هل المشروبات الغازية ضارة؟ عرض الادب

تشمل المشروبات الغازية الغازية المياه الغازية مع إضافة العصائر ، وتباع من خلال شبكة مشبعة ، والمشروبات الغازية المعبأة في زجاجات والمشروبات الغازية الجافة. أساس الأولين هو مياه الشرب الغازية.

تتميز المشروبات الغازية بالتشبع الاصطناعي بثاني أكسيد الكربون لتركيز 0.3-0.6٪. بالإضافة إلى التأثير المنعش ، فإن لثاني أكسيد الكربون تأثير وقائي أثناء تخزين المشروبات عن طريق خفض درجة حموضة المشروب وتأثير مبيد الجراثيم على بعض الكائنات الحية الدقيقة. تتجلى الخصائص المنعشة والذوقية للمشروبات الغازية بشكل كامل عندما يتم تبريدها إلى درجة حرارة تتراوح بين 10-12 درجة مئوية.يمكن زيادة القيمة البيولوجية للمشروبات الغازية عن طريق التحصين.

مياه فوارة.هذه مياه شرب مشبعة بحمض الكربونيك ، المحتوى الأمثل منها حوالي 0.4٪ من الوزن.

المشروبات الغازية المعبأة.هذه محاليل مائية مشبعة بثاني أكسيد الكربون من مخاليط من شراب السكر وعصائر الفاكهة والمستخلصات والحقن والنبيذ والجواهر وغيرها من المواد الخام الأساسية والإضافية.

تنقسم المشروبات الغازية المعبأة إلى 5 مجموعات: على المواد الخام الطبيعية ، والنكهات الاصطناعية ، والمنشط ، والمدعم ، ولمرضى السكر.

مشروبات محضرة بمواد خام طبيعية(عصائر ، شراب ، مستخلصات ، صبغات) ، تتميز بمحتوى سكر كبير (10-12٪ ، ومؤخراً 5-6٪). نطاق هذه المشروبات واسع جدًا: كرز ، كمثرى ، رمان ، كورنيل ، توت بري ، فراولة ، ليموناضة ، توت العليق ، سيترو ، صودا كريمة ، توت العليق ، فجر ، فوار ، تفاح حار. السمة الرئيسية للمشروبات الثلاثة الأخيرة هي الاستبعاد من نظام الألوان. يتم إنشاء لونها فقط من خلال لون المادة الخام.

المشروبات المكملة -- الكرز ، التوت ، التوت البري ، الفراولة ، التفاح ، الكشمش الأسود. وفقًا للمؤشرات الحسية ، يجب أن تشبه هذه المشروبات المواد الخام المقابلة للفواكه والتوت. يجب تحديد نوع المكملات الغذائية التي يتم إدخالها في الزجاجة على ملصقات زجاجات هذه المشروبات.

المشروبات المنشطةتحتوي على منشطات ومستخلصات ، والتي بفضلها تكون هذه المشروبات قادرة على تخفيف التعب ولها تأثير يروي العطش. نعم ، في مشروب. سايانيحتوي على منقوع من عشب الليمون ، leuzea. تكوين الشراب بايكاليشمل ضخ الأوكالبتوس والغار وبعض النباتات الأخرى. اشرب ستيبنيمحضرة على أساس دفعات من الجوز من نضج الشمع اللبني ، St.

تكوين الماء فيرو، المنتج في تارتو ، يشمل الكينين ، حامض الستريك ، ضخ الشيح ، العرعر ، الليمون ، اليارو. المشروبات أيضا منشط الصباح ، الفضاء ، المطرقة ، النخبة.

يتراوح "منشط"يزيد كل عام. في تكوين مشروبات سلسلة كولا ( كوكا كولا ، بيبسي كولا ، سبارتاك كولا ، كولاإلخ) يتضمن ضخ جوز الكولا ، الغني بالكافيين والثيوبرومين ، مع طعم مر ومذاق ورائحة قريبة من جوزة الطيب. كما تساهم الزيوت الأساسية من ثمار الحمضيات المضافة إليها في تكوين الخصائص الحسية للمشروب. محتوى السكر في المشروب 5-6٪. اللون المضاف يعطيها لون بني غامق. ومع ذلك ، في الآونة الأخيرة ، لم يتم إدخال ضخ جوز الكولا هناك على أراضي روسيا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إدخال المحليات بدلاً من السكر (السكروز). يتم تقديم هذه المشروبات فقط لمرضى السكري ، وهي ممنوعة منعا باتا لفئات أخرى من السكان ، لأنها تعطل عمل الجهاز الهضمي.

المشروبات المحتوية على فيتامينتتميز باحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ج ، يتم تقديمها على شكل حمض الأسكوربيك أو كجزء من مستخلصات العصائر عالية الفيتامينات والنقيع (الليمون والبرتقال والكشمش الأسود). عند استخدام المنتجات شبه المصنعة من الفاكهة والتوت ، يتم إثراء المشروبات في نفس الوقت بفيتامين P. ومن الأمثلة على هذه المشروبات الرداء الأحمر ، التفاح ، بلوبيل ، الكشمش الأسود ، باقة الغابة. جديلة خيرسون.

اشرب الرداء الأحمريحضر على عصير العنب المبستر مع إضافة أحماض الأسكوربيك والسوربيك ، له طعم ورائحة مميزة للعنب الطازج. وبالمثل ، فإنها تتطور اشرب التفاحمن عصير التفاح. جرسمحضرة من صبغة الليمون مع إضافة حمض الأسكوربيك. وصفة باقة الغابةتشمل عصائر السكر ، والتوت البري ، والتوت البري ، والتوت ، وحمض الأسكوربيك والستريك ، وخلاصة الروم والأناناس. إلى جانب فيتامين ج ، يضاف بيتا كاروتين (بروفيتامين أ) أيضًا إلى المشروبات بجرعات ضرورية للاحتياجات اليومية للجسم. الأكثر شيوعا من هذه المجموعة من المشروبات الكرة الذهبية.

مشروبات لمرضى السكربدلاً من السكر ، تحتوي على السوربيتول الغذائي والمحليات الأخرى. من أجل النكهة ، يتم استخدام صبغات الليمون والبرتقال ، وكذلك المنكهات. يتراوح: بيبسي لايت ، برتقال ، كرز ، ليمون ، حمضيات.

المشروبات الغازية الجافة. جافة غير فوارةالمشروبات عبارة عن خليط مجفف ومطحون من حبيبات السكر والمستخلصات والمنكهات والأحماض الغذائية والملونات الغذائية. يتم إطلاقها على شكل أقراص 20 طن أو مسحوق. مجموعة متنوعة من المشروبات الجافة غير الفوارة: عنب الثعلب ، التوت البري ، التفاح ، الكرز.

