Ukusna prolećna salata sa kupusom i krastavcima. Recept za prolećnu salatu sa kupusom i krastavcima i paprikom. Recept: prolećna salata sa krastavcima

Svi znamo da je povrće skladište vitamina i minerala. Stoga, za normalno funkcioniranje organizma, moraju postati obavezan svakodnevni i neophodan dio prehrane. Tu nam pomažu tako jednostavna jela kao što su salate od sirovog povrća, s vama dijelim recept za jedno od njih. Svaka domaćica će imati sastojke za takvu salatu, a priprema „prolećne“ salate je veoma jednostavna.

Sastojci za pripremu „Proljetne“ salate sa kupusom i šargarepom.

Narežite kupus. Ako je kupus zimskih sorti, preporučljivo ga je istrljati rukama kako bi dao sok i postao mekši. Svježi kupus iz nove berbe lako se isječe, sam je nježan i sočan.

Šargarepu narendajte na trakice ili na krupno rende.

Narežite svježi krastavac.

Narendati rotkvicu na ploške ili tanko.

Sve sastojke pomešati u šoljici, začiniti šećerom, soli po ukusu, dodati mlevenu papriku, poprskati sirćetom, začiniti biljnim uljem, promešati. Umjesto sirćeta, salatu možete začiniti limunovim sokom.

Po vrhu salate pospite nasjeckano začinsko bilje. „Prolećna“ salata sa kupusom i šargarepom je spremna za serviranje.

Korak 1: pripremite sastojke.

Uzmite glavicu kupusa od oko 2 kilograma i odrežite 1/4. Uklonite krajeve svakog krastavca sa obe strane. Povrće zajedno sa začinskim biljem operemo pod hladnom tekućom vodom. Zatim ih osušimo papirnim kuhinjskim ubrusima, a višak tečnosti otresemo sa kopra i luka. Zatim, jedan po jedan, te proizvode stavljamo na dasku za rezanje i nasjeckamo.


Narežite kupus na tanke trakice.


Prebacite u duboku činiju.


Čistim rukama lagano izgnječiti da povrće pusti sok i ostaviti u ovom obliku da odstoji 3 – 4 minute.


Krastavcima po želji skinite kožicu pa ih narežite na kolutiće, poluprstenove, trakice, kockice po želji. Poželjno je da se debljina komada kreće od 2 do 4 milimetra.


Sitno nasjeckajte luk i peršun. Zatim stavite na kuhinjski sto preostale sastojke koji će vam biti potrebni za pripremu salate i pređite na sljedeći korak.

Korak 2: pripremite salatu od kupusa i krastavca.

U činiju sa kupusom koji je pustio sok dodajte nasjeckane krastavce, začinsko bilje, sirće, šećer i biljno ulje.


Uz pomoć supene kašike izmiksajte sve sastojke jela do glatke smjese, dobijenu smjesu prebacite u činiju za salatu i poslužite.

Korak 3: Poslužite salatu od kupusa i krastavca.

Salata od kupusa i krastavca se servira na sobnoj temperaturi odmah nakon pripreme. Služi se za stolom uz jela od mesa, ribe, peradi ili divljači, a takođe i kao prilog uz kaše od raznih žitarica, pirinča i testenina. Zimi je takva salata neprocjenjivo bogatstvo vitamina. Enjoy!
Prijatno!

Za preljev za salatu bolje je koristiti domaće prženo ulje s ugodnom aromom suncokreta;

Ponekad se ovoj salati dodaju nasjeckani bijeli luk, sitno sjeckani paradajz, rotkvice ili slatke paprike;

Vrlo često se za preljev koristi mješavina biljnog ulja i senfa, pavlake, vrhnja ili majoneze;

Peršun možete zamijeniti koprom ili obrnuto, dodati malo cilantra, a umjesto zelenog luka stavite običan luk.

Proljeće je vrijeme buđenja prirode i svega živog. Našem tijelu je također potrebno protresanje i buđenje u proljeće. Zimi ljudi podsjećaju na hrčke koji se jedu i nalaze se u "zombi" modu tokom cijele hladne sezone, ali čim dođe toplina, sve se odmah promijeni. Tijelo se obnavlja svakog proljeća i upravo u to vrijeme dolazi do pogoršanja nedostatka vitamina i drugih tegoba. Tokom ovog perioda potrebno je zasititi svoj organizam vitaminima.

Na policama i u trgovinama pojavljuje se voće i povrće od kojeg možete napraviti divne salate. Proljetne salate su jela koja su i ukusna i zdrava hrana. Saznajmo jednostavni i ukusni recepti za prolećnu salatu.

