كيكة الصوم بأشكال صغيرة. كعكة شاي الصوم

وصفات كب كيك مع تعليمات بسيطة مع الصور خطوة بخطوة

كب كيك الصوم

30 دقيقة

300 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

يحدث أنك تريد فجأة شيئًا حلوًا، أو في أي لحظة يتعين على شخص ما أن يتوقف لتناول الشاي، ولكن لا يوجد شيء لتقديمه ولا يوجد وقت على الإطلاق للذهاب إلى المتجر. تتبادر إلى الذهن على الفور فكرة صنع نوع من الفطيرة الحلوة أو الكب كيك، وأكثر من ذلك، مع وجود فرن ميكروويف أو جهاز طهي متعدد الوظائف في المنزل، يمكن القيام بذلك بشكل أسرع وأكثر ملاءمة. وهنا تظهر المشكلة مرة أخرى: عند النظر في الثلاجة، نجد أننا نفتقد بعض مكونات الخبز القياسي - الحليب أو البيض أو الزبدة، أو حتى عدة مكونات في وقت واحد، ولكن لا تيأس على الفور، لأنه يمكنك صنعها كعكة خفيفة، يمكن الاستغناء عن هذه المكونات بسهولة!

وصدقوني، طعم هذه المخبوزات ليس أدنى من كب كيك عادي. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكعكة المحضرة بدون نفس الزيت على سعرات حرارية أقل، مما يجعل من الممكن لمن يتبعون نظامًا غذائيًا أن يدللوا أنفسهم قليلاً على الأقل. دعونا نلقي نظرة على بعض الخيارات البسيطة لصنع فطائر الصوم اللذيذة!

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

كقاعدة عامة، المكونات الرئيسية لأي منتجات مخبوزة حلوة هي المكونات الجافة - الدقيق والسكر والفانيليا، وكذلك مسحوق الخبز والكاكاو. تتم إضافة العنصر الأخير إذا كنت تقوم بتحضير عجينة الشوكولاتة، وإذا فقد مسحوق الخبز فجأة، فغالبًا ما تستبدله ربات البيوت بالصودا المطفأة. يمكنك أيضًا إضافة بهارات مختلفة مثل القرفة والزنجبيل وغيرها إذا رغبت في ذلك.

عند تحضير المخبوزات الخالية من الدهون، يتم استبدال الزبدة بالزيت النباتي والحليب مع بعض الشراب حسب الرغبة أو الشاي أو الماء العادي. من السهل أيضًا الاستغناء عن البيض. اليوم سننظر في خيارات صنع الكعك على أساس الماء وشراب الكرز والشاي.

وصفة كب كيك الصوم مع الكاكاو

أدوات وأدوات المطبخ:الميكروويف؛ 2 طبق عميق، ملعقة كبيرة، ملعقة صغيرة، ملعقة، كوب.

مكونات

التحضير خطوة بخطوة

1. ينخل الدقيق والكاكاو ويضاف الفانيليا والسكر وتخلط المكونات الجافة جيداً.
   
   
2. بمجرد أن نحصل على كتلة حبيبية متجانسة، مع الاستمرار في التحريك، نبدأ في إدخال الزيت، ثم الماء.
   
   
   
3. اخلطي العجينة جيداً.
   
   
4. نسكب العجينة النهائية في القالب الذي سيتم خبز الكعكة فيه ونضعها في الميكروويف ونخبزها لمدة 8-10 دقائق.
   
   
5. اعتمادًا على قوة فرن الميكروويف الخاص بك، قد يختلف وقت الطهي، لذا تحقق من مدى نضج الكعكة عن طريق ثقبها بعصا خشبية، وإذا لزم الأمر، قم بطهيها لبضع دقائق أخرى.
   
   
6. إذا رغبت في ذلك، يمكن رش الكعكة بالسكر البودرة أو تزيينها حسب الرغبة.
   
   

وصفة فيديو لكب كيك الصوم بالكاكاو في الميكروويف

يمكنك مشاهدة أبسط وصفة لكعكة الصوم بالشوكولاتة بدون بيض في الميكروويف الموضحة أعلاه قيد التنفيذ. أثناء مشاهدة هذا الفيديو، تذكرت أنه كان لدي أيضًا طبق خبز مماثل في مكان ما، على الرغم من أنني كنت معتادًا على تحضير الكعك في طبق عميق عادي مقاوم للحرارة.

كعكة الشوكولاتة العدسية في الميكروويف

أقترح عليك خبز كب كيك الشوكولاتة الخالية من الدهون.
يتم طهيه بسرعة كبيرة. يتطلب الحد الأدنى من المكونات والحد الأدنى من الوقت لإعداده. اتضح جافًا ولكنه في نفس الوقت رطب ولزج.
لا يحتوي على البيض وبالتالي يمكن تناوله أثناء الصيام.

المكونات المطلوبة:

دقيق - 210 غرام
مسحوق الكاكاو – 40 جم
سكر - 200 جرام
زيت نباتي غير معطر – 80 جم
ماء - 300 مل.

1) نخلط جميع المكونات الجافة أولا

2) ثم أضيفي الزيت والماء. تخلط جيدا حتى لا تكون هناك كتل. تصب في طبق الخبز مدهون

3) واخبزيها لمدة 7-10 دقائق (مع فرن ميكروويف بقوة 850، سيكون الخبز لمدة 8.5 دقيقة كافيًا). إذا كانت الطاقة أعلى، فيجب تقليل وقت الخبز، والعكس صحيح إذا كان أقل.
بعد الخبز نتركها تبرد ويمكنك شرب الشاي. أو نقعها في الكريم.
أنا أيضًا أستخدمها أحيانًا ككعكة إسفنجية.
بالعافية.

إذا أعجبك الفيديو، يرجى الإعجاب والاشتراك في قناتي براوني
ستجد على قناتي وصفات أخرى مثيرة للاهتمام

مجموعة فكونتاكتي https://vk.com/club137845452

تمت معالجة هذا الفيديو في محرر فيديو YouTube (http://www.youtube.com/editor)

https://i.ytimg.com/vi/gDZNY00p9ws/sddefault.jpg

https://youtu.be/gDZNY00p9ws

2017-03-16T02:46:38.000Z

وصفة كعكة بدون زبدة (مع الكرز)

• وقت الطبخ: 1 ساعة - 1 ساعة و 20 دقيقة.
• عدد الحصص: 1.
• أدوات وأدوات المطبخ:طباخ متعددة؛ 3 أطباق عميقة، ملعقة كبيرة، ملعقة صغيرة، ملعقة، كوب.

مكونات

التحضير خطوة بخطوة

1. صنع فطيرة خفيفة في طباخ بطيء مع الكرز ليس بالأمر الصعب! قبل البدء في العمل الرئيسي، قم بإزالة الكرز المجمد لإذابة الجليد.
   
   
2. الآن لنقوم بتحضير العجينة: نخلط الدقيق المنخل مع الكاكاو ونضيف البيكنج باودر ونخلط المكونات.
   
   
3. في وعاء منفصل، اخلطي السكر والعسل.
   
   
4. نقوم بتصفية السائل من التوت المذاب في كوب، ثم نملأه إلى الأعلى بالماء ونحصل على نوع من شراب الكرز.
   
   
   
5. يُسكب السائل الناتج في السكر والعسل ويُضاف الزبدة ويُخلط جيدًا.
   
   
6. مع التحريك المستمر، أضيفي الخليط الجاف تدريجياً واحصلي على عجينة متجانسة.
   
   
   
7. ضعي العجينة التي تحتوي على قوام القشدة الحامضة السميكة في وعاء الطهي المتعدد، ثم ضعي الكرز في الأعلى.
   
   
8. أغلق غطاء الطباخ المتعدد واطبخه في وضع "الخبز" للوقت المحدد (40-50 دقيقة). بعد مرور وقت الطهي للكعك الخالي من البيض في طباخ بطيء، تحقق من درجة استعداده، وإذا لزم الأمر، قم بطهيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
   
   
9. عندما تصبح الكعكة جاهزة، أطفئي النار واتركيها لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يمكنك إخراجها وتزيينها، ثم استمتع بها!
   
   

وصفة فيديو لكعكة الصوم مع الكرز في طباخ بطيء

بالإضافة إلى وضع "الخبز"، يمكنك استخدام وضع "الطهي المتعدد"، المتوفر في بعض موديلات أجهزة الطهي المتعددة. كيفية تحضير مثل هذه الكعكة باستخدام هذا البرنامج شاهد الفيديو:

كعكة الشوكولاتة الطويلة في جهاز الطبخ المتعدد، الخبز في جهاز الطبخ المتعدد #وصفات لآلة الطبخ المتعددة

كعكة شوكولاتة الصوم اللذيذة في طباخ ريدموند المتعدد، وصفة لكعكة شوكولاتة الصوم. طريقة عمل كعكة الصوم. الخبز في طباخ بطيء. وصفات لطباخ بطيء. طباخ متعددة.
🍜 المقادير: 300 جرام. - كرز مجمد منزوع النوى 100 جرام. - سكر 2 ملعقة كبيرة. ل. - عسل 2 ملعقة كبيرة. - كاكاو، 4 ملاعق كبيرة. - زيت دوار الشمس 280 جرام. - دقيق، 1 علبة بيكنج باودر (10 جم). 250 مل. الماء (خذ جزءًا من السائل من عصير الكرز المذاب)
⏰ مدة الطهي: اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر. في وعاء منفصل، اخلطي السكر والعسل وأضيفي كوبًا واحدًا من السائل وزيت عباد الشمس وأخيرًا أضيفي الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز. اخبزيها في وعاء متعدد الطهي مدهون بزيت دوار الشمس لمدة ساعة (ضعي العجينة والكرز في الأعلى). تبرد الكعكة النهائية وترش بالسكر البودرة.

قناتنا العائلية على اليوتيوب: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
نحن على Periscope: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
نحن على فكونتاكتي: http://vk.com/multivarka_video
نحن على Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
نحن على الانستغرام: http://instagram.com/multivarka_video/

فيديو تفصيلي للوصفات على القناة: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

برنامجنا التابع على YouTube: https://youpartnerwsp.com/join?8839

https://i.ytimg.com/vi/f8-4cdls8G0/sddefault.jpg

طحن السكر والزبدة إلى كتلة متجانسة. أضف الصودا الممزوجة بعصير الليمون (الخل). صب في عصير أو كومبوت. أضيفي الدقيق تدريجياً حتى يصل إلى قوام القشدة الحامضة السميكة. قم بطهي الزبيب والمشمش المجفف على البخار، ثم قطعهما إلى 4-6 قطع. قطع التفاح إلى مكعبات، وشطف التوت البري. اخلطي الفواكه في العجينة. أضيفي برش الليمون والسكر والفانيليا والقرفة....

اغسل البرتقال. باستخدام سكين حاد جدًا، قطعي طبقة رقيقة من قشر البرتقال (دون لمس الجزء الأبيض، وهو مرير). قطع الحماس إلى شرائح رقيقة. مزيج السكر مع نكهة البرتقال. اتركيه لمدة 10 دقائق لتتبيل السكر. اعصر العصير من البرتقال. يُسكب الماء المغلي فوق بذور الخشخاش ويُغطى ويُترك لمدة 10-15 دقيقة. ثم صفي الماء...

