كيفية صنع شيء لذيذ. كعك "الإفطار الرائع". طهي البيض بسعر رخيص - عجة بالجبن
ليس هناك دائمًا وقت للطهي في الصباح، لكن لا يمكنك تخطي وجبة الإفطار. فيما يلي بعض الأفكار حول ما يمكنك تناوله بسرعة للحصول على الطاقة طوال النصف الأول من اليوم.
1. دقيق الشوفان مع الفواكه المجففة
سخني نصف لتر من الحليب في قدر صغير. أضف 6 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان واطهيها على نار متوسطة حتى الغليان. أضف قليلًا من الملح وملعقة صغيرة من السكر وقلل الحرارة واطهيها لبضع دقائق أخرى.
في هذا الوقت، قطع عدد قليل من البرقوق والمشمش المجفف، وبعض المكسرات. إضافتها إلى العصيدة النهائية مع الزبدة.
flickr.comباستخدام قالب زجاجي أو حلقة معدنية، اصنعي ثقبًا دائريًا في فتات قطعة الخبز الأبيض. دهن المقلاة بالزبدة واقلي الخبز (30 ثانية على كل جانب).
ثم نكسر بيضة في وسط الخبز ونضيف الملح والفلفل ونرش الأعشاب ونقلب حتى يتماسك البياض. ضعها على طبق واستمتع بالبيض المقلي الأصلي.
3. عجة بالطماطم
اقطعي قبعات حبتين من الطماطم الكبيرة وأزيلي اللب بملعقة صغيرة. يخفق البيض مع الجبن المبشور والبقدونس المفروم والشبت. الملح والفلفل وصب الطماطم. غطيها بأغطية الطماطم المتبقية واخبزيها في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق.
4. أومليت في كوب
دهن كوب بزيت الزيتون وكسر بيضتين فيه. أضف الملح واضرب بالشوكة. قطع قطعة من النقانق المسلوقة أو الدجاج المدخن إلى مكعبات ووضعها أيضًا في كوب. اثارة.
يرش الجبن المبشور ويوضع في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. ثم أخرجه وحركه مرة أخرى ثم ضعه في الميكروويف لمدة دقيقة أخرى.
5. شطيرة الأفوكادو
نخب خبز الجاودار في مقلاة أو في محمصة. خلال هذا الوقت، قطع الطماطم والصغيرة. نتبل الخضار بملعقتين كبيرتين من الحمص وقليل من الأوريجانو. تنتشر على الخبز والتمتع بها.
6. فطائر الشوفان
في وعاء الخلاط، اخلطي نصف كوب من دقيق الشوفان مع 150 جرام من الزبادي اليوناني والبيضة ونصف موزة ناضجة. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر، والفانيليا. خفقت. إذا اتضح القليل من السائل، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان ويقلب مرة أخرى.
تُخبز الفطائر في مقلاة مُسخنة جيدًا ومدهونة بالزيت النباتي. يُقدم الفطائر الجاهزة مع التوت الطازج أو المجمد.
7. عصيدة الجبن
ضعي 300 جرام من القشدة الحامضة الدهنية في قدر ذات قاع سميك واتركيها حتى تغلي. أثناء تسخينه، اهرسي 200 جرام من الجبن الأوسيتي الطازج بالشوكة. إضافته إلى القشدة الحامضة المغلي. التحريك باستمرار، إضافة قليل من الملح وكوب من دقيق الذرة. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح كريميًا. يجب أن تكون عصيدة الجبن لزجة ومرنة.
flickr.com يُوزّع خبز التوست (أو خبز القمح الكامل العادي) مع خردل ديجون ويوضع على صينية خبز مرشوشّة بزيت الزيتون. ضعي على كل قطعة الجبن المبشور خشنًا (يفضل غرويير) وشريحة من لحم الخنزير. يرش الجبن مرة أخرى ويغطى بقطعة خبز أخرى.
دهن السندويشات بزيت الزيتون فوقها، ثم إدخالها إلى فرن مسخن جيداً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك أيضًا تزيينها بصلصة البشاميل قبل التقديم.
9. توست الموز والقرفة
دهن الخبز المحمص أو الرغيف بالزبدة المخففة. ضعي شريحتين من الموز على كل قطعة، واسكبي فوقها الحليب المكثف، ورشي عليها قصب السكر والقرفة. غطيها بقطعة أخرى من الخبز بحيث تكون الزبدة في الأعلى. ضعيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية أو قومي بتحميصها في ماكينة صنع الوافل.
10. زبدة الفول السوداني ونخب الفاكهة
نخب الخبز الأبيض أو الرغيف في محمصة الخبز أو الفرن أو مقلاة جافة حتى يشكل الجزء العلوي قشرة مقرمشة. وزعي زبدة الفول السوداني على كل قطعة ثم ضعي فوقها أي فاكهة من اختيارك، مثل الموز أو الكيوي أو الفراولة. يقدم الخبز المحمص مع القهوة الساخنة.
11. كريمة خثارة بالفواكه
باستخدام الخلاط، اخلطي 200-300 جرام من الجبن مع 9٪ دهون مع 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة كاملة الدسم. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف واخفقه مرة أخرى. يقدم مع الفواكه الموسمية أو المعلبة والخبز المحمص.
12. عصير الموز والتوت
قم بجمع موزتين ناضجتين، مع نصف كوب من التوت الطازج أو المجمد (على سبيل المثال، التوت والعنب البري)، وكوب من عصير التوت وكوب من الزبادي قليل الدسم في وعاء واحد. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. تصب في الأكواب وتقدم على الفور.
عشاء
يمكنك أن تقدم لنفسك الأول لمدة أسبوع مقدمًا - ويستمر حساء الملفوف جيدًا في الثلاجة لمدة أسبوع ويصبح ألذ. ولكن بالنسبة للثانية، لا يوجد دائمًا ما يكفي من الوقت والطاقة. ولكن يمكن تحضير بعض الأشياء اللذيذة بسرعة.
13. المعكرونة والجبن في كوب
في كوب كبير، سخني نصف كوب من الحليب (دقيقة واحدة في الميكروويف كافية). أضف 2-3 ملاعق كبيرة من المعكرونة الرقيقة واتركها في الميكروويف لمدة 3 دقائق أخرى. ثم يُرفع ويُقلب ويُرش بالجبن المبشور ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
14. بيض مخفوق بالجبنة
قومي بسكب نصف كوب من دقيق الشوفان مع كوبين من الماء المغلي. دعونا نقف لبضع دقائق. في هذا الوقت، ابشري الجبن (100-200 جم) على مبشرة ناعمة، وقطعي البصل الأخضر، ثم مرري الثوم عبر مكبس. أضف كل هذا إلى دقيق الشوفان والملح والفلفل واخلطه جيدًا.
اقلي بضع بيضات في مقلاة منفصلة. يجب وضع البيضة المقلية فوق خليط الشوفان والجبن. يمكنك رش الأعشاب والفلفل في الأعلى.
flickr.com اخلطي ملعقة كبيرة من المايونيز، وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، وعصير نصف ليمونة، وريحان مفروم. دهن الخليط على الجزء السفلي من كعكة البانيني. ضعي عليها شرائح من شرائح الدجاج المسلوقة أو المدخنة والطماطم. يرش الجبن المبشور ويغطى بالنصف الآخر من الكعكة.
اقلي البانيني لمدة 3-5 دقائق في مقلاة من الحديد الزهر، مع الضغط لأسفل بغطاء أو مقلاة أخرى. سوف تتشكل قشرة في الأسفل وسوف يذوب الجبن بالداخل.
16. كابريزي بالدجاج والأفوكادو
إلى نصف كوب من الخل البلسمي، أضف ملعقتين كبيرتين من سكر القصب. الميكروويف لبضع دقائق ليذوب السكر.
في هذا الوقت، تقلى شرائح الدجاج المسلوقة بزيت الزيتون. يعد ذلك ضروريًا لتسخينه والحصول على قشرة بنية ذهبية. ضعي مكعبات الدجاج والأفوكادو والموزاريلا والطماطم الكرزية (يمكن تقطيعها إلى نصفين) في طبق عميق. يُرش الخل البلسمي ويُرش بالريحان المفروم ويُقدم.
17. جمبري بالثوم الحار
سخني 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. أضف 300-500 جرام من الجمبري المقشر، 2-4 فصوص من الثوم المفروم والتوابل من اختيارك.
اقلي الجمبري لمدة 3-5 دقائق حتى يتحول إلى اللون الوردي قليلاً. ثم ضعيها على طبق واسكبي فوقها عصير ليمونة واحدة ورشيها بالأعشاب المفرومة.
18. الحبار المقلي
قم بتنظيف جثث الحبار من الداخل، وقطع الذيل، وإزالة "السهم" الغضروفي. اشطفها وجففها جيدًا باستخدام المناشف الورقية من الداخل والخارج. نقطع الحبار إلى حلقات يبلغ سمكها حوالي 2 سم، ثم نلفها في خليط الدقيق والملح ونقليها عميقًا (دقيقة واحدة على كل جانب). قم بإزالة الزيت الزائد بالمناشف الورقية.
19. لحم الخنزير مع الطماطم والأعشاب
سلح نفسك بمقاليتين. على واحدة، تقلى 500 غرام من لحم الخنزير المفروم في الزيت النباتي. ومن ناحية أخرى - 500 جرام من الطماطم مقطعة إلى مكعبات كبيرة. ملح وفلفل الطماطم حسب الرغبة. ضعي لحم الخنزير على أوراق الخس والطماطم في الأعلى. يرش بالأعشاب المفرومة وعصير الليمون.
20. لفة لافاش مع لحم الخنزير
يُمزج المايونيز مع الكاتشب (حوالي 1-2 ملاعق كبيرة لكل منهما) والثوم ويمرر عبر مكبس. دهن خبز البيتا الرقيق بالخليط الناتج. من الأفضل دحرجة الأخير إلى النصف لجعل اللفة أقوى. للحشوة، استخدم لحم الخنزير أو السيرفيلات (يجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة) والجبن الصلب (ابشره). يُلف خبز البيتا على شكل لفافة ويُقطع إلى أجزاء بعرض حوالي 2 سم.
flickr.com قطع لحم الخنزير المدخن أو شرائح الدجاج المسلوقة إلى مكعبات. لف اللحم في خبز التورتيلا المغطى بصلصة الطماطم، مع الخيار الطازج والخس والموزاريلا. إذا رغبت في ذلك، أضف الكزبرة المفرومة أو الريحان أو الأعشاب الأخرى حسب الرغبة.
سخني البوريتو في مقلاة جافة وساخنة حتى تصبح القشرة بنية ذهبية ويذوب الجبن بداخلها.