Recept: proljetna salata sa kupusom i šargarepom

Sigurno svi znaju, ili su barem čuli, da su kupus i šargarepa veoma zdravi za sve, bez izuzetka. Sadrže ogromnu količinu različitih vitamina, koji su tako potrebni našem oslabljenom organizmu. Treba napomenuti da postoji nekoliko vrsta kupusa, a svaka od njih je korisna na svoj način. Mrkva je također korisna u bilo kojem obliku - kuhana, sirova, kuhana na pari.

U proljeće se na policama prvi put pojavljuje mladi bijeli kupus od kojeg možete napraviti vrlo ukusnu, a što je najvažnije, nevjerovatno zdravu proljetnu salatu. Za pripremu vitaminskog jela trebat će nam sljedeći sastojci:

• mladi kupus (jedna vrlo mala glavica će biti dovoljna)
• jabuka (najbolje zelena, pola će biti dovoljno)
• šargarepa (jedna mala)
• rafinisano ulje, so, šećer
• kriška limuna (opciono)
• luk (možete odabrati ili luk ili zeleni)

Kao što se vidi iz liste sastojaka za salatu, bez sumnje se može nazvati dijetalnim, što znači da je upravo to ono što vam treba u proljeće, jer ljeto je pred vratima, a vaša figura neće postati vitka. samostalno.

Način kuhanja:

1. Pripremite veliku zdjelu u kojoj ćemo pomiješati sve naše zdrave sastojke.
2. Mladi kupus sitno nasjeckajte. Treba napomenuti da pravilna priprema većine salata uključuje fino rezanje. To je svrha salate, tako da svi njeni sastojci mogu pasti na kašiku ili viljušku. Sipajte iseckani kupus u činiju.

1. Luk je sljedeći na dasci za sečenje. Ako je u pitanju luk (najčešće je to onaj koji se bira za ovu salatu), tada će biti dovoljna pola glavice. Režemo ga na pola kolutića, i to na tanke, i šaljemo u kupus.
2. Šargarepu će takođe trebati iseckati. Najbolje je da u salatu dodate rendanu šargarepu. Stavite narendanu šargarepu u činiju.
3. Da bi salata bila sočnija, potrebno je rukom izmiješati sve sastojke, lagano ih pritiskajući da puste sok.
4. Počnimo seckati pola zelene jabuke. Mora se vrlo sitno iseći. Sipajte seckano voće u činiju. Sve pomiješajte.
5. Sada je vrijeme da začinimo našu salatu. Dodajte samo malo šećera i soli po ukusu, iscijedite sok iz kriške limuna u salatu.
6. Završni sastojak salate je biljno ulje. Po želji salatu možete začiniti maslinovim uljem, još je zdravija.
7. Ako ste ljubitelj zelenila, onda ovaj sastojak neće biti suvišan u našoj proljetnoj salati.

Ukusno, jednostavno i brzo - savršeno jelo za proljetno raspoloženje.

Recept: prolećna salata sa krastavcima

U mjesecu maju se na policama pojavljuju svježi krastavci (naravno, u nekim supermarketima ih ima i zimi, ali takvi krastavci imaju dosta vitamina, jednostavno ih nema, zamjenjuju ih pesticidi i druge kemijski štetne tvari sa koje se uzgajaju tokom van sezone) . Ovo je odličan izgovor da pripremite ukusnu prolećnu salatu. Sastojci za laganu salatu:

• nekoliko pilećih jaja
• svježi krastavci
• zelenilo
• majonez ili pavlaka - vaš izbor
• soli po ukusu
• soja sos (100 g)

Sve je banalno i nečuveno jednostavno, ali je u isto vrijeme vrlo ukusno i zdravo ako salatu zalijete majonezom ili kiselim vrhnjem s malo masti.

1. Skuvajte jaja. Njihova količina će zavisiti od toga koliko vam je porcija potrebno da napravite salatu - tri jaja su dovoljna za 3 porcije. Ovu salatu je bolje pripremiti od svježih domaćih jaja. Jaja kuvajte najmanje 4-5 minuta da budu tvrdo kuvana.
2. Dok se jaja kuvaju, iseckajte krastavce. Najbolje ih je narezati na kockice.
3. Zelenje nasjeckajte vrlo sitno. Ovdje možete koristiti luk, peršun, kopar, općenito, sve što se može naći u ovo doba godine u vašoj vikendici ili na policama pijace. Cilantro je takođe odličan za ovu salatu, ali ova komponenta je za one koji vole specifične dodatke salati. Za gurmane - možete dodati mentu ili rukolu.

1. Ohlađena kuvana jaja ogulimo i isečemo na kockice na isti način kao i krastavce.
2. Pomiješajte sve sastojke u činiji, posolite po ukusu, a salatu začinite kiselom pavlakom ili nemasnim majonezom. Da bi salata bila što zdravija, bolje je naravno koristiti kiselo vrhnje.

To je sve: možete početi kušati salatu.

