وصفة شوربة القرنبيط للأطفال. حساء القرنبيط مع الدجاج: وصفة. شوربة كريمة البروكلي

منتجات 2 لتر من الماء:

• لحم الدجاج - 200 غرام. (أو 2 أفخاذ)
• البطاطس - 220 جرام. (أو 4-5 قطع.)
• الجزر - 90 جم. (أو 1 جهاز كمبيوتر.)
• القرنبيط - 200 غرام.
• بصل - 60 جم. (أو 1 جهاز كمبيوتر.)
• طماطم - 70 جم. (أو 1 جهاز كمبيوتر.)
• الخضر - قليلا
• ملح - حسب الرغبة

لا يحظى القرنبيط بشعبية كبيرة مثل الملفوف الأبيض، لكنه لا يزال يستحق إلقاء نظرة فاحصة عليه وإدراجه في نظامك الغذائي. وهذا له العديد من المزايا: فهو مغذي، ويمتص الجسم البروتين بسهولة، ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية، وكمية كبيرة من فيتامين سي. بالإضافة إلى ذلك، فهو لا يسبب الحساسية، لذا فهو مناسب كأطعمة تكميلية. في هذه المقالة سننظر إلى وصفة حساء القرنبيط مع مرق الدجاج. هناك نقطة مهمة في هذا الحساء: لا ينبغي طهي القرنبيط فيه لمدة تزيد عن 10 دقائق، وإلا فإنه سيفقد خصائصه المفيدة.

شوربة القرنبيط - وصفة بالصور:

نظرًا لفائدة المنتج، يعد الملفوف من أوائل المنتجات التي يتم إدخالها في النظام الغذائي للأطفال، وبالتالي يمكن تقديم هريس القرنبيط للأطفال من عمر 5 أشهر.

مثل أي شخص آخر يجب أن تبدأ التغذية التكميلية بنصف ملعقة صغيرة وتزيد تدريجياً إلى 50 جرامًا(يمكنك معرفة المزيد حول كيفية إدخال الخضار في التغذية التكميلية للرضع). في هذا العمر يجب تقديم القرنبيط للطفل على شكل هريسة مهروسة جيداً بدون كتل. وبطبيعة الحال، ينبغي طهي الملفوف على البخار وعدم قليه أبدًا.

الفوائد والأضرار

حساء

مع فيليه الدجاج

المكونات لحصة واحدة:

• القرنبيط (40-60 جم)؛
• فيليه دجاج (40 جم)؛
• البطاطس (1-2 قطعة)؛
• الجزر (1 قطعة) ؛
• بصل (0.5 قطعة) ؛
• بيض السمان
• ماء.

طريقة الطبخ:

مع اللحم المفروم

مُجَمَّع:

• البطاطس (1 قطعة) ؛
• الجزر (1 قطعة) ؛
• بصل (0.5 قطعة) ؛
• لحم مفروم؛
• الشبت والبقدونس اختياري.

طريقة الطبخ:

1. اغسلي الخضار وقشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة.
2. لف اللحم المفروم إلى كرات اللحم.
3. أضف كرات اللحم بعناية إلى الماء المغلي حتى لا تتفكك. اتركه ينضج لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
4. أضف الملفوف والبطاطس والجزر. طهي كل شيء حتى الانتهاء.
5. الملح والبهارات حسب الرغبة. أضف الشبت أو البقدونس حسب رغبتك.

السلطات

مع البيض

مُجَمَّع:

طريقة التحضير:

1. شطف زهور القرنبيط.
2. اسلقي الخضار على نار خفيفة حتى تنضج.
3. اسلقي بيضة.
4. يقطع الملفوف والبيض والخضر.
5. أضيفي الكريمة الحامضة واخلطي المكونات.

نباتي

مُجَمَّع:

• قرنبيط (150 جرام)؛
• خيار (1 قطعة) ؛
• طماطم (1 قطعة) ؛
• زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة)؛
• التوابل حسب الذوق.

طريقة الطبخ:

1. اغسلي الملفوف وافصليه إلى أزهار.
2. يُسلق القرنبيط في ماء مملح قليلًا حتى ينضج.
3. نغسل الطماطم والخيار ونقطعهما إلى قطع صغيرة.
4. نخلط الخضار ونضيف الزبدة والملح والسكر حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا.

سوفليه

مع الحليب

أعدت في الفرن. وصفة السوفليه هذه مثالية للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين.

مُجَمَّع:

• قرنبيط (150 جرام)؛
• زبدة (15 جم)؛
• دقيق (2 ملعقة كبيرة)؛
• حليب (50 مل) ؛
• الكريمة الحامضة؛
• بيضة (قطعة واحدة).

طريقة الطبخ:

مع الجبن

مُجَمَّع:

• قرنبيط (150 جرام)؛
• بيضة (1 قطعة) ؛
• جبن (50 جم)؛
• زيت زيتون (10 مل).

طريقة الطبخ:

1. اغسلي الملفوف، وقسميه إلى أزهار.
2. تغلي حتى تصبح طرية، ثم تصفى من الماء وتترك لتبرد.
3. افصلي البياض عن الصفار.
4. فاز بياض البيض حتى تتشكل الرغوة.
5. طحن الملفوف إلى اتساق هريس.
6. أضف الصفار إلى هريس الملفوف واخلطه جيدًا.
7. ابشري الجبنة وأضيفيها إلى البوريه. امزج كل شيء.
8. أضف البروتينات المخفوقة واخلط كل شيء.
9. ضعي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 30 دقيقة تقريباً.
10. مكان على لوحات.

هريس

مع الكريمة

مُجَمَّع:

طريقة الطبخ:

1. قشر واغسل الجزر والبصل. يُقطع جيدًا ويُقلى في زيت الزيتون.
2. قسمي الملفوف إلى زهور واغسليه جيداً.
3. ضعي القرنبيط والخضار المقلية في وعاء من الماء المغلي. اطبخي حتى يصبح الملفوف جاهزًا.
4. طحن الخضار المطبوخة حتى تصبح ناعمة.
5. اسلقي البيض.
6. صر صفار البيض. تخلط مع الكريمة والزبدة.
7. أضف الخليط الناتج إلى المهروس واخلط كل شيء جيدًا.

مع الثوم

مُجَمَّع:

• القرنبيط (1 قطعة)؛
• سمنة؛
• الثوم (2-3 فصوص)؛
• بهارات.

طريقة الطبخ:

1. نقع الملفوف في الماء المملح. اتركيه لمدة 30 دقيقة.
2. قسمي الملفوف إلى زهيرات واشطفيه.
3. نضع القرنبيط في قدر، ونضيف إليه القليل من الماء، ونتركه حتى ينضج على نار خفيفة. حوالي 30 دقيقة.
4. صفي الماء في وعاء.
5. نخلط الخضار مع الزبدة ونضيف الثوم ونقطعها. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الماء.
6. تتبل بالبهارات ويمكنك تقديمها.

مظهر من مظاهر الحساسية

كما ذكر بالفعل، يتمتع القرنبيط بالعديد من الصفات الإيجابية لاستهلاكه. ومع ذلك، هناك أوقات قد يصاب فيها الطفل بالحساسية. في أغلب الأحيان، قد يحدث رد فعل تحسسي للمادة الموجودة في الكيتيزان. وفي حالات نادرة جدًا، يكون تطور الحساسية ممكنًا بسبب العناصر الدقيقة الموجودة في الملفوف.

كما أن خطر الإصابة بالحساسية ينتقل من الأم إلى الطفل. يمكن أن يظهر رد الفعل التحسسي تجاه الملفوف في شكل تورم وطفح جلدي. عند الرضع، قد تتعطل حركات الأمعاء وقد يحدث القيء. في حالة ظهور أي مظاهر للحساسية يجب التوقف عن تناول القرنبيط وإعطاء مضادات الهيستامين واستشارة الطبيب للحصول على المشورة.

