شيء لذيذ. لحم الخنزير المقدد ونخب البيض. فطيرة خبز الفواكه

تشعر بالملل سريعًا من نفس الطعام يومًا بعد يوم، وترغب في تجربة شيء جديد ومبتكر، ولكن في كثير من الأحيان ليس لديك ما يكفي من الوقت والصبر والطاقة لإعداد منتجات الطهي المعقدة. في مثل هذه الحالات، يجب أن يكون لديك دائمًا وصفات بسيطة لأطباق مغذية ولذيذة في متناول اليد. ستجد في هذه الاختيارات العديد من الخيارات الصحية لتحضير طعام لذيذ، بالاعتماد على مكونات بسيطة.

ما الذي يمكنك طهيه للغداء أو العشاء بسرعة ولذيذة؟

غالبًا ما يكون لدى ربات البيوت وقت محدود لإعداد الغداء أو العشاء، ويريدن تدليل أسرهن بأطباق شهية جديدة كل يوم. هناك العديد من الوصفات التي تسمح لك بإعداد وجبة بسرعة، ولكن يجب أن تكون مصممة خصيصًا لتناسب موسمية بعض الأطعمة وتفضيلات أذواق عائلتك. لذلك، في فصل الشتاء، ستكون أطباق اللحوم ومنتجات الدقيق والأطعمة من الخضروات المجمدة، في الصيف - السلطات الخفيفة مع الفواكه الطازجة، يخنة الخضار، الشواء. يتم تحضير عشاء رومانسي لذيذ لزوجك أو غداء لطفلك من المنتجات المفضلة لديه.

وصفات عائلية بسيطة ولذيذة مع الصور

هل تعتقد أن الحساء لكل يوم هو البورش الذي يتم تسخينه خمسة أيام في الأسبوع، والسلطات هي "أوليفييه" أو "الربيع" النباتي، وللعشاء عصيدة أو بطاطس مهروسة؟ ليس دائما. يمكن تحضير الكثير من السلطات الأصلية في غضون دقائق، ولن تجبرك الكثير من وصفات الدورات الأولى على الوقوف إلى ما لا نهاية عند الموقد. استفد من مجموعة مختارة من الخيارات البسيطة لإعداد أطباق لذيذة.

من اللحوم

تحظى أطباق اللحوم بشعبية كبيرة ومحبوبة في بلادنا، فهي لذيذة ومغذية وعطرية. حتى الرائحة الخافتة للحوم الطازجة أو المشوية تخلق شهية على الفور. غالبًا ما أقوم بتضمين أطباق اللحوم المصنوعة من لحم الخنزير أو الدجاج في قوائم الغداء. هذه الأنواع من اللحوم هي الأقل تكلفة، ويمكن الوصول إليها بسهولة، وسرعة التحضير. تعرف أدناه على بعض الوصفات خطوة بخطوة لباليك الدجاج ولحم الخنزير المخبوز.

دجاج معطر مع البطاطس في الفرن

لعشاء لذيذ لأربعة أشخاص سوف تحتاج إلى:

• الدجاج – 2-2.5 كجم؛
• زيت نباتي - بالعين؛
• البطاطس - 1 كجم؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. افركي جثة الدجاج المغسولة جيدًا من المنتصف والخارج بالملح والفلفل والزيت النباتي.
2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح صغيرة وأضيفي الملح ورشيها قليلاً بزيت دوار الشمس.
3. ضعي الطبق بأكمله على صينية خبز ثم ضعيه في فرن محمى على حرارة 220 درجة. نخبز لمدة ساعة ونصف، وأحيانا يستغرق وقتا أطول قليلا.
4. تحتاج بشكل دوري إلى تقليب البطاطس وسكب الدهن المتحرر فوق الدجاج.
5. بعد مرور الوقت، نخرج صينية الخبز مع الطبق المُجهز، ونزينها بالأعشاب، ونقدمها ساخنة.

إكتشفي وصفات أخرى.

لحم الخنزير المسلوق محلي الصنع مع الثوم

للتحضير تحتاج:

• لحم الخنزير - 1 كجم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 8-10 فصوص؛
• دقيق - للخبز؛
• الملح الصخري - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• الفلفل - بالعين؛
• زيت نباتي - للقلي.

طريقة طهو:

1. نختار قطعة كبيرة كاملة من لحم الخنزير بدون دهون أو طبقات.
2. باستخدام سكين رفيع حاد أو إبرة حياكة، نثقب فتحة رفيعة على طول قطعة اللحم بأكملها، ونملأها بفصوص الثوم المقشرة وحلقات الجزر.
3. افركي الجزء الخارجي من الباليك المحشو بالثوم والملح والفلفل والسكر المعصور من خلال مكبس.
4. للحفاظ على عصير اللحم، قم بلف الباليك في الدقيق واقليه لعدة دقائق في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس.
5. ثم ننقل الطبق إلى صينية الخبز وإذا رغبت في ذلك يمكنك وضع أي خضروات بجانبه.
6. يُخبز طبق اللحم في فرن محمى على حرارة 180 درجة.

من السمك

لكي تكون شابًا وبصحة جيدة، عليك تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية مرة كل خمسة أيام. حتى لو لم تقم بصنع مثل هذه الأسماك من قبل، فحاول تحضير لحم البايك الطري (أو النازلي) بالطماطم لعائلتك. ستكون المقبلات السريعة - الفلفل المحشو بالتونة - مفاجأة لذيذة بشكل غير متوقع للضيوف الذين يزورون منزلك فجأة.

السمك في صلصة الطماطم

مكونات:

• الأسماك (البايك، النازلي) - 1.5 كجم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير الطماطم - 1.5 كوب؛
• توابل للأسماك - حسب الرغبة؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 2 قطعة؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ورق الغار - 2-3 أوراق؛
• الفلفل الأسود البهارات - 5-6 البازلاء؛
• زيت عباد الشمس - للقلي.

طريقة طهو:

1. نقوم بتنظيف السمكة ونقطع الرأس والذيل والزعانف. نضع ما قطعناه في مقلاة منفصلة ونسكب 1.5 كوب من الماء ونضيف ورق الغار والفلفل والملح. طبخ مثل المرق لمدة 20 دقيقة.
2. قسّم جثة السمك المتبقية إلى قطع ورشها بالبهارات والملح والفلفل. دعها تجلس لمدة نصف ساعة.
3. تحضير صلصة الطماطم لطبق السمك. ابشر الجزر جيدًا. يقطع البصل والفلفل الحلو بالسكين.
4. تُطهى الخضار في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. عند الانتهاء، أضيفي الدقيق وعصير الطماطم والملح.
5. في مقلاة أخرى، اقلي السمك.
6. بعد ذلك، ضعي حلقات البصل وأوراق الغار في قاع القدر في الطبقة الأولى، والسمك المقلي في الطبقة الثانية، وصلصة الطماطم في الطبقة الثالثة. املأ كل شيء بالمرق المعد مسبقًا. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة مع تقليل الحرارة.

فلفل محشو بالتونة

للتحضير تحتاج:

• فلفل معلب – 10-12 قطعة؛
• التونة (المعلبة) - 300 جرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• بيضة – 3 قطع؛
• زيت الزيتون؛
• مايونيز -2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. نقشر البيض المسلوق ونقطعه إلى مربعات. افتح جرة السمك وصفي الزيت.
2. نقطع البصل ناعماً إلى مكعبات.
3. يخلط البصل والبيض والتونة جيداً ويضاف المايونيز والملح.
4. احشي الفلفل بالخليط المجهز ثم ضعيه في طبق.

مع الفطر

يتمتع الفطر برائحة خاصة وطعم رائع، لذلك يتم إعداد الأطباق منه فقط في أيام العطلات. ليس لديهم طعم قيم فحسب، بل يجلبون أيضا فوائد كبيرة للجسم. يحتوي الفطر على البروتين وفيتامينات ب والكربوهيدرات، لذلك يوصى بتناول أطباق الفطر ليس فقط في أيام العطلات، ولكن أيضًا في أيام الأسبوع. ستجد أدناه بعض الوصفات الرائعة.

