Как правилно да замразите тиква у дома за зимата. Как да поддържаме допълващите храни здрави - как да замразим тиква за допълнително хранене Замразена тиква за зимата рецепти

Здравото тяло се счита за истинско съкровище за човек, който води активен начин на живот. За да го поддържате постоянно, имате нужда от витамини, а замразяването на тиква за зимата е чудесна възможност да се запасите с тях. Както знаете, плодовете са добре запазени в мазето, при условие че няма драскотини, пукнатини и има сух корен. Но не всеки може да си позволи такъв лукс. В градски апартамент е доста трудно да се съхраняват големи плодове. И когато се нарязват, те бързо се влошават и губят ценните си свойства. Кой е най-добрият начин за решаване на този проблем? Нека разберем какво казват експертите.

Замразяване на тиква за зимата: правилна подготовка на продукта

От древни времена градинарите ценят уникалните тиквени плодове заради полезните си свойства, отличен вкус и външна красота. Съдържа цял арсенал от жизненоважни за организма елементи:

• каротин;
• пектин;
• калий;
• въглехидрати;
• целулоза;
• витамини от група В, С, Е, D.

Затова разумните домакини се опитват да сервират плодовете възможно най-често за семейни ястия. Често се чудят дали е възможно да замразят тиквата за съхранение, за да приготвят различни ястия от нея през зимата. Опитни готвачи потвърждават ефективността на този метод. Основното е да се подготвят според приетите правила.

За да предотвратите слепването на филийки зеленчуци по време на съхранение, те трябва да се поставят в малки торбички или контейнери. Това прави много по-удобно използването на продукта за готвене.

Има няколко варианта за замразяване на ярки зеленчуци за зимата, които се практикуват от истински ценители на здравословния плод. Някои домакини го нарязват на парчета, поставят го в найлонови торбички и след това го поставят във фризера. За съжаление продуктът се оказва воднист и е подходящ само за приготвяне на пюрета. Експертите съветват замразяването на тиква за зимата в три варианта:

• суров продукт;
• варени;
• Печен.

Този подход ви позволява предварително да определите за каква цел ще се използва полуготовият продукт:

• гарнитура;
• пълнеж за пай;
• бебешка храна;
• палачинки.

Когато целта е поставена, можете да започнете да замразявате тиквата за зимата у дома и първата стъпка е подготвителната работа.

Подходящите плодове са ключът към успеха

Първо изберете достатъчно узрял продукт от всякакъв сорт. Трябва да отговаря на изискванията:

• малък размер;
• удължена форма;
• без видими пукнатини;
• без потъмняване;
• без вдлъбнатини;
• сух корен;
• ярко оранжев цвят на пулпата;
• приятен аромат.

След това се измива обилно под течаща вода, за да се отстрани останалата пръст или остатъци. С помощта на остър нож разрежете зеленчука наполовина. Отстранете семената с влакнеста каша. Избършете получените кратери с кухненска кърпа или салфетка.

Препоръчително е да измиете семената, да ги изсушите и да ги консумирате сурови на празен стомах. Това е чудесен метод за борба с червеите.

Методи за нарязване на сурови продукти

В зависимост от избрания начин на прибиране на реколтата се извършва и рязане. Някои домакини се съмняват дали е възможно да замразите тиква с кора, за да увеличите обема на продукта. Опитни готвачи са забелязали, че сурово е много жилаво, така че е по-добре да го отстраните. За да направите това, нарежете тиквата на няколко части и внимателно отстранете кората. След това нарежете:

• кубчета;
• сламки;
• дълги ивици;
• на едро ренде.

Всяка домакиня избира вариант, който е подходящ за нейното зимно меню.

Нека да разгледаме основните начини за съхранение на тиква в хладилника.

Замразяване на сурови плодове

Първо отстранете кората от зеленчука. Нарежете на кубчета с различна големина. Ако препаратът е направен за пълнене на пайове, подходящи са малки варианти. За приготвяне на топли ястия се допускат големи размери. След това те се подреждат върху плот или дъска за рязане, покрита с хранителен филм. Когато кубчетата изсъхнат малко ги сложете във фризера. След 30 минути готовият продукт се прехвърля в торби или специални контейнери. Настърганата тиква се опакова и веднага се поставя в камера с температура –18°С.

Препоръчително е да етикетирате торбичките с настърган продукт. Когато са замразени, те много приличат на моркови.

Варен продукт за всички поводи

Младите майки трябва да знаят как да замразят тиква за зимата, за да хранят малки деца. Тъй като този продукт е важна съставка за бебета, той трябва да бъде приготвен така, че да запази полезните елементи. За да направите това, тиквата се приготвя по следните начини:

1. Сварете вода в голям съд. Поставете филийките там за няколко минути. Когато омекнат ги извадете веднага.
2. Термична обработка в микровълнова фурна. Парчетата зеленчуци се поставят в специална купа. Поставете на максимална мощност и гответе 15 минути.
3. Използване на уред за пара. За четвърт час продуктът се държи над пара. Готовата тиква поставете в гевгир, за да се отцеди водата.

Какъвто и метод на готвене да се използва, основното е да доведете плодовете до меко състояние. След това се раздробява до хомогенна консистенция и се поставя в торбички, чашки или малки съдове. Охладените парчета се поставят във фризера.

Препоръчително е да замразите тиква за зимата, за да нахраните децата в малки контейнери, за да използвате рационално продукта.

Съхранение на печена „царица“ витамин

Както знаете, приготвената по този начин тиква се смята за особено здравословен продукт. Дори когато е замразен, той не губи свойствата си. Плодовете се пекат по два начина: на кубчета или на резени. В първия случай трябва да премахнете кората, във втория продуктът се почиства след топлинна обработка.

Готовата тиква се намачква с помощта на преса или трапезна вилица. Пюрето се поставя в малки формички или силиконови чашки.

Опитайте да напълните формички за лед с тиквено пюре. След замразяване разопаковайте готовите кубчета в дебели найлонови торбички.

Приготвяме отлични лакомства от замразена тиква

Преди да започнете да приготвяте кехлибарените плодове, трябва правилно да размразите съставката. Има няколко основни правила:

• Парчетата тиква веднага се потапят във вряща вода;
• готовото пюре се поставя на долния етаж на хладилника за няколко часа;
• хомогенна маса от зеленчуци се размразява в микровълнова фурна;
• настърганият продукт се добавя в самия край на готвенето.

Нека да разгледаме популярните рецепти за замразена тиква за зимата, които се предлагат от опитни готвачи.

Ароматна запеканка

Ястието често се сервира за закуска или вечеря. Има отличен вкус и аромат. За приготвяне ще ви трябват съставки:

• 0,5 кг замразена тиква;
• сочен (200 г);
• пилешки яйца (2 или 3 броя);
• грис (100 г);
• гранулирана захар (супена лъжица);
• масло (150 г);
• щипка сода бикарбонат;
• сол според предпочитанията на готвача.

Първо трябва да разберете как да готвите замразена тиква за гювеч, за да получите отличен деликатес. За да направите това, го поставете в гореща вода и варете, докато омекне. След това течността се отцежда, посолява се и се пасира с преса.

Към охладеното пюре добавете настърганите ябълки, маслото, гриса и содата. След това съставките се смесват и се заливат с разбитите със захарта яйца. Готовата каша се прехвърля в съд за печене, покрит с фолио или специална хартия. Пече се във фурната около 30 минути на максимална температура 200°C.

Шарлот за десерт

За тези, които не знаят какво може да се направи от замразена тиква, кулинарните експерти предлагат проста рецепта за шарлота. За да го приготвите ще ви трябват следните продукти:

• замразена тиква;
• брашно;
• яйца;
• захар;
• сода или бакпулвер;
• сол на вкус.

