قائمة رأس السنة لـ 10 أشخاص. تعتبر البطة المخبوزة طعامًا شهيًا لطاولة رأس السنة الجديدة. سلطة البنجر والجبن
قائمة العام الجديد مخصصة لأولئك الذين سيستمتعون بليلة رأس السنة الجديدة 2019 الرائعة للخنزير (الخنزير). بالنسبة لأولئك الذين يريدون أطباق جديدة وبسيطة ولذيذة على طاولة الأعياد، وصفات لا يمكنك العثور عليها على الفور على الإنترنت.
بالطبع، يجب أن تتوافق الوجبات الخفيفة والأطباق على طاولة العام الجديد مع أذواق الحيوان الذي يقترب عامه من عتبة بابنا. وبالطبع، لا يمكن تقديم رمز العام المقبل كوجبة خفيفة على الطاولة الاحتفالية!
وصفات جديدة ومثيرة للاهتمام لقائمة رأس السنة في عام الخنزير 2019:
وهذا يعني أننا نستبعد لحم الخنزير ومشتقاته على الفور. ماذا يحب الخنزير؟ نعم، تقريبا أي شيء تعطيه!
ما الذي يجب أن يكون على طاولة احتفالية رأس السنة الجديدة في عام الخنزير، ما الذي يجب إعداده وهو جديد ومثير للاهتمام؟
لن يرفض الخنزير اللحوم والأسماك والخضروات والأعشاب أو الفواكه. لذلك، يمكننا هذا العام توفير طاولة فاخرة بشكل غير مسبوق، ونعامل أنفسنا وعائلتنا وأصدقائنا بأشهى الأطباق اللذيذة!
لذا، فلنبدأ، ونختار القائمة ونضعها مسبقًا، ونوضح قائمة المنتجات، ونشتري شيئًا مقدمًا قبل الأسعار، كالعادة قبل العطلة، ونرتفع، وحتى لا نتزاحم في المتجر بين حشد كبير في اليوم الأخير.
ماذا يجب أن يكون على طاولة العام الجديد 2019، ما الذي يجب طهيه؟
ستكون مضيفتنا لعام 2019 هي الخنزير، ولونه أصفر، مما يعني أن الأطباق الموجودة على الطاولة يجب أن تكون بألوان دافئة، وجميع الظلال من الليمون الفاتح إلى البرتقالي.
يا لها من ألوان رائعة - الفلفل الأحمر والأصفر والبرتقال واليوسفي والكمثرى والتفاح اللامع والكافيار الأحمر والباذنجان الأجنبي والكعك الأبيض والوردي وكعك الهلام - مجرد جمال نقي!
وماذا سنفعل بدون أطباق رأس السنة الشعبية، حتى لو كانت قديمة، ولكنها لذيذة جدًا:...
بالإضافة إلى ذلك، فإن خنزيرنا ليس خنزيرًا بسيطًا، ولكنه خنزير ترابي. وهذا يعني أن ربة المنزل جيدة، ومضيافة ونظيفة، وتحب النظام والرفاهية، وسوف تجلب الراحة والراحة إلى منازلنا، ونحن بحاجة إلى ارتداء ملابس جميلة لاجتماعها - مشرقة وعصرية وفاخرة!
لكي تسير السعادة والحظ السعيد جنبًا إلى جنب في منزلك، تحتاج إلى تقديم هدايا تذكارية تحمل صورة مضيفة العام لجميع أصدقائك وأفراد عائلتك، وتأكد من وضع أجمل وأكبر على الطاولة .
ويجب أن يكون لون التمثال أصفر، ولجذب الثروة اربط شريطًا ذهبيًا حول الرقبة.
الخنازير اجتماعية بطبيعتها، فهي تحب الضوضاء والمرح، لذا لا تتردد في دعوة المزيد من الضيوف والاستمتاع من القلب.
قائمة طاولة رأس السنة الجديدة في عام الخنزير 2019: أطباق ساخنة مثيرة للاهتمام
يمكن لربات البيوت اللاتي يتمتعن بمهارات الطهاة الاستغناء عن نصيحتي، فلديهن صندوق مليء بوصفاتهن الخاصة، لذلك سأكتب وصفات بسيطة، مصنوعة من مكونات بسيطة وسريعة التحضير.
صدور دجاج مع بهارات و ثوم في صوص كريمة حامضة
لتحضير ستحتاج إلى أربعة صدور دجاج، رأس ثوم، نصف كوب من القشدة الحامضة ونفس الكمية من المايونيز والكزبرة والريحان، ومائة جرام من أي فطر طازج، وحفنة من السميد والملح والفلفل حسب الرغبة.
وصفة بسيطة:
بعد الغسيل والتنظيف، نضع كل شيء ما عدا الصدور في وعاء معالج الطعام ونقطعه حتى يصبح ناعمًا ونذوقه - نضيف الملح والفلفل.
قطع الثديين بالطول إلى ثلاثة أجزاء لكل منهما. تُسكب الصلصة وتُحرّك وتُوضع في الثلاجة لبضع ساعات.
ضعيها على صينية خبز وأدخليها إلى فرن بارد، اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة واتركيها لمدة ساعة.
هذا كل شيء - حان وقت الخدمة. إنها لذيذة وبسيطة، ويمكنك وضعها في الثلاجة لتتبل مباشرة على صينية الخبز، ومن ثم فقط أدخلها إلى الفرن وقم بتشغيلها، الأمر الذي لن يستغرق الكثير من الوقت ولن يمنعك من المشاركة في العيد الاحتفالي لفترة طويلة، وسيضرب الطبق ساخنًا جدًا على الطاولة.
يجدر إدراج هذا الطبق الساخن في قائمة العام الجديد!
شرحات محشوة بالجبن - وصفة لذيذة ومرضية في قائمة رأس السنة الجديدة
تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد شرحات الجميع المفضلة لطاولة الأعياد. دعونا نجعل طبقًا مألوفًا مميزًا ولذيذًا.
للتحضير سنحتاج إلى: نصف كيلو من اللحم المفروم والدجاج، بيضتين، قطعة خبز مائة جرام، كوب من الحليب، 150-200 جرام من الجبن الصلب، بصلة صغيرة، قليل من الزيت النباتي، ملح. والفلفل حسب الذوق.
وصفة لذيذة:
ننقع الخبز في الحليب لمدة عشرين دقيقة تقريباً، ثم نعصره ونضعه في وعاء محضرة الطعام. نرمي أيضًا البصل المقشر ونكسر البيض ونضيف الملح والفلفل. قطع حتى تصبح ناعمة.
ضعي اللحم المفروم والخليط الناتج في وعاء واسع مناسب، واعجني جيداً بيديك.
قطع الجبن إلى مكعبات.
بأيد مبتلة، افصل جزءًا من اللحم المفروم إلى شريحة واحدة وشكل كعكة مسطحة. لف كتلة من الجبن فيه وشكل كستلاتة.
تقلى شرحات في مقلاة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ويضاف القليل من الماء. أغلق الغطاء بإحكام واتركه على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق. بمجرد أن يغلي الماء، فهو جاهز!
يُقدم ساخنًا مع أي أطباق جانبية، ويُضاف إليه الصلصة، أو يمكن استخدامه كمقبلات باردة!
طبق لذيذ، حار وعصير، غير عادي وليس من الصعب تحضيره - مناسب تمامًا لقائمة عطلة رأس السنة الجديدة.
لإنشاء هذه التحفة الفنية، سنحتاج إلى: كيلوغرام من لحم العجل، وحفنتان من الفطر الطازج، واثنين من الفلفل الحلو - الأحمر والأصفر، وملعقتين كبيرتين من بذور السمسم، وقليل من الزيت النباتي.
للتتبيل - 50 جرامًا من خل الصويا والخل البلسمي، ورأس صغير من الثوم، وملعقة كبيرة من العسل، وتذوق الملح والفلفل على اللسان.
وصفة جديدة:
نخلط التتبيلة ونضع اللحم المقطع إلى شرائح طويلة فيه. يُنصح بقطع الشرائط عبر الحبوب. انقعها قبل 8 ساعات من الطهي.
يُرفع اللحم من التتبيلة ويُقلى في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر.
ننشر الفطر ونقطعه بشكل جميل ونقطع الفلفل إلى حلقات نصف رفيعة ونخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ونتركها على نار خفيفة حتى تنضج لمدة 20-30 دقيقة تحت غطاء مغلق بإحكام مع التحريك من حين لآخر.
ضعيها على طبق ورشيها بالسمسم. الوصول إلى الطاولة بسرعة!
يجب أن تكون الأطباق الساخنة على الطاولة موجودة في نوعين على الأقل؛ ليلة رأس السنة الجديدة طويلة وعادة ما تنفجر الأطباق الساخنة بقوة، خاصة مع الفودكا الجيدة.
قائمة العام الجديد 2019: وصفات للسلطات الجديدة للمائدة الاحتفالية
السلطات هي الشيء الذي يبقى دائمًا... لذلك لا تحتاج إلى تحضير الكثير منها، يكفي ثلاثة أو أربعة اتجاهات مختلفة، على سبيل المثال - السمك واللحوم والجبن.
صحيح أن العام الجديد بدون أوليفييه ورنجة تقليديين تحت معطف من الفرو لا يبدو بطريقة ما مثل العام الجديد، لذلك أنا ماكر وأقدم هذه السلطات كمقبلات باردة في الفطائر. حسنًا، في أوعية السلطة التقليدية أحاول مفاجأة الضيوف بشيء جديد!
تحضر بسرعة البرق، تتبل قبل التقديم.
للتحضير - 200 جرام من لحم الخنزير والجبن المدخن، واثنين من الخيار، والفلفل الأصفر، والمايونيز، وثلاث بيضات مسلوقة، والقليل من الشبت وحفنة من البصل الأخضر.
تحضير:
- قطع الخضار ولحم الخنزير والجبن إلى شرائح صغيرة.
- يُقطع البصل والشبت جيدًا ويُضاف إلى وعاء ويُخلط مع المايونيز.
- نقوم بفصل البيض إلى صفار وبياض. ابشر البياض في وعاء السلطة باستخدام مبشرة خشنة وضع السرير الذي نضع عليه السلطة. ثلاثة صفار على مبشرة بخير، تحريكها فوق وعاء السلطة.
بالعافية!
سلطة هنتر النفخة
طعم تقليدي، سلطة سهلة التحضير ومرضية في القائمة لمائدة رأس السنة الجديدة.
سنحتاج - صدر دجاج مسلوق، ثلاث ملاعق كبيرة من الفطر المخلل، مائتي جرام من الجبن الصلب، أربع بيضات مسلوقة، زوج من الخيار المخلل، بطاطس مسلوقة، جزرة مسلوقة، مايونيز.
تحضير:
نقطع كل شيء إلى مكعبات صغيرة، باستثناء الجبن - ثلاثة منها على مبشرة ناعمة، ونضعها في أطباق منفصلة.
نجمعها في طبقات ونفرش كل طبقة بكمية قليلة من المايونيز ماعدا الجبن. التسلسل - البطاطس والدجاج والفطر والبيض والجزر والخيار والجبن.
سلطة مريحة للغاية ويمكن تحضيرها مسبقًا - يجب الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
سلطة أخرى مريحة مع الشيخوخة لمدة ثلاث ساعات على الأقل، وسوف يقدر الضيوف الاسم الفكاهي.
سلطة احتفالية – سمك السلمون المملح على معطف من الفرو
للتحضير - 300 جرام من شرائح سمك السلمون المملح، وزوج من البيض المسلوق، والمايونيز، والقليل من القشدة الحامضة، وزوج من البطاطس المسلوقة، وقطعة صغيرة من الجبن الصلب، والجزر المسلوقة، والبنجر المسلوق، وبصلة كبيرة.
عملية الطبخ:
نقطع الخضار والبيض إلى مكعبات صغيرة بشكل منفصل، وشرائح السلمون إلى مكعبات أكبر.
توضع في طبقات، وتغطى كل طبقة بالمايونيز الممزوج بثلث الكريمة الحامضة. ضعيه باعتدال حتى لا تطغى على طعم الطعام بالمايونيز.
ترتيب وضع: البنجر والجزر والبطاطس والبصل والبيض والسلمون.
يرش بالجبن المبشور.
حسنا، في الثلاجة قبل وصول الضيوف! بالعافية!