المشروبات الغازية الجافةعبارة عن خليط من السكروز ، وحمض الطرطريك الغذائي ، والنكهة ، وبيكربونات الصوديوم ، واللون. بدلاً من السكر والمحليات ، يمكن إدخال الفركتوز. تباع في شكل مساحيق أو أقراص. اكتشف - حل دعوة ، دعوة إضافية ، زوكو ، كمثرى ، منعشوإلخ .

يفضل الكثير منا المشروبات الغازية لإرواء عطشنا ، لأنها ذات مذاق لطيف ، فضلاً عن تأثير التبريد المشروط. على الرغم من أن الدواء قد أثبت ضرر المشروبات الغازية على جسم الإنسان لفترة طويلة ، إلا أنه مستمر في الكشف عن حقائق جديدة تشير إلى التأثير السلبي لهذا المنتج على الجهاز الهضمي (GIT) وأنظمة الأعضاء الأخرى.

ثاني أكسيد الكربون نفسه غير ضار. ومع ذلك ، في تركيبة مع الماء ، يعمل هذا المكون بقوة كبيرة. يمكن أن يسبب تلفًا خطيرًا في الغشاء المخاطي في المعدة وقد يتسبب أيضًا في تطور القرحة الهضمية أو التهاب المعدة. مع الاستهلاك المنتظم للصودا ، قد يشعر الشخص بالانتفاخ والانتفاخ وانتفاخ البطن. بالطبع هذه المظاهر تسبب بعض الانزعاج والقلق ، رغم أنها نادرا ما تصبح أسبابا للذهاب إلى الطبيب. بالطبع ضرر من شرب الصودالم يتم اكتشافه على الفور - فهذه عملية طويلة الأمد إلى حد ما ، ولكن يمكن أن يكون لها عواقب وخيمة. على الرغم من أن تقرير أحد مراكز التغذية الرائدة في العالم يحتوي على بيانات تفيد بأن استهلاك المشروبات الغازية يمكن أن يستمر دون مضاعفات كبيرة ، بشرط عدم استهلاك المنتج بانتظام.

عصير الليمون ، أي المياه الغازية الحلوة ، معروف منذ فترة طويلة في عالم مشروبات الطهي والمطاعم. تعود شعبيتها إلى مذاقها اللطيف وخصائص الكربنة ، مما يخلق الوهم بإخماد العطش ، في كثير من الأحيان ، وفي الوقت نفسه ، مما يتسبب في حدوث إدمان. لن يكون أتباع عصير الليمون في غير محله للتعرف على تركيبته الكيميائية.

يمكنك العثور على:

• نسبة كبيرة من السكر أو المواد البديلة (المحليات) ؛
• المواد التي تعزز الذوق والرائحة ؛
• مكون بنزوات الصوديوم
• مجموعة واسعة من الأحماض الغذائية (حمض الليمون في المقام الأول) ؛
• وجود الكافيين.

عصير الليمون "الهسهسة" لوجود ثاني أكسيد الكربون فيه. يمكن دمج جميع المكونات بنسب مختلفة ، ولكن ، بطريقة أو بأخرى ، لا يمكن تسمية المنتج كعنصر من عناصر نظام التغذية المناسب.

يرجى ملاحظة: بعض المشروبات الغازية مصنوعة بدون سكر ، مما يقلل من قيمة طاقتها. ومع ذلك ، فإن ثاني أكسيد الكربون الموجود فيها لا يزال يؤثر بشدة على الجهاز الهضمي ويمكن أن يثير عددًا من الحالات المرضية.

خطر آخر مرتبط باستهلاك عصير الليمون هو تأثير الإدمان المحتمل. هذا يرجع إلى حقيقة أن الشخص الذي يختار منتجًا من علامة تجارية معينة يعتاد على مذاقه والجزء المعتاد من السكر الذي يدخل مجرى الدم بالصودا ، وليس من السهل رفضه.

تأثير مكونات المشروب على الجسم

لفهم التأثير السلبي لعصير الليمون بالضبط ، يجدر تحليل طبيعة تأثير كل عنصر فردي في التكوين بمزيد من التفصيل.

مهم! تجدر الإشارة إلى أنه في بعض الحالات ، قد يوصى بتناول المشروبات الغازية (حتى عصير الليمون الحلو) في أجزاء صغيرة. هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو عسر الهضم المزمن.

ومع ذلك ، يجب استخدام هذا المنتج فقط بناءً على توصية اختصاصي تغذية أو أخصائي علاج آخر. في الواقع ، تعتبر فوائد ومضار الصودا الحلوة من العوامل وثيقة الصلة بسبب خصائص التركيب الكيميائي وطبيعة تأثيرها على جسم الإنسان. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في طبيعة استيعاب كل مكون والأمراض المحتملة الناجمة عن استهلاكهم.

لذلك ، من الجدول أعلاه ، يتضح أن هذه المنتجات تشكل خطرًا خطيرًا إلى حد ما على جسم الإنسان ، ويجب ، إن لم يتم استبعادها تمامًا من النظام الغذائي ، تقليلها على الأقل.

المشروبات الغازية: تأثيرات على الجهاز الهضمي والأعضاء الأخرى

بدأت المياه الغازية منذ وقت طويل ، واتضح أن هذه الفكرة تحظى بشعبية كبيرة. ومع ذلك ، فقد بدأ التحقيق في الآثار المرضية لمجموعة متنوعة من عصير الليمون الصناعي مؤخرًا نسبيًا.

يرجى ملاحظة ما يلي: عند تحليل ما هو ضرر عصير الليمون على الصحة ، لا يسع المرء إلا أن يلاحظ حقيقة أن استهلاك هذا المنتج يرتبط ارتباطًا مباشرًا بتراكم الوزن الزائد وهو موانع في أي نظام غذائي.

البوب ​​الحلو الذي يسبب الإدمان هو أحد الأعداء الرئيسيين للطريقة الصحية للأكل ، وهو منبه للسمنة ، والشيخوخة المتسارعة والعمليات المرضية الأخرى في الجسم. الضرر من ذلك واضح.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب عصير الليمون مجموعة كاملة من الحالات المرضية:

• أورام وتقرحات الأمعاء والمعدة.
• أمراض الكبد
• اضطرابات هضمية؛
• رواسب الملح
• أمراض المرارة؛
• عدم التوازن الهرموني.

هناك أسطورة مفادها أن المياه المعدنية الغازية مفيدة للمعدة - لكن حتى هذا ليس صحيحًا. حتى هذا المنتج يمكن أن يسبب بعض الضرر للصحة.

ضرر المشروبات الغازية: خصائص المظهر

يؤثر عصير الليمون وغيره من المنتجات المماثلة بقوة على جسم الإنسان ويمكن أن يقوض صحتنا بشكل كبير.

هام: استهلاك المشروبات الغازية ، الخاضعة للانتظام ، يساهم في دمج مكوناتها في عملية التمثيل الغذائي ويمكن أن يسبب تغيرات لا رجعة فيها في الجسم.

يؤدي الاستهلاك المنتظم للملوثات العضوية الثابتة إلى حقيقة أن العمليات المرضية تبدأ في التطور في الجسم ، مثل:

• يزداد امتصاص الكالسيوم سوءًا.
• يتم تنشيط إنتاج حمض اللاكتيك ؛
• يسرع ترسب الأملاح في الجسم.

لقد ثبت أن الاستهلاك المفرط للمشروبات الغازية يؤدي إلى تسريع الشيخوخة ويمكن أن يؤدي إلى تطور مرض الزهايمر. لتجنب هذه العواقب الكارثية ، من الضروري اتباع توصيات بسيطة للحفاظ على نمط حياة صحي ، وإيلاء المزيد من الاهتمام للتغذية السليمة ، والتخلي عن العادات السيئة ، وتقليل استهلاك السكر والمنتجات التي تحتوي عليه أو البدائل المقابلة ، وزيادة النشاط البدني.

موانع لاستخدام الصودا

على الرغم من حقيقة أن هذه العواقب السلبية لاستهلاك عصير الليمون يمكن أن تؤثر على أي شخص ، إلا أن هناك عددًا من موانع الاستعمال فيما يتعلق بفئات الأشخاص الذين يُحظر عليهم تمامًا شرب الصودا.

وهي تشمل هذه القائمة:

• الأطفال دون سن 3 سنوات ؛
• النساء الحوامل أو المرضعات.
• الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
• الأشخاص المصابون بداء السكري أو مقدمات السكري.
• الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي المزمنة.

في هذه الحالة ، قد تكون هناك حالات من التعصب الفردي لواحد أو آخر من مكونات المشروبات الغازية ، حدوث تفاعلات الحساسية. إذا تعرض الشخص ، بعد استهلاك منتج معين ، لردود فعل مكثفة مميزة ، فهذه إشارة إلى أن الأمر يستحق الاتصال بأخصائي ، لأن الصحة معرضة للخطر بشكل واضح.

مهم! إذا لاحظت حرقة في المعدة ، أو بول داكن ، أو شعور بالانتفاخ أو انتفاخ في الأمعاء ، أو تشنجات ، أو تجشؤ - فقد يشير ذلك إلى تعاطي المشروبات الغازية. الخطوة الأولى هي التوقف عن تناولها ومراقبة تطور الأعراض.

بطبيعة الحال ، إذا كان الشخص يتمتع بصحة جيدة ، ولديه جسم قوي ووراثة جيدة ، فقد لا تظهر العواقب السلبية لاستخدام "الملوثات العضوية الثابتة" لفترة طويلة. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه لا يوجد تأثير مدمر ، ولا يوجد ضرر - فقط هذه العمليات يمكن أن تستمر بدون أعراض ، والتي تكون في بعض الحالات أكثر خطورة.

كيف تحيد الآثار السلبية للصودا؟

بطبيعة الحال ، يعتبر المشروب الغازي ، في معظم الحالات ، إضافة لا غنى عنها إلى طاولة الأعياد ، خاصةً من قبل الأطفال ، وكذلك من قبل العديد من البالغين. يكاد يكون من المستحيل رفضه ، ولا معنى له. في الوقت نفسه ، يمكنك محاولة القيام بكل شيء لتحييد الآثار السلبية لعصير الليمون والحلويات الفوارة الأخرى.

على سبيل المثال ، يمكنك الالتزام بالتوصيات التالية:

• تقليل استهلاك المشروبات الغازية إلى 0.5 لتر لكل جرعة ، وتقليل انتظام استخدامها ؛
• التخلي عن حاويات الألمنيوم والبلاستيك لصالح الزجاج ؛
• خفف عصير الليمون الحلو بالصودا العادية أو اشرب عصير الليمون بالماء الخالي من السكر ؛
• الصودا البديلة مع المشروبات المنشطة الأخرى - الشاي أو القهوة.

ومع ذلك ، فإن الطريقة الرئيسية لتقليل الضرر الذي يلحق بالجسم من خلال استهلاك المشروبات الغازية هو تقليل انتظام استهلاكها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك البحث عن بديل مقبول أكثر للمنتجات الصناعية.

نصيحة عملية: إذا كنت من مؤيدي عصير الليمون والمشروبات الغازية الأخرى ، لكنك تعتني بجسمك وصحته ، فمن الأفضل شراء مشروب السيفون والكربونات في المنزل.

ستجذب هذه الفكرة بشكل خاص أولئك الذين لديهم أطفال صغار في المنزل. بعد كل شيء ، يمكنك كربونات أي عصائر طبيعية بشكل مستقل ، حتى العصائر النباتية ، التي لا يحبها الأطفال كثيرًا. يمكنك أيضًا تحضير أي خلطات فواكه ومشروبات فواكه ونكتارات. طريقة الطهي هذه تترك مساحة كبيرة للخيال وتقلل بشكل كبير من المخاطر على صحتك. وبالتالي ، فإن "الملوثات العضوية الثابتة" المختلفة تشكل تهديدًا خطيرًا إلى حد ما لنوعية الحياة وصحة الجسم. من أجل البقاء شابًا لأطول فترة ممكنة ، والحفاظ على جسمك في حالة جيدة وتقليل خطر الإصابة بأمراض مختلفة ، يجب عليك الالتزام بالقواعد الأساسية لنمط حياة صحي ، بما في ذلك ، إن أمكن ، استبعاد عصير الليمون والمشروبات الغازية الأخرى من حياتك اليومية نظام عذائي.

أفضل 7 أدوية لفقدان الوزن:

المياه الغازية هي مشروب غازي غير كحولي مشهور. هي مياه شرب أو مياه معدنية طبيعية غنية بثاني أكسيد الكربون.

يتم إثراء المياه المعدنية العلاجية بثاني أكسيد الكربون مع تمعدن أكثر من عشرة جرامات لكل لتر.لا يتغير تكوين هذه المياه عمليًا أثناء التخزين ، ويتم الحفاظ على جميع مكوناتها المفيدة لفترة طويلة.في الطبيعة ، الماء الفوار شديد زفير نادر وسريع بسبب انخفاض تركيز غاز ثاني أكسيد الكربون ، مما يفقد خصائصه.

يستهلك كل أمريكي حوالي مائتي لتر من الماء الفوار سنويًا. للمقارنة ، يشرب متوسط ​​سكان رابطة الدول المستقلة حوالي خمسين لترًا من الماء سنويًا ، وكل مقيم في الصين - حوالي عشرين لترًا. وفقًا للإحصاءات ، تحتل المياه الغازية والمشروبات المصنوعة على أساسها في أمريكا 73-75٪ من إجمالي إنتاج المنتجات غير الكحولية.

تم اختراع ضاغط ثاني أكسيد الكربون بواسطة المصمم السويدي Tobern Bergman. في القرن التاسع عشر ، تم تحسين هذا الجهاز وتم إنشاء نظيره الصناعي. ومع ذلك ، كان إنتاج الماء مكلفًا للغاية ، لذلك تم استخدام صودا الخبز للكربنة.

يتم الكربنة في الإنتاج الحديث بالطرق الميكانيكية والكيميائية. تتكون الطريقة الميكانيكية من استخدام الأجهزة بالغاز في خزانات الطعام والسيفونات والمشبعات. تحت ضغط مرتفع ، يتم تشبع الماء بالغاز من 5 إلى 10 جم / لتر. تتمثل الطريقة الكيميائية في إضافة صودا الخبز أو الأحماض إلى الماء. تستخدم طريقة التخمير في إنتاج عصير التفاح والكفاس والشمبانيا والبيرة والنبيذ الفوار.

تكوين المياه الغازية

في صناعة المواد الغذائية ، اعتمادًا على التركيب ، يتم عزل المياه الغازية قليلاً والمتوسطة والعالية. كل مشروب غازي له قاعدته الحلوة والحامضة. عادة ما تستخدم المحليات ، السيكلومات ، الأسبارتام ، أسيسلفات البوتاسيوم (sunnet) ، السكرين.

في كثير من الأحيان يتم إضافة أحماض الماليك أو الستريك أو الفوسفوريك إلى الماء. يضاف الكافيين إلى أنواع معينة من المياه الغازية.

يستخدم ثاني أكسيد الكربون في الماء كمادة حافظة. يدخل في تفاعل كيميائي مع الماء ويذوب فيه بسرعة.ثاني أكسيد الكربون ، الذي يقتل جميع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، يطيل العمر الافتراضي للمشروبات الغازية.

فوائد الماء الفوار

عرفت فوائد المياه الغازية واستُخدمت منذ العصور القديمة. في ذلك الوقت ، كان الناس يستخدمون المياه من المصادر الطبيعية للأغراض الطبية فقط. تم استخدامه للابتلاع وكقاعدة لتحضير الحمامات العلاجية. كرس أبقراط ، الطبيب الشهير في العصور القديمة ، فصلاً واحداً من أعماله في الطب للمصادر الطبيعية للمياه الغازية.

كانت فوائد المياه الغازية استثنائية وواضحة لدرجة أنه في نهاية القرن الثامن عشر ، حوّل الصناعيون انتباههم إلى هذا المشروب. منذ ذلك الحين ، تم بيع المياه الغازية في جميع أنحاء العالم. كان الكيميائي الإنجليزي جوزيف بريستلي أول من صنع مشروبًا غازيًا صناعيًا.

يمكن فقط للمياه الغازية الطبيعية أن تعود بفوائد كبيرة على جسم الإنسان. يروي الماء الفوار المبرد العطش أفضل من الماء العادي. يوصف بمستوى منخفض من الحموضة لتحسين إنتاج عصير المعدة. تغذي الجزيئات المحايدة من الماء الطبيعي خلايا الكائن الحي بالكامل وتقلل بلازما الدم. الصوديوم في مثل هذا المشروب الطبيعي ينشط عمل إنزيمات الجسم ، ويحافظ على قوة العضلات والتوازن الحمضي القاعدي. يمنع المغنيسيوم والكالسيوم الكالسيوم من التسرب إلى العضلات أثناء الأحمال المختلفة. تعمل المياه الغازية الطبيعية على تحسين أداء الجهاز اللمفاوي والجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ، وزيادة الشهية ، وزيادة الهيموجلوبين ، وتحسين الهضم.

سايان ، بايكال ، دوقة ، طرخون - مشروبات غازية تحتوي على مقتطفات من الأعشاب الطبية. الطرخون في نبات الطرخون والدوقة له تأثير مضاد للاختلاج ، ويحسن الهضم ويزيد الشهية. يحتوي مشروب سايانا على مواد أساسية وعفص وحمض الأسكوربيك ومواد مفيدة أخرى. شراب الليمون ومستخلص الليوزيا في قاعدته يخففان التعب ويزيدان من قوة العضلات ويثيران الجهاز العصبي. إن ضخ الكمثرى في الدوقة يروي العطش تمامًا ، وله أيضًا تأثير مدر للبول.

ضرر المياه الغازية

يتحدث معظم خبراء التغذية والأطباء عن مخاطر المياه الغازية ذات الأصل الصناعي على جسم الإنسان.

يمكن أن تسبب المياه الغازية أكبر ضرر لجسم الأطفال الصغار ، وكذلك النساء المرضعات والحوامل والأشخاص الذين يعانون من الحساسية والسمنة وأمراض الجهاز الهضمي. حمض الكربونيك يمكن أن يسبب انتفاخ البطن والتجشؤ.

تميل المشروبات الغازية إلى أن تكون غنية بالسكر. غالبًا ما يؤدي الاستهلاك المنتظم للسكر بكميات كبيرة إلى اضطراب البنكرياس والغدد الصماء ويزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وتصلب الشرايين.

المشروبات الغازية الاصطناعية تروي العطش بشكل سيئ وغالبًا ما تسبب الإدمان. الاستهلاك المفرط للصودا يعطل التمثيل الغذائي للدهون وتوازن الماء والملح في الجسم ، كما يساهم في زيادة تركيز الكوليسترول الضار في بلازما الدم.

يمكن أن تسبب المحليات في مثل هذه المشروبات ردود فعل تحسسية وتحصي بولي ورؤية ضبابية.

الكافيين له تأثير محفز على الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساهم في تطوير الإدمان.

تحتوي العديد من المشروبات الغازية على بنزوات الصوديوم. بالاشتراك مع حمض الأسكوربيك ، فإنه يطلق مادة البنزين الضارة المسرطنة. هذه المادة قادرة على تدمير الحمض النووي البشري.

ولعل نتائج دراسة حديثة أجراها علماء أمريكيون ستجعل محبي المشروبات الغازية يفكرون مرة أخرى قبل وضع زجاجة "البوب" في عربة سوبر ماركت.

كل شيء ممكن ، أي أن هناك أمل في سلامتنا العقلية.
على الرغم من أنني أشك في ذلك ، حسنًا ، كيف يمكنك رفض بينوكيو ، على سبيل المثال؟ حتى انني لا اعلم...

بشكل عام ، اقرأ واستخلص النتائج - >>>

المشروبات الكربونية. ضرر أو منفعة

المشروبات الكربونية. ضرر أو فائدة: يتكون جسمنا من 60٪ ماء. للحفاظ على توازن الماء ، نشرب كل يوم. شخص ما يفضل القهوة ، والشاي ، والبيرة ، والعصائر ، والصودا. أساس أي شراب هو الماء. بالإضافة إلى الماء ، تحتوي المشروبات على مواد أخرى تؤثر على أجسامنا. يمكن أن يكون هذا التأثير إيجابيًا أو سلبيًا ، اعتمادًا على انتظام وحجم استهلاك مشروب معين.

بالنسبة لشخص بالغ يتمتع بصحة جيدة ، فإن كمية صغيرة من المياه الغازية لن تؤذي. لكن الاستهلاك المتكرر لكميات كبيرة من المياه الغازية السكرية يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة.

كل مشروب غازي له قاعدته الحلوة والحامضة. بشكل تقريبي ، يحتوي على كمية من السكر (أو بديله) وحمض. السكر كربوهيدرات نقية. غرام واحد من السكر يوفر 3.85 سعر حراري. بيبسي كولا 57.74 سعرة حرارية لكل 100 مل ، كوكاكولا 42 سعرة حرارية لكل 100 مل. يمكنك حساب عدد قطع السكر الموجودة في إناء 0.33 لتر من مشروب معين. في بيبسي كولا - 8 كتل من السكر ، في كوكاكولا - 6.5 ، في "سايان" - 5.5 ، في "شويبس بتر ليمون" - 4 قطع سكر.

السعرات الحرارية سهلة الهضم والغنية بالمشروبات الغازية "تخدع" الدماغ. يبدو أنها "تنزلق دون أن يلاحظها أحد" وتقلل من الشعور بالجوع لمثل هذا الوقت الضئيل لدرجة أنها لا تؤثر عمليًا على كمية الطعام التي يأكلها الشخص بعد ذلك. لكن "السعرات الحرارية الخفيفة" التي دخلت الجسم لا تزال تستخدم بشكل أساسي في الدهون. لذلك ، فإن الإفراط في تناول الصودا الحلوة يمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بالسمنة ومرض السكري.

يجب على الأشخاص المعرضين للسمنة ومرض السكري شرب الماء الخفيف - فهو مصنوع باستخدام مُحلي. في المشروبات الشعبية "الخالية من السعرات الحرارية" ، يتم استبدال السكر بالمُحليات الاصطناعية التي لا يمتصها الجسم عمليًا. لن تحصل على سعرات حرارية بمثل هذا المشروب.

وأشهر أنواع التحلية هي الأسبارتام (نوتراسفيت). الأسبارتام هو بروتين. قد يكون لدى بعض الناس حساسية من هذا البروتين. المحليات الأخرى: السكرين ، الشمس (أسيسلفات البوتاسيوم) ، السيكلومات. المشروبات التي تحتوي على مواد تحلية ذات قيمة طاقة منخفضة جدًا ، تقريبًا صفر.

يترك السكر والمحليات في المشروبات مذاقًا حلوًا لا يروي العطش.

في أغلب الأحيان ، تُستخدم أحماض الستريك والماليك في المشروبات الغازية. في كثير من الأحيان - حمض الفوسفوريك. تعتبر أملاح الكالسيوم لحمض الفوسفوريك أكثر قابلية للذوبان من أملاح الكالسيوم للأحماض الأخرى المستخدمة في المشروبات. لذلك ، في الأشخاص الذين يشربون المشروبات التي تحتوي على حمض الفوسفوريك ، يتم غسل الكالسيوم من العظام بشكل أفضل. في بعض الحالات ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى إضعاف أنسجة العظام ، مما يؤدي إلى كسر العظام بسهولة أكبر.

في بعض الأحيان ، بدلاً من اسم الحمض ، يتم كتابة رمز رقمي. حامض الستريك - E330 ، orthophosphoric - E338.

يجب أن تحتوي جميع المياه الغازية على ثاني أكسيد الكربون. في حد ذاته ، إنه غير ضار (يستخدم للحفاظ على الشراب بشكل أفضل) ، لكن وجوده في الماء يثير إفراز المعدة ، ويزيد من حموضة عصير المعدة ويؤدي إلى انتفاخ البطن - الغازات الغزيرة. الأشخاص المصابون بالقرحة الهضمية والتهاب المعدة مع الحموضة العالية وعدد من أمراض المعدة والأمعاء الأخرى ، قبل شرب أي مياه غازية ، يجب إطلاق الغاز من الزجاجة عن طريق الرج. الشيء نفسه ينطبق على المياه المعدنية. للأغراض الطبية ، يوصى بإخراج الغاز منه.

تسبب المشروبات الغازية الحلوة سرطان البنكرياس

شاهد موظفو المياه الغازية الحلوة بجامعة مينيسوتا (الولايات المتحدة الأمريكية) لمدة أربعة عشر عامًا 60524 رجلاً وامرأة في سنغافورة. خلال هذا الوقت ، تطور سرطان البنكرياس في 140 شخصًا. أولئك الذين شربوا علبتين أو أكثر من المشروبات الغازية الحلوة في الأسبوع (بمعدل خمس علب في 7 أيام) أصيبوا بالسرطان بنسبة 87٪ أكثر.

ومع ذلك ، لم يتم العثور على ارتباط بين استهلاك عصائر الفاكهة وتطور الإصابة بالسرطان. فقط الصودا لها تأثير سلبي! يشرح العلماء الأمر بهذه الطريقة: تحتوي الكولا والمشروبات المماثلة على الكثير من السكر ، مما يزيد من إنتاج الأنسولين في البنكرياس. هذا ما يسبب السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شاربي المشروبات الغازية عادة ما يأكلون أقل من غيرهم ، ويمكن أن يكون هذا ضارًا أيضًا للبنكرياس.

وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية ، يتم تشخيص 43000 شخص بهذا المرض كل عام في الولايات المتحدة وحدها ، ويموت 35000 أمريكي بسبب المرض سنويًا. غالبًا ما يتطور المرض بسرعة كبيرة ولا يتم تشخيصه إلا في مراحل متأخرة ، عندما يصبح التدخل الجراحي غير ممكن.

تذكر أن سرطان البنكرياس نادرًا ما يصيب الأشخاص أصحاب فصيلة الدم الأولى. مقارنة بهم ، 32٪ أكثر عرضة لتشخيص الأورام لأصحاب المجموعة الثانية ، 51٪ - لأشخاص من المجموعة الرابعة ، 72٪ - من المجموعة الثالثة.

المشروبات الغازية الحلوة تقتل القلب

المشروبات الغازية الحلوة تقتل القلب لقد سمعنا جميعًا مائة مرة أن النظام الغذائي الصحي يجب ألا يكون مصحوبًا بالمشروبات الغازية مع الأصباغ والمواد الحافظة والنكهات والمواد الكيميائية الأخرى ، بل مياه الشرب النقية أو الشاي الأخضر. لكن هل نتبع هذه القاعدة؟

ولعل نتائج دراسة حديثة أجراها علماء أمريكيون ستجعل محبي المشروبات الغازية يفكرون مرة أخرى قبل وضع زجاجة "البوب" في عربة سوبر ماركت.

وجد الباحثون في كلية الطب بجامعة هارفارد صلة بين استهلاك الصودا السكرية وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب لدى النساء. شملت الدراسة 88 ألف امرأة تتراوح أعمارهن بين 34 و 59 سنة. اتضح أن النساء اللواتي يشربن عدة حصص من الصودا بانتظام أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 35٪. ظلت النتائج دون تغيير بعد تعديل عوامل الخطر الأخرى ، بما في ذلك عدم النشاط وزيادة الوزن والتدخين وشرب كميات كبيرة من الكحول وتناول الأطعمة الدهنية.

