Domaće šta skuvati za Novu godinu. Jelovnik za Novu godinu. Šta kuvati za Novu godinu? Pečeni krompir punjen sirom

Postoji dosta opcija za praznične menije, ali naš cilj nije samo da svoje goste nahranimo hranljivo i ukusno, već i da ih zadivimo. Osim toga, izuzetno je potrebno zadovoljiti maskotu naredne godine - nestašnog majmuna, i stoga jednostavno moramo pronaći najoriginalnije recepte za jela za Novu 2016. Lako se zbuniti među obiljem kulinarskih užitaka , pa smo odabrali najzanimljivije opcije za poslastice koje mogu zadovoljiti svakog gurmana.

Šta originalno skuhati za novogodišnji sto

Prije nego što počnemo kuhati i općenito kupovati potrebne proizvode, prvo moramo pažljivo razmisliti o tematskom neobičnom jelovniku za Novu godinu, koja originalna i zanimljiva jela mogu biti uključena u njega, na temelju majmunske (ili druge) teme.

Topla jela za Novu godinu

Topla hrana je sastavni dio gozbe, ali priprema 3 ili više različitih jela je skupa i nepotrebna.

Jedno ili dva savršeno pripremljena jela od mesa, ribe ili peradi s laganim prilogom bit će više nego dovoljna.

Salate na novogodišnjem meniju

Vremena kada je Olivier planiran sa umivaonicima na Novu godinu već su potonula u zaborav. Sada želite nešto posebno, profinjeno, a švedski stoli postaju sve moderniji.

Stoga bi naglasak trebao biti na originalnom receptu i porcijskom serviranju, na primjer, u lavaš rolnama ili tartletima.

Za ljubitelje salata sastavili smo pravi vodič kroz neobične mješavine salata.

Novogodišnje grickalice

Kako god da gledate, ne možete bez narezanog mesa, ribe, povrća i sira. Napravite mala jela za ova jednostavna predjela, gosti će vam biti zahvalni.

Osim toga, kanapeima i drugim mini grickalicama za švedski sto trebalo bi dati veću prednost u svoj ovoj novogodišnjoj gužvi, jer će upravo ti delikatesi "od jednog zalogaja" prvi biti pometeni sa stola. Zgodno je, lijepo, kreativno i ukusno!

Piće na novogodišnjem meniju

Šampanjac i Nova godina su dvije neodvojive stvari. Naravno, danas se sve češće preferiraju prefinjene, skupe sorte ovog pjenušavog pića od tradicionalnog „sovjetskog“, ali nije li vrijeme da se uvede pravilo ispijanja svih vrsta koktela u noći od 31. na 1. ? Ovo je i raznolikost i, opet, kreativnost.

Ako djeca sjede za stolom zajedno sa roditeljima, onda im možete pripremiti ukusno bezalkoholno piće, pa čak i bezalkoholno kuhano vino.

Evo nekoliko recepata za koktele i limunade koji će oduševiti i djecu i odrasle.

Svijetle ideje, originalna prezentacija, ekskluzivna jela, naši ukusni recepti postat će pravi vodič-uputa u svijet prazničnog kuhanja i reći će vam kako iznenaditi svoje goste za Novu godinu.

Nekoliko ideja za pravljenje novogodišnjeg leda pronaći ćete u sljedećem članku.

No, vrijedi zapamtiti da bez obzira na to koje jelo odlučimo impresionirati okupljeno društvo, njegov ukus i estetska vrijednost moraju biti na svom vrhuncu, tako da ne zaboravljamo na ukrašavanje salata, predjela, deserta i toplih delicija.

Samo tako možete postići efekat vrhunske novogodišnje večere. Pa, kako bismo izbjegli prejedanje, kao što se često događa za novogodišnjim stolovima, u našim ćemo se fokusirati na recepte za lagana jela, mini grickalice, sendviče i pića.

A sada, stavimo pregače, naoružamo se kuhinjskim priborom i proizvodima, upalimo film "Karnevalska noć" i, inspirirani novogodišnjim raspoloženjem, počinjemo stvarati zaista čarobni i najneobičniji novogodišnji stol.

Topla jela za novogodišnji sto oduvijek su bila i ostala prava glavobolja za domaćicu proslave, jer upravo na ovaj dan želite skuhati nešto neobično i originalno.

U principu, na internetu postoji mnogo pristojnih recepata sa fotografijama za novogodišnji sto. Odlučili smo suziti raspon pretraživanja i ponuditi one najzanimljivije.

Novogodišnji panjevi pod snegom

Za ovo jelo nam je potrebno

• juneći file 0,3-0,5 kg,
• 4 jaja,
• svježe šampinjone (100g),
• 1 srednji luk,
• Mrvice hljeba,
• Bilo koje zelje po ukusu (1/2 vezice),
• sol,
• crni biber u prahu,
• listovi zelene salate,
• Adyghe bijeli sir (100 g).

Priprema

1. Meso narežite na komade dužine 15 cm, debljine 0,7 cm, posolite, pobiberite i istucite batom sa obe strane.
2. Luk i šampinjone nasjeckajte i pržite dok ne omekšaju uz malo soli.
3. U međuvremenu umutite 3 jaja sa sitno iseckanim začinskim biljem i u smesu od jaja dodajte pečurke i luk, pa smesu sipajte u tiganj i ispecite omlet palačinku sa obe strane.
4. Zatim omlet narežite na trake dužine 15 cm i stavite na kotlete koje smo zarolali (meso je unutra na omletu) i učvrstili čačkalicom.
5. Sada kiflice panirajte u jajetu, pa u prezlama i pržite na ulju dok ne porumene, pa ih umotajte u foliju i stavite u rernu na 30 minuta.

Prilikom serviranja na panjevima treba naribati bijeli sir na sitno rende ili ga zamijeniti kuhanim bjelanjkom.

Ako pravite veliki panj, onda ga možete ukrasiti gljivama, kao što je prikazano na našoj fotografiji.

Tropska piletina

Ovo originalno i jednostavno jelo definitivno će se svidjeti junaku prilike - majmunu.

Sastojci

• Banana - 2 kom.;
• Kivi – 2 voća ili ananas iz konzerve – 3 kolutića;
• Pileća prsa – 2 kom.;
• Tvrdi sir – 180 g;
• sol;
• Crni biber - ½ kašičice;

Priprema

1. Piletinu narežite na porcije, posolite i pobiberite, pa lagano istucite sa obe strane.
2. Banane i kivi (ananas) narežite na krugove.
3. Meso stavite na pleh, na svaki komad stavite banane, kivi (ananas) i pospite rendanim sirom. Tropsku piletinu peći u rerni 20 minuta na 180oC.

Za ovo lepo i ukusno jelo trebaće nam:

• 0,5 kg svježeg fileta lososa ili soma,
• 1 limun,
• sol,
• maslinovo ulje (2 supene kašike),
• mljeveni crni biber,
• mljeveni korijander (po ukusu),
• bambusovi štapići,
• grančice ruzmarina,
• obojene paprike za dekoraciju i dekoraciju.

Riblji file narežite na kockice sa stranicom od 3 cm, zatim ga posolite, premažite začinima i potopite u marinadu od limunovog soka i maslinovog ulja.

Nakon 20 minuta ribu nanižemo na bambusove štapiće, kebab stavimo u posudu tako da rubovi štapića leže na rubovima posude i da losos ne dodiruje površinu posude i pošaljemo naše jelo u posudu. rernu zagrejanu na 200 o C 15 minuta.

Ćevap od lososa ukrasite grančicama ruzmarina, kriškom limuna i raznobojnim paprikama isečenim na trakice.

Ako želite nastaviti potragu za opcijom koja vam odgovara, možete koristiti druge zgodne članke na našoj web stranici.

Neobični recepti za salate i grickalice za Novu godinu

Salate i predjela su možda najzanimljivija i najukusnija jela tokom novogodišnjih praznika. I kako nisu ukrašene.

Evo vatrenog majmuna - simbol 2016. godine ne može se zanemariti. Ovdje, u principu, možete uzeti bilo koji omiljeni recept za salatu i ukrasiti ga u obliku lica primata, u obliku banane ili kokosa, ukrasiti bilo koje hladno jelo palmom maslina postavljenom na bambusov štap s perjem luka na kraj.

A čak i aspik ili žele se može pre hlađenja sipati u kalup za „božićnu jelku“, „Djeda Mraza“, „majmuna“ ili prelepiti jarkim povrćem (kukuruz, grašak, seckana kuvana šargarepa ili cvekla, paprika, začinsko bilje) , koji će naglasiti sofisticiranost vašeg stola.

Pripremili smo nekoliko kreativnih opcija recepata za Novu godinu sa fotografijama koje će istaknuti temu praznika.

Užina "Majmun"

Za ovu užinu nam je potrebno 0,4 kg slanine, 3 banane, čačkalice i puter za prženje.

• Pulpu banane narežemo na kriške od 3 cm i umotamo u slaninu, isečemo na trake širine 3 cm.Da se grickalica ne bi rasplela, sve učvrstimo čačkalicama.
• Nakon toga u maslac zagrejan u tiganju stavite banane umotane u slaninu i pržite dok ne postanu hrskave.

Predjelo se servira na tanjiru obloženom listovima zelene salate i kriškama limuna.

Palm salata

Sastojci

• Goveđe srce – 0,5 kg;
• Leševi lignje – 9 kom.;
• Narandža – 1 kom.;
• bavarski senf - 1 kašika;
• Majonez – 200 g;
• Pekinški kupus - 1 vilica;
• Sol - po ukusu;

Priprema

1. Lešine lignje, dobro oprane da se uklone film i iznutrica, kuhajte 3 minute i narežite na trakice.
2. Srce također kuhamo dok ne omekša (1,5 sat) i narežemo na trakice.
3. Kineski kupus sitno nasjeckajte (3 lista ostavite za ukras).
4. Narandže iseckati na kockice (sadržati sok koji se izdvojio tokom rezanja).
5. Nakon toga pomiješajte sve sastojke i začinite senfom, majonezom i posolite po ukusu.
6. Na ivicu posude, sa jedne strane, stavljamo listove kupusa, poput palminih listova, a samu salatu postavljamo u obliku debla.

Salata “U narandzi”

Ova grickalica mora biti napravljena u porcijama, pri čemu će kožica pola narandže služiti kao tanjir za serviranje. Da biste to učinili, prepolovite svako voće cik-cak i pažljivo uklonite pulpu.

Za salatu: narežite pulpu od 1,5 narandže na kockice, 2 sveža krastavca i kuvani pileći file (1 prsa) - narežite na trakice, pa sve promešajte, začinite majonezom i posolite po ukusu.

Kao ukras možete uzeti brusnice, crvene ribizle ili natopljene borovnice.

Banana salata

Ova salata se mora servirati u samim bananama, odnosno u njihovim korama. Da bismo to učinili, od svake banane napravimo neku vrstu čamca, čije je dno malo obrezano radi stabilnosti.

Pažljivo izvadite pulpu (trebaće nam za salatu), a unutrašnjost „posude“ banane obložite listovima kineskog kupusa.

