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कैसे तोरी केक स्टेप बाई स्टेप पकाने की विधि। टमाटर के साथ स्वादिष्ट तोरी केक - हमारा पारिवारिक नुस्खा

गर्म मौसम में, जब आप वसायुक्त भोजन नहीं चाहते हैं, तो लोग मौसमी उत्पादों को पकाने के व्यंजनों की तलाश में रहते हैं। इनमें से एक है तोरी स्नैक केक - एक स्वादिष्ट, हल्का और सेहतमंद व्यंजन। तोरी उपयोगी ट्रेस तत्वों (पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम) का एक स्रोत है, जो शरीर के जल-नमक संतुलन को नियंत्रित करता है और विषाक्त पदार्थों के रक्त को साफ करने में शामिल होता है।

तोरी केक नुस्खा

कर्टगेट व्यंजनों का उपयोग कई देशों में महिलाओं द्वारा किया जाता है जहां यह उत्पाद उपलब्ध है। आखिरकार, यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ, विषाक्त उत्पादों को निकालने में मदद करता है, सेल्युलाईट से छुटकारा पाने में मदद करता है। तोरी से बना केक एक हल्का, पौष्टिक व्यंजन है जो किसी व्यक्ति को जल्दी से तृप्त कर सकता है। इसे दुबला और विभिन्न योजक के साथ बनाया जा सकता है: मांस, टमाटर, मशरूम।

सब्ज़ी

सुंदर पाक कृतियाँ सभी को प्रसन्न करती हैं। विशेष रूप से अच्छे व्यंजन जो स्वादिष्ट लगते हैं। मौसमी सब्जियों से बना एक क्लासिक स्वादिष्ट केक मेज को सजाएगा और परिवार के किसी भी सदस्य को आश्चर्यचकित कर देगा। ऐसा क्षुधावर्धक पहले उड़ जाता है, जबकि बाकी व्यंजन अछूते रहते हैं। एक स्वस्थ वेजिटेबल केक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:

अंडा - 3 पीसी ।;
आटा - 200 ग्राम;
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
पनीर - 200 ग्राम;
लहसुन - 1-2 दांत;
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

दुबला तोरी केक बनाने के लिए, चरण दर चरण निर्देशों का पालन करें:

कुल्ला, बीज हटा दें और छीलें, तोरी काट लें (एक अच्छा grater एक महान सहायक है)। अतिरिक्त द्रव्यमान से परिणामी द्रव्यमान को निचोड़ें।
धीरे-धीरे आटा, मसाला, अंडा डालें।
आटा स्थिरता तक अच्छी तरह मिलाएं।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
तोरी पैनकेक बेक करें और उन्हें ठंडा होने दें।
जबकि केक ठंडा हो रहे हैं, सॉस तैयार करें (एक कंटेनर में खट्टा क्रीम, निचोड़ा हुआ लहसुन और कसा हुआ पनीर मिलाएं)।
यह खुद केक बनाने के लिए बनी हुई है: पैनकेक (केक) को एक दूसरे के ऊपर फैलाएं, उन्हें सॉस के साथ स्मियर करें। डिश की ऊंचाई कोई भी हो (जब तक कि घटक बाहर न निकल जाएं)।

टमाटर और पनीर के साथ

ऐसा क्षुधावर्धक उत्सव की मेज में विविधता लाता है, और शेफ इसे साधारण रात्रिभोज या मेहमानों के साथ बैठक में मुख्य चीज बना देगा। आखिरकार, ऐसी कृति न केवल अद्भुत दिखती है, बल्कि एक उत्कृष्ट स्वाद, नाजुक बनावट भी है, और जल्दी से भूख की भावना को शांत करती है। रचना में शामिल टमाटर तैयार उत्पाद को रस देते हैं। शाम का सितारा बनने के लिए, आपको तैयारी करनी होगी:

तोरी (मध्यम आकार) - 3 पीसी ।;
अंडा - 3 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
आटा - 200 ग्राम;
लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
मसाला - स्वाद के लिए;
टमाटर (मध्यम) - 4 पीसी।

आपको चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करते हुए रचना तैयार करने की आवश्यकता है:

तोरी तैयार करें (धो लें, बीज हटा दें और छील लें)।
मुख्य घटक को कद्दूकस पर पीस लें, रस अलग कर लें।
आटा, नमक, अंडा डालें, आटे की स्थिरता तक फेंटें।
एक फ्राइंग पैन लें, उसमें तेल डालें, गरम करें और केक (तोरी पैनकेक) बेक करें।
एक अलग कंटेनर में खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
टमाटर तैयार करें (धो लें, छल्ले में काट लें)।
ठंडे पैनकेक को एक के ऊपर एक फैलाएं, उन्हें क्रीम से स्मियर करें और टमाटर से सजाएं। इस तरह बनता है लेयर्ड केक।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

ऐसा व्यंजन हार्दिक निकला, और इसका स्वाद सबसे सख्त पेटू को भी असंतुष्ट नहीं छोड़ेगा। इसे फिर से बनाने के लिए, आप दो तरीकों का उपयोग कर सकते हैं: केक बेक करें या तोरी को छल्ले में काटें। पहले मामले में, केक बनाना तेज़ होगा, और दूसरे में यह अधिक कठिन होगा। किसी भी तरह से, सामग्री समान हैं:

तोरी - 3 पीसी ।;
अंडा - 3 पीसी ।;
आटा - 200 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल।;
लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
मसाला - स्वाद के लिए;
हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
प्याज - 50 ग्राम;
गाजर - 1 पीसी ।;
कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम।

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:

उबचिनी तैयार करें, काट लें (एक अच्छा grater पर रगड़ना बेहतर है), अतिरिक्त तरल हटा दें।
आटा, अंडा, नमक, काली मिर्च डालें।
परिणामी आटा से, एक फ्राइंग पैन और वनस्पति तेल में मोटी पैनकेक भूनें। आपको 5-7 टुकड़े मिलेंगे। इन्हें ठंडा होने के लिए रख दें।
प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, सब्जियों को कड़ाही में भूनें।
कीमा बनाया हुआ मांस, मसाला जोड़ें, निविदा तक भूनें।
एक क्रीम बनाएं (खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ लहसुन मारो)।
केक तैयार करें (पहली परत पैनकेक है, दूसरी सॉस है, तीसरी कीमा बनाया हुआ मांस है, चौथी सॉस है)। भरने के खत्म होने तक ऐसे ही जारी रखें।

मशरूम के साथ

यह डिश मशरूम प्रेमियों के लिए एकदम सही है। नुस्खा सरल है, और तैयार कृति की तस्वीर अद्भुत है। शैम्पेन के साथ भरवां केक में एक उत्कृष्ट स्वाद और नाजुक बनावट होती है, साथ ही यह चाकू से पूरी तरह से कट जाता है। इसे एक के रूप में परोसा जा सकता है। इस नुस्खा का उपयोग करने के लिए, आपको सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

तोरी - 3 पीसी ।;
अंडा - 3 पीसी ।;
स्टार्च या आटा - 200 ग्राम;
मसाला - स्वाद के लिए;
शैम्पेन - 300 ग्राम;
प्याज - 200 ग्राम;
वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
लहसुन लौंग - 2 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

तैयार तोरी, नमक को कद्दूकस कर लें, अतिरिक्त तरल निकालने के लिए खड़े रहने दें।
मसाला, अंडा, मैदा डालें, आटे की स्थिरता तक मिलाएँ।
बेक केक (तोरी पेनकेक्स), उन्हें ठंडा होने दें।
प्याज, मशरूम को बारीक काट लें, टेंडर होने तक भूनें।
सॉस तैयार करें (पनीर, खट्टा क्रीम, निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं)।
केक को एक प्लेट पर रखें, सॉस के साथ ग्रीस करें, ऊपर से मशरूम डालें और केक को फिर से डालें।
तैयार केक को 2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर पकने दें।

नमस्कार दोस्तों! हाल ही में, मैं एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट केक की कोशिश करने के लिए काफी भाग्यशाली था। और यह मीठा नहीं है, क्या आप कल्पना कर सकते हैं ?! यह पता चला है कि ऐसा उपचार न केवल एक मिठाई के रूप में होता है, बल्कि हार्दिक नाश्ते के रूप में भी काम करता है। मुझे लगता है कि मैंने आपको थोड़ा भ्रमित किया है। तो, मैं अपने कार्ड प्रकट करता हूं, यह केक असामान्य है, लेकिन स्क्वैश है।

कुछ समय पहले तक, मैंने केवल तोरी बनाई थी, और निश्चित रूप से मैंने इसे सर्दियों में बंद कर दिया था। और अब मैं अपने शस्त्रागार में एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक जोड़ रहा हूं, जिसके बारे में हम आज विस्तार से बात करेंगे।

यह पता चला है कि इस तरह की डिश तैयार करना बहुत आसान और सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जल्दी भी। इसके अलावा, एक तोरी केक को विभिन्न सब्जियों के साथ परोसा जाता है और उत्तम "क्रीम" में भिगोया जाता है। और जब घरेलू फसल का मौसम जोरों पर है, तो आपके पास इस स्वादिष्ट को पकाने के लिए निश्चित रूप से समय होना चाहिए।

इस तरह के क्षुधावर्धक को युवा तोरी से पकाना सबसे अच्छा है। आखिरकार, छील और बीज को हटाने के लिए जरूरी नहीं होगा, और इसलिए आप शरीर को विटामिन की सबसे बड़ी मात्रा में भर देंगे।

संभवतः सबसे आम विकल्प गाजर और प्याज के साथ इस तरह के व्यंजन परोसना है। और सब क्योंकि ये सब्जियां एक दूसरे के पूरक हैं। और अगर आप पनीर, मेयोनेज़, लहसुन और साग जोड़ते हैं, तो आप निश्चित रूप से इसे कानों से नहीं खींच सकते हैं)!

इसलिए नीचे दी गई रेसिपी को ध्यान से पढ़ें और खाना बनाना शुरू करें। नतीजा आपको खुश करेगा!

अवयव:

तोरी - 2 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
मुर्गी का अंडा - 1 पीसी ।;
डिल - 1 गुच्छा;
हार्ड पनीर - 200 जीआर।;
गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
लहसुन - 5 लौंग;
मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
सूरजमुखी का तेल - तलने के लिए;
नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. युवा तोरी लें। इन्हें धोकर साफ कर लें।

2. फिर फलों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कसा हुआ मिश्रण एक छलनी में स्थानांतरित करें और द्रव्यमान को अपने हाथों से अच्छी तरह से निचोड़ लें। तोरी को एक छलनी में छोड़ दें ताकि सारा तरल गिलास के अंत तक पहुंच जाए।

3. इस समय, प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

4. गाजर को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये।

5. एक फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और तैयार प्याज और गाजर डालें।

6. प्याज को सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच पर भूनें।

7. एक कटोरी में मेयोनेज़ को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़े हुए लहसुन के साथ मिलाएं।

9. सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। आप चाहें तो काली मिर्च लगा सकते हैं। यहाँ हमारे पास एक क्रीम है।

10. पनीर को पहले से तैयार कर लें। इसे महीन पीस लें।

11. अब वापस कद्दूकस की हुई तोरी पर। एक बार फिर, उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ लें और उन्हें एक गहरे कटोरे में निकाल लें। एक अंडे में मारो, आटा और नमक के साथ छिड़के।

13. एक मध्यम आकार का फ्राइंग पैन लें। इसे गर्म करें और थोड़े से वनस्पति तेल में डालें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, परिणामी आटा फैलाएं, इसे पूरे परिधि के चारों ओर समतल करें।

5. वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में, मध्यम पैनकेक को दोनों तरफ से भूनें।

6. प्याज और गाजर को छील लें। प्याज को बारीक काट लें, और गाजर को महीन पीस लें।

7. सब्जियों को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

8. तलने के लिए खट्टा क्रीम, कटा हुआ लहसुन डालें, नमक डालें और मिलाएँ।

9. प्रत्येक कचौड़ी को "क्रीम" से चिकना करें और एक दूसरे के ऊपर रखें।

लेकिन कटे हुए टमाटर के स्लाइस को संसेचन में हर दो कचौड़ी में डालना न भूलें।

10. आखिरी पैनकेक पर, ताज़े टमाटर के स्लाइस या हलकों को भी डालें, पहले इसे "क्रीम" से चिकना करना न भूलें।

11. यह ताजी कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ सब कुछ छिड़कने के लिए बनी हुई है।

कैसे ओवन में तोरी केक पकाने के लिए

मैं आपको यह भी बताना चाहता हूं कि यह ऐपेटाइज़र न केवल पैन में पैनकेक तलकर बनाया जा सकता है, बल्कि ओवन में बेक करके भी बनाया जा सकता है। यह विकल्प सामान्य से अधिक तेज़ और अधिक उपयोगी है।

अवयव:

युवा तोरी - 800 जीआर।;
केफिर - ½ बड़ा चम्मच।;
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
नमक - 1 छोटा चम्मच ;
ताजा टमाटर - 2 पीसी ।;
लहसुन - 2 लौंग;
अंडे -3 पीसी ।;
मैदा -3 बड़े चम्मच। चम्मच;
हार्ड पनीर - 100 जीआर।;
पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी खाद्य पदार्थ तैयार करें। फिर तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, नमक और काली मिर्च डालकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।समय बीत जाने के बाद, निकले हुए रस से गूदा निचोड़ लें।

2. निचोड़े हुए गूदे में आटा, अंडे डालें, केफिर डालें और द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएँ। आटे में कटा हुआ लहसुन भी डालें और आप चाहें तो बारीक कटा हुआ साग भी डाल सकते हैं।

लहसुन को आटे में नहीं, बल्कि संसेचन के लिए सॉस (मेयोनेज़) में जोड़ा जा सकता है।

3. एक भारी तले का पैन लें जिसे ओवन में रखा जा सके। इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और चम्मच से थोड़ा सा आटा डालें। टॉर्टिला को एक तरफ से तलें और अभी के लिए अलग रख दें।

4. टमाटर को धोकर गोल आकार में काट लें। अब टमाटर के स्लाइस को पैनकेक के अनफ्राइड साइड पर रखें और आटे की अगली परत को ऊपर रख दें।

5. तोरी के आटे के बाद, पनीर को स्लाइस में काट लें।

7. बेक होने के बाद केक को ठंडा कर लें और तले हुए पैनकेक को पलट दें। मेयोनेज़ के साथ पकवान को चिकना करें, कसा हुआ पनीर को किनारों पर फैलाएं, और टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ बीच को सजाएं।

