بيض محشو بالرنجة. البيض المحشو بالرنجة والبنجر. وصفات مع الصور خطوة بخطوة، وجبة خفيفة فاخرة
السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد
تريد تقديم أكبر عدد ممكن من الوجبات الخفيفة على أي طاولة مأدبة، لإرضاء كل ضيف ولتبدو كمضيفة جيدة في عيون الضيوف. إذا كانت القائمة الخاصة بك مكتوبة، ولكن هناك شيء مفقود منها، أقترح كخيار إعداد البيض المحشو بالرنجة. للحشو سوف نستخدم الرنجة المملحة قليلاً، ولجعلها أكثر إثارة للاهتمام، أقترح إجراء عدة خيارات. مزيج لذيذ جدًا من الرنجة والبنجر، بالتأكيد لا بد منه، وأنا أيضًا أحب الرنجة مع البصل المخلل وخردل ديجون - لا مثيل له، وكخيار - الرنجة ونشارة الجبن الصغيرة - مثيرة للاهتمام للغاية. هذه المقبلات مرضية للغاية، ويمكن تقديمها ببساطة على الطاولة، أو يمكن تقديمها مع كتل البطاطس المخبوزة - مزيج جيد. لقد وصفت لك وصفة بسيطة ولذيذة مع الصور بالتفصيل. جرب هذه أيضا.
- الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض الدجاج – 5-6 قطع.
- البنجر - 100 غرام،
- البصل - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجبن الصلب – 50 غرام.
- خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة
- الخل - 1 ملعقة كبيرة.
- مايونيز - 3 ملاعق صغيرة.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
وصفة خطوة بخطوة مع الصور:
تحضير جميع المكونات وفقا للقائمة. يُسلق بيض الدجاج في ماء مملح لمدة 8-10 دقائق مقدمًا، ثم يُبرد تحت الماء البارد الجاري وتُقشر القشرة. 
نقطع كل بيضة إلى نصفين، ونزيل الصفار من البيض، فهو ضروري لتحضير الحشوات. 
مرر شرائح الرنجة في مفرمة اللحم باستخدام أفضل شبكة. ابدأ بتحضير الحشوات. ضعي شرائح السمك المقطعة في ثلاثة أوعية، كما ضعي صفار الدجاج في ثلاثة أوعية، وضعي نفس الكمية في كل وعاء. بالنسبة للخيار الأول، تحتاج إلى غلي البنجر مقدما، ووضعه في مفرمة اللحم وإضافته إلى الرنجة والصفار، وموسم مع قليل من الفلفل المطحون، إضافة المايونيز - 1 ملعقة صغيرة، وتخلط جيدا. 
بالنسبة للخيار الثاني، أضف رقائق الجبن الصلب أو المعالج المبشور جيدًا إلى الصفار والأسماك، وأضف قليلًا من الفلفل، وأضف المايونيز واخلط.
الخيار الثالث هو إضافة خردل ديجون والبصل إلى السمك وصفار البيض في وعاء، والذي يجب أولاً تقطيعه جيدًا ونقعه في الخل. نتبل الحشوة بالفلفل والمايونيز ونخلط.
يحشى بياض البيض بالحشوات ويزين حسب الرغبة ويقدم. يفكر. عليك مثل هذه أيضا.
أتمنى لك وجبة شهية!
البيض المحشو بالرنجة هو مقبلات شهية ولذيذة لن تكمل فقط الغداء أو العشاء المطبوخ في المنزل. هذه الوصفة للبيض المحشو مثالية لأي وليمة.
ليس من الصعب تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة. سوف يستغرق التحضير والتزيين من 20 إلى 30 دقيقة. سوف يكون ضيوفك سعداء. أقدم واحدة من أبسط الوصفات وأكثرها سهولة.
معلومات الذوق وجبات خفيفة للبوفيه
مكونات
- بيض الدجاج 3 قطع؛
- الرنجة المملحة 50 غ؛
- ملح للتذوق؛
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة؛
- مايونيز 30 جم؛
- بقدونس 1 غصن.
كيفية طبخ البيض المحشو بالرنجة
أطول جزء من هذه الوصفة هو سلق البيض. قبل إرسال البيض للغليان، يجب شطفه جيدا في الماء البارد الجاري. ثم ضعيها بعناية في مقلاة ذات حجم مناسب، واسكبي الماء البارد لتغطية البيض وأضيفي رشتين من الملح، ثم ضعيهما على النار. بعد غليان الماء، لاحظي الوقت واطهيه لمدة 10 دقائق. باستخدام ملعقة، أخرجي البيض من الماء المغلي واغمسيه في وعاء به ماء بارد. امنحهم 10-15 دقيقة حتى يبردوا. ثم جفف بمنديل وأزل القشرة.