Пригответе обикновено тесто за шарлота в отделен съд. След това тава за печене с високи страни е покрита с пергамент. На дъното се слагат парчета замразена сурова тиква. Зеленчуците се заливат с готовото тесто. Печете във фурна при температура около 180° C. Сервирайте ястието за закуска или вечеря.

Практиката показва, че от замразена тиква могат да се приготвят много ястия. Основното е да се вдъхновите, да включите въображението си и да действате. Нека на трапезата винаги да има кехлибарената „кралица” на зеленчуците – Нейно Величество – „Тиква”.

Видео рецепти за замразяване на тиква

Тиквата е едно от малкото растения, които могат да оцелеят през зимата дълго време, дори при стайна температура. В допълнение към факта, че е незаменим елемент от декора, той е и много полезен продукт. Какви са ползите от него и как правилно да замразите този зеленчук?

Всичко за тиквата:

Замразена тиква: има ли полза?

Тиквата е невероятен зеленчук, защото не носи такива ползи за човешкото тяло като всяко друго растение. Дори когато е замразен, този продукт съдържа:

• Калий, желязо, флуор, силиций и други полезни елементи;
• Витамини A, D, E, F, B1, B2;
• Фибри, които значително помагат при запек, а също така премахват токсините от тялото и нормализират метаболизма;
• Вещество, което инхибира растежа на туберкулозния бацил.

Тиквата може да се консумира:

• Хипертоници и хора със сърдечно-съдови заболявания;
• Страдащи от повишена киселинност в стомаха;
• Хора със заболявания на жлъчния мехур и черния дроб;
• За тези, които не могат да заспят без помощта на лекарства;
• Имате заболявания на бъбреците или пикочните пътища;
• Страдащ от кариес.

Тиквата също така помага в борбата с червеите, премахва излишната вода и соли от тялото и насърчава зарастването на рани, порязвания и други кожни увреждания.

Подготовка

Всеки подготвителен етап ще започне с прибиране на реколтата. Зрелите зеленчуци, които нямат видими повреди, са подходящи за съхранение за зимата.

След това тиквата трябва да се измие добре, да се нареже наполовина и да се отстранят всички семена.

Ако растението ще бъде замразено сурово, кората трябва да се отстрани предварително. За да направите това, продължете както следва:

• Поставете зеленчука върху дъска за рязане;
• Отрежете нагоре и надолу;
• Обелете тиквената кора вертикално.

ВНИМАНИЕ:Ако зеленчукът ще бъде пюре, тогава е по-добре да премахнете кората след процеса на печене.

Методи за замразяване на сурова тиква

Замразете сурова тиква във фризера. Но първо трябва да решите какви ястия ще се приготвят. От това ще зависи методът на рязане на растението. Например, за да приготвите манти, тиквата се нарязва на малки парчета, а за готвене - на големи парчета.

• Обелете отвътре зеленчука, който не е подходящ за консумация;
• Отстранете кората;
• Нарежете на филийки, след това на кубчета;
• Оставете парчетата да изсъхнат малко;
• Поставете тиквата в торбички и поставете във фризера.

Как да замразите за зимата:

Методи за замразяване на тиква след топлинна обработка

Доста популярен метод е първо да бланширате зеленчука и след това да го замразите.

Те работят по следната схема:

• Тиквата се нарязва на кубчета;
• Поставете зеленчуците в гевгир;
• Последният се потапя във вряща вода за 2-3 минути;
• След това незабавно потопете в студена вода за същото време;
• Поставете парчетата върху кърпа и ги оставете да изсъхнат.

За да не се превърне тиквата в една голяма буца по време на замразяване, изсушените парчета се подреждат в тава и се замразяват предварително във фризера. Едва след това се разпределят в чували. По-добре е да етикетирате торби с тиква, за да не ги объркате по-късно с моркови.

Възможно ли е и как правилно да замразите прясна тиква:

Опаковка и съхранение

За да съхранявате този зеленчук, използвайте:

• Пластмасови контейнери;
• Найлонови торбички;
• Подходящ размер на контейнера.

