ब्रेड मशीन में प्याज के साथ फ्रेंच ब्रेड। ब्रेड मशीन में प्याज की रोटी। ब्रेड मशीन में प्याज़ की रोटी कैसे बनाते हैं

प्याज की रोटी के दर्जनों व्यंजन हैं। इसे ओवन में, ओवन में, ब्रेड मशीन में, तंदूर में और धीमी कुकर में बेक किया जाता है। यह सुगंधित, स्वादिष्ट है और मांस और मछली के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और यह मुख्य भोजन के रूप में भी उपयुक्त होगा। आप ब्रेड मशीन में प्याज की रोटी पका सकते हैं, फोटो वाली रेसिपी (स्टेप बाय स्टेप) इसमें निश्चित रूप से मदद करेगी। इस लेख में कुछ दिलचस्प विकल्प प्रस्तुत किए गए हैं।

प्याज और हरी प्याज के साथ

यह प्याज की रोटी, जिसकी रेसिपी हर गृहिणी की रसोई की किताब में होनी चाहिए, ओवन और ब्रेड मशीन दोनों में बेक की जाती है। इसे तैयार करने में 3-3.5 घंटे का समय लगेगा. इसमें एक उज्ज्वल विशेषता प्याज स्वाद और सुगंध है। यह पशु मूल की सामग्री का उपयोग नहीं करता है, इसलिए इसे उपवास और शाकाहारी भोजन के लिए तैयार किया जा सकता है।

एक पाव रोटी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. पतले कटा हुआ प्याज का एक बड़ा सिर।
2. हरे प्याज का एक गुच्छा।
3. किसी भी वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच, लेकिन जैतून का तेल बेहतर है।
4. नमक स्वादअनुसार।

परीक्षण के लिए, आपको एक पाउंड आटा, एक चम्मच नमक लेने की आवश्यकता है, आपको सूखे खमीर की एक स्लाइड के साथ 2 चम्मच, 1.3 या 1.5 कप गर्म पानी की भी आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की विधि

कारमेलाइज्ड प्याज के साथ

यह एक हल्का कोमल सफेद पाव है जिसमें ताज़े प्याज का भरपूर स्वाद होता है। यह नाश्ते के लिए और सूप या दूसरे कोर्स के अतिरिक्त के रूप में एकदम सही है। ऐसी रोटी तैयार करना बहुत आसान है, खासकर आधुनिक तकनीक के साथ।

एक रोटी के लिए:

1. पिघला हुआ मक्खन या घर का बना मार्जरीन - एक बड़ा चमचा।
2. मध्यम प्याज, पतले आधे छल्ले या क्यूब्स में काट लें।

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. एक गिलास गर्म लेकिन गर्म पानी नहीं।
2. वनस्पति या जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा।
3. एक चम्मच मोटा नमक।
4. 1.25 चम्मच सक्रिय सूखा खमीर

खाना पकाने की विधि

1. मध्यम आँच पर एक छोटी कड़ाही रखें और मक्खन को जल्दी से पिघलाएँ। कटा हुआ प्याज वहां डाला जाता है, लगभग एक घंटे के एक चौथाई के लिए, जब तक यह एक सुनहरा रंग प्राप्त नहीं कर लेता है, तब तक हिलाया जाता है। ठंडा करने के लिए एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करें। इस तथ्य के बावजूद कि यह स्वादिष्ट गंध देगा, आपको इसे अभी तक नहीं खाना चाहिए, यह प्याज के रोल के काम आएगा।
2. निर्माता द्वारा अनुशंसित क्रम में प्याज को छोड़कर, सभी अवयवों को मापा जाता है और ब्रेड मशीन में रखा जाता है। अंतिम मिश्रण चक्र के अंत में (अंत से 5-10 मिनट पहले), आधा कप कैरामेलिज्ड प्याज डालें।
3. मुख्य चक्र सेट करें और ब्रेड मशीन के संकेत देने की प्रतीक्षा करें कि ब्रेड तैयार है।
4. सांचे से निकाल कर ठंडा होने दें और स्वाद लें.

