Pita od jabuka, kao iz McDonald'sa. Ko želi da proba nevjerovatnu Charlotte pitu od jabuka? Recept za vas Premium pita od jabuka kao u McDonald'su
Postoje peciva koja se vrlo jednostavno pripremaju, ali ispadaju veoma ukusna. Ovo se u potpunosti odnosi na jelo predstavljeno u nastavku. Takve peciva mogu napraviti i domaćica i tinejdžer.
Kakvo je ovo neobično jelo? Ovo je pita od jabuka "Charlotte". Njegov recept se sastoji od svega nekoliko sastojaka koji su gotovo uvijek prisutni u kuhinji. Ako ljeti ili jeseni na dachi želite sebe i svoju porodicu razmaziti nečim ukusnim, onda možete ubrati nekoliko jabuka na svojoj parceli ili ih besplatno uzeti sa susjedovog drveća i započeti sakrament kuhanja.
Pita od jabuka “Charlotte” (recept za koji je dat u nastavku) mora sadržavati tvrde sorte voća. Takve jabuke će manje izgubiti oblik tokom pečenja i neće se pretvoriti u "kašu". Još jedna tajna odličnog pečenja je rezanje voća. Nema potrebe da ga sitno seckate, jer će tada biti oštećen integritet usled izlaganja visokoj temperaturi.
I treći savjet. Da jabuke ne potamne i dobiju dodatnu aromu, stavljaju se u vodu s limunom na nekoliko minuta. Da biste to učinili, iscijedite sok od polovine u 300 grama vode, što će također djelovati. Zahvaljujući njoj, Charlotte pita će dobiti i mirisni miris citrusa. Recept sa fotografijama i opisom pripreme korak po korak upravo sada.
Sastojci:
1 šolja brašna;
1 šolja šećera;
4 kokošja jaja;
4 tvrde jabuke;
- ¼ kašičice vanilina;
- ½ kašičice cimeta;
Korica pola limuna;
Biljno ulje bez mirisa za podmazivanje tiganja, prezle.
Mikserom umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Ako je domaćica iskusna, onda prvo možete odvojiti žumanca od bjelanjaka i posebno umutiti ove dvije komponente, a zatim pažljivo promiješati. Dobićete prozračniju pitu od jabuka “Charlotte”. Recept to ne zahteva, pa možete lakše da umutite jaja mikserom dok ne postanu pjenasta. Sada su na redu šećer i vanilin, koji se sipaju u smesu od jaja, nastavljajući da mutite. Dodajte koricu pola limuna.
Sada morate dodati brašno i nastaviti sa stvaranjem tijesta uz pomoć pjenjača. Kada je masa homogena, možete je za sada ostaviti sa strane.
1-2 jabuke se iseku na kockice i dodaju u testo. Ako ste ih iznenada morali ranije rezati, morate ih umočiti u vodu s limunom.
Dno tepsije obložite pergamentom za pečenje. Njega i rubove premazati puterom i posuti mljevenim prezlama. Preostale jabuke narežite na kriške. Sada možete nastaviti na dva načina. Jabuke se stavljaju na dno kalupa ili na vrh tijesta. U prvoj metodi, ovi plodovi se prvo na umjetnički način slažu u kalup, posipaju cimetom, a na vrh se sipa tijesto. Ako želite drugačije, onda se prvo tijesto sipa u kalup, a na njega se stavljaju kriške jabuke i posipaju šećerom. Tada ćete dobiti nešto poput ove na ovoj fotografiji, pitu od jabuka “Charlotte”. Recept je potpuno isti.
Pecite proizvod u rerni zagrijanoj na 180° oko 15-20 minuta. Ako je vrh porumeni, a drveni štapić umočen u pecivo ostane suh, onda je nevjerojatna pita od jabuka Charlotte spremna, recept, čije su fotografije predstavljene u ovom članku. Ostaje samo da se postavi sto za čaj i uživa u mirisnim pecivima.
Gotovo svako ko čuje riječ "McDonald's" pomisli na hamburger i pomfrit. I to sa dobrim razlogom, jer je ovo jelovnik kojeg lanac brze hrane prati već duže vrijeme. Ali vremena se menjaju, ukusi takođe, a staro je odavno postalo dosadno. I svi nastoje diverzificirati svoje proizvode kako bi privukli još više kupaca. A sada u objektima brze hrane možete pronaći ne samo hamburgere, već i pite!
McDonald's je odlučio izbaciti klasik - pitu od jabuka. Ja, kao i mnogi drugi ljudi, volim pite, i naravno da nisam mogao propustiti ovako novi proizvod, ali dugo se nisam usuđivao probati, jer je cijena bila wow - 110 rubalja. Za ovaj novac možete kupiti sastojke i sami ispeći cijelu šarlotu. Ali onda se ukazala prilika da pokušam i želje su mi se ostvarile
Pita je upakovana u malu simpatičnu crno-smeđu kutiju.
Da budem iskren, očekivao sam da će biti veći iu smislu težine i ukupne veličine. (ipak 110 rubalja)
Otvarajući kutiju, vidimo tortu, dodatno upakovanu u pojedinačno pakovanje sa oznakama (rok trajanja) i na maloj kartonskoj podlozi.
Bez njega se na piti vidi poprskalica cimeta i tanko narezanih badema, kao i mnogo komadića jabuke
Pređimo na glavnu stvar - strukturi i ukusu :
1. Struktura. Veoma delikatan biskvit u kombinaciji sa mekim (ali ne previše mekim) jabukama na vrhu savršeno se nadopunjuju. Mrvice badema se ne osjećaju na zubima. Kolač je mekan i ne raspada se
2. Taste. Zbog svoje nježnosti, biskvit se bukvalno topi u ustima. Ugodne je slatkoće i nejasno podsjeća na isto nježno tijesto koje se koristi za skupe kolače i pite. Nije poput pita ili rastresit (kao uskršnji kolač, na primjer), ali ima prekrasnu konzistenciju.
Jabuke su prijatne kiselosti. Ne hrskaju, već se ponašaju kao biskvit - tope se i u ustima. Štaviše, drago mi je da se naiđe na jabuku, a ne na njenu koru.
Pečeni bademi i cimet malo ulepšaju ukus, sprečavajući ga da se „zamuti“ i dajući desertu posebnu polet i oštrinu.
Bilješka:
Na glavnoj web stranici McDonald'sa možete vidjeti informacije o jelu, sastavu i sadržaju kalorija u jelu.
Nažalost, nema podataka o sastavu kao takvom, ali u opisu je sve krajnje kratko i jasno:
Rumena pita od jabuka sa kriškama jabuke, ukrašena tankim slojem cimeta i tostiranim laticama badema.
Ali ima kalorijski sadržaj, i to vrlo dobar - 185 kcal po porciji.
Po porciji
kJ** 775
kcal** 185
masti** 9,9 g
ugljikohidrati** 22 g
vjeverice** 2,1 g
rezultat: Predivan, ali skup novi proizvod koji svakako vrijedi isprobati. Zahvaljujući nježnoj strukturi i odličnoj kombinaciji proizvoda, neće vas ostaviti ravnodušnim. Zbog svog kalorijskog sadržaja može se uključiti čak i onima koji su na dijeti (na primjer, idu u kafić), jer više kalorija ima u hamburgeru, pa čak i u salati.
Uz čaj ili kafu savršeno će poslužiti kao desert. Ali budite oprezni - lako se navući
Uprkos visokoj ceni, dobijamo dobar proizvod.
: Pita od jabuka na koru od orašastih plodova sa sufleom od jabuka i jabukama kuvanim u cimet šećernom sirupu. Opis je praktično sadržavao nagoveštaj za recept. Maša je nazvala direktora, zahvalila joj se na piti i saznala da je to američka pita, koju su dobili smrznutu. Prije serviranja se odmrzava, reže i prodaje. Ista pita se može vidjeti u McDonald'su pod nazivom "Premijum pita od jabuka". Maria je bila inspirirana cijelom ovom pričom da je ispeče. Dešifrovala je recept, odabrala sastojke i sve je ispalo! Moram vas upozoriti da recept nije najjednostavniji, ali nema ništa strašno. Sve u našim rukama.
Dough
Bademi - 160 g
Šećer u prahu - 150 g
Pšenično brašno - 350 g
Pileće jaje - 2 kom
Maslac (sobne temperature) - 150 g
Punjenje
Latice (badem, za posipanje gotove pite) - 50 g
Jabuka (bolje je uzimati slatke i kisele sorte) - 1300 g
Šećer - 150 g
Cimet - 1 kašičica.
Voda - 50 ml
Agar-agar - 3 kašike. l.
Limunov sok (mali ili 1/2 većeg limuna) - 1 kom.
Pripremite proizvode za test. Maslac se mora prethodno izvaditi iz frižidera, treba da bude sobne temperature. Orahe sameljite u blenderu. Imala sam gotovo bademovo brašno.
Mlevene bademe pomešati sa brašnom.
Uzmite otprilike polovinu brašna, dodajte omekšali puter, promiješajte. Umutiti jaja sa šećerom u prahu, dodati u mešavinu putera i brašna, promešati.
Dodati preostalo brašno i brzo zamesiti testo.
Skupite u lepinju, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30-40 minuta.
U međuvremenu krenimo sa punjenjem. Ovde ćete morati da se popetljate. Prvo pripremite proizvode tako da vam sve bude pri ruci.
900 g jabuka oguliti i iseći na kockice.
Stavite ih u šerpu, dodajte vodu, šećer, cimet i dinstajte dok ne omekšaju, ~ 6-8 minuta.
Gotove jabuke ohladite na sobnoj temperaturi, dodajte agar-agar u smjesu jabuka, promiješajte. Ako nemate agar-agar, možete ga zamijeniti marmeladom od limunovih kapljica u količini od 300 g. Preostale jabuke (400 g) oguliti i narezati na tanke kriške, poprskati limunovim sokom da ne potamne.
Podmažite kalup sa oprugama prečnika 24 cm i visine 6-8 cm. Zagrijte rernu na 200*C. Testo razvaljajte u sloj od 2 mm i pažljivo ga stavite u kalup, stranice treba da budu 5-6 cm.Testo obložite papirom za pečenje, prethodno dobro izgužvanim pa ispravljenim, prekrijte suvim graškom ili nekom drugom težinom. Pleh sa testom stavite u zagrejanu rernu na 15 minuta, zatim izvadite iz rerne, uklonite papir za pečenje i masu, pa ponovo stavite pleh u rernu na još 10 minuta, a temperaturu rerne smanjite na 180*C.
Izvadite pleh iz rerne i u njega stavite pirjane jabuke.
Na vrh stavite kriške sirove jabuke u krug.
Lagano pospite šećerom i na vrh stavite listiće putera, oko 1 kašika ukupno. l. ulja Stavite u rernu i pecite ~15-20 minuta. Zatim izvadite pitu iz rerne, po vrhu pospite iseckanim bademima i vratite u rernu dok ne bude gotova.
Moje tijesto nije stalo u kalup, ispostavilo se da ga je puno, pa sam od preostalog tijesta ispekla cijeli pleh kolačića. Ili sam možda trebao uzeti veći oblik. Ali ja sam to uradila onako kako je Maša napisala u receptu.
Gotov kolač potpuno ohladite u plehu, ohlađenu tortu lagano pospite šećerom u prahu.
Moram reći da mi se 900 g jabuka za donji dio fila činilo jako malo, a 400 g za gornji dio je samo ostalo. Tako da bih za gornji dio ostavila 2-3 jabuke, a ostatak stavila u donji dio fila.
jako mi se sviđaju pite od jabuka, koji se pripremaju u McDonald'su. Uglavnom volim sve slatko, ali jako volim ove pite i stalno sam tražila recept kako da ih napravim. Nedavno sam konačno došla do dragocenog recepta za moje omiljene slatkiše, pite su ispale baš divne! Dijelim sa vama!
Sastojci:
tijesto:
240 g brašna
50 g šećera
1/2 kašičice mlevenog cimeta
1/4 kašičice soli
170 g malog mladog sira
55-60 g ohlađenog putera
Punjenje:
450 g zelenih jabuka
1/4 šolje šećera
2 kašike neslanog putera
1/4 kašičice mlevenog cimeta
4 kašike vode
1 kašika skroba
biljno ulje za prženje (opciono)
Priprema:
Pripremite tijesto tako što ćete pomiješati brašno, šećer, cimet i sol. Dodajte svježi sir i puter. Zamesiti mekano testo. Prebacite na pobrašnjenu podlogu i još malo gnječite i oblikujte u kuglu. Umotajte testo u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta dok pravite fil.
Oprane jabuke oguliti i iseći na kockice. Isjeckane jabuke stavite u šerpu zajedno sa šećerom, puterom i cimetom. Zagrijte na srednjoj vatri dok se puter ne otopi, a zatim dodajte 2 kašike vode. Zatvorite poklopac i kuvajte 10-12 minuta (jabuke treba da omekšaju).
Pomiješajte skrob sa dvije kašike vode i ovu smjesu dodajte jabukama. Zatvorite poklopac i dinstajte još 1-2 minuta dok se ne zgusne (trebalo bi da dobijete malo želeastu masu). Maknite sa vatre. Ostavite fil da se hladi 15 minuta.
Ako ćete peći pite, zagrejte rernu na 190 stepeni, 2 pleha obložite papirom za pečenje. Ohlađeno tijesto tanko razvaljajte. Nožem izrežite 9 kvadrata (15 x 15 cm) tijesta. Na polovinu svakog kvadrata stavite punu kašiku fila od jabuka (ili 1 kašika + 1 kašičica). Drugu polovinu prekrijte filom i dobro pričvrstite. Stavite pite na lim za pečenje.
Ako ćete peći, napravite 3 proreza u svakoj piti i pecite 25 minuta dok ne porumeni. Ohladite 5-10 minuta.
Ako ćete pite pržiti duboko, stavite ih u frižider na sat vremena (ili ih zamrznite (može se čuvati do 3 mjeseca u zatvorenoj posudi)). Zagrijte ulje (oko 5 cm visine). Direktno iz frižidera stavite pite u porcije u kipuće ulje, držite dok se ne stvori zlatno smeđa korica. Vrijeme prženja varira od 2 do 3 minute.
Izvadite pljeskavice iz ulja i stavite na pleh obložen papirnim ubrusima da uklonite višak masnoće. Ostavite da se ohladi 5-10 minuta.
kliknite na " Sviđa mi se» i dobijte najbolje objave na Facebooku!
Članci na temu
