Рибни котлети с извара: много вкусна рецепта. Рибни котлети с извара Вкусни котлети от мляно месо от треска със сирене: рецепта във фурната

Рибни сладкиши са били приготвени още в Русе. Славяните, които живееха по бреговете на реките, включиха такава храна в диетата си. Добавянето на извара към рибата е измислено от финландците. Тази необичайна рецепта се появява за първи път във Финландия и се разпространява в цяла Европа. Не подмина и Русия. Тук рибните сладкиши се обичат и приготвят с удоволствие.

Ползите от рибни котлети и извара

Говорейки за ползите от котлети от риба и извара, не можем да не споменем високото съдържание на протеини, незаменими аминокиселини, витамини и минерали в тях.

Тези котлети са подходящи за диетично меню, включително диабетно, тъй като почти не съдържат въглехидрати.

Липсата на въглехидрати ви позволява да включите такива котлети в диетата на диетата на Дюкан или диетата с ниско съдържание на въглехидрати.

Рибни сладки с извара могат да се сервират с различни гарнитури. Препоръчваме да ги сервирате с картофи и салата от домати, краставици и чушки.

Класически рибни сладки с извара на фурна

Котлетите могат да бъдат пържени или можете да използвате по-лесен метод за готвене - печене. Не е нужно да използвате много растително масло.

съставки:

• 700 гр. филе от щука;
• 500 гр. извара;
• 2 стръка босилек;
• 40 гр. галета;
• сол и черен пипер.

готвене:

1. Смелете суровия щука в блендер.
2. Нарежете босилека с нож.
3. Постепенно добавете изварата и галетата. Поръсете всичко с босилек и разбийте масата.
4. Намажете тава за печене с маргарин. Сложете котлети върху него.
5. Загрейте фурната на 180 градуса. Печете котлети за 50 минути.

Рибни сладки с извара от минтай

Филето от минтай е подходящо за готвене на котлети. Минтай е полезна риба. Богат е на селен и йод, чието наличие в организма осигурява правилното функциониране на щитовидната жлеза.

съставки:

• 800 гр. филе от минтай;
• 350 гр. извара;
• 100 гр. майонеза;
• 1 пилешко яйце;
• 100 гр. брашно;
• 1 супена лъжица червен пипер;
• 180 ml царевично масло;
• черен пипер, сол - на вкус.

готвене:

1. Минтай обрат през месомелачка.
2. Разбийте пилешкото яйце с майонеза и червен пипер и с тази смес залейте каймата.
3. След това добавете сухи билки, черен пипер и сол към рибата. Всичко се разбърква старателно.
4. В самия край сложете изварата и отново разбъркайте всичко добре.
5. От получената смес оформете котлети и ги оваляйте в брашно.
6. Загрейте тиган и изсипете в него царевично олио. Изпържете котлети. Сервирайте със салата от пресни зеленчуци. Добър апетит!

Рибни котлети с извара и тиквички

Тиквичките ще добавят приятен зелен оттенък към ястието. Също така, зеленчукът ще даде на котлети полезни фибри и ще ги направи нежни на вкус.

Време за готвене - 1 час.

съставки:

• 1 кг рибна кайма;
• 200 гр. извара;
• 300 гр. тиквички;
• 2 супени лъжици сметана;
• 2 супени лъжици сухи билки;
• 1 чаена лъжичка кимион;
• 200 мл зехтин;
• 220 гр. брашно;
• сол, черен пипер, подправки - на вкус.

готвене:

1. Смесете каймата от риба с извара. Сол и черен пипер.
2. Настържете тиквичките. Изцедете излишната влага от тях и добавете към основната кайма.
3. Поставете там кимион, всякакви подправки и заквасена сметана. Поръсете всичко със сухи билки и разбъркайте добре.
4. Направете котлети и ги оваляйте в брашно.
5. Запържете котлетите от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте с пържени картофи. Добър апетит!

Рибни котлети с извара и крема сирене

Крема сиренето ще превърне всяко ястие в истинско удоволствие. Запасете се с повече от тези котлети, така че всеки да ги получи!

Време за готвене - 1 час 10 минути.

съставки:

• 1 кг филе от всяка риба;
• 480 гр. извара;
• 200 гр. крема сирене;
• 265 гр. брашно;
• 1 пилешко яйце;
• 2 супени лъжици сух магданоз;
• 1 супена лъжица сух смлян чесън;
• 250 гр. ленено масло;
• сол, черен пипер, подправки - на вкус.

готвене:

1. Превъртете рибното филе и изварата през месомелачка.
2. Към каймата добавете мекото крема сирене със стайна температура и едно разбито пилешко яйце.
3. Овкусете получената смес със сух чесън, черен пипер и любимите си подправки. Овкусява се със сол и се поръсва със сух магданоз. Всичко се разбърква старателно.
4. Котлети, предварително оваляни в брашно, се запържват до златисто кафяво. Сервирайте с печени картофи. Добър апетит!
   видео

Котлети от риба и извара с ориз

Оризът ще превърне котлетите в супер ястие, което съчетава едновременно риба и гарнитура!

Време за готвене - 1 час 20 минути.

съставки:

• 800 гр. филе от риба;
• 400 гр. извара;
• 100 гр. ориз
• 1 супена лъжица доматено пюре;
• 50 гр. майонеза;
• 1 супена лъжица червен пипер;
• 1 супена лъжица кориандър;
• 200 гр. брашно;
• 170 гр. зехтин;
• сол, черен пипер - на вкус.

готвене:

1. Завъртете рибата в месомелачка или използвайте блендер.
2. Добавете извара и ориз към каймата.
3. Смесете доматено пюре с майонеза. Добавете червен пипер и кориандър.
4. С тази смес напълнете каймата. Сол, черен пипер и разбийте добре.
5. Направете котлети и ги изпържете, след като ги оваляте в брашно.

Добър апетит!

Така че, вземете всички съставки и започнете да готвите вкусни рибни сладкиши с извара. За пържене използвайте обикновено рафинирано олио, не се пени и не гори като масло. Пърженето на котлети е лесно и просто, спазвайте температурния режим, така че нищо да не изгори. Веднага нагласете котлона на среден котлон и изпържете баничките до готовност. Котлетите, като обикновената риба, се пържат достатъчно бързо, просто имайте време да ги обърнете.

съставки:

• рибно филе - 400 грама;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• извара - 150 г;
• копър - 3-4 стръка;
• бял хляб - 2 филийки;
• галета - 150 грама;
• сол и черен пипер - на вкус,
• растително масло за пържене.

Как да готвя рибни котлети с извара

Сложете продуктите в купа на блендер: парчета рибно филе, разбийте яйце, добавете парчета лук, стръкове копър и бял хляб. Просто накиснете белия хляб във вода и изстискайте. Посолете и поръсете с черен пипер леко съставките. Ако готвите за деца, изключете пипера. Ако нямате блендер, обикновена ръчна месомелачка ще ви помогне. Просто не добавяйте яйце към него, а го добавете към усуканата кайма.

Добавете извара, която не трябва да е много мазна и не мокра. Ако това извара може да се изцеди през парче марля.

Смелете всички продукти в блендер на кайма. Ще получите гъста маса, от която лесно можете да оформите котлети.

Лъжица кайма и извара с галета.

Оформете банички с ръце или с нож.

Запържете котлетите, като налеете растително масло в тигана. Ще пържим котлетите за 3-4 минути от всяка страна на среден огън.

Рибни сладки с извараЗа мен едно време те бяха истинско откритие. Факт е, че винаги готвех по различни рецепти, най-често по класическата рецепта с добавка на хляб. Също така практикувах да добавям грис, настъргани картофи, ориз към котлети вместо хляб.

Съвсем наскоро открих рецепта за рибни сладки с извара, или по-скоро ги опитах от сестра ми. Сочни, ароматни и невероятно вкусни котлети ме поразиха на място, особено след като наистина обичам риба и ястия с нея. Съветвам ви да купувате извара на пазара и не забравяйте да я опитате, за да не е кисела. Мазната и не кисела извара е идеална за приготвяне на рибни сладкиши.

Що се отнася до самата риба, различни видове морска риба са идеални за рибни сладкиши с извара - хек, аржентинска, треска, розова сьомга. От речната риба можете да вземете щука или судак. Според метода на готвене, рибните котлети с извара могат да се приготвят в тиган, в бавна готварска печка, във фурна или на пара в двоен котел.

А сега нека да преминем към рецептата и да видим как да готвим рибни сладки с извара - стъпка по стъпка рецепта със снимка.

съставки:

• Труп на минтай - 2 бр.,
• Лук - 1 бр.,
• Яйца - 2 бр.,
• Дълъг хляб или бял хляб - 4 бр.,
• Домашно извара - 200 гр.,
• Слънчогледово олио,
• Сол - на върха на чаена лъжичка,
• Черен пипер - щипка.

Рибни котлети с извара - рецепта

Пригответе рибата. Измий я.

Отрежете всички перки и опашка с нож. Отстранете кожата. Отрежете филето от гръбнака.

Накиснете стар бял хляб или самун в мляко или вода.

Обелете лука.

Готовите продукти за рибни сладкиши с извара - филе, лук и хляб, изцедени от излишната влага, преминават през месомелачка. Всички продукти може да сложите в купата на блендера и да смелите.

В купа с нарязани основни продукти за приготвяне на рибни сладкиши добавете необходимото количество извара. Препоръчително е да използвате домашно приготвено сирене, тъй като е по-мазно и вкусно от купеното в магазина.

Смесете всички съставки за кюфтетата с ръце до гладкост.

За вкуса и необходимия вискозитет на котлетите добавете яйца, сол и черен пипер (можете да вземете други подправки по ваш вкус. Подправките, предназначени за рибни ястия, са особено подходящи.

След като добавите яйцата, солта и черния пипер, разбъркайте отново с ръце каймата за рибни сладки с извара до гладкост.

Сега можете да преминете към скулптуриране. Котлетите могат да се оформят веднага и да се изпържат в растително масло или да се овалят в брашно или галета преди пържене. Изборът е твой.

Както всеки друг вид зеленчукови, месни и рибни сладкиши, тези вкусни рибни сладкиши се извайват най-добре с ръце, навлажнени с вода. Каймата по време на моделирането няма да залепне за ръцете ви, а самите котлети ще се окажат равномерни. Ако говорим за формата на котлети, тогава всичко тук също е по ваш вкус - можете да ги залепите кръгли или овални. Основното нещо е да не извайвате твърде големи котлети, в противен случай те могат да останат влажни отвътре по време на пържене.

Загрейте тиган с растително масло. Върху него се нареждат готовите котлети.

Запържете ги по 2-3 минути от всяка страна.

Рибни котлети с извара. снимка

съставки:

• Яйца - 3 бр.,
• Рибно филе - 500 гр.,
• Извара - 200 гр.,
• Шипка сол.

Рибни котлети с извара по Дюкан - рецепта

Рецептата за тези рибни сладкиши е толкова проста, че дори дете може да ги приготви. Рибно филе, прекарайте през месомелачка или използвайте блендер, за да го смилате. Прехвърлете в купа. Разбийте яйцата.

Добавете извара. Препоръчително е да не добавяте сол, но ако не можете да я откажете, тогава можете да добавите буквално щипка сол към каймата. Разбъркайте добре кюфтетата. С навлажнени ръце оформете кръгли банички. Пригответе рибните сладкиши на пара по Дюкан, докато омекнат. Приятен апетит.

Стъпка 1: пригответе хляба.

Поставете парчетата бял хляб в дълбока чиния и ги залейте с малко количество мляко или чиста преварена вода. След няколко минути, когато омекне, отцедете течността и леко изстискайте мръвката.

Стъпка 2: подгответе лъка.

Лукът се нарязва на полумесеци и се отстраняват люспите. Отрежете краищата. Смелете зеленчука като го нарежете на кубчета с кухненски нож.
Загрейте растително масло в тиган и запържете шайбите лук до златисто кафяво. След това ги прехвърлете с шпатула върху хартиени кърпи за еднократна употреба, за да поемат излишната мазнина.

Стъпка 3: пригответе филето.

Рибно филе, в моя случай това е розова сьомга, не забравяйте да размразите, ако е замразено и изплакнете със студена вода. Подсушете с хартиени кърпи и след това поръсете с малко лимонов сок.

Стъпка 4: подгответе зелените.

Изплакнете зелените с топла вода, така че ще бъдат по-ароматни, след което ги нарежете на малки парченца. Ако обаче готвите кайма с блендер, а не с месомелачка, може да не нарязвате тази съставка.

Стъпка 5: пригответе кайма.

Приготвям кайма за котлети с блендер. За да направя това, просто добавям всички съставки, тоест: рибно филе, напоени парчета хляб, билки, извара, яйце; в купата на уреда и се смила. След това го прехвърлям в дълбока чиния, добавям пържен лук, сол, черен пипер и подправки за рибата. След това омесвам масата с ръце.
Ако ще готвите кайма с месомелачка, прекарайте през нея само рибното филе заедно с трохите от хляб. След това добавете останалото и разбъркайте на ръка.