सरल और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट तोरी और टमाटर केक

यदि आपने आज के चयन को अंत तक पढ़ा है, तो मैं आपको बधाई देता हूं, इसका मतलब है कि इस व्यंजन ने निश्चित रूप से आप पर विजय प्राप्त की है। और आपने सभी व्यंजनों को आजमाने का फैसला किया। यह सही है। इसलिए, अंत में, मैं आपको हमारे नाजुक ऐपेटाइज़र की तैयारी के विस्तृत विवरण के साथ एक और प्लॉट देता हूं।

और आपको आवश्यकता होगी: 1.5 किलो छिलके वाली युवा तोरी, 2 अंडे, 250 जीआर। मेयोनेज़, लहसुन की 5 लौंग, डिल का एक गुच्छा, 6 बड़े चम्मच। चम्मच आटा, 2 बड़े टमाटर, तलने के लिए वनस्पति तेल।

मैं यह भी नोट करना चाहता हूं कि एक तोरी केक न केवल विभिन्न प्रकार की सब्जियों और पनीर के साथ बनाया जा सकता है, बल्कि कीमा बनाया हुआ मांस भी भर सकता है या मशरूम के रूप में एक परत का उपयोग कर सकता है। सब कुछ उसी सिद्धांत के अनुसार किया जाता है जिसकी हमने ऊपर चर्चा की थी। ठीक है, यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो बेझिझक पूछें। अभी के लिए, मेरे पास सब कुछ है। मुझे आपकी टिप्पणियों का इंतज़ार रहेगा!

करें

वीके को बताएं

तोरी केक को दूसरे पाठ्यक्रम और स्नैक्स के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। स्वाद संतृप्ति के मामले में यह एक पौष्टिक, संतोषजनक और रंगीन व्यंजन है। सामग्री भिन्न हो सकती है। सामग्री को बड़ी संख्या में भरावों को प्रदर्शित करने के लिए भेजा जाएगा।

तोरी केक - मूल नुस्खा

तोरी केक के लिए क्लासिक रेसिपी को टमाटर वाला संस्करण कहा जा सकता है।

तोरी केक - खाना पकाने के लिए क्या लें:

पांच युवा तोरी;
3 अंडे;
6 टमाटर;
150 ग्राम आटा;
मेयोनेज़ के 200 मिलीलीटर;
लहसुन की 4 लौंग;
स्वाद के लिए हम साग (डिल, अजमोद), मसाले (नमक, काली मिर्च) लेते हैं;
स्क्वैश केक तलने के लिए तेल।

एक साधारण तोरी केक बनाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें:

तोरी, अधिमानतः युवा, धोया, छिलका, और एक मोटे grater के साथ कटा हुआ। हल्का नमक और 15 मिनट प्रतीक्षा करें। अंतिम हेरफेर तोरी से अतिरिक्त तरल निकाल देगा।
व्यर्थ में समय बर्बाद न करने के लिए, हम इसे टमाटर और लहसुन की ड्रेसिंग तैयार करने में लगाएंगे। टमाटर को पतले, साफ हलकों में काटें। मेयोनेज़ के आधार पर लहसुन की ड्रेसिंग बनाई जाती है और लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है।
इसके बाद, हम तोरी को एक कोलंडर में डालते हैं और, द्रव्यमान को अपने हाथों से निचोड़ते हुए, अतिरिक्त तरल निकालते हैं।
स्पिन पूरा करने के बाद, हम अंडे को स्क्वैश द्रव्यमान में तोड़ते हैं, कटा हुआ साग, मसाले जोड़ते हैं। और, अच्छी तरह मिलाने के बाद, हम अगले चरण पर आगे बढ़ते हैं: एक चिपचिपा आधार - आटा जोड़ना।
चिंता न करें, अगर आटा के पूरे द्रव्यमान को जोड़ने के बाद, आपका आटा पेनकेक्स की तरह सही स्थिरता तक नहीं पहुंच पाया है। याद रखें कि हम तोरी पर खाना बना रहे हैं, और नमी के आधार पर उन्हें अधिक आटे की आवश्यकता हो सकती है।स्क्वैश केक के नष्ट होने की संभावना के बारे में चिंता न करने के लिए, थोड़ा स्टार्च डालें। यह आटा को एक साथ रखेगा और पैनकेक को पलटना आसान बना देगा।
आटा तैयार है. यह एक चिकना और गर्म फ्राइंग पैन पर फैला हुआ रहता है, इसे सतह पर एक साधारण चम्मच के साथ वितरित करता है।
तोरी पेनकेक्स सामान्य पेनकेक्स की तरह ही तैयार किए जाते हैं - पूरी तरह से पकने तक और दोनों तरफ। साथ ही, खाना पकाने का समय थोड़ा लंबा होगा, क्योंकि हमारे पेनकेक्स घने और मोटे होने चाहिए।
सभी शॉर्टब्रेड तलने के बाद, उन्हें एक पेपर टॉवल पर रखें और ठंडा होने का इंतज़ार करें।
केक ठंडे हो गए हैं, टमाटर काट दिए गए हैं, और लहसुन की ड्रेसिंग लंबे समय से पंखों में इंतजार कर रही है, तो आइए ज़ूचिनी पैनकेक केक को इकट्ठा करना शुरू करें:

प्रत्येक तोरी पैनकेक को पहले लहसुन की ड्रेसिंग के साथ लेपित किया जाता है। सही स्वाद के लिए, हम केक से एक नमूना लेने की सलाह देते हैं - एक छोटा टुकड़ा काट लें। यदि मसाले की मात्रा पर्याप्त नहीं है, तो इसे क्रीम के साथ पूरक करें।
टमाटर को ड्रेसिंग पर डालें।

तोरी से व्यंजन - असंख्य सरल और स्वादिष्ट। मेरे पिछले लेखों में, आप विभिन्न के लिए विस्तृत व्यंजनों से परिचित हो सकते हैं, और। लेकिन मैं आपको अन्य के साथ खुश करना चाहता हूं, तोरी के व्यंजनों के लिए कोई कम स्वादिष्ट व्यंजन नहीं। आज का विषय है तोरी केक। तोरी केक, मेरी राय में, उत्सव सहित किसी भी मेज की सजावट है। और इसे तैयार करना काफी सरल है, आइए इसे एक साथ सुनिश्चित करें।

तोरी केक - स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

तोरी केक के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन आज मैं आपको टमाटर के साथ एक सुंदर और रसदार तोरी केक से परिचित कराना चाहता हूं।

अवयव:

तोरी - 5-6 छोटी
अंडे - 3 पीसी।
टमाटर - 6 पीसी।
आटा - 6 बड़े चम्मच। एल
मेयोनेज़ - 200 मिली।
डिल - गुच्छा
लहसुन - 4 लौंग
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
वनस्पति तेल

हम तोरी को साफ करते हैं और इसे मोटे grater, नमक पर रगड़ते हैं, तोरी को 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे रस दें।

2. इस समय के दौरान, टमाटर को हलकों में काट लें, और मेयोनेज़ में प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। मेयोनेज़, वैसे, पकाया जा सकता है। यह स्टोर से खरीदे गए से काफी बेहतर है।

3. तोरी के रस को अपने हाथों से तोरी के द्रव्यमान को दबाकर निकाला जा सकता है, या आप तोरी को एक कोलंडर में फेंक सकते हैं, और हल्के से दबाते हुए, तरल को निचोड़ सकते हैं।

4. अंडे को स्क्वैश द्रव्यमान में चलाएं, बारीक कटा हुआ डिल, नमक और काली मिर्च डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

5. धीरे-धीरे मैदा डालें। आटा तरल नहीं होना चाहिए, अन्यथा केक पलटने पर फैल जाएगा।

यदि आपको आटा पानीदार लगता है, तो आटे की मात्रा बढ़ाएँ या आटे में कुछ स्टार्च मिलाएँ।

6. हम पैनकेक को पहले से गरम पैन में सेंकते हैं, वनस्पति तेल से चिकना करते हैं। केक की संख्या उनके व्यास पर निर्भर करेगी। नुस्खा में इंगित राशि से 4-5 केक प्राप्त किए जाने चाहिए।

7. एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट होने तक दोनों तरफ से पेनकेक्स भूनें। पूरी तरह से ठंडा होने तक केक को अलग रख दें।

8. तोरी केक को फोल्ड करें। मेयोनेज़ के साथ पहले तोरी केक को लुब्रिकेट करें, और ऊपर से टमाटर के हलकों को डालें। इसलिए हम आखिरी केक तक दोहराते हैं। टमाटर ऊपर होना चाहिए। ऊपर से केक को कटा हुआ डिल से सजाया जा सकता है।

टमाटर और पनीर के साथ तोरी केक

तोरी के साथ टमाटर अच्छी तरह से चलते हैं, इसके अलावा वे किसी भी व्यंजन को सजाते हैं। टमाटर के साथ तोरी केक बहुत ही खूबसूरत लगता है। और अगर आप इसे पनीर के साथ स्वाद देते हैं, तो यह हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बन जाएगा। यह नुस्खा पिछले वाले से अलग है जिसमें हम केक को ओवन में बेक करेंगे।

अवयव:

तोरी - 2-3 मध्यम
अंडे - 2 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी।
पनीर - 200 जीआर।
आटा - 200 जीआर।
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 200 मिली।
डिल - गुच्छा
लहसुन - 3 लौंग
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
वनस्पति तेल

सबसे पहले केक की परतें तैयार करते हैं। सामग्री की इस मात्रा से 7-8 केक प्राप्त होते हैं। बेशक, यह आपके फ्राइंग पैन के व्यास पर निर्भर करता है।