فطر محشو

مكونات:

• الفطر - 30 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بصل - 2 قطعة؛
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الجبن الصلب (المبشور) – 100 غرام؛
• الخضر والفلفل والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. افصل السيقان عن قبعات الفطر الصغير والطازج. يغسل في الماء.
2. تُقطع أرجل الفطر والبصل جيدًا بالسكين وتُمزج معًا وتُقلى بالزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق. ملح.
3. يُضاف الجبن المبشور إلى الحشوة المبردة ويُخلط ويُحشى قبعات الفطر.
4. ضعي الفطر المحشو على صينية خبز مدهونة مسبقًا بالزبدة المملحة.
5. يُخبز الطبق في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

فطر مطهي مع الملفوف

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم؛
• الفطر - 300-400 غرام؛
• زيت نباتي - للخياطة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الفلفل والملح - بالعين.

طريقة طهو:

1. يُقطع الملفوف الطازج والعصير جيدًا ويُترك على نار خفيفة في قدر لمدة 15-20 دقيقة.
2. نغسل الفطر ونقطعه إلى شرائح ونقطع البصل جيدًا.
3. يُسكب الزيت في مقلاة ويُضاف البصل ويُترك على نار خفيفة.
4. بعد 2-3 دقائق يضاف الفطر ويقلى حتى ينضج نصفه ثم يضاف إلى الملفوف. يُطهى الطبق بأكمله لمدة 5 دقائق أخرى.

على الجانب

لا شيء يبرز طعم الطبق الرئيسي أفضل من الطبق الجانبي. يتم تقديمه مع اللحوم والأسماك وأحيانًا يتم تناوله بهذه الطريقة. غالبًا ما يتم تحضير البطاطس والخضروات والحبوب كطبق جانبي. لجعل مثل هذه الأطباق جميلة ولذيذة وغير عادية، قم بالتجربة وإضافة الأعشاب والتوابل والفواكه المجففة والمكسرات. تحضير طبق الخضار الجانبي حسب الوصفات أدناه.

كوسة مع الجبن والطماطم في الفرن

مكونات:

• الجبن الصلب – 150 جرام؛
• كوسة صغيرة – 2 قطعة؛
• زيت الزيتون – 40 جم؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• الثوم -2-3 فصوص؛
• ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
• الفلفل والملح - بالعين؛
• الخضر - حسب الذوق.

طريقة طهو:

1. اغسل الخضار وجففها وقطعها إلى حلقات رفيعة.
2. صر الجبن على مبشرة خشنة.
3. يُخلط زيت الزيتون مع الملح، والفلفل، والثوم المطحون، والأعشاب المفرومة، والريحان.
4. ضعي حلقات الكوسة والطماطم والجبن على صينية الخبز بالتناوب. رشي صلصة زيت الزيتون على سطح الطبق.
5. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة. عند درجة حرارة 175-180 درجة.

الفاصوليا مع الفطر

مكونات:

• الفاصوليا الخضراء -150 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الفطر - 100 غرام؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الثوم - 1-2 فصوص؛
• صلصة الصويا - 20 جم؛
• بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة؛
• الملح والفلفل - بالعين.

طريقة طهو:

1. نقطع البصل المقشر والفطر المغسول إلى شرائح صغيرة. اقليهم بالزيت الساخن لعدة دقائق.
2. اغسل الفاصوليا وأزل الأطراف الجافة وأضفها إلى البصل والفطر. يقلى الطبق كله لمدة 3-5 دقائق أخرى.

سلطة

لا يكتمل أي حدث بدون السلطات اللذيذة. يتم تحضير هذه الأطباق من مكونات مختلفة: الخضار واللحوم والفواكه والمأكولات البحرية. يمكن أن تكون السلطة حلوة، مريرة، حامضة، مالحة. وينصح خبراء التغذية بتناول هذا الطبق يومياً، لأنه يحتوي على أكبر قدر من الفيتامينات والأملاح المعدنية. تحقق من بعض وصفات السلطة البسيطة للاستخدام اليومي.

سلطة الملفوف مع التفاح

مكونات:

• ملفوف أبيض - 300 جرام؛
• كرفس - 100 جم؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - بالعين.

طريقة طهو:

1. يُقطع الملفوف جيدًا ويُضاف الملح ويُفرك بيديك.
2. نقطع التفاح المقشر إلى مكعبات، بعد إزالة اللب.
3. قشر الكرفس والجزر واقطعهما على مبشرة ناعمة.
4. تُسكب جميع مكونات الطبق في وعاء وتُمزج وتُتبل بعصير الليمون والزيت النباتي.

سلطة السلطعون مع البرتقال

مكونات:

• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملفوف الصيني - 200 غرام؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الذرة المعلبة - 1 علبة؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• أصابع السلطعون - 200 جم؛
• الخضر والمايونيز والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اسلقي البيض للطبق وأزيلي القشرة وقطعيه إلى مكعبات.
2. يُقطع الملفوف جيدًا ويوضع في وعاء السلطة.
3. قشر البرتقال، وقسمه إلى شرائح، وأزل الفيلم، ثم قطعه إلى قطع.
4. نقطع الثوم والأعشاب جيدًا بسكين.
5. قطع رفوف السلطعون إلى مكعبات.
6. تُمزج جميع مكونات الطبق في وعاء السلطة وتُمزج وتُتبل بالمايونيز.

حلويات للشاي

الحلوى ليست الطبق الرئيسي، ولكنها مهمة باعتبارها الجزء الأخير من الوجبة. الحلويات المقدمة في نهاية الوجبة تعطي شعوراً بالشبع التام واحتفالاً صغيراً. من الجميل والبسيط تناول الحلوى اللذيذة مع الشاي أو مشروب آخر. لا تحرم نفسك وعائلتك من الأطباق الحلوة. لا حاجة لاختراع سلع كثيفة العمالة أو المخبوزة. حاول إعداد العديد من الوصفات البديلة للحلوى البسيطة كل يوم.

ملفات تعريف الارتباط الرائب

مكونات:

• زبدة - 100 جرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• جبن قليل الدسم - 150 جم؛
• الخل 9٪ - 1 ملعقة صغيرة؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الصودا - على طرف السكين؛
• ملح - قليل.

طريقة طهو:

1. ضعي الزبدة (المخففة) والجبن القريش والسكر والبيض والملح في وعاء. طحن بالخلاط حتى تتشكل كتلة سائلة.
2. نطفئ الصودا بالخل ونضعها في كتلة الخثارة ونضيف الدقيق ونخلط كل شيء.
3. والنتيجة هي عجينة طرية يجب دحرجتها إلى كعكات يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد.
4. باستخدام قطاعة البسكويت، اعصري البسكويت وضعيه في صينية خبز مدهونة بالزبدة، متباعدة عن بعضها البعض.
5. ضعي الطبق الحلو في فرن محمى على حرارة 170 درجة واخبزيه لمدة 35 دقيقة.

كعكة "البيت" مصنوعة من البسكويت والجبن الرائب

مكونات:

• زبدة - 200 غرام؛
• كتلة اللبن الرائب – 400 غرام؛
• بسكويت "الحليب المخبوز" - 400 جم (عبوتان)؛
• السكر المحبب – 6 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• كاكاو – 2 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. قسمي الزبدة المذابة قليلاً إلى نصفين. يخفق جزء واحد مع السكر والآخر مع الكاكاو والسكر.
2. ضع زبدة الشوكولاتة الناتجة في الثلاجة. أضف كتلة اللبن الرائب إلى بقية الزبدة. نحن نفرك كل شيء جيدًا.
3. غطي صينية الخبز بورق البرشمان، ودهن المحيط بخليط الشوكولاتة، ثم ضعي البسكويت في الأعلى في ثلاثة صفوف.
4. تغطية الصف الأوسط من ملفات تعريف الارتباط.
5. ارفع جوانب الرق بحيث يشكل الصف الأول والثالث من ملفات تعريف الارتباط مثلثًا.
6. نصلح الرق في هذا الوضع ونرسل الطبق إلى الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
7. إزالة الرق من الكعكة النهائية.

فيديو

يمكن إعداد أطباق غير عادية ولذيذة في المنزل، ولا يتعين عليك زيارة المطاعم. كل شيء أصلي بسيط ولا يتطلب مبالغ كبيرة أو مكونات خاصة. لإنشاء أطباق شهية، ستحتاج إلى مجموعة قياسية من المنتجات التي يمكن العثور عليها في مطبخ كل ربة منزل. شاهد مقاطع الفيديو أدناه للحصول على نصائح حول تحضير أطباق لذيذة للإفطار والعشاء والغداء والشاي.

دجاج شاخوخبيلي في طباخ بطيء

بيتزا في الفرن

طاجن بطاطس باللحم المفروم

طبق المأكولات البحرية الخفيفة

سلطة الإفطار اللذيذة “جنون”

الحلوى الإيطالية "بانا كوتا"

الغداء هو الوجبة الرئيسية التي تسمح لك باكتساب الطاقة لبقية اليوم. ولذلك يجب أن تكون صحية ومغذية وغير ثقيلة حتى تتمكن من الحفاظ على نشاط العمل بعد تناول الطعام. ستجد ربات البيوت الفضوليات نصائح حول ما يجب طهيه لتناول طعام الغداء بسرعة ولذيذة أدناه.

شوربة دجاج بسيطة مع الخضار

مكونات:

• 2 لتر من مرق الدجاج
• 1 جزرة
• 4 بطاطس
• 150 جرامًا من الشعرية العريضة محلية الصنع؛
• رأس البصل
• البهارات والملح الخشن.

تحضير:

1. يجب عليك استخدام المعكرونة الطازجة، ولكن المنتجات المجمدة مناسبة أيضًا لهذا الحساء.
2. اغسلي جميع الخضار وقشريها وقطعيها إلى القطع المرغوبة.
3. أرسلهم لينضجوا في مرق الدجاج لمدة ربع ساعة. خلال هذا الوقت يجب أن تنضج البطاطس.
4. أضيفي المعكرونة والملح وتبلي الطبق بالبهارات.
5. طهي العلاج لمدة 5 - 7 دقائق أخرى.

يُقدم الحساء على الغداء مع الأعشاب والخبز المحمص محلي الصنع.

لحم مفروم ولازانيا لافاش

مكونات:

• 3 أوراق من خبز البيتا الرقيق؛
• حاسب شخصي 1. بصل؛
• 1 ش. حليب دسم
• الثوم الطازج حسب الرغبة.
• 6 - 8 طماطم
• 80 جرام زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛
• 2/3 ملعقة كبيرة. جبن البارميزان المبشور جيدًا ونفس الكمية من جبن الموزاريلا المفروم.

تحضير:

1. ضعي البصل واللحم المفروم والثوم على الفور في المقلاة. تقلى المكونات حتى تنضج، وتكسرها باستمرار باستخدام ملعقة.
2. يجب استخدام لب الطماطم فقط. يجب تمريرها من خلال منخل ناعم لإزالة البذور، ثم خلطها مع كمية صغيرة من الثوم وغليها في قدر حتى تصبح سميكة.
3. يقلى الدقيق في قدر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. أضف الزبدة إليها وحركها بقوة لإزالة أي كتل.
4. يُسكب الحليب البارد ويُسخن الصلصة حتى تتكاثف.
5. قطع صفائح اللافاش حسب الحجم باستخدام مقص الطهي. توضع القواعد الناتجة فوق بعضها البعض، وتغطى كل قاعدة أولاً بصلصة الطماطم، ثم تُغطى باللحم المقلي، وأخيراً تُسكب عليها الصلصة البيضاء.
6. يتم وضع الجبن المبشور من نوعين فوق الأوراق.

تُخبز اللازانيا في طبق الخبز تحت ورق الألمنيوم لمدة ربع ساعة على حرارة 180 درجة مئوية. وبعد ذلك، قم بطهيها لنفس المدة دون طلاء.

زريزي البطاطس اللذيذة مع الفطر

مكونات:

• 1 كيلو من البطاطس
• 350 جرام من فطر العسل المجمد؛
• رأس بصل صغير
• 1 بيضة؛
• دقيق؛
• الملح والبهارات.
• زيت للقلي.

تحضير:

1. اسلقي البطاطس، واهرسيها باستخدام هراسة البطاطس العادية وأضيفي الملح.
2. يذوب الفطر بالعسل ويقلى مع البصل. يرش الملح والتوابل ويطحن المشوي الناتج في الخلاط حتى يصبح مفرومًا.
3. أضف البيض والدقيق إلى البطاطس المبردة. اعجن بيديك.
4. شكل zrazy مع حشوة الفطر. من الملائم بشكل خاص القيام بذلك بأصابع مبللة - فلن تلتصق الكتلة بيديك.
5. تُغمس القطع في الدقيق وتُقلى حتى تظهر قشرة مقرمشة لطيفة.

سبق أن قرأت: 140794 مرة

ماذا تطبخ من لا شيء؟!وهذه هي القضية الملحة التي سنتحدث عنها في مقالتنا اليوم!

لدينا جميعًا لحظات في حياتنا تكون فيها الثلاجة فارغة، وأرفف الخزانة نظيفة، ويتبقى أسبوع كامل حتى يوم الدفع. لكنك دائما تريد أن تأكل. في هذه المقالة سوف ننظر ماذا تطبخ من لا شيء!واصل القراءة.

ما لطهي الطعام من لا شيء؟

في الواقع، يوجد دائمًا شيء ما في ثلاجاتنا وأرففنا. نلقي نظرة فاحصة. ماذا يوجد هناك؟ بيضتان، زيت نباتي، قطعة جبن مجفف، نصف علبة مربى، رغيف خبز قديم، حبة بطاطس أو سجق. قد تختلف مجموعة المنتجات، بالطبع، ولكن على الأقل كل شخص لديه شيء مؤكد.

و ماذا هل يمكنك الطبخ من هذا - ماذا يمكنك أن تطبخ من لا شيء؟اتضح كثيرا.

ماذا تطبخ من لا شيء إذا كان لديك رغيف قديم وبيضة وماء وزبدة ولبن حامض؟

على سبيل المثال، اصنع رائعة فطيرة الفاكهة الكسولة. بالضبط. سنحتاج إلى:

• رغيف قديم
• بيضة (ولكن يمكنك الاستغناء عنها)
• مربى
• ماء أو حليب حامض 1 كوب
• زيت تشحيم القالب

طريقة طهو:

1. نحضر صينية الخبز، ونقوم بدهنها بالزيت النباتي، والسمن، والزبدة. أي واحد لديك الآن؟
2. نقطع الرغيف إلى شرائح، كما هو الحال في السندويشات. ننقع قطع الرغيف في الماء الدافئ أو الحليب.
3. ضع نصف الشرائح في المقلاة.
4. دهن طبقة الرغيف بالمربى ثم وزع الجزء العلوي من الفطيرة مع باقي الرغيف.
5. بعد ذلك، إذا كان لديك بيضة، اخفقها مع ما تبقى من الحليب أو الماء.
6. نسكبها فوق الفطيرة وندخلها الفرن لمدة 15-20 دقيقة. سوف تتحول الفطيرة إلى خصبة ومرضية.

هذه الوصفة عالمية وستنقذك في أي موقف. يمكن استخدام أي شيء كملء: أسماك الإسبرط والأسماك المعلبة بالزيت والجبن والبطاطس المسلوقة واللحم المفروم واللحوم المطهية والجبن القريش وما إلى ذلك. ذلك يعتمد فقط على ما هو موجود في المنزل وخيالك.