महत्वपूर्ण! इस तरह के बेकिंग के साथ, विलंबित शुरुआत का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि मुख्य घटक खराब हो सकता है, और ब्रेड मशीन में प्याज की रोटी (इस लेख में फोटो के साथ व्यंजन दिए गए हैं) बहुत स्वादिष्ट नहीं निकलेगी।

लहसुन और पनीर के साथ

ऐसी प्याज़ की ब्रेड को आप ब्रेड मशीन में भी बना सकते हैं. इस मामले में व्यंजनों में न केवल प्याज, बल्कि लहसुन और पनीर भी शामिल हैं। ऐसी रोटी में इतनी तेज सुगंध होती है कि रोटी के ठंडा होने तक इंतजार करने की ताकत नहीं होती और आप इस स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

यदि आप एक अलग ब्रांड में प्याज की रोटी पका रहे हैं - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता) सामग्री की उपस्थिति की आवश्यकता होगी जैसे:

1. एक गिलास बिना गर्म पानी और एक बड़ा चम्मच।
2. उच्चतम ग्रेड के तीन कप मैदा।
3. दो बड़े चम्मच पीसा हुआ दूध, चीनी, मार्जरीन या मक्खन।
4. डेढ़ चम्मच मोटा नमक।
5. दो चम्मच सक्रिय सूखा खमीर।
6. दो चम्मच लहसुन का पाउडर।
7. तीन बड़े चम्मच सूखा प्याज।
8. एक गिलास कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर।

खाना बनाना

1. ब्रेड मशीन में निर्माता द्वारा सुझाए गए क्रम में प्याज, लहसुन और पनीर को छोड़कर सभी सूखी और गीली सामग्री डालें। एक हल्के क्रस्ट के साथ मुख्य चक्र का चयन करें।
2. मशीन की बीप पर या निर्माता द्वारा निर्देशित होने पर, लहसुन पाउडर, 2 बड़े चम्मच प्याज के गुच्छे और कसा हुआ पनीर डालें। आटा फूलने के बाद ऊपर से बचा हुआ प्याज़ छिड़क दें, आप थोड़ा सा पनीर और जीरा भी छिड़क सकते हैं.
3. ब्रेड मेकर से सिग्नल का इंतजार। गरमा गरम और ताज़ी रोटी का आनंद लें।

ताजा प्याज के साथ

यह सभी प्रस्तुत में सबसे सरल है, लेकिन कम स्वादिष्ट प्याज की रोटी नहीं है। ब्रेड मशीन में (व्यंजनों में थोड़ा अंतर हो सकता है, लेकिन सार लगभग एक ही है) इसे पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। यह पहली कक्षा के आटे से बेक किया जाता है।

प्याज की एक बड़ी रोटी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. पहली कक्षा का 4 कप मैदा।
2. डेढ़ कप गर्म पानी।
3. 3.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।
4. 2 चम्मच मोटा नमक।
5. 2 बड़े चम्मच सफेद चीनी।
6. 1.5 चम्मच सक्रिय सूखा खमीर
7. एक मध्यम कटा हुआ प्याज (लगभग 120-130 ग्राम)।

खाना पकाने की विधि

1. प्याज को छोड़कर सभी घटकों को निर्माता के निर्देशों के अनुसार ब्रेड मशीन में डाला जाता है।
2. प्याज को एक अलग डिस्पेंसर में रखा जाता है या बैच के अंत से 5-10 मिनट पहले जोड़ा जाता है।
3. वांछित कार्यक्रम पर स्थापित करें।
4. ब्रेड मेकर के सिग्नल का इंतजार कर रहे हैं कि ब्रेड तैयार है। थोड़ा ठंडा होने दें और सांचे से बाहर निकाल लें।

पैनासोनिक-2511 ब्रेड मशीन या किसी अन्य मशीन में प्याज की रोटी पकाना एक खुशी है।

स्वादिष्ट और सुगंधित होममेड प्याज की रोटी को कच्चे, तले हुए या सूखे प्याज (मसालों के विभाग में खरीदें) के साथ बेक किया जा सकता है, स्वेतलाना बुरोवा ने ब्रेड मशीन और ओवन के लिए प्याज के साथ अपनी रेसिपी और ब्रेड की फोटो भेजी:

प्याज की रोटी (ब्रेड मशीन और ओवन नुस्खा)

प्याज़ की ब्रेड रेसिपी के लिए आपको चाहिए

(700 ग्राम रोटी के लिए):

• पानी (गर्म) - 1 कप और 2 टेबल स्पून।
• गेहूं का आटा - 3 कप।
• नमक - 1.5 छोटा चम्मच
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• पीसा हुआ दूध - 3 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच।
• कटा हुआ प्याज - 0.3 कप।
• यीस्ट (फास्ट सेफ-मोमेंट) - 2 चम्मच।

ब्रेड मशीन में प्याज़ की रोटी कैसे बनाते हैं

हम आटा छानते हैं।

प्याज छोटे क्यूब्स में काटा।

ब्रेड मशीन से मोल्ड निकालें, आटा मिक्सर ब्लेड स्थापित करें।

सामग्री को अपने ब्रेड मशीन के निर्देशों के अनुसार सूचीबद्ध क्रम में रखें। मैं LG HB-1001CJ ब्रेड मेकर में प्याज के साथ ब्रेड बेक करता हूं, रेसिपी बुक के अनुसार, पहले इसमें लिक्विड डाला जाता है, फिर लूज, बटर, प्याज और यीस्ट।

अगर आप प्याज की ब्रेड को तले हुए प्याज के साथ बेक करना चाहते हैं, तो सबसे पहले ब्रेड की रेसिपी के अनुसार तेल में तल लें।

ब्रेड मशीन में मोल्ड को सख्ती से लंबवत रूप से सेट करें।

प्रदर्शन पर, मेनू से मुख्य ब्रेड का चयन करें।

क्रस्ट का रंग चुनें। मैंने ए (मध्यम) चुना। हम START बटन दबाते हैं।

रोटी बनाने वाले ने काम करना शुरू कर दिया। एलजी का यह ब्रेड मेकर मोड ब्रेड को 3 घंटे 30 मिनट तक बेक करता है। आइए इस समय अन्य बातों का ध्यान रखें ;-)।

ओवन आपको सूचित करेगा कि रोटी तैयार है। लेकिन मुझे लगता है कि ब्रेड को पूरी तरह से बेक करने से पहले आप खुद प्याज के इस अद्भुत स्वाद को अच्छी तरह महसूस करेंगे।

जब रोटी बेक हो जाती है, तो मैं इसे तुरंत सांचे से नहीं निकालता। मैंने इसे थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दिया, चूल्हे को मेन से बंद कर दिया।

थोड़ी देर बाद (30 मिनट के बाद) मैं इसे बाहर निकालता हूं, तौलिये से ढक देता हूं ताकि यह ठंडा हो जाए।

ओवन में प्याज की रोटी

यदि आप ओवन में प्याज की रोटी सेंकते हैं, तो नुस्खा के लिए आपको चाहिए:

• पानी - 300 मिली।
• नमक - 1 चम्मच
• चीनी - 4 चम्मच
• कटा हुआ प्याज - 0.3 कप,
• पीसा हुआ दूध - 3 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल
• आटा - 500 जीआर।
• खमीर (तेज सफ-पल) - 7 जीआर।

ओवन में प्याज की रोटी कैसे बेक करें

मैदा को छान लें, उसमें इंस्टेंट यीस्ट और सूखा दूध (एक अलग कटोरी में) मिला लें।

दूसरे कटोरे में (आप तुरंत उस कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं जिसमें आप अपनी रोटी सेंकेंगे) मक्खन, नमक और चीनी के साथ गर्म पानी मिलाएं। हम हिलाते हैं। बारीक कटा प्याज डालें।

हम धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को एक लकड़ी के स्पैटुला के साथ गूंधते हैं, और फिर अपने हाथों से प्याज के साथ अपना आटा गूंथते हैं।

गूंथने पर प्याज की रोटी के लिए आटे को 2 घंटे के लिए गर्म जगह पर रख दें (आप इसे बैटरी के पास रख सकते हैं)। जब आटा लगभग 2 गुना बढ़ गया है, तो आप तुरंत (ध्यान से) पहले से गरम ओवन में 35-40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर रख सकते हैं। फिर हम ब्रेड को बाहर निकालते हैं, तौलिये से ढक देते हैं, धीरे-धीरे ठंडा करते हैं।

बोन एपीटिट और स्वादिष्ट रोटी !!!