Recept – prolećna salata sa kineskim kupusom

Dok se mladi bijeli kupus još nije pojavio na policama, pristalice zdrave prehrane i vitamina biraju kineski kupus, koji se u supermarketima i trgovinama može naći mnogo prije pojave mladog bijelog kupusa.

Ovo povrće je zdravo i savršeno za pripremu mnogih jela. Pogledajmo kako se kineski kupus može koristiti za pravljenje salate. Sastojci:

• beli luk (tri režnja će biti dovoljna)
• majonez (najbolje domaći)
• kineski kupus
• crni biber - po ukusu
• zelenilo
• krekeri - po želji

Priprema:

1. Uzmite trećinu čaše domaćeg majoneza i dodajte bijeli luk, može se sitno isjeckati ili istisnuti kroz presu za bijeli luk
2. Promiješajte bijeli luk i majonez da dok pripremamo salatu, dresing se natopi
3. Narežite kupus prilično krupno

1. Odvojite listove jedan od drugog, ručno ih miješajte u zdjeli ili drugoj zdjeli za salatu
2. U listove kupusa dodajte naš preljev od majoneze i bijelog luka, sve dobro promiješajte
3. U salatu dodajte soja sos i par prstohvata crnog bibera
4. Nasjeckajte zelje i dodajte ga u salatu
5. Po želji možete na salatu posuti malu količinu sitnih krušnih mrvica, sve promiješati - salata je gotova

Recept za prolećnu salatu sa rotkvicama

Nema ništa lakše nego pripremiti proljetnu salatu koja uključuje rotkvice. Ovo je zdravo povrće, uz sve to, njegova cijena je prilično niska u usporedbi s drugim povrćem, što se može pripisati prednostima takvog sastojka.

Korišteni sastojci:

• paradajz
• rotkvica
• krastavac
• zelenilo
• začini
• maslinovo ulje (za ljubitelje masnog - majonez)

Sve je vrlo jednostavno:

1. Sve sastojke narežite na komade iste veličine (kriške, trakice, poluprstenovi)
2. Sitno nasjeckajte zelje
3. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi
4. Sol i biber - po želji
5. Začinite maslinovim uljem i salata je gotova

Recepti za prolećne praznične salate

U bilo koje doba godine nijedan praznik nije potpun bez salata. Ako je u hladnoj sezoni to Olivier, rak, bunda, onda u proljeće želite nešto novo i lagano. Saznajmo novi recepti za prolećnu salatu.

Prolećna salata od krompira

Za ovu salatu trebaće nam:

• pola kilograma sitnog krompira
• rotkvica
• orasi
• biljno ili maslinovo ulje - po želji
• malo limunovog soka (po mogućnosti svježe iscijeđenog)
• zelenilo
• med i senf (po kašičica)
• začini po ukusu

Priprema:

1. Za pripremu ove salate možete koristiti kako oguljeni kuvani krompir, tako i krompir u ljusci. Neoguljeni krompir će ovom jelu dodati pikantnost, pa je bolje uzeti vrlo male krompire kako bi se mogli skuvati celi.
2. Krompir kuvajte, ali ne dugo da se ne prevri. Režemo ga na pola ili na četvrtine, u zavisnosti od veličine krompira.

1. Od maslinovog ulja, limunovog soka, meda i senfa pravimo marinadu. Ova marinada treba da odstoji najmanje 30 minuta, pa dok krompir prokuva možete odmah da počnete da pripremate preliv.
2. Crni luk sitno nasjeckajte.
3. Rotkvice je bolje narezati na kriške kako bi salata izgledala naočljivije.
4. Pomiješajte sve prethodno pripremljene sastojke, dobro ih promiješajte.

Salata je spremna za serviranje na prazničnom stolu.

Prolećna salata “Krastavac”

Priprema takve salate je jednostavna i brza, a čak i ako gosti dođu bez prethodnog upozorenja, napraviti prazničnu salatu neće biti teško, a za pripremu će vam trebati malo vremena. Dakle, sastojci:

• krastavci
• kajmak
• mješavina meda i senfa (omjer 1:1)
• zelenilo
• začini po ukusu

Priprema salate:

1. Krastavce sitno iseckati. Možete ih oguliti, možete rezati neoguljene ako nemaju gorčinu.
2. Naseckano povrće lagano posolite i pustite da pusti sok.
3. Sitno nasjeckajte zelje. Dodajte ga krastavcima.
4. Buduću salatu začinite mješavinom senfa i meda.
5. Dodajte pavlaku. Sve pomiješajte. Ne morate da se mešate, ali servirajte na sto na prezentabilan način, nakon čega možete pomešati sve sastojke na svečanom stolu.

Recepti za prolećne salate bez majoneze slično kao gore, samo umjesto majoneze i pavlake dodajete maslinovo ili biljno ulje. Proljetne salate su također dobre jer se mogu začiniti čime god želite, ovo nije bunda ili olivije salata, gdje majonez ne možete zamijeniti puterom.