يذكرك أطباء القلب أن الصودا السكرية ليست خيارًا صحيًا ويجب تقليلها إلى الحد الأدنى. علاوة على ذلك ، يصف الأطباء كلاً من الكولا التي تحتوي على الكافيين والمشروبات الغازية المحتوية على السكر ، وكذلك المشروبات غير الغازية عالية السعرات وعصائر الفاكهة ، والتي تشمل المحليات والنكهات الطبيعية أو الاصطناعية ، على أنها مشروب ضار بالقلب. ويشير الباحثون إلى أنه خلال الثلاثين عامًا الماضية ، تضاعف معدل استهلاك مثل هذه المشروبات ، خاصة بين المراهقين والشباب.

المشروبات الغازية الحلوة تدمر الأسنان

يقول خبراء في أكاديمية طب الأسنان العام إن تناول المشروبات الغازية السكرية يدمر الأسنان يزيد بشكل كبير من خطر فقدان الأسنان.

حمض الستريك ، الموجود في صودا الفاكهة ، يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان ، ونتيجة لذلك ، إلى فقدان الأسنان.

لذلك ينصح الخبراء بالتخلي عن استخدام مثل هذه المشروبات واستبدالها بالشاي والعصائر العادية.

في سياق الدراسة ، قارن الخبراء تأثير الشاي الأسود والأخضر والصودا وعصير البرتقال على مينا الأسنان. وكانت النتائج على النحو التالي: الشاي ، على عكس الصودا والعصير ، لم يدمر المينا ؛ تبين أن الشاي الأخضر أكثر فائدة من الشاي الأسود - فهو يحتوي على المزيد من مركبات الفلافونويد الطبيعية ذات الخصائص المضادة للالتهابات.

لكن ينصح الأطباء بشربه بدون حليب وليمون وسكر ، لأن هذه المنتجات تقلل من الخصائص المفيدة للشاي.

موانع استخدام المياه الغازية

لا ينصح الأشخاص المصابون بأمراض مزمنة (الحساسية ، زيادة الوزن ، التهاب المعدة ، القرحة الهضمية ، التهاب القولون ، إلخ) بتناول المشروبات الغازية الحلوة بكميات كبيرة.

لا ينبغي إعطاء الأطفال دون سن 3 سنوات المشروبات الغازية السكرية.

بديل للمشروبات الغازية

بديل للمشروبات الغازية إذا كنت تخطط لرحلة خارج المدينة ، فلا تكن كسولًا جدًا لتحضير كوكتيل: ماء نقي (أو أي مياه معدنية ، ولكن ليست طبية) - 1.5 لتر ، عصير فواكه حمضيات (ليمون ، برتقال) ، قليل من الملح ، قليل من السكر. سوف تحصل على مشروب بطعم حامض بالكاد ، مما يروي العطش جيدًا ويدعم الجسم.

العصائر صحية أكثر من المشروبات الغازية. العصائر الطازجة هي الأكثر فائدة. تحتوي على جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، بالإضافة إلى الألياف والمواد النشطة بيولوجيًا الأخرى التي تحتوي عليها الفاكهة أو الخضار الطازجة أيضًا. العصائر أسهل في هضمها من الفاكهة أو الخضار. لسوء الحظ ، ليس لدى الجميع الفرصة لشرب العصائر الطازجة. ثم يجب الانتباه إلى العصائر المعلبة. في عملية المعالجة الصناعية للعصائر ، يتم تدمير بعض الفيتامينات ، وخاصة حمض الأسكوربيك. ولكن في معظم عصائر الإنتاج الصناعي ، يتم إضافة جميع الفيتامينات المفقودة. إذا واصلنا الحديث عن المواد المفيدة ، فإن العصائر تحتوي على كل من البوتاسيوم والحديد. كما أنها تحتوي على مواد مهمة مثل الأحماض العضوية. كل هذا يشكل الفوائد المعروفة للعصائر. بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الحالات ، يكون العصير مفيدًا في تحفيز الشهية. بالإضافة إلى أنها مغذية للغاية ، فهي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ، وخاصة السكريات من الفواكه والتوت. في العصائر المعدة خصيصًا لأغذية الأطفال ، يُمنع إضافة أي مواد حافظة ، باستثناء حامض الستريك. أكثر العصائر فائدة مع اللب. تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية.

بالإضافة إلى العصائر الطبيعية ، هناك أيضًا رحيق. النكتار هو عصير مخفف بالماء ومحلى بالسكر. محتوى الفيتامينات والمعادن والمكونات المفيدة الأخرى فيها أصغر منه في العصائر ، لكن الفجوة في كمياتها ليست كبيرة جدًا.

يضاف السكر إلى العصائر والنكتارات. وذلك لأن بعض العصائر الخالية من السكر يصعب شربها بسبب الطعم (مثل الليمون أو الجريب فروت).

العصائر لها تأثير علاجي. ولكن لتحقيق هذا التأثير ، يحتاج الشخص البالغ إلى تناول 3 أكواب من العصير يوميًا. يُنصح الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات بشرب كوب واحد من العصير يوميًا ، مع تخفيفه بالماء. من الأفضل عدم استخدام العصائر مع كل الأطباق على التوالي ومع المياه المعدنية. في حالة مرض مزمن يصيب الجهاز الهضمي ، يمكن للعصائر التي تشرب أثناء وبعد الوجبات أن تزيد من التخمر في الأمعاء وتؤدي إلى تفاقم المرض. في كثير من الأحيان ، مع انخفاض الحموضة المعدية وطبيعتها ، يتم شرب العصائر قبل الوجبات بـ 30-40 دقيقة ، مع تكوين مفرط لحمض الهيدروكلوريك في المعدة - بعد ساعة ونصف من تناول الطعام.

يزيد استهلاك العصير المفرط من العبء على الكلى ، مما قد يؤدي إلى الوذمة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تخلو العصائر من "الكيمياء". قد تضيف بعض الشركات المصنعة الأصباغ والمواد الحافظة إلى العصائر ، أحيانًا دون الإبلاغ عن ذلك على العبوة. يمكن أن تسبب هذه المواد الحساسية.

المياه المعدنية ، وكذلك العصائر ، لها تأثير علاجي. يعتبر خبراء منظمة الصحة العالمية أن المياه المعدنية الاصطناعية والطبيعية متكافئة. لكن بشرط واحد: إذا تم تمعدن الماء على معدات جيدة ، مع الانحلال الطبيعي للأملاح وثاني أكسيد الكربون عالي الجودة. لا توجد نصيحة عامة حول كمية الماء التي يجب شربها. كل هذا يتوقف على التشخيص والأمراض المصاحبة. عند تناول المياه المعدنية الطبية ، كما في حالة الأدوية التقليدية ، من الممكن تناول جرعة زائدة. لذلك ، قبل البدء في تناول المياه المعدنية العلاجية ، يُنصح باستشارة الطبيب.

عند اختيار مشروب ، لا تكن كسولًا جدًا لدراسة الملصق ، يجب أن يشير إلى المكونات. أعط الأفضلية للمشروبات المصنوعة على أساس طبيعي.

60٪ من أجسامنا ماء. للحفاظ على توازن الماء ، نشرب كل يوم. شخص ما يفضل القهوة ، والشاي ، والبيرة ، والعصائر ، والصودا. أساس أي شراب هو الماء. بالإضافة إلى الماء ، تحتوي المشروبات على مواد أخرى تؤثر على أجسامنا. يمكن أن يكون هذا التأثير إيجابيًا أو سلبيًا ، اعتمادًا على انتظام وحجم استهلاك مشروب معين.

بالنسبة لشخص بالغ يتمتع بصحة جيدة ، فإن كمية صغيرة من المياه الغازية لن تؤذي. لكن الاستهلاك المتكرر لكميات كبيرة من المياه الغازية السكرية يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة.

كل مشروب غازي له قاعدته الحلوة والحامضة. بشكل تقريبي ، يحتوي على كمية من السكر (أو بديله) وحمض. السكر كربوهيدرات نقية. غرام واحد من السكر يوفر 3.85 سعر حراري. بيبسي كولا 57.74 سعرة حرارية لكل 100 مل ، كوكاكولا 42 سعرة حرارية لكل 100 مل. يمكنك حساب عدد قطع السكر الموجودة في إناء 0.33 لتر من مشروب معين. في بيبسي كولا - 8 كتل من السكر ، في كوكاكولا - 6.5 ، في "سايان" - 5.5 ، في "شويبس بتر ليمون" - 4 قطع سكر.

السعرات الحرارية سهلة الهضم والغنية بالمشروبات الغازية "تخدع" الدماغ. يبدو أنها "تنزلق دون أن يلاحظها أحد" وتقلل من الشعور بالجوع لفترة قصيرة بحيث لا تؤثر عمليًا على كمية الطعام التي يأكلها الشخص بعد ذلك. لكن "السعرات الحرارية الخفيفة" التي دخلت الجسم لا تزال تستخدم بشكل أساسي في الدهون. لذلك ، فإن الإفراط في تناول الصودا الحلوة يمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بالسمنة ومرض السكري.

يجب على الأشخاص المعرضين للسمنة ومرض السكري شرب الماء الخفيف - فهو مصنوع باستخدام مُحلي. في المشروبات المشهورة "الخالية من السعرات الحرارية" ، يتم استبدال السكر بالمُحليات الاصطناعية ، التي لا يمتصها الجسم عمليًا. لن تحصل على سعرات حرارية بمثل هذا المشروب.

وأشهر أنواع التحلية هي الأسبارتام (نوتراسفيت). الأسبارتام هو بروتين. قد يكون لدى بعض الناس حساسية من هذا البروتين. المحليات الأخرى: السكرين ، سونيت (أسيسلفات البوتاسيوم) ، السيكلومات. المشروبات التي تحتوي على مواد تحلية ذات قيمة طاقة منخفضة جدًا ، تقريبًا صفر.

يترك السكر والمحليات في المشروبات مذاقًا حلوًا لا يروي العطش.

في أغلب الأحيان ، تُستخدم أحماض الستريك والماليك في المشروبات الغازية. في كثير من الأحيان - حمض الفوسفوريك. تعتبر أملاح الكالسيوم لحمض الفوسفوريك أكثر قابلية للذوبان من أملاح الكالسيوم للأحماض الأخرى المستخدمة في المشروبات. لذلك ، في الأشخاص الذين يشربون المشروبات التي تحتوي على حمض الفوسفوريك ، يتم غسل الكالسيوم من العظام بشكل أفضل. في بعض الحالات ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى إضعاف أنسجة العظام ، مما يؤدي إلى كسر العظام بسهولة أكبر.

في بعض الأحيان ، بدلاً من اسم الحمض ، يتم كتابة رمز رقمي. حامض الستريك - E330 ، orthophosphoric - E338.

يجب أن تحتوي جميع المياه الغازية على ثاني أكسيد الكربون. في حد ذاته ، إنه غير ضار (يستخدم للحفاظ على الشراب بشكل أفضل) ، لكن وجوده في الماء يثير إفراز المعدة ، ويزيد من حموضة عصير المعدة ويؤدي إلى انتفاخ البطن - الغازات الغزيرة. الأشخاص المصابون بالقرحة الهضمية والتهاب المعدة مع الحموضة العالية وعدد من أمراض المعدة والأمعاء الأخرى ، قبل شرب أي مياه غازية ، يجب إطلاق الغاز من الزجاجة عن طريق الرج. الشيء نفسه ينطبق على المياه المعدنية. للأغراض الطبية ، يوصى بإخراج الغاز منه.

تسبب المشروبات الغازية السكرية سرطان البنكرياس

تابع الموظفون في جامعة مينيسوتا (الولايات المتحدة الأمريكية) 60524 رجلاً وامرأة في سنغافورة لمدة أربعة عشر عامًا. خلال هذا الوقت ، تطور سرطان البنكرياس في 140 شخصًا. أولئك الذين شربوا علبتين أو أكثر من المشروبات الغازية الحلوة في الأسبوع (بمعدل خمس علب في 7 أيام) أصيبوا بالسرطان بنسبة 87٪ أكثر.

ومع ذلك ، لم يتم العثور على ارتباط بين استهلاك عصائر الفاكهة وتطور الإصابة بالسرطان. فقط الصودا لها تأثير سلبي! يشرح العلماء الأمر بهذه الطريقة: تحتوي الكولا والمشروبات المماثلة على الكثير من السكر ، مما يزيد من إنتاج الأنسولين في البنكرياس. هذا ما يسبب السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شاربي المشروبات الغازية عادة ما يأكلون أقل من غيرهم ، ويمكن أن يكون هذا ضارًا أيضًا للبنكرياس.

المشروبات الغازية الحلوة تقتل القلب

لقد سمعنا جميعًا مئات المرات أن النظام الغذائي الصحي لا ينبغي أن يكون مصحوبًا بمشروبات غازية تحتوي على أصباغ ومواد حافظة ونكهات ومواد كيميائية أخرى ، بل يجب أن تكون مصحوبة بمياه الشرب النظيفة أو الشاي الأخضر. لكن هل نتبع هذه القاعدة؟

ولعل نتائج دراسة حديثة أجراها علماء أمريكيون ستجعل محبي المشروبات الغازية يفكرون مرة أخرى قبل وضع زجاجة "البوب" في عربة سوبر ماركت.

