Lečo od tikvica za zimu je jednostavan recept. Lečo od tikvica za zimnicu - prste ćete polizati! Kako napraviti slatki lečo od paste od tikvica i paradajza. Lečo od tikvica za zimu: suptilnosti pripreme

Lečo od tikvica ima ukus kavijara ili paprikaša od povrća, zavisi od odabranog recepta. Veoma popularno jelo u evropskoj kuhinji, Nemci ga poslužuju uz kobasice, Francuzi ga dodaju u mleveno meso ili dimljeno meso. A mađari sipaju razmućena jaja i peku u rerni. Pripreme će vam pomoći da dobijete tako ukusna jela.

Kako pripremiti lečo od tikvica za zimu?

Lečo od tikvica ne zahtijeva posebnu vještinu i puno proizvoda, potrebne su samo tikvice, paprika, paradajz i luk. Mnoge domaćice razblažuju smjesu šargarepom, patlidžanom i bijelim lukom. Birajte samo zreli paradajz, ako želite da jelo bude gušće, deo paradajza se dodaje na kraju kuvanja. Možete napraviti ukusni lečo od tikvica za zimu ako uzmete u obzir jednostavne preporuke.

1. Smjesa sa paradajz pireom će biti tečna, sa paradajzom gusta.
2. U smjesu od paradajza je bolje dodati zelenu papriku.
3. Lečo od tikvica je lakše napraviti ako paradajz iseckate u mašini za mlevenje mesa.
4. Za pripremu se koriste samo pečurke kuvane u 2 vode.
5. Smjesu treba dinstati samo u emajliranoj posudi.

Najčešći recept je lečo sa tikvicama i biberom. Tikvice je bolje birati mlade, sočnije su i mekše, brže se kuhaju i zadržavaju više vitamina. Ako ostanu samo zreli plodovi, sjemenke se uklanjaju. Da bi se lako uklonila kora sa paradajza, oni se oparuju, prave rezove i potapaju u hladnu vodu na 5 minuta.

Sastojci:

• tikvice – 1 kg;
• paradajz – 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• šargarepa - 0,5 kg;
• luk - 200 g;
• beli luk – 2 čena;
• ulje – 150 ml;
• sirće – 20 ml;
• sol - 30 g;
• šećer – 1 kašika. l.

Priprema

1. Povrće nasjeckajte, a paradajzu skinite kožicu.
2. Paradajz sameljite u pire.
3. Pirjajte luk i šargarepu.
4. Dodajte biber, tikvice, sol.
5. Pirjajte dok ne omekša.
6. Dodajte paradajz, beli luk i šećer.
7. Krčkajte 25 minuta.
8. Ulijte sirće i dinstajte 5 minuta.
9. Lečo od bibera i tikvica stavite u tegle.
10. Zarolajte, preokrenite, umotajte dok se ne ohladi.

Lečo od tikvica i paradajza za zimu

Lečo od tikvica i paradajza ispada sjajnije i bogatije. Paradajz se mora samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa ili u blenderu, ne treba soliti. Kada se povrće kuva u ovoj smesi, mora se stalno mešati. Ostali začini uključuju suneli hmelj, ruzmarin, bosiljak i timijan, a crni biber je obavezan.

Sastojci:

• tikvice – 3 kg;
• paradajz – 2 kg;
• šargarepa - 0,5 kg;
• luk - 0,5 kg;
• slatka paprika - 0,5 kg;
• šećer – 1 kašika;
• sirće – 100 ml;
• ulje – 300 ml;
• sol – 1 kašičica.

Priprema

1. Povrće oguliti i iseckati.
2. Sameljite paradajz.
3. Pržite povrće.
4. Dodajte šećer i sol i dinstajte 1 sat.
5. Ulijte sirće i dinstajte 5-7 minuta.
6. Lečo od paradajza i tikvica stavite u tegle i zarolajte.

Lečo od tikvica za zimu bez sirćeta

Lečo je tradicionalno mađarsko jelo od paprike i paradajza, koje su naše domaćice prilagodile ruskoj kuhinji, dodajući ostalo povrće, beli luk i začinsko bilje. Evropski recept zahteva jabukovo sirće, ali postoje i druge opcije - lečo od tikvica bez sirćeta. Ulje se može zamijeniti svježom slaninom.

Sastojci:

• tikvice – 300 g;
• paradajz – 3 kg;
• sol - 30 g;
• slatka paprika - 800 g;
• šećer – 250 g;
• beli luk – 3 čena;
• mešavina bibera – 10 g.

Priprema

1. Isjeckajte povrće, izgnječite bijeli luk.
2. Promešati, kuvati 10 minuta.
3. Dodajte so, šećer, začine.
4. Krčkajte 30 minuta.
5. Lečo od tikvica stavite u tegle i zarolajte.

Lečo od tikvica sa paradajz pastom

Lečo od tikvica sa paradajz pastom ima pikantan ukus, a laganu pikantnost upotpunjuje osebujna kiselost. Možete dodati začinsko bilje, ali tek na kraju kuvanja, isto kao i sirće. Ako šargarepu lagano prokuvate, a zatim propržite, ukus salate će biti bogatiji. Zdrobljeni orašasti plodovi će dodati originalan okus.

Sastojci:

• tikvice – 2 kg;
• šargarepa - 0,5 kg;
• paradajz pasta – 1 l;
• luk - 1 kg;
• puter - 0,5 kašike;
• mljeveni crni biber - 0,5 kašičice;
• limunska kiselina - 0,25 kašičice;
• šećer - 1,5 kašike;
• so - 0,5 kašike.

Priprema

1. Iseckajte povrće.
2. Pržite luk i šargarepu.
3. Sve pomešati sa paradajz pastom.
4. Dodajte so i začine.
5. Krčkajte 10 minuta.
6. Dodajte šećer i limunsku kiselinu.
7. Kuvajte 15 minuta.
8. Sipati u tegle i zarolati.

Ljubitelji ljutih jela mogu za zimu pripremiti lečo od tikvica sa bijelim lukom. Preporučuje se uzimanje jabukovog sirćeta sa dodatkom karanfilića, tada će jelo ispasti vrlo aromatično. Kada se pripremi, savršeno se slaže sa mesom i služi se toplo. Preparat možete isprobati tek nakon par mjeseci.

Sastojci:

• tikvice – 2 kg;
• beli luk – 15 čena;
• slatka paprika - 900 g;
• ulje – 100 ml;
• paradajz – 400 g;
• biber u zrnu - 6 kom.;
• lovorov list - 3 kom.;
• sirće – 120 ml;
• šećer – 150 g;
• sol – 20 g;
• voda – 2 kašike.

Priprema

1. Povrće oprati i iseckati.
2. Promiješajte, dodajte šećer, puter i sol.
3. Razblažite paradajz pastu u vodi i dodajte.
4. Krčkajte 45 minuta.
5. Dodati začine, beli luk, sirće.
6. Promešati i sipati u tegle.
7. Zarolajte poklopce.

Ime je dobio po popularnom sosu od tikvica. Tu stavljaju i paradajz, slatku papriku i luk, jer su tikvice same po sebi vrlo blage i treba ih dopuniti povrćem i začinima. Jak ukus nadoknađuje sirće, takođe je odličan konzervans, pa ga obavezno dodajte.

Sastojci:

• tikvice – 1 kg;
• paradajz – 1 kg;
• luk - 250 g;
• beli luk – 15 g;
• paprika - 0,5 kg;
• mažuran – 40 g;
• mljevena crvena paprika - 0,5 kašičice;
• ulje – 60 ml;
• sol - 1 kašičica;
• sirće – 20 ml.

Priprema

1. Operite povrće i nasjeckajte ga.
2. Promešati, prokuvati.
3. Dodati začine, ulje, dinstati 20 minuta.
4. Dodajte so i sirće i kuvajte par minuta.
5. Stavite u tegle i pasterizirajte 10-15 minuta.
6. Zarolajte poklopce.

Tikvice su ukusno predjelo za sladokusce, a jedina mana je što se ne mogu ponuditi djeci. Da se jelo ne bi pretvorilo u kavijar, nemojte previše seckati tikvice, samo izmerite širinu kriški 1-1,5 cm. Beli luk i čili daće pikantnost, njihova količina može varirati. Sa paradajza prethodno skinite kožicu.

Sastojci:

• tikvice – 1 kg;
• beli luk – 1 glavica;
• slatka paprika - 2 kom.;
• ljuta paprika - 2 kom.;
• paradajz pasta - 0,5 kašike;
• voda – 250 ml;
• ulje – 50 ml;
• sirće - 1 kašika. l.;
• so – 2 kašike. l.;
• šećer - 0,5 kašike.

Priprema

1. Povrće oguliti i iseći.
2. Razblažite paradajz pastu u vodi.
3. Dodati ulje, prokuvati.
4. Dodajte protisnuti beli luk, paprike i tikvice.
5. Kuvajte 30 minuta.
6. Stavite so, šećer, sirće.
7. Sipati u tegle i zarolati.

Najpoznatiji recept za lečo od tikvica je "Svekrvin jezik", koji je ime dobio zbog vanjske sličnosti kriški s jezikom. Da bi jelo bilo sjajno, preporučuje se da dodate crvenu papriku. Neke domaćice dodaju i pasulj, ali se mora kuvati do pola. Predugačke kriške prepolovite.

Sastojci:

• tikvice – 1 kg;
• patlidžani - 0,5 kg;
• paradajz pasta – 250 ml;
• slatka paprika - 0,5 kg;
• beli luk – 1 glavica;
• ljuta paprika - 1 kom.;
• so – 4 kašike. l.;
• voda – 0,5 l;
• sirće – 50 ml.

