सूखे डॉगवुड के उपयोगी गुण। "लाइव ग्रेट!" कार्यक्रम से डॉगवुड के बारे में एक दिलचस्प वीडियो। डॉगवुड से बवासीर का इलाज
डॉगवुड 5000 साल से अधिक पुराना एक झाड़ी है, जिसमें 6 ग्राम तक वजन वाले मीठे और खट्टे फल होते हैं। रोजमर्रा की जिंदगी में यह डेरेन और डेविल्स बेरी के रूप में पाया जाता है। यह यूरोप के पूर्व में, काकेशस में, मध्य एशिया, जापान, चीन और उत्तरी अमेरिकी महाद्वीप के देशों में बढ़ता है। इसमें वैज्ञानिक रूप से सिद्ध उपचार गुण हैं।
फायदा
डॉगवुड के लाभ और हानि का परीक्षण दुनिया के लोगों की हजारों वर्षों की चिकित्सा पद्धति में किया गया है। फल, पत्ते, जड़ और छाल उपभोग के लिए उपयुक्त हैं।
फल
शैतान की बेरी ज्ञात है:
- स्वेटशॉप;
- मूत्रवर्धक;
- चोलगॉग;
- विषनाशक;
- टॉनिक;
- सुखदायक;
- दर्द निवारक;
- तनाव विरोधी;
- कीटनाशक;
- बुढ़ापा विरोधी;
- कामोद्दीपक;
- एंटीऑक्सीडेंट;
- दर्द निवारक;
- ज्वरनाशक;
- जख्म भरना;
- एंटीस्पास्मोडिक;
- एंटीट्यूमर;
- कीटाणुनाशक;
- निरोधी;
- हेपेटोप्रोटेक्टिव;
- एलर्जी विरोधी;
- कार्डियोप्रोटेक्टिव;
- मधुमेहरोधी;
- विरोधी रक्तस्रावी;
- सूजनरोधी;
- जीवाणुरोधी गुण।
सामान्य क्रिया
डॉगवुड एक प्राकृतिक ऊर्जा पेय और टॉनिक है जो शरीर को विटामिन सी की कमी से छुटकारा दिलाएगा, गतिविधि को बहाल करेगा, जीवन की लालसा, मनोदशा और भूख को कम करेगा। यह चयापचय समारोह के उल्लंघन में उपयोग के लिए संकेत दिया गया है, अधिक वजन और मधुमेह मेलेटस की संभावना है।
जहरीले उद्योगों में काम करने वाले श्रमिकों को रोगनिरोधी एजेंट के रूप में फल निर्धारित किए जाते हैं जो शरीर में पारा वाष्प, सीसा और अन्य जहरों के प्रतिरोध को बनाते हैं।
डेरेन मासिक धर्म के दर्द के दौरान महिलाओं की मदद करेगा और प्रसव के दौरान खून की कमी को कम करेगा।
डॉगवुड किसके लिए उपयोगी है, इसका एक छोटा सा हिस्सा है।
जिगर के लिए
डेरेन खाने के कोलेरेटिक प्रभाव से लीवर को ओवरलोड से राहत मिलेगी।
जननांग प्रणाली के लिए
पुरुषों के लिए, डेरेन के फल एक प्राकृतिक कामोद्दीपक और नपुंसकता के उपाय के रूप में काम करेंगे। डॉगवुड का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।
मौखिक गुहा के श्लेष्म झिल्ली के लिए
डेरेन मसूड़ों से खून बहने को कम करता है, दांतों के इनेमल को नुकसान से बचाता है और एसिड-बेस वातावरण को नियंत्रित करता है।
त्वचा के लिए
जामुन कॉस्मेटिक गुणों से संपन्न होते हैं और क्लींजिंग और टोनिंग मास्क के रूप में लागू होते हैं। उन्होंने खुद को एक प्राकृतिक कीटाणुनाशक के रूप में साबित किया है। मसला हुआ और फिर सूखे जामुन को एक ट्यूब में लपेटा जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है और उत्सव के घावों पर लगाया जाता है। त्वचा ने विटामिन सी के प्रभाव में लोच और अखंडता को जल्दी से बहाल कर दिया, जो कोलेजन के संश्लेषण के लिए जिम्मेदार है।
रक्त वाहिकाओं और हृदय प्रणाली के लिए
संरचना में लोहे की उपस्थिति के लिए डेरेन रिकॉर्ड धारक है, जो बेरी को रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने, एनीमिया और एनीमिया से लड़ने में मदद करता है।
नियमित खाने के साथ, जामुन टोनोमीटर की रीडिंग को वापस सामान्य में लाते हैं। दबाव का सामान्यीकरण इस तथ्य के कारण होता है कि फल रक्त चैनलों की दीवारों को लोच और ताकत बहाल करते हैं, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की संचार प्रणाली को साफ करते हैं, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के जोखिम को कम करते हैं।
डॉगवुड निचले छोरों की सूजन और नसों में सूजन प्रक्रियाओं के लिए एक उपाय के रूप में "गतिहीन" और "खड़े" व्यवसायों के विशेषज्ञों के लिए उपयोगी होगा।
दिमाग के लिए
डेविल्स बेरी सिरदर्द को शांत करेगी, मस्तिष्क को ऑक्सीजन से संतृप्त करेगी और जल्दी स्मृति हानि को रोकेगी।
जठरांत्र संबंधी मार्ग और पाचन तंत्र के लिए
झाड़ी के फल पेक्टिन से संतृप्त होते हैं - ऐसे तत्व जो अपने आप में अवशोषित हो जाते हैं और फिर शरीर से चयापचय प्रक्रिया, यूरिक और ऑक्सालिक एसिड के डेरिवेटिव को हटा देते हैं।
भ्रूण की संरचना में तत्व शरीर को भोजन पचाने में मदद करते हैं, अग्न्याशय द्वारा एंजाइमों के स्राव में वृद्धि में योगदान करते हैं और रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं करते हैं।
डॉगवुड लवाश की मदद से, रोगियों को पेचिश के नशे, पेप्टिक अल्सर, आंतों की दीवारों की कमी और जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली को होने वाले क्षरण से राहत मिली।
पेशी-कंकालीय ऊतकों के लिए
डॉगवुड में आमवाती विरोधी क्षमताएं हैं और यह मांसपेशियों, उपास्थि और जोड़ों के सामान्य कार्य में योगदान देता है।
पत्तियां, छाल और जड़ें
सिरके की त्वचा और बालों को डैंड्रफ से निजात दिलाने के लिए डेरेन सीड्स का अर्क लगाएं। पत्थरों की पिसी हुई गुठली कैफीन का विकल्प होगी।
जीवित झाड़ी अपनी कीटनाशक और जीवाणुरोधी क्षमताओं के लिए जानी जाती है।
मलेरिया के संक्रमण से लड़ने के लिए झाड़ी से बने व्यंजन और पेय का उपयोग किया जाता था।
पत्ते और शाखाओं से संपीड़ित त्वचा की सूजन से राहत दिलाएगा।
डॉगवुड छाल पर आधारित दवाएं स्टामाटाइटिस और मसूड़े की सूजन में मदद करेंगी।
डेरेन की छाल का काढ़ा गठिया में दर्द को रोकता है, अनिद्रा, अकारण चिंता, नसों का दर्द, भय और तनाव की भावनाओं को दूर करता है।
नुकसान पहुँचाना
डॉगवुड झाड़ी के फल को contraindicated है यदि जठरांत्र संबंधी मार्ग में अम्लता के बढ़े हुए स्तर की विशेषता है।
एक फिक्सिंग और कसैले प्रभाव वाले जामुन आंतों की सहनशीलता और कब्ज को कम करने, गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने, पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर के लिए उपयोगी नहीं होंगे।
एक प्राकृतिक ऊर्जा और टॉनिक, व्युत्पन्न फल नींद संबंधी विकारों और तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि के साथ नुकसान पहुंचाएगा। बेरी के ये गुण इसे शिशु आहार और बुजुर्गों और बुजुर्गों के आहार की संरचना में अवांछनीय बनाते हैं।
रक्तस्राव की प्रवृत्ति के मामले में डॉगवुड खाने के लिए अवांछनीय है।
हमें लानत बेरी की व्यक्तिगत असहिष्णुता के बारे में नहीं भूलना चाहिए। उत्तरार्द्ध खुद को त्वचा पर चकत्ते या लालिमा और शरीर की अन्य एलर्जी प्रतिक्रियाओं के रूप में प्रकट कर सकता है।
डेरेन फलों के अत्यधिक सेवन से विटामिन की दैनिक आवश्यकता की अधिकता हो सकती है, जो कि बेरीबेरी जैसे स्वास्थ्य को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
कुछ उपभेद, जैसे कि जमैका, नशीली दवाओं की तरह लत बना सकते हैं।
डॉगवुड की अधिक मात्रा से खतरा हो सकता है:
- दर्शन;
- सुन्न होना;
- आक्षेप;
- श्वसन संबंधी विकार;
- धीमी प्रतिक्रिया;
- पसीना बढ़ गया;
- चक्कर आना और मतली;
- बढ़ी हुई लार;
- रक्तचाप कम करना;
- मौतों की सूचना मिली है।
मतभेद
- बच्चे;
- बुजुर्ग;
- व्यक्तिगत असहिष्णुता से पीड़ित।
जमैका किस्म गर्भावस्था और दुद्ध निकालना में contraindicated है।
फलों का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए जब:
- प्रोस्टेटाइटिस;
- प्रोस्टेट एडेनोमा;
- पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर।
प्रजातियां और किस्में
स्थलीय वनस्पतियों में डॉगवुड की 50 किस्में हैं। एक व्यक्ति जरूरतों के आधार पर एक निश्चित किस्म का उपयोग करता है: औषधीय या सजावटी। चुनाव जामुन की संरचना में पदार्थों के अनुपात पर निर्भर करता है।
निम्नलिखित प्रकारों में उपचार गुण होते हैं:
- सफेद - टोनोमीटर रीडिंग, मल, शरीर के तापमान, पेशाब को सामान्य करता है, दर्द को खत्म करता है, ताकत देता है;
- जंगली - पाचन, ग्लूकोज के स्तर, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, भूख बढ़ाता है;
- एम्बर - एक गैस्ट्रोनॉमिक किस्म, मीठे और खट्टे-मीठे फल, संरचना में उच्च चीनी सामग्री, ताजा खपत के लिए उपयुक्त, जाम, जाम, कॉम्पोट्स के रूप में;
- लुक्यानोव्स्की - जठरांत्र संबंधी मार्ग की क्रिया को सामान्य करता है;
- जमैका - दर्द को दूर करता है, बुखार से राहत देता है और खांसी को नरम करता है;
- साधारण (पुरुष) - उपरोक्त गुणों का मध्यम संयोजन है।
क्या गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं कर सकती हैं
आपको सबसे पहले अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए। वह आपको बताएगा कि आप किस रूप और मात्रा में बेर खा सकते हैं। यह आपको विविधता पर निर्णय लेने में मदद करेगा। जमैका डॉगवुड गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated है: एक जहरीली बेरी भ्रूण को नुकसान पहुंचाएगी।
डॉक्टर गर्भवती महिलाओं को दवाएं नहीं लिखने की कोशिश करते हैं। दवाएं बच्चे को नुकसान पहुंचा सकती हैं। यदि गर्भावस्था के दौरान रोग हावी हो गया, तो डॉगवुड बुखार से राहत देगा। बाकी समय, बेरी प्रतिरक्षा का समर्थन करेगा, विषाक्त पदार्थों को हटा देगा, हीमोग्लोबिन को बहाल करेगा, पेट को साफ करेगा और हानिकारक बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण से बचाएगा।
डॉगवुड में ऐसे पदार्थ होते हैं जो न्यूक्लिक एसिड में वंशानुगत जानकारी के संचरण, भ्रूण के सामान्य विकास, रक्त की कमी को कम करने और बच्चे के जन्म के दौरान रक्तस्राव को रोकने के लिए जिम्मेदार होते हैं।
गर्भावस्था से पहले डॉगवुड मासिक धर्म के दर्द और ऐंठन को खत्म करता है।
संरचना (विटामिन और ट्रेस तत्व)
डॉगवुड के लाभकारी गुण इसकी संरचना में पदार्थों के कारण हैं।
डेविल्स बेरी के 100 ग्राम में शामिल हैं:
- पानी - 85 ग्राम;
- मोनो- और डिसाकार्इड्स (ग्लूकोज और फ्रुक्टोज) - 9 ग्राम;
- कार्बनिक अम्ल - 2 ग्राम;
- आहार फाइबर - 1.5 ग्राम;
- राख - 0.8%।
| नाम | % डीवी | वजन प्रति 100 ग्राम | गतिविधि |
| विटामिन सी | 88,6 | 45-86 मिलीग्राम |
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| विटामिन बी9 (फोलिक एसिड) | 12,5 | 50 एमसीजी |
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| विटामिन के (फाइलोक्विनोन) | 6,6 | 7.9 एमसीजी |
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| विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक एसिड) | 4,2 | 0,21 |
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टिप्पणी:तालिका में विटामिन नहीं होते हैं, जिसका हिस्सा मानव शरीर की दैनिक आवश्यकता में 3% से कम होता है। ये विटामिन पीपी, बी1 (थायामिन), बी2 (राइबोफ्लेविन), बी6 (पाइरिडोक्सिन), ई (अल्फा-टोकोफेरोल), ए (बीटा-कैरोटीन) और ल्यूटिन-ज़ेक्सैन्थिन हैं।
| नाम | % डीवी | वजन प्रति 100 ग्राम | गतिविधि |
| लोहा | 22,8 | 4.1 मिलीग्राम |
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| पोटैशियम | 14,5 | 363 मिलीग्राम |
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| सिलिकॉन | 13,3 | 4 मिलीग्राम |
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| मैगनीशियम | 6,5 | 26 मिलीग्राम |
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| कैल्शियम | 5,3 | 58 मिलीग्राम |
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| फास्फोरस | 4,3 | 34 मिलीग्राम |
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टिप्पणी:तालिका में मैक्रोलेमेंट्स नहीं हैं, जिनमें से मानव शरीर की दैनिक आवश्यकता में हिस्सा 3% से कम है। ये सोडियम, सल्फर और क्लोरीन हैं।
| नाम | % डीवी | वजन प्रति 100 ग्राम | गतिविधि |
| बीओआर | 85,1 | 59.6 एमसीजी |
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| रूबिडीयाम | 82 | 82 एमसीजी |
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| मैंगनीज | 27,7 | 554.2 एमसीजी |
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| मोलिब्डेनम | 21,4 | 15 एमसीजी |
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| कोबाल्ट | 10 | 1 एमसीजी |
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| निकल | 5,1 | 7.6 एमसीजी |
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टिप्पणी:तालिका उन ट्रेस तत्वों को दिखाती है जिनका मानव शरीर की दैनिक आवश्यकता में सबसे बड़ा योगदान है। शेष सूक्ष्म तत्व दैनिक आवश्यकता का 3% तक बनाते हैं। ये एल्यूमीनियम, जस्ता, वैनेडियम, आयोडीन, लिथियम, तांबा, टिन, सेलेनियम, फ्लोरीन, स्ट्रोंटियम और क्रोमियम हैं।
कैलोरी
फलों का ऊर्जा मूल्य 45 किलो कैलोरी है।
100 ग्राम जामुन में शामिल हैं:
- प्रोटीन - 1 ग्राम;
- वसा - 0 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 9.7 ग्राम।
औषधीय गुण - पारंपरिक चिकित्सा में किन रोगों से उपयोग किया जाता है?
डॉगवुड की संरचना में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हल्के विकारों और गंभीर बीमारियों के इलाज में योगदान करते हैं।
इनमें शामिल हैं (वर्णमाला क्रम में):
- एनीमिया (एनीमिया);
- एनजाइना;
- वात रोग;
- एथेरोस्क्लेरोसिस;
- शिरापरक अपर्याप्तता;
- नसों की सूजन;
- आंत्रशोथ;
- उच्च रक्तचाप;
- बवासीर;
- हेपेटाइटिस;
- मसूड़े की सूजन;
- बुखार;
- दस्त;
- नपुंसकता;
- आँख आना;
- खसरा;
- बुखार;
- मलेरिया;
- थ्रश सफेद;
- मासिक धर्म चक्र का उल्लंघन;
- न्यूरस्थेनिया;
- न्यूरोसिस;
- मोटापा;
- चेचक;
- सार्स;
- गठिया;
- गुर्दे की पथरी की बीमारी;
- ठंडा;
- रिकेट्स;
- गठिया;
- मधुमेह;
- लोहित ज्बर;
- काठिन्य;
- स्टेफिलोकोकल संक्रमण;
- स्टामाटाइटिस;
- तपेदिक;
- मुंहासा;
- फुरुनकुलोसिस;
- स्कर्वी;
- जिगर का सिरोसिस;
- एक्जिमा;
- मिर्गी।
भंडारण
फलों को सुखाया जाता है, अचार बनाया जाता है, उबाला जाता है, जैम, मार्शमैलो, पीटा ब्रेड, कॉम्पोट, जूस, लिकर, वाइन, शीतल पेय बनाया जाता है। डॉगवुड के औषधीय गुणों को गर्मी उपचार के बाद संरक्षित किया जाता है।
अपने कच्चे रूप में, फल को 12 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको तैयार छिद्रों के साथ जामुन को पॉलीथीन बैग में रखना होगा और बैग को रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।
डेरेन अगस्त और सितंबर के बीच पकना शुरू होता है, और अक्टूबर के दौरान परिपक्व होता है।
सर्दियों के लिए फल तैयार करने के लिए, उन्हें परिपक्वता के पहले चरण में एकत्र किया जाना चाहिए। ताजा खपत के लिए - पकने के अंतिम चरणों में।
सुखाने से पहले सोड को धोना चाहिए। कीटाणुशोधन के लिए पानी में सिरका या सोडा मिलाने की अनुमति है। फिर फलों के पैर हटा दें।
सोड को सुखाकर एक परत में एक सूखे और हवादार क्षेत्र में फैलाना चाहिए। सीधी धूप से बचना चाहिए। पराबैंगनी का विटामिन सी पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है। सूखे कुत्ते की लकड़ी को कपड़े की थैलियों में अंधेरे, सूखे और ठंडे स्थानों में संग्रहित किया जाना चाहिए। सूखे टर्फ बेरीज के साथ भी ऐसा ही करें।
पके जामुन को फ्रीज करना वांछनीय है। पहले, डॉगवुड के फलों को धोया जाना चाहिए, चुना जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए, एक परत में व्यंजन पर रखा जाना चाहिए और फ्रीजर में डाल दिया जाना चाहिए।
कैसे चुने
मौसमी कटाई के लिए फलों को पका हुआ खरीदना चाहिए, लेकिन नरम नहीं। ओवररिप बेरीज बिना परिरक्षण के सॉस और कॉम्पोट्स के लिए उपयुक्त हैं। एक कच्चा डॉगवुड 0 से 2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर घर पर "पहुंच" जाएगा।
कीमत
डॉगवुड को ताजा, सूखा, सूखा और जमे हुए खरीदा जा सकता है। ताजा डॉगवुड अगस्त से नवंबर तक बेचा जाता है: किसानों और खाद्य बाजारों, फलों और सब्जियों के ठिकानों पर या हाथों से। सूखे और जमे हुए जामुन ऑफ सीजन में खरीदे जा सकते हैं।
2017 तक 100 ग्राम डॉगवुड की लागत:
- न्यूनतम - 24 रूबल;
- अधिकतम - 530 रूबल;
- औसत - 277 रूबल।
कम लागत सीमा थोक खरीदारों के लिए मान्य है, ऊपरी एक - खुदरा के लिए।
फल का संयोजन क्या है
डॉगवुड को सेब, करंट, स्ट्रॉबेरी, समुद्री हिरन का सींग, चोकबेरी, चेरी, प्लम और शहद के साथ जोड़ा जाता है। जामुन को मांस, मुर्गी और मछली में जोड़ा जाता है। डेरेन को मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। केसर, सनली हॉप्स और धनिया मसाले के साथ तालमेल बिठाते हैं।
डॉगवुड का उपयोग करने से पहले, आपको एक डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, और शरीर को मतभेदों के लिए भी जांचना चाहिए।
आपकी रुचि भी हो सकती है
लंबे, अक्सर चमकीले लाल, कभी-कभी बैंगनी से काले डॉगवुड जामुन दुनिया के अधिकांश देशों में जाने जाते हैं। और पुरातात्विक शोध से पता चलता है कि इस पौधे का उपयोग मानव जाति द्वारा पांच हजार से अधिक वर्षों से किया जा रहा है। अन्य फलों के पौधों में, डॉगवुड जल्द से जल्द खिलता है, और बड़ी मात्रा में अमृत इसे एक उत्कृष्ट शहद का पौधा बनाता है।
संरचना और गुण
अगर हम विटामिन संरचना के बारे में बात करते हैं, तो डॉगवुड ब्लैककरंट से नीच नहीं है, जो इस तरह की रेटिंग में अग्रणी स्थान रखता है। यहाँ डॉगवुड की एक अनुमानित रचना है:
- प्रोविटामिन ए, ई, सी, रुटिन;
- टैनिन;
- पोटेशियम, सल्फर, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम;
- ग्लूकोज, फ्रुक्टोज;
- फाइटोनसाइड्स;
- फ्लेवोनोइड्स;
- कार्बनिक अम्ल - साइट्रिक, टार्टरिक, गैलिक, मैलिक, स्यूसिनिक;
- नाइट्रोजन और पेक्टिन पदार्थ;
- आवश्यक तेल;
- कोरिन ग्लाइकोसाइड।
भोजन में डॉगवुड बेरीज का उपयोग शरीर पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालता है, क्योंकि इसमें कई गुण होते हैं जो हमारे लिए उपयोगी होते हैं:
- वजन घटाने में मदद करता है, और फिर शरीर के आकार को बनाए रखता है।
- यह त्वचा रोगों, सूजन और घावों, एक्जिमा और जिल्द की सूजन के लिए संकेत दिया गया है। स्कर्वी सहित मौखिक गुहा के रोगों के लिए।
- मानव तंत्रिका तंत्र को टोन करता है। न्यूरोसिस के लिए शामक के रूप में कार्य करता है।
- शरीर से जहर और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है। यूरिक और ऑक्सालिक एसिड, भारी धातुओं के लवण सहित।
- हृदय प्रणाली को मजबूत और समर्थन करता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति में सुधार करके सिरदर्द से राहत देता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है। एनीमिया, एनीमिया और अन्य बीमारियों में मदद करता है।
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम में सुधार करता है। भूख और गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करता है, नाराज़गी को समाप्त करता है, कसैले गुण दस्त के साथ मदद करते हैं, पाचन में सुधार होता है और चयापचय बहाल होता है। गैस्ट्र्रिटिस के साथ, यकृत, गुर्दे और ग्रहणी के रोग। टाइफाइड और पेचिश के जीवाणुओं को नष्ट करता है।
- शरीर की समग्र प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। इसमें विरोधी भड़काऊ, ज्वरनाशक, जीवाणुरोधी गुण हैं। संक्रमण और वायरस से लड़ने में मदद करता है। बेरीबेरी से लड़ता है।
- यह एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक एजेंट है।
- अंतःस्रावी तंत्र के उल्लंघन में अग्नाशयी एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ाता है।
- यह व्यापक रूप से गठिया, पॉलीआर्थराइटिस और जोड़ों के दर्द के जटिल उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।
- शिरापरक अपर्याप्तता और भड़काऊ प्रक्रियाओं के साथ, पैरों की सूजन से छुटकारा पाने के लिए यह अपरिहार्य है।
डॉगवुड के उपयोग के लिए मतभेद गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं पर लागू होते हैं, छोटे बच्चों के साथ-साथ पुरानी कब्ज के मामलों में, पेट की अम्लता में वृद्धि और तंत्रिका अतिवृद्धि। हालांकि, कुत्ते की लकड़ी की खपत के सही दृष्टिकोण और नियंत्रण के साथ, ये केवल अस्थायी प्रतिबंध हैं।
डॉगवुड का उपयोग करने के तरीके
प्राचीन काल से, लोगों ने प्राकृतिक उपहारों की मदद से विभिन्न रोगों का इलाज करना सीखा है। इस प्रकार डॉगवुड का उपयोग किया जाता है।
- मधुमेह। ताजे, धुले और सूखे कॉर्नेल बेरीज से रस निचोड़ें। भोजन से आधा घंटा पहले आधा गिलास पियें। यदि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं दिखाई देती है, तो रस की मात्रा दोगुनी हो सकती है।
- दर्द सिंड्रोम। ताजा साफ जामुन को बीज से मुक्त करें, गूदे को कुचल दें। धुंध में, कई जोड़ में, परिणामी द्रव्यमान की एक छोटी मात्रा रखें और मंदिरों, माथे, सिर के पीछे या जोड़ों पर, दर्द केंद्रों पर लागू करें। सिरदर्द के लिए, जामुन का काढ़ा पीने और इससे सेक बनाने की सलाह दी जाती है। एक गिलास गर्म पानी में एक चम्मच सूखे जामुन दो मिनट के लिए उबालें, दो घंटे के लिए जोर दें। तनावग्रस्त जलसेक भोजन से पहले दिन में तीन बार पिएं।
- स्फूर्तिदायक पेय। शुद्ध डॉगवुड जूस कॉफी का एक विकल्प है। लेकिन आप कम एसिड सामग्री वाले पेय बना सकते हैं। आधा लीटर पानी में 2 बड़े चम्मच डॉगवुड और एक चम्मच जंगली गुलाब डालें। आधे घंटे तक उबालें। एक और 45 मिनट के लिए इन्फ्यूज करें और शोरबा को सूखा दें। दिन में 4 बार तक 100 मिलीलीटर का प्रयोग करें। एक गाढ़े पेय का भी प्रयास करें। ताजे या सूखे डॉगवुड फल इसकी तैयारी के लिए उपयुक्त हैं। शाम को एक गिलास पानी में 2 बड़े चम्मच जामुन को 20 मिनट तक उबालें। सुबह तक खिंचाव के लिए छोड़ दें। फिर चिकना होने तक पीसें और एक दिन में दो खुराक में खाएं। स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप ठंडे पेय में शहद मिला सकते हैं। सोने से पहले सेवन न करें। इसके विपरीत, सुबह की कॉफी को इन टॉनिक से बदला जा सकता है।
- बवासीर। कॉर्नेल गड्ढे एक तिहाई तेल से बने होते हैं, जिसमें जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। इसलिए, दरारें ठीक करने और बवासीर को ठीक करने के लिए, डॉक्टर हमारे जामुन को बीज के साथ खाने की सलाह देते हैं। भोजन से पहले हर बार, लगभग आधे घंटे के लिए, बीज के साथ 5 जामुन का एक साधारण उपयोग उपयुक्त है। और आप डॉगवुड जैम ले सकते हैं, जो अपने आप में बवासीर के साथ अच्छी तरह से मदद करता है, और इससे हड्डियों को बाहर न निकालें। लगभग 2 गिलास लीजिए और बीमारी के बढ़ने की अवधि के दौरान, इस हिस्से का लगभग एक तिहाई हिस्सा कई भोजन में विभाजित करें। हड्डियों को पूरा निगल जाना चाहिए, वे पेट में पच जाती हैं। तो आप बवासीर को पूरी तरह से ठीक कर सकते हैं। यह देखना सुनिश्चित करें कि आपका शरीर उपचार के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करता है। डॉगवुड कब्ज पैदा कर सकता है, इसलिए यदि आप असुविधा का अनुभव करते हैं, तो थोड़ी देर के लिए डॉगवुड का उपयोग करना बंद कर दें।
- दस्त। एक दिन पहले अगला जलसेक तैयार करें और पियें। एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच डॉगवुड फल डालें और एक घंटे के लिए भिगो दें। डॉगवुड जेली के बारे में अच्छी समीक्षा। अनुपात इस प्रकार हैं: प्रति गिलास पानी में 3 बड़े चम्मच जामुन। हमेशा की तरह पकाएं। अगर यह आपके लिए ज्यादा खट्टा है, तो ठंडी जेली में थोड़ा सा शहद मिलाएं। इतनी स्वादिष्ट दवा को आधा गिलास में दिन में तीन बार लेने से बच्चे और वयस्क दोनों खुश होते हैं। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, जंगली नाशपाती के अर्क को डॉगवुड में जोड़ा जा सकता है। दस्त में पत्तियों के साथ डॉगवुड बेरीज का काढ़ा मदद करता है। दो चम्मच सूखे या ताजे फल और पत्तियों को 250 मिलीलीटर पानी में 10 मिनट तक उबालें। 8 घंटे के लिए इन्फ़्यूज़ करें, फिर सामग्री को पीसकर आधा गिलास दिन में तीन बार लें। इस उपकरण का उपयोग करें: मुट्ठी भर ताजे डॉगवुड बेरीज, बीज के साथ, अंडे की जर्दी के साथ अच्छी तरह से रगड़ें और थोड़ा शहद मिलाएं। डॉगवुड की जीवाणुरोधी क्षमताएं टाइफाइड बैक्टीरिया और साल्मोनेलोसिस से प्रभावी रूप से लड़ती हैं।
- पेट से खून बहना। ऐसी समस्याओं में डॉगवुड ड्रिंक कारगर है। एक गिलास उबलते पानी में 10 ग्राम सूखे जामुन डालें। दिन में विभाजित करें, छोटे भागों में पीना।
- गठिया और पॉलीआर्थराइटिस। समान रूप से कुचली हुई जड़ों और डॉगवुड छाल को मिलाकर 250 मिलीलीटर पानी में 15 मिनट तक पकाएं। दो घंटे के लिए काढ़ा, व्यक्त करें और दिन में 3 बार, 2 बड़े चम्मच पिएं। इसे दो गिलास पानी में उबालकर एक चम्मच जड़ों का उपयोग करने की भी अनुमति है। 15 मिनट के लिए उबालें, कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, पिछले शोरबा की तरह पीएं। या ऐसे ही: हम एक चम्मच डॉगवुड की टहनियाँ और पत्ते तैयार करते हैं और इसे उसी तरह लेते हैं।
- फोड़े। सबसे पहले, हम डॉगवुड जड़ों का काढ़ा तैयार करते हैं। एक चम्मच पिसी हुई जड़ों को 15 मिनट तक उबालें, फिर इसे दो घंटे के लिए पकने दें। हम थोड़ा सा शहद और राई का आटा मिलाते हैं, ताकि एक प्लास्टिक द्रव्यमान प्राप्त हो। हम वांछित आकार के केक बनाते हैं और सीधे फोड़े या फोड़े पर लागू होते हैं।
- जुकाम। डॉगवुड किसी भी रूप में इन्फ्लूएंजा, टॉन्सिलिटिस, खसरा और अन्य बीमारियों के उपचार के लिए उपयुक्त है। जाम, कॉम्पोट, चाय। डॉगवुड बेरीज, ताजा या सूखे, ताजा निचोड़ा हुआ रस, गर्म पानी से पतला खाने के लिए उपयोगी है। भोजन से पहले दिन में 3 बार डॉगवुड फूल और पत्तियों का अर्क पीने से बुखार के हमलों से राहत मिल सकती है। एक गिलास पानी के साथ कच्चे माल का एक बड़ा चमचा डालो, ढक्कन के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाल लें। उबले हुए पानी के साथ छाने हुए शोरबा को एक गिलास की मात्रा में लाएं।
डॉगवुड रोकथाम - स्वादिष्ट व्यंजन
यहां तक कि अगर आपके पास डॉगवुड का उपयोग करने का कोई चिकित्सीय कारण नहीं है, तो इसके लाभों की उपेक्षा न करें। इस तथ्य के अलावा कि ये छोटे जामुन स्वास्थ्य की कुंजी होंगे, वे विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के विकल्पों में भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
- सूखे डॉगवुड स्नैक्स की जगह ले सकते हैं, अनाज या कुछ मांस व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकते हैं।
- जमे हुए जामुन बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे विटामिन और ट्रेस तत्वों की संपूर्ण जटिल संरचना को बनाए रखते हैं।
- डॉगवुड फलों का हल्का काढ़ा लगभग लगातार लिया जा सकता है, यह पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा, जोश को बढ़ावा देगा।
- सर्दियों के लिए, आप 1: 2 के अनुपात में चीनी के साथ कसा हुआ डॉगवुड तैयार कर सकते हैं। जार को फ्रिज में रख दें और जब चाहें खाएं।
- आप डॉगवुड को चीनी के साथ पका सकते हैं। इस तरह से स्टोर करना आसान है। 1 किलो जामुन के लिए 1.5 किलो चीनी और एक गिलास पानी लें।
- ओवररिप डॉगवुड सिरप बनाने के लिए बहुत अच्छा है। 3 किलो जामुन को क्रश करके 24 घंटे के लिए अलग रख दें। इस दौरान रस दिखाई देगा, जिसे हम छानते हैं, छानते हैं, उसमें एक लीटर पानी मिलाते हैं। हम आग लगाते हैं और धीरे-धीरे चीनी डालते हैं जब तक कि चाशनी की वांछित मोटाई दिखाई न दे। 2 किलो चीनी पर्याप्त होनी चाहिए। एक भंडारण कंटेनर में डालो और कसकर सील करें।
डॉगवुड फलों के साथ व्यंजनों की विविधता बहुत बड़ी है। इनसे कॉम्पोट और जेली, फ्रूट ड्रिंक और जैम, वाइन और शराब बनाई जाती है। यह वह स्थिति है जब स्वाद और लाभ कंधे से कंधा मिलाकर चलते हैं।
– यह एक झाड़ी या एक छोटा पेड़ है, जो काकेशस से हमारे पास आया और गंभीरता से यूक्रेन, मोल्दोवा और रूस की भूमि में निहित है।तुर्किक में किज़िल का अर्थ है "लाल"। इसके लाल रंग के जामुन में भारी मात्रा में एंथोसायनिन, विटामिन सी और पेक्टिन होते हैं।
सूखे डॉगवुड के फायदे
डॉगवुड पोषक तत्वों और विटामिनों का भंडार है।इसमें लगभग 10% फ्रुक्टोज और ग्लूकोज होता है, विटामिन ए, सी, आर। डॉगवुड एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर होता है। काले करंट से भी ज्यादा अमीर। ठंड के मौसम में, जब हमारे शरीर को विटामिन की जरूरत होती है, डॉगवुड एक सच्चा सहायक होता है।
महत्वपूर्ण! सूखे डॉगवुड में ताजे की तुलना में अधिक केंद्रित पोषक तत्व होते हैं।
सूखे डॉगवुड का ज्वर-रोधी प्रभाव शरीर के कमजोर होने की अवधि के दौरान बचा सकता है। चक्कर आना, गाउट, खसरा, टॉन्सिलिटिस, गठिया, साथ ही साथ पाचन समस्याओं के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है - यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है। डॉगवुड के उपचारात्मक गुणों में स्केलेरोसिस की रोकथाम भी शामिल है। इसलिए, एक दिन में डॉगवुड बेरीज की एक जोड़ी - और आप स्वस्थ, संरक्षित और ताकत से भरे हुए हैं। आखिरकार, डॉगवुड - एक टॉनिक हमेशा आपको आकार में रहने में मदद करेगा।
क्या तुम्हें पता था?फ्लू महामारी के दौरान ये लाल जामुन एक अच्छा प्रोफिलैक्सिस हैं।
डॉगवुड को घर पर कैसे सुखाएं
डॉगवुड को सुखाना इसके सभी औषधीय गुणों को संरक्षित करने का सबसे आसान तरीका है।इसके अलावा, प्रक्रिया श्रमसाध्य नहीं है और इसमें अधिक समय नहीं लगता है। आपको बस पूरे, बरकरार जामुन का चयन करने की जरूरत है, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला।
महत्वपूर्ण!कीटाणुशोधन के लिए सिरका के साथ पतला पानी के साथ जामुन को डुबोना आवश्यक है।
तो, जामुन को सुखाने का सबसे आसान तरीका उन्हें ताजी हवा में सुखाना है, लेकिन सीधे धूप के बिना। एक सूखी जगह खोजें और पके हुए जामुन को मोटे कागज पर रखें। डॉगवुड को 3-5 दिनों के लिए छोड़ दें, फिर आगे के भंडारण के लिए इकट्ठा करें। ओवन में सुखाने का एक तेज़ तरीका है। जामुन को बेकिंग शीट पर रखना आवश्यक है, 50-60 डिग्री के तापमान पर रखें, फिर 75 डिग्री तक बढ़ाएं। यह मत भूलो कि सभी अच्छी चीजें मॉडरेशन में ही अच्छी होती हैं। जामुन के अत्यधिक सेवन से अवांछनीय परिणाम हो सकते हैं।
उपयोगी सूखे कुत्ते की लकड़ी क्या है
सूखे डॉगवुड में औषधीय गुण भी होते हैं। इसमें बहुत सारा पेक्टिन होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। डॉगवुड का डायफोरेटिक गुण अतिरिक्त पानी के शरीर को साफ करने में भी मदद करता है।
सूखे कुत्ते की लकड़ी कैसे पकाने के लिए
