धीमी कुकर में खट्टी क्रीम सॉस के साथ स्वादिष्ट खरगोश पकाना। धीमी कुकर में पका हुआ खरगोश

ठंड के मौसम में बाजारों और दुकानों की अलमारियों पर भारी मात्रा में खरगोश का मांस दिखाई देता है। कोमल, आहार संबंधी मांस, जब सही ढंग से पकाया जाता है, तो सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है। एक मल्टीकुकर आपको खाना पकाने में गलतियों से बचने और रात के खाने के लिए आसानी से पचने योग्य व्यंजन प्राप्त करने में मदद करेगा। धीमी कुकर में पकाया गया खरगोश बिल्कुल वैसा ही बनने की गारंटी देता है, और इसके अलावा, आप मांस के साथ एक साइड डिश भी तैयार कर सकते हैं, हालाँकि सबसे पहले चीज़ें।

धीमी कुकर में पकाए गए खरगोश के लिए क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• खरगोश - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल या वसा - 70 ग्राम;
• तेज पत्ता - 2-3 पत्ते;
• शोरबा या पानी - 400 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी

धीमी कुकर में खरगोश को पकाने से पहले उसे धोकर 100 ग्राम के टुकड़ों में बांट लेना चाहिए।

मल्टीकुकर के तल पर वसा के टुकड़े रखें या वनस्पति तेल डालें। हम मोटे कटे हुए प्याज और गाजर को परतों में रखते हैं, इस तकिए पर खरगोश के टुकड़े रखते हैं, अच्छी तरह से नमक और काली मिर्च डालते हैं, एक तेज पत्ता डालते हैं और सब कुछ शोरबा या उबले हुए पानी से भर देते हैं। खरगोश को धीमी कुकर में "स्टू" मोड में लगभग 1 घंटे तक पकाएं। तैयार डिश को मोटे कटे अजमोद से सजाएं।

धीमी कुकर में क्रीम में खरगोश

यदि आप इसे क्रीम में पकाएंगे तो खरगोश और भी अधिक कोमल हो जाएगा, और तीखेपन के लिए आप इसमें एक गिलास वाइन भी मिला सकते हैं। चूंकि खरगोश का मांस काफी पौष्टिक होता है और इसमें व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होती है, इसलिए आपको खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मोटी क्रीम चुनने या मक्खन जोड़ने की आवश्यकता होती है, अन्यथा मांस सूखा हो सकता है।

सामग्री:

• खरगोश - 500 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• युवा प्याज - 4 पीसी ।;
• "बेबी" गाजर - 15 पीसी ।;
• मटर - 1 बड़ा चम्मच;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• सूखी शराब - 1 बड़ा चम्मच;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, जायफल - स्वाद के लिए।

और फिर, धीमी कुकर में खरगोश को पकाने से पहले, इसे भागों में विभाजित करें, इसे धो लें और हल्के से आटे के साथ छिड़के।

युवा प्याज को आधा या चौथाई भाग में काटें (आकार के आधार पर) और एक फ्राइंग पैन में जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज तैयार होने के बाद, इसे बाहर निकालें, उसी जैतून के तेल में थोड़ा सा मक्खन डालें और खरगोश को अधिकतम गर्मी पर भूनें।

गाजर, तले हुए प्याज़ और मटर को मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर रखें। खरगोश के टुकड़ों को सब्जी के बिस्तर पर रखें, हर चीज़ पर वाइन और क्रीम डालें, सरसों और मसाले डालें।

धीमी कुकर में खरगोश को पकाने में उसी मोड में लगभग 2 घंटे लगेंगे, बेशक आप कम कर सकते हैं, लेकिन तब मांस उतना कोमल नहीं होगा। तैयार खरगोश को सब्जियों के साथ परोसें, आप पास्ता को अलग से उबाल सकते हैं और स्टू करने के बाद बची हुई चटनी के साथ डाल सकते हैं।

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ खरगोश

सामग्री:

तैयारी

हम खरगोश को धोते हैं, साफ करते हैं और अलग करते हैं। सरसों, जैम और लहसुन मिलाएं और खरगोश को इस मिश्रण में 1-1.5 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। मल्टी-कुकर कटोरे में जैतून का तेल गर्म करें और प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को भूरा करने के लिए "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड का उपयोग करें। तलने में जल्दी धुली हुई फलियाँ और मकई डालें, खरगोश के मांस के टुकड़े डालें और डिश को वाइन और शोरबा, नमक, काली मिर्च से भरें, थाइम डालें और मक्खन का एक अच्छा टुकड़ा डालें। धीमी कुकर में खरगोश को पकाने में (उसके आकार के आधार पर) 1.5-2 घंटे लगते हैं। बॉन एपेतीत!

खरगोशों के पास न केवल मूल्यवान फर होता है, बल्कि तीन से चार किलोग्राम आसानी से पचने योग्य आहार मांस भी होता है)। ये चुटकुला शायद सभी को याद होगा. खरगोश के मांस से विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं - सूप, कटलेट, रोस्ट, स्टू, बेक्ड, सामान्य तौर पर, वे सब कुछ करते हैं जो अन्य प्रकार के मांस के साथ किया जाता है। और आज हमारी पाठक नतालिया धीमी कुकर में खट्टी क्रीम में खरगोश को पकाकर अपने दैनिक मेनू में विविधता लाने का सुझाव देती है। यह एक युगल व्यंजन है, क्योंकि आलू को खरगोश के साथ ही पकाया जाएगा। यदि मांस आपको थोड़ा सूखा लगता है और आप आहार पर नहीं हैं, तो इसे चरबी से भरें और खरगोश अधिक रसदार हो जाएगा।

सामग्री:

• खरगोश का शव
• खट्टा क्रीम - 250-300 ग्राम (15 - 20%) - क्रीम के साथ आधा लिया जा सकता है
• आलू - 10 टुकड़े.
• ताजा डिल (वैकल्पिक)
• नमक, मसाले (मैंने "इतालवी जड़ी-बूटियाँ" मसाला इस्तेमाल किया: पिसा हुआ प्याज, तुलसी, नमकीन, अजवायन, मेंहदी)

धीमी कुकर में खट्टी क्रीम में खरगोश पकाना:

हमने खरगोश को टुकड़ों में काट दिया। पर्याप्त टुकड़े होने चाहिए ताकि वे मल्टीकुकर में एक परत में फिट हो जाएं; अधिक की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि... हम "पिलाफ" मोड में पकाएंगे। आप उन्हें बहुत कसकर मोड़ सकते हैं, लेकिन फिर भी वे उबल जाएंगे।

सबसे पहले खरगोश को 2 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। अगर खरगोश जम गया है या बूढ़ा है तो आप उसे सिरके वाले पानी में भिगो सकते हैं। टुकड़ों को तौलिये या रुमाल से पोंछ लें। मल्टीकुकर कटोरे में रखें।

सॉस के लिए, मसाले के साथ खट्टा क्रीम और क्रीम मिलाएं, थोड़ा पानी डालें ताकि खरगोश के टुकड़ों पर डालने के लिए पर्याप्त सॉस हो।

सॉस को खरगोश के टुकड़ों पर डालें, सभी "दरारों" में जाने की कोशिश करें ताकि सॉस मांस के नीचे भी समा जाए।

आप ऊपर से ताजा डिल और अजमोद छिड़क सकते हैं।

हम आलू छीलते हैं, या बिना छिलके वाले छोटे आलूओं को ध्यान से धोते हैं, और उन्हें डबल बॉयलर कटोरे में डालते हैं, डिल छिड़कते हैं।

"पिलाफ" मोड में खट्टा क्रीम में खरगोश को पकाना। आप इसे टाइमर पर भी सेट कर सकते हैं, फिर खरगोश खट्टा क्रीम में थोड़ा मैरीनेट करेगा।

हमारे देश में खरगोश का मांस सबसे अधिक आहारयुक्त और स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। खरगोशों को पालना ब्रॉयलर जितने व्यापक पैमाने पर नहीं होता है, जो हम सभी को उत्पाद की सर्वोत्तम गुणवत्ता के प्रति आश्वस्त होने की अनुमति देता है। यह मुख्य रूप से निजी फार्म मालिकों के साथ-साथ बड़े हाइपरमार्केट में भी बेचा जाता है। खरगोश का मांस खरीदते समय, स्वास्थ्य जोखिमों से बचने के लिए स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन से गुणवत्ता टिकट पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। खरगोश के व्यंजनों की अविश्वसनीय संख्या मौजूद है। लेकिन, मेरी राय में, नरम खरगोश का मांस अधिक स्वादिष्ट बनता है अगर इसे सब्जियों और खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाए। यहाँ । लेकिन इस बार हम इसे धीमी कुकर में पकाएंगे.

खरगोश को अच्छी तरह से पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, मांस इतना विशिष्ट होता है कि इसमें अतिरिक्त मसालों के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। आपको इसे बहुत लंबे समय तक नहीं पकाना चाहिए - मांस काफी कोमल होता है और जल्दी पक जाता है। खरगोश को इस तरह से काटना अधिक तर्कसंगत है: पीठ को शोरबा तैयार करने के लिए अलग रखा जाता है, अंगों को स्टू करने के लिए, और खरगोश के स्तन को तलने के लिए अलग रखा जाता है।

आज मैं एक खरगोश को भूनने का सुझाव देता हूं। केवल एक प्रोग्राम का उपयोग किया जाता है - "स्टू/सूप", इसलिए मल्टीकुकर का कोई भी मॉडल डिश का सामना कर सकता है। मुख्य बात यह है कि अपने चमत्कारी पैन की शक्ति के संबंध में खाना पकाने का समय सही ढंग से निर्धारित करें। साइड डिश के लिए, आप चावल को धीमी कुकर में जल्दी से उबाल सकते हैं। नुस्खा के विवरण में चावल पकाने के समय को ध्यान में नहीं रखा गया है, लेकिन "दूध दलिया / अनाज" कार्यक्रम के अनुसार अनाज पकाने में आमतौर पर 25 मिनट लगते हैं।

रेसिपी की जानकारी

रसोईघर : स्लाविक/रूसी.

खाना पकाने की विधि: धीमी कुकर में पकाना.

खाना पकाने का कुल समय: 45 मिनट.

सर्विंग्स की संख्या: 4 .

सामग्री:

• खरगोश (अंग) - 1 किलो
• गाजर - 1 पीसी।
• सफेद प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• चावल - 150 ग्राम
• चावल पकाने के लिए पानी - 300 मि.ली
• नमक - 1.5 चम्मच।
• उबालने के लिए पानी - 150 मिली

खाना पकाने की विधि

• बाज़ार में खरगोश का मांस चुनते समय, ऐसे शवों को प्राथमिकता दें जिनके एक पैर पर बाल न हों - यह इस बात की गारंटी है कि आप खरगोश खरीद रहे हैं, बिल्ली नहीं।
• यदि आप अधिक मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले डालें।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में खरगोश को नरम, कोमल और सुगंधित बनाने के लिए, आपको आधा प्रयास करना होगा और नियमित खाना पकाने की तुलना में तीन गुना कम समय खर्च करना होगा। इसके बारे में मत सोचिए, यह रसोई के सामान का कोई छिपा हुआ विज्ञापन नहीं है। मैं बस इतनी पारदर्शिता से संकेत दे रहा हूं कि "मकरदार" मांस, जिसे मैं आमतौर पर स्टोव पर तीन घंटे तक उबालता हूं, धीमी कुकर में पकाने में एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लगता है। इसलिए, कभी-कभी खट्टी क्रीम में खरगोश के लिए इस नुस्खे को आज़माना उचित होता है।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में खरगोश निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया जाता है:

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम सॉस में खरगोश के लिए फोटो नुस्खा:

यदि आपके पास खरगोश का पूरा शव है, तो उसे भागों में काट लें। चर्बी को छांटें. धोएं और सुखाएं।
मल्टीकुकर चालू करें और "फ्राइंग" प्रोग्राम चुनें। तापमान को 140-160 डिग्री की सीमा में सेट करें। खाना पकाने के दौरान ढक्कन बंद न करें। वनस्पति तेल डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। मक्खन के मिश्रण को पिघलने और गर्म होने दें। मक्खन मांस में हल्की सुगंध और कोमलता जोड़ता है। और वनस्पति तेल की आवश्यकता होती है ताकि मक्खन जले नहीं।
खरगोश के टुकड़ों को धीमी कुकर में रखें। और एक तरफ से अच्छे से ब्राउन कर लीजिए.
फिर पलटें और दूसरी तरफ से भी ऐसा ही करें। जब मांस सुनहरी परत से ढक जाए, तो इसे उपकरण के कटोरे से हटा दें। खरगोश के टुकड़ों को एक प्लेट में निकाल लीजिए. धीमी कुकर में जितना संभव हो उतना वसा छोड़ने का प्रयास करें।
जबकि मुख्य सामग्री भून रही है, सब्जियों पर काम करें। प्याज को साफ कर लीजिए. क्यूब्स या आधे छल्ले में बारीक काट लें। आप नियमित प्याज की जगह लीक का उपयोग कर सकते हैं। यह नरम है और इसका स्वाद सुखद है। इसके सफेद भाग को पतले आधे छल्लों या छल्लों में काट लें।
गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। बेशक, इसे साफ़ करना न भूलें। युवा गाजर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह रसदार, चमकीला और मीठा होता है। "पुरानी" गाजर में छिद्रपूर्ण, ढीला, सूखा और बेस्वाद गूदा होता है। बेहतर होगा कि ऐसी सब्जी को डिश में बिल्कुल भी न डालें.
यदि सब्जियाँ तैयार की जाती हैं और खरगोश का मांस धीमी कुकर से निकाल दिया जाता है, तो तलने का तापमान थोड़ा कम करें (120-130 डिग्री तक)। शासन को वैसे ही छोड़ देना. स्लाइस को उपकरण के कटोरे में डालें। मांस को तलने से बची हुई चर्बी पर्याप्त होनी चाहिए। यदि नहीं, तो थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। नरम और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
तलने में खरगोश डालें, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। मल्टीकुकर बंद करें और "स्टू" मोड पर 40 मिनट तक पकाएं।
जब डिश धीमी कुकर में पक रही हो, तो खट्टा क्रीम सॉस तैयार करना शुरू करें। लहसुन को बारीक काट लें या क्रशर से कुचल लें। यह मसाला तीखापन बढ़ा देगा. और खट्टा क्रीम में पका हुआ खरगोश कोमल और सुगंधित होगा।
डिल को धोकर काट लें। यदि आपको अजमोद पसंद है, तो आप एक छोटा गुच्छा काट सकते हैं। और डिल के साथ खट्टा क्रीम सॉस में जोड़ें।
खट्टा क्रीम में लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। हिलाना। घर पर बनी खट्टी क्रीम का उपयोग करना बेहतर है। उच्च तापमान के संपर्क में आने पर इसकी स्थिरता नहीं बदलती है। और स्टोर से खरीदा गया उत्पाद संभवतः नष्ट हो जाएगा। यह चटनी भी कम स्वादिष्ट नहीं होगी. लेकिन इससे डिश की खूबसूरती को कोई फायदा नहीं होगा. अगर आप डिश को और भी तीखा बनाना चाहते हैं तो इसमें थोड़ी सी सरसों डाल दीजिए.
जब उपकरण आपको सूचित करता है कि उसने अपना काम पूरा कर लिया है, तो धीमी कुकर में खरगोश के लिए खट्टा क्रीम सॉस डालें। हिलाना। ढक्कन बंद करें और "बुझाने" कार्यक्रम को फिर से सेट करें। समय- 30-40 मिनट.
स्टू खत्म करने के बाद, धीमी कुकर से खट्टा क्रीम सॉस में खरगोश को हटा दें और इसे तैयार होने के लिए जांचें। यदि मांस आसानी से हड्डी से अलग हो जाता है, तो आप अच्छे हैं। तैयार पकवान स्वाद में सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से नाजुक होगा। पकवान पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, ऊपर से खट्टी क्रीम सॉस डालें और परोसें।

साइड डिश के रूप में मैं नरम उबले आलू, चावल या कोई पास्ता पेश कर सकता हूं। और, निश्चित रूप से, हल्के सलाद या साधारण स्लाइस के रूप में ताजी सब्जियों के साथ अपने रात्रिभोज या दोपहर के भोजन को "पतला" करना न भूलें।

धीमी कुकर में खट्टी क्रीम में खरगोश पकाना: धीमी कुकर में दम किया हुआ खरगोश बनाने की एक स्वादिष्ट रेसिपी

खरगोश के मांस को आहारीय और कम कैलोरी वाला माना जाता है। इसमें सूअर या गोमांस की तुलना में कम वसा और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होता है, और यह विटामिन बी और सी, खनिज (विशेष रूप से लौह) में समृद्ध है। यह सिद्ध हो चुका है कि खरगोश का मांस मानव शरीर द्वारा 90% अवशोषित होता है, जबकि गोमांस केवल 62% होता है।

लेकिन, तमाम फायदों और अद्भुत स्वाद के बावजूद, खरगोश का मांस रोजमर्रा के आहार में बहुत कम पाया जाता है। कुछ लोग सोचते हैं कि इसे पकाना बेहद मुश्किल है, अन्य लोग इसकी कीमत नहीं चुका सकते हैं, और ऐसे लोग भी हैं जो प्यारे जानवर के लिए अपनी दया को दूर नहीं कर सकते हैं, इसलिए वे खरगोश के मांस को चखने से पूरी तरह से इनकार कर देते हैं।

उन लोगों के लिए जो खरगोश पकाने का निर्णय लेते हैं, मैं पेशकश करता हूं: खट्टा क्रीम में दम किया हुआ खरगोश - एक नुस्खा और उपयोगी टिप्स जो आपको खाना पकाने की तकनीक का पालन करने और पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे।

आमतौर पर, शव को छोटे टुकड़ों में काटने के बाद, खरगोश के मांस को उबाला जाता है, उबाला जाता है या तला जाता है। काटने से पहले इसे पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए।

खरगोश को कैसे काटे

पिछले हिस्से को अलग करने के लिए, खरगोश को अंतिम काठ कशेरुका पर काटा जाना चाहिए। ऐसे उद्देश्यों के लिए, चाकू और रसोई कैंची का उपयोग करना बेहतर है ताकि नाजुक हड्डियों को छोटे टुकड़ों में कुचलने से बचा जा सके। हम मांस को चाकू से काटते हैं, और हड्डी को कैंची से काटते हैं। इसके बाद, हम दोनों पिछले पैरों को जोड़ों पर अलग करते हैं, उन्हें आधे में विभाजित करते हैं। हम पंजे को सामने से काटते हैं, शरीर पर 3-4 क्षैतिज कट बनाते हैं और इस प्रकार इसे भागों में विभाजित करते हैं। यदि शव बड़ा है, तो छाती को छोटे भागों में विभाजित करने के लिए रसोई की कैंची का उपयोग करें।

मांस को अधिक कोमल बनाने और खरगोश के मांस के विशिष्ट स्वाद को खोने के लिए, इसे साधारण उबले पानी में भिगोया जाना चाहिए या सीज़निंग के मिश्रण के साथ वाइन, मट्ठा, जैतून के तेल के साथ मैरीनेट किया जाना चाहिए। मांस को रेफ्रिजरेटर में रखकर, इस प्रक्रिया को रात भर करने की सलाह दी जाती है।.

