सबसे अच्छा मजबूत पेय। स्पिरिट्स - विश्व रैंकिंग

दुनिया में सबसे मजबूत मादक पेय 21 नवंबर 2016

मैं आमतौर पर किसी ठोस चीज का प्रशंसक नहीं हूं। यह कथन कि "बीयर के बिना वोदका नाली के नीचे पैसा है" या, उदाहरण के लिए, "वोदका क्यों खाएं आप नशे में नहीं होंगे" शराब पीने की प्रक्रिया की मेरी धारणा से किसी तरह दूर है। दूसरी ओर, बहुत कमजोर शराब या बीयर, उदाहरण के लिए, कई मामलों में भी पूरी तरह से जगह से बाहर है और "डिग्री को चालू करना" आवश्यक होगा। सामान्य तौर पर, किसी प्रकार के सुनहरे मतलब की आवश्यकता होती है ताकि बात करने का समय हो और मूड की एक डिग्री को पकड़ने का अवसर मिले।

उदाहरण के लिए, हमने दुनिया की सबसे मजबूत बीयर पर चर्चा की - लेकिन ये पेय आम तौर पर किसी प्रकार के अतिरिक्त-परमाणु होते हैं।

वर्तमान में, एक नियम के रूप में, किले को "डिग्री" में व्यक्त किया जाता है - मात्रा प्रतिशत (संक्षिप्त रूप में% वॉल्यूम), अर्थात, पूरे पेय की मात्रा में भंग निर्जल शराब की मात्रा का अनुपात, 100% से गुणा किया जाता है।
अंग्रेजी बोलने वाले देशों में, किले को कभी-कभी अंग्रेजी की इकाइयों में मापा जाता है। प्रूफ, यूके में 100° प्रूफ = 4/7 वॉल्यूम कंसंट्रेशन (57.15%), यूएसए में 100° प्रूफ = वॉल्यूम के हिसाब से 50% अल्कोहल।

और यहाँ हमारे रिकॉर्ड धारक हैं:

10. स्ट्रोह (स्ट्रोह) - 40-80%

यह मसालेदार रम ऑस्ट्रिया की सबसे लोकप्रिय स्मारिका है। पर्यटक इसे लीटर में खरीदते हैं, लेकिन व्यर्थ: ऊंचे किले को देखते हुए, शत्रो का सेवन अपने शुद्ध रूप में शायद ही कभी किया जाता है। लेकिन इसका तीखा स्वाद पारंपरिक पेस्ट्री के साथ-साथ "विंटर" कॉकटेल, जैसे शिकार चाय और पंच को पूरी तरह से पूरक करता है। पेय विभिन्न किस्मों में उपलब्ध है, जिसमें अल्कोहल की मात्रा 40% से 80% तक होती है।

9. व्हाइट रम जॉन क्रो बैटी रम - 80%

बीसवीं सदी में, जमैका ने मनोरंजन जगत में कुछ कुख्याति अर्जित की है। और यह पेय बॉब मार्ले के देश के मादक स्थलों की "शानदार" सूची को पूरी तरह से पूरक करता है। इस तरह की रम (और, वास्तव में, चांदनी) से निपटने के लिए, आपको वास्तव में स्टील का पेट होना चाहिए!

डेविल स्प्रिंग्स वोडका - न्यू जर्सी के उत्पादकों द्वारा परंपरा को नष्ट करने और 160 प्रूफ (80% अल्कोहल) डेविल स्प्रिंग्स वोदका बनाने के बाद वोदका के पारंपरिक विचारों को फिर से परिभाषित किया गया है। निर्माताओं का दावा है कि उनके पेय को 1: 1 के अनुपात में साधारण पानी से पतला किया जा सकता है और इस तरह सभी के लिए सामान्य वोदका प्राप्त की जा सकती है, लेकिन हम कमजोर नहीं हैं, और डेविल स्प्रिंग्स वोदका की एक बोतल खरीदने के बाद, हम उस प्रकृति को पीएंगे यह समझने के लिए बनाया है कि इसका मतलब सबसे मजबूत शराब है।

8. रम सूर्यास्त - 84.5%

कैरिबियन में सेंट विंसेंट द्वीप से आने वाली, यह रम एक असली समुद्री डाकू के योग्य है। सूर्यास्त की उच्च शक्ति के कारण, इसे अपने शुद्ध रूप में पीने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन केवल कॉकटेल में एक घटक के रूप में।

7. वोदका बाल्कन - 88%

यह पता चला है कि सबसे गंभीर वोदका रूस में नहीं, बल्कि बुल्गारिया में है। पैकेज पर 13 शिलालेख एक बार में इस औषधि का उपयोग करने के खतरों की चेतावनी देते हैं। ट्रिपल आसवन, केवल मिलाएं।

6. पिनसर शंघाई स्ट्रेंथ वोदका - 88.8%

नाम को मूर्ख मत बनने दो: तीन आठ के साथ पेय का जन्मस्थान स्कॉटलैंड है। "शंघाई" को आधिकारिक तौर पर दुनिया में सबसे मजबूत वोदका के रूप में मान्यता प्राप्त है। उल्लेखनीय रूप से, यह पर्वतारोहियों और भट्टों की भूमि में है कि वे सबसे मजबूत बियर (41%!), साथ ही साथ सबसे मजबूत जिन का उत्पादन करते हैं। मैं क्या कह सकता हूं: स्कॉट्स सख्त लोग हैं।

5. एब्सिन्थे हैप्सबर्ग गोल्ड - 89.9%

पता नहीं चेक गणराज्य से कौन सी स्मारिका लानी है? निश्चित रूप से हैप्सबर्ग गोल्ड एबिन्थ नहीं। केवल अगर आप एक कलाकार, कवि या कम से कम एक डिजाइनर हैं। आखिर इस "हरी परी" से मिलने के बाद क्या होगा, इसका अंदाजा लगाना मुश्किल है। कोई आश्चर्य नहीं कि पेय का नारा सरल और संक्षिप्त है - "कोई नियम नहीं।"

4. रम नदी एंटोनी रोयाल ग्रेनेडियन - 90%

एक ऐसा पेय जिसे हम गर्व से चांदनी कहेंगे। गन्ने के रस से आसुत। यही कारण है कि इसका एक स्पष्ट मीठा स्वाद है। सच है, यह संभावना नहीं है कि आप इसे पूरी तरह से महसूस कर पाएंगे: कोई भी बारटेंडर आपको तुरंत एक गिलास पानी "शामिल" परोसेगा। अन्यथा, यह कैरेबियन मील का पत्थर बस नहीं पाया जाना है।

3. व्हिस्की Bruichladdich X4 चौगुनी - 92%

याद रखें, हमने कहा था कि स्कॉट्स सबसे मजबूत वोदका और बीयर के लिए प्रसिद्ध हैं? इस मानद सूची में व्हिस्की जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें! एक सच्चा स्कॉटिश खजाना। बीबीसी के पत्रकार एक स्पोर्ट्स कार को ड्रिंक के साथ चार्ज करने और इसे 100 मील प्रति घंटे तक बढ़ाने में कामयाब रहे! यह औषधि मानव शरीर के लिए क्या करती है, इसका अंदाजा किसी को नहीं है।

2. एवरक्लियर - 95%

एवरक्लियर एक अवैध पेय है (ठीक है, लगभग)। संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्मित, एवरक्लियर 190 प्रूफ (95% अल्कोहल) है। 13 राज्यों ने इसका उपयोग करने से इनकार कर दिया (ठीक है, उन्होंने मना कर दिया, इसे प्रतिबंधित कर दिया), इसलिए उत्पादकों को अत्यधिक उपाय करने और इन राज्यों में अपने पेय की ताकत को 150 डिग्री तक कम करने के लिए मजबूर होना पड़ा। दिलचस्प बात यह है कि एवरक्लियर में न तो स्वाद है और न ही गंध, जो आपको इसे कॉकटेल में जोड़ने की अनुमति देता है जो आपके दिमाग को उड़ा देता है, यह "दुनिया में सबसे मजबूत मादक पेय" के शीर्षक का भी दावा कर सकता है।

प्राचीन काल में भी, लोगों ने विभिन्न प्रकार के मादक पेय बनाना सीखा। नामों की सूची में बड़ी संख्या में प्रजातियां और किस्में शामिल हैं। वे मुख्य रूप से उन कच्चे माल में भिन्न होते हैं जिनसे वे तैयार किए गए थे।

कम अल्कोहल वाले मादक पेय की सूची

. बीयर- एक कम-अल्कोहल पेय, किण्वन हॉप्स, माल्ट वोर्ट और ब्रेवर के खमीर द्वारा प्राप्त किया जाता है। इसमें अल्कोहल की मात्रा 3-12% होती है

. शैंपेन- द्वितीयक किण्वन द्वारा प्राप्त स्पार्कलिंग वाइन। अल्कोहल 9-20% होता है।

. शराब- विभिन्न किस्मों के खमीर और अंगूर के रस के किण्वन द्वारा प्राप्त एक मादक पेय, जिसके नाम, एक नियम के रूप में, नाम में मौजूद हैं। शराब की मात्रा 9-20% है।

. वरमाउथ- मसालेदार और औषधीय पौधों के स्वाद वाली फोर्टिफाइड वाइन, मुख्य घटक वर्मवुड है। फोर्टिफाइड वाइन में 16-18% अल्कोहल होता है।

. कारण- जापानी पारंपरिक मादक पेय। चावल, चावल माल्ट और पानी के किण्वन द्वारा प्राप्त किया जाता है। इस पेय की ताकत 14.5-20% वॉल्यूम है।

मजबूत शराब

. शराब. पारंपरिक मैक्सिकन उत्पाद ब्लू एगेव के मूल से निकाले गए रस से प्राप्त किया जाता है। "सिल्वर" और "गोल्डन" टकीला विशेष रूप से आम मादक पेय हैं। सूची को "सौज़ा", "जोस कुर्वो" या "सिएरा" जैसे नामों के साथ जारी रखा जा सकता है। सबसे अच्छा स्वाद 4-5 साल के एक्सपोजर के साथ पेय माना जाता है। शराब की मात्रा 38-40% है।

. सांबुका. शराब और ऐनीज़ से प्राप्त आवश्यक तेल पर आधारित एक मजबूत इतालवी मदिरा। सफेद, काले और लाल सांबुका की सबसे ज्यादा मांग है। किला - 38-42%।

. लिक्वर्स. मजबूत मीठा मादक पेय। सूची को 2 श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: क्रीम लिकर (20-35%), मिठाई (25-30%) और मजबूत (35-45%)।

. कॉग्नेक. शराब के आसवन द्वारा प्राप्त कॉन्यैक स्पिरिट पर आधारित एक मजबूत मादक पेय। आसवन विशेष तांबे के क्यूब्स में होता है, उत्पाद कम से कम दो वर्षों के लिए ओक बैरल में बाद की उम्र बढ़ने के अधीन है। आसुत जल के साथ अल्कोहल को पतला करने के बाद, यह 42-45% की ताकत हासिल कर लेता है।

. वोदका. 35-50% अल्कोहल सामग्री वाले मजबूत पेय को संदर्भित करता है। यह पानी और अल्कोहल का मिश्रण है, जो प्राकृतिक उत्पादों से किण्वन के बाद आसवन द्वारा बनाया जाता है। सबसे लोकप्रिय पेय: वोदका "निरपेक्ष", "गेहूं", "राजधानी"।

. ब्रांडी. आसवन द्वारा किण्वित अंगूर के रस से बना एक मादक पेय। इसमें अल्कोहल की मात्रा 30-50% होती है।

. जिन. एक अद्वितीय स्वाद के साथ एक मजबूत मादक पेय, गेहूं शराब और जुनिपर के आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें प्राकृतिक योजक मौजूद हो सकते हैं: नींबू या संतरे का छिलका, सौंफ, दालचीनी, धनिया। जिन की ताकत 37.5-50% है।

