طبق جبن قريش لطفل عمره سنتين. أطباق الجبن المنزلية لطفل عمره سنة واحدة

يعد صنع طبق خزفي من الجبن أو البودنج لطفل عمره عام واحد أمرًا بسيطًا للغاية. يأكل الأطفال هذه الأطباق بسعادة، على الرغم من أنهم قد يرفضون بشكل قاطع الجبن في شكله النقي. يمكنك استخدام إضافات مختلفة في كل مرة لتغيير الطعم.

فوائد الجبنة المنزلية للطفل

الجبن القريش ضروري للعمل الكامل لجسم الطفل. لا تعرف العديد من الأمهات مقدار الجبن الذي يمكن أن يأكله طفل يبلغ من العمر عام واحد. في هذا العصر، تكون الحصة اليومية من الجبن 50 جرامًا أو 100 جرام كل يومين. ولكن عند الوصول إلى سنة واحدة، قد يرفض الأطفال تناول الجبن في شكله النقي. يمكن للأمهات أن يصبحن ماهرات ويصنعن حلويات الجبن اللذيذة مثل البودنج أو الكسرولة. بالنسبة للأطفال الذين يصعب إرضاءهم بعمر سنة واحدة، تعتبر أطباق الجبن المنزلية بديلا ممتازا.

هناك العديد من الوصفات البسيطة التي يمكنك تحضيرها لطفلك.

وصفة لطاجن الجبن مع الموز

يمكن تحضير طاجن الجبن مع الموز لطفل عمره عام واحد حسب الوصفة التالية. سوف تحتاج:

• 500 جرام جبن قريش
• 3 ملاعق كبيرة. الصحراء
• 2 ملعقة كبيرة. سميد
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. قشدة حامضة قليلة الدسم
• 1 ملعقة صغيرة سمنة
• 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
• 2 موز
• 5 جرام فانيلين

نقطع الموز إلى قطع صغيرة ونخلطه مع باقي المكونات ماعدا القشدة الحامضة والزبدة. سوف تحتاجين إلى الزبدة لتشحيم طبق الخبز. بعد تجهيز القالب، ضعي الخليط بالتساوي في القالب. دهن الكتلة بأكملها بالكريمة الحامضة ثم ضع المقلاة في فرن مسخن مسبقاً. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن حوالي 230 درجة. مدة الخبز 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. طاجن الجبن المحضر وفقًا لهذه الوصفة سوف يروق لأي طفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا.

وصفة بودينغ الرائب

لا يمكن أن يكون بودنغ الخثارة المحضر وفقًا للوصفة التالية أقل طعمًا. سوف تحتاج:

• 150 جرام جبن قريش
• 1 ملعقة كبيرة. قشدة حامضة قليلة الدسم
• 50 جرام زبيب
• 1 ملعقة كبيرة. لبن
• 1 ملعقة كبيرة. سميد
• 1 بيضة
• 10 جرام زبدة

افصلي الصفار عن البياض وأضيفيه إلى الجبن. ضع بياض البيض في الثلاجة الآن لتسهيل خفقه لاحقًا. اخلطي صفار البيض والجبن والقشدة الحامضة والحليب والسميد. اتركي الخليط لمدة 20 دقيقة. في هذا الوقت، قشر الموز وقطعه إلى قطع صغيرة، ثم أضف إلى الكتلة الكلية. بدلا من الموز، يمكنك إضافة الفواكه الأخرى أو الفواكه المجففة. يجب أن يُخفق البروتين المبرد حتى يصبح رغويًا ويُضاف تدريجياً إلى الخليط الكلي. دهن طبق الخبز بالزبدة ثم ضعي العجينة المحضرة هناك وحركيها مرة أخرى. سخني الفرن على حرارة 200 درجة وضعي القالب مع الخليط هناك. مدة الخبز 30 دقيقة، وبعدها يمكنك إخراج البودينغ وسكب الصلصة الحلوة أو الكراميل فوقها. بالنسبة لطفل يبلغ من العمر عام واحد، لا يمكن إلا أن يحب بودنغ الخثارة، وإلى جانب ذلك، فإن هذه الحلوى مفيدة.

إذا كنت أمًا بالفعل، فمن المحتمل أنك تعرف حقيقتين حول الجبن القريش. أولاً، فهو غني بالكالسيوم وهو مفيد جداً للطفل. ثانيا، الأطفال ليسوا مغرمين بشكل خاص بهذا المنتج. ماذا علي أن أفعل؟ بعد كل شيء، يجب أن تظهر الجبن المنزلية في النظام الغذائي للطفل كأطعمة تكميلية وتصبح تدريجيا جزءا لا يتجزأ من القائمة. تأتي حيل الطهي للإنقاذ. على سبيل المثال، يمكن لطاجن الجبن أن يخفي رقائق بيضاء تحت قشرة بنية ذهبية لذيذة، بالنسبة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة، فهذه وجبة إفطار ممتازة أو وجبة خفيفة بعد الظهر.

يتعرف الطفل على الجبن في الشهر الثامن من عمره. تدريجيا، تزداد كمية المنتج في النظام الغذائي للأطفال. بالإضافة إلى الكالسيوم، يحتوي الجبن أيضا على مواد مفيدة أخرى: الفوسفور، وحمض الفوليك، والفيتامينات A و B. يساعد منتج الحليب المخمر على تقوية عظام الطفل وأسنانه، وله تأثير إيجابي على عمل جميع الأعضاء والأنظمة، وتطبيعه الهضم.

لماذا الكسرولة: 4 مزايا للطبق

يجب أن تكون الجبنة المنزلية موجودة في النظام الغذائي للأطفال، بغض النظر عن شكلها. إذا اخترت وصفات الطهي الصحيحة، فسيتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة لمنتج الحليب المخمر. يعتبر طاجن الجبن لطفل يبلغ من العمر عام واحد هو الخيار الأفضل لإدراج منتج صحي في قائمة الأطفال. لماذا لها؟ الطبق له أربع مزايا.

1. يتم الحفاظ على فوائد الجبن المنزلية.الطاجن هو طبق يسمح لك بالحصول على الحد الأقصى من العناصر الغذائية من منتج الحليب المخمر. ويرجع ذلك إلى طريقة الطهي - على البخار، في الفرن، في وعاء متعدد الطهي.
2. سهولة التحضير.يتم تحضير الطبق بكل بساطة ويتطلب الحد الأدنى من المكونات. تستغرق العملية بعض الوقت (نصف ساعة في المتوسط)، وهو أمر مهم بشكل خاص للأمهات اللاتي يعانين من التململ الصغير. إذا كنت تستخدم جهاز طهي متعدد الوظائف/جهاز طهي بالبخار، فلن تضطر إلى مراقبة العملية على الإطلاق.
3. تقلب الوصفة.يمكن تحضير طاجن الجبن بطرق مختلفة. في كل مرة سوف يفاجأ الطفل بطعم جديد. مع نمو طفلك، يمكنك تجربة المكونات والإضافات والتقديم.
4. الأطفال سعداء بالطبق.إذا كان من الضروري إقناع الأطفال بتناول الجبن في شكله النقي، فمن النادر أن يرفض أي شخص الفطيرة الحلوة. الأطفال الذين يذهبون إلى رياض الأطفال يطلبون من أنفسهم إعداد طبق خزفي: يتم تقديم فطيرة الجبن في كافتيريا رياض الأطفال، وهناك، كما تعلمون، يبدو كل شيء ألذ مما هو عليه في المنزل.

يمكن تحضير الكسرولة لجميع أفراد الأسرة: حتى أفراد الأسرة الذين لا يحبون الجبن سيكونون سعداء. كل هذا بفضل الطعم الرقيق الذي يذكرنا بالطفولة. ويقدم كحلوى مع الشاي. سيصبح خيار الإفطار المفضل لدى تلميذ المدرسة.

طاجن الجبن على البخار لطفل عمره سنة واحدة

إذا قمت ببخار الكسرولة على البخار، فسوف يصبح طريًا ولذيذًا والأهم من ذلك أنه صحي. يعد هذا الخيار مثاليًا لقائمة طعام طفل عمره عام واحد. لكن الأطفال الأكبر سنا لن يرفضوا مثل هذه الكعكة جيدة التهوية. فيما يلي وصفة بسيطة خطوة بخطوة، والتي لن يكون من الصعب تكرارها حتى بالنسبة لأولئك الذين هم خبراء في الطهي.

ما لطهي الطعام من:

• جبن قليل الدسم - نصف كيلو؛
• الحليب (قليل الدسم) - 100 مل؛
• سميد - ملعقتان كبيرتان؛
• بيضتان؛
• سكر - ملعقتان كبيرتان؛
• ملح - على طرف السكين.

تحضير

1. قومي بتدفئة الحليب قليلاً. نسكب فوقها السميد ونتركها لتنتفخ لمدة 15 دقيقة.
2. اخلطي البيض والسكر والجبن. أضف خليط السميد والحليب.
3. ننقل الخليط إلى قالب خاص.
4. قم بالطهي في غلاية مزدوجة لمدة تتراوح بين 20 إلى 40 دقيقة (حسب ميزات جهاز مطبخك).
5. دع الفطيرة تبرد قليلاً قبل إزالتها.

الوصفة مناسبة أيضًا للفرن (اخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية)، لكن طاجن البخار لا يزال هو الأكثر صحة. إذا رغبت في ذلك، أضف الموز والتفاح إلى قاعدة اللبن الرائب. طاجن للأطفال بعمر سنتين قد يحتوي على الزبيب. عندما يبلغ الطفل ثلاث سنوات، يمكن إضافة الفواكه المسكرة إلى الجبن المفضل لديه.

طريقة الطبخ في طباخ بطيء

إذا طلب الطفل طهي طاجن رياض الأطفال في المنزل، فسوف يأتي Multicooker إلى الإنقاذ. في هذا الجهاز، تبين أن فطيرة الجبن المنزلية تشبه قدر الإمكان تلك المقدمة في مقصف رياض الأطفال. بطبيعة الحال، إذا تم اختيار الوصفة بشكل صحيح. يتم تحضير طاجن الجبن لطفل عمره عام واحد بسرعة في طباخ بطيء. الميزة هي أنك لا تحتاج إلى مراقبته: يمكنك أيضًا تشغيل الجهاز والذهاب في نزهة مع طفلك - وستكون وجبة خفيفة لذيذة بعد الظهر في انتظارك عند وصولك.

ما لطهي الطعام من:

• جبنة قريش - نصف كيلو؛
• حليب - 1/3 كوب؛
• سميد - 100 جم؛
• سكر محبب - 150 جم؛
• زبدة - 60 جم؛
• بيضتان.

تحضير

1. يُمزج الجبن مع البيض والزبدة المذابة والسكر.
2. تخلط مع خلاط أو خفقت. إذا كنت تستخدم الخلاط، فسيصبح الكسرولة ضيقًا جدًا، مثل كعكة الجبن. ولكن هذا ليس للجميع.
3. أضف السميد إلى الخليط. اثارة.
4. نترك الخليط جانباً لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت، سيزداد حجم السميد (يحدث هذا بسبب "امتصاص" السائل).
5. يُدهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت ويُرش بالسميد. صب في العجين الرائب.
6. طهي الطعام في وضع "الخبز". يعتمد وقت الطهي على ميزات جهاز المطبخ - من 40 دقيقة إلى ساعة.
7. قم بإزالته باستخدام جهاز البخار بمجرد أن يبرد قليلاً.

يتم تقديم طاجن الجبن للأطفال من عمر سنة إلى سنتين مع الكريمة الحامضة. يمكن تقديم المربى أو الشوكولاتة أو الحليب المكثف للأطفال بعد سن الثالثة كطبقة علوية.

طاجن التفاح الرائب في الميكروويف

يمكن أيضًا تحضير طبق خزفي من الجبن اللذيذ في الميكروويف. أضف التفاح إلى العجينة - وهذه الفطيرة ليست محرجة حتى لتقديمها للضيوف. سيحب الأطفال الجبن وطاجن التفاح، لأن الفاكهة تجعلها طرية وعطرية بشكل خاص.

ما لطهي الطعام من:

• جبن قليل الدسم - نصف كيلو؛
• ثلاث بيضات؛
• سكر - حوالي ملعقتين كبيرتين (يمكن تعديله حسب عمر الطفل وتفضيلاته الذوقية)؛
• سميد - 50 جم؛
• التفاح - اثنان كبيران.

تحضير

1. مزيج الجبن والبيض.
2. أضيفي السكر والسميد إلى الخليط.
3. تغلب على الكتلة بالخلاط: في النهاية يجب أن تكون جيدة التهوية ومتجانسة.
4. نترك الخليط لمدة نصف ساعة. هذا ضروري حتى ينتفخ السميد.
5. قشر التفاح، مقطعة إلى قطع ووضعها في القالب.
6. نسكب الخليط فوق التفاح.
7. الميكروويف لمدة ثلاث دقائق (900 واط).
8. بعد الإشارة، اتركه لمدة دقيقتين، ثم قم بتشغيله مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق.

في الواقع، سيستغرق تحضير هذه الفطيرة ثماني دقائق. إذا كانت قوة فرن الميكروويف الخاص بك لا تتطابق مع تلك الموضحة في الوصفة، فاحسب وقت الطهي لجهازك. للقيام بذلك، يتم ضرب قوة الوصفة في وقت الوصفة وتقسيمها على قوة الميكروويف المنزلي.

خيار "الروح" بدون سميد

تقوم العديد من الأمهات بإعداد طبق خزفي من الجبن لطفلهن بدون السميد. هناك العديد من الوصفات لمثل هذا الخبز. يوجد أدناه خيار الفرن الكلاسيكي. باتباع التعليمات، ستحصلين على حلوى جيدة التهوية سيحبها طفلك بالتأكيد.

ما لطهي الطعام من:

• جبن قليل الدسم - 300 جم؛
• كريم قليل الدسم - 200 مل؛
• سكر محبب - ملعقتان كبيرتان؛
• بيضتان؛
• زبدة - لدهن القالب.

تحضير

1. اخلطي الجبن والكريمة والسكر وصفار البيض. فاز الخليط باستخدام الخلاط.
2. فاز البيض بشكل منفصل.
3. استمر في الخفق حتى تظهر الرغوة المستقرة.
4. يُسكب البياض في كتلة الخثارة ويُحرَّك.
5. ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وضعيها في الفرن لمدة أقصاها نصف ساعة (الوضع - 180 درجة مئوية).
6. لا تبالغ في طهيها، وإلا ستصبح الكعكة جافة بعض الشيء، ومن الأفضل أن يشبه قوامها السوفليه.

لمنع طاجن الجبن في الفرن لطفل يبلغ من العمر عام واحد من التحول إلى فطيرة أثناء الخبز، استخدم النموذج الصحيح. يجب أن تكون صغيرة ولكن طويلة.

لا يمكن لجميع ربات البيوت تحضير طبق خزفي من الجبن اللذيذ، حتى لو استخدمن نفس التعليمات. لماذا يحدث هذا؟ إنه فقط لا يعرف الجميع تعقيدات تحضير مثل هذا الطبق. تذكر ثلاث نصائح مفيدة.

1. خذ جبن القرية.تتضمن وصفة طاجن الجبن للأطفال بعمر عام واحد استخدام مثل هذا المنتج فقط. إنها أكثر صحة من تلك التي تم شراؤها من المتجر. والمخبوزات المصنوعة منه تبدو لذيذة ولذيذة. وبطبيعة الحال، يجب أن تكون جميع المكونات طازجة.
2. فاز البيض جيدا.هذا سيوفر التهوية للكسرولة. تحتاج إلى خفق البيض حتى يصبح رغويًا.
3. نترك السميد حتى ينتفخ.بعد إضافة السميد إلى المكونات، لا تتسرع في وضع الكسرولة على الفور في الفرن: يجب أن ينتفخ السميد. للقيام بذلك، اترك الوعاء مع الخليط في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-30 دقيقة، ولا ينصح بوضعه في الثلاجة.

لا ينبغي أن يكون طاجن الجبن للأطفال حلوًا جدًا. السكر بكميات كبيرة ضار. تحتاج فطيرة الجبن إلى التحلية قليلاً فقط، وذلك فقط إذا رفض الطفل المعجنات غير المحلاة. لهذه الأغراض، يمكنك استخدام الفواكه: على سبيل المثال، يعمل الموز بشكل جيد كمحلي. يمكن تزيين الكسرولة بالتوت الذي أصبح الطفل البالغ من العمر عامًا واحدًا على دراية به. كلما كبر الطفل، كلما اتسع مجال تجارب الطهي أمام الأم. إذا اقتربت من عملية تحضير طاجن الجبن بالخيال، فسوف تصبح الحلوى المفضلة للأطفال. وما الذي يمكن أن يرضي الأم أكثر من شهية الطفل الصحية وحبه للطعام الصحي؟

مطبعة

يعلم الجميع مدى غنى الجبن بالكالسيوم الضروري لبناء الجهاز الهيكلي للطفل. ولكن، على الرغم من كل الجهود التي يبذلها الآباء، فإن الأطفال البالغ من العمر عام واحد ليسوا على استعداد لتناول منتج الحليب المخمر هذا كما يرغبون. إذا كان طفلك ينتمي إلى هذه المجموعة من الأطفال، فحاول استبدال الجبن النقي بالجبن المخبوز. يمكن العثور على وصفة لطاجن الجبن اللذيذ لطفل (عمره سنة واحدة) في مقالتنا. ولكن أولا، دعونا نقدم توصيات مفيدة لإعداد هذا الطبق.

سر تحضير طبق لذيذ

في سن 8-9 أشهر، يتعرف الطفل أولا على منتج الحليب المخمر مثل الجبن. يبدأ إدخاله في النظام الغذائي للطفل كالمعتاد بنصف ملعقة صغيرة وبحلول نهاية الشهر التاسع يتم زيادته إلى 30 جرامًا يوميًا. بحلول عمر سنة واحدة، يجب أن يتناول الطفل بالفعل 50 جرامًا يوميًا. ولكن في كثير من الأحيان لا يستطيع الأطفال التعامل حتى مع هذا الحجم الصغير من الطعام. السبيل الوحيد للخروج من الوضع هو محاولة اختيار طبق من الجبن، والذي سيأكله الطفل بسرور، على سبيل المثال، طبق خزفي.

عملية تحضير طاجن الجبن لطفل (سنة واحدة) لا تكتمل بدون أسرار:

1. عند اختيار الجبن، انتبه إلى حقيقة أن محتواه من الدهون لا يتجاوز 5٪.
2. إذا أمكن، لا تضيف السكر إلى الطبق، لأن الكربوهيدرات تتداخل مع امتصاص الكالسيوم.
3. لجذب انتباه طفلك إلى الطعام، قومي بإعداد طبق خزفي في قوالب السيليكون على شكل حيوانات وأشكال مختلفة وما إلى ذلك.
4. إذا كان الطفل لا يعاني من الحساسية، أضف قطع الفاكهة والتوت إلى الطبق، مما يجعل طعم الكسرولة أكثر متعة.
5. يبدو طاجن الجبن المورق أكثر شهية من الكعكة المسطحة. إذا سمح الوقت، اخفقي بياض البيض بشكل منفصل عن الصفار ثم ضعيه برفق في الخليط باستخدام ملعقة. هذا سيجعل الكسرولة ألذ.

طاجن الجبن في الفرن كما هو الحال في رياض الأطفال

طعم هذا الكسرولة مألوف لدى جميع الأطفال الذين يذهبون إلى رياض الأطفال. في المنزل، تبين أن هذا الطبق لذيذ ورقيق.

يتم تحضير طاجن الجبن في الفرن، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال، بالتسلسل التالي:

1. اخفقي بيضتين مع السكر (100 جم) حتى يصبح لونهما أبيض.
2. تضاف كتلة البيض الرقيقة إلى الجبن (500 جم) وتخلط بملعقة.
3. أضف 100 جرام من السميد مع قليل من الملح والحليب (50 جرام).
4. تُترك العجينة على الطاولة لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ السميد. في هذه الحالة، سوف يخرج الكسرولة أكثر رقيقًا.
5. في هذا الوقت، يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة.
6. توضع عجينة الخثارة المحضرة في قالب وتوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة.

طاجن جبنة قريش بدون بيض

يتم تحضير طاجن الجبن المورق بالتسلسل التالي:

1. يتم طحن الجبن جيدًا من خلال منخل لإزالة الكتل.
2. يضاف السكر (1 ملعقة كبيرة) إلى كتلة الخثارة المتجانسة.
3. بعد ذلك، أضف السميد (50 جم).
4. وأخيرًا، تضاف قليل من الملح ونفس الكمية من الصودا إلى العجينة.
5. بينما تتضخم كتلة خثارة السميد، يسخن الفرن. يجب ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
6. يتم وضع العجين النهائي في شكل مدهون. يرجى ملاحظة أنه أثناء الخبز سوف ترتفع كتلة الخثارة بسبب الصودا.
7. يدخل النموذج إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.

طاجن الجبن في الفرن بدون سميد

سيستفيد الأطفال الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين من طبق خزفي محضر وفقًا للوصفة التالية. لا يضاف إليها السميد ولا الدقيق، ويعمل النشا كمكون ملزم.

يتم تحضير طاجن الجبن في الفرن خطوة بخطوة بدون السميد على النحو التالي:

1. يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة.
2. يتم فصل بياض بيضتين عن الصفار.
3. يتم سحق الجبن القريش (250 جم) بالخلاط أو طحنه من خلال منخل للحصول على قوام أكثر رقة وموحدة. بالنسبة للأطفال، يعد عدم وجود كتل في الأطباق أمرًا مهمًا للغاية.
4. يضاف الصفار والنشا (1 ملعقة كبيرة) والقليل من السكر والقشدة الحامضة (1 ملعقة كبيرة) إلى الجبن المطحون. يتم خلط جميع المكونات جيدًا.
5. باستخدام الخلاط، اخفقي البياض مع قليل من الملح حتى تحصلي على رغوة رقيقة وسميكة. ثم، باستخدام ملعقة، يتم تحريكها بعناية في كتلة الخثارة.
6. يتم وضع العجينة في قالب مبطن بالرق ومدهون.
7. يُطهى الطاجن في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا. عندما تبرد قليلا، تقطع إلى قطع وتزين بالتوت.

وصفة لطاجن الجبن الطري على البخار

بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة، يوصى بطهي جميع الأطباق بالبخار. وبهذه الطريقة يحتفظون بالمزيد من الفيتامينات، وتتقبل معدة الطفل مثل هذا الطعام بشكل أفضل.تتضمن وصفة طاجن الجبن لطفل (عمره سنة واحدة) تحضير الطبق في طباخ بطيء على شواية خاصة للطهي بالبخار.

التحضير خطوة بخطوة هو كما يلي:

1. يتم ضرب الجبن القريش (200 جم) جيدًا بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة وطرية. أثناء الخفق، أضيفي إليها صفارًا واحدًا.
2. يُسكب السميد (ملعقتان كبيرتان) في كتلة الخثارة ويُسكب 30 مل من الحليب.
3. يتم تثبيت شواية التبخير في وعاء الطهي المتعدد.
4. يتم وضع كتلة الخثارة في قوالب، ثم يتم إرسالها بعد ذلك إلى رف السلك.
5. تم ضبط وضع الطباخ المتعدد على "التبخير". وقت الخبز 20 دقيقة.

طاجن الجبن في طباخ بطيء

الخبز في طباخ بطيء دائمًا ما يكون رقيقًا ويخبز جيدًا. لذلك، إذا لم يصبح الكسرولة متجدد الهواء بدرجة كافية في الفرن، فحاول طهيه في قدر بطيء.

وصفة طاجن الجبن لطفل (سنة واحدة) في هذه الحالة ستكون كما يلي:

1. يُخفق بياض ثلاث بيضات مع الملح حتى يصبح رغويًا.
2. يتم خلط الصفار مع الجبن. يضاف هنا أيضًا الكفير (3 ملاعق كبيرة) والسميد (2 ملاعق كبيرة) والسكر حسب الحاجة والذوق.
3. يتم إدخال البروتينات في كتلة الخثارة وخلطها بعناية باستخدام ملعقة.
4. يُدهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة ويُرش بفتات الخبز أو السميد.
5. يتم تحضير الكسرولة في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة.

أثناء تشغيل جهاز الطهي المتعدد، للأطفال الذين يبلغون من العمر عامًا واحدًا بالفعل، يمكنك تحضير صلصة التوت للكسرولة. للقيام بذلك، يتم طحن التوت (200 غرام) من خلال منخل ناعم ويخلط مع ملعقة كبيرة من السكر. يتم إرسال الكتلة الناتجة إلى الموقد في قدر، وبعد ذلك يتم سكب 100 مل من الماء مع النشا (1 ملعقة كبيرة) فيه. تُغلى الصلصة وتُطهى على نار خفيفة على الموقد لبضع دقائق حتى تصبح سميكة. يُقطع الكسرولة النهائية إلى قطع ويُسكب مع صلصة التوت.

كيفية طهي طاجن الجبن في الميكروويف

طاجن في 10 دقائق؟ لا يوجد شيء أسهل إذا قمت بطهي طبق في الميكروويف. يتم تحضير طاجن الجبن بسرعة وبساطة ولذيذة بالتسلسل التالي:

1. في وعاء واحد، اخلطي الجبن (250 جم) والسميد (50 جم) ونفس الكمية من السكر وبيضتين مخفوقتين بالشوكة وقليل من الصودا.
2. الشكل الزجاجي (المقلاة) مدهون بالزبدة. يتم وضع كتلة الخثارة فيه، وبعد ذلك يتم تغطية القالب بغطاء.
3. يستغرق تحضير هذا الكسرولة 8 دقائق فقط بفضل قوة الميكروويف البالغة 800 واط.

عند تحضير طبق خزفي من الجبن لطفل (سنة واحدة)، يجب استخدام غطاء حتى لا يجف الطبق. الأمر نفسه ينطبق على مراقبة وقت الخبز.

يعتبر الجبن القريش منتجًا أساسيًا في النظام الغذائي لكل طفل. وهو ضروري للنمو الكامل للجسم ونمو العظام والأظافر وتقوية العظام. بالإضافة إلى أنه يحسن الذاكرة ويزيد من نشاط الدماغ وينمي الانتباه والتركيز ويقوي جهاز المناعة. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة، يعد هذا المنتج ضروريا بشكل خاص، لأنه يحسن البكتيريا المعوية، وعمل المريء والكبد.

إذا لم تتمكن من صنع الجبن بنفسك، فقم بشراء الجبن القريش للأطفال. قبل الشراء، تحقق بعناية من تكوين العبوة وتاريخ انتهاء الصلاحية وسلامتها. لا ينبغي إعطاء الأطفال الجبن المعتاد للبالغين!

يبدأ الأطفال بإعطاء الجبن من 0.5-1 ملعقة صغيرة. أعط منتجًا جديدًا في النصف الأول من اليوم ولاحظ رد فعل الطفل. إذا ظهرت أعراض الحساسية، توقف عن تناول الدواء واتصل بطبيب الأطفال الخاص بك. يمكنك المحاولة مرة أخرى في موعد لا يتجاوز شهر واحد.

إذا كان رد فعل الطفل طبيعيًا، فيمكنك الاستمرار في إعطاء الجبن للطفل وزيادة الجرعة تدريجيًا إلى 50-60 جرامًا يوميًا. بالمناسبة، يمكن إعطاء هذا المنتج للأطفال كل يوم، ولكن لا تفرط في إطعام الطفل. الجرعة الزائدة تؤدي إلى زيادة الكالسيوم في الجسم، مما يسبب مشاكل في الكلى.

ما يصل إلى 9-10 أشهر، يتم إعطاء الجبن للأطفال في شكله النقي، ثم تضاف الفواكه والخضروات والتوت إلى المنتج. بعد 10-12 شهرًا، يتم أيضًا تضمين طبق خزفي من الجبن. لجعل الطبق لذيذًا، افركي الجبن من خلال منخل أو ضعيه في الخلاط قبل الطهي. ومع ذلك، في الحالة الثانية ستكون الكتلة أكثر سيولة. تأكد من نخل الدقيق ووضع الكسرولة في فرن محمى قليلاً.

بالمناسبة، بدلا من بيض الدجاج العادي، يمكنك استخدام بيض السمان. هم أكثر صحة وهيبوالرجينيك. لتحضير بيض السمان، خذ ضعف عدد بيض الدجاج. الآن دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضير طبق خزفي من الجبن لطفل عمره عام واحد.

وصفة كلاسيكية

في الفرن

• الجبن - 250 غرام؛
• سميد - 2 طاولة. ملاعق؛
• البيض - 2 قطعة؛
• حليب – 100 مل؛
• سكر - 1 طاولة. ملعقة؛
• الفانيلين حسب الذوق.

تسخين الحليب وصب في السميد. يخفق بياض البيض في وعاء منفصل، ويطحن الصفار مع الجبن والسكر. يُمزج السميد مع كتلة البيض الناتجة ويُخلط. يُسكب بياض البيض المخفوق ويُخلط مرة أخرى. دهن وعاء الخبز (صينية الخبز أو قالب خاص) بالزيت أو خذ ورق الخبز، ثم ضعي العجينة الرائبة بعناية، ثم غطي الجزء العلوي بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة نصف ساعة إلى أربعين دقيقة عند درجة حرارة مائتي درجة.

في طباخ بطيء

• الجبن - 0.5 كجم؛
• سميد – 100 غرام؛
• حليب – 70 مل؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زبدة – 50 جم؛
• سكر – 150 جرام.

نكسر البيض في الجبن ونضيف الزبدة والسكر ونسكب الحليب ونخلط جيدًا. أضف السميد واخلطه مرة أخرى. تترك لمدة نصف ساعة، ثم توضع في وعاء مدهون مسبقاً بالزبدة. قم بالطهي في جهاز الطهي المتعدد لمدة ساعة في وضع "الخبز" عند درجة حرارة 160-180 درجة.

وصفات الطبخ الأخرى

طاجن للصغار بدون سميد

• الجبن - 500 غرام؛
• الزبيب - 60 غرام؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• سكر - 3 طاولة. ملاعق.

يُطحن البيض مع السكر ويُسكب في الجبن ويُقلب. قبل الطهي، ينقع الزبيب لمدة 15-20 دقيقة في الماء المغلي، ثم يسكب في الكتلة المحضرة. يوضع الكسرولة في وعاء الخبز ويطهى لمدة أربعين دقيقة عند 180 درجة. بدلا من الزبيب، يمكنك استخدام المشمش المجفف أو الخوخ. يجب نقع الفواكه المجففة مسبقًا وتقطيعها جيدًا.

مع الحنطة السوداء بدون سميد

• الجبن - 100 غرام؛
• الحنطة السوداء (الحبوب أو الدقيق) - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• سكر – 2 ملعقة صغيرة. ملاعق.

إذا كنت تطبخ باستخدام الحنطة السوداء، فاغلي الحنطة السوداء بشكل منفصل في الماء بدون ملح أو سكر أو حليب. بالمناسبة، الحنطة السوداء هي العصيدة الأكثر أمانا وصحية للأطفال. توضع عصيدة الحنطة السوداء الجاهزة في الجبن وتخلط. إذا كنت تستخدم دقيق الحنطة السوداء، تتم إضافة المنتج دون طهي مسبق. بالمناسبة، دقيق الحنطة السوداء هو خيار ممتاز للأطفال الذين يعانون من الحساسية. يمكن استخدام هذا الدقيق للخبز بدلا من دقيق القمح. يمكنك شراء دقيق الحنطة السوداء أو صنعه بنفسك عن طريق طحن الحنطة السوداء في مطحنة القهوة.

يُمزج البيض مع القشدة الحامضة والسكر ويُسكب ثلثي الخليط الناتج في الجبن مع الحنطة السوداء ويُخلط. ضع خليط الحنطة السوداء الرائب في وعاء الخبز واسكب خليط البيض والقشدة الحامضة المتبقي في الأعلى. تُخبز في الفرن لمدة عشرين دقيقة على حرارة 190 درجة.

طاجن الجزر الرائب لطفل عمره 1-1.5 سنة

• الجبن - 250 غرام؛
• سميد – 3 طاولات. ملاعق؛
• الجزر - 0.5 كجم؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• زبدة – 50 جم؛
• حليب – 200 مل؛
• القشدة الحامضة - 100 مل؛
• سكر - 3 طاولة. ملاعق.

قشر الجزر وابشره أو قطعه إلى شرائح صغيرة. ضعيها في قدر واسكبي الحليب الساخن وأضيفي السكر وضعي قطعة من الزبدة. ينضج مغطى حتى ينضج. مرر الجزر النهائي من خلال الخلاط. نعيد الهريس الناتج إلى المقلاة ونضيف السميد. يغلي لمدة خمس دقائق ويضاف صفار البيض ويقلب.

اخلطي الجبن مع القشدة الحامضة واخفقي البياض في وعاء منفصل وأضيفيه إلى الجبن واخلطيهما. أضف كل شيء إلى الجزر وضع الخليط الناتج على صينية خبز أو صينية خبز. أخبز لمدة نصف ساعة عند 180-200 درجة. يمكنك إضافة الجوز أو الفواكه المجففة المنقوعة والمقطعة مسبقًا إلى الوصفة. أو أضف التفاح المفروم والمقشر. اختر الصنف الأخضر لأنه أقل حساسية.

طاجن الجبن هو طبق لذيذ وصحي. يعد الجبن القريش ضروريًا للأطفال، لذلك يمكنك إدراجه في النظام الغذائي للطفل منذ السنة الأولى من العمر، سواء في شكله الطبيعي أو كأساس لإعداد الأطباق الفردية. طاجن الجبن للأطفال هو طبق لذيذ وصحي، وصفات سنقدمها لك اليوم في الفرن والميكروويف.

يتم تحضير طاجن الجبن للأطفال حسب وصفة خاصة. من المهم أن تأخذ في الاعتبار خصائص جسم الطفل في مرحلة مبكرة من النمو البدني. الأطفال ليسوا دائمًا على استعداد لتناول الجبن. يجد العديد من الأطفال أن هذا المنتج لا طعم له، إلا أن براعة الآباء ذوي الخبرة تسمح لهم بإيجاد حل لائق.

لماذا يعتبر طاجن الجبن جيدًا؟

الجبن المنزلية هي مصدر للبروتين. والبروتين هو مادة بناء لجسم الطفل المتنامي. بالإضافة إلى ذلك، المنتج غني بالكالسيوم. الكالسيوم ضروري للتكوين السليم للهيكل العظمي وتقوية أنسجة العظام. يعتبر الجبن الطبيعي جيدًا جدًا ليس فقط في شكله الخام، ولكن أيضًا كعنصر للخبز والحلويات وحشوات الفطائر والفطائر وكعك الجبن. يحتوي طاجن الجبن القريش على عدد من المزايا التي لا يمكن إنكارها:

• هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت أو العمل الخاص.
• يتم الحفاظ على خصائص الجبن القريش قدر الإمكان ويمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على جسم الطفل.
• هناك طرق عديدة لتحضير هذا الطبق البسيط.
• الكسرولة طعام لذيذ وعادة ما يحبه الأطفال.

أشياء للإعتبار

ما هو المهم عند التحضير لطهي هذا الطبق؟

• أطباق. يعتمد اختياره على كيفية تحضير الكسرولة: في الفرن أو في الميكروويف أو في الطباخ البطيء.
• مكونات. يجب أن تكون المنتجات طازجة. يجب أن يكون الجبن قليل الدسم. يتم تحضير الفواكه المجففة بشكل منفصل لعملية الخبز. يتم سحق الثمار.
• وصفة. يوصى بتكييف طريقة تحضير طاجن الجبن مع جسم الطفل الحساس.
• حجم الجزء. يجب إعطاء الطعام غير المعتاد للطفل ليجربه أولاً. تسمح لك الأجزاء الصغيرة بالتعود على الطعام الجديد.

وصفات الفرن

يجب أن يكون طاجن الجبن للأطفال أكثر طراوة في الاتساق، مثل طبق للبالغين.

طاجن الجبن مع السميد

مطلوب:

• 300 جرام جبن قريش
• 1 بيضة؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. لبن؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• الملح على طرف السكين؛
• الزبيب اختياري.

تحضير:

1. إذا قررت إضافة الزبيب، فيجب غسله جيدًا وغليه لمدة 5 دقائق ثم تصفيته وتبريده.
2. يُطحن البيض مع السكر ويُضاف الملح والحليب والسميد ويُحرَّك جيدًا.
3. نضع الخليط الناتج في قالب مدهون ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة.

الخيار مع الموز والسميد

مطلوب:

• 1 علبة جبن قريش (قليل الدسم)؛
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة صغيرة. التحلية (الفركتوز أو ستيفيا)؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سميد؛
• 1 موزة.

تحضير:

1. اهرسي الجبن أو اطحنيه في الخلاط وأضيفي السميد والبيض والفركتوز وابشري الموز على مبشرة خشنة واخلطي كل شيء.
2. ضعيها في صينية مدهونة بالزيت واخبزيها في الفرن.

وصفة بدون سميد مع دقيق

مطلوب:

• 1 علبة من الجبن.
• نصف علبة من الحليب المكثف؛
• 1 بيضة؛
• ½ ملعقة كبيرة. دقيق.

تحضير:

1. يُمزج الجبن المهروس الناعم مع البيضة ويُضاف الحليب المكثف إلى الخليط في تيار رفيع ويُضاف الدقيق ويُترك حتى يصبح ناعمًا.
2. ضعيها في الفرن في صينية مدهونة بالزيت النباتي. يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة.
3. للحفاظ على روعة المنتج، قم بإزالة الكسرولة الناتجة بعناية. يوصى بوضعه في مكان دافئ، مغطى بمنشفة المطبخ.

طاجن كما في رياض الأطفال: وصفة فيديو

نحن ندعوك لإعداد طبق خزفي من الجبن الطري واللذيذ تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال.

وصفات للطباخ البطيء وفرن الميكروويف

ما هي ميزة خبز هذا الطبق في طباخ بطيء؟ المنتج يصبح أكثر روعة وعطاء، يتم تسريع العملية. لجعل طاجن الجبن لطفل يبلغ من العمر عام واحد طريًا وسهل الهضم، يمكنك أيضًا طهيه في الميكروويف.

طاجن الجبن الكلاسيكي في طباخ بطيء

مطلوب:

• ½ ملعقة صغيرة؛
• ½ ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
• 3 بيضات؛
• ½ كجم. جبن؛
• ½ ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 6 ملاعق كبيرة. ل. سميد؛
• علبة من سكر الفانيليا.

تحضير:

1. اخلطي الكريما الحامضة مع الصودا واتركيها لمدة 30 دقيقة.
2. نسكب البيض المخفوق مع السكر في الجبن ونضيف الفانيليا والسميد ونخلط كل شيء.
3. تُضاف الكريما الحامضة وتُحضر إلى كتلة ناعمة وتوضع في مقلاة مدهونة جيدًا.
4. اضبط جهاز الطهي المتعدد على برنامج "الخبز" واخبزه.
5. عادةً ما تستغرق العملية بأكملها 50 دقيقة.

وصفة الميكروويف

يتطلب الميكروويف عجينة أرق، لذا يرجى ملاحظة أن نسبة المنتجات في هذه الوصفة تختلف عن سابقتها.

مطلوب:

• 4 بيضات؛
• 100 غرام سكر
• ½ كجم. جبن؛
• 40 جرام سميد
• الملح والفانيلين ومسحوق الخبز.

تحضير:

1. افصلي البياض عن الصفار.
2. اخلطي الجبن مع الصفار والملح والسكر والفانيليا ومسحوق الخبز.
3. صب البروتينات المخفوقة في رغوة قاسية.
4. اجمع كل شيء معًا واخلطه وضعه في طبق ميكروويف زجاجي مدهون.
5. ضبط البرنامج. اخبزيها لمدة 10 دقائق.
6. بعد أن ينطفئ الفرن، اتركي الطبق لمدة 10 دقائق أخرى. بهذه الطريقة سيصل ويكون جاهزًا تمامًا للاستخدام.

وصفة لطاجن الجبن مع الفواكه

في فصل الصيف، عندما تكون المنتجات الطبيعية هي الأولوية، يمكنك إعداد طبق خزفي لطفلك مع إضافة التفاح أو اليقطين أو التوت. لضمان حصول طفلك على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة، يمكنك طهي هذا الطبق على البخار. سوف يستمتع الأطفال والبالغون في سن المدرسة بطبق خزفي من الجبن لطفل عمره عام واحد.

مطلوب:

• 1 بيضة؛
• 1 علبة من الجبن.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 ملعقة صغيرة. سميد؛
• 1 تفاحة (أو قطعة من اليقطين أو الموز أو حفنة من الفراولة)؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• الملح على طرف السكين.

تحضير:

1. في وعاء بخاري خاص، اخلطي جميع المكونات باستثناء الفاكهة.
2. يجب تقطيع اليقطين إلى قطع ثم يبرد بعد الغليان لمدة 5-10 دقائق. إذا كنت تفضل التفاحة، عليك أن تبشرها. قطع التوت إلى شرائح. أضف قطع الفاكهة التي اخترتها إلى العجينة.
3. اضبطي المؤقت لمدة 30 دقيقة ثم اسكبي العجينة في القالب.
4. مباشرة بعد انتهاء البرنامج، قم بإزالة الغطاء عن القدر البخاري للسماح للطبق بأن يجف.

نظرًا لأن طاجن التفاح يشبه إلى حد كبير فطيرة التفاح، فيمكن تقديمه كعلاج للشاي. الطبق المطبوخ على البخار سهل الهضم من قبل طفل يبلغ من العمر سنة واحدة. إن طاجن الجبن المحضر وفقًا لهذه الوصفة مناسب أيضًا للأم المرضعة، ليصبح إضافة ممتعة للنظام الغذائي.

في السنة الأولى من الحياة، يعتاد الطفل على أي طعام آخر غير حليب الثدي. في كثير من الأحيان، لا تكون عملية الإدمان سهلة للغاية. لذلك، فإن وصفة طاجن الجبن المنزلية لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة يمكن أن تكون مساعدة حقيقية للأم الشابة. ليس من السهل تنويع قائمة طعام الطفل وإيجاد طبق مناسب لنظام غذائي للطفل، لأن اختيار الأطباق محدود. وفي بعض الأحيان تصبح أغذية الأطفال الجاهزة مملة بالنسبة للطفل. من الممتع أكثر تجربة شيء أعدته والدتك أو جدتك بمحبة.

طهي أي طبق هو فن. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بإعداد طبق خزفي من الجبن لطفل يبلغ من العمر عام واحد، فيجب عليك استشارة أولئك الذين لديهم خبرة بالفعل، أو طلب المشورة من أحد المتخصصين، أو قراءة مقالات مفيدة. عندما يبلغ الطفل عامًا واحدًا، ستصبح طاجن الجبن للأطفال، الوصفة الصحيحة التي تختارها، إضافة ممتعة إلى قائمة طعام الطفل.

ينصح الأطباء ببدء التغذية التكميلية للأطفال في موعد لا يتجاوز ستة أشهر من العمر. حتى هذا الوقت، حتى الأطعمة الصحية لن تعطي النتيجة المرجوة، لأن الجهاز الهضمي للطفل ليس جاهزا بعد لضغوط خطيرة. ولكن بحلول اثني عشر شهرا، أصبح الجسم قويا بما يكفي لقبول أطباق أكثر تعقيدا، وليس فقط الهريس والهلام. على سبيل المثال، يمكننا أن نفكر في العديد منها لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة. كل واحد منهم جيد بطريقته الخاصة.

الخيار الأبسط

لتزويد طفلك بالفيتامينات والمعادن الضرورية، يجب أن يشمل نظامه الغذائي الجبن والحبوب المختلفة. الطبق الأكثر شهرة الذي يتم فيه الجمع بين هذين المنتجين بنجاح هو طبق خزفي. يمكن طهيها في الفرن أو على البخار. كل هذا يتوقف على الوصفة المختارة. خذ على سبيل المثال أبسط نسخة من طاجن الجبن. إنه مثالي لطفل عمره عام واحد.

ستحتاج إلى عدد قليل من المنتجات: 400 جرام من الجبن - 2 بيضة، 75 جرام من السكر، فانيلين، 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والسميد، وكذلك فتات الخبز.

تستغرق عملية الطهي بأكملها ما يزيد قليلاً عن نصف ساعة:

1. يجب دمج جميع المنتجات (باستثناء البسكويت) في وعاء واحد وخلطها جيدًا.
2. ثم نحضر صينية الخبز، وندهنها بالزبدة ونرش عليها القليل من فتات الخبز.
3. بعد ذلك، ضعي خليط الخثارة فيه وقم بتنعيمه بعناية.
4. ضعي القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة. يجب أولاً تسخينه إلى 200 درجة.

ومن كمية الطعام المتناولة يتم الحصول على أربع حصص كاملة. تتمتع طريقة الطهي هذه لطفل عمره عام واحد بميزتين مهمتين. أولا، إنه لذيذ جدا. ثانيا، تحتوي كل حصة على 350 سعرة حرارية فقط. لن يكون هذا عبئًا زائدًا خطيرًا.

طبق على البخار

في عمر عام واحد، يتقبل الطفل الفاكهة جيدًا. ولكن باعتبارها هريس فإنها تصبح مملة بعض الشيء. لتنويع القائمة، يمكنك تجربة وصفة أخرى لطاجن الجبن للطفل. عام واحد هو الوقت الذي يمكنك فيه البدء ببطء في تجربة الطعام.

في حالتنا، للعمل سوف تحتاج إلى الحصول على المكونات التالية: 50 غراما من السميد - 1 بيضة، نصف موزة، 400 غرام من الجبن وملعقة صغيرة من السكر.

لذلك، لتحقيق نتيجة ممتازة، يجب القيام بكل شيء بالتتابع:

1. أولا، يجب أن تكون بيضة الدجاج الطازجة مخفوقة جيدا بالسكر.
2. ثم أضيفي الجبن القريش واستخدمي الشوكة لتحويل الخليط إلى كتلة متجانسة.
3. ضعي موزة مقشرة هناك بعد هرسها بالشوكة.
4. أضف السميد وقم بالعجن النهائي.
5. دهن وعاء الباخرة بالزيت ثم ضع الكتلة الناتجة فيه.

بعد 40-45 دقيقة، يمكن إخراج المنتج النهائي والبدء في تناول الإفطار. يصبح الكسرولة طريًا وطريًا وعطريًا للغاية. أي طفل صغير سوف يعجبه بالتأكيد. ولتسهيل هضم المنتج، يمكنك غسله بالكاكاو أو كومبوت التوت.

على الاطلاق لا الحبوب

لصنع حلوى جيدة، ليس من الضروري استخدام الحبوب. إن طبق خزفي لذيذ بدون سميد هو في الواقع جيد جدًا. بدلا من ذلك، عادة ما يتم إضافة النشا أو الدقيق كمكثف. وإلا فإن الوصفات متشابهة تمامًا.

في هذه الحالة، هناك حاجة إلى المنتجات بالكميات التالية: نصف كيلو من الجبن - 4 بيضات، 175 جرام من السكر، فانيلين، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة والنشا.

عملية الطهي لا تشبه على الإطلاق الخيارات السابقة:

1. افصلي البياض عن الصفار بعناية واتركيهما جانبًا.
2. الجمع بين المنتجات المتبقية معا ويقلب.
3. يخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي ثم يضاف إليه
4. نضع كل شيء في القالب ونضعه في الفرن لمدة 35 دقيقة. من الضروري التأكد من أن درجة الحرارة لا تقل عن 180 درجة.

يبدو أن الكسرولة بدون السميد رقيق جدًا. يمكنك تناوله بسهولة بالملعقة، حتى بدون شرب أي شيء. من الأفضل استخدام الخلاط لعجن العجينة. في هذه الحالة، سيكون الخليط أكثر تهوية.

جنبا إلى جنب ناجحة

إذا قمت بخلط الحبوب مع الخضار، فلن يكون الطبق لذيذًا فحسب، بل سيكون مفيدًا أيضًا.

لذلك، يمكن إعداد طبق خزفي مع السميد في الفرن وفقا للوصفة التالية: نصف كيلوغرام من لب اليقطين - كوب من الحليب، 0.4 كيلوغرام من الجبن، 3 بيضات، 100 غرام من السميد، نفس الكمية من الزبدة نصف كوب سكر و 75 جرام كريمة حامضة وقليل من الفانيليا (على طرف السكين) و2-3 جرام ملح.

في هذه الحالة، كل شيء يجب أن يتم خطوة بخطوة:

1. سخني الحليب قليلاً وأضيفي إليه السميد واتركيه لينتفخ لمدة نصف ساعة.
2. قطع اليقطين إلى قطع حسب الرغبة. ثم نضع كل هذا في قدر ونضيف الماء البارد ونشعل النار فيه. بعد الغليان، يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
3. اهرسي اليقطين المبرد قليلاً جيداً بالشوكة.
4. افركي الجبن من خلال منخل.
5. يُمزج البيض مع السكر ويُخلط جيدًا.
6. ذوب الزبدة.
7. تُضاف جميع المكونات المحضرة واحدة تلو الأخرى إلى خليط الحليب والحبوب وتُعجن العجينة مثل القشدة الحامضة.
8. ثم نضع كل شيء في قالب مدهون ونضعه في الفرن لمدة أربعين دقيقة.

بمجرد أن يخبرك المؤقت بذلك، يمكن إزالة الكسرولة ذات اللون البني الذهبي بأمان. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال اليقطين بالجزر. وسوف يتحول أيضًا إلى لذيذ جدًا.

للصغار

تم وصف هنا فقط أوعية الأطفال الأكثر شعبية. قد تختلف وصفات هذا الطبق. يمكن استخدام أي منتجات كمكونات إضافية. الشيء الرئيسي هو أن تتذكر أنه في عمر عام واحد، لا يزال الأطفال غير قادرين على مضغ الطعام جيدًا. لذلك، من الأفضل طحن جميع المكونات جيدًا. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن الأطفال في عمر 12 شهرًا لا يمكنهم تناول جميع الأطعمة. لكي لا تؤذي طفلك، من الأفضل التركيز على خيارات الجبن المختلفة. خذ على سبيل المثال إحدى الوصفات الأكثر شيوعًا التي يحبها الأطفال حقًا. انها مشابهة جدا لجميع تلك السابقة.

للعمل تحتاج إلى: 500 جرام من الجبن، 100 جرام من الزبيب، بيضة، فانيلين، 5 جرام من الملح و 3 ملاعق كبيرة من السكر والزبدة والقشدة الحامضة.

تحتاج إلى الاستعداد على النحو التالي:

1. قبل العجن، افركي الجبن من خلال منخل ناعم.
2. نخفق البيضة جيداً أولاً.
3. قم بدمج المنتجات معًا ثم انقل الكتلة إلى صينية الخبز بعد دهنها مسبقًا بالزيت ورشها بالسميد.
4. لا يدوم أكثر من 40 دقيقة.

على طبق، يمكن تغطية قطعة من هذا الكسرولة بالكريمة الحامضة أو الشراب الحلو.

الجبن القريش هو منتج حليب مخمر صحي ومغذي يتم تقديمه للأطفال من عمر 7 أشهر. يستخدم الجبن القريش الغني بالمعادن والبروتينات للأطفال كعلاج مستقل، وكذلك كطبق معالج حرارياً. يعد طاجن الجبن القريش للأطفال خيارًا ممتازًا لتناول الإفطار وبديلًا للجبن القريش العادي. على الرغم من حقيقة أن قائمة الطفل في هذا الوقت تكون بالفعل متنوعة تمامًا، إلا أن تحضير أطباق الأطفال يتطلب الالتزام بعدد من القواعد. من المهم أيضًا أن تفهم الأم الشابة في أي عمر يمكن تقديم طبق خزفي من الجبن اللذيذ للأطفال وكيفية جعله صحيًا قدر الإمكان.

يعد منتج الحليب المخمر المصنوع من الزبادي كنزًا كاملاً من المواد المفيدة. لها خصائص غذائية عالية. حمض الأسكوربيك وفيتامينات ب وفيتامين أ ضرورية للغاية لجسم الأطفال المتنامي. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجبن على مجموعة كاملة من المعادن، بما في ذلك الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم. نظرًا لتكوينه، يتمتع هذا المنتج القيم بالخصائص المفيدة التالية:

• بكتيريا حمض اللاكتيك لها تأثير مفيد على تكوين البكتيريا المعوية، وهو أمر مهم بشكل خاص في دسباقتريوز.
• البروتين هو الأساس لنمو الخلايا والأنسجة.
• يساعد البوتاسيوم على تنظيم النشاط العصبي، ويحسن النشاط المعرفي وعمل نشاط الدماغ.
• يحسن الكالسيوم نمو الأظافر والشعر، ويقوي العظام والأنسجة العضلية.
• محتوى السكر المنخفض في الحليب يجعل المنتج سهل الهضم.
• يمنع تطور تصلب الشرايين والكساح.
• يقوي جهاز المناعة وغيرها.

هل هناك ضرر من الاستخدام

إن طهي الجبن والأطباق المصنوعة منه قبل عمر 6-7 أشهر يمكن أن يضع عبئًا ثقيلًا على كليتي الطفل. بالإضافة إلى ذلك، تجدر الإشارة إلى أن منتجات الحليب المخمر يمكن أن تكمل النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من حساسية تجاه بروتين حليب البقر في موعد لا يتجاوز 8-9 أشهر. البروتينات والدهون والكربوهيدرات هي أساس التغذية للبكتيريا المسببة للأمراض. لذلك، فإن نضارة منتجات حمض اللاكتيك لها أهمية خاصة بالنسبة للأطفال.

توقيت الإدارة وخصائص التحضير

نظرًا لبعض ميزات الطهي، لا يُنصح باستخدام الجبن المعالج بالحرارة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 10-12 شهرًا. لذلك، من الأفضل تحضير كعك الجبن والزلابية والزلابية وكذلك طاجن الجبن لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة.

يحتوي طاجن الجبن المعطر واللذيذ لطفل عمره عام واحد على عدد من الميزات التي يجب أخذها في الاعتبار عند التحضير:

• من الأفضل تحضير طبق خزفي من الجبن للأطفال كاختبار أول من منتج الحليب المخمر الطري والحساس المحضر ذاتيًا. يحتوي الجبن "الكبار" المنتج صناعيًا على حموضة عالية ولا يستخدم في تغذية الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد.
• نقوم بإعداد منتجات من منتجات مألوفة لدى الطفل بالفعل. ومن الجدير بالذكر أن بيض السمان يعتبر أقل حساسية. من المرجح أن يسبب بياض البيض أعراضًا سلبية. من الممكن أيضًا تحضير طبق خزفي من الجبن اللذيذ والعطري بدون بيض.
• يجب ألا تقدم منتجات الحليب المخمر المعالجة حرارياً على شكل حلويات وكعك الجبن أكثر من مرتين في الأسبوع.
• لا ينبغي إعطاء الطفل البالغ من العمر عام واحد أكثر من 50 جرامًا من الجبن والمنتجات المصنوعة منه يوميًا.
• من الأفضل تحضير طاجن الجبن من المنتج بفركه من خلال منخل أو سحقه في الخلاط.
• مثل أي طبق جديد، نقوم بإدخال منتجات الألبان المعالجة حرارياً إلى النظام الغذائي للطفل تدريجياً وعلى مدى فترة طويلة من الزمن، بدءاً بأجزاء صغيرة. وفي الوقت نفسه، نراقب رد فعل الجلد وطبيعة البراز والحالة العامة للطفل.
• يجب عدم استخدام الوصفات التي تستخدم العسل أو المكسرات أو الشوكولاتة. لن يكون السكر الزائد والصودا في النظام الغذائي لطفلك مفيدًا. من الأفضل استخدام الصلصات مع الفواكه المألوفة بالفعل: التفاح، مربى الموز. ومن الأفضل أيضًا تجنب القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
• يتم تحضير طاجن الجبن الكلاسيكي بشكل تقليدي بالسميد الذي يحتوي على الغلوتين. وينبغي أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند إعداد وجبات الطعام للأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية للجلوتين أو للأطفال الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.
• إن طبيعة معالجة الطهي للأطفال الصغار لها أهمية أساسية. بالنسبة للأطفال من سنة إلى سنتين، من الأفضل إعداد طاجن الجبن على البخار في طباخ متعدد في وضع "البخار". الخيار المثالي للأطفال هو طاجن الجبن في غلاية مزدوجة.
• إن الطهي في الميكروويف اليوم محاط بالعديد من الأساطير والخلافات بين العلماء وبين أطباء الأطفال. يعتقد بعض الناس أن المنتجات المطبوخة في الميكروويف تحتفظ بجميع خصائصها الغذائية. ومع ذلك، يشير عدد من الدراسات إلى أن الموجات الدقيقة يمكن أن تغير بنية البروتينات. يعتمد طهي الطعام للأطفال في الميكروويف أم لا على رأي الوالدين.
• تدريجيا، يمكن جعل النظام الغذائي للطفل أكثر تنوعا. سيكون الطفل سعيدًا بالتعرف على طاجن الجبن والجزر والإضافات الصحية على شكل اليقطين والتوت.

وصفات

تعامل الفاكهة واللبن الرائب مع السميد بدون بيض.

تعتبر وصفة طاجن الجبن بدون بيض مثالية لتعريف الأطفال بخبز الجبن. استخدام الموز المهروس سوف يلغي الحاجة إلى السكر المحبب على الإطلاق. وإذا اختارت أمي عصير التفاح، فإن الطبق سيحصل على حموضة ممتعة. كما سبق أن ذكرنا، يحتوي السميد على الغلوتين، لذلك لا ينصح باستخدام الوصفة إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الطعام لهذه المادة عند الأطفال.

• جبنة منزلية للأطفال (غير سائلة) - 200 جم؛
• كفير الأطفال - 50 جم؛
• سميد - 50 جم؛
• هريس (تفاح، موز) - 70 جم؛
• حبيبات السكر - حسب الرغبة.

1. إعطاء تجانس الجبن، إضافة الكفير.
2. يُمزج السميد مع السكر ويُضاف إلى كتلة اللبن الرائب والكفير.
3. أضف هريس الفاكهة واخلطه جيدًا.
4. ضع الكتلة الناتجة في قدر باخرة، وأغلق الغطاء واطهيها لمدة 30-40 دقيقة.
5. تبرد قليلاً وتقدم للصغار. بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا، يمكن تحضير طاجن الجبن الخالي من البيض في الفرن عن طريق دهن المقلاة أولاً بالزيت النباتي ورشها قليلاً بفتات الخبز، أو استخدام ورق البرشمان لتقليل محتوى السعرات الحرارية للمنتج.

حساسية اللبن الرائب والجزر في الفرن

هذه الوصفة مثالية للأطفال بعد عمر 1.5-2 سنة. يعد طاجن الجزر في الفرن خيارًا ممتازًا لأولئك الذين لا يحبون الحبوب في الخبز. بالإضافة إلى ذلك، فإن جذر البرتقال له تأثير مفيد على الرؤية، وحالة الجلد، ويحسن عمليات الهضم.

• ثمار الجزر المسلوقة - 100 جم؛
• الجبن - 100 غرام؛
• بيض السمان - 2 قطعة؛
• حبيبات السكر - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي لدهن القالب.

1. يُطحن الجزر المقشر المسلوق على مبشرة خشنة.
2. طحن البيض والسكر المحبب.
3. يُمزج الجبن مع خليط الجزر والبيض ويُخلط جيدًا.
4. دهن صينية الخبز المحضرة بالزيت النباتي ورشيها بفتات الخبز.
5. وضع "العجين".
6. ضعيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
7. يترك ليبرد ويقدم للطفل ليجربه مع صلصة مناسبة.

طاجن الأطفال في طباخ بطيء

هذه الوصفة لطاجن الجبن المعطر في طباخ بطيء تذكرنا بأطعمة "رياض الأطفال" الشهية.

• جبنة قريش - 250 جم؛
• سكر محبب - 70 جم؛
• سميد - 50 جم؛
• حليب - 30 مل؛
• بيض السمان - 3 قطع؛
• زيت (خضار أو زبدة حسب الرغبة) لتشحيم وعاء الطهي المتعدد؛
• فتات الخبز أو السميد لرش وعاء متعدد الطهي - حفنة.

1. يُطحن البيض مع السكر ويُسكب في الحليب ويُضاف السميد. يجب السماح للخليط بالتخمير حتى ينتفخ السميد لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
2. أضف الجبن المبشور واخلط كل شيء جيدًا.
3. يُدهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت ويُرش بفتات الخبز المطحون أو السميد.
4. انشر كتلة الخثارة الناتجة.
5. قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة 40-45 دقيقة.
6. تبرد وتقدم مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو صلصة الكريمة.

نسخة سريعة من طاجن الجبن في الميكروويف.

إذا كانت الأم منفتحة بشأن تأثيرات أفران الميكروويف على مكونات الطعام أو كانت بحاجة إلى إعداد وجبة الإفطار لطفلها، استخدمي هذه الوصفة لطاجن الجبن اللذيذ في الميكروويف. المكونات لحصة واحدة صغيرة:

• جبنة منزلية للأطفال (غير سائلة) - 50 جم؛
• سميد - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بيض السمان - 1 جهاز كمبيوتر؛
• زبدة طرية - 1 ملعقة صغيرة؛
• الصودا - قليل.

1. فاز البيضة بالشوكة.
2. اخلطي الجبن والبيض والسميد والزبدة الناعمة - امزجي كل شيء جيدًا.
3. ضع الخليط الناتج في وعاء زجاجي صغير خاص وقم بتغطيته بغطاء.
4. ضعه في الميكروويف لمدة 7-8 دقائق عند 800 واط.
5. تبريد وعلاج الطفل.

طاجن صغير من اللبن الرائب والتوت على البخار في طباخ بطيء

وصفة طاجن الجبن المطهو ​​على البخار لن تجذب الأطفال فقط. ملاحظات التوت ستجعل الطبق المألوف أكثر إثارة للاهتمام لطفلك. يعد استخدام قوالب السيليكون تنوعًا آخر في موضوع اللبن الرائب. الوصفة مصنوعة باستخدام الدقيق وهي مصممة لـ 12 حصة صغيرة ترضي جميع أفراد الأسرة.

• كتلة اللبن الرائب - 500 جم؛
• بيض السمان - 4 قطع؛
• سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - قليل؛
• التوت - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الماء - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق - حوالي 100 غرام؛
• الصودا - قليل
• الخل - بضع قطرات؛
• زبدة - 2 ملعقة صغيرة.

1. امزج التوت مع كتلة الخثارة.
2. أضف بيض السمان والسكر والملح.
3. يخلط الماء مع الزيت النباتي ويصب في الخليط. امزج كل شيء جيدًا.
4. نطفئ الصودا بالخل ونضيفها إلى الخليط.
5. أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني العجينة.
6. دهن قوالب السيليكون بالزبدة الناعمة ووضع العجينة فيها.
7. ضعيها في وعاء الطهي المتعدد واطهيها في وضع "البخار" لمدة 20-25 دقيقة.

يعد تحضير طبق خزفي من الجبن للطفل أمرًا بسيطًا للغاية. من المهم فقط اتباع بعض التوصيات ومن ثم فإن العلاج اللذيذ لن يفيد إلا أسنانك الصغيرة الحلوة.

يظهر في النظام الغذائي للطفل من عمر 9 أشهر. يحتوي على بروتين الحليب المركز (أساس تكوين الخلايا والأجسام المناعية) ودهون الحليب التي لها قيمة بيولوجية عالية. يحتوي الجبن القريش على الفوسفور والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وغيرها من المواد المفيدة التي تعتبر حيوية للجسم المتنامي. وهو مصدر للفيتامينات E، B، PP، وحمض الفوليك. يحتوي الجبن القريش على كميات كبيرة من المواد النادرة مثل الميثيونين والتريبتوفان، وهي مواد مهمة جدًا للجهاز العصبي والدورة الدموية والجهاز الهضمي.

في تغذية الطفل بعد 1-1.5 سنة، تحتفظ أطباق الجبن المنزلية بمكانة رائدة. لكن في كثير من الأحيان لا يرغب الأطفال في تناول هذا المنتج، خاصة في شكله النقي، ومن غير الممكن إقناع الطفل بفائدته. لذلك، لكي يأكل طفلك الجبن بكل سرور، سيتعين عليك التجربة، مما يجعل الأطباق لذيذة وجميلة. على نحو متزايد، يمكن تقديم الجبن المنزلية في شكل أطباق معقدة، مثل الزلابية الكسولة أو طاجن الجبن المنزلية. المدخول اليومي من الجبن المنزلية بعد سنة هو 50-70 جم.

ولكن ليس كل الأطفال يستفيدون من الجبن. لا ينبغي أن يتناول الأطفال الجبن الذي لا تستطيع أجسامهم تحمل بروتين حليب البقر. لا ينصح بتناول الجبن القريش إذا كنت تعاني من أمراض الكلى، لأن محتواه العالي من البروتين يضع عبئًا ثقيلًا على أجهزة الإخراج في الجسم. في هذه الحالات، يجب عليك بالتأكيد استشارة الطبيب قبل تناول الجبن. إذا كان لديك أمراض الحساسية، فيجب عليك استبعاد خثارة الأطفال مع الحشوات من نظامك الغذائي.

للمعالجة الحرارية، يمكنك شراء الجبن العادي قليل الدسم وإعداده بعدة طرق. لكن من الأفضل استخدام الجبن المحضر بشكل مستقل بشكله النقي. يمكن الحصول عليه من الكفير أو اللبن الرائب. لتسريع العملية، تتم إضافة بداية خاصة أو الكفير أو القشدة الحامضة. يجب وضع الكفير أو الحليب الحامض في حمام مائي لمدة 15-20 دقيقة، ثم وضعه على القماش القطني - الجبن محلي الصنع جاهز. يمكنك أيضًا استخدام منتجات الألبان أو شراء الجبن الجاهز للأطفال من المتجر.

خصوصية خثارة الأطفال هي أنها مصنوعة من الحليب الطبيعي أو الطبيعي، والذي يتم إحضاره إلى محتوى الدهون المطلوب باستخدام المعالجة الحرارية ذات درجة الحرارة العالية والتخمير بالعجين المخمر. تنتج طريقة الترشيح الفائق خثارة، مما يؤدي إلى الاحتفاظ ببروتين مصل اللبن في الخثارة.

يأتي الجبن القريش للأطفال بمحتويات دهنية مختلفة تتراوح من 3.8 إلى 10%. ما هو نوع الجبن الأفضل الذي يجب تقديمه هو الذي تقرره الأم وطبيب الأطفال. على سبيل المثال، إذا كان الطفل نشطًا للغاية، وينفق الكثير من القوة والطاقة، ولا يعاني من زيادة الوزن، أو إذا كان الطفل يعاني من سوء التغذية، فإن الجبن الدهني مناسب. على العكس من ذلك، إذا كان الطفل يميل إلى السمنة، أو غير نشط أو مصاب بمرض السكري، فيمكنك التعامل مع الجبن الأقل دهنية. لا ينصح بإعطاء الجبن الدهني لطفل يضعف جسمه نتيجة المرض، لأن معالجة الدهون تتطلب الكثير من الطاقة، وهو أمر ضروري خلال هذه الفترة لاستعادة الجسم.

لا يجوز تحت أي ظرف من الظروف إعطاء الأطفال دون سن الثالثة الجبن الذي تم شراؤه من السوق. لا يُنصح أيضًا بإعطاء الأطفال من أي عمر خثارة الجبن المزججة وكتلة الخثارة: محتوى الجبن القريش نفسه في هذه المنتجات صغير جدًا، ولكن يوجد فائض من السكر والدهون وعادةً ما تكون هناك مواد حافظة وأصباغ. في الواقع، هذه ليست منتجات الجبن المنزلية، ولكنها تعامل مع طعم الجبن المنزلية.

عند اختيار الجبن المنزلية للأطفال في المتجر، يجب عليك الانتباه إلى التكوين. كلما قل عدد الإضافات (النشا والحشو والأصباغ والمكونات الإلكترونية الأخرى)، كلما كان ذلك أفضل. يرجى أيضًا الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. يجب أن تكون الجرة التي تحتوي على المحتويات مغلقة بإحكام، ولا ينبغي أن يكون هناك خدوش أو خدوش.

سيرنيكي

جبنة قريش (يفضل 5-7٪ دهون) - 200 جم
بيضة - 1 قطعة.
سكر - 2 ملعقة كبيرة.
دقيق - 200 جم

اهرسي الجبنة المنزلية جيداً للحصول على كتلة متجانسة. أضف السكر ويقلب. بشكل منفصل، يخفق البيض ويخلط مع الجبن. ثم تدريجيا، مع التحريك، أضف الدقيق واخلط كل شيء جيدا. يمكنك إضافة المشمش المجفف أو الزبيب إلى عجينة تشيز كيك، لكن من المهم ألا يكون التوت كبيرًا وإلا يمكن تقطيعه مسبقًا. نشكل كعكات الجبن مستديرة أو بيضاوية من العجينة النهائية ونضعها في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. تقلى كعك الجبن على كلا الجانبين على نار خفيفة.

طاجن الجبن

جبنة قريش - 250 جم
بيضة - 2 قطعة.
حليب - 0.5 كوب
سميد - 2 ملعقة كبيرة.
سكر - 1 ملعقة كبيرة.
ملح

نسكب السميد في الحليب ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ السميد. بشكل منفصل، فاز البيض بالسكر وصبهم في السميد المتورم. أضف الجبن والملح هنا. امزج كل شيء جيدًا واسكبه في طبق خبز مدهون ومرشوش بالسميد. اخبزيها في فرن مسخن جيداً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة، أثناء خبز الطبق لا تفتحي الفرن لأن الطاجن سوف يغوص ولن يصبح رقيقاً.

بودنغ الرائب مع القشدة الحامضة

جبنة قريش - 200 جم
بيضة - 1 قطعة.
زبدة - 2 ملعقة صغيرة.
البسكويت المطحون - 30 جم
القشدة الحامضة - 30 جم
سكر - 15 جم
ملح

اهرسي الجبنة المنزلية جيدًا. بشكل منفصل، طحن صفار البيض مع السكر، إضافة الملح والزبدة. تخلط مع الجبن وفتات الخبز المنخل. ثم اخفقي بياض البيض بشكل منفصل وادمجيه مع كتلة الخثارة. دهن طبق الخبز بالزبدة ورشه بفتات الخبز المطحون. ضعي خليط اللبن الرائب فيه. صب الماء في صينية خبز منفصلة ثم ضع الطبق مع الطبق فيه. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة في الفرن. قبل التقديم، صب القشدة الحامضة على البودنغ النهائي. يمكن خلط القشدة الحامضة مع السكر، وكذلك مع أي شراب الفاكهة.

الفطائر الرائب مع التفاح

جبنة قريش قليلة الدسم - 300 جم
بيضة - 2 قطعة.
سكر - 3 ملاعق كبيرة.
التفاح الأخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة.

يخفق البيض مع السكر ويخلط مع الجبن المبشور. قشر التفاح وابشره على مبشرة خشنة ثم أضفه إلى العجينة. خلط جيدا، إضافة الدقيق. تُغرف العجينة النهائية بملعقة وتوضع في مقلاة ساخنة بالزيت. تقلى الفطائر حتى تنضج بالكامل على كلا الجانبين. يمكن رش الفطائر الجاهزة بالسكر البودرة.

فيتمان اناستازيا

سوف تساعد الأوعية المقاومة للحرارة المصنوعة من مجموعة واسعة من المنتجات الطبيعية، من الجبن إلى الخضروات واللحوم، على تنويع قائمة الأطفال.

تعد الأوعية المقاومة للحرارة خيارًا ممتازًا لأطباق الأطفال التي تتميز بسهولة وبساطة تحضيرها، ويأكلها الأطفال بكل سرور.

تحاول كل أم أن تجعل طعام طفلها جميلاً وصحياً.

يمكنك تحضير هذا الطبق العالمي لأي وجبة للطفل: الإفطار، الغداء، وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء.

طاجن الجزر للأطفال

يمكنك "التفوق" على طفلك الصغير الذي لا يحب الجزر الصحي باستخدام طبق خزفي. الشخص الذي يصعب إرضاؤه ببساطة لن يتعرف على طعم الخضار الأقل تفضيلاً في هذا الطبق اللذيذ.

مكونات:

• الجزر - 0.5 كجم؛
• بيضة – 4 قطع؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والقرفة - قليل من كل منهما.

تحضير:

بعد بشر الجزر، يُطهى على نار خفيفة في 100 جرام من الماء ويُطحن إلى هريس. أضيفي الزبدة والسكر والصفار واخلطي. يخفق بياض البيض مع الملح والقرفة ويسكب في خليط الجزر. دهن المقلاة بالزيت، ثم إضافة خليط الجزر، ثم خبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة. قبل التقديم، قم بتغطية الكسرولة المبردة بالكريمة الحامضة المخفوقة بالسكر.

طاجن الأرز

بديل ممتاز لعصيدة الأرز على الإفطار هو طبق خزفي دقيق مصنوع من هذه الحبوب.

مكونات:

• الأرز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• تفاحة – 1/2 فاكهة؛
• صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• الحليب – 100 غرام؛
• ملح - قليل.

تحضير:

يُغلى 150 مل من الماء ويُضاف الأرز المغسول. عندما يتبخر الماء تقريبا، أضف الحليب ويطهى حتى ينضج. ابشري التفاح المقشر والمنزوع البذور واخلطيه مع السكر. دهن صينية الخبز بالزيت وأضف نصف العصيدة. ثم نضع خليط التفاح ونضع فوقه بقية الأرز. دهنها بالصفار المخفوق والقشدة الحامضة واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

طاجن لحم

اسعد طفلك الحبيب بطبق مغذٍ باللحم. إنه مثالي لتناول طعام الغداء.

مكونات:

• لحم - 100 غرام؛
• حليب - 80 جم؛
• ملفوف – 300 غرام؛
• بصل - ¼ خضار جذرية؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - قليل.

تحضير:

يُسلق اللحم ويُمرر عبر مفرمة اللحم مع البصل. يُقطع الملفوف ويُطهى على نار خفيفة في كمية صغيرة من الماء لمدة 15 دقيقة. يُضاف اللحم والحليب والبيض المخفوق والملح إلى الملفوف ويُخلط. ضعي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم غطيها بالبيض واخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة.

طاجن البطاطس

يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق اللذيذ لغداء طفلك الصغير.

مكونات:

• البطاطس – 3 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة والملح - حسب الرغبة.

تحضير:

اسلقي البطاطس حتى تنضج ثم ابشريها على مبشرة ناعمة. أضيفي البيضة والبصل المبشور جيدًا واخلطيهما. ضعي خليط البطاطس على صينية خبز مدهونة بالزبدة ثم دهنيها بالكريمة الحامضة. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

طاجن المعكرونة

الأطفال يحبون المعكرونة، ولكن حتى الأطباق التي تحتوي عليها تريد أن تكون متنوعة. ومرة أخرى يأتي الكسرولة للإنقاذ!

مكونات:

• معكرونة - 50 جم؛
• لحم مفروم – 30 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة والملح - حسب الرغبة.

تحضير:

تُسلق المعكرونة حتى تنضج وتُتبل بالزبدة. يخفق البيض مع الحليب ويسكب في المعكرونة. في قالب مدهون، ضعي نصف كمية المعكرونة، ثم طبقة من اللحم المفروم، ثم بقية المعكرونة مرة أخرى. يُسكب الكريما الحامضة ويُخبز لمدة 30 دقيقة.

طاجن خضار

طاجن الخضار ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه أيضًا مخزن للفيتامينات.

مكونات:

• القرنبيط - 100 غرام؛
• جزر - 100 غرام؛
• القرنبيط - 100 غرام؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• كريم - 2 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

نقطع الخضار المغسولة والمقشرة ونغليها. يخفق الحليب والجبن المبشور مع البيض. دهن صينية الخبز بالزيت، ثم وضع الخضار ثم صب خليط البيض. اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.

طاجن الجبن

دلل أسنانك الحلوة مع طبق خزفي من الجبن الحلو والطري لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

مكونات:

• الجبن - 1 ملعقة كبيرة؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب - نصف كوب؛
• تفاحة - ½ فاكهة؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• الزبيب - حسب الرغبة.

تحضير:

يخلط السميد مع الحليب ويترك لمدة 10 دقائق. يخفق البيض مع السكر ويضاف الجبن والتفاح المبشور والزبيب والملح والسميد ويخلط. دهن المقلاة بالزيت، ثم صب الخليط عليها، واخبزيها لمدة 40 دقيقة دون فتح الفرن حتى لا يغرق الطاجن.

بالعافية!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+