Sada isječemo i samu salatu: kuvana pileća prsa (1 komad) i pulpu od 2 banane narezane na kockice, 1 kiselu jabuku i 100 g tvrdog sira, narendane, pa sve promešati i začiniti laganom majonezom i soli po ukusu.

Nakon što pripremite salatu, stavite je u „zdjelu za salatu“ za banane i poslužite.

Hit parada originalnih punjenja za tartlete

Tartleti sa sirom i paradajzom

Pomiješajte mljeveni paradajz (2 kom.), peršun, rendani sir (150 g) i jaje (1 kom.), začinite sa 1 kašikom. vrhnje i sol po ukusu.

Korejsko punjenje

Pomiješajte rendani sir (100 g), sjeckanu šunku (100 g), korejsku šargarepu (2 žlice) i kukuruz (2 žlice), posolite i začinite majonezom.

Pileće tartlete

Korejske šparoge (200 g) i kuvanu piletinu (0,4 kg) nasjeckajte, pomiješajte sa zelenim graškom (200 g).

Začinite sosom od koncentrovanog mleka (4 kašike), rastopljenog putera (1 kašika), belog vina (30 ml), 1 kašike. skrob, limunov sok, so i crni biber.

Morske tartlete

Sitno iseckano kuvano jaje pomešati sa seckanim dimljenim lososom, natrganom zelenom salatom, seckanim koprom i majonezom.

Stavite salatu u tartlet i po vrhu ukrasite "perlama" slanog crvenog kavijara.

Zanimljivi deserti za Novu 2016

I odrasli i djeca vole deserte, ali za novogodišnji sto ovu slatku stavku menija treba dobro razmisliti.

Na primjer, niko usred noći nakon teških libacija neće poželjeti da se zabavlja sa ogromnom tortom ili guta bogate kremaste kolače na oba obraza nakon obilne večere. I malo je vjerovatno da će majmun tako nešto favorizirati na svojoj proslavi.

Dakle, završna faza gozbe je odlična prilika da oživite najodvažnije i najzanimljivije ideje za novogodišnje recepte ukusnih deserta za svečani stol.

Salata "Voćna palma"

1. Uz rub posude stavljamo oguljene mandarine ili narandže narezane na kriške - to će biti naš "pijesak".
2. Zatim, u obliku debla palme, rasporedite bananu isečenu po dužini, a zatim narezanu na kriške.
3. Na kraju oguljeni kivi isecite na polukrugove i stavite ga na vrh u obliku krune.

Dakle, imamo originalno tropsko voće.

desert "Snijeg"

Za desert nam je potrebna pavlaka 20% (0,4 l), skuta (3 žlice), granulirani šećer (3 žlice), prstohvat vanile, 50 ml vode, 1 žlica. želatina i bilo koje bobice za dekoraciju;

• Mikserom umutite pavlaku i svježi sir sa vanilijom 2 minute.
• Zatim dodajte šećer i nastavite da mutite dok se slatki kristali potpuno ne otope.
• U posebnoj šolji razblažite želatin sa vrelom (60-80 o C) vodom, promešajte i pustite da odstoji. Zatim tečnost želatine propasiramo kroz cediljku da ne bude grudvica i unosimo postepeno, mešajući u skutu.

Sada nam samo preostaje da sipamo desert u činije i stavimo ga u frižider da se stegne. Prije serviranja ukrasite bobicama.

Banana sladoled

Sastojci

• Banane – 4 kom.;
• Mliječna čokolada – 1 kom.;
• Orašasti plodovi - 1 kašika;
• Kokosove pahuljice - 100 g;

Priprema

1. Oguljene banane prepolovimo i svaku polovicu stavimo na ražanj ili štapić za sladoled, nakon čega voće stavimo u zamrzivač na 2 sata.
2. Nakon 120 minuta 2 u vodenom kupatilu, čokoladicu treba otopiti do tečnog stanja, nakon čega smrznuto voće prelijemo čokoladom i odmah posipamo kokosovim listićima i mljevenim orasima.

Čokolada na smrznutim bananama se vrlo brzo stvrdne, a desert izgleda baš kao ukusni sladoled. Do serviranja je potrebno čuvati u zamrzivaču.

Novogodišnja pića

Iceberg cocktail

Ohlađeno mleko (0,2 l), 200 g kremastog sladoleda, 2 žumanca i 50 ml sirupa od višanja treba umutiti u blenderu 2-3 minuta dok se tečnost ne zapeni.

Nakon toga prelijte koktel u čaše i ukrasite kišobranom, slamčicom i 2 višnje.

Isti koktel se može pripremiti s bilo kojim drugim sirupom, na primjer, od jagode ili borovnice.

Bezalkoholni koktel "Majito"

U posudi samljeti sa 1 kašičicom. granulirani šećer 1 kriška limuna, 3 lista svježe nane i razrijediti sa 2 žlice. vode.

Nakon toga, ulijte dobiveni sirup u čašu s ledom i napunite posudu ohlađenim spritom. Kao ukras koristimo listiće mente i krišku limuna na rubu čaše.

Koktel “Insolent Monkey” sa niskim udjelom alkohola

Kako bi koktel naglasio atmosferu novogodišnje proslave, rubove čaše navlažimo vodom, nakon čega mokri rub umočimo u tanjurić sa šećerom u prahu.

Nakon toga napunite posudu 1/3 ledom i umiješajte 50 ml šampanjca i 50 ml soka od narandže.

Novogodišnje kuhano vino: recept za svačiji ukus

Kuvano vino nije samo veoma prijatno piće, već je i veoma zdravo ako se pravilno pripremi. I, naravno, šta bi bila Nova godina bez ovog toplog, okrepljujućeg „nektara“.

Opcija 1: alkoholno kuhano vino

1. U posudu stavimo 100 g šećera od šećerne trske, 2 štapića cimeta, prstohvat mljevenog muškatnog oraščića, 1 lovorov list i prelijemo sa 700 ml polusuvog crnog vina.
2. Na laganoj vatri, redovno miješajući, zagrijte smjesu dok se šećer ne otopi.
3. Zatim u šerpu dodajte 2 narandže narezane na komade i zagrijte napitak na 70 o C.
4. Sada isključite vatru i ostavite smjesu 10 minuta pod zatvorenim poklopcem, zatim dodajte džin (200 ml) i sipajte kuhano vino u čaše.

Opcija 2: bezalkoholno kuhano vino

Sastojci

• Sok od brusnice – 0,7 l;
• Sok od jabuke – 0,4 l;
• Jabuka – 2 kom.;
• Cimet – 2 štapića;
• Karanfilić – 5 kom.;
• Med - po ukusu;
• Narandža - 1 kom.;

Priprema

1. Pomiješajte voćni napitak i sok u šerpi, dodajte narezanu jabuku, štapiće cimeta i karanfilić, a zatim napitak zagrijte na 60 o C i ostavite poklopljeno 20 minuta.
2. Zatim dodajte med po ukusu i gotov napitak sipajte u čaše, ukrasite kriškama narandže.

Crvena, narandžasta, žuta. Upravo bi ove boje trebale uključivati ​​najoriginalnije recepte za jela za Novu 2016. kako bi privukli vatrenog majmuna. Obilje tropskog voća, svježeg povrća i slatkiša obradovaće i ovog uhog huligana!

Najomiljeniji praznik svih Rusa je Nova godina. Zaista, ovaj praznik sa zadovoljstvom slave i odrasli i djeca. Ali kako bi Nova godina svima ostavila samo prijatne uspomene, potrebno je da se za nju pripremite unapred. Stoga smo u ovom članku odlučili da vam ispričamo kako proslaviti Novu 2017. godinu i šta pripremiti kako biste umirili ponosnu pticu kako bi vam bila naklonjena tokom cijele godine.

Osnovna pravila za pripremu novogodišnje trpeze

Vrijedi napomenuti da svečani novogodišnji jelovnik mora biti hranjiv i raznolik. Međutim, pijetao, simbol Nove godine, ne voli delicije i razne užitke. Za novogodišnji sto uzmite jelovnik ruske kuhinje kao osnovu. Ovaj meni, po pravilu, treba da sadrži povrće i začinsko bilje. Preporučuje se i kuhanje mesnih jela. Ali pileće meso se ne preporučuje. Također je vrijedno napomenuti da bi na stolu trebali biti lagani zalogaji koji će se pripremati bez dodavanja majoneze.

U novogodišnjoj noći ne možete bez nečeg slatkog. Stoga, desertna jela moraju biti prisutna na vašem stolu. A sve zato što pijetao voli slatkiše. I pored kolača i drugih slatkih deserta, ne zaboravite na stol staviti lagane koktele, slatka vina i likere.

Šta kuvati za novogodišnji sto

Iznad smo opisali osnovna pravila za organiziranje svečanog stola, sada vrijedi razgovarati o tome šta kuhati za Novu 2017. Dakle, odmah želim da kažem da bi svima omiljena salata Olivier trebala zauzeti dostojno mjesto na vašem novogodišnjem stolu. Također ne treba zaboraviti na "Haringu ispod bunde". Ali na vašem stolu bi trebalo biti vrlo malo tako teških salata. Uostalom, pijetao više podržava sve lagano i prirodno.

Salata Laura.

Na primjer, u ovom slučaju možete pripremiti mast pod nazivom „Laura“. Ova lagana salata je veoma jednostavna za pripremu.

Za pripremu jednostavne salate pripremite sljedeće sastojke:

• par svježih krastavaca,
• 50 grama kukuruza iz konzerve,
• veza listova zelene salate,
• hrpa bilo kakvog zelenila,
• Koristite majonez i sol po ukusu.

Kako kuvati?

Krastavce narežite na trakice. Ali zelje i zelenu salatu izmrvite rukama. Ovim sastojcima dodajte ostale sastojke i sve promiješajte. Stavite u činiju za salatu. I koristite bukete zelenila kao ukras.

Omiljena salata za Novu godinu.

Pored ove salate, želimo da vam ponudimo još jednu laganu salatu. Ova salata se zove "Omiljena".

Takođe se veoma lako priprema. Osim toga, vrlo je lagan. Za pripremu uzmite:

• svježi paradajz u količini od 3 komada,
• 200 grama mesa rakova, pogodni su i rakovi štapići,
• 50 grama tvrdog sira,
• par kuvanih jaja,
• majonez, sol po ukusu,
• hrpa bilo kakvog zelenila.

Kako kuvati?

Rakovice i paradajz narežite na kockice. Ali naribamo sir i kuhana jaja. Sve sastojke pomešati, začiniti majonezom i solju. Stavite u činiju za salatu. Ne zaboravite sve ukrasiti zelenilom. Salatu poslužite ohlađenu.

Srdačna salata.

Pored salate Olivier i haringe ispod bunde. Na vašem stolu može se pojaviti još jedna izdašna salata koja će sadržavati gljive.

Za pripremu uzimamo:

• 200 grama kuvanog mesa,
• 200 grama šampinjona,
• 100 grama kineskog kupusa,
• 1 luk,
• 3 kuvana jaja,
• pavlaka ili majonez i voda,
• biljno ulje 2 kašike. kašike i kari začina u količini od 1 kašike. kašika.

Koristite sol po ukusu.

Kako kuvati?

Najprije na biljnom ulju propržite luk i šampinjone. Istovremeno, pečurke narežemo na kriške, a luk na kolutove. Sada je vrijeme da pripremimo omlet u koji dodamo vodu, jaja i začine. Omlet treba da zapeče sa obe strane. Vaš omlet bi se sada trebao ohladiti. Zatim ga narežite na trakice. Meso ili šunku narežite na kockice. I sitno nasjeckajte kupus. Sve proizvode pomiješajte i stavite u zdjelu za salatu. Posolite po ukusu i začinite majonezom.

Salata - Petao.

Za pripremu uzimamo:

• dimljena kobasica u količini od 200 grama,
• krompir u količini od 350 grama,
• marinirani šampinjoni u količini od 250 grama,
• 200 grama jabuka.

Kako kuvati?

Kuvani krompir narežite na kockice, a kobasicu na trakice. Pečurke takođe sitno iseckamo. Jabuke ogulite i narežite na trakice. Sve sastojke pomešati i začiniti sa malo sosa.

Od sastojaka stavite pijetla i ukrasite ga perjem paprike.

Originalna jela za Novu 2017

Kakav praznični sto možete zamisliti bez originalnih jela? Stoga ćemo vam sada ponuditi nekoliko svečanih jela koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Ružičasti losos pečen u rerni.

Za pripremu pečenog ružičastog lososa uzmite:

• svježe smrznuta riba,
• majonez,
• povrće,
• šargarepa i luk,
• paradajz i začini,
• suncokretovo ulje i limun.

Kako kuvati?

Prije svega, morate isjeći ribu. Ribu obavezno operite i odrežite joj peraje i glavu. Zatim sečemo po grebenu i filujemo. I sam file isječemo na nekoliko dijelova.

Sada namastite pleh uljem i na njega stavite komade ribljeg filea. Nakon toga sve pospite začinima i solju. Poprskajte limunovim sokom.

Zatim uzmite majonez i njime dobro namažite ribu. Ostavite ribu da se upije u ovaj sos. A u ovo vrijeme smo zauzeti povrćem.

Luk narežite na pola prstena, a šargarepu narendajte.

Stavite šargarepu i luk u tiganj i lagano propržite.

Povrće koje smo pržili stavljamo na ribu. Pospite začinima.

Na vrh stavite sloj paradajza.

Zatim stavite posudu u rernu, podesite temperaturu na 180 stepeni i pecite 45 minuta.

Poslužite ribu toplu.

Mirisni krompir sa sirom i pavlakom.

Krompir pečen sa sirom i pavlakom biće divno i zasitno jelo na novogodišnjem stolu. Ovo jelo mnoge će očarati svojim ukusom. Štoviše, takvo jelo može biti odličan prilog. Za pripremu ovog divnog i veoma ukusnog jela uzmite:

• kilogram krompira,
• 450 grama pavlake,
• 200 grama sira,
• puter,
• začini i sol.

Kako kuvati?

Čist krompir narežite na tanke kriške.

Položite sloj krompira i obilno ga prelijte pavlakom. Po vrhu pospite začine i sol.

Dodajte tvrdi sir.

Sada mijenjamo slojeve.

Tepsiju sa krompirom stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Pecite 25 minuta.

Zatim stavite gotovo jelo na tanjire.

Novogodišnji kanape sa crvenom ribom.

Ukusne i ukusne kanapee možete koristiti kao originalnu užinu na novogodišnjem stolu. Da biste pripremili kanapee sa crvenom ribom, potrebno je pripremiti potrebne sastojke:

• mali komadi vekne,
• 100 grama crvene ribe,
• 100 grama topljenog sira,
• 1 slani ili svježi krastavac,
• pola konzerve maslina.

I pripremite oštre ražnjiće.

Kako kuvati?

Prvo izrežite veknu na male kvadrate.

Zatim ispecite komade hleba sa svih strana u podmazanom tiganju. Ostavite zlatne komade hleba da se ohlade.

Sada komadiće hleba namažite topljenim sirom.

Crvenu ribu također isječemo na sitne komade.

Stavite ribu na sir, a zatim dodajte maslinu.

Obavezno sve stavite na ražnjiće i poslužite na novogodišnjem stolu.

Još jedan recept za kanape.

Za sledeći recept pripremamo:

• masline,
• šunka.

Stavljamo sve na ražnjiće i dobićete jednostavan, ali veoma ukusan kanape.

Kanapei sa haringom.

Haringa se služi na svakoj proslavi. A za Novu godinu možete napraviti originalne mini sendviče sa haringom. Uzmi samo komad hljeba i komad haringe. Pospite predjelo sjemenkama korijandera.

U zaključku, pogledajte video: kako ispravno proslaviti Novu 2017

Sa čime se povezuje Nova godina? Sa pjenušavim snijegom, pahuljastim božićnim drvcem, Djedom Mrazom i poklonima u torbi i, naravno, prazničnim poslasticama. Ne možemo zamisliti Novu godinu bez gostoljubive, obilne trpeze, elegantne i zadovoljavajuće.

Predstojeća godina Žutog zemljanog psa obavezuje nas na mnogo toga i daje nam neke kulinarske misli. Podijelimo neke od njih.

Šta Pas ne voli?

Lista proizvoda koje vlasnik 2018. godine ne voli prilično je ograničena, budući da pas u gastronomskom smislu nije izbirljiva životinja i gotovo je svejed. Ali, ipak, njegova "svejedinost" ima neke granice.

Neke vrste mesa. Na novogodišnjoj trpezi 2018. neće biti jela za pse. Joke! Ali, kao što znate, u svakoj šali ima istine. A Korejci, na primjer, nisu daleko od toga. Konjsko meso se takođe ne preporučuje za novogodišnju konzumaciju. Kažu da psi i konji imaju složen odnos. Bolje je ne uznemiravati gospodaricu godine. Treba nam njeno dobro raspoloženje!

Potpuno vegetarijanski Novogodišnji meni. Glavna vrsta hrane za psa, čak i običnog, čak i ne astrološkog, je meso. Stoga će novogodišnji sto 2018. izgledati čudno bez mesnih jela. Sačuvaćemo jelovnik od šargarepe i kupusa za Zeca ili Kozu.

Riblji asortiman. Psi su radoznala stvorenja i mogu probati škampe i pojesti šnicle sa komadom ribe, ali, ipak, ne miješajmo kiselo sa bljutavim, odnosno psa i mačku i gurnemo riblji meni u stranu uz delicije od gljiva.

Masna jela. Obilan jelovnik ne znači i masan. Teška hrana, prezasićena mastima, nepodnošljivo opterećuje stomak i privlači ga kao magnet na sofu. Šta je sa igrama? Šta je sa zabavom? Šta je sa toboganima i vatrometom? Pas je vrlo aktivna životinja koja voli zabavu i zabavu. Nema potrebe da je pretvarate u Svinju koja će za godinu dana određivati ​​jelovnik. U međuvremenu dočekujemo 2018. i izbjegavamo masne novogodišnje poslastice.

Napomenu: Takođe ne pretjerujemo sa šećerom, solju i začinima. Pas ima oštar njuh i osećaj za uspeh i sreću. Nema potrebe da ga otupljujete!

Čime hranimo Žutog zemaljskog psa?

Meso! U svim svojim oblicima - kiflice, kotleti, žele, kotleti, odresci, ćevapi, bifteci, variva, gulaši, rostbif, koljenice, kriške, kobasice, paštete, variva, karbonati... I mnoge druge mesne delicije. Molim psa! A ona će vam odgovoriti međusobnom ljubavlju i predanošću. Ona je dobra u tome.

Pas voli kosti. Vrlo ćete joj se svidjeti ako za novogodišnji sto odaberete jelo od mesa s kostima: na primjer janjetinu ili kijevsku piletinu.

Korenasto povrće. Ne zaboravite da će Pas doći ne jednostavan, već zemljani. Da bismo naglasili ovu osobinu, na novogodišnji sto stavljamo korjenasto povrće u raznim modifikacijama i ono što sazrijeva u zemlji - kikiriki-kikiriki, na primjer. Naravno, najočitije i najraširenije rusko korjenasto povrće je krompir. Spada na novogodišnju trpezu kao prilog mesu. Repa, rutabaga, šargarepa i rotkvice takođe mogu učestvovati u novogodišnjem obroku 2018.

Žuto i narandžasto voće. Očekuje se da će pas biti žuti. Na sto smo stavili vazu sa voćem - žute jabuke, kajsije, pomorandže i mandarine, amber dinju i nežni ananas. Odličan novogodišnji desert - lagan i zdrav!

Zaključak: glavni koncept novogodišnjeg stola 2018 je obilan, jednostavan, obilan i raznolik, s naglaskom na jela od mesa.

Sada napravimo jednostavan, ali ukusan novogodišnji meni za Žutog zemljanog psa.

Grickalice

Grickalice su važan dio praznične trpeze. Potiču apetit, pripremaju goste za glavno toplo jelo i stvaraju prvi utisak o stolu. Nemojmo zavaravati Psa očekivanja i dajmo mu ono što najviše voli – meso u obliku elegantno predstavljeni narezak. Pečena svinjetina, dimljena kobasica, karbonat, šunka, tanko narezana, umotana u kiflice i ukusne ruže, oduševljavaju oko i budi apetit.

Savjet: za pripremu narezanog mesa koristite široki nož ili rezač. Što je kriška tanja, to ćete imati više varijacija za stvaranje trodimenzionalnih kompozicija na tanjiru.

Pogledajte naše recepte za ukusna topla i hladna predjela za novogodišnji meni za Godinu psa.

Pileće rolnice sa jajima i maslinama

Nježne, tope se u ustima, lijepe i jednostavne za pripremu, ove kiflice će nesumnjivo impresionirati domaćicu godine i prve će nestati sa novogodišnje trpeze.

trebat će nam:

• pileća prsa - 2 komada srednje veličine;
• pileće jaje - 2 komada;
• konzervirane masline bez koštica - 1 konzerva (boja i veličina maslina nisu bitne);
• sir - 100 g (bolje je kupiti pakirani sir, već narezan na tanke kriške ili štapiće);
• majonez - 2 kašike. kašike;
• brašno – 2 kašike;
• peršun ili kopar - za dekoraciju.

Način pripreme pilećih rolnica sa maslinama.

• Pileća prsa prepolovimo - "po knjizi", odnosno ne do kraja. Potreban nam je širok i ravan komad da bismo kasnije imali šta da smotamo u rolat. Dobijeni komad otkucamo - bez fanatizma! Pileće meso je samo po sebi prilično mekano i ne zahtijeva toliko napora od čekića kao svinjetina.
• Isjeckani pileći file pobiberite, posolite, premažite majonezom i ostavite da se malo marinira.
• Razbijte jaja, umutite ih, dodajte brašno i ispecite tanak omlet. Postoji jedna "zest": da biste omletu dali pikantnost, u razmućeno jaje izmrvite malo maslina.

Važno: nemojte mešati jaja! 1 jaje + 0,5 kašika brašna = 1 omlet.