قائمة العام الجديد 2019: وصفات للمقبلات الباردة اللذيذة والبسيطة
كل ربة منزل لديها عدد لا يحصى من المقبلات الباردة في القبو - هنا يمكنك العثور على المخللات - مخللات الخضار والفطر، والسلطات الشتوية بجميع أنواعها بنكهات وتعديلات، لكن الروح، كما يقولون، تتطلب شيئًا آخر!
كمقبلات باردة، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الجبن والنقانق وقطعة خبز مقلية، مدهونة بالمايونيز مع فص ثوم مهروس، وصدقوني، سيكون الأمر رائعًا.
يمكنك استخدام نفس الأسياخ لتقطيع خبز الجاودار وقطعة من الرنجة مع حلقات البصل بينهما، وهي أيضًا مقبلات لذيذة للغاية يمكن وضعها بسرعة على الطاولة... لكننا سنصنع المزيد...
بيض محشو بالفطر
للتحضير - اثنتي عشرة بيضة مسلوقة، قطعة 100 جرام من الجبن الصلب، 300 جرام من الفطر الطازج، بصل، بضع فصوص من الثوم، المايونيز.
تحضير:
- يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى في مقلاة مع أقل كمية من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويُضاف البصل المفروم ويُقلى معًا، ويُضاف القليل من الملح. لتهدأ.
- نقطع البيض إلى نصفين ونزيل الصفار.
- ضعي الفطر والجبن المبشور وصفار البيض والثوم المطحون واخلطيهم جيدًا مع المايونيز. يحشى البيض بالخليط ويزين بالأعشاب.
سمك مقلي لفاتح الشهية
لتحضير هذه السمكة، آخذ شرائح من أي سمكة بيضاء. أقوم بإعداد الخليط مع إضافة الفودكا - وعندها يصبح رقيقًا ومقرمشًا!
المنتجات - فيليه السمك، بيضة واحدة، 4 ملاعق كبيرة من الدقيق والماء البارد والملح و2-3 ملاعق كبيرة من الفودكا.
تحضير:
- تحضير الخليط - اخفقي البيضة مع الملح وأضيفي القليل من الماء والدقيق. مزيج كثيف وتفتيت أي كتل بعناية. أضف الماء شيئًا فشيئًا واعجن حتى يصل إلى قوام متماسك حيث لا يتدفق بعد، ولكن ليس لزجًا جدًا. أضف الفودكا ويقلب.
- تُغمس قطع السمك المقطعة وتُتبل بالملح والفلفل في الخليط وتُقلى في مقلاة.
Tartlets مع الكافيار الأحمر
لأن ماذا ستكون طاولة العام الجديد بدونهم؟ كان الكافيار موجودًا دائمًا في قائمة العام الجديد!
للتحضير، نأخذ حوالي 15 Tartlets جاهزة، واثنين من البيض المسلوق، ومائة جرام من الجبن، المطبوخ أو الصلب، وملعقة كبيرة من الزبدة المخففة، والقليل من الشبت الطازج وجرة الكافيار مائة جرام.
وصفة بسيطة:
- ابشري البيض والجبن على مبشرة ناعمة، وقطعي الشبت جيدًا واخلطي كل شيء مع الزبدة.
- املأ التارت بالحشوة وضع ملعقة من الكافيار فوقها. تزيين بالخضر. ضعيها في الثلاجة لحين التقديم.
بالعافية!
قائمة طاولة العام الجديد 2019: الحلويات
في رأيي، يجب أن تكون الحلويات على طاولة رأس السنة الجديدة خفيفة وأنيقة. من المفترض أن يكون العيد طويلا، مع وفرة من الوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة والباردة والمشروبات القوية...
عادة، عندما يتعلق الأمر بالحلوى، لا يستطيع أحد أن يأكل قطعة واحدة! لذلك، دعونا نحاول إعداد أطباق الحلوى في قائمة رأس السنة الجديدة التي سترغب بالتأكيد في تجربتها دون إرهاق معدتك.
تعتبر كعكة الحلوى الإنجليزية اللذيذة بدون خبز، فطيرة بانوفي، مثالية لأغراضنا. بالإضافة إلى ذلك، فهي سهلة التحضير، حيث يتم تحضيرها من المكونات المتوفرة وليست متخمة على الإطلاق!
للتحضير، ستحتاج إلى مقلاة سبرينغفورم أو مقلاة بدون قاع، 200 جرام من بسكويت الغريبة الخفيفة، علبة حليب مكثف مسلوق، نصف إصبع زبدة، موزتين، كوب من الكريمة الطازجة، ملعقة كبيرة من مسحوق السكر ومسحوق الكاكاو والقهوة سريعة التحضير - قليلًا فقط.
تحضير:
- تُطحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات في الخلاط وتخلط مع الزبدة المذابة.
- ننشر الكتلة الناتجة في القالب ونشكل جوانب عالية. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- وزّعي طبقة من الحليب المكثف المسلوق وشرائح الموز عليها.
- نخفق الكريمة مع السكر البودرة وربع ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان، باستعمال كيس المعجنات أو الملعقة العادية، نضع الخليط في القالب، ونرش القليل من الكاكاو للتزيين.
- تبرد لبضع ساعات وتقدم.
بالعافية!
حلوى الغابة السوداء بالكرز سهلة التحضير، ومكوناتها في المتناول، والطعم ممتاز.
للتحضير - أكواب أو أوعية، نصف كيلو من الكرز المجمد، 300 جرام من كتلة الفانيليا، كوب من الكريمة الطازجة، 100 جرام من بسكويت الشوكولاتة، لوح شوكولاتة الحليب، 100 جرام من السكر، قليل من الفانيليا، ملعقة كبيرة من الكونياك أو الروم.
تحضير:
- دون إزالة الجليد، ضع الكرز في قدر، أضف الفانيلين والسكر ويطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبا. يُرفع عن النار ويُضاف الكونياك أو الروم ويُحرَّك جيدًا. رائع.
- امزج كتلة الخثارة مع الكريمة واخفقها.
- تُطحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات ناعمة في مفرمة اللحم أو تُقطع في محضرة الطعام. أو يمكنك لفها في الحقيبة باستخدام شوبك.
- ضعيها في أوعية الآيس كريم في طبقات: البسكويت، الكرز في الشراب، نصفها مملوء بالكريمة، وكرر الأمر. ابشري الشوكولاتة واسكبيها فوقها، ويمكنك مزجها مع بقية فتات البسكويت. تزيين كل وعاء بالكرز.
بالعافية!
حلوى المارشميلو مع الفواكه
حلوى الخطمي خفيفة جدًا ولذيذة، وسيقدرها الأطفال بشكل خاص.
للتحضير سوف تحتاجين إلى: أوعية آيس كريم، 200 جرام من المارشميلو، كوب من الكريمة الثقيلة، حبتين من الكاكي، أربع حبات كيوي، موزة، وبعض الجوز المقشر.
تحضير:
- قطعي الثمار إلى قطع صغيرة في أطباق مختلفة.
- يخفق المارشميلو مع الكريمة في الخلاط.
- ضعيها في طبقات في أوعية، بالتناوب بين طبقات الفاكهة وكريمة الخطمي، ورشي فوقها فتات الجوز.
- بالنسبة للبالغين، يمكنك تزيينها بورقة النعناع وبذور الرمان، أما بالنسبة للأطفال فمن الأفضل عدم القيام بذلك.
بالعافية!
مشروبات لطاولة عطلة رأس السنة الجديدة
المشروبات على طاولة رأس السنة بالطبع ستكون كحولية وغير كحولية، بدرجات متفاوتة من القوة، كما يقولون، حسب الذوق واللون...
أقترح إعداد اثنين من المشروبات الكحولية ذات المذاق المذهل مسبقًا، والتي سيقدرها الضيوف وسيقدمون الكثير من الثناء على المضيفة الماهرة، وواحدة غير كحولية، لأولئك الذين لا يحبون الكحول والأطفال على الإطلاق.
ليكيور الفراولة
قبل شهر من حلول العام الجديد، من الممكن تمامًا تحضير مشروب الفراولة، لذلك ستحتاج إلى نصف كيلو من الفراولة الطازجة وكوب من السكر ولتر من الفودكا.
امزج كل شيء في وعاء سعة 2 لتر بغطاء لولبي وضعه في مكان مظلم. كل يوم، أخرجي الجرة ورجيها لرفع السكر من القاع. بمجرد أن يذوب السكر، يصبح جاهزًا! يقدم مع مكعبات الثلج ويخفف بالمنشط.
صبغة الليمون والنعناع
يتم تحضير صبغة الليمون والنعناع بنفس الطريقة تقريبًا، وهي أقل حلاوة وبالتالي أكثر شيوعًا لدى الرجال.
التحضير: يُسكب كوبًا من السكر في وعاء سعة 2 لتر بغطاء لولبي، ويُضاف إليه حفنة من أوراق النعناع وشرائح الليمون. املأ الكتفين بالفودكا عالية الجودة.
ضعيها في مكان مظلم وأزيليها من حين لآخر ورجيها حتى يذوب السكر تمامًا.
سموثي المانجو والكيوي الاستوائي مع عصير الأناناس
في بعض الأحيان يطلق عليه ذيل الديك. لا يمكن أن يكون لون هذا المشروب أكثر ملاءمة للاحتفال بعام الخنزير الأصفر.
للتحضير سوف تحتاج إلى المانجو، واثنين من الكيوي وكوب من عصير الأناناس. بالطبع، تحتاج إلى إعداد عدة حصص، الوصفة مصممة لكأسين.
تحضير:
- قشري المانجو والكيوي، وأزيلي النوى من المانجو وقطعيهما إلى قطع.
- ضعيه في الخلاط وأضيفي عصير الأناناس واخلطيه.
- اسكبه في أكواب، وأدخل المصاصة وزين الكوب بشريحة من الكيوي.
أين تذهب في إجازة خلال عطلة رأس السنة الجديدة
يبدأ إعداد طاولة رأس السنة الاحتفالية بالطبع باختيار نظام الألوان الذي سيتم تزيين الطاولة به. متعدد الألوان غير مرحب به في هذا الشأن، لونين، أو ثلاثة ألوان كحد أقصى، أكثر هو بالفعل علامة على الذوق غير المكرر.
عشيقة العام القادم هي الخنزير. الألوان التي تحبها هي الأصفر والأحمر والأخضر الفاتح.
إذا كنت تخطط لتجهيز الطاولة باللون الأحمر، فعليك أن تتذكر أن هذا اللون يفضل عمومًا القرب من لون واحد فقط، ويفضل أن يكون أبيضًا، فمزيج اللونين الأبيض والأحمر يؤدي إلى انسجام صارم ووقار.
لنفترض أن مفرش المائدة أحمر، والمناديل والأطباق والشموع الموجودة على الطاولة بيضاء. يمكنك إضافة تمثال ذهبي للمضيفة وأدوات مائدة صفراء.
أو يمكنك ضبط الطاولة بألوان الذهب الأصفر والبني، ولكن عليك أن تكون حذرًا جدًا مع الذهب حتى لا يبدو الجدول طنانًا ومبهجًا للغاية. ستكون الأواني الفخارية وأدوات التقديم الخزفية ذات الطراز الريفي مناسبة جدًا لمثل هذه المنسوجات.
على مفرش المائدة الأبيض، ستبدو الزخارف الخضراء مناسبة للغاية - المناديل أو شجرة عيد الميلاد المزخرفة أو باقة التنوب والنظارات الخضراء والأطباق الذهبية والفضية.
حسنًا، الآن بعض الأسرار:
- يجب أن تبدو المنسوجات الموجودة على الطاولة الاحتفالية مثالية - حيث يتم تسويتها بعناية، ويجب أن يتدلى مفرش المائدة على حواف الطاولة بمقدار ربع متر على الأقل.
- يتم اختيار المناديل دائمًا إما بلون مغاير أو بنفس اللون، ولكن بدرجتين أغمق.
- الأغطية الموجودة على ظهور الكراسي لتتناسب مع مفرش المائدة ستزين بشكل كبير وتضيف الاحتفالية والرقي والأناقة إلى المكان.
- يبدو المفرش العريض الذي يتناسب مع بقية الديكور جميلًا جدًا على مفرش المائدة.
- نظرًا لأن مضيفة العام المقبل تحب تناول الطعام، فيجب أن يكون هناك وفرة حقيقية على الطاولة، لتوفير المساحة، يمكنك استخدام أطباق كبيرة يجب وضع عدة أنواع مختلفة من القطع أو الوجبات الخفيفة عليها.
- يمكن تعبئة أدوات المائدة في مناديل ريفية مخرمة مربوطة بحبل تغليف أشعث عادي، بالطبع، هذا ممكن فقط عند تزيين الطاولة بأسلوب ريفي.
- تزيين سيقان كؤوس النبيذ بالمطر أو شرائط الساتان أو اللمعان.
- عند إعداد طاولة العام الجديد، تكون التفاصيل الصغيرة التي تدعم أجواء العطلة ذات أهمية خاصة - الخرز والمناديل الورقية مع ديكور العام الجديد، وزخارف شجرة عيد الميلاد وحتى الأواني الصغيرة ذات الزهور الطازجة.
- مكان خاص على طاولة الأعياد يجب أن يشغله رمز العام المقبل - خنزير لطيف، وإقرانه بكلب - رمز السنة المنتهية ولايته.
- يمكن تزيين سطح السلطات على شكل كرات محدبة لشجرة عيد الميلاد باستخدام الجبن المبشور أو بياض البيض أو صفار البيض للرش ورسم أنماط بالمايونيز.
يجب الاحتفال بعطلة رأس السنة الجديدة والاحتفال بها بشكل مشرق، في دائرة من الأشخاص اللطيفين وفي جو ودود، ثم سيكون العام ناجحا!
في هذه الأثناء، خذ قائمتي المثيرة للاهتمام والجديدة للعام الجديد 2019 للخنزير!
عشية العام الجديد، تريد التفكير في كل شيء حتى أدق التفاصيل. بالطبع، أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى إجراء تنظيف شامل للمنزل، وإزالة جميع الغبار والأوساخ وإزالة جميع القمامة المتراكمة. بعد ذلك، تحتاج إلى تلبيس شجرة رأس السنة الجديدة وتزيين جميع الغرف.
وعندها فقط يمكنك الانتقال إلى إنشاء قائمة للعام الجديد 2018. يعد جدول العام الجديد هو المهمة الأكثر أهمية والأكثر صعوبة في نفس الوقت. بعد كل شيء، من المهم أن تكون الحلويات ليست أنيقة فحسب، بل لذيذة أيضًا.
قبل البدء في إعداد الأطباق لطاولة الأعياد، فإن الأمر يستحق تطوير قائمة رأس السنة الجديدة، والتي سيتم بموجبها إعداد جميع الأطباق. العام الجديد 2018 هو عام كلب الأرض الأصفر. لذلك، أولا وقبل كل شيء، يستحق الاهتمام بالطعام الذي سيحبه هذا الحيوان بالذات.
ما الطعام الذي يجب أن يكون على الطاولة؟
يجب أن تكون طاولة العام الجديد احتفالية ومرضية ووفيرة. يجب أن تتكون من حلويات سهلة التحضير والتقديم. لكن المكان الرئيسي على الطاولة يجب أن يشغله اللحم.
يجب تحضير اللحوم بطرق مختلفة وتقديمها في مجموعة متنوعة من الأطباق والوجبات الخفيفة:
- في السلطات والشرائح والوجبات الخفيفة.
- حار أو بارد.
- في الحساء والحساء.
- ذبيحة كاملة مقطعة ومقطعة (دجاج على سبيل المثال).
سيكون الخيار المثالي هو عدة أنواع من اللحوم - لحم البقر ولحم الضأن والدجاج. لا ينبغي أن تنجرف في تناول لحم الخنزير، لأن الكلاب لا تستطيع تناول الأطعمة الدهنية.
لا ينبغي أن يكون الطبق الرئيسي مزينًا بشكل كبير. يمكن تقديمه مع كمية صغيرة من الأطباق الجانبية - الخضار المخبوزة والبطاطس والأرز. يُسمح أيضًا بالتقديم بدون طبق جانبي. ولكن عند ترتيب القطع، فإن الأمر يستحق إظهار خيالك ومهاراتك في الطهي.
علاجات أخرى خالية من اللحوم
بالإضافة إلى أطباق اللحوم، يمكنك وضع أطباق الخضار على الطاولة. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي. بالإضافة إلى ذلك، هذه العلاجات مناسبة للنباتيين المتحمسين.
ستكمل الأطباق المصنوعة من الخضار الطازجة بشكل مثالي الطاولة الاحتفالية - سلطات الملفوف مع الجزر والخيار الطازج والطماطم المتبلة بالزيت النباتي وبضع قطرات من عصير الليمون. يمكنك إضافة بعض المكسرات والجبن إلى الوجبات الخفيفة النباتية.
لا تنسى الحلويات للعام الجديد 2018. فبعض الكلاب لا تمانع في تناول الحلويات والحلويات والفواكه والشوكولاتة.
يمكنك تحضير مختلف الأطباق والمخبوزات:
- المخبوزات مع الجبن.
- الكعك بالفواكه والكريمة المخفوقة؛
- فطائر الجبن مع التوت والقشدة الحامضة.
- عصير التوت؛
- هلام مع قطع من الفاكهة.
- ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد؛
- كعكات متنوعة بالكريمة.
أفضل الوصفات للعام الجديد 2018
أرنب مع البطاطس في الفرن
ما هي المكونات المطلوبة:
- أرنب 2-2.5 كجم؛
- كيلوغرام من البطاطس
- 200 جرام من البصل
- جذر الجزر - 1 قطعة؛
- 80 جرامًا من المايونيز
- زيت نباتي؛
- بضع رشات من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود المطحون
- زوجان من الأغصان الخضراء.
وقت الطهي – 2.5 ساعة.
محتوى السعرات الحرارية – 220 سعرة حرارية.
طريقة تحضير طبق العيد:
بطة رأس السنة مخبوزة باليوسفي والكيوي
للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- ذبيحة البط تزن 1.5-2 كجم؛
- 10 يوسفي
- ثلاثة كيوي
- 80 مل صلصة الصويا
- العسل - 1 ملعقة صغيرة؛
- عدة فروع من الشبت والبقدونس للزينة؛
- قليل من الملح؛
- بضع رشات من الفلفل الأسود المطحون.
وقت الطهي – 3 ساعات.
محتوى السعرات الحرارية – 330 سعرة حرارية.
كيف ستبدو عملية الطهي:
لفائف اللحم مع صوص المشروم
للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- لحم البقر - 1 كيلوغرام؛
- كيلوغرام من فطر بورسيني؛
- علبة من البازلاء الخضراء.
- رأس البصل
- دقيق - 30 جرام؛
- زيت نباتي؛
- الملح حسب ذوقك.
- بضع رشات من الفلفل الأسود المطحون.
وقت الطهي – 1.5-2 ساعات.
محتوى السعرات الحرارية – 250 سعرة حرارية.
إجراءات الطبخ:
سلمون بالصلصة البيضاء
سنقوم بإعداد هذه السمكة للعام الجديد 2018 من المنتجات التالية:
- سمك السلمون على شكل شرائح اللحم – 6 قطع؛
- نصف كوب كريمة
- كوب من الزبادي الأبيض الطبيعي؛
- 1 ملعقة كبيرة بهارات السمك؛
- 300 جرام من الخضروات المتنوعة - البازلاء والقرنبيط والجزر؛
- ليمون - ¼ جزء؛
- زيت الزيتون.
وقت الطهي – 1.5 ساعة.
محتوى السعرات الحرارية – 180 سعرة حرارية.
لنبدأ بالطبخ:
وجبة خفيفة "أشجار عيد الميلاد"
ما ستحتاجه لأشجار عيد الميلاد المشرقة واللذيذة:
- 250 جرام من الجبن الرائب
- 1 خبز بيتا
- 2 قطعة من الفلفل الحلو الأحمر؛
- عدد قليل من أوراق الخس.
- ¼ كوب من الزيتون المقطع وبضع قطع للتزيين؛
- ¼ كوب ريحان مفروم؛
- 60 جرامًا من جبنة البارميزان.
مدة الطهي ساعتان.
محتوى السعرات الحرارية – 120 سعرة حرارية.
إجراءات تحضير الوجبات الخفيفة للمائدة الاحتفالية للاحتفال بالعام الجديد:
- 5 شرائح من خبز الجاودار
- 130 جرام زبدة
- 130 جرامًا من جبنة الفيتا
- الثوم - 2 فصوص؛
- الكزبرة والبقدونس - 5-6 أغصان؛
- قليل من الفلفل الأحمر المطحون.
محتوى السعرات الحرارية – 120 سعرة حرارية.
كيف تبدو عملية تحضير كرات الجبن، والتي ستروق حقًا لرمز 2018 - الكلب الأصفر:
لحم الخنزير والجبن ولفائف الثوم
ما هي المكونات التي سوف تحتاجها:
- لحم الخنزير - 270 جرام؛
- منتج الجبن الصلب - 180 جرام؛
- الثوم - 3 فصوص؛
- القليل من المايونيز
- البقدونس - 7 فروع.
وقت الطهي - 40 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية – 175 سعرة حرارية.
ستكون عملية الطهي بأكملها كما يلي:
سلطة "روز" الرائعة
ما هي المنتجات التي سنطبخ منها:
- فطر - 250 جرامًا؛
- الذرة المعلبة - 250 جرام؛
- 2 بصل
- حبتان من البطاطس؛
- 300 جرام من لحم الدجاج المدخن
- رقائق البطاطس – 1 حزمة؛
- مايونيز؛
- زيت نباتي؛
- الملح حسب ذوقك.
وقت الطهي - 1.5 ساعة.
محتوى السعرات الحرارية – 185 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
سلطة رأس السنة "الألعاب النارية"
ماذا سنصنع منها:
- أربع بيضات دجاج
- فلفل حلو - 3 قطع بألوان مختلفة؛
- لحم الخنزير - 200 جرام؛
- 200 جرام من البصل
- الطماطم - 2 قطعة؛
- مايونيز.
وقت الطهي - 1 ساعة.
محتوى السعرات الحرارية – 165 سعرة حرارية.
كيف سنفعل ذلك:
حلوى "اللوح"
للحلوى سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب من الكفير قليل الدسم؛
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي؛
- بيضة واحدة؛
- 100 جرام من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب؛
- 500 غرام من الجبن.
- 2 برتقالة
- ½ كوب قشدة حامضة
- 200 جرام من الفراولة
- 2 كيوي.
وقت الطهي - 1 ساعة.
محتوى السعرات الحرارية – 195 سعرة حرارية.
لنبدأ بالطبخ:
مرنغ الشوكولاتة
مكونات الطبخ:
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة؛
- 120 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة
- 3 بيضات؛
- ¾ كوب سكر محبب؛
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
وقت الطهي - 1 ساعة.
محتوى السعرات الحرارية – 185 سعرة حرارية.
لنبدأ بالطبخ:
وصفات الشراب التي ستكمل قائمة العام الجديد 2018 بشكل مثالي
أولا وقبل كل شيء، تأكد من شراء الشمبانيا. هذا المشروب هو رمز للعام الجديد، ولا يكتمل أي احتفال بالعام الجديد بدون فرقعة الفلين الاحتفالية. من الأفضل شراء شمبانيا عالية الجودة، حتى لو كانت باهظة الثمن، لكنها ستكون لذيذة ومتألقة.
بالإضافة إلى الشمبانيا، قد تكون هناك خيارات المشروبات التالية على الطاولة:
- خمر؛
- الكوكتيلات؛
- الخمور.
- كونياك؛
- فودكا؛
- ويسكي؛
- مياه معدنية.
يمكنك أيضًا تحضير الكوكتيلات المختلفة بنفسك للعام الجديد 2018.
كوكتيل مع الفودكا "ازدهار الحمضيات"
ما هي المكونات المطلوبة:
- الفودكا – 40 مل؛
- المسكرات البرتقالية - 15 مل؛
- برتقالي - قطعتان؛
- ½ ليمون
- زوجان من مكعبات الثلج
- بضعة أغصان من إكليل الجبل.
وقت الطهي – 20 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية – 85 سعرة حرارية.
كيفية القيام:
كوكتيل الشمبانيا "تحقيق أمنية"
ما هي المكونات المطلوبة:
- عصير الجريب فروت - 300 مل؛
- الجريب فروت – 1 قطعة؛
- شامبانيا؛
- بعض التوت للتزيين.
وقت الطهي – 15 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية – 90 سعرة حرارية.
كيفية تحضير كوكتيل لطاولة العام الجديد 2018:
- باستخدام مبشرة، ابشري نكهة الجريب فروت؛
- صب 75 مل من عصير الجريب فروت في قاع كوب الكوكتيل.
- أضف الشمبانيا إلى الأعلى.
- يرش كل شيء بنشارة الحماس ويضاف التوت على سيخ.
إعداد الجدول للعام الجديد 2018
بعد إعداد كل شيء، من المهم ضبط جدول العام الجديد بشكل صحيح. لكي تجعل طاولتك تتألق بزخارف احتفالية، عليك الاستعانة ببعض النصائح لتزيينها:
- أولاً، قم بتغطيتها بمفرش طاولة أنيق. سيكون من الرائع أن يكون لديها رسومات بأسلوب العام الجديد؛
- ضع طبقًا ساخنًا في المركز. يمكن أن يكون لحمًا مخبوزًا مع الخضار أو سمكًا مع الصلصة.
- نضع السلطات على الجوانب. يمكن أن تكون السلطات مختلفة، والشيء الرئيسي هو أنها تتألق بألوان متعددة الألوان. لذلك، عند تزيين السلطات، استخدم الخضروات - الفلفل الحلو بألوان مختلفة، الطماطم، الخيار، الجزر، الخضر؛
- لا تنسى الوجبة الخفيفة. بالمناسبة، هذا العلاج سيكون مثاليا مع المشروبات القوية والكوكتيلات؛
- اصنع شرائح من النقانق، والجبن، ولحم الخنزير، وشحم الخنزير؛
- تأكد من تثبيت الفاكهة. يمكن أن يكون التفاح والبرتقال والأناناس والموز واليوسفي والكيوي والكمثرى.
القائمة الاحتفالية للعام الجديد 2018 هي الجزء الرئيسي من العطلة بأكملها. يجب أن تكون الطاولة مشرقة وغنية وجميلة. حاول إعداد أكبر عدد ممكن من المقبلات والسلطات. بعد كل شيء، فهي الأطباق الرئيسية.
كما لا تبخل بالطعام الساخن. تأكد من إعداد طبق رئيسي من اللحوم أو الأسماك. يجب أن يكون الجميع ممتلئًا وسعيدًا! سنة سعيدة يا اصدقاء!
يحتوي الفيديو التالي على بعض الأفكار المثيرة للاهتمام حول كيفية تزيين سلطة أوليفييه المعتادة للعام الجديد بشكل جميل وغير عادي.
هل أنت في حيرة من أمرك بشأن ما يجب طهيه للعام الجديد للخنزير؟ لا تحب إعداد قوائم الوجبات؟ لم يبق لك وقت لاختيار الوصفات المناسبة من بين ملايين العروض المتوفرة على الإنترنت؟ لا تيأس، قائمة العام الجديد جاهزة بالفعل. كل ما تبقى هو اختيار الخيار المناسب من بين الخيارات المقترحة، اعتمادًا على تكوين الشركة وعمرها وموقع ليلة رأس السنة الجديدة.
لطالما اعتبرت السنة الجديدة عطلة عائلية. ويحاول الكثيرون الالتزام بتقليد الاحتفال بميلاد العام الجديد مع الأجراس في دائرة الأسرة.
ولكن حتى لو لم يكن من المتوقع أن يأتي أي أصدقاء إلى الطاولة الاحتفالية، فإن مضيفة المنزل تحاول إعداد أكبر عدد ممكن من الأطباق اللذيذة بحيث يكون هناك ما يكفي للعائلة والضيوف المحتملين. بالإضافة إلى ذلك، يفضل الكثير من الناس عدم الطهي لبضعة أيام بعد العام الجديد، بعد الانتهاء من الوجبات الخفيفة والسلطات الخاصة بالعام الجديد.
لإنشاء قائمة رأس السنة الجديدة، يمكنك الاجتماع مع جميع أفراد العائلة وكتابة أفكار الجميع. ولأولئك الذين يبحثون عن قائمة جاهزة، قمنا بإعداد الخيار المثالي المكون من 8 أطباق.
يخنة لحم البقر مع الجزر والبصل والخوخ سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. إذا قمت بطهي مثل هذا الطبق على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا، فسيتم تشبع اللحم برائحة الخضار والفواكه المجففة وسيكتسب رائحة لا تصدق.
أنصاف البطاطس المحشوة بقطع الطماطم ولحم الخنزير تتحول إلى قوارب سحرية بعد خبزها في الفرن.
كل ما تبقى هو رش الجبن ويمكنك تقديمه إلى مائدة العائلة للعام الجديد.
في الأصل، يتم تحضير مقبلات كابريس على شكل سلطة.
لكننا نقترح تغيير التقاليد قليلاً ووضع كرات الموزاريلا والزيتون والطماطم الكرزية على الأسياخ.
إذا لم تتمكن من العثور على الريحان الطازج في الشتاء، فاستبدله بأغصان البقدونس.
نقترح ملء الفطائر الجاهزة بحشوة مزدوجة. بعد دهن القوالب بالزبدة المخففة، املأها في منتصف الطريق بالفطر المقلي بالبصل ويخلط مع البيض المسلوق المفروم.
الطبقة الثانية من الحشوة عبارة عن فطيرة كبد الدجاج الرقيقة مع الجزر والبصل والزبدة.
قم بإعداد سلطة أوليفييه الكلاسيكية مع النقانق أو صدور الدجاج.
وإذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إعداد سلطة رأس السنة التقليدية بمكونات غير عادية.
يمكن العثور على وصفات لأشكال مختلفة من سلطة أوليفييه في المقالة.
تُمزج شرائح لسان العجل المسلوق مع شرائح البصل المقلي والجزر. كل ما تبقى هو إضافة المخللات والقليل من المايونيز.
يرش البصل الأخضر فوق السلطة. سلطة رأس السنة للرجال جاهزة.
ذكرى الطفولة الأخرى هي كعكة طبقة نابليون اللذيذة.
بالطبع، سيتعين عليك العبث به، ولكن هذا هو الطبق المعقد الوحيد في القائمة الذي يتطلب إعدادا أوليا.
يمكن العثور على وصفة كعكة عيد ميلاد تقليدية في القسم.
ومن خلال إضافة الليمون والعسل والنعناع إلى الماء المغلي، يمكنك الحصول على عصير الليمون دون قطرة من المواد الحافظة والمواد الكيميائية الضارة.
سوف يكمل المشروب العطري المنعش بشكل مثالي طاولة رأس السنة الجديدة وسيروق لجميع أفراد الأسرة.
قائمة احتفالية للعام الجديد 2019 للخنزير لشخصين
عندما يتعلق الأمر بقائمة طعام لشخصين، يتبادر إلى ذهنك على الفور عشاء رومانسي.
ولكن ليس فقط الأزواج في الحب يمكنهم الاحتفال بالعام الجديد معًا، والذين تعتبر ليلة رأس السنة الجديدة بالنسبة لهم قصة خيالية توحد القلوب.
الأزواج الذين عاشوا معًا لأكثر من عام، والصديقات الذين قرروا الابتعاد عن العالم كله وتخصيص ليلة رأس السنة لمشاهدة البرامج والمحادثات الهادئة، يرفعون نظاراتهم إلى الساعة الرنانة.
كبار السن الذين يضطرون للاحتفال بالعيد بمفردهم يجتمعون أيضًا حول نفس الطاولة.
نحن نقدم قائمة فريدة مناسبة لعشاء رومانسي أو للاحتفال بالعام الجديد مع صديق أو رفيق الروح.
طبق سريع ولذيذ ومثالي لاحتفالات رأس السنة.
خذ أجزاء قليلة الدهن من اللحم واخبزها في الفرن مع البهارات. تأكد من وضع شريحة أناناس على كل قطعة ورش الجبن المبشور فوقها.
الأرز الطري مع رائحة الفطر يكمل اللحم بشكل مثالي. يتم تحضير الطبق الجانبي مباشرة قبل التقديم.
يمكن استخدام الفطر على حد سواء البرية والعادية.
مقبلات خفيفة من أوراق الخس الممزقة، والتي تكمل بشكل مثالي الجبن المملح والروبيان. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الطماطم الكرز إلى وجبة خفيفة.
وجبة خفيفة يمكنك من خلالها استخدام منتجات اللحوم الجاهزة أو تحضيرها بنفسك.
اصنع معكرونة الدجاج ولحم الخنزير المسلوق وشحم الخنزير المملوء بالبهارات ولسان اللحم البقري المسلوق.
بفضل طبق واحد فقط، يمكن للمرأة أن تظهر نفسها على أنها ربة منزل ماهرة.
ليس هناك رغبة أو وقت للتلاعب بالمأكولات المصنوعة يدوياً، ووضع النقانق ولحم الخنزير التي تم شراؤها من المتجر.
قم بشراء كعكات الوجبات الخفيفة الجاهزة أو اخبزها بنفسك من المعجنات المنتفخة. املأ القوالب بالكافيار الأحمر وزينها بأغصان البقدونس.
تعتبر الحلوى، التي تتكون من طبقات من الشوكولاتة وكريمة الفراولة الحامضة، مثالية لعشاء رومانسي أو لعلاج صديق.
في فصل الشتاء، يمكنك استخدام الفراولة المجمدة بأمان للطهي.
سوف تتألق الوجبة الخفيفة الحلوة بألوان جديدة إذا كانت التفاح محشوة بالجبن والزبيب والمكسرات.
عند التقديم، أضيفي شرائح الآيس كريم وفوقها صلصة الفانيليا.
اصنع مشروبًا منعشًا مع النبيذ الأحمر والفواكه الحمضية. لا تنس إضافة القليل من السكر وأوراق النعناع إلى الكوكتيل.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قطع من التفاح وعصي القرفة إلى السانجريا.
ولتحضير نسخة خالية من الكحول، استبدل النبيذ بعصير العنب.
قائمة رأس السنة الجديدة للخنزير لشركة مكونة من 8-10 أشخاص
إن إطعام شركة كبيرة مهمة مسؤولة وصعبة.
يجب أن تتضمن القائمة ما لا يقل عن 8 أطباق قياسية من الإصدار العائلي، مما يضاعف حجمها. أو قم بتوسيع القائمة وإعداد عدة خيارات للأطباق الساخنة والمقبلات والسلطات.
سيكون من الصعب على ربة منزل واحدة أن تتعامل مع تحضير مثل هذه المأدبة. لذلك، سيتعين عليك إشراك أقاربك وأصدقائك للحصول على المساعدة.
أو، كخيار، قم بتوزيع الأطباق من القائمة على جميع المشاركين، وإعداد الأطباق الساخنة فقط لمضيفي العطلات.
لحم الخنزير المقدد المخبوز في الفرن هو طبق شهي ولذيذ.
أولاً نقوم بحشو اللحم بالثوم ونغطيه بالخردل والبهارات ونرسله إلى الفرن في ورق قصدير أو غلاف خبز.
يمكن تقديم اللحم مع قطع البطاطس التي ستصبح طبقًا جانبيًا إضافيًا.
الطبق الساخن الثاني يمكن أن يكون الدجاج، والذي سنخبزه أيضًا في الفرن.
أهم ما يميز هذا الطبق هو طريقة تحضيره غير العادية.
ضع الطائر على طبقة من الملح مرشوشاً على ورقة. لا تقلق - سوف يأخذ الدجاج الكمية التي يحتاجها من الملح، وسيكون اللحم طريًا وعصيرًا.
اختر بطاطس من نفس الحجم واغسلها جيدًا وقطعها إلى قطع. بعد تجفيف القطع على منشفة، رشها بسخاء مع إكليل الجبل، وبعد رشها بالزيت النباتي، ضعها في الفرن.
في نهاية الطهي، لا تنسى أن تملح الطبق.
اتركي البطاطس في الشواية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
لحم جيلي كلاسيكي
ستكون مثل هذه المقبلات الباردة ذات صلة دائمًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن اللحوم المجمدة في المرق هي وجبة خفيفة شهية ولذيذة للمشروبات الكحولية القوية.
يمكنك تقديم اللحم الهلام مع صلصة الفجل الحار أو صلصة الخردل.
هناك العديد من الخيارات لحشو البيض نصف المسلوق.
نحن نقدم العديد من الخيارات هذا العام.
يحشى البيض بقطع النقانق والذرة ويزين بشرائح الخيار الطازج. أو فطيرة كبد الدجاج مع صفار مسلوق.
يعد الجبن المطبوخ المبشور مع الثوم والصفار وصفة رائعة أيضًا. تفضل واصنع كتلة الرنجة مع البنجر.
لفة لافاش وكبد سمك القد
تبدو لفائف لافاش أصلية واحتفالية. إنها أيضًا وجبة خفيفة لذيذة.
يُوزّع الجبن المملح المحبب وكبد سمك القد المهروس على قطعة من خبز البيتا، ثم توضع أوراق الخس الممزقة فوقها. كل ما تبقى هو لف خبز البيتا وتقطيعه إلى أجزاء.
شرائح لحم، خضروات و جبن
بالنسبة لجدول العام الجديد، حيث ستجتمع شركة كبيرة، من الأفضل إعداد عدة خيارات للتقطيع.
سيتمكن الضيوف من إعداد شطائر الوجبات الخفيفة الخاصة بهم من قطع النقانق ولحم الخنزير واللسان والجبن المختلفة والخضروات.
في الواقع، هذه السلطة هي نسخة مختلفة من سلطة أوليفييه الكلاسيكية. فقط بدلاً من النقانق المسلوقة المعتادة سنستخدم لحم الدجاج المدخن.
يُسلق الحبار لمدة لا تزيد عن دقيقة ثم يُبرد بسرعة في الماء البارد. نقطع الذبائح إلى شرائح ونضيف إليها البيض المفروم والذرة المعلبة. ز
تتبل السلطة بالمايونيز محلي الصنع وتزين بالخيار الطازج والبقدونس.
سوف تتألق الميموزا الكلاسيكية بألوان ومذاق جديد إذا استبدلت الأطعمة المعلبة العادية بقطع من سمك السلمون النبيل.
يمكن تمليح السمك قليلاً أو خبزه في الفرن. اكتشف المزيد من وصفات سلطة الميموزا.
يجب أن تكون كعكة عيد ميلاد شركة كبيرة لذيذة وسهلة التحضير.
الخيار المثالي سيكون كعكة سميتانيك.
باستخدام الحد الأدنى من المكونات ووقت التحضير، يمكنك إنشاء تحفة حلويات حقيقية.
إذا كنت تخطط للمشي في الهواء الطلق أو إطلاق الألعاب النارية، أو التزلج في ليلة رأس السنة الجديدة، فسيصبح الشاي مع البهارات مشروبًا لا غنى عنه. يمكن تحضيره بالحليب، القرفة، الفانيليا، الهيل، القرنفل.
يمكنك أن تأخذ هذا المشروب معك في الترمس أثناء المشي أو تقدم لضيوفك الشاي عند عودتهم إلى المنزل.
عند اختيار القائمة الصحيحة، استمع إلى رغباتك. لا ينبغي عليك الالتزام الصارم بجميع التوصيات والنصائح، أو الطهي بدقة وفقًا للقائمة والوصفات المقترحة. السنة الجديدة هي عطلة حكايات خرافية، منزلية، مؤثرة وعائلية. لذلك لا تتردد في الاستعداد حسب القائمة التي تأخذ بعين الاعتبار رغبات كل ضيف. وحتى لو كانت الأطباق لا تكمل بعضها البعض، فسيجد الجميع على الطاولة ما يريدون حقا.
عشية العام الجديد، تبدأ كل ربة منزل في إنشاء قائمة للطاولة الاحتفالية. أريد أن أجعل المساء غير عادي ورائع ومشرق، لذلك يجب عليك اختيار الأطباق اللذيذة والجميلة في نفس الوقت. العام الجديد 2019 هو عام الخنزير، وهذا الحيوان مسالم للغاية. من المهم أن تكون الطاولة غنية بحيث تجلب الرخاء وتخلق مزاجًا احتفاليًا
توصيات لإنشاء قائمة لطاولة رأس السنة الاحتفالية 2019
يجب إعداد قائمة جدول العام الجديد 2019 مع مراعاة رمز العام. ومن الجدير بالذكر أن الخنزير ليس حيوانًا جشعًا، وربما يكون اقتصاديًا إلى حد ما، ولكنه بالتأكيد ليس جشعًا. بالطبع، هذا لا يعني أن الطاولة يجب أن تكون مليئة بالأطباق والحلويات المختلفة، يجب أن يكون هناك كل شيء، ولكن باعتدال.
- يجب أن تكون الفواكه والخضروات الطازجة على الطاولة. يحب الخنزير الأطعمة النباتية، ومن أجل استرضائه، تأكد من إعداد حاوية أكبر لتقطيع الفواكه والخضروات.
- من المستحسن ترك مساحة لكوب من الحبوب. هذه هي الحلوى المفضلة لدى الخنزير.
- اجعل السلطات والمقبلات بسيطة، فلا ينبغي أن تكون مشبعة للغاية.
- لن يغفر لك الخنزير إذا كان لحم الخنزير موجودًا في هدايا رأس السنة الجديدة. لهذا السبب، ينبغي التعامل مع تخطيط القائمة بعناية كبيرة.
- الحلويات هي العلاج المفضل لهذا الحيوان. اصنع بعض الحلوى - الكعك والمعجنات والبسكويت.
- عند تزيين الطاولة، يجب أن يكون التركيز الرئيسي على الأطباق بأسلوب ريفي. يمكن أن تكون هذه الأواني الفخارية والملاعق الخشبية.
ما الذي يجب طهيه لإرضاء الخنزير باعتباره المضيفة الرئيسية لهذا العام
قبل البدء في الطهي، من المفيد إنشاء قائمة. يمكنك كتابتها على قطعة من الورق وتعليقها في الثلاجة، مما سيساعدك على تذكر تحضير الأطباق المهمة التي يجب أن تكون على طاولة العام الجديد.
يجب أن تبدو قائمة العام الجديد 2019 كما يلي:
- وجبات خفيفة. يجب أن تكون خفيفة وليست ممتلئة. هذا هو الاحماء قبل الأطباق الرئيسية. يمكنك صنعها من الخضار والجبن والمأكولات البحرية.
- سلطة. فهي تعتبر علاجات أساسية. يجب أن يتم تحضيرها من مكونات مختلفة، حاول ألا تكرر المكونات. يحب الخنزير التنوع، لذا أضف مجموعة متنوعة من الخضروات والنقانق والجبن والمأكولات البحرية.
- حار. هذا هو العلاج الرئيسي الذي يحتل المكان الرئيسي على الطاولة. بالنسبة للأطباق الساخنة، يمكنك تقديم اللحوم المخبوزة والكباب ولحم الخنزير المسلوق مع البطاطس والأسماك المشوية والمحشوة.
- حَلوَى. يتم تقديم الحلويات أخيرًا. للحلوى يمكنك تقديم الكعك والمعجنات والجبن والفواكه والحلويات والشوكولاتة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تحضير الأطباق الجانبية والأطباق الباردة والمشروبات. دائمًا ما تكون المشروبات الكحولية محلية الصنع ذات جودة عالية وقوية وأفضل بكثير من نظيراتها التي يتم شراؤها من المتجر.
اطباق ساخنه
تعتبر الأطباق الساخنة على طاولة العام الجديد هي الأطباق الرئيسية. يمكن صنعها من مكونات مختلفة - اللحوم والخضروات والأسماك والأرز والفطر والمأكولات البحرية. الشيء الرئيسي هو أن تتذكر أنه لا يمكنك استخدام لحم الخنزير في عام الخنزير.
لحم عجل محشو بالخضار والمكسرات
إذا كنت ترغب في مفاجأة عائلتك وضيوفك للعام الجديد، فتأكد من إعداد هذه الحساسية. يصبح اللحم طريًا وعطريًا والحشوة تشبع مذاقه أكثر. للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- لحم العجل - 900 جرام؛
- شحم الخنزير - 110 جرام؛
- حبتان من البصل؛
- زيت نباتي؛
- شريحة من الجبن الصلب - 170-180 جرام؛
- الجزر - 2 قطعة؛
- 60 جرامًا من الزبدة
- المكسرات - 160 جرام؛
- الملح والتوابل.
- البقدونس - 7-8 فروع.
وقت الطهي: 2.5 ساعة.
محتوى السعرات الحرارية – 380 سعرة حرارية.
عملية الطبخ:
- للطبخ يجب عليك استخدام لحم العجل الصغير. يجب أن يكون اللب.
- اغسل جيدًا واقطع الدهون والأفلام.
- باستخدام مطرقة المطبخ، قومي بالضرب من جميع الجوانب.
- افركي اللحم من جميع الجوانب بالتوابل العطرية للحوم البقر.
- بعد ذلك، قم بلف اللحم في لفة واتركه لفترة من الوقت.
- نضع الزبدة في قدر ونضعها على النار. نذوبه حتى يصبح سائلاً ونخرجه من الموقد. يترك ليبرد لدرجة حرارة الغرفة.
- يغسل البقدونس ويهز ويقطع إلى قطع صغيرة.
- نقوم بشطف جذور الجزر وتنظيفها من الأوساخ ونقطع الجلد. ضعيها في قدر وأضيفي الماء واتركيها حتى تغلي حتى تنضج.
- ثم نقطع الجزر إلى شرائح أو نبشره.
- نقوم بتنظيف المصابيح وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- قشر المكسرات وضعها في مقلاة جافة وسخنها على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
- نسكبهم في كوب حتى يبرد.
- نقطع المكسرات إلى قطع صغيرة ونسكبها في وعاء ونضيف الجزر والأعشاب والبصل والزبدة. امزج كل شيء جيدًا.
- نقطع السمن والجبن إلى مكعبات صغيرة.
- قم بفك لحم العجل ووضع شحم الخنزير والجبن على سطحه على شكل رقعة الشطرنج.
- يُوزّع مزيج من المكسرات والخضروات في الأعلى بطبقة متساوية.
- لف اللحم في لفة ضيقة واربطه بالخيط.
- يُسكب الزيت في مقلاة ويُوضع اللفافة ويُرش بالبهارات والملح.
- يقلى اللحم من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- دهن صينية الخبز بالزيت من جميع الجوانب، ثم وضع لفائف لحم العجل مع الحشوة فيها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ثم ضعي القالب فيه. نتركها تخبز لمدة ساعة ونصف. بشكل دوري، يجب أن تسقى اللفة بالعصير المنطلق.
- عندما يصبح كل شيء جاهزًا، نخرجه من الفرن، ونقطعه إلى قطع ونقدمه.
رمح محشو
إذا كنت تحب السمك، فيمكنك طهيه بنجاح باستخدام هذه الوصفة. سيبدو الرمح الموجود على طاولة العام الجديد ملكيًا فحسب، وسوف تنتشر رائحته في جميع أنحاء المنزل.
للطبخ سنقوم بإعداد المكونات التالية:
- رمح واحد يزن حوالي 1 كيلوغرام؛
- حبتان من البصل متوسطة الحجم؛
- جزرتان
- البطاطس - 200 جرام؛
- بيضة دجاج واحدة
- قطعة من الزبدة - 50 جرامًا؛
- 2 قطعة من لب الخبز الأبيض.
- كوب من حليب البقر.
- الملح حسب ذوقك.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفلفل الأبيض والشمر.
- زيت نباتي.
سوف يستغرق التحضير 1.5 ساعة.
محتوى السعرات الحرارية – 290 سعرة حرارية.
لنبدأ بالطبخ:
- نقوم بغسل الرمح جيدًا وإزالة القشور. نقطع الرأس لكن لا نلمس البطن فيجب أن يكون سليما. قم بإزالة الدواخل بعناية واشطفها بالماء البارد.
- ضع الذبيحة على لوح التقطيع واضربها بخفة بالمطرقة من جميع الجوانب لمساعدة اللحم على الخروج من العظام.
- إزالة الجلد بعناية. نبدأ من الرأس وننزل إلى الذيل ونقطع العمود الفقري بالقرب من الذيل بسكين حاد.
- أخرجي اللحم من الداخل إلى الخارج باستخدام ملعقة صغيرة، ثم أخرجي اللحم من العمود الفقري.
- نقوم بغسل جذور الجزر وإزالة الأوساخ والجلد. قشر بصلة واحدة. قطع الخضار إلى مكعبات متوسطة.
- ضعي الزبدة في مقلاة، ضعيها على النار وسخنيها. نسكب الخضار في الزبدة المذابة ونرشها بالشمر ونقليها لبضع دقائق.
- قشر البصل الثاني وقطعه إلى 4 أجزاء. إزالة الجلد من البطاطس وقطعها إلى عدة قطع.
- نطحن الخضار مع لحم الكراكي من خلال مفرمة اللحم.
- نسكب الحليب فوق الخبز ونتركه لينقع. بعد ذلك، قم بنقل الخبز المنقوع إلى رمح وخضروات مفرومة. أضف البيضة النيئة واخلطها جيدًا.
- أضيفي الخضار المقلية وتبليها بالملح واخلطيها جيدًا مرة أخرى.
- نقوم بحشو جلد البايك باللحم المفروم المحضر. لا ينبغي أن تحشوها بإحكام شديد، لأن الجلد قد ينفجر أثناء الخبز. قطع كيس الخبز، دهن الذبيحة بالزيت ولفها في الكيس.
- ضع الرأس على السمكة وضعه على صينية الخبز.
- سخني الفرن إلى 180 درجة وأزيلي صينية الخبز. اتركيه ليخبز لمدة 30-40 دقيقة.
- نخرج الكراكي النهائي ونبرده ونقطعه إلى قطع ونضعه على الطاولة.
يُظهر الفيديو وصفة بسيطة لصنع رمح محشو للعام الجديد:
أشهى طبق جانبي للعطلة
يمكنك تناول البطاطس كطبق جانبي. هناك العديد من الوصفات لتحضير هذه الخضار. في الوقت نفسه، سيتم دمجها بشكل جيد مع أي علاجات على طاولة رأس السنة الجديدة - الأطباق الساخنة والسلطات والمقبلات.
لتحضير طبق جانبي بسيط، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- البطاطس - 10 قطع؛
- 2 بياض بيض؛
- زيت الزيتون؛
- ملح؛
- التوابل حسب ذوقك.
محتوى السعرات الحرارية – 320 سعرة حرارية.
كيف تطبخ بشكل صحيح:
- قشري البطاطس واغسليها جيدًا.
- بعد ذلك، قطع الدرنات إلى شرائح متوسطة.
- ضعي بياض بيضتين في كوب واخفقيهما جيدًا حتى يصبح رغويًا.
- أضف الملح والتوابل إلى كتلة البروتين وحركها.
- ضعي شرائح البطاطس في خليط البروتين، وقلبي جيدًا حتى تتوزع الصلصة على قطع البطاطس.
- دهن طبق الخبز الذي سيتم طهي البطاطس فيه بزيت الزيتون من جميع الجوانب.
- ضعي البطاطس والصلصة في المقلاة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة، ثم ضعي القالب فيه.
- اخبزي البطاطس لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع التحريك المستمر.
- يمكن تقديم البطاطس الجاهزة مع طبق ساخن رئيسي.
السلطات التي ستسعد ذوقك
تعتبر السلطات عنصرًا مهمًا في طاولة العام الجديد. يجب أن تقترب من التحضير بعناية، فلا ينبغي أن تحتوي على الدجاج أو لحم الخنزير. يجب إعطاء الأفضلية للخيارات مع الخضار.
سلطة الخضار "ميكس"
لتحضير السلطة ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- الطماطم - 2-3 قطع؛
- جزرة - 1 متوسطة الحجم؛
- عدة زهيرات من البروكلي.
- نصف شوكة من الملفوف الأحمر؛
- 2-3 أوراق من السلطة الخضراء؛
- البازلاء الخضراء - 1 جرة؛
- بضع ملاعق من المايونيز.
- ½ ليمون
- بهارات حسب الرغبة
- حفنة من البقدونس.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية – 80 سعرة حرارية.
لنبدأ بالطبخ:
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
- اغسل الجزر وقشره وقطعه إلى شرائح رفيعة أو ابشره على مبشرة خشنة.
- يجب غلي البروكلي في ماء مملح قليلاً وتقطيعه إلى مكعبات.
- تمزيق الملفوف الأحمر إلى شرائح.
- ضعي جميع الخضار في وعاء سلطة كبير.
- شطف أوراق الخس وتقطيعها إلى قطع صغيرة. أضف إلى الخضار.
- نغسل البقدونس ونقطعه إلى قطع صغيرة. تصب في وعاء سلطة.
- يُسكب عصير نصف ليمونة ويُحرَّك جيدًا. افتح علبة البازلاء، وصفي العصير، ثم اسكب البازلاء في السلطة.
- يتبل بالمايونيز ويخلط ويوضع على الطاولة.
"إبداعي"
سوف تتطلب السلطة المكونات التالية:
- 300 جرام من لحم البقر المسلوق؛
- علبة من الفاصوليا الحمراء المعلبة؛
- بيض الدجاج – 2 قطعة؛
- بصلة واحدة
- فصين من الثوم؛
- مايونيز؛
- الملح حسب ذوقك.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بعض التوابل.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق النشا؛
- زيت نباتي.
سوف يستغرق 40 دقيقة للتحضير.
محتوى السعرات الحرارية – 270 سعرة حرارية.
كيف افعلها:
- كسر بيض الدجاج في كوب ويقلب. أضف النشا والملح إلى البيض واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
- دهن المقلاة بالزيت، ووضعها على النار، وتسخينها. نسكب العجينة على سطح المقلاة ونوزعها على السطح.
- تقلى الفطيرة على كلا الجانبين ثم أخرجها. إذا بقي أي خليط، قم بإعداد فطيرة أخرى.
- نقطع اللحم المسلوق إلى شرائح. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة ويُسخن على نار متوسطة.
- يُضاف لحم البقر وأنصاف حلقات البصل إلى الزيت ويُقلى لبضع دقائق حتى يصبح البصل طرياً.
- لف الفطائر وقطعها مثل الشعرية. افتح علبة الفاصوليا وصفي السائل.
- ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة وتبليها بالمايونيز. قشر فصوص الثوم وتمريرها عبر مكبس.
- يُضاف الثوم إلى السلطة ويُحرَّك ويُقدّم.
مقبلات ساخنة "جذوع الفطر"
عادة ما يتم خبز المقبلات الساخنة في الفرن وتقديمها على الفور. في العام الجديد للخنزير 2019، يجب ألا تتجاهل الفطر. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفطر، فهي ستكمل الأطباق الساخنة والسلطات والمقبلات بشكل مثالي. فكر في وصفة لمقبلات مثيرة للاهتمام مع الفطر.
- 1 خبز باجيت طازج؛
- 250 جرام من الفطر.
- بصلة واحدة
- الفلفل الحلو - 1 قطعة؛
- قطعة من الجبن الصلب لكل 100 جرام؛
- زيت نباتي؛
- الملح حسب ذوقك.
- حفنة من الشبت والبقدونس للزينة؛
- بهارات.
سوف يستغرق 1 ساعة للتحضير.
محتوى السعرات الحرارية – 180 سعرة حرارية.
كيف افعلها:
- نغسل الفطر ونقشر القبعات ونقطعها إلى شرائح.
- اشطف الفلفل وقطعه وأزل البذور.
- نقطع الفلفل إلى مربعات صغيرة.
- ضعي الخضار في مقلاة وأضيفي الزيت والملح وتبليها بالبهارات.
- ضعيها على النار واقليها لمدة 10-15 دقيقة.
- قطع الرغيف الفرنسي بالعرض إلى قطع بقياس 2-2.5 سم.
- يمكنك إزالة اللب الموجود في المنتصف قليلاً.
- ضع الحشوة في المساحة الحرة بالداخل. يجب أن تحصل على نوع من جذوعها.
- صر قطعة من الجبن على مبشرة بخير.
- ضع الجبن المبشور فوق كل جذع.
- دهن صينية الخبز بالزيت، ثم وضع القنب المحشو عليها.
- سخني الفرن إلى 180 درجة وأزيلي صينية الخبز هناك.
- اخبز المقبلات لمدة 10 دقائق.
- قطع الخضر إلى قطع صغيرة.
- يرش القنب النهائي بالأعشاب في الأعلى. يقدم ساخنا.
مقبلات باردة لرأس السنة 2019
المقبلات الباردة هي سمة إلزامية لمائدة العام الجديد. يمكن صنعه من مكونات مختلفة. الميزة الأساسية لهذا الطبق هو أنه لا يحتاج إلى خبز، بل يتم تقديمه باردًا.
لفات لافاش مع سمك القد
لتحضير الوجبة الخفيفة سنحتاج إلى:
- خبز بيتا رقيق واحد؛
- علبة من كبد سمك القد المعلب؛
- ثلاث بيضات دجاج
- مايونيز؛
- التوابل والملح.
- حفنة من المساحات الخضراء.
سوف يستغرق 40 دقيقة للتحضير.
محتوى السعرات الحرارية – 190 سعرة حرارية.
كيف افعلها:
- اسلقي البيض حتى يصبح قاسياً. بعد ذلك، ضعهم في الماء البارد.
- اهرسي كبد سمك القد حتى يصبح ناعمًا.
- نقشر البيض ونفصل البياض عن الصفار. صر بشكل منفصل على مبشرة بخير.
- اغسلي الخضر وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- افردي خبز البيتا ودهنيه بالمايونيز. يجب أن تغطيها بالتساوي.
- بعد ذلك، ضعي سمك القد ووزعيه بالتساوي.
- الطبقة التالية هي الصفار، والتي نقوم أيضًا بتسويتها على السطح بأكمله.
- ضع البيض. في النهاية، يرش بالأعشاب المفرومة.
- لف خبز البيتا على شكل لفافة ولفه في غلاف بلاستيكي. ضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
- نخرجها من الثلاجة ونزيل الفيلم ونقطعها إلى قطع صغيرة. ضعيها على طبق وقدميها.
يُظهر الفيديو عدة خيارات لتحضير حشوة لفائف البيتا:
مقبلات الجبن ولحم الخنزير اللذيذة
ما هي المكونات التي سوف تحتاجها:
- خبز القمح الأبيض للخبز المحمص بدون قشرة - 4 قطع؛
- جبنة كريمية مطبوخة – 4 طبقات؛
- لحم الخنزير - 200 جرام؛
- فجل من نفس الحجم - 4 قطع؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة؛
- خردل الحبوب - 1 ملعقة كبيرة؛
- 2 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء؛
- زيت الزيتون.
سيستغرق التحضير 30 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية – 160 سعرة حرارية.
لنبدأ بالطبخ:
- رش شرائح الخبز على كلا الجانبين بزيت الزيتون.
- ضعيها في مقلاة ساخنة واقليها على كلا الجانبين.
- ثم أخرجي القطع من المقلاة واتركيها لتبرد.
- اغسل الفجل وقطعه إلى نصفين.
- في وعاء، اخلطي المايونيز مع الخردل. دهن قطع الخبز المحمص بخفة بهذا الخليط.
- ضعي طبقة من الجبن ولحم الخنزير على كل قطعة من الخبز المحمص.
- قطعيها إلى 4 مربعات متساوية.
- نضع حبة البازلاء على سيخ، ثم شريحة من الفجل والخبز المحمص مع الجبن ولحم الخنزير.
- ضع المقبلات الجاهزة على طبق وضعها على الطاولة.
الحلوى لليلة سحرية
للعام الجديد 2019 يجب أن يكون هناك حلوى. رمزه يحب الحلويات كثيرًا، لذلك عليك بالتأكيد أن تدلله بأطعمته المفضلة. سيكون الخيار الجيد هو كعكة الجبن الطرية المصنوعة بدون خبز.
تشيز كيك بدون خبز مع طبقة من الجيلي
للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 600 جرام من كتلة اللبن الرائب.
- جبنة كريمية - 150 جرام؛
- 2 ملاعق كبيرة من الجيلاتين؛
- 1 علبة جيلي بنكهة كوكا كولا؛
- 250 جرام من بسكويت الشاي؛
- 110 جرام زبدة
- حبيبات السكر حسب ذوقك.
سوف يستغرق التحضير 3-4 ساعات.
محتوى السعرات الحرارية – 385 سعرة حرارية.
كيف افعلها:
- يجب سحق بسكويت الشاي إلى فتات. للقيام بذلك، يمكنك استخدام خلاط مع ملحق خاص.
- من الأفضل إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا، فيجب أن تكون طرية. انشرها في فتات البسكويت وحركها جيدًا.
- ننشر فيلمًا على سطح القالب ونضع عليه خليط البسكويت والزبدة.
- نحن نضغط ونشكل الكعكة.
- ضعي القالب الدائري مع الكيك في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الخليط.
- ضعي خليط اللبن الرائب في كوب وأضيفي إليه الجبن الكريمي أو القشدة الحامضة.
- باستخدام الخلاط، حرك المكونات حتى تصبح ناعمة.
- بعد ذلك، أضف السكر المحبب واضربه جيدًا مرة أخرى.
- وفقا للتعليمات، نقع الجيلاتين، فمن الأفضل أن تفعل ذلك مقدما.
- ضعي الجيلي بنكهة الكوكا كولا في وعاء منفصل، ثم أضيفي الماء واتركيه حتى ينقع.
- يُسكب الجيلاتين في كتلة الخثارة ويُحرَّك جيدًا.
- أخرج القشرة من الفريزر، ثم ضع قاعدة اللبن الرائب فوقها ووزعها بالتساوي.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
- يجب تسخين جيلي بنكهة الكوكا كولا على النار حتى تذوب جميع الحبوب.
- بعد ذلك، أخرجي كعكة الجبن مع قاعدة الخثارة المجمدة واسكبي الجيلي فوقها.
- ضعي التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات، وخلال تلك الفترة ستتماسك تمامًا.
- يمكن تقديم الوجبة الجاهزة على طاولة العام الجديد مع العصير أو الشاي.
مشروبات مثيرة للاهتمام
لا تنس تحضير المشروبات. على الرغم من إمكانية شراء المشروبات الكحولية والعصائر من أي سوبر ماركت، إلا أنه يمكنك إعداد عدد قليل من الكوكتيلات المتنوعة. سننظر في عدة وصفات لهذه المشروبات.
مع الآيس كريم والشمبانيا
لمدة 6 حصص من الكوكتيل سوف تحتاج إلى:
- 300 مل الشمبانيا
- آيس كريم - 600 جرام؛
- الروم أو الكونياك - 150 مل؛
- الجليد - 12 مكعبات.
ستستغرق عملية الطهي 10 دقائق.
محتوى السعرات الحرارية – 68 سعرة حرارية.
كيفية القيام:
- ضع مكعبين من الثلج في كوب عميق.
- وبعد ذلك، أضف مغرفة من الآيس كريم.
- صب الروم أو الكونياك فوق الآيس كريم.
- صب الشمبانيا.
- تزيين مع الكرز أو المظلة.
كوكتيل مع المارتيني وعصير العنب
لأربعة حصص من الكوكتيل ستحتاج:
- مارتيني – 440 مل؛
- الفودكا – 120 مل؛
- عصير العنب – 350 مل؛
- عدد قليل من أوراق النعناع.
- مكعبات ثلج.
سوف يستغرق 15 دقيقة للتحضير.
محتوى السعرات الحرارية – 59 سعرة حرارية.
كيفية القيام:
- صب 110 مل من المارتيني في كل كوب.
- بعد ذلك، أضف 30 مل من الفودكا.
- يُسكب عصير العنب بالتساوي ويُخلط.
- نحن نغطي كل شيء بالثلج. يمكنك وضع 2-3 مكعبات في كل كأس نبيذ.
- تزيين بأوراق النعناع.
- عند تحضير الأطباق الساخنة، تأكد من استخدام البهارات والمخللات، فهي ستضيف رائحة لطيفة إلى العلاج.
- لا يمكنك تقديم البطاطس كطبق جانبي فحسب، بل يمكنك أيضًا تقديم الأرز المسلوق مع الخضار.
- للوجبات الخفيفة يمكنك استخدام لحم الخنزير والأسماك والخضروات. من هذه المكونات يمكنك تحضير المقبلات الصغيرة.
- المايونيز وعصير الليمون وزيت الزيتون مناسب لتتبيل السلطات.
يُظهر الفيديو مثالاً لقائمة العام الجديد:
يجب الاحتفال بالعام الجديد 2019 بشكل صحيح. وبما أن رمزها هو خنزير الأرض، فيجب أن تكون السنة خصبة وغنية وجيدة. ولكن لكي يجلب الثروة والرفاهية إلى منزلك، عليك أن تقابله بشكل صحيح، أي إعداد أطباق لذيذة ومتنوعة، وكذلك لا تنسى التفضيلات الرئيسية للخنزير.
أعياد الميلاد 23 فبراير، 8 مارس. 1 مايو، رأس السنة الجديدة، العطلات العائلية هي سبب لإعداد الطاولة. تحاول جميع ربات البيوت اللاتي يحترن أنفسهن إرضاء أحبائهن وأصدقائهن بمجموعة متنوعة من الأطباق. وبطبيعة الحال، كل طباخ لديه وصفاته المميزة. لكن في بعض الأحيان تريد طهي شيء جديد وغير عادي. في هذه المقالة، أنشر قائمة تقريبية للعطلات مكونة من 14 طبقًا بسيطًا ولكن لذيذًا ومبتكرًا، والتي قد تمنحك أفكارك الخاصة. وللحلوى يمكنك خبز شيء غير عادي.
السلطات والوجبات الخفيفة بدون بيض
سلطة نفخة مع الأناناس
منتجات:
- 6 قطع من البطاطس المسلوقة؛
- علبة أناناس 560 جرام تقريباً؛
- 3-4 فصوص من الثوم؛
- الجبن الصلب حوالي 300 جرام؛
- مايونيز.
تحضير:
يُمزج المايونيز مع الثوم المعصور من خلال مكبس. ابشري البطاطس المسلوقة على مبشرة خشنة وأضيفي الملح. ضعي الطبقة على طبق مسطح. يُدهن بصلصة المايونيز والثوم. ضعي شرائح الأناناس في الأعلى. دهنها بالصلصة أيضًا. يرش الجبن المبشور على القمة. سلطة بسيطة ولكنها لذيذة جدًا جاهزة. يمكنك ترتيبها كما في الصورة.
للحصول على سلطة بسيطة يمكن حتى للمبتدئين في الطبخ التعامل معها، انظر.
خبز محمص بالخبز الأسود مع موس الرنجة.
يمكن تحضير الموس نفسه مسبقًا، ولكن يجب تحضير الخبز المحمص (الخبز المحمص) مباشرة قبل التقديم.
المكونات لأربع شرائح من خبز بورودينو:
- 1 فيليه رنجة أو نصف رنجة كاملة:
- 2-3 قطع من البصل الأخضر؛
- الجبن المطبوخ؛
– 2 جزرة مسلوقة
- فلفل أسود مطحون؛
- 4 شرائح خبز أسود.
تحضير:
نقطع القشور عن الخبز ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى تجف. سيستغرق هذا من 5 إلى 7 دقائق.
قطع الرنجة والبصل إلى قطع صغيرة. ابشر الجزر والجبن المطبوخ على مبشرة خشنة. ضع كل شيء في الخلاط وأضف الفلفل واخلطه جيدًا. ليس لديك خلاط؟ استخدم مفرمة اللحم، فقط قم بإدخال شبكة دقيقة. هل كان الموس جافًا بعض الشيء؟ ذلك يعتمد على الرنجة. أضيفي ملعقة كبيرة من المايونيز أو الزيت النباتي واخلطيهم جيدًا.
باستخدام ملعقتين، قومي بتشكيل الموس بعناية ثم ضعيه على الخبز المحمص. يمكنك تزيينها بالشبت والكراث أو حسب رغبتك.
الفطائر مع سمك السلمون.
منتجات:
للفطائر. 
– دقيق 400 غرام؛
- بيض 2 قطعة؛
- حليب 1 لتر؛
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة؛
- قليل من الملح؛
– الفانيلين.
لملء.
– سمك السلمون المملح قليلاً حوالي 100 جرام؛
- الجبن الصلب، أيضًا حوالي 100 جرام؛
- خيار مخلل 2 قطعة؛
- مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- فلفل أسود مطحون؛
– ريش البصل الأخضر .
تحضير:
إذا كنت تعرف كيفية خبز الفطائر، فيمكنك إعدادها وفقًا لوصفتك الخاصة. وبالنسبة للبقية سأستمر. إذا كان لديك خلاط، ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا. إذا لم يكن الأمر كذلك، استخدم مخفقة أو شوكة. قم أولاً بخلط البيض، ثم أضف الحليب وجميع المنتجات الأخرى باستثناء الدقيق، واخلطها جيدًا. ثم أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا، واخلطي العجينة جيدًا حتى لا تتشكل أي كتل.
لا تنسي تسخين المقلاة جيداً ودهنها بالزيت.
أعتقد أنه من الأفضل في العطلة خبز الفطائر المعقدة على شكل رقاقات الثلج. ويتم ذلك بكل بساطة. نسكب الجزء الأكبر من الفطيرة في منتصف المقلاة، ونقلبها قليلاً، ونترك العجينة تنتشر قليلاً.
ثم اغرفي بعض العجين في ملعقة وارسمي أنماطًا حولها. يمكنك وضع العجينة في زجاجة بلاستيكية صغيرة وسحبها منها. هذا أكثر ملاءمة إلى حد ما، ولكن يتم استهلاك المزيد من العجين.
عندما تصبح جميع الفطائر جاهزة، قم بتغطيتها بطبق أو غلاف بلاستيكي لتليينها.
في غضون ذلك، لنبدأ بالحشوة. نقطع السلمون إلى مربعات صغيرة. صر الجبن على مبشرة بخير. نقطع المخللات جيدًا أيضًا. الفلفل، إضافة المايونيز وخلط كل شيء.
يُقسم البصل إلى ريش ويُبخر بالماء المغلي لجعله أكثر مرونة.
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف كل فطيرة، ثم شكلي كيساً واربطيه بعناية باستخدام ريش البصل. خلال هذا الإجراء، من الأفضل إشراك أطفالك أو زوجك، دعهم يشاركون أيضا في الاستعدادات للعطلة.
يتم تقديم هذه الأكياس باردة، ولكن إذا كنت تحضرها عشية العطلة، فمن الأفضل تسخينها في الميكروويف لبضع ثوان حتى لا تصبح الفطائر قاسية جدًا.
لفائف اللحم مع الخيار والخردل.
منتجات:
- لحم الخنزير 400 جرام؛
- خيار مخلل 2 قطعة؛
- بصل أحمر 1 قطعة؛
- خردل 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- ملح فلفل؛
- دقيق للخبز.
تحضير: 
نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونغطيها بالفيلم ونخفقها جيدًا ونضيف الملح والفلفل. نقطع الخيار والبصل الأحمر إلى شرائح. ضعي الخردل وشرائح الخيار والبصل على كل قطعة لحم.
نلفها على شكل رولات ونثبتها بأعواد الأسنان حتى لا تتفتت. لفة بلطف في الدقيق. ضع أولاً جانب التماس لأسفل في مقلاة ساخنة جيدًا بالزيت النباتي. تقلى من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
قطع اللفات النهائية إلى نصفين بزاوية 45 درجة. رذاذ مع صلصة التارتار كسول.
صلصة التارتار الكسولة
منتجات: 
– خيار مخلل 2-3 قطع؛
- رأس بصل أحمر؛
- الثوم 2-3 فصوص؛
- نصف حزمة من البقدونس؛
- ملح فلفل؛
- مايونيز 2 ملعقة كبيرة؛
- خردل محبب.
يتم تحضير هذه الصلصة بكل بساطة، والأهم من ذلك، بسرعة، ولكنها تتطلب خلاطًا. اقطع جميع المكونات، ضع كل شيء ما عدا الخردل في الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا. أضف الآن الخردل حسب الرغبة واخلطه بملعقة. يمكنك بالطبع تقطيع كل شيء جيدًا، لكن هذا سيستغرق بعض الوقت، وخلال اضطرابات العام الجديد، هذا هو بالضبط ما ينقصك.
الرنجة تحت معطف الفرو في لفة
منتجات:
– الرنجة – 1 جهاز كمبيوتر.
– البطاطس – 4 قطع.
– الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
– البنجر – 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - 200 غرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- خل لتخليل البصل.
تحضير:
نقطع البصل بشكل عشوائي وننقعه في الخل لمدة 2-3 ساعات. ولكن يمكنك وضعها الخام، حسب تقديرك.
تُسلق البطاطس والجزر والبنجر وتُبرد وتُقشر وتُبشر أو تُقطع إلى مكعبات صغيرة.
قشر الرنجة، منفصلة عن العظام، مقطعة إلى قطع صغيرة.
من الأفضل عصر البنجر من خلال القماش القطني لإزالة الرطوبة الزائدة. إذا كان الجزر الخاص بك عصيرًا أيضًا، فمن الأفضل عصره.
لعمل لفافة، قم بتوزيع فيلم التشبث أو كيس من البلاستيك المقطوع أو ورق القصدير على الطاولة، من لديه ماذا. يُمزج البنجر مع المايونيز ويوزع بالتساوي على الفيلم. قم بتغطيتها مرة أخرى بالفيلم وقم بضغط الطبقة جيدًا. قم بإزالة هذا الفيلم العلوي. يمكنك ملح البنجر قليلاً. حاول أن تجعل كل طبقة لاحقة أضيق قليلاً في العرض من الطبقة السابقة. نحن نفعل الشيء نفسه مع الجزر، الآن فقط ننشرها على البنجر. الطبقة الثالثة عبارة عن بطاطس بالمايونيز وموزعة على الجزر. لا تنسى أن الملح. بعد ذلك نضع البصل، إذا كنت مخللًا، فيجب أن تتركه يصفى حتى لا يكون رطبًا جدًا. والطبقة الأخيرة هي الرنجة. من الأفضل وضعه ليس على كامل سطح اللفة، ولكن كسجل طويل في المنتصف. نقوم بضغط جميع الطبقات بنفس الطريقة باستخدام فيلم التشبث.
لف اللفة بعناية حول سجل الرنجة. نقوم بضغط الحواف جيدًا. لفه في نفس الفيلم. نضع المقبلات في الثلاجة لحين وصول الضيوف. قبل التقديم، قم بإزالة الفيلم وقطعه إلى أجزاء.
وجبة خفيفة "كاليس"
منتجات: 
– 100-200 جرام. لحم الخنزير أو أي سجق مسلوق؛
– 100 جرام. أي جبن أو جبن دهني يجب أن يكون مملحًا.
– 1 جزرة
- 2 فصوص من الثوم؛
-مايونيز.
تحضير:
صر الجبن والجزر على مبشرة بخير. ضغط الثوم من خلال الصحافة. امزج كل شيء وتتبل بالمايونيز. إذا كنت تستخدم الجبن، فإن الطعم سيكون مختلفا. عادةً ما أصنع نصفها بالجبن القريش ونصفها الآخر بالجبن.
قطع النقانق أو لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. نلفها على شكل كرة ونثبتها بأعواد الأسنان حتى لا تتفتت. املأ بالسلطة. يُزيّن بالأعشاب أو قطع الفلفل الأحمر أو الزيتون أو الكاتشب فقط.
الخوخ المحشو
تتمتع المقبلات بطعم مثير للاهتمام بسبب الخوخ الحلو والحشوة المالحة. 
منتجات:
- قطعة صغيرة من لحم الديك الرومي 200 جرام؛
- علبة من الخوخ المعلب إلى نصفين؛
- علبة من الذرة المعلبة؛
- أي جبنة حارة، 200 جرام؛
- مايونيز أو صلصة محلية الصنع؛
– الملح والفلفل حسب الذوق.
للصلصة:
- علبة زبادي؛
- ليمون؛
- خردل.
تحضير:
يُسلق اللحم في ماء مملح ويُبرد.
بينما نقوم بتحضير الصلصة. أضيفي ملعقة صغيرة من الخردل، وملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى الزبادي وأضيفي القليل من الملح. تخلط جميع المكونات جيدا.
نخرج الخوخ من الجرة ونضعه على منشفة. يجب أن تجفف جيدًا. للقيام بذلك، يمكنك وضعها في القاع لتصريف العصير الزائد، أو مسح كل قطعة بمنديل.
ثم يجب قطع القيعان لتحقيق الاستقرار، ولكن احرص على عدم إحداث ثقب.
الآن نقطع الديك الرومي إلى قطع صغيرة، ونبشر الجبن على مبشرة خشنة ونضيف 3-4 ملاعق كبيرة من الذرة بدون عصير. أضف بعناية الصلصة أو المايونيز المحضر. لا ينبغي أن تصبح السلطة مبللة. يتم استخدام الصويا أو المايونيز هنا ببساطة لربط المنتجات معًا. أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
احشي أنصاف الخوخ وضعيها على طبق مسطح.
أنظر أيضا في مقال آخر.
السلطات والوجبات الخفيفة مع البيض.
أصابع السلطعون المحشوة
أريد أن أحذرك على الفور، المقبلات ناجحة جدًا، لذا اصنع المزيد.
المكونات لـ 10 قطع من أصابع السلطعون المبردة (لا تستخدم المجمدة):
ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة واتركي ثلثها جانباً للرش. اترك صفار بيضة واحدة أيضًا. ابشري البيض أو اسحقيه بالشوكة. ضغط الثوم من خلال الصحافة. نقطع الخضر ناعما. أضف القشدة الحامضة والمايونيز. امزج كل شيء. إذا كنت تحب الفلفل، يمكنك إضافته أيضًا.
قم بفك عصي السلطعون بعناية ثم ضع الحشوة على الحافة. الآن يجب أن يتم لف العصي بعناية أيضًا. ضع 4 أعواد على طبق، 3 في الأعلى، ثم اثنتين ثم ضع الأخير في الأعلى. لقد انتهى بنا الأمر مع نوع من الكوخ. رشها بـ "الثلج" - الجبن وصفار البيض أو بياضه حسب رغبتك. المقبلات جاهزة.
كرات الجبن
منتجات: 
- بطاطس مسلوقة 4 قطع؛
- بيض مسلوق 4 قطع؛
- عصي السلطعون 10 قطع؛
- الجبن الصلب 200 غرام؛
- مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- الفلفل.
تحضير:
ابشر الجبن على مبشرة ناعمة واتركه جانباً في الوقت الحالي. تُقطع البطاطس والبيض وأصابع السلطعون جيدًا قدر الإمكان وتتبل بالمايونيز والفلفل. من حيث المبدأ، لا تحتاج إلى إضافة الملح، ولكن إذا كنت تريد ذلك حقًا، يمكنك ذلك. امزج كل شيء جيدًا. بأيدي نظيفة، قومي بتشكيل كرات أصغر قليلاً من بيضة الدجاج. لفة لهم في الجبن. أدخل الأسياخ أو المسواك.
الطريقة رقم 2
منتجات: 
- الجبن المطبوخ 2 قطعة؛
- الجبن الصلب 100 غرام؛
- حفنة من الشبت
- 3 فصوص ثوم
- 2 بيضة مسلوقة
- فلفل أحمر؛
- مايونيز.
تحضير:
اغسل الشبت مسبقًا وجففه جيدًا.
ابشري البيض والجبن على مبشرة ناعمة، واعصري الثوم من خلال مكبس وأضيفي القليل من المايونيز حتى لا تصبح الكتلة مبللة جدًا. امزج كل شيء جيدًا.
نقطع الشبت الجاف جيدًا. نحن نغادر. ثلاثة لديهم أيضًا جبن على مبشرة ناعمة. ونتركه جانبا أيضا. نسكب البابريكا في طبق. كما في الوصفة السابقة، نشكل كرات ونلفها واحدة تلو الأخرى في التوابل. لقد حصلنا على كرات ملونة مضحكة.
الطريقة رقم 3
منتجات: 
- حزمة كبيرة من عصي السلطعون.
- 150-200 جرام من الجبن
- 5-6 فصوص من الثوم؛
- 4 بيض مسلوق
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز.
تحضير:
ابشر عصي السلطعون على مبشرة ناعمة واتركها جانبًا - هذه هي الطبقة العلوية لدينا. نحن أيضًا نبشر الجبن والبيض على مبشرة ناعمة ونمرر الثوم من خلال مكبس. أضف المايونيز واخلط كل شيء جيدًا. نصنع الكرات كما في الوصفات السابقة. لف كل كرة في نشارة أعواد السلطعون.
كزينة لجميع الطرق الثلاث لإعداد جبنة "رافائيلوك"، يمكنك استخدام الفطر المتبل، مثبت بالأسياخ أو المسواك.
وصفات لأطباق العيد الساخنة
لحم الخنزير والبطاطس في الأكمام.
منتجات: 
- لحم الخنزير، ويفضل الرقبة، 1 كجم؛
- الخوخ منزوع البذور 200 غرام. يمكن استبداله بالمشمش المجفف أو الكرز أو أي نوع من أنواع التوت أو الفطر.
- ملعقة ونصف صغيرة من الشعر المستعار:
- حبوب الخردل 2 ملعقة صغيرة؛
- الخردل العادي ملعقة صغيرة ونصف؛
- الثوم 3-5 فصوص؛
- زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة؛
- عسل غير مرير 1 ملعقة صغيرة؛
- ملح 1 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
للبطاطا.
- بطاطس متوسطة الحجم 1 كجم؛
- زيت نباتي أو زيت زيتون 3-4 ملاعق كبيرة؛
- ملح حوالي نصف ملعقة صغيرة؛
- أي جاف حسب ذوقك نصف ملعقة صغيرة.
تحضير:
قم ببخار البرقوق بالماء المغلي. جاف.
اغسل اللحم وجففه بمنديل. قم بإجراء تخفيضات عميقة ليست تماما على مسافة 1-1.5 سم.
تخلط جميع مكونات التتبيلة جيداً، ثم تضغط على الثوم من خلال مكبس.
من الجيد أن نغطي اللحم بالتتبيلة دون أن ننسى الجيوب.
ضع كل البرقوق في كل جيب. انقل اللحم بعناية إلى كيس التحميص. يجب أن يكون الغلاف أطول مرتين من القطعة. نثبت الغلاف من الجانبين ونضعه في الثلاجة لمدة يوم أو أقل قليلاً. 
عندما تحتاج إلى الطهي، خذ البطاطس واقطع الجزء السفلي من جانب واحد.
نخلط الزيت والملح والبهارات جيداً ثم نسكب البطاطس فوقها دون أن ننسى دخولها في الثقوب. الآن ضع البطاطس الجاهزة مع القالب في غلاف الخبز وقم بتثبيتها على كلا الجانبين.
أخرج الرف من الفرن ليبقى باردًا. سخني الفرن نفسه إلى 200 درجة. الآن ضع النموذج مع البطاطس والشكل مع اللحم على الشواية. اخبزيها لمدة ساعة.
عندما تبرد البطاطس واللحوم الجاهزة قليلاً، انقلها إلى طبق، وقم أولاً بتمزيق الغلاف وتقطيع اللحم إلى أجزاء.
يُقطع اللحم إلى قطع كبيرة ويُضاف الملح والفلفل ويُقلى في مقلاة ساخنة على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع في قدر.نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت المتبقي بعد قلي اللحم. ضعي البصل المحضر في المقلاة فوق اللحم.
أضيفي الماء الساخن حتى يغطي اللحم قليلاً. ينضج لمدة ساعة على نار خفيفة.
يقلى الجوز في مقلاة أو في الفرن لمدة 3 دقائق تقريباً.
يُضاف إلى الحساء معجون الطماطم المخفف في كوب من الماء الدافئ والمتبل بالملح - ملعقة كبيرة مستوية والسكر - ملعقة كبيرة ممتلئة والفلفل حسب الرغبة. أضف أوراق الغار والخوخ والمكسرات. أغلق الغطاء واطهي اللحم حتى ينضج، لمدة نصف ساعة تقريبًا. لا تنس تذوق الصلصة لضبط الطعم في الوقت المناسب إذا لم يعجبك شيء ما. يقدم مع أي طبق جانبي.
بالعافية! أتمنى أن يكون لديك الكثير من المرح في هذه العطلة!
آه، سوف تجد 5 أنظمة غذائية بسيطة مع قوائم طعام لكل يوم .
أخبر VK
مقالات حول هذا الموضوع