Priprema

1. Papriku narežite na trakice, beli luk izgnječite.
2. Podijelite tikvice na kriške.
3. Pomiješajte paradajz pastu, vodu, sol i šećer.
4. Prokuvati, dodati povrće.
5. Kuvajte 30 minuta.
6. Dodajte sirće.
7. i sipajte tikvice u tegle.

Lečo od tikvica u loncu

Od njega je mnogo lakše napraviti lečo

Lečo od tikvica, paradajza i paprike je još jedan popularan preparat koji možemo pripremiti za zimu. Ovaj lečo ima ukus kao paprikaš od povrća. Stoga se takav pripravak može koristiti ne samo kao međuobrok, već i kao prilog. Tako je u Njemačkoj običaj da se lečo servira uz meso sa roštilja ili bavarske kobasice. U mađarskoj kuhinji postoji recept u kojem se lečo peče u rerni zajedno sa razmućenim jajima, čime se dobija jelo koje podseća na ratatuj. Lečo od tikvica, paradajza i paprike po ovom receptu priprema se vrlo brzo i jednostavno.

Zato svakako napravite pripreme za zimnicu, pa ćete se ove ukusne salate od povrća sjetiti više puta.

Pogledajmo sada kako kuhati

Recept za lečo od tikvica, paradajza i bibera:

Sastojci za recept za lečo od tikvica, paradajza i paprike:

Proizvodi po tegli od tri litre

• jedan i pol kilograma tikvica;
• paradajz jedan kilogram;
• paprika 6 kom. veliko;
• luk repa 6 kom. veliko.

Za marinadu

• biljno ulje 2/3 šolje;
• granulirani šećer 2/3 šolje;
• kamene soli 2 kašike.
• 9 posto sirćeta pola čaše.

Kako pripremiti lečo od tikvica, paradajza i bibera prema receptu

1. Ogulite tikvice i narežite na trakice ili kockice.
2. Slatku papriku takođe narežemo na trakice.
3. Luk narežite na pola prstena.
4. Paradajz sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa. Svako povrće izrežemo u posebnu posudu.
5. Pripremimo marinadu: u šerpu stavite šećer, so, sirće i biljno ulje, stavite na gas.
6. Kada marinada proključa, dodajte tikvice u tiganj i kuhajte 15 minuta.
7. Nakon toga dodajte luk i kuvajte još 5 minuta.
8. Sada dodajte biber i kuvajte 5 minuta.
9. Na kraju dodajte paradajz i kuvajte još 5-10 minuta.
10. Lečo odmah stavite u sterilisane tegle.Zarolajte tegle i ohladite naopačke.

Jesen je vrijeme za žetvu i očuvanje usjeva za zimu. Popularni ukusni i aromatični preparat lečo sa tikvicama ispuniće zimske gozbe raznovrsnošću. Tikvice uključene u sastav će jelu dodati nježnost i hranjiva svojstva. Može se poslužiti kao dodatak prilozima, mesu i kao samostalno jelo. A zimi se ovo jelo jede i toplo i hladno. Napraviti lečo od tikvica nije teško. Ovaj članak predstavlja najukusnije recepte za lečo od tikvica za zimu. Svako će pronaći svoj recept po svom ukusu.

Napomenu
Biramo proizvode za ukusni lečo.
Bolje je odabrati mlade tikvice. Morat ćete odabrati sjemenke od prezrelih.
Birajte crvene i sočne sorte paradajza. Daju užinu sok i lijepu boju.
Paprika je bolje mesnata - jelo će biti bogatije i zanimljivije.
Koristite paprike različitih boja. Salata će ispasti elegantnija.

Lečo od tikvica i paradajz za zimu - kućno konzerviranje

Recept za lečo sa tikvicama je vrlo jednostavan. Užina ispada veoma ukusna i aromatična. Savršeno za bilo koji prilog.

spoj:
Tikvice - 4 kg
Beli luk - 3 glavice
So - 80 g
Paprika – 1 kg
Paradajz – 4 kg
Biljno ulje – 150 ml
Šećer u prahu - 100 gr
Stono sirće 9% – 100 ml

Priprema:

Dobro operite tikvice.

Režemo ih na kriške. Ako su tikvice stare, bolje ih je oguliti.

Odabrati zrele rajčice, oprati ih i narezati na kriške.


Paprike operite i uklonite sjemenke. Režemo ga proizvoljno.

Paprike i paradajz propasirati kroz električnu mašinu za mlevenje mesa. Potrebno je vrlo malo vremena.

Dobijenu tečnost staviti da se krčka na vatri. Čim sve proključa, smanjite vatru.
Dodajte tikvice. Ulijte biljno ulje, dodajte šećer i sol. Cela smesa ključa pola sata.

Zatim u smjesu sipajte sirće i dodajte nasjeckani bijeli luk. Kuvajte još 5-7 minuta.

Sipati lečo u sterilisane tegle i zatvoriti.

Tegle okrenemo i ostavimo u tom položaju do jutra.

Gotovi lečo od tikvica i paradajza možete poslužiti. Prijatno!

Lečo od tikvica za zimu - recept za umrijeti

Lecso je tradicionalno mađarsko jelo od povrća od paprike, paradajza i luka. Klasični recept za lecho odavno je obogaćen mnogim mogućnostima kuhanja, uključujući dodavanje raznih dodatnih sastojaka. Na primjer, lečo sa tikvicama je postao veoma popularan kod nas, jer je ovo povrće pristupačno, sadrži malo kalorija i zdravo je.

spoj:
Tikvice - 2 kg
Slatka paprika - 5 kom.
Paradajz - 10 kom.
Luk - 10 kom.
Paradajz pasta – 350 gr
Biljno ulje - 1 šolja
Šećer - 1 čaša
Sol - 1 kašika. l.
Sirće 9% - 1 kašika. l.

Priprema:
Pripremite sastojke za lečo sa tikvicama.

Ogulite tikvice i narežite na kockice veličine 1 cm.

Papriku operite i narežite na trakice.

Luk oljuštite i narežite na pola prstena.

Paradajz oprati, iseći na kriške.

Pripremite sos: u 1 litar vode dodajte paradajz pastu, biljno ulje, šećer, so i sirće. Mix.

U dobijeni sos stavite tikvice. Stavite šerpu na šporet, zakuhajte, pokrijte poklopcem i kuvajte 10 minuta. pri laganom ključanju.

Nakon 10 minuta dodajte paprike, paradajz i luk. Kuvajte 10 minuta.

Lečo sa tikvicama stavite u sterilisane tegle i zarolajte.

Lečo sa tikvicama i paradajzom je spreman. Prijatno!

Video recept za ukusni lečo od tikvica za zimu u sporom štednjaku

Prijatno!

Kako skuhati ukusni lečo od tikvica i patlidžana

Isprobajte ovu opciju grickalice, ispada vrlo ukusna i bogata vitaminima zbog obilja povrća u jelu.
Količina sastojaka je naznačena već u pripremljenom obliku. Povrće se opere i oguli. Paprici su uklonjene sjemenke, tikvicama i patlidžanu odrezana kora.
spoj:
Tikvice – 900 gr
Šargarepa - 450 gr
Paradajz – 2,5 kg
Paprika – 1 kg
Luk - 400 gr.
Patlidžan – 400 gr
Beli luk – 100 gr.
Sirćetna esencija 1 kašika. l.
Šećer – 230 gr
Sol – 2 kašike. l.
Suncokretovo ulje - 1 kašika. l.

Priprema:

Paradajz propuštamo kroz mlin za meso.

Narežite papriku na trakice.

Narežite šargarepu, tikvice, patlidžan i luk na kockice. Sitno iseckati beli luk.
U prikladnoj posudi pomiješajte ulje, paradajz i šargarepu. Pustite da proključa. Smanjite vatru i kuhajte dvadesetak minuta.

Dodati luk, beli luk, biber. Dobro promiješajte i pustite da proključa.

Dodati tikvice, patlidžan, so, šećer. Smjesu promiješajte i dinstajte 15-20 minuta.
Na kraju ulijte sirćetnu esenciju i promiješajte. Pirjajte još pet do sedam minuta.

Gotovo jelo rasporedite u tegle i zavijte željezne poklopce. Stavite ga naopako i toplo umotajte.
Nakon hlađenja odložiti za čuvanje. Prijatno!

Lečo od tikvica sa paradajzom - recept bez sterilizacije

Dobra stvar kod ovog recepta je što morate uložiti minimum truda, a dovoljno je samo sterilizirati tegle i poklopce. Lečo od tikvica s paradajzom toliko je univerzalan proizvod da ga možete jesti uz kašu ili tjesteninu, ili ga možete dodati u varivo od povrća ili ispeći meso s tikvicama.

spoj:
Tikvice - 2 kg
Paradajz - 2 kg
Paprika - 0,5 kg
Ljuta paprika - 1 kom.
Granulirani šećer - 2 žlice. l.
Sol - 1 kašika. l.
Sirće 9% – 40 g

Priprema:

Dobro oprani paradajz, paprike i ljute paprike sameljite u mašini za mlevenje mesa.
Stavite u kotao. Upalite vatru ispod kazana na maksimum.

Tikvice narežite na tanke krugove, a zatim na trakice. Tikvicama ne skidamo kožicu, po mogućnosti kupujemo vrlo mlade tikvice da u njima nema zrelih sjemenki.

Kombinujte tikvice sa paradajzom.
Dodajte so i šećer. Čim tečnost u kotliću počne da ključa, smanjite vatru na minimum. Lecho treba da se kuva 40 minuta. Potrebno ga je povremeno miješati. Par minuta prije nego što bude gotovo dodajte sirće.