• Počnimo sa sklapanjem. Stavite omlet na pečena pileća prsa. Stavite štapić sira na ivicu prsa. Ako je sir narezan, stavite kriške sira na omlet.
• Dobiveni sastav čvrsto uvaljamo u kobasicu. Učvrstimo ga čačkalicom da se ne odmotava. Rezultat bi trebalo da budu 2 rolnice - po jedna sa svake dojke.
• Prženje je završna faza. Kiflice umočiti u brašno i pržiti na suncokretovom ulju u zagrejanom tiganju. Pržite na laganoj vatri i sa zatvorenim poklopcem radi ravnomjernije termičke obrade. Sa svake strane - 15 minuta, odnosno 30 minuta ukupno.

Fazu prženja možete zamijeniti pečenjem. U tom slučaju, temperatura rerne treba da bude 180°, vreme pečenja – 30 minuta.

Poslužite: sačekajte da se kiflice ohlade i narežite na kolutiće debljine 3-4 cm i pospite svežim začinskim biljem.

Bože! Kakav miris! Pas vam već grebe po vratima!

U ovom receptu možete koristiti mješavinu sira napravljen od fete i krem ​​sira.

Toplo predjelo “Mesna gnijezda”

Originalan i izuzetno jednostavan za pripremu recept za toplu novogodišnju mesu. Hrskava tekstura pečenih keksa punjenih mesom i sirom trebala bi zadovoljiti vašeg psa.

trebat će nam:

• mljeveno meso - 0,5 kg (mljevena govedina, svinjetina ili piletina - po vlastitom nahođenju);
• sušenje – 0,5 kg;
• pileće jaje - 1 komad;
• sir - 200 g (sadržaj masti nije bitan);
• majonez - 1 kašika;
• sol i začini - po ukusu;
• listovi zelene salate - za dekoraciju.

Način kuhanja

• Mljeveno meso dovodimo do savršenstva. To znači da ga činimo aromatičnijim i ukusnijim - mljevenom mesu dodajte sol, začine, majonez i jaje. Sve dobro izmiješajte.
• Počnimo sa sušenjem. Mljeveno meso dovedeno do savršenstva stavite u sušare. U proseku se u jednu sušaru stavi 1 kašičica mlevenog mesa sa vrhom. Ali nemojte biti pohlepni! Stavljajte mleveno meso u hrpe, inače će pas pomisliti da vam je žao mljevenog mesa zbog toga.
• Peći. Napunjena “gnijezda” se po vrhu posipaju naribanim sirom, stavljaju na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i šalju u pećnicu. Na temperaturi rerne od 200 stepeni, „gnezda“ će biti gotova za 25 minuta.
• Hajde da poslužimo. Svježe listove zelene salate stavljamo na ravan tanjir i na njima su "gnijezda", rumena i užasno ukusna.

Ovaj zalogaj se servira malo ohlađen kako se Pas ne bi opekao gutajući ih jednu za drugom.

Novogodišnje hladno predjelo "Božićna jelka"

Opcija novogodišnje užine za kreativne pojedince. Bez sumnje, ove male jelke će ukrasiti praznični sto. Osim toga, sadrže 2 vrste sira i minimalno masnoće.Ovo obožavaju psi.

trebat će nam:

• skuta - 250 g;
• parmezan – 60 g;
• lavaš – 1 list;
• crvena paprika - 2 komada;
• listovi zelene salate - nekoliko;
• tamne masline - 0,5 šolje;
• bosiljak - malo.

Trebat će vam i prozirna folija.

Način kuhanja.

• Stavite prozirnu foliju na sto. Listovi zelene salate na filmu. Na listovima zelene salate - list pita kruha. Zatim je ključni korak da se list lavaša zajedno sa zelenom salatom po dužini iseče na 4 trake.
• Pripremite aromatični fil. Parmezan se narenda na sitno rende, masline seckaju na sitno, bosiljak secka i isecka, biber secka na kockice. Ovu "mrvicu" pomiješajte sa skutom i promiješajte. Rezultat je bijela masa s višebojnim inkluzijama.
• Kreiranje “božićnog drvca”. Gotovu smjesu za punjenje ravnomjerno rasporedite na trake pita kruha i uvijte u čvrst rolat. Ovo ova faza zahteva brigu. Pazite da prozirna folija ne uđe u rolnu.
• Zatim, rukama dajte rolat trouglasti oblik i stavite ga u frižider na 2 sata.
  Ohlađeni rolat isecite na jednakokračne trouglove debljine 3-4 cm, na podnožje svakog zakačite čačkalicom ili ražnjićem po komadić masline.

Sve! Božićno drvce je spremno! Stavljamo našu četinarsku šumu na tanjir i šaljemo je na novogodišnji sto!

Novogodišnje salate

Domaćica ima jedan zahtjev za salate u 2018. – zadovoljavajuće. Sadržaj mesa je nešto što se podrazumeva. Olivier salata se savršeno uklapa u ovaj koncept. Ali nećemo ga učiti kuhati - svaka domaćica ima punu ruku Olivierovih jela sa godišnjeg treninga. Predlažemo da u novu 2018. krenemo sa novim receptom za salatu. Izaberi!

Salata “Progutaćeš svoj jezik”

Jednostavna salata sa mekim jezikom kao glavnim sastojkom. Priprema se brzo i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

trebat će nam:

• kuvani goveđi jezik – 250 g;
• pileće jaje - 5 komada;
• tvrdi sir - 100 g;
• slatka paprika - 1 komad;
• beli luk – 1 glavica;
• majonez - 3 supene kašike (sadržaj masti nije bitan);
• pavlaka - 2 kašike;
• svježe začinsko bilje - bosiljak, peršun.

Način kuhanja.

• Priprema sastojaka. Jezik narežemo na trake, prilično velike. Kuvana jaja se iseku na krupnije komade.
• Beli luk i biber se peku u rerni - 30 minuta na 120°.
• Napomena: prije pečenja paprika se namaže suncokretovim uljem, a glavica bijelog luka umotana u prehrambenu foliju.
• Gotova pečena paprika seče na kvadrate, a beli luk izgnječi vilicom.
• Većina sira (70 g) se isječe na trakice ili kvadrate. Preostalih 30 g sira izrendati na sitno rende.
• Priprema zavoja. Majonez + pavlaka + seckano začinsko bilje + so = preliv za salatu.
• Prije serviranja, salata se dresira, promiješa i posuti rendanim sirom.

pažnja: glavni trik ovog izuzetno jednostavnog recepta - kao komponente za rezanje. Ne budi plitak! Inače će ispasti nered. Stara poslovica kaže: "Usta se raduju velikom komadu." Okusni pupoljci pasa će sigurno biti oduševljeni ovom salatom!

Tiffanyjeva salata od riblje kosti

Odličan recept za sofisticirane ljude. Ali u isto vrijeme sadrži i pileće meso, što ga čini ukusnim plijenom za pse.

trebat će nam:

• pileći file - 2 komada;
• pileća jaja - 5 komada;
• tvrdi sir – 200 g (neutralnog ukusa);
• majonez - 150 g (sadržaj masti nije bitan);
• zeleno grožđe – 100 g (sorta bez sjemenki);
• pečeni bademi – 100 g;
• sol - po ukusu.

Način pripreme i stiliziranja.

• Kuvanje 1 sloj zelene salate. Pileća prsa skuvajte u blago posoljenoj vodi. Ne preterujte sa kuvanjem! U suprotnom, meso će ispasti suvo i bezukusno. Kada se prsa ohlade, iseći ih i staviti na dno posude za salatu. Prvi sloj premažite majonezom za sočnost.
• Spusti ga srednji sloj. To će biti bademovo jaje. Prvo pospite seckane pečene bademe. Zatim, na to, kuvana jaja narendana na krupno rende.
  Drugi sloj se takođe može podmazati majonezom. Ali možete preskočiti ovaj korak.
• Izrađujemo završni sloj - sir. Narendani sir se polaže na jaja i poravnava sa majonezom.

Donosimo lepotu. Grožđe će predstavljati božićno drvce. Da bismo to učinili, operemo je, osušimo, prepolovimo svaku bobicu i "pokrijemo" vrh salate grožđanim "ljuskama".

Savjet: da biste ličili na božićno drvce, dajte salati oblik jednakokračnog trokuta.

Salata "Lubenica 2018"

Neverovatno lepa salata! A to se ne bi moglo dogoditi bez učešća Turske. Već se čuje radosno lupkanje psećih šapa prema njemu.

trebat će vam:

• pureći file – 100 g;
• svježi paradajz - 2 komada;
• svježi krastavac - 1 komad;
• sir – 180 g;
• majonez – 1 malo pakovanje;
• crne masline bez koštica - nekoliko komada za dekoraciju.

Način kuhanja.

• Pripremite 1 sloj. Pureće meso skuvajte u slanoj vodi, ohladite, razdvojite na vlakna i stavite na ravan tanjir u prvi sloj u obliku kriške lubenice. Podmažite vrh majonezom.
• Priprema 2. sloja. Paradajz i krastavce sitno iseckati. Paradajz - u kvadratima, krastavci - u prugama. Krastavci će predstavljati koru lubenice, a paradajz pulpu.
• Sir narendajte na sitno rende i sipajte preko prvog sloja. Uz rub polukruga su krastavci. U sredini su paradajz. Masline, prerezane na pola ili četvrtine, predstavljaju sjemenke lubenice.

Ljepota! Voleo bih da mogu da jedem ovu čudesnu lubenicu usred zime!

Glavno jelo novogodišnjeg stola - vrući recepti

Prije nego što pređemo na recepte za novogodišnje hitove 2018, hajde da ukratko iznesemo opšti koncept.

1. Naravno, centralno jelo u godini psa treba da bude meso. Odlično je ako uz meso ide žuto voće ili povrće - omaž Žutom psu.
2. Bilo bi sjajno da to nije obična civilizirana kokoška, ​​već, recimo, divlja patka ili zec. Divljač je po definiciji pseća specijalnost.
3. Dvostruko zadovoljstvo za psa ako je meso na kosti - to je poslastica na kvadrat! I na kraju, potpuna usklađenost sa novogodišnjim konceptom 2018 - meso sa prilogom od krompira - povrće uzgojeno u zemlji. Ovo je već kulinarski poklon zemaljskom psu.

Dakle, vrijeme je da odlučite šta kuhati vruće i ukusno za Novu 2018.

Šiš ćevap u rerni

Ovaj recept je za ljubitelje urbanog roštilja koji u novogodišnjoj noći nisu mogli izaći iz grada, bliže roštilju. Recept je jednostavan, a rezultat pristojan. Ocenite!

trebat će nam:

• svinjetina – 1,5-2 kg (za 4 porcije);
• luk - 4 srednja luka;
• soja sos - 2-3 kašike. kašike;
• suncokretovo ulje - 1-2 kašike. kašike;
• sirće – 1 kašičica;
• sol, biber - po ukusu.

Napomena: trebat će vam i rukav za pečenje.

Način kuhanja.

• Marinirajte meso. Meso narežite na srednje komade, stavite u činiju, dodajte luk narezan na kolutiće, so, biber, soja sos, biljno ulje, sirće. Sve dobro izmiješajte tako da meso bude zasićeno dodacima. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u frižider na 1 sat.
• Dok se meso marinira u frižideru, uključite rernu i pripremite rukav za pečenje - zavežite ga na jednom kraju.
• Marinirano meso stavimo u rukav i zavežemo na drugi kraj. Stavite rukav na lim za pečenje. Da bismo omogućili izlaz pare, napravimo nekoliko rupa u rukavu. Pleh se stavi na srednju policu rerne i ostavi 1 sat na 200°.

Volim ovo! Možete skuhati odličan roštilj bez napuštanja stana i počastiti ga domaćicom godine.

Zec u seoskom stilu

Izbor je pao na ovaj recept zbog njegove potpune autentičnosti ukusima Žutog zemljanog psa. Ovo jelo kombinuje divljač i korjenasto povrće prave boje. Način kuhanja je jednostavan, bez muke.

trebat će nam:

• zec – 2-2,5 kg;
• krompir – 1 kg;
• šargarepa – 1 komad;
• luk - 200 g;
• majonez - 80 g;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• sol, crni biber - po ukusu;
• zelje - za dekoraciju.

Način kuhanja.

• Priprema komponenti. Zeca podijelimo na porcije. Luk očistimo i narežemo na kockice. Krompir oguliti i narezati na velike komade - na pola ako je mali i na 4 dijela ako je veliki. Šargarepu očistimo i narežemo na kockice.
• Kalup obilno namazati suncokretovim uljem. Prvo stavite luk na dno u ravnom sloju. Na njemu su krompir i šargarepa. Na samom vrhu ove perjanice od povrća nalazi se zec.
• Hajde da napunimo. 80 g majoneze razrijedimo u 2 čaše vode. Dobijenom tečnošću prelijte sadržaj kalupa. Kao rezultat toga, punjenje bi trebalo gotovo pokriti zeca. Posolite, pobiberite i stavite u rernu zagrejanu na 200° 1,5-2 sata.

Bitan: Kako kuhanje bude napredovalo, voda u tiganju će ispariti i potrebno je dodati da se meso ne osuši.

Za 2 sata na vašem novogodišnjem stolu će se naći mirisno toplo jelo - najnježnije meso zeca ispod zlatne kore, sa gotovim prilogom. Čini se kao da neko sažaljivo cvili tražeći još!

Novogodišnja patka sa mandarinama

Ovaj recept je dostojan naziva „Kulinarski hit 2018. Pravi ukras za novogodisnji sto.

pripremiti:

• patka – 1 cijeli trup srednje veličine (1,5-2 kg);
• mandarine - 10 komada;
• kivi - 3 komada;
• soja sos – 80 ml;
• med – 1 kašičica;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
• kopar ili peršun - za dekoraciju.

Način kuhanja.

• Pripremamo trup. Patku operite i izvadite crijeva ako to već nije učinjeno. Trup dobro natrljajte solju i biberom i ostavite da odstoji 2 sata.
• Pripremite marinadu. Dok patka mirno leži, pripremite marinadu za nju: pomiješajte med sa soja sosom i iscijedite sok od 1 mandarine. Dobijenom marinadom prelijte odmornu piletinu i ostavite da odstoji još 30 minuta.
• Dok se patka marinira, pripremite voćni fil za nju. Kivi očistimo i isečemo na 4 dela. Mandarine također ogulimo i podijelimo na kriške.
• Gotove voće stavljamo u patku i zatvaramo ulaz čačkalicama.
• Priprema ptice za pečenje. Punjene patke noge umotajte u foliju da ne zagore u rerni.
• Punjeno trup stavite u kalup, prelijte vodom, stavite kore mandarine na ivicu trupa radi arome i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 2,5 sata.
• 30 minuta prije kraja izvadite čačkalice da i voće u trupu porumene.

Napomena: Tokom pečenja, trup treba povremeno zalijevati ispušteni sok - za zlatno smeđu koricu.

Važno: dok se sprema patka sa mandarinama, počastite Psa novogodišnjom zakuskom, inače će poludjeti od opojnih mirisa.

Novogodišnji deserti 2018

Praznični sto je nepotpun bez deserta. Nećemo ovo dozvoliti! I iako se slatkiši ne preporučuju za psa, kućište je bolno pouzdano! Moramo malo razmaziti domaćicu naredne godine.

Vjeruje se da lagani - skutni i mliječni deserti neće nanijeti veliku štetu Psu, ali će donijeti puno zadovoljstva!

Napomena: podstiče se aktivna upotreba orašastih plodova, sušenog voća, pita sa svježim jabukama, laganih pjena i suflea sa šumskim voćem i narandžama.

Topli desert "Poljubac narandže"

trebat će nam:

• šećer – 200 g;
• pomorandže – 6 komada;
• pileća jaja - 5 komada;
• skrob - 2 kašike. kašike.

Način kuhanja.

• Kuvanje sirup. Da biste to učinili, otopite šećer u 2 čaše vode.
• Kuvanje džem. Narandžasta pulpa se isecka i kuva u sirupu do providnosti.

Napomena: Narandže pažljivo ogulite tako da dobijete netaknute polovine kore. Biće potrebni kasnije.

• Kuvanje souffle. Da biste to učinili, odvojite bjelanca od žumanaca i umutite ih u pjenu. U ovu proteinsku pjenu dodajte prethodno ohlađeni džem od narandže i nastavite sa mućenjem. Zatim, vrlo pažljivo, dodajte skrob.
• Završna faza. Protein-narandža-škrob mješavina Rasporedite polovice kore pomorandže i stavite u zagrejanu rernu na 15 minuta.

Važno: ovaj desert se servira vruć, posut šećerom u prahu. Žuti mirisni ukusan za Žutog psa!

Domaći sladoled

Pokažite nam psa koji odbija sladoled! Pa čak i domaći sladoled! Pa čak i sa kondenzovanim mlekom!

trebat će vam:

• kondenzovano mleko - 2 konzerve (kuvano);
• pileće jaje - 2 komada;
• crna čokolada – 1 pločica;
• krema - 250g.

Redoslijed kuhanja:

• Pripremamo komponente. Odvojite žumanca od belanaca. Trebaju nam samo žumanca. Zagrejte kuvano kondenzovano mleko u šerpi da bude tečnije.
• Mi stvaramo budućnost sladoleda. U toplo, ali ne vruće kondenzovano mleko dodajte žumanca, mešajte pjenjačom, pazeći da nema grudvica i da masa bude homogena. Zatim sve stavite na laganu vatru i sipajte kremu uz stalno mešanje.
• Završna faza. U ohlađenu smjesu dodati rendanu čokoladu, još jednom promiješati i sve sipati u kalupe. Stavite kalupe u zamrzivač na nekoliko sati.

Savjet: ovaj desert je potrebno pripremiti unaprijed, najbolje u novogodišnjoj noći. I odaberite kalupe prema temi praznika - u obliku lica pasa, otisaka šapa ili kostiju.

Dekoracija posuđa

Prekrasna svečana trpeza u godini psa je:

• prisustvo na stolu heroine praznika u bilo kojoj modifikaciji: u obliku slatke figurice šteneta s velikim ušima ili njegove "fotografije" na tanjuru sa salatom;
• narezci raspoređeni na poseban način;
• aktivna upotreba novogodišnjih simbola: božićno drvce - od kopra, zvijezda - od paradajza ili crvene paprike, novogodišnje perle - od zrna kukuruza i nara, češeri - od badema, snjegovići - od kuhanih pilećih i prepeličjih jaja koja se drže zajedno sa čačkalica;
• smiješni kolačići u obliku krznenih pasa, a ulogu čupavog krzna vrlo uvjerljivo igra puter krema.

I posljednji savjet za ovu gastro zavjesu: ako imate psa u kući, nađite mu mjesto za novogodišnjim stolom. Neka osjeti da joj dolazi godina - Godina Žutog zemaljskog psa - velikodušna, gostoljubiva, iskrena, pravi prijatelj čovjeka!

Modernim domaćicama može biti teško odlučiti šta će kuhati za Novu godinu. Teško je odlučiti se za idealan jelovnik dok proučavate zanimljive recepte. Najbolje opcije za predjela i topla jela za praznični stol olakšat će kuharu zadatak.

Koje salate možete pripremiti za Novu godinu?

Naravno, ne možete bez salata za Novu godinu. Kada pripremate grickalice za ovaj voljeni praznik, svakako morate voditi računa ne samo o njihovom ukusu, već i o zanimljivom "elegantan" dizajnu.

Sa lignjama i škampima

Sastojci:

550 g lignje;
1 srednje pakovanje mesa rakova;
260 – 280 g malih škampa;
3 kuvana jaja;
110 g “holandskog” sira;
1 luk;
klasična majoneza;
sol i papar;
3 žlice. l. stolno sirće;
zelena salata, crveni luk i bilo koje svježe začinsko bilje za ukrašavanje predjelo.

Priprema:

1. Luk narežite na tanke poluprstenove. Ulijte mješavinu sirćeta i malo prokuhane vode. Ostavite povrće da se marinira četvrt sata.
2. Skuhajte škampe i lignje u posebnim šerpama. Morske plodove držite u kipućoj vodi ne duže od 2,5 minuta, uklonite sav višak. Lignje - iz filmova i akorda, škampi - iz glava, školjki, repa i crijevnih vijenaca. Sve pripremljene morske plodove sitno nasjeckajte.
3. Jaja ohladiti i iseći na minijaturne kockice.
4. Prokisnuti ukiseljeni luk.
5. Sir sitno narendati, a meso rakova iseckati po želji.

Umjesto potonjeg, možete uzeti štapiće od rakova.

Još su pogodnije za mljevenje.
6. Sve pripremljene proizvode pomiješajte u dubljoj posudi. Posolite. Prelijte klasičnim majonezom.
7. Dobijeno predjelo stavite na oprane i osušene listove zelene salate. Na vrh stavite tanke kolutiće slatkog crvenog luka i začinskog bilja.
Pustite da se salata dobro skuha i poslužite za svečani sto.

Classic Olivier

Sastojci:

4 gomolja krompira;
3 kisela krastavca;
2 kom. mrkva;
340 g kuvane kobasice;
5 kuvanih pilećih jaja;
1 konzerva zelenog graška iz konzerve;
2 tbsp. l. majonez od maslina;
fina sol.

Priprema:

1. Skuvajte korjenasto povrće direktno u koži dok ne omekša.

Da krompir ne proključa, u vodu sipajte pola čaše kiselog krastavca.

2. Kuvano povrće oguliti i iseći na uredne srednje kockice.
3. Na isti način iseckati ohlađena jaja, kobasicu i sve kisele krastavce.
4. Komponente izmrvljene na jednake kockice sjediniti. Dodajte im zeleni grašak bez salamure.
5. Začinite salatu majonezom od slanih maslina.
Možete eksperimentirati s klasičnim receptom za grickalice. Na primjer, kiseli krastavac zamijenite svježim povrćem, a kuhanu kobasicu dimljenim proizvodom.

Salata sa korejskom šargarepom i svinjetinom

Sastojci:

550 g svinjske pulpe;
2 kisela krastavca;
3 kuvana jaja;
po 220 g polutvrdog sira i korejske šargarepe;
1 tbsp. klasična majoneza;
2 tbsp. l. ocat;
1 luk;
½ konzerve maslina bez koštica;
hrpa svježeg zelenog luka;
fina sol.

Priprema:

1. Operite meso, skuvajte ceo komad u slanoj vodi. Ohladiti i iseći na trakice.
2. Krastavce i prethodno skuvana ohlađena jaja iseckati na kockice.
3. Marinirajte luk u mešavini vode i sirćeta. Nakon otprilike pola sata istisnite višak tečnosti.
4. Salatu stavite u porcionirane činije u slojevima: svinjske trake – luk – krastavci – jaja – korejska šargarepa.
5. Prelijte predjelo sa velikom količinom rendanog polutvrdog sira, ukrasite kriškama maslina i seckanim zelenim lukom.
U procesu slaganja slojeva grickalica, svaki od njih premažite slanom klasičnom majonezom.

Sa dimljenom piletinom i pečurkama

Sastojci:

1 konzerva putera iz konzerve;
3 prethodno kuvana krompira;
1 dimljena pileća prsa;
par prethodno kuvanih jaja;
130 g “holandskog” sira;
60 g jezgri oraha;
2 čena belog luka;
1 velika glavica luka;
bilo koje biljno ulje;
fina sol;
majonez na bazi prepeličjih jaja.

Priprema:

1. Kuvani krompir narežite na minijaturne kockice.
2. Sir na krupno narendati. Na isti način samljeti ohlađena kuvana jaja.
3. Dimljena pileća prsa i pečurke iz konzerve nasjeckajte jako sitno.
4. Luk narežite na minijaturne kockice. Pržite na bilo kom ulju dok ne porumeni. Cool.
5. Zdrobiti orahe u sitne mrvice. Zgnječite beli luk. Pomiješajte oba sastojka sa majonezom. Dobijeni sos posolite.
6. Predjelo stavite na tanjir u slojevima: pečurke - prženi luk - krompir - dimljeno meso - jaja - rendani sir. Svaku obilno premažite originalnim sosom.
Ako je ostalo mljevenih orašastih plodova, njima ukrasite gotovu salatu. Ostavite da odstoji neko vrijeme prije uzimanja uzorka.

Sa crvenom ribom i krutonima

Sastojci:

270 g lagano slanog fileta lososa;
½ male glavice kineskog kupusa;
1 velika šaka laganih krekera;
sol i papar;
2 tbsp. l. sok od limuna;
1/3 žlice. lagani majonez.

Priprema:

1. Pekinku sitno nasjeckajte. Posolite i umesite rukama. Ovo će učiniti kupus mnogo mekšim.
2. Slano posoljeni file lososa narežite na kockice.

Pastrmka takođe dobro funkcioniše u ovom receptu.

3. Pomiješajte ribu i kupus. Dodajte im krekere.
4. Začinite salatu mješavinom laganog majoneza i soka od citrusa.
5. Posolite i pobiberite po ukusu.
Predjelo ukrasite listovima zelene salate i minijaturnim paradajzom.

Novogodišnja salata "Obzhorka" sa govedinom

Sastojci:

340 g goveđe pulpe;
2 kom. velike mrkve;
1 veliki luk;
170 g kiselih krastavaca;
2-4 čena belog luka;
3 žlice. l. biljno ulje;
nekoliko grančica svježeg peršuna;
lagana majoneza;
sol.

Priprema:

1. Mesnu pulpu skuvajte dok se potpuno ne skuva. Rukama ga razdvojite na vlakna.
2. Luk nasjeckajte na pola prstena.
3. Ogulite šargarepu i isjeckajte je pomoću specijalnog korejskog rende.
4. Zagrijte biljno ulje u tiganju. Na njemu propržite luk dok ne postane proziran. U posebnom tiganju na istom ulju pržite štapiće šargarepe dok ne porumene. Ohladite povrće.
5. Krastavce nasjeckajte na tanke dugačke kockice. Iscijedite marinadu.
6. Sastavite salatu od svih pripremljenih sastojaka. Prženo povrće za to vreme trebalo bi da se potpuno ohladi.
7. Predjelo začinite slanom majonezom pomešanom sa seckanim belim lukom.
Salatu stavite na ravan tanjir i ukrasite grančicama svježeg peršuna.
Topla jela od mesa
Apetitno toplo jelo od mesa bit će glavno jelo novogodišnjeg stola. Ovo može biti poslastica napravljena od svinjetine, govedine ili živine. Izbor opcije zavisi od preferencija svih domaćinstava i simbola naredne godine.

Cela piletina u rerni

Sastojci:

1 cijeli trup piletine (težine približno 2 - 2,5 kg);
1 mali limun;
6 – 7 čena belog luka;
1 grančica svježeg ruzmarina;
70 g putera;
sol;
2 tsp. mlevena slatka paprika po ukusu.

Priprema:

1. Operite trup piletine i osušite ga papirnim ubrusima. Natrljajte pticu slatkom paprikom i kuhinjskom solju. Po želji možete koristiti bilo koje druge začine.
2. Uz pomoć sitnog rende skinite svu koricu sa limuna. Sam citrus narežite na 5-6 dijelova.

Vrlo je važno ukloniti samo žuti “sjajni” dio, a da ne dodirujete mekani bijeli dio ribanjem.

3. Omekšali puter pomešati sa korom. U smjesu dodajte nasjeckane režnjeve bijelog luka. Smjesu snažno sameljite kašikom da bude što homogenija.
4. Stavite komadiće limuna u trup piletine. Dodajte svježi ruzmarin za ugodnu aromu.
5. Tankim oštrim nožem podignite kožu na trupu. Dobijeni džep napunite uljem od limuna i belog luka. Pokušajte obraditi cijelu pticu na ovaj način.
6. Premažite vrh piletine preostalim uljem.
7. Noge trupa zavežite debelim koncem da ne izgubi oblik prilikom pečenja.
8. Zagrijte rernu na 190 - 200°C. U nju stavite piletinu u staklenoj formi.
9. Nakon 50 minuta okrenite trup na drugu stranu. Pecite celu piletinu u rerni još 40-45 minuta.
Izrežite trup na komade nakon spektakularnog serviranja za svečani stol.

Svečana guska na engleskom

Sastojci:

1 veliki trup guske (otprilike 5 – 6 kg);
¼ tbsp. morska sol;
1 veliki limun;
1 slatka i kisela jabuka;
1 veliki krompir;
1 narandža;
1 tbsp. nasjeckani celer na kriške;
1/3 šolje kukuruznog sirupa, smeđeg šećera i šećernog sirupa od šećerne trske;
½ tbsp. otopljeni puter;
2 tbsp. l. rakija bez aroma.

Priprema:

1. Stavite trup ptice u veliki lonac. Napunite slanom vodom. Ostavite ovako na hladnom do jutra.
2. Pomiješajte dvije vrste sirupa sa šećerom od trske, alkoholom i otopljenim puterom.
3. Zagrijte rernu na 230 – 240°C.
4. Prebacite pticu u cjedilo i pričekajte da se sav višak tekućine iscuri iz nje. Odstranite unutrašnjost trupa, odrežite masnoću s područja repa. Osušite gusku i natrljajte je limunom prerezanim na pola.
5. Pomiješajte jabuku i narandžu narezanu na kriške, nasjeckani celer, krompir narezan na kockice. Ovom smesom napunite gusku. Vežite mu noge debelim koncem.
6. Stavite pticu u zagrejanu rernu. Nakon 5-7 minuta smanjite temperaturu na 180°C.

Vrijeme pečenja za perad se izračunava pojedinačno - otprilike 20 minuta po 1 kg mesa.

7. Tokom kuvanja, gusku premažite svakih pola sata smjesom iz drugog koraka.
Za Novu godinu guska će postati pravi ukras svečanog stola. Možete ga poslužiti uz bilo koji prilog.

Pecite svinjetinu u loncima

Sastojci:

Pola kilograma svinjetine (pulpa);
850 g krompira;
1 luk;
2 kom. mrkva;
2 velika paradajza;
3 – 4 lovorova lista;
začini;
krupna sol;
rafinirano ulje.

Priprema:

1. Meso narežite na sitne komade. Pržite do ukusne korice na zagrejanom rafinisanom ulju. Dodajte mali prstohvat soli i začine. Gotovo meso stavite u šerpe.
2. Svo povrće, osim krompira, iseckajte na srednje ili velike kriške. Pržite ih na ulju koje je ostalo od mesa dok ne omekšaju.
3. Stavite sadržaj tiganja u šerpe na svinjetinu. Pokrijte hranu srednjim kockicama krompira.
4. Sastojke prelijte vodom, solju i lovorovim listom. Po želji koristite začine.
5. Pecite svinjsko meso u rerni na visokoj temperaturi, poklopljeno.
Gotovu poslasticu poslužite na stolu direktno u loncima.

Govedina pečena u rerni sa paradajz sosom

Sastojci:

1 kg goveđe pulpe;
2 kom. Luke;
½ velike šargarepe;
2 paradajza;
90 g paradajz paste;
¼ tsp. čili paprika;
3 čena belog luka;
1 tbsp. l. pšenično brašno;
3 žlice. l. biljno ulje;
po 1 kašičica senf u zrnu, suvi bosiljak i origano;
sol;
1 prstohvat ruzmarina.

Priprema:

1. Na zagrejanom ulju propržiti nasjeckani luk dok ne porumeni.
2. Meso narežite na krupnije komade po zrnu. Uvaljajte ih sa obe strane u brašno. Pržite na preostalom ulju od luka dok ne porumeni i porumeni.
3. U posebnom tiganju dinstajte rendanu šargarepu, kriške belog luka, komadiće paradajza sa paradajz pastom. Posolite smjesu i dodajte sve navedene začine. Krčkajte 8-9 minuta. Dodajte male komadiće čilija. Krčkajte još 2 minute.
4. Na dno tiganja stavite prženi luk. Po tome rasporedite meso. Posolite.
5. Iz tiganja sipajte paradajz sos.
6. Pecite 50 - 55 minuta na srednjoj temperaturi ispod folije.
7. Zatim skinite pokrivač i ostavite govedinu da porumeni.
Meso poslužite sa prilogom od dinstanog kupusa.

Piletina sa ananasom i pečurkama prekrivena korom od sira

Sastojci:

Pola kilograma pilećeg filea i ananasa iz konzerve;
170 g šampinjona;
1 luk;
80 g “ruskog” sira;
2/3 žlice. kiselo vrhnje ili lagana majoneza;
svježi peršun po ukusu;
1 prstohvat soli;
1 prstohvat mljevenog crnog bibera;
2 prstohvata bilo kojeg začina za piletinu;
ulje.