Recept za salatu “Proljetni dan”.

Obradujte svoje goste ukusnom salatom neobičnog dizajna. Da bi dotična salata ispala savršena, potrebno nam je:

• sve vrste zelenila
• kokošja jaja (4 komada)
• pileći file (400 g)
• pola kilograma krompira
• šargarepa (400 g)
• šampinjoni (najbolje šampinjoni, 300 g će biti dovoljno)
• majonez, sol po ukusu

Počnimo sa kuvanjem:

1. Kuhamo krompir i šargarepu, ovo povrće ne morate dugo kuvati, potrebno je celo, ne kuvano, tako da salata izgleda ukusno
2. Prokuhajte pileći file, prvo posolite vodu u kojoj će se kuvati.
3. Povrće oguliti i izrendati na sitno.
4. Jaja je takođe potrebno skuvati
5. Pileći file narežite na ne baš sitne komade
6. Jaja narendajte istim rendom kao i povrće.
7. Šampinjone sitno nasjeckajte i pržite do zlatno smeđe boje, a zatim ih ostavite da se ohlade
8. Nasjeckajte zelje, po mogućnosti ne previše sitno.
9. Pripremljene sastojke rasporedite u slojeve sljedećim redoslijedom:

• krompir
• pečurke
• šargarepa
• pileći file
• ukrasiti zelenilom

Ne zaboravite svaki sloj dobro premazati majonezom.

Recepti za prolećne salate za rođendane može biti veoma raznolika. Možete koristiti sve gore navedene recepte, glavna stvar je da ih svečano ukrasite. Da biste to učinili možete:

• lijepo ih ukrasite zelenilom
• slojeva sastojaka
• Lijepo rasporedite sastojke na tanjir i pomiješajte ih na stolu

Zapravo jednostavni recepti za prolećnu salatu Vi možete smisliti svoje ideje, jer proljeće je vrijeme za stvaranje, sanjarenje i ostvarenje snova. Nemojte se plašiti eksperimentisanja, jer ne postoje sastojci koji se ne mogu kombinovati, pa sve zavisi od vaše želje i mašte.

Video: Recept za laganu proljetnu salatu

Kako napraviti brzu salatu od kupusa sa paprikom kod kuće? Za to vam neće trebati puno vremena, kao ni veliki set sastojaka. Trebali biste kupiti samo jeftine komponente koje su dostupne u gotovo svakoj trgovini.

Usput, ako ste strastveni ljetni stanovnik, onda će vas brza salata od kupusa sa paprikom koštati penija. Uostalom, svi sastojci koji čine ovu grickalicu mogu se lako uzgajati u vlastitim vrtnim gredicama.

Brza priprema salate od kupusa sa paprikom

Nema ništa komplikovano u pripremi takvog zalogaja. Stoga, čak i neiskusni kuhar može ga napraviti. Ali za to morate unaprijed pripremiti sljedeće proizvode:

• mladi bijeli kupus oko ½ dijela srednje i elastične viljuške;
• crvena paprika 1 kom.;
• kašičica od granuliranog šećera;
• maslinovo ulje (koristiti samo bez arome) oko 45 ml;
• prirodnog sirćeta oko 2 desertne kašike.

Obrada sastojaka

Brza salata od kupusa sa paprikom je vrlo jednostavna za pripremu. Da biste to učinili, uzmite mladu glavicu kupusa i očistite je od oštećenih listova. Zatim se kupus dobro opere u toploj vodi, snažno protrese i isecka na vrlo tanke i dugačke trake. Nakon toga oguliti sočnu šargarepu i narendati je na sitno rende. Što se tiče slatke crvene paprike, stabljika se odreže, uklone se sve sjemenke i pregrade, a zatim nasjeckaju na tanke poluprstenove.

Proces formiranja vitaminske salate

Kako da formulišemo salatu o kojoj razmišljamo? Kupus sa paprikom i šargarepom nemojte odmah mešati u jednoj posudi. To je zbog činjenice da je neko povrće potrebno ručno gnječiti zasebno.

Dakle, da biste pripremili ukusno jelo za grickanje, uzmite duboku emajliranu zdjelu, u nju stavite trakice bijelog kupusa i sitno narendanu šargarepu. Zatim se sastojci začine solju i snažno gnječe rukama. Kao rezultat ovih radnji, trebali biste završiti s prilično mlohavim povrćem. Nakon toga dodajte im crvenu papriku i ponovite postupak gnječenja, ali na kraće vrijeme (da slatko povrće ostane malo oštro i hrskalo za zube).