. व्हिस्की. एक मजबूत पेय जो किण्वन, आसवन और उम्र बढ़ने वाले अनाज (जौ, मक्का, गेहूं, आदि) द्वारा बनाया जाता है। ओक बैरल में वृद्ध। इसमें 40-50% की मात्रा में अल्कोहल होता है।

. रम. सबसे मजबूत मादक पेय में से एक। यह कम से कम 5 साल के लिए बैरल में पुरानी शराब के आधार पर बनाया जाता है, जिसके कारण यह भूरा रंग और जलती हुई स्वाद प्राप्त करता है। रम की ताकत 40 से 70% तक भिन्न होती है।

. चिरायता. 70 से 85% अल्कोहल की मात्रा के साथ एक बहुत मजबूत पेय। यह अल्कोहल, वर्मवुड अर्क और सौंफ, पुदीना, नद्यपान, कैलमस और कुछ अन्य जड़ी-बूटियों के एक सेट पर आधारित है।

यहाँ मुख्य मादक पेय हैं। यह सूची अंतिम नहीं है, इसे अन्य नामों के साथ जारी रखा जा सकता है। हालांकि, उन सभी को मुख्य रचना से लिया जाएगा।

मादक पेय के प्रकार

अलग-अलग मात्रा में इथेनॉल युक्त सभी पेय, जिन्हें अल्कोहल भी कहा जाता है, मादक पेय कहलाते हैं। मूल रूप से वे तीन वर्गों में विभाजित हैं:

3. मजबूत मादक पेय।

ब्रेड क्वास. निर्माण विधि के आधार पर, इसमें 0.5 से 1.5% अल्कोहल हो सकता है। माल्ट (जौ या राई), आटा, चीनी, पानी के आधार पर तैयार, यह एक ताज़ा स्वाद और रोटी की सुगंध है।

उचित बियर. इसे क्वास जैसी ही सामग्री से बनाया जाता है, लेकिन इसमें हॉप्स और यीस्ट मिलाया जाता है। नियमित बीयर में 3.7-4.5% अल्कोहल होता है, लेकिन अभी भी मजबूत बीयर है, जहां यह प्रतिशत बढ़कर 7-9 यूनिट हो जाता है।

कुमिस, आर्यन, बिल्क।किण्वित दूध पर आधारित पेय। इसमें 4.5% तक अल्कोहल हो सकता है।

ऊर्जा मादक पेय. उनमें टॉनिक पदार्थ होते हैं: कैफीन, ग्वाराना अर्क, कोको एल्कलॉइड, आदि। उनमें अल्कोहल की मात्रा 7-8% तक होती है।

दूसरी श्रेणी

प्राकृतिक अंगूर वाइन. चीनी सामग्री और मुख्य कच्चे माल की विविधता के आधार पर, उन्हें सूखे, अर्ध-शुष्क, मीठे और अर्ध-मीठे, साथ ही सफेद और लाल रंग में विभाजित किया जाता है। वाइन के नाम भी इस्तेमाल की जाने वाली अंगूर की किस्मों पर निर्भर करते हैं: "रिस्लीन्ग", "रकत्सेटेली", "इसाबेला" और अन्य।

प्राकृतिक फल और बेरी वाइन. उन्हें विभिन्न जामुन और फलों से बनाया जा सकता है और चीनी सामग्री और रंग द्वारा भी वर्गीकृत किया जाता है।

विशेष ग्रेड

इसमे शामिल है मदीरा, वर्माउथ, पोर्ट, शेरी, काहोर्स, टोकायूऔर दूसरे। ये वाइन विशेष तरीकों से और एक विशिष्ट शराब उगाने वाले क्षेत्र में बनाई जाती हैं। हंगरी में, टोके के निर्माण में, एक "महान" मोल्ड का उपयोग किया जाता है, जो बेरीज को बेल पर सूखने की अनुमति देता है। पुर्तगाल में, मदीरा खुले सूरज के नीचे विशेष धूपघड़ी में वृद्ध है; स्पेन में, एक खमीर फिल्म के तहत शेरी परिपक्व होती है।

टेबल, मिठाई और फोर्टिफाइड वाइन।पूर्व प्राकृतिक किण्वन तकनीक का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं, बाद वाले बहुत मीठे और सुगंधित होते हैं, और तीसरे को वांछित डिग्री तक अल्कोहल के साथ दृढ़ किया जाता है। वे सभी लाल, गुलाबी और सफेद रंग के हो सकते हैं।

शैम्पेन और अन्य स्पार्कलिंग वाइन. इनमें से, फ्रेंच सबसे लोकप्रिय है, लेकिन अन्य देशों में कम योग्य पेय नहीं हैं, उदाहरण के लिए, पुर्तगाली स्पुमांटे, स्पेनिश कावा या इतालवी एस्टी। स्पार्कलिंग वाइन को उनके विशेष रूप, नाजुक सुगंध और दिलचस्प स्वाद से अलग किया जाता है। स्टिल वाइन से उनका मुख्य अंतर चंचल बुलबुले है। पेय का रंग गुलाबी और सफेद हो सकता है, लेकिन कभी-कभी स्पार्कलिंग रेड वाइन होते हैं। चीनी सामग्री के अनुसार, उन्हें सूखा, अर्ध-शुष्क, अर्ध-मीठा और मीठा में विभाजित किया जाता है। शराब की गुणवत्ता बुलबुले की संख्या और आकार से निर्धारित होती है कि वे कितने समय तक चलते हैं और निश्चित रूप से उनका स्वाद कैसा होता है।

