घर एक नोट पर

कैसे जल्दी से साधारण से रात का खाना पकाने के लिए। स्वादिष्ट जल्दी रात का खाना। रात के खाने में जल्दी और आसानी से क्या पकाएं - सुपर रेसिपी

वजन कम करने के लिए किसी दुश्मन को रात का खाना देना अच्छा विचार नहीं है। शाम को, शरीर को स्वादिष्ट, स्वस्थ, लेकिन बहुत भारी भोजन से प्रसन्न नहीं होना चाहिए। आज हम एक हल्के आहार रात्रिभोज के लिए व्यंजनों पर चर्चा करने की पेशकश करते हैं।

पेटू की प्रसन्नता

रात के खाने के लिए सबसे आसान और तेज़ रेसिपी आसान है। बड़े अंगूर (हरे या गहरे) स्लाइस में कटे हुए। इस बीच, अरुगुला का आधा गुच्छा काट लें, एवोकाडो को काट लें, पनीर के 100 ग्राम और उन्हें मिलाएं। सलाद को 60 मिलीलीटर जैतून के तेल, 1 चम्मच की चटनी के साथ तैयार करें। नींबू का रस। सलाद को तिल के साथ छिड़के। स्वादिष्ट, ओरिजिनल और आसान डिनर तैयार है.

पत्ता गोभी का हल्कापन

आप रात के खाने में सलाद के अलावा और क्या खा सकते हैं? फूलगोभी एक पूरी तरह से स्वीकार्य विकल्प है। गोभी के 600 ग्राम पुष्पक्रम को नमक के पानी में उबालें और उन्हें तेल से चिकनाई वाले गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालें। 100 मिलीलीटर दूध, 80 ग्राम कसा हुआ पनीर और लहसुन की एक लौंग के साथ 2 अंडे फेंटें। मिश्रण स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, गोभी के ऊपर डालें और पूरी शक्ति से माइक्रोवेव में 10 मिनट के लिए रख दें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ पुलाव को व्यवस्थित रूप से पूरक करें।

बोर्डो में कटलेट

वेजिटेबल कटलेट डाइट के लिए एक बेहतरीन डिनर है। चुकंदर कटलेट की रेसिपी इसकी पुष्टि करती है। एक प्याज को 2 लहसुन की कलियों के साथ तेल में भूनें, 3 उबले हुए कद्दूकस किए हुए बीट्स डालें। स्वाद के लिए साग जोड़ें, 3 बड़े चम्मच छिड़कें। एल सूजी, मिला लें और 10-15 मिनट तक भीगने के लिए प्रतीक्षा करें। फिर हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें सूजी में रोल करते हैं और ढक्कन के नीचे प्रत्येक तरफ 6 मिनट के लिए उबालते हैं। रात के खाने के लिए चुकंदर कटलेट - स्वादिष्ट और सेहतमंद। तीखापन के लिए आप ऐसे कटलेट में किशमिश या अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं।

करामाती मिर्च

एक आहार पर रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प भरवां मिर्च है। 80 ग्राम ब्राउन राइस उबालें और इसमें बारीक कटे टमाटर, गाजर, पार्सले और 7 ऑलिव्स मिलाएं। हम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ 4 मीठी मिर्च भरते हैं, उन्हें एक गहरी बेकिंग डिश में रखते हैं और बीच में पानी भरते हैं। पन्नी के साथ कवर, 200 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए ओवन में मिर्च पकाएं। यह रात का खाना निश्चित रूप से सुबह तक आपकी भूख को संतुष्ट करेगा!

तुर्की परिवर्तन

तुर्की मीटबॉल आहार के साथ रात के खाने के मेनू में सफलतापूर्वक फिट होंगे। कटा हुआ प्याज, लहसुन और अजवाइन के 3 डंठल तेल में भूनें। मध्यम तोरी को कद्दूकस कर लें और तरल को निचोड़ लें। हम मांस की चक्की के माध्यम से 600 ग्राम टर्की पट्टिका पास करते हैं, बाकी सामग्री के साथ जोड़ते हैं, 3 बड़े चम्मच। एल दलिया, नमक और मसाले स्वादानुसार डालें। 1 मध्यम गाजर को कद्दूकस कर लें, 1 प्याज को बारीक काट लें, भूनें। हम कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं और 30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे तलने के साथ पानी में उबालते हैं। इन्हें वाइट योगर्ट या टोमैटो सॉस के साथ परोसें - ये किसी भी रूप में अच्छे होते हैं।

समुद्र के नज़ारों के साथ

आहार पेनकेक्स - साधारण उत्पादों से हल्के रात के खाने के लिए एक अच्छा नुस्खा। एक कांटा के साथ 2 केले मैश करें और 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। 150 ग्राम पिसी हुई दलिया, 100 ग्राम सूजी, 1 चम्मच डालें। दालचीनी और ½ छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर। हम 2 बड़े चम्मच जोड़ते हैं। एल वनस्पति तेल, शहद स्वादानुसार और मिक्सर से तरल आटा गूंथ लें। पैनकेक को गर्म पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। उन्हें मेपल सिरप या शहद के साथ बूंदा बांदी करें और रात के खाने की गारंटी है।

भारहीनता में फल

पनीर से प्यार है? फिर एक कोमल फल पुलाव तैयार करें। 2 प्रोटीन और 2 बड़े चम्मच के साथ 250 ग्राम कम वसा वाले पनीर के मिक्सर के साथ मारो। एल पिसी चीनी। डाइस अनानास, संतरा और आम। आप कोई भी फल और जामुन ले सकते हैं जो हाथ में हों, किशमिश या अन्य सूखे मेवे। हम उन्हें दही द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालते हैं और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख देते हैं। रात के खाने के लिए ऐसी विनम्रता निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों को पसंद आएगी।

मीठे रंग

एक गाढ़ी किण्वित दूध स्मूदी दिन के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ अंत होगी। एक सेब, एक केला और 3 कीवी को छीलकर स्लाइस में काट लें। हमने एक सेब और एक केला को एक ब्लेंडर में 50 मिलीलीटर केफिर, कीवी, 120 मिलीलीटर दही, आधा पालक का गुच्छा और 1 चम्मच के साथ हराया। शहद। इस मिश्रण को एक लम्बे गिलास में सावधानी से डालें। यह स्मूदी आंख को प्रसन्न करेगी और शरीर को विटामिन से चार्ज करेगी।

ईट एट होम वेबसाइट पर हमारे पाठकों की तस्वीरों के साथ अधिक हल्के डिनर व्यंजनों की तलाश करें। हम स्वादिष्ट और सेहतमंद रात के खाने के लिए आपके अपने व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं जो आपको जल्दी से आकार में लाने में मदद करता है। ईट एट होम फ्रोजन वेजिटेबल और फ्रूट मिक्स के साथ स्वादिष्ट और हल्का डिनर बनाना भी बहुत आसान है। स्टू, बेक्ड सब्जियां, सूप, सब्जी पुलाव, साथ ही जामुन और फलों के साथ हल्के और स्वादिष्ट डेसर्ट: स्वादिष्ट रूप से पकाएं!

जैसा कि आप जानते हैं, यदि आप आहार का पालन करते हैं, साथ ही विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों की कई सलाह का पालन करते हैं, तो आप पाचन से संबंधित बहुत सारी समस्याओं से बच सकते हैं। उदाहरण के लिए, आपको पता होना चाहिए कि सही रात का खाना एक व्यक्ति को रात में शरीर को गुणवत्तापूर्ण आराम देने की अनुमति देता है। जो बदले में आपको ताकत बहाल करने और अच्छी नींद लेने की अनुमति देगा।

यदि हम शाम को भोजन की पूर्ण अस्वीकृति के बारे में बात करते हैं, तो एक निश्चित अच्छी तरह से स्थापित आहार होना चाहिए जिसमें एक संतुलित मेनू हो। पूर्ण व्यंजनों का चयन करना आवश्यक है, जो बदले में, शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, बल्कि सभी चयापचय प्रक्रियाओं को पूरी तरह से काम करने की अनुमति देगा।

कई लोगों के लिए रात का खाना छोड़ना आसान काम नहीं होता है। न केवल व्यंजनों की स्वादिष्ट उपस्थिति आपको भोजन के बारे में भूल जाती है, बल्कि व्यस्त रोजमर्रा की जिंदगी में भी बहुत ताकत और ऊर्जा लगती है जिसे समय पर बहाल करने की आवश्यकता होती है। इस संबंध में, कई गृहिणियों का सवाल है कि रात के खाने के लिए जल्दी और आसानी से क्या पकाना है?

त्वरित व्यंजनों से आप कई आसान व्यंजन बना सकते हैं। वास्तव में, सरल और किफायती उत्पादों से, आप वास्तविक पाक प्रसन्नता बना सकते हैं। पहले से ही आज, दुकानों में या बाजार में, सब्जियों को सस्ते में खरीदना सस्ता है, जिससे हल्का सलाद तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आप तस्वीरों के साथ व्यंजनों को देख सकते हैं और आपके लिए उपयुक्त ठंडे ऐपेटाइज़र का चयन कर सकते हैं। इसके अलावा, फोटो से आप तुरंत देख सकते हैं कि कौन सी डिश निकलेगी, और अगर नुस्खा चरण-दर-चरण है, तो शुरुआत के लिए भी खाना बनाना आसान होगा।

अगर रात का खाना मीट से बनाया जाए तो इसमें कोई बुराई नहीं है। आप बस एक ऐसे आहार उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं जो बेहतर अवशोषित हो और पाचन प्रक्रिया पर बहुत अधिक तनाव न डाले। उदाहरण के लिए, जेली टर्की। और यह जल्दी में सस्ता और झटपट डिनर है।

यदि आप एस्पिक के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो उन्हीं उत्पादों से आप सलाद बना सकते हैं, जो जैतून के तेल के साथ सबसे अच्छा है। आखिरकार, जैसा कि आप जानते हैं, यह शरीर द्वारा आसानी से और तेजी से अवशोषित होता है। बेशक, हर गृहिणी लगभग हर दिन अपने परिवार के लिए रात के खाने के लिए विभिन्न व्यंजन बनाती है।

लेकिन यह असामान्य नहीं है कि यह जल्दी से किया जाता है और लाभों के बारे में कोई विचार नहीं है, लेकिन यह इतना महत्वपूर्ण है कि सोने से पहले भोजन को पचने का समय हो, और रात में पेट आराम करता है, और काम नहीं करता है। रात में काम करने से दाने नहीं होंगे, दिन में तेजी से थकान होगी, साथ ही पाचन तंत्र के विभिन्न विकार भी होंगे। इस तरह के रवैये का स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ना लाजमी है।

यदि आप पोषण विशेषज्ञों की बात सुनते हैं, तो यह ध्यान दिया जा सकता है कि वे सोने से 4 घंटे पहले खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि तब भोजन को पचने का समय होता है। रात के खाने के लिए, आपको भारी उच्च कैलोरी, साथ ही मसालेदार और नमकीन व्यंजनों से इनकार करना चाहिए। ऐसी सलाह "उत्पत्ति" व्यर्थ नहीं है। रात के खाने के बाद नमकीन भोजन के लिए पानी की आवश्यकता होगी और नतीजतन, सुबह में सूजन की गारंटी है। यही बात शाम के अन्य अवांछित भोजन पर भी लागू होती है।

रात के खाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है, इसके आधार पर, हर किसी को अपने लिए फैसला करना चाहिए, लेकिन शरीर का अध्ययन करने और गुणात्मक निष्कर्ष देने वाले विशेषज्ञों की सलाह और निष्कर्ष को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें। क्योंकि तब कई बीमारियों से बचना और अपने शरीर को लाभ पहुंचाना संभव होगा, जिसका अर्थ है कि अभी और भविष्य में अपने स्वास्थ्य की देखभाल करना।

सभी को नमस्कार! आज के एजेंडे में सभी के लिए एक सामान्य प्रश्न है, अर्थात् रात के खाने में क्या पकाना है। मैं अक्सर इसे अपने पति और बच्चों से पूछती हूं। मेरा आमतौर पर हमेशा जवाब होता है कि वे खाएंगे, मुझे भी कोई आपत्ति नहीं है, खासकर जब से हम हमेशा उन्हें खुद पकाते हैं। लेकिन, आपको यह स्वीकार करना होगा कि यह व्यंजन जल्दबाजी में नहीं है, क्योंकि मॉडलिंग में ज्यादातर समय लगता है, हालाँकि, यदि आपको इसकी आदत हो जाए, तो आप इसे जल्दी से बनाना सीख सकते हैं, या बना सकते हैं।

सामान्य तौर पर, अपने स्वाद और समृद्धि के अनुसार चुनें, अपने प्रियजनों के लिए खुशी से पकाएं। मुझे आशा है कि आप वह सब कुछ करने की कोशिश करेंगे जो मैं आपको यहां दिखाऊंगा)))।

रात के खाने के लिए सबसे आसान विचारों में से एक, मुझे लगता है कि चिकन खाना बनाना है, लेकिन ऐसा है कि यह एक कुरकुरा परत के साथ था। मुझे ऐसा लगता है कि हर कोई इसे बस प्यार करता है, और जब हम इसे किसी स्टोर या ग्रिल में देखते हैं, तो हम तुरंत लार करते हैं, और हम इसे खाना चाहते हैं। इसलिए, आइए इसे करते हैं, और सभी के लिए एक असामान्य तरीके से।

आखिरकार, हमें केवल एक चिकन शव और नमक चाहिए, ताकि इसका स्वाद बेहतर हो, मैं इसे मसालों के साथ कवर करूंगा। कुछ समय पहले तक, मुझे इस नुस्खा के बारे में संदेह था, मैं सोचता रहा कि नमक पर चिकन भूनना कैसे संभव है, लेकिन मेरा विश्वास करो कि यह दैवीय रूप से निकलता है, जैसे कि ग्रिल पर, सामान्य रूप से, आलसी के लिए और जो चाहते हैं उनके लिए एक विकल्प समय बचाने के लिए।

आप इसमें इस व्यंजन के लिए पारंपरिक खाना पकाने के विकल्प देख सकते हैं

हमें आवश्यकता होगी:

चिकन - 1 पीसी।
चिकन या अपने पसंदीदा मसाले - 2 बड़े चम्मच
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
नमक - 1 पैकेज 1 किलो

चरण:

1. सबसे पहले मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम लें और मसाले के साथ मिलाएं।

महत्वपूर्ण! आप मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) और मसालों का उपयोग बिल्कुल नहीं कर सकते हैं, बस उनके साथ क्रस्ट जूसियर है, यह उनके बिना बहुत बेहतर है।

2. चिकन के शव को पिघलाना, धोना और स्तन में काटना होगा, और फिर एक बेकिंग शीट पर नमक का एक पूरा बैग डालें और समान रूप से नमक वितरित करें। इस तस्वीर में इस तरह चिकन बिछाएं।

महत्वपूर्ण! मांस के नीचे नमक होना चाहिए।

3. मसाला मिश्रण को ऊपर से मलें और चिकन को इससे पोंछ लें, इस प्रक्रिया को करने के लिए ब्रश का इस्तेमाल करें।

महत्वपूर्ण! यदि आपके पास सिलिकॉन ब्रश है तो काम करना अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि आपके हाथ साफ रहेंगे।

4. उसके बाद, डिश को लगभग 200 डिग्री के अधिकतम मोड पर 1 घंटे के लिए ओवन में रख दें। इसमें 1 घंटा 10 मिनट लग सकता है, इसके आकार के आधार पर, यह जितना बड़ा होगा, उतना ही अधिक समय की आवश्यकता होगी। यह कितना प्यारा इलाज है! बहुत अच्छा लग रहा है, लेकिन कितना स्वादिष्ट और बनाना आसान है!

यह ठंडा दिखता है, लेकिन अंदर से रसदार और नरम भी होता है, किसी भी साइड डिश के साथ गर्मागर्म परोसें, उदाहरण के लिए, के साथ

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्रेंच फ्राइज़

शायद यह विकल्प सभी के लिए परिचित है, मैं बस आपको इसकी याद दिलाना चाहता हूं। यह व्यंजन सबसे सरल सामग्री का उपयोग करता है, जो आमतौर पर रूसियों द्वारा कभी नहीं लाया जाता है। यह, ज़ाहिर है, आलू, लेकिन मांस।

आप बिल्कुल कोई भी मांस ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, सूअर का मांस, बीफ, एल्क या चिकन, और इससे कीमा बनाया हुआ मांस बना सकते हैं। पीली किस्मों के आलू लेना बेहतर है, यह अधिक टेढ़े-मेढ़े और स्वाद में बेहतर होते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

आलू - 1 किलो
कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किग्रा
नमक और मिर्च
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
प्याज - 1 पीसी।
पनीर - 150 ग्राम

चरण:

1. सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। आलू छीलिये, पतले हलकों में काटिये। फिर प्याज लें, जो यहां बस जरूरी है। रसोई के चाकू से इसे आधा छल्ले में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

अब सीधे मामले की तह तक जाते हैं। एक पत्ता या सांचा लें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें।

2. इसके ऊपर आलू के टुकड़े, नमक और काली मिर्च डाल दीजिए. यहां आप तुरंत मेयोनेज़ की एक पतली परत लगा सकते हैं या मेयोनेज़ की जाली बना सकते हैं।

3. प्याज के साथ छिड़कें, इसे पूरी सतह पर समान रूप से बिखेर दें।

4. और अब, ज़ाहिर है, कीमा बनाया हुआ मांस। साथ ही काली मिर्च और नमक भी।

वैसे, कीमा बनाया हुआ मांस सबसे नीचे रखा जा सकता है, और आलू आखिरी परत है, इसे हर बार अलग तरह से करें, अपने रसोई घर में प्रयोग करें!

5. अब कीमा बनाया हुआ मांस पर कुछ कसा हुआ पनीर छिड़कें, और कुछ को बाद के लिए छोड़ दें।

6. ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें और आलू को फ्रेंच में लगभग 40 मिनट तक बेक करें, क्योंकि आलू लगभग नरम हो जाते हैं, अगर इसे एक कांटा से छेद दिया जाता है, तो डिश को ओवन से निकाला जा सकता है और बचा हुआ कद्दूकस किया हुआ छिड़का जा सकता है। पनीर। 10 मिनट के लिए फिर से बेक करें।

7. यह असामान्य रूप से सुंदर और सस्ती डिश है। और यदि आप अभी भी एक भयानक सलाद बनाते हैं, उदाहरण के लिए, या, तो सामान्य तौर पर पूरी दुनिया के लिए एक दावत होगी)))। अपने भोजन का आनंद लें!

वीडियो कि आप रात के खाने के लिए स्वादिष्ट सूअर का मांस बना सकते हैं

यह वीडियो समीक्षा पोर्क प्रेमियों और सामान्य रूप से मांस पसंद करने वालों को समर्पित है। इस तरह के व्यवहार से पुरुष निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे, मेरे पुरुष अक्सर शाम के लिए इस तरह की पाक रचना को पकाने के लिए कहते हैं, सामान्य तौर पर, मेजबान के बाद देखें और दोहराएं और आपको यह यम भी मिलेगा:

माइक्रोवेव में जल्दी में पिज़्ज़ा

और यह आम तौर पर सिर्फ एक बम है, एक विचार नहीं है, आपने कभी ऐसा कुछ नहीं देखा है, लेकिन यदि आपके पास है, तो इसे टिप्पणियों में साझा करें, इस पिज्जा के लिए अपने आटा व्यंजनों के साथ समीक्षा लिखें। जब मैंने इसे एक दोस्त के साथ करने की कोशिश की, तो मुझे बिल्कुल भी विश्वास नहीं हुआ कि उसने माइक्रोवेव में ऐसा किया है, जैसा कि वे कहते हैं, यह अविश्वसनीय है, लेकिन सच है। मैं आमतौर पर, जब मेहमान दरवाजे पर होते हैं, तो मैं पिज्जा बनाता हूं, अपने बेटे के साथ हमारी मास्टर क्लास याद है?

इसमें 15 मिनट लगेंगे और आपकी इच्छा)))। आप कल्पना कर सकते हैं? आखिरकार, बहुत से लोग उसे प्यार करते हैं, लेकिन हर कोई खाना नहीं बनाता क्योंकि उन्हें लगता है कि वे उसके साथ बहुत कुछ लेते हैं। और यहाँ यह नहीं है ...

वास्तव में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन यह स्वादिष्ट, तेज और यहां तक कि बहुत ही सरल है। संक्षेप में, सब कुछ स्वयं पढ़ें, यह चमत्कार आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा।

हमें आवश्यकता होगी:

आटा - 300 ग्राम
पानी - 70 मिली
नमक - चाकू की नोक पर
सॉसेज या हैम - 70 ग्राम
पनीर - 80 ग्राम
जैतून - 15 पीसी।
प्याज - 0.5 पीसी।
टमाटर - 1 पीसी।
टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
ताजा जड़ी बूटी

चरण:

1. सबसे पहले, हमारी पाक कला के लिए सभी सामग्रियों को काट लें। ऐसा करने के लिए, सॉसेज को तिनके के रूप में लाठी में काट लें। प्याज को क्यूब्स या आधा छल्ले में काट लें। छल्ले या आधा छल्ले में टमाटर। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

2. जैतून को इस तरह से पीस लें जो आपके लिए सुविधाजनक हो, वैसे आप इन्हें बिल्कुल भी नहीं काट सकते, बल्कि पूरी डाल सकते हैं।

महत्वपूर्ण! समय की बचत करते हुए, जैतून का सेवन करना सबसे अच्छा है।

3. उत्पाद भरने के लिए तैयार होने के बाद, आटा गूंथ लें। आटे को प्याले में पहाड़ी के आकार में डालें, पहाड़ी के बीच में एक छोटा सा गड्ढा बना लें, उसमें पानी डाल दें. नमक डालें। नरम आटा गूंथने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें।

4. और फिर इसे हाथ से गूंद कर गोला बना लें. इसका व्यास क्या होना चाहिए? माइक्रोवेव ओवन से एक प्लेट लें, और कांच से बनी बहुत ही पारदर्शी प्लेट। इसे वनस्पति तेल से और सीधे उस पर चिकनाई करें और एक केक बनाएं। आप किसी भी सतह पर रोलिंग पिन या मग के साथ रोल आउट कर सकते हैं, और फिर सर्कल को कांच की प्लेट में स्थानांतरित कर सकते हैं।

छोटे बॉर्डर बनाएं।

5. परिणामस्वरूप सर्कल को 6 मिनट के लिए माइक्रोवेव में एक प्लेट में रखें, इसे पूरी शक्ति से चालू करें। और वही हुआ, अच्छा! पिज्जा बेस तैयार है।

6. केक को मेयोनेज़ और टमाटर के पेस्ट से चिकना करें, आप इन दोनों सामग्रियों को एक कप में अलग-अलग मिला सकते हैं। टमाटर, प्याज के बाद सॉसेज के टुकड़े डालें। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष और जैतून के साथ गार्निश करें।

7. एक ही अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव और अच्छी तरह से, वही हुआ। वैसे, अजमोद के पत्ते केवल चमक जोड़ेंगे, इसलिए उनसे सजाएं।

एक जार में सूअर का मांस कटार के लिए एक सरल नुस्खा

मैं ऐसे किसी व्यक्ति को नहीं जानता, लेकिन सिद्धांत रूप में हम ज्यादातर उनके लिए खाना बनाते हैं, जो मांस और बारबेक्यू पसंद नहीं करेंगे। मेरा सुझाव है कि आप इसे करें, लेकिन आसान नहीं, लेकिन घर पर, और यहां तक कि ओवन और बैंक में भी। यह कैसे संभव है, बहुत संभव है, अगर आपके पास पिकनिक या प्रकृति पर जाने का मौका है, तो बेशक आप इसे वहां फ्राई कर सकते हैं।

और यह एक बिल्कुल नया नुस्खा है, जिसने कई लोगों को इस तथ्य से भी जीत लिया है कि यह सरल और आसान है। केवल एक चीज यह है कि आपको सुबह मांस को मैरीनेट करना होगा ताकि जब आप पहुंचें, तो आप तुरंत काम पर लग सकें।

हमें आवश्यकता होगी:

सूअर का मांस - 1 किलो
सूअर का मांस के लिए मसाला - 1 पाउच
बियर - 0.5 बड़े चम्मच।

चरण:

1. सूअर के मांस को टुकड़ों में काट लें, छोटे काट लें, लेकिन बड़ा नहीं, ताकि उन्हें आसानी से कटार पर रखा जा सके।

2. फिर उन्हें एक सॉस पैन में डालें और सीजनिंग के साथ छिड़कें, आप जो सबसे ज्यादा पसंद करते हैं उसे ले सकते हैं। यहां बीयर डालें और सभी चीजों को हाथ से अच्छी तरह मिला लें. प्याज को छल्ले में काट लें। इस अचार में 3-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े होने के लिए छोड़ दें।

वैसे, आप कोई अन्य अचार चुन सकते हैं, उनमें से एक पूरा गुच्छा है।

3. कटार लें और मांस और प्याज के टुकड़े डालें। धातु से नहीं, बल्कि लकड़ी से कटार का प्रयोग करें, क्योंकि आखिरकार हम पिकनिक पर नहीं हैं और धातु वाले ओवन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

4. फिर बार्बेक्यू स्टिक्स को जार में लंबवत चिपका दें, उस जगह को लपेटें जहां ढक्कन पन्नी के साथ है। ओवन में भेजें।

महत्वपूर्ण! ओवन शुरू में ठंडा होना चाहिए, जार को ओवन के साथ गर्म किया जाना चाहिए।

5. बारबेक्यू को 220 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे के लिए ओवन में बेक किया जाना चाहिए।

यह क्या ही सौंदर्य निकला, स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित! सबसे कोमल मांस, निश्चित रूप से, दांव पर और ताजी हवा में बेहतर निकलता है, लेकिन एक विकल्प के रूप में, आप घर पर ऐसा व्यंजन बना सकते हैं, क्योंकि आखिरकार, यह हमेशा बाहर गर्मी नहीं होती है, अक्सर सर्दी होती है))। स्वास्थ्य के लिए खाओ!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव

मुझे लगता है कि हर कोई पास्ता के नौसेना संस्करण को जानता है, हां, इसे जल्दी से घसीटा जा सकता है। अगर आप कुछ दिलचस्प चाहते हैं और केले नहीं, तो इस व्यंजन को बनाएं, लेकिन पुलाव के रूप में थोड़े अलग रोल में।

हमें आवश्यकता होगी:

पास्ता - 380 ग्राम
कीमा बनाया हुआ मांस - 450 ग्राम
प्याज - 1-2 पीसी।
दूध - 2 बड़े चम्मच।
अंडा - 1-2 पीसी।
पनीर - 90 ग्राम
नमक और काली मिर्च

चरण:

1. सबसे पहले पास्ता को एक सॉस पैन में नमकीन पानी में नरम होने तक उबाल लें। मुझे आशा है कि आप जानते हैं कि कैसे। यदि कुछ भी हो, तो पैकेजिंग पर हमेशा विस्तृत निर्देश होते हैं)))। एक बार नूडल्स पक जाने के बाद, पानी निकाल दें और फिर एक कोलंडर में हिलाएं ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।

2. प्याज को क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन लें, उसमें वनस्पति तेल डालें और प्याज को नरम होने तक भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक भूनें।

दिलचस्प! आप थोड़ा पानी डाल सकते हैं ताकि मांस की गांठ न निकले, ढक्कन बंद करके उबाल लें।

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक गिलास में दूध के साथ अंडे और दूध मिलाएं, व्हिस्क या फोर्क से हिलाएं, इससे पुलाव के लिए भरावन तैयार हो जाएगा।

3. अब एक गिलास गहरी बेकिंग शीट लें और आधा पास्ता बिछाएं, ऊपर से प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं, फिर पास्ता, और फिर कसा हुआ पनीर।

4. एक विशेष फिलिंग-सॉस से भरें। 200-220 डिग्री के तापमान पर तीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें। जैसा कि आप पनीर से तली हुई पपड़ी देख सकते हैं, इसे बाहर निकालें। यह छोटा, सुंदर और अच्छा है! अपने भोजन का आनंद लें!

तातार बीफ अज़ू

मांस का एक अन्य विकल्प अज़ू है, जो अपने प्रियजनों को असामान्य रूप से मूल चीज़ से जीतने के लिए एक अच्छा नुस्खा है। इसके अलावा, यदि आप नूडल्स या पास्ता पकाना पसंद करते हैं, तो यह अज़ू आपका सहायक बन जाएगा, क्योंकि साधारण पास्ता केवल इसके साथ बेहतर होगा। ध्यान दें, लेख को बुकमार्क कर लें ताकि वह खो न जाए।

हमें आवश्यकता होगी:

गोमांस या भेड़ का मांस - 500 ग्राम
टमाटर का पेस्ट - 1-2 बड़े चम्मच
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
मसालेदार या मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी।
गेहूं का आटा - 1 छोटा चम्मच
सूरजमुखी का तेल
बे पत्ती - 1-2 पीसी।
काली मिर्च - 3-5 पीसी।

चरण:

1. मांस पट्टिका को पहले से पानी से धोकर, लाठी में काट लें। एक कड़ाही या एक गहरी कड़ाही लें, उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। मांस के टुकड़े डालें और भूनें। यदि आप सतह पर बहुत अधिक झाग देखते हैं, तो मांस को पानी से भरें और उबालने के बाद इसे हटा दें।

2. एक बंद ढक्कन के नीचे पकाए जाने तक स्टू करें, ताकि यह नरम और कोमल हो जाए।

महत्वपूर्ण! मध्यम आंच पर पकाएं, मांस की कठोरता की जांच करें।

3. इस बीच जब मीट फ्राई हो जाए तो सब्जियों का ध्यान रखें. गाजर को टुकड़ों में काट लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें। खीरे को गाजर की तरह काट लें, आप उन्हें स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं। पके हुए मांस, नमक और काली मिर्च में जोड़ें।

महत्वपूर्ण! जब आप सब्जियां डाल रहे हों तो पानी वाष्पित हो जाना चाहिए।

4. आग को और तेज करें और प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हिलाना न भूलें। - इसी समय जब सब्जियां फ्राई हो जाएं तो इसमें थोड़ा सा पानी डालें और टमाटर का पेस्ट डालें. हलचल।

खीरा, तेजपत्ता और काली मिर्च फेंक दें और धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालें।

एक गिलास में, आटे को गर्म पानी में पतला करें ताकि तैयार पकवान बहुत अधिक तरल न हो, और इसे उबलते मांस अज़ू में जोड़ें। गांठ से बचने के लिए हिलाएं। इसे और 2-3 मिनट तक उबलने दें। किसी भी साइड डिश, जैसे मैश किए हुए आलू या नियमित पास्ता के साथ गरमागरम परोसें।

ओवन मांस और आलू पुलाव

एक आश्चर्यजनक सुरुचिपूर्ण विकल्प, इसे देखते ही, एक भूख तुरंत प्रकट होती है, और जब हर कोई खाना शुरू करता है, और लंबे समय तक। अच्छा, बस अपनी उंगलियां चाटो।

आपकी पसंदीदा सामग्री, खट्टा क्रीम, पनीर, आलू और कीमा बनाया हुआ मांस से बना हार्दिक और स्वादिष्ट पुलाव। बहुत बढ़िया! उत्पादों की सूची पर एक नज़र डालें, किसी भी घर या अपार्टमेंट में एक है।

हमें आवश्यकता होगी:

आलू-1 किलो
कीमा बनाया हुआ मांस मिश्रित - 0.5 किग्रा
प्याज - 2 सिर
खट्टा क्रीम - 240 ग्राम
क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच
चेरी टमाटर - 16-20 पीसी।
नमक और काली मिर्च

चरण:

1. तैयारी का काम करें, प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। इसे वनस्पति तेल में भूनें। पुलाव के लिए, आलू को पतले हलकों में काट लें, नमक करें और मिलाएँ।

सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल के साथ एक पैन में तला हुआ प्याज जोड़ें, सूअर का मांस और गोमांस से कीमा बनाया हुआ मांस, मिश्रण और नमक, काली मिर्च अपने विवेक पर।

2. एक पत्ता लें, अधिमानतः एक नॉन-स्टिक कोटिंग या एक कांच के सांचे के साथ, आलू की एक परत बिछाएं, और कीमा बनाया हुआ मांस से कोलोबोक और मीटबॉल बनाएं।

3. फिर चेरी को सतह पर फैलाएं। एक गिलास में सॉस डालें, अंडे डालें, खट्टा क्रीम और क्रीम डालें, हराएँ और थोड़ा नमक डालें। वाह, और इस चमत्कारी पुलाव में कैलोरी, यदि आप चाहें, तो आप आलू के साथ बदल सकते हैं, और मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय, चिकन लें और आपको अधिक आहार व्यंजन मिलता है।

4. सॉस को समान रूप से डालें और ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें।

5. सबसे अंत में, जब आलू लगभग तैयार हो जाए, तो डिश को ओवन से हटा दें और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़क दें। वापस ओवन में रखें और पनीर को ब्राउन करने के लिए और 5 मिनट तक बेक करें।

6. लालित्य के लिए, आप डिल या किसी अन्य साग के साथ छिड़क सकते हैं। खैर, बोन एपीटिट!

चावल और ग्रेवी के साथ मीटबॉल

कितना भी पतला क्यों न हो, लेकिन आप मीटबॉल जैसा कुछ बना सकते हैं, या हो सकता है कि आपको सबसे ज्यादा फ्राई करना पसंद हो या? अपनी राय साझा करें।

वैसे, मेरे बच्चे इस व्यंजन को हेजहोग कहते हैं, क्योंकि वे खाना बनाते हैं और कहते हैं कि बालवाड़ी में। ऐसा करें, क्योंकि यह चावल या मसले हुए आलू जैसे किसी भी साइड डिश के लिए एक बढ़िया उपाय हो सकता है। और आप कर सकते हैं अगर आप उस तरह खाना चाहते हैं)))।

हमें आवश्यकता होगी:

चरण:

1. प्याज को छोटे क्यूब्स (1 पीसी।) में काट लें, सुनिश्चित करें कि चाकू तेज है। लहसुन को काट लें, या इसे एक प्रेस के माध्यम से चलाएं।

सबसे छोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें। कीमा बनाया हुआ मांस में उबले हुए चावल, प्याज (एक कद्दूकस किया हुआ 1 कद्दूकस किया हुआ), लहसुन, चिकन अंडा, नमक, काली मिर्च डालें और अपने हाथों से सब कुछ मिलाएं।

2. कोलोबोक को फ़ैशन करें, उन्हें आटे में रोल करें और एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में भेजें। वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें ताकि दोनों क्रस्ट ब्राउन हो जाएं।

महत्वपूर्ण! अगर स्टफिंग आपके हाथों में चिपक जाती है, तो अपने हाथों को पानी में भिगो दें।

आप इतना ही खा सकते हैं।

3. लेकिन, अगर आप अनपेक्षित ट्विस्ट चाहते हैं, तो टोमैटो सॉस बनाएं। ऐसा करने के लिए, एक अच्छी तरह से गरम पैन में प्याज, गाजर भेजें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

टमाटर का पेस्ट डालने के बाद, चलाते रहें। यह सब पीने के पानी से पतला करें। सॉस उबलता है, आखिरी समय में नमक, पिसी हुई काली मिर्च, पेपरिका, कोई भी जड़ी-बूटी और अजमोद डालें ताकि यह कड़वाहट न दे। चीनी डालें, लगभग 5 मिनट तक उबालें।

4. मीटबॉल को चावल या मीटबॉल के साथ सॉस में डालें और उन्हें 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबलने दें।

5. यह एक ऐसा मांस आकर्षण है, आप निश्चित रूप से विरोध नहीं कर सकते। मेज पर गरमागरम परोसें। अपने बच्चों के साथ ऐसा भोजन कराएँ, या दो लोगों के लिए दावत दें। सस्ता और हंसमुख, लेकिन कितना अद्भुत लग रहा है, क्लास!

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ मछली उन लोगों के लिए जो आहार पर हैं

खैर, और एक साधारण और असामान्य व्यंजन जिसे आप धीमी कुकर में मेहमानों के लिए कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं।

अनुभवी गृहिणियां जो खाना पकाने की कला जानती हैं, जिनका ज्ञान कौशल द्वारा समर्थित है, जल्दी और आसानी से रात का खाना बना सकती हैं। नौसिखिए रसोइयों के लिए, हम कार्य को आसान बनाने और व्यंजनों की एक श्रृंखला से परिचित होने की पेशकश करते हैं जो नवीनता और विविधता लाने में मदद करेंगे। नीचे हर स्वाद और धन के लिए रात के खाने के विकल्प दिए गए हैं।

रात के खाने में चिकन से जल्दी और आसानी से क्या पकाएं?

रात के खाने के लिए, विभिन्न प्रकार के चिकन व्यंजन उत्कृष्ट हैं। उन्हें हार्दिक पकाया जा सकता है, लेकिन साथ ही काफी हल्का। खासकर अगर आप लो-कैलोरी ब्रेस्ट का इस्तेमाल करती हैं।

ओवन में बेक किया हुआ ग्रिल्ड चिकन

सामग्री: पोल्ट्री शव (लगभग 1.5 किलो), 1 बड़ा चम्मच। एल मोटे नमक, मीठी सरसों की समान मात्रा, 1 छोटी प्रत्येक। काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च का चम्मच, रस्ट। मक्खन, मेयोनेज़।

नमक और काली मिर्च मिलाई जाती है। शव को अंदर और बाहर दोनों जगह सूखी सामग्री से लिटाया जाता है। मजबूत सक्रिय आंदोलनों के साथ सीज़निंग को मांस में रगड़ना आवश्यक है ताकि यह नरम न हो जाए।
मेयोनेज़ और सरसों के मिश्रण के साथ चिकन के ऊपर। फिर इसे एक विशेष थूक पर स्थापित किया जाता है। यदि ऐसी कोई एक्सेसरी नहीं है, तो आप बस पक्षी को ग्रिल पर रख सकते हैं। लेकिन इस मामले में, आपको इसे बहुत बार मोड़ना होगा ताकि मांस सभी तरफ से समान रूप से पक जाए।
सबसे पहले, शव को 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक किया जाता है। और फिर 200 डिग्री पर एक और 40 मिनट।

पकवान तैयार होने से लगभग 10 मिनट पहले, घूमने वाले पक्षी को थोड़ी मात्रा में रास्ट के मिश्रण से लिप्त किया जाता है। तेल और लाल शिमला मिर्च। यह उसे जल्दी से सुर्ख बनने की अनुमति देगा।

मशरूम और पनीर के साथ चिकन रोल

सामग्री: 3 चिकन पट्टिका, प्याज, 120 ग्राम पनीर, 370 ग्राम ताजा शैंपेन, नमक, मसाले।

चिकन स्तन से मांस को पतले समान टुकड़ों में काट दिया जाता है, थोड़ा पीटा जाता है, नमक और चयनित मसालों के साथ रगड़ा जाता है।
धुले और छिलके वाले शैंपेन को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। प्याज भी सिकुड़ता है। पकने तक उत्पादों को एक साथ तला जाता है। वे नमकीन होते हैं, मसालों के साथ सुगंधित होते हैं।
कसा हुआ पनीर पैन से तैयार फिलिंग में डाला जाता है, और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।
पिछले चरण से द्रव्यमान की एक पतली परत पट्टिका के रिक्त स्थान पर रखी गई है। उन्हें लुढ़काया जाता है और कसकर धागे से बांधा जाता है। यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मांस को गिरने से रोकेगा।

रोल्स को गरम तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई किया जाता है और उसके बाद ही वे धागों से मुक्त होते हैं। यदि मांस पर्याप्त नरम और रसदार नहीं निकला, तो आप इसे गर्मी प्रतिरोधी रूप में स्थानांतरित कर सकते हैं, इसे नमकीन क्रीम के साथ डाल सकते हैं और इसे 40-55 मिनट के लिए ओवन में सड़ने के लिए भेज सकते हैं।

पनीर से भरे चिकन कटलेट

सामग्री: आधा किलो पोल्ट्री पट्टिका, 220 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला पनीर, मक्खन का एक पैकेट, आधा गिलास टुकड़ों, नमक, मिर्च का मिश्रण, ताजा डिल का आधा गुच्छा।

मांस की चक्की के साथ पट्टिका को छोड़ दिया जाता है। नमक और काली मिर्च।
पनीर को मोटे तौर पर कुचल दिया जाता है, कटा हुआ डिल और नरम मक्खन के साथ जमीन। द्रव्यमान से बॉल्स बनते हैं और कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रख दिए जाते हैं।
कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे केक बनते हैं। प्रत्येक के बीच में एक चीज़ और बटर बॉल रखी गई है। किनारों को सुरक्षित रूप से बन्धन किया जाता है। नीट कटलेट ढाले जाते हैं।
ब्लैंक्स को क्रम्ब क्रम्ब्स में रोल किया जाता है।

यह कटलेट को स्वादिष्ट लाल होने तक तलने के लिए रह जाता है और किसी भी साइड डिश के साथ रात के खाने के लिए परोसता है।

धीमी कुकर में चिकन से चाखोखबिली

सामग्री: साबुत चिकन, 740 ग्राम टमाटर अपने रस में, एक चुटकी धनिया के बीज, नमक, सनली हॉप्स, मीठी पपरिका, 2 प्याज, 1 छोटा। एक चम्मच काली मिर्च।

सभी मसाले एक मोर्टार में पिसे हुए हैं।
बल्बों को आधा छल्ले में काट दिया जाता है।
छिलके वाले टमाटर, जार से तरल के साथ, एक ब्लेंडर में कुचल दिए जाते हैं।
चिकन को धोया जाता है, सुखाया जाता है, भागों में काटा जाता है।
मांस को पहले डिवाइस के कटोरे में भेजा जाता है। इसे एक तरफ (बिना तेल के) 7 - 8 मिनिट तक फ्राई किया जाता है. फिर यह पलट जाता है, सभी मसालों, नमक, प्याज के स्लाइस के साथ छिड़का जाता है। इसी तरह खाना बनाना जारी है।
टमाटर प्यूरी को "स्मार्ट पैन" में रखा जाता है। मांस कार्यक्रम में, द्रव्यमान एक घंटे से भी कम समय के लिए ढक्कन के नीचे रहता है।

यह धीमी कुकर की रेसिपी आपको बहुत नरम और कोमल चिकन पकाने की अनुमति देती है। सेवा करते समय, इसे किसी भी कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

चिकन दिल खट्टा क्रीम में दम किया हुआ

सामग्री: 620 ग्राम दिल, मध्यम वसा खट्टा क्रीम का एक पूरा गिलास, बड़े प्याज, 1/3 बड़े चम्मच। उबला हुआ पानी, ½ बड़ा चम्मच। एल आटा, आधा तेज पत्ता, नमक, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

बहते पानी के नीचे दिल अच्छी तरह से धोए जाते हैं। फिर उन्हें पानी से डाला जाता है और एक छोटे सॉस पैन में नरम (लगभग एक घंटे) तक उबाला जाता है।
प्याज को क्वार्टर में काटकर किसी भी वसा में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। फिर इसे ऑफल के साथ सॉस पैन में डाला जाता है।
लगभग 10 मि. शमन के अंत तक, लवृष्का, नमक, सुगंधित जड़ी बूटियों को कंटेनर में भेजा जाता है।
तैयार दिलों में आटा डाला जाता है। यह जल्दी से शोरबा के साथ मिल जाता है। थोक सामग्री की गांठ पूरी तरह से फैल जानी चाहिए।
खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है।
जैसे ही द्रव्यमान में उबाल आता है, इसे गर्मी से हटा दिया जाता है और ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।लवृष्का हटा दिया जाता है।

स्वादिष्ट चटनी के लिए ताजी सफेद ब्रेड के साथ परोसें।

टमाटर सॉस में दम किया हुआ पट्टिका

सामग्री: 6 पीसी। मध्यम पट्टिका, 320 मिलीलीटर टमाटर सॉस, आधा प्याज, मीठी मिर्च, गाजर, 2 लौंग। लहसुन, 3 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, 70 मिली चिकन शोरबा और सूखी सफेद शराब, नमक, ताजी जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च।

पट्टिका के बड़े टुकड़े गर्म जैतून के तेल में तब तक तले जाते हैं जब तक कि क्रस्ट दिखाई न दे।
कटा हुआ लहसुन, मिर्च, प्याज, गाजर एक अलग फ्राइंग पैन में तला हुआ है। नरम होने के बाद, सॉस को द्रव्यमान में डाला जाता है, नमक और कटा हुआ जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है। 7 - 8 मिनट के बाद, सॉस में शोरबा और शराब डालें।
उसके तुरंत बाद, आप तला हुआ मांस जोड़ सकते हैं।
कम आँच पर एक बंद ढक्कन के नीचे, पकवान लगभग आधे घंटे तक खराब रहेगा।

उपचार एक सुगंधित स्वादिष्ट ग्रेवी के साथ प्राप्त किया जाता है, इसलिए यह किसी भी सूखे साइड डिश के साथ परोसने के लिए स्वादिष्ट है।

क्रीमी सॉस में चिकन और मशरूम के साथ पास्ता

सामग्री: धनुष के रूप में किसी भी पास्ता के 230 ग्राम, शैंपेन के 170 ग्राम, भारी क्रीम का एक पूरा गिलास, 300 ग्राम चिकन पट्टिका, लहसुन, प्याज, नमक।

सबसे पहले प्याज और लहसुन को गर्म वसा में तला जाता है। फिर उनमें चिकन के टुकड़े डाले जाते हैं।
वहीं, पास्ता पक जाने तक पक जाता है.
चिकन के साथ तैयार मशरूम में क्रीम डाली जाती है। नमक डाला जाता है। आप किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं।
जब सॉस धीमी आंच पर गाढ़ा होने लगे, तो तुरंत उस पर धनुष रख दिए जाते हैं।

कुछ मिनटों के बाद पकवान को आग से हटा दिया जाता है और रात के खाने के लिए गरमागरम परोसा जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस से खाना बनाना

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन एक नौसिखिया परिचारिका द्वारा भी स्वादिष्ट रूप से पकाया जा सकता है। वे सरल और स्वादिष्ट हैं। अपने पाक प्रयोगों के लिए घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस चुनना उचित है। सबसे स्वादिष्ट संयोजन पोर्क + बीफ और पोर्क + चिकन हैं।

भरे हुए बेल मिर्च

सामग्री: 620 ग्राम घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस, 6 - 7 पीसी। बेल मिर्च, 2 पीसी। टमाटर, गाजर, प्याज, अंडे, 6 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम, एक गिलास गोल चावल, नमक, मसाले।

धुले हुए अनाज को आधा पकने तक पकाया जाता है।
गाजर को छीलकर दरदरा पीस लिया जाता है। प्याज को क्यूब्स में काट दिया जाता है। टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
गरम तेल में सब्जियां एक साथ तली जाती हैं. उन्हें अच्छी तरह से नरम और हल्का भूरा होना चाहिए।
पिछले चरण से तलने का कीमा बनाया हुआ मांस के लिए रखा गया है। नमक, कच्चे अंडे, मसाले डाले जाते हैं।
मांस द्रव्यमान को ठंडा चावल के साथ मिलाया जाता है।
प्रत्येक काली मिर्च से डंठल के साथ एक "टोपी" काट दी जाती है। कोर हटा दिया जाता है।
सब्जी की तैयारी चावल और मांस भरने से भरी होती है।
शेष तलने को एक मोटी दीवार वाली डिश में रखा जाता है। उस पर मिर्च है।
खट्टा क्रीम के साथ नमकीन पानी पैन में डाला जाता है। यह लगभग पूरी तरह से मिर्च को कवर करना चाहिए।
एक बंद ढक्कन के नीचे, पकवान लगभग एक घंटे तक खराब रहता है।

तैयार उपचार को रात के खाने के लिए खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।

मांस के साथ आलसी पाई

सामग्री: स्टोर से खरीदे गए पफ पेस्ट्री का एक पाउंड, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, 3 अंडे, मिर्च का मिश्रण, नमक।

कीमा बनाया हुआ मांस नमकीन, काली मिर्च और एक पैन में रंग बदलने तक तला हुआ होता है।
तैयार मांस को ठंडा करने के लिए, पहले से पके हुए अंडे के क्यूब्स बिछाए जाते हैं।
फिलिंग अच्छी तरह मिक्स हो जाती है। आपको इसमें नमक और काली मिर्च डालनी है। आप अपनी पसंद की किसी भी जड़ी-बूटी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
आटा 15 समान वर्गों में काटा जाता है। प्रत्येक थोड़ा बाहर रोल करता है।
आटा एक चम्मच के साथ केंद्र में फैला हुआ है। इसके किनारे एक "नाव" से जुड़े हुए हैं। केंद्र खुला रहना चाहिए। पाई को कचपुरी के सिद्धांत के अनुसार ढाला जाता है। उनके किनारों को बंडलों के साथ बड़े करीने से मोड़ा जा सकता है।
तेल से सने चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर पाई बिछाई जाती हैं ताकि वे एक दूसरे को न छुएं।

डिश को ओवन में 200 डिग्री पर 20 - 25 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

क्लासिक नेवी पास्ता

सामग्री: 360 ग्राम पास्ता, 90 ग्राम प्याज, 320 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 90 ग्राम मक्खन, नमक, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

पास्ता को नमकीन पानी में पूरी तरह से पकने तक उबाला जाता है।
मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, छोटे प्याज के क्यूब्स के साथ कीमा बनाया हुआ मांस तब तक तला जाता है जब तक कि सब्जियां और मांस पूरी तरह से पक न जाए। द्रव्यमान सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ नमकीन और सुगंधित होता है।
तैयार पास्ता और पैन से मिश्रण को मिलाकर अच्छी तरह मिलाया जाता है।

स्वादिष्ट किसी भी सब्जी के सलाद के साथ परोसा जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पुलाव

सामग्री: 2 कप वसा खट्टा क्रीम, 340 ग्राम लंबे चावल, प्याज, 3 अंडे, आधा किलो मांस (सूअर का मांस + चिकन), एक चुटकी मीठा पेपरिका, नमक, 70 ग्राम मक्खन।

दलिया को अच्छी तरह से धोकर आधा पकने तक उबाला जाता है। यदि आप उत्पाद को अधिक पकाते हैं, तो पुलाव अंततः अलग हो जाएगा।
अंडे को झागदार होने तक पीटा जाता है, खट्टा क्रीम और ठंडा उबला हुआ चावल के साथ मिलाया जाता है।
कीमा बनाया हुआ मांस अलग से कटा हुआ प्याज, नमक, पेपरिका के साथ तला जाता है।
अनाज का आधा हिस्सा गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखा जाता है, फिर कीमा बनाया हुआ मांस आता है। पुलाव को चावल की दूसरी परत से ढक दिया गया है।
मलाईदार मांस के छोटे टुकड़े शीर्ष पर रखे जाते हैं।

पुलाव को ओवन में 190 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है। स्वाद के लिए, आप इसे किसी भी कसा हुआ सख्त या अर्ध-कठोर पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव और बेचमेल सॉस के साथ पास्ता

सामग्री: किसी भी पास्ता का एक पाउंड और कीमा बनाया हुआ मांस की समान मात्रा, एक लीटर पूर्ण वसा वाला दूध, एक गिलास आटे की एक स्लाइड, 40 ग्राम प्लम। तेल, 50 ग्राम टमाटर का पेस्ट, नमक, मसाले, प्याज।

प्याज के टुकड़ों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मांस की चक्की के माध्यम से फिर से पारित किया जाता है। अगला, द्रव्यमान को तला हुआ और टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाया जाता है, नमकीन, मसालों के साथ छिड़का जाता है। पास्ता की जगह ताजी टमाटर की प्यूरी का उपयोग करना स्वादिष्ट होता है।
सॉस के लिए, पिघला हुआ मक्खन आटे के साथ मिलाया जाता है। लगातार हिलाते हुए, द्रव्यमान को सुनहरे रंग में पकाया जाता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आटा जले नहीं। इसमें धीरे-धीरे दूध डाला जाता है। उसके बाद, सामग्री को एक व्हिस्क के साथ तीव्रता से मार दिया जाता है। नमक डाला जाता है।
पास्ता को आधा पकने तक पकाया जाता है और दो भागों में विभाजित किया जाता है। पहले को आधा सॉस के साथ उभारा जाता है और बेकिंग शीट पर रख दिया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस शीर्ष पर वितरित किया जाता है। पास्ता के दूसरे टुकड़े के साथ पकवान को बंद कर दिया गया है। बची हुई सारी चटनी बाहर डाल दी जाती है।

पकवान 40 - 45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाता है। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो आप पुलाव को भागों में काट सकते हैं और प्लेटों पर व्यवस्थित कर सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ धागे के गोले

सामग्री: 330 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन, अंडे की जर्दी, प्याज, 130 ग्राम खमीर रहित पफ पेस्ट्री, नमक, मसाले।

भरने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस, बारीक कटा हुआ प्याज, नमक, मसाला मिलाया जाता है।
लगभग समान आकार के बड़े साफ मीटबॉल को द्रव्यमान से ढाला जाता है।
आटे से वही पतली लंबी स्ट्रिप्स काट ली जाती हैं।
प्रत्येक मांस की गेंद पूरी तरह से "धागे" से लिपटी होती है। परीक्षण स्ट्रिप्स एक दूसरे को काटेंगे और ओवरलैप करेंगे।
गेंदों को एक दूसरे से दूर तेल से सने कागज से ढके बेकिंग शीट पर रखा जाता है। रिक्त स्थान को व्हीप्ड जर्दी के साथ लिप्त किया जाता है।

उपचार को लगभग आधे घंटे के लिए उच्च तापमान पर बेक किया जाता है। रात के खाने के लिए किसी भी साइड डिश के साथ या एक स्वतंत्र डिश के रूप में परोसा जाता है।

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के साथ आलू की चटनी

सामग्री: 630 ग्राम कच्चे आलू, बड़े अंडे, 2 दांत। लहसुन, 320 ग्राम हार्ड पनीर, 2 लहसुन लौंग, नमक, 170 मिलीलीटर दूध, 330 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, मिर्च का मिश्रण।

आलू और लहसुन को पतले हलकों में काटा जाता है, और एक परत में तेल के रूप में बिछाया जाता है।
अगला, कीमा बनाया हुआ मांस नमक और मिर्च के मिश्रण के साथ वितरित किया जाता है। उस पर कसा हुआ पनीर का एक हिस्सा डाला जाता है।
उत्पाद समाप्त होने तक परतें वैकल्पिक होती हैं। वे जितने पतले निकलेंगे, अंत में तैयार पकवान उतना ही अधिक कोमल होगा।
पकवान आधे घंटे के लिए ओवन में चला जाता है। फिर उसमें से निकाला जाता है और दूध, अंडे, नमक के मिश्रण के साथ डाला जाता है।

मांस के साथ आलू को ओवन में लौटा दिया जाता है और एक और 15 से 17 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पाई

सामग्री: एक पाउंड ताजा गोभी, एक प्याज, 220 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, एक चुटकी 12 जड़ी बूटियों का मसाला, आधा गाजर, एक किलो खमीर आटा, 30 ग्राम मक्खन, नमक।

गोभी को मध्यम तिनके से काटा जाता है। इसे प्याज के अर्ध-छल्ले और गाजर के भूसे के साथ जोड़ा जाता है।
सब्जियों को नरम, नमकीन और ठंडा होने तक तला जाता है।
कीमा बनाया हुआ मांस निविदा तक नमक के साथ तला हुआ है। सब्जियों के साथ मिश्रित।
आटा, जो पहले से ही आधे घंटे के लिए गर्म है, दो भागों में काटा जाता है। पहले को रोल आउट किया जाता है और एक तेल लगी बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
मांस और सब्जियों का भरावन शीर्ष पर वितरित किया जाता है। दूसरे भाग की फिटिंग। किनारों को पिंच किया जाता है।
भाप से बचने के लिए वर्कपीस के बीच में एक छेद बनाया जाता है।
पाई को आधा पिघला हुआ प्लम के साथ लिप्त किया जाता है। तेल।

पकवान को 190 डिग्री पर आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय तक बेक किया जाता है। तैयार केक को बचे हुए पिघला हुआ मक्खन के साथ लिप्त किया जाता है।

रात के खाने के लिए मांस के साथ क्या पकाना है?

रात के खाने के लिए, आप अधिक संतोषजनक मांस विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं - ताजा सूअर का मांस या बीफ। उदाहरण के लिए, आलू और अन्य सब्जियों के संयोजन में। इस तरह के पौष्टिक रात्रिभोज विशेष रूप से मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों द्वारा पसंद किए जाते हैं।

ओवन में कटार पर स्वादिष्ट सूअर का मांस कटार

सामग्री: 820 ग्राम पोर्क पल्प, आधा गिलास मध्यम वसा खट्टा क्रीम, 3 बड़े प्याज, 40 ग्राम सरसों, नमक, मिर्च का मिश्रण।

अतिरिक्त वसा के बिना मांस की एक साफ पट्टी को उसी आकार के क्यूब्स में काट दिया जाता है। प्याज से त्वचा को हटा दिया जाता है।
लकड़ी के कटार को 15 - 17 मिनट के लिए बर्फ के पानी में डुबोया जाता है।
मांस को नमक, काली मिर्च और बड़े प्याज के छल्ले के साथ छिड़का जाता है।
मसालेदार सरसों और खट्टा क्रीम का मिश्रण जोड़ा जाता है।
मिलाने के बाद, द्रव्यमान को एक घंटे के लिए मैरिनेट करने के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दिया जाता है।
सूअर का मांस तैयार कटार पर लटका होता है। मांस प्याज के साथ वैकल्पिक।
रिक्त स्थान को गर्मी प्रतिरोधी रूप के किनारों पर रखा जाता है और सबसे गर्म ओवन में हटा दिया जाता है।
फिर तापमान 180 डिग्री तक गिर जाता है।

ऐसी परिस्थितियों में, पकवान को 45 - 50 मिनट तक पकाया जाता है। कई बार मांस के साथ कटार को पलट दिया जाता है।

आस्तीन में मांस के साथ आलू

सामग्री: 2 किलो सूअर का मांस, 6 - 7 आलू, 3 छोटे। नमक के बड़े चम्मच, छोटा दो रंगों की एक चम्मच काली मिर्च - लाल और काली, अजवायन की 2 टहनी, 3 - 5 दांत। लहसुन।

सूअर का मांस दो प्रकार की काली मिर्च और नमक के साथ मला जाता है। पूरे वर्कपीस में उथले चीरे लगाए जाते हैं। वे कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ भरवां हैं। इसकी मात्रा स्वयं रसोइए के स्वाद के अनुसार समायोजित की जाती है।
कटा हुआ थाइम मांस के ऊपर छिड़का जाता है। आप मेंहदी भी ले सकते हैं।
टुकड़ा 2 - 3 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए चला जाता है।
आलू को मनमाने टुकड़ों में काट दिया जाता है, नमक के साथ छिड़का जाता है और आस्तीन के नीचे रखा जाता है। तैयार मांस शीर्ष पर रखा गया है।

डिश को मध्यम तापमान पर 40 - 45 मिनट के लिए बेक किया जाता है। रात के खाने के लिए किसी भी हल्की मसालेदार चटनी के साथ परोसें।

बीफ के साथ जल्दी में पिज्जा

सामग्री: 620 ग्राम तैयार पिज्जा आटा, 230 ग्राम बीफ, प्याज, 180 ग्राम पनीर, 60 ग्राम मक्खन, 3 लहसुन लौंग, 3 टमाटर, नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

प्याज और मांस को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। पिघले हुए आलूबुखारे पर तले। तेल।
सामग्री में कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाई जाती है।
ताज़े टमाटरों को छिलके सहित बराबर क्यूब्स में काटा जाता है।
आटा को एक परत में घुमाया जाता है और किसी भी तेल से चिकनाई वाली बेकिंग शीट पर रख दिया जाता है (एक बहुत पतली परत ताकि तैयार पिज्जा वसा में तैर न जाए)।
तवे से तली हुई फिलिंग और ऊपर से ताजा कटे हुए टमाटर रखे जाते हैं।
भविष्य के पिज्जा को कसा हुआ पनीर के साथ उदारता से छिड़का जाता है और आधे घंटे के लिए बहुत गर्म ओवन में भेजा जाता है।

तैयार उपचार भागों में काटा जाता है और तुरंत रात के खाने के लिए परोसा जाता है।

धीमी कुकर में तातार में अज़ू

सामग्री: आधा किलो बीफ, 6 आलू, 3 अचार, 2 बड़े चम्मच। एल रस्ट टमाटर से तेल और पेस्ट, 2 दांत। लहसुन, बड़ा प्याज, नमक, मसाले।

पूर्व-पिघला हुआ मांस क्यूब्स में काटा जाता है। ढक्कन के बिना "तलना" कार्यक्रम में, स्लाइस को 6 - 7 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
फिर प्याज के आधे छल्ले मांस में डाले जाते हैं। एक और 15 - 17 मिनट के लिए भूनना जारी है।
कटोरे में टमाटर का पेस्ट और खीरे के बहुत छोटे टुकड़े डाले जाते हैं। एक और 6 - 7 मिनट तलने के बाद, कंटेनर में पानी डाला जाता है। यह पूरी तरह से उत्पादों को कवर करना चाहिए।
डिश को 80 - 90 मिनट के लिए स्टूइंग प्रोग्राम में छोड़ दिया जाता है।
तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, नमक और मसालों के साथ आलू के स्लाइस को एक परत में हल्का तला हुआ होता है।
ट्रीट तैयार होने से लगभग आधे घंटे पहले, आलू को धीमी कुकर में कटा हुआ लहसुन के साथ स्थानांतरित किया जाता है।

परिणामी डिश में स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च मिलाई जा सकती है।

बीफ़ स्ट्रॉन्गेनॉफ़

सामग्री: आधा किलो मांस का गूदा, प्याज, 2/3 बड़े चम्मच। वसा खट्टा क्रीम, एक बड़ा चम्मच आटा और इतनी ही मात्रा में टमाटर का पेस्ट, 160 मिली पानी, नमक, मिर्च का मिश्रण।

गोमांस को एक फिल्म के साथ कवर किया गया है और हल्के से पूरे टुकड़े के साथ हथौड़े से पीटा गया है।
उसके बाद, मांस को तंतुओं में पतली स्लाइस में अनुमति दी जाती है। और भूसे में कुचल दिया।
प्याज को छल्ले के सबसे पतले क्वार्टर में काटा जाता है।
एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में, बीफ़ को पहले छोटे भागों में एक क्रस्ट में तला जाता है, फिर एक सब्जी।
पहले से ही लाल प्याज को आटे के साथ छिड़का जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है और एक और मिनट के लिए तला जाता है। फिर उस पर टमाटर का पेस्ट और सारी खट्टी क्रीम एक ही बार में बिछा दी जाती है।
पानी, सेंधा नमक, मिर्च का मिश्रण मिलाया जाता है।
अगले मिश्रण के बाद, कसकर बंद ढक्कन के नीचे द्रव्यमान को 35 - 40 मिनट के लिए आग पर छोड़ दिया जाता है।

स्वादिष्ट पास्ता के साथ परोसा गया।

फ्रेंच में सूअर का मांस

सामग्री: 620 ग्राम मांस का गूदा, 350 ग्राम ताजा टमाटर, 80 ग्राम पनीर, 2 प्याज, 120 ग्राम मेयोनेज़, छोटा। एक चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, नमक।

सूअर का मांस बड़ी प्लेटों में काटा जाता है। उनकी मोटाई लगभग 1 सेमी होनी चाहिए।
प्रत्येक टुकड़े को एक क्लिंग फिल्म के तहत पीटा जाता है, नमक और काली मिर्च से रगड़ा जाता है।
ऊपर से कटा हुआ प्याज बिछाया जाता है। यह जितना अधिक होगा, पकवान उतना ही रसदार होगा।
अगला, टमाटर के स्लाइस वितरित किए जाते हैं।
टमाटर पर मेयोनेज़ का जाल खींचा जाता है। किसी अन्य सॉस का भी उपयोग किया जा सकता है।
रिक्त स्थान को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।

इस नुस्खा के अनुसार ओवन में सूअर का मांस औसत तापमान पर आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय तक बेक किया जाता है। तैयार पकवान को कुछ और मिनटों के लिए बेकिंग शीट पर छोड़ दिया जाता है ताकि सभी जारी रस वापस मांस में अवशोषित हो जाएं।

मछली व्यंजनों

रात के खाने के लिए आप कोई भी मछली चुन सकते हैं। नोबल ट्राउट से शुरू होकर किफायती पोलक पर खत्म। यह सब्जियों के साथ ओवन में स्वादिष्ट बेक किया जा सकता है, नाजुक सॉस में दम किया हुआ, तला हुआ, या हल्के सूप के आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

साधारण मछली का सूप

सामग्री: 330 ग्राम मछली पट्टिका, 60 ग्राम आलूबुखारा। तेल, 1 पीसी। प्याज, गाजर, आलू, डिल का एक गुच्छा (ताजा), 730 मिलीलीटर शुद्ध पानी, नमक, सुगंधित जड़ी-बूटियां।

पट्टिका को मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है और सभी कटी हुई सब्जियों के साथ उबले हुए पानी में भेजा जाता है। कई गृहिणियां मेद के लिए सूप में शव के सिर और पूंछ को जोड़ना पसंद करती हैं। इस मामले में, पहले से ही उबले हुए हिस्सों को अंततः हड्डियों से हटा दिया जाता है, हर चीज से छुटकारा मिलता है, और उसके बाद ही वे शोरबा में लौट आते हैं।
मछली पकाने की शुरुआत के 10 मिनट बाद, पैन में नमक और चयनित सुगंधित जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं।
कटा हुआ साग लगभग तैयार पकवान में डाला जाता है।
जब आलू नरम हो जाए तो आप सूप को बंद कर सकते हैं।

इसे कटोरे में डाला जाता है और पिघला हुआ मक्खन के साथ परोसा जाता है।

ओवन में पन्नी में बेक किया हुआ पोलक

सामग्री: पूरी मछली शव, प्याज, गाजर, ½ छोटा चम्मच। करी और मीठी जमीन लाल शिमला मिर्च, नमक, 1 बड़ा चम्मच। एल नींबू का रस।

शव से ज़रूरत से ज़्यादा सब कुछ काट दिया जाता है। पोलक के साथ विशेष रूप से सावधानी से, आपको काली फिल्म (अंदर) को हटाने की जरूरत है। यह तैयार पकवान में कड़वाहट जोड़ देगा।
इसके बाद, शव को बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है।
मछली को नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, सभी मसालों और नमक के साथ मला जाता है। इस रूप में, पोलक को लगभग एक घंटे तक खड़ा होना चाहिए।
सभी कटी हुई सब्जियों को मसालेदार मछली के साथ छिड़का जाता है।
परिणामी द्रव्यमान को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखा जाता है, जो पन्नी से ढका होता है। इस सामग्री से ऊपर से एक "ढक्कन" भी बनाया जाता है।

पकवान को मध्यम तापमान पर एक घंटे से भी कम समय के लिए बेक किया जाता है। कुछ और मिनटों के लिए, मछली को पन्नी कोटिंग के बिना ओवन में छोड़ा जा सकता है। इसके लिए धन्यवाद, यह एक स्वादिष्ट सुर्ख क्रस्ट के साथ कवर किया जाएगा।

खट्टा क्रीम सॉस में ट्राउट

सामग्री: बड़ी बेल मिर्च, आधा किलो मछली पट्टिका, प्याज, 130 ग्राम वसा खट्टा क्रीम, 70 ग्राम आलूबुखारा। तेल, आधा नींबू, नमक, काली मिर्च।

बटर सॉस के लिए सभी बारीक कटी सब्जियों को नरम होने तक फ्राई कर लें। उनमें खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। द्रव्यमान को कम गर्मी पर 8-9 मिनट के लिए उबाला जाता है। इस दौरान सब्जियां नरम होनी चाहिए।
ट्राउट को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। उनमें से प्रत्येक को नमक और काली मिर्च के मिश्रण से मला जाता है। ताजा निचोड़ा हुआ साइट्रस के रस के साथ स्लाइस छिड़के जाते हैं।
मछली को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखा जाता है। सॉस के साथ शीर्ष।

उपचार को उच्च तापमान पर 15 - 17 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

आलू के साथ बेक किया हुआ मैकेरल

सामग्री: बड़ी पूरी मछली (लगभग आधा किलो वजन), प्याज, 6-8 आलू, गाजर, 3 - 4 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़, नमक, मछली के लिए मसाला।

मछली के शव को पूरी तरह से काटा नहीं गया है और मेज पर रखा गया है। उसके पंख और पूंछ हटा दी जाती है। रीढ़ को सावधानी से बाहर निकाला जाता है।
अब वर्कपीस को नमक और सीज़निंग के साथ छिड़का जाता है।
आलू को पतले हलकों में काटा जाता है, नमकीन किया जाता है और गर्मी प्रतिरोधी रूप के तल पर बिछाया जाता है। ऊपर से कटे हुए प्याज और गाजर के टुकड़े बांटे जाते हैं।
इसके बाद मछली आती है, उलटी हो जाती है।
शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ मैकेरल को उदारता से लिप्त किया जाता है।

ट्रीट को ओवन में 190 डिग्री पर 40 - 45 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

कॉड सरसों क्रीम सॉस में दम किया हुआ

सामग्री: 2 मछली के शव, मछली के लिए मसाला, नमक, रोटी के लिए आटा, डिल का एक गुच्छा, 2 बड़े चम्मच। एल अनाज सरसों, 170 मिलीलीटर मध्यम वसा वाली क्रीम, काली मिर्च, सरसों का तेल।

पिघली हुई मछली को पूंछ और पंख से छुटकारा मिलता है। कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
कॉड को टुकड़ों में काट दिया जाता है। अंदर की काली कड़वी फिल्म से छुटकारा दिलाता है। नमकीन, मसाला के साथ मला।
स्लाइस को आटे में लपेटा जाता है और सरसों के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लिया जाता है।
सॉस के लिए सरसों, कटा हुआ सोआ, क्रीम मिलाया जाता है। काली मिर्च, नमक डाला जाता है।
तली हुई मछली को एक सांचे में रखा जाता है, पिछले चरण से सॉस के साथ डाला जाता है।

एक ट्रीट को औसत तापमान पर एक घंटे से भी कम समय के लिए बेक किया जाता है।

ओवन में लाल मछली स्टेक

सामग्री: 3 मछली स्टेक, नींबू, आधा गिलास सूखी सफेद शराब, 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, मछली के लिए मसाले, नमक।

स्टेक को नमकीन, मसालों के साथ छिड़का जाता है।
मछली को नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है और जैतून के तेल के साथ डाला जाता है।
ट्राउट में सूखी सफेद शराब भी डाली जाती है।
स्टेक कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट हो जाएंगे।

सह भोजन

न केवल रात के खाने के लिए स्वादिष्ट मछली या मांस तैयार करना महत्वपूर्ण है, बल्कि उन्हें उपयुक्त साइड डिश के साथ परोसना भी महत्वपूर्ण है। नीचे तीन सबसे लोकप्रिय और बहुमुखी विकल्पों के लिए व्यंजन हैं।

मकई और टमाटर के साथ उबले चावल

सामग्री: एक गिलास लंबा चावल, 80 ग्राम आलूबुखारा। तेल, टमाटर का एक पाउंड, डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का डिब्बा, 2 प्याज, 130 ग्राम पनीर, अजमोद, नमक, काली मिर्च।

नमकीन उबलते पानी में नरम होने तक ग्रोट्स को उबाला जाता है।
टमाटर को क्यूब्स में काट दिया जाता है। मकई से तरल निकाला जाता है।
प्याज को मनमाने ढंग से छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
सभी पनीर को दरदरा मला जाता है।
अजमोद बारीक कटा हुआ है।
तैयार अनाज को मक्खन में तला जाता है। फिर इसमें मकई, टमाटर, प्याज मिलाते हैं। द्रव्यमान 8 - 9 मिनट तक रहता है।

यह साइड डिश में नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए बनी हुई है, कसा हुआ पनीर और अजमोद के साथ छिड़के।

ढीला एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री: भूमिगत अनाज की एक स्लाइड के साथ एक पूर्ण गिलास, 2 बड़े चम्मच। शुद्ध पानी, 1/3 बड़ा चम्मच। घी, नमक।

अधिकांश गृहिणियां हर दिन इस सवाल पर आती हैं: रात के खाने के लिए परिवार को क्या खिलाना है, क्या पकाना है। कई परिवारों में, वयस्क सप्ताह के मध्य में काम पर होते हैं, बच्चे स्कूल में, मंडलियों में होते हैं, और वे शाम को मिलते हैं। और इसका मतलब है कि मुख्य और मुख्य भोजन रात के खाने के लिए है।

इसलिए, ऐसा व्यंजन तैयार करना महत्वपूर्ण है ताकि यह जरूरतों को पूरा करे, और सबसे महत्वपूर्ण बात, बिना किसी अपवाद के सभी का स्वाद। आखिरकार, एक कठिन दिन के बाद शाम को आपकी कोई इच्छा नहीं होती है, और शायद एक कठिन दिन भी, एक साथ कई व्यंजन पकाने की इच्छा नहीं होती है। इसके अलावा, रात का खाना हार्दिक, लेकिन मध्यम हल्का होना चाहिए। इस विषय पर दिन भर सोचते रहे, लेकिन विचार कभी मन में नहीं आया।

निराशा में न पड़ें, इस लेख में मैं त्वरित, सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए व्यंजनों का चयन करूंगा। कुछ निश्चित रूप से आपको खुश करना चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण बात, न केवल आपको, बल्कि आपके परिवार को भी। आएँ शुरू करें।

I. झटपट डिनर, आसान खाना पकाने की विधि - सब्जियां

बहुत सुविधाजनक और आसान अक्सर अधिक समय और प्रयास नहीं लेता है। खाना तैयार करें, इसे बेकिंग शीट या बेकिंग के लिए एक विशेष डिश पर रखें, इसे ओवन में भेजें। बेकिंग के दौरान, आपके पास अन्य काम करने या बस आराम करने के लिए खाली समय होता है। बढ़िया है ना?

रैटाटुई

स्वस्थ स्वादिष्ट सब्जी पकवान। शरद ऋतु में, जब फसल पूरे जोरों पर होती है, तो यह आदर्श होता है। हम एक पैन में स्टोव पर ड्रेसिंग तैयार करेंगे, और तैयार ड्रेसिंग के साथ सब्जियों को पहले से ही बेक करने की आवश्यकता होगी। वैसे आप इस डिश की रेसिपी भी देख सकते हैं.

सामग्री:

बैंगन - 300 ग्राम
तोरी - 300 ग्राम
टमाटर - 1 किलो
प्याज - 2 पीसी
बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी
लहसुन - 3 लौंग
जैतून का तेल - 50 मिली
नमक स्वादअनुसार
प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 1 चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें प्याज तलने के लिए भेजें।

2. बेल मिर्च को बीज से छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। टमाटर से छिलका हटा दें, लेकिन सभी से नहीं, बल्कि केवल आधे से, बारीक काट लें। सब्जियों को प्याज़ के साथ पैन में डालें, एक चुटकी नमक डालें, मिलाएँ।

3. सब्जियां नरम होने पर ड्रेसिंग तैयार है.

4. बैंगन को तोरी से धो लें, उनके सिरों को काट लें और फिर आधा सेंटीमीटर चौड़े हलकों में काट लें। टमाटर के दूसरे आधे भाग को भी गोल काट लीजिये.

5. एक छोटी कटोरी में, जैतून के तेल में हर्ब्स डे प्रोवेंस और एक चुटकी नमक मिलाएं। छिलके वाली लहसुन की कलियों को एक बाउल में निचोड़ लें।

6. बेकिंग डिश के तल पर, सब्जी ड्रेसिंग को पैन से स्थानांतरित करें।

7. सब्जियों के मग को एक दूसरे के साथ बारी-बारी से ड्रेसिंग के ऊपर रखें। लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ जैतून का तेल डालें। पन्नी के साथ फॉर्म को कवर करें, ओवन को भेजें, 25-30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक सुंदर तली हुई पपड़ी के लिए, पन्नी को हटा दें और एक और 15 मिनट के लिए बेक करें।

अपने भोजन का आनंद लें!

सब्जी स्टू कैसे पकाने के लिए

जरा सोचिए इससे आसान क्या हो सकता है? सब्जी स्टू कैसे पकाने के लिए ?! बगीचे से ताजी सब्जियां चुनें और उनका स्वादिष्ट और स्वस्थ वर्गीकरण करें। अब, जब प्रकृति हमें अपने फल देती है, तो हमें इसका अधिक से अधिक उपयोग करने की आवश्यकता है।

बैंगन व्यंजन

बैंगन के व्यंजन हमेशा बहुत स्वादिष्ट निकलते हैं और रात के खाने या छुट्टी की मेज पर मांग में होते हैं। खासकर अगर वे आज के व्यंजनों के अनुसार बहुत सारे प्यार और अच्छे मूड के साथ तैयार किए जाते हैं। इसे आजमाएं, निश्चित तौर पर आपको सफलता मिलेगी।

भरवां बैंगन की रेसिपी

बैंगन को अलग-अलग तरह से पकाया जा सकता है, कोई इन्हें फ्राई करना पसंद करता है तो कोई वेजिटेबल स्टू में मिला देता है. हमारा सुझाव है कि आप इन्हें स्टफ करें और ओवन में बेक करें। बहुत ही सरल, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से तेज़। यह इन दिनों एक बड़ा प्लस है।

तोरी के दिलचस्प व्यंजन - 6 झटपट बनने वाली रेसिपी

जब मैं सुनता हूं कि किसी को तोरी पसंद नहीं है, तो मैं तुरंत जवाब देता हूं कि उसने कभी भी उन्हें स्वादिष्ट रूप से पकाया नहीं है। आखिरकार, वे भी मुझे पहले घास वाले और नीरस लगते थे, जब तक कि मेरे दोस्तों ने मुझे उनमें से एक शानदार मसालेदार नाश्ता नहीं खिलाया।

द्वितीय. रात के खाने में क्या पकाएं - चिकन

स्वादिष्ट डिनर - आलू के साथ फ्रेंच चिकन

सामग्री:

चिकन स्तन - 1 पीसी।
आलू - 1 किलो
टमाटर - 2 पीसी
प्याज - 1 पीसी।
पनीर - 100 ग्राम
मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
वनस्पति तेल - स्वाद के लिए
नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने के चरण:

1. आलू को छीलकर धो लें। मोटे हलकों में काट लें, अगर आलू बड़े हैं, तो हलकों को आधा में काट लें।

2. कटे हुए आलू को अपने मनपसंद मसाले के साथ छिड़कें, नमक डालें। एक बेकिंग डिश में मिलाएं और स्थानांतरित करें, जो वनस्पति तेल से पहले से चिकना है।

3. स्तन को पतले स्लाइस में काटें, नमक और काली मिर्च से रगड़ें। आलू के ऊपर लेट जाएं।

4. ऊपर से कटे हुए टमाटर रखें। मेयोनेज़ का जाल बनाएं।

6. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें, मोल्ड को ढक्कन से ढक दें, आप ढक्कन के बजाय पन्नी का उपयोग कर सकते हैं, डिश को 30-40 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

7. तैयार होने से 10 मिनट पहले, ढक्कन हटा दें।

ताज़ी सब्जियों का सलाद तैयार करें और स्वादिष्ट डिनर तैयार है. मजे से खाओ!

चावल और ब्रोकली के साथ बेक्ड चिकन

पकवान के लिए आपको उबली हुई सामग्री की आवश्यकता होगी - चावल, चिकन पट्टिका, ब्रोकोली। आप इन्हें पहले से तैयार कर सकते हैं, तो रात का खाना पकाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। उपयोगी, संतोषजनक, महंगा नहीं।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 400-500 ग्राम
ब्रोकोली - 400 ग्राम
चावल - गिलास
क्रीम - 200 मिली
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
नमक - चुटकी भर
पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी

खाना पकाने के चरण:

1. चिकन पट्टिका को निविदा तक उबालें। छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. एक गिलास चावल के लिए दो गिलास पानी की जरूरत होती है। 20-25 मिनट के लिए अनाज तैयार होने तक पकाएं।

3. ब्रोकली को फूलों में काट लें, उबलते पानी या भाप में उबाल लें। इसमें 2 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा, सब्जी बहुत जल्दी पक जाती है। यदि ताजा ब्रोकली उपलब्ध नहीं है, तो फ्रोजन का उपयोग करें।

4. एक गहरे कटोरे में, सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं: ब्रोकोली, चावल, चिकन, कसा हुआ पनीर, लेकिन सभी नहीं, लेकिन केवल आधा। नमक और मिर्च।

5. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें। मिश्रित उत्पादों को फैलाएं, उन्हें समान रूप से रूप में वितरित करें, क्रीम डालें, और शेष कसा हुआ पनीर शीर्ष पर छिड़कें।

6. डिश को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करें।

मजे से खाओ, अपने दोस्तों के साथ व्यवहार करो!

एक अच्छे डिनर की कुंजी आपका अच्छा मूड है। अपने परिवार के लिए प्यार से पकाएं। सरल, त्वरित, स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन इसमें आपकी सहायता करेगा।

रात के खाने में चिकन के साथ क्या पकाएं - चिकन चॉप्स

चिकन ब्रेस्ट चॉप्स रसदार और कोमल होंगे। कोई भी गार्निश बिल्कुल उपयुक्त है, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं। यह संतोषजनक, स्वादिष्ट और मुश्किल नहीं निकला।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
चिकन अंडा - 1 पीसी।
ब्रेडक्रंब - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
नमक स्वादअनुसार
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
टमाटर - 1 पीसी।
फेटा चीज - 100 ग्राम
हार्ड पनीर - 80 ग्राम
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
डिल - 1 चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. चिकन पट्टिका को धो लें, नैपकिन या कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

2. मध्यम मोटाई के स्लाइस में काटें, फिर दोनों तरफ से फेंटें।

3. एक बाउल में अंडे को फेंटें, पटाखों को दूसरे बाउल में डालें। चॉप्स को पहले फेंटे हुए अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में डुबोएं।

4. गरम तवे में ब्रेड फ्राई करें. एक बार नीचे की तरफ ब्राउन हो जाए, तो दूसरी तरफ पलट दें।

5. तले हुए चॉप्स को प्लेट में निकाल लीजिए. ऊपर से कटे हुए टमाटर और फेटा चीज़ डालें।

6. फिर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पनीर को पिघलाने के लिए चॉप्स को माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए रख दें।

तैयार डिश को कटे हुए सौंफ से सजाएं और परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

त्वरित रात्रिभोज - चिकन और चावल के साथ पनीर का सूप

हमारे पेट के लिए सूप की आवश्यकता के बारे में हम सभी जानते हैं। यदि आप विशेष रूप से सूप के रूप में तरल व्यंजन के शौकीन नहीं हैं, तो आप चिकन और चावल के साथ पनीर का सूप पसंद करेंगे। इसके अलावा, हम स्वादिष्ट क्राउटन तैयार करेंगे।

सामग्री:

चिकन - 200 ग्राम
आलू - 3-4 टुकड़े
चावल - 80 ग्राम
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
ब्रेड - 4 स्लाइस
पानी - 1.5 लीटर
नमक स्वादअनुसार
वनस्पति तेल

खाना पकाने के चरण:

1. चिकन को नरम होने तक उबालें। उबालने के बाद, मांस को 30 मिनट तक पकाएं।

2. तैयार चिकन मांस को पैन से निकालें, और शोरबा को तनाव दें।

3. शोरबा के बर्तन को वापस आग में भेज दें, जैसे ही यह उबलता है, चावल में डाल दें। लगभग 15 मिनट तक उबालें।

4. इस समय के दौरान, आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें। फिर इसे जोड़ने की जरूरत है

5. सब्जियां, प्याज और गाजर छीलें, काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही में निविदा तक भूनें। आलू के नरम होने पर तली हुई सब्जियों को सॉस पैन में डालें।

6. तुरंत पिघला हुआ पनीर डालें। सूप को तब तक हिलाएं जब तक कि पनीर पिघल न जाए।

7. अब सूप में चिकन डालने का समय है, जो उससे पहले छोटे टुकड़ों में काट लें। उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, आँच बंद कर दें और इसे कुछ देर खड़े रहने दें।

8. इस समय आप क्राउटन बना सकते हैं। ब्रेड को वांछित आकार के क्यूब्स में काटें, एक पैन में वनस्पति तेल में एक सुंदर सुनहरे रंग तक भूनें।

पूरे परिवार के लिए हैप्पी, स्वादिष्ट डिनर!

सबसे स्वादिष्ट रसदार चिकन कटलेट के लिए 6 व्यंजन

मीटबॉल लगभग सभी को पसंद होता है। खैर, चिकन कटलेट, उनमें से सबसे कोमल। उन्हें आहार भी माना जाता है। दरअसल, कटलेट हड्डी पर मांस होता है। लेकिन हमारे देश में कीमा बनाया हुआ मांस, या कीमा बनाया हुआ मांस, या मछली को मांस की चक्की के माध्यम से पारित करने के लिए कहा जाता है, जिसे केक में थोड़ा दबाया जाता है।

III. रात के खाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है - आसान रात का खाना

पन्नी में बेक्ड पोलक

बहुत ही स्वादिष्ट बजट भोजन। बेक्ड पोलक कैलोरी में कम है, इसलिए यदि आप आहार पर हैं, तो यह एकदम सही है। आप अपने स्वाद के लिए मछली के लिए एक साइड डिश तैयार कर सकते हैं, या आप इसके बिना भी कर सकते हैं।

सामग्री:

पोलक पट्टिका - 400 ग्राम
नींबू - 1 पीसी।
नमक स्वादअनुसार
काली मिर्च - स्वादानुसार
मक्खन - 50 ग्राम
मछली के लिए मसाले - 1-2 चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. ओवन को गर्म करने के लिए तुरंत चालू किया जा सकता है। तापमान को 180-200 डिग्री पर सेट करें।

2. पोलॉक को कुल्ला, अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें, हल्के से ब्लॉट करें।

3. पन्नी तैयार करें, आपको दो बड़ी चादरें चाहिए, जो आधे में मुड़ी हुई हैं। पन्नी के बीच में पट्टिका बिछाएं।

5. पोलक की पूरी सतह पर मक्खन के पतले स्लाइस रखें, मछली को रसदार बनाने के लिए यह आवश्यक है। नींबू को पतले हलकों में काटें, पट्टिका के ऊपर डालें।

6. पन्नी लपेटें, "पैक" पट्टिका को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

7. यह केवल बेक करने के लिए रहता है, पोलक को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए भेज दें।

एक बहुत ही कोमल रसदार मछली रात के खाने के लिए तैयार है। मजे से खाओ!

