चरण दर चरण प्याज से फूल कैसे बनाएं। व्यंजन सजाने पर मास्टर कक्षाओं का चयन। विषय पर वीडियो: प्याज से गुलदाउदी कैसे बनाएं

भोजन न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि खूबसूरती से प्रस्तुत भी किया जाना चाहिए। आख़िरकार, पहले हम अपनी आँखों से खाते हैं, और फिर हम भोजन शुरू करते हैं। आप बस इस या उस व्यंजन को जड़ी-बूटियों की टहनी से सजा सकते हैं, लेकिन साबुत सब्जियों से बने फूल अधिक सुंदर दिखेंगे। चमकीले गुलाब, गुलदाउदी और डेज़ी किसी भी दोपहर के भोजन को उत्सव में बदल देंगे।

कोई भी कठोर सब्जियाँ फूलों के लिए उपयुक्त हैं: खीरे, डेकोन, मूली, टमाटर, प्याज, मीठी मिर्च। एक सुंदर पुष्प शिल्प बनाने के लिए आपको नक्काशी में निपुण होना ज़रूरी नहीं है। फूलों के निर्माण पर कुछ सबक सीखना पर्याप्त है और प्रत्येक गृहिणी किसी भी सामान्य व्यंजन को सौंदर्यपूर्ण ढंग से परोसने में सक्षम होगी। यहां तक ​​कि सामान्य "फर कोट के नीचे हेरिंग" या "ओलिवियर" भी अलग तरह से बजेंगे यदि शीर्ष पर चुकंदर या गाजर गुलाब का गुलदस्ता हो। आगे, हम चरण-दर-चरण देखेंगे कि साधारण सब्जी के फूल कैसे बनाए जाते हैं।

एक साधारण बल्ब आसानी से एक भव्य सफेद गुलदाउदी में बदल सकता है। इस फूल का उपयोग सलाद या मुख्य व्यंजन को सजाने के लिए किया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• 1 छोटा प्याज;
• कमरे के तापमान पर पानी.

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:

1. गुलदाउदी के लिए, एक छोटा, घना प्याज उपयुक्त है। यह वांछनीय है कि प्याज पतली दीवार वाला हो। आप सफेद, गुलाबी या नीला प्याज ले सकते हैं. इसके अनुसार आपको अलग-अलग रंग के फूल मिलेंगे।
2. प्याज का छिलका हटा दें, ऊपर और जड़ काट लें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, प्याज को लंबाई में काटें, प्याज के निचले किनारे से 0.5 सेमी न काटें। काटते समय, हम ऊपरी किनारे से शुरू करते हैं, जहां आमतौर पर पंख उगते हैं। अब हम पहले वाले के लंबवत एक और अनुदैर्ध्य कट बनाते हैं। नतीजा यह हुआ कि एक प्याज लगभग 4 भागों में कट गया।
3. हमने प्रत्येक चौथाई को कई पंखुड़ियों में काट दिया, चाकू को एक ही दिशा में घुमाया (ऊपर से नीचे तक, अंत तक काटे बिना)। हम सावधानीपूर्वक कटौती करने का प्रयास करते हैं ताकि आसन्न पंखुड़ियों को नुकसान न पहुंचे।
   

   फूल को रसीला बनाने के लिए पायदान काफी गहरे होने चाहिए। लेकिन यदि आप बहुत अधिक काटते हैं, तो कली आसानी से अलग हो जाएगी और अपना आकार नहीं बनाए रखेगी।

4. एक गहरे कटोरे में कमरे के तापमान पर पानी डालें, उसमें प्याज रखें ताकि तरल उसे पूरी तरह से ढक दे। डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें. धीरे-धीरे प्याज पानी में खिल जाएगा और एक रसीले गुलदाउदी में बदल जाएगा, जैसा कि फोटो में है
5. प्याज के प्रकार के आधार पर इसे खुलने में कम या ज्यादा समय लग सकता है। यदि समय समाप्त हो रहा है, तो आप अपनी उंगलियों से पंखुड़ियों को सावधानी से फैला सकते हैं, तो फूल पहले भी तैयार हो जाएगा।

ताजा ककड़ी गुलाब

एक खूबसूरत गुलाब किसी भी सलाद को सजा सकता है या इसे कटे हुए मांस या सब्जियों वाली प्लेट के बीच में रख सकता है। कोई भी ऐसा फूल बना सकता है, यहां तक ​​कि खाना पकाने और नक्काशी से बहुत दूर भी।

आपको चाहिये होगा:

• 1 लंबा ताजा ककड़ी;
• सब्जी छीलने वाला;
• टूथपिक.