خذ سكينًا بنهاية مدببة. اصنع قطعًا متعرجًا على طول خط استواء البيضة بالكامل. افتح البياض وأزل الصفار. إذا كنت لا ترغب في اللعب، فما عليك سوى استخدام سكين حاد لقطع قطر البيضة بالكامل.
للحشوة، استخدمي شرائح الرنجة المملحة. إذا كان لديك رنجة كاملة، قم أولاً بتنظيفها من الأحشاء والعظام. شطف في الماء البارد وجفف بالمناديل. نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة جداً. ضع في وعاء عميق. ابشر الصفار على مبشرة ناعمة وأضفه إلى قطع الرنجة. أضف المايونيز. يُتبل المذاق بالملح، إذا لزم الأمر، والفلفل الأسود المطحون.
ضعي أنصاف بياض البيض على طبق مسطح بالشكل المرغوب. احشي كل بياض بيضة بخليط الرنجة. استخدم ملعقة صغيرة عند القيام بذلك.
اغسل أوراق البقدونس وجففها بمنشفة. يُزيّن بورقة البقدونس. البيض المحشو بالرنجة جاهز. قدمي المقبلات على الطاولة. بالعافية!
من السهل جدًا تنويع الطبق، حيث يمكنك إضافة البصل إلى الحشوة. يمكنك استخدام البصل الأخضر أو المخلل، وسيتم إعداد مقبلات مشرقة بالبصل الأرجواني.
غالبًا ما يُضاف الجزر والبنجر المسلوق المفروم إلى الحشوة. كما سيكون من اللذيذ إضافة الجبن المطبوخ، وقد أخبرناك سابقاً عن طريقة تحضيره.
يمكنك تزيين البيض بالأعشاب أو الفلفل الأحمر الحلو المفروم أو الكافيار أو التوت البري أو الروبيان المسلوق.
1. يغسل البنجر ويسلقه حتى يصبح طرياً لمدة ساعتين تقريباً. ثم تبريده تماما. لجعل عملية الطهي أسرع، قم بإعدادها مقدما، على سبيل المثال، في المساء. ثم قشرها وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم. لا تستخدم مبشرة كبيرة، وإلا فإن المقبلات سوف تبدو خشنة وقبيحة المنظر.
يُضاف الثوم الذي يتم تمريره عبر مكبس إلى خليط اليقطين ويُسكب في المايونيز. أضف القليل من المايونيز حتى لا تسقط الحشوة من البيض.
2. اغسلي البيض وضعيه في قدر وأضيفي إليه ماء الشرب واغليه بقوة لمدة 8-10 دقائق. ثم ضعها في الماء المثلج لتسهيل تقشيرها والحفاظ على البياض نظيفًا. ثم قشرها وقطعها بعناية إلى نصفين وأزل الصفار الذي تضعه في البنجر واهرسه بالشوكة.
3. نخلط حشوة الشمندر جيداً.
4. املأ البياض بالبنجر، واصنع كومة صغيرة.
5. قشر الرنجة من الفيلم واقطع الرأس والذيل وأزل الأحشاء. قسمي السمكة إلى شريحتين، وأزيلي العمود الفقري واغسليها تحت الماء الجاري. قم بإزالة الغشاء الأسود الداخلي وقطعه إلى أجزاء توضع فوق البيض المحشو. إذا كنت لا ترغب في تنظيف الرنجة، فقم بشرائها في وعاء مقشر ومفروم بالفعل.
6. ضعي البيض المحشي في طبق مسطح جميل وقدميه على المائدة. قبل التقديم، يمكنك رشها بالأعشاب المفرومة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي البيض المحشو بالرنجة.
إذا كان الضيوف على عتبة الباب وتحتاج إلى إعداد وجبات خفيفة سريعة، فإن العديد من ربات البيوت يأتون إلى الإنقاذ بوجبة خفيفة بسيطة وشائعة للغاية - البيض المحشو. بالنسبة لأي ربة منزل، يعد تحضير هذا الطبق سهلاً مثل قشر الكمثرى. لا يمكن تسمية هذه المقبلات بأنها شهية، لكنها بالتأكيد يمكن أن تكون لذيذة. لذلك، فإن البيض المحشو ضيوف متكررون للغاية سواء على الطاولة الاحتفالية أو في أيام الأسبوع. بعد كل شيء، يتم إعداد وجبة خفيفة من البيض في بضع دقائق، ويتم تناولها دائما دون أن تترك أي أثر.
حتى الآن، عشية عيد الفصح، عندما تحظى أطباق البيض بشعبية كبيرة، فإننا نرسم الكثير منها، كما يقدمها الضيوف والأقارب والجيران كهدايا. وبعد عيد الفصح، عندما يأكل الجميع، غالبًا ما تنشأ مشكلة كيفية استخدام كل البيض المسلوق خلال تاريخ انتهاء صلاحيته. وعندما يطرح السؤال: ماذا نطبخ البيض بسرعة ولذيذة؟ الجواب هو البيض المحشو. علاوة على ذلك، من خلال تغيير الحشوات، نحصل في كل مرة على وجبة خفيفة مختلفة تمامًا.
طعم البيض نفسه محايد تمامًا، لذا يمكن دمجه مع العديد من الأطعمة الأخرى. سأقول المزيد: هناك القليل من الأطعمة التي لا يناسبها البيض. وجبات خفيفة لذيذة لكل من طاولة الأعياد والعشاء اليومي مصنوعة من البيض مع اللحوم والدجاج والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والفطر. مبدأ حشو البيض بسيط للغاية - قم بغلي البيض وتقطيعه إلى نصفين وإزالة الصفار. عادة ما يتم تضمين صفار البيض في الحشوة وخلطه مع مكونات أخرى. تعتمد كمية المكونات على 6 بيضات مسلوقة. سنقوم بحشو البياض، وسيكون الصفار مفيدًا لخيارات الحشو المختلفة.
الحشوات كلها لذيذة جدًا، ولا أعرف حتى ما هو المفضل لدي. ما عليك سوى اختيار أنواع مختلفة من القائمة في كل مرة والحصول على مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة اللذيذة.
وتأكد من قراءة المقال حتى النهاية - ستكون الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام والأصلية موجودة.
1. البيض مع الصفار والخردل
مكونات:
6 بيضات، 2 ملعقة كبيرة. ل. الخردل (اختر البهارات التي تناسب ذوقك)، 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز، فلفل أحمر، بقدونس.
يُطحن الصفار مع الخردل ويُضاف القليل من المايونيز (سيخفف من حدة الخردل). يمكنك وضع الحشوة بملعقة صغيرة، وبالنسبة لطاولة الأعياد أوصي بتزيين البيض باستخدام محقنة المعجنات. ضعي غصناً صغيراً من البقدونس فوق الحشوة ورشي القليل من الفلفل الأحمر.
2. البيض مع القشدة الحامضة والفجل
مكونات:
6 بيضات، 1 ملعقة كبيرة. ل. الفجل المعلب، 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة الدهنية والملح والأعشاب. يمكنك استخدام الخيار الطازج أو البصل الأخضر للتزيين.
يُطحن الصفار ويُضاف القشدة الحامضة والفجل والملح. يمكنك التغلب على هذه الكتلة قليلاً. يُزيّن بشرائح الخيار أو يُرش بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.
3. البيض بالجبن والثوم
مكونات:
6 بيضات 100 جرام. الجبن الصلب، 2-3 فصوص من الثوم والمايونيز. يتم تحضير هذه الحشوة ببساطة - ابشر الجبن على مبشرة (أفضل أن يكون جيدًا). مرر الثوم من خلال مكبس. يُطحن الصفار بالشوكة ويخلط جميع المكونات. يمكنك تزيينها بالأعشاب أو نبات الكبر أو رش القليل من البابريكا الحمراء المجففة إذا رغبت في ذلك.
حشوات البيض مع الأسماك والمأكولات البحرية
4. بيض بالكافيار الأحمر
مكونات:
6 بيضات 100 جرام. جبنة شيدر صلبة ، خضار ، كافيار أحمر - 50 جرام ، مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح، فلفل
صر الجبن على مبشرة بخير. اخلطي الصفار والجبن والمايونيز وأضيفي الملح والفلفل. طحن كل شيء بالشوكة. احشي بياض البيض بهذا الخليط. ضع الكافيار الأحمر في الأعلى. مكان على أوراق الخس.