ماذا تطبخ من الصفر إذا كان لديك بطاطس؟

إذا كان لديك بطاطس، على الأقل زوجين، فيمكنك طهيها شرحات البطاطس.

تُطحن البطاطس المسلوقة في الخلاط مع بيضة وقطعتين من الرغيف القديم. يُضاف الملح ويُشكل على شكل شرحات ويُقلى بالزيت النباتي.

إذا كان لديك النقانق والبطاطس، يمكنك طهي الطعام حساء خفيف. نقطع النقانق والبطاطس جيدًا، ثم نضيف الماء ونطهو حتى تنضج البطاطس تقريبًا. لا تنس أن تضيف الملح. والحساء جاهز.

ماذا لو كان مستلقيا في الخزانة؟ جرة من السمك المعلب، سيكون هذا حساء سمك كامل.

تُقطع البطاطس جيدًا وتُسلق حتى تنضج وتوضع الأطعمة المعلبة في نفس المقلاة. يغلي ويمكن تقديمه.

يمكنك صنع كروكيت السمك من الأسماك المعلبة والبطاطس المسلوقة.

- صفي السمك من الزيت، ثم قومي بهرسه بالشوكة. البطاطا المسلوقة، صر على مبشرة بخير. مزيج السمك والبطاطس والبيض. ابشر الرغيف القديم على مبشرة متوسطة الحجم حتى يشبه فتات الخبز. يمكنك تجفيفها في مقلاة ساخنة وجافة.

يُشكل الكروكيت مع السمك المفروم والبطاطس، ويُلف في فتات الخبز ويُقلى بالزيت النباتي.

حاول تجربة ما يلي: البطاطس والأسماك المعلبة والبيض وتحضير زرازي البطاطس.

وصفة فيديو للبطاطس zrazy

ما الذي يمكنك طهيه من لا شيء إذا عصي السلطعون فقط؟

إذا نظرت في الثلاجة، فمن المحتمل أن يكون هناك شيء ما هناك أيضًا.

هل وجدت عصي السلطعون؟ تحضير كعك السلطعون. شاهد أدناه وصفة الفيديو الأصلية لتحضير شرحات أصابع السلطعون.

بدلًا من الأسماك الطازجة، استخدمي الأسماك المعلبة. من الأفضل أن تبشر أعواد السلطعون جيدًا قدر الإمكان. نفس الرغيف مثالي لفتات الخبز.

في الصيف، يمكنك دائمًا العثور على رأس ملفوف يموت من عدم الانتباه في المنزل، على سبيل المثال. لذلك دعونا نصنع شنيتزل منها.

وصفة شنيتزل الملفوف

1. قم بتفكيك الملفوف إلى صفائح، وقطع النتوءات وضربها بخفة.
2. ثم قم بغلي نصف المطبوخ في ماء مملح ثم قم بإزالته بملعقة مثقوبة.
3. اخفق البيض. تحضير فتات الخبز من الرغيف.
4. أضعاف كل ورقة الملفوف في مظروف. اغمسها في البيضة ولفها في فتات الخبز. تقلى في الزيت الساخن.

ربما لديك نفس الطبق الجانبي. من المرجح أن يكون هناك بعض الأرز أو الشعير في أقصى زاوية من خزانة المطبخ. غليها ليس بالأمر الصعب ويمكن لأي شخص الوصول إليه. فقط لجعل الحبوب المسلوقة أكثر إرضاءً، من الأفضل قليها بالزيت النباتي.

وصفة بالفيديو لتحضير شنيتزل الملفوف

ماذا تصنع من لا شيء - المشروبات!

المربى والماء المغلي سيصنعان كومبوتًا ممتازًا للشرب معه. إذا قمت بتخفيف المربى بالماء البارد، فستحصل على مشروب فواكه منعش.

من المنتجات التي تبدو غير ضرورية ولا طعم لها وغير واضحة يمكنك طهي وجبة كاملة من لا شيء.

بالعافية!

وجبة غداء أو عشاء رائعة لجميع أفراد الأسرة - طاجن أرز مع السمك والخضروات. تبين أن طاجن السمك لذيذ جدًا ومرضي، وهذا الطبق يمكن أن يرضي جميع أفراد الأسرة. يعد طاجن السمك في الفرن طبقًا شعبيًا، لكن هذه الوصفة هي التي أسرتني وأحبائي منذ سنوات عديدة. أنا أصنع هذا الكسرولة كثيرًا، ودائمًا ما يكون لذيذًا بشكل لا يصدق.

سمك فيليه، أرز، بصل، جزر، كريمة حامضة، بيض، جبنة صلبة، زيت نباتي، ليمون، بهارات، ملح

طبق أمريكي شعبي هو المعكرونة والجبن. مزيج المعكرونة الطرية مع طعم الجبن الكريمي يجعل هذا الطبق مفضلاً لدى البالغين والأطفال في جميع القارات.

مكرونة، جبنة شيدر، جبنة، جبنة موزاريلا، دقيق القمح، زبدة، حليب، ملح، فلفل أسود مطحون، جوزة الطيب، بابريكا مطحونة، زيت زيتون...

تعتبر البطاطس المخبوزة في الفرن مع كرات اللحم طبقًا شهيًا لجميع أفراد الأسرة! بفضل هذه الوصفة، ستحصلين على غداء متكامل مكون من كرات اللحم مع الأرز وطبق جانبي من البطاطس تحت قشرة الجبن الذائب. مريحة وبأسعار معقولة ولذيذة جدا!

بطاطس، لحم مفروم، أرز، بصل، جزر، زيت دوار الشمس، جبنة صلبة، ماء، كريمة حامضة، ملح، فلفل أسود مطحون

نحن نعد حساء الحنطة السوداء مع الفطر، ولكن ليس بسيطًا، ولكن مع لمسة - مع فطائر البطاطس! الحساء حسب هذه الوصفة لذيذ وغني ولذيذ جدًا. بفضل فطائر البطاطس ذات الشكل غير المعتاد، يبدو الحساء فاتح للشهية للغاية. هذا الطبق الأول سوف يفاجئ الجميع بلا شك!

لحم الدجاج، البطاطس، الحنطة السوداء، الفطر الطازج، البصل، الجزر، البيض، الدقيق، زيت عباد الشمس، الشبت، ورق الغار، الملح...

طاجن اللحم على شكل قلب هو طبق شهي وأنيق لعيد الحب! هذا الطاجن يكفي لشخصين، لذلك تحصل على قلب واحد لشخصين، وهو رمز رمزي للغاية ليوم 14 فبراير. :)

لحم مفروم، فطر طازج، جبنة صلبة، فلفل أحمر حلو، بصل، ملح، فلفل أسود مطحون

تعد البطاطس المطهية مع الفطر في طباخ بطيء طبقًا منزليًا بسيطًا ومرضيًا لعشاء عائلي. سوف يستغرق تحضير البطاطس وفقًا لهذه الوصفة ما لا يقل عن الوقت، حيث أن مساعد المطبخ الخاص بك - جهاز الطهي المتعدد - سوف يقوم بالعمل الرئيسي!

البطاطس، الفطر الطازج، البصل، زيت عباد الشمس، الماء، الملح، الفلفل الأسود المطحون، البقدونس

سوف تفاجئك سلطة الملفوف الصيني المشرقة والخفيفة مع الرنجة المملحة والفلفل الحلو والفاصوليا والبصل بمزيجها الفريد من المكونات، ونتيجة لذلك، طعم جديد ومبتكر للغاية! هذه السلطة مناسبة لقائمة العطلات ووجبة الغداء العادية.

ملفوف صيني، بصل أحمر، فلفل أحمر حلو، رنجة مملحة، فاصوليا مسلوقة، زيت دوار الشمس، ملح، فلفل أسود مطحون

الدجاج مع البطاطس في الفرن - أفخاذ الدجاج المشوية مع البطاطس والبصل والجبن - طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا!

أفخاذ الدجاج، البطاطس، البصل، الثوم، الحليب، الجبن الصلب، الزيت النباتي، مسحوق البصل، مسحوق الثوم، البابريكا المطحونة، الزعتر...