يذكرك أطباء القلب أن الصودا السكرية ليست خيارًا صحيًا ويجب تقليلها إلى الحد الأدنى. علاوة على ذلك ، يصف الأطباء كلاً من الكولا التي تحتوي على الكافيين والمشروبات الغازية المحتوية على السكر ، وكذلك المشروبات غير الغازية عالية السعرات وعصائر الفاكهة ، والتي تشمل المحليات والنكهات الطبيعية أو الاصطناعية ، على أنها مشروب ضار بالقلب. ويشير الباحثون إلى أنه خلال الثلاثين عامًا الماضية ، تضاعف معدل استهلاك مثل هذه المشروبات ، خاصة بين المراهقين والشباب.

المشروبات الغازية الحلوة تدمر الأسنان

يقول خبراء في أكاديمية طب الأسنان العام إن كثرة تناول المشروبات الغازية السكرية يزيد بشكل كبير من خطر فقدان الأسنان.

حمض الستريك ، الموجود في صودا الفاكهة ، يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان ، ونتيجة لذلك ، إلى فقدان الأسنان.

لذلك ينصح الخبراء بالتخلي عن استخدام مثل هذه المشروبات واستبدالها بالشاي والعصائر العادية.

في سياق الدراسة ، قارن الخبراء تأثير الشاي الأسود والأخضر والصودا وعصير البرتقال على مينا الأسنان. وكانت النتائج على النحو التالي: الشاي ، على عكس الصودا والعصير ، لم يدمر المينا ؛ تبين أن الشاي الأخضر أكثر فائدة من الشاي الأسود - فهو يحتوي على المزيد من مركبات الفلافونويد الطبيعية ذات الخصائص المضادة للالتهابات.

لكن ينصح الأطباء بشربه بدون حليب وليمون وسكر ، لأن هذه المنتجات تقلل من الخصائص المفيدة للشاي.

موانع استخدام المياه الغازية

لا ينصح الأشخاص المصابون بأمراض مزمنة (الحساسية ، زيادة الوزن ، التهاب المعدة ، القرحة الهضمية ، التهاب القولون ، إلخ) بتناول المشروبات الغازية الحلوة بكميات كبيرة.

لا ينبغي إعطاء الأطفال دون سن 3 سنوات المشروبات الغازية السكرية.

بديل للمشروبات الغازية

إذا كنت تخطط لرحلة خارج المدينة ، فلا تكن كسولًا جدًا لتحضير كوكتيل: ماء نقي (أو أي مياه معدنية ، ولكن ليست طبية) - 1.5 لتر ، عصير فواكه حمضيات (ليمون ، برتقال) ، قليل من الملح ، قليل من السكر. سوف تحصل على مشروب بطعم حامض بالكاد ، مما يروي العطش جيدًا ويدعم الجسم.

العصائر صحية أكثر من المشروبات الغازية. العصائر الطازجة هي الأكثر فائدة. تحتوي على جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، بالإضافة إلى الألياف والمواد النشطة بيولوجيًا الأخرى التي تحتوي عليها الفاكهة أو الخضار الطازجة أيضًا. العصائر أسهل في هضمها من الفاكهة أو الخضار. لسوء الحظ ، ليس لدى الجميع الفرصة لشرب العصائر الطازجة. ثم يجب الانتباه إلى العصائر المعلبة. في عملية المعالجة الصناعية للعصائر ، يتم تدمير بعض الفيتامينات ، وخاصة حمض الأسكوربيك. ولكن في معظم عصائر الإنتاج الصناعي ، يتم إضافة جميع الفيتامينات المفقودة. إذا واصلنا الحديث عن المواد المفيدة ، فإن العصائر تحتوي على كل من البوتاسيوم والحديد. كما أنها تحتوي على مواد مهمة مثل الأحماض العضوية. كل هذا يشكل الفوائد المعروفة للعصائر. بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الحالات ، يكون العصير مفيدًا في تحفيز الشهية. بالإضافة إلى أنها مغذية للغاية ، فهي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ، وخاصة السكريات من الفواكه والتوت. في العصائر المعدة خصيصًا لأغذية الأطفال ، يُمنع إضافة أي مواد حافظة ، باستثناء حامض الستريك. أكثر العصائر فائدة مع اللب. تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية.

بالإضافة إلى العصائر الطبيعية ، هناك أيضًا رحيق. النكتار هو عصير مخفف بالماء ومحلى بالسكر. محتوى الفيتامينات والمعادن والمكونات المفيدة الأخرى فيها أصغر منه في العصائر ، لكن الفجوة في كمياتها ليست كبيرة جدًا.

يضاف السكر إلى العصائر والنكتارات. وذلك لأن بعض العصائر الخالية من السكر يصعب شربها بسبب الطعم (مثل الليمون أو الجريب فروت).

العصائر لها تأثير علاجي. ولكن لتحقيق هذا التأثير ، يحتاج الشخص البالغ إلى تناول 3 أكواب من العصير يوميًا. يُنصح الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات بشرب كوب واحد من العصير يوميًا ، مع تخفيفه بالماء. من الأفضل عدم استخدام العصائر مع كل الأطباق على التوالي ومع المياه المعدنية. في حالة مرض مزمن يصيب الجهاز الهضمي ، يمكن للعصائر التي تشرب أثناء وبعد الوجبات أن تزيد من التخمر في الأمعاء وتؤدي إلى تفاقم المرض. في كثير من الأحيان ، مع انخفاض الحموضة المعدية وطبيعتها ، يتم شرب العصائر قبل الوجبات بـ 30-40 دقيقة ، مع تكوين مفرط لحمض الهيدروكلوريك في المعدة - بعد ساعة ونصف من تناول الطعام.

يزيد استهلاك العصير المفرط من العبء على الكلى ، مما قد يؤدي إلى الوذمة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العصائر لا تخلو من "الكيمياء". قد تضيف بعض الشركات المصنعة الأصباغ والمواد الحافظة إلى العصائر ، أحيانًا دون الإبلاغ عن ذلك على العبوة. يمكن أن تسبب هذه المواد الحساسية.

المياه المعدنية ، وكذلك العصائر ، لها تأثير علاجي. يعتبر خبراء منظمة الصحة العالمية أن المياه المعدنية الاصطناعية والطبيعية متكافئة. لكن بشرط واحد: إذا تم تمعدن الماء على معدات جيدة ، مع الانحلال الطبيعي للأملاح وثاني أكسيد الكربون عالي الجودة. لا توجد نصيحة عامة حول كمية الماء التي يجب شربها. كل هذا يتوقف على التشخيص والأمراض المصاحبة. عند تناول المياه المعدنية الطبية ، كما في حالة الأدوية التقليدية ، من الممكن تناول جرعة زائدة. لذلك ، قبل البدء في تناول المياه المعدنية العلاجية ، يُنصح باستشارة الطبيب.

عند اختيار مشروب ، لا تكن كسولًا جدًا لدراسة الملصق ، يجب أن يشير إلى المكونات. أعط الأفضلية للمشروبات المصنوعة على أساس طبيعي.