5. بيض محشو بالجمبري
مكونات:
6 بيضات 120 جرام. الروبيان في عصير خاص بهم، 1 ملعقة كبيرة. ل. الشبت المفروم، 1 ملعقة كبيرة. ل. الجبن المبشور، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
يمكن أن يكون الجمبري إما في عصيره الخاص أو مجمدًا ومقشرًا. إذا كان لديك جمبري مجمد، فاسكب الماء الساخن فوقه واقليه في الزبدة لمدة 5-7 دقائق، ثم اسكب عصير الليمون فوقه. وإذا كان الجمبري معلبًا في عصيره الخاص، فالأمر أسهل - اقطع الجمبري واخلطه مع الصفار والجبن. أضف الشبت وعصير الليمون والمايونيز واخلط كل شيء جيدًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين كل نصف بيضة مع جمبري كامل.
6. بيض محشو بالجمبري والتين
يمكن تسمية هذه الحشوة بأنها غريبة، لذا لا تتردد في تقديم هذه المقبلات على طاولة عطلتك.
مكونات:
6 بيضات 100 جرام. جمبري، تين - 2-3 قطع، ثوم - 2 فصوص، مايونيز.
تحضير الجمبري كما في الوصفة السابقة وتقطيعه. نقوم أيضًا بتقطيع التين إلى قطع صغيرة. مرر الثوم من خلال مكبس. اخلطي الصفار والتين والروبيان وأضيفي الثوم والمايونيز. تحريك كل شيء.
إذا كنت ترغب في تزيين البيض بالحشوة باستخدام حقنة، فمن الأفضل طحن جميع المكونات باستخدام الخلاط.
7. بيض محشو بعصي السلطعون
مكونات:
6 بيضات، 8-10 أصابع سلطعون، 1 خيار، 50 جرام. الجبن المبشور، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز، ملح، فلفل، أعشاب للتزيين
الوصفة أيضًا بسيطة جدًا - قم بتقطيع أصابع السلطعون والخيار جيدًا. ابشري الجبن وأضيفي الصفار والمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا. تزيين بالخضر.
8. بيض محشو بأصابع السلطعون والأفوكادو
مكونات:
6 بيضات، 8-10 أصابع سلطعون، 1 أفوكادو، 1 فص ثوم، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز، ملح، فلفل، بصل أخضر للتزيين.
9. البيض المحشو بالرنجة
مكونات:
6 بيضات 100 جرام. رنجة، 1 بصل، 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة والأعشاب للزينة
نقطع الرنجة إلى قطع صغيرة. نحن أيضًا نقطع البصل جيدًا قدر الإمكان. يُضاف الصفار ويُطحن كل شيء ويُتبل بالكريمة الحامضة. إذا رغبت في ذلك، تزيين بالخضرة.
10. بيض محشو بموس الشمندر
مكونات:
6 بيضات، رنجة - 1 قطعة، بنجر أكبر - 1 قطعة، بصل - 1 قطعة، كافيار بولوك - 2 ملعقة كبيرة. ل.، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز، عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح حسب الذوق
نقوم بتقسيم شرائح الرنجة وتقطيعها إلى قطع. يقلى البصل في زيت دوار الشمس. يُمزج الرنجة والصفار والبصل والبنجر والكافيار في الخلاط. يتبل بعصير الليمون والمايونيز. هريس في الخلاط حتى تصبح ناعمة. ضعه على بياض ملون باللون الأخضر الناعم.
11. البيض المحشو بالرنجة والبنجر
مكونات:
6 بيضات 100 جرام. الرنجة والجبن - 40 غرام، البنجر - 2 متوسطة، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز، أعشاب للتزيين، ملح حسب الرغبة
يُسلق البنجر مسبقًا ويُبرد. ابشر البنجر على مبشرة ناعمة وقم بتصفية العصير لتجنب حشوه بسائل شديد. يُمزج البنجر مع الصفار والجبن المبشور والمايونيز. يمكنك ملح هذه السلطة. املأهم ببياض البيض. نقوم بتقسيم الرنجة وتقطيعها إلى مكعبات رفيعة. ضعي الرنجة فوق البيض والبنجر.
12. البيض المحشو بالرنجة والتفاح
مكونات:
6 بيضات 100 جرام. رنجة، 1 تفاحة، 1 بصل أحمر، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون، 1 ملعقة كبيرة. ل. زبادي.
نقطع البصل إلى نصف حلقات وينقع في الماء مع الخل (10 دقائق). نقطع الرنجة إلى شرائح رفيعة. ابشري التفاحة على مبشرة خشنة وأضيفي عصير الليمون حتى لا يصبح لونه داكنًا واخلطيه مع الصفار المبشور. قمة مع الزبادي. ضعي الحشوة في البيض وزيني الجزء العلوي بشريط رفيع من الرنجة وحلقة بصل أو شرائح تفاح.