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:

1. धुले, सूखे खीरे से, हम सब्जी के छिलके से पतली अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स काटना शुरू करते हैं, जिससे हम बाद में पंखुड़ियाँ बनाएंगे। हमें त्वचा की पहली पट्टी की आवश्यकता नहीं होगी।
2. जब तक हम बीज के साथ कोर तक नहीं पहुंच जाते तब तक स्ट्रिप्स को धीरे-धीरे काटें। क्योंकि बीज सहित कटे हुए हिस्से अलग हो जाएंगे, फिर हम सब्जी को दूसरी तरफ पलट देते हैं। फिर से पट्टी दर पट्टी काटें। एक मध्यम खीरे की पैदावार 16-20 टुकड़े होती है।
3. हम सबसे संकीर्ण और सबसे छोटी पट्टी का चयन करते हैं, इसे एक ट्यूब में थोड़ा सर्पिल ऑफसेट के साथ रोल करते हैं, जिससे फूल के बीच का निर्माण होता है।
4. अब हम पहली पंखुड़ी बनाते हैं। अपने हाथ से कली के केंद्र को जाने दिए बिना, अपने खाली हाथ से खीरे की एक पट्टी लें और उसके एक सिरे को सर्पिल ट्यूब के पीछे लपेट दें। थोड़ा नीचे हम खुद से दूर झुकते हैं, दूसरे सिरे को कली के आधार तक नीचे लाते हैं। हम पट्टी के शेष सिरे को गुलाब के आधार के चारों ओर यथासंभव नीचे लपेटते हैं। पंखुड़ी तैयार है.
5. हम अगली पट्टी को पहली पंखुड़ी के आधार पर लगाते हैं, इसे उसी तरह खुद से दूर मोड़ते हैं और टिप को फूल के नीचे के चारों ओर लपेटते हैं। हम बाद की पंखुड़ियों को बिसात के पैटर्न में बनाने का प्रयास करते हैं ताकि पिछली पंखुड़ी का आधार अगली पंखुड़ी से ढक जाए। क्योंकि चूँकि सब्जी की पट्टियाँ चिपचिपे खीरे के रस से ढकी होती हैं, पंखुड़ियाँ आसानी से आपस में चिपक जाएँगी। यदि हमें बहुत लंबे रिक्त स्थान मिलते हैं, तो हम काम करते समय उन्हें छोटा कर देते हैं।
6. अगर कहीं फूल विषम या टेढ़ा हो जाए तो चिंता न करें, इससे गुलाब को अधिक प्राकृतिक आकार मिलेगा। एक कली बनाने के लिए हमें लगभग 11-12 पंखुड़ियों की आवश्यकता होगी।
7. काम के अंत में, फूल को टूथपिक से सुरक्षित किया जा सकता है, एक ही खीरे की कई पत्तियों या अजमोद की कई टहनियों के साथ पूरक किया जा सकता है।

उसी योजना का उपयोग करके, आप डेकोन, गाजर, अचार आदि से गुलाब बना सकते हैं।

नारंगी जड़ वाली सब्जी बहुत सुंदर चमकीले फूल पैदा करती है जिन्हें अतिरिक्त रंगने की आवश्यकता नहीं होती है। आप कुछ ही मिनटों में एक छोटी गाजर से आसानी से एक सुंदर लिली बना सकते हैं। इसका उपयोग सलाद, एस्पिक या स्नैक केक को सजाने के लिए किया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• 1 लंबी गाजर;
• तेज चाकू।

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:

1. गाजरों को धोकर छील लीजिये. हम यह सुनिश्चित करते हैं कि गाजर पर कोई क्षति या कीड़े न हों। बैरल बनाने के लिए हमने जड़ वाली सब्जी के ऊपरी और निचले हिस्सों को काट दिया। अतिरिक्त काटकर, हम गाजर से एक पंचकोण बनाते हैं।
2. एक तेज चाकू से लैस होकर, हमने प्रत्येक किनारे से एक पतली पंखुड़ी की पट्टी काट दी, बहुत नीचे तक थोड़ा भी नहीं काटा। हम प्रत्येक पंखुड़ी को सिरों पर तेज करते हैं, कोनों पर अतिरिक्त काट देते हैं।
3. हमने पंखुड़ियों की अगली पंक्ति को काट दिया, लेकिन उस जगह से नहीं जहां पहली बार काटा गया था, बल्कि थोड़ा सा बगल की ओर बढ़ते हुए। पंखुड़ियाँ क्रमबद्ध होनी चाहिए। इस प्रकार, हमने गाजर की मोटाई के आधार पर पंखुड़ियों की 3-4 पंक्तियाँ काट दीं।
4. हम एक शंकु बनाने के लिए शेष केंद्रीय भाग को गोल करते हैं। इस समय हमारी लिली तैयार है। वही सफेद लिली को डेकोन से काटा जा सकता है।

गुलाबी चुकंदर की कली

अगर आपको किसी डिश को गुलाबों से खूबसूरती से सजाना है तो सबसे खूबसूरत गुलाब टेबल बीट्स से आता है। जड़ की फसल का रंग चमकीला होता है जो आसानी से रंग बदलता है।

आपको चाहिये होगा:

• 1 बड़ा चुकंदर;
• पतले ब्लेड वाला छोटा रसोई का चाकू।

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:

1. सबसे पहले, काम के लिए सब्जी तैयार करते हैं। चुकंदर को अच्छी तरह धोकर साफ कर लीजिए. अब हम इसे मनचाहा आकार देते हैं. एक तरफ हम कली के आधार की रूपरेखा तैयार करते हैं। हम इसे एक शंक्वाकार मंच देते हैं, सभी अतिरिक्त चीजों को काट देते हैं। पंखुड़ियों को शंकु के साथ काटा जाएगा, दूसरा भाग गोल रहेगा।
2. हम उस स्थान की रूपरेखा तैयार करते हैं जहां पहली निचली पंखुड़ी स्थित होगी। जड़ वाली सब्जी को मजबूती से पकड़कर, हमने पहली पंखुड़ी को काट दिया, अंत तक 1-0.5 सेमी नहीं काटा। शंकु की दीवार के साथ केंद्र से उसके आधार तक बढ़ते हुए। आधार के करीब, पंखुड़ी मोटी होनी चाहिए, और हम कोशिश करते हैं किनारे को बहुत पतला बनाने के लिए.
3. हमने पंखुड़ी के नीचे से सारा अतिरिक्त काट दिया। ऐसा करने के लिए, चाकू को कटी हुई पंखुड़ी के अंदर एक तीव्र कोण पर रखें और जो अनावश्यक है उसे काट दें। इस तरह हम पंखुड़ियों की पंक्तियों के बीच अतिरिक्त जगह बनाते हैं। हम सर्कल के चारों ओर घूमते हैं, पंखुड़ियों को काटते हैं - पहली पंक्ति तैयार है।
4. अब हम दूसरी पंक्ति को काटना शुरू करते हैं, केवल पहली पंक्ति के सापेक्ष चेकरबोर्ड पैटर्न में पंखुड़ियाँ बनाते हैं। हम अतिरिक्त गूदा भी हटा देते हैं। यदि आवश्यक हो, तो पंखुड़ियों के किनारों को ट्रिम और गोल करें।
5. हम उसी तरह तीसरा स्तर बनाते हैं, केवल धीरे-धीरे पंखुड़ियों के आकार को कम करते हैं और उनके झुकाव के कोण को बदलते हैं, क्योंकि शंकु तेजी से छोटा हो जाएगा। पंखुड़ियों को अत्यधिक सावधानी से संभालना चाहिए, क्योंकि... वे बहुत नाजुक होते हैं और जरा सी लापरवाही से टूट सकते हैं।
6. 4 स्तर बनाने के बाद, हम कली का केंद्र बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। हमने इसमें से पंखुड़ियाँ भी काट दीं, केवल वे काफी छोटी निकलीं।
7. हम आखिरी बार कली का निरीक्षण करते हैं और पंखुड़ियों को सीधा करते हैं। गुलाबी चुकंदर की कली तैयार है.

मीठी मिर्च का फूल

विभिन्न आकारों और रंगों की मिर्च का उपयोग करके, आप एक सुंदर फूलों का गुलदस्ता प्राप्त कर सकते हैं जिसे आप नाश्ता भी कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• एक पूंछ के साथ मीठी मिर्च की 1 फली;
• ठंडा पानी;
• छोटा रसोई का चाकू.

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:

1. काली मिर्च को पूंछ से पकड़कर, हम एक तेज चाकू से कट बनाते हैं। हम फली के शीर्ष से उसके आधार की ओर बढ़ते हैं, पूंछ तक कुछ सेंटीमीटर काटे बिना। सभी काली मिर्च के गूदे को गोल आकार में घुमाते हुए पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. हमने प्रत्येक परिणामी संकीर्ण पंखुड़ी को लंबाई में दो और भागों में काट दिया। इसलिए, मांसल मिर्च लेना बेहतर है। यदि हम केवल छिलका ही काट दें तो वह गोल आकार में मुड़ जाएगा। और अगर छिलके पर थोड़ा सा गूदा रह जाए तो दोनों पंखुड़ियां सीधी हो जाएंगी.
3. जब सब्जी काटने का काम पूरा हो जाए तो काली मिर्च को ठंडे पानी में सवा घंटे के लिए भिगो दीजिए. पानी में पंखुड़ियाँ खुल जाएंगी और फैल जाएंगी, जिससे फूल बड़ा और सुंदर हो जाएगा। यदि हम केवल त्वचा को छोड़ दें, तो यह एक अंगूठी में बदल जाएगी, जिससे फूल की त्रिज्या के साथ सुंदर कर्ल बन जाएंगे। ऐसा सुंदर फूल उत्सव की मेज की असली सजावट बन जाएगा।

खाने योग्य गाजर का फूल

इस शानदार फूल के रिक्त स्थान को बहुत सरलता से काटा जाता है। फिर उन्हें टूथपिक से इकट्ठा किया जाता है और सजावट तैयार हो जाती है। और फूल को खाने में स्वादिष्ट बनाने के लिए पंखुड़ियों को मैरिनेड में रखा जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• 1 बड़ी मोटी गाजर;
• स्वादानुसार नमक और सिरका;
• पानी;
• तेज चाकू;
• दंर्तखोदनी;
• सब्जी छीलने वाला;
• 1 छोटा प्याज.

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:

1. गाजरों को धोइये, छीलिये और तिरछा काट लीजिये. सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके, इस कट के साथ पतली पंखुड़ियाँ काटें।
2. प्रत्येक पंखुड़ी को एक किनारे से वर्कपीस के केंद्र तक आधा काटें। इस बिंदु पर, असेंबली के दौरान पंखुड़ी मुड़ जाएगी और टूथपिक पर चुभ जाएगी।
3. किनारे के विपरीत दिशा से वर्कपीस के केंद्र तक, हमने पंखुड़ी के शीर्ष के दोनों किनारों पर संकीर्ण स्ट्रिप्स काट दिया। एक फूल के लिए हम 4 बड़ी पंखुड़ियाँ और 4 थोड़ी छोटी पंखुड़ियाँ बनाते हैं।
4. तो, आइए फूल इकट्ठा करना शुरू करें। सबसे पहले हम बड़ी पंखुड़ियों को टूथपिक के किनारे पर रखते हैं। ऐसा करने के लिए, पहला टुकड़ा लें, पहले कटे हुए हिस्से के एक आधे हिस्से को टूथपिक के किनारे पर बांधें, और फिर दूसरे को। इसकी बदौलत पंखुड़ी एक नाव का आकार ले लेती है। कटे हुए एंटीना बाहर चिपक जाते हैं। हम सभी 4 बड़ी पंखुड़ियों को एक दूसरे के विपरीत रखते हुए स्ट्रिंग करते हैं।
5. अब हम छोटी पंखुड़ियाँ भी लगाते हैं, लेकिन हम उन्हें एक बिसात के पैटर्न में व्यवस्थित करते हैं। फूल के मूल भाग की नकल करने के लिए टूथपिक के सिरे पर सफेद प्याज का एक टुकड़ा रखें।
6. फूलों को स्वादिष्ट बनाने के लिए उबले हुए ठंडे पानी में टेबल सिरका और स्वादानुसार नमक मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, हमारे फूलों को एक घंटे के लिए वहां रख दें। इस तरह से मैरीनेट की गई सजावट को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

चमकदार लाल तीखी मिर्च का एंटारियम मेज पर बहुत प्रभावशाली दिखता है। ऐसे फूल से सजा हुआ व्यंजन किसी का ध्यान नहीं जाएगा। और ऐसी सजावट बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

• गर्म मिर्च की 1 फली;
• कैंची;
• तेज चाकू।

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:

1. तीखी मिर्च के साथ काम करते समय जलने से बचने के लिए हम रबर के दस्ताने पहनते हैं। मिर्च को धोकर सुखा लीजिये.
2. एक तेज चाकू का उपयोग करके, दीवारों में से एक के साथ एक अनुदैर्ध्य कट बनाएं। हमने डंठल के चारों ओर का गूदा काट दिया, पूंछ को कोर सहित काट दिया, जिस पर बीज लगे हुए थे। आपको सावधानी से कार्य करने की आवश्यकता है ताकि बीज बाहर न गिरें, क्योंकि... वे हमारे शिल्प में एक केंद्रीय स्थान रखेंगे।
3. हम काली मिर्च को एक बोर्ड पर खोलते हैं और इसे एंटारियम का आकार देते हैं। ऐसा करने के लिए, वर्कपीस के निचले हिस्से को गोल करना और शीर्ष को थोड़ा ट्रिम करना पर्याप्त है ताकि यह एक गोल किनारे के साथ पिरामिड आकार का हो जाए।
4. अंतिम स्पर्श बाकी है. वर्कपीस के आधार से 2-3 सेमी पीछे हटने के बाद, हम सामने की चमकदार तरफ केंद्र में एक पंचर बनाते हैं। हम इसमें काली मिर्च की पूंछ डालते हैं, और बीज के साथ कोर शीर्ष पर रहता है, एक फूल स्त्रीकेसर में बदल जाता है। एंटारियम तैयार है.

चमकीले नारंगी कोर के साथ डेकोन से बना एक सफेद पैपिलॉट वसंत ऋतु में बहुत उज्ज्वल दिखता है। इसलिए, 8 मार्च और ईस्टर के लिए छुट्टियों के व्यंजन सजाना अच्छा है।

आपको चाहिये होगा:

• 1 डेकोन;
• 1 गाजर;
• नमक;
• पानी;
• तेज चाकू।

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:

1. डेकोन को धोकर छिलका हटा दें। निचले पतले भाग और सिरे को काट दें। आपको 10-12 सेमी ऊँचा एक बैरल के आकार का टुकड़ा मिलना चाहिए।
2. अलग से, एक कटोरे में नमक का गाढ़ा घोल तैयार करें और डेकोन की तैयारी को एक घंटे के लिए वहां रख दें। इसके बाद मूली का गूदा नरम हो जाएगा और काटने में आसानी होगी.
3. अब बैरल को कटिंग बोर्ड पर उसके किनारे पर रखें। हम एक तेज चाकू से 2 मिमी मोटी और 10 सेमी लंबी पट्टी को एक घेरे में काटना शुरू करते हैं।
4. परिणामी रिबन को लंबाई में आधा मोड़ें। हम एक तेज चाकू लेते हैं और मोड़ के किनारे से कटौती करना शुरू करते हैं, अंत तक 1 सेमी काटे बिना। हम 0.5-0.7 सेमी की वृद्धि में कटौती करते हैं।
5. हम फ्रिंज को एक फूल में मोड़ते हैं और इसे टूथपिक से काटते हैं।
6. हम कर्लर का केंद्र बनाने के लिए एक फ्रिंज प्राप्त करने के लिए गाजर के साथ एक ही ऑपरेशन करते हैं। हम टूथपिक की मदद से नारंगी भाग को फूल के केंद्र से जोड़ते हैं। फूल तैयार है.