हम तोरी को साफ करते हैं और इसे मोटे grater पर रगड़ते हैं। नमक और काली मिर्च डालें, 2 अंडे फेंटें। अच्छी तरह से मलाएं।

2. मैदा को स्क्वैश मास में डालें, फिर से गूंधें। आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए।

3. वनस्पति तेल में एक गर्म पैन में, दोनों तरफ पैनकेक भूनें। प्रत्येक पैनकेक की मोटाई लगभग 0.5 सेंटीमीटर है उसके बाद, पेनकेक्स को ठंडा होना चाहिए।

अगर केक को एक पेपर टॉवल पर एक दूसरे से अलग रखा जाए तो केक तेजी से ठंडे होंगे।

4. हम अपने केक के लिए क्रीम तैयार करते हैं। बारीक काट लें और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं और लहसुन को निचोड़ लें।

5. हम पनीर को मोटे grater पर रगड़ते हैं, और टमाटर को हलकों में काटते हैं।

6. हम बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर से ढकते हैं और केक इकट्ठा करते हैं। मेयोनेज़ क्रीम के साथ पहले तोरी केक को चिकना करें, ऊपर से टमाटर की एक परत डालें और पनीर के साथ छिड़के। इसलिए हम आखिरी केक तक दोहराते हैं। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष केक को चिकना करें और पनीर के साथ छिड़के।

7. लगभग 30 मिनट के लिए केक को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

8. बेक करने के बाद, केक को ठंडा होना चाहिए, क्योंकि तोरी केक को ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है।

यह तोरी केक असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट है, इसे आजमाएँ।

जल्दी और स्वादिष्ट तोरी पेनकेक्स से केक

किसी भी रसोइए की शक्ति के तहत सामग्री के न्यूनतम सेट के साथ एक सरल नुस्खा। पनीर केक, जो इस व्यंजन को एक विशेष चटपटापन देता है। यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि तोरी को बड़ी मात्रा में तेल में नहीं तला जाता है, लेकिन ओवन में बेक किया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, केक हल्का और अधिक उपयोगी है।

अवयव:

तोरी - 3 पीसी।
पनीर - 180 जीआर।
खट्टा क्रीम - 200 मिली।
डिल - गुच्छा
अरुगुला - गुच्छा
लहसुन - 1 लौंग
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

इस नुस्खे के लिए तोरी को छोटा चुनने की सलाह दी जाती है

हम तोरी को लंबाई में लगभग 0.5 - 1 सेंटीमीटर मोटी प्लेटों में काटते हैं, उन्हें बेकिंग शीट पर चर्मपत्र की चादर पर रख देते हैं। 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। तोरी भूरी नहीं होगी, लेकिन नरम हो जाएगी। बेक करने के बाद उन्हें ठंडा कर लेना चाहिए।

2. डिल और अरुगुला को बारीक काट लें। सिद्धांत रूप में, आपकी रसोई में मौजूद कोई भी साग यहां फिट होगा। साग को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, लहसुन, नमक और काली मिर्च को थोड़ा निचोड़ लें। हम सब कुछ मिलाते हैं।

3. हम पनीर को मोटे grater पर रगड़ते हैं।

4. हम केक को फोल्ड करना शुरू करते हैं। इस रेसिपी के लिए एक आयताकार प्लेट अच्छी तरह काम करती है। हम तोरी को एक प्लेट से दूसरी प्लेट पर रखते हैं।

5. खट्टा क्रीम के साथ तोरी को चिकना करें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

6. तो हम तोरी के अंत तक दोहराते हैं। शीर्ष परत पनीर होना चाहिए।

आप चाहें तो इसके ऊपर ताजी जड़ी-बूटियां डाल सकते हैं। हम केक को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में भेजते हैं।

गाजर और प्याज के साथ तोरी केक

एक और स्वादिष्ट तोरी केक रेसिपी जिसमें गाजर और प्याज सहित बड़ी संख्या में विभिन्न सामग्रियां हैं। यह क्षुधावर्धक बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ तोरी केक

यदि आप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए है। तोरी केक कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ तैयार किया जाता है।

इस खूबसूरत व्यंजन को पुलाव के रूप में गर्म या ऐपेटाइज़र के रूप में ठंडा किया जा सकता है।

अवयव:

तोरी - 3 - 4 पीसी।
कीमा बनाया हुआ मांस - 500 जीआर।
प्याज - 2 पीसी।
टमाटर - 400 जीआर।
मशरूम - 400 जीआर।
चावल - 3 बड़े चम्मच। एल
खट्टा क्रीम - 250 मिली।
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

मशरूम की स्टफिंग तैयार कर रहे हैं. ऐसा करने के लिए, वनस्पति तेल में मशरूम को प्याज के साथ भूनें। नमक मत भूलना।

2. कीमा बनाया हुआ मांस भी थोड़ा तला जा सकता है, फिर बेकिंग का समय कम हो जाएगा। चावल को आधा पकने तक उबालें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च जोड़ें, आप मांस के लिए मसाला जोड़ सकते हैं।

