Kaloriengehalt von mit Salz gekochten grünen Bohnen. Kaloriengehalt von grünen Bohnen

In dem Artikel geht es darum, was grüne Bohnen sind, welchen Nutzen sie haben und wie sie beim Abnehmen helfen.

Bohnen sind seit der Antike eine wertvolle Pflanze für den Menschen. Beispielsweise verwendete die ägyptische Königin Kleopatra daraus hergestelltes Pulver. Es ist bekannt, dass es später von den Azteken gegessen wurde.

In Europa etablierte sich die Pflanze zunächst als Zierpflanze, dann wurden ihr Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften geschätzt. Darüber hinaus fressen sie nicht nur die Früchte der Bohnen, sondern auch deren junge Schoten. Letztere sind eine Quelle vieler nützlicher Substanzen, fördern die Gewichtsabnahme und werden zur Zubereitung köstlicher Gerichte verwendet.

Was sind grüne Bohnen, wie heißen sie?

Eines Tages kam den Italienern die Idee, dass sie nicht nur Bohnen, sondern auch die Schoten essen könnten, solange sie weich und leicht zu kauen seien. Zunächst wurden unreife Schoten gewöhnlicher weißer Bohnen gegessen, später wurde eine neue zarte Sorte zu einer Züchtungsleistung. Seine Schoten gibt es in verschiedenen Farben:

• Grün
• Gelb
• lila

Grüne und gelbe Schoten ähneln sich in Geschmack und Nährwert.

Grüne Bohnen heißen:

• Spargel
• Französisch
• Zucker (aufgrund seines süßlich-feinen Geschmacks)
• butterartig (dieser „Spitzname“ wurde den gelben Bohnen zugewiesen, weil sie buchstäblich auf der Zunge zergehen)

Führend beim Export nützlicher Produkte sind asiatische Länder: China, Indien und Indonesien sowie die Türkei. In den Benelux-Ländern und in Frankreich wird es so oft wie möglich konsumiert. Heute hat das Produkt in den Küchen Osteuropas Fuß gefasst.

Grüne Bohnen: Energie und Nährwert. Welche Vitamine sind in grünen Bohnen enthalten? Wie viele Kalorien haben grüne Bohnen pro 100 Gramm?

Während weiße Bohnen große Mengen an pflanzlichem Eiweiß enthalten, enthalten grüne Bohnen etwas weniger. Aber es gibt noch viel mehr Vitamine und andere nützliche Substanzen.

Die Zusammensetzung der Nährstoffe (pro 100 g) des Produkts ist wie folgt:

• Proteine ​​– 2,5 g
• Fett – 0,5 g
• Kohlenhydrate – 3 g
• organische Säure – 0,1 g
• Stärke – 0,6 g
• Ballaststoffe – bis zu 1 g
• Asche – bis zu 2 g
• Wasser – mehr als 90 g

WICHTIG: Sie müssen bei grünen Bohnen immer noch nach schädlichen Eigenschaften für den menschlichen Körper suchen. Eine davon ist jedoch, dass grüne Schoten Lektine enthalten, die eine Kohlenhydratagglutination verursachen können

Grüne Bohnen sind ein Vorrat an pflanzlichem Eiweiß.

Die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung von Spargelbohnen ist sehr vielfältig. Produkt enthält:

• Vitamine A, C, E, PP
• B-Vitamine
• Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor

WICHTIG: Grüne Bohnen enthalten kein Cholesterin

Der Energiewert von Buschbohnen beträgt 30 kcal pro 100 g.

Welchen Nutzen haben grüne Bohnen für den menschlichen Körper?

Natürlich kann kein Lebensmittel als Heilmittel gegen Diabetes angesehen werden. Es wird jedoch empfohlen, grüne Bohnen zu verwenden, um der Krankheit vorzubeugen und den Zustand der Patienten zu verbessern, da sie dazu beitragen, das Niveau von:

• Sahara
• Cholesterin

Durch den Verzehr von grünen Bohnen sättigt ein Mensch den Körper auch mit Vitaminen, wodurch:

• erhöht seinen Widerstand
• stabilisiert alle darin ablaufenden Prozesse
• stärkt das Immunsystem
• steigert die Stressresistenz und Leistungsfähigkeit

Der in grünen Bohnen enthaltene Schwefel und Eisen helfen bei der Bekämpfung bakterieller und viraler Infektionen. Ärzte sagen sogar, dass es gut wäre, bei saisonalen Grippe- und ARVI-Ausbrüchen daraus Gerichte zuzubereiten.

Grüne Bohnen sind gut für das Herz-Kreislauf-System. Es wird gegessen für:

• Stärkung des Herzmuskels
• Normalisierung der Herzfrequenz
• Vorbeugung von Arteriosklerose
• Vorbeugung von Anämie (Kupfer und Eisen erhöhen das Hämoglobin)

Ballaststoffe und Asche im Produkt tragen zur Verbesserung der Verdauung bei.