किसी भी लीक डिश के लिए एक बहुत ही प्रभावी सजावट।

आपको चाहिये होगा:

• 1 लीक डंठल;
• टूथपिक.

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:

1. एक ताजा प्याज का डंठल लें, उसे अच्छी तरह धो लें और एक बाहरी पत्ता अलग कर लें। इसे इसकी पूरी लंबाई के साथ आधा मोड़ें।
2. एक तेज चाकू का उपयोग करके, मोड़ के किनारे से कटौती करें, किनारे से 1 सेमी न काटें। हम हर 0.5 सेमी पर कटौती करते हैं।
3. हम वर्कपीस को शीट के हल्के हरे हिस्से से शुरू करके एक सर्पिल में रोल करते हैं। तब फूल अंदर से हल्का होगा और किनारों की ओर धीरे-धीरे गहरा हो जाएगा।
4. हम तने के बराबर भागों को आधा मोड़कर तने के चौड़े हिस्से से पंखुड़ियाँ बनाते हैं।
5. टूथपिक्स के साथ सर्पिल-मुड़ कोर में 6 पंखुड़ियाँ संलग्न करें। इस बिंदु पर, फूल पर काम पूरा माना जा सकता है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके अपने सब्जी के फूल आपको निराश न करें, सघन संरचना वाले फल चुनें। इसके अलावा, कई सब्जियाँ काटने पर जल्दी सूख जाती हैं, इसलिए आपको परोसने से बहुत पहले सब्जियों के फूल नहीं बनाने चाहिए। अंतिम उपाय के रूप में, फूलों को परोसने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें। यदि आप इन सरल नियमों का पालन करते हैं, तो आपके व्यंजन और सजावट सबसे नख़रेबाज़ मेहमान को भी प्रभावित करेंगे। सभी को सुखद भूख!

वीडियो:

जानकारी:

प्याज से गुलदाउदी काफी सरलता से बनाई जा सकती है - सलाद, सब्जी, मछली और मांस के व्यंजनों के लिए एक मूल सजावट। वह हर दिन के लिए एक साधारण डिश भी सजा सकती है।

चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा "प्याज से गुलदाउदी"



गुलदाउदी बनाने के लिए एक छोटा गोल प्याज लें. आप सफेद या लाल प्याज दोनों ले सकते हैं। बल्ब जितना छोटा होगा, फूल उतना ही सुंदर निकलेगा। पतली दीवार वाला बल्ब चुनने का प्रयास करें, फिर पंखुड़ियाँ पतली होंगी और अधिक खूबसूरती से खुलेंगी।



प्याज छीलें, ऊपर और नीचे से लगभग 0.5 सेमी काट लें।



एक पतले, तेज चाकू का उपयोग करके, प्याज को सावधानीपूर्वक काटें, अंत तक लगभग 0.5 सेमी न काटें। कट ऊपर की तरफ से किया जाता है जहां पंख बढ़ता है। फिर, फिर से आधा काटें, वह भी अंत तक 0.5 सेमी काटे बिना।



फिर जितना संभव हो उतने टुकड़ों में काट लें। यथासंभव अधिक से अधिक कटौती करने की सलाह दी जाती है। लेकिन इस तरह से कि आस-पास की पंखुड़ियाँ खराब न हों। यदि चीरा पर्याप्त गहरा नहीं लगाया गया तो फूल अच्छे से नहीं खिलेगा और यदि चीरा अधिक गहरा लगाया गया तो फूल टूट कर गिर जाएगा।



प्याज को कमरे के तापमान पर पानी में रखें, पानी प्याज को पूरी तरह से ढक देना चाहिए। 1.5 घंटे के बाद, गुलदाउदी खिलनी चाहिए! गुलदाउदी के खिलने का समय प्याज के प्रकार पर निर्भर करता है। कुछ किस्मों के लिए 50 मिनट की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य के लिए कुछ घंटों की आवश्यकता होती है। आप स्वयं देखें कि इसमें आपको कितना समय लगेगा! फूल को तेजी से खिलने के लिए उसकी मदद करें! अपनी उंगलियों से पानी में पंखुड़ियों को अलग करें, बस उन्हें तोड़ें नहीं!



फूल में चमक लाने के लिए, खिले हुए गुलदाउदी के सिरों को चुकंदर के रस में डुबोएं (कच्चे चुकंदर को रगड़ें और रस निचोड़ लें)। आप किसी अन्य खाद्य रंग का उपयोग कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, चेरी का रस, काले करंट का रस, पीले केसर का घोल, काहोर या अन्य लाल शराब, मसालेदार चुकंदर का नमकीन पानी, आदि। आप पूरे फूल को रंग सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

चरण 1. प्याज से लिली बनाना.
एक चपटा प्याज लें (अधिमानतः बहुत बड़ा नहीं) और उसे छील लें। हम एक तेज चाकू लेते हैं, प्याज को उस तरफ ऊपर रखते हैं जहां तना बढ़ता है, जड़ के साथ नीचे रखते हैं और ध्यान से प्याज को काटते हैं - अंत तक लगभग एक सेंटीमीटर काटे बिना। प्याज को 90 डिग्री पर घुमाएं और दोबारा काटें।
और इस प्रकार, हम प्याज को पलट देते हैं और अंत तक काटे बिना इसे काटते हैं। जितनी अधिक बार कटौती की जाएगी, पंखुड़ियाँ उतनी ही अधिक सुंदर निकलेंगी। बस इसे ज़्यादा मत करो ;)


तो हमारे पास एक कटा हुआ प्याज है. आप पूछते हैं, लिली कहाँ है:) हमारे फूल को खिलने के लिए, इसे एक या दो घंटे के लिए पानी में रखना होगा।

अगर आप पानी में एप्पल साइडर विनेगर और नमक मिला देंगे तो फूल भी अचारयुक्त और काफी स्वादिष्ट बनेगा.

हम बल्ब को पानी से बाहर निकालते हैं और अपने हाथों से पंखुड़ियों को थोड़ा सीधा करना शुरू करते हैं। इसे फटने से बचाने के लिए बहुत अधिक न खींचने का प्रयास करें। इसे सावधानी से करें.

चरण 2. हमारी लिली को रंग दें.
आप प्राकृतिक और कृत्रिम रंगों से रंगाई कर सकते हैं। प्राकृतिक रंग चुकंदर और हल्दी हैं। वे गुलाबी और नारंगी रंग पैदा करते हैं। चुकंदर के रस से रंगे हुए प्याज से बहुत ही सुंदर रंग निकलता है। और लिली बिलकुल असली जैसी हो जाती है।
फूल को रंगने के लिए 1-2 बड़े चम्मच चुकंदर का रस डालें। आप इस तरह से जूस प्राप्त कर सकते हैं: चुकंदर को कद्दूकस करके हल्का सा निचोड़ लें। हम प्याज को पानी से निकालते हैं और पत्तियों को रस के माध्यम से निकालते हैं। फिर हम इसे वापस पानी में डालते हैं और वहां रस मिलाते हैं। और इसे 10 मिनट तक ऐसे ही पड़ा रहने दें.
जब आप फूल हटा दें, तो पंखुड़ियों को फिर से हल्के से सीधा करें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए लिली को एक कागज़ के तौलिये पर रखें।
बस, हमारी प्याज लिली तैयार है! अब बर्तन सजाने का समय हो गया है!

फर कोट या ओलिवियर के नीचे हेरिंग के बिना कौन सी अवकाश तालिका पूरी होती है? क्या आप जानते हैं कि इन और अन्य सलादों को आसानी से और आसानी से कैसे सजाया जाता है? आपको कई छोटे बल्ब खरीदने होंगे और उनमें से फूल काटने होंगे। बस और आसानी से!

प्याज से फूल कैसे बनाये

एक फूल को काटने के लिए, एक छोटा, लम्बा प्याज का सिर लें।

प्याज को दोनों तरफ से लगभग 5 मिमी काट लें। भूसी छील लें.