3. टमाटर को हलकों में काट लें।

4. तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काटें। आप इसे सब्जी पीलर से आसानी से कर सकते हैं। प्रत्येक परत की मोटाई लगभग 2-3 मिमी है।

5. कटी हुई तोरी को थोड़ा सा नमक दें और उन्हें बेकिंग डिश में एक सर्कल में और कसकर रखें, लेकिन ताकि उनके सिरे स्वतंत्र रूप से लटकें।

6. केक के बीच में चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस डालें। शीर्ष पर फिर से उबचिनी स्ट्रिप्स रखें।

7. प्याज के साथ तले हुए मशरूम तोरी के ऊपर जाते हैं।

8. टमाटर के हलकों को मनमाने ढंग से सतह पर फैलाएं। यह बहुत नहीं होना चाहिए।

9. खट्टा क्रीम के साथ सतह को चिकनाई करें।

10. तोरी के मुक्त सिरों के साथ भरना बंद करें। हम एक सुंदर आकृति बनाते हैं। ऊपर से टमाटर से सजाएं।

11. 190 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट तक बेक करें। केक तैयार होने से 10 मिनट पहले, हम इसे ओवन से बाहर निकालते हैं और खट्टा क्रीम से चिकना करते हैं।

हम तैयार केक को ताजा जड़ी बूटियों से सजाते हैं। एक बार फिर, मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि इस रेसिपी के अनुसार तैयार केक को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।

मशरूम के साथ तोरी केक

और मुझे मशरूम के साथ स्नैक केक की आसान रेसिपी भी पसंद आई। और हालाँकि मैंने खुद अभी तक इस तरह के केक को पकाने की कोशिश नहीं की है, यह मुझे सुगंधित, रसदार और स्वादिष्ट लगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, तोरी केक को विभिन्न भरावों के साथ तैयार किया जा सकता है। टॉपिंग को बदलते हुए, हर बार एक नया व्यंजन प्राप्त होता है। इसलिए अपने परिवार और दोस्तों को सरप्राइज देना बंद न करें। इसके अलावा, तोरी की अच्छी फसल के साथ, पकवान सस्ता, लेकिन स्वादिष्ट और संतोषजनक होगा।

मुझे उम्मीद है कि मेरी रेसिपी आपके लिए उपयोगी होंगी और आप अपने डिनर या हॉलिडे टेबल को ऐसे दिलकश केक से सजाएंगे।

और अगर आपको रेसिपी पसंद आई हो, तो उन्हें सोशल नेटवर्क पर शेयर करें, अपने इंप्रेशन और कमेंट्स के साथ कमेंट लिखें। मैं प्रतिक्रिया के लिए आभारी रहूंगा।

केक नुस्खा हमारा पसंदीदा और सिद्ध है, मैं इसे आपके साथ साझा करने में प्रसन्न हूं, मैंने एक वीडियो भी फिल्माया है, इसलिए आप न केवल चरण-दर-चरण फ़ोटो देखेंगे।

मुझे लगता है कि अगर आप एक तोरी स्नैक केक बनाना चाहते हैं, तो आप परिणाम से बहुत प्रसन्न होंगे। और हमारे पास यह ब्लॉग पर भी है, यह भी बहुत स्वादिष्ट निकला।

तोरी केक - स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ एक स्वादिष्ट रेसिपी

आटा सामग्री:

तोरी - 700 जीआर।
चिकन अंडे - 3 पीसी।
मैदा - 6 बड़े चम्मच। चम्मच
नमक - 1 छोटा चम्मच
सोडा - 1 छोटा चम्मच
सोडा चुकौती के लिए सिरका 9%

तोरी पेनकेक्स तलने के लिए वनस्पति तेल

पकोड़े को चिकना करने के लिए सामग्री:

मेयोनेज़ - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच
स्वाद के लिए डिल
लहसुन - 2 - 3 कलियाँ

टमाटर - 2 पीसी।

तोरी पेनकेक्स से केक की तैयारी:

मेरी तोरी जवान है, अगर आपके पास बड़ी तोरी है, तो आप बीज निकाल सकते हैं और त्वचा को साफ कर सकते हैं। सबसे स्वादिष्ट तोरी केक युवा सब्जियों से प्राप्त किया जाता है।

1. मैंने तोरी को धोया और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखाया। मैं तोरी को एक मध्यम grater पर रगड़ता हूं (आप एक बड़े का उपयोग कर सकते हैं)। मैं नमक मिलाता हूं और 5-10 मिनट के लिए छोड़ देता हूं ताकि तोरी का रस निकलने लगे।

3. मैं तोरी में 3 अंडे चलाता हूं, भागों में आटा जोड़ता हूं और सब कुछ बदल देता हूं।

4. अब हमें सोडा को सिरके से बुझाना होगा और इसे तोरी पेनकेक्स के लिए आटा में मिलाना होगा। मैंने धीरे-धीरे आटा डाला। मुझे 6 बड़े चम्मच चाहिए थे। चम्मच।

