شرائح مع البطاطس في الفرن. شرائح الدجاج في جلود البطاطس

• لحم الخنزير (اللب) 800 -1000 جم،
• البطاطس - 1 كجم،
• طماطم طازجة - 3 قطع؛
• البصل 2-3 رؤوس،
• الجبن الصلب - 200 جرام؛
• الثوم - 2 فصوص،
• مايونيز أو كريمة حامضة أو صلصة بشاميل - 100 جرام؛
• الملح والفلفل والبهارات - حسب الرغبة،
• زيت نباتي لدهن صينية الخبز.

عملية الطبخ:

يُقشر البصل، وتُقطع الرؤوس المتوسطة إلى حلقات، والرؤوس الكبيرة إلى نصف حلقات. دهن صينية الخبز ذات الجانب العالي بالزيت النباتي وضع طبقة من البصل.

نقوم بغسل اللحوم الطازجة جيدًا ثم تجفيفها بالمناشف الورقية. بالنسبة لهذا الطبق، من الأفضل اختيار اللحوم غير الخالية من الدهون تماما، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للرقبة أو جزء الكتف. قطع اللب إلى شرائح بسمك 0.5 سم عبر الحبوب. لم أقم بقصف لحم الخنزير على الإطلاق، فلحم الرقبة طري بالفعل. يتبل بالفلفل والملح والثوم المفروم أو المضغوط. أنا حقا أحب الزعتر كتوابل، وأضيف هذا التوابل إلى طبق البطاطس واللحوم، ويمكنك إعطاء الأفضلية للتوابل المفضلة لديك. كيفية التعامل مع لحم المتن من جزء آخر من الذبيحة. بعد التقطيع، يمكن لف اللحم في غلاف بلاستيكي أو وضعه في كيس من البلاستيك وضربه جيدًا. إذا كان لديك الوقت، يمكن نقع قطع اللحم لعدة ساعات (أو طوال الليل) مع البهارات والبصل. حسنًا ، إذا كنت ستقوم بطهي طبق اللحم البقري الخاص بك ، فقم برشه بالإضافة إلى ما سبق بالزيت النباتي ، ويفضل زيت الزيتون المعصور على البارد.

إذن، الطبقة التالية بعد البصل هي أطباق اللحم.

ضع الطماطم الطازجة على لحم الخنزير. يتم غسل الطماطم مسبقًا وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.

يجب دهن الطبقة الثالثة بأي صلصة. من المعتاد طهي لحم الخنزير بالفرنسية في الفرن مع صلصة البشاميل. للحصول على نسخة سريعة من الصلصات، يعتبر المايونيز مثاليًا للحصول على نسخة صحية - الكريمة الحامضة مع الثوم. في صورتي تحتوي القشدة الحامضة على 20٪ دهون.

الطبقة الرابعة هي البطاطس. نقوم بتنظيفه وشطفه تحت الماء ثم نبشره على مبشرة خشنة أو نطحنه ببساطة في الخلاط باستخدام ملحق كبير. كما ذكرت أعلاه، قمت بتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة. لقد قمت بنكهته بالزنجبيل المطحون والملح واستخدمت أيضًا الطرخون الجاف (الطرخون).

لقد قمت بخلط البطاطس مع الكريمة الحامضة المتبقية من لحم الخنزير. يعد القيام بذلك في طبق عميق أكثر ملاءمة من وضع الصلصة بالفعل على صينية الخبز.

ثلاثة أجبان صلبة على مبشرة خشنة أو متوسطة. رش الجبن على رأس البطاطس.

نرسل لحم الخنزير والبطاطس على الطريقة الفرنسية إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة 50-60 دقيقة ونخبزها على حرارة 180-190 درجة.

ولكن هناك دقة واحدة في التحضير. يُنصح بخبز اللحم والجبن في ورق الألمنيوم لمدة 30 دقيقة الأولى. بهذه الطريقة لن يحصل الجبن على قشرة بنية ذهبية في وقت مبكر، ولن يجف الطبق. كل شيء سوف ينضج أولاً ثم يتحول إلى اللون البني بالتساوي.

وهذا هو شكلها اللذيذ عند إخراجها من الفرن!

انظر كم هو عصير اللحم. لم نضيف قطرة ماء أو مرق على الإطلاق! حتى لو لم يتم تناول جزء ما على العشاء، انقل كل شيء إلى وعاء أو مقلاة بغطاء وأعد تسخينه في اليوم التالي.