U međuvremenu sterilizirajte tegle i poklopce. Gotov lečo stavite u vruće tegle i zatvorite vrućim poklopcem. Tegle zarolajte ključem i stavite tegle naopačke i ostavite da se ohlade. Lečo se ohladio, preostaje samo da obrišete tegle i stavite ih u ormar.
Iz ove kalkulacije proizvoda dobijemo pet tegli od pola litre i još 250 grama u posudi za salatu.
Dobar tek i kreativna inspiracija.

Lečo od tikvica za zimnicu recept sa paradajz pastom

Za 3,5 l. trebat će nam liječenje sa odlazi:
Tikvice 2 kg
Slatka paprika 8 kom. raznobojan
Luk srednje veličine 6 kom.
Sirće 3 kašike. l. (9 posto)
Paradajz pasta 500 gr
Suncokretovo ulje 200 ml
Šećer 200 gr
Sol 2 kašike. l.
Voda 2,5 šolje
Pet graška pimenta

Priprema:

Tikvice operite, ogulite i narežite na sitne kockice.

Papriku operite, uklonite sjemenke i narežite na ploške.

Luk oljuštite i narežite na kolutiće.

Napravite sos u posudi za kuvanje za lečo. Nalijte vodom, dodajte paradajz pastu, ulje, so, šećer, alevu papriku. Dobro promiješajte, prokuhajte, kuhajte tri minute.

Tamo stavite tikvice i dinstajte 15 minuta. Dodajte biber i nastavite dinstati još pet minuta.

Sada dodajte luk. Kuhajte salatu još 25-30 minuta. U posljednjoj fazi sipajte sirće i ostavite da se krčka pet minuta.

Vrući lečo stavite u sterilne tegle i zarolajte. Prijatno!
Veoma ukusan i proveren recept. Zimi je lijepo otvoriti teglu mirisnog, lijepog lečoa i počastiti porodicu.

Lečo sa tikvicama i biberom za zimnicu

Veoma ukusna priprema od tikvica za zimnicu, recept bez sterilizacije, sastojci su dinstani.
spoj:
Tikvice - 1,5 kg
Luk - 6 kom.
Paprika - 6 kom.
Paradajz – 1 kg
Biljno ulje – 170 ml
Stono sirće 9% - 0,5 šolje
Sol - 2 kašike. l.
Šećer u prahu - 170 ml

Priprema:

Luk narežite na četvrtine kolutova.

Papriku narežite na sitne kockice.

Tikvice narežite na sitne komade ili ih narendajte na krupno rende u mašini za hranu. Dobićete slamku.

Paradajz sameljite u mašini za obradu hrane ili prođite kroz mašinu za mlevenje mesa.

Napravimo marinadu. Da biste to učinili, dodajte šećer i sol u lonac s biljnim uljem.

Sipajte sirće. Dobro promiješajte kako bi se glavni sastojci što više otopili. Stavite na vatru i prokuhajte.

Kada marinada proključa, dodajte tikvice u tiganj. Kuvajte, mešajući, 5 minuta.

Dodajte luk. Takođe ostavite da se kuva 5 minuta uz povremeno mešanje.

Paprike posle potrebnog vremena stavite u tiganj i kuvajte još 5 minuta.

Na kraju ovo napunite masom od paradajza. Dobro promešajte i kuvajte 10 minuta.

Gotov lečo stavite u sterilne staklenke i zatvorite sterilnim poklopcima. Tegle okrenemo i zamotamo. Ostavite dok se potpuno ne ohladi. Nakon par dana mogu se čuvati. Prijatno!

Lečo od tikvica za zimu, jednostavan recept

Prijatno!

"Svekrvin jezik" od tikvica za zimnicu

"Svekrvin jezik" od tikvica dobio je svoje neobično ime zbog nestandardnog rezanja tikvice i njenog oštrog okusa.

spoj:
Tikvice - 3 kg
Paradajz – 3 kg
Slatka paprika - 5 kom.
Beli luk - 4 glavice
Ljuta paprika - 1-2 kom.
Biljno ulje – 250 ml
Sirće 9% – 100 ml
Šećer — — 6-8 tsp.
Sol - 5-6 kašičica.

Priprema:

Operite slatke paprike i uklonite im semenke. Slatku i ljutu papriku i paradajz iseckati i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.

Tikvicu očistimo i narežemo na kriške u obliku jezika.

Seckani paradajz i papriku prokuvajte. U kipuću masu od paradajza stavite jezike, puter, so, šećer i kuvajte 30 minuta.

Dodajte sirće, nasjeckani bijeli luk i kuhajte još 5 minuta.

Toplu grickalicu stavite u sterilisane tegle, zarolajte, okrenite, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Prijatno!

Zimi će ovo odlično predjelo od povrća biti veoma korisno na vašem stolu, a imaćete čime da razmazite svoju porodicu i počastite svoje goste.

Želim vam uspješne pripreme! Kuvajte sa zadovoljstvom! Ako vam se članak svidio i smatrate ga korisnim, podijelite ga na društvenim mrežama. Dugmad društvenih medija nalaze se na vrhu i na dnu članka. Hvala, vraćajte se često na moj blog za nove recepte.

Lečo je veoma ukusno i raznovrsno jelo. Zimi mi često pomaže kada nemam puno vremena za kuhanje. Na primjer, nakon što izvadite teglu aromatičnog ukusa, možete ga dodati u mesni bujon sa krompirom i dobićete ukusnu supu! Posluživanje kao samostalno jelo uvijek je dobitna opcija. U tren oka odleti sa ploča. Takođe mogu upotpuniti mnoge priloge.

Tako da zimi možete spasiti situaciju jednim odlaskom u podrum po teglu lečoa, ljeti morate malo raditi. Zapravo, ovi troškovi su mali i opravdani, jer je priprema proizvoda vrlo jednostavna i brza. Upravo sada, kada se sipaju sočne paprike, a sazrevaju paradajz i tikvice, vreme je da razmislite o tome.

Osnovni sastojci ove zimske salate su paradajz sos i slatka paprika. Tikvice se također savršeno uklapaju u jelo, čineći ga nježnijim i bogatijim.

Sada ćemo pogledati 3 moja omiljena recepta za tikvice. Brzo i ukusno!

Lečo od tikvica sa paradajzom, paprikom i šargarepom sa lukom

Zaista mi se sviđa ova kombinacija sastojaka. Šargarepa daje sjaj, luk daje jedinstvenu aromu, a kombinacija paprike i paradajza je generalno bomba! Svi dolje predstavljeni proizvodi nisu izbirljivi u kuhanju i ne zahtijevaju puno truda. To je jednostavno. Oprati, oguliti (po potrebi), iseckati i kuvati!

Sastojci:

• 250 grama paradajz paste;
• 2 kilograma mladih tikvica;
• čaša biljnog ulja;
• pola kilograma šargarepe;
• pola kilograma zrelog paradajza;
• pola kilograma slatkih i mesnatih paprika;
• pola kilograma luka;
• čaša granuliranog šećera;
• pola kašičice mlevenog crnog bibera;
• trećina kašičice mlevene crvene paprike;
• 2 supene kašike krupne soli;
• pola čaše 9% sirćeta.

Tikvice je potrebno iseći na kockice.

Ako kuhate mlade tikvice koje još nisu razvile čvrste sjemenke i tvrdu kožicu, možete ih isjeckati bez guljenja. Samo prethodno pranje. Ako su plodovi stariji, potrebno ih je oguliti i očistiti od jezgre.

Šargarepu izrendajte na stazi.

Luk nasjeckajte na pola prstena ili četvrtine (ovisno o veličini luka).

Papriku ogulite iznutra i narežite na trakice ili kockice, kako vam više odgovara.

Paradajz je potrebno usitniti u mašini za mlevenje mesa. Smesu odmah sipajte u posudu za kuvanje otpornu na toplotu i stavite na šporet. Zakuvati i dodati svo pripremljeno povrće. Da bi smjesa bila bogatija, svjetlija i aromatičnija, dodajem i paradajz pastu.

Treba dodati i sve ostale sastojke osim sirćeta i dobro promiješati da se začini ravnomjerno rasporede.

U ovom obliku morate kuhati masu 25 minuta. Zatim morate testirati spremnost. Ako je povrće dobro kuvano, onda možete dodati sirće. Nakon toga ostavite da se smjesa krčka još 2-5 minuta i sklonite sa šporeta.

Gotovo jelo rasporedite u pripremljene tegle.

Samo tako, za manje od sat vremena, ukusni lečo je spreman!

Lecho recept - tikvice, paradajz, paprika (prste ćete polizati)

Pripremit ćemo ovaj ukusni lečo koristeći bijeli luk. Njegovo prisustvo čini preparat još aromatičnijim i ukusnijim. Kada otvorite takvu teglu, odmah možete osjetiti da sadrži bijeli luk. Probajte sami.

Sastojci:

1. 11-13 komada slatkih paprika srednje veličine, slatke i mesnate;
2. 3 glavice belog luka;
3. 400 grama paradajz paste ili 1 kilogram paradajza;
4. 3 kilograma tikvica;
5. litar vode (ako koristite paradajz pastu);
6. čaša šećera;
7. pola čaše biljnog ulja;
8. 2 kašike soli (bez tobogana);
9. pola kašičice mlevene crvene paprike;
10. 5 kašika sirćeta.

Tikvice narežite na prekrasne kockice ili trakice.

Papriku narežite na komade uporedive sa tikvicama.

Razblažite paradajz pastu u vodi. Ako imate pri ruci odgovarajući zreli paradajz, to je još bolje. Potrebno ih je proći kroz mlin za meso ili usitniti u blenderu. Dobijeni sok poslužiće kao paradajz sos za povrće.

