यदि आप नहीं जानते कि क्या पकाना है। क्या पकाना है। बासी रोटी, अंडा, पानी, मक्खन और खट्टा दूध हो तो कुछ नहीं से क्या पकाएं

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रात का खाना अपने आप में एक ऐसा भोजन है जिस पर पूरा बड़ा परिवार इकट्ठा होता है। सुबह में, कोई भी एक साथ नहीं मिल सकता है, क्योंकि हर किसी के अपने निजी मामले होते हैं: कुछ को किंडरगार्टन, दूसरों को स्कूल, और अभी भी दूसरों को काम करने की आवश्यकता होती है। आपको वीकेंड की गिनती न करते हुए अलग से खाना भी खाना है। लेकिन यह ठीक शाम को रात के खाने के दौरान मेज पर होता है जिसे पूरा परिवार इकट्ठा करता है, और निश्चित रूप से हर कोई आखिरी मिनट तक इस समय की सराहना करता है, क्योंकि वे शांत वातावरण में और कहीं भी भागे बिना शांति से चैट कर सकते हैं।

यह बहुत बदसूरत हो जाता है जब इस समय पत्नी एक आकर्षक रात का खाना पकाने और अपने पूरे परिवार को खुश करने के लिए लंबे समय तक चूल्हे के पास गायब हो जाएगी। इसलिए, पारिवारिक आय की परवाह किए बिना, आपके पास स्टॉक में कई व्यंजन होने चाहिए जो कम से कम समय में तैयार किए जा सकें।

इसके लिए, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का चयन किया गया जो किसी भी बजट के अनुरूप होगा और परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। यही है, आप सबसे सरल उत्पादों से एक वास्तविक कृति बना सकते हैं जो लगभग हमेशा हाथ में होती है। तो, हमारे साथ रात का भोजन करें, और आप समझेंगे कि यह कितना उपयोगी है - शाब्दिक और आलंकारिक रूप से! पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी

ओवन में आलू के साथ मांस पुलाव

यह डिश बनाने में बहुत आसान और बहुत ही स्वादिष्ट होती है। सामग्री के लिए, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं - वे हर अच्छी गृहिणी की रसोई में हैं।

पकवान की मुख्य सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (अधिमानतः सूअर का मांस और बीफ) - 350 ग्राम;
• कच्चा चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• आलू (मध्यम आकार चुनना वांछनीय है) - 4 पीसी ।;
• लाल टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज (छोटा) - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• उच्च वसा सामग्री के साथ मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - मोल्ड के स्नेहन के लिए।

यदि सॉसेज या सॉसेज हाथ में थे, लेकिन रेफ्रिजरेटर में कीमा बनाया हुआ मांस नहीं है, तो आप इसे आसानी से इन घटकों से बदल सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट भी निकलेगी।

चरणबद्ध तैयारी:

1. पहले से तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में, आपको कच्चे चिकन अंडे, मसाले जोड़ने और सभी को अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है।
   
2. आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें, धारियों में नहीं। मोल्ड के नीचे सूरजमुखी के तेल के साथ पूर्व-चिकनाई होती है, और आलू को सावधानीपूर्वक तैयार सतह पर रखा जाना चाहिए और थोड़ा नमकीन होना चाहिए।
   
3. आलू को अच्छी तरह से बेक और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसकी शीर्ष परत को अपने स्वयं के तैयार सॉस के साथ डालना होगा। सॉस तैयार करने के लिए, आपको बहुत अधिक प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है, आपको केवल 4 बड़े चम्मच की मात्रा में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम लेने की आवश्यकता है। चम्मच और 3 बड़े चम्मच डालें। उबला हुआ पानी के चम्मच। इस स्थिरता के लिए, स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले डालें।
   
4. प्याज को भी छीलकर छल्ले में काट दिया जाता है, फिर सॉस के साथ डाले गए आलू की सतह पर फैला दिया जाता है।
   
5. हमारी उत्कृष्ट कृति में अगली परत कीमा बनाया हुआ मांस (या, उदाहरण के लिए, सॉसेज) है।
   
6. ताजा टमाटर सीधे कीमा बनाया हुआ मांस की परत पर बिछाए जाते हैं।
   
7. हम मेयोनेज़ का एक ग्रिड खींचते हैं।
   
8. इस सब के ऊपर, हम हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, और मोल्ड को ओवन में डालते हैं, कम से कम 30-35 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है।
   

और आधे घंटे बाद एक बेहतरीन डिश तैयार है. अपने भोजन का आनंद लें!

आस्तीन में सूअर का मांस से ओवन में शीश कबाब

बस एक बेहतरीन बारबेक्यू रेसिपी जिसे आप प्रकृति में जाए बिना पका सकते हैं, लेकिन बस अपने ओवन का उपयोग करें। इस तरह से पकाया गया मांस ग्रिल पर तली हुई चीजों से अलग नहीं होता है। बहुत स्वादिष्ट और आसान! आपको अवश्य प्रयास करना चाहिए।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• सूअर का मांस (अधिमानतः लुगदी);
• प्याज़;
• टेबल सिरका 9%;
• दानेदार चीनी;
• नींबू का रस (साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है);
• मसाले

इस रसदार और सुगंधित मांस को पकाने का मुख्य रहस्य यह है कि आपको इसे एक आस्तीन में पकाने की ज़रूरत है, और इसे प्याज के तकिए पर फैलाना सुनिश्चित करें ताकि कबाब को एक उज्जवल और समृद्ध स्वाद मिले।

खाना बनाना:

ओवन फ्रेंच आलू - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

फ्रेंच आलू एक ऐसा व्यंजन है जिसे केवल ओवन में पकाया जाता है, और इसके मुख्य घटक प्याज और मांस हैं। नुस्खा तैयार करना बहुत आसान है, और साथ ही, तैयार कृति में बस उत्कृष्ट स्वाद है। यह बहुत स्वादिष्ट भी लगता है, इसलिए आप इस व्यंजन का उपयोग न केवल परिवार के खाने के लिए, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी कर सकते हैं।

पकाने के लिए आवश्यक सामग्री (2 सर्विंग्स के आधार पर):

चरणबद्ध तैयारी:

1. आपको मांस को धोने से शुरू करने की जरूरत है, इसे सुखाएं और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें;
   
2. तैयार मांस को रसोई के हथौड़े से मारो;
   
3. आलू को छीलकर अच्छी तरह से धोना चाहिए। खाना पकाने के इस चरण में आप ओवन को चालू करते हैं ताकि वह गर्म हो जाए;
   
4. प्याज और आलू को छीलकर धो लें, और फिर पतले छल्ले में काट लें;
   
5. धुले हुए आलू को छोटी मोटाई के स्लाइस में काटें;
   