Priprema:

1. Operite piletinu. Narežite na srednje kriške. Promutiti kroz film sa obe strane, natrljati solju, biberom i začinima.
2. Stavite komade na pleh prekriven folijom namazanom sa malo ulja.
3. Oguljene i narezane šampinjone pržite zajedno sa seckanim lukom dok ne omekšaju. Sva vlaga oslobođena iz gljiva treba da ispari iz tiganja.
4. Dobijenu pečenje stavite na komade mesa.
5. Prerežite kolutove voća iz konzerve na pola i stavite po dvije polovine na svaku krišku piletine u obliku osmice.
6. Odozgo premažite majonezom (ili kiselom pavlakom) pomiješanom sa sjeckanim začinskim biljem.
7. Sve komade prekrijte rendanim sirom.
Pecite fil 40-45 minuta na 180-190°C.

Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o specifikacijama pećnice.

Kotleti u rerni sa sirom i paradajzom

Sastojci:

580 g svinjskog karbonata;
2 kom. luk;
220 g bilo kojeg tvrdog sira;
3 – 4 jaka paradajza;
svježi bijeli luk po ukusu;
1/3 žlice. klasična majoneza;
2 tbsp. l. slatki senf;
biljno ulje;
sol i papar.

Priprema:

1. Pripremljenu svinjetinu narežite na kriške. Optimalna debljina svakog od njih je 2 - 2,5 cm Svaki komad je dobro istući, ali paziti da se svinjetina ne pocepa. Pospite solju i biberom, utrljajte ove sastojke u meso.
2. Stavite sve kriške na nauljeni pleh. Pokrijte ih tankim kolutovima luka.
3. Pomešati majonez, slatki senf, seckani beli luk, rendani sir. Dobro izmiješajte sastojke za sos.
4. Na meso i luk stavite kriške paradajza i dobijenu mešavinu začinjenog sira.
5. Gornji dio pleha prekrijte folijom - sjajnom stranom prema dolje. Pecite poslasticu na 230°C oko sat vremena.
Gotove kotlete zapečene u rerni poslužite uz bilo koji praznični prilog.

Originalni praznični prilozi

Ako se domaćica umorila od uobičajenog pire krumpira kao priloga za praznike, možete eksperimentirati s drugim zanimljivim jelima. Na primjer, uz meso i predjela poslužite razne žitarice, povrće i gljive. Od kupusa možete napraviti i vrlo ukusan neobičan prilog.

Pirinač sa povrćem kao prilog

Sastojci:

130 g dugog bijelog pirinča;
60 g svježe šargarepe;
80 g bijelog luka;
po 90 g tikvica i brokule;
3 – 5 čena belog luka;
20 g putera i 3 žlice. l. povrće;
80 g zrna kukuruza iz konzerve;
sol.

Priprema:

1. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane bistra. Ovo će isprati skrob sa površine zrna i sprečiti da se pirinač u budućnosti lepi.
2. Žitarice prelijte sa dosta vode i na jakoj vatri stavite da proključa. Smanjite vatru na šporetu i pirinač kuvajte poklopljeno četvrt sata. Kada voda iz tiganja potpuno ispari, dodajte par prstohvata soli i sav puter. Tek tada promiješajte pirinač.
3. Svo povrće osim kupusa oprati, po potrebi oguliti i iseći na sitne kockice. Isjeckajte bijeli luk oštrim nožem i prvo ga dodajte u tiganj.
4. Nakon pola minuta sipajte luk i šargarepu na kockice. Kuvajte sastojke zajedno na srednjoj vatri 3-4 minuta. Dodajte tikvice na kockice.
5. Operite brokoli. Iz glavice kupusa kratko odrežite cvatove. Dodajte ih drugom povrću. Nastavite sa kuvanjem poklopljeno 5 minuta. Po potrebi dodajte ulje u malim količinama.
6. Na kraju dodajte kukuruz. Posolite po ukusu.
7. Sadržaj šerpe pomešati sa kuvanim pirinčem.
Zagrijte prilog i poslužite.

Pečeni krompir punjen sirom

Sastojci:

8 velikih krompira;
3 – 4 kašike. l. vrlo masna pavlaka;
90 g tvrdog sira;
3 – 4 strelice zelenog luka;
2 tbsp. l. mrvice od mrvica;
sol, mješavina začina.

Priprema:

1. Krompir skuvajte dok ne omekša, pravo u ljusci. Glavna stvar je unaprijed isprati gomolje.
2. Pripremljeno povrće ohladiti i svaki krompir prepoloviti. Kašikom uklonite pulpu, ostavljajući prilično debele zidove.
3. Krompir izvađen iz središta gomolja zajedno sa sirom, pavlakom, solju i mešavinom začina pretvoriti u homogenu masu u blenderu. U to dodajte nasjeckani zeleni luk.
4. Dobijenim filom puniti polovice krompira.
5. Odozgo posuti komade prezlama.
Pecite krompir dok ne porumeni u jako zagrejanoj rerni.

Karfiol sa bešamel sosom

Sastojci:

1 glavica karfiola;
230 g svježeg ili smrznutog spanaća;
90 g “ruskog” sira;
½ litra masnog mlijeka;
4 žlice. l. brašno;
maslinovo ulje;
mješavina soli, bibera i muškatnog oraščića.

Priprema:

1. Kupus dobro operite. Kuvajte celu glavicu kupusa dok povrće ne omekša. Vrlo je zgodno to učiniti pomoću dvostrukog kotla.
2. Ako je spanać zamrznut, prvo ga pustite da se prirodno odmrzne. Zatim sitno nasjeckajte proizvod. Pržite 5-6 minuta u tiganju.
3. Brašno pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni. Sipajte mleko u nju u malim porcijama. Stalno miješajte pjenjačom da se ne pojave grudvice. Dodajte smjesu soli, muškatnog oraščića, bibera. Kuhajte sos dok se ne zgusne. Dodajte mu prženi spanać i dinstajte još par minuta.
4. Kuvani kupus rastavite na cvatove. Stavite u oblik otporan na toplotu. Ulijte sos iz prethodnog koraka.
5. Pokrijte hranu rendanim sirom.
Pecite prilog u rerni zagrejanoj na 200°C četvrt sata.

Krompir na seoski način u rerni

Sastojci:

8 – 9 kom. gomolji krumpira;
1 tsp. slatka mljevena paprika;
2 prstohvata mlevene crvene paprike;
1 prstohvat sušenog bosiljka;
sol;
2 prstohvata sušenog origana;
granulirani bijeli luk;
6 tbsp. l. suncokretovo ulje.

Priprema:

1. Operite krompir koristeći čvrstu četku. Na ljusci krompira ne smije ostati pijesak ili drugi zagađivači.
2. Pripremljene gomolje narežite na četvrtine. Nožem treba raditi po povrću tako da komadi budu duguljasti.
3. Krompir ponovo dobro isperite hladnom vodom. Stavite komade na ručnik od prirodne tkanine tako da potonji upije vlagu.
4. Vratite krompir nazad u činiju. Začinite svim aromatičnim začinima, uljem, solju i granuliranim belim lukom. Sastojke dobro izmiješajte rukama.
5. Stavite pripremljene komade krompira na pleh obložen pergamentom, sa kožom nadole.
Prilog pecite pola sata na 180°C. Da li je povrće pripremljeno proverite nožem ili čačkalicom. Krompir poslužite uz običan kečap ili bilo koji umak od bijelog luka.

Topla salata sa pečurkama

Sastojci:

330 g svježih šampinjona;
120 g crnog luka;
160 g slatke paprike;
1 veza listova zelene salate;
60 g sira;
biljno ulje;
20 ml stolnog sirćeta;
130 g suvog bijelog pasulja;
umak od nara;
10 g senfa;
1 prstohvat sušenog timijana;
Adyghe salt.

Priprema:

1. Suvi bijeli pasulj potopite u hladnu vodu preko noći. Kuvati dok ne bude gotovo.
2. Pečurke pržite dok tečnost ne ispari. Dodajte im trakice bibera. Kada povrće porumeni, dodajte kuvani pasulj. Nastavite sa prženjem još 3-4 minuta. U smjesu dodajte sol, timijan, senf.
3. Prelijte luk sa mešavinom vode i sirćeta. Ostavite 7 – 8 minuta, iscijedite. Ovo će osloboditi povrće od neprijatne gorčine.
4. Oprane listove zelene salate stavite na tanjir. Na njih stavite još toplu grickalicu iz drugog koraka. Po vrhu rasporedite kiseli luk.
Prelijte salatu sosom od nara po ukusu i ukrasite rendanim sirom.

Prokulice u sosu od paradajza

Sastojci:

1 kg kupusa;
2 tbsp. l. pasta od paradajza i pavlake;
1 tsp. puter;
sol;
1 tbsp. l. svježe iscijeđeni sok od limuna;
120 g “holandskog” sira;
2/3 žlice. filtrirana voda;
mljeveni crni biber;
1 češanj belog luka.

Priprema:

1. Skinite loše listove sa prokulica. Odrežite oštećena područja. Velike glavice kupusa iseći na 2 dela.
2. Kupus kuvajte u maloj količini vode sa limunovim sokom 2 - 3 minuta da ukloni gorčinu.
3. Stavite povrće u cjedilo i prelijte ledenom vodom. To će pomoći u održavanju njegove svijetle, ukusne boje.
4. Beli luk narežite na tanke ploške.
5. Pomiješajte paradajz pastu i pavlaku. Ulijte vodu. Dodajte so, crni biber.
6. Kalup namazati omekšalim puterom. Stavite kupus u to. Sipajte smesu od paradajza.
7. Pecite kupus četvrt sata na srednjoj temperaturi.
8. Odozgo narendati "holandski" sir. I ostavite posudu u rerni još 7-8 minuta.
Prilog treba dobro da odstoji pre serviranja. Za to vreme povrće će upiti arome preliva.

Hladna predjela za Novu godinu

Hladna predjela na svečanom stolu savršeno će upotpuniti glavno jelo i učiniti jelovnik raznovrsnijim i zanimljivijim. Vrijedi ih pripremiti u malim količinama, ali u nekoliko verzija odjednom.

Kiflice sa sirom i šunkom

Sastojci:

180 g pileće šunke;
120 g “ruskog” sira;
3 – 4 srednja čena belog luka;
70 g klasične majoneze;
mešavina bibera.

Priprema:

1. Sir sitno narendati. Pomiješajte sa zgnječenim bijelim lukom.
2. Fil napunite majonezom. Zaciniti.
3. Šunku narežite na tanke kriške i u svaku umotajte dio fila.
Učvrstite predjelo prekrasnim ražnjićima, ohladite i poslužite.

Šampinjoni punjeni sirom i kobasicom

Sastojci:

170 g svježih šampinjona;
90 g kuvane kobasice;
svježe začinsko bilje po ukusu;
biljno ulje;
1 tbsp. l. majonez od maslina;
80 g polutvrdog sira.

Priprema:

1. Isperite pečurke. Skinite im noge. Ovo potonje sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne skuva.
2. Krakove sjediniti sa majonezom, rendanim sirom, seckanim začinskim biljem i malim kockicama kobasice. Filom punite kape, koje su takođe sa svih strana premazane uljem.
3. Pecite predjelo četvrt sata u zagrejanoj rerni.
Gotovo jelo ohladite i poslužite.