Svo pripremljeno povrće stavite u prostranu posudu za kuvanje i prelijte ga sosom od paradajza. Dodajte sve potrebne sastojke koji su navedeni u sastavu, osim sirćeta i bijelog luka.

Stavite na šporet i sačekajte da proključa.

Tako smjesu kuhajte na laganoj vatri dok ne skuva. Prije skidanja sa šporeta, 5 minuta prije, dodajte bijeli luk i sirće propušteno kroz presu.

Nakon zatvaranja tegle stavite na poklopce i držite ih ispod pokrivača cijelu noć.

Najukusnija i najukusnija grickalica je spremna!

Lečo od tikvica sa patlidžanima

Vrlo skladna kombinacija sastojaka čini ovaj lečo odličnim. Ništa ekstra i sve u umjerenim količinama. Međutim, kada radite s patlidžanom, zapamtite da nakon obrade može postati gorak. Ali ova činjenica ne bi trebala da vas plaši, jer je vrlo lako riješiti se ove nevolje. Kako? Saznajte odmah.

Sastojci:

• kilogram paprike;
• jedan i pol kilograma zrelog paradajza;
• jedan i pol kilograma malih patlidžana;
• jedan i pol kilograma mladih tikvica;
• pola čaše šećera;
• 4 kašike soli;
• 100 grama oguljenog bijelog luka;
• nepotpuna čaša biljnog ulja;
• 5 kašika 9% sirćeta.

Tikvice i patlidžan, ako su mladi, mogu se nasjeckati neoguljeni.

Da biste izbjegli gorčinu od patlidžana, potrebno ga je usitnjenog posoliti i tako držati pola sata. Nakon toga ocijedite dobijenu vodu i operite povrće. Ovo rješava problem.

Tikvice i patlidžan narežite na srednje komade.

U blenderu umutite paradajz i oguljeni beli luk dok ne postane glatka. Sipati u šerpu i staviti na maksimalnu vatru dok smesa ne provri. Nakon toga treba smanjiti snagu.

Čim paradajz sos proključa, dodajte so, pesak i ulje. U ovom obliku treba da se krčka 10 minuta.

Zatim u kuvanje treba dodati pripremljene patlidžane i tikvice. Narežite papriku na trakice i pošaljite tamo. Mix.

Čim aromatična masa proključa, kuvajte je pola sata. Spremnost se lako može odrediti ukusom. Par minuta prije kraja kuhanja potrebno je uliti sirće i promiješati.

Vruću salatu odmah sipajte u tegle i zarolajte.

Ispada neverovatno ukusno i zdravo.

Kao što ste već shvatili, lečo se može pripremiti za kratko vrijeme. Ali zimi će vam u svakoj situaciji pomoći tegle pripremljene s ljubavlju. Kada nemate vremena i energije za kuvanje, ali želite nešto ukusno, lečo je najbolja opcija.

Nevjerovatno koliko ima različitih recepata od običnih tikvica! Povrće bez izraženog ukusa, niskokalorično, ne zahteva posebnu pripremu pre kuvanja - šta može biti jednostavnije i bolje za domaćicu.

Tikvice su veoma zdrave, sadrže mnogo korisnih mikroelemenata i materija, a potrebna je količina vitamina C, B1, B2, kao i folna, jabučna i nikotinska kiselina. Tikvice sadrže soli - kalijum, magnezijum, kalcijum i fosfor.

Ali znam mnogo ljudi koji ne vole tikvice i uopšte ih ne jedu, ali ovo je, složićete se sa mnom, zločin! Da budem iskren, i sam sam zanemario ovo povrće bez odgovarajuće pažnje i bilo je gotovo nemoguće naći ga u svom frižideru. Međutim, promijenio sam stav prema njemu dok nisam probao lečo od tikvica u posjeti. Ova neverovatno ukusna, aromatična i zdrava grickalica osvojila je moje srce! Stoga predlažem da sa mnom počnete pripremati lečo za zimu...

Slatki lečo od tikvica za zimu. Jednostavan recept - polizaćete prste!

Ovaj recept za lecho ispada nevjerovatno nježan i sladak, zahvaljujući odsustvu sastojaka kao što su bijeli luk i čili paprika, može se bezbedno dati maloj djeci.

trebat će nam:

• Tikvice - 2 kg.
• Slatka paprika - 5 kom.
• Paradajz - 10 kom.
• Luk - 10 kom.
• Paradajz pasta - 350 gr.
• Šećer - 180 gr.
• Sol - 1 kašika. puna kašika
• Biljno ulje - 1 kašika.
• Sirće 9% - 1 kašika. l.
• Voda - 1 litar.