6. एक बेकिंग शीट, या एक फ्राइंग पैन बिना हैंडल के लें और इसे तेल से चिकना कर लें। उस पर मौजूदा आलू का आधा भाग डालें और थोड़ा नमक डालें;
   
7. अगली परत पीटा हुआ मांस है, जिसे इस तरह से बिछाया जाता है कि पिछली परत पूरी तरह से ढकी हो। मसाले जोड़ें;
   
8. मांस पर प्याज फैलाएं;
   
9. और प्याज के ऊपर - शेष आलू;
   
10. नमक, मसाले डालें और मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना करें;
    
11. मोल्ड्स को सामग्री के साथ ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें;
    
12. इस बिंदु पर, जबकि सब कुछ तैयार किया जा रहा है - सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें;
    
13. पकवान तैयार होने से लगभग 10 मिनट पहले, आपको बेकिंग शीट को ओवन से हटा देना चाहिए और इसे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना चाहिए। लगभग 10-15 मिनट के लिए मोल्ड को ओवन में रखें;
    
14. आवंटित समय के बाद, आलू तैयार हैं और आप उन्हें टेबल पर परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी

जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाया जा सकता है? हाँ, यह एक बहुत ही सरल व्यंजन है - पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी। यहां तक ​​कि अगर मेहमान अचानक भी आ जाते हैं, तो उन्हें इस तरह की डिश परोसने में शर्म नहीं आएगी।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

चरणबद्ध तैयारी:

1. स्टोव पर रखो और एक सॉस पैन में लगभग 2.5 लीटर पानी उबाल लें;
2. जबकि उबलने की प्रक्रिया हो रही है, आपको पनीर को रगड़ने की जरूरत है, लेकिन यह केवल एक मोटे grater पर किया जाना चाहिए;
   
3. मौजूदा प्याज को छील, कुल्ला और काट लें;
   
4. साग को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें;
   
5. जब सारी सामग्री तैयार हो जाए और पानी में उबाल आ जाए, तो नमक और एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें। पैन में पास्ता रखो;
   
6. पानी (लेकिन पास्ता के साथ) को लगातार हिलाते हुए उबाल लें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें;
   
7. पैन को अच्छी तरह गरम करें और उस पर मक्खन लगायें;
   
8. गरम तेल में कटा हुआ प्याज़ डालिये और मध्यम आंच पर 3 मिनिट तक भूनिये.
   
9. मौजूदा अंडों को एक अलग कंटेनर, काली मिर्च और नमक में डालें;
   
10. एक व्हिस्क के साथ अंडे को अच्छी तरह से फेंटें और इस स्थिरता में लगभग आधा कसा हुआ पनीर डालें। अच्छी तरह मिलाएं;
    
11. जब स्पेगेटी पक जाए, तो उन्हें एक कोलंडर में रखा जाना चाहिए और थोड़ी देर के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि पानी का गिलास निकल जाए;
    
12. पैन में जहां तले हुए प्याज हैं, पास्ता डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सब कुछ एक साथ कई मिनट तक भूनें;
    
13. फिर पास्ता में अंडे और चीज़ डालें, फिर से मिलाएँ और लगभग 2 मिनट तक भूनें;
    
14. तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखा जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है;
    
15. स्पेगेटी तैयार है और उन्हें मेज पर परोसा जा सकता है, अधिक सुंदरता और अतिरिक्त स्वाद देने के लिए, आप पकवान के ऊपर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

गोमांस अचार के साथ तातार शैली में अज़ू

सबसे लोकप्रिय व्यंजन कौन से हैं जो दादी-नानी अपने प्यारे पोते-पोतियों के लिए पकाना पसंद करती हैं? स्वाभाविक रूप से, यह कुछ बहुत स्वादिष्ट है। और तातार दादी क्या खाना बनाना पसंद करती हैं, भले ही खिड़की के बाहर गंभीर ठंढ हो? यह तातार में अज़ू है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

चरणबद्ध तैयारी:

1. मौजूदा प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें;
   
2. हल्के नमकीन खीरे को छीलकर तिरछे स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए;
   
3. इस रेसिपी के लिए मैंने बीफ का इस्तेमाल किया। मांस को टुकड़ों में काटें (बहुत बारीक नहीं), मूल रूप से उस व्यंजन के लिए मांस लगभग 4-5 सेंटीमीटर मोटा काटा जाता है;
   
4. पहले से तैयार कड़ाही को आग पर अच्छी तरह गर्म करके उसमें तेल डाल दें, जिस पर बीफ तलना चाहिए. सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक आपको उच्च गर्मी पर तलना चाहिए, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मांस रस को बाहर नहीं जाने देता है;
   
5. मांस के टुकड़ों को पहले से तैयार एक साफ प्लेट में रखें, और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें;
   
6. कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और प्याज़ को तलने के लिए आगे बढ़ें;
   
7. प्याज के सुनहरे रंग का अधिग्रहण शुरू होने के बाद, मांस को एक कड़ाही में डालें, नमक डालें और मसाले के साथ छिड़के। हस्तक्षेप करना अच्छा है;
   
8. टमाटर या टमाटर का पेस्ट डालें। फिर से हिलाएं, लेकिन पकाते समय, किसी भी स्थिति में अतिरिक्त पानी को उबालने के लिए ढक्कन के साथ कवर न करें;
   
   
9. मांस शोरबा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और अब एक ढक्कन के साथ कवर करें और कम से कम गर्मी को कम करने के बाद उबालने के लिए छोड़ दें। इसमें लगभग 45-60 मिनट लगेंगे;
   
10. जबकि मांस स्टू हो रहा है, आपको कटा हुआ खीरे को एक छोटे सॉस पैन में डालना चाहिए और मांस शोरबा में पसीना आना चाहिए;
    
11. आलू को छील कर टुकड़ों में काट लें और मक्खन में नरम होने तक तलें;
    
12. एक घंटे के बाद, आपको मांस की तत्परता की जांच करने की आवश्यकता है;
    
13. जिस समय बीफ तैयार हो जाए, एक कढ़ाई में आलू और हल्के नमकीन खीरे डालें। अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और कम गर्मी पर लगभग 15 मिनट तक उबालने के लिए छोड़ दें;
    
14. इस बीच, आप साग काट सकते हैं;
    
15. जब अज़ू तैयार हो जाता है, तो परोसते समय जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, और लहसुन को एक तेज स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

चिकन और सब्जियों के साथ लवाश

लवाश, यह पाक कला का सिर्फ एक चमत्कार है। यह इस आटे के उत्पाद के साथ है कि आप बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बहुत समय खर्च न करें। यही कारण है कि एक त्वरित पारिवारिक रात्रिभोज तैयार करने के लिए सब्जियों और चिकन के साथ पकाए गए लवाश की सिफारिश की जाती है।

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए गणना):

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका या हैम (खाना पकाने के लिए जो उपयोग किया जाता है उसके आधार पर) को उबालना चाहिए। अच्छी तरह ठंडा करें, हड्डी से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें;
   
2. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
   
3. कोरियाई में गाजर पकाएं या तैयार का उपयोग करें;
   
4. एक साफ काउंटरटॉप पर पीटा ब्रेड फैलाएं, मेयोनेज़ और केचप के साथ फैलाएं;
   
5. पिसा ब्रेड की सतह पर कटा हुआ चिकन समान रूप से फैलाएं और मसाले और नमक के साथ छिड़के। मांस के ऊपर गोभी फैलाएं और थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें;
   
6. अगली परत कोरियाई गाजर है;
   
7. जब सभी घटक पीटा ब्रेड पर हों, तो इसे एक लिफाफे या रोल के रूप में बेलना चाहिए;
   
   
8. लपेटी हुई पीटा ब्रेड को मक्खन के ऊपर फैलाएं और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में बेक करें। यदि कोई माइक्रोवेव ओवन नहीं है, तो आप बस एक पैन में सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भून सकते हैं;
   
9. पकवान तैयार है! गरमागरम परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!
   

क्रीम के साथ चिकन ब्रेस्ट स्ट्रैगनॉफ

बीफ स्ट्रैगनॉफ रेसिपी जो लंबे समय से कई लोगों द्वारा पसंद की जाती रही है, लेकिन चिकन मांस के उपयोग के साथ। ऐसा व्यंजन बहुत जल्दी तैयार किया जाता है और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है, जो किसी को भी पसंद आएगा।

उत्पाद:

खाना बनाना:

1. बहते पानी के नीचे चिकन ब्रेस्ट या पट्टिका को अच्छी तरह से धो लें और अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए छोड़ दें;
   
2. चिकन मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
   
3. एक पहले से गरम फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें, और इसके गर्म होने के बाद, मांस को बाहर निकाल दें;
   
4. नमक डालें, मसाले डालें और धीमी आँच पर 5-10 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें;
   
5. प्याज को छीलकर अच्छी तरह धो लें, आधा छल्ले में काट लें;
   
6. मांस तलने के 10 मिनट बाद, पैन में प्याज डालें और सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें (लगभग 5 मिनट);
   
7. मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
   
8. क्रीम डालो;
   
9. सरसों के साथ टमाटर का रस मिलाएं;
   
10. पैन में जो सामग्री है, उसमें सरसों के साथ टमाटर का रस मिलाएं;
    
11. सभी सामग्री को कम आँच पर, ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए रख दें;
    
12. निर्धारित समय के बाद, डिश तैयार है, और आप इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं।
    

अपने भोजन का आनंद लें!

पोटैटो पैनकेक - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी फोटो के साथ

आलू पैनकेक एक ऐसी डिश है जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है, और यह बहुत स्वादिष्ट होती है, यानी पूरे परिवार को पसंद आएगी।

सामग्री:

• मध्यम आकार के आलू - 5 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम 25% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• पहली कक्षा का आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

चरणबद्ध तैयारी:

ग्रेवी के साथ ओवन में चावल के साथ मीटबॉल (हेजहोग)

बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक मीटबॉल के लिए एक सरल रेसिपी जो कोई भी गृहिणी बना सकती है।

अवयव:

खाना बनाना:

1. चावल को पहले अच्छी तरह धो लेना चाहिए;
   
2. विशेष रूप से ठंडा पानी डालो, आग लगा दो और उबाल लेकर आओ। उबालने के बाद, 20 मिनट तक उबालें;
   
3. चावल के साथ सामग्री को छलनी में डालें, लेकिन कुल्ला न करें। अच्छी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें;
   
4. इस बिंदु पर, आपको ओवन चालू करना चाहिए ताकि यह गर्म हो जाए। प्याज को भूसी से छील लें, बहते पानी के नीचे धो लें और बारीक काट लें;
   
5. एक अलग कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ प्याज डालें। सभी सामग्री को नमक करें, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
   
6. ठंडे चावल को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं और उपलब्ध टमाटर का आधा पेस्ट या टमाटर का रस मिलाएं। फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
   
7. जिस रूप में पकवान तैयार किया जाएगा उसे खट्टा क्रीम से चिकना किया जाना चाहिए;
   
8. कीमा बनाया हुआ मांस के छोटे-छोटे गोले बनाकर एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर एक सांचे में रखें;
   
9. सॉस तैयार करने के लिए, हमें खट्टा क्रीम, टमाटर का रस, मसाले और आधा गिलास पानी मिलाना होगा;
   
10. एक चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक गेंद को तैयार सॉस के साथ डालें;
    
11. फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखें और 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक पकाएं। यानी सुनहरा क्रस्ट बनने तक;
    
12. निर्धारित समय के बाद, मीटबॉल तैयार हैं और आप उन्हें किसी भी साइड डिश के साथ रात के खाने के लिए परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में जल्दी में पिज्जा

बस एक बेहतरीन पिज्जा रेसिपी। सिर्फ 30 मिनट में दो नायाब पिज्जा बनकर तैयार हो जाएंगे. टॉपिंग का उपयोग करना आवश्यक नहीं है जैसे कि नुस्खा में, आप इसे अपने विवेक पर चुन सकते हैं।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• पहली कक्षा का आटा - 0.5 किलोग्राम;
• गाय का दूध 2.5% - 300 मिली;
• खाने योग्य नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूखा खमीर - आधा बैग (5 ग्राम);
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. हम ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं;
2. एक धातु के कटोरे में दूध डालें और आग लगा दें, लगभग 40 डिग्री तक गरम करें और उसमें खमीर पतला करें। फिर नमक, चीनी, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
   
3. अच्छी तरह मिलाते हुए, उसी समय धीरे-धीरे आटा डालें;
   
4. इसके बाद नरम आटा गूंथ लें। जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे एक कटोरे में छोड़ दें और लगभग 10 मिनट के लिए तौलिये से ढक दें;
   
5. मांस और सॉसेज को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें;
   
6. काली मिर्च को अच्छी तरह से धोकर आंतरिक बीजों को साफ करना चाहिए। स्ट्रिप्स में काटें। टमाटर धो लें और छल्ले में काट लें;
   
7. हम पनीर और तीन को एक बड़े grater पर लेते हैं;
   
8. तैयार आटे को आधा में बाँट लें, और प्रत्येक भाग को पतले केक में रोल करें;
   
9. जिस रूप में हमारी पाक कला का काम बेक किया जाएगा, उसे पहले तेल से चिकनाई करनी चाहिए और उसमें सावधानी से आटा डालना चाहिए;
   
10. मेयोनेज़ और केचप के साथ आटा फैलाएं;
    
11. ऊपर से मौजूदा फिलिंग डालें और पिज्जा को ओवन में रख दें। 20 मिनट तक बेक करें। इस बीच, हम दूसरी तैयारी कर रहे हैं;
    
12. पिज्जा तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

क्रीम सॉस और मशरूम के साथ चिकन पास्ता

एक साधारण परिवार के खाने के साथ-साथ अप्रत्याशित मेहमानों को प्राप्त करने के लिए बिल्कुल सही पकवान।

उत्पाद:

खाना बनाना:

1. एक बर्तन में 2.5 लीटर पानी डालकर आग पर रख दें। नमक और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें। जब पानी में अच्छी तरह उबाल आ जाए तो इसमें पास्ता डालें और चलाएं। गर्मी कम करें और पास्ता को नरम होने तक पकाएं। मूल रूप से, अगर यह ड्यूरम गेहूं से पास्ता है, तो इसे पकाने में 10 मिनट का समय लगेगा;
   
2. प्याज को भूसी से छीलें, धो लें और आधा छल्ले में काट लें;
   
3. मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और छोटी प्लेटों में काट लें;
   
4. चिकन मांस को अच्छी तरह से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें;
   
5. एक फ्राइंग पैन गरम करें और तेल में डालें। कटे हुए प्याज़ को गरम तेल में डालें और लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें;
   
6. फिर मशरूम को पैन में रखें और 3 मिनट तक उबालें;
   
7. उसके बाद, चिकन का मांस डालें, लगातार चलाते हुए लगभग 7 मिनट तक उबालें।नमक डालें, मसाले और थोड़ा सा उबलता पानी डालें। धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं;
   
8. उबले हुए पास्ता को एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी से धो लें;
   
9. पैन में पास्ता डालो;
   
10. अच्छी तरह मिलाएं। आग से हटाओ;
    
11. पकवान तैयार है, आप इसे परोस सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को प्रसन्न कर सकते हैं।
    

अपने भोजन का आनंद लें!!!

कलरव

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यहां तक ​​​​कि एक अनुभवहीन रसोइया भी अपने दम पर "कुछ भी नहीं" के लिए एक त्वरित रात का खाना बना सकता है। सरल और आसान भोजन के लिए कई व्यंजन हैं जिनमें सामग्री के न्यूनतम सेट के उपयोग की आवश्यकता होती है। उनकी तैयारी के तरीकों पर अधिक विस्तार से विचार करें।

एक त्वरित रात के खाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा "कुछ भी नहीं"

यदि आप अभी काम से लौटे हैं, और फ्रिज में एक रोल है, तो हम स्वादिष्ट और पनीर बनाने की सलाह देते हैं। इस नुस्खे को लागू करने के लिए, हमें चाहिए:

• ड्यूरम गेहूं से किसी भी रूप का पास्ता - 3 कप;
• ठंडा पानी - 2 एल;
• टेबल नमक - एक बड़े चम्मच का 2/3;
• सूरजमुखी तेल - 7 मिलीलीटर;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• ताजा डिल - एक बड़ा गुच्छा;
• पनीर "रूसी" कठोर - 110 ग्राम।

खाने की तैयारी

इससे पहले कि आप कुछ भी नहीं से जल्दी रात का खाना बनाएं, आपको सभी सामग्री तैयार करने की जरूरत है। किसी भी आकार के पास्ता को सूरजमुखी के तेल के साथ नमक के पानी में उबाला जाता है (ताकि एक साथ चिपक न जाए)। जब वे थोड़े नरम हो जाते हैं, लेकिन ढीले नहीं होते हैं, तो उन्हें एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, जोर से धोया जाता है और हिलाया जाता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

एक गहरे फ्राइंग पैन में एक त्वरित रात का खाना "कुछ नहीं से" पकाया जाना चाहिए। इसमें मक्खन पिघलाएं, सूआ डालें और थोड़ा सा भूनें। फिर उबले हुए पास्ता को व्यंजन में रखा जाता है। आग को बढ़ाकर, उत्पादों को ब्राउन होने तक पकाया जाता है। उसके बाद, उन्हें जल्दी से चिकन अंडे के साथ मिलाया जाता है और कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ कवर किया जाता है। अंत में, सभी सामग्री को एक ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और लगभग दो मिनट तक आग पर रखा जाता है।

जब पनीर पिघल जाता है, तो पकवान को प्लेटों पर वितरित किया जाता है और घर के बने अचार के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाता है।

रात के खाने के लिए पौष्टिक आमलेट बनाना

एक त्वरित मांस-मुक्त रात्रिभोज "कुछ भी नहीं" केवल तभी अच्छी तरह से संतृप्त होगा जब इसमें उच्च कैलोरी सामग्री हो। ऑमलेट एक ऐसी ही डिश है। ऐसा माना जाता है कि इसे केवल नाश्ते के लिए परोसा जाता है। लेकिन सही तैयारी के साथ, यह व्यंजन रात के खाने के लिए आदर्श है।

तो, एक त्वरित रात का खाना "कुछ भी नहीं" बनाने के लिए, हमें चाहिए:

संघटक प्रसंस्करण

कैसे एक त्वरित रात का खाना पकाने के लिए "कुछ भी नहीं"? ऐसा करने के लिए ताजी सब्जियां (प्याज और गाजर) लें और उन्हें छील लें। फिर वे उन्हें पीसना शुरू कर देते हैं। पहला उत्पाद बारीक कटा हुआ है, और दूसरा कसा हुआ है। उसके बाद, गाजर और प्याज को एक पैन में रखा जाता है, उनमें मक्खन डाला जाता है और पूरी तरह से पारदर्शी होने तक तला जाता है।

सब्जियां तैयार करने के बाद, उन्हें काली मिर्च और नमकीन किया जाता है, स्टोव से हटा दिया जाता है और ठंडा किया जाता है।

रात के खाने का निर्माण और ओवन में इसका ताप उपचार

"कुछ भी नहीं" एक त्वरित रात का खाना बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक हो जाता है। इसके प्रति आश्वस्त होने के लिए, आपको केवल प्रस्तुत नुस्खा की सभी आवश्यकताओं का पालन करने की आवश्यकता है।

सब्जियां भूनने के बाद, एक गहरी कटोरी लें और उसमें अंडे डालें। एक हल्का झाग बनने तक उन्हें व्हिस्क से पीटा जाता है। फिर उनमें ताजा मोटा दूध डाला जाता है और हिलाते हुए प्रक्रिया को दोहराया जाता है। अंत में, सामग्री को तली हुई सब्जियों के साथ मक्खन, साथ ही कटी हुई जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ रखा जाता है।

घटकों को मिलाने के बाद, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी रूप में डाला जाता है और ओवन में भेजा जाता है। 250 डिग्री के तापमान पर ऑमलेट को 35 मिनट तक (पूरी तरह से सेट होने तक) पकाया जाता है।

मेज पर रात का खाना परोसना

गर्मी उपचार के बाद, सब्जियों के साथ एक आमलेट बहुत फूला हुआ, नरम और सुनहरा भूरा हो जाना चाहिए। इसे ओवन से निकाला जाता है, भागों में काटा जाता है और प्लेटों पर रखा जाता है। रात के खाने या केचप के साथ एक आमलेट तुरंत परोसा जाता है, साथ ही ताज़ी ब्रेड का एक टुकड़ा भी परोसा जाता है।

हम धीमी कुकर में "कुछ नहीं से" एक त्वरित रात का खाना बनाते हैं

अगर शाम को आप मांस नहीं खाना चाहते हैं, तो हम आपको सब्जियों से रात का खाना बनाने की सलाह देते हैं। इसके लिए हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• पोलक बड़ा - 2 पीसी ।;
• सफेद आटा - 1 कप;
• सूरजमुखी तेल - 45 मिलीलीटर;
• प्याज और गाजर - एक बड़ा टुकड़ा प्रत्येक;
• नमक, काली मिर्च - विवेक पर;
• पूरा दूध - ½ कप;
• पीने का गर्म पानी - ½ कप।

अवयव तैयार करना

धीमी कुकर में "कुछ भी नहीं" एक त्वरित रात का खाना सबसे अच्छा है। लेकिन इससे पहले कि आप इस उपकरण में मछली डालें, इसे अच्छी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए। पोलक को पहले से पिघलाया जाता है, धोया जाता है, इनसाइड को हटा दिया जाता है, पंखों को काट दिया जाता है और 5 सेंटीमीटर मोटे बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है। मछली को काली मिर्च और नमक के साथ स्वाद देने के बाद, इसे एक तरफ छोड़ दिया जाता है। इस बीच, प्याज और गाजर छीलना शुरू करें। सब्जियों से छिलका निकालने के बाद इन्हें बारीक काट लिया जाता है।

मल्टीक्यूकर में हीट ट्रीटमेंट

घटकों को संसाधित करने के बाद, तुरंत डिश के गर्मी उपचार के लिए आगे बढ़ें। धीमी कुकर में थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डाला जाता है और इसे फ्राइंग मोड में जोरदार गरम किया जाता है। फिर इसमें गाजर डाल दी जाती है और सामग्री को पूरी तरह से नरम और पारदर्शी (उसी कार्यक्रम में) तक तला जाता है, जिसके बाद उन्हें मसालों के साथ स्वाद दिया जाता है और प्लेट पर रखा जाता है। उसके बाद, कंटेनर में फिर से थोड़ा सा तेल डाला जाता है। जब यह गर्म हो रहा है, मछली के सभी टुकड़ों को सफेद आटे में लपेटा जाता है और बारी-बारी से कटोरे में रखा जाता है। पोलक को एक तरफ से जल्दी से तलने के बाद पलट कर उसी तरह से पक जाता है. 3-5 मिनट के बाद, मछली में दूध और गर्म पानी डाला जाता है, और पहले से भुनी हुई सब्जियां और कुछ मसाले डाले जाते हैं। इस रूप में, सामग्री को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और लगभग 6-8 मिनट के लिए उसी मोड में स्टू किया जाता है।

कैसे सेवा करें?

सब्जियों के साथ पोलक तैयार होने के बाद, इसे तुरंत रात के खाने के लिए परोसा जाता है। एक नियम के रूप में, इस तरह के पकवान को मैश किए हुए आलू या एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ परोसा जाता है। हालांकि कुछ गृहिणियां सफेद ब्रेड के टुकड़े के साथ ही इसका इस्तेमाल करना पसंद करती हैं।

मीटबॉल के साथ सूप

अब आप जानते हैं कि बिना किसी चीज के जल्दी रात का खाना कैसे बनाया जाता है। सरल, लेकिन स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजनों की तस्वीर के साथ, आप ऊपर देख सकते हैं।

यदि आप चाहें तो इसे मीटबॉल के साथ करना सबसे अच्छा है। इसके लिए हमें चाहिए:

• तैयार मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम;
• छोटी सेंवई - 3 बड़े चम्मच;
• आलू, प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
• ताजा जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
• मसाले - स्वाद के लिए।

सामग्री कैसे तैयार करें?

इससे पहले कि आप मीटबॉल के साथ सूप पकाना शुरू करें, आपको सभी सामग्रियों को संसाधित करने की आवश्यकता है। सब्जियों को छीलकर, और फिर मध्यम आकार की कटी हुई (गाजर को कद्दूकस करना बेहतर होता है)। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, इसे तैयार-तैयार उपयोग करना बेहतर है।

आपको ताजी जड़ी-बूटियों को भी अलग से काटना चाहिए।

हार्दिक डिनर तैयार करने की प्रक्रिया

घर पर मीटबॉल सूप बहुत जल्दी बन जाता है। ऐसा करने के लिए, एक गहरा पैन लें और उसमें 2/3 पानी भरें। व्यंजन को तेज आग पर रखकर, तरल को उबाल लेकर लाएं, और फिर बारी-बारी से कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे गोले बिछाएं।

मीटबॉल उबलते पानी में हैं और अच्छी तरह से पकड़ लेते हैं, आग कम हो जाती है, और कसा हुआ गाजर, आलू के क्यूब्स और प्याज शोरबा में जोड़े जाते हैं। नमक और काली मिर्च सामग्री को फिर से उबाल लें और कम आँच पर लगभग 25 मिनट तक पकाएँ।

अंत में, सूप में छोटी सेंवई और कटा हुआ साग डाला जाता है, और फिर लगभग तीन मिनट तक पकाया जाता है।

रात के खाने के लिए खाना परोसना

मीटबॉल के साथ सूप तैयार होने के बाद, इसे स्टोव से हटा दिया जाता है और कुछ समय के लिए अलग रख दिया जाता है। फिर इसे प्लेट में निकाल कर रोटी के टुकड़े के साथ रात के खाने में परोसा जाता है। यदि वांछित है, तो इस तरह के पकवान को थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ स्वाद दिया जा सकता है।

उपसंहार

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक त्वरित रात का खाना बनाना काफी संभव है। उत्पादों के एक छोटे से सेट का उपयोग करके, आप अपने दम पर, स्टोव पर और ओवन में और धीमी कुकर में भी एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक भोजन बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि नुस्खा की सभी आवश्यकताओं का पालन करना है, साथ ही उपयुक्त सामग्री का उपयोग करना है जो जल्दी से गर्मी से इलाज किया जाता है।

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बचपन से सभी को पता है। न्यूनतम भोजन, अधिकतम पोषण। एक बढ़िया उपाय जब आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन फ्रिज खाली है।

सामग्री

• 4 मध्यम आलू;
• 2 छोटे प्याज;
• 1 अंडा;
• 3-4 बड़े चम्मच आटा;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

खाना बनाना

आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आप प्याज के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं, या आप इसे बारीक काट सकते हैं। आलू और प्याज में अंडा और आटा डालें। आप अधिक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ या तले हुए मशरूम डाल सकते हैं या मसालों के साथ खेल सकते हैं। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें।

परिणामस्वरूप आटा अच्छी तरह से गरम किया जाता है और वनस्पति तेल फ्राइंग पैन के साथ डाला जाता है। एक चम्मच के साथ ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है, इसके ऊपर प्रत्येक पैनकेक को थोड़ा सा दबाएं। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

खट्टा क्रीम के साथ परोसें। ड्रैनिकी गर्म और ठंडी दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है।

जॉर्ज वेस्ले और बोनिता डैनल्स / फ़्लिकर डॉट कॉम

अगर आपने कल रात के खाने में आलू पके या उबले हुए थे, तो यह रेसिपी आपकी मदद करेगी।

सामग्री

• 2 सॉसेज;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• 1 छोटा प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 1 मीठी मिर्च;
• 1 चम्मच मेंहदी, अजवायन, या अपनी पसंद का अन्य मसाला
• 4 उबले या पके हुए आलू;
• ¼ कप खट्टा क्रीम या सादा दही
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।

खाना बनाना

सॉसेज को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। सुनहरा होने पर इन्हें पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। उसी पैन में कटा हुआ प्याज भूनें। जब यह पारदर्शी हो जाए, तो इसमें प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन, कटे हुए मिर्च और मसाले डालें।

आलू को आधा में काटें, एक चम्मच से कोर हटा दें, जिससे दीवारें लगभग 5-7 मिमी मोटी रह जाएँ। प्रत्येक आधे हिस्से के अंदर, थोड़ा सा खट्टा क्रीम या दही और सॉसेज और वेजिटेबल फिलिंग डालें। ऊपर से पनीर को कद्दूकस कर लें।

पकवान को पहले से ही इस रूप में मेज पर परोसा जा सकता है, या आप इसे ओवन या माइक्रोवेव में कुछ मिनट के लिए रख सकते हैं ताकि पनीर पिघल जाए।

गुइलहेम वेल्लट / फ़्लिकर डॉट कॉम

मौसमी: फसल के बाद सबसे सस्ता। इस व्यंजन के कई रूप हो सकते हैं - यह सब आपकी पाक कल्पना पर निर्भर करता है। उनमें से एक यहां पर है।

सामग्री

• 1 मध्यम तोरी;
• 1 मध्यम बैंगन;
• 2 छोटे गर्म मिर्च;
• 2 मध्यम मीठी मिर्च;
• 2 छोटे प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 गिलास बीन्स;
• डिब्बाबंद मकई का 1 कैन;
• टमाटर सॉस के 3 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, अजवायन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

सब्जियों को छीलकर और काट कर तैयार कर लें। बैंगन में कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए मत भूलना और मिर्च से बीज निकाल दें। हल्के नमकीन पानी में बीन्स।

सब्जियों (गर्म मिर्च और बीन्स को छोड़कर) को एक अच्छी तरह से गरम और तेल वाले पैन या मोटे तले वाले पैन में डालें। धीमी आंच पर सब कुछ उबाल लें।

जब सब्जियां नरम और तरल हो जाएं, तो टमाटर सॉस, नमक, काली मिर्च, अजवायन और अपनी पसंद के अन्य मसाले डालें। टमाटर सॉस की जगह आप इनके जूस में बारीक कटे टमाटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. अब पकवान का मुख्य आकर्षण मिर्च मिर्च है। जितना अधिक आप इसे डालेंगे, स्टू उतना ही मसालेदार होगा।

ढक्कन बंद करें और 20 मिनट तक उबालें। खट्टा क्रीम और रोटी के साथ परोसें।

जेफरीव / फ़्लिकर डॉट कॉम

एक बरिटो एक मैक्सिकन फ्लैटब्रेड है जिसके चारों ओर कई तरह की फिलिंग लपेटी जाती है। चूंकि हमारे किफायती विकल्प के व्यंजनों के चयन में, आप टॉर्टिला के बजाय अर्मेनियाई लवाश का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• ½ कप बीन्स;
• नमक स्वादअनुसार;
• सलाद की पत्तियाँ;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 1 पतली पीटा ब्रेड;
• 2 बड़े चम्मच गर्म सॉस;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।

खाना बनाना

बीन्स (अधिमानतः सफेद) को नमकीन पानी में उबालें। लेट्यूस और टमाटर को धोकर काट लें। शीतकालीन विकल्प - टमाटर अपने रस और चीनी गोभी में।

पीटा ब्रेड को हल्का सा गर्म करके गरमागरम सॉस से ब्रश करें। सब्जियों को व्यवस्थित करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पिसा ब्रेड को एक ट्यूब या एक लिफाफे में रोल करें।

खट्टा क्रीम या अपनी पसंद के अन्य सॉस के साथ परोसें।

5. शाकाहारी बर्गर

जैकलीन / फ़्लिकर डॉट कॉम

किसने कहा कि बर्गर पैटी को मांस होना चाहिए? बजट वर्जन में इसे सब्जियों से बनाया जा सकता है।

सामग्री

• ½ कप बीन्स;
• 50 ग्राम अखरोट;
• 1 गुच्छा सीताफल या अन्य साग;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 प्याज;
• 1 अंडा;
• ½ कप आटा;
• नमक और काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 बर्गर बन्स;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• 1 बड़ा चम्मच केचप;
• 1 बड़ा चम्मच हरी करी पेस्ट।

खाना बनाना

एक ब्लेंडर में उबली हुई (एक विकल्प के रूप में - डिब्बाबंद) बीन्स को पीस लें, लेकिन ज्यादा नहीं। इसमें कटे हुए मेवे, हर्ब्स, लहसुन, प्याज और अंडे का सफेद भाग मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं, धीरे-धीरे मैदा डालें। यदि यह बहता है, तो अधिक आटा डालें।

नमक, काली मिर्च, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ और 10 मिनट के लिए सर्द करें। इस बीच, बर्गर बन्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में टोस्ट करें। फिर तेल में डालें और उस पर बनी हुई बीन पैटी को फ्राई करें। वे लगभग एक बन के आकार के होने चाहिए, लेकिन बहुत मोटे नहीं। आपको क्रिस्पी होने तक तलना है।

नीचे के बन को हरी करी पेस्ट से ब्रश करें, उस पर बीन पैटी डालें, उसके ऊपर केचप डालें और बन का दूसरा भाग बिछाएँ। आप चाहें तो बर्गर में लेट्यूस के पत्ते और टमाटर के स्लाइस भी डाल सकते हैं।

ऐनी / फ़्लिकर डॉट कॉम

जब आप गरमागरम चाहते हैं तो यह एक बढ़िया उपाय है, लेकिन एक पूर्ण सूप तैयार करने का समय नहीं है। इसी समय, पकवान बहुत ही आहार है।

सामग्री

• नमक स्वादअनुसार;
• 2 बड़े आलू;
• 1 तेज पत्ता;
• 2 बड़े प्याज;
• खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

खाना बनाना

तीन लीटर का सॉस पैन लें और उसमें लगभग तीन चौथाई पानी भर दें। उबाल पर लाना। जब पानी में उबाल आने लगे तो उसमें नमक डाल दें। छिले और कटे हुए आलू को उबलते पानी में डालें। बे पत्ती को धोकर फेंक दें।

जब आलू नरम हो जाए तो सूप तैयार है! इसे कटोरे में डालें, उनमें से प्रत्येक में एक मुट्ठी (या इससे भी अधिक) कटा हुआ प्याज डालें। सूप को खट्टा क्रीम (अधिक, अधिक स्वादिष्ट) के साथ सफेद करें और भोजन के लिए आगे बढ़ें।

stu_spivack/Flickr.com

यह एक स्वतंत्र व्यंजन और उत्कृष्ट दोनों है। यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, और उत्पादों का सेट इतना प्राथमिक है कि यह किसी भी घर में पाया जाना निश्चित है।

सामग्री

• 3 बड़े प्याज;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम आटा;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना

प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें और उन्हें अलग कर लें। प्याज की अतिरिक्त कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें। छल्लों को तुरंत ठंडे पानी के नीचे रखने और उन्हें उबलने से रोकने के लिए एक कोलंडर में ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है।

बैटर तैयार करें। अंडे को फोम में फेंटें, खट्टा क्रीम, आटा और नमक डालें और एक व्हिस्क के साथ सब कुछ हिलाएं। अगर आपको तीखा पसंद है, तो आप बैटर में काली मिर्च या सरसों डाल सकते हैं। इसके अलावा, कभी-कभी कसा हुआ पनीर जोड़ा जाता है: इस तरह से छल्ले अधिक खस्ता होते हैं।

प्याज के छल्ले को आटे के साथ छिड़कें, फिर घोल में डुबोएं और अच्छी तरह से गरम किए गए वनस्पति तेल में डुबोएं। जब एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे, तो आप इसे निकाल सकते हैं। पके हुए प्याज के छल्ले को कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

आप किसी भी टमाटर के साथ सर्व कर सकते हैं।

एडीथेरोकर / फ़्लिकर डॉट कॉम

दुकान के मछली विभाग में सबसे सस्ती चीज आपको पोलक की कीमत चुकानी पड़ेगी। साथ ही, इसे इस तरह से पकाया जा सकता है कि इसका स्वाद कुलीन किस्मों से भी बदतर न हो।

सामग्री

• 500 ग्राम पोलक पट्टिका;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• 2 छोटे टमाटर;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• लहसुन की 1 लौंग;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना

मछली पट्टिका को कुल्ला, सुनिश्चित करें कि इसमें कोई हड्डियां नहीं हैं, और छोटे टुकड़ों में काट लें। उनमें से प्रत्येक को आटे में रोल किया जाना चाहिए और एक गर्म और तेल वाले फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। इसमें लगभग 7 मिनट लगते हैं।

फिर, उसी पैन में, मोटे कटे टमाटर और कटा हुआ हरा प्याज (जितना अधिक, उतना बेहतर) डालें। मछली और सब्जियों में नमक, काली मिर्च और लहसुन की एक कली निचोड़ें। हिलाओ और लगभग 10 और मिनट के लिए उबाल लें। यदि आप देखते हैं कि पैन में थोड़ा तरल है और सामग्री जलने लगती है, तो थोड़ा पानी डालें।

खाना पकाने के अंत में, आप कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़क सकते हैं। यह मछली पास्ता के साथ अच्छी तरह से चलती है।

राहेल हैथवे / फ़्लिकर डॉट कॉम

एक और डिश जो बचपन से सभी को पता है। कई गृहिणियां (या पनीर) के साथ प्रयोग कर रही हैं। दूसरों का मानना ​​है कि क्लासिक संस्करण आदर्श है।

सामग्री

• पनीर के 500 ग्राम;
• ¼ चम्मच नमक;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• 1 अंडा;
• 30 ग्राम मक्खन;
• खट्टा क्रीम या जाम - परोसने के लिए।

खाना बनाना

एक गहरे बाउल में, पनीर को कांटे से मैश कर लें। इसमें नमक, चीनी और मैदा डालें, अंडा फोड़ें। आटा गूंधना। यह नरम होना चाहिए, लेकिन हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए। अगर पनीर बहुत चिकना और गीला है और आटा आपस में चिपकता नहीं है, तो थोड़ा और आटा डालें।

परिणामी पनीर द्रव्यमान से लगभग 2 सेमी मोटी कटलेट बनाएं। प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट के लिए मक्खन में चीज़केक भूनें।

चीज़केक को सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है, हालाँकि वे ठंडे होने पर स्वादिष्ट होते हैं। उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है या जाम के साथ डाला जा सकता है। जो लोग कम मीठा विकल्प पसंद करते हैं वे खट्टा क्रीम के साथ सीरनिकी खाते हैं।

यह नुस्खा कई लोगों के लिए हैरान करने वाला है: चिकन, नमक और बस! लेकिन यह एक बार कोशिश करने लायक है - और ओवन में चिकन पकाना किसी तरह बहुत आलसी हो जाता है। इसके अलावा, इस मामले में, यह सिर्फ एक लुभावनी कुरकुरा निकला!

सामग्री

• ब्रायलर चिकन का वजन 1.5-2 किलो;
• 1 किलो टेबल नमक।

खाना बनाना

ठंडा चिकन शव को कुल्ला और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं। यदि वांछित है, तो चिकन को सूखे जड़ी बूटियों और नींबू के रस से रगड़ा जा सकता है, लेकिन यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। यदि चिकन पर्याप्त मोटा है, तो यह पहले से ही रसदार और सुगंधित हो जाएगा।

बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढँक दें और उस पर लगभग 2 सेमी की परत के साथ नमक छिड़कें। चिकन को नमक पर उसकी पीठ के नीचे रखें और 1.5 घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें। आप चिकन को टूथपिक से छेद कर दान की जांच कर सकते हैं। यदि साफ रस निकलता है, तो चिकन को हटाया जा सकता है।

आप कौन से त्वरित व्यंजन जानते हैं? और क्या पाठकों में ऐसे लोग हैं जो सचमुच बिना किसी चीज के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं?

हम में से प्रत्येक ने खुद को ऐसी स्थिति में पाया जहां रात का खाना बनाना जरूरी होगा, न कि किस चीज से। या तो वे दुकान पर जाना भूल गए, या वे एक लंबी व्यापार यात्रा से लौटे, या उन्हें वेतन के लिए इसे बनाने की जरूरत है, लेकिन बटुआ मोटा नहीं है। मामले अलग हैं। लेकिन आप किसी भी अप्रिय स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता खोज सकते हैं, आपको बस अपनी कल्पना पर जोर देना होगा। और अगर आप बिना किसी चीज के खाना बनाना सीखते हैं, तो आपके परिवार को हमेशा संकट के समय में भी स्वादिष्ट और संतोषजनक रात का खाना उपलब्ध कराया जाएगा।

बेशक, हम पतली हवा से उत्पादों को अमल में नहीं लाएंगे। कुछ भी नहीं से खाना पकाने के लिए, आपको बस किचन कैबिनेट और रेफ्रिजरेटर को अच्छी तरह से देखना होगा। वहां कुछ बचा होना चाहिए। उदाहरण के लिए, मुट्ठी भर अनाज, जो दलिया के लिए पर्याप्त नहीं है, लेकिन यह हमारे लिए बहुत उपयोगी होगा। या कुछ आलू और प्याज। या फ्रिज में कुछ अंडे। या बासी रोटी। या शायद डिब्बाबंद मछली का एक जार? कसा हुआ पनीर। एक सॉसेज। क्या फ्रीजर में कुछ बचा है? शायद थोड़ा सा कीमा बनाया हुआ मांस सिर्फ पंखों में इंतजार कर रहा है, एक चिकन ड्रमस्टिक या जमे हुए मशरूम का एक बैग? अलग-अलग, यह एक पूर्ण रात्रिभोज की तरह महसूस नहीं करता है, लेकिन अगर आप सब कुछ सही ढंग से जोड़ते हैं ... यह एक परी कथा की तरह, एक कुल्हाड़ी से दलिया निकलेगा। या दलिया नहीं, बल्कि एक नया, स्वादिष्ट, संतोषजनक और सस्ता व्यंजन।

कुछ नहीं से खाना कैसे बनाते हैं

उदाहरण के लिए, आप एक बासी सफेद रोटी से एक असामान्य और स्वादिष्ट ब्रेड पुलाव बना सकते हैं। हमें एक बेकिंग डिश की आवश्यकता होती है, जिसे किसी वसायुक्त - वनस्पति या क्रीम तेल, मार्जरीन, लार्ड के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता होती है। पाव को स्लाइस में काट लें, जैसे सैंडविच पर। इन्हें गर्म पानी में भिगो दें। आप स्वाद के लिए पानी में अपना पसंदीदा मसाला मिला सकते हैं। और अगर दूध है, तो सामान्य तौर पर, यदि आप इसमें एक पाव भिगोते हैं, तो एक स्वादिष्टता निकलेगी। नरम स्लाइस को अतिरिक्त तरल निकालने के लिए धीरे से निचोड़ा जाता है, और एक परत में एक मोल्ड में रखा जाता है। एक पाव रोटी पर - फ्रिज में जो मिला उससे स्टफिंग। तले हुए प्याज के साथ डिब्बाबंद मछली या आलू। या कीमा बनाया हुआ मांस। या पनीर। या फिर आप एक पाव रोटी पर घरेलू स्टॉक से जैम या मुरब्बा डालकर मीठा पुलाव बना सकते हैं. भरने के ऊपर फिर से पाव रोटी के नरम स्लाइस बिछाएं। फेंटा हुआ अंडा ऊपर से और ओवन में डालें। यह संतोषजनक और स्वादिष्ट निकलेगा, और खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

बिना कुछ वीडियो के खाना कैसे बनाते हैं

आलू और प्रोसेस्ड चीज़ से आप एक बेहतरीन सूप बना सकते हैं। बच्चे इसे विशेष रूप से पसंद करेंगे। इसे बनाने के लिए, आलू को छीलकर, स्लाइस में काट लें और नरम होने तक पकाएं। उबले हुए आलू को मैश किए हुए आलू की अवस्था में अच्छी तरह से मैश किया जाता है, जिस पानी में उन्हें उबाला गया था, उससे पतला किया जाता है। एक फ्राइंग पैन में, गाजर और प्याज की ड्रेसिंग भूनें (यदि वे रेफ्रिजरेटर में पाए गए थे) और परिणामस्वरूप प्यूरी सूप, कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर और, उदाहरण के लिए, सॉसेज में जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ ताकि पनीर पिघल जाए - और हमारे पास एक स्वादिष्ट, संतोषजनक पहला कोर्स है। इसके साथ क्राउटन या क्राउटन परोसना अच्छा होता है, जिसे बासी रोटी से बनाया जा सकता है, और सूप को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है। और अगर डिब्बाबंद मछली का जार है, तो अगर आप इसे मैश किए हुए आलू के सूप में मिलाते हैं, तो हमें एक तरह का मछली का सूप मिलता है।

और आप आलू को गूंथ नहीं सकते हैं, लेकिन इसे मुट्ठी भर अनाज और गाजर के भुट्टे के साथ स्वाद दें - और एक अलग, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक सूप भी प्राप्त करें।

रात के खाने को बिना कुछ लिए बनाने के लिए अनाज एक वास्तविक जीवनरक्षक है। ये पौष्टिक, सेहतमंद होते हैं और आप इनसे कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, सूजी से - एक स्वादिष्ट हलवा। ऐसा करने के लिए सूजी के दलिया को पानी में उबाल लें, थोड़ा सा मीठा कर लें। आप फ्रीजर से मुट्ठी भर सूखे मेवे या फ्रोजन बेरीज डाल सकते हैं। और फिर दलिया को सांचों में डालें, और सख्त होने के लिए छोड़ दें। ठंडा जमे हुए दलिया को सिरप, जैम, गाढ़ा दूध के साथ डालना चाहिए - कुछ मीठा। और एक हेल्दी किफायती मिठाई तैयार है.

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