الملفوف مع الفاصوليا والنقانق وفقًا لهذه الوصفة هو ببساطة لذيذ بشكل لا يصدق. هذه دورة أولى غنية ومرضية برائحة النقانق المدخنة. وإذا قمت بنقع الفاصوليا وغليها مسبقًا، فلن يستغرق الطهي سوى القليل من الوقت.

فاصوليا ، مخلل الملفوف ، سجق ، بصل ، دقيق القمح ، زيت نباتي ، ثوم ، معجون الطماطم ، بابريكا مطحونة ، ورق الغار ، ملح ، أعشاب ، ماء

لا تعرف أين تضع المعكرونة المتبقية من وجبة سابقة، أو ترغب في تنويع مجموعة أطباق المعكرونة؟ اصنعي طبق معكرونة باللحم المقدد والجبن! سيكون طاجن المعكرونة هذا بمثابة هبة من السماء لأولئك الذين يحبون تناول طعام لذيذ ومرضي، ولكنهم لا يستطيعون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ!

المعكرونة، البصل، لحم الخنزير المقدد، الجبن الصلب، الثوم، كريم، زيت عباد الشمس، الملح، الفلفل الأسود المطحون

تصنف كلى لحم الخنزير كمنتجات ثانوية من الدرجة الثانية. وكل ذلك بسبب الرائحة والطعم المحددين المتأصلين في الكلى. ولكن يمكنك التخلص تماما من كل هذا! اليوم سنقوم بإعداد الكلى المطهية بالقشدة الحامضة مع الخضار. وفي الوقت نفسه، سنكتشف التدابير التي يجب اتخاذها لمعالجة الكلى وإعدادها بشكل صحيح.

كلى لحم الخنزير والبصل والجزر والثوم وزيت عباد الشمس والقشدة الحامضة والصودا والملح والفلفل الأسود المطحون

نعلم جميعًا أن الكبد منتج صحي يجب تضمينه في النظام الغذائي لكل من البالغين والأطفال. اليوم سنقوم بإعداد فطائر كبد الديك الرومي بالصلصة. للوهلة الأولى، تبدو مثل فطائر الكبد العادية، ولكن لا، صلصة البصل الكريمية تصنع العجائب. ولهذا السبب فإن الفطائر طرية جدًا وعصرية ولذيذة بشكل لا يصدق. أوصي للجميع!

كبدة، بيض، بصل، دقيق، فتات الخبز، زيت دوار الشمس، ملح، فلفل أسود مطحون، بصل، دقيق، ماء، قشطة، زيت دوار الشمس، ملح...

سأعرض اليوم وصفة لطهي الدجاج الجورجي أو الشكميرولي (shkmeruli)، وهو كلاسيكي حقيقي من المطبخ الجورجي! بالأصالة عن نفسي، سأقول أنه حتى اللحظة التي حاولت فيها طهي الشكميرولي في مطبخي، لم أستطع حتى أن أتخيل أنه يمكن طهي الدجاج اللذيذ جدًا في فترة قصيرة من الزمن. ومع ذلك، قررت تعقيد المهمة قليلاً وطهي الشكميرولي في مرجل. شاهد الوصفة لما خرجت منه!

أرجل دجاج، كريمة، ثوم، بقدونس، كزبرة، بابريكا مطحونة، جنجل سونيلي، فلفل أسود، فلفل مطحون، ملح، زبدة...

وصفة طبق يومي بسيط هي البطاطس المطهية مع البصل في القشدة الحامضة. يمكن تحضير البطاطس المطهية مع البصل بسهولة وفي وقت قصير إلى حد ما. النجاح والتصفيق مضمونان! هذه الوصفة تستحق أن تكون ضمن قائمة أطباق البطاطس المفضلة!

البطاطس، البصل، القشدة الحامضة، الشبت، الزيت النباتي، الملح، الفلفل الأسود المطحون، الماء، الشبت

لم أكن أعتقد أنه من الممكن أن أتفاجأ بطبق مصنوع من الرنجة العادية! بذور الشبت وخبز السمك في عصير الطماطم يجعل طعم الرنجة يشبه طعم جراد البحر المسلوق والروبيان! إن مظهر السمكة يستحق الاهتمام أيضًا - فاللفائف تبدو فاتحة للشهية للغاية وأكثر فائدة بكثير مما لو كنا نخبز سمكة كاملة. بالطبع، سيتعين عليك العبث بإزالة البذور أولاً، لكن الأمر يستحق ذلك!

الرنجة وعصير الطماطم وبذور الشبت والملح

تعتبر كرات لحم الديك الرومي المخبوزة بصلصة الخضار طبقًا لذيذًا وعصيرًا يمكن لأي ربة منزل تحضيره بسهولة لتناول طعام الغداء أو العشاء.

لحم مفروم، بيض، خبز أبيض، حليب، ثوم، بصل، أعشاب، ملح، فلفل أسود مطحون، دقيق، كوسة، فلفل حلو، بصل، ثوم، عصير طماطم...

تتميز سلطة "Two Hearts" ذات الطبقات ليس فقط بتقديمها الأصلي، ولكن أيضًا بملاءمتها، لأنها ترضي أذواق كل من أكلة اللحوم والأشخاص الذين يفضلون أطباق السمك. بالطبع، سيتعين عليك العبث قليلا، لكنك ستحصل على سلطتين في واحدة - اللحوم والأسماك. وهذا سبب وجيه لعشاء رومانسي أو غداء.

لحم بقري، سلمون وردي، جزر، خيار مخلل، فاصوليا معلبة، بيض، أرز، بصل، خل، سكر، مايونيز، ملح، رمان

ستكون الأجنحة المخبوزة الشهية في صلصة العسل الحارة ذات المذاق اللاذع بمثابة مقبلات ممتازة أو طبق رئيسي على طاولتك.

أجنحة دجاج، ملح، فلفل أسود مطحون، بابريكا مطحونة، بيكنج باودر، عسل، صلصة، خل الأرز، زيت السمسم

حساء الأعشاب البحرية والأرز هو الطبق الأول الأصلي الذي سيروق لجميع محبي الأطباق غير العادية والخفيفة. لن يستغرق تحضير حساء الأرز بالأعشاب البحرية سوى القليل من الوقت، جربه.

ملفوف بحري معلب، بطاطس، بصل، جزر، أرز طويل الحبة، زيت نباتي، ملح، فلفل أسود مطحون، ماء، بيض، كريمة حامضة

حساء كريمة الثوم السميكة والغنية هو طبق مثالي لتناول طعام الغداء. طعمها الغني بالثوم والبطاطس ورائحتها لن يترك أي شخص غير مبال. هذا الطبق سوف يدفئك ويشبعك تمامًا خلال موسم البرد. حاول الطبخ.

عظام لحم الخنزير ولحم الخنزير والبطاطس والبصل والثوم والقشدة والزيت النباتي والملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب

تعتبر حساء الجبن طريقة رائعة لتنويع قائمة مقبلاتك محلية الصنع. سيكون المذاق الكريمي الرقيق للحساء بديلاً ممتازًا للحساء المتوفر بالفعل في المجموعة. وكرات الجبن المضحكة ستجذب الأطفال ليس فقط إلى عملية الأكل، ولكن أيضًا إلى الطهي - ففي نهاية المطاف، فإن القيام بكل شيء معًا هو أكثر متعة!

دجاج فيليه، بطاطس، جبنة مطبوخة، جبنة صلبة، جزر، بصل، معكرونة، بيض، دقيق القمح، ملح، فلفل أسود مطحون، بصل أخضر

وصفة شوربة الخرشو اللذيذة. يتم تحضير خارشو في مرق اللحم البقري. لحم الصدر والساق وشفرات الكتف مناسبة لهذا الغرض، حتى أنني تناولت الكربونات بالعظم.

لحم البقر، الأرز، البرقوق الحامض، الطماطم، الجوز، البصل، الثوم، الفلفل الحار، الفلفل الأحمر المطحون، الفلفل الحار، الكرفس، جذر البقدونس...

نحن نحاول شيئا جديدا كل يوم! في بعض الأحيان تريد وصفة كسولة، ولكن لكي يكون هناك ما يكفي للجميع، فهي جميلة ولذيذة! اليوم نقوم بإعداد لفة ملفوف كبيرة ولذيذة جدًا في الفرن. إنها سهلة التحضير ويمكن أن تغذي جميع أفراد الأسرة! الاستعداد لصحتك!

ملفوف صيني، لحم خنزير مفروم، بصل، أرز، ثوم، طماطم، فلفل حلو، بقدونس، زيت نباتي، كمون، ملح، فلفل أسود مطحون، ماء...

مخبوزات رائعة محلية الصنع لتناول وجبة خفيفة - كعك كيرليكو غير محلى مصنوع من عجينة الخميرة مع حشوة عطرية من أصابع السلطعون والجبن والبيض والأعشاب. تعتبر هذه الكعكات الخفيفة جيدة بشكل خاص عندما تكون دافئة، فهي تتطاير في وقت قصير! وصفة الكعكة الأصلية هذه تستحق اهتمامك بالتأكيد!

طحين ، حليب ، زبدة ، خميرة جافة ، سكر ، ملح ، أصابع السلطعون ، بيض ، جبنة صلبة ، بصل أخضر ، شبت ، مايونيز ، ملح ، فلفل أسود مطحون

شرائح صدر الدجاج المحضرة وفقًا لهذه الوصفة تبدو لذيذة بشكل لا يصدق. أولاً، يُقلى الدجاج ثم يُطهى في صلصة كريمية مع الفطر. ستصبح هذه الصلصة فيما بعد مرقًا رائعًا للطبق الجانبي الذي تقدم به الدجاج!

دجاج فيليه ، فطر طازج ، زبدة ، زيت دوار الشمس ، ماء ، كريمة ، دقيق ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، بصل أخضر

يعد حساء سمك بولوك مع البطاطس طبقًا أوليًا لذيذًا وخفيفًا وصحيًا لجميع أفراد الأسرة. هذا الحساء سهل التحضير للغاية، وله رائحة طيبة بفضل الأسماك البحرية والأعشاب الطازجة!

بولوك ، ماء ، بطاطس ، بصل ، جزر ، زيت دوار الشمس ، ثوم ، ورق الغار ، شبت ، بصل أخضر ، ملح ، فلفل أسود

شوربة الدجاج سهلة التحضير، عطرية جداً ولذيذة.

أفخاذ دجاج، بطاطس، جزر، جذر الكرفس، بصل، مكرونة، زيت نباتي، شبت، فلفل أسود، ورق الغار، ملح، ماء

وصفة بسيطة وسريعة للغاية للطبق الأول على الغداء - حساء الخضار مع الفاصوليا والذرة. شوربة الذرة والفاصوليا خفيفة ولذيذة. حاول الطبخ!

الذرة المعلبة، الفاصوليا المعلبة، الجزر، الزبدة، الملح، الماء، البقدونس

يعد لحم الخنزير المشوي محلي الصنع مع مخلل الملفوف طبقًا بسيطًا ولذيذًا ومرضيًا بشكل لا يصدق لتناول طعام الغداء أو العشاء، ويمكن حتى للطهاة المبتدئين تحضيره بسهولة. بالإضافة إلى ذلك، لا يستغرق العمل في المطبخ أكثر من 15-20 دقيقة - امزجي جميع المكونات ثم ضعيها في الفرن ويمكنك الاسترخاء. جربها!

لحم الخنزير، مخلل الملفوف، الفلفل الحلو، البصل، مرق الخضار، كريمة، معجون الطماطم، البابريكا المطحونة، السكر، بذور الكمون، الأوريجانو، الملح...

وصفة سريعة لحساء السلمون الوردي المعلب. حساء السمك مع الجبن الذائب والسبانخ والخضروات لذيذ جدًا وسميك وغني. مثالية لتناول طعام الغداء.

سمك السلمون الوردي المعلب، الجبن المطبوخ، السبانخ، البطاطس، الجزر، الفلفل الأحمر الحلو، البصل، الملح، الفلفل الأسود المطحون، الزيت النباتي

بطاطس بولانجير أو بطاطس الخباز ("بولانجيري" بالفرنسية - مخبز) لها تاريخ اسم خاص بها. في الماضي، كانت ربات البيوت الفرنسيات يقدمن تقليديًا البطاطس المحضرة وفقًا لهذه الوصفة للخباز ليضعها في الفرن حتى ينضج الخبز وينقع في رائحة التوابل. لم يسبب طهي البطاطس المخبوزة أي مشكلة على الإطلاق سواء لربة المنزل أو للخباز. حاليا، غزت هذه الوصفة الفرنسية العالم كله ببساطتها وطعمها الاستثنائي للطبق.

بطاطس، بصل، ثوم، مرق دجاج، زيت نباتي، إكليل الجبل، زعتر (زعتر، عشبة بوجورودسكايا)، زبدة، ملح، فلفل أسود مطحون

طبق سهل التحضير ولكنه احتفالي للغاية وغير عادي. مزيج لحم الدجاج مع السفرجل والخوخ وإكليل الجبل مذهل بكل بساطة! قم بإعداد هذا الدجاج المخبوز في الفرن، ولن تكون عائلتك وضيوفك غير مبالين!

أرجل الدجاج، أفخاذ الدجاج، السفرجل، البرقوق، إكليل الجبل، صلصة الصويا، البهارات

اليوم وصفة رائعة للبطاطس المحشية المخبوزة في الفرن. لذيذة وبسيطة، ماذا تحتاج أكثر! نقوم بحشو البطاطس بالحشوة التي تصبح بعد خبزها مثل السوفليه وفي نفس الوقت لذيذة جدًا! أوصي بمحاولة طهي البطاطس بشكل حقيقي!

بطاطس، لحم الصدر، جبنة موتزاريلا، بيض، بصل أخضر، زيت نباتي، زبدة، ملح، فلفل أسود مطحون

إليك كيفية طهي المعكرونة مع اللحم ببساطة ولذيذة في مقلاة لتناول طعام الغداء أو العشاء. على الرغم من أن التحضير سيستغرق بعض الوقت، إلا أنك ستحصل على طبق مرضي إلى حد ما ويمكن إطعامه لشخصين. الوصفة بسيطة ويمكن لأي شخص أن يفعلها. نحن فقط نطبخ كل شيء في مقلاة ونضيف المكونات ونحركها بشكل دوري.

لحم الخنزير، البصل، الجزر، الفلفل الحلو، عصير الطماطم، الماء، المعكرونة، الزيت النباتي، الملح، الفلفل الأسود المطحون، البقدونس

معكرونة الدجاج هي طبق بسيط للغاية وصديق للميزانية مصنوع من مكونات ميسورة التكلفة.

مكرونة، أفخاذ دجاج، بصل، جزر، جذر الكرفس، ثوم، معجون الطماطم، دقيق، ملح، فلفل أسود مطحون، زيت نباتي، بصل أخضر

إن تجربة الدورات الأولى أمر ضروري ببساطة، لأننا في أغلب الأحيان نكرر نفس وصفات الحساء من وقت لآخر، مما يتعب عائلتنا من رتابة الطعام. أوصي بإعداد حساء خفيف مع الفطر والجزر وفطائر الدجاج. يتم تحضير حساء الدجاج هذا ببساطة وبسرعة، والنتيجة تفوق الثناء: كرات اللحم اللذيذة والعطاء في المرق، والجزر الحلو قليلاً والفطر المرن.

دجاج، فطر طازج، جزر، ملح، فلفل أسود مطحون، بقدونس، ماء، دجاج فيليه، خبز أبيض، بيض، كريمة

يعد هذا الحساء البارد مع الرنجة المدخنة أكثر ملاءمة للموسم الحار، عندما لا يكون أول شيء تريده هو أن تكون ممتلئًا، بل أن تبرد. طعم حساء السمك الأصلي مثل أوكروشكا، خفيف وغذائي. يحتوي الحساء على الكثير من الأعشاب الطازجة ويعتمد على الكفير والماء الفوار. لكن السمك المدخن يجلب اختلافاته الخاصة في طعم الطبق ورائحته!

الكفير، القشدة الحامضة، الشبت، البصل الأخضر، الخيار الطازج، الرنجة المدخنة، الماء الفوار، الخردل، الملح، الفلفل الأسود المطحون

الأزمة هي رفيق مخلص في حياتنا، ولا، لا، تتجلى بكل مجدها في النقص الكامل في المنتجات. في مثل هذه اللحظات، عندما تطلب أسرتك "العصيدة"، تبدأ في معرفة ما يجب طهيه لتناول طعام الغداء، إذا لم يكن هناك شيء في الثلاجة أو على الرفوف. لا داعي للذعر، ولحسن الحظ لا تزال مساكن جامعتنا مليئة بعشاق الطهي الذين هم مؤلفو العديد من الوصفات المتواضعة.

ولن نستخدم قائمة "الطالب" لطهي وجبة غداء كاملة ومرضية، كما ينبغي أن يكون مع الحلوى الأولى والثانية وحتى كومبوت.

إذا انتقلنا إلى سجلات التاريخ، فيمكننا أن نتتبع أن مثل هذه الأزمات حدثت دائمًا في حياة أسلافنا. وفي مجتمع الفلاحين، تم إنشاء مجموعة كاملة من وصفات العشاء من لا شيء. ما هي تكلفة السجن - الحساء البارد من الماء المملح أو الحليب أو الكفاس مع الخبز الذي لا معنى له أو بسكويت الجاودار.

في عصرنا الحديث، كل شيء ليس حزينًا جدًا وغالبًا ما تكون عبارة "لا يوجد شيء" لا تعني على الإطلاق أن رياح الصحراء تهب عبر المطبخ، وفي الثلاجة يقوم الفأر بإعداد المشنقة. إذا تسلقت الصناديق بعناية، ووضعتها في الحظائر وقمت بكشط قاع البرميل، فمن المحتمل أن تجد مجموعة رائعة من المكونات. هذا الحد الأدنى من المنتجات هو الذي سيسمح لنا بإتقان قائمة الطلاب لتناول طعام الغداء بشكل مثالي، ثم السؤال "ماذا نطبخ؟" لن يقودنا إلى الذعر.

السميد هو الحبوب التي سيتراكم عليها الغبار على الرف، حتى في الأزمات المتقدمة. حسنًا، أطفالها لا يحبونها، بغض النظر عما قد يقوله المرء. والآن جاءت أفضل أوقاتها. باستخدام هذه العصيدة البيضاء سنقوم بإعداد الحساء الصربي.

1. يُسكب القليل من الزيت في مقلاة عميقة ساخنة ويُقلى البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
2. بعد ذلك، أضف 180-200 جرام من السميد للقلي، وبعد تسخينه لمدة 5 دقائق، صب 500 مل من الماء البارد.
3. امزج كل شيء جيدًا وتبله بالملح وأي توابل تفضلها، على سبيل المثال، قفزات سونيلي جيدة لهذه الأغراض. ثم، إذا لزم الأمر، أضف الماء واترك الحساء يغلي. مستعد.

حصل هذا الطبق الأول على هذا الاسم الغني ليس بسبب رقيه، ولكن بسبب كمية لا حصر لها من حبوب السميد الموجودة فيه.

في كثير من الأحيان يمكنك العثور على اثنين من النقانق في ثلاجة فارغة. إذا أضفت زوجًا من درنات البطاطس ومكعب مرقة كرفاق، فمن خلال هذا التركيب يمكنك تحريك الجبال في مجال الطهي.

1. أضف مكعب مرق إلى 0.5 لتر من الماء المغلي وضع القدر على النار. طعمه ليس مهما هنا، حتى لو كان الدجاج أو الفطر.
2. أضف مكعبات البطاطس والنقانق إلى السائل المغلي العطري.
3. بعد حوالي 20 دقيقة، أخرج النقانق من المشروب واستخدم الخلاط لتحويل الحساء إلى حساء مهروس.
4. ونقطع النقانق إلى دوائر ونضعها في الطبق النهائي.

أحيانًا تظل الأسماك المعلبة الموجودة على الرف السفلي للثلاجة هي المصدر الوحيد المتاح للطعام. ولكن من الصعب حتى أن نتخيل أنه يمكنك إعداد مجموعة رائعة جدا من الأطباق من هذه الأسماك لتناول طعام الغداء، حتى لو كان هناك عدد قليل جدا من المنتجات الأخرى.

على سبيل المثال، ترادف البطاطس والأسماك المعلبة يعمل ببساطة العجائب في المطبخ.

إذا تسلقت عبر الصناديق، فمن المحتمل أن تجد على الأقل حفنة صغيرة من المعكرونة أو الأرز، وجزرة صغيرة وربع بصلة، مصحوبة بدرنة بطاطس وأسماك معلبة. مع هذه المجموعة يمكنك تحضير حساء كامل تمامًا.

تحضير

1. يقلى البصل المفروم والجزر المبشور في قدر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يُسكب 1-1.5 لتر من الماء.
2. عندما يغلي المرق، أضيفي شرائح البطاطس والشعيرية (الأرز). أضف بعض الملح حسب الرغبة، وإذا كان لديك ورق الغار والفلفل، فلا تنس إضافتهما أيضًا.
3. أثناء طهي كل شيء، افتح الأطعمة المعلبة، وبعد فصل شرائح السمك عن العظام، قم بإلقائها في الحساء قبل 5 دقائق من نهاية الطهي. يمكنك أيضًا صب ماء مالح السمك في الطبق عن طريق تمريره عبر مصفاة.

الحساء عطري ولذيذ بشكل لا يصدق.

بالنسبة للدورة الثانية، ستكون البطاطا اللذيذة والأسماك Zrazy خيارا ممتازا.

مكونات

• البطاطس - 3-4 درنات؛
• الأسماك المعلبة - 1 علبة؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخبز - 2 قطعة؛
• ملح؛
• الفلفل؛
• زيت عباد الشمس - للقلي؛

تحضير

1. لتحضير اللحم المفروم، عليك أولاً غلي البطاطس في قشرتها. ثم نقوم بتنظيفها ونستخدم الخلاط لتحويلها إلى كتلة متجانسة. نضيف أيضًا البيض والملح والفلفل والخبز المنقوع في الماء.
2. الآن دعنا نصل إلى الحشوة. نقوم بإزالة الأسماك من الأطعمة المعلبة، وبعد فصل اللحم عن العظام، ونهرسها بالشوكة، ونتبلها بملعقتين كبيرتين من التتبيلة من الجرة.
3. تشكيل واحد ليس بالأمر الصعب. نصنع كعكة مسطحة من البطاطس المفرومة ونضع القليل من حشوة السمك في المنتصف. بعد ذلك، نربط حواف الكعكة ونشكل شريحة مستطيلة.
4. والآن كل ما علينا فعله هو قلي الزرازي بالزيت حتى يصبح قشرة شهية ويمكننا الجلوس على الطاولة.

أما بالنسبة للطبق الجانبي، فإن أي حبوب أو بقوليات أو معكرونة ستؤدي دورها، لأنه من المحتمل أن يكون هناك كيس من الشعير أو العدس على الأقل في الزاوية البعيدة من خزانة المطبخ.

* نصائح كوك
- إذا لم يكن هناك طعام معلب في المنزل، فيمكنك استخدام البيضة المسلوقة والبصل المقلي والجزر والفطر أو الجبن كملء للزراز. ولكن إذا كان هناك نقص كامل في المنتجات الأخرى، فما عليك سوى قلي شرحات البطاطس.

