टे संतरे और पोमेलो का एक संकर - नत्सुदाईदाई या नत्सुमिकन।

49. साइट्रस साइनेंसिस - अंदर से।

50. लाल संतरे। उनका रूसी नाम कोरोल्की है। अमेरिकी उन्हें रक्त संतरे कहते हैं - खूनी संतरे। सबसे खूनी सांगुनेली...

51. ...और सांगुनेली।

52. पापड़ा इचांग का फल। पेपेड का उपयोग संकरण के लिए किया जाता है।

53. पोंसिरस - रुए परिवार के नारंगी परिवार के उपपरिवार का एक स्वतंत्र जीनस, जिसमें एक एकल प्रजाति शामिल है - ट्राइफोलिएटा या तीन पत्ती वाले पोन्सीरस।

54. सिट्रन ट्राइफोलिएटा और नींबू का एक संकर है।

55. काबुसु (काबोसु) - चीनी, लेकिन जापान में विशेष रूप से लोकप्रिय, पपीता और नारंगी का एक संकर।

56. Eremocitruses या ऑस्ट्रेलियाई मिठाई नीबू। यह खट्टे फलों का एक अलग उपजात भी है। एरेमोसाइट्रस में एक बूंद मृत झबरा पेड़ और छोटे हरे फल होते हैं।

57. मरे, रुए परिवार का एक अलग जीनस है, साइट्रस नहीं। लेकिन उनके फल खट्टे फलों के समान होते हैं, और इसलिए हर कोई जो खट्टे फलों के प्रजनन, अध्ययन और संकरण में लगा हुआ है, वह भी मरे में रुचि रखता है। मुर्रेई को नारंगी चमेली भी कहा जाता है।

58. सेवेरिनिया खट्टे फलों के भी करीब है।

59. एफ्रोसाइट्रस या साइट्रोप्सिस। वे अफ्रीकी चेरी संतरे हैं। ये छोटे खाद्य फलों वाले पेड़ हैं जो थोड़े खट्टे फलों के समान होते हैं।

60. नींबू फेरोनिया, खट्टा नींबू या भारतीय लकड़ी का सेब। लगभग लकड़ी के छिलके के साथ बहुत खट्टे (हालांकि वे कहते हैं कि मीठे भी हैं) के साथ भारतीय जंगली उगने वाले फल।

61. सीलोन ऑरेंजस्टर। संतरे के फल बहुत कड़वे होते हैं, लेकिन पत्तियों को अगर रगड़कर, तोड़ा जाए तो उनमें नींबू का तेज स्वाद होता है।

आप अब किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे। संतरे, अंगूर, नींबू पहले से ही काफी परिचित हैं; और आम तौर पर कीनू कई बचपन और नए साल की याद दिलाते हैं। लेकिन अब अधिक से अधिक बार, गर्मियों में भी, आप कीनू पा सकते हैं जो एक बार वास्तव में नए साल के करीब बेचे गए थे। नारंगी और कीनू का एक संकर आम तौर पर मेज पर लगातार मेहमान होता है। यह सच है कि यह वह है, कम ही लोग जानते हैं। और कुछ विक्रेता भी इस बात से अनजान हैं - उन्हें इसे कीनू के रूप में भी बेचा गया था।

और फिर भी, इस साइट्रस का अपना नाम है - क्लेमेंटाइन। अच्छा और असामान्य नाम। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में नारंगी और कीनू के एक संकर पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। ब्रीडर फादर क्लेमेंट (वह एक पुजारी थे) ने उन्हें अपना नाम दिया। लेकिन प्राइस टैग पर ऐसा कम ही देखने को मिलता है। तथ्य यह है कि राजा नारंगी के साथ मंदारिन का यह संकर एक मंदारिन के समान है। बाह्य रूप से भी उन्हें भ्रमित करना आसान है। और फिर भी, मतभेद हैं।

सबसे पहले, क्लेमेंटाइन का छिलका कीनू की तुलना में सख्त होता है। इसका रंग अधिक संतृप्त और उग्र नारंगी है, और पूर्वज सिर्फ नारंगी है। इस साइट्रस को छीलना कुछ अधिक कठिन होता है, और इसकी सतह बिना भुरभुरापन के और भी अधिक होती है। नारंगी और कीनू का एक संकर बीज रहित हो सकता है। इसके पत्ते छोटे और सख्त होते हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, पत्तियों के साथ साइट्रस मिलना आसान नहीं है, इसलिए कम ही लोग जानते हैं कि उनके पास किस प्रकार की कीनू हैं।

प्रजनन के वर्तमान चरण में, 3 प्रकार के क्लेमेंटाइन को नस्ल किया गया है: मूल रूप से कोर्सिका से - यह बीज रहित है, स्पेनिश में 2 से 10 बीज हो सकते हैं, और मॉन्ट्रियल - 10-12। तो, मैंडरिन-ऑरेंज हाइब्रिड का प्रजनन जारी है और इसमें कई विशिष्ट विशेषताएं हैं। वैसे, स्वाद के मामले में, क्लेमेंटाइन की बहुत अधिक सराहना की जाती है। यदि फल वास्तव में पका हुआ है, तो वह अपनी मिठास से विस्मित हो जाएगा, लेकिन सुगंध उतनी मजबूत नहीं है जितनी कि मैंडरिन की। और अगर आपके संतरे और कीनू के संकर में पकने का समय नहीं है, तो यह नींबू की तरह खट्टा होगा। लेकिन साथ ही इसका छिलका पके की तरह काफी चमकीला होगा। यदि आप 2 साइट्रस की तुलना करते हैं, तो स्वाद एक कीनू की तरह अधिक होता है।

खट्टे फलों का एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि वे भंडारण के तापमान शासन के लिए बिल्कुल स्पष्ट नहीं हैं। केवल 2-3 डिग्री सेल्सियस गर्मी पर्याप्त है और वे लगभग 3-4 महीनों तक बिना किसी नुकसान के पड़े रहेंगे। उसी समय, कठोर छील के लिए धन्यवाद, क्लेमेंटाइन यांत्रिक क्षति के लिए कम संवेदनशील है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, इन फलों को बिल्कुल नाइट्रेट्स की आवश्यकता नहीं होती है, जिसका अर्थ है कि आपको इस संबंध में डरना नहीं चाहिए। लेकिन ध्यान रखें कि साइट्रस से विटामिन सी कहीं गायब नहीं होता और इसकी अधिकता से एलर्जी हो सकती है।

इसके अलावा, नारंगी नारंगी के साथ मंदारिन का एक संकर प्रतिष्ठित है। इस मामले में, नारंगी एक नियमित नारंगी था, और क्लेमेंटाइन के मामले में, यह एक रक्त नारंगी था। हालांकि टेंगोर बहुत दुर्लभ है। लेकिन आप अक्सर कीनू को देख सकते हैं, जो कि कीनू से बहुत मिलता-जुलता है, लेकिन फिर भी यह एक अलग खट्टे फल है। मैंडरिन और जंगली नींबू (पोन्किरस) का एक संकर होता है, जिसे सिट्रैंडरिन कहा जाता है। उन्होंने अंगूर के साथ कीनू भी मिलाया और 2 अलग-अलग प्रकार प्राप्त किए: नत्सुमिकन और टैंगेलो। लेकिन कीनू और कुमकुम को पार करते समय, उन्हें एक असामान्य फल मिला, कैलामोन्डिन। हम भी उनसे अक्सर मिलते रहते हैं, लेकिन फिर भी हम उन्हें वही मंदारिन कहते हैं।

मैं यह नोट करना चाहूंगा कि सभी खट्टे फल हमारे शरीर के लिए बहुत महत्व रखते हैं, इसलिए बस इनका उपयोग करना आवश्यक है। विशेष रूप से सर्दियों में, जब आप सभी प्रकार के घरेलू फलों से केवल एक ताजा सेब या नाशपाती पा सकते हैं। सबसे पहले, साइट्रस का प्रतिरक्षा प्रणाली और रक्त वाहिकाओं पर मजबूत प्रभाव पड़ता है। रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल, पाचन और आंत्र समारोह को सामान्य करें। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए यह जानना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि कीनू, संतरे, उनके संकर और किस्में शरीर से अतिरिक्त पानी को निकाल देते हैं। और, सबसे महत्वपूर्ण सभी के लिए - अधिक काम के साथ, ये फल ताकत बहाल करने में मदद करते हैं।

ये ऐसे कठिन, लेकिन परिचित और प्रिय खट्टे फल हैं जो हमारे पास घर पर हैं। हालाँकि, आप उन्हें जो भी कहें, वे स्वादिष्ट और स्वस्थ रहेंगे, और कीनू भी नए साल की तरह महकेंगे।

मेज पर "कीनू" के साथ एक अच्छा मूड और भलाई है!

स्वास्थ्य

नए साल की छुट्टियां हमेशा कीनू से जुड़ी होती हैं। ये रसदार, मीठे, सुगंधित खट्टे फल नए साल की मेज के लिए जरूरी हैं।

हालांकि, कम ही लोग जानते हैं कि इस फल का क्या उपयोग है, क्या यह नुकसान पहुंचा सकता है, इसे सही तरीके से कैसे चुनें और स्टोर करें। हमने जमा किया है कीनू के बारे में सभी सबसे दिलचस्पतुम्हारे लिए।

गुण कीनू

मातृभूमि कीनू - चीन।चीन और जापान में 3,000 से अधिक वर्षों से कीनू उगाए जाने के लिए जाना जाता है। वर्तमान में, इन स्वादिष्ट खट्टे फलों ने जॉर्जिया, अबकाज़िया, तुर्की, ग्रीस, दक्षिणी फ्रांस, पुर्तगाल और स्पेन में खेती के बाद अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं।

मंदारिन बढ़ते रहते हैं पेड़ या झाड़ीऊंचाई में 4 मीटर तक। वे घने छोटे हरे पत्तों से ढके होते हैं। जब कीनू पकते हैं, तो फल नारंगी हो जाते हैं।

पके फल की छाया विविधता पर निर्भर करती है और पीले-नारंगी से गहरे नारंगी तक भिन्न होती है।

विशेष संपत्ति कीनूइस तथ्य में निहित है कि छीलते समय, हवा में एक स्थिर और मजबूत सुगंध महसूस होती है। यह गंध आवश्यक तेलों द्वारा बनाई जाती है जो फल के छिलके में निहित होते हैं।

वर्तमान में, हम जो कीनू खरीदते हैं संकर हैं (अर्थात अन्य खट्टे फलों के साथ संकरणित) और इस प्रकार हैं:

1. अंगूर के साथ मंदारिन कहा जाता है संतरा. यह कीनू हल्का और छीलने में आसान होता है।

2. मंदारिन और अंगूर का एक संकर भी होता है, जिसे कहा जाता है नात्सुमिकान. इसका मीठा स्वाद होता है।

3. नारंगी के साथ पार की गई कीनू कहलाती है टैंगोरो. टंगोरा में चमकीले नारंगी मांस, एक चपटा आकार और एक मीठा स्वाद होता है।

4. मैंडरिन और नींबू के संकर को कहा जाता है सिट्रेंडरिनऔर इसका स्वाद खट्टा होता है।

5. आईकैंग साइट्रस के साथ पार किए गए मंदारिन को कहा जाता है इचंदारिन. इस किस्म का आकार छोटा और खट्टा स्वाद होता है।

6. मैंडरिन और साइट्रस कुमकुम के एक संकर को कहा जाता है कैलामोन्डिन. इस कीनू की प्रवृत्ति होती हैबहुत छोटा हो।

7. नारंगी (किंगलेट्स की विविधता) के साथ पार की गई एक अन्य प्रकार की मंदारिन को कहा जाता है क्लेमेंटाइन. ये बहुत ही मीठे स्वाद के साथ सबसे आम कीनू हैं।

मंदारिन के लाभ

कीनू बचपन से ही अपने अनोखे और परिचित स्वाद से हमें आकर्षित करते हैं। लेकिन यह एक कीनू खाने लायक है, जैसे ही वे सभी गायब हो जाते हैं। हम कीनू से इतना प्यार क्यों करते हैं? जवाब बहुत आसान है: लाभ कीनूस्पष्ट और निर्विवाद।

मंदारिन के लाभ:

यह मैग्नीशियम और विटामिन सी का स्रोत है
टेंजेरीन एक डीकॉन्गेस्टेंट हैं
कीनू रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है, इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए इन फलों की सिफारिश की जाती है।
सर्दी और बुखार के लिए, कीनू एक ज्वरनाशक के रूप में कार्य करता है
ये खट्टे फल शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं।
कीनू भूख में सुधार करता है
कीनू का लाभ इस तथ्य में निहित है कि वे सर्दी के लिए निष्कासन में सुधार करते हैं, या बल्कि, उनके छिलके में यह गुण होता है।
कीनू के लाभों का उपयोग त्वचा रोगों के लिए कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है (इस फल के माध्यम से कुछ कवक और मुँहासे समाप्त हो जाते हैं)
मंदारिन तेल एक एंटी-सेल्युलाईट एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है
इन फलों में विटामिन बी12 होता है, जो सफेद बालों की उपस्थिति को कम करता है और बालों के झड़ने को रोकता है।

हानिकारक कीनू

1. अगर बात करें नुकसान कीनू,तो यह मुख्य रूप से गर्भवती महिलाओं पर लागू होता है, जिन्हें प्रति दिन 1-2 से अधिक कीनू का सेवन नहीं करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि ये खट्टे फल एक अजन्मे बच्चे में डायथेसिस का कारण बन सकते हैं।

2. इन खट्टे फलों को अधिक मात्रा में खाना उन लोगों के लिए अवांछनीय है जिन्हें बीमारियां हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग (अल्सर, कोलाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, गुर्दे की बीमारी, गैस्ट्रिटिस या अन्य)।

3. मंदारिन का नुकसान इस तथ्य में निहित है कि, अन्य खट्टे फलों की तरह, वे मजबूत होते हैं एलर्जी,इसलिए, उन लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए जिन्हें खट्टे फलों से एलर्जी है। यह उन बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है जो अक्सर डायथेसिस विकसित करते हैं, विभिन्न लालिमा और दाने दिखाई देते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उम्र के साथ, खट्टे फलों से एलर्जी अक्सर गायब हो जाती है।

कैलोरी कीनू

कैलोरी कीनू(प्रति 100 ग्राम) लगभग 37 किलो कैलोरी है, जो विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता का 31% प्रदान करता है। यही कारण है कि कीनू आहार इतना लोकप्रिय हो गया है।

इसके अलावा 100 ग्राम कीनू में शामिल हैं:

प्रोटीन - 0.8 ग्राम
वसा - 0.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 7.2 g
आहार फाइबर - 1.9 ग्राम।

नए साल के लिए टेंजेरीन

यह ज्ञात है कि नए साल की मेज के लिए कीनू पहली बार चीन में दिखाई दिए। इस देश में थी देने की परंपरा नए साल के लिए कीनू।

चीनी इन फलों को वित्तीय कल्याण का प्रतीक मानते हैं। इसलिए, जब वे नए साल के लिए घूमने आते हैं, तो वे हमेशा देते हैं दो कीनूघर के मालिक। मेहमान को विदा करके घर के मालिक बारी-बारी से मेहमानों को दो अन्य कीनू भी भेंट करते हैं। इस प्रकार, वे एक दूसरे के वित्तीय कल्याण की कामना करते हैं।

इसलिए, हम, पूर्व यूएसएसआर में, बिना किसी असफलता के नए साल की छुट्टियों के लिए कीनू प्रदर्शित करने की परंपरा में जड़ें जमा चुके हैं। हालांकि सोवियत संघ में लंबे समय तक लोगों ने इन खट्टे फलों को कभी नहीं देखा - यह युद्ध के बाद के 50 के दशक पर लागू होता है।

सोवियत साम्राज्य की भोर में, नए साल के लिए पहली कीनू दिखाई दी अबकाज़िया में,जहां उन्हें सफलतापूर्वक उगाया गया। यह अबखाज़ फल था जो दिसंबर में पकता था और देश के मुख्य अवकाश पर पूरे यूएसएसआर में वितरित किया जाता था।

टेंगेरिन कैसे चुनें

हम सभी कीनू से प्यार करते हैं और स्वेच्छा से उन्हें खरीदते हैं। लेकिन हमें क्या निराशा होती है जब हम फलों को घर लाते हैं, उन्हें छीलना शुरू करते हैं और... क्या खौफ है! कीनू सड़े हुए, जमे हुए, पके नहीं या कवक के साथ, अर्थात् की दशा में नहींखाना।

क्या आप ऐसी स्थिति में रहे हैं? फिर हमारे सुझावों को देखें कि कैसे टेंजेरीन कैसे चुनें।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कीनू का मौसम सर्दी है। हालांकि, ये खट्टे फल पूरे साल अलमारियों पर देखे जा सकते हैं, जैसे बेहतर तरीकेउनकी खेती और भंडारण।

कीनू को लंबे समय तक रखने के लिए उन्हें मोम से ढक दिया जाता है। मोम स्वयं हमारे लिए हानिरहित है, लेकिन यह कर सकता है दोष छुपाएंफल पर।

पके कीनू के लक्षण

1. पके फलों की त्वचा पतली होती है और इन्हें छीलना आसान होता है।

2. कई विक्रेता आपको उनके उत्पाद को आज़माने देते हैं। आलसी मत बनो और 1-2 कीनू की स्लाइस खाओ। सुनिश्चित करें कि फल में कोमल और मीठा नारंगी मांस है (लेकिन याद रखें कि विविधता के आधार पर, मैंडरिन में बीज हो सकते हैं)।

3. धब्बे वाले फल, अंदर से बहुत नरम या खाली फल न खरीदें।

खरीद के बाद कीनू स्टोर करें एक बंद कंटेनर में और रेफ्रिजरेटर में।इस स्थिति में, वे लगभग एक सप्ताह के भीतर अपनी संपत्ति नहीं खोते हैं। लेकिन कीनू के स्वाद और पोषक तत्वों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए जितनी जल्दी हो सके उन्हें खाना सबसे अच्छा है।