Стъпка 6: оформете рибни питки.

От готовата рибна кайма оформете котлети. За да не залепне масата за ръцете ви, леко ги навлажнете със студена вода. Разточете каймата на топка и след това я сплескайте, придавайки на вашите продукти позната класическа форма.
Оваляйте оформените заготовки в малко количество пшенично брашно.

Стъпка 7: Изпържете рибните сладкиши.

Запържете рибните котлети в тиган с малко растително масло. Първо ги запържете на умерен огън до златисто кафяво от двете страни. След това налейте малко вода, намалете котлона и покрийте с капак. Гасете продуктите до пълна готовност 7-10 минути.
Можете също така да поставите всички рибни сладкиши върху топлоустойчива тава за печене, намазана с растително масло, и да изпратите на предварително загрята до 150-170 градусавключена фурна 25-30 минути.

Стъпка 8: Сервирайте рибните сладкиши.

Сервирайте готовите рибни сладкиши, както се казва, горещи. Сервирайте ги с всякакви леки гарнитури, като пресни или задушени зеленчуци, както и ориз, паста или елда. Гарнирайте с малко заквасена сметана и се насладете на вкуса на рибни сладки с извара до насита.
Добър апетит!

За да приготвите котлети, използвайте филето от риба, което е на една ръка разстояние, във всеки случай ще се окаже здравословно и вкусно.

И рибните сладкиши също могат да бъдат приготвени на пара, тогава те ще се окажат по-полезни за вашето храносмилане.

Някои домакини добавят настъргани пресни моркови към рибни котлети с извара.

Вкусни рецепти за котлети от треска. Няколко рецепти за задушена и печена треска

Котлетите са вкусна храна, която обичат както възрастни, така и деца. Вкусни свински котлети, крехко телешко и ароматно пиле - всички тези лакомства заемат почетно място в списъка на най-често срещаните на нашата трапеза. Какво ще кажете за котлети от треска? Ако все още не сте опитвали този деликатес, тичайте за необходимите продукти! Повярвайте ми, и вие, и вашето семейство ще бъдете доволни от такива котлети.

Е, нека да разгледаме най-популярните рецепти за котлети от мляно месо от треска, както и други ястия, чиято основна съставка е този продукт.

Как да приготвите вкусни нарязани котлети от филе от треска: рецепта в тиган

И така, за нарязани котлети от треска се нуждаем от:

• Разбира се, филе от треска - 350 гр
• Яйце - 2 бр
• Крушка - 1 бр.
• Масло или зехтин
• Зелените на вкус
• Лимонов сок - 1 ч.л
• Малко парче банан
• Прясно, по-добре домашно мляко - половин чаша
• Сол и подправки на вкус
• Царевично брашно

Нека започнем процеса на готвене:

• Основната ни съставка трябва да бъде добре измита и изсушена със салфетки. След това филето трябва внимателно да се накълца с нож. Треската е доста деликатна риба, не е нужно да полагате много усилия. Можете сами да регулирате размера на нарязаните парчета, но не забравяйте, че тази рецепта изисква нарязана риба, така че не нарязвайте продукта твърде много.
• Почистваме лука и, като го нарязваме на малки кубчета, го изпращаме в загрят тиган. Можете да запържите зеленчука както в масло, така и в зехтин, но ако предпочитате втория вариант, внимавайте да не сложите много от него.
• Сега вземаме парче хляб и го накисваме в мляко. Разбира се, можете да го накиснете във вода, но първият вариант ще бъде по-вкусен. Между другото, ние ще използваме само меката част на питката, но кората ще трябва да се премахне. Ако използвате цяло парче хляб, тогава котлетите няма да са толкова крехки.
• Смесваме всички съставки, тоест риба, хляб, лук и добавяме към тях сол, подправки и билки, както и едно яйце. Всичко се разбърква старателно и се оставя да престои поне 25-35 минути.
• Каймата е готова, можете да започнете да пържите. Най-често за панировка се използват познатите на всички галета, но ви препоръчваме да ги замените с царевичен грис. Повярвайте ми, ще бъде много вкусно. Царевичното брашно по време на процеса на пържене образува най-деликатната коричка и не позволява на сока да изтича от баницата.
• Котлетът трябва да се пържи на среден огън от 2 страни, давайки на всяка около 3-5 минути.

Вкусни кюфтета от кайма от треска с бекон: рецепта на тиган

Тъй като филетата от треска не са мазни, те често са много сухи. В този случай свинската мас идеално допълва основната съставка.

Какво ни трябва за това ястие?

• Филе от треска - 600 гр
• Сало - 200гр
• Яйце - 1 бр.
• Крушка - 1 бр.
• Сол и подправки на вкус
• Царевично брашно или галета

Процесът на готвене на тези котлети е много подобен на предишния.

• Измиваме и подсушаваме добре нашата риба.
• Сега вземаме месомелачка и прекарваме през нея филе, свинска мас и лук. Може да добавите и скилидка чесън на вкус. Завъртете съставките, опитайте се да поставите рибата и маста заедно в месомелачката.
• Добавете останалите съставки към нашата кайма, разбъркайте добре. Ако ви се струва, че каймата не е достатъчно хомогенна, прекарайте я отново през месомелачката
• По желание оставете каймата за 15 минути. в хладилник. През това време той ще се втвърди малко и ще бъде по-лесно да работите с него, но ако тези 15 минути. не, можеш и без него
• Запържете котлети до готовност. Можете да запържите котлетите повече, изчаквайки да се появи коричка, или можете, напротив, леко да ги задушите
• Когато сервирате котлети, можете да ги украсите с магданоз и копър.

Вкусни кюфтета от кайма от треска с грис: рецепта на фурна

За мнозина добавянето на грис към каймата ще бъде изненада, защото, както показва практиката, дори опитни домакини не винаги използват този трик. Но напразно, защото грисът, добавен към каймата, ви позволява да направите котлетите равномерни и гладки.

Съставките, от които се нуждаем:

• Прясна треска - 400-600 гр
• Яйце - 1 голямо или 2 малки
• Парче хляб
• Грис - 1,5 супени лъжици. л.
• Лук - 1 среден бр.
• Всички необходими подправки и подправки
• Зелените по желание
• Мляко или вода за накисване на питката

Готвене на котлети с грис, както следва:

• Веднага накиснете нашия хляб. За това използвайте мляко или вода.
• Почистваме филето от треска, измиваме го и го изпращаме в месомелачка или блендер
• Три глави лук на ренде или накълцайте в блендер. Все пак трябва да знаете, че с помощта на блендер ще получите по-едри парчета лук. За тези, които предпочитат да не усещат този зеленчук в храната, по-добре е да използвате фино ренде.
• Смесете нарязана риба, лук, яйца и един хляб
• Добавяме необходимите подправки, препоръчително е да добавите майорана към ястия с риба, това ще добави сладникаво-пикантен вкус към нашите котлети
• Изсипете гриса в каймата, разбъркайте до гладкост и не забравяйте да оставите поне 30-40 минути. За тази рецепта е много важно каймата да се влива, в противен случай грисът няма да набъбне и няма да даде желания ефект.
• След това можете да започнете да пържите. Изпържете котлети по стандартен начин в предварително загрят тиган. Панирането на такива котлети не е необходимо, тъй като в процеса на пържене грисът образува коричка

Вкусни котлети от мляно месо от треска с извара: рецепта на тиган

Комбинацията от треска и извара дава невероятно крехки кюфтета. Тази рецепта е идеална за празничната трапеза. Повярвайте ми, вашите гости ще бъдат възхитени от такова вкусно!

Така необходимите съставки са:

• Рибно филе - 400гр
• Извара - 200гр
• Яйце, лук - 1 бр.
• Сол, черен пипер, нарязани билки по избор

Да започнем да готвим:

• Усукваме рибното филе в месомелачка, прекарваме и предварително обеления лук през това устройство
• Ние или прекъсваме изварата на блендер, или я смиламе ръчно. Колкото по-хомогенна е изварата, толкова по-крехки ще бъдат вашите котлети. Между другото, що се отнася до количеството извара, можете да го промените по свое усмотрение. Ако, например, за сметка на изварата искате да прикриете вкуса на рибата, тогава сложете повече, ако добавите продукта само за нежност на котлетите, тогава по-малко
• Смесете риба, извара и яйце. Добавете сол и подправки, разбъркайте
• Ако консистенцията е твърде течна, можете да добавите малко хляб или грис. Ако слагате грис, не забравяйте да оставите каймата да престои
• Сега вземаме нашата кайма, правим котлети от нея и ги запържваме в тиган. Процесът отнема около 9 минути.

Вкусни кюфтета от кайма от треска със сирене: рецепта на фурна

Котлети със сирене са спечелили първо място в списъка на любимите. И ако направите такива котлети от треска, те ще се окажат необичайно вкусни.

Купуваме следните продукти:

• Рибно филе - 700гр
• Кашкавал - 250гр
• Яйце - 2 бр
• Крушка - 1 бр.
• Чесън на вкус
• Сол, черен пипер, подправки
• Галета за паниране - 3-5 с.л. л.

Готвене на нашите кюфтета:

• Лукът се обелва, нарязва на малки кубчета и се запържва на умерен огън до златисто кафяво
• Натрийте чесъна на най-малкото ренде
• Превъртаме рибното филе през месомелачка
• Смесете треска, лук, чесън, яйце и галета и разбъркайте добре всичко. Трябва да се уверим, че масата става хомогенна
• Сол и черен пипер кайма
• Според тази рецепта каймата трябва да се окаже гъста, ако по някаква причина каймата ви се е оказала мека, добавете малко повече галета
• Сиренето трябва да се настърже на едро ренде
• Сега вземаме каймата, правим от нея торта, в центъра на която слагаме малко сирене. Оформяме котлети, поставяме ги върху тава за печене и ги изпращаме във фурната, предварително загрята до 170-200 градуса. Готвенето на този етап ще отнеме около 15-20 минути. Нашите вкусни кюфтета от треска със сирене са готови!

Вкусни банички от мляно месо от треска с картофи: рецепта

Добавяйки малко картофи към котлети от мляно месо от треска, получавате много задоволително и вкусно ястие.

Ще ни трябва:

• Филе от рибата, от която се нуждаем - 450 гр
• Картофи - 250гр
• Яйце, лук - 1 бр.
• Майонеза или мазна заквасена сметана - 2,5 супени лъжици. л.
• Парче хляб
• Подправки, подправки, сол

И така, пристъпваме към процеса на готвене на котлети от филе от треска и картофи.

• Сварете картофите в кората им. За да направите това, първоначално измийте добре зеленчука и почистете кората от мръсотия. След като картофите се сварят, обелете ги и изчакайте да изстинат.
• Почистваме лука и го нарязваме на средни парчета, запържваме
• Батон, напоен с вода
• Измиваме филето от треска и го усукваме в месомелачка заедно с картофите и предварително запържения лук
• Добавете яйце, хляб, майонеза или сметана, сол и подправки към каймата, омесете каймата
• Оформяме котлети и ги запържваме в добре загрято слънчогледово олио. Готов!

Вкусни котлети от мляно месо от треска без хляб: рецепта

Рецептата за всякакви котлети трудно може да се представи без хляб, но тази съставка не е задължителна и, ако желаете, може лесно да бъде заменена с други, по-интересни и вкусни продукти. Между другото, най-често дълъг хляб и кайма се заменят с галета, грис или овесени ядки, но ние ще опитаме съвсем различен вариант и ще използваме моркови.

За да приготвим такива котлети, вземаме:

• Рибно филе - 550гр
• Подправки на вкус
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 1,5 с.л. л.
• Галета за паниране

Готвене на кюфтета:

• Ние усукваме рибата в месомелачка или в блендер
• Обелете лука и го нарежете на средни кубчета. След това го запържете в тиган.
• Почистваме морковите, измиваме и натриваме на средно ренде. Ако не сте любители на усещането за зеленчук в храната, тогава можете да настържете морковите на ситно ренде
• Смесете рибата със зеленчуците и към тях добавете яйцето с подправките и солта. Омесете. Добавете брашното и разбъркайте отново
• Правим котлети, натрошаваме ги с панировка или царевично брашно и пържим на слаб огън за 8 минути.
• Можете да сервирате такива котлети, като ги украсите с билки или ги подредите върху голяма чиния, украсена с листа от маруля.

Вкусни кюфтета от кайма от треска за деца: рецепта

Всички знаем, че децата са много придирчиви към храната. Понякога е просто невъзможно да нахраните дете с вкусна и в същото време здравословна храна. Въпреки това, след като приготвите вкусни котлети от треска по тази рецепта, можете лесно да ги нахраните на вашето бебе.

За детски котлети от кайма от треска се нуждаем от:

• Филе от треска - 450 гр
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Масло - 40 гр
• Луковица - 1 малка бр.
• Овесени ядки - 1,5 супени лъжици. л.

Да започнем да готвим.

• Тъй като децата са много придирчиви и любознателни, трябва да сте сигурни, че бебето не може ясно да разбере какво точно яде. Всеки родител знае защо са необходими тези трикове - поне да не гледа как детето седи и вади парчета морков от котлет
• И така, рибното филе се измива старателно и преминава през месомелачка или се прекъсва в блендер. Направете същото и с лука.
• Почистваме морковите, измиваме ги и натриваме на най-дребното ренде
• Смесваме рибата, лука, морковите, яйцата и омесваме добре всичко
• Смелете люспите по всякакъв възможен начин
• Посолете каймата и добавете там масло и люспи, разбъркайте отново
• Оставяме каймата за 40-50 минути в хладилника. През това време леко ще се втвърди и люспите ще се намокрят.
• Оформяме котлети от кайма и ги запържваме в тиган за 7 минути. След това добавяме съвсем малко вода в тигана, затваряме капака, леко увеличаваме котлона и задушаваме котлетите още 7 минути.
• Ако има време и желание, тогава котлети за бебе могат да бъдат направени под формата на животни, например таралеж, чиито игли могат да бъдат направени от ивици моркови

Вкусни кюфтета от кайма от треска в сметанов сос: рецепта

Самите котлети от треска са много вкусни, меки и ефирни, но сосът от заквасена сметана ги прави още по-крехки и сочни.

Ако решите да опитате да приготвите котлети от мляно месо от треска в сос от заквасена сметана, трябва да закупите следните продукти:

• Рибно филе, в нашия случай треска - 500гр
• Яйце -1 бр
• Крушка - 1 бр.
• Чесън на вкус
• Заквасена сметана 20% - 500 гр
• Твърдо сирене - 150 гр
• Мляко - половин чаша
• Галета - 1 с.л. л.
• Сол, черен пипер, копър, магданоз

Извършваме следните действия:

• Смелете рибното филе, лука и чесъна в блендер
• Към получената смес добавете яйцето и галетата, разбъркайте всичко
• Сол и черен пипер нашата кайма и след това добавете към нея половината от нарязаните зеленчуци
• Оставете каймата за 15 минути. в хладилник

По това време пригответе сос от заквасена сметана:

• Сирене се натрива на едро ренде
• Изсипете заквасена сметана в чиния, добавете към нея сирене и мляко, разбъркайте
• Добавете останалата зеленина към получения сос.

Продължаваме да готвим котлети:

• Изваждаме каймата от хладилника, оформяме котлети от нея
• Изчакваме тигана и олиото в него да се загреят.
• Запържете кюфтетата на среден огън за 3 минути. от всяка страна
• След това вземаме нашия сос и го изсипваме в тигана, намаляваме огъня и покриваме тигана с капак
• Чакаме още 7 минути.
• Готовото ястие трябва да се сервира веднага.

Как да си направим диетични котлети от треска на пара и да ги сготвим вкусно в бавна готварска печка?

Най-често котлетите се приготвят чрез пържене в тиган. Въпреки това, не всички хора могат да се похвалят с добро здравословно състояние, което би им позволило да ядат пържени храни. За щастие днес има огромен брой кухненски устройства, с които можете лесно, бързо и най-важното, вкусно да готвите почти всяко ястие, включително диетично.

За най-вкусните диетични котлети от треска трябва да вземете:

• Филе от треска - 600 гр
• Крушка - 1 бр.
• Морков - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Дафинов лист няколко парчета
• Копър няколко стръка
• Сол, зърна черен пипер
• Масло - 30гр

Започваме да готвим кюфтета на пара:

• Филето от треска се нарязва на много малки парчета
• Нарязваме лука на малки кубчета, а морковите натриваме на най-малкото ренде
• Сега смесете каймата с лук, моркови, яйце и масло, разбъркайте всичко
• Добавете сол и черен пипер към каймата
• Каймата за котлети е готова
• Налейте 500 мл вода в купата за мултикукър и изпратете там лаврушка, черен пипер, малко нарязани моркови и копър
• Поставяме специална купа в мултикукъра, която е предназначена за готвене на пара, поставяме нашите котлети върху нея, затваряме капака на мултикукъра
• Включваме режима „Готвене на пара“ и готвим ястието за 15 минути.
• След края на програмата внимателно отворете капака на мултикукъра и извадете котлетите

Как да нарежете треска на котлети и да приготвите кайма за котлети?

Не всеки има възможност да купи готови филета от треска. Ето защо хората много често купуват цял ​​труп от тази риба. Въпреки това, за приготвянето на повечето ястия е необходимо да се използват рибни филета. Нека да разгледаме колко лесно, бързо и най-важното правилно нарязваме треската на котлети.

Искаме незабавно да обърнем внимание на факта, че има много различни начини, по които можете да режете треска, но ние ще говорим за най-простите.

• Трупът на рибата трябва да се измие добре и да се постави върху дъска за рязане. Ножът, с който ще работим, трябва да е дълъг и остър.
• И така, отрежете опашката, главата и всички перки на рибата
• В треската има черни слюнки, които трябва да бъдат отстранени. Нарязваме ги с нож и си помагаме с ръце, махаме ги. Ако малко от тези плюнки остане вътре в рибата, по принцип всичко е наред. Те не дават никаква горчивина, това е просто въпрос на естетика.
• Сега от страната на главата започваме да отделяме едната част на рибата от другата. Това става като прокарате нож по гръбнака на треската. Получихме една част от рибата с ръб, а другата без
• Отстраняваме гръбнака на 2-рата част на рибата, като с нож отделяме гръбнака от месото на треската. Започвайки от главата
• След това трябва да премахнете кожата. За да направите това, изрежете кожата на опашката и я отрежете
• Треската не е костна риба, следователно, след като отделим кожата от месото, можем да приемем, че процесът на рязане е приключил

От такова филе можете да направите отлично мляно месо за котлети. Класическата рецепта за мляно месо е следната:

• Филе от треска - 800 гр
• Лук, яйце - 1 бр.
• Малко парче банан
• Сол, черен пипер на вкус

Хлябът се накисва предварително в мляко или вода, след което всички съставки се натрошават и смесват, след което каймата се влива в продължение на 20-25 минути.

Колко време се пържат котлети от треска в тиган във фурната?

Треската е много нежна и суха риба, така че се готви много бързо.

• Разбира се, времето за готвене на ястието зависи от това какви съставки са включени в него. Обикновените котлети от треска в тиган се приготвят за около 3 минути. от всяка страна
• Ако сте добавили сурови моркови или извара към каймата, тогава времето за готвене трябва да бъде увеличете до 5 мин.
• Във фурната процесът на готвене на котлети от треска отнема около 15-25 мин.

Какво друго да готвя от кайма от треска, освен котлети: рецепти

Треската е универсален продукт, от който можете да готвите не само котлети. Печено филе от треска със зеленчуци и задушена треска със сос от заквасена сметана могат с право да се считат за най-вкусните ястия от тази риба.

Да започнем с печената треска. Ще ни трябва:

• Филе от треска - 2 бр
• Лук - 1 бр.
• Морков - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Сок от половин лимон
• Сол, черен пипер, магданоз
• Фолио за печене

Да започнем да готвим.

• Моето филе от треска, сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок
• Обелете лука и го нарежете на кръгчета
• Морковите се обелват и нарязват на лентички
• Чушките също се измиват, обелват и нарязват на ивици
• Прехвърлете филето върху парче фолио. Подредете зеленчуците при рибата.
• Увиваме треската във фолио възможно най-плътно и я изпращаме във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 1 час
• Изваждаме рибата, разгъваме внимателно фолиото, поръсваме треската с наситнен магданоз и сервираме

И накрая, рецептата за вкусна яхния с треска. Имаме нужда от следните съставки:

• Треска - 500гр
• Крушка - 1 бр.
• Масло - 30гр
• Заквасена сметана - 200 гр
• Сол, черен пипер, подправки по желание

Да започнем да готвим:

• Измиваме трупа на треската, почистваме го и го нарязваме на малки парчета.
• Посолете и поръсете с черен пипер рибата
• Почистваме лука и го натриваме на най-ситното ренде
• Взимаме тиган, в който ще задушаваме треската и в него разтопяваме маслото
• Спускаме рибата в тигана, слагаме лука отгоре. Задушете рибата на слаб огън за около 15 минути.
• Междувременно трябва да приготвите сос от заквасена сметана. За да направите това, смесете сметаната със сол и черен пипер.
• Залейте треската със соса и оставете да къкри още около 10 минути. Нашата най-нежна треска е готова!

Треската е наистина най-вкусната и здравословна риба. Както можете да видите, днес има повече от достатъчно рецепти с тази съставка. Използвайте нашите рецепти и зарадвайте себе си и близките си с вкусна и здравословна храна!

Видео: Рибни сладкиши от треска

Facebook

Twitter

Във връзка с

Съученици

Google+