22. النقانق مع لحم الخنزير المقدد والجبن
قشر النقانق من الغلاف وقطع كل منها. قطع الجبن الصلب إلى شرائح. احشي النقانق بالجبن ثم لفها بشريحة أو شريحتين من لحم الخنزير المقدد. ضعيها في فرن مسخن جيداً لمدة 5-7 دقائق. قبل التقديم، دهنها بخردل ديجون أو أي خردل آخر للحوم.
23. فريكاسي مع الفطر
نقطع صدر الدجاج المسلوق إلى شرائح ويقلى بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضف الفطر المعلب المفروم أو أي نوع آخر من الفطر من اختيارك. تقلى لمدة دقيقة أخرى. ثم صب الكريما الحامضة المخففة في الماء مع الفلفل ومسحوق الكاري والتوابل الأخرى حسب ذوقك. يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف صلصة الكريمة قليلاً.
24. فطر بالكريمة
اقلي جرة من الفطر المعلب أو أي فطر آخر مع بصلة مفرومة ناعماً في الزيت النباتي. لا تنس أن تضيف الملح. عندما يتبخر كل السائل تقريبًا من الفطر، أضف 100 جرام من الكريمة الثقيلة. يرش جوزة الطيب المبشور ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. الكريمة السميكة والكريمية هي علامة على أن الطبق جاهز.
25. بيتزا على رغيف
تحضير الحشوة: قطع 200 جرام من لحم الخنزير إلى مكعبات، وبشر 200 جرام من الجبن الصلب، وإضافة الملح والفلفل وتتبل بملعقتين كبيرتين من المايونيز والكاتشب. تُوزّع الصلصة على قطع الرغيف، وتُرش بالأعشاب المفرومة، وتُخبز في فرن مُسخن جيداً حتى تذوب الجبنة.
26. بروشيتا
دهن الرغيف أو الخبز المحمص بالزبدة الممزوجة بالثوم وجففه لمدة 1-2 دقيقة في الفرن. ضعي فوقها شرائح جبن الموتزاريلا أو أي نوع آخر من الجبن من اختيارك، ثم قطعي الطماطم مع الريحان المفروم، متبلة بزيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل الأخرى. ضعي البروشيتا الجاهزة في الفرن لبضع دقائق إضافية لإذابة الجبن.
flickr.com تحضير بيضة مسلوقة. للقيام بذلك، قم بغلي كوبين من الماء، وأضف الملح ونصف ملعقة كبيرة من خل النبيذ. اكسري البيضة في ملعقة كبيرة مثقوبة أو عميقة مدهونة بالزيت النباتي. اغمسها بعناية في الماء المغلي واطهيها لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُقدم البيض المسلوق مع الصلصة الحارة: يُمزج 200 جرام من الزبادي العادي مع فص ثوم، ويمرر عبر عصارة، والفلفل الحلو، والملح، والفلفل.
28. كوسة في عصير الليمون
ضعي الكوسا المقشرة والمقطعة إلى شرائح رفيعة (200-300 جم) في مقلاة مع الزبدة المذابة (20-30 جم). الملح والفلفل حسب الذوق. يُسكب عصير ليمونة واحدة ويُترك على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 5 دقائق.
وجبات خفيفة
يمكن تناول الأطباق التالية بمفردها أو مع الآخرين. كثير منهم حل ممتاز لعشاء خفيف.
29. باتيه الرنجة المدخنة
خذ شريحة من الرنجة المدخنة أو اطحنها بالخلاط مع 200 جرام من الزبدة والفلفل الأسود المطحون ولب ليمونة واحدة. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة يجب وضعها في وعاء زجاجي أو بلاستيكي وحفظها في الثلاجة لبضع ساعات. مع بات الرنجة وخبز بورودينو تحصل على شطائر ممتازة.
flickr.com عندما تبرد الخضار، قشرها وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم. إضافة بعض الملح. طحن حفنة من الجوز في مطحنة القهوة أو الهاون. يُمزجها مع البنجر ويُتبل بزيت الزيتون ويُقدم.
31. طماطم بالجبن والثوم
قطع 2-3 طماطم طازجة إلى نصفين. استخدم ملعقة صغيرة لاستخراج اللب. صر اثنين من الجبن المطبوخ. لمنعها من الالتصاق بالمبشرة ويديك، احتفظ بها أولاً في الثلاجة. اخلطي الجبن مع 2-3 فصوص من الثوم، مرت عبر مكبس. الموسم مع المايونيز. تحشى الطماطم بخليط الجبن الناتج.
32. الجزر الحار
قشر 2 جزرة صغيرة واثنين من فصوص الثوم. يمكن أن تتنوع بهارات هذه الوجبة الخفيفة لتناسب ذوقك. ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم وأضيفي الثوم الذي تم تمريره عبر مكبس. الملح والفلفل وتتبل بالمايونيز. يمكن دهن هذه الوجبة الخفيفة على السندويشات أو البسكويت أو حشوها في البيض.
33. الجزر مع البرقوق
يُسكب 100 جرام من البرقوق بالماء الساخن ويترك لمدة 2-3 دقائق. خلال هذا الوقت، قشر وابشر 2 جزرة. نقطع البرقوق ونخلطه مع الجزر. يُضاف 30 جرامًا من الجوز المفروم ويُتبل بالكريمة الحامضة. إذا لم يكن البرقوق حلوًا بدرجة كافية، أضف ملعقة صغيرة من السكر.
34. سلطة "الطالب".
الاسم يتحدث عن نفسه: الحد الأدنى من المكونات والجهد، والحد الأقصى من القيمة الغذائية. هذه السلطة مناسبة أيضًا للتحضير في الهواء الطلق.
استنزاف علبة من الذرة والفاصوليا المعلبة. من الأفضل تناول الأخير في صلصة الطماطم. امزجها في وعاء عميق مع الخبز المحمص بنكهة لحم الخنزير المقدد وتتبل بالمايونيز. يتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
35. سلطة بالكمثرى والرمان
اغسلي 1-2 كمثرى وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم قطعي البصل الأحمر الحلو. امزج كل هذا مع بذور رمان واحدة. أضف حفنة من الكزبرة المفرومة والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. يتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون. السلطة الغذائية المنعشة جاهزة.
flickr.com اغسلي عدة حبات من الطماطم الناضجة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. يمكنك أيضًا استخدام جبنة الفيتا أو الموزاريلا بدلًا من جبنة الفيتا. قشر وقطع البصل الأحمر الحلو إلى نصف حلقات. تخلط هذه المكونات ويضاف إليها القليل من الملح وتتبل بزيت الزيتون.
37. سلطة بالفجل والطماطم
اغسل 2-3 حبات طماطم و3-4 فجل واقطعها بشكل خشن. قشر وقطع البصل الأحمر الحلو إلى نصف حلقات. تُمزج هذه المكونات معًا وتتبل السلطة بمزيج من ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر و4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من قصب السكر والملح والفلفل الأسود المطحون.
38. سلطة بالأناناس والكرفس
ابشري تفاحة خضراء و100 جرام من الكرفس على مبشرة خشنة. صفي الأناناس المعلب وقطعيه إلى مكعبات. تُمزج هذه المكونات وتُضاف الملح حسب الرغبة وتُتبل بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الكاجو أو اللوز المفروم.
39. سلطة السلمون والكيوي
يُقشر الكيوي والفلفل الحلو ويُقطع إلى مكعبات كبيرة (لا تنسى) وشرائح السلمون المملح قليلاً. قطع بصلة صغيرة إلى نصف حلقات. تخلط جميع المكونات وتتبل بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون. أضف قليلًا من الملح والسكر والفلفل الأسود المطحون. اثارة.
40. فطر مقلي
نقطع 200-300 جرام من الفطر إلى شرائح رفيعة ونضيف الملح ونتركه لبضع دقائق. في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة. تُغمس كل قطعة من الفطر في الدقيق وتُقلى في زيت عميق. يمكن تناول الطبق المجهز ساخنًا أو باردًا.
flickr.com يُقطع الخبز الأسود إلى شرائح صغيرة (حوالي 3 × 3 سم). دهنهم بالجبن الكريمي. ضعي على كل قطعة شريحة من الأفوكادو الناضج وقطعة من سمك السلمون المملح قليلاً. الأسماك الحمراء الأخرى - سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط - ستعمل أيضًا.
42. تاباس مع قطع الدجاج
يُقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة، ويُغمس كل منها في بيضة مخفوقة بالملح، ويُلف في فتات الخبز ويُقلى بالزيت النباتي. ضعي الناجتس على قطع الرغيف الفرنسي، وأضيفي إليها شريحة من الخيار الطازج والطماطم.
حَلوَى
ليست كل الحلويات تتطلب ساعات طويلة على الموقد. هناك بعض الأشياء التي يمكن تحضيرها بسرعة، ولكنها ليست أقل طعمًا.
43. آيس كريم التوت
اخفقي 500 جرام من التوت المجمد في الخلاط مع كوب من الكريمة الثقيلة المبردة ونصف كوب من السكر البودرة وملعقة صغيرة من الفانيليا. وستكون النتيجة خليطًا سميكًا وباردًا يذكرنا بالآيس كريم المذاب. يمكنك تناوله بهذه الطريقة، أو يمكنك وضعه في الثلاجة لبعض الوقت. إذا كانت ثلاجتك تحتوي على وظيفة التجميد الفائق، فسيعمل كل شيء بسرعة كبيرة.
44. حلوى اللبن الرائب والفراولة
في الخلاط أو الخلاط، اخفقي علبة من الجبن الحبيبي و100 جرام من الفراولة الطازجة. إذا اتضح السائل، أضف الموز. إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية، أضف بضع ملاعق صغيرة من السكر البودرة.
flickr.com هناك العديد من تلك السريعة. وهنا واحد منهم. تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة (20-30 ثانية في الميكروويف كافية). أضف ملعقتين كبيرتين من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وقليل من الملح. يُسكب صفار البيض في كوب ويُخفق كل شيء معًا. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الممزوج بملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو. نخلط العجينة مع بضع شرائح من الشوكولاتة ونضعها في الميكروويف لمدة 3 دقائق.
46. كعكة الجوز
اخفقي 3 بيضات مع 200 جرام من البندق أو اللوز المطحون. أضف 100 جرام من السكر البودرة وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. تخلط جيدا مرة أخرى. دهن طبق زجاجي صغير للميكروويف بالزبدة ورشه بالدقيق. تُسكب العجينة فيها وتُخبز في الميكروويف بكامل طاقته لمدة 5 دقائق. انقعي الكعكة النهائية بالحليب المكثف المسلوق المخفوق بالزبدة أو أي كريمة أخرى.
47. برتقال مع رمان
يُغلى كوب من عصير البرتقال مع ملعقتين كبيرتين من سكر القصب وملعقة صغيرة من سكر الفانيليا. ثم أضف ملعقتين كبيرتين من النشا المخفف مسبقًا بالماء البارد. نقطع البرتقال المقشر إلى حلقات ونضعه في طبق عميق على طبقات ونرش بذور الرمان ونسكب عصير البرتقال الساخن.
48. الجريب فروت مع القرفة والعسل
اغسلي القليل من حبات الجريب فروت وقطعيها إلى نصفين. يرش كل نصف بالسكر البني والقرفة (حوالي ملعقة صغيرة لكل منهما) والعسل. ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الخبز واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 5 دقائق.
49. شرائح اليوسفي مغطاة بالشوكولاتة
قم بإذابة قطعة من الشوكولاتة المفضلة لديك في حمام مائي أو في الميكروويف. قشر وقطع عدة اليوسفي إلى شرائح. اغمسي كل شريحة في طبقة الشوكولاتة ثم دحرجيها في المكسرات المفرومة مثل اللوز أو البندق. دعها تصلب وتقدم.
flickr.com قشر موزة كبيرة، اقطعها بالطول، مع إزالة اللب قليلاً. املأها بالمارشميلو ورشيها بالشوكولاتة المبشورة والقرفة واسكبي عليها العسل. لف الموز بورق الألمنيوم وضعه في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 5 دقائق.
في بعض الأحيان تكون هناك أوقات تريد فيها طهي شيء لذيذ وغير عادي. صور العديد من الأطباق المثيرة للاهتمام مذهلة بكل بساطة. في مثل هذه الأوقات، تنشأ الكثير من الأفكار. يصبح العثور على خيار مناسب أمرًا صعبًا للغاية.
ولكن كيفية طهي أطباق لذيذة ومثيرة للاهتمام ستساعدك في العثور على إجابة لهذا السؤال. يمكنك أيضًا تدليل منزلك بأطباق مثيرة للاهتمام. وعلى الرغم من حقيقة أنه يمكن تصنيعها جميعًا من منتجات مألوفة، إلا أنها غير عادية على الأقل لأنها نادرًا ما يتم تضمينها في قائمتنا.
لحم مشوي لذيذ
يمكنك طهي شيء لذيذ وغير عادي من اللحوم. الشواء هو طبق بسيط للغاية ولكنه في نفس الوقت لذيذ ومغذي. إنه مثالي لتناول طعام الغداء أو العشاء.
- جزرتان
- 400 جرام من اللحم
- ملح؛
- 800 جرام من البطاطس
- أربعة بصل
- فلفل مطحون
- 150 جرام من الأعشاب الطازجة
- ورق الغار (حسب الرغبة).
كيف لطهي طبق لذيذ؟
- أولاً نقطع اللحم إلى قطع (صغيرة بعرض حوالي خمسة سنتيمترات). يرشها بالملح والفلفل المطحون ويقلب.
- بعد ذلك، اغسلي البطاطس وقشريها. ثم تقطع إلى شرائح صغيرة.
- يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.
- اغسل الجزر. ثم قشرها وابشرها على مبشرة خشنة.
- دهن الأواني بالزيت النباتي، وضع اللحم والبصل والجزر في القاع. ثم أضف بعض الماء. ضعيها في الفرن المحمى لمدة ثلاثين دقيقة. لا تنسى الفلفل والملح وإضافة ورقة الغار.
- ثم أعيدي الأواني إلى الفرن واطهيها لمدة ثلاثين دقيقة أخرى. يرش هذا الطبق بالأعشاب قبل التقديم.
كرات اللحم مع اليقطين
يمكنك طهي شيء لذيذ وغير عادي من اللحم المفروم. على سبيل المثال، طبق جيد هو كرات اللحم مع اليقطين. يمكنك إرضاء عائلتك بكرات اللحم هذه.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- 100 مل كريمة حامضة
- ملح؛
- 400 جرام لحم مفروم (دجاج) ؛
- فصين من الثوم؛
- زيت عباد الشمس؛
- كوب من الماء (أو المرق)؛
- 100 جرام من الخبز الأبيض
- فلفل مطحون
- بصلتان (واحدة للمرق والآخرى للحم المفروم) ؛
- 300 جرام من اليقطين (100 جرام للمرق و 200 جرام للحم المفروم).
الطبخ: وصفة خطوة بخطوة
- اخبز اليقطين في الميكروويف.
- بعد ذلك، مرر البصل واليقطين والرغيف المنقوع في الماء أو الحليب عبر مفرمة اللحم. ثم أضيفي الخليط إلى اللحم المفروم واخلطي.
- ثم اضرب كل شيء بالخلاط للحصول على قوام أكثر رقة.
- الآن تحضير المرق. للقيام بذلك، صر 100 جرام من اليقطين وقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- يقلى كل شيء معًا في مقلاة لمدة عشر دقائق.
- ثم نسكب المرق ونضيف الكريمة الحامضة.
- ثم أضف الملح والفلفل إلى المرق.
- بعد ذلك، اصنعي كرات صغيرة من اللحم المفروم. ثم أضفه إلى المرق.
- يُترك على نار متوسطة، مع تغطيته، لمدة ثلاثين دقيقة. تُقدم كرات اللحم الجاهزة مع البطاطس المهروسة أو عصيدة الحنطة السوداء.
أوزة مشوية مع الخضار
كيف لطهي شيء لذيذ وغير عادي في طباخ بطيء؟ الآن دعونا نلقي نظرة على طبق واحد مثير للاهتمام. هذه أوزة مخبوزة. هذا النوع من الطعام متعة حقيقية. كل ما عليك فعله هو تحضير الطعام ووضعه في الوعاء واختيار الوضع وتشغيل الجهاز.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- أربعة بصل
- ملعقة ونصف من الزيت النباتي؛
- أربعة أكواب من مخلل الملفوف؛
- ملح؛
- 200 جرام من الفطر
- كريمة حامضة (حسب الرغبة) ؛
- أوزة واحدة (صغيرة بما يكفي لتناسب الذبيحة في الطباخ البطيء) ؛
- ½ ملاعق كبيرة
- جزرتان.
كيف لطهي أوزة في طباخ بطيء؟
- خذ جثة الإوزة واغسلها ونظفها.
- قشر وختم البصل.
- طحن الجزر على مبشرة خشنة.
- تقلى الخضار في مقلاة.
- اعصري مخلل الملفوف من العصير، ثم أضيفيه إلى البصل والجزر.
- اغسل الفطر وقطعه إلى قطع. ثم تضاف إلى الخضار وتترك على نار خفيفة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
- احشي الذبيحة بالخضار ثم قومي بخياطتها. دهن الجزء العلوي بالملح والبهارات والكمون والقشدة الحامضة.
- ثم ضع الإوزة في Multicooker، اضبط وضع "الخبز" لمدة ساعتين ونصف. قم بلصق الذبيحة بشكل دوري بالعصير والدهون.
لحم لذيذ مع الفطر
يمكنك طهي شيء لذيذ وغير عادي من الدجاج دون أي مشاكل. على سبيل المثال، يعمل بشكل جيد في الأواني. الجمال الخاص للطبق هو أنه ينضج بسرعة.
لإنشاء سوف تحتاج:
- 500 جرام من الفطر.
- ملعقتين صغيرتين من الملح؛
- 700 جرام من فيليه الدجاج:
- حبتان من البصل؛
- خياران مخللان
- فصين من الثوم؛
- 100 مل زيت نباتي
- أربع رشات من الفلفل المطحون.
- قرصتان
- ثلاث رشات من البهارات الجافة.
عملية تحضير طبق بالفطر
- اغسل اللحم، مقطعة إلى قطع.
- اقليهم قليلاً في الزيت. ثم ضعها في الأواني.
- قشر وختم البصل.
- اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح.
- بعد ذلك، يقلى البصل والفطر في مقلاة.
- ثم ضع كل شيء في الأواني.
- صر الخيار. ثم توزيعها بين الأواني.
- قشر الثوم واقطعه.
- أضف البهارات والملح والثوم إلى الأواني.
- صب الماء هناك وأغلق أغطية الأواني.
- ضعيها في الفرن لمدة ساعة.
أضلاع لحم الخنزير لمحبي اللحوم
عند التخطيط لطهي شيء لذيذ وغير عادي، انتبه لهذا الطبق. أضلاع لحم الخنزير المخبوزة هي طبق رائع. يمكن تقديمه في مناسبة خاصة أو في عشاء عائلي.
للطبخ سوف تحتاج:
- الزنجبيل (حسب الرغبة)؛
- حبتان من البصل؛
- ملح؛
- ملعقتين كبيرتين من العسل ونفس الكمية من معجون الطماطم؛
- فصين من الثوم؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا؛
- كيلوغرام ونصف من أضلاع لحم الخنزير؛
- الفلفل.
عملية تحضير طبق اللحم بالبهارات:
- شطف الأضلاع تحت الماء البارد واتركها حتى تجف. بعد ذلك، مقطعة إلى أجزاء (حوالي أربعة أضلاع).
- نقطع البصل والثوم جيداً.
- افعل نفس الشيء مع الزنجبيل.
- الآن أنت بحاجة إلى تحضير صلصة اللحم. أولاً، اخلطي الثوم والبصل والزنجبيل. ثم أضيفي صلصة الصويا والعسل ومعجون الطماطم.
- ثم يجب خلط الكتلة بأكملها جيدًا.
- بعد ذلك، ضعي الصلصة على الموقد واتركيها حتى تغلي. اطبخي حتى يصبح البصل ناعمًا.
- طحن الصلصة النهائية في الخلاط.
- ثم دهن أضلاع لحم الخنزير بها.
- ثم ضعه في مكان منعزل لبضع ساعات حتى ينقع اللحم جيدًا.
- الآن سخني الفرن. بعد أن تتبل الضلوع جيدًا، ضعيها على صينية خبز (مدهونة مسبقًا بالزيت النباتي). ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً. اخبزيها على حرارة 160 درجة. يجب أن تتراوح مدة الطهي من ستين إلى تسعين دقيقة. دهن اللحم بالصلصة بشكل دوري. يُقدّم الضلوع الجاهزة مع الأعشاب والخضروات الطازجة. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع البطاطس المهروسة.
بطاطس على الطريقة الديرية في مقلاة
يمكن لكل فتاة طهي شيء لذيذ وغير عادي من البطاطس. الآن دعونا نلقي نظرة على خيار تحضير البطاطس على الطريقة الرهبانية. هذا الطبق مثالي للإفطار أو العشاء خلال الصوم الكبير.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- ½ بصل
- نصف كيلوغرام من البطاطس؛
- ثلاث رشات من الملح؛
- نصف ملعقة كبيرة من الدقيق؛
- قليل من البهارات
- ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
عملية طبخ البطاطس:
- اغسل البطاطس وقشرها.
- بعد تبريده، تنظيفه.
- بعد ذلك، قطعي البطاطس إلى شرائح أو قطع.
- قشر البصل واقطعه جيدًا.
- يقلى البصل والبطاطس قليلاً في الزيت النباتي لمدة خمس دقائق.
- ثم يرش بالبهارات والملح والدقيق.
- تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا.
- أثناء عملية الطهي، لا تنسى تحريك الطبق. يمكن أن يكون هذا الطبق طبقًا جانبيًا ممتازًا لسلطة الخضار.
بيلاف مع اللحم في طباخ بطيء
من السهل جدًا طهي شيء لذيذ وغير عادي من لحم الخنزير والأرز إذا كان لديك طباخ بطيء في المنزل. الآن سوف ننظر إلى وصفة بيلاف.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- 300 جرام من الجزر والعديد من البصل.
- نصف كيلوغرام من لحم الخنزير.
- كوبين ونصف من الأرز؛
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملح (ملعقة كبيرة) ؛
- ثوم واحد
- ملعقة صغيرة من البهارات؛
- خمسة أكواب من الماء.
طبخ بيلاف في طباخ بطيء
- أولاً نقشر البصل ونقطعه إلى نصف حلقات.
- قشر الجزر.
- ثم قطع إلى شرائح، كما ينبغي أن يكون للبيلاف التقليدي.
- نقطع اللحم إلى قطع صغيرة يبلغ سمكها حوالي 2 سم.
- بعد ذلك، قم بتشغيل Multicooker، حدد وضع "القلي"، صب الزيت النباتي، يقلى الجزر والبصل حتى يصبح طريا.
- ثم يضاف اللحم هناك ويقلب باستمرار ويقلى مع فتح الغطاء حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً.
- بعد ذلك، قومي بغسل الأرز جيداً.
- ثم نسكبه فوق اللحم والخضار ضعي رأساً من الثوم، المقشر سابقاً، في وسط الطبق. ثم الملح والفلفل الطبق.
- ثم صب الماء الساخن، حدد وضع "بيلاف". يجب أن تستغرق عملية الطهي حوالي ساعة.
مشوي مع البطاطس ولحم الخنزير
سوف يروق هذا الشواء لأولئك الذين يحبون الأطباق التي تتكون من عدد كبير من المكونات. يحتوي هذا الطبق على البطاطس والخضروات واللحوم. والجميل أيضًا أن عملية الطهي تستغرق بعض الوقت. سيكون الطبق مفيدًا جدًا إذا كان لديك ضيوف قادمون إليك قريبًا.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- حبتان من الطماطم؛
- نصف كيلوغرام من لحم الخنزير ونفس الكمية من البطاطس؛
- ثلاثة فصوص من الثوم؛
- البصل والجزر.
- ملح؛
- فلفل مطحون
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
تحضير
- أولا، شطف اللحم تحت الماء البارد. ثم تقطع إلى قطع كبيرة.
- بعد ذلك، رشيها بالفلفل والملح وافركيها جيدًا.
- ثم ننقل اللحم إلى القالب، ونضيف الماء (كمية قليلة)، ونضعه في فرن مسخن مسبقاً لمدة عشرين دقيقة.
- قشر البصل واقطعه بشكل خشن.
- قشر الجزر وقطعه إلى شرائح.
- ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ثم افركي اللحم (شبه المطبوخ) بالخردل.
- ضعي الخضار هناك ورشي الملح.
- اغسل البطاطس وقشرها وقطعها إلى نصف حلقات. ثم نغطيها بطبقة من الخضار حتى لا تظهر من تحت البطاطس.
- يرش الطبق بالكامل بالفلفل المطحون والملح في الأعلى.
- ثم ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة تتراوح ما بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة. يقدم الطبق النهائي على أطباق كبيرة.
مع الجبن
يمكنك طهي شيء غير عادي ولذيذ من اللحوم إذا قمت بتحويل الأطباق التقليدية. على سبيل المثال، دعونا نأخذ القطع. يبدو هذا الطبق للوهلة الأولى بسيطًا جدًا ، لكنه يبدو لذيذًا جدًا.
للطبخ سوف تحتاج:
- 400 جرام من فيليه الدجاج
- الماء أو الحليب (حسب الحاجة):
- 150 جرام من الجبن
- ثلاث إلى أربع بيضات؛
- دقيق (حسب الحاجة)؛
- التوابل والملح.
تحضير:
1. قطعي فيليه الدجاج إلى قطع (4x4 سم).
2. ثم اضربهم ضربا جيدا.
3. بعد ذلك، أضيفي البيض إلى الخليط الجاف واخلطيهم جيدًا. إذا كان الخليط سميكا جدا، أضيفي القليل من الماء.
4. ابشر الجبن. إضافته هناك أيضا. تخلط جيدا
5. ثم اغمسي كل قطعة من شرائح الدجاج في الخليط الناتج.
6. سخني مقلاة واسكبي فيها زيت دوار الشمس. ضعي قطع فيليه الدجاج عليها. تقلى على كلا الجانبين على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تُقدم القطع الجاهزة مع البطاطس المهروسة أو الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء. يمكنك رش بعض الأعشاب فوق منتجات الدجاج.
استنتاج بسيط
الآن أنت تعرف كيف تطبخ شيئًا لذيذًا وغير عادي من الدجاج واللحوم والبطاطس. لقد قدمنا لك العديد من الأطباق المثيرة للاهتمام. نأمل أن تتمكن من طهي شيء لذيذ وغير عادي في المنزل. حظ سعيد!
تشعر بالملل من نفس الطعام بسرعة كبيرة، وتريد تحديث القائمة. ولكن، كقاعدة عامة، ليس لدى العديد من ربات البيوت الوقت والصبر والطاقة لإعداد المسرات المعقدة. لذلك غالبا ما يطرح السؤال: "كيف لطهي شيء لذيذ وغير عادي؟" في مثل هذه الحالات، يجب أن يكون لدى أي طباخ وصفات لأطباق بسيطة يمكن إعدادها من المنتجات الأكثر عادية.
في العالم الحديث، ليس لدى ربات البيوت سوى القليل من الوقت للتدبير المنزلي. ولكن في الوقت نفسه، تحتاج إلى إطعام عائلتك كل يوم. لذلك فإن الخيار الأفضل هو الوصفات البسيطة التي لا تتطلب الكثير من الجهد في تنفيذها. لطهي شيء لذيذ وغير عادي، ليس من الضروري أن يكون لديك أطعمة غريبة في الثلاجة. إذا سئمت من الحساء القياسي والبورشت والأوليفييه، فيمكنك تنويع نظامك الغذائي بأطباق بسيطة يمكن حتى للطهاة عديمي الخبرة التعامل معها. نريد في مقالتنا تقديم وصفات ستساعدك دائمًا على تحضير شيء لذيذ وغير عادي من المنتجات الموجودة في منزلك. لا ينبغي أن تركز اهتمامك على الأطباق المعقدة والمكلفة، فإن إعدادها لا يبرر دائما بالوقت الذي تقضيه وتكلفة الطعام.
دجاج مع البطاطس
في فصل الشتاء، أطباق اللحوم هي الأكثر شعبية، فهي لذيذة ومغذية بشكل لا يصدق. في الطقس البارد، من المستحيل الاستغناء عنها. الرائحة الخفيفة للحوم المشوية تخلق الشهية على الفور. لطهي شيء لذيذ وغير عادي من البطاطس واللحوم، كل ما تحتاجه هو الدجاج. يعتبر الدجاج حاليًا منتجًا للحوم غير مكلف ويتم طهيه بسرعة كبيرة.
لذلك، لتحضير الدجاج المشوي مع البطاطس في الفرن سنحتاج إلى:
- كيلوغرام من البطاطس.
- دجاجة واحدة.
- الفلفل.
- زيت نباتي.
- ملح.
يجب غسل جثة الدجاج جيدًا وفركها بالفلفل والزيت والملح. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح وأضيفي الملح وأضيفي القليل من الزيت النباتي. ضع جميع المنتجات على صينية الخبز وضعها في الفرن (220 درجة). يتم خبز الدجاج لمدة ساعة ونصف. من الضروري بشكل دوري دهن اللحم بالدهن المذاب وقلب البطاطس. يمكن تزيين الطبق النهائي بالأعشاب وفي الصيف بالخضروات الطازجة.
لحم الخنزير المسلوق محلي الصنع
إذا كنت تخطط لطهي شيء لذيذ وغير عادي من لحم الخنزير، فيمكننا أن نوصي وصفة لحم الخنزير المسلوق مع الثوم.
مكونات:
- كيلوغرام من لحم الخنزير (اللب).
- الثوم - 10 فصوص.
- جزرة واحدة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- دقيق (يستخدم في الخبز).
- الفلفل.
- زيت نباتي.
لتحضير لحم الخنزير المسلوق، عليك اختيار قطعة جيدة من اللب بدون دهون أو طبقات. باستخدام سكين حاد، يتم عمل قطع في كامل قطعة اللحم، حيث توضع شرائح الثوم والجزر. يُفرك الجزء الخارجي من لحم الخنزير بالفلفل والملح والثوم والسكر. من أجل الحفاظ على عصارة الباليك، يتم دحرجتها في الدقيق ثم تقليها قليلاً بالزيت. بعد ذلك، يُنقل اللحم إلى صينية الخبز ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك طهي الخضار في نفس الوقت مع لحم الخنزير.
لحم خنزير مخبوز بالجبن
لطهي شيء غير عادي ولذيذ من اللحوم، لا تحتاج إلى إجهاد عقلك لابتكار وصفات جديدة، يكفي إجراء تعديلات صغيرة على الأطباق الموجودة. يمكن طهي شرائح لحم الخنزير العادية تمامًا بطريقة جديدة، مما يضيف نكهات جديدة تمامًا إلى الطعام. يعد اللحم المخبوز بالجبن خيارًا ممتازًا لقوائم العطلات والقوائم اليومية. الوصفة بسيطة جدا.
القطع المخبوزة بالجبن وفتات الخبز، تكون طرية بشكل لا يصدق من الداخل ومقرمشة من الخارج. تتمتع قطع اللحم الذهبية بمظهر فاتح للشهية وسوف تزين أي طاولة. يمكن تقديم الطبق مع أي طبق جانبي. القطع لذيذة ليس فقط ساخنة، ولكن أيضًا باردة.
مكونات:
- عدة بيضات.
- لحم الخنزير - 0.5 كجم.
- الجبن (يمكنك استخدام البارميزان) - 50 جم.