Priprema:

1. Povrće dobro operite. Tikvici skinemo koru, paprici odstranimo peteljke i sjemenke, a luk oljuštimo.

2. Tikvice narežite na kockice srednje veličine.

3. Slatku papriku narežite na kriške srednje veličine.

4. Luk narežite na pola prstena

5. Narežite paradajz na kockice

6. U dublju posudu sipajte litar vode i stavite na vatru. Nakon što se voda zagrije, dodajte kašiku soli.

7. Nakon soli, u činiju sipajte šećer.

8. Sipati biljno ulje.

9. Dodajte paradajz pastu i dobro promiješajte dok se sol i šećer potpuno ne otope.

10. Sipajte kašiku sirćeta.

11. Stavite tikvice, nakon što proključa, pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka 10 minuta.

12. Nakon 10 minuta dodati luk, papriku i paradajz

13. Lagano izmiješajte povrće, lagano ga umačući drvenom lopaticom u paradajz sos. Pokrijte poklopcem i ostavite da vri 10 minuta.

14. Gotov lečo stavite u sterilisane tegle (kuvane na pari, u rerni ili u mikrotalasnoj).

15. Zatvorite teglu poklopcem pomoću ključa. Okrenite tegle naopako i umotajte ih u toplo ćebe.

Od ove količine sastojaka dobio sam 10 tegli od pola litra.

Recept za zimski tretman bez sterilizacije

Lecho bez sterilizacije je vrlo ukusna i jednostavna grickalica. U ovom receptu nema potrebe sterilizirati ili sušiti tegle, samo ih dobro operite.

Ovo jelo nije samo veoma ukusno, već je i veoma lepo, posebno ako se priprema sa paprikama različitih boja. Ovim predjelom lako možete ugodno iznenaditi svoju porodicu i prijatelje.

Sastojci:

• Paprika - 1,5 kg.
• Paradajz - 1 kg.
• Luk - 0,5 kg.
• Šargarepa - 300 gr.
• Biljno ulje - 150g.
• Šećer - ½ šolje
• Sol - 2 kašičice.
• Sirće 9% - 1,5 kašike. laž
• Lovorov list - 2 kom.

Priprema:

Ispada 2 - 2,5 litara. lecho.

Radi jasnoće predlažem da pogledate video recept:

Lečo od tikvica sa paradajz pastom. Još jedan jednostavan recept

Predstavljam vam još jedan recept za lečo, koji ispada vrlo ukusan, a za pripremu je potrebno minimalno vremena, a kao rezultat toga, prvi se jede zimi. Iskreno, ponekad nemam vremena ni da zatvorim tegle pre nego što moja porodica počne da jede ovu aromatičnu grickalicu, zaista je ukusna!!! Pa, hajde da pripremimo lečo?

Potrebni sastojci:

• Tikvice - 3 kg.
• Paprika -1,5 kg
• Paradajz - 500 gr.
• Paradajz pasta - 3 kašike.
• Voda - 0,5 l.
• Šećer - 250 ml. (1 čaša)
• Biljno ulje - 1 čaša
• Sol - 100 gr.
• Sirće 9% - ½ šolje

Priprema:

Prvo, krenimo sa pripremom povrća. Dobro ih operite, ogulite tikvice i narežite na velike trake. Za ove svrhe koristio sam rende-rezač.

Slatkoj paprici uklonite peteljku, sve opne i sjemenke i narežite na trake širine oko 1 centimetar. Narendala sam i papriku.

Paradajz umutite u blenderu ili ih propasirajte kroz mlin za meso ili sokovnik po želji.

Razblažite paradajz pastu sa vodom i mešajte dok se potpuno ne sjedini.

U dublju tepsiju stavimo svo povrće - tikvice, paprike, paradajz masu i paradajz razblažen vodom.

Dodajte biljno ulje, šećer i sol. Lagano izmiksajte povrće.

Stavite šerpu na šporet, pokrijte poklopcem i prokuhajte. Čim lečo proključa, smanjite vatru i nastavite dinstati lečo na laganoj vatri 20 minuta.

Nakon 20 minuta dodajte sirće, promiješajte i nastavite dinstati još 10 minuta.

Gotov lečo stavite u prethodno oprane i sterilisane tegle i odmah zatvorite poklopcem. Okrenite ga naopako i zamotajte; ostanite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi.

Navedena količina povrća će dati 4-4,5 litara.

Da bi lečo imao ljuto-slatki ukus, dodajte 2 komada ljute paprike. i beli luk 2 male glavice. Beli luk treba proći kroz presu, a biber sitno iseckati i dodati na samom početku, kada sjedinimo sve povrće u tiganju, pre dinstanja.

Sada i vi znate kako da pripremite lecho, zar nije zaista vrlo jednostavan i, što je najvažnije, vrlo ukusan i ne oduzima puno vremena za pripremu? Mirisni, s notama ljeta, lečo se može poslužiti hladan ili topao, kao predjelo ili prilog mesu. Ovo je ukusno!!!

To je sve. Nadam se da su vam se svideli recepti, obavezno ih isprobajte, sigurna sam da će vaša porodica biti zadovoljna!

Facebook

Twitter

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Google+