एक प्रकार का अनाज - मक्खन के साथ स्वादिष्ट घर का बना एक प्रकार का अनाज दलिया बनाने की विधि

एक प्रकार का अनाज वास्तव में रूसी राष्ट्रीय व्यंजन है जो लंबे समय से रूस में पूजनीय है। "एक प्रकार का अनाज हमारी माँ है, और राई की रोटी हमारे पिता हैं", "शि और दलिया हमारा भोजन है" - इस तरह की प्रसिद्ध कहावतें इस व्यंजन के लिए सम्मान और प्यार को दर्शाती हैं।

अंडा पेनकेक्स, चिकन, स्मोक्ड सॉसेज, कॉर्न के साथ मूल सलाद के लिए व्यंजन विधि

पैनकेक सलाद सभी को बहुत पसंद होता है। आखिरकार, एक नियम के रूप में, ऐसे सलाद बहुत संतोषजनक, रसदार और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। प्रत्येक गृहिणी अपने तरीके से पैनकेक सलाद बनाती है। परिवार में किसी के लिए, नुस्खा पीढ़ी से पीढ़ी तक गुजरता है और पहले से ही एक परंपरा है। हालांकि, कभी-कभी आप पारंपरिक व्यंजनों से हटकर सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

ओवन में चिकन और मशरूम के साथ जुलिएन - घर पर खाना पकाने की सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

यदि आप खाना पकाने की सभी सूक्ष्मताओं और रहस्यों को जानते हैं, तो आपका जूलिएन हमेशा अच्छा काम करेगा। यह आपकी हॉलिडे टेबल पर बहुत अच्छा लगेगा। जूलिएन बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद है, जो इसे हमेशा के लिए एक व्यंजन बनाती है। एक मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ निविदा चिकन मांस, यह स्वादिष्ट भी लगता है।

झींगा और केकड़े की छड़ियों के साथ स्वादिष्ट सलाद

बेशक, समुद्री जीवन का ख्याल आता है। वे हमेशा स्वादिष्ट और मूल व्यंजन और स्नैक्स बनाते हैं, और निश्चित रूप से, वे उत्सव की मेज पर होंगे। केकड़े की छड़ियों के साथ स्वादिष्ट झींगा सलाद तैयार करने के लिए हम आपको चार विकल्प प्रदान करते हैं।

स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव बनाने की रेसिपी

रविवार की सुबह जब आप किसी खास नाश्ते या रात के खाने से अपनों को खुश करना चाहते हैं तो किसी कारण से तुरंत पनीर पुलाव दिमाग में आ जाता है। यह स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों है। आखिरकार, यह व्यर्थ नहीं था कि इसे एक बार बालवाड़ी में परोसा गया था। यादें बनी रहीं कि वह कितनी हवादार थी और बड़े भूरे या चमकीले पीले किशमिश के साथ। ऊपर से एक चम्मच खट्टा क्रीम या सेब का जैम एक विशेष कोमलता देता है।

मशरूम के साथ आलू को ठीक से और स्वादिष्ट फ्राई कैसे करें

यह यार्ड में सुनहरा समय है! नवीनतम फसल पकती है, और मशरूम जंगल में दिखाई देते हैं। इस समय, युवा आलू को मशरूम के साथ भूनना पाप नहीं है। यह पारंपरिक रूसी व्यंजन हमारी मेजों पर बहुत मांग में है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है।

मणिक कैसे पकाने के लिए

मननिक को सभी बहुत पहले से जानते हैं। सादा चाय पाई। जितने लोग इसे कहते हैं। हालाँकि, इसका स्वाद कैसा होता है, हर किसी को इसे आज़माने का मौका नहीं मिला। और अगर वे इस स्थिति को ठीक नहीं करते हैं तो उन्हें बहुत नुकसान होगा। आखिरकार, इसका कम से कम एक टुकड़ा चखने के बाद, यह आपके दिल में लंबे समय तक रहेगा।

चतुर्थ। आप रात के खाने के लिए क्या पका सकते हैं - मांस

झटपट डिनर - आलू के साथ बीफ स्टू

पहली नज़र में पकवान की सादगी के बावजूद, अगर इसे सही तरीके से पकाया जाए, तो यह बेहद स्वादिष्ट होगा। बीफ़ को नरम और आलू को नरम बनाने के लिए, नुस्खा के चरण-दर-चरण चरणों का पालन करें।

सामग्री:

बीफ - 300 ग्राम
आलू - 500 ग्राम
पानी या शोरबा - 1 लीटर
प्याज - 1 पीसी।
टमाटर सॉस - 80 ग्राम
तेज पत्ता - 2 पीसी
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
मक्खन - 20 ग्राम
नमक स्वादअनुसार
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने के चरण:

1. स्टोव पर एक डीप फ्राई पैन रखें, उसमें जैतून का तेल और मक्खन डालें। गर्म होने पर, कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, तेज पत्ते डालें।

2. गोमांस को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें, प्याज के साथ पैन में स्थानांतरित करें। मांस का रंग बदलने तक भूनें।

3. जब मांस के टुकड़ों पर खस्ता क्रस्ट दिखाई दे, तो शोरबा को पैन में डालें। लगभग आधे घंटे के लिए मध्यम आँच पर उबालें, पैन को ढक्कन से न ढकें। इस समय आलू को छीलकर काट लें।

4. कटे हुए आलू को मांस में स्थानांतरित करें। स्वादानुसार टमाटर सॉस, नमक और काली मिर्च डालें। हिलाओ, एक और 40 मिनट के लिए उबालना जारी रखें। यदि आपको लगता है कि पर्याप्त तरल नहीं है, तो आप पानी या शोरबा जोड़ सकते हैं।

एक अद्भुत व्यंजन, ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें और यह पूरे परिवार के साथ शाम के भोजन के लिए तैयार है। भोजन का लुत्फ उठाएं!

रात का खाना घर पर - शीश कबाब पैन में

हमें यकीन नहीं है कि घर पर आप एक स्वादिष्ट, रसदार, सुगंधित बारबेक्यू बना सकते हैं। व्यर्थ में, एक पैन में आपको आग पर पकाने से कम स्वादिष्ट उत्पाद नहीं मिलेगा। और मैं तुम्हें यह सिखाऊंगा और तुम्हें धुंध की गंध पाने का एक रहस्य बताऊंगा।

सामग्री:

सूअर का मांस - 1 किलो
प्याज - 5 पीसी
सूखी सफेद शराब - गिलास
नमक, मसाले - स्वाद के लिए
वनस्पति तेल - तलने के लिए

खाना पकाने के चरण:

1. मांस के टुकड़े को अच्छी तरह धो लें, फिर क्यूब्स में काट लें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वे छोटे न हों, अन्यथा आप मांस को अधिक सुखाने का जोखिम उठाते हैं। आदर्श घन 2 बटा 2 सेंटीमीटर।

2. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें मांस डालें। इस बिंदु पर, आपको पैन को ढक्कन के साथ कवर करने की आवश्यकता है, सूअर का मांस के टुकड़ों को रस बहने देना चाहिए। आँच की मध्यम आँच पर भूनें।

3. लगभग 15 मिनट के बाद, टुकड़े नरम हो जाने चाहिए। नमक, मसाले डालें। कम गर्मी पर लगभग 15 मिनट और उबाल लें। समय-समय पर, टुकड़ों को मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। यदि मांस कठोर है, तो अधिक गर्म उबला हुआ पानी डालें, लेकिन ज्यादा नहीं। अभी तक कवर न हटाएं।

4. समय बीत चुका है, तरल पैन से वाष्पित हो जाना चाहिए, स्टोव का अधिकतम ताप तापमान निर्धारित करना चाहिए। टुकड़ों को अच्छी तरह क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।

5. एक गिलास वाइन में डालें, 10 मिनट के लिए फिर से ढक दें, जबकि आँच को मध्यम कर दें। ढक्कन हटा दें, शराब के वाष्पित होने की प्रतीक्षा करें।

6. छिले हुए प्याज को आधा छल्ले या चौथाई छल्ले में काट लें, जैसा आप चाहते हैं। मांस के साथ कड़ाही में स्थानांतरण।

7. तैयार पोर्क के टुकड़ों को एक डिश में स्थानांतरित करें, उन्हें एक बर्नर के साथ एक धुएं के स्वाद के लिए गाएं। घर पर एक अद्भुत बारबेक्यू के लिए यही पूरा रहस्य है।

ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

बीफ गोलश रेसिपी

हमने हंगेरियन से बीफ़ गोलश रेसिपी उधार ली थी। वे इसे चिप्स के साथ लार्ड में क्लासिक रेसिपी के अनुसार पकाते हैं। यह इस तरह के एक अजीबोगरीब मांस और बहुत गाढ़ा सूप निकलता है। पूरी दुनिया में पहले से ही इस व्यंजन की बहुत सारी विविधताएँ हैं, इसे बहुत पसंद किया जाता है और अक्सर तैयार किया जाता है।

धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ सबसे स्वादिष्ट सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए

बहुतों के पास रसोई में मल्टी-कुकर होता है, लेकिन बहुत से लोग इसके साथ खाना नहीं बनाते हैं। कोई बस मोड में भ्रमित होने से डरता है, जबकि किसी के लिए पुराने ढंग से खाना बनाना अधिक सुविधाजनक होता है।

पोर्क गौलाश - घर पर खाना पकाने के लिए सरल और मूल व्यंजन

पोर्क गौलाश खाना पकाने के लिए एक खुशी है, खाना पकाने में थोड़ा समय लगता है, और प्रयास न्यूनतम होता है। किसी भी साइड डिश के लिए बिल्कुल सही।

विभिन्न सामग्रियों के साथ स्वादिष्ट फ्रेंच मांस पकाना - 7 व्यंजन विधि

यदि आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट, पौष्टिक चाहते हैं, लेकिन मूल विचार आपके दिमाग में नहीं आते हैं, तो मैं आपकी मदद करने के लिए बहुत ही सरल, लेकिन आजमाए हुए और आजमाए हुए व्यंजनों की पेशकश करता हूं। किसी भी विकल्प को पकाना सरल, तेज है।

वी। व्यंजनों - रात के खाने के लिए जल्दी, सरल और सस्ते में क्या पकाना है

स्वादिष्ट आलू पैनकेक की रेसिपी

एक किफायती बजट व्यंजन जिसे आप आसानी से अपने प्रियजनों को खिला सकते हैं - आलू पेनकेक्स। सहमत हूँ, आलू लगभग हमेशा हमारी रसोई में मौजूद होते हैं।

क्लासिक मशरूम Lasagna व्यंजनों

मेरे प्रिय पाठकों, यदि आप कुछ मूल, संतोषजनक और स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं, तो यह लेख आपकी मदद करेगा! Lasagna एक उत्कृष्ट बहुमुखी व्यंजन है, यह न केवल मेज पर स्वादिष्ट लगता है, बल्कि तैयार करना भी आसान है। यहां तक कि एक नौसिखिया भी आसानी से इसकी तैयारी का सामना कर सकता है।

आलसी गोभी एक फ्राइंग पैन में रोल करता है

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हाल ही में, कई कैफे और रेस्तरां ने मेनू में विभिन्न प्रकार के मैश किए हुए सूप शामिल करना शुरू कर दिया है, जो वास्तव में कुछ भी जटिल नहीं हैं।

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यहां सबसे स्वादिष्ट, सरल पिज्जा का चयन किया गया है, जबकि कम से कम सामग्री के साथ व्यंजनों का चयन किया गया है।

ओवन रेसिपी में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट आलू पुलाव फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप

हम कीमा बनाया हुआ आलू पुलाव के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिसका परिचित स्वाद, हम में से कई लोगों के लिए, बचपन की यादों से जुड़ा हो सकता है।

VI. रात का खाना तेज़ और स्वादिष्ट है

जब चूल्हे पर समय बिताने के लिए ऊर्जा नहीं होती है, तो मेरी सहायता के लिए एक मल्टी-कुकर आता है। केवल एक चीज जो, शायद, कभी-कभी निराश करती है, वह है रात के खाने के लिए भोजन तैयार करना। लेकिन यहां भी एक रास्ता है, इस गतिविधि में पूरे परिवार को शामिल करें, यह सभी के लिए तेजी से और अधिक मजेदार होगा।

मुझे आपके लिए कुछ वीडियो रेसिपी मिलीं जिन्हें मैं अक्सर खुद पकाती हूं। कोई भूखा नहीं रहेगा, मैं वादा करता हूँ।