Тиквата може да се съхранява във фризер до 1 година.

Подготовка на тиква за зимата. Вакуумирайте тиквата:

За дете

Тиквата е сладка на вкус и затова може да се замразява за хранене на бебета. Може да се замразява както отделно на парчета, така и като част от зеленчукови смеси, от които след това ще се приготви пюре.

Можете да пасирате печена тиква и след това да я замразите.

Размразяване

Размразете тиквеното пюре в микровълнова или хладилник.

Ако този зеленчук се нарязва на парчета, веднага се поставя във вряща вода, мляко или бульон. Печената тиква се слага чак в края на готвенето, тъй като е почти готово ястие.

Как бързо и лесно да издълбаете тиква:

Рецепти: какво да готвя от замразена тиква

За да направите замразено пюре от тиква:

• Нарежете зеленчука наполовина, след това на филийки, запечете ги във фурната за около час;
• Изгребете пулпата с лъжица и накълцайте;
• Не добавяме подправки и захар.

След като изстине, разпределете готовото пюре във формички.

Можете също да замразите настъргана тиква. За да направите това, първо го нарежете на едро, след това го настържете на ренде и го сложете в порционни торбички.

Замразено пюре от тиква:

Тиквата е красив, вкусен и здравословен зеленчук, който може да се използва в детска и диетична храна. Ето защо просто трябва да се запази за зимата.

Тиквата е много здравословен зеленчук, така че всяка домакиня всяка година мисли как да замрази плодовете за зимата. Преди да започнете да приготвяте препаратите, трябва да се запознаете с технологията за съхранение на плодове във фризера. Ако винаги следвате инструкциите, тиквата ще запази своите полезни свойства, които имат положителен ефект върху тялото както на възрастни, така и на деца.

Някои домакини смятат, че след замразяване зеленчукът няма да запази вкуса си и няма да е подходящ за консумация. Това мнение е погрешно. Основното нещо е да не се нарушава технологията за съхранение и приготвяне.

Ако замразите въпросния зеленчук, като тиквичка или морков, като го нарежете на обикновени парчета, плодът ще стане воднист и подходящ само за приготвяне на необичайна и ароматна крем супа.

Характеристики на замразяване на тиква за цялата зима

За да може плодът да запази своите полезни качества и свежест след размразяване, домакинята трябва да вземе предвид няколко правила, преди да го изпрати във фризера.

Говорим за следното:

• ако плодовете ще се използват като една от съставките на салата или гарнитура, те се запичат предварително. След това изчакайте тиквата да се охлади напълно. Сега можете да го нарежете, да го разстелете на тънък слой върху равна повърхност и да го поставите във фризера;
• ако плодовете трябва да бъдат замразени на кубчета, те се обработват предварително във вряща вода за 2 минути. След това зеленчукът се изпраща във фурната и се изсушава. Тук е важно да се уверите, че парчетата не се допират едно до друго. Когато плодът изсъхне, може да се замрази;
• Преди да приготвите какъвто и да е препарат, тиквата трябва да се измие и подсуши добре.

Подготовка на основната съставка

По време на процеса на приготвяне зеленчукът трябва да се измие добре. След това се разполовява и внимателно се отстраняват семките. Сега плодовете могат да бъдат нарязани на филийки и обелени. Не е необходимо да изхвърляте семената, те могат да се поставят във фурната и да се изсушат за по-нататъшна употреба.

Методи за замразяване на пъпеши у дома

Можете да замразите прясна, узряла тиква по различни начини, в зависимост от целта, за която ще се използва. Най-често домакините замразяват плода, както следва:

1. За хранене на бебе.
2. В натрошен вид.
3. С бланширане.
4. Под формата на пюре.
5. Бързо замразяване.
6. Кубчета.
7. За приготвяне на десерти.

Бързо замразяване

За да използвате този метод, изплакнете добре зеленчука и го разделете на парчета. По-добре е всеки от тях да се постави в отделен контейнер. След това контейнерът може да бъде изпратен във фризера за дългосрочно съхранение.

Ако тиквата се съхранява в торба, трябва да се уверите, че в нея не остава въздух и е затворена много добре. Преди да приготвите ястията, зеленчукът се изважда от фризера, размразява се при стайна температура и се готви по обичайния начин.

Смила се на едро ренде

Кулинарите използват нарязана тиква за приготвяне на ароматни сладкиши и десерти у дома. За такива цели са подходящи зеленчуци с гъста каша и умерено узрели.

Плодовете трябва да се измият добре, да се обелят и да се отстрани свободната част. След като се изсуши в хартиена кърпа, можете да започнете да го настъргвате. Сега натрошената маса се поставя в торба с цип, в която в бъдеще не трябва да има въздух. В този случай се препоръчва зеленчукът да не се съхранява на малки порции.

Замразяване и бланширане

Този метод ви позволява добре да запазите хранителните и вкусови качества на плодовете. Този метод за приготвяне на заготовки за зимата не включва обелване на тиквата. Достатъчно е да го нарежете на парчета и да бланширате във вряща вода за не повече от 4 минути. След това зеленчукът се прехвърля в напълно студена вода за същия период от време.

След това парчетата се подреждат върху тава, така че да не се допират изобщо, тъй като при замразяване ще се слепят напълно. Някои домакини предпочитат да разпръснат целофан на дъното на камерата за замразяване и да подредят тиквата по същия принцип. След като парчетата са замразени, те могат да се поставят в един или повече контейнери и да се съхраняват за дългосрочно съхранение.

Замразяване на кубчета

За да замразите тиква, нарязана на кубчета, използвайте само най-пресните зеленчуци. Резени, които вече са били в хладилника за определено време, не са подходящи за такива цели.

За начало трябва да измиете добре закупения зеленчук, да го нарежете на кубчета с необходимия размер и да го попиете със салфетки, за да изсъхне напълно. След това парчетата се подреждат върху тава за печене и се изпращат в камерата за бързо замразяване. След няколко часа те могат да бъдат извадени и поставени в един контейнер за дългосрочно съхранение.

За хранене на бебето

За да направите бебешка храна от този зеленчук в бъдеще, струва си да изберете само най-пресните и зрели плодове. Преди да приготвите заготовката, зеленчукът се измива добре и се обелва.

След това определено трябва да се отървете от семената. След това плодовете се нарязват на малки парчета и се поставят върху хартиени кърпи, за да се отстрани влагата. Сега зеленчукът е готов да бъде изпратен във фризера за не повече от 1 година.

Като пюре

За такова замразяване узрялата тиква се измива, нарязва и отстранява семките. След това можете да започнете да режете плодовете за печене във фурната, която предварително леко загрявате до не повече от 17 градуса.

Тиквата се пече 50 минути. След това можете да извадите плодовете, да ги оставите да изстинат и след отстраняване на кората ги разбийте с блендер до гладкост. Сега готовото пюре се поставя в пластмасови чаши, увива се в хранителен филм и се изпраща във фризера за съхранение.

Замразяване за приготвяне на сладки ястия

За десерти е по-добре да замразите плодовете на малки парченца в захар. Този зеленчук може да се използва за печене, всякакви сладки ястия или овесена каша.

За да направите това, трябва да подготвите контейнер с малък слой гранулирана захар на дъното. Тиквата трябва да се измие добре, обели, подсуши и бързо замрази. След няколко часа зеленчукът може да се събере в контейнери и да се съхранява във фризера.

Как да размразите правилно?

Независимо от това как е станало замразяването, по-добре е тиквата да се размразява постепенно, при стайна температура. Така домакинята ще има всички шансове да приготви ястие, богато на здравословни съставки и вкуса, характерен за този плод. Ако поставите зеленчук в микровълновата, част от витамините ще се загубят при бързото размразяване.