Darüber hinaus sind grüne Bohnen nützlich für:

• Lebererkrankungen (Hepatitis, Leberzirrhose)
• Nierenerkrankungen (Pyelonephritis, Urolithiasis)
• hormonelle Ungleichgewichte
• Erkrankungen des Bewegungsapparates (Arthritis)
• Autoimmunerkrankungen (Rheuma)
• Erkrankungen des Urogenitalsystems von Männern und Frauen
• Hautkrankheiten

WICHTIG: Menschen, die grüne Bohnen essen, haben festgestellt, dass sich der Zustand ihrer Haut, Haare und Nägel deutlich verbessert hat

Ein pflanzliches Produkt, das Antioxidantien enthält, verringert das Risiko, an Krebs, insbesondere Brustkrebs, zu erkranken.
Negative Folgen des Verzehrs grüner Bohnen werden sehr selten und nur dann beobachtet, wenn Sie sie häufig und in großen Mengen essen. Dabei handelt es sich beispielsweise um Blähungen, ein Schweregefühl im Magen.
Daher ist es besser, die Anwendung bei Personen zu vermeiden, die an akuten Erkrankungen des Verdauungssystems, Magengeschwüren oder Gastritis leiden. Das Produkt enthält viele Ballaststoffe und ist schwer verdaulich.
Sehr oft stellt sich bei schwangeren Frauen und stillenden Müttern die Frage nach der Möglichkeit, Bohnen in Schoten zu essen. Sie haben Angst, dass Hülsenfrüchte zu Blähungen führen könnten. Aber 150 g eines gesunden Produkts mit hohem Eisengehalt 1-2 Mal pro Woche schaden nicht nur nicht, sondern sind auch sehr nützlich.

VIDEO: Grüne Bohne. Freude für den Darm und mehr

Grüne Bohnen zum Abnehmen

Grüne Bohnen sind kalorienarm, sie enthalten pflanzliches Eiweiß, das für den Aufbau von Muskelgewebe notwendig ist, komplexe Kohlenhydrate, die in saubere Energie umgewandelt und nicht als Fett gespeichert werden, sowie Ballaststoffe, für deren Verdauung der menschliche Körper viel Energie aufwendet. Ist es nicht ein ideales Diätprodukt?

Tatsächlich fördern grüne Bohnen die Gewichtsabnahme, wenn sie richtig verzehrt werden.

1. Sie müssen es sorgfältig mit Fetten tierischen und pflanzlichen Ursprungs kombinieren. Wenn es Öl ist, dann Olivenöl, wenn es Fleisch ist, dann Rindfleisch. Und das Beste ist Huhn oder Truthahn
2. Es wird nicht empfohlen, grüne Bohnen mit Getreide und insbesondere Kartoffeln zu kombinieren.
3. Die ideale Ergänzung zu grünen Bohnen sind Eier, Gemüse und Kräuter sowie fettarmer Hüttenkäse und Sauerrahm.

Wenn eine Person durch die richtige Ernährung abnimmt und keine Kontraindikationen hat, sollte sie dieses gesunde Produkt unbedingt in ihre Ernährung aufnehmen. Indem sie Kalorien verbrennen, die Leber und den gesamten Körper reinigen, sättigen, aber nicht belasten, verbessern grüne Bohnen Ihre Ergebnisse beim Abnehmen.

Ein Beispiel für ein Diätgericht sind grüne Bohnen mit Sesam.

Darüber hinaus gibt es eine dreitägige Diät auf Basis grüner Bohnen. Wer darauf gesessen hat, kann sich rühmen, zwei, drei Kilogramm abgenommen zu haben.

1. Bei einer Diät werden die Schoten gekocht, gedünstet oder leicht in Olivenöl gedünstet gegessen.
2. Fettige, mehlige und süße synthetische Lebensmittel werden in diesen drei Tagen nicht gegessen.
3. Essen Sie 3 Stunden vor dem Schlafengehen nichts
4. Trinken Sie unbedingt 3 Liter Wasser pro Tag

Frühstücksoptionen bei einer Diät mit grünen Bohnen:

• Omelett aus zwei Eiweißen und 200 g Schoten in Olivenöl
• Salat mit Bohnen in Hülsen, Paprika und Kräutern, angemacht mit Zitronensaft

Optionen zum Mittagessen:

• gekochtes Hähnchen, gekochte grüne Bohnen, Kohl-Karotten-Salat mit Zitronensaft
• grüner Bohneneintopf mit Zucchini und Tomate, gekochtes Ei
• gekochter Fisch, gedünstete Bohnen mit Kräutern

Abendessenoptionen:

• Bohnen mit grünem Apfel, Kefir
• Bohnenauflauf mit Ei und Hüttenkäse
• grüne Bohnen mit Sesam und Zitronensaft

WICHTIG: Am dritten Tag der Diät können Sie komplett auf zusätzliche Produkte verzichten, 1,5 kg Bohnenschoten aufkochen, leicht salzen, mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und in 4-5 Portionen essen

VIDEO: Bohnen zum Abnehmen Frische grüne Bohnen Welche Vorteile haben sie?

Grüne Bohnen sind junge Hülsenfrüchte und gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. Diese Gemüsepflanze wird in verschiedenen kulinarischen Gerichten verwendet. Es lohnt sich, einen genaueren Blick auf seinen Energiewert und seine wohltuenden Eigenschaften zu werfen und darauf, ob es sich lohnt, dieses Gemüse in die Ernährung für diejenigen aufzunehmen, die abnehmen möchten.

Kaloriengehalt

Grüne Bohnen sind ein kalorienarmes Produkt. Im frischen Zustand hat diese Gemüsepflanze einen Energiewert von 20–24 Kalorien pro 100 g Produkt. Es kommt darauf an, in welchem ​​Reifestadium sich das Gemüse befindet.

Es wird häufig bei der Zubereitung von Beilagen und Salaten verwendet. Rohe Bohnen werden zum Kochen nicht verwendet, da sie geringe Mengen giftiger Substanzen enthalten.

Aber Sie sollten keine Angst haben, denn durch Wärmebehandlung kann das Produkt vollständig von ihnen befreit werden.

Ohne Zusatz von Öl gedünstet, haben gekochte oder gedünstete Bohnen einen ähnlichen Kaloriengehalt wie frische – etwa 36 Kilokalorien pro 100 Gramm. Dieses Produkt wird eine gute Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein. Für den Geschmack können Sie die Bohnen mit Knoblauch (145 kcal pro 100 g), Sojasauce (60 kcal pro 100 ml), Salz (0 kcal), Ketchup (50 kcal pro 100 g), verschiedenen Gewürzen und Kräutern würzen.

Diese Zusatzstoffe sorgen für einen hervorragenden Geschmack und schaden Ihrer Figur aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts nicht. Eine gute Option für ein leichtes Diätessen wären mit einem Ei gedünstete Bohnen – ein kalorienarmes Gericht, das reich an Eiweiß und Ballaststoffen ist.

Sie können auch einen Eintopf zubereiten, indem Sie die Schoten zusammen mit anderem Gemüse schmoren.

Durch das Braten oder Schmoren in Öl, Sahne, kalorienreichen Fettdressings wie Mayonnaise oder verschiedenen Nüssen und Samen erhält dieses Diätprodukt Kalorien. Gebratene grüne Bohnen haben beispielsweise bereits dreimal mehr Kalorien als normal gekochte Bohnen; ihr Energiewert beträgt etwa 100 kcal pro 100 g Produkt.

Gefrorene Bohnen haben die gleichen Energieeinheiten wie frische Bohnen, außerdem bleiben im gefrorenen Zustand alle Nährstoffe, nützlichen Vitamine und Mineralien erhalten. Diese Lagerungsmöglichkeit dieses Gemüses ist optimal und kann zu jeder Jahreszeit eine leckere, kalorienarme Beilage sein. Sie sollten das Auftauen und erneute Einfrieren vermeiden, da dies das Produkt verderben würde. Tiefkühlgemüse ist sehr schnell zubereitet. Um ihr attraktives Aussehen zu erhalten, sollten die Schoten zunächst in kaltem Wasser abgespült und dann nur 5-7 Minuten in kochendem Wasser gekocht werden.

Zusammensetzung und Nährwert

Grüne Bohnen sind die Bohnenfrüchte, die in einer Schote vorkommen. Diese Gemüsepflanze gehört zur Familie der Hülsenfrüchte. Die Ernte erfolgt in einem frühen Reifestadium, um den Erhalt aller nützlichen Substanzen zu maximieren.

Bohnen enthalten ein seltenes, aber sehr wichtiges Vitamin K, das für die Blutgerinnung und die Kalziumaufnahme verantwortlich ist. Es ist außerdem reich an Mangan, was sich positiv auf den Zustand und die Elastizität der Haut auswirkt.

Wie alle pflanzlichen Lebensmittel sind Bohnen reich an Ballaststoffen. Es ist äußerst wichtig für das reibungslose Funktionieren des Magen-Darm-Trakts.

Im Gegensatz zu roten oder weißen Bohnen enthalten sie ein größeres Spektrum an Vitaminen. Dazu gehören Vitamin C, Provitamin A, B-Vitamine, Vitamin E, Folsäure und eine Reihe weiterer Mineralstoffe. Der niedrige glykämische Index (15) macht es zu einem Produkt, das Menschen mit Diabetes ohne Angst um ihre Gesundheit in beliebiger Menge konsumieren können.

Und im Gegenteil, es hat eine so wunderbare Eigenschaft, dass es dank Arginin, das eine ähnliche Wirkung wie menschliches Insulin hat, den Blutzuckerspiegel senkt. Bohnen enthalten wie andere Hülsenfrüchte recht viel Eiweiß, daher ist es sinnvoll, sie in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die aus gesundheitlichen, ethischen und anderen Gründen auf tierische Produkte verzichten.

Bohnen haben gegenüber anderem Gemüse einen einzigartigen Vorteil: Es sammelt nicht alle möglichen schädlichen und giftigen Substanzen von außen an. Die gelungene Kombination aus Ballaststoffen, Magnesium, Kalium und Folsäure in diesem Gemüse wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus und senkt das Herzinfarktrisiko.

Aufgrund des erheblichen Eisengehalts wird der Verzehr von Bohnen bei Eisenmangelanämie empfohlen. Es beruhigt das Nervensystem; es wurde sogar experimentell festgestellt, dass Menschen, die aktiv Bohnen konsumieren, normalerweise gute Laune haben. Bohnen haben eine ausgezeichnete harntreibende Wirkung und helfen außerdem, überschüssige Salze zu entfernen, was den Zustand von Gicht- und Urolithiasis-Betroffenen verbessert.

Sollte es zur Gewichtsreduktion in die Ernährung aufgenommen werden?

Aufgrund ihres niedrigen Energiewerts, der Fähigkeit, den Körper von überschüssigem Cholesterin zu befreien, eines verbesserten Stoffwechsels und einer großen Menge an Ballaststoffen, die eine bessere Verdauung und Reinigung des Darms fördern, sind grüne Bohnen einfach ein ideales Produkt zur Gewichtsreduktion.

Sie können damit eine ganze Reihe schmackhafter, nahrhafter und gleichzeitig kalorienarmer Gerichte zubereiten. Es passt gut in Ihre Ernährung. Wenn Sie Ihre Ernährung mit Nährstoffen bereichern, die Verdauung verbessern, den Zucker- und Cholesterinspiegel senken und allgemein Ihre Gesundheit verbessern möchten, dann sollten Sie dieses einzigartige Produkt unbedingt in Ihre Ernährung aufnehmen.

Das Rezept zum Kochen grüner Bohnen nach georgischer Art finden Sie im folgenden Video.

Hallo, unsere lieben Leser. Das Thema des heutigen Artikels sind grüne Bohnen – Nutzen und Schaden für die Gesundheit. Mit der Zeit nehmen wir unsere Ernährung genauer unter die Lupe. Kein Wunder, denn immer mehr Produkte mit GVO und Geschmacksverstärkern stehen in den Regalen der Geschäfte und immer mehr Menschen leiden unter Übergewicht. Auf unserem improvisierten Tisch stehen heute Bohnen, eine Pflanze, die Gesundheit, Schönheit und Figur erhält.

Die Pflanze gehört zur Familie der Hülsenfrüchte. Es wurde aus Amerika zu uns gebracht, obwohl Forscher behaupten, dass es bereits vor 5.000 Jahren auf unserem und dem Nachbarkontinent verwendet wurde. Beispielsweise nutzte Kleopatra es für kosmetische Zwecke (Gesichtspuder), auch die Schoten wurden gegessen.

Dennoch wurden die uns bekannten Früchte aus Amerika nach Europa gebracht. Zunächst schmückten sie mit ihren attraktiven Kletterstämmen die Fassaden von Gebäuden und Parks.

Und nur anderthalb Jahrhunderte später begannen die Italiener, sie zum Kochen zu verwenden. Später entwickelten die Franzosen eine weichere und zartere Sorte, die wir heute essen, und nannten sie „französisch“. Jetzt können wir grüne und gelbe Bohnen finden.

Grüne Bohnen sind auf jeden Fall gesund, sie sind reich an Vitaminen und enthalten viele lebenswichtige Mineralien. Es umfasst Folsäure, Carotin, B-Vitamine, Vitamin A, C und das eher seltene Vitamin K. Zu den Mineralstoffen zählen Eisen, Magnesium, Zink, Kalzium, Kalium, Chrom usw.

Vitamin K fördert die schnelle Wundheilung, verbessert die Blutgerinnung und die Kalziumaufnahme. 100 Gramm enthalten etwa 20 % des Tagesbedarfs an Mangan; dieses Element ermöglicht es Ihnen, die jugendliche Haut und ihre Elastizität zu erhalten. Grüne Bohnen enthalten Proteine ​​und Ballaststoffe, wodurch sie für Vegetarier und zur Gewichtsreduktion geeignet sind.

Sie können die Pflanze sowohl frisch als auch gedünstet oder gekocht essen. Es stimmt, es ist besser, es ohne Salz zu kochen, besonders wenn Sie abnehmen möchten, ist es besser, Gewürze oder natürliche Soße hinzuzufügen.

Grüne Bohnen passen gut zu anderen Produkten wie Eiern und werden für Winterzubereitungen oder Salate verwendet. Besser ist es jedoch, es als Beilage oder in Kombination mit „leichten“ Speisen zu verwenden.

In unserem Land und den GUS-Staaten gibt es keine Probleme beim Kauf dieses Produkts. Es kann sowohl im Winter als auch im Sommer gekauft werden; unser Klima begünstigt seinen Anbau.

Kaufen Sie deshalb regelmäßig grüne Schoten. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit gesunden Rezepten. Lesen Sie weiter unten mehr über die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze.

Grüne Bohnen

Die Vorteile, die grüne Bohnen für den Körper bieten, sind enorm. Es betrifft fast alle Körpersysteme. Es ist wichtig, dass die Pflanze keine „schädlichen“ Elemente aus der Umwelt aufnimmt, daher gilt sie als harmlos. Ich schlage vor, dass Sie herausfinden, welche Vorteile es hat:

• Das Produkt ist zugelassen und sogar für Menschen mit allen Arten von Diabetes geeignet. Das in der Zusammensetzung enthaltene Arginin senkt den Blutzuckerspiegel und fördert die Insulinproduktion. Der Saft der Pflanze ist besonders nützlich bei Diabetes.
• Es wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus, hilft bei Infektionen im Darm und wird recht leicht aufgenommen.
• Sättigt die Zellen des gesamten Körpers mit Sauerstoff.
• Hilft bei der Bewältigung verschiedener Viren, einschließlich Influenza. Daher müssen Sie das Produkt im Frühling und Herbst aktiver verzehren.
• Es wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem aus und stärkt es insgesamt. Vitamin K trägt zur Verbesserung der Blutgerinnung bei. Kupfer hilft bei der Produktion von Hämoglobin. Eisen fördert die Bildung roter Blutkörperchen.
• Hilft, die Stimmung zu verbessern, Depressionen zu lindern und zur Beruhigung beizutragen. Mit anderen Worten: Es stabilisiert den emotionalen Zustand.
• Es ist schwer, die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze für Frauen zu überschätzen. Es verbessert den Zustand der Haut, erhält ihre Elastizität und stärkt die Brustdrüsen. Besonders nützlich ist die Pflanze in der Zeit vor der Empfängnis und in den frühen Stadien der Schwangerschaft; sie glättet Stimmungsschwankungen und Folsäure trägt zu einer gesunden Entwicklung des Babys bei.
• Der Nutzen für Männer besteht in der Vorbeugung von Prostataadenomen und der Wiederherstellung der Sexualfunktion. Bohnen sind auch bei Schleimbeutelentzündung (Schmerzen in Gelenken und Sehnen, Bewegungsbeschwerden) angezeigt, sie kommt häufiger bei Männern vor.
• Bohnen sind gesund und eignen sich daher für die Ernährung von Kindern. Aber seien Sie vorsichtig, die Pflanze kann zu einer erhöhten Gasbildung führen. Wenn Ihr Kind also Blähungen hat, nehmen Sie es nicht überstürzt in die Ernährung auf, sondern tun Sie es nach einem Jahr.
• Bei Pankreatitis wird ein Sud aus grünen Bohnen verwendet, der 10 Tage lang 20 Minuten vor den Mahlzeiten (frisch) getrunken wird. Es dient der Reinigung der Bauchspeicheldrüsengänge. Allerdings sollten Sie bei dieser Erkrankung kein frisches Obst essen.
• Die Pflanze lindert den Zustand von Patienten mit Tuberkulose und sollte auch zur Vorbeugung von Krebs in die Ernährung aufgenommen werden.
• Die häufige Anwendung der Pflanze wirkt sich positiv auf den Zustand der Mundhöhle aus und beugt der Bildung von Zahnstein vor.
• Verbessert den Kohlenhydratstoffwechsel, hat einen niedrigen glykämischen Index und fördert die Gewichtsabnahme.
• Es wirkt harntreibend, fördert die Auflösung von Steinen, reinigt die Nieren und wirkt sich allgemein positiv auf die Nieren aus.
• Die Pflanze verbessert den Salzstoffwechsel. Es ist auch bei Rheuma und Bronchitis angezeigt.

Video – gefrorene grüne Bohnen, Vorteile, Auswahl

Gefrorene grüne Bohnen

Glauben Sie, dass ein gefrorenes Produkt seine Eigenschaften verliert? Nein, er verliert es nicht und umgekehrt. Gefrorene Schoten enthalten weniger Feuchtigkeit und erhöhen dadurch die Nährstoffkonzentration.

Darüber hinaus wird das Produkt werkseitig verarbeitet, vor dem Einfrieren gut gewaschen und bereits gefroren in die Verpackung geschickt. Sie müssen es also nur noch herausnehmen und kochen.

Natürlich kann man frische Schoten kaufen, aber welchen Sinn hat es, zu viel zu bezahlen, zumal sie sehr schnell verderben und ein gefrorenes Produkt bis zu sechs Monate haltbar ist. Gehen Sie also ruhig zu den Kühltruhen im Laden.

Hochwertige grüne Bohnen haben eine dunkelgrüne Farbe, ohne Einschlüsse. Wenn Sie möchten, können Sie es auch selbst einfrieren.

Kann eine stillende Mutter grüne Bohnen haben?

Die Stillzeit ist für eine frischgebackene Mutter eine besondere Zeit. Ihre Ernährung unterliegt großen Veränderungen.

Die junge Mutter ist gezwungen, es ganz auf das Baby einzustellen. Zu diesem Zeitpunkt werden Bohnen, Mais und Erbsen normalerweise nicht empfohlen, da sie beim Baby Blähungen und Koliken verursachen.

Was ist mit grünen Bohnen, denn sie helfen bei der Bekämpfung von Anämie, normalisieren den Zuckerspiegel und helfen dabei, Abfallprodukte aus dem Körper zu entfernen. Es ist nahrhaft, enthält viele Vitamine und wenige Kalorien. Dies ist ein unverzichtbares Produkt für eine junge Mutter.

Experten empfehlen, grüne Bohnen in die Ernährung der Mutter aufzunehmen, wenn das Baby 4 bis 5 Monate alt ist und sein Verdauungssystem vollständig ausgebildet ist. Bohnen, auch grüne Bohnen, können Blähungen verursachen. Beobachten Sie daher Ihr Baby genau, wenn Sie es an die Ernährung heranführen. Beginnen Sie mit 3-5 Schoten, wenn alles gut ist, können Sie die Portion nach und nach erhöhen.

Kaloriengehalt

Im Allgemeinen gelten grüne Bohnen als Diätprodukt; frische Bohnen haben einen Kaloriengehalt von 24 kcal pro 100 Gramm. Junge Früchte sind leicht verdaulich (es ist besser, sie zu wählen) und werden zur Gewichtsreduktion verwendet. Aber es ist kein Geheimnis, dass man mit Bohnen allein nicht weit kommt und unser Körper Abwechslung braucht. Wie hoch wird der Kaloriengehalt von Bohnen bei unterschiedlicher Verarbeitung sein:

• Gefrorene grüne Bohnen, Kaloriengehalt - 28 kcal. Wie Sie sehen, unterscheidet sich der Kaloriengehalt nicht wesentlich und ein solches Produkt ist länger haltbar. Nutzen Sie also gerne diese Verarbeitungsmethode.
• Gekochte grüne Bohnen, Kaloriengehalt - 37 kcal. Bei dieser Verarbeitungsmethode sinkt der Proteinanteil nicht wesentlich.
• Geschmorte grüne Bohnen, Kaloriengehalt - 76 kcal. Die Kalorien haben spürbar zugenommen und der Fettgehalt steigt.
• Der Kaloriengehalt von frittierten grünen Bohnen beträgt 92 kcal. Menschen, die abnehmen, sollten diese Delikatesse meiden. Denn 100 g Produkt enthalten etwa 10 % des täglichen Fettbedarfs.
• Grüne Bohnen mit Ei haben etwa 300 kcal. Obwohl viele Menschen diese Delikatesse lieben, ist es besser, sie zu vergessen, wenn man Gewicht verliert. Dieses Omelett enthält viele Kalorien, hauptsächlich aufgrund des Öls. Es ist besser, gekochte Bohnen mit gekochten Eiern zu essen – 170 kcal.

Gibt es auf der Seite ein leckeres Fotorezept?“, lesen Sie es.

Kontraindikationen

Die Pflanze gilt als hypoallergen und kann von fast jedem verwendet werden. Es gibt jedoch eine Reihe von Kontraindikationen; es kann nicht verwendet werden für:

• Gastritis;
• erhöhter Säuregehalt;
• Cholezystitis;
• Zwölffingerdarmgeschwür;
• Magengeschwür;
• Gicht

Denken Sie auch daran, dass das Produkt eine erhöhte Gasbildung verursacht. Versuchen Sie daher, Gewürze hinzuzufügen, die die Gasbildung reduzieren, wie z. B. Dill.

Video – Beilage aus grünen Bohnen

Ich denke, jetzt haben Sie keine Zweifel mehr, grüne Bohnen müssen auf den Tisch kommen, Nutzen und Schaden sind Ihnen jetzt bekannt. Seien Sie gesund, verwöhnen Sie Ihre Lieben mit gesunden Rezepten. Aber vergessen Sie nicht, dass dies kein Zauberstab oder eine Pille ist und Ihre Krankheiten nicht sofort verschwinden werden. Aber Bohnen helfen Ihrer Immunität; es ist ein natürliches Heilmittel. Alles Gute! Vergessen Sie nicht, Updates zu abonnieren, damit Sie nichts verpassen, Kommentare schreiben und den Artikel mit Ihren Freunden teilen.

Berühmtheit erlangte die Bohne bereits im 16. Jahrhundert, damals wurde sie jedoch ausschließlich zu Dekorationszwecken verwendet, da es sich um eine recht schöne Kletterpflanze handelt. Zunächst aßen sie nur Getreide. Wir beschlossen, die Schoten zum ersten Mal in Italien zu probieren. Die Bewohner dieses Landes mochten den Geschmack unreifer Schoten und entwickelten eine neue Bohnensorte – grüne Bohnen. Später wurden bereits in Frankreich Bohnensorten angebaut. Als Ergebnis erschienen gelbe und grüne Sorten grüner Bohnen, die sich durch einen geringeren Proteingehalt auszeichnen, aber mehr mit Vitaminen angereichert sind, die unser Körper so dringend benötigt.

Wie viele Kalorien haben grüne Bohnen?

In roher Form kann der Kaloriengehalt zwischen 23 und 32 kcal pro 100 g Produkt variieren. Allerdings sollte man es nicht roh verzehren, da es geringe Mengen giftiger Stoffe enthält, die bei der Wärmebehandlung neutralisiert werden. Nach dem Kochen bleiben etwa 80 % der Nährstoffe erhalten, aber die Kochmethode beeinflusst natürlich den endgültigen Kaloriengehalt der grünen Bohnen.

Somit liegt der Kaloriengehalt gekochter grüner Bohnen zwischen 47 und 128 kcal pro 100 g Produkt. Diese Bohnen eignen sich hervorragend als Beigabe zu Salaten und Omeletts, können als Beilage verwendet werden und sind für jede Diät geeignet.

Für Menschen, die abnehmen möchten, sind frittierte Bohnen keine sehr geeignete Option, da ihr Kaloriengehalt 175 kcal pro 100 g Produkt erreichen kann.

Sie können Bohnen auch kochen, indem Sie sie schmoren. In dieser Form ist es im Vergleich zu frittierten Bohnen ernährungsphysiologischer, übertrifft aber dennoch deutlich den Kaloriengehalt von gekochten und gedünsteten Bohnen. Der Kaloriengehalt gedünsteter grüner Bohnen pro 100 g Produkt erreicht 136 kcal.

Der Kaloriengehalt gefrorener grüner Bohnen pro 100 g Produkt beträgt nur 28 kcal.

Die ideale Option für die diätetische Ernährung sind daher gekochte und gefrorene grüne Bohnen, deren Kaloriengehalt minimal ist.

Nützliche Eigenschaften von grünen Bohnen

Grüne Bohnen sind reich an Vitamin E, A, C, B und Folsäure. Darüber hinaus enthält es Salze von Kalium, Magnesium, Zink sowie Eisen, Kalzium, Chrom und Schwefel. Diese Bohnen sind außerdem reich an Nährstoffen, die die Funktion des Verdauungssystems verbessern.

Der maximale Nährstoffgehalt in grünen Bohnen trägt zur Stärkung des Immunsystems und zur Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte im Kampf gegen äußere zerstörerische Faktoren bei. Es hat eine allgemein stärkende Wirkung, erleichtert das Ertragen von Infektions- und Lungenläsionen und erschwert die Verdauungsfunktionen nicht, da grüne Bohnen wenig Kalorien enthalten.

Aufgrund seiner positiven Wirkung auf die Produktion roter Blutkörperchen wird die Anwendung bei niedrigem Hämoglobinspiegel und Anämie empfohlen. Bohnen normalisieren den Blutzuckerspiegel, was für Menschen mit Diabetes sehr wichtig ist.

Grüne Bohnen sind auch für ihre antimikrobiellen Eigenschaften bekannt macht es nützlich bei Darmerkrankungen, Munderkrankungen und Tuberkulose. Menschen, die an Herzrhythmusstörungen, Arteriosklerose und Bluthochdruck leiden, sollten diese Bohnensorte unbedingt in ihre tägliche Ernährung aufnehmen.

Schaden von grünen Bohnen

Menschen, die an einem hohen Säuregehalt des Magensaftes, Kolitis, Pankreatitis, Magengeschwüren und Gastritis leiden, wird vom Verzehr von Gerichten aus grünen Bohnen abgeraten. Menschen, deren Darm instabil ist, sollten keine Gerichte aus grünen Bohnen in großen Portionen oder täglich essen.

Wissen Sie, welches Produkt aufgrund seines hohen Proteingehalts heißt? „pflanzliches Fleisch“? Das sind Bohnen – eine der ältesten Pflanzenarten, die zu uns kamen Südamerika. Zwar finden sich auch Erwähnungen davon in antiken römischen Chroniken – die Nachkommen von Romulus und Remus stellten aus Bohnenmehl hervorragende dekorative Kosmetika her. Erst zur Zeit Kolumbus begann man, aus diesen Bohnen verschiedene Gerichte zuzubereiten.

In Europa waren Bohnen sowohl auf dem Bauerntisch als auch auf dem Teller des Kaisers zu sehen – es ist bekannt, dass sie Napoleons Lieblingsessen im Lager waren. Diese Kulturpflanze kam übrigens genau aus Frankreich in die russischen Gärten, wurde aber zunächst als Zierpflanze angebaut.

Derzeit essen wir nicht nur gewöhnliche Bohnen, sondern auch grüne Bohnen – sie ergeben nicht nur leckere, sondern auch kalorienarme Gerichte. Weitere Einzelheiten finden Sie in der separaten Ausgabe.

Wie viele Kalorien haben Bohnen verschiedener Sorten und Kochmethoden?

Bohnen sind als Diätprodukt bekannt, das hilft, Übergewicht zu reduzieren und die Verdauung zu verbessern. Seine Samen und Schoten sind essbar – sie werden gekocht, gebraten, gedünstet, gebacken und in Dosen abgefüllt. Bohnen eignen sich hervorragend als Vorspeise, Salat, Suppe, Beilage und Hauptgericht. Je nach Art und Zubereitungsart hat es einen unterschiedlichen Kaloriengehalt und wenn Sie sich die Tabelle unten ansehen, können Sie die Menge für Ihre tägliche Ernährung ganz einfach berechnen.

Anwendung in der Diätetik und kulinarischen Verträglichkeit

Um den Kaloriengehalt Ihrer täglichen Ernährung zu reduzieren, können Sie unter Zugabe von Bohnen folgende Gerichte zu Ihrem regulären Speiseplan hinzufügen:

• Lobio;
• Gemüsesalate;

• Gemüsesuppen;
• Gemüseeintopf.

Darin passen Bohnen gut zu:

Aufgrund der geringen Kalorienmenge sowie des hohen Gehalts an Proteinen und Vitaminen sind Bohnen fester Bestandteil der Ernährung geworden. Dieses Produkt basiert auf einem besonderen Bohnen-Monodiät, was hauptsächlich die Verwendung in gekochter Form beinhaltet.

Rezepte und Kaloriengehalt von Bohnengerichten

Kaloriengehalt und Rezept für Lobio mit Bohnen

Das Rezept für dieses beliebte Gericht der georgischen Küche verwendet:

• gekochte rote oder weiße Bohnen – 300 g;
• Zwiebel – 2 Köpfe;
• Knoblauch – 15 g;
• Koriander – ein halber Bund;
• Walnüsse – 40 g;
• , Salz - nach Geschmack.

100 g dieses leckeren und leichten vegetarischen Snacks enthalten nur 67 kcal.

Rührei mit grünen Bohnen

Keine schlechte Option zum Frühstück. Du wirst brauchen:

• - 3 Stück;
• grüne Bohnen – 300 g;
• - 15 Jahre

Trotz des geringen Energiewertes des Gerichts – nur 90 kcal pro 100 g – lässt das Sättigungsgefühl nicht lange auf sich warten.

Pilzsuppe mit grünen Bohnen

Zur Zubereitung sollte Ihr Kühlschrank Folgendes haben:

• grüne Bohnen – 80 g
• – 350 g;
• Karotten – 60 g;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Steinpilze (frisch) – 330 g;
• sauberes Wasser – 2,5 l.

Die Suppe ist sehr lecker und wer nach einer Portion Lust auf mehr hat, muss sich um seine Figur keine Sorgen machen, denn 100 Gramm davon enthalten nur 13 kcal!

Grüne Bohnen Auflauf

Das Gericht wird im Ofen zubereitet. Das Rezept ist einfach und besteht aus folgenden Komponenten:

• grüne Bohnen – 300 g;
• Hühnereier - 2 Stück;
• (Fettgehalt 3,5%) – ein halbes Glas;
• fettarm – 100 g.

Für einen helleren Geschmack können Sie etwas Kreuzkümmel hinzufügen, es ist jedoch nicht erforderlich, Salz hinzuzufügen oder den Auflauf mit irgendetwas zu würzen. In einer 100-Gramm-Portion können Sie 113 kcal zählen.

Bohnensalat

Wird eine Dekoration für den Feiertagstisch. Und lassen Sie sich vom Wort „Mayonnaise“ nicht abschrecken! Sie benötigen also:

• rote Bohnen aus der Dose – 300 g;
• - 300 g;
• eingelegt – 200 g;
• Hühnereier - 2 Stück;
• fettarme Mayonnaise – 150 g;
• Olivenöl – 2 Esslöffel.

100 Gramm Salat kosten nur 115 kcal, sodass sich auch Abnehmwillige eine kleine Portion leisten können.

Nährwert und chemische Zusammensetzung von Bohnen

Natürlich werden Bohnen nicht nur wegen ihres geringen Kaloriengehalts gegessen. Dieses Produkt ist aufgrund der darin enthaltenen Substanzen sehr wohltuend für den Körper. Wir haben bereits gesagt, dass Bohnen - Champion im pflanzlichen Proteingehalt, das übrigens zu 80 Prozent absorbiert wird. Darüber hinaus sind die wohltuenden Eigenschaften von Bohnen auf die darin enthaltenen Ballaststoffe, Stärke, Schwefel, Eisen, Phosphor und Kalium zurückzuführen.

Jeder dieser Stoffe hat eine tägliche Aufnahmemenge – also die Menge, die wir zur Aufrechterhaltung aller Körperfunktionen benötigen. Nachdem wir die detaillierte chemische Zusammensetzung von Bohnen untersucht haben, können wir eine Schlussfolgerung darüber ziehen, wie dieses Produkt unseren Bedarf an Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen, Vitaminen, Mikro- und Makroelementen deckt.

% des in den Tabellen angegebenen Tagesbedarfs ist ein Indikator dafür, wie viel Prozent des Tagesbedarfs an einer Substanz wir durch den Verzehr von 100 Gramm Bohnen decken können.

Eine kleine Portion Bohnen kann nicht einmal den Bedarf eines Tages, sondern einer Woche an Vanadium und Silizium decken. Auch der darin enthaltene Kobaltgehalt übersteigt die Tagesnorm. Außerdem können Bohnen den Körper mit der Hälfte der benötigten Menge an Phosphor, Mangan, Molybdän, Selen und Kupfer versorgen. Es ist reich an Vitamin B1 und B6.

Substanz	Menge pro 100 g Bohnen	% des Tagesbedarfs
Vanadium	190 µg	475
	92 mg	307
Kobalt	18,7 µg	187
Mangan	1,34 mg	67
Phosphor	480 mg	60

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