اخلطي رقائق الشوفان مع السكر واقليها في مقلاة، اتركيها تبرد إذا لزم الأمر لتفتيت الكتل، اخلطي الدقيق مع الصودا، صب الماء المغلي فوق بذور الكتان واخفقيها بالخلاط حتى تتكون رغوة، صب العصير في وعاء، أضف الرقائق والسكر وبذور الخشخاش نضرب بذور الكتان والدقيق مع الصودا ونخلطهم دهن القالب بالزيت النباتي ونصب العجينة نضعها في فرن محمى على حرارة 190...

يخلط المربى مع الصودا ويترك لعدة دقائق ثم يضاف الزيت النباتي والفانيليا ويخلط ثم يضاف خليط الدقيق والشاي. نقطع الفواكه المجففة ناعما ونضيفها إلى العجينة ونخلطها جيدا ثم نسكبها في قالب الكيك المستطيل ونرشها ببتلات اللوز وندخلها الفرن على حرارة 170 درجة لمدة ساعة تقريبا ثم نخرجها من الفرن ونرشها بالسكر البودرة.

تحضير مرق التفاح. نغسل التفاح، ونقطعه إلى شرائح، ونزيل البذور. يُسكب الماء (400 مل) وشرائح التفاح وعود القرفة (اختياري) في قدر صغير. يُغلى المرق ويُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا على نار خفيفة. أخرج المقلاة مع مرق التفاح من النار، ثم غطيها بغطاء واتركها لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا. يصب...

كب كيك عطرة وغير مملة للنباتيين والصائمين. 1. قشري التفاحة وأزيلي قلبها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. 2. اخلطي السكر والزبدة في وعاء عميق. 3. يُضاف الزبيب المفروم عبر مفرمة اللحم. 4. اسكبي مرق التفاح. مزج. 5. أضف الدقيق ومسحوق الخبز في أجزاء. يعجن العجين. 6. أضف التفاح،...

ينخل الدقيق، عصيدة من دقيق الذرة، يضاف السميد، دقيق الشوفان، جوزة الطيب، سكر الفانيليا، الملح، الصودا، شراب القيقب. تخلط مع ملعقة. يُقشر الموز ويُقطع إلى شرائح سميكة ويُضاف إلى العجينة. اغسلي البرتقال، وابشري القشر، واعصري العصير. أضف إلى الوعاء، ويقلب. قسمي الشوكولاتة إلى قطع واسكبي الزيت النباتي. كل شيء على ما يرام...

اخلطي الكاكاو مع الدقيق والسكر والبيكنج باودر والصودا. قم بتحضير القهوة واخلطها على الفور مع زيت عباد الشمس والخل. نسكب القهوة الساخنة على المكونات الجافة ونحركها بسرعة حتى تصبح ناعمة. العجينة سميكة. ضعي العجينة النهائية في قالب مدهون بزيت دوار الشمس، ثم قومي بتنعيمها قليلاً ورشها بسخاء بالسكر...

نقطع الفواكه المجففة بشكل غير ناعم وننقعها في ماء دافئ لمدة 10-15 دقيقة، نخلط السكر مع الزبدة والملح ونضيف المهروس ومسحوق الخبز. يُضاف الدقيق تدريجيًا إلى هذا الخليط ويُقلب حتى يصبح ناعمًا. صفي الفواكه المجففة من الماء وأضيفيها إلى العجينة وأضيفي القشر أيضًا. دهن القالب بزيت دوار الشمس، ثم فرد العجينة....

يُسكب الماء المغلي فوق الزبيب ويترك لمدة 10 - 15 دقيقة، ثم يُصفى في مصفاة ويُجفف ويُخلط مع المكسرات وملعقة كبيرة من الدقيق. ضعي السكر في مقلاة وسخنيه على نار متوسطة حتى يتشكل الكراميل. ثم صب الماء في مجرى رفيع (احذر - يتناثر)، واتركه حتى يغلي ويطهى حتى يذوب الكراميل بالكامل. تصب في وعاء...

ضع الكرز في وعاء لتذويبه مسبقًا، وعندما يذوب، سيتجمع العصير في قاع الوعاء، ويجب سكبه بعناية وحذر في كوب. ثم قم بإضافة الماء الدافئ إلى عصير الكرز حتى تحصل على كوب من ماء الكرز السائل. تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة. دهن قالب الكيك أو القالب الصغير بالزيت النباتي....

اخلطي الدقيق المنخل مع البيكنج باودر والسكر. أضف العصير والزيت تدريجياً. تخلط جيدا حتى تتشكل عجينة متجانسة ويتشكل قوام القشدة الحامضة. اخلطي الفواكه المجففة والمكسرات مع 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق (اختر الدقيق من الكمية الإجمالية). تُسكب الفواكه المجففة في العجينة وتُخلط. دهن المقلاة بزيت الزيتون. زبدة ورشيها بفتات الخبز..

تخلط جميع المكونات السائبة في وعاء عميق. أضيفي الزبدة والفانتا تدريجيًا (ليس لدي سكر)، واخفقي حتى تصبح العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة. يُدهن القالب بالزيت النباتي ويُرش بالشوفان ويُسكب في العجينة ويُملس باستخدام ملعقة. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة على حرارة 180* مئوية. ضعي الكعكة النهائية على طبق...

اليوم عطلة أرثوذكسية كبيرة - بشارة السيدة العذراء مريم. تهنئة بالعيد وتقديم كب كيك حلو من الصوم. الكعكة حلوة وإسفنجية ورطبة. ألذ شيء هو "الحرق": اتضح أنه كراميل. خذ وعاءين. في كل واحد منهم نسكب نصف كوب سكر، كوب دقيق، 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز....

دهن القالب. زيت نخل الطحين. اخلطي السكر والملح والزبدة وأضيفي المكسرات. تُضاف الصودا إلى عصير التفاح وتُحرّك وتُسكب في الخليط. أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا واخلطي. ضعي العجينة في القالب واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. عند 170-180 درجة مئوية. تسخين على درجة حرارة ميكرو. اخبز المربى ودهن الجزء العلوي من الكعكة النهائية. بالعافية!!!

يُسكب الماء الدافئ في كوب ويُضاف العسل والسكر المحبب وقليل من الملح والزيت النباتي عديم الرائحة. يقلب جيدا. يخلط الدقيق مع الصودا وينخل في كوب. تخلط مع خفقت حتى تصبح ناعمة. يجب أن يكون الخليط خاليًا من الكتل وقابلاً للسكب، وهو أرق قليلًا من خليط الفطائر. يمكنك إضافة الفواكه المجففة والمكسرات المفضلة لديك إلى هذه العجينة...

امزج كل المكونات الجافة. أضف الخل والعصير والزيت إليهم واخلطهم. يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا من الفطائر. اخبزيها في القوالب لمدة 15-20 دقيقة على حرارة 200* (تأكدي من الفرن الخاص بك). تبريد الكعك لمدة 20 دقيقة. الآن بالنسبة للكريمة: قشر التفاح وقطعه. ضعي التفاح والسكر والفانيلين والماء في قدر. يُغلى المزيج ويُغطى بغطاء.

خلال الصوم الكبير، لا تحرم نفسك من الحلويات، خاصة أنه يمكن تحضير الكعك باتباع جميع القواعد: بالعسل أو التفاح أو المكسرات أو البرتقال أو الموز!

يمكنك أيضًا تحضير معجنات العيد اللذيذة من مجموعة شديدة التقشف من المنتجات. ولن تحتاج إلى القشدة الحامضة أو البيض أو الزبدة، والأكثر من ذلك، لن تضطر إلى قضاء بقية المساء أو نصف عطلة نهاية الأسبوع في المطبخ. من السهل جدًا تحضير مافن الكرز، وربما تكون هذه من أفضل الوصفات من حيث السعر والبساطة وسرعة التحضير. حسنًا، ستقدر عائلتك وأصدقاؤك طعم المخبوزات - وتأكد من أنه لن يخمن أحد أن الكعكة كانت مصنوعة حرفيًا "من فأس". كل ما تحتاجه هو الدقيق والصودا مع الخل والكرز المعلب أو الطازج (المجمد) والماء أو عصير الكرز والسكر والزيت النباتي. يمكنك خبز الكعكة بأي شكل أو في مقلاة ذات جوانب عالية.

• ماء، عصير الكرز أو كومبوت الكرز - 2/3 كوب؛
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة. ل؛
• الكرز الطازج أو المجمد أو في عصيره الخاص؛
• سكر - 0.5-2/3 كوب (حسب الرغبة)؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)؛
• الخل - 1.5 ملعقة كبيرة. ل؛
• دقيق - 1.5 كوب.

لتحضير كعكة الكرز الخالية من الدهون، يمكنك تناول الماء الدافئ المغلي أو عصير الكرز، أو كومبوت الكرز، أو يمكنك تصفية العصير من الكرز المعلب. حسب الوصفة، يتم تحضير الكعكة مع العصير المتبقي بعد إذابة الكرز. أضف السكر إلى السائل وحركه.

يُسكب الزيت النباتي (المكرر) ويُحرَّك مرة أخرى.

نخل الدقيق إلى سائل. اخلطيها باستخدام ملعقة أو مخفقة، وافركي كل كتل الدقيق جيدًا، حتى الأصغر منها. إذا كانت هناك أي كتل متبقية، فسوف تظهر كبقع فاتحة في المخبوزات الجاهزة ولن يصبح كب كيك الكرز أنيقًا للغاية.

تحتاج إلى إضافة الدقيق حتى يصبح العجين متماسكًا مثل القشدة الحامضة السميكة جدًا. لن ينسكب بحرية من الملعقة، بل سيتدفق ببطء للأسفل في شكل أمواج ثقيلة. إذا كانت العجينة رقيقة، أضيفي المزيد من الدقيق حتى تصل إلى السمك المطلوب.

اروي الصودا بالخل واسكبها في العجينة.

هذا هو المكان الذي ستبدأ فيه التحولات المذهلة في العجين. سوف يتحول من اللون الوردي الفاتح إلى اللون الأرجواني، ثم يبدأ في التغميق ويتحول إلى اللون الرمادي. تفاعل عصير الكرز مع الصودا. لا تنزعجي، فهذه التحولات لن تؤثر على لون المخبوزات النهائية، وستكون الكعكة جميلة جدًا بلون العسل.

يجب حفظ الكرز في منخل لبعض الوقت للسماح بتصريف السائل. ومن الأفضل القيام بذلك قبل تحضير العجينة، واستخدام عصير الكرز بدلاً من الماء. اخلطي الكرز مع العجينة. كم عدد التوت الذي يجب إضافته هو مسألة ذوق، ولكن كلما زاد عدد الكرز، كانت الكعكة ألذ.

دهن القالب بالزيت. املأ العجين حتى ثلثي الحجم، لا أكثر - عند الخبز، ترتفع كعكة الكرز الخالية من الدهون جيدًا. ضعي الكعكة في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حسب ارتفاع القالب. اخترق الكعكة النهائية باستخدام سيخ - ستخرج من الكعكة جافة بدون فتات أو كتل من العجين.

من الأفضل تبريد الكعكة على رف سلكي وتقطيعها إلى قطع عندما تبرد تمامًا. تبين أن هذه الكعكة الخالية من الدهون لذيذة جدًا - متفتتة ولكنها ليست جافة ورقيقة وحلوة إلى حد ما مع حموضة الكرز اللطيفة. يمكن دهن الكعكة المبردة بأي شراب مربى ورشها بنشارة جوز الهند الملونة - وستحصل على معجنات عطلة حقيقية!

الوصفة 2: كعكة الشوكولاتة بالصوم (صور خطوة بخطوة)

حتى خلال الصوم الكبير، يمكنك صنع كعك الشوكولاتة اللذيذ. وصفة كب كيك الشوكولاتة بدون البيض والقشدة الحامضة والزبدة، وهي سهلة وغير مكلفة وسريعة التحضير!

• 1 كوب دقيق
• نصف كوب من السكر
• 1-2 ملاعق كبيرة من الكاكاو؛
• نصف كوب من الماء
• 3 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس؛
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا المروية بالخل.

الجمع بين المنتجات الجافة - الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو، والمزيج.

يُضاف الماء وزيت عباد الشمس ويُطفئ الصودا ويُخلط مرة أخرى.

والنتيجة هي عجينة الشوكولاتة الشهية، واتساق القشدة الحامضة السميكة.

ننشر العجينة في قوالب السيليكون، سيكون من السهل إخراج الكعك الجاهز منها.

واخبزيها لمدة نصف ساعة تقريبًا على درجة حرارة 200-220 درجة مئوية، لكن يرجى ملاحظة أن الوقت ودرجة الحرارة فرديان لكل فرن! لذا جربيها باستخدام عصا خشبية، إذا كانت جافة، فهذا يعني أن الكعك جاهز!

بعد الانتظار حتى تبرد قليلاً (نظراً لأن القوالب ساخنة جداً، ويمكن أن تتفتت المخبوزات الساخنة)، نخرج الكعك وننقلها إلى طبق. الجزء الداخلي من فطائر الشوكولاتة رقيق جدًا!

الوصفة 3: كعكة الجزر مع التفاح

أنا صائم، لكني أريد حقًا شيئًا لذيذًا. أوجه انتباهكم إلى فطائر لذيذة بشكل لا يصدق مع التفاح والجزر. لتحضيرها، لا نحتاج إلى الحليب أو البيض أو الزبدة، فجميع المكونات بسيطة وقليلة الدهون. النتيجة فاجأتني؛ كان قوام الكعكة يشبه إلى حد ما كعكة الغريبة - طرية ومتفتتة وعطرة.

• دقيق 240 جرام
• سكر 100 جرام
• التفاح 150-200 جرام
• جزر 170 جرام
• بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة
• فانيليا 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي 120 جرام
• جوز حسب الرغبة (50-60 جرام)
• قرفة 1 ملعقة صغيرة

قشر الجزر وابشره على مبشرة بتقسيمات متوسطة. إذا كان الجزر كثير العصير، قم بعصر القليل من العصير بيديك.

أضف السكر واخلط كل شيء جيدًا.

يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف إلى العجينة - يُمزج كل شيء.

يمكنك استخدام أي مكسرات، لكني أحب حقًا مزيج كعك الجزر مع الجوز. لذلك نأخذ الجوز ونطحنه إلى فتات كبيرة ثم نضيفه إلى العجينة ونخلط.

نرسل الكعك الخاص بنا ليخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة، ويخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. كل شيء جاهز.

الوصفة 4، خطوة بخطوة: كعكة الصوم البرتقالية

حل ممتاز للخبز للشاي. أقترح خبز كعكة البرتقال. انها بسيطة والهزيل.

• عصير برتقال - 1 كوب
• دقيق - 2-2.5 كوب
• قشر البرتقال (أو الليمون) المبشور - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• زيت نباتي (أو سمن) - 200 مل
• سكر - 0.75-1 كوب
• ملح - 1 قرصة
• صودا الخبز (أو مسحوق الخبز) - 0.5 ملعقة صغيرة
• الزبيب - 50 جم (حسب الرغبة)

عصير البرتقال مناسب سواء كان طازجًا أو معبأً.

قم بتشغيل الفرن. صب العصير في وعاء. أضف السكر والملح.

صب الزيت النباتي (أو السمن المذاب).

ابشري قشر الليمون أو البرتقال. أضف إلى الوعاء. ثم أضف الصودا. مزج.

نخل الطحين. أضف الدقيق إلى الوعاء على شكل أجزاء، مع التحريك طوال الوقت.

يجب أن تكون العجينة مثل القشدة الحامضة السميكة. يمكنك إضافة الزبيب أو التوت الطازج.

دهن القالب بالزبدة ورشه بالدقيق أو فتات الخبز المطحون. نسكب العجينة في القالب وندخلها إلى فرن محمى على الرف الأوسط.

تُخبز كعكة البرتقال الخالية من الدهون على درجة حرارة 190-200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 30 دقيقة).

كعكة الصوم البرتقالية جاهزة. بالعافية!

الوصفة 5: كعكة الموز الخالية من الدهون مع العسل

نحن نقدم لك كب كيك سهل الصنع بشكل مثير للدهشة، ولذيذ مع نكهة البرتقال الدقيقة، وطعم الشوكولاتة المفضلة لديك، والأهم من ذلك، صحي للغاية بسبب محتوى الحبوب! دلّل نفسك دون أن تكسر قيود الصوم!

• دقيق القمح / الدقيق - 160 جم
• فريك الذرة - 80
• سميد - 80 جم
• موسلي - 140 جم
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
• ملح - ½ ملعقة صغيرة.
• سكر الفانيليا - 1 علبة.
• برتقالي - 2 قطعة.
• موز - 4 قطع
• شوكولاتة الحليب / الشوكولاتة (أستخدم الشوكولاتة الداكنة دون إضافة الحليب) - 100 جرام
• العسل (شراب) - 150 جم

في البداية أنصحك بنقع فريك الذرة لمدة 10-15 دقيقة. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تبدو الحبوب في الكعكة النهائية وكأنها حبيبات منفصلة، ​​حيث تتطلب حبوب الذرة مزيدًا من الوقت للطهي.

في هذا الوقت، امزج كل شيء حسب القائمة: الدقيق والسميد والموسلي وسكر الفانيليا والملح والصودا. مزج.

أضيفي الموز المقطع إلى شرائح سميكة وقشر البرتقال إلى العجينة وأضيفي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة واسكبي عصير برتقالتين ممزوجتين بالعسل. اخلط جيدا.

أضف فريك الذرة المطبوخ على البخار واخلطه مرة أخرى. يجب أن تكون الحبوب باردة بالفعل، وإلا فإنها سوف تذوب الشوكولاتة عند التحريك.

نترك العجينة لترتاح لمدة 5 دقائق. دهن طبق الخبز بالزيت (لدي 27*15) ورش المقلاة بالدقيق. نضع العجينة ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. حتى البني الذهبي.

دع الكعكة النهائية ترتاح لمدة 10-15 دقيقة. ويخدم.

طعم ممتاز حتى بارد، لعشاق الشوكولاتة الناعمة الذائبة في الحشوة، تسخن قبل التقديم. بالعافية!

الوصفة 6: كب كيك بالزبيب لمائدة الصوم (خطوة بخطوة)

• العسل - 1 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - قليل؛
• سكر محبب - 50 جم؛
• ماء - 125 مل؛
• زيت نباتي - 50 مل؛
• الزبيب - 40 غرام.

يجب تسخين مياه الشرب قليلاً وسكبها في وعاء. يُضاف إليه السكر والعسل وقليل من الملح ويُسكب في الزيت النباتي. مزج.

اتساق العجين يشبه قوام الكريمة الحامضة الغنية.

نخلط العجينة جيداً حتى تتوزع الحشوة بالتساوي ونملأ القوالب إلى منتصفها. لا يستحق كل هذا العناء، لأن الكعك سوف يرتفع بشكل مثالي بسبب تفاعل العسل والصودا.

نخبز الكعك لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. نحصل على هذه "الشمس" جيدة التهوية. لقد خرجت خفيفة جدًا لدرجة أنه عندما قمت بفحصها للتأكد من نضجها باستخدام عود أسنان، دخلت العجين دون أي مقاومة.

الوصفة 7: كعكة شاي الصوم مع الفواكه المجففة

لا تتوقع أي متعة خاصة من هذه المخبوزات - فهي مجرد كب كيك قليل الدهن. نعم، إنها عطرية بفضل شراب البرتقال الذي ينقع في العجينة. نعم غني - بسبب المكسرات والفواكه المجففة. ولكن في الوقت نفسه مقيدة وبسيطة تمامًا - ومع ذلك، تمامًا كما ينبغي أن تكون حلوى الصوم. بشكل عام، رشاقته هي ميزته الرئيسية.

من السهل تحضير كعكة خالية من الدهون في 5 دقائق - بدون البيض أو الزبدة أو منتجات الألبان. إن الكب كيك ليس خاليًا من الدهون فحسب ، بل إنه أيضًا منخفض السعرات الحرارية وأكثر صحة ومضاد للحساسية تمامًا ، مما يسمح لك بإدراجه في قائمة النظام الغذائي اليومي للأطفال الخالية من الدهون.

تختلف عملية صنع كعكة Lenten Chocolate Cake بشكل كبير عن الوصفات التي تستخدم البيض والحليب. كقاعدة عامة، تم تصميم وصفات الكب كيك بطريقة تقلل من تكوين الغلوتين، وهو البروتين الذي يجعل المخبوزات الحلوة أقل طراوة، أثناء تحضير الكب كيك.

عندما نحضر المخبوزات الخالية من اللحوم، يجب أن نتذكر ما يتشكل عندما يمتزج الدقيق مع السائل، لذلك في معظم الوصفات تضاف المكونات الجافة مباشرة إلى الدهن (أي الزبدة)، ثم يتم خلط الكتلة بأكملها مع السائل، أو يُمزج السائل أولاً مع الزبدة ثم يُمزج مع الدقيق. كلتا الطريقتين تغطيان الدقيق بالدهون، مما يخلق حاجزًا بينه وبين السائل، مما يقلل من كمية الغلوتين.

في وصفة كعكة الصوم، نحتاج إلى تحقيق التأثير المعاكس تمامًا. الغلوتين ضروري للغاية هنا، لأنه بمثابة رابط للعجين، لأن الكعكة الخالية من الدهون خالية من البيض والحليب؛ ببساطة لا توجد مكونات أخرى في الوصفة من شأنها أن "تحتفظ" بالعجين.

لذلك، عند إعداد العجين لكعكة العجاف، تحتاج إلى صب الزيت والخل مباشرة في المكونات السائبة، ثم صب الماء على كل شيء لترطيب الدقيق، وخلط الكتلة. الخل هو أيضا عنصر رئيسي. فهو لا يطفئ الصودا فحسب، بل يحفز أيضًا تكوين المزيد من الغلوتين.

ينصح DoughVed. يتم تحضير كعكة الشوكولاتة مع الماء بسرعة كبيرة، حرفيًا خلال 5 دقائق، ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك وترغب في تقليل وقت تحضيرها أكثر، فيمكنك خلط جميع المكونات مباشرة في طبق الخبز.

هذه وصفة أساسية، من السهل تنويعها وتحضيرها، على سبيل المثال كعكة شاي خالية من الدهون أو كعكة قهوة خالية من الدهون، مع استبدال الماء في الوصفة بالشاي أو القهوة على التوالي، أو إضافة عصير برتقال أو تفاح أو أي عصير فواكه آخر. .

كب كيك شوكولاتة العدس

5 دقائق للتحضير

40 دقيقة للتحضير

210 سعرة حرارية لكل 100 جرام

طريقة عمل كعكة الصوم - وصفة كعكة الصوم بالشوكولاتة مع الكاكاو بدون بيض في المنزل.

تحضير معجنات لذيذة بدون زيت باستخدام وصفة بسيطة في 5 دقائق على عجل.

مكونات

• دقيق القمح - 1.5 كوب؛
• مسحوق الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة؛
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة؛
• السكر المحبب - 1 كوب؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - نصف ملعقة صغيرة؛
• خل المائدة - 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة. + للتزييت.
• الماء – 1 كوب.

تحضير

1. يُسكب الدقيق والكاكاو والفانيلين والسكر والصودا والملح في وعاء كبير. مزج.
2. في المكونات الجافة الممزوجة حتى تصبح ناعمة، اصنعي بئرين: أحدهما أصغر والآخر أكبر.
3. صب الخل في التجويف الأصغر والزيت النباتي في التجويف الأكبر.
4. يُسكب الماء فوقها وتُمزج العجينة حتى تصبح ناعمة.
5. دهن طبق خبز دائري بقطر 22-24 سم بالزيت وسكب العجينة فيه.
6. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 35-40 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام مسواك أو عصا خشبية.
7. أخرج الكعكة النهائية واتركها في القالب حتى تبرد تمامًا.

• من الأفضل رش الحلوى الجاهزة بالسكر البودرة قبل التقديم.
• حسب الرغبة، من السهل استبدال جزء من دقيق القمح بدقيق الحبوب الكاملة - خذ نصف كوب من الأول وكوب من الثاني. ومع ذلك، فإن هذه المخبوزات ستكون أقل حلاوة، لذلك في هذه الحالة، اضبط كمية السكر في الوصفة حسب ذوقك.
• بدلاً من الكاكاو، يتم استخدام الشوكولاتة المطحونة أيضًا في وصفة كعكة الصوم - لكمية معينة من المكونات، يكفي إضافة 90-100 جرام بعد عجن العجينة. كن حذرًا بشأن تركيبة الشوكولاتة: تأكد من أنها خالية من الدهون وخالية من الزبدة والحليب.
• إذا كنت ترغب في خبز حلوى كبيرة في صينية خبز مستطيلة مقاس 20 × 30 سم، ضاعف كمية المكونات.

أعلم مدى صعوبة تنويع الطاولة أثناء الصوم الكبير، لذلك أوجه انتباهكم إلى 5 وصفات بسيطة ولذيذة. خبز الصوم.

بالمناسبة، يتم خبز كل هذه الكعك أيضًا عشية عيد الميلاد. أعتقد أنه حتى غير الصائمين سيستمتعون بهذا النوع من الخبز!

• عصير جزر - 350 مل
• تمر (مقشر) - 150 غرام
• زيت زيتون -200 مل
• السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة
• دقيق الحبوب الكاملة - 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.
• المكسرات - 100 غرام

تحضير:

1. اعصر العصير من الجزر.
2. قم بإزالة البذور من التمر واهرسها في الخلاط (لم يرغبوا في هرسها من أجلي، كان علي إضافة العصير).
3. يُمزج عصير الجزر مع عصير التمر وزيت الزيتون والسكر البودرة في وعاء (قررت عدم إضافة الكثير من السكر لأن التمر يعطي الحلاوة) ويقلب جيدًا.
4. يُضاف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز إلى هذا الخليط ويُعجن للحصول على عجينة ناعمة.
5. نقطع المكسرات قليلاً حتى يمكن تحسسها في المخبوزات وإضافتها إلى العجينة.
6. ضعي العجينة في القالب، ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة (حسب الفرن الخاص بك) حتى تجف الشظية.
7. أخرج الكعكة من القالب واتركها تبرد تمامًا، ثم رش الجزء العلوي بالسكر البودرة أو اصنع طبقة من السكر البودرة وعصير الليمون. اقرأ أكثر: .

مع الزبيب والمكسرات

مكونات:

• 4 أكواب دقيق
• 2 كوب سكر
• 1 كوب زيت نباتي
• 1 كوب زبيب
• 1 كوب جوز
• 2 كوب مرق التفاح
• 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
• 1 ملعقة كبيرة. الخل 3%

تحضير:

1. يُطحن السكر والزبدة ويُضاف الملح والقرفة والزبيب والمكسرات المفرومة جيدًا ويُخفف بمغلي التفاح المجفف.
2. أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا واخلطي.
3. أضف صودا الخبز، مروي بالخل.
4. نضع العجينة في قالب مدهون بالزيت، وندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180* ونخبزها لمدة 40 دقيقة.

مكونات:

• نصف كيلو من الكرز المجمد؛
• كوبين من الدقيق
• نصف كوب من الزيت
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو؛
• نصف كوب من السكر
• ملعقة من مسحوق الخبز.
• لتذوق القرفة والفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.

طريقة طهو:

1. ضعي مصفاة على المقلاة وضعي التوت فيها.
2. ينخل الدقيق ويخلط مع السكر والكاكاو والبيكنج باودر.
3. أضف عصير الكرز المنطلق أثناء الذوبان بالماء إلى الحجم المطلوب. يجب أن تحصل على كوب من السائل.
4. يُخفف العسل في العصير ويُسكب في الزيت ويُضاف الفانيليا والقرفة إذا رغبت في ذلك.
5. يعجن العجين.
6. ضعي التوت الكامل أو المهروس في الخلاط في العجينة.
7. تُخبز في الفرن المجهز لمدة خمسين (مقلاة كبيرة) أو عشرين (مقلاة صغيرة) دقيقة.
8. أخرجه عندما تبرد المخبوزات تمامًا.

توت الصوم

ومكونات:

• نخالة القمح - 150 جم
• دقيق القمح الكامل (أو الأبيض) - 60 جم
• مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة.
• مسحوق حليب الصويا (ليس عليك إضافته!) 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر بني - 150 جم
• مسحوق الخبز 10 جم
• قليل من ملح البحر
• سكر الفانيليا أو خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة.
• توت أزرق مجمد 100 جرام (أي توت تفضلينه)
• زيت نباتي - 80 مل
• ماء 300 مل

تحضير:

1. تخلط جميع المكونات الجافة في وعاء.
2. أضف التوت والماء والزيت النباتي. اعجن العجينة بعناية شديدة حتى لا تتلف التوت.
3. يمكنك الخبز بثلاث طرق باستخدام قالب السيليكون في الميكروويف لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أو في الفرن لمدة 50 دقيقة تقريبًا عند 180 درجة أو في صانع الخبز لمدة ساعة واحدة (تم اختبار جميع الطرق وأنا أحبها أكثر في صانع الخبز) )
4. تبرد وترش بالسكر البودرة أو رقائق الشوكولاتة الداكنة.

فانوروبيتا العدس

يجب أن يكون عدد المكونات فرديًا:

• 0.5 كيلو دقيق الكيك (مع البيكنج باودر)
• 2 كوب سكر
• 2 كوب عصير برتقال وقشره
• 2/3 كوب زيت نباتي (يفضل زيت الزيتون)
• 100 جرام زبيب
• 0.5 كومة. المكسرات المطحونة
• مسحوق السكر

تحضير:

1. اخلطي الدقيق مع السكر وأضيفي العصير والزبدة والقشر تدريجياً. تصبح العجينة مثل الكعكة الإسفنجية.
2. يلف الزبيب والمكسرات في الدقيق حتى لا يستقر أثناء الخبز، ويضاف إلى العجينة.
3. دهن القالب بالزيت النباتي ورشه بالسميد أو فتات الخبز.
4. سخني الفرن على حرارة 180* مئوية واخبزيها لمدة 60 دقيقة، تأكدي من نضجها بواسطة عود أسنان.
5. يرش بالسكر البودرة.
6. يمكن استبدال الزبيب بالكرز أو الفواكه المجففة الأخرى.

مكونات:

• 1 كوب دقيق مع بيكنج باودر (1 ملعقة كبيرة)
• 1 كوب موسلي
• 1 كوب سكر
• 200 جرام من رقائق جوز الهند
• 100 جرام بذور الخشخاش (على البخار)
• 2/3 كوب زيت نباتي
• 1 علبة (330 مل) فواكه

تحضير:

1. تخلط جميع المكونات السائبة في وعاء عميق.
2. أضيفي الزبدة والفانتا تدريجيًا (ليس لدي سكر)، واخفقي حتى تصبح العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة.
3. يُدهن القالب بالزيت النباتي ويُرش بالشوفان ويُسكب في العجينة ويُملس باستخدام ملعقة.
4. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة على حرارة 180* مئوية.
5. ضعي الحلوى الجاهزة على طبق ورشيها برقائق جوز الهند. إقرأ أيضاً : .

البرتقالي

مكونات:

• 2 مكدسات عذاب
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز
• 1 كومة الصحراء
• 1 كومة عصير البرتقال
• 1/2 كوب زيت الزيتون
• نكهة 1 برتقالة
• 100 جرام زبيب خفيف
• 50 جرام زبيب داكن
• 75 جرام قشر البرتقال المحلى
• 50 جرام مكسرات مقطعة (أي)
• فانيلا.

تحضير:

1. اخلطي الدقيق المنخل مع البيكنج باودر والسكر.
2. أضف العصير والزيت تدريجياً. تخلط جيدا حتى تتشكل عجينة متجانسة ويتشكل قوام القشدة الحامضة.
3. اخلطي الفواكه المجففة والمكسرات مع 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق (اختر الدقيق من الكمية الإجمالية).
4. تُسكب الفواكه المجففة في العجينة وتُخلط.
5. دهن المقلاة بزيت الزيتون. الزبدة ورشها بفتات الخبز أو السميد. اسكبي العجينة وسلسها.
6. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180* مئوية لمدة 40-45 دقيقة. التركيز على الفرن الخاص بك.
7. قم بتبريد الكعكة النهائية في المقلاة على رف سلكي. من الأفضل تركها طوال الليل لأنها طازجة تتفتت كثيراً ضعي الكعكة في طبق ورشيها بالسكر. مسحوق.

بالعافية!