पूरी तरह से काटे बिना, प्याज को आधा काटें, उस बिंदु से शुरू करें जहां पंख बढ़ता है और नीचे तक काम करें।

फिर, अंत तक काटे बिना, एक लंबवत कटौती करें - आपको 4 सेक्टर मिलेंगे।

प्रत्येक चौथाई भाग को पंखुड़ियाँ बनाते हुए कई टुकड़ों में काटें।

बल्ब को बर्फ के साथ ठंडे पानी में रखें - गुलदाउदी खुलनी चाहिए।

एक फूल के लिए आप सफेद या लाल प्याज ले सकते हैं। सिर जितना छोटा होगा, प्याज का फूल उतना ही शानदार निकलेगा। पतली दीवार वाले बल्ब चुनने का प्रयास करें, फिर पंखुड़ियाँ पतली निकलेंगी और अधिक खूबसूरती से खुलेंगी।

यदि कट अधिक गहरे नहीं लगाए गए तो प्याज का फूल अच्छे से नहीं खिलेगा और यदि कट अधिक गहरा किया गया तो गुलदाउदी टूटकर गिर जाएगी। प्याज के फूल को पानी में रखें ताकि तरल उसे पूरी तरह से ढक दे। गुलदाउदी के "खिलने" का समय प्याज के प्रकार पर निर्भर करता है। इसमें 40 मिनट या 8 घंटे लग सकते हैं।

प्याज के फूल में चमक जोड़ने के लिए, आप खिलते हुए गुलदाउदी के सिरों को चुकंदर के रस, पीले केसर अर्क या रेड वाइन में डुबो सकते हैं।

आकर्षक प्याज गुलदाउदी निस्संदेह कई व्यंजनों के लिए सबसे अच्छी सजावट बन जाएगी! यह शुबा और ओलिवियर जैसे सलाद पर विशेष रूप से अच्छा लगता है, और मांस और मछली के व्यंजन, मांस पाई, ऐपेटाइज़र और कई अन्य व्यंजनों को भी पूरी तरह से सजाता है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि ऐसा गुलदाउदी बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं होगा, साथ ही बाद में इसे पेंट करना भी मुश्किल नहीं होगा ताकि यह फूल की सटीक नकल कर सके। नीचे दो प्याज गुलदाउदी को देखें - पीला और गुलाबी: दोनों प्राकृतिक अवयवों से रंगे हुए थे। और वे असली फूल की तरह कैसे दिखते हैं!

और यहां तक ​​कि एक साधारण सफेद प्याज गुलदाउदी भी बहुत उत्सवपूर्ण लगती है, आश्चर्यजनक रूप से सलाद को सजाती है:

काम काफी सरल है, आप इसे कुछ ही मिनटों में कर सकते हैं:

1. सबसे पहले बड़े प्याज तैयार कर लीजिए.

2. इसे छीलें, नीचे और ऊपर दोनों को लगभग आधा सेंटीमीटर (थोड़ा कम भी) काट लें। फिर प्याज को आधा काटना शुरू करें, लेकिन पूरा नहीं। अगर आप इसे पूरा नहीं काटेंगे तो प्याज खुलेगा नहीं और अगर आप इसे बिल्कुल अंत तक काटेंगे तो यह टूट कर गिर जाएगा। एक तेज चाकू से जितना संभव हो उतने भागों में काटें - फिर फूल फूला हुआ और बहुत सुंदर होगा।

आदर्श रूप से, आपको नीचे दी गई तस्वीर जैसा कुछ प्राप्त करना चाहिए। कटे हुए प्याज को एक घंटे के लिए गर्म पानी में रखें - यह धीरे-धीरे फूल की तरह खिल जाएगा। खुलने का समय प्याज के प्रकार पर निर्भर करता है। इसमें 30 मिनट से लेकर 2 घंटे तक का समय लग सकता है.

3. अंत में, अभी भी सफेद गुलदाउदी को चित्रित किया जा सकता है। लाल या गुलाबी गुलदाउदी के लिए, ताजा चुकंदर के रस का उपयोग करें और इसमें प्याज के गुलदाउदी को नीचे की ओर झुकाएं (या यदि चाहें तो पूरा)। रंग की तीव्रता रस के संपर्क में आने की अवधि पर निर्भर करती है - वांछित रंग पाने के लिए हर 10 मिनट में जांच करें।

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