بالتأكيد الجميع يعرف الكروكيت. هذه هي نفس كرات البطاطس من ماكدونالدز، مغلفة بفتات الخبز ومقلية بعمق. بشكل عام، يمكن تحضيرها من أي لحم مفروم، واليوم سنصنعها فقط من السمك.

1. يجب هرس شرائح السمك المعلبة (علبة واحدة) بالشوكة وخلطها مع البطاطس المسلوقة والمهروسة (2-3 درنات). أضف بعض الملح إلى الكتلة الناتجة وشكلها على شكل كرات.
2. سنصنع فتات الخبز من الخبز القديم. ابشرها على مبشرة خشنة وجفف الفتات في مقلاة جافة. ونتيجة لذلك، ينبغي أن يكون لدينا نصف كوب من الخبز.

* نصائح كوك
إذا لم يكن هناك خبز، فيمكنك خبز الكروكيت في السميد المملح.

1. الآن قم بلف كرات السمك والبطاطس في فتات الخبز واقليها حتى تصبح مقرمشة ولذيذة في زيت دوار الشمس الساخن (1/2 ملعقة كبيرة).

منذ زمن سحيق، تم تحضير شنيتزل من اللحوم، لكن الطلاب هم أشخاص واسعو الحيلة يعرفون، مثل أي شخص آخر، ما يمكن طهيه لتناول طعام الغداء من لا شيء. وهم الذين اكتشفوا كيفية جعل الطبق الشعبي أرخص. اليوم سوف نقوم بإعداد هذا الملفوف الشهي.

مكونات

• الملفوف - 1/2 رأس؛
• بيضة – 2-3 قطع؛
• خبز – شريحتان؛
• ملح؛
• زيت عباد الشمس - للقلي؛

تحضير

1. لشنيتزل نحتاج إلى أوراق الملفوف. نقطع السُمكات القاسية جدًا ونضربها قليلاً. بعد ذلك، اغمس الأوراق في الماء المغلي المملح واطهيها لمدة 5 دقائق حتى تنضج نصفًا.
2. لتحضير العجينة، يخفق البيض مع قليل من الملح.
3. كخبز سوف نستخدم الخبز المفتت والمجفف في مقلاة.
4. قم بطي أوراق الكرنب المسلوقة في مظروف ثم اغمسها في البيضة. ثم نلفها في فتات الخبز ونقليها بالزيت الساخن في مقلاة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

* نصائح كوك
إذا كنت محظوظًا بما فيه الكفاية للعثور على قطعة من الجبن في الثلاجة، فيمكنك بشرها ووضعها، مثل الحشوة، في منتصف مظروف الملفوف.

كطبق جانبي، يمكنك تحضير عصيدة الدخن أو الحنطة السوداء أو البطاطس المهروسة.

أصحاب البيوت الصيفية السعداء، كقاعدة عامة، يختبئون الكوسة والقرع تحت خزائنهم لفصل الشتاء. وقليل من الناس يعرفون أنه يمكن استخدام اليقطين لإعداد العديد من الأطباق الشهية على الغداء، حتى لو لم يكن هناك أي منتجات أخرى في المنزل إلى جانب الدقيق والسمن.

تتطلب هذه الزلابية المطبوخة على البخار عددًا قليلًا جدًا من المكونات:

• دقيق – 500 غرام؛
• الماء - 1-2 ملاعق كبيرة؛
• اليقطين – 500-800 غرام؛
• ملح؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة؛

تحضير

1. اخلطي الدقيق والماء والملح في عجينة ناعمة ومرنة مثل الزلابية.
2. للحشوة، يُقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة لا يزيد طول جانبها عن 3 مم، ويُضاف الملح ويُتبل بالمايونيز.
3. يعد صنع أسماك شيطان البحر مهمة مثيرة للاهتمام للغاية. افردي طبقة رقيقة (لا تزيد عن 5 مم) على الطاولة وقطعيها إلى مربعات (5 × 5 سم) بسكين. ضع 1 ملعقة صغيرة في منتصف كل منهم. ملء وربط جميع الزوايا معًا، ثم ربط الحواف والاستيلاء على الحواف السفلية.
4. يُطهى المانتي في غلاية مزدوجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ويجب تقديمه مع المايونيز وصلصة الثوم.

خنغالش هو خبز مسطح قوقازي محشو ويقدم مع الشاي. هذا الطبق لذيذ جدا ومرضي واقتصادي. في قائمتنا يلعب دور الحلوى. يتم تحضيره على النحو التالي:

1. أولاً ، اعجن عجينة بسيطة من الدقيق (500-800 جم) والماء ومصل اللبن أو الكفير (300 مل) والملح (½ ملعقة صغيرة) والصودا (½ - 1/3 ملعقة صغيرة). ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
2. في هذا الوقت، دعونا نجعل الحشوة. قشر اليقطين (1 كجم) وابشره على مبشرة خشنة. ثم أضيفي بعض الملح (2 ملعقة صغيرة) واتركيه على نار خفيفة مع القليل من الماء حتى يصبح طرياً. عندما تكون الحشوة جاهزة، يجب تبريدها.

*نصائح من الطباخ
- إذا كان لديك بصل، يمكنك تقطيعه وقليه وإضافته إلى اليقطين. يُضاف أحيانًا الجوز المبشور إلى الحشوة.
- بالنسبة لأولئك الذين يحبون المعجنات الحلوة، لا يمكن إضافة الملح إلى اللحم المفروم، بل تغليف اليقطين بالسكر والقرفة والفانيليا.

1. الآن دعونا نصل إلى الكعك أنفسهم. تُقسم العجينة إلى كتل صغيرة بحجم كرة التنس، وتترك حتى “تتنفس” لمدة 5 دقائق تقريباً. ثم نفرد دائرة رفيعة ونضع على نصفها لحم اليقطين المفروم ونغطيها بالنصف الآخر. نغلق الحواف ونضغط عليها قليلاً بأيدينا ونضعها في مقلاة جافة من الحديد الزهر والتفلون. الخبز المسطح له شكل نصف دائرة ويشبه الشبوريك.
2. بعد قلي الخنجلس من الجهتين، انقليه إلى طبق واسع ودهنيه بكمية كبيرة من الزبدة أو السمن من الجهتين.
3. نصنع أيضًا جميع أنواع الخبز المسطح الأخرى ونقليها ونشحمها بالزيت. وعندما تصبح كومة المعجنات جاهزة، قم بتقطيعها إلى نصفين ودعوة الجميع إلى الطاولة.

فطيرة خبز الفواكه

إذا كان لديك مربى وخبز من المكونات الموجودة في المنزل، فيمكنك إعداد فطيرة رائعة للتحلية. ويتم ذلك على النحو التالي:

• قطع 1 رغيف (قديم، إن أمكن) إلى شرائح شطيرة وانقعها في 1 ملعقة كبيرة. الماء الدافئ أو الحليب.
• ضعي نصف كمية الخبز المنقوع في طبق خبز مدهون، ثم دهنيه بكمية كبيرة من المربى ثم غطي الفطيرة بالنصف الآخر من شرائح الخبز.
• في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية، سيتم خبز الحلوى لمدة 20 دقيقة.

*نصائح من الطباخ
- إذا كان لديك بيضة، اخفقيها مع كمية قليلة من الحليب أو الماء وقم بتحليتها، يمكنك سكب هذا الخليط على الفطيرة قبل خبزها. بعد ذلك سوف تصبح المخبوزات أكثر طراوة وجيدة التهوية.
— لا يمكنك تحضير المعجنات الحلوة فقط بهذه الطريقة. إذا تناولت السمك المعلب والبيض مع الأرز والبيض مع البصل الأخضر والملفوف المطهي وأي حشوة أخرى غير محلاة، فستحصل على وجبة خفيفة ممتازة.

استخدم خيالك على أكمل وجه، ومن ثم فإن السؤال عما يجب طهيه على العشاء، إذا لم يكن هناك شيء، سيتوقف عن دفعك إلى اليأس.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+