طريقة عمل البسكويت اللذيذ بالثوم. المفرقعات محلية الصنع مع الثوم في الفرن. "السلطعون" بالملح والثوم

لا يمكن أن تصبح قطع الخبز المحمص بالثوم وجبة خفيفة لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا إضافة ممتازة للأطباق الأولى والرئيسية والسلطات والمقبلات الأخرى. لا تكمن ميزة الخبز المحمص بالثوم في رائحة الثوم الدقيقة ولكن الملموسة فحسب، بل أيضًا في الملمس الذي يمكن أن تضيفه المكونات المقرمشة إلى طبق سلس.

خبز محمص بالثوم - وصفة

إن القدرة على استخدام الخبز المجفف في الوصفة تحول خبز محمص الثوم ليس فقط إلى وجبة لذيذة، ولكن أيضًا إلى وجبة خفيفة عملية للغاية.

مكونات:

• رغيف أو الرغيف الفرنسي.
• زيت الزيتون - 60 مل؛
• الثوم - 4-5 فصوص؛
• ملح البحر والفلفل الأسود - حسب الرغبة.

تحضير

ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية. قم بتغطية صينية الخبز بورق أو ورق.

يُسكب زيت الزيتون في قدر ويُسخن. يُقلى الثوم المفروم جيدًا في الزيت الساخن لمدة نصف دقيقة. اخلطي شرائح الخبز بالزيت الساخن ورشيها بالبهارات حسب تفضيلاتك الخاصة ووزعيها في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة.

اخبز البسكويت لمدة 15 دقيقة أو حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية مميزة.

خبز محمص محلي الصنع مع الثوم والبقدونس

مكونات:

• فصوص الثوم - 4-5 قطع؛
• خبز ابيض؛
• البقدونس المفروم (الأوراق) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• بارميزان مبشور - 45 جم؛
• زيت الزيتون - 60 مل.

تحضير

قبل تحضير البسكويت بالثوم، قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

نقشر فصوص الثوم ونقطعها مع البقدونس وقليل من الملح والفلفل. ضعي المعجون العطري في الزيت الساخن وسخنيه لمدة 30-40 ثانية. يُمزج الخبز المقطع مع الزبدة الساخنة. بالمناسبة، يمكن صنع البسكويت بالثوم من رغيف أو خبز فرنسي أو أي كعكة مجففة أو خبز محمص - لا يهم.

ضعي مكعبات الخبز على صينية خبز مبطنة بورق، ثم ضعيها في الفرن. بعد 8 دقائق، رشي الخبز بالبارميزان المبشور، وحركي واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يتحول الخبز إلى اللون الذهبي. اتركي قطع الخبز المحمص تبرد تمامًا قبل الاستخدام.

خبز محمص الجاودار مع الثوم للبيرة

يمكنك إزالة الطعم والرائحة القوية للثوم الطازج باستخدام الثوم المجفف. عند مزجه مع البصل المجفف، ستحصل على وجبة خفيفة رائعة من البيرة التي لن تفسد أنفاسك.

مكونات:

• زيت الزيتون - 45 مل؛
• الثوم المجفف - 4 جم؛
• بصل مجفف - 4 جم؛
• 120 جرام.

تحضير

يُسكب ثلثي زيت الزيتون في الكيس ويُضاف البصل المجفف والثوم. نرسل أيضًا مكعبات من خبز الجاودار هناك. نربط الكيس ونخلط كل شيء جيدًا بحيث نغطي كل قطعة من البسكويت المستقبلي بالزيت ، ثم ننقل محتويات الكيس إلى مقلاة مع الزيت الساخن المتبقي ونقليه حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. عندما تكون البسكويت ساخنة، يجب تحريكها مع قليل من الملح ويمكن تقديمها بمفردك أو مع من تحب صلصة.

وصفة للخبز المحمص محلية الصنع مع الجبن والثوم في الفرن

تعتبر قطع الخبز المحمص بالجبن مع الثوم ممتعة ليس فقط لطحنها بمفردها، ولكن أيضًا لاستخدامها كإضافة إلى الحساء بجميع أنواعه.

طبخ المفرقعات محلية الصنع مع الثوم في الفرن. بفضل طريقة خاصة، عندما تبقى صينية الخبز في فرن التبريد، فإنها تصبح جافة بشكل متساوٍ ومقرمشة ولا تحترق أبدًا. والرائحة التي تنبعث من المنزل هي ببساطة إلهية. لذلك، ابتعد عن نظائرها التي يتم شراؤها من المتجر، لأنه أصبح من السهل أكثر من أي وقت مضى تحضير خبز محمص بالثوم في المنزل.

خبز محمص من الخبز الأبيض محلي الصنع مع الثوم: وصفة خطوة بخطوة

مكونات:

• الخبز الأبيض: 4-5 شرائح؛
• الثوم الطازج - 2 فصوص؛
• ملح - قليل؛
• زيت نباتي – 15 مل.

كيفية طبخ البسكويت بالثوم في الفرن في المنزل

يُنصح بتناول الخبز الذي لا معنى له قليلاً، بحيث يكون أقل تفتتًا عند تقطيعه.

ومن الأفضل تحضير زيت الثوم مسبقًا، حتى قبل عدة أيام. هذا سيجعلها أكثر نكهة. يُسكب الزيت النباتي في وعاء صغير (من الأفضل استخدام زيت الزيتون) ويُضاف الثوم المفروم من خلال عصارة الثوم أو على مبشرة ناعمة والملح. مزج.

قطع الخبز الأبيض إلى مكعبات حوالي 1x1 سم.

نسكبهم في وعاء ونسكب الزيت مع الثوم. إذا تم غرس الزيت لفترة طويلة، فلا يمكن إضافة الثوم المفروم نفسه، ولكن استخدامه لاحتياجات أخرى.

امزج جيدًا حتى تنقع كل قطعة على جانب واحد على الأقل.

تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُسكب قطع الخبز. توزيع بالتساوي، ويفضل أن يكون ذلك في طبقة واحدة.

ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة. بعد 5-7 دقائق، حرك، أطفئ النار واترك المفرقعات محلية الصنع مع الثوم في الفرن حتى يبرد تماما.

العلاج اللذيذ جاهز. يمكن تقديم قطع الخبز المحمص بالثوم مع الحساء واستخدامها كأحد مكونات السلطة، وقليل من الناس سيرفضون طحنها بهذه الطريقة.

بالعافية.

ستكون قطع الخبز المحمص المعطرة والمقرمشة المصنوعة من الخبز الأبيض مع الثوم إضافة ممتازة لأي طبق أول: البرش، حساء المخلل، حساء الدجاج، حساء البوريه، إلخ. يمكن إضافة مثل هذه الخبز المحمص إلى السلطات، وتقدم مع الصلصات والغموس المحضرة. تحمل رائحة الثوم مسافة بعيدة عند الخبز ويمكن أن تجذب أولئك الذين يرغبون في تناوله مسبقًا. صدقوني، هذا الطبق الذي لا يزال غير مبرد يطير مباشرة من صينية الخبز، لذا قم بإعداد جزء جديد من الخبز مع زبدة الثوم والملح مقدمًا بحيث يكون هناك ما يكفي لتذوق الجميع.

مكونات

• 0.5 رغيف خبز أبيض
• 2-3 فصوص من الثوم
• 2 رشة ملح
• 30 مل زيت نباتي عديم الرائحة

تحضير

1. تقليديا، يتم تقطيع البسكويت إلى مكعبات، لذلك سنشتري الخبز الأبيض على شكل لبنة، على الرغم من أن الرغيف مثالي لهذا الغرض. لنقطع الخبز إلى شرائح (إذا لم يتم بيعه مقطعًا)، ثم إلى أعواد أو مكعبات.

2. قشر فصوص الثوم واشطفها واضغط عليها في وعاء أو في وعاء غير عميق. أضف قليلًا من الملح هناك واسكب بعض الزيت النباتي (غير معطر حتى لا تقطع رائحته الثوم). تخلط جيدا واتركها لمدة 5 دقائق تقريبا.

3. وزّعي زبدة الثوم بالتساوي على قطع الخبز، مع توزيعها بملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة.

4. غلفي صينية الخبز بالورق ثم ضعي قطع الخبز المدهونة بها. ضعي المقلاة في فرن مسخن مسبقاً إلى 100 درجة وجففيه لمدة 40-45 دقيقة مع فتح الباب قليلاً.

أضف الوصفة إلى المفضلة!

اعترض زاخار فجأة: "أين سيأخذ الألمان القمامة". - انظروا كيف يعيشون! كانت الأسرة بأكملها تقضم العظام لمدة أسبوع. ينتقل المعطف من أكتاف الأب إلى الابن، ومن الابن مرة أخرى إلى الأب. زوجتي وبناتي يرتدون فساتين قصيرة: جميعهم يضعون أرجلهم تحتها مثل الإوز... أين يمكنهم الحصول على غسيلهم القذر؟ إنهم لا يملكونها مثلنا، بحيث يوجد في خزائنهم مجموعة من الملابس القديمة البالية الملقاة على مر السنين، أو زاوية كاملة من قشور الخبز المتراكمة خلال فصل الشتاء... إنهم حتى لا يملكونها. لديهم قشور متناثرة عبثًا: سيصنعون البسكويت ويشربونها مع البيرة! (I. جونشاروف، "Oblomov")

هذا وصفة خبز الثومفي حالة وجود بعض اليسار في المنزل خبز قديم. على الرغم من ذلك، بعد تجربتها مرة واحدة، سوف ترغب بالتأكيد في طهيها مرة أخرى وحتى شراء خبز خاص لهذا الغرض. يشتري! فقط دعها تنضج قليلاً، سيكون من الأسهل تقطيعها مكعبات صغيرة.

سوف تحتاج:

• رغيف أبيض
• زيت الزيتون 3-4 ملاعق كبيرة.
• ثوم 3 فصوص
• ملح جيد
• الأعشاب الإيطالية المجففة (أو الطازجة).

وصفة الصورة خطوة بخطوة:

عادةً ما أستخدم خبز محمص بالثوم رغيف أبيض، والذي يسمى في روسيا "مترابطة"،لكنني أعتقد أنهم سيصبحون ممتازين مع الخبز الأسود.

قم بتشغيل الفرن ر 160 درجة مئوية. قطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة(1 × 1 سم).

تصب في صينية الخبز زيت الزيتون(يمكنك أيضًا استخدام خضروات أخرى) ثم اعصرها ثومويرش الأعشاب الجافة.

ضعي مكعبات الخبز في صينية الخبز وأضيفي الملح واخلطيها بيديك. حاول يتم توزيع الزيت والتوابل بالتساوي.

ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً 160 درجة مئويةوتجفيف البسكويت. تستغرق هذه العملية من 40 إلى 45 دقيقة. حرك البسكويت كل 10 - 15 دقيقةالملعقة المسطحة.

شاهد رد فعل أفراد أسرتك. عندما فعلت ذلك لأول مرة خبز محمص حسب هذه الوصفة، ركض زوجي وبناتي الحبيبة إلى المطبخ بسؤال: "لماذا رائحتها طيبة جدًا هنا؟!"

ورائحتها (حقا، الرائحة مذهلة!) تنبعث منه رائحة البسكويت الثوم وزيت الزيتون والأعشاب!

من الجيد إضافة هذه الخبز المحمص في المرق والحساء والسلطاتوقم بطحنها بطرق سعيدة مختلفة!

يعد الخبز المحمص مع الثوم المقلي في مقلاة وصفة لإعداد ليس فقط وجبة خفيفة مقرمشة، ولكن أيضًا مكون إضافي للعديد من الأطباق الأخرى. بالطبع، نحن نأخذ الخبز المخمر محلي الصنع حصريًا كأساس (يمكن العثور على وصفاته على موقعنا في القسم "").

في بعض الأحيان يحدث أنك تخبز الكثير من الأرغفة مرة واحدة، وقبل أن يكون لديك وقت للانتهاء، فأنت تريد بالفعل خبزًا ساخنًا طازجًا. فقط في هذه الحالة، يمكنك صنع الخبز المحمص من بقايا الخبز. وإذا أضفت، على سبيل المثال، الأعشاب والثوم، تصبح المقبلات فاتحة للشهية بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك، تتطلب بعض الأطباق مكونات مقرمشة. وهنا سوف تأتي وصفة اليوم لمساعدتنا مرة أخرى.

سأشاركك طريقة تحضير خبز محمص بالثوم في المنزل. سنقوم بقليهم في مقلاة. ستجعل الإرشادات والصور خطوة بخطوة عملية الطهي أسهل وأكثر سهولة.

- 3 ملاعق كبيرة

- 6-7 فصوص

- أعشاب مجففة 1 ملعقة كبيرة (اختياري)

- ملح للتذوق

إنتاجية الطبق النهائي: 300 جرام.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

1. نقطع الخبز إلى مكعبات. أفضل أن أجعلها صغيرة حوالي 1x1 سم، ضعي قطع الخبز المقطعة في وعاء عميق، واسكبي عليها الزيت. طحن الثوم من خلال عصارة الثوم. بعد ذلك، قم بتمليح مكعبات الخبز ورشها بالأعشاب الجافة، إذا كنت تستخدمها. أضف الثوم المفروم هناك. امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة 5 دقائق.

1. بعد ذلك، قم بتسخين المقلاة على نار عالية. نرسل كل الخبز هناك. نحن نقلي أيضًا على نار عالية. في هذه الحالة، يجب تقليب البسكويت باستمرار حتى يتم تغطيته بقشرة ذهبية موحدة ولا تحترق. هذه العملية تستغرق مني حوالي 15 دقيقة.

بضع خطوات بسيطة وخبز محمص بالثوم جاهز. من السهل جدًا صنع هذه الوجبة الخفيفة في المنزل.