इस प्रकार के मादक पेय में 20% से अधिक वॉल्यूम नहीं होता है।

तीसरी और सबसे बड़ी श्रेणी

वोदका. अनाज से बना एक मादक पेय जिसमें 40% अल्कोहल होता है। निरंतर आसवन के माध्यम से, एक समय में एक नया उत्पाद प्राप्त किया गया था, जिसे एब्सोल्यूट वोदका कहा जाता था, और इसके निर्माता, लारे ऑलसेन स्मिथ को "वोदका के राजा" की उपाधि से सम्मानित किया गया था। कभी-कभी इस पेय को जड़ी-बूटियों, खट्टे फलों या नट्स के साथ मिलाया जाता है। उच्च शुद्धता वाले अल्कोहल से स्वीडिश तकनीक का उपयोग करके बनाया गया, वोदका इस श्रेणी में मादक पेय पदार्थों की रेटिंग में पहले स्थान पर है। इसका उपयोग विभिन्न कॉकटेल तैयार करने के लिए किया जाता है।

टिंचर कसैला।वे सुगंधित मसालों, जड़ी-बूटियों या जड़ों पर वोदका या अल्कोहल डालकर प्राप्त किए जाते हैं। किले 25-30 डिग्री, लेकिन 45 डिग्री तक बढ़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, "काली मिर्च", "स्टार्क" या "शिकार"।

मीठे पेय

टिंचर मीठे हैं।वे शराब या वोदका के आधार पर तैयार किए जाते हैं, फलों के पेय और चीनी के साथ मिश्रित होते हैं, जिनमें से सामग्री 25% तक पहुंच सकती है, जबकि शराब की मात्रा आमतौर पर 20% से अधिक नहीं होती है। हालांकि कुछ पेय मजबूत होते हैं, उदाहरण के लिए, उत्कृष्ट टिंचर में 40% अल्कोहल होता है।

डालना।वे इसमें भिन्न हैं कि वे बिना खमीर के ताजे जामुन या फलों के आधार पर बनाए जाते हैं, लेकिन मजबूत वोदका और बड़ी मात्रा में चीनी के साथ। इस प्रकार के मादक पेय बहुत गाढ़े और मीठे होते हैं। लिकर का नाम बताता है कि वे किस चीज से बने हैं: बेर, डॉगवुड, स्ट्रॉबेरी। हालांकि अजीब नाम हैं: "स्पॉटीकच", "पुलाव"। इनमें 20% अल्कोहल और 30-40% चीनी होती है।

लिक्वर्स. गाढ़ा, बहुत मीठा और मजबूत पेय। वे विभिन्न जड़ी-बूटियों, मसालों, आवश्यक तेलों और अन्य सुगंधित पदार्थों से युक्त शराब के साथ गुड़ या चीनी की चाशनी को मिलाकर बनाए जाते हैं। मिठाई लिकर हैं - 25% तक की अल्कोहल सामग्री के साथ, मजबूत - 45% और फल और बेरी, 50% की ताकत के साथ। इनमें से किसी भी किस्म के लिए 3 महीने से 2 साल तक एक्सपोजर की आवश्यकता होती है। मादक पेय का नाम इंगित करता है कि उत्पाद की तैयारी में कौन से सुगंधित योजक का उपयोग किया गया था: वेनिला, कॉफी, रास्पबेरी, खुबानी, और इसी तरह।

मजबूत अंगूर पेय

कॉन्यैक। वे कॉन्यैक स्पिरिट के आधार पर बनाए जाते हैं, और स्पिरिट विभिन्न अंगूर की किस्मों के किण्वन द्वारा प्राप्त किए जाते हैं। लाइन में पहले स्थानों में से एक पर अर्मेनियाई कॉन्यैक का कब्जा है। सबसे लोकप्रिय "अरारत", "नैरी", "आर्मेनिया", "जुबली" कम प्रसिद्ध नहीं हैं। फ्रेंच में से, सबसे लोकप्रिय हेनेसी, कौरवोइज़ियर, मार्टेल, हैन हैं। सभी कॉन्यैक को 3 श्रेणियों में बांटा गया है। पहले में 3 साल की उम्र के साधारण पेय शामिल हैं। दूसरा विंटेज कॉन्यैक है, जिसकी उम्र कम से कम 6 साल है। तीसरे में शामिल हैं पेय-दीर्घकालिक, जिसे संग्रह कहा जाता है। यहां सबसे छोटा एक्सपोजर 9 साल का है।

फ्रेंच, अज़रबैजानी, रूसी, अर्मेनियाई ब्रांडी एक सदी से भी पहले स्थापित कॉन्यैक हाउस द्वारा उत्पादित और बेची जाती है और अभी भी बाजार पर हावी है।

ग्रेप्पा।अंगूर पोमेस पर आधारित इतालवी वोदका, ओक या चेरी बैरल में 6 महीने से 10 साल तक की आयु। पेय का मूल्य उम्र बढ़ने की अवधि, अंगूर की किस्म और उस स्थान पर निर्भर करता है जहां बेल उगती है। ग्रेप्पा के रिश्तेदार जॉर्जियाई चाचा और दक्षिण स्लाव ब्रांडी हैं।

बहुत तेज़ शराब

चिरायता- उन्हीं में से एक है। इसका मुख्य घटक कड़वे कीड़ा जड़ी का अर्क है। इस पौधे के आवश्यक तेलों में थुजोन पदार्थ होता है, जो पेय का मुख्य घटक है। जितना अधिक थुजोन, उतना ही बेहतर चिरायता। कीमत सीधे इस पदार्थ के प्रतिशत और पेय की मौलिकता पर निर्भर करती है। वर्मवुड के साथ, चिरायता में सौंफ, पुदीना, एंजेलिका, नद्यपान और अन्य जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। उत्पाद की स्वाभाविकता की पुष्टि करने के लिए कभी-कभी पूरे वर्मवुड के पत्तों को बोतलों के नीचे रखा जाता है। चिरायता में थुजोन में 10 से 100% तक हो सकता है। वैसे, पेय दो किस्मों में प्रस्तुत किया जाता है - चांदी और सोना। तो, "गोल्डन" चिरायता, जिसकी कीमत हमेशा काफी अधिक होती है (प्रति लीटर 2 से 15 हजार रूबल से), यूरोप में ठीक ऊपर वर्णित पदार्थ की बड़ी मात्रा के कारण 100% तक पहुंचने पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। पेय का सामान्य रंग पन्ना हरा होता है, लेकिन यह पीला, लाल, भूरा और पारदर्शी भी हो सकता है।

रम. गन्ने के अवशिष्ट उत्पादों - सिरप और शीरा से किण्वन द्वारा तैयार किया जाता है। उत्पाद की मात्रा और गुणवत्ता कच्चे माल के प्रकार और प्रकार पर निर्भर करती है। निम्नलिखित प्रकार के रम रंग से प्रतिष्ठित होते हैं: क्यूबा "हवाना", "वरदेरो" (प्रकाश या चांदी); सोना या एम्बर; जमैका "कप्तान मॉर्गन" (गहरा या काला); मार्टिनिकन (केवल गन्ने के रस से बना)। रम की ताकत 40-75 जीआर है।

फलों के रस के साथ मजबूत पेय

Calvados।ब्रांडी की किस्मों में से एक। उत्पाद की तैयारी के लिए, सेब की 50 किस्मों का उपयोग किया जाता है, और विशिष्टता के लिए, एक नाशपाती मिश्रण जोड़ा जाता है। फिर फलों के रस को किण्वित किया जाता है और दोहरे आसवन द्वारा स्पष्ट किया जाता है और 70 डिग्री तक लाया जाता है। ओक या शाहबलूत बैरल में 2 से 10 साल तक की आयु। फिर, नरम पानी के साथ, किले को 40 ओ तक घटा दिया जाता है।

जिन, बालसम, एक्वाविट, आर्मगैनासी. वे भी तीसरी श्रेणी में शामिल हैं, क्योंकि इन सभी में शराब मौजूद है। ये सभी मजबूत मादक पेय हैं। उनके लिए कीमतें शराब की गुणवत्ता ("लक्स", "अतिरिक्त"), पेय की ताकत और उम्र बढ़ने, ब्रांड और घटक घटकों पर निर्भर करती हैं। कई में सुगंधित जड़ी-बूटियों और जड़ों के अर्क होते हैं।

घर का बना पेय

घर का बना चांदनीमजबूत मादक पेय पदार्थों का एक प्रमुख प्रतिनिधि भी है। शिल्पकार इसे विभिन्न उत्पादों से बनाते हैं: यह जामुन, सेब, खुबानी या अन्य फल, गेहूं, आलू, चावल, कोई भी जाम हो सकता है। उनमें चीनी और खमीर मिलाना चाहिए। यह सब बिखरा हुआ है। फिर, आसवन द्वारा, 75% तक की अल्कोहल सामग्री के साथ एक मजबूत पेय प्राप्त किया जाता है। उत्पाद की अधिक शुद्धता के लिए, दोहरा आसवन किया जा सकता है। घर में बनी चांदनी को फ्यूज़ल ऑयल और अन्य अशुद्धियों से छानकर शुद्ध किया जाता है, फिर इसे (वैकल्पिक) विभिन्न जड़ी-बूटियों, नट्स, मसालों पर जोर दिया जाता है, या फलों के पेय, सुगंध, रस से पतला किया जाता है। उचित तैयारी के साथ, यह पेय स्वाद के मामले में विभिन्न वोदका और टिंचर नहीं देगा।

अंत में, मैं आपको दो सरल नियमों की याद दिलाना चाहूंगा, जिसके बाद आप अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने में सक्षम होंगे और एक हंसमुख कंपनी में ऊब नहीं पाएंगे: शराब का दुरुपयोग न करें और कम गुणवत्ता वाले पेय पर पैसा खर्च न करें। और फिर सब ठीक हो जाएगा।

सामग्री के रूप में मजबूत मादक पेय अक्सर कुछ कॉकटेल के व्यंजनों में मौजूद होते हैं। इस लेख में हम आपको सबसे लोकप्रिय मजबूत शराब के बारे में बताएंगे।

मजबूत शराब - वोदका और चांदनी

वोदका एक साफ पानी-अल्कोहल घोल है जिसका कोई रंग नहीं होता है। इसका किला 36% से 60% तक भिन्न हो सकता है। रूस में, आमतौर पर 40% वोदका का उत्पादन किया जाता है। यह पेय शुद्ध पानी और रेक्टिफाइड एथिल अल्कोहल को मिलाकर तैयार किया जाता है, इसके बाद परिणामी मिश्रण को संसाधित और फ़िल्टर किया जाता है। साधारण वोदका के अलावा, विभिन्न स्वादों के साथ विशेष वोदका भी होती है। वोदका या तो अपने शुद्ध रूप में या कॉकटेल के हिस्से के रूप में पिया जाता है, जहां इसे एक तटस्थ शराब के रूप में जोड़ा जाता है।
मूनशाइन एक मजबूत मादक पेय है जो एक विशेष उपकरण के माध्यम से मैश को आसवन करके प्राप्त किया जाता है। ब्रागा चीनी सिरप, चीनी युक्त उत्पादों (बीट्स, फल) और स्टार्च पदार्थों का एक अल्कोहल युक्त किण्वित द्रव्यमान है। मूनशाइन अपने शुद्ध रूप में, छोटे गिलास से, जैसे वोडका से, और एक अच्छे नाश्ते के साथ पिया जाता है। इसका उपयोग कॉकटेल बनाने के लिए भी किया जाता है, उदाहरण के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ रस और शराब के बराबर भागों में मिलाकर। सामान्य तौर पर, वोदका के साथ कुछ कॉकटेल व्यंजनों में, बाद वाले को चांदनी से बदला जा सकता है।

जिन

जिन एक मजबूत मादक पेय (37.5% आमतौर पर 40% से) जुनिपर और साइट्रस छील की एक छोटी मात्रा के साथ गेहूं शराब से बना है। जुनिपर के अलावा, सौंफ, दालचीनी, धनिया और कुछ अन्य एडिटिव्स का उपयोग किया जा सकता है। स्लो जिन भी है, स्लो बेरीज से बनी शराब जिन से प्रभावित होती है। यह पेय शायद ही कभी अपने शुद्ध रूप में सेवन किया जाता है - इसे आमतौर पर अन्य पेय (वरमाउथ, वोदका, टॉनिक, नारंगी और अन्य रस) के साथ मिलाया जाता है या कॉकटेल में जोड़ा जाता है।

कचाकास

Cachaça एक ब्राजीलियाई मादक पेय है, 39-40% ABV, जो गन्ने के अर्क से बनाया जाता है। कई प्रकार के कछा हैं: सादे सफेद से, जो मुख्य रूप से कॉकटेल बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, सबसे महंगा भूरा-सुनहरा, स्वाद में कॉन्यैक की याद दिलाता है। दिलचस्प बात यह है कि ब्राजील में, फैक्ट्री-निर्मित कचाका अधिक मूल्यवान नहीं है, बल्कि सभी पुराने रहस्यों के अनुपालन में हाइसेंडा में उत्पादित किया जाता है। हालांकि, फैक्ट्री-निर्मित आमतौर पर निर्यात किया जाता है।

मेज़कल और टकीला

Mezcal ब्लू एगेव जूस से बना एक मजबूत (38-43%) मैक्सिकन मादक पेय है। टकीला मेज़कल का सबसे आम प्रकार है, जिसका अपना नाम है। मेज़कल की सभी किस्मों का उपयोग शुद्ध रूप में और कॉकटेल दोनों में किया जाता है।

मजबूत मादक पेय - कॉन्यैक, व्हिस्की और रम

कॉन्यैक एक मजबूत मादक पेय (40-42%) है, जो अंगूर की कुछ किस्मों से तैयार किया जाता है। इसकी मातृभूमि फ्रांस है। कॉन्यैक को अक्सर अपने शुद्ध रूप में सेवन किया जाता है, और एक छोटे तने के साथ गोलाकार "स्निफ्टर" ग्लास में डाइजेस्टिफ के रूप में या अधिक आधुनिक संस्करण में, एक उच्च स्टेम के साथ एक "ट्यूलिप" ग्लास के रूप में परोसा जाता है। परंपरागत रूप से, कॉन्यैक के साथ कॉफी, चॉकलेट या सिगार पेश किए जाते हैं। इसके अलावा, यह पेय कई कॉकटेल में एक घटक के रूप में शामिल है।

व्हिस्की चीनी के बिना या इसकी कम सामग्री के साथ विभिन्न प्रकार के अनाज से उत्पादित एक मजबूत मादक पेय (40-60%) है। परंपरागत रूप से, व्हिस्की आयरलैंड और स्कॉटलैंड में बनाई जाती है, लेकिन अन्य देशों में भी निर्माता हैं: ऑस्ट्रेलिया, अमेरिका, कनाडा। इस पेय को अपने शुद्ध रूप में, और बर्फ के साथ, और पानी या सोडा के साथ, साथ ही कॉकटेल में पियें। इसे एपरिटिफ के रूप में और डाइजेस्टिफ के रूप में मोटे तले वाले कम गिलास में 1/4 या उससे कम भरकर परोसा जाता है।

रम एक मजबूत मादक पेय है जो गुड़ और बेंत के सिरप से बनाया जाता है, इसके बाद लकड़ी के बैरल में उम्र बढ़ने लगती है। इसमें मानक अल्कोहल सामग्री 40% है, लेकिन 75% रम भी है। रम की कई किस्में हैं: हल्का, सुनहरा, गहरा, सुगंधित, आदि। इस पेय का सेवन अपने शुद्ध रूप और कॉकटेल दोनों में किया जाता है।

कपटी चिरायता

Absinthe कड़वा कृमि के अर्क से बना एक बहुत ही मजबूत मादक पेय है। यह विभिन्न रंगों में आता है: पीला, हरा, लाल, काला (गहरा भूरा)। इसमें अल्कोहल की मात्रा 60% से 85% (आमतौर पर - 70%) होती है। थुजोन की बड़ी मात्रा के कारण इसे हानिकारक माना जाता है, वर्मवुड द्वारा जारी एक जहरीला पदार्थ, जो मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है और यहां तक ​​​​कि मतिभ्रम भी पैदा कर सकता है। एक समय में, जनसंख्या की अधिक शराब की खपत के कारण कुछ देशों में चिरायता पर प्रतिबंध लगा दिया गया था।

अब इस पेय को विभिन्न कारणों से वर्गीकृत किया गया है, और उनमें से एक थुजोन की सामग्री है, इसलिए वे भेद करते हैं:
- थुजोन की एक उच्च सामग्री के साथ चिरायता;
- कम के साथ;
- और थुजोन के बिना चिरायता जैसी टिंचर।
Absinthe का सेवन, कुचल बर्फ के साथ, चीनी के साथ, और विभिन्न प्रकार के कॉकटेल के हिस्से के रूप में भी किया जाता है।

आप अलग-अलग तरीकों से मस्ती कर सकते हैं। कोई घर पर शाम को पारिवारिक कॉमेडी देखना पसंद करेगा, कोई सुबह तक क्लब से क्लब जाएगा, और तीसरा सबसे चमकीले स्थानीय स्वाद के साथ दूर की भूमि की यात्रा करेगा। लेकिन हुआ यूं कि ज्यादातर मजेदार सीन शराब के साथ मिलाए जाते हैं। नहीं, हमें यकीन है कि आप बिना डिग्री के भी मौज-मस्ती कर सकते हैं। और इस सूची के पेय के साथ खिलवाड़ नहीं करना बेहतर है: आप कभी नहीं जानते कि ऐसी कंपनी में रात कैसे समाप्त होगी!

शराब यात्राओं से सबसे लोकप्रिय स्मारिका है और किसी भी यात्रा के कार्यक्रम में एक अपरिवर्तनीय वस्तु है। हम आपको बस यही सलाह देते हैं कि विदेश में इस रेटिंग के पेय को आजमाने से पहले ध्यान से सोचें। आखिर इनका किला भी सबके लिए बहुत कठिन होता है। लेकिन, फिर भी, पर्यटक शायद ही कभी खुद को चखने से रोक पाते हैं ...

10. स्ट्रोह (स्ट्रोह) - 40-80%

यह मसालेदार रम ऑस्ट्रिया की सबसे लोकप्रिय स्मारिका है। पर्यटक इसे लीटर में खरीदते हैं, लेकिन व्यर्थ: ऊंचे किले को देखते हुए, शत्रो का सेवन अपने शुद्ध रूप में शायद ही कभी किया जाता है। लेकिन इसका तीखा स्वाद पारंपरिक पेस्ट्री के साथ-साथ "विंटर" कॉकटेल, जैसे शिकार चाय और पंच को पूरी तरह से पूरक करता है। पेय विभिन्न किस्मों में उपलब्ध है, जिसमें अल्कोहल की मात्रा 40% से 80% तक होती है।

9. व्हाइट रम जॉन क्रो बैटी रम - 80%

बीसवीं सदी में, जमैका ने मनोरंजन जगत में कुछ कुख्याति अर्जित की है। और यह पेय बॉब मार्ले के देश के मादक स्थलों की "शानदार" सूची को पूरी तरह से पूरक करता है। इस तरह की रम (और, वास्तव में, चांदनी) से निपटने के लिए, आपको वास्तव में स्टील का पेट होना चाहिए!

नाम को मूर्ख मत बनने दो: तीन आठ के साथ पेय की मातृभूमि स्कॉटलैंड है। "शंघाई" को आधिकारिक तौर पर दुनिया में सबसे मजबूत वोदका के रूप में मान्यता प्राप्त है। उल्लेखनीय रूप से, यह पर्वतारोहियों और भट्टों की भूमि में है कि वे सबसे मजबूत बियर (41%!), साथ ही साथ सबसे मजबूत जिन का उत्पादन करते हैं। मैं क्या कह सकता हूं: स्कॉट्स सख्त लोग हैं।

5. एब्सिन्थे हैप्सबर्ग गोल्ड - 89.9%

पता नहीं चेक गणराज्य से कौन सी स्मारिका लानी है? निश्चित रूप से हैप्सबर्ग गोल्ड एबिन्थ नहीं। केवल अगर आप एक कलाकार, कवि या कम से कम एक डिजाइनर हैं। आखिर इस "हरी परी" से मिलने के बाद क्या होगा, इसका अंदाजा लगाना मुश्किल है। कोई आश्चर्य नहीं कि पेय का नारा सरल और संक्षिप्त है - "कोई नियम नहीं।"

4. रम नदी एंटोनी रोयाल ग्रेनेडियन - 90%

एक ऐसा पेय जिसे हम गर्व से चांदनी कहेंगे। गन्ने के रस से आसुत। यही कारण है कि इसका एक स्पष्ट मीठा स्वाद है। सच है, यह संभावना नहीं है कि आप इसे पूरी तरह से महसूस कर पाएंगे: कोई भी बारटेंडर आपको तुरंत एक गिलास पानी "शामिल" परोसेगा। अन्यथा, यह कैरेबियन मील का पत्थर बस नहीं पाया जाना है।

3. व्हिस्की Bruichladdich X4 चौगुनी - 92%

याद रखें, हमने कहा था कि स्कॉट्स सबसे मजबूत वोदका और बीयर के लिए प्रसिद्ध हैं? इस मानद सूची में व्हिस्की जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें! एक सच्चा स्कॉटिश खजाना। बीबीसी के पत्रकार एक स्पोर्ट्स कार को ड्रिंक के साथ चार्ज करने और इसे 100 मील प्रति घंटे तक बढ़ाने में कामयाब रहे! यह औषधि मानव शरीर के लिए क्या करती है, इसका अंदाजा किसी को नहीं है।

2. एवरक्लियर - 95%

गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स (1979) के अनुसार दुनिया में सबसे मजबूत मादक पेय। 2015 से, इसे कैलिफोर्निया, फ्लोरिडा और 7 अन्य अमेरिकी राज्यों में बिक्री के लिए प्रतिबंधित कर दिया गया है। उनके नाम पर एक लोकप्रिय रॉक बैंड भी है। निश्चित रूप से आसान नहीं है।

1. स्पिरिटस - 96%

जानकार लोग इस पोलिश आविष्कार के "दिव्य" और "आध्यात्मिक" स्वाद की तुलना पेट पर एक प्रहार से करते हैं, जिससे यह सांस लेता है। हम दृढ़ता से उपयोग के लिए अनुशंसा नहीं करते हैं।

यदि आप मादक पेय के बारे में एक या दो बातें जानते हैं, तो क्यों न हम दुनिया के सबसे मजबूत मादक पेय पदार्थों की सूची में से एक को आजमाएं? लेकिन बस इसे ज़्यादा मत करो, उनमें से कुछ को गाली देने के परिणाम आपको बहुत हैरान कर सकते हैं ...

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ग्रेप्पा, 60% वॉल्यूम।

ग्रेप्पा 35% से 60% वॉल्यूम की ताकत के साथ इतालवी मूल का एक सुगंधित, अंगूर का मादक पेय है। ब्रांडी के प्रकारों में से एक, जिसके निर्माण के लिए अंगूर पोमेस के आसवन की विधि का उपयोग किया जाता है। प्रारंभ में, इसका उत्पादन बीज, अंगूर की खाल और अंगूर के तनों का उपयोग करके वाइनमेकिंग कचरे के निपटान के लिए किया गया था। यह शराब के स्वाद के साथ एक बहुत मजबूत ब्रांडी है।

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टकीला सिएरा सिल्वर, 75% वॉल्यूम।

सिएरा सिल्वर टकीला एक अच्छी तरह से वृद्ध शुद्ध टकीला है। इसमें एक समृद्ध, फलदार, ताजा सुगंध है जिसे कई सामग्रियों जैसे कि मिर्च, हरे सेब या युवा अनानास के साथ वेनिला, कारमेल और जंगली जड़ी बूटियों के साथ पूरक किया जा सकता है। पेय तांबे के आसवन वत्स में आसुत है।

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बकार्डी 151, 75.5% वॉल्यूम।

यह बहुत मजबूत रम बरमूडा में बकार्डी लिमिटेड हैमिल्टन द्वारा निर्मित है। यह एक बहुत ही ज्वलनशील पेय है और यह बोतल के गले में बने स्टील फ्यूज के साथ भी आता है। आमतौर पर मीठे कॉकटेल के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।

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रम जॉन क्रो बैटी, 80% वॉल्यूम।

यह जमैका सफेद रम चांदनी का स्थानीय संस्करण है। पौराणिक मजबूत शराब को इसका नाम मिला क्योंकि इसे गिद्धों के गैस्ट्रिक रस (जमैका में जॉन क्रो कहा जाता है) से अधिक मजबूत माना जाता है, जो कैरियन पर फ़ीड करते हैं। वे कहते हैं कि अगर आप इस रम को पी सकते हैं, तो आप शायद कुछ भी पी सकते हैं।

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वोदका बाल्कन, 88% वॉल्यूम।

यह ट्रिपल-रिफाइंड वोदका इतना मजबूत है कि आप संभावित परिणामों के बारे में इसके लेबल पर 13 चेतावनी बिंदु पढ़ सकते हैं। बाल्कन प्रायद्वीप से आयातित, इसे बहुत ही उच्च गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए कम मात्रा में बनाया जाता है। केवल अन्य पेय के साथ संयोजन में पीने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। यदि आप इसे बिना पानी के पीने की कोशिश करते हैं, तो आप निश्चित रूप से अस्पताल में समाप्त हो जाएंगे।

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Absinthe, 89.5% वॉल्यूम।

यह पेय जड़ी-बूटियों का उपयोग करके आसुत है, जिसमें फूलों और औषधीय वर्मवुड के पत्ते शामिल हैं। पेय बहुत मजबूत है। यह 19वीं शताब्दी में लोकप्रिय हो गया और 1900 में फ्रांसीसी ने एक वर्ष में 2 मिलियन लीटर चिरायता पी ली, 1910 तक यह आंकड़ा बढ़कर 36 मिलियन लीटर प्रति वर्ष हो गया था। 1915 में, यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका के कई देशों में इसे प्रतिबंधित कर दिया गया था। पेय का आधुनिक पुनरुद्धार 1990 में शुरू हुआ और 2004 में यह पूरी तरह से कानूनी हो गया।

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व्हिस्की Bruichladdich X4 चौगुनी, 92% वॉल्यूम।

यह अविश्वसनीय पेय 1881 से स्कॉटलैंड के आइल ऑफ इस्ले पर आसुत है। यह एक बहुत ही उच्च गुणवत्ता वाली सिंगल माल्ट व्हिस्की है। इस व्हिस्की की किंवदंती कहती है कि 1695 में एक निश्चित यात्री मार्टिन मार्टिन ने एक प्राचीन मजबूत शराब का उल्लेख किया था, जिसका नाम गेलिक से "खतरनाक व्हिस्की" के रूप में अनुवादित किया गया है। उन्होंने स्थानीय लोगों को ये शब्द बताए: “एक घूंट और तुम हमेशा के लिए जीवित रहोगे; दो घूंट और तुम अंधे हो जाओगे; तीन घूंट, और तुम मौके पर ही घुल जाओगे।

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वोडका गोल्डन ग्रेन, 95% वॉल्यूम।

मादक पेय गोल्डन ग्रेन 95% वॉल्यूम की ताकत के साथ एक तटस्थ अनाज शराब है। संयुक्त राज्य अमेरिका में लक्सको (पूर्व में डेविड शेरमेन कंपनी) द्वारा निर्मित, जिसे अब एवरक्लियर कहा जाता है।

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वोडका एवरक्लियर ग्रेन, 95% वॉल्यूम।

इस क्रिस्टल क्लियर वोदका को संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में वर्षों से प्रतिबंधित किया गया है, लेकिन हाल ही में एक नए कानून ने इसे वैध कर दिया है। इसका कोई विशेष स्वाद नहीं है, इसलिए यह अन्य पेय के साथ मिलाने के लिए आदर्श है। यदि आप इसे इसके शुद्धतम रूप में पीने की कोशिश करते हैं, तो आप बस होश खो सकते हैं और लगभग तुरंत गिर सकते हैं। 1979 में, वोदका को सबसे अधिक मादक पेय का नाम दिया गया और गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दर्ज किया गया।

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पोलिश वोदका स्पिरिटस, 96% वॉल्यूम।

ऐसा कहा जाता है कि इसमें एक नाजुक गंध और हल्का स्वाद होता है। स्पिरिटस प्रीमियम ग्रेन एथिल अल्कोहल से बना एक प्रीमियम पेय है। पोलैंड में, इसका उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है - फलों के टिंचर और हर्बल लिकर, वोदका और डेसर्ट के निर्माण से लेकर दवा तक। यह वोदका सूची में नंबर 1 पर समाप्त होती है, क्योंकि यह वर्तमान में दुनिया का सबसे मजबूत मादक पेय है।

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निष्कर्ष

हम सोचते थे कि 40% वोदका एक बहुत ही मजबूत मादक पेय है, और इस लेख को लिखने से पहले, हमें उम्मीद थी कि रूसी वोदका इस रेटिंग में मौजूद होगी। हमारे आश्चर्य की कल्पना कीजिए जब "दुनिया में सबसे मजबूत मादक पेय" की रैंकिंग में 40-डिग्री नशीले उत्पाद के लिए कोई जगह नहीं थी। आपके ध्यान देने के लिए धन्यवाद!