अक्सर, दम किया हुआ खरगोश सब्जियों के साथ पकाया जाता है और सभी प्रकार के सॉस के साथ परोसा जाता है। मसाले और जड़ी-बूटियाँ पकवान के स्वाद को बढ़ाने में मदद करती हैं: तेज पत्ता, तुलसी के पत्ते, सामान्य डिल और अजमोद, लौंग, पिसी हुई काली मिर्च, मेंहदी, धनिया, लहसुन।

खट्टा क्रीम में खरगोश के लिए प्रस्तावित नुस्खा किसी भी धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। फोटो में फिलिप्स मल्टीकुकर दिखाया गया है।

धीमी कुकर में खट्टी क्रीम में पका हुआ खरगोश इसके साथ अच्छा लगता है, और।

खट्टा क्रीम में दम किया हुआ खरगोश के लिए सामग्री:

• खरगोश का मांस - लगभग 2 किलो (मध्यम आकार का शव)
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - तलने के लिए
• लहसुन की 3-4 कलियाँ
• 1 बड़ी गाजर
• 2 मध्यम प्याज
• 350 ग्राम कम वसा वाली खट्टी क्रीम
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• ताजा डिल और अजमोद - स्वाद के लिए

धीमी कुकर में दम किया हुआ खरगोश - चरण-दर-चरण विवरण के साथ नुस्खा

हमने खरगोश के शव को मध्यम आकार के भागों में काटा। अतिरिक्त चर्बी हटाएं. मांस के ऊपर ठंडा उबला हुआ पानी डालें और 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए छोड़ दें।

समय बीत जाने के बाद, पानी निकाल दें, मांस को बहते पानी के नीचे धो लें और कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त नमी हटा दें।

लहसुन को छीलकर टुकड़ों में काट लें.

एक फ्राइंग पैन में तेल डालें और सामग्री को अच्छी तरह गर्म करें, लहसुन डालें। मांस के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

धीमी कुकर में दम किया हुआ खरगोश - उन लोगों के लिए एक नुस्खा जिन्होंने कभी खरगोश का मांस नहीं पकाया है

मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से को तेल से चिकना करें और तला हुआ खरगोश डालें। हम लहसुन को पैन में छोड़ देते हैं, क्योंकि तलने के दौरान यह पहले ही तेल और मांस को अपनी गंध दे चुका होता है।

40 मिनट के लिए "बेकिंग"/"फ्राइंग" मोड सेट करें।

खाना पकाने के दौरान मांस को दो बार हिलाएँ।

प्याज और गाजर को छील लें. प्याज को आधा छल्ले में काटें, गाजर को छल्ले में।

डिल और अजमोद को बारीक काट लें।

खट्टा क्रीम में लगभग 70 मिलीलीटर जोड़ें। उबला हुआ पानी, नमक और काली मिर्च। हिलाना। इस चटनी में खरगोश को पकाया जाएगा।

फ्राइंग मोड में खाना पकाने के बाद, मल्टीकुकर को "स्टू"/"स्टू" मोड पर स्विच करें और समय को 1 घंटे पर सेट करें। केवल इस समय हम पहली बार मांस में नमक डालते हैं (पपड़ी पहले ही बन चुकी है और मांस रसदार रहेगा)। सब्जियाँ डालें, सबके ऊपर खट्टी क्रीम सॉस डालें और मिलाएँ।

मल्टीकुकर बंद होने के बाद, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में खरगोश तैयार है!

खरगोश का मांस अविश्वसनीय रूप से कोमल और सुगंधित होता है, और आपके मुंह में पिघल जाता है। खट्टी क्रीम में दम किये हुए खरगोश के लिए यह नुस्खा अवश्य आज़माएँ।

ताजी सब्जियों के सलाद, चावल, आलू, कुट्टू या पास्ता से सजाएँ।

बॉन एपेतीत!