नुस्खा काफी सरल है, लेकिन दीर्घकालिक है। सबसे पहले आपको पूरे जामुन का चयन करने की जरूरत है, उन्हें कुल्ला और बीज से अलग करें। फिर चीनी से ढककर एक दिन के लिए छोड़ दें। परिणामस्वरूप चीनी की चाशनी निकालें और डॉगवुड को बेकिंग शीट पर रख दें। 80-90 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन में रखें। जामुन को निकाल कर ठंडा कर लें। प्रक्रिया को दो बार दोहराएं।
हम डॉगवुड को फ्रीज करने का सबसे आसान तरीका देखेंगे। जमने के बाद, डॉगवुड अपने स्वाद और औषधीय गुणों को नहीं खोता है।और कुछ का कहना है कि इससे उनके अपने प्रदर्शन में भी सुधार होता है। ठंड के लिए, हम पके हुए जामुन का चयन करते हैं, धोते हैं, सूखने देते हैं और फ्रीजर ट्रे में रखते हैं। फिर हम इसे बैग में पैक करते हैं और इसे वापस फ्रीजर में भेज देते हैं। एक काफी सरल प्रक्रिया हमें साल भर विटामिन का स्रोत प्रदान करती है।
रूस के दक्षिणी क्षेत्रों के निवासी डॉगवुड जैसे पौधे से अच्छी तरह परिचित हैं। यह एक खूबसूरत पेड़ है जो मानव स्वास्थ्य को बहुत लाभ पहुंचाता है। इसके फलों से पाक व्यंजन, परिरक्षित और जैम तैयार किए जाते हैं, विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए काढ़े और अर्क को उबाला जाता है। बहुत से लोग जानते हैं कि डॉगवुड कैसे उपयोगी है, और सर्दियों के लिए इसके फलों का स्टॉक करने का प्रयास करें। पेड़ के फल हीलिंग बेरीज हैं, जिनसे जेली, मुरब्बा, कॉम्पोट तैयार किया जाता है।
जंगली और सुसंस्कृत
पूर्वी यूरोप में, डॉगवुड एक जादुई पेड़ है जिसे आशा और स्वस्थ जीवन का प्रतीक माना जाता है। लोक रीति-रिवाजों और गायन का पालन करते हुए इसकी शाखाएं पारंपरिक रूप से अटकल में उपयोग की जाती हैं। क्रिसमस पाई और केक पेड़ के फलों और टहनियों का उपयोग करके बनाए जाते हैं।
डॉगवुड प्रजनन क्षमता और अच्छे स्वास्थ्य का प्रतीक है। पेड़ पर्णपाती जंगलों में स्वाभाविक रूप से बढ़ता है। लेकिन इसे अक्सर बगीचों में खेती वाले पौधे के रूप में उगाया जाता है। यह फरवरी के अंत और मार्च में हरी पत्तियों की उपस्थिति से बहुत पहले खिलना शुरू कर देता है। सितंबर-अक्टूबर में कटाई। डॉगवुड को सजावटी उद्देश्यों के लिए भी लगाया जाता है, इसका उपयोग बाधाओं और बाधाओं के रूप में किया जाता है। अमेरिका में, यह लोकप्रिय सजावटी पेड़ों में से एक है, जो फूलने और मुरझाने दोनों के दौरान बहुत सुंदर होता है।
पेड़ के फलों का संग्रह और भंडारण उस समय शुरू होता है जब वे लाल हो जाते हैं। आपको तब तक इंतजार नहीं करना चाहिए जब तक कि वे काले और नरम न हो जाएं। अधिक पके फल तुरंत गिर जाते हैं। फसल अच्छे मौसम में शुरू होती है: न बारिश होनी चाहिए और न ही ओस। गीले जामुन बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं और उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं। कटी हुई फसल को एक सूखी जगह पर रखा जाता है जहाँ जामुन दस दिनों के भीतर पक जाते हैं। एक सप्ताह के बाद, डॉगवुड गहरा, पका हुआ और अधिक सुगंधित, मीठा हो जाता है। यह भी ध्यान में रखा जाता है कि पेड़ पर फल एक ही समय में नहीं पकते हैं, इसलिए संग्रह कई चरणों में किया जाता है।
डॉगवुड फल
आपको यह जानने की जरूरत है कि डॉगवुड कैसे उपयोगी है: न केवल इसके जामुन, बल्कि पत्ते, तना, जड़ें, छाल भी। दरअसल, जड़ों और छाल में बड़ी मात्रा में टैनिन होते हैं। पत्तियों में टैनिन, विटामिन सी और ई होते हैं। यहां तक कि डॉगवुड बीज भी उपयोगी होते हैं: उनमें 35% तक वसायुक्त तेल होते हैं, और फलों में प्राकृतिक शर्करा, मैलिक, स्यूसिनिक और साइट्रिक कार्बनिक अम्ल, बड़ी मात्रा में खनिज लवण होते हैं। फलों के गूदे की संरचना में आवश्यक तेल, फाइटोनसाइड्स, टैनिन, पेक्टिन भी शामिल हैं। इसमें कई विटामिन होते हैं: डी, सी, प्रोविटामिन ए, रुटिन - विटामिन पी।
यह ये लाभकारी पदार्थ हैं जिनमें उपचार गुण होते हैं जो शरीर को महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक होते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा से, बेरी ब्लैककरंट से भी आगे निकल जाती है। इसके प्रत्येक सौ ग्राम में 50 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड होता है। डॉगवुड, जिसके लाभकारी गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है, आज भी लोकप्रिय है।
डॉगवुड के उपयोगी गुण
लोग विभिन्न बीमारियों से पीड़ित हैं: हल्के या गंभीर रूप में। कुपोषित लोगों के लिए डॉगवुड जूस विशेष रूप से उपयोगी है जो एक गंभीर बीमारी से उबर रहे हैं। यह भूख बढ़ाता है, और यह शरीर की रिकवरी के लिए बहुत जरूरी है। रस तपेदिक के उपचार में उपयोगी है: यह तापमान को कम करता है, बुखार को कम करता है। इसके अलावा, यह शरीर में आयरन की कमी को पूरा करता है, एनीमिया को दूर करता है और एसिड-बेस बैलेंस को सामान्य करता है। यह वह सब नहीं है जिसके लिए डॉगवुड उपयोगी है।
यह ताजा रस है जो विटामिन सी में समृद्ध है, न कि इसके सूखे जामुन। त्वचा रोगों के मामले में, चयापचय के उल्लंघन में, कोलेरेटिक एजेंट के रूप में रस पीना भी आवश्यक है। पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण, अपच के इलाज के लिए फलों के एसिड, विटामिन, डॉगवुड फलों का उपयोग किया जाता है। इनका शरीर पर मूत्रवर्धक प्रभाव भी पड़ता है, क्योंकि इनका उपयोग गुर्दे से रेत और पथरी को निकालने के लिए किया जाता है। जामुन की मदद से जठरांत्र संबंधी मार्ग से रक्तस्राव बंद हो जाता है। काढ़े का उपयोग मसूड़े की सूजन के इलाज के लिए किया जाता है।
शरीर की सुरक्षा
डॉगवुड (इसके लाभकारी गुण) एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह महामारी और सर्दी के दौरान विशेष रूप से सच है। शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करने के लिए बेरी का उपयोग रोकथाम के साधन के रूप में किया जाता है। Phytoncides, जो फल का हिस्सा हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं को हटाते हैं। यदि सीसा या पारा वाष्प के साथ जहर होता है, तो काढ़े का उपयोग हानिकारक पदार्थों को हटाने में मदद करेगा।
मधुमेह मेलेटस हमारे समय का अभिशाप है। यह रोग बहुत छोटा हो गया है: आज वयस्क और बच्चे दोनों इससे पीड़ित हैं। डॉगवुड जूस शर्करा के स्तर को कम करता है और अग्न्याशय को प्रभावित करता है, एंजाइमों के सक्रिय उत्पादन को बढ़ाता है।
मतभेद
सभी औषधीय पौधों की तरह, डॉगवुड, लाभकारी गुण और contraindications जिनके बारे में आपको जानना आवश्यक है, का उपयोग बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। रात में जामुन का सेवन न करें - यह एक टॉनिक है। अनिद्रा से पीड़ित लोगों के लिए बेहतर है कि इसके व्यंजनों से परहेज करें।
कोई स्पष्ट मतभेद नहीं हैं, लेकिन डॉगवुड के उपयोग के लिए कुछ सिफारिशें हैं। कब्ज और पेट की उच्च अम्लता से पीड़ित लोगों के लिए इसके व्यंजन हानिकारक होते हैं। लाल जामुन, पके, मीठे, कई सदियों से मानव जाति के लिए जाने जाते हैं। लेकिन जो लोग तंत्रिका संबंधी विकारों से पीड़ित हैं, उन्हें डॉगवुड का उपयोग नहीं करना चाहिए। मतभेद इस तथ्य पर भी आधारित हैं कि ये जामुन अपने व्यक्तिगत असहिष्णुता के कारण स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
काढ़े और आसव
बेरीबेरी से पीड़ित बेरी के लिए बहुत लाभ होगा। उन्हें रक्त और संचार प्रणाली के रोगों में उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है। डॉगवुड का उपयोग रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को सामान्य करता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। आखिरकार, एक पौधे के लाभ न केवल उसके जामुन में होते हैं, बल्कि पत्तियों, छाल और यहां तक कि बीजों में भी होते हैं। इन सब से काढ़े और अर्क को उपचार के साधन के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। एक्जिमा जैसे त्वचा रोगों के लिए पत्तियों को कुचल दिया जाता है और उनसे संपीड़ित किया जाता है। यदि आप पत्तियों से काढ़ा बनाते हैं और पीते हैं, तो आपको मूत्रवर्धक का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है - डॉगवुड इसका सामना करेगा।
यहां तक कि इसकी हड्डियां भी बहुत काम आती हैं। ताजे जामुन, कॉम्पोट, जैम का उपयोग करते समय, आपको हड्डियों को नहीं फेंकना चाहिए - उन्हें एकत्र किया जाना चाहिए। जैसा कि पारंपरिक चिकित्सा से निकला, वे बवासीर के साथ पूरी तरह से मदद करते हैं। उन्हें कुचल दिया जाता है और मौखिक रूप से लिया जाता है। उपचार के दौरान 2-3 गिलास बीज की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, उनसे काढ़ा भी बनाया जाता है: इसे तंत्रिका संबंधी विकारों के लिए शामक के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
स्वस्थ चाय
यदि आप पत्तों के दो भाग और ताजे फलों के दो भाग को आधा लीटर ठंडे पानी में डालकर उबाल लें, तो इससे बने काढ़े से दस्त के रोगी को कुछ ही घंटों में आराम मिल जाएगा। इसे पहले से ठंडा किया जाता है, गुणात्मक रूप से गूंधा जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। हर घंटे पिएं। अनुभव से पता चलता है कि फलों और पत्तियों के काढ़े से गंभीर जहर का भी इलाज किया जाता है। आप अंतहीन रूप से सूचीबद्ध कर सकते हैं कि डॉगवुड कैसे उपयोगी है - इसकी संभावनाएं बहुत बड़ी हैं।
गाउट से छुटकारा पाने के लिए जामुन को चाय के रूप में पीना और हर शाम इसे पीना काफी है। जब पूरे दिन उपयोग किया जाता है, तो मधुमेह रोगियों में यह चाय रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है। फल भले ही ताजे न हों, लेकिन सूखे हों। जिनका वजन अधिक है उन्हें डॉगवुड को कच्चा खाना चाहिए। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने, वसा के टूटने, भोजन के अवशोषण में मदद करेगा। मुख्य बात भोजन के बाद इसका उपयोग करना है।
पत्तियों से निचोड़ा हुआ रस नेत्रश्लेष्मलाशोथ में मदद करेगा: आपको दिन में दो बार दो बूंद टपकाने की जरूरत है - और रोग थोड़े समय में दूर हो जाएगा।
डॉगवुड टिंचर
शराब या वोदका पर तैयार टिंचर बहुत लोकप्रिय हैं। वे पूरी तरह से संग्रहीत और लंबे समय तक उपयोग किए जाते हैं। खाना पकाने के लिए, आपको जामुन की आवश्यकता होगी, जिन्हें उच्च गुणवत्ता से धोया जाना चाहिए, उन्हें सूखने दें। फिर उन्हें आधा काट दिया जाता है या हेयरपिन से छेद दिया जाता है। सब कुछ तैयार कांच के जार में रखा जाता है और वोदका के साथ डाला जाता है। शहद अवश्य डालें। मिश्रण को तीन महीने के लिए एकांत जगह पर रखा जाता है। जब समय आता है, तो डॉगवुड टिंचर को फ़िल्टर्ड किया जाता है और कांच की बोतलों में बोतलबंद किया जाता है। तैयार उत्पाद में रूबी रंग और तीखा स्वाद होता है। टिंचर की दर से बनाया जाता है: 400 ग्राम फल प्रति लीटर वोदका।
और शराब बनाने के लिए, दो लीटर की बोतलें ली जाती हैं और 2/3 शुद्ध डॉगवुड बेरीज से भर दी जाती हैं। वहां चीनी डाली जाती है, सब कुछ कसकर बंद हो जाता है। बोतल को चालीस दिनों तक सीधे धूप में रखना चाहिए। हर दिन आपको इसे हिलाकर पलटना होगा। जब चालीसवां दिन आता है, तो बोतल में दालचीनी, लौंग डाल दी जाती है और सौंफ ब्रांडी डाल दी जाती है। शराब को फ्रिज में रखा जाता है।
जाम और जाम
बहुत सारे लोग वास्तव में डॉगवुड जैम, जेली और प्रिजर्व पसंद करते हैं। खाना पकाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। एक किलोग्राम जामुन से जैम बनाने के लिए आपको डेढ़ किलोग्राम चीनी और आधा लीटर पानी चाहिए। हड्डियों को हटा दिया जाता है। जामुन को तैयार चाशनी में रखा जाता है और हर 5-6 घंटे में दस मिनट तक उबाला जाता है। आखिरी बार निविदा तक पकाया जाना चाहिए।
जाम के लिए, उन जामुनों का उपयोग किया जाता है जो खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं: ये उखड़े हुए, अधिक पके हुए, पके हुए फल हैं। उन्हें एक बेसिन में रखा जाता है, एक गिलास सेब के रस से भरकर दस मिनट तक उबाला जाता है। फिर चीनी डाली जाती है, और एक चरण में, लगातार हिलाते हुए, जाम को निविदा तक पकाया जाता है।
आज ये फल सभी जानते हैं और ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जो इन्हें कभी न आजमाए। लेकिन कुछ लोगों का तर्क है कि गोजी बेरी डॉगवुड हैं। गोजी बेरी को चीन में "तिब्बती बारबेरी" नामक झाड़ी से काटा जाता है। वे केवल रंग में समान हैं: गोजी फलों में बीज नहीं होते हैं, उनमें बीज होते हैं। यह एक झाड़ी है जो रूस में बढ़ती है। डॉगवुड ट्री कई यूरोपीय देशों, रूस और संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय है। इसके फल कई रोगों और अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए एक वास्तविक सार्वभौमिक उपाय हैं।
डॉगवुड काफी लंबा झाड़ी है, जो पांच से सात मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। कुछ लोग इसे एक पेड़ कहते हैं, लेकिन यह और भी सही होगा - एक झाड़ी।
डॉगवुड की खेती मनुष्य द्वारा अनादि काल से की जाती रही है। कुछ इतिहासकारों का दावा है कि लगभग 5000 हजार साल पहले लोगों ने इस झाड़ी की खेती की थी। कथित तौर पर, वर्तमान स्विटजरलैंड के क्षेत्र में, डॉगवुड की हड्डियाँ पाई गईं, जो लगभग 5-5.5 हजार साल पुरानी थीं। यह जानकारी कितनी सच है मैं नहीं कहूँगा, लेकिन मेरे विचार से सब कुछ संभव है।
जंगली में, प्रकृति में, क्रीमिया, मोल्दोवा, ट्रांसकारपाथिया और काकेशस में डॉगवुड बढ़ता है। इसकी फूल अवधि लगभग मार्च के मध्य से असामान्य रूप से जल्दी आती है।
फल को पूरी तरह से पकने में लगभग 6 महीने का समय लगता है। यह बहुत ज्यादा है! फलों के पेड़ों में से कोई भी फल पकने की इतनी लंबी अवधि का दावा नहीं कर सकता है।
डॉगवुड बेरी काफी कम कार्ब और कम कैलोरी वाला फल है। 100 ग्राम जामुन में केवल 40 किलो कैलोरी और 9 कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यही कारण है कि आहार के दौरान अक्सर डॉगवुड का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
डॉगवुड के उपयोगी गुण
लोग लंबे समय से डॉगवुड के लाभकारी गुणों की सराहना करने में सक्षम हैं। पौधे, किसी न किसी रूप में, उपयोग किया जाता है: खाना पकाने में, कॉस्मेटोलॉजी और पारंपरिक चिकित्सा में।
खाना पकाने में, लाल डॉगवुड की अधिकांश किस्मों का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इससे आप अतुलनीय रूप से स्वादिष्ट जैम, विभिन्न जैम, मुरब्बा, जेली और कॉम्पोट बना सकते हैं।
कुछ मामलों में, इस बेरी का उपयोग फलों की प्यूरी के लिए पेक्टिन बेस के रूप में किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में, डॉगवुड का उपयोग बालों को मजबूत करने वाले काढ़े को तैयार करने के लिए किया जाता है।
डॉगवुड फोटो
लोक चिकित्सा में डॉगवुड का उपयोग
लोक चिकित्सा में, डॉगवुड का भी व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है। हाइपोटेंशन से, उनके आधार पर तैयार किए गए जामुन और टिंचर दोनों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। डॉगवुड बेरीज से बना जैम भी काम आएगा।
डॉगवुड मजबूत मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ, कोलेरेटिक और एंटीस्कोरब्यूटिक गुणों वाला एक पौधा है।
डॉगवुड बेरीज में एस्कॉर्बिक एसिड की बढ़ी हुई सामग्री उन्हें हमारी प्रतिरक्षा के लिए बेहद उपयोगी बनाती है। उन्हें इन्फ्लूएंजा और सर्दी की महामारी के दौरान लेने की सलाह दी जाती है।
डॉगवुड का एक और उपयोगी गुण यह है कि यह केशिकाओं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, इसलिए पैरों की सूजन, शिरापरक अपर्याप्तता और नसों की सूजन के साथ, यह पहला उपाय है।
डॉगवुड काढ़ा दृढ़ और जाम
इसे तैयार करने के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच फल लेना होगा और एक गिलास उबलते पानी डालना होगा। फिर सब कुछ 8 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि शोरबा काढ़ा हो सके। जोर देने के बाद, आपको जामुन से हड्डियों को अलग करने और गूदे को अच्छी तरह से गूंधने की जरूरत है।
शहद के साथ काढ़ा दिन में 2 बार लें। यही काढ़ा दस्त, पीठ दर्द और मूत्र असंयम में मदद करता है।
डॉगवुड जैम का उपयोग फ्लू, और के लिए किया जाता है। बच्चों में दस्त के इलाज के लिए डॉगवुड जेली का उपयोग किया जा सकता है।
कॉर्नेलियन हड्डियों के उपयोगी गुण
इस पौधे के जामुन की हड्डियां रक्त वाहिकाओं को संकुचित करने और एक अच्छा कसैला प्रभाव प्रदान करने में सक्षम हैं। इन गुणों के कारण, बवासीर के उपचार में इनके टिंचर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
हड्डियों को थर्मस में डाला जाना चाहिए, इससे पहले, बारीक कुचल और पानी से भर दिया जाना चाहिए। आपको कम से कम 14 - 15 घंटे जोर देने की जरूरत है। इसके बाद रुई के फाहे को शोरबा में भिगोकर बवासीर से मोमबत्तियों जैसा कुछ बना लेते हैं।
बीजों की टिंचर का उपयोग गंभीर रूसी के लिए भी किया जाता है, वे बस इससे अपना सिर धोते हैं। ऐसा करने के लिए, 2 लीटर टिंचर को 5 लीटर पानी के साथ पतला करें और धुले बालों को तब तक धोएं जब तक कि तैयार तरल खत्म न हो जाए।
मतभेद
हालांकि, डॉगवुड में भी मतभेद हैं। छोटे बच्चों और किशोरों में अपच की समस्या हो सकती है। एक नियम के रूप में, यह हमेशा अत्यधिक जामुन खाने से जुड़ा होता है। इन मामलों में अपच गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कम एंजाइमेटिक गतिविधि से जुड़ा होता है।
इसके अलावा, डॉगवुड बेरीज को उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों में, और उन लोगों में भी contraindicated है, जिन्हें वासोडिलेटेशन में कठिनाई होती है। डॉगवुड और को बाहर करना आवश्यक है।
सिद्धांत रूप में, ये सभी contraindications हैं। अन्य मामलों में, डॉगवुड बेरीज के लाभकारी गुण केवल आपको लाभान्वित करेंगे!
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