يمكننا بالتأكيد أن نستنتج حول فوائد القرنبيط. يجب على الآباء أن يتذكروا ذلك يتم إدخال أي منتج في النظام الغذائي للطفل بحذر وعناية خاصة. من السهل تنويع النظام الغذائي لطفلك. بعد كل شيء، يمكن إعداد العديد من الأطباق المختلفة من هذه الخضار.

إذا وجدت خطأ، يرجى تحديد جزء من النص والنقر عليه السيطرة + أدخل.

مع وصول طفل إلى الأسرة، تفكر كل أم في كيفية جعل قائمته متنوعة وفي نفس الوقت صحية للغاية وبأسعار معقولة. تأتي الحساء للإنقاذ لأنها منتج سائل وتساعد على استقرار عملية الهضم ويمتصها الجسم تمامًا. العنصر الخاص هو القرنبيط. أنه يحتوي على العديد من المواد المفيدة - الفيتامينات والمعادن. القرنبيط أكثر طراوة من الملفوف الأبيض، وهو أخف وزنا، ويهضم بشكل أسرع، ولا يهيج جدران الأمعاء. جميع الخصائص المذكورة أعلاه تسمح باستخدامها في تحضير أطباق الأطفال.

لحصتين سنحتاج:

• 0.1 كيلو قرنبيط
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
• 3 ملاعق كبيرة أرز،
• 1 جزرة،
• زيت الزيتون،
• بَقدونس.

كيف تطبخ

1. نغسل القرنبيط جيداً بالماء البارد ونقطعه إلى قطع صغيرة. بالمناسبة، من الأفضل وضع الملفوف في محلول ملحي مغلي، لأنه بهذه الطريقة يحتفظ بالحد الأقصى من العناصر المفيدة.

2. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.

3. قشر الجزر وابشره.

4. اغسلي البقدونس وافرميه جيدًا، أو الأفضل أن تمزيقه بيديك وأضيفيه في نهاية الطهي. هذا سيجعل الحساء أكثر نكهة. إذا كان الطفل من الصعب إرضاءه، فيمكن إزالة قطع كبيرة من المساحات الخضراء بسهولة من اللوحة.

بعد تحضير المنتجات ننتقل إلى الجزء الختامي:

1. ضعي 3 ملاعق كبيرة من الأرز والجزر المبشور في محلول ملحي مغلي واتركيه حتى يغلي.

2. أضيفي البطاطس المقطعة وزيت الزيتون.

3. عندما تنضج الخضروات تقريبًا، أضف الملفوف المفروم إلى الحساء.

4. أضيفي الخضار واتركي الحساء حتى ينضج. سيستغرق ذلك من 10 إلى 15 دقيقة على نار خفيفة.

5. نترك الحساء يخمر، ثم نسكبه في طبق ونزينه بالأعشاب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزبدة أو المفرقعات.

حساء شهي وصحي ومنخفض السعرات الحرارية جاهز! حتى الطفل الأكثر إرضاءً لن يقاوم هذا الطبق. الآن لا داعي للقلق على الأم، فغداء طفلها لذيذ وصحي.

شهية طيبة!

الحساء هو طعام صحي يستمتع الكثير من البالغين والأطفال بتناوله. تحاول الأمهات تنويع النظام الغذائي لطفلهن بعد بلوغه 8 أشهر من العمر. يقدمون منتجات الحليب المخمر والفواكه والحلويات الطبيعية والخضروات واللحوم وبالطبع المرق. تعتبر الشوربات المصنوعة من مرق الخضار أو اللحوم قليلة الدسم أو السمك مفيدة جدًا لأجسام الأطفال. تعمل على تحسين أداء المعدة والأمعاء الدقيقة، وتطهير الكلى والكبد. مفيد بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من الإمساك والتهاب القولون. أنها مشبعة بالطاقة والمواد الغذائية الأساسية والفيتامينات. يمكن لأي أم أن تجد الوقت لتحضير حساء بسيط قليل الدسم لطفلها البالغ من العمر سنة واحدة.