الآن أنت تعرف كيف يمكنك طهي لحم الخنزير بشكل لذيذ تحت معطف الفرو، سواء اللحوم أو الأطباق الجانبية. وبعد يومين قمت بطهي اللحم البقري والبطاطس بنفس الطريقة. حسنا، لذيذ جدا!

طريقة تحضير البطاطس المخبوزة في الفرن بالجبن والقشدة الحامضة:

Anyuta ودفتر الوصفات الخاص بها يتمنيان لك شهية طيبة!

شرائح لحم الخنزير هي طبق شعبي ولذيذ للغاية. وهذا أمر مفهوم، فهي سهلة التحضير وسيبدو الطبق دائمًا جيدًا على الطاولة الرسمية. أسهل طريقة هي خبز القطع في الفرن، وبهذه الطريقة ستكون بدون زيت زائد، مما سيؤثر أيضًا على محتوى السعرات الحرارية في الطبق، وسوف يفهمني أي شخص يفقد الوزن.

سوف أشارككم العديد من الوصفات والأساليب لتحضير شرائح لحم الخنزير، واحدة منها ستثير اهتمامكم بالتأكيد وستأخذونها إلى مجموعة الطهي الخاصة بكم.

أنصحك بمراجعة الصفحة فلن تندم.

هذا الطبق سوف يزين أي طاولة احتفالية. للحصول على طبق جانبي، قم بإعداد البطاطس المهروسة أو الأرز أو أي طبق جانبي آخر من اختيارك. سيكون اللحم طريًا وطريًا ويذوب في فمك. إن طهي شرائح اللحم في الفرن ليس بالمهمة الصعبة. والنتيجة ستبهر الجميع بلا استثناء.

مكونات:

• قطع لحم الخنزير – 500 غرام
• البطاطس - 6 قطع.
• بيضة - 3 قطع
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• زنجبيل مجفف - 1 ملعقة صغيرة
• بهارات لحم الخنزير - 2 ملعقة صغيرة
• الثوم - 3 فصوص
• زيت نباتي
• ملح للتذوق

اغسل لحم الخنزير وجففه وقطعه إلى شرائح بعرض 1 سم.

بالنسبة للقطع، اختر لحم الصدر أو لحم الخنزير أو الكتف.

ضع الشرائح على لوح التقطيع. ضع فيلم التشبث في الأعلى واضربه بمطرقة خاصة على كلا الجانبين.

تحضير صلصة التتبيلة. اخلطي البهارات مع صلصة الصويا والعسل في وعاء.

سيضيف التتبيلة نكهة خاصة إلى اللحم.

باستخدام فرشاة السيليكون، قومي بدهن كل شريحة من اللحم على كلا الجانبين.

ضعي القطع في وعاء مع التتبيلة واتركيها لمدة ساعتين.

ابشري البطاطس على مبشرة متوسطة الحجم وأضيفي البيضة واخلطيها.

تأكد من عصر البطاطس وتصريف أي سوائل زائدة.

في وعاء منفصل، اخفقي 2 بيضة بالمضرب.

نغمس اللحم المتبل في خليط البيض من الجهتين.

ثم تُلف القطع في البطاطس المبشورة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة.

ضعي القطع المقلية على صينية خبز، ورشي فوقها الجبن المبشور إذا رغبت في ذلك، ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

يمكنك أيضًا وضع شرائح الطماطم في الأعلى.

يرش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة المفرومة.

يمكنك أيضًا صنع جولاش ممتاز من لحم الخنزير، ويمكنك استخدام الوصفات.

أتمنى لك وجبة شهية!

شرائح لحم الخنزير مع البطاطس في الفرن

هذا طبق 2 في 1. اللحم مباشرة مع طبق جانبي من البطاطس المخبوزة. الوصفة مثيرة للاهتمام للغاية، والطبق لذيذ ومرضي. من الجميل أن تضع هذا على الطاولة، وإذا كنت تخطط للاحتفال، أنصحك بطهيه ساخنًا.

مكونات:

• لحم الخنزير المتن – 500 غرام
• البطاطس - 6-7 قطع.
• طماطم - 3 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• الثوم - 3-4 فصوص
• الجبن - 150 جم
• مايونيز
• الملح والبهارات - حسب الرغبة
• خضرة

قطع لحم الخنزير المحضر إلى شرائح متوسطة. ضع أي قصاصات متبقية في وعاء منفصل. سوف نحتاجهم لاحقا

افركي لحم الخنزير بالبهارات والثوم المفروم على كلا الجانبين. نغطيها بفيلم التشبث وندق اللحم جيدًا.

سيكون اللحم المخفوق جيدًا ناعمًا وطريًا جدًا.

يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات، ويُبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. قطعي قطع اللحم المتبقية إلى قطع صغيرة. في مقلاة ساخنة بالزيت، يقلى لحم الخنزير مع الخضار.

سيكون هذا القلي بمثابة "غطاء" وستكون البطاطس والقطع طرية ولن تجف أثناء الخبز.

ضع احباط على الجزء السفلي من ورقة الخبز. ضعي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح كطبقة أولى. أعلى مع القطع.

ضعي شرائح الطماطم فوق القطع.

ضعي طبقة من اللحم والخضروات المقلية في الأعلى. سخني الفرن إلى 180 درجة. أخبز لمدة 1 ساعة.

قبل 10 دقائق من الطهي، رشي الجبن المبشور.

يمكنك أيضًا على مدونتنا رؤية وصفات أخرى مثيرة للاهتمام لأطباق المائدة الاحتفالية، على سبيل المثال، أو.

أتمنى لك وجبة شهية!

كيف لطهي شرائح لحم الخنزير في الفرن

يمكن أن تُعزى هذه الوصفة بأمان إلى الطريقة الكلاسيكية لتحضير القطع. يمكن صنع شرائح اللحم من أي نوع من اللحوم، ولكن طعم شرائح لحم الخنزير ببساطة إلهي. تأكد من طهي شرائح العشاء باستخدام هذه الوصفة، وستكون جميع أفراد الأسرة راضين.

مكونات:

• لحم الخنزير – 400 غرام
• بيضة - 2-3 قطع
• دقيق - 0.5 كوب
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• زيت نباتي

نقطع لحم الخنزير إلى قطع بعرض 1 سم ونضعها على لوح ونغطيها بغشاء ملتصق ونضربها.

استخدمي مطرقة بدون أسنان للضرب، وبهذه الطريقة يحافظ اللحم على سلامة الألياف ويصبح أكثر عصارة.

الملح والفلفل على كلا الجانبين.

سيكون اللحم الطازج لذيذًا وعصيرًا، حتى بدون نقعه مسبقًا.

كسر البيض، تحتاج إلى فصل الصفار عن البياض. فاز الصفار بمخفقة. يخفق بياض البيض بالخلاط حتى تتشكل رغوة ناعمة.

تسخين مقلاة بالزيت النباتي. أولاً، اغمسي اللحم في صفار البيض المخفوق، ثم دحرجيه في الدقيق ثم اغمسيه في البياض المخفوق. ثم اقليها على كلا الجانبين.

قم بتشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 180 درجة. ضعي القطع في طبق الخبز، وابشري الجبن فوقها، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة لشرائح لحم الخنزير مع قشرة الجبن في الفرن

هذه وصفة من تلك السلسلة عندما تحتاج إلى طهي شيء ما بسرعة ولشركة كبيرة. عندما يتم خبز القطع، سيكون لديك الوقت لإعداد الطبق الجانبي. يمكن أن يكون أي شيء على الإطلاق.

مكونات:

• شرائح لحم الخنزير – 4 قطع.
• طماطم - 2 قطعة.
• بصل - 1 قطعة
• الجبن الصلب - 150 جم
• مردقوش
• مايونيز
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• خضرة

نقطع اللحم المحضر إلى شرائح بعرض 1 سم تقريبًا ونضرب اللحم. تتبل القطع بالملح والفلفل والبردقوش.

نقطع الطماطم والبصل إلى مكعبات ونخلطهما في وعاء. أضف الملح إذا رغبت في ذلك، ولكن قليلا فقط.

قم بتشغيل الفرن لتسخينه حتى 180 درجة. في هذا الوقت، دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي القطع عليها.

ضعي الطماطم والبصل فوق اللحم ورشي الأعشاب المفرومة وادهنها بالمايونيز ورشيها بالجبن المبشور. أنصحك بعدم تبخل بالجبن.

ضعي الصينية مع القطع في الفرن المسخن مسبقاً لتخبزيها لمدة 30-40 دقيقة.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة سهلة لشرائح لحم الخنزير مع الأناناس

يتناسب الأناناس جيدًا مع أي نوع من اللحوم، سواء كان لحم الخنزير أو الدجاج، على سبيل المثال. الوصفات موجودة في المقالة السابقة. سيستمتع كل من البالغين والأطفال بهذا الطبق. ستضيف حلاوة الأناناس نكهة خاصة إلى اللحم. مجموعة المكونات المطلوبة ضئيلة، ولا تحتاج إلى الكثير من الجهد لتحضير هذا الطبق. يمكن لكل من العازب وربة البيت المبتدئة التعامل مع الأمر.

مكونات:

• لحم الخنزير – 600 غرام
• الأناناس المعلب - 1 علبة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• مايونيز
• زيت نباتي

تغلب على لحم الخنزير المقطع إلى قطع بمطرقة اللحم. ضعي القطع في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت. ملح وفلفل اللحم.

ضعي قطع الأناناس في الأعلى.

يمكنك استخدام حلقات الأناناس، لكن هذا ليس مناسبًا للجميع.

يُسكب المايونيز أو الكريما الحامضة فوق القطع ويُرش الجبن فوقها.

ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180-190 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

أتمنى لك وجبة شهية!

شرائح اللحم مع الفطر والجبن - وصفة فيديو خطوة بخطوة

إذا كنت تحب الفطر، فستعجبك هذه الوصفة بالتأكيد. من السهل جدًا تحضير مثل هذه القطع ولن يفقد اللحم عصارته أثناء الخبز. طبق لذيذ لتناول العشاء سوف يسعد عائلتك.

أتمنى لك وجبة شهية!

شرائح لحم الخنزير مع الخوخ والجبن في الفرن

سوف تكتسب القطع الكلاسيكية طعمًا جديدًا وأنيقًا إذا أضفت إليها البرقوق. هذا المزيج من اللحوم مع الفواكه المجففة في غطاء الجبن سوف ينوع قائمتك. الطبق مثالي لطاولة الأعياد. إذا كنت تحب البرقوق، فإن الوصفات ستناسب ذوقك.

مكونات:

• لحم الخنزير – 700 غرام
• البرقوق منزوع النوى - 200 غرام
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الجبن - 250 جم
• بصل - 2-3 قطع.
• جزر - 3 قطع.
• ملح للتذوق
• بهارات اللحم - حسب الرغبة

اشطف اللحم بالماء الجاري البارد وجففه وقطعه إلى أجزاء.

حاول طهي القطع من اللحوم الطازجة وليس المجمدة، لذلك سيكون الطعم أكثر ثراءً.

قم بتغطية كل قطعة بفيلم التشبث.

الملح والفلفل لحم الخنزير على كلا الجانبين.

يقلى البصل والجزر في مقلاة بالزيت النباتي حتى ينضج نصفه.

سيكون البصل والجزر بمثابة سرير نباتي للقطع.

دهن صينية الخبز بقليل من الزيت النباتي، وزعي الخضار في أجزاء، ثم ضعي القطع في الأعلى.

نوزع البرقوق المنقوع مسبقًا على اللحم.

يُوزّع الكريما الحامضة في الأعلى ويُرش بالجبن المبشور. ضعي صينية الخبز في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

هذه قطع مخبوزة طرية ولذيذة جدًا.

أتمنى لك وجبة شهية!

القاعدة الأساسية في طهي القطع هي أن اللحم يجب أن يكون مخبوزًا دائمًا، وحاول عدم إزالة الدهن من لحم الخنزير. بهذه الطريقة لن تفقد عصارتها. عادة ما يستمتع الجميع بالشرائح المخبوزة في الفرن، باستثناء الأشخاص الذين لا يأكلون لحم الخنزير.

عطلة عيد الحب أمامنا، 23 فبراير. ما الرجل لا يحب اللحوم؟ سبب وجيه لإرضاء رفيقة روحك. استمتع بالطهي ونراكم قريبًا.

مكونات:

• لحم الخنزير (اللب) - 700 جرام.
• البطاطس - 10 قطع.
• البصل – 2 قطعة.
• بيضة – 2 قطعة.
• الثوم - 4 فصوص.
• دقيق – 8 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الجبن الصلب - 100 جرام.
• القشدة الحامضة – 100 جرام.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي – في الواقع.

• عدد الحصص: 9.

كيفية طبخ القطع في قشر البطاطس:

قطعي اللحم إلى قطع متساوية بحجم كف يدك تقريبًا.

نضربها بخفة على الجانبين بالمطرقة، ونرش كل قطعة بالملح والبهارات ونضعها جانباً في الوقت الحالي.

ابشري البطاطس باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة، ثم ضعيها في وعاء عميق. أضف البصل المبشور والثوم إلى البطاطس.

يخفق البيض مع الخضار ويضاف الملح حسب الرغبة والدقيق.

أقوم بإضافة الدقيق على شكل أجزاء، مع تحريك الخليط بالملعقة في كل مرة.

الآن نبدأ في تشكيل "Bear Paws" بأنفسهم. يمكنك القيام بذلك مباشرة على راحة يدك، لكني أجد أنه أكثر ملاءمة لاستخدام لوحة مسطحة. ويديك نظيفتان ويمكنك القيام بعدة قطع في وقت واحد. ضعي كتلة من البطاطس المبشورة على طبق أكبر قليلًا من قطعة البطاطس، ويجب ألا تكون الطبقة سميكة جدًا.

ضع قطعة من اللحم المفروم في الأعلى.

ضع البطاطس على اللحم مرة أخرى، ثم لف حول الحواف بيديك أو بالملعقة، وقم بتغطية اللحم بعناية. اتضح أنه نوع من الصورة الكبيرة والأصلية.

أقوم بعمل ثلاثة "أقدام دب" مرة واحدة (يمكنك فعل المزيد إذا سمح حجم المقلاة بذلك).

قم بتسخين المقلاة، وأحضر الطبق، وقم بإمالته، ثم ساعد الفرم بيديك برفق على الاستلقاء في الزيت الساخن. بعد ذلك، نلتف بسرعة حول الحواف بالملعقة لإعطاء القطعة شكلًا متساويًا وشهيًا. نظرًا لأنه لم يكن لدي سوى مساحة لثلاث قطع في المقلاة، فقد قمت بقليها على ثلاث دفعات. تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. لا تحتفظي بها لفترة طويلة، سوف تنتهي القطع من طهيها في الفرن.

قم بتغطية صينية الخبز أو طبق الخبز بورق الألمنيوم ولا تقم بدهنه بالزيت. ضع القطع ذات اللون البني في الأعلى.

دهن كل واحدة بالكريمة الحامضة ورشيها بالجبن المبشور.

تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 30-40 دقيقة.

تبين أن الطبق مثير للاهتمام من حيث الذوق والعطر واللذيذ! اللحم بالداخل طري جدًا وعصير!

هذه الوصفة لشرائح البطاطس المقلية ستنوع بالتأكيد قائمتك، شهية طيبة!!!

مع أطيب التحيات، أوكسانا شابان.

هناك الكثير من الوصفات المختلفة لحم الخنزير المخبوز مع البطاطس في الفرن، يمكنك خبزه مع بعض الخضار تحت قشرة الجبن - هذه وصفة لحم فرنسية أو هنا نسخة من لحم الخنزير مع الفطر والبطاطس. أو يمكنك طهيها في وعاء، فأنا أحب هذه الوصفة حقًا.

أريد اليوم أن أخبركم بوصفة بسيطة حول كيفية خبز لحم الخنزير مع البطاطس بسرعة في الفرن وبأي ترتيب لوضع المكونات حتى يتم خبزها جيدًا ويصبح الطبق لذيذًا ولذيذًا.

مكونات طريقة عمل لحم الخنزير مع البطاطس والطماطم في الفرن

لذلك، من أجل خبز لحم الخنزير والبطاطس بشكل لذيذ في الفرن، كنت بحاجة إلى:

البطاطس - 500 جرام

لحم الخنزير - 400 جرام

طماطم - 3-4 قطع

بصل - 1 رأس

لتتبيلة لحم الخنزير: - مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. الثوم - 4 فصوص، بهارات اللحم، الملح، الفلفل.

لقشرة الجبن: مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. الشبت والجبن - 100 جرام

وصفة لطهي لحم الخنزير مع البطاطس في الفرن مع الطماطم والجبن

قطعت البصل إلى شرائح وخلطته وتركته منقوعاً في الثلاجة لمدة 3 ساعات، إذا لم يكن لديك الوقت فاطبخيه فوراً دون تتبيله.

لقد قطعت البطاطس إلى حلقات نصف غير سميكة للغاية، وملحتها قليلاً، ورشتها بالبقدونس الجاف، وربما بعض التوابل الأخرى للبطاطس، على سبيل المثال، وضعتها في قاع القالب.

يجب وضع البطاطس أولاً في الأسفل وليس فوق اللحم. بهذه الطريقة سوف تتشبع بالعصائر من الطبقات العليا - اللحوم والطماطم - وستكون طرية ولذيذة.

لقد وضعت شرائح لحم الخنزير المتبلة مع البصل في الأعلى.

ثم تحتاج إلى وضع طبقة من الطماطم، مقطعة إلى دوائر، وسوف تضيف العصير إلى الطبق.

بالنسبة لحشوة الجبن، قمت ببشر الجبن، ووضع المايونيز، وقطع الشبت (كنت قد جمدته)، وقلبت. إذا كنت تحب الثوم، يمكنك عصر بضع فصوص هنا أيضًا.

وضعت خليط الجبن في أكوام على الطماطم. ونضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة تقريباً. إذا تحول الجزء العلوي إلى اللون البني بسرعة، قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم واستمر في الطهي لمنع قشرة الجبن من الاحتراق.

النتيجة النهائية لذيذة جداً! كيف لطهي لحم الخنزير والبطاطس في الفرن؟ هل هناك أي وصفة مجربة؟

مقالات مشوقة

شرائح الدجاج موجودة في قائمة كل عائلة تقريبًا. أحد خيارات تحضير هذا الطبق الشعبي هو قطع الدجاج المغطاة بطبقة من البطاطس. لحم الدجاج الطري في قشرة البطاطس المقرمشة - من يستطيع المقاومة؟

هذا الطبق مثالي لكل من أيام الأسبوع وعشاء العطلات كطبق ساخن.

مكونات:

• 2 فيليه دجاج (1 صدر)
• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم (حوالي 500 جرام)
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
• 1-2 فص من الثوم
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق
• الملح والفلفل والزيت النباتي

تحضير:

قطعي فيليه الدجاج إلى نصفين، قطعتين من الفيليه تكفيان لتكوين أربع قطع دجاج.

ضع كل قطعة واحدة تلو الأخرى في كيس بلاستيكي واضربها. فيليه الدجاج لحم طري، والكيس يحميه. بالإضافة إلى ذلك، يظل لوح التقطيع والمطرقة نظيفين، وهو أمر مريح للغاية.

تحضير الصلصة عن طريق خلط ملعقة كبيرة مع الثوم، ثم تمريرها عبر مكبس. بدلا من المايونيز، يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي السميك.

يُملح كل شريحة دجاج بالملح والفلفل على كلا الجانبين ويُغطى بالصلصة. يمكنك إضافة التوابل التي تفضلها. ضعيها في كومة واتركيها جانباً حتى تنقع.

تحضير قشور البطاطس عن طريق بشر البطاطس المقشرة على مبشرة خشنة. اضغطي على البطاطس برفق وصفي العصير.

دعونا نجهز العجينة لقطع الدجاج. نسكب الدقيق في طبق، ونخفق البيضة في طبق آخر.

سخني المقلاة على نار خفيفة واسكبي الزيت النباتي. كم عدد؟ حسنًا ، بحيث يتم تغطية قاع المقلاة بالكامل بالزيت.

تُغمس قطعة دجاج واحدة في الدقيق وتُغمس في البيض المخفوق. ثم نضعها على راحة يدنا، وباستخدام ملعقة أو ببساطة باستخدام يدنا، نوزع خليط البطاطس عليها بعناية.

ضعي قطع الدجاج في مقلاة ساخنة، بحيث تكون البطاطس إلى الأسفل. أضف المزيد من خليط البطاطس في الأعلى وقم بتنعيمه. أضف القليل من الملح إلى البطاطس. نحن نفعل الشيء نفسه مع القطعة الثانية.

تقلى قطع الدجاج على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. وبعد قلبها على الوجه الآخر، لا تنسي إضافة القليل من الملح إلى البطاطس مرة أخرى. أذكرك أن النار يجب أن تكون صغيرة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+