5. आटा अच्छी तरह मिलाने के बाद, मैं पैनकेक भूनने के लिए स्टोव पर जाता हूं।

सामग्री की इस मात्रा से, मुझे 4 पैनकेक मिले, मेरे फ्राइंग पैन का व्यास 21 सेमी है।

6. मैं पैन में वनस्पति तेल डालता हूं। मैं एक चम्मच से आटा फैलाता हूं और इसे एक सर्कल में बांटता हूं। मैं दोनों तरफ 2-3 मिनट के लिए दोनों तरफ पेनकेक्स भूनता हूं।

सोडा के लिए धन्यवाद, तोरी पेनकेक्स निविदा और शराबी हैं। इस प्रकार, समाप्त तोरी केक निविदा और सुगंधित (लहसुन, डिल) निकलता है।

7. मैंने प्रत्येक पैनकेक को एक अलग प्लेट पर एक कागज़ के तौलिये पर रख दिया और उन्हें ठंडा होने दिया। अतिरिक्त वनस्पति तेल को सोखने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

मैं फिर से ध्यान देता हूं, प्रत्येक पैनकेक एक अलग प्लेट पर ठंडा हो जाता है। यदि उन्हें एक दूसरे के ऊपर गर्म रखा जाता है, तो वे नम हो सकते हैं।

पैनकेक को ग्रीस करने के लिए सॉस तैयार करें

आप खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं या खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ के बराबर अनुपात मिला सकते हैं। आप अपना खुद का मेयोनेज़ बना सकते हैं या इसे स्टोर से खरीद सकते हैं।

मैं मेयोनेज़ का उपयोग करता हूँ। मैंने उसमें लहसुन की कुछ कलियाँ निचोड़ीं और कटा हुआ सोआ मिला दिया। आप अपनी पसंद का कोई भी साग डाल सकते हैं।

मैं सॉस में स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाता हूं, सब कुछ मिलाता हूं।

हम पेनकेक्स से तोरी केक इकट्ठा करते हैं

परतों के बीच मैं कटा हुआ ताजा टमाटर रखूंगा। आप प्याज और गाजर भून सकते हैं, मैंने ऐसा तब किया जब मैंने पकाया, तब सर्दी थी और बिक्री पर ताजा टमाटर नहीं थे।

और क्या इस्तेमाल किया जा सकता है? टमाटर के बजाय, आप तले हुए या बेक्ड चिकन ब्रेस्ट, कैवियार, मछली, रोस्ट (प्याज, गाजर, मिर्च), तली हुई मशरूम, प्रोसेस्ड चीज़, कद्दूकस किया हुआ या हार्ड चीज़ पैनकेक पर रख सकते हैं।

टमाटर के साथ, यह व्यंजन सब्ज़ी बन जाएगा और कोई अन्य सामग्री इसे भारी नहीं बनाती है। लेकिन फिर भी, रचना में शामिल मेयोनेज़ के कारण केक काफी उच्च कैलोरी निकला।

यदि आप खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैं, तो इसे मेयोनेज़ के साथ 1: 1 के अनुपात में मिलाना बेहतर होता है और सॉस में नमक, काली मिर्च, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ भी मिलाते हैं।

1. मैंने पैनकेक को एक प्लेट में फैलाया, इसे तैयार सॉस के साथ चिकना किया और टमाटर के घेरे फैलाए, दूसरा पैनकेक ऊपर रख दिया और इसे उसी तरह सॉस के साथ चिकना कर दिया और टमाटर फैला दिया।

2. इस प्रकार, हम पूरे केक को इकट्ठा करते हैं।

3. आप अपने स्वाद और इच्छा के अनुसार तोरी पेनकेक्स से केक को सजा सकते हैं। मैंने इसे पार्सले और टमाटर से गार्निश किया।

बेहतर होगा कि केक को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखकर भीगने दें। लेकिन हमने इसे तुरंत आजमाने का फैसला किया, यह डिश बहुत स्वादिष्ट निकली। यह कटअवे जैसा दिखता है।

केक के ऊपर, आप बारीक कटा हुआ साग सजा सकते हैं, या प्रत्येक पैनकेक को साग के साथ छिड़क सकते हैं।

ताजा युवा लहसुन और डिल इसे एक निश्चित पवित्रता और अनूठी सुगंध देते हैं। सच कहूं तो मैंने जन्मदिन का केक पकाया, मेहमान इस व्यंजन से प्रसन्न हुए। "हिम्मत" तुरंत और सभी ने सराहना की। मुझे खुशी है कि आपके मेहमानों ने इसका आनंद लिया, और मुझे आशा है कि आप भी इसका आनंद लेंगे।

वास्तव में, पकवान तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन अंत में यह कितना सुंदर हो जाता है। हार्दिक, स्वादिष्ट, सुंदर!

मजे से पकाएं! अपने भोजन का आनंद लें!