Začiniti jelo za predjelo

Kako da obučete ukusnu salatu za predjelo? Kupus sa paprikom i šargarepom prvo se aromatizuje prirodnim 6% sirćetom, a zatim se dodaje malo šećera i nearomatizovanog maslinovog ulja. Nakon toga, svi sastojci se moraju dobro izmiješati i staviti na tanjure.

Posluživanje vitaminske salate za sto

Sada znate kako da pripremite brzi kupus sa paprikom i šargarepom. Nakon što se vitaminska salata formira i začini začinima, odmah se poklanja članovima porodice. Preporučljivo je jesti ovu užinu uz topli ručak.

Inače, preporučljivo je jesti je u jednom dahu, jer takva salata vrlo brzo ustajala i postaje ne baš ukusna.

Paprika marinirana sa kupusom

Ako ne želite napraviti samo salatu, već i slano predjelo za stolom, preporučujemo vam da koristite predstavljeni recept. Zahvaljujući njemu, učinićete svoju kućnu porodičnu večeru svetlijom i bogatijom.

Dakle, da biste pripremili paprike marinirane sa kupusom, morate imati na raspolaganju sljedeće sastojke:

• mladi bijeli kupus oko ½ dijela velike i elastične viljuške;
• crvena paprika 2 kom.;
• velika sočna šargarepa - 1 kom .;
• beli luk 2 kom.;
• granulirani šećer 3 velike žlice;
• kuhinjska sol srednje veličine po vlastitom nahođenju;
• maslinovo ulje (koristiti samo bez arome) oko 300 ml;
• prirodnog sirćeta oko 5 velikih kašika;
• mljevena paprika, crvena paprika, sušeni bosiljak po vlastitom nahođenju.

Obrada sastojaka

Brzo kiseli kupus sa biberom ispada veoma ukusan i pikantan. Ovo predjelo je dobro za posluživanje na prijateljskim gozbama uz alkoholna pića. Ali prije nego što ga skuhate, trebali biste obraditi sve proizvode.

Bijeli kupus se oslobađa od pokvarenog lišća, a zatim se dobro opere, osuši i nareže na prilično velike trake. Nakon toga oguliti veliku šargarepu i glavicu belog luka. Prvo povrće se nariba na krupno rende, a drugo na pola kolutića. Crvena paprika se drobi na potpuno isti način. Ali prije toga se temeljito opere i oslobodi od stabljike i sjemenki.

Formiranje užine

Nakon nasjeckanja svo povrće, počinje formirati slanu grickalicu. Da biste to učinili, mladi bijeli kupus se stavlja u emajlirani bazen, a zatim se snažno gnječi rukama. Kada povrće omekša, dodajte naribanu šargarepu, kolutove paprike i luk. Nakon toga se ponovo ponavlja postupak miješanja sastojaka.

Proces kiseljenja

Nakon što dobiju mlohave proizvode, počinju ih marinirati. Da biste to učinili, pomiješajte prirodno stono sirće, granulirani šećer, mljevenu papriku, sol, maslinovo ulje, mljevenu crvenu papriku i sušeni bosiljak u maloj posudi. Dobivši homogenu pulpu, razmazuje se preko mješavine povrća.

Nakon što sve sastojke pomiješate rukama, pažljivo se stavljaju u staklene tegle. U isto vrijeme, grickalica se pažljivo zbija gnječilicom. Da biste to učinili, spremnik se ne puni odmah, već postepeno.

Nakon što se tegla napuni do ramena, stavite je na tanjir i lagano pokrijte poklopcem. U ovom obliku povrće se ostavi na sobnoj temperaturi 36 sati. Zatim se dobro zatvaraju i šalju u frižider još pola dana. Za to vrijeme kupus, slatke paprike i ostalo povrće treba da se dobro mariniraju, postanu ljuti i ukusni.

Kako ga predstaviti na stolu?

Nakon kiseljenja svježeg povrća, stavlja se u duboku posudu i servira za stol uz krišku hljeba. Treba napomenuti da se takvo predjelo ne može jesti samo za ručak, već se može dodati nekoj salati (na primjer, u vinaigrette).

Hajde da sumiramo

Sada znate da nema ništa komplicirano u pripremi salate od svježeg kupusa i paprike. Koristeći ove recepte, možete napraviti vlastite vrlo aromatične i slane grickalice koje će se svidjeti apsolutno svim vašim prijateljima.

Treba napomenuti da se prilikom pripreme takvih salata neke domaćice ponekad zapitaju da li se kineski kupus, paprika i šargarepa slažu zajedno. Iskusni kuhari tvrde da se od takvih sastojaka uvijek prave vrlo ukusne grickalice. Međutim, nije preporučljivo da ih kiselite, jer kineski kupus nije namijenjen za to.

Zanimljivi članci

Salata od svježeg bijelog kupusa je dobra za sve. Bilo da želite smršati, očistiti probavni trakt ili samo grickati svježu salatu, slobodno posegnite za keljom. Vitamin C, askorbinska kiselina i karoten u ovom povrću omogućavaju nam da ga nazovemo podmlađujućim. Vlakna brzo ispunjavaju želudac. Vitamini jačaju i daju snagu... Sve što treba da uradite je da izaberete recept po svom ukusu!

Osobe sa bolestima gastrointestinalnog trakta. Na primjer, kod pankreatitisa ili gastritisa s visokom kiselošću, kupus će pogoršati simptome ovih bolesti.

Patite od nadimanja. Povećana konzumacija kupusa doprineće nadimanju.

Dojilje će takođe morati da budu oprezne. I iz istog razloga. Jedina razlika je u tome što će u ovom slučaju tvari sadržane u vlaknima ući u tijelo bebe zajedno s mlijekom i izazvati grčeve u njemu.

Ali kupus će donijeti samo dobrobit svima ostalima: zasitit će tijelo vitaminima, poboljšati rad crijeva i osloboditi se viška kilograma. Postoji čak i dijeta sa kupusom! I veoma efikasna. Stoga će vam izbor salata u ovom članku vjerojatno dobro doći više puta.

Ukusna salata od kupusa

Svježe začinsko bilje, bijeli luk, začini... To je skoro sve što vam treba za ovu jednostavnu salatu.

700 g bijelog kupusa sitno nasjeckajte.

Sol i papar.

2-3 čena belog luka propasirati kroz presu i pomešati sa kupusom.

Dodajte pero nasjeckanog crnog luka, listiće bosiljka, 2 žlice. l. biljno ulje.

Postoji mali trik. Ako se odlučite napraviti salatu od svježeg kupusa, nemojte zaboraviti da je nakon isjeckanja malo izgnječite rukama. Kupus će dati sok i vaša salata će postati još ukusnija.

Salata od svježeg kupusa, šargarepe i zelenog luka

500 g kupusa narežite na tanke trakice, posolite po ukusu, dodajte 1 kašiku. l. sirćeta i malo dinstajte dok kupus ne omekša.

Jednu srednju šargarepu narežite na trakice i dodajte dinstanom kupusu. (Možete koristiti poseban rende za korejske šargarepe.)

Začinite salatu sa 2 kašičice. šećera, 2 kašike. l. sirćeta (3%) i 2 žlice. l. biljno ulje.

Salata od kupusa sa sirćetom nije samo zdrava, već je odlična i za mršavljenje. Možete ga jesti toplo ili hladno. Samo ne zaboravite da kupus pre serviranja pospite seckanim zelenim lukom i koprom.

Salata od proljetnog kupusa

Svježi krastavac će cijelom jelu dati posebnu, proljetnu aromu, a poneka brusnica će dodati ugodnu kiselost i nove nijanse okusa. Osim toga, ispada da je ovo jelo toliko lagano da se sa sigurnošću može klasificirati kao najdijetnija salata za mršavljenje. Dakle…

Sitno nasjeckajte pola kilograma svježeg kupusa ("slamke" trebaju biti tanke i kratke).

Nasumično isecite krastavac.

Sitno nasjeckajte peršun, kopar i ostalo začinsko bilje po izboru.

• Nekoliko listova zelene salate natrgajte rukama.

Sve pomiješajte, posolite, začinite kašikom biljnog ulja i ostavite da se kuha četvrt sata.

Prije serviranja u salatu dodajte nekoliko svježih brusnica.

Salata od svježeg kupusa, kukuruza i rakova

Ako ste umorni od jednostavnih salata i želite nešto zanimljivije, pokušajte da diverzificirate svoje jelo s nekoliko novih sastojaka.

Isjeckajte 1 manju glavicu kupusa, pospite sa 1 kašičicom. šećera i mesiti rukama dok se ne pojavi sok.

Narežite 2 šargarepe na tanke trakice.

Ocijedite vodu iz konzerviranog kukuruza (200 g) i dodajte je povrću.

Pakovanje štapića od rakova narežite na kockice ili krugove.

U 200 g kisele pavlake dodati 2-3 čena belog luka (prvo propasirati kroz cedu). Začinite solju i biberom. Povrće začinite pavlakom.

Općenito, teško je pronaći povrće ili mahunarku koja se ne bi „uklopila“ u salatu od svježeg kupusa. Recept se može dopuniti boranijom ili paprikom, cveklom, celerom, pa čak i... bobičastim voćem! Na primjer, grožđe. Sve zavisi od vaših preferencija ukusa.

Salata od svježeg bijelog kupusa sa grožđem

Narežite 200 g kupusa.

Dodati 100 g rendane cvekle.

Promiješajte, začinite sa 2 žlice. l. majonez, dodajte so i začine po ukusu.

Dodati 100 g opranog zelenog grožđa bez koštica. Ponovo lagano promiješajte.

Ako majonez zamijenite niskokaloričnim jogurtom, imat ćete laganu dijetnu salatu.

Recept: Kupus sa suvim šljivama

Kupus (300 g) ponovo sitno nasjeckajte.

Dvije jabuke oguliti i izrezati iz sjemenki i narezati na trakice.

15–20 kom. Prethodno namočene suve šljive isecite po želji.

Pomiješajte majonez i pavlaku u omjeru 2:1.

Dodajte so i prstohvat šećera.

I ostavite da odstoji pola sata.

Začinjena salata od svježeg kupusa

Recept će oduševiti ljubitelje začina - dodani su u ovo jelo "od srca". Ali ukus postaje zanimljiviji.

Isjeckajte 300 g bijelog kupusa. Pospite solju i zapamtite dok se ne pojavi sok.

Sitno nasjeckajte pola crvenog luka.

Jednoj crvenoj paprici izvadite sjemenke i narežite na trakice.

Jednu slatko-kiselu jabuku oguliti, odstraniti sjemenke i izrendati.

• Sve pomiješajte.

Uzmite prstohvat sjemenki korijandera, aleve paprike, kima i sameljite u mužaru ili mlinu za začine.

Dodajte malo kurkume i sušenog đumbira.

Salatu posolite, začinite začinima, peršunom, par čena zgnječenog belog luka i 2 kašike. l. biljno ulje.
Prijatno!

Ako volite salate od kupusa, pokušajte da češće uvodite ovo povrće u svoj jelovnik. Čorbe, kotleti od kupusa, sarmice, pite i marinade... Izmišljena su mnoga jela od kupusa. Samo se nemojte previše zanositi. Zapamtite, čak i najzdraviji proizvod mora se konzumirati umjereno.

I na kraju (i za raznovrsnost) još jedna salata od svježeg kupusa.

Fotografija ne zahtijeva gotovo nikakvo objašnjenje.

Crveni kupus narežite na trakice.

Ukrasite kriškama jabuke.

Jezgro oraha sameljite u mužaru.

Pomiješajte "prašinu od oraha" sa 1 žličicom. l. maslinovo ulje.

Prelijte preko salate. Prijatno!

vesdoloi.ru

Poteškoće u pripremi: Lako

Vrijeme kuhanja: do 15 minuta

vegetarijanstvo: ovo

kuhinja: Dom

Broj porcija: 3 porcije

Vrsta jela: Salate

Sastojci za prolećnu salatu sa kupusom za 3 porcije:

Recept za prolećnu salatu sa kupusom korak po korak

Proljetna salata sa kupusom je lagano i zdravo jelo. Ova salata sadrži puno vitamina koji su tijelu jednostavno potrebni u proljeće. Priprema se prilično jednostavno i brzo. Prvo, bijeli kupus nasjeckajte na sitno.

Prebacite ga u činiju, posolite i gnječite rukama dok kupus ne omekša i iz njega ne počne da izlazi sok. Umjesto obične soli, možete dodati adigesku sol sa začinskim biljem, što će salati dati još više okusa. Kupus poprskajte limunovim sokom, promiješajte i ostavite da se skuha.

Narežite paradajz na male kriške.

Krastavac također isječemo na tanke kriške. Ako je kora krastavca gorka, bolje ju je odrezati.

Slatkoj paprici izvadite sjemenke i također tanko narežite na trakice.

Luk narežite na tanke poluprstenove ili četvrtine.

Zelenje dobro operite pod toplom vodom i sitno nasjeckajte. Možete dodati i listove zelene salate, cilantro i bilo koje drugo zelje koje volite.

Naseckano povrće i začinsko bilje prebacite u činiju sa kupusom. Ogulite tri čena belog luka i izgnječite ih sa presom za beli luk. Pospite svježe mljevenim crnim biberom. Ako volite nešto začinjenije, možete po vrhu posipati i malo crvene ljute papričice. Prelijte salatu maslinovim uljem.

Sve dobro izmiješajte, rasporedite u porcionirane tanjire i poslužite. Prijatno!

Analiza jela na osnovu sastojaka

proizvod

vjeverice

masti

ugalj

kcal

Bijeli kupus

Slatka paprika

ukupno u jelu:

u samo 1 porciji:

u samo 100 grama:

Komentari i recenzije za recept

Nema komentara ili recenzija. Vi možete biti prvi!

FindFood.ru

Proljeće postepeno dolazi, iako zima ne želi da se povuče, a hladno vrijeme ne želi da pređe u sunčano. A da bismo se nekako razveselili, hajde da pripremimo nešto ukusno i bogato vitaminima. Na primjer, salata od prolećnog kupusa, koji nije samo neverovatno koristan za telo i figuru, već je i ukusan i zadovoljavajući. A njegova jarko zelena boja podsjetit će nas na skori približavanje ljeta i toplih dana.

Sastojci za pravljenje salate od prolećnog kupusa:

1. Mladi beli kupus 1/2 kom
2. Pileća jaja 6 komada
3. Svježi krastavac 3 komada
4. Zeleni luk 1 grozd
5. Zeleni kopar 1 grozd
6. Peršun 1 veza
7. Biljno ulje po ukusu
8. Posolite po ukusu
9. Svježe mljeveni crni biber po ukusu

Proizvodi nisu prikladni? Odaberite sličan recept od drugih!

Inventar:

Posuda za salatu, lonac, kuhinjski nož, daska za rezanje, rende, kašike - 2 komada.

Priprema salate od prolećnog kupusa:

Korak 1: pripremite pileća jaja.

Prvo pripremimo jaja, jer će im trebati duže od svih ostalih sastojaka. Prvo ih stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i stavite na šporet. Sačekajte da tečnost proključa, a zatim smanjite vatru na srednju dok voda ne proključa. Trebaju nam tvrdo kuvana jaja, pa će potrajati

12-15 minuta. Zatim sipajte kipuću vodu iz lonca u sudoper, a posudu umjesto toga napunite ledenom vodom. Ovako ohlađena jaja mogu se samo oguliti i smrskati na srednjem rendu.

Korak 2: pripremite kupus.

Ogulite glavicu mladog kupusa, uklonite uvele listove. I ne zaboravite ukloniti nejestivu i gorku stabljiku. Preostale listove isperite toplom tekućom vodom, uklanjajući zrnca pijeska i drugu prljavštinu. Zatim ih stavite na dasku za rezanje i nasjeckajte na tanke trakice.

Korak 3: pripremite krastavce.

Operite krastavce, odrežite im krajeve i pokušajte da vidite da li je kora gorka. Ako i dalje ima gorak okus, obavezno ga odrežite, ostavljajući samo pulpu. Oguljeno i pripremljeno povrće narežite na tanke trakice ili sitne kockice.

Korak 4: Pripremite zeleni luk.

Perje zelenog luka isperite tekućom vodom, a zatim narežite na male komadiće. Obično koristim samo zeleni dio ovog sastojka.

Korak 5: pripremite zelje.

Operite kopar i peršun, kao i luk pod mlazom vode, pa otresite vlagu. Ove komponente je najbolje nasjeckati vrlo sitno nožem ili seći posebnim kuhinjskim makazama.

Korak 6: pripremite salatu od proljetnog kupusa.

Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte svježe mljeveni crni biber, posolite i dobro promiješajte. Biljno ulje uvijek treba dodati posljednje, kada su sol i drugi začini već pomiješani s povrćem, kupusom i ostalim sastojcima za salatu.

pažnja: Ovu salatu je najpogodnije promiješati sa dvije supene kašike ili jednom kašikom i viljuškom.

Korak 7: Poslužite proljetnu salatu od kupusa.

Salatu od proljetnog kupusa poslužite odmah nakon pripreme, jer je nije preporučljivo čuvati. Poslužite kao prilog ili kao glavno jelo. Ova zelena i sunčana salata savršeno će se uklopiti u svaki porodični ručak ili večeru, a nesumnjivo će i svojim izgledom pobuditi apetit.

Prijatno!

– Prolećna salata se može začiniti suncokretovim, maslinovim, susamovim uljem, kao i pavlakom ili majonezom po ukusu.

– Često se ovoj salati dodaje i malo rotkvice.

– Umjesto mladog bijelog kupusa možete koristiti kineski kupus, ispašće malo drugačije, ali i veoma ukusno.

www.tvcook.ru

Divna lagana salata od hrskavog mladog kupusa sa krastavcima, samo po mirisu shvatite da je prolece stiglo!!!

spoj:
1 mala vilica mladog kupusa
2 krastavca
nekoliko zelenog luka
za dressing sos:
soli po ukusu
šećer po ukusu
jabukovo sirće po ukusu
aromatično suncokretovo ulje
1-2 čena belog luka

Priprema:
Skinite gornje listove kupusa i sitno nasjeckajte.

Kupus je potrebno malo izgnječiti da bude još mekši.
Krastavce operite i narežite na pola kolutića.
Sitno nasjeckajte zeleni luk.
Pomiješajte kupus sa krastavcima i zelenim lukom.

Sada možete napraviti preljev za salatu.
Za sos treba uzeti količinu sastojaka po svom ukusu.
U posebnom malteru izgnječite oguljeni beli luk, posolite. Kada se beli luk pretvori u kašu, dodajte šećer, jabukovo sirće i aromatično suncokretovo ulje.

Začinite salatu dobijenim sosom.
Salata se može poslužiti odmah, a možete i ostaviti da se kuha, što će učiniti ukus salate još bogatijim.

Facebook

Twitter

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Google+