13. بيض محشو بكبد سمك القد
مكونات:
6 بيضات، كبد سمك القد في الزيت - 1 جرة، بصل - 1 قطعة، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز، خل - 1 ملعقة كبيرة. ل. والملح والفلفل الأسود حسب الذوق
أخرج كبد سمك القد من الجرة واترك الزيت يصفى. يعجن كبد سمك القد والصفار. يُقطع البصل جيدًا ويُسكب الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. صفي الماء ورشي البصل بالخل. تخلط جميع المكونات ويضاف المايونيز والملح والفلفل.
14. بيض محشو بالإسبرط
مكونات:
6 بيضات، إسبرط (معلبة بالزيت) - 1 برطمان، كافيار أحمر - 40 جرام، ثوم - 2 فصوص، 1 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
هذه الوصفة لا يمكن أن تكون أبسط. اهرسي الصفار بالشوكة واخلطيه مع المايونيز والفلفل والملح حسب الرغبة. انشر الحشوة بملعقة أو قم بتزيينها بشكل جميل باستخدام حقنة المعجنات. نخرج السبرات من الجرة ونضعها على منشفة ورقية ونترك الزيت يصفى. نضع الإسبرط بشكل فني على الحشوة ونزين الجزء العلوي بالكافيار.
15. مقبلات حارة من البيض المحشو بالإسبرط
مكونات:
6 بيضات، إسبرط - 12 قطعة، كاتشب أو أدجيكا - 2 ملعقة كبيرة. ل، جبنة كريمية طرية - 150 جرام، زيتون - 12 قطعة.
اخلطي الصفار مع الجبن والجرجير. نضع الحشوة على البيض، ونزين الجزء العلوي بحبة زيتون ونغرس السبرط في كل بيضة.
16. بيض محشو بالسلمون المدخن
هذه المقبلات ستزين بالتأكيد أي طاولة احتفالية.
مكونات:
6 بيضات، سلمون مدخن - 200 جرام، خردل - 2 ملعقة كبيرة. ل. قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل، 1 ليمون، بصل أخضر
نقطع السلمون إلى مكعبات صغيرة. نحن أيضًا نقطع البصل الأخضر جيدًا ونخلط السلمون والصفار والبصل ويتبل بالخردل والقشدة الحامضة. يمكنك إضافة القليل من الملح. قم بعصر عصير ليمونة واحدة في الكتلة الناتجة واخلطها جيدًا. ضع بياض البيض في نصفين.
17. مقبلات العيد مع السلمون والجبن
مكونات:
6 بيضات، سلمون مدخن - 200 جرام، جبنة كريمية طرية - 100 جرام، جبنة فيتا أو أي جبنة حادة أخرى - 30 جرام، زيتون أسود، بقدونس أو شبت.
سمك السلمون (100 جم) والجبن مقطعة إلى شرائح. ضع سمك السلمون والصفار والجبن والجبن في وعاء الخلاط وهريس. باستخدام حقنة المعجنات، صب الموس الناتج في البيض.
من النصف المتبقي من سمك السلمون نقوم بإعداد الزخرفة - نقطع الورود إلى شرائح رفيعة ونلفها. تزيين بالأعشاب ووضع الزيتون الأسود بشكل فني على طبق.
حشوات البيض باللحوم والدواجن
18. بيض محشي بكبد الدجاج
مكونات:
6 بيضات، كبد دجاج - 150 جرام، بصل أخضر - قليل من الريش، أوراق الريحان حسب الرغبة، بقدونس - 100 جرام، جبنة - 50 جرام، زبدة مخففة - 50 جرام.
أولاً قم بسلق الكبدة بدون ملح وبهارات واتركها تبرد ثم قطعها إلى قطع صغيرة. ضعي الكبد والصفار والبصل والريحان والبقدونس في الخلاط. أضف الزبدة المخففة. طحن جميع المنتجات، ولكن ليس إلى هريس. أضف القليل من الملح ورش الفلفل الأسود دون تدخر. احشي البيض بالحشوة الناتجة. ويرش الجبن المبشور ناعما على القمة.
19. بيض مع كبد الديك الرومي
مقبلات لذيذة جداً مع صلصة البشاميل.
مكونات:
6 بيضات، كبد ديك رومي - 150 غرام. (يمكن استبداله بالدجاج)، بصل - 1 قطعة، زبدة مخففة - 50 جم، كونياك.
لصلصة البشاميل:
25 غرام. زبدة، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس، 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق 1 كوب. الحليب والملح.
أولا، دعونا نجهز الصلصة. للقيام بذلك، تذوب الزبدة، إضافة الزيت النباتي وإضافة الدقيق. مع التحريك المستمر، أضيفي الحليب شيئاً فشيئاً. يُطهى لمدة 8-10 دقائق ويُضاف القليل من الملح.
يقلى الكبد بالزبدة مع البصل لمدة 15-20 دقيقة. في النهاية، صب الكونياك. نخلط الكبدة وصلصة البشاميل ونطحنهما في الخلاط. اتضح أنها موس دقيق نستخدمه لملء البيض.
20. البيض ولحم الخنزير
مكونات:
6 بيضات، لحم خنزير مدخن - 100 جرام، 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز، 1 ملعقة صغيرة. الفجل، 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون والملح والفلفل.
قطع لحم الخنزير إلى قطع وطحن في الخلاط. أضف المايونيز والفجل. ملح وفلفل.
الطبقة للبيض مع الفطر
21. بيض محشي بالفطر
مكونات:
6 صفار، فطر (لدي فطر) - 150 جرام، بصل - 1 قطعة، جزر - 1 قطعة، 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز وزيت عباد الشمس للقلي والملح والفلفل حسب الرغبة.
لنزين البيض على شكل فطر، هذه المقبلات تبدو جميلة جداً على أوراق الخس. يجب أولاً غلي البيض. نقطع الجزء العلوي الحاد من البيضة (البيضاء) بسكين، وستكون هذه هي الأغطية. يجب أن تكون مطلية باللون البني. للقيام بذلك، قم بغلي الماء، وشرب اللون الأسود القوي وطهي القبعات فيه لمدة 5 دقائق. لن ينضج البياض وسيتحول إلى اللون البني. قم بإزالة صفار البيض بعناية باستخدام ملعقة وتحضير الحشوة.
نقطع الفطر والبصل إلى مكعبات ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. تقلى جميع المكونات في زيت دوار الشمس. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. تخلط مع المايونيز وتحشى بالبيض. نقلب البيض المحشو ونضعه على طبق مع أوراق الخس أو الشبت ونضع الأغطية في الأعلى. حكاية الغابة الخيالية جاهزة.
بيض محشو لطاولة الأطفال
22. بيض محشي “دجاج”
الحشوة في هذه الوصفة هي الأبسط - قم بطحن الصفار مع المايونيز والخردل. خدعة هذه الوصفة تكمن في التصميم. ولكن من الأفضل أن ترى مرة واحدة بدلاً من أن تقرأ 100 مرة.
23. وجبة خفيفة من البيض “الفئران”
وفي هذه الوصفة يتم خلط الصفار مع الجبن والمايونيز. للزينة سوف تحتاج الخضروات - الجزر والخيار والفجل. مرة أخرى، من الأفضل مشاهدة وصفة بالفيديو حول كيفية تحضير مقبلات جميلة لحفلة الأطفال.
الوصفات الأصلية لجدول العطلات
24. أطباق عيد الفصح - بيض محشو رخامي
يمكن أن يكون ملء مثل هذا البيض أيًا من البيض المقترح. ولكن في عطلة عيد الفصح المشرقة، نحاول تزيين الطاولة بشكل خاص بشكل أنيق وجميل. وإذا كنت تريد مفاجأة أحبائك، فقم بإعداد هذه المقبلات.
اسلقي البيض مقدمًا وافصلي البياض عن الصفار. سنقوم بتلوين اللون الأبيض. وبما أننا سنأكل البروتينات، فنحن بحاجة إلى الأصباغ الطبيعية. إذا نظرت بجدية كافية، فيمكن شراء تلوين الطعام من المتجر.
اغمر اللون الأبيض في الطلاء لعدة ساعات.
بعد ذلك، أخرجي البياض واقلبيه وضعيه على منديل ورقي ليصفى.
ثم نقوم بتزيين أنصاف بياض البيض بالحشوة المحضرة باستخدام حقنة المعجنات (إنها عطلة).
الجمال جاهز!
25. بيض محشي مقلي
مكونات:
6 بيضات 100 جرام. فطر، 1 بصل، 80 جرام. كبد الدجاج والمايونيز.
لتحميص الخبز الأبيض:
دقيق - 100 جرام، بسكويت مطحون - 100 جرام، 1 بيضة، ملح، فلفل، جوزة الطيب المطحون، كزبرة مطحونة، بابريكا مجففة، ثوم. 
غلي الكبد لمدة 15 دقيقة في الماء المملح. يقلى البصل والفطر بالزيت النباتي ويضاف الملح والفلفل.
يُطحن الكبد والبصل والفطر في الخلاط ويُضاف المايونيز وجوزة الطيب المطحون والبهارات ويُخلط جيدًا.
نغمس بياض البيض واحدًا تلو الآخر، أولًا في الدقيق، ثم في البيض، وأخيرًا في البسكويت المطحون. ضعيها في مقلاة ساخنة واقليها في كمية كبيرة من الزيت النباتي. ضعي نصف بياض البيض النهائي على منديل ورقي لتصريف الدهون.
باستخدام حقنة المعجنات، املأ البيض بالحشوة.
توافق على أن تحضير وجبة خفيفة مثل البيض المحشو أمر سهل مثل تقشير الكمثرى، ويمكنك مفاجأة الضيوف والأحباء. لذا، لا تنس أن البيض مفيد أيضًا للجسم.
عائلتنا تحب الفلفل الحلو، لذلك نقوم بزراعته كل عام. معظم الأصناف التي أزرعها قمت بتجربتها لأكثر من موسم وأقوم بزراعتها بشكل مستمر. أحاول أيضًا تجربة شيء جديد كل عام. الفلفل نبات محب للحرارة وغريب الأطوار. سيتم مناقشة الأصناف المتنوعة والهجينة من الفلفل الحلو اللذيذ والمثمر، والتي تنمو بشكل جيد بالنسبة لي، بشكل أكبر. أعيش في وسط روسيا.
فطائر الجبن الرائعة في مقلاة مع حلوى الموز والتفاح - وصفة أخرى للطبق المفضل لدى الجميع. لمنع كعك الجبن من السقوط بعد الطهي، تذكر بعض القواعد البسيطة. أولا، فقط الجبن الطازج والجاف، ثانيا، لا يوجد مسحوق الخبز أو الصودا، ثالثا، سمك العجين - يمكنك نحت منه، فهو ليس ضيقا، ولكنه مرن. لا يمكن الحصول على عجينة جيدة مع كمية صغيرة من الدقيق إلا من الجبن الجيد، وهنا مرة أخرى انظر النقطة "الأولى".
ليس سراً أن العديد من الأدوية من الصيدليات انتقلت إلى البيوت الصيفية. يبدو استخدامها للوهلة الأولى غريبًا جدًا لدرجة أن بعض المقيمين في الصيف يُنظر إليهم بعداء. وفي الوقت نفسه، يعد برمنجنات البوتاسيوم مطهرًا معروفًا منذ زمن طويل، ويستخدم في الطب والطب البيطري. في زراعة النباتات، يتم استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم كمطهر وكسماد. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية استخدام برمنجنات البوتاسيوم بشكل صحيح في الحديقة.
سلطة لحم الخنزير مع الفطر هي طبق ريفي يمكن العثور عليه غالبًا على طاولة العطلات في القرية. هذه الوصفة مع الفطر، ولكن إذا أتيحت لك الفرصة لاستخدام الفطر البري، تأكد من طهيه بهذه الطريقة، سيكون أكثر ذوقًا. لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في تحضير هذه السلطة - ضعي اللحم في المقلاة لمدة 5 دقائق ثم 5 دقائق أخرى للتقطيع. كل شيء آخر يحدث عمليًا دون مشاركة الطباخ - حيث يتم غلي اللحوم والفطر وتبريدهما وتتبيلهما.
ينمو الخيار جيدًا ليس فقط في الدفيئة أو الحديقة الشتوية، ولكن أيضًا في الأرض المفتوحة. عادة، يتم زرع الخيار من منتصف أبريل إلى منتصف مايو. الحصاد في هذه الحالة ممكن من منتصف يوليو وحتى نهاية الصيف. الخيار لا يتحمل الصقيع. ولهذا السبب لا نزرعها مبكرًا. ومع ذلك، هناك طريقة لتقريب موسم الحصاد وتذوق الجمال العصير من حديقتك في بداية الصيف أو حتى في شهر مايو. من الضروري فقط مراعاة بعض ميزات هذا النبات.
يعد Polyscias بديلاً ممتازًا للشجيرات المتنوعة الكلاسيكية والشجيرات الخشبية. تخلق الأوراق المستديرة أو الريشية الأنيقة لهذا النبات تاجًا مجعدًا احتفاليًا بشكل لافت للنظر، كما أن صوره الظلية الأنيقة وشخصيته المتواضعة إلى حد ما تجعله مرشحًا ممتازًا لدور أكبر نبات في المنزل. الأوراق الأكبر حجمًا لا تمنعها من استبدال اللبخ Benjamin and Co بنجاح. علاوة على ذلك، تقدم polyscias تنوعًا أكبر بكثير.
طاجن القرفة واليقطين كثير العصير ولذيذ بشكل لا يصدق، يشبه إلى حد ما فطيرة اليقطين، ولكن على عكس الفطيرة، فهو أكثر طراوة ويذوب في فمك! هذه هي الوصفة الحلوة المثالية لعائلة لديها أطفال. كقاعدة عامة، لا يحب الأطفال اليقطين حقًا، لكنهم لا يمانعون أبدًا في تناول شيء حلو. طاجن اليقطين الحلو هو حلوى لذيذة وصحية، علاوة على ذلك، فهي بسيطة جدًا وسريعة التحضير. جربها! ستعجبك!
التحوط ليس فقط أحد أهم عناصر تصميم المناظر الطبيعية. كما أنه يؤدي وظائف وقائية مختلفة. على سبيل المثال، إذا كانت الحديقة على حدود الطريق، أو كان هناك طريق سريع قريب، فإن التحوط ضروري ببساطة. "الجدران الخضراء" ستحمي الحديقة من الغبار والضوضاء والرياح وتخلق راحة خاصة ومناخًا محليًا. في هذه المقالة سنلقي نظرة على النباتات المثالية لإنشاء سياج يمكنه حماية المنطقة بشكل موثوق من الغبار.
تتطلب العديد من المحاصيل القطف (وأكثر من محاصيل واحدة) في الأسابيع الأولى من التطور، بينما بالنسبة لمحاصيل أخرى فإن عملية الزرع "موانع". من أجل "إرضاء" كلاهما، يمكنك استخدام حاويات غير قياسية للشتلات. سبب وجيه آخر لتجربتها هو توفير المال. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية الاستغناء عن الصناديق والأواني والأشرطة والأجهزة اللوحية المعتادة. ودعونا ننتبه إلى حاويات الشتلات غير التقليدية ولكنها فعالة جدًا ومثيرة للاهتمام.
حساء الخضار الصحي المصنوع من الملفوف الأحمر مع الكرفس والبصل الأحمر والبنجر - وصفة حساء نباتية يمكن تحضيرها أيضًا في أيام الصيام. بالنسبة لأولئك الذين قرروا خسارة بعض الوزن الزائد، أنصحهم بعدم إضافة البطاطس وتقليل كمية زيت الزيتون قليلاً (ملعقة كبيرة كافية). تبين أن الحساء عطري وسميك جدًا، وخلال الصوم الكبير يمكنك تقديم جزء من الحساء مع الخبز قليل الدهن - عندها سيكون مرضيًا ومفيدًا.
من المؤكد أن الجميع قد سمعوا بالفعل عن المصطلح الشائع "hygge" الذي جاء إلينا من الدنمارك. لا يمكن ترجمة هذه الكلمة إلى لغات أخرى في العالم. لأنه يعني أشياء كثيرة في وقت واحد: الراحة والسعادة والانسجام والجو الروحي... بالمناسبة، في هذا البلد الشمالي، يوجد طقس غائم في معظم أوقات السنة وشمس صغيرة. الصيف قصير أيضًا. ومستوى السعادة هو من أعلى المستويات (تحتل الدولة بانتظام المرتبة الأولى في التصنيف العالمي للأمم المتحدة).
كرات اللحم بالصلصة مع البطاطس المهروسة - دورة ثانية بسيطة محضرة على أساس المطبخ الإيطالي. الاسم الأكثر شيوعًا لهذا الطبق هو كرات اللحم أو كرات اللحم، لكن الإيطاليين (وليس فقط هم) يطلقون على هذه شرحات اللحم الصغيرة المستديرة كرات اللحم. تُقلى شرحات اللحم أولاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تُطهى في صلصة خضار سميكة - اتضح أنها لذيذة جدًا، ببساطة لذيذة! أي لحم مفروم مناسب لهذه الوصفة - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير.
يُطلق على الأقحوان اسم ملكة الخريف ، لأنه في هذا الوقت تزين أزهارها المشرقة الحديقة. ولكن يمكن زراعة الأقحوان طوال الموسم - من فبراير إلى ديسمبر، وفي البيوت الزجاجية الساخنة - حتى خلال أشهر الشتاء. إذا قمت بتنظيم العملية بشكل صحيح، فيمكنك بيع مواد الزراعة وزهور الأقحوان على مدار السنة. ستساعدك هذه المقالة على فهم مقدار الجهد المطلوب لزراعة الأقحوان بكميات كبيرة.
مقالات حول هذا الموضوع