Lavash rolat sa crvenom ribom

Sastojci:

2 tanka lista pita kruha;
230 g mekog topljenog sira;
1 veza svježeg kopra;
230 g slabo slanog lososa.

Priprema:

1. Riblji file narežite na tanke kriške.
2. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
3. Svaki list lavaša premažite topljenim sirom. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
4. Stavite riblje kriške na površinu postolja.
5. Listove umotajte u čvrste rolne, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na pola sata.
Predjelo narežite na porcije i poslužite.

Originalne pileće nogice u tijestu

Sastojci:

6 kom. pileće noge;
3 žlice. l. prosijano brašno;
1 kokošje jaje;
3 žlice. l. mlijeko;
biljno ulje;
so, začini.

Priprema:

1. Isperite noge. Dodajte so i začine.
2. U drugu činiju sipajte brašno. Dodajte mlijeko. Ulijte 1 žlicu. l. ulja, sirovi sadržaj jaja. Dobro izmiješajte sastojke. Za to možete koristiti mikser na najmanjoj brzini.
3. Umočite noge u dobijeno tijesto. Pržite do kraja na dosta zagrejanog ulja.
Noge ohladite i poslužite sa omiljenim umacima.

Slana grickalica na čipsu

Sastojci:

1 veliki paradajz;
3 – 4 čena belog luka;
90 g tvrdog sira;
90 g kopra;
½ tbsp. lagana majoneza;
60 g maslina;
10 velikih ovalnih čipsa iste veličine i oblika.

Priprema:

1. Sameljite kopar. Pomiješajte ga sa rendanim sirom i kockicama paradajza. Dodati beli luk, majonez.
2. Dobijeni fil staviti na čips.
3. Predjelo ukrasite polovicama maslina.
Poslužite neposredno prije nego što se čips razmoči.

Raffaello sa štapićima od rakova, sirom, maslinama

Sastojci:

120 g kvalitetnih štapića od rakova;
2 kuvana pileća jaja;
70 g topljenog sira i 50 g tvrdog sira;
fina sol po ukusu;
klasična majoneza;
svježi bijeli luk.

Priprema:

1. Beli luk, štapiće rakova, ohlađena jaja i tvrdi sir narendajte na najsitnije rende.
2. Pripremljene sastojke pomešati, začiniti majonezom. Posolite. Dodajte topljeni sir.
3. Od dobijene mase formirati uredne male loptice.
Stavite predjelo na veliki tanjir i ukrasite začinskim biljem. Po želji fil možete napraviti od badema ili komadića masline.

Topli zalogaji za Novu godinu

Topla predjela omogućit će gostima da malo utole glad prije serviranja glavnog jela. Mogu biti mesne ili povrtne.

Toplo predjelo od pilećeg filea u slanini

Sastojci:

370 g pilećeg filea;
120 g slanine;
fina sol;
4 – 5 čena belog luka;
5 tbsp. l. kisela pavlaka srednje masnoće;
soli i začina.

Priprema:

1. Seckani beli luk sjediniti sa pavlakom.
2. Meso iseći na slojeve, umutiti, posoliti i natrljati začinima.
3. Svaki komad premazati sosom od pavlake. Umotajte komade u rolnice i prekrijte trakama slanine.
Pecite predjelo oko pola sata u jako zagrejanoj rerni. Prvih četvrt sata rolnice možete prekriti folijom.

Štapići krompira sa sirom

Sastojci:

8 srednjih krompira;
120 g tvrdog sira;
130 g mrvica dvopeka;
2 jaja;
2 tbsp. l. kukuruzno brašno;
sol;
biljno ulje.

Priprema:

1. Krompir skuvajte dok ne omekša i narendajte ga na sitno rende. Dodajte mu jaje i sol. Dobro promiješajte.
2. Dodati brašno. Zamesiti elastično testo.
3. Sir narežite na pravougaonike.
4. U jednoj posudi umutiti preostalo jaje, u drugu sipati prezle.
5. Formirati male štapiće krompira punjene sirom. Umočite ih prvo u jaje, a zatim u prezle.

topli sendviči (mini pice)

Sastojci:

7 – 8 kriški vekne;
1 paradajz;
130 g dimljene kobasice;
80 g sira;
1 veza svježeg kopra;
majoneza.

Priprema:

1. Sitno nasjeckajte kopar, kobasicu i paradajz. Mix. Začinite majonezom.
2. Sir na krupno narendati.
3. Stavite fil od prvog koraka na komade vekne.
4. Predjelo pospite rendanim sirom.
Pecite 6-7 minuta u zagrejanoj rerni.

Pržene rolnice od lavaša sa filom od sira

Sastojci:

1 paket tankog jermenskog lavaša;
320 g sira;
zeleni luk po ukusu;
3 kuvana jaja i 2 sirova;
2 tbsp. l. pavlaka i majonez;
80 ml mlijeka;
sol.

Priprema:

1. Narendajte kuvana jaja. Pomiješajte sa sjeckanim sirom, sjeckanim zelenim lukom, pavlakom i majonezom.
2. Posebno umutiti sirova jaja sa mlekom i solju.
3. Narežite lavaš na kvadrate.
4. Svaki komad puniti filom i umotati rolat.
5. Cjevčice navlažite smjesom iz drugog koraka i pržite do zlatno smeđe boje na gril tiganju.
Predjelo poslužite toplo.

Tartleti sa piletinom, pečurkama i sirom

Sastojci:

190 g pilećeg filea;
½ luka;
200 g gotovog lisnatog tijesta;
130 g šampinjona;
60 g sira;
majonez, puter;
sol.

Priprema:

1. Razvaljati tijesto, iseći na male kvadrate. Svaki komad stavite u kalup za mafine. Dodajte grašak i pecite 25 minuta na 180°C.
2. Crni luk sitno iseckati i propržiti. U već rumeno povrće dodajte male komadiće gljiva i piletine. Pržite sastojke zajedno 8-9 minuta. Posolite. U fil dodati majonez.
3. Gotove ohlađene tartlete punite smjesom iz prethodnog koraka. Pospite ih rendanim sirom.
Predjelo pecite 8-9 minuta na 180°C.

Za svaku dobru domaćicu najvažnija stvar u Novoj godini je svečana trpeza. Šta skuhati za Novu godinu što je novo i ukusno, kako ukrasiti novogodišnji sto da ga gosti pamte cijelu godinu? Sve je vrlo jednostavno!

Neki ljudi pokušavaju namazati simbol godine prema kineskom/orijentalnom kalendaru, dok drugi samo žele jesti ukusnu hranu i uživati. Ali, zapravo, to nije glavna stvar. Glavna stvar za proslavu Nove godine je održavanje dobrog raspoloženja! Stoga se nećemo ograničavati ni na kakve granice, već ćemo kuhati sve najukusnije stvari prema provjerenim receptima.

Kliknite na fotografiju da biste otišli na stranicu recepta koji vam se sviđa.

Koje salate pripremiti za Novu 2018

Jedna od tradicionalnih novogodišnjih salata je kalendar. Ukusno, jednostavno za pripremu i dekoraciju. Sama salata može biti bilo koja, čak i olivije.

Zimska tema nastavit će se salatom u obliku šišarki:

Mnogima će se svidjeti i ova brda s piletinom, gljivama i sirom:

Trajna kornjača, ne dosadi čak ni ako je kuhate svake godine, a osim toga, s vremena na vrijeme možete improvizirati s dizajnom:

Isto se može reći i za voljene suncokrete. Čini se da imaju isto ime, ali su toliko različiti. Počnite sa jednim i poželećete da svoj sto pretvorite u polje suncokreta :)

Još jedna vrlo lijepa salata za proslavu Nove godine -. Opet, na isti način možete ukrasiti bilo koje predjelo od povrća. Pokušajte kuhati:

Recept se također pojavio u kolekciji naše web stranice.

Aaaaa, škripa sezone, ono što vjerovatno čekate - salate u obliku simbola godine po kineskom kalendaru!

Stalni Olivier i Mimoza se također mogu pretvoriti u prava novogodišnja remek-djela uz pomoć originalnog dizajna! Zašto pričam o salatama, izaberite svoju salatu za Novu godinu:

Koje grickalice pripremiti za Novu 2018

Najlakše za pripremu, ali vrlo lijepo i zaista svečano predjelo su novogodišnje lavash kiflice. Ove kuvam za Novu godinu iz godine u godinu, i to uvek sa različitim nadjevima, jer ih može biti mnogo, što ne prestaje da oduševljava goste. A kiflice izgledaju nevjerovatno lijepo na novogodišnjem stolu, a što možemo reći da je ovo odličan zalogaj za alkohol:

Jela je ukusna i vrlo brzo se kuva, napravite veću porciju, jer će dan posle Nove godine ovakvo predjelo uveliko pomoći onima koji više ne mogu da kuvaju.

A grickalice se mogu ukrasiti u obliku božićnih drvca, kao što su, na primjer:

Na ražanj stavljamo nasjeckano voće, povrće, pa čak i sireve i kobasice i voila - božićno drvce je spremno.

Jeftin, ali ukusan i lijep zalogaj - snjegovići od jaja. Možemo koristiti bilo koji recept za punjena jaja, najjednostavniji recept je da pomiješamo žumanca sa sirom, bijelim lukom i majonezom i vratimo u bjelanjak.

Snack kolači sa haringom će takođe zadovoljiti oko:

Čak i na prazničnom stolu, a Nova godina nije izuzetak, uvijek bi trebali biti sendviči. A ako mislite da na vašem novogodišnjem stolu nema dovoljno simbolike godine, onda se sendviči za Novu godinu mogu napraviti u obliku simbola prema istočnom kalendaru. .

Koja topla jela pripremiti za Novu 2018

Za one koji vole obilan obrok na Novu godinu, možete skuvati patku sa jabukama. Ja lično svake Nove godine kuvam patku, manje je masna od tradicionalne guske, a po meni je mnogo ukusnija.

Za praznični projekat manjeg obima, recept za julienne je savršen; možete ga pripremiti prilično brzo i imati više vremena za sebe:

Ili ćufte, uvijek vam pomognu kada trebate vrlo, vrlo brzo i ukusno nahraniti goste:

Općenito, po dugogodišnjoj ruskoj tradiciji, knedle se prave za Novu godinu, jer se mogu pripremiti unaprijed, a kuhaju se ne dugo, a ujedno su i vrlo dobro predjelo. Ili možete napraviti ove predivne manti od ruža:

Poslastice za Novu 2017

Šta je praznik bez deserta?! Najviše nas očekuje doček Nove godine - voćna torta jelke:

Novogodišnje pečenje

Oslikane kolačiće za Novu godinu možete pripremiti unaprijed. Proces kuhanja i, naravno, rezultat oduševit će ne samo djecu, već i odrasle.

I ne zaboravite da je obilje povrća i voća na novogodišnjem stolu ključ živahnosti i dobrog raspoloženja.

Još više novogodišnjih recepata će se pojaviti na našoj web stranici za sljedeću Novu godinu!

Ukusna Nova godina!

Facebook

Twitter

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Google+