Правила за съхранение

За да съхранявате препаратите за зимата, като опция, не трябва да обмисляте изба или друго подобно място. През целия период зеленчукът трябва да бъде във фризера.

За удобство е по-добре да направите малки порции, но в същото време те трябва да са достатъчни за еднократна употреба. По-добре е да не замразявате повторно тиквата, тъй като в този случай тя вече няма да е годна за консумация.

Тиквата е диетичен продукт, който е непретенциозен в отглеждането и готвенето. Добре се съхранява у дома, без да губи полезните си свойства и оригиналния си вид. Един от начините за запазване е сушенето. Зеленчукът може да се съхранява през цялата зима в мазе или под земята при температура от +15 градуса. Но най-популярният вариант за приготвяне е замразяването. Извършва се както прясна, така и след термична обработка.

3 метода за замразяване на зеленчуци

Преди да започнете да замразявате, трябва да направите правилната подготовка:

1. 1. Началният етап е събирането на пъпеши и изборът на най-узрелите плодове без специални повреди.
2. 2. Зеленчукът се измива старателно и се нарязва на 2 части. Изваждат семките.
3. 3. Обелете кората. Това се прави по следния начин: отстранете горната и долната част на тиквата и след това можете да започнете да почиствате целия плод.

Струва си да се има предвид, че при някои варианти на топлинна обработка зеленчукът първо се пече и едва след това се отстранява дебелата кожа.

Обработка на суров продукт

Тиквата се натрошава с помощта на ренде или се нарязва на малки кубчета.

Пулпът, разделен на парчета, се поставя върху плоска тава или дъска за рязане, така че да не се докосва. След това се поставя във фризер до пълното втвърдяване и се опакова в пликове или контейнери. Ако тиквата е настъргана, просто трябва да я поставите в тави или пликове с цип и да я поставите във фризера. Препоръчително е продуктът да се замразява на малки порции за еднократна употреба. В противен случай остатъците ще трябва да бъдат изхвърлени, тъй като зеленчукът не може да бъде замразен повторно.

Замразяване след готвене

Вече сварената тиква ще бъде по-лесна за размразяване. Това също ще му придаде приятен вкус и аромат. Има няколко метода за топлинна обработка:

• Микровълнова готвене. Поставете парчетата зеленчуци в стъклена купа, добавете вода и гответе за 15 минути. Проверете мекотата: ако е недостатъчна, продължете да готвите до пълна готовност. Продуктът се проверява на всеки 5 минути. Отцедете водата, оставете да изсъхне и го поставете във фризера.
• Пържене в стъклен тиган. Залейте тиквата с малко количество вода и запържете 45 минути, докато омекне. Обелете, охладете и замразете.
• Пасиране. Парчетата плодове се варят 15 минути. Смелете с блендер или месомелачка. Охладете и поставете във фризера. Порциите с този метод на готвене трябва да са малки. Можете да съхранявате пюрето в хладилник до една година.
• Печене във фурната. Тиквата се изпича, нарязва се на едри кубчета (до омекване). От готовия зеленчук се отстранява кората и се пюрира в блендер. Поставете във фризера.
• Бланширане. Нарязаните плодове се задушават за 10 минути. Обелете, изсушете и замразете. Тогава зеленчукът ще запази своята форма, сладост и нежност.

За бебешка храна

Тиквата е полезна за децата: тя е лесно смилаема и насища организма с различни витамини (B, D, C, фосфор, желязо, каротин и магнезий). Може да се приготвя с различни зърнени храни под формата на млечни каши. Преди замразяване си струва да смилате пулпата на продукта в пюре. Това се прави по следния начин:

Какво да готвя със замразена тиква?

Замразената тиква се използва в различни рецепти. Може да се добавя към зърнени храни, десерти, основни ястия и супи. И това е само малък списък къде може да се използва детайла. Благодарение на деликатната си текстура и вкус, тиквата е добра в комбинация със свежи и сладки ястия. Съчетава се с различни видове подправки и подправки.

Като цяло от замразен продукт могат да се приготвят същите ястия като от пресен. Но си струва да обърнете внимание на формата, в която е приготвен:

• Настърган се използва при приготвянето на палачинки, гювечи, мъфини и палачинки. Освен това ще добави специален вкус и богатство на супите.
• Нарязва се на кубчета, добавя се към яхнии от месо и зеленчуци, салати, първи ястия, сотета, пюрета и каши.
• Пюрето допълва допълващи храни за кърмачета, котлети, плънки за пайове, крем супи, палачинки и месни ястия. Освен това идеално подобрява цвета на сосовете.

Тиквата дойде в Русия от Америка, където е известна от 16 век, дори преди картофите. Той спечели отлична репутация поради полезните си качества и специалния си вкус. Отличен за диетична и бебешка храна.

Тиквата по своите хранителни и витаминни компоненти може да даде шанс на повечето скъпи зеленчуци и плодове. В същото време той може да се съхранява в суров, нерафиниран вид доста дълго време (до шест месеца) и напълно да запази всичките си полезни свойства. А това са витамините А и В, С, D и Е. Тиквата е богата и на микроелементи като калий, магнезий и желязо. В допълнение, той е ниско алергичен продукт, което го прави незаменим при въвеждането на първите допълващи храни на бебета.

Като цяло, не продукт, а приказка! Но защо да знаете как да замразите тиква за зимата, ако се окаже, че вече е запазена перфектно? Първо, трябва да се отбележи, че когато е замразен, той заема много по-малко място във фризера (защото е обелен и смачкан), отколкото цял някъде на балкона. Второ, колкото и дълго да се съхранява свежа тиквата, например до април-май, тя все още „няма да оцелее“ и новата реколта ще дойде чак през август-септември. Трето, обелването и рязането на тиква е трудна задача, която създава определени пречки при приготвянето на ястия от нея. Много по-лесно е да извадите тестото от фризера, да го размразите в микровълновата и веднага да започнете да създавате различни лакомства.

Възможно ли е да замразите необелена тиква за зимата? Определено не. Преди замразяване, всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат старателно измити и обелени, отстранени от сърцевината и семената, оставяйки само ценната каша. Когато мислите как правилно да замразите тиква, трябва да решите какво ще готвите от нея. Ако това са вкусни палачинки, тогава е по-добре веднага да го настържете и да го замразите в тази форма в найлонов плик. Освен това във всяка от тях трябва да поставите толкова тикви, колкото са необходими за еднократно приготвяне на ястие. Продуктът не може да бъде подложен на вторично замразяване.

Много млади майки се интересуват дали е възможно да замразите тиква за зимата под формата на пюре? Както бе споменато по-горе, този зеленчук е идеален за употреба като първа храна за бебета. Давайте го на децата просто така, добавяйте го към ориз, грис и царевична каша. Преди да го използвате в този вид, той трябва да се вари на парчета, на пара или във вода и след това да се накълца, например в блендер. Тиквеното пюре може да се изпрати във фризера в пластмасови чаши за еднократна употреба или в същите порционирани найлонови торбички.

Най-често, отговаряйки на въпроса дали е възможно да замразите тиква за зимата, опитни домакини съветват да поставите този зеленчук във фризера, като го нарежете на малки парчета. Съхранявайки продукта в този вид, вие си оставяте огромно поле за творчество по отношение на ястията, които можете да приготвите от него. Ако искате пюре, направете го след размразяване, трябва да изпечете тиквата с други зеленчуци - нарежете я на малки парченца и т.н. .

Сега, когато читателят знае дали е възможно да замразите тиква за зимата, си струва да споменем как правилно да я размразите. Това трябва да се направи или в микровълнова фурна на специален режим, или в хладилник. В последния случай този процес ще продължи десет до дванадесет часа.