- الفلفل.
- زيت نباتي.
- ملح.
- الأعشاب المجففة.
يجب غسل لحم الخنزير وتجفيفه وتقطيعه إلى قطع ليست سميكة جدًا. بعد ذلك، يجب أن يخفق اللحم والملح والفلفل على كلا الجانبين. في وعاء، اخفقي عدة بيضات بالمضرب، وأضيفي الملح والأعشاب المجففة والفلفل. في طبق، اخلطي الجبن المبشور مع فتات الخبز.
ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى تسخن قليلاً، ثم أضيفي الزيت النباتي. الآن يمكنك قلي اللحم. للقيام بذلك، اغمسي كل قطعة في خليط البيض، ثم اخبزيها في الخليط واقليها في مقلاة. يجب طهي اللحم لمدة خمس دقائق على الأقل على كل جانب (حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً). يمكن تقديم الطبق النهائي مع أي طبق جانبي وخضروات وسلطات. يمكنك رش القليل من الجبن فوق اللحم الساخن. بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير شيء لذيذ وغير عادي من مكونات بسيطة.
البطاطس مرتجلة
كيف لطهي شيء لذيذ وغير عادي من البطاطس؟ هناك الكثير من الوصفات الأصلية والبسيطة التي تعد أطباقًا مذهلة. دعونا نعطي واحد منهم. يمكن أن يكون حلاً ممتازًا وسريعًا إذا كان لديك ضيوف فجأة.
للطبخ، تحتاج إلى تناول البطاطس من نفس الحجم تقريبًا. يجب غسلها وتقطيعها إلى نصفين ومعالجة القطع بالفلفل والملح والبهارات والزبدة الناعمة. بعد ذلك، ضعي البطاطس على صينية خبز بحيث يكون الجانب غير المقشر لأسفل، وأضيفي الثوم فوقها وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. هذا الطبق الجانبي اللذيذ وغير العادي ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، فهو يتناسب بشكل جيد مع أي طبق من اللحوم أو الأسماك.
البطاطس المخبوزة باللحم المفروم
لتحضير شيء لذيذ وغير عادي من البطاطس واللحم المفروم، ما عليك سوى خبزها في الفرن. للتحضير يمكنك تناول اللحم المفروم من أي لحم وإضافة البصل المفروم والبهارات والفلفل والملح إليه وتخلط كل شيء جيدًا.
قشري البطاطس، واغسليها، وقطعيها إلى شرائح، ثم غطيها بالكريمة الحامضة والمايونيز. بعد ذلك، خذ مقلاة ودهنها بالزيت النباتي، ثم ضعي طبقة من البطاطس، وطبقة من اللحم المفروم، ثم ضعي البطاطس فوقها مرة أخرى. الآن يمكن وضع الطبق في الفرن، حيث سيتم خبزه لمدة ساعة تقريبا.
طاجن البطاطس
إذا كنت ترغب في طهي شيء لذيذ وغير عادي من اللحم المفروم، فعليك أن تتذكر الطبق القديم المسمى طاجن البطاطس. يتم تحضيره في المنزل وهو مغذٍ ولذيذ بشكل لا يصدق على عكس نظيراته في المصحات ورياض الأطفال.
مكونات:
- لحم مفروم - 0.5-0.8 كجم.
- البطاطس - 0.5-0.8 كجم.
- عدة بصل.
- القشدة الحامضة ومائة جرام من الجبن الصلب.
- زيت نباتي.
- سمنة.
يجب تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها ثم غليها. اهرسي البطاطس الجاهزة بالزبدة. ونتيجة لذلك، سوف نحصل على كتلة مماثلة للهريس.
يقطع البصل ويقلى مع اللحم المفروم في مقلاة. بعد ذلك نحضر صينية الخبز، وتدهن بالزبدة، ثم نوزع نصف كمية المهروس فيها. ضعي كل اللحم المفروم في الأعلى مع تسوية سطحه. ثم غطي اللحم بطبقة من البطاطس المتبقية. يمكن دهن الجزء العلوي من الكسرولة بالقشدة الحامضة أو رشها بالجبن المبشور وخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة. لا يستغرق تحضير الطبق أكثر من 20 دقيقة. يمكنك تقديمه مع الصلصات أو الكاتشب أو الخضار أو الوجبات الخفيفة أو المخللات. يتناسب الكسرولة بشكل جيد مع جميع المكونات.
منال
إذا كنت تفكر في كيفية طهي شيء لذيذ وغير عادي من البطاطس واللحم المفروم، فإننا نقترح عليك إجراء مشوي كأحد الخيارات. لا تخلط بينك وبين أننا سنستخدم اللحم المفروم بدلاً من اللحم، فالطبق النهائي لن يكون أقل لذة من طريقة الطهي المعتادة.
مكونات:
- لحم مفروم - 0.6 كجم.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- البطاطس - 0.8 كجم.
- بصلة واحدة.
- الكفير أو القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي.
- ملح وفلفل.
نأكل البطاطس ونقشرها ثم نقطعها إلى شرائح. يجب أولاً تمليح اللحم المفروم وإضافة الفلفل إليه. الآن نحن بحاجة لمحاربته. للقيام بذلك، نشكل الكرات بأيدينا ونرميها بالقوة في مقلاة أو طبق آخر. هذا سيعطي عصارة اللحم ومرونته.
نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات. بعد ذلك، أحضري صينية خبز أو مقلاة كبيرة، وادهني قاعها بالزيت وضعي البصل في القاع. بعد ذلك نصنع عدة شرائح لحم مفرومة ونضعها على طبقة من البصل. أعلى كل ذلك مع البطاطس.
اخلطي الكريما الحامضة أو الكفير مع المايونيز واسكبي الصلصة فوق الشواء. ضعيها في الفرن لتطهى على حرارة 200 درجة.
السحرة
لإعداد شيء لذيذ وغير عادي (ترد وصفات مع الصور في المقالة)، ولكن في نفس الوقت ملء الغداء أو العشاء للعائلة، يمكنك استخدام وصفة "السحرة" البيلاروسية.
مكونات:
- بصلة واحدة.
- لحم مفروم - 300 جرام.
- ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
- البطاطس - 7-8 قطع.
- بيضة واحدة.
- زيت نباتي.
- ملح الفلفل.
يجب أن تبشر البطاطس المغسولة والمقشرة على مبشرة ناعمة، وسيتم تبسيط المهمة إلى حد كبير إذا كان لديك معالج طعام في مطبخك. يجب أن تكون النتيجة كتلة متجانسة وسائلة قليلاً. يجب أن توضع في مصفاة وتترك لتجف. تظل البطاطس رطبة بعض الشيء، ولكن في نفس الوقت يمكن بسهولة أن تتحول إلى "سحرة". بعد ذلك، اعجن العجينة بإضافة البيض والملح والدقيق إلى خليط البطاطس.
يُضاف البصل المفروم والفلفل والملح إلى اللحم المفروم. يعتبر منتج اللحوم المختلط هو الأكثر ملاءمة للطبق، على سبيل المثال، يتم دمج لحم البقر ولحم الخنزير بنجاح.
الآن بعد أن تم إعداد جميع المكونات، يمكنك البدء في نحت "السحرة". ويتم ذلك على النحو التالي. تُلف كل ملعقة من اللحم المفروم في عجينة البطاطس حتى لا يظهر أي لحم. تبين أن "السحرة" بحجم شريحة لحم جيدة. ما هو الشكل الذي ستعطيه للمنتج متروك لك. يمكن أن تكون "السحرة" مستديرة، وقد تشبه الفطائر.
يُسخن الزيت في مقلاة وتُقلى القطع حتى تتشكل قشرة ذهبية على السطح. بعد ذلك يجب وضع "السحرة" في طبق الخبز وسكب الكريمة الحامضة فوقها. بعد ذلك، أرسل الطبق ليطهى في الفرن على نار خفيفة (لمدة 30 دقيقة). يتم تقديمه ساخنًا على الطاولة.
كما ترون، يمكنك دائما طهي شيء لذيذ وغير عادي من المنتجات العادية. الوصفات سهلة المتابعة، لكن النتائج تتجاوز كل التوقعات.
حلويات بالفستق
إذا كنت ترغب في جذب ضيوفك بحلوى مذهلة أو ببساطة إرضاء عائلتك، فأنت بحاجة إلى إعداد شيء لذيذ وغير عادي. طبق حلو على شكل حلوى طرية مع المكسرات سوف يرضي بالتأكيد أي ذواقة.
مكونات:
- شوكولاتة الحليب - 200 جم.
- زبدة - 25 جم.
- المكسرات (يفضل استخدام الفستق) - 120 جم.
- حليب مكثف - 185 جم.
لتحضير الحلويات، عليك تحضير المكسرات عن طريق تقطيعها بشكل خشن. بعد ذلك، قومي بإذابة الشوكولاتة والزبدة في قدر على حمام مائي. لا تنسي تحريك الخليط طوال الوقت. بمجرد أن تصبح متجانسة. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لبعض الوقت. بعد ذلك، أضيفي الحليب المكثف والمكسرات إلى الشوكولاتة واخلطيهم.
ضع الكتلة على صينية خبز مغطاة بورق وتمدد الكتلة إلى طبقة متساوية. يُغطى الجزء العلوي من الطبق بورق الألمنيوم ويُوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات. عند الانتهاء، يمكن تقطيع الحلوى الناعمة إلى مكعبات وتقديمها على هذا النحو. من المؤكد أن الحلوى ذات المذاق الكريمي الرقيق لن تجذب الأطفال فحسب، بل البالغين أيضًا.
الماندرين في شراب
كيف لطهي شيء لذيذ وغير عادي؟ وصفات الأطباق الحلوة متنوعة للغاية، ولكن في بعض الأحيان في أمسيات الشتاء الباردة تريد شيئًا مميزًا. رمز رائع وعطر للعام الجديد - اليوسفي - يمكن أن يأتي للإنقاذ. يمكنك صنع حلوى مذهلة من هذه الفاكهة. مثل هذا الطبق العطري واللذيذ يمكن أن يصبح زخرفة مذهلة لأي طاولة.
إذا كنت لا تنتمي إلى فئة الطهاة الموهوبين بشكل لا يصدق، ولكنك لا تزال ترغب في بعض الأحيان في مفاجأة ضيوفك وأحبائك بشيء ما، فإننا نوصي باستخدام وصفتنا. يمكن تحضير اليوسفي بالصلصة الحارة مسبقًا وتخزينها في حاوية مغلقة في الثلاجة. في الوقت المناسب، يمكنك دائمًا تقديم الحلاوة مع ملعقة من الآيس كريم وتزيينها بصلصة الشوكولاتة.
لتحضير الحلوى من الأفضل استخدام الأصناف الحلوة من اليوسفي التي تحتوي على عدد أقل من البذور. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من التوابل للشراب: الفانيليا والهيل والينسون. من المؤكد أن مثل هذا العلاج المذهل سيكون مصحوبًا بكأس من الشمبانيا الباردة.
مكونات:
- سكر - 170 جم.
- الماندرين - 8-10 قطع.
- رشة من الزعفران.
- ماء - 210 جم.
- قرنفل - 2 قطعة.
- يانسون - 3 قطع.
- عصا القرفة.
- نعناع وآيس كريم للتقديم.
يجب تقشير اليوسفي وإزالة الألياف البيضاء. لتحضير الشراب، اخلطي السكر والماء واتركيه حتى يغلي. يُطهى الشراب على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا قليلاً، ويُضاف الزعفران. ثم نضع البهارات في الشراب ونتركها لتتخمر. ضع اليوسفي المحضر في وعاء واملأه بشراب دافئ قليلاً. في هذا الشكل نترك الثمار لتنقع في الكتلة الحلوة، ولا ننسى أن نقلبها بشكل دوري. يمكنك تقديم الحلوى مع الآيس كريم وغصن النعناع.
الكمأة الرائبة
من المؤكد أن أولئك الذين يحبون الحلويات لن يقدّروا الكمأة اللذيذة فحسب، بل الصحية أيضًا. ستكون الحلويات ذات المذاق الأكثر حساسية إضافة رائعة إلى طاولة الأعياد.
مكونات:
- جبنة كريمية (ماسكربوني) - 230 جم.
- دقيق اللوز - 85 جم.
- رقائق جوز الهند - 35 جم.
- شوكولاتة بيضاء - 195 جم.
لتحضير الحلوى يمكنك استخدام أي جبن طري يشبه المسكربون. يجب سحق الشوكولاتة وإذابتها في حمام مائي (يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف). بعد ذلك، أضيفي الجبن إليه واخلطيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يُضاف دقيق اللوز إلى الكريمة الناتجة ويُخلط مرة أخرى. من الكتلة النهائية نشكل حلوى ذات حجم تعسفي على شكل كرات ونلفها في رقائق جوز الهند. الآن الحلوى جاهزة. يمكنك تزيين الجزء العلوي من الكمأة بخفة مع رشات الحلويات. تبدو الحلوى اللذيذة والحساسة احتفالية للغاية، ويتم تحضيرها بسرعة وسهولة، حتى تتمكن من الاستمتاع بهذه الحلوى حتى في أبسط يوم.
بدلا من الكلمة الختامية
في الحياة اليومية، في بعض الأحيان تريد حقا عطلة ومتنوعة. وبعد الوفرة الاحتفالية لطاولات رأس السنة الجديدة، من الصعب إعداد شيء مثير للاهتمام. في مثل هذه الحالات، تأتي أطباق غير عادية ولذيذة للإنقاذ، محضرة من منتجات بسيطة متوفرة دائمًا في المنزل. نأمل أن تجد الوصفات التي اخترناها مفيدة.
مكونات:كريمة ، فراولة ، سكر ، جيلاتين ، ماء ، فانيلين ، كريمة حامضة ، زبدة ، كونياك ، جبن ، بسكويتأحب صنع الكعك بدون خبز. المفضل لدي هو كعكة الفراولة. الوصفة بسيطة للغاية، لذا تأكد من تجربتها.
مكونات:
- 400 جرام من بسكويت الغريبة؛
- 150 جرامًا من الزبدة؛
- 50 مل. كونياك؛
- 400 جرام من جبنة الريكوتا؛
- 100 جرام من القشدة الحامضة؛
- 250 جرام سكر؛
- 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر؛
- 2 ملعقة كبيرة. الجيلاتين.
- 50 مل. ماء؛
- 400 جرام من الفراولة؛
- كريمة مخفوقة.
07.03.2019
شرحات سمك البايك في باخرة
مكونات:فيليه سمك البايك، بصل، كرفس، بيض، حليب، شبت، نخالة، فلفل، ملح، سمسم، طماطمسمك الفرخ هو سمكة لذيذة جدًا ودهنية ومشبعة. ليس من الصعب على الإطلاق التحضير، ولكن اليوم سأخبرك بكيفية صنع شرحات السمك اللذيذة من سمك الكراكي. دعني أخبرك أن الطبق طعمه رائع بكل بساطة.
مكونات:
- 500 جرام من شرائح سمك الكراكي؛
- 70 جرامًا من البصل؛
- 80 جرامًا من ساق الكرفس؛
- 1 بيضة؛
- 65 مل. لبن؛
- 30 جرامًا من الشبت؛
- 30 جرامًا من نخالة الشوفان؛
- الفلفل؛
- ملح؛
- السمسم الأسود؛
- طماطم كرزية.
06.03.2019
شرحات السمك من سمك الفرخ
مكونات:سمك الكراكي، كريمة، زبدة، بصل، بسكويت، بابريكا، ملح، فلفل، أرز، خيارأقترح عليك إعداد شرحات لذيذة ومرضية للغاية من سمك الكراكي. الوصفة بسيطة للغاية. طعم شرحات سوف يدهشك.
مكونات:
- 450 جرامًا من سمك الفرخ؛
- 50 مل كريم؛
- 30 جرامًا من السمن؛
- 90 جرامًا من البصل؛
- 80 جرامًا من فتات الخبز؛
- 5 غرامات من الفلفل الحلو المطحون؛
- 3 جرام من توابل السمك؛
- ملح؛
- الفلفل الحار؛
- زيت نباتي؛
- رز مسلوق؛
- خيار مملح.
06.03.2019
فطيرة الغريبة مع التوت
مكونات:الدقيق والزبدة والبيض والملح والتوت والقشدة الحامضة والسكر والفانيلينأنا أحب فطائر الغريبة. لأنها لذيذة جدًا وسهلة التحضير. سأخبرك اليوم عن كيفية صنع إحدى فطائر المعجنات المفضلة لدي بحشوة التوت.
مكونات:
- 225 جرامًا من دقيق القمح؛
- 150 جرامًا من الزبدة؛
- 5 بيضات؛
- ملح؛
- 150 جرامًا من التوت؛
- 305 جرام قشدة حامضة؛
- 150 جرام سكر؛
- خلاصة الفانيليا.
06.03.2019
كوليش بحسب دوكان
مكونات:الجبن، نخالة الشوفان، النشا، الكركم، السمسم، البيض، مسحوق الخبز، مسحوق الحليبإذا كنت تتبعين حمية دوكان، أقترح عليك تحضير كعكة عيد الفصح اللذيذة وسهلة التحضير لعيد الفصح. الوصفة بسيطة للغاية.
مكونات:
- 200 جرام من الجبن.
- 35 جرامًا من نخالة الشوفان؛
- 30 جرامًا من نشا الذرة؛
- 5 غرامات من الكركم المطحون؛
- 10 غرامات من السمسم الأسود؛
- 1 بيضة؛
- 5 جرام من مسحوق الخبز؛
- بديل السكر؛
- حليب مجفف.
21.02.2019
كعكة عيد الفصح الغذائية
مكونات:الجبن، العسل، البيض، النشا، قطع، مسحوق الخبز، الزبيب، المكسرات، الفاكهة المسكرةمكونات:
210 جرام جبن قريش 2%؛
- 3 ملاعق كبيرة. عسل؛
- 2 بيضة؛
- 2 ملعقة كبيرة. نشا البطاطس؛
- 4 ملاعق كبيرة. نخالة؛
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
- زبيب؛
- بندق؛
- الفواكه المسكرة.
05.01.2019
يلف الويفر "الكاسترد" في ماكينة الوافل الكهربائية
مكونات:بيضة، سكر، زبدة، فانيلين، ملح، زيت نباتي، دقيقلفائف الويفر هي طعام شهي منذ الطفولة! من المؤكد أنه لا يزال لديك مكواة الوافل الكهربائية القديمة الخاصة بوالدتك في المنزل. فلماذا لا تدلل نفسك وعائلتك بهذه الشفاطات محلية الصنع؟ وصفتنا تجعل من السهل جدًا القيام بها!
مكونات:
- 5 قطع بيض دجاج؛
- 150-200 جرام من السكر؛
- 200 غرام من الزبدة أو السمن؛
- 1 قليل من الملح؛
- 1.3 كوب دقيق؛
- زيت نباتي لتشحيم ماكينة الوافل الكهربائية (إذا لزم الأمر).
05.01.2019
الخبز مع بذور الخشخاش
مكونات:الدقيق، الماء، الخميرة، السمن، السكر، الملح، بذور الخشخاشمن السهل جدًا إرضاء عائلتك بالمخبوزات الممتازة: اخبز لهم الخبز مع بذور الخشخاش وفقًا لوصفة GOST لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. يمكنك أن تطمئن إلى نتيجة رائعة!
مكونات:
للعجين:
- 100 غرام من دقيق القمح؛
- 150 مل من الماء النقي؛
- 7-8 جرام خميرة مضغوطة (0.5 ملعقة صغيرة حبيبات).
للاختبار:
- 350 غراماً من دقيق القمح؛
- 135 مل ماء
- 40 جرامًا من السمن النباتي؛
- 60 جرامًا من السكر؛
- 7-8 جرام من الملح.
للأعلى:
- 3-4 ملاعق كبيرة. بذور الخشخاش الحلويات.
03.01.2019
سلطة "قناع رأس السنة"
مكونات:رنجة، بطاطس، جزر، بنجر، مايونيز، بيض، كافيار، زيتون، توت بري، شبتحتى السلطة المألوفة مثل Shuba يمكن تزيينها بأسلوب رأس السنة الجديدة - على شكل قناع. والنتيجة هي علاج مثير للاهتمام سيرغب الجميع بالتأكيد في تجربته.
مكونات:
- 1 رنجة مملحة قليلاً؛
- 2 بطاطس؛
- 2 جزر
- 2 بنجر
- 250 جرام مايونيز؛
- 2 بيضة؛
- الكافيار الأحمر والزيتون والتوت البري والشبت للتزيين.
02.01.2019
بات فطر العسل لفصل الشتاء
مكونات:عسل الفطر، الجزر، البصل، الزيت، الملح، السكر، الخل، الفلفلتحضير ممتاز لفصل الشتاء هو فطيرة الفطر بالعسل. إنها معلبة مغذية ومثيرة للاهتمام ولذيذة وفاتحه للشهية والتي يحبها الجميع تمامًا!
مكونات:
- 1 كجم من فطر العسل؛
- 350 جرامًا من الجزر؛
- 350 جرامًا من البصل؛
- 100 مل زيت نباتي
- 25 جرامًا من الملح؛
- سكر؛
- خل التفاح؛
- فلفل اسود.
24.12.2018
راتاتوي في طباخ بطيء
مكونات:باذنجان، كوسة، طماطم، بصل، فلفل حلو، ثوم، ريحان، زيت، ملح، فلفلراتاتوي هو الطبق الوطني لفرنسا. لقد قمت اليوم بإعداد وصفة لهذا الطبق المذهل الذي يتم طهيه على نار هادئة.
مكونات:
- 1 باذنجان
- 1 كوسة؛
- 3-4 طماطم؛
- 1 بصلة
- 1 حبة فلفل حلو؛
- 3 فصوص من الثوم؛
- 2-3 أغصان من الريحان؛
- 70 مل. الخضار وزيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح؛
– قليل من الفلفل الأسود المطحون .
30.11.2018
كعكة "الجذع الفاسد" مع المربى
مكونات:زبدة ، كاكاو ، سكر ، حليب ، مرنغ ، كريمة حامضة ، فانيلين ، بسكويت ، دقيق ، مربى ، بيضة ، كفير ، صودا ، ملحأقوم بإعداد هذه الكعكة اللذيذة والجميلة في كل عطلة تقريبًا. بالطبع سيتعين عليك العمل بجد في المطبخ، لكن الأمر يستحق ذلك. بالتأكيد يمكن لكل ربة منزل تحضير هذه الكعكة.
مكونات:
- 300 غرام من الدقيق،
- 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة. الصحراء,
- كوب مربى بدون بذور
- 2 بيضة،
- كوب من الكفير أو اللبن الرائب،
- ملعقة ونصف صغيرة. مشروب غازي،
- قليل من الملح،
- 500 مل. الكريمة الحامضة،
- 2 ملعقة كبيرة. سكر ناعم،
- الفانيلين على طرف السكين،
- 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز,
- 50 جرامًا من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو،
- 50 مل. لبن،
- 3 حبات مرنغ.
30.11.2018
قطع الكارب الفضي المملح
مكونات:الكارب الفضي، الماء، الخل، البصل، الغار، الفلفل، السكر، الملح، الزيتأنا حقا أحب السمك المملح. زوجي صياد سمك، لذلك أقوم بملح السمك بنفسي في كثير من الأحيان. أكثر ما أحبه هو الكارب الفضي المملح المقطع. سأعلمك اليوم كيفية تحضير هذه المقبلات اللذيذة.
مكونات:
- 1 كارب فضي،
- 1 كوب ماء،
- 2 ملعقة كبيرة. خل،
- 1 بصلة،
- 5 أوراق الغار،
- 7 قطع. الفلفل الأسود,
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء,
- 1 ملعقة صغيرة. ملح،
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
30.11.2018
بورفي حلو هندي مصنوع من مسحوق الحليب
مكونات:الزبدة والسكر والقشدة الحامضة ومسحوق الحليب والمكسرات والفانيليناليوم سوف نتعلم كيفية طهي الحلوى الهندية اللذيذة - بورفي. الوصفة بسيطة. حتى الشخص البعيد عن الطهي يمكنه تحضير الطبق.
مكونات:
- 100 جرام زبدة،
- 100 غرام من السكر،
- 120 مل. الكريمة الحامضة،
- 250 جرامًا من الحليب المجفف.
- 5 حبات جوز،
- الفانيلين على طرف السكين.
10.11.2018
كافيار الفطر من فطر العسل مع الجزر
مكونات:عسل الفطر، الجزر، البصل، الثوم، الزيت، الغار، الفلفل، الملحأصنع كافيار الفطر من فطر العسل كل عام. التحضير ليس لذيذًا فحسب، بل إنه رائع. الشيء الأكثر أهمية هو أن إعداده لفصل الشتاء أمر سهل مثل قصف الكمثرى.
مكونات:
- 350 جرامًا من فطر العسل.
- 50 جرامًا من الجزر.
- 50 جرامًا من البصل.
- 2 فص ثوم،
- 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
- 2 ورق غار،
- 3 حبات من البهارات،
- ملح
- فلفل اسود.
10.11.2018
بطة مع السفرجل في الفرن
مكونات:البط والسفرجل والملح والفلفلضع هذا الطبق اللذيذ والعصير على طاولة عطلتك. بالتأكيد سيحب الجميع البط المخبوز بالفرن مع السفرجل. طعم الطبق غير عادي.
مكونات:
- 1 ذبيحة بطة،
- 2-3 سفرجل،
- 1 ملعقة كبيرة. ملح الهيمالايا,
- نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.
تشعر بالملل سريعًا من نفس الطعام يومًا بعد يوم، وترغب في تجربة شيء جديد ومبتكر، ولكن في كثير من الأحيان ليس لديك ما يكفي من الوقت والصبر والطاقة لإعداد منتجات الطهي المعقدة. في مثل هذه الحالات، يجب أن يكون لديك دائمًا وصفات بسيطة لأطباق مغذية ولذيذة في متناول اليد. ستجد في هذه الاختيارات العديد من الخيارات الصحية لتحضير طعام لذيذ، بالاعتماد على مكونات بسيطة.
ما الذي يمكنك طهيه للغداء أو العشاء بسرعة ولذيذة؟
غالبًا ما يكون لدى ربات البيوت وقت محدود لإعداد الغداء أو العشاء، ويريدن تدليل أسرهن بأطباق شهية جديدة كل يوم. هناك العديد من الوصفات التي تسمح لك بإعداد وجبة بسرعة، ولكن يجب أن تكون مصممة خصيصًا لتناسب موسمية بعض الأطعمة وتفضيلات أذواق عائلتك. لذلك، في فصل الشتاء، ستكون أطباق اللحوم ومنتجات الدقيق والأطعمة من الخضروات المجمدة، في الصيف - السلطات الخفيفة مع الفواكه الطازجة، يخنة الخضار، الشواء. يتم تحضير عشاء رومانسي لذيذ لزوجك أو غداء لطفلك من المنتجات المفضلة لديه.
وصفات عائلية بسيطة ولذيذة مع الصور
هل تعتقد أن الحساء لكل يوم هو البورش الذي يتم تسخينه خمسة أيام في الأسبوع، والسلطات هي "أوليفييه" أو "الربيع" النباتي، وللعشاء عصيدة أو بطاطس مهروسة؟ ليس دائما. يمكن تحضير الكثير من السلطات الأصلية في غضون دقائق، ولن تجبرك الكثير من وصفات الدورات الأولى على الوقوف إلى ما لا نهاية عند الموقد. استفد من مجموعة مختارة من الخيارات البسيطة لإعداد أطباق لذيذة.
من اللحوم
تحظى أطباق اللحوم بشعبية كبيرة ومحبوبة في بلادنا، فهي لذيذة ومغذية وعطرية. حتى الرائحة الخافتة للحوم الطازجة أو المشوية تخلق شهية على الفور. غالبًا ما أقوم بتضمين أطباق اللحوم المصنوعة من لحم الخنزير أو الدجاج في قوائم الغداء. هذه الأنواع من اللحوم هي الأقل تكلفة، ويمكن الوصول إليها بسهولة، وسرعة التحضير. تعرف أدناه على بعض الوصفات خطوة بخطوة لباليك الدجاج ولحم الخنزير المخبوز.
دجاج معطر مع البطاطس في الفرن
لعشاء لذيذ لأربعة أشخاص سوف تحتاج إلى:
- الدجاج – 2-2.5 كجم؛
- زيت نباتي - بالعين؛
- البطاطس - 1 كجم؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- افركي جثة الدجاج المغسولة جيدًا من المنتصف والخارج بالملح والفلفل والزيت النباتي.
- قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح صغيرة وأضيفي الملح ورشيها قليلاً بزيت دوار الشمس.
- ضعي الطبق بأكمله على صينية خبز ثم ضعيه في فرن محمى على حرارة 220 درجة. نخبز لمدة ساعة ونصف، وأحيانا يستغرق وقتا أطول قليلا.
- تحتاج بشكل دوري إلى تقليب البطاطس وسكب الدهن المتحرر فوق الدجاج.
- بعد مرور الوقت، نخرج صينية الخبز مع الطبق المُجهز، ونزينها بالأعشاب، ونقدمها ساخنة.
إكتشفي وصفات أخرى.
لحم الخنزير المسلوق محلي الصنع مع الثوم
للتحضير تحتاج:
- لحم الخنزير - 1 كجم؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 8-10 فصوص؛
- دقيق - للخبز؛
- الملح الصخري - 1 ملعقة صغيرة؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل - بالعين.
- زيت نباتي - للقلي.
طريقة طهو:
- نختار قطعة كبيرة كاملة من لحم الخنزير بدون دهون أو طبقات.
- باستخدام سكين رفيع حاد أو إبرة حياكة، نثقب فتحة رفيعة على طول قطعة اللحم بأكملها، ونملأها بفصوص الثوم المقشرة وحلقات الجزر.
- افركي الجزء الخارجي من الباليك المحشو بالثوم والملح والفلفل والسكر المعصور من خلال مكبس.
- للحفاظ على عصير اللحم، قم بلف الباليك في الدقيق واقليه لعدة دقائق في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس.
- ثم ننقل الطبق إلى صينية الخبز وإذا رغبت في ذلك يمكنك وضع أي خضروات بجانبه.
- يُخبز طبق اللحم في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
من السمك
لكي تكون شابًا وبصحة جيدة، عليك تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية مرة كل خمسة أيام. حتى لو لم تقم بصنع مثل هذه الأسماك من قبل، فحاول تحضير لحم البايك الطري (أو النازلي) بالطماطم لعائلتك. ستكون المقبلات السريعة - الفلفل المحشو بالتونة - مفاجأة لذيذة بشكل غير متوقع للضيوف الذين يزورون منزلك فجأة.
السمك في صلصة الطماطم
مكونات:
- الأسماك (البايك، النازلي) - 1.5 كجم؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير الطماطم - 1.5 كوب؛
- توابل للأسماك - حسب الرغبة؛
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 2 قطعة؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- ورق الغار - 2-3 أوراق؛
- الفلفل الأسود البهارات - 5-6 البازلاء؛
- زيت عباد الشمس - للقلي.
طريقة طهو:
- نقوم بتنظيف السمكة ونقطع الرأس والذيل والزعانف. نضع ما قطعناه في مقلاة منفصلة ونسكب 1.5 كوب من الماء ونضيف ورق الغار والفلفل والملح. طبخ مثل المرق لمدة 20 دقيقة.
- قسّم جثة السمك المتبقية إلى قطع ورشها بالبهارات والملح والفلفل. دعها تجلس لمدة نصف ساعة.
- تحضير صلصة الطماطم لطبق السمك. ابشر الجزر جيدًا. يقطع البصل والفلفل الحلو بالسكين.
