كيفية صنع زبدة الفول السوداني في المنزل. زبدة الفول السوداني في المنزل – طهي بدون مواد كيميائية! وصفات زبدة الفول السوداني محلية الصنع مع السكر والعسل والكاكاو والمكسرات

وصف

معجون الفول السوداني- إنها طعام شهي وصحي للغاية. يمكننا التحدث عن فوائد زبدة الفول السوداني لفترة طويلة. يحتوي الفول السوداني على العديد من البروتينات وفيتامينات ب التي لها تأثير مفيد على دماغ الإنسان وتعزز تجديد ونمو الخلايا الجديدة. مضادات الأكسدة، الموجودة أيضًا في زبدة الفول السوداني، تحمي الجسم من آثار الجذور الحرة. هذه ليست مجرد طعام شهي لذيذ، ولكنها أيضًا وسيلة ممتازة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

يمكن أن تكون الكمية الهائلة من البروتين الموجودة في الفول السوداني بديلاً كاملاً للحوم، لذا فإن زبدة الفول السوداني هي هبة من السماء للنباتيين.

يُنصح بتناول زبدة الفول السوداني في الصباح لتناول وجبة الإفطار. نظرًا لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ومغذية، فإن تناول المعكرونة يوميًا يبلغ حوالي 2-3 ملاعق كبيرة. يمكن دهنه على الخبز المحمص أو البسكويت أو الفاكهة، ويضاف المعجون إلى الجبن والمخبوزات والكوكتيلات المختلفة. يمكن للعديد من الأشخاص تناوله بالملاعق، لكن لا يجب أن تستسلم لهذا الإغراء: فأنت بحاجة إلى استخدامه باعتدال.

لها رائحة فريدة من الفول السوداني المحمص ولها ملمس كريمي لطيف. يمكن أن يكون اللون بني فاتح أو كراميل غامق، كل هذا يتوقف على درجة التحميص وطريقة الطهي. لكن صنع زبدة الفول السوداني في المنزل أمر سهل للغاية. ستصبح وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور مساعدًا لا غنى عنه في صنع هذه الأطعمة الصحية واللذيذة.

مكونات

خطوات الطبخ

قم بشراء الفول السوداني الخام الذي لا يحتوي على الملح أو أي ملوثات أخرى. اشطف المكسرات جيدًا وجففها بمنشفة. سخني الفرن إلى 180 درجة، ضعي الفول السوداني على صينية خبز جافة ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.



بمجرد تحميص الفول السوداني جيدًا، قم بتبريده تمامًا. الآن يجب سحقها. للقيام بذلك، يمكنك استخدام خلاط أو مطحنة القهوة أو مفرمة اللحم العادية.



إذا كنت تخلط الفول السوداني في الخلاط، توقف بعد بضع دقائق واكشط الجوانب. بعد ذلك، استمر في ضرب الفول السوداني حتى يشكل عجينة.



الآن خذ استراحة قصيرة وأضف القليل من الملح وملعقة كبيرة من العسل ونفس الكمية من الزيت النباتي (الفول السوداني وعباد الشمس والزيتون) أو الزبدة المخففة إلى وعاء الخلاط. إذا كانت زبدة الفول السوداني سميكة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء والاستمرار في الخفق. أضف الماء إلى العجينة حتى تصل إلى القوام المطلوب.



إذا كنت تحبين المعجون مع قطع صغيرة من المكسرات، يمكنك وضع بضع ملاعق من فتات الفول السوداني جانبًا في بداية الخلط، وإعادتها إلى الخلاط في النهاية. فاز المعجون لمدة دقيقة واحدة.



إذا كنت ترغب في التجربة، يمكنك إضافة القليل من جوزة الطيب أو مسحوق الكاكاو أو القرفة إلى زبدة الفول السوداني. بدلا من العسل، يمكنك إضافة التمر المفروم أو الكاجو. إذا كنت تراقب وزنك ولا تستطيع مقاومة هذه الأطعمة الشهية، فاستبدل الزبدة بالماء: لن يؤثر ذلك على طعم زبدة الفول السوداني، لكنها ستكون أقل غنى بالسعرات الحرارية.زبدة الفول السوداني محلية الصنع لا تضاهى عند دمجها مع التفاح والفواكه الأخرى.



بالعافية!

قضيت أسبوعًا أبحث عن زبدة الفول السوداني، وعندما وجدتها، لم أجرؤ على شرائها: 46 غريفنا مقابل 200 جرام (الصين) أو 50 غريفنا (الهند). على الفور نشأت الفكرة للقيام بذلك بنفسي. لقد وجدت الوصفة وأصبحت أسعد شخص في العالم. الآن سيكون هناك بالتأكيد شطائر زبدة الفول السوداني على الإفطار.

من أين تبدأ الطبخ

هناك عدد كبير من الوصفات التي يمكنك من خلالها تحضير زبدة الفول السوداني أو لصقها كما يطلق عليها أيضًا. القاعدة هي الفول السوداني. للحصول على طعم أكثر ثراء، يتم قليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قبل البدء في العمل. يجب شراء الفول السوداني طازجًا حتى لا يحتوي على المكسرات القديمة والمتجعدة، فقد تفسد الطعم.

يتكون المعجون الغني من الفول السوداني فقط والقليل من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون، حسب تفضيلاتك. إنها أكثر مغذية وإرضاءً.

مكونات زبدة الفول السوداني الغنية:
- فول سوداني خام 450 جرام
- ملح حسب الرغبة، ولكن لهذه الكمية من المكسرات عادة ما تأخذ نصف ملعقة صغيرة
- زيت دوار الشمس 4 إلى 5 ملاعق كبيرة

إذا كان لديك فرن ميكروويف، يمكنك تحميص المكسرات فيه. اضبط الطاقة القصوى وحدد وقتًا من 5 إلى 8 دقائق. كل 2-3 دقائق، أخرجي الفول السوداني ليختلط.

إذا كان من الممكن قلي الفول السوداني في مقلاة، فيجب خلطها جيدًا حتى لا تحترق. وينطبق الشيء نفسه عند تحميص الفول السوداني في الفرن.

سخني الفرن إلى 170 درجة وقم بتحميص المكسرات لمدة 10 دقائق تقريبًا.

اختر جميع المكسرات المحروقة إن وجدت، واطحن باقي الخليط في الخلاط حتى تبدأ المحتويات تشبه زبدة الفول السوداني وتتشكل على شكل كتل... عندما يصبح كل شيء جاهزًا للخلط وصب الزيت، أضف الملح. تغلب على كل شيء مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. إذا كان الخليط سميكا بما فيه الكفاية ويتفتت إلى كتل، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة أخرى من الزيت. يعد طهي طبق في المنزل فرصة رائعة لتحضير كل شيء حسب ذوقك الخاص.

بعد أن يصبح المعجون جاهزًا، يجب وضعه في مرطبان وتبريده. للتأكد من أن تحفة الطهي الخاصة بك لا تجلب متعة الذوق فحسب، بل تستفيد أيضًا، تحتاج إلى تخزين المنتج النهائي في الثلاجة لمدة شهرين.

زبدة الفول السوداني الغنية هي منتج طبيعي بنكهة الفول السوداني الرقيقة.

كيفية صنع معجزة الفول السوداني الحلو

من الجميل أن نعطي الأطفال شطائر زبدة الفول السوداني الحلوة إلى المدرسة. إنها جاهزة في ثوانٍ، لكنها صالحة لمدة أسبوعين.

مكونات الزبدة الحلوة: (محضرة حسب هذه الوصفة)
- الفول السوداني – 500 جرام
- زيت عباد الشمس أو السمسم أو الزيتون 4-5 ملاعق كبيرة
- عسل 1-2 ملاعق كبيرة
- ملح - نصف ملعقة صغيرة

قم بتحميص الفول السوداني حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، في الفرن، في مقلاة أو في الميكروويف، حسب تقديرك. ثم نسكبها في الخلاط ونطحنها حتى تتشكل كتلة متجانسة، ثم نضيف الملح والزبدة أولاً، ثم نسكب العسل في النهاية. تختار كل ربة منزل الاتساق الذي تحتاجه. إذا كنت تريد أن يصبح المعجون سائلًا، أضف ملعقة كبيرة من الزيت، وعندما تريد أن يكون أكثر جفافًا، أضف كمية أقل من الزيت.

يمكن وضع المعجون النهائي في عبوات بلاستيكية أو زجاجية وتبريده. ولكن لا ينبغي تجميده تحت أي ظرف من الظروف، حيث لن يختفي طعم الجوز اللطيف فحسب، بل ستفقد أيضًا الخصائص المفيدة.

إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه العسل، فيمكن استبداله بشراب السكر.

تضاف زبدة الفول السوداني مع الشراب الحلو
- فول سوداني 450 جرام
- ماء 2 ملعقة كبيرة
- سكر 3-4 ملاعق كبيرة
- ملح نصف ملعقة صغيرة
- زيت اللفت أو دوار الشمس أو السمسم 2-3 ملاعق كبيرة

بينما يتم تحميص الفول السوداني، تحتاج إلى طهي الشراب في نفس الوقت. نذوب السكر في ملعقتين كبيرتين ونضيفه بالتدريج. بمجرد أن يغلي الخليط، يجب أن يوضع جانبا.
قشر الفول السوداني وطحنه في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. ثم أضف الملح والزبدة واسكب الشراب المبرد في النهاية. إذا كان لديك شراب القيقب أو التوت أو الفراولة في المنزل، يمكنك إضافته أيضًا. لكن من الأفضل تحضير شراب السكر، لأن رائحة الشراب يمكن أن تغير قليلاً من طعم معجون الفول السوداني.

شوكولاتة زبدة الفستق
لإرضاء طفلك دون شراء الشوكولاتة باهظة الثمن، والتي تحتوي على مواد حافظة وملونات أكثر من المكونات الطبيعية، يمكنك تحضير زبدة الفول السوداني الأصلية بالشوكولاتة في المنزل. في المنزل، سيكون الطهي ممتعًا وستكون النتيجة النهائية نصف لتر من زبدة الفول السوداني الرائعة والصحية.

للتحضير سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
الفول السوداني 450 جرام
زبدة 50 جرام
مسحوق الكاكاو 1-2 ملاعق كبيرة
سكر 2-3 ملاعق كبيرة
ملعقة صغيرة سكر فانيليا
زيت عباد الشمس أو السمسم 2-3 ملاعق كبيرة

قم بتحميص الفول السوداني أو شرائه محمصًا بالفعل. نذوب الزبدة على نار خفيفة. لتجنب الكتل، اخلطي مسحوق الكاكاو مع السكر، ثم اسكبي الخليط الجاف في الزبدة المذابة. كلما زادت كمية الكاكاو، كلما كان المعجون أغمق، ولكن أيضًا كان طعمه أكثر مرارة.
عندما تصبح الشوكولاتة جاهزة، أضيفيها إلى خليط الفول السوداني والزبدة المطحونة. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى، ثم ضع الخليط النهائي في وعاء، ثم ضعه في الثلاجة. لن تصبح هذه المعكرونة المفضلة لطفلك فحسب، بل سيحبها جميع أصدقائك. فوائد المنتج القصوى لأنه يحتوي على العناصر الغذائية والفيتامينات.

فوائد زبدة الفول السوداني

تحتوي زبدة الفول السوداني على مجموعة كاملة من الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة. وتعتبر كمية كبيرة من البروتين النباتي، والخالية تماما من الكولسترول، من أهم المزايا. وهذا يعني أن تناول الجوز لن يسد الأوردة والأوعية الدموية بلويحات الكوليسترول.

الفيتامينات A وB1 وB2 وE هي مزيج من المنشطات المناعية الطبيعية التي تساعد على التغلب على أي مرض. فيتامين PP يمنح الشعر والأظافر الصحة والقوة.

العناصر الدقيقة البوتاسيوم والكوبالت والحديد والزنك والفوسفور ستدعم دفاعات الجسم خلال موسم البرد. اليود والفوسفور يحفزان نشاط الدماغ. يهتم الكالسيوم والبوتاسيوم بوظيفة القلب الصحية.

مفيد بشكل لا يصدق، ويساعد على تكسير الفيتامينات، ويعزز تجديد الخلايا.
أين يتم استخدام زبدة الفول السوداني؟

إذا قمت بإعداد زبدة الفول السوداني في المنزل، فيمكن استخدامها ليس فقط في السندويشات.

عند تحضير المخبوزات محلية الصنع، مثل الخبز القشري، يمكن استخدام المعجون كحشوة. يتم دهن هذا المعجون على الفطائر اللذيذة أو إضافته إلى الفطيرة. ثم سيكون الطعم خاصًا وغير عادي.

في المنزل، هناك العديد من الخيارات حيث يمكنك استخدام زبدة الفول السوداني.

ما تحتاج إلى معرفته

أولئك الذين قرأوا المقال حتى النهاية سيكونون مهتمين بمعرفة أنه يجب استخدام زيت عباد الشمس عديم الرائحة. إذا كنت تحب البهارات والتوابل في أطباقك، فيمكنك صنع زبدة الفول السوداني من المكسرات دون تقشيرها. في هذه الحالة، سيكون هناك لون محمر لطيف وطعم لاذع.

هناك أشياء - أشياء وأحداث، مغطاة بنوع من الذوق الأسطوري، والذي يمنعنا أحيانًا من تقييم أهمية الكائن بشكل مناسب. واحدة من تلك الأشياء هي زبدة الفول السوداني. هذا طبق ينظر إليه الكثيرون على أنه نوع من طعام الآلهة، وهو متاح فقط لقلة مختارة.

تتغذى أفلام هوليود على أسطورتها: في كل فيلم أمريكي، يقوم الأبطال دائمًا بإخراج الجرة الثمينة ذات الكتلة البنية الفاتحة من الثلاجة ويصنعون لأنفسهم شطيرة.

الرغبات والإمكانيات

الآن أصبح كل شيء أسهل - يمكنك شراء زبدة الفول السوداني من أي سوبر ماركت تقريبًا. ومع ذلك، فإن حجاب الغموض لم يتبدد: فقد وجد شخص ما، بعد أن اشترى الجرة المرغوبة، منتجًا ممتازًا لنفسه.

يتصرف البعض منهم كما هو الحال في الحكاية الخيالية عن الملك العاري: لم يعجبهم محتويات الجرة، لكنهم كتبوا بالإجماع في المراجعات أن الطبق الخارجي كان ألذ شيء تذوقوه على الإطلاق.

هناك أيضًا من يقول بصدق أنهم اشتروه لسبب ما، على سبيل المثال، أثناء الحمل، والآن لا يعرفون ماذا يفعلون: من المستحيل تناوله، ولكن التخلص منه (بعد كل شيء، 300-500 روبل) أمر مؤسف.

ماذا عن صنع زبدة الفول السوداني الحقيقية في المنزل؟ انها ليست صعبة على الاطلاق. هذه طريقة رائعة لتوفير المال، والحصول على منتج صحي معروف بدون مكثفات أو مواد حافظة، وأخيرًا معرفة ما إذا كنت من محبي زبدة الفول السوداني.

خلفية

نشأ الخبز الأمريكي الرئيسي، وهو الخبز المدهون بزبدة الفول السوداني والمربى، نتيجة للدعاية الحكومية. نعم، نعم: الدعاية هي أداة ممتازة لتوجيه المواطنين في الاتجاه الذي تريده السلطات، ليس فقط في الدول الشمولية، ولكن أيضا في مهد الديمقراطية العالمية.

في بداية القرن الماضي، خلال فترة الكساد الكبير، بذلت حكومة الولايات المتحدة الكثير من الجهد لترويج منتج الفول السوداني كمصدر للبروتين النباتي الأرخص ثمناً. ونتيجة لذلك، يستهلك الأمريكيون اليوم ما يزيد عن 200 مليون طن سنويًا، وتعد شطيرة الفول السوداني عنصرًا تقليديًا في القائمة اليومية لـ 75% من الأمريكيين.

وظهرت في نهاية القرن التاسع عشر بمبادرة من أحد خبراء التغذية، الذي ابتكرها كبديل للأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم لسبب أو لآخر.

حول المكسرات المطحونة - الفول السوداني، وهي ليست مكسرات على الإطلاق

نبات الفول السوداني هو عضو في عائلة البقوليات، وبالتالي فإن الحبوب ليست من المكسرات نباتيا.

الفاصوليا والبازلاء والفاصوليا - كل هؤلاء هم أقرب أقرباء الفول السوداني.

ويسمى ترابياً بسبب خصوصية النبات في دفن السويقة بعد إخصاب الزهرة في الأرض، حيث تتكون حبة تحتوي على حبوب. بالمناسبة، كان من المعتاد تسمية الفول السوداني بشكل صحيح – البازلاء المطحونة.

موطن هذا النبات هو أمريكا الجنوبية. وقد استخدم الهنود حبوبها كغذاء. وصلت هذه البقوليات إلى أوروبا مع الغزاة الإسبان، الذين قرروا أنها نبات ذو قيمة كبيرة، خاصة أثناء الرحلات البحرية الطويلة.

في البداية، كان الفول السوداني يستخدم على نطاق واسع لإطعام الفقراء والجنود والخنازير. قام جورج كارفر، الكيميائي والمهندس الزراعي، بتعميم زراعة هذا النبات بين المزارعين الأمريكيين. وقد توصل إلى أكثر من ثلاثمائة طريقة لاستخدام بذورها: الأغذية، ومستحضرات التجميل، وصابون الغسيل، والأدوية، وحتى المواد الطاردة للحشرات وحبر الطباعة.

حول زبدة الفول السوداني

تم الحصول على براءة اختراع لوصفة زبدة الفول السوداني في أمريكا في عام 1884 من قبل إم جي إدسون. في البداية، تم استخدام الحبوب المطبوخة على البخار للطهي. أثناء عملية الطهي، يتم سحق الحبوب وخلطها مع زبدة الفول السوداني حتى تصبح كتلة مرنة. من أجل تخزين المنتج لفترة أطول، تتم إضافة المواد الحافظة والمستحلبات إلى التركيبة. اليوم، أصناف هذا المنتج مع إضافة السكر والعسل والمربى تحظى بشعبية كبيرة. وبطبيعة الحال، فإن أكبر فائدة للجسم تأتي من منتج لا يحتوي إلا على الفول السوداني.

والآن عن كيفية صنع زبدة الفول السوداني بنفسك.

كيف تصنعها بنفسك

كيف يمكنك صنع زبدة الفول السوداني في المنزل؟ انها ليست صعبة على الاطلاق. ولا تحتاج إلى مجموعة متنوعة من المنتجات: فالفول السوداني هو المكون الرئيسي في المعكرونة.

سوف تحتاج:

• الفول السوداني الخام - 4 أكواب؛
• زيت نباتي، ويفضل زيت الفول السوداني - 1.5 كوب؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• العسل - 1 ملعقة صغيرة (اختياري)؛

تقلى الحبوب المقشرة في مقلاة مع إضافة الزيت أو في الفرن على صينية الخبز. يمكن أن تختلف درجة التحميص لتناسب ذوقك. تُطحن الحبوب المحمصة في مفرمة اللحم عدة مرات أو في الخلاط.

عند الطحن يضاف الزيت والملح والعسل. يجب إضافة الزيت تدريجياً مع مراعاة الاتساق الناتج. ضع المنتج النهائي في وعاء زجاجي واحفظه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهر.

ماذا تأكل معه؟

إذا قررت صنع هذا المنتج في المنزل، فيمكنك استخدامه بالطريقة التقليدية - استخدمه للدهن على الخبز وخبز الحبوب والبسكويت ورقائق البطاطس. يتناسب طعم الفول السوداني جيدًا مع جبنة الشيدر أو مربى التوت أو العنب أو الموز أو لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير والبصل الطازج.

ماذا يمكنك أن تصنع بزبدة الفول السوداني؟ على سبيل المثال، صلصة. يمكن استخدامه للقلي بدلاً من الزيت - فهو يعطي الأطباق طعماً جوزياً.

زبدة الفول السوداني هي متعة عالية السعرات الحرارية، ولكنها لذيذة جدا. بالإضافة إلى ذلك، فهو يتمتع ببعض الخصائص المفيدة وهو مناسب تمامًا لوجبة الإفطار نظرًا لقيمته الغذائية. هناك طرق عديدة لصنع زبدة الفول السوداني.

زبدة الفول السوداني: التكوين ومحتوى السعرات الحرارية

يمكن أن يكون للمنتج النهائي لون مختلف - من اللون البني إلى لون القهوة الداكن. ويتأثر ذلك بالمنتجات المستخدمة وجودتها وطريقة طهيها.

يحتوي المعجون على الكثير من البروتينات والدهون، في حين أن الأخيرة ذات جودة عالية وضرورية لجسمنا. هناك عدد قليل من الكربوهيدرات، ولكن هذا لا يعني أنه يمكنك تناول المعكرونة دون حسيب ولا رقيب. ولكن قد يصل الأمر إلى ذلك، لأنه لذيذ جدًا جدًا!

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من المنتج النهائي حوالي 600 سعرة حرارية.

بالطبع قد يختلف المؤشر اعتمادًا على المكونات الأخرى المستخدمة في التحضير وكمية السكر المضافة. على أية حال، فإن تناول عدد قليل من السندويشات المدهونة بالمعكرونة يمكن أن يوفر طاقة كافية لعدة ساعات. لذلك، في ملعقة صغيرة هناك بالفعل 75 سعرة حرارية، وفي ملعقة كبيرة - حوالي 200.

الفول السوداني مغذية مثل الفول والبازلاء. من المقبول عمومًا أنه جوز، لكن لا - ينتمي الفول السوداني إلى فئة البقوليات. ولهذا السبب يحتوي على البروتين الخالي من الكوليسترول، والذي يحبه الرياضيون كثيرًا لبناء الكتلة العضلية. بالإضافة إلى أنها غنية بالأحماض الأمينية والفيتامينات بمختلف مجموعاتها ومضادات الأكسدة والألياف.

خصائص مفيدة للمنتج

عند تضمين الأطعمة اللذيذة التي تمت مناقشتها في نظامك الغذائي، يجب عليك بالتأكيد معرفة مدى فائدة زبدة الفول السوداني.

بالطبع، لا يمكن أن تعزى جميع الخصائص المفيدة إلا إلى منتج عالي الجودة، دون إضافات ومواد حافظة ضارة.

يجب تحميص الفول السوداني - فهذه المعالجة الحرارية هي التي تسمح لهم بالاحتفاظ بكل قيمته وتحسين مذاقهم.

فوائد تناول زبدة الفول السوداني:

• يمنع تطور التصلب بسبب حمض اللينوليك.
• تساعد الألياف على التخلص من الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي؛
• يسمح لك بالبقاء ممتلئًا لفترة طويلة؛
• تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم.
• المحتوى العالي من البروتين يجعل المعكرونة بديلاً جيدًا للحوم، خاصة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.

مع ماذا تأكل زبدة الفول السوداني؟ وصفات طعام لذيذة

بالإضافة إلى وجبة الإفطار الأكثر شعبية - قطعة من خبز الحبوب الكاملة وزبدة الفول السوداني - هناك العديد من الوصفات والخيارات الأخرى لكيفية تناول هذا المنتج وماذا.

• السندويشات. يمكنك تحميص الخبز قليلاً أو تحضيره ووضعه فوق المعكرونة. لتنويع الطعم يمكنك وضع المربى أو المربى أو الكريمة عليه. يمكن أيضًا دمج المعكرونة مع الفواكه المجففة أو المكسرات أو حتى الجبن.
• الفاكهة. تأكد من محاولة غمس أي فاكهة مقطعة إلى قطع في زبدة الفول السوداني مرة واحدة على الأقل. لذيذ بشكل خاص مع الموز والكيوي والكمثرى. إذا كان المعجون غير محلى، فيمكن دمجه مع الخضار.
• تتناسب جميع أنواع مربى البرتقال والجيلي وأعشاب من الفصيلة الخبازية وحتى أعشاب من الفصيلة الخبازية مع المعكرونة. قم ببساطة بتغطيتها بالمعجون وستكون الحلوى اللذيذة جاهزة.
• الكوكيز والكعك. يمكنك طلاء طبقات الكيك بالمعجون أو ببساطة وضعه على أي بسكويت، على سبيل المثال، البسكويت أو بسكويت ماريا - إنه لذيذ جدًا!
• خيار آخر هو العصيدة. نعم، سوف يصبح دقيق الشوفان أو السميد المعتاد مختلفًا تمامًا وأكثر تغذية إذا أضفت إليه ملعقتين فقط من زبدة الفول السوداني.
• وبالطبع – الآيس كريم. يمكنك ببساطة سكبها فوق المعكرونة وخلطها معها وتصبح الحلوى الفاخرة جاهزة.

ساندويتش صحي. المنتجات المطلوبة:

• قطعة من خبز النخالة.
• ملعقة من زبدة الفول السوداني؛
• نصف تفاحة
• قليل من القرفة.

عملية الطبخ بسيطة. غطي الخبز بالمعجون، ضعي عليه حلقة تفاح، وأزيلي اللب والقشر مسبقًا إذا رغبت في ذلك. رش كل شيء في الأعلى بالقرفة.

حلوى حساسة. المنتجات المطلوبة:

• 50 غراما من جبنة التوفو.
• ملعقة من السكر البودرة
• 4 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني؛
• أي التوت حسب ذوقك.

اخلطي المعكرونة مع الجبن والسكر البودرة، واخفقيها جيدًا بالخلاط، ثم ضعيها في أشكال جميلة وزينيها بالتوت الطازج في الأعلى.

مشروب البروتين. المنتجات المطلوبة:

• ملعقة من العسل
• نصف كوب من الحليب
• ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني؛
• القرفة حسب الرغبة
• 100 جرام من الجبن قليل الدسم.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قم بخلط الحليب مع العسل والقرفة والجبن القريش، ثم امزجهم في الخلاط.
2. أضيفي زبدة الفول السوداني واخفقي أكثر قليلاً. يقدم مزيناً بالقرفة في الأعلى.

كيفية صنع المعكرونة في المنزل؟

إذا لم تكن متأكدًا من جودة المنتج المباع في المتجر، فيمكنك صنع زبدة الفول السوداني بنفسك. عندها سيكون الأمر طبيعيًا بالنسبة لك بالتأكيد.

وصفة زبدة الفول السوداني الكلاسيكية

المنتجات المطلوبة:

• 60 ملليلتر من الزيت النباتي.
• 0.6 كجم من الفول السوداني
• 2 ملاعق عسل
• الملح حسب ذوقك.

عملية الطبخ:

1. يجب قلي الفول السوداني المقشر، ومن الأفضل القيام بذلك في الفرن لمدة خمس دقائق عند درجة حرارة 180 درجة.
2. نسحق الفول السوداني في الخلاط أو محضر الطعام أو يمكنك وضعه في مفرمة اللحم. ولكن بعد ذلك سيتعين عليك القيام بذلك عدة مرات حتى تصل الكتلة إلى القوام الفطير المرغوب.
3. أضف العسل والملح وابدأ بإضافة الزيت. تحتاج إلى إضافة ما يكفي منه حتى يتم تحريك المعجون، ولكن ليس سائلًا جدًا أو على العكس من ذلك، سميكًا.

الطبخ بالشوكولاتة

المنتجات المطلوبة:

• نصف كوب من الكاكاو أو الشوكولاتة؛
• 0.5 كجم من الفول السوداني
• ملعقة من السكر البودرة
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو غيره؛
• ملح للتذوق.

طريقة عمل زبدة الفول السوداني مع الشوكولاتة:

1. نزيل القشرة من الفول السوداني ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق لتحميصها.
2. اطحنيها بالخلاط لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي جميع المكونات الأخرى من القائمة واخلطيها مرة أخرى لمدة دقيقة أخرى.

زبدة الفول السوداني المالحة والتوابل

المنتجات المطلوبة:

• 0.6 كجم من الفول السوداني
• ملح البحر - ملعقتان كبيرتان؛
• حبة فلفل حار واحدة.

عملية الطبخ:

1. يُقشر الفول السوداني، ويُوضع على صينية الخبز، ويُوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يتم تحميصه جيدًا.
2. ضعيها في الخلاط وأضيفي الملح وقطع الفلفل الحار واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

وصفة مع العسل

المنتجات المطلوبة:

• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 0.4 كجم من الفول السوداني
• 3 ملاعق عسل.

عملية الطبخ:

1. ننظف الفول السوداني ونضعه في قالب ونقليه في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، عادة ما تكون 10 دقائق كافية.
2. تأكد من صب العسل السائل والزيت النباتي فيه، وطحن كل شيء باستخدام الخلاط.

زبدة الفول السوداني الأصلية مع الثوم

المنتجات المطلوبة:

• ملعقة من الزيت النباتي.
• كوب من الفول السوداني.
• 2 فصوص من الثوم؛
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. إزالة الجلود من الفول السوداني. من الأفضل القيام بذلك بأيدٍ مبتلة. ضعيها على صينية خبز وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا. خلال هذا الوقت يجب أن تكون مقلية ومحمرة. اضبط درجة الحرارة على 180-200 درجة.
2. يُمزج الفول السوداني الجاهز مع فصوص الثوم ويُطحن باستخدام الخلاط أو محضر الطعام حتى تصل الكتلة إلى القوام المطلوب.
3. أضف الملح والزيت، واخلط كل شيء مرة أخرى. أضف كمية من الزيت حسب الحاجة حتى لا يصبح المعجون سميكًا، ولكن ليس سائلًا جدًا، ويمتزج جيدًا.

نسخة مقرمشة مع مكسرات مطحونة جزئياً

المنتجات المطلوبة:

• نصف ملعقة صغيرة من الملح؛
• كأسين من الفول السوداني.
• ثلاث ملاعق من العسل؛
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 20 جرامًا من أي نوع من المكسرات.

عملية الطبخ:

1. نقوم بتحميص الفول السوداني في الفرن بعد تنظيفه مسبقًا. سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة. انظر إلى مظهر المكون - يجب أن يكون لونه ورديًا.
2. ثم نضع المواد الخام في الخلاط ونطحنها حتى تصبح ناعمة جدًا.
3. يُضاف الزيت ويُطحن لبضع دقائق أخرى ويُمزج مع الملح والعسل ويُشغل الجهاز مرة أخرى. جلب الكتلة إلى شكل يشبه المعجون.
4. قم بسحق المكسرات بشكل منفصل أو سحقها قليلاً في الخلاط حتى لا تتفتت تمامًا، ثم أضفها إلى المعجون.

عجينة دايت بدون سكر وزيت

المنتجات المطلوبة:

• 0.5 كجم من الفول السوداني
• قليل من الملح.

عملية الطبخ:

1. من السهل جدًا تحضير زبدة الفول السوداني الخالية من السكر. أولاً، قم بتنظيف الفول السوداني، ووزعه على صينية خبز، ثم ضعه في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمص. يمكن ضبط درجة الحرارة على 180 أو 200 درجة.
2. ضع الفول السوداني النهائي في الخلاط. إذا كانت قوية، فاضربها لعدة دقائق، إذا كانت ضعيفة، فسيتعين عليك القيام بذلك في الهزات أو استخدام مفرمة اللحم وتمرير الكتلة عدة مرات.
3. ثم يضاف الملح ويقلب لمدة دقيقة أخرى. يمكنك إضافة القليل من العسل حسب الرغبة، لكنه لا يزال حلو المذاق ومن الأفضل عدم استخدامه في الوصفات الغذائية، لأن المعجون نفسه عالي السعرات الحرارية.

المنتجات المطلوبة:

• 150 جرامًا من الفول السوداني ونفس الكمية من اللوز؛
• 100 غرام من السكر البودرة
• قليل من الملح؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 40 جرام كاكاو.

عملية الطبخ:

1. يوضع الفول السوداني واللوز المقشر في قالب ويوضع في الفرن على حرارة 200 درجة. اتركها حتى تقلى وتكتسب اللون البني الفاتح.
2. ضعها في وعاء الخلاط وابدأ في طحنها حتى تتفتت. إذا كنت تريد أن تشعر بالمكسرات في الكتلة النهائية، فضع جانبًا قليلاً، ثم اقطعها، ولكن ليس جيدًا جدًا، ثم ادمجها مع المعجون في النهاية.
3. عندما تصبح الكتلة في الوعاء ناعمة جدًا، أضف الكاكاو أو الزيت النباتي أو أي زيت آخر والملح والسكر البودرة. قم بتشغيل الجهاز مرة أخرى واضرب المحتويات حتى تصبح ناعمة كالمعجون. بعد ذلك، يمكنك إضافة القليل من المكسرات غير الصغيرة لإعطاء الحلوى بعض القرمشة.

مرحبًا أيها الأصدقاء، في العدد القادم أود أن أركز على وصفة مثيرة جدًا للاهتمام. لقد صنفتها على أنها صلصة حلوة، ولكنها جيدة أيضًا لصنع الوجبات الخفيفة الحلوة.

أقدم وصفة لزبدة الفول السوداني محلية الصنع. تركيبة متجانسة من المكسرات والعسل، في عملية التعرض لفترات طويلة للخلاط، تتحول إلى عجينة.

مكونات:

1. الفول السوداني – 230 جرام.

2. عسل الزهرة – 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. لتحضير زبدة الفول السوداني، نحتاج إلى فول سوداني مقشر ومملح ومقلي.

نضعها في وعاء الخلاط.

2. تطحن حتى تتفتت.

3. أضف عسل الزهور إلى الوعاء.

4. استمر في الخفق.

5. كان إجمالي وقت الضرب مع الفواصل الجزئية وخلط محتويات الوعاء 32 دقيقة.

6. هذا هو الشكل النهائي للنسخة النهائية، وهي لا تزال في وعاء الخلاط. يمكن تقليل وقت الطهي بشكل كبير إذا كنت تستخدم جهازًا ذا طاقة أعلى.

على سبيل المثال، لدي خلاط بقوة 500 واط فقط. البدائل الأكثر قوة سوف تطبخ زبدة الفول السوداني بشكل أسرع بكثير.

7. كما ترون، لدينا كتلة سميكة جيدة، وهي مطابقة للنظير الذي تم شراؤه من المتجر. ننقله إلى وعاء فارغ حيث سنقوم بتخزينه.

معلومات إضافية:

على نطاق واسع، يتم تحضير المعجون من الفول السوداني الطبيعي المحمص قليلاً. إن تطبيق طريقة التعرض للبرد على المنتجات النهائية يضمن الحفاظ على المعادن المفيدة والعناصر النشطة. تم إعداده لأول مرة في الولايات المتحدة وكندا.

أصبح هذا الطبق واسع الانتشار بسبب العدد الكبير من الخصائص المفيدة. وبالتالي، فإن المعكرونة المحضرة وفقًا لجميع العمليات التكنولوجية تحتوي على كمية كبيرة من المعادن.

يحتوي على مادة ريسفيريترول، وهي مادة تساعد على تقليل التأثيرات الالتهابية التي تحدث أثناء نزلات البرد.

وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على العناصر النزرة مثل اليود والحديد والكالسيوم. ببساطة، إنه مفيد ليس فقط للأطفال، ولكن أيضًا للبالغين.

أدى التوزيع النشط لهذا المنتج خارج الولايات المتحدة إلى احتواء المعكرونة على كمية كبيرة من الألياف في البنية بنسبة 1 جرام لكل ملعقة صغيرة من الطبق النهائي.

إن وجود عدد كبير من العناصر الدقيقة في تركيبته يضمن أن الشخص من خلال استهلاكه سيكون قادرًا على الحفاظ على نفسه في حالة بدنية ممتازة، دون خوف من اكتساب الوزن الزائد.

زبدة الجوز مثالية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

شكرًا لك على زيارة مدونتي، ويسعدني جدًا أن أتمكن من مساعدتك. إذا لم تقدم أي مساعدة، فاكتب عنها في تعليقاتك، وسنقوم بتحسين جودة المواد المقدمة. اراك قريبا.