धीमी कुकर में प्याज की रोटी उसी रेसिपी के अनुसार बेक की जा सकती है, स्टेप बाई स्टेप खाना पकाने की तरह ही होगा

YouTube चैनल से दिलचस्प वीडियो रेसिपी।

ब्रेड मशीन में प्याज की रोटी बहुत स्वादिष्ट बनती है। आज हम बात करेंगे कि इस स्वादिष्ट और सेहतमंद ब्रेड को घर पर कैसे बेक किया जाए।

पकाने की विधि संख्या 1। ब्रेड मशीन में प्याज की रोटी (900 ग्राम वजन)

खाना पकाने का समय - 3 घंटे।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 4 कप;
• पानी - 240 मिली;
• प्याज - 1 पीसी;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच;
• नमक - 2 चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• खमीर - 1.5 छोटा चम्मच

ब्रेड मशीन में प्याज की रोटी पकाना

खाना बनाना:

1. प्याज को क्यूब्स में काट लें।

2. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें।

3. प्याज को (सुनहरा भूरा होने तक) भूनें।

4. ब्रेड मेकर से बाल्टी निकाल लें।

5. इसमें पानी डालें।

6. निम्नलिखित क्रम में सामग्री जोड़ें:

• वनस्पति तेल;
• चीनी;
• नमक;
• छना हुआ आटा;
• यीस्ट।

7. मोड को "बेसिक" (ब्रेड मशीन के मॉडल के आधार पर लगभग 3 घंटे) और एक डार्क क्रस्ट पर सेट करें।

8. संकेत के बाद, तला हुआ प्याज जोड़ें (आमतौर पर दूसरे बैच के दौरान, कार्यक्रम शुरू होने के 40 मिनट बाद)।

9. प्रोग्राम खत्म होने के बाद ब्रेड को निकाल कर ठंडा होने दें.

प्याज की रोटी तैयार है!

पकाने की विधि संख्या 2। ब्रेड मशीन में प्याज की रोटी (750 ग्राम वजन)

खाना पकाने का समय - 4 घंटे।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 600 ग्राम;
• पानी - 320 मिलीलीटर;
• प्याज (छोटा) - 1 पीसी;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक - 2 चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• खमीर - 1.5 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

2. प्याज को (सुनहरा भूरा होने तक) भूनें।

3. निम्नलिखित क्रम में सामग्री जोड़ें:

• पानी;
• वनस्पति तेल;
• चीनी;
• नमक;
• छना हुआ आटा;
• यीस्ट।

4. मोड को "बेसिक" और डार्क क्रस्ट (3 घंटे) पर सेट करें।

5. सिगनल के बाद तली हुई प्याज डालें।

6. ब्रेड को निकाल कर पकने दीजिये.

हमें उम्मीद है कि आप और आपका परिवार ब्रेड मशीन में हमारे प्याज ब्रेड रेसिपी का आनंद लेंगे। हम आपको बोन एपीटिट की कामना करते हैं!

रोटी, जैसा कि आप जानते हैं, हर चीज का मुखिया है, और इसके बिना किसी भी भोजन की कल्पना करना मुश्किल है। अब, सामान्य सफेद और काले रंग के अलावा, आप अलग-अलग फिलिंग के साथ कई प्रकार की ब्रेड पा सकते हैं जो इसे एक अविस्मरणीय स्वाद देते हैं। सबसे आम ब्रेड एडिटिव्स में से एक प्याज है, जो लंबे समय से पसंद किए जाने वाले उत्पाद के स्वाद को मसालेदार और ताज़ा बनाता है।

कई गृहिणियां अपने दम पर रोटी सेंकना पसंद करती हैं, और हम यह नोट करना चाहते हैं कि सबसे स्वादिष्ट प्याज की रोटी ब्रेड मशीन में प्राप्त की जाती है। इसलिए, यदि आपके पास रसोई में यह अपरिहार्य सहायक है और आप स्वयं सुगंधित घर का बना रोटी सेंकना चाहते हैं, तो हम आपको ब्रेड मशीन में प्याज की रोटी के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

सामग्री:

• पानी - 1 + 1/3 सेंट।;
• वनस्पति तेल - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - 4 बड़े चम्मच ।;
• खमीर - 1 + 1/2 छोटा चम्मच;
• नमक - 2 चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना

प्याज को छीलकर बारीक काट लें और भूनें। ब्रेड मशीन के कंटेनर में पानी डालें, फिर वहाँ वनस्पति तेल, नमक और चीनी भेजें। मैदा को छान कर ब्रेड मशीन में भी डाल दीजिये, सबसे अंत में यीस्ट डाल दीजिये. "बेसिक" प्रोग्राम, क्रस्ट के प्रकार का चयन करें और उपकरण चालू करें।

पहली बीप सुनने के बाद, ढक्कन खोलें और आटे में तेल के साथ तली हुई प्याज़ डालें। उन्हें समान रूप से वितरित करने के लिए, आटे को अपने हाथों से कई बार मिलाएं। उपकरण का ढक्कन बंद करें और कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा करें। औसतन, खाना पकाने में लगभग 3 घंटे लगते हैं। जब आपकी प्याज की ब्रेड बनकर तैयार हो जाए तो इसे निकाल लें, इसे थोड़ा सा पकने दें और इसे ट्राई करें।

पैनासोनिक ब्रेड मशीन में प्याज की रोटी

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 370 ग्राम;
• कॉर्नमील - 130 ग्राम;
• सूखा खमीर - 1 चम्मच;
• पानी - 270 मिली;
• नमक - 1.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हरा प्याज - एक गुच्छा।

खाना बनाना

यीस्ट को ब्रेड मशीन में डालें, फिर पहले से छाना हुआ आटा, फिर नमक, पानी और तेल डालें। उपकरण का ढक्कन बंद करें, खाना पकाने के कार्यक्रम को 5 घंटे के लिए सेट करें - यह "सामान्य" या "फ्रेंच" मोड हो सकता है, और उस प्रकार का क्रस्ट चुनें जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं।

कृपया ध्यान दें कि यदि आप चीनी नहीं डालते हैं, तो ब्रेड क्रस्ट काफी हल्का होगा, यदि आप इसे गहरा करना चाहते हैं, तो नुस्खा में 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच चीनी। कॉर्नमील न केवल ब्रेड को एक अच्छा पीला रंग देता है, बल्कि इसकी शेल्फ लाइफ भी बढ़ाता है।

सानना शुरू होने के बाद, कार्यक्रम के अनुसार, डिवाइस चालू होने के 1.5 घंटे बाद ऐसा होता है, ब्रेड मशीन में देखें, और यदि आटा की गेंद पहले ही बन चुकी है, तो बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालें। बेकिंग के अंत तक प्रतीक्षा करें और परिणामस्वरूप प्याज की रोटी का प्रयास करें।

ब्रेड मशीन में इटैलियन ब्रेड

सामग्री:

• आटा - 2.5 बड़े चम्मच ।;
• सूखा खमीर - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1.5 चम्मच;
• पानी - 220 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• जैतून - 50 ग्राम;
• सूखे अजवायन - 2 चम्मच।

खाना बनाना

प्याज छीलें, काट लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं, और तेल में सुनहरा होने तक तल लें, और तलने के अंत में थोड़ा सा मैदा छिड़क कर इसे और क्रिस्पी बना लें. जैतून को छल्ले में काट लें।

ब्रेड मेकर में प्याज, जैतून और अजवायन को छोड़कर, उपयोग के निर्देशों में बताए गए क्रम में ब्रेड के लिए सभी सामग्री रखें। "आटा" मोड का चयन करें, और जब यह समाप्त हो जाए, तो "बेसिक" प्रोग्राम चालू करें। इसे शुरू करने से पहले, ब्रेड मशीन में प्याज के साथ तेल, जैतून और अजवायन डालें। कुछ घंटों के बाद जब आपकी ब्रेड बनकर तैयार हो जाए तो इसे निकाल लें, इसे कुछ देर खड़े रहने दें और फिर इसे काट कर घर के बने बेकिंग के लाजवाब स्वाद का आनंद लें.

प्याज के साथ यह स्वादिष्ट ब्रेड नाश्ते के लिए एकदम सही है, आप इससे सैंडविच बना सकते हैं। इसे खमीर और खट्टी दोनों तरह से बनाया जा सकता है। यह सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट प्याज की रोटी पकाने की विधिजो नीचे दिया गया है, ब्रेड मशीन में तैयार करना बहुत आसान है। इसे पकाने में विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

तला हुआ प्याज इसे थोड़ी मिठास देगा, लेकिन कुल मिलाकर यह अधिक शक्तिशाली नहीं है। इस प्याज के साथ रोटीसभी प्रकार के सॉसेज, स्मोक्ड मीट या हैम के साथ सैंडविच के लिए बढ़िया। इसे स्टू या फ्राइड मीट के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है.

ब्रेड मशीन रेसिपी में प्याज के साथ ब्रेड

इस स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट्री के लिए कई व्यंजन हैं। इसे ओवन और ब्रेड मशीन दोनों में बेक किया जा सकता है, आप बेक कर सकते हैं धीमी कुकर में प्याज की रोटीव्यंजन लगभग समान हैं। सभी मामलों में, मक्खन या जैतून के तेल में प्याज को पहले से अलग करना बेहतर होता है। इसके अलावा, आप सेंकना कर सकते हैं खट्टी प्याज की रोटी, लेकिन अगर आप वास्तव में खट्टे के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो इसे खमीर के साथ सेंकना बहुत आसान है - सूखा या ताजा। प्याज के अलावा, आप अन्य सामग्री - पनीर, खसखस, बीज भी मिला सकते हैं। राई के आटे के साथ प्याज की रोटीयह भी एक बहुत ही स्वादिष्ट विकल्प होगा, लेकिन इस मामले में, गेहूं और राई के आटे को आधा लेना बेहतर है, क्योंकि राई के आटे के साथ रोटी काफी मकर है।

ओवन में खाना पकाने का अनुमानित समय 3 घंटे है। ओवन में बेक करने के लिए, आपको 20x12 सेमी के सांचे की आवश्यकता होगी जिसमें आप लगभग 0.5 किलोग्राम वजन वाले उत्पाद को बेक कर सकते हैं।

ब्रेड मशीन रेसिपी में प्याज़ की रोटी

• 410 ग्राम गेहूं का आटा,
• लगभग 270 ग्राम पानी,
• 1 छोटा चम्मच सूखा खमीर या 15 ग्राम ताज़ा
• आधा प्याज
• 1 छोटा चम्मच मोटा नमक,
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• प्याज को फ्राई करने के लिए आपको लगभग 1 टेबल स्पून मक्खन की भी आवश्यकता होगी।

अगर आपके पास ब्रेड मशीन है, तो आपको आटा गूंथने में कोई परेशानी नहीं होगी, आप प्याज को तुरंत डाल सकते हैं या इसे डिस्पेंसर में डाल सकते हैं। चार घंटे का बेकिंग मोड चुनें, आकार छोटा है एम।

पैनासोनिक प्याज ब्रेड रेसिपीकोई अलग नहीं होगा। आप इसे पैनासोनिक ब्रेड मशीन में "रेगुलर व्हाइट ब्रेड" प्रोग्राम पर बेक कर सकते हैं। आकार M मध्यम क्रस्ट।

ओवन में प्याज की रोटी पकाने की विधि

1. प्याज को काटकर एक पैन में एक चम्मच मक्खन के साथ भूनना आवश्यक है।
2. प्याज को ठंडा करें।
3. कुल मात्रा में से थोड़ी मात्रा में पानी में ताजा खमीर घोलें और ऊपर एक टोपी दिखाई देने पर एक चुटकी चीनी डालें - इसका मतलब है कि खमीर सानने के लिए तैयार है। यदि टोपी नहीं उठती है, तो खमीर के कटोरे को रेडिएटर पर या किसी अन्य कटोरे में गर्म, लेकिन गर्म पानी के साथ रखने का प्रयास करें। अगर इसके बाद भी यीस्ट में खमीर नहीं उठने लगे तो इसका मतलब है कि वे घटिया किस्म के हैं और उन पर आपका आटा नहीं उठेगा।
4. एक प्याले में मैदा छान लीजिये, पानी, नमक और चीनी, यीस्ट डाल कर आटा गूथ लीजिये, गूंदने के बीच में प्याज़ डाल दीजिये. गूंथते समय थोड़ा सा मैदा डालें, लेकिन ज्यादा नहीं, ताकि बेक करने के बाद उत्पाद ज्यादा टाइट न हो।
5. तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें, ध्यान से इसमें आटा डालें और इसे एक फिल्म या एक बड़े गोल ढक्कन के साथ कवर करके आराम करने के लिए सेट करें।
6. जब आटा फूल गया है, इसे पानी के साथ हल्के से छिड़कें, यदि वांछित हो तो तिल के बीज के साथ छिड़कें, और इसे 220 डिग्री सेल्सियस से पहले ओवन में डाल दें। तापमान कम हो सकता है, यह प्रत्येक ओवन की विशेषताओं पर विचार करने योग्य है।
7. सेंकना लगभग। पच्चीस मिनट।

इस तरह के पेस्ट्री पारंपरिक सफेद ब्रेड के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होंगे, यह आपके आहार में थोड़ी विविधता जोड़ देगा और आपको इसके स्वाद और सुखद सुगंध से प्रसन्न करेगा। आप चाहें तो बेक कर सकते हैं। पनीर रेसिपी के साथ प्याज की रोटीजो बिल्कुल वैसा ही है, केवल सानते समय आपको 40 ग्राम कसा हुआ पनीर मिलाना होगा।

तले हुए प्याज़ की रोटी, खसखस ​​की रेसिपी

यह स्वादिष्ट है! ऐसा स्वादिष्ट उत्पाद बेक करने के तुरंत बाद गायब हो जाता है। यह स्वादिष्ट प्याज से भरा होता है और इसमें खसखस ​​भी होता है। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में बिना एडिटिव्स के भी खाया जा सकता है। यह मक्खन के साथ अच्छा हो सकता है। यह उत्पाद स्वस्थ अवयवों से भरा है।

सामग्री:

• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच, अधिमानतः जैतून या रेपसीड तेल,
• 1 बड़ा प्याज (लगभग 200 ग्राम),
• 1 और 1/2 चम्मच नमक
• 1-2 बड़े चम्मच खसखस ​​(आप इस सामग्री को छोड़ सकते हैं),
• 8-10 ग्राम ताजा खमीर
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 1 कप (250 मिली) पानी
• 3 कप मैदा।

1. प्याज को छीलकर बारीक काट लेना चाहिए। एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालें और प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें। 1/2 छोटा चम्मच नमक और 2 बड़े चम्मच खसखस ​​डालें। मिक्स करें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
2. एक बाउल में खमीर को चीनी और एक चम्मच मैदा के साथ पीस लें। 50 मिलीलीटर गर्म लेकिन गर्म पानी के साथ मिलाएं। जब तक वे काम करना शुरू नहीं करते तब तक उन्हें अलग रख दें (सतह पर झाग दिखाई देता है, इसमें लगभग 10 - 15 मिनट लगते हैं)।
3. बचा हुआ पानी, ठंडा प्याज, मैदा और नमक डालें।
4. आटा गूंधना। आटा बहुत चिपचिपा होता है, लेकिन बहुत अधिक आटा न डालें, यह लोचदार और लचीला रहना चाहिए।
5. आटे को ढ़क्कन से ढँक दें और उठने के लिए छोड़ दें, यह मात्रा में दोगुना होना चाहिए।
6. चर्मपत्र कागज (या ग्रीस) के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें, इसमें आटा स्थानांतरित करें और इसे फिर से बढ़ने के लिए छोड़ दें जब तक कि यह मात्रा में दोगुना न हो जाए।
7. ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें। इसे पानी से स्प्रे करें और ओवन में डाल दें।
8. तापमान को 190 डिग्री तक कम करें।
9. 25 मिनट बेक करें।
10. जब बेक हो जाए, तो मोल्ड से निकालें और 10 मिनट के लिए और बेक करें। तल पर टैप करें, अगर आवाज बहरी है, तो इसका मतलब है कि रोटी बेक हो गई है।
11. वायर रैक पर ठंडा होने के लिए रख दें।

इसकी महक बहुत स्वादिष्ट होती है और इसे बनाना बहुत आसान है, खासकर उन लोगों के लिए जिनके पास ब्रेड मशीन है। अगर आपको चोकर की रोटी पसंद है, तो आप यहाँ देख सकते हैं