- تُطهى الخضار في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. عند الانتهاء، أضيفي الدقيق وعصير الطماطم والملح.
- في مقلاة أخرى، اقلي السمك.
- بعد ذلك، ضعي حلقات البصل وأوراق الغار في قاع القدر في الطبقة الأولى، والسمك المقلي في الطبقة الثانية، وصلصة الطماطم في الطبقة الثالثة. املأ كل شيء بالمرق المعد مسبقًا. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة مع تقليل الحرارة.
فلفل محشو بالتونة
للتحضير تحتاج:
- فلفل معلب – 10-12 قطعة؛
- التونة (المعلبة) - 300 جرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- بيضة – 3 قطع؛
- زيت الزيتون؛
- مايونيز -2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- ملح للتذوق.
طريقة طهو:
- نقشر البيض المسلوق ونقطعه إلى مربعات. افتح جرة السمك وصفي الزيت.
- نقطع البصل ناعماً إلى مكعبات.
- يخلط البصل والبيض والتونة جيداً ويضاف المايونيز والملح.
- احشي الفلفل بالخليط المجهز ثم ضعيه في طبق.
مع الفطر
يتمتع الفطر برائحة خاصة وطعم رائع، لذلك يتم إعداد الأطباق منه فقط في أيام العطلات. ليس لديهم طعم قيم فحسب، بل يجلبون أيضا فوائد كبيرة للجسم. يحتوي الفطر على البروتين وفيتامينات ب والكربوهيدرات، لذلك يوصى بتناول أطباق الفطر ليس فقط في أيام العطلات، ولكن أيضًا في أيام الأسبوع. ستجد أدناه بعض الوصفات الرائعة.
فطر محشو
مكونات:
- الفطر - 30 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - 2 قطعة؛
- زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- الجبن الصلب (المبشور) – 100 غرام؛
- الخضر والفلفل والملح - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- افصل السيقان عن قبعات الفطر الصغير والطازج. يغسل في الماء.
- تُقطع أرجل الفطر والبصل جيدًا بالسكين وتُمزج معًا وتُقلى بالزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق. ملح.
- يُضاف الجبن المبشور إلى الحشوة المبردة ويُخلط ويُحشى قبعات الفطر.
- ضعي الفطر المحشو على صينية خبز مدهونة مسبقًا بالزبدة المملحة.
- يُخبز الطبق في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
فطر مطهي مع الملفوف
مكونات:
- ملفوف أبيض - 1 كجم؛
- الفطر - 300-400 غرام؛
- زيت نباتي - للخياطة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الفلفل والملح - بالعين.
طريقة طهو:
- يُقطع الملفوف الطازج والعصير جيدًا ويُترك على نار خفيفة في قدر لمدة 15-20 دقيقة.
- نغسل الفطر ونقطعه إلى شرائح ونقطع البصل جيدًا.
- يُسكب الزيت في مقلاة ويُضاف البصل ويُترك على نار خفيفة.
- بعد 2-3 دقائق يضاف الفطر ويقلى حتى ينضج نصفه ثم يضاف إلى الملفوف. يُطهى الطبق بأكمله لمدة 5 دقائق أخرى.
على الجانب
لا شيء يبرز طعم الطبق الرئيسي أفضل من الطبق الجانبي. يتم تقديمه مع اللحوم والأسماك وأحيانًا يتم تناوله بهذه الطريقة. غالبًا ما يتم تحضير البطاطس والخضروات والحبوب كطبق جانبي. لجعل مثل هذه الأطباق جميلة ولذيذة وغير عادية، قم بالتجربة وإضافة الأعشاب والتوابل والفواكه المجففة والمكسرات. تحضير طبق الخضار الجانبي حسب الوصفات أدناه.
كوسة مع الجبن والطماطم في الفرن
مكونات:
- الجبن الصلب – 150 جرام؛
- كوسة صغيرة – 2 قطعة؛
- زيت الزيتون – 40 جم؛
- طماطم – 2 قطعة؛
- الثوم -2-3 فصوص؛
- ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل والملح - بالعين؛
- الخضر - حسب الذوق.
طريقة طهو:
- اغسل الخضار وجففها وقطعها إلى حلقات رفيعة.
- صر الجبن على مبشرة خشنة.
- يُخلط زيت الزيتون مع الملح، والفلفل، والثوم المطحون، والأعشاب المفرومة، والريحان.
- ضعي حلقات الكوسة والطماطم والجبن على صينية الخبز بالتناوب. رشي صلصة زيت الزيتون على سطح الطبق.
- اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة. عند درجة حرارة 175-180 درجة.
الفاصوليا مع الفطر
مكونات:
- الفاصوليا الخضراء -150 غرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الفطر - 100 غرام؛
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- الثوم - 1-2 فصوص؛
- صلصة الصويا - 20 جم؛
- بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل - بالعين.
طريقة طهو:
- نقطع البصل المقشر والفطر المغسول إلى شرائح صغيرة. اقليهم بالزيت الساخن لعدة دقائق.
- اغسل الفاصوليا وأزل الأطراف الجافة وأضفها إلى البصل والفطر. يقلى الطبق كله لمدة 3-5 دقائق أخرى.
سلطة
لا يكتمل أي حدث بدون السلطات اللذيذة. يتم تحضير هذه الأطباق من مكونات مختلفة: الخضار واللحوم والفواكه والمأكولات البحرية. يمكن أن تكون السلطة حلوة، مريرة، حامضة، مالحة. وينصح خبراء التغذية بتناول هذا الطبق يومياً، لأنه يحتوي على أكبر قدر من الفيتامينات والأملاح المعدنية. تحقق من بعض وصفات السلطة البسيطة للاستخدام اليومي.
سلطة الملفوف مع التفاح
مكونات:
- ملفوف أبيض - 300 جرام؛
- كرفس – 100 غرام؛
- عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - بالعين.
طريقة طهو:
- يُقطع الملفوف جيدًا ويُضاف الملح ويُفرك بيديك.
- نقطع التفاح المقشر إلى مكعبات، بعد إزالة اللب.
- قشر الكرفس والجزر واقطعهما على مبشرة ناعمة.
- تُسكب جميع مكونات الطبق في وعاء وتُمزج وتُتبل بعصير الليمون والزيت النباتي.
سلطة السلطعون مع البرتقال
مكونات:
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملفوف الصيني - 200 غرام؛
- الثوم - 3 فصوص؛
- الذرة المعلبة - 1 علبة؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أصابع السلطعون - 200 جم؛
- الخضر والمايونيز والملح - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- اسلقي البيض للطبق وأزيلي القشرة وقطعيه إلى مكعبات.
- يُقطع الملفوف جيدًا ويوضع في وعاء السلطة.
- قشر البرتقال، وقسمه إلى شرائح، وأزل الفيلم، ثم قطعه إلى قطع.
- نقطع الثوم والأعشاب جيدًا بسكين.
- قطع رفوف السلطعون إلى مكعبات.
- تُمزج جميع مكونات الطبق في وعاء السلطة وتُمزج وتُتبل بالمايونيز.
حلويات للشاي
الحلوى ليست الطبق الرئيسي، ولكنها مهمة باعتبارها الجزء الأخير من الوجبة. الحلويات المقدمة في نهاية الوجبة تعطي شعوراً بالشبع التام واحتفالاً صغيراً. من الجميل والبسيط تناول الحلوى اللذيذة مع الشاي أو مشروب آخر. لا تحرم نفسك وعائلتك من الأطباق الحلوة. لا حاجة لاختراع سلع كثيفة العمالة أو المخبوزة. حاول إعداد العديد من الوصفات البديلة للحلوى البسيطة كل يوم.
ملفات تعريف الارتباط الرائب
مكونات:
- زبدة - 100 جرام؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- جبن قليل الدسم - 150 جم؛
- الخل 9٪ - 1 ملعقة صغيرة؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- الصودا - على طرف السكين؛
- ملح - قليل.
طريقة طهو:
- ضعي الزبدة (المخففة) والجبن القريش والسكر والبيض والملح في وعاء. طحن بالخلاط حتى تتشكل كتلة سائلة.
- نطفئ الصودا بالخل ونضعها في كتلة الخثارة ونضيف الدقيق ونخلط كل شيء.
- والنتيجة هي عجينة طرية يجب دحرجتها إلى كعكات يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد.
- باستخدام قطاعة البسكويت، اعصري البسكويت وضعيه في صينية خبز مدهونة بالزبدة، متباعدة عن بعضها البعض.
- ضعي الطبق الحلو في فرن محمى على حرارة 170 درجة واخبزيه لمدة 35 دقيقة.
كعكة "البيت" مصنوعة من البسكويت والجبن الرائب
مكونات:
- زبدة - 200 غرام؛
- كتلة اللبن الرائب – 400 غرام؛
- بسكويت "الحليب المخبوز" - 400 جم (عبوتان)؛
- السكر المحبب – 6 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
- كاكاو – 2 ملعقة صغيرة.
طريقة طهو:
- قسمي الزبدة المذابة قليلاً إلى نصفين. يخفق جزء واحد مع السكر والآخر مع الكاكاو والسكر.
- ضع زبدة الشوكولاتة الناتجة في الثلاجة. أضف كتلة اللبن الرائب إلى بقية الزبدة. نحن نفرك كل شيء جيدًا.
- غطي صينية الخبز بورق البرشمان، ودهن المحيط بخليط الشوكولاتة، ثم ضعي البسكويت في الأعلى في ثلاثة صفوف.
- تغطية الصف الأوسط من ملفات تعريف الارتباط.
- ارفع جوانب الرق بحيث يشكل الصف الأول والثالث من ملفات تعريف الارتباط مثلثًا.
- نصلح الرق في هذا الوضع ونرسل الطبق إلى الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
- إزالة الرق من الكعكة النهائية.
فيديو
يمكن إعداد أطباق غير عادية ولذيذة في المنزل، ولا يتعين عليك زيارة المطاعم. كل شيء أصلي بسيط ولا يتطلب مبالغ كبيرة أو مكونات خاصة. لإنشاء أطباق شهية، ستحتاج إلى مجموعة قياسية من المنتجات التي يمكن العثور عليها في مطبخ كل ربة منزل. شاهد مقاطع الفيديو أدناه للحصول على نصائح حول تحضير أطباق لذيذة للإفطار والعشاء والغداء والشاي.
دجاج شاخوخبيلي في طباخ بطيء
بيتزا في الفرن
طاجن بطاطس باللحم المفروم
طبق المأكولات البحرية الخفيفة
سلطة الإفطار اللذيذة “جنون”
الحلوى الإيطالية "بانا كوتا"
مقالات حول هذا الموضوع