ما المرق الذي يمكنك طهيه؟

يتم تحضير الحساء الكلاسيكي على أساس مرق الخضار (الخالي من الدهون) واللحوم (لحم البقر أو لحم الخنزير) والأسماك. يبدأون عادة بمرق الخضار الخفيف، فهو مقبول بشكل كاف من قبل الجهاز الهضمي ولا يثقل كاهل الكبد والبنكرياس. يمكن تحضير الحساء إما على شكل هريس أو كريمي أو سائل، بالإضافة إلى الحليب والحبوب الكلاسيكية - المطبوخة في طباخ بطيء أو على النار. تذكري أن الحساء للطفل الذي يبلغ من العمر سنة واحدة يختلف عن الحساء الذي تحضرينه لطفل عمره 5 سنوات مثلاً.

ما المرق الذي يجب أن أستخدمه لطهي الطبق الأول لطفلي؟ عادة ما يبدأون بحساء مصنوع من مرق الخضار الخفيف ذو قوام يشبه الهريس؛ سيذكرون الطفل بأطباق الطفولة المعتادة من الجرار، ومهروس الفواكه واللحوم والخضروات والعصيدة المفضلة. للتعرف على الدورات الأولى، يتم إعدادها من واحد أو اثنين من الخضروات المألوفة بالفعل للطفل وتم اختبارها لعدم وجود رد فعل تحسسي:

• تعتبر البطاطس والكوسة والقرنبيط والقرنبيط واليقطين مثالية. وفي وقت لاحق، يمكن تنويع الوصفة باستخدام الجزر والطماطم والأعشاب والبازلاء.
• قبل أن يبلغ الطفل عامه الأول، يتم طحن الخضار وتخفيفها بالماء. بعد سنة واحدة من الحياة، يتم غلي الخضار المقطعة أو إعطاء مرق الخضار فقط. مثل هذه الأطباق صحية لأجسام الأطفال وغنية بالألياف والألياف النباتية.

لا يتم تقديم مرق اللحوم ومرق السمك للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة ونصف، لأنها صعبة الهضم ويمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الكبد والبنكرياس والجهاز الهضمي بأكمله، ويمكن أن تسبب رد فعل تحسسي وتطور التهاب المعدة.

تعطي الأمهات مرق اللحوم والأسماك للأطفال الذين يعانون من ضعف الشهية وفقدان الوزن والأمراض المتكررة، لكن هذا قرار خاطئ، لأن الجهاز الهضمي الهش يمكن أن يتفاعل سلبًا مع مثل هذا المنتج البالغ. يحظر تناول الأطعمة المعلبة والتوابل.

دعونا نختار الملح والسكر في أطباق الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة

هل من الممكن إعطاء الأطفال بعمر سنة واحدة الملح والسكر؟ ممكن لكن بكميات معتدلة جداً. عند تتبيل طبق بالملح، من السهل ارتكاب خطأ، حتى عندما نقوم بإعداد العشاء المعتاد للبالغين، غالبًا ما نجد أننا قد أفرطنا في مملح الطعام. لكي لا ترتكب أخطاء عند إعداد الحساء للطفل، لا تضيف الملح والسكر في شكله النقي - اصنع محاليل مائية.

تحضير المحلول الملحي :

• صب 25 جرام من الملح مع نصف كوب من الماء.
• يغلي الخليط لمدة 10 دقائق.
• يجب إزالة الشوائب من المحلول عن طريق المرور عبر ضمادة معقمة.
• يُسكب في القدر مرة أخرى ، ويُحضر بالماء إلى الحجم الذي كان في بداية الطهي ، ويُغلى مرة أخرى ؛
• ضعه للتخزين في وعاء معقم وأضفه إلى الطعام بمعدل 1 ملعقة صغيرة لكل 200 جرام من الطعام.

تحضير محلول السكر المحبب:

• صب 100 جرام من السكر النقي في نصف كوب من الماء المغلي.
• يُترك على نار خفيفة لمدة تصل إلى نصف ساعة على نار خفيفة مع التحريك حتى لا يحترق السكر.
• سلالة الحل الناتج من خلال الشاش المعقم.
• يُسكب في نفس القدر ويُضاف الماء إلى الحجم الأصلي ويُغلى مرة أخرى ؛
• صب المحلول في حاوية تخزين معقمة؛
• أضف إلى الطعام، مع مراعاة أن 1 مل من هذا المحلول أو الشراب يحتوي على 1 غرام من السكر؛
• قم بتخزين المحلول في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.

وصفات حساء الخضار للأطفال

نقدم لك وصفات شوربة بسيطة ولكنها مغذية ومتنوعة في مكوناتها مع الخضار والماء. يتم إعطاؤها حتى يبلغ الطفل سنة ونصف، في شكل هريس، ثم يمكنك تجربة المرق الحقيقي ببطء على اللحوم أو الأسماك الغذائية. الحساء مع الحنطة السوداء وحبوب الأرز تحظى بشعبية كبيرة.

الدورة الأولى مع الحبوب

شوربة الكريمة مع الأرز والبازلاء الخضراء:

1. خذ ملعقة كبيرة من الحبوب، ملعقتين صغيرتين من الزبدة، كوب من الماء، نصف ملعقة صغيرة. محلول ملحي. قم بغلي ملعقتين كبيرتين من البازلاء الخضراء مسبقًا.
2. اطبخي الأرز حتى ينضج. افركي من خلال غربال، افعلي الشيء نفسه مع البازلاء الخضراء.
3. أضف كوبًا من الماء المملح إلى العصيدة المهروسة والبازلاء.
4. قم بتتبيل الطبق النهائي بشكل معتدل بالزبدة عالية الجودة.

مهم! قم بإعداد هذا الطبق إذا لم يكن لدى طفلك رد فعل سلبي من الجهاز الهضمي تجاه البازلاء الخضراء. هل يعاني طفلك من الإمساك؟ ماء الأرز قد يجعل الوضع أسوأ. من ناحية أخرى، يعمل الطبق على تطبيع النشاط الهضمي للطفل الصغير المعرض للتراخي.

بورش للصغار

بورشت نباتي:

1. خذ 80 جرامًا من البنجر ونصف كمية الملفوف ونفس الكمية من البصل ونصف حبة بطاطس كبيرة وربع جزرة وكوب ونصف من مرق الخضار ونصف ملعقة صغيرة من معجون الطماطم أو الطماطم الملتوية.
2. ابشر الجزر والبصل والشمندر المقشر والمغسول على مبشرة خشنة. تمزيق الملفوف. قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
3. تُمزج الخضار المطبوخة مع معجون الطماطم في قدر. صب كوبًا من الماء المغلي واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
4. أضف نصف كوب من المرق والزبدة إلى الخضار المطهية. طهي لمدة 5-10 دقائق.
5. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم إلى البرش.

شوربة كريمية مع بازلاء خضراء و صوص

شوربة الكريمة مع البازلاء الخضراء:

1. تحضير جميع المكونات للحساء. خذ 20 جرامًا من البطاطس والجزر والقرنبيط واللفت، وربع كوب من مرق الخضار، ونصف ملعقة صغيرة من البازلاء الخضراء المعلبة، و30 مل من الكريمة.
2. تحضير المكونات للصلصة. ستحتاجين إلى 150 مل من الحليب وربع ملعقة صغيرة من الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
3. اغسلي البطاطس والجزر وقطعيهما إلى مكعبات. نقطع القرنبيط إلى زهرات صغيرة ونغسله. نقطع اللفت النظيف إلى شرائح ونمرره في الماء المغلي.
4. تُمزج الخضار في قدر وتُغلى في ماء مملح وتُضاف البازلاء الخضراء في نهاية الطهي.
5. لتحضير الصلصة، اخلطي جميع المكونات واخلطيها جيدًا حتى لا تتشكل أي كتل من الدقيق.
6. افركي الخضار المسلوقة من خلال منخل واخلطيها مع صلصة الحليب ومرق الخضار الناتج واغليها مرة أخرى.
7. قبل تقديم الفتات، أضف الزبدة.

وصفات الحساء مع مرق اللحم

نعني بكلمة "اللحوم" المرق المصنوع من الديك الرومي والدجاج والأرانب ولحم البقر قليل الدهن ولحم العجل. تذكر أن مرق اللحم يحتوي على مواد استخلاصية، فهو يحتوي على مضادات حيوية وهرمونات تستخدم "لتحسين" اللحوم في الإنتاج الزراعي، كما أن مرق العظام يؤدي بشكل عام إلى زيادة كمية المواد الضارة. عند تحضير مرق اللحم لطفلك، خذي الأجزاء الخالية من الدهون والعظام، واشتري المنتجات من نقاط البيع الموثوقة، وصفي المرق الأول.

حساء الأرز مع مرق فيليه الديك الرومي

نقدم لكم شوربة خفيفة مصنوعة من مرق لحم الديك الرومي الغذائي:

1. اسلقي 50 جرام من شرائح الديك الرومي، خذي مفرمة لحم أو خلاط واطحني اللحم بها.
2. اشطفي 2-3 ملاعق كبيرة من الأرز جيداً. اغليها في ماء مملح لمدة نصف ساعة
3. صب الماء المغلي على حبة طماطم نظيفة وأزل الجلد. اتركها تنضج في مقلاة.
4. ابشري جزرة واحدة على مبشرة ناعمة، وقطعي بصلة صغيرة. تُمزج الخضار وتُسلق في 200 مل من الماء.
5. تُمزج الخضار المسلوقة والأرز والفيليه وتُسكب في المرق وتُحرّك مرة أخرى.

نودلز الدجاج DIY

1. بالنسبة للنودلز نفسها، قم بإعداد بيضة واحدة ونصف كوب من الدقيق وملعقة كبيرة من الماء.
2. لتحضير الحساء، خذ ربع جزرة ورأس بصل صغير وربع كوب من الماء و100 جرام من فيليه الدجاج.
3. يُسلق مرق الدجاج ويُخرج لحم الدجاج ويُقطع إلى أجزاء.
4. تحضير عجينة المعكرونة، وتقطيعها إلى شرائح رفيعة وضيقة وليست طويلة جدًا كما في الصورة.
5. يُمزج الجزر والبصل مع النودلز في المرق المُجهز ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضف اللحم في نهاية الطهي.

حساء الحنطة السوداء

تعتبر الحنطة السوداء واللحوم مزيجًا مثاليًا من حيث الفوائد والطعم. نقدم لك وصفة حساء الحنطة السوداء مع مرق اللحم البقري أو الدجاج:

1. تحضير المرق.
2. اغسلي ملعقة كبيرة من الحنطة السوداء، وحبة بطاطس مفرومة ناعماً، ونصف جزرة، وبصلة.
3. أضف الحبوب والخضروات إلى المرق. طبخ لمدة 20 دقيقة.

حساء كرات اللحم البقري

1. تحضير مرق من 200 جرام من لحم البقر ونصف جزرة و 20 جرام من جذر البقدونس.
2. تشكل كرات اللحم: يُخرج اللحم من المرق ويُبرد ويُمرر عبر مفرمة اللحم مرتين مع الخبز الأبيض المنقوع في الماء البارد. اخلطي الخليط مع بيضة واحدة وبصل مبشور.
3. نقطع البطاطس ناعماً ونضعها في مرق مغلي ونطهو حتى تنضج لمدة 15-20 دقيقة.
4. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، أضف كرات اللحم إلى الحساء.

الحساء مع مرق السمك

يمكن تقديم Ukha للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين. أعط كمية صغيرة جدًا في المرة الأولى للتحقق من الحساسية أو التفاعلات الهضمية السلبية. كل شيء على ما يرام - أعطِ الطفل حساءًا في مرق السمك. يجب أن تكون الأسماك ذات جودة عالية وليست دهنية - شرائح سمك الفرخ والبولوك وسمك البايك والنازلي. يحظر استهلاك الأطعمة المعلبة.

شوربة سمك فيليه مع الأرز والخضار

شوربة السمك اللذيذة مع الأرز:

1. خذ 100 جرام من فيليه السمك، كوب ونصف من الماء، ملعقة صغيرة من الحبوب، نصف حبة بطاطس وجزر، بصلة صغيرة، ملعقة صغيرة من الزبدة، قليل من الملح على شكل محلول.
2. يُطهى السمك والبصل متوسطي القطع لمدة نصف ساعة. إزالة قطع السمك.
3. أضف الحبوب المغسولة جيدًا والخضروات المفرومة جيدًا إلى المرق.
4. اطبخي حتى تصبح الخضار جاهزة، قبل دقيقتين من رفعها عن النار، أضيفي قطع السمك.

شوربة السمك مع كرات اللحم الخفيفة

نحن نقدم لك ليس كرات اللحم، ولكن شرائح السمك:

1. يُسلق 100 جرام من الفيليه مع البقدونس والبصل. صفي المرق الناتج.
2. خذ الخلاط أو مفرمة اللحم واطحن قطع السمك المطبوخة معها وأضف الخبز الأبيض المنقوع في الماء. تشكل على شكل كرات اللحم.
3. اسلقي كرات اللحم المطبوخة في المرق. أضفهم إلى أذنك.

مهم! يتم تحضير كرات اللحم ليس فقط من الأسماك، ولكن أيضًا من لحم العجل ولحم البقر قليل الدهن وفقًا لنفس الوصفة. الأطفال يأكلونهم بسرور كبير.

اثنين من حساء الحلوى

لا يمكن أن تكون الحساء بمثابة الدورة الأولى لتناول طعام الغداء فحسب، بل أيضا كحلوى صحية غير عادية. العديد من ربات البيوت يصنعن كوتيا سائلة لعطلة عيد الميلاد الأرثوذكسية العظيمة، وهو على وجه التحديد مثال على حساء الحلوى.

نقدم لك وصفة شوربة المشمش المجفف اللذيذة مع الأرز:

1. اغلي ملعقة كبيرة من الحبوب 6-8 قطع بشكل منفصل. المشمش المجفف لمدة نصف ساعة. طحن الفواكه المجففة من خلال منخل مع المرق.
2. اخلطي المشمش المجفف والأرز وأضيفي 1 ملعقة صغيرة. شراب السكر ويغلي لبضع دقائق.

شوربة كريمة اليقطين الحلوة السريعة في طباخ بطيء:

1. اخلطي 300 جرام من لب اليقطين و100 جرام من الحليب وملعقة صغيرة من السميد في وعاء. ضعه في الطباخ البطيء.
2. قم بتشغيل وضع "الطهي" وانتظر 15 دقيقة.
3. يُطحن طبق اليقطين النهائي في خلاط الأطفال ويقدم دافئًا.

نقدم وصفة لتحضير حساء القرنبيط المهروس، والذي يمكن إطعامه للأطفال من عمر 1 إلى 1.5 سنة. طبق غداء صحي ولذيذ سيحبه طفلك بالتأكيد.

كيفية تحضير حساء القرنبيط المهروس؟

لتحضير شوربة القرنبيط نحتاج المقادير التالية:

— نورات القرنبيط 2-3 قطع.

- زبدة 1 ملعقة صغيرة.

- مرق خضار أو لحم 1 كوب

- بطاطس 1/2 درنة

- أرز 1 ملعقة صغيرة.

- كريمة حامضة 1/2 ملعقة كبيرة. ل.

- بَقدونس

عملية تحضير الحساء المهروس للأطفال من سنة إلى 1.5 سنة

قشر البطاطس والملفوف واشطفهما جيدًا واقطعهما جيدًا واسكب الماء المغلي فوقهما. يجب أن يغطي الماء الخضروات بالكاد. يُضاف الزبدة ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق على نار خفيفة حتى تنضج الخضار. ثم يجب فرك الخضار المطهية من خلال منخل. الآن يُسكب الأرز في الماء المغلي ويُطهى حتى ينضج، ثم يُفرك أيضًا من خلال منخل ويُمزج مع الخضار. خففي الكتلة الناتجة بمرق الخضار أو اللحم الساخن وأضيفي الملح والقشدة الحامضة واتركيها تغلي مرة أخرى. قبل التقديم، أضف بعض البقدونس. حساء القرنبيط المهروس جاهز، شهية طيبة!