كيفية إعداد الطاولة لعشاء رومانسي. أمسية رومانسية (العشاء). أفكار في المنزل. تحضير المقبلات والسلطات: سريع ومبتكر

الجمعة 04 أكتوبر 2013 12:22 + لاقتباس الكتاب

مجتمع الطهي Li.Ru -

من تحب على وشك العودة من العمل، لكنك لا تعرف ما هو الشيء الأصلي واللذيذ وغير المعتاد الذي ستطبخه له؟ لا تتسرع في الذعر: نلفت انتباهك إلى العشرات من الإجابات المحتملة على السؤال الذي يطرح نفسه على الكثيرين: "ماذا تطبخ لزوجك الحبيب على العشاء". دلل معيلك بعشاء لذيذ محضر وفق إحدى الوصفات أدناه، وسوف يحبك أكثر. لذا، ما الذي يجب طهيه على العشاء لمن تحب - اقرأ ولاحظ!

أطباق العشاء لمن تحب

تعتبر البطاطس على طريقة الدير طبقًا لأيام الصيام. حيل صغيرة - والطبق الذي يبدو عاديًا سوف يتألق بطعم جديد. سأخبرك كيف تطبخ البطاطس مثل الدير!

اللحم في القدور مع القشدة الحامضة هو طبق لذيذ ولذيذ. يستغرق الطهي أقل وقت ممكن، ويصبح أي لحم طريًا وعصيرًا.

وفقًا للأسطورة، كان ألكسندر سيرجيفيتش مغرمًا جدًا بهذا الطبق، والذي سمي فيما بعد باسمه - البطاطس على طريقة بوشكين. حسنًا، فلنلحق بالموجة الصحيحة ونجهز طبقًا شعريًا! :)

كرات اللحم بصلصة الحليب طبق رائع لجميع أفراد الأسرة! طبق لذيذ ومغذي وسهل التحضير جداً. ستطبخه بسرعة وستكون قادرًا على إطعام جيش من الجياع!

هكذا قررت أن أسمي هذه السلطة بطريقة بسيطة. الطبق أيضًا بسيط جدًا ، لذا لا فائدة من اختراع اسم فاخر. إذن، وصفة لتحضير سلطة بالذرة والجبن والطماطم!

يعتبر اللحم في القدور مع الفطر طبقًا لذيذًا جدًا. سحرها الخاص هو أنها يتم تحضيرها بسرعة وسهولة ولا تتطلب الاهتمام المستمر من المضيفة.

الكرفس له طعم خاص لا يحبه الجميع. ولكن حتى أكثر المعارضين المتحمسين لهذه الخضار يجب أن تعجبهم وصفة صنع سلطة مع الجمبري والكرفس - فهي لذيذة جدًا لدرجة أنه من المستحيل مقاومتها!

لقد جربت لحم البقر ستروجانوف مع الفطر في إحدى الحفلات ولم أتعرف على طبقي المفضل منذ الطفولة. أعطاها الفطر رائحة وطعمًا رائعًا. لكن الفطر كان أبيض اللون. لقد تعلمت كيفية طهي الطعام، وهذه هي الوصفة!

الدجاج الملفوف باللحم المقدد يكون طريًا وناعمًا وحارًا. يضفي لحم الخنزير المقدد نكهته ويمنع الدجاج من الجفاف. يُخبز الطبق في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. يمكنك تقديم الخضار كطبق جانبي للدجاج في لحم الخنزير المقدد.

تعتبر البطاطس المخبوزة بالفرن مع الأعشاب طبقًا متعدد الاستخدامات وسهل التحضير. يمكنهم إطعام مجموعة كبيرة من الأشخاص الذين سيبقون ممتلئين بالتأكيد. كما أنه يذهب كطبق جانبي.

سلطة "أوليفييه" مع النقانق

تعد سلطة أوليفييه مع النقانق واحدة من السلطات الاحتفالية الأكثر شعبية، والتي بدونها يصعب تخيل أي وليمة. في رأس السنة الجديدة، عيد الميلاد، الذكرى السنوية - هناك دائما مكان لهذه السلطة.

الأضلاع المقلية في مقلاة ليست لذيذة جدًا فحسب، ولكنها أيضًا متعددة الاستخدامات، حيث يمكن تقديمها كوجبة خفيفة للبيرة، أو كدورة ثانية لتناول طعام الغداء!

أضلاع لحم الخنزير المخبوزة لذيذة بشكل لا يصدق. ويمكن تقديمها لتناول طعام الغداء أو العشاء خلال أيام الأسبوع، أو لقضاء عطلة. الرجال (هم صيادونا) يحبون ذلك بشكل خاص :)

الملفوف المطهي مع الأضلاع هو طبق رائع ليس من الصعب تحضيره على الإطلاق. أقدم لكم وصفة هذا الطبق.

البطاطا المطهية مع الضلوع هي طبق لذيذ ومغذي للغاية. لن يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت أو الجهد أو الطعام.

عندما يكون لديك القليل من الوقت للطهي، ولكنك ترغب في طهي شيء غير تقليدي، قم بتحضير اللازانيا باستخدام هذه الوصفة. غير عادي ولذيذ والأهم من ذلك - سريع!

بورشت مع لحم البقر هو أفضل ما تم اختراعه في المطبخ السلافي. الجميع يحب البرش - البالغين والأطفال. تنتقل وصفة البرش مع اللحم البقري من جيل إلى جيل في العائلات. أنا أشارك الألغام!

يختلف حساء الملفوف الأورال بشكل كبير عن حساء الملفوف التقليدي. يعتبر حساء الملفوف على طراز الأورال فريدًا من نوعه في تركيبته من المكونات والنكهة وحتى اللون. أنا أشارك الوصفة.

أكلت قطع الدجاج الطرية في حفلة عيد ميلاد للأطفال، حيث تمت دعوتي أنا وحفيدتي. بالنسبة للأطفال كانت القطع صغيرة، وبالنسبة للبالغين كانت ضخمة. الجميع أكلهم بسرور وأشاد بهم!

فطائر البطاطس مع اللحم لذيذة جدًا! طبق شتوي ممتاز، دسم، عالي السعرات الحرارية، دافئ في أي صقيع. صنع فطائر البطاطس باللحم ليس بالأمر الصعب - وإليك وصفتي!

كرات اللحم مع البطاطس هي طبق محلي الصنع. الطبق أصلي ومذهل. أنصحك بتحضيره للأطفال والرجال. لن يبقى أحد غير مبال.

تعتبر كرات اللحم من الأطباق المنزلية المفضلة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق. يمكن طهيها أو قليها أو خبزها أو طهيها على البخار. أقترح كرات اللحم في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة.

يمكن أن تكون الحنطة السوداء مع الفطر طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم أو طبقًا غذائيًا بحد ذاته. على أية حال، طعم هذا الطبق لن يتركك غير مبال!

لمحبي الباذنجان - وصفة جديدة مثيرة للاهتمام. سيحب الجميع قوارب الباذنجان مع الخضار!

وصفة صنع كرات اللحم المطبوخة على البخار أكثر تعقيدًا بعض الشيء من الوصفة العادية، لكن كرات اللحم هذه ستجلب لك فوائد لا تقدر بثمن. مثالية عند اتباع نظام غذائي، لأنك لا تستطيع شراء اللحوم في كثير من الأحيان، ولكن يمكنك شراء هذه اللحوم.

فطيرة الطماطم هي طبق جنوبي تقليدي أو بالأحرى طبق البحر الأبيض المتوسط. مثالية لوجبة فطور وغداء أو عشاء خفيف في أمسية صيفية دافئة. تختفي الفطيرة ببساطة أمام أعيننا.

تعد البطاطس المهروسة مع القشدة الحامضة طريقة أخرى للاستمتاع بخضروات بسيطة وبأسعار معقولة. إليك طريقة أصلية أخرى لطهي البطاطس. لقد جربت ذلك في المدرسة عندما كان الأطفال يطبخون لأمهاتهم!

الفاصوليا الخضراء مع لحم الخنزير المقدد - وصفة جدتي العجوز، والتي قمت بتحسينها قليلاً بإضافة الخل البلسمي. هذه سلطة دافئة لطيفة يمكن استخدامها كوجبة عشاء خفيفة.

سأخبرك اليوم عن طبق غير عادي إلى حد ما لم تجربه من قبل - جيلي السمك مع عصير الطماطم. لا تخافوا لأنه لذيذ حقا.

ببساطة طبق رائع ومثالي لعشاء عائلي أو غداء عطلة. لقد تبين أن اللحم طري للغاية، وتعمل البطاطس كطبق جانبي لذيذ - بسيط ولذيذ.

يمكن أن يسمى هذا الطبق اثنين في واحد. لقد جربته في المصحة، لكني أحببته كثيرًا لدرجة أنني كثيرًا ما أصنع البطاطس مع الدجاج المفروم في المنزل. أعتقد أنك سوف تكون راضيا أيضا.

جميع المكونات التي أستخدمها في هذا الطبق هي المفضلة لدي. سأخبرك بكيفية طهي البطاطس مع الفطر والدجاج - وهو أحد الأطباق المفضلة لدي التي أطبخها حتى في العطلة.

أستخدم هذه الوصفة البسيطة لسلطة الباذنجان والطماطم خلال موسم الخضار - فهي لذيذة وخفيفة على المعدة وسهلة التحضير. مثالية للشواء واللحوم الأخرى؛)

هذا هو أحد خياراتي المفضلة لصنع الجبن. لقد اتضح أنه شيء فريد من نوعه - فهو لذيذ مع الخضار واللحوم وحتى الخبز فقط. أعتقد أن الكثير منكم سيستمتع أيضًا بهذه الوصفة البسيطة!

حساء الفطر الطازج هو حساء خفيف. خفيف من جميع النواحي - سهل التحضير وسهل الأكل ولا يضر بقوامك على الإطلاق. ماذا يمكن أن يكون أفضل في الربيع؟

كل شيء عبقري بسيط، لكنه في حالتنا لذيذ. حاول طهي الفطر المقلي مع البصل - وهو طبق بسيط ولذيذ بشكل مدهش.

الماكريل سمكة من دواعي سروري طهيها. سيساعدك الميكروويف على تحضير عشاء سريع ولذيذ من هذه السمكة.

إذا قررت الصيام، أو تريد فقط طعامًا خفيفًا قليل الدسم، فعليك الانتباه إلى هذه الوصفة البسيطة لشرحات الملفوف الخالية من الدهون. لذيذ وصحي!

أحب اللحوم كثيرًا، ولا أستطيع العيش بدونها، لذلك أحاول طهيها كثيرًا وبطرق مختلفة. قررت اليوم طهي كرات اللحم - الطبق بسيط وسريع ولكنه لذيذ قدر الإمكان. سنحاول؟

رائحة الثوم والطعم الرقيق للدجاج ستسعد أولئك الذين يقومون بإعداد هذا الطبق. سأخبرك بكيفية تحضير الدجاج بالثوم - أتمنى أن تعجبك الوصفة!

في أوزة الطباخ البطيء ليست قاسية ومطهية جيدًا ولذيذة. من دواعي سروري طهي الإوزة في طباخ بطيء. لقد قمت بإعداد الطعام، ووضعه في الطباخ البطيء، وضبط الوضع المطلوب وهذا كل شيء!

يعتبر لحم الديك الرومي من الأطباق الغذائية، ويمكن أيضًا تصنيف الديك الرومي مع الفاصوليا كأطباق غذائية. طبخ الديك الرومي بالخضار وطريقة الطبخ. يصبح اللحم طريًا ولذيذًا والطبق ممتلئًا.

أقدم لك وصفة كلاسيكية للبيلاف بالزبيب - هذا الطبق التقليدي من المطبخ الأوزبكي يتمتع بطعم ورائحة مذهلة ستحبها بالتأكيد!

أوجه انتباهكم إلى بيلاف مع المأكولات البحرية، وهو ذو مذاق استثنائي وسهل التحضير بشكل لا يصدق في طباخ بطيء. هذا طبق عطري ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية.

بغض النظر عما يقوله أحد، فإن أفضل وأصح بيلاف مصنوع من لحم الضأن، لذلك ننتقل اليوم إلى المطبخ الأوزبكي ونقوم بإعداد هذا الطبق بأفضل التقاليد.

كوردون بلو هو شريحة من الخبز (عادة ما تكون مصنوعة من لحم العجل) مليئة بالجبن ولحم الخنزير. سنقوم بإعداد جيب الدجاج - كثير العصير وناعم ولذيذ بشكل لا يصدق. بسيطة وسريعة!

كرات اللحم في السويد ليست مجرد طبق وطني، بل هي طعام شهي شعبي. كل ربة منزل سويدية لديها وصفتها المميزة لكرات اللحم السويدية. سأخبرك كيف تطبخ!

كرات اللحم مع الملفوف في الفرن تصبح طرية جدًا وعطرية. أرحب في مطبخي بجميع الأطباق التي تحتوي على الكثير من الخضار، وخاصة تلك المخبوزة في الفرن. طبق ممتاز للأطفال.

القرنبيط بالجبنة في الفرن طبق صحي جداً وسهل التحضير. يتوفر القرنبيط في المتاجر على مدار السنة، نيئًا ومجمدًا، وبالتالي فإن سعر الطبق في المتناول.

إذا كنت تريد بعض الأشياء الجيدة أثناء اتباع نظام غذائي أو أثناء الصوم الكبير، أقترح عليك أن تتعلم كيفية صنع كرات لحم الحنطة السوداء - وهي إضافة طرية ولذيذة لأي طبق جانبي دون تكاليف مالية إضافية أو أوقات طهي طويلة! سنحاول؟

تعتبر كرات لحم السمك المطهوة على البخار طبقًا غذائيًا. لقد استخدمت هذه الوصفة لكرات السمك لأطفالي. لكن تبين أنها لذيذة جدًا لدرجة أنني ما زلت أطبخها الآن ويأكلها الجميع بكل سرور.

لقد أكل أي منا فطائر البطاطس مرة واحدة على الأقل. حار ولذيذ ومع القشدة الحامضة! مممم... وإذا كان لديك أيضًا لحم مفروم، فهو جميل للغاية. كيف لطهي فطائر البطاطس مع اللحم المفروم؟ واصل القراءة.

ربما يكون الفطر بالقشدة الحامضة هو أبسط طبق في العالم. لكن لا! أضف لمسة وستحصل على طعم جديد تمامًا ومثير للاهتمام. اقرأ الوصفة مع لمسة ;)

البطاطس على طريقة سافوي لذيذة جدًا وناعمة الملمس وطرية. يمكن تقديمه كطبق جانبي أو كطبق مستقل. أنا أخبرك كيف تطبخ البطاطس على طريقة السافوا!

وصفة صنع بيلاف الفاكهة ستكون مفيدة خلال الصوم الكبير. تبين أن الطبق حار ولكنه ليس متخمًا. سوف يعجبهم النباتيون.

إنه حساء لذيذ للغاية مع اليقطين واللحم، وأنا متأكد من أنه سيحظى بشعبية كبيرة على طاولتك. يتم طهيه في وعاء، ويكتسب طعمًا خفيفًا ورائحة الطبخ المنزلي الحقيقي.

العشاء على ضوء الشموع هو عشاء كلاسيكي في عيد الحب. تقدم WomanJournal.ru أفضل 10 وصفات سهلة ولذيذة للاحتفال الأكثر رومانسية.

يحتفل العشاق في جميع أنحاء العالم بعيد الحب. ويعتبرها كل زوجين تقريبًا إجازتهما - شخصية جدًا وحميمية جدًا.

عشاء لشخصين، عيد الحب، الشموع، الاعترافات والحنان - أليس هذا هو أفضل مرافقة لهذا المساء؟ قم بإعداد الوجبات الخفيفة والسلطات والحلويات لنفسك ولحبيبك - ولن يعرف امتنانه وحنانه حدودًا. والأفضل من ذلك، أن نفعل ذلك معًا: تظهر الممارسة أن إبداع الطهي المشترك لا يجمع الناس معًا فحسب، بل يشعل العاطفة أيضًا.

يقدم موقع WomanJournal.ru عشر وصفات سهلة ولذيذة: فالطعام ليس هو النشاط الرئيسي في عيد الحب!

موس الشمبانيا

وصفة موس كريم مع الشمبانيا والمعكرونة.

300 مل كريمة ثقيلة إضافية

4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر

200 مل شمبانيا

معكرونة صغيرة الحجم للتقديم

كيفية صنع موس الشمبانيا:

1. تُخفق الكريما والسكر حتى تتشكل قمم ناعمة، وتُسكب في الشمبانيا وتُخفق أكثر قليلاً.
2. رائع. يقدم مع بسكويت اللوز.

بالعافية!

أكواب التفاح الحلو

وصفة حلوى مصنوعة من التفاح المخبوز المتبل المليء بالتمر والزبيب والبرتقال.

2 تفاحة متوسطة الحجم

80 جرام تمر مجفف

80 جرام زبيب بدون بذور

2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من سكر موسكوفادو

1 ملعقة صغيرة خليط القرفة، الهيل، القرنفل المطحون

قشر وعصير 1 برتقالة

زبادي طبيعي أو آيس كريم للتقديم

طريقة عمل أكواب التفاح الحلوة:

1. قطعي التفاح إلى نصفين بالعرض وأزيلي اللب وبعض اللب باستخدام ملعقة الحلوى.
2. للحشوة: يخلط التمر المفروم والزبيب والبهارات والسكر وقشر البرتقال، ويوضع ملعقتان صغيرتان من الحشوة في كل “كوب” تفاح.
3. ضعي التفاح في طبق، واسكبي عليه عصير البرتقال، واخبزيه في الميكروويف على حرارة 500 واط لمدة 5-7 دقائق.
4. يقدم مع الزبادي أو الآيس كريم.

بالعافية!

فلفل على الطريقة الإيطالية مع الموتزاريلا

وصفة مقبلات الفلفل الحار مع الموزاريلا والأنشوجة.

2 فلفل رومي أحمر

5 حبات طماطم مجففة في الزيت النباتي

4 أنشوجة في الزيت

حفنة صغيرة من الريحان

250 جرام موزاريلا

حفنة من الزيتون

الخل البلسمي

طريقة تحضير الفلفل مع الموزاريلا بالإيطالية:

1. نقطع الفلفل إلى نصفين ونزيل البذور والأغشية. دهنها بزيت الطماطم المجففة بالشمس، ثم أضيفي الملح واخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
2. طحن الطماطم والزيتون مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت، يقطع الريحان، يقطع 4 أنشوجة إلى نصفين (يجب أن تحصل على 8 شرائح). التوابل.
3. نخرج الفلفل من الفرن، ونصفي العصير، ونضع الحشوة بداخله، ونضغط بنصف كرة الموزاريلا.
4. إذا كان الفرن به شواية، ضعيها تحت الشواية لمدة 3 دقائق. إذا لم تكن هناك شواية، فاخبزيها في درجة الحرارة القصوى لمدة دقيقتين تقريبًا.
5. قبل التقديم، رشي عليها خليط من الخل وزيت الزيتون.

بالعافية!

مظاريف السلمون

وصفة لسمك السلمون والمعجنات نفخة الكراث.

4 كراث (الجزء الأبيض مقطع)

25 جرام زبدة

100 جرام قشدة حامضة دهنية

6 مربعات من العجينة البف باستري

2 فيليه سلمون

طريقة تحضير مظاريف السلمون:

1. في قدر، يُطهى حلقات الكراث على نار خفيفة مع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء وكمية قليلة من الزبدة لمدة 10 دقائق تقريباً. يُوضع ويُبرد ويُضاف الكريما الحامضة والملح والفلفل.
2. قم بطرح المربعات، ضع 2 فوق بعضها البعض، أوفست. ضعي فيليه السمك في منتصف المربع وحشوة الخضار في الأعلى. ارفع الحواف لأعلى، وقم بعمل التماس، وأدر الظرف وكرر ذلك مرة أخرى. دهن السطح بالزبدة.
3. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 20-25 دقيقة.

بالعافية!

سوفلي الشوكولاته

وصفة سوفليه الشوكولاتة بالكريمة ومسحوق الكاكاو.

75 جرام شوكولاتة ذائبة

1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكريمة الثقيلة

مسحوق الكاكاو

القليل من الزبدة والسكر

طريقة تحضير سوفليه الشوكولاتة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. دهن 2 فناجين قهوة مقاومة للحرارة بالزبدة ورشها بالسكر.
3. فاز الصفار والكريمة في الشوكولاتة المذابة.
4. يخفق بياض البيض حتى يصبح قاسياً ثم يضاف تدريجياً إلى خليط الشوكولاتة.
5. يُسكب خليط الشوكولاتة في أكواب وتُخبز لمدة 10-12 دقيقة.
6. يرش بالكاكاو قبل التقديم.

بالعافية!

نوط السلمون

مقبلات سلمون متبل بالليمون، الكراث و زيت الزيتون.

400 جرام فيليه سلمون طازج جداً

1 بصلة (يفضل الكراث)

1 ملعقة صغيرة سكر بودرة

1 ملعقة كبيرة. ملعقة شبت

2 ملعقة كبيرة. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون من النوع الجيد

عدد قليل من نبات الكبر

أوراق الخس والخبز للتقديم

طريقة عمل سمك السلمون كارباتشيو:

1. لف السلمون المغسول والمجفف في فيلم التشبث وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
2. للتتبيلة: ابشري قشر الليمون واعصري العصير واخلطيه مع الشبت المفروم والكراث المفروم والسكر البودرة وزيت الزيتون وقليل من ملح البحر.
3. قم بإزالة الفيلم من السمك وقطعه إلى شرائح رفيعة جدًا قطريًا. ضعي قطع السلمون في طبق واسع في طبقة واحدة واسكبي فوقها التتبيلة، وكرري الطبقات إذا لزم الأمر، بالتناوب مع التتبيلة. غطي الطبق بلف بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. يقدم مع الخبز الطازج وأوراق الخس، مع رش الفلفل الأسود.

بالعافية!

بروسسيوتو مع الكمثرى والجرجير

وصفة مقبلات مصنوعة من لحم الخنزير الإيطالي والكمثرى والجبن والجرجير.

6 شرائح بروسسيوتو (أو أي لحم خنزير مدخن حار آخر)

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

حفنة من الجرجير

قليل من شرائح البارميزان

ملح فلفل

12 عود أسنان

طريقة تحضير البروسسيوتو بالكمثرى والجرجير:

1. قطع الكمثرى إلى شرائح رقيقة. يرش مع عصير الليمون والموسم.
2. ضعي فوق كل شريحة من لحم الخنزير القليل من أوراق الجرجير وشريحة من الكمثرى وقليل من البارميزان.
3. نلفها على شكل رولات ونثبتها بأعواد الأسنان من كلا الطرفين. لقطع في النصف.

بالعافية!

سلطة مع الكسكس والمكسرات

وصفة سلطة مع الكسكس والخيار والفلفل الحلو والمكسرات.

100 جرام كسكس

200 مل مرق خضار 1 صدر دجاج فيليه

عصير 1 ليمونة

1 ملعقة صغيرة سكر بودرة

كيس 100 جرام من مزيج الخس

حفنة صغيرة من الكزبرة المفرومة

1/4 بصل أحمر

1/4 فلفل حار

طريقة تحضير سلطة الدجاج الآسيوية:

1. اسلقي صدر الدجاج وافصليه إلى ألياف كبيرة.
2. لتحضير الصلصة: اخلطي عصير الليمون الحامض مع قشره والسكر البودرة.
3. إزالة البذور من الفلفل الحار وتقطيعها. نقطع الخيار والكزبرة ناعماً. قطع البصل إلى شرائح رفيعة.
4. تخلط جميع المكونات وتتبل بالصلصة الحلوة والحامضة.

بالعافية!

موز بالكراميل

وصفة الموز المقلي في صلصة الكراميل مع مغارف الآيس كريم.

3 حبات موز ناضجة كبيرة

4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من سكر موسكوفادو

2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبدة

100 مل كريمة ثقيلة

1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السمسم المحمص

بضع ملاعق من الآيس كريم للتقديم

طريقة تحضير الموز بالكراميل:

1. قطع الموز إلى أرباع، لفة في 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر وتقلى في الزبدة الساخنة (1 ملعقة كبيرة. ملعقة). لف في احباط.
2. لتحضير الصلصة: اخلطي ما تبقى من الزبدة والكريمة والسكر، ثم سخنيها جيدًا على نار خفيفة. يجب أن يبدأ السكر في الذوبان. أضف بذور السمسم.
3. يُقدم الموز المغطى بالكراميل ومغرفة من الآيس كريم.

بالعافية!

بغض النظر عن شعورك الشخصي تجاه الرومانسية وكل السمات المصاحبة لها، من وقت لآخر، فإن الرغبة في ترتيب عشاء غير عادي وتنظيم أمسية جميلة والتوصل إلى سيناريو غير قياسي تزور الجميع. قد ترغب في أن تتمنى لأحبائك عيد ميلاد سعيدًا بهذه الطريقة. ربما ستسلك الطريق الرومانسي للاحتفال بعيد الحب. من المحتمل أنك ستقرر الاحتفال بالعام الجديد ببرنامج خاص. ومع ذلك، فإن مجرد إعداد الطاولة بشكل جميل دون سبب وإعداد شيء خاص هو أيضًا طريقة رائعة لقضاء بعض الوقت مع شخص تحبه.

بشكل عام، بغض النظر عن السبب الذي توصلت إليه لتناول عشاء رومانسي، فأنت دائمًا تريد المضي قدمًا بطريقة خاصة لتجنب الفراولة والشمبانيا القياسية والقلوب على المناديل والورود في المزهرية.

ارسم طريقك الخاص. دع الرومانسية الخاصة بك تكون راقية ونبيلة بحيث لا يمكن لأحد (وأنت نفسك أولاً وقبل كل شيء) أن يشك في الآهات الشائعة فيها. لا تخف، كل شيء حقيقي، انظر!

نقترح على الفور الحد من نطاق الأطباق التي يمكن تضمينها في القائمة الرومانسية. افتراضيًا، نستبعد كل ما هو ثقيل ووحشي وجوهري (لا نناقش الأسباب، فنحن جميعًا رجال ونساء بالغون هنا، ونفهم ما نتحدث عنه). افتراضيًا، نرحب بكل شيء خفيف وطازج وجيد التهوية (المنشطات الجنسية في الطعام موضوع منفصل، ولن نتطرق إليها اليوم، بل نعني ذلك فقط).

نحن نصنع قائمة فاخرة وجميلة، ولا نفكر في مقدار الوقت الذي سنخصصه للتجول في المطبخ - نفكر في الرومانسية، فهي أكثر أهمية من الجهد. ومع ذلك، في بعض الأحيان ما زلنا نقيد أنفسنا قليلا - تفاصيل المساء القادم هي أن القوة ستظل مطلوبة، وإذا انهارت مع السباغيتي المسلوقة مباشرة بعد إعداد الطاولة، أخشى أنه سيكون من الممكن القول أن تم تدمير العشاء بشكل ميؤوس منه.

لذلك، فإننا نفكر من خلال القائمة وفقا للمخطط التالي:

• المقبلات الباردة؛
• سلطة؛
• وجبة خفيفة ساخنة؛
• الطبق الرئيسي؛
• حَلوَى.

مقبلات باردة لعشاء رومانسي

هذا هو أول شيء يظهر على الطاولة، لذلك ينبغي إيلاء اهتمام خاص للطبق، فليس من قبيل الصدفة أن جميع علماء النفس يعلنون بالإجماع أن الأول والأخير فقط هو الذي يتم تذكره، وما بينهما لا يذهب إلى أي مكان.
الحشو اللذيذ، بالطبع، مهم وبالغ الأهمية، ومع ذلك، يلعب العرض دورا لا يقل أهمية. أنا أقدم باتيه - وكؤوس مقسمة لذلك.

فطيرة العدس وكبد الأوز

حسنًا، حسنًا، حسنًا، لا تغليها على الفور: إذا لم يكن لديك كبد أوزة، فتناول كبد الديك الرومي؛ لا يوجد ديك رومي - فليكن شراء الدجاج. ومن الواضح أن المذاق النهائي للوجبة الخفيفة سيتغير، لكن المفهوم سيبقى كما هو!

أوصي بوضع العجينة النهائية في قدور صغيرة، وتزيينها بعصي الجبن، وتقديمها مع بعض رقائق البطاطس الرائعة محلية الصنع (الخضار أو الفطر، على سبيل المثال). الدورة الأولى - تحتاج إلى التباهي!

مكونات:

• 200 جرام عدس مسلوق
• 1 كراث؛
• 150 مل كريم
• حفنة من الأعشاب الطازجة (البقدونس، روزماري، الشبت، الزعتر)؛
• 300 غرام من كبد الأوز
• 125 جرام زبدة
• 30 مل كونياك
• قليل من الفلفل الحار الجاف.
• ملح للتذوق

طريقة عمل باتيه العدس والكبدة

نغسل الكبد ونقطعه إلى قطع صغيرة.
تنظيف وتقطيع الكراث.
في قدر أو مقلاة عميقة، تذوب 40 غرام من الزبدة، ويقلى البصل حتى يصبح شفافاً، ويضاف الكبد. يُتبل بالملح والفلفل ويُطهى مع التحريك لمدة 3 دقائق تقريبًا.
أضف الكونياك واطهي نفس الكمية تقريبًا. يُرفع عن النار ويُضاف الزيت المتبقي. أضف العدس والملح. اهرسيها بالخلاط، وأضيفي الكريمة والأعشاب المفرومة جيدًا، واستخدمي الخلاط مرة أخرى.
ضعيها في أكواب واتركيها في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.
قبل التقديم، يمكن رش الباتيه بخفة بزيت الزيتون وتزيينه بالخبز المحمص والبسكويت وغصن من الأعشاب.

سلطة لعشاء رومانسي

ويفضل - البحر، بحر من الأعشاب الطازجة وأوراق الخس المقرمشة والخضروات العصير. مفتاح النجاح هو ارتداء ملابس غير عادية، أوصي بتجربتها من كل قلبك. النهج الصحيح هو المنتجات التي لا تستخدمها في الطبخ اليومي.

ومع ذلك، لا تعتقد أنني لا أقول أن "أوليفييه" السوفييتي الكلاسيكي أو "الميموزا" ذات المذاق الغني ليست سلطات صحيحة، وليست لذيذة وأشياء أخرى "ليست". مُطْلَقاً. علاوة على ذلك، مع النهج المناسب والتقديم، يمكنك تقديمها على الطاولة الاحتفالية، ومع ذلك، لدينا اليوم تنسيق عشاء مختلف قليلاً، لذلك أنصحك بالامتناع عن السلطات الكثيفة ذات السعرات الحرارية العالية وإعطاء الأفضلية للضوء وغير العادي، أطباق العصير.

سلطة مع الأفوكادو والجورجونزولا والجوز

حسنًا، أعترف أنه لا يمكن وصف هذه السلطة بأنها خفيفة بشكل خاص، لكن الجبن والمكسرات مزيج قوي جدًا. لكن ليس عليك تقديمه في أوعية! قوارب الأفوكادو الأنيقة هي ما تحتاجه لعشاء رومانسي. الأشرعة القرمزية سوف تكتمل بالخيال.

المكونات لحصتين:

• 200 غرام من أي جبنة كريمية؛
• 100 غرام جورجونزولا؛
• 50 مل كريمة قليلة الدسم
• عصير الليمون الطازج؛
• 1 أفوكادو
• 4 ملاعق كبيرة. ل. عين الجمل؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• أوراق الخس والأعشاب الطازجة للتقديم.

كيفية تحضير سلطة الأفوكادو لعشاء رومانسي

نخلط الجبن الكريمي جيداً مع الكريمة ونضيف القليل من الملح ونضيف القليل من الفلفل للنكهة. نحن نتذوق ونضبط الطعم - أحب أن أحمض الصلصة قليلاً بعصير الليمون.
قطع الجورجورزولا إلى مكعبات واخلطها بعناية مع الصلصة.

نضع جانباً 2-4 حبات من المكسرات الجميلة، ونقطع الباقي إلى قطع كبيرة ونقليها قليلاً في مقلاة جافة. أضف إلى السلطة.

اقطعي الأفوكادو إلى نصفين، وأزيلي النواة ورشيها بعصير الليمون - وإلا فإن اللحم سيصبح داكنًا بشكل غير شهي حتى قبل تقديم السلطة.
املأ "القوارب" بخليط الجبن والمكسرات، وزينها بأنصاف المكسرات وقدمها على "وسادة" من الأعشاب وأوراق الخس.

وهذه سلطة مع أصابع الأفوكادو وسرطان البحر.

مقبلات ساخنة لقائمة رومانسية

حسنًا، هذه هي اللمسة الأولى القوية لعشاء رومانسي. ومع ذلك - فليكن خفيفًا وجيد التهوية وجميلًا. ماذا عن سوفليه؟ خصوصية هذا الطبق هو أنه يجب تقديمه على الفور. الصعوبة بالطبع واضحة، ولكن يمكن التغلب عليها. بينما يبحث الرجل الحائر عن "هل تتذكر ذلك... حسنًا، تلك الأغنية؟"، تقوم بإخراج كتلة مُعدة مسبقًا من السبانخ والصفار والجبن من الثلاجة، وتخفق البياض لمدة دقيقتين، وتضعه في الثلاجة. القوالب ووضعها في الفرن - لا شيء أكثر من كل شيء لمدة خمس دقائق. حسنًا، أعتقد أن الركض إلى المطبخ للحصول على الحلوى وإحضارها إلى الطاولة لا يمثل مشكلة.

سوفليه الجبن مع السبانخ

مزيج الجبن والسبانخ رائع - في بعض الأحيان أعتقد بجدية أن هذين الطعامين مصنوعان حصريًا لبعضهما البعض. بشكل عام، هم جيدون في أي طبق، لكن السوفليه هو الذي يكشف عن كل حنانهم وعاطفتهم وحنانهم. استعد - لن تندم!

مكونات:

• 100 جرام سبانخ
• 4 بيضات؛
• 150 جرام جبن صلب
• 80 جرام زبدة
• 60 مل كريم
• 30 جرام قشدة حامضة دهنية
• ملح للتذوق؛
• قليل من جوزة الطيب
• بعض فتات الخبز.

طريقة عمل سوفليه الجبن مع السبانخ

قم بتشغيل الفرن - يجب تسخينه إلى 180 درجة.
دهن قوالب السوفليه بالزبدة ورشها بفتات الخبز.

يتم سلق السبانخ الطازجة بسرعة في الماء المغلي ثم يتم تقطيع السبانخ المجمدة وتذويبها.
تُخفق الزبدة المخففة وصفار البيض وقليل من جوزة الطيب حتى تصبح ناعمة. أضيفي السبانخ والجبن المبشور والقشدة والقشدة الحامضة واخلطيهم وأضيفي الملح ولا تنسي جوزة الطيب.

نخفق البياض ونضيفه إلى الخليط السابق بطريقة الطي.
نسكب الخليط في قوالب خبز السوفليه ونضعها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة. يخدم على الفور.

الطبق الرئيسي من القائمة الرومانسية

الطبق الرئيسي هو أبرز ما في عشاءك، لذا عليك أن تكون مبدعًا بشكل خاص معه. تبدو أطباق اللهب رائعة ومثيرة للإعجاب، والأسماك والمأكولات البحرية مناسبة جدًا، واللحوم المشوية تبدو صحية وجميلة. هناك الكثير من الخيارات، ولكن سأقدم لك....

شرائح اللحم مع التفاح المسلوق في النبيذ الاحمر

شرائح لحم العجل الرقيقة والفواكه العطرية وباقة النبيذ - في رأيي، مجرد خيار فاخر. لا تخف من إفسادها - خلافًا للاعتقاد السائد، فإن طهي شريحة لحم ليس بالأمر الصعب، وسأخبرك بإحدى الطرق الأكثر سهولة.

مكونات:

• 800 غرام من شرائح لحم العجل؛
• 150 جرام فيتا
• 400 مل من النبيذ الاحمر الجاف.
• 4 تفاحات
• زيت الزيتون للقلي؛
• الفلفل الأسود، بذور الخردل، جوزة الطيب حسب الرغبة؛
• عصير 1 ليمونة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• ملح؛
• 1 عصا قرفة؛
• 2-3 نجوم القرنفل.
• أوراق السلطة والخضر للتقديم.

كيفية طهي شريحة لحم العجل لقضاء عطلة رومانسية

سخني الفرن إلى 150 درجة.
طحن القليل من الفلفل الأسود والخردل وجوزة الطيب في الهاون. افركي اللحم من جميع الجوانب بالخليط الحار.

في مقلاة مسخنة جيدًا بكمية قليلة من الزيت، قم بقلي قطعة من اللحم بسرعة - أقصى درجة حرارة. بعد ذلك، لف اللحم بسرعة بورق الألمنيوم وضعه في الفرن - اطهيه على درجة حرارة منخفضة إلى حد ما لمدة ساعة تقريبًا.

في قدر صغير، يُمزج النبيذ وعصير ليمونة واحدة ويُضاف عود القرفة والقرنفل ويُترك حتى يغلي. قشر التفاح، ضعه في قدر واطبخه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

نخرج اللحم من الفرن ونفتح ورق القصدير ونضيف الملح ونتركه لمدة 5-7 دقائق حتى "يرتاح" وبعد ذلك نقطع شرائح لحم العجل إلى قطع بسمك 2-3 سم.
يُقدم الطبق على "وسادة" من أوراق الخس والأعشاب، ويوضع بجانبه التفاح ويُرش بالفيتا المفتتة.

الحلوى لعشاء رومانسي

في رأيي الرسمي الذي لا يتزعزع، أهم شيء في عشاء رومانسي هو الحلوى! على العموم، لو كان الأمر بيدي، كنت سأقدم الحلويات بدلاً من اللحوم والسلطات وجميع أنواع المقبلات والفطائر، ومع ذلك، يقولون إن مثل هذا النموذج لا يتناسب مع مفهوم العشاء الرومانسي، لذلك أنا عليك أن تتحمل كل هذه المداعبة الإضافية لتستمتع بالرفاهية الحلوة على الوتر الأخير.
نضع الكعك الدهني والفطائر السميكة جانبًا، والكريمة الخفيفة، وبانا كوتا عديمة الوزن، والهلام الشفاف، والبودنغ الحريري، والموس المخملي تأخذ المسرح.

ترايفل الشوكولاتة والفانيليا

الحلوى، في رأيي، تتناسب تماما مع مفهوم عشاء رومانسي - يتم تقديم التفاهات في أكواب شفافة جميلة، ويمكن تزيينها بالشوكولاتة والحلويات الصغيرة والسكر البودرة.

مكونات:
3 ملاعق كبيرة. ل. نشا الذرة؛
1/2 كوب سكر بودرة؛
3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو؛
2 كوب من الحليب
2 ملعقة كبيرة. ل. سمنة؛
2 ملعقة كبيرة. ل. الفانيليا السكر؛
1/2 كوب مكسرات مشكلة.

طريقة تحضير ترافل رومانسي جميل

يُمزج النشا مع السكر البودرة ويُسكب في الحليب. حرك الكتلة الناتجة جيدًا وضعها على نار خفيفة. يُحرَّك المزيج باستمرار ويُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة. اخفقي جيدًا بالخلاط ، وقسمي الكريمة الناتجة إلى جزأين متساويين ، وأضيفي الكاكاو إلى أحدهما ، وسكر الفانيليا إلى الثاني ، واخلطيهما مرة أخرى. جلب كلا الجماهير ليغلي مرة أخرى.

في مقلاة جافة، يقلى خليط الجوز قليلاً، ويقطع المكسرات إلى عدة قطع كبيرة.
ضعي الكريمتين في طبقات في أكواب طويلة وأضيفي خليط الجوز بينهما. ضعها في الثلاجة لمدة 5-7 ساعات.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفواكه المجففة والفواكه المسكرة وفتات الكراميل المفروم.

تقديم عشاء رومانسي

التوصية الأخيرة هي الاهتمام بالتفاصيل، فهم هم الذين يخلقون مزاجًا خاصًا للعطلة ويجلبون قدرًا معينًا من الرومانسية. أين سيتم العشاء؟ ربما يجب عليك إعداد طاولة في حديقتك الخاصة؟ حديقة خضراء وزوج من البطانيات المربعة وساحل البحر وسلة من المؤن وغابة مغطاة بالثلوج وتوهج النار الساطع - الخيارات، على الرغم من أنها مبتذلة، لا تزال رومانسية وجميلة.

قم بتجميد الثلج مسبقًا - على سبيل المثال على شكل قلوب. اعتني بالشموع والموسيقى. الزهور، بالطبع، أمر مبتذل تمامًا، ولكن بدونها لن يكون الأمر كما كان، صدقني. لا تنس إعداد هدية صغيرة: ملاحظة حلوة مخبأة في قالب شوكولاتة، أو بطاقة مصنوعة يدويًا، أو حلية رومانسية أو تذكار - عادة ما يتم إهمال مثل هذه الأشياء، لكنها تجلب دائمًا ابتسامة لطيفة.

ومع ذلك، فإن الشيء الأكثر أهمية هو مزاجك ورغبتك الصادقة في جلب الفرح للشخص الذي تدعوه إلى الطاولة اليوم. إذا لم تكن هذه المكونات موجودة، أخشى أن يتحول الحدث الرومانسي إلى عشاء طنان مع طعام لذيذ. جيد، ولكن ليس ما كان المقصود. بشكل عام، أتمنى لك فراشات في روحك ولا تنساني في قلبك، وعسى أن ينجح كل شيء!

إن قضاء الوقت مع صديقك الحميم أمر غير عادي وحسي ومرحب به دائمًا. لذلك، يجب أن يكون العشاء الرومانسي لمن تحب هو الأكثر لذة. من السهل تحضير الطبق الرئيسي في المنزل. ستجد جميع الوصفات أدناه، دعونا نلقي نظرة عليها.

عشاء رومانسي لمن تحب - اختر طبقًا

دللي زوجك بعشاء لذيذ. نقترح عليك تناول الدجاج في نصف ثمرة أناناس مع الجبن، وسمك السلمون المرقط مع صلصة الشمبانيا، والروبيان مع صلصة الطماطم، والفطر في صلصة الكريما الحامضة. ما هي الأشياء اللذيذة التي يمكنك طهيها لعشاء رومانسي لشخصين؟

الوصفة رقم 1. دجاج في أنصاف أناناس مع جبن

• الجبن الصلب - 200 غرام.
• مايونيز (محتوى الدهن 25-40٪) - 60 جرام.
• أناناس طازج، كبير - 1 قطعة.
• فيليه دجاج - 0.6 كجم.
• بصل - 1 قطعة.
• التوابل المفضلة - حسب الرغبة

بالإضافة إلى الدجاج:

• البطاطس - 900 جرام.
• زيت الزيتون - 60-70 مل.
• الأعشاب البروفنسية المجففة - حسب الرغبة

1. اغسلي الأناناس وجففيه على المناشف. سلح نفسك بسكين حاد، وقطع الفاكهة بالتساوي إلى جزأين مع "التاج" الأخضر (لا تتخلص منه). اقطعي لب الأناناس، مع الحرص على عدم إتلاف حواف الثمرة.

2. اشطفي شرائح الدجاج وجففيها وتخلصي من الغشاء. نقطع الدجاج إلى مكعبات حجمها حوالي 2 سم، ونقطع لب الأناناس الذي قمت بإزالته سابقًا بنفس الطريقة. أضف إلى اللحوم.

3. تخلصي من قشور البصل وقطعيه إلى نصف حلقات أو حلقات. أدخل إلى الأناناس مع الطيور. تُسكب المحتويات مع المايونيز مع البهارات والفلفل المطحون والملح حسب الرغبة.

4. ضعي الحشوة المحضرة في نصفي الأناناس، ولا تضغطيها، وإلا فلن تخبز. يُرش الجبن المبشور، وتُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم، ثم تُوضع عليها نصفين من الفاكهة المحشوة.

5. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. من الأفضل أن يكون العشاء الرومانسي لمن تحب مصحوبًا بطبق جانبي، لذا اختر البطاطس. في المنزل يمكنك صنعه بطريقة ريفية. الوصفات متوفرة، استخدم التكنولوجيا التالية.

6. اسلقي الخضروات الجذرية حتى تنضج بنسبة 80%، ثم قطعيها إلى شرائح "برتقالية". ضعي الدجاج في صف واحد، ورشيه بزيت الزيتون ورشيه بالبهارات. لف الجزء الأخضر من الأناناس بورق الألمنيوم حتى لا يحترق "التاج".

7. عندما تصل درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة، ضعي صينية الخبز بداخله. اخبزي الدجاج في أنصاف الأناناس لمدة نصف ساعة. يُقدم في أطباق كبيرة، مع إزالة ورق القصدير من ذيل الفاكهة مسبقًا.

الوصفة رقم 2. فطر في صلصة الكريمة الحامضة مع البطاطس والجبن

• البطاطس - 6 قطع.
• فطر طازج - 1 كجم.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة حامضة 25٪ دسم - 380-400 جرام.
• جبنة صلبة (مبشورة) - 60 جم.
• زيت نباتي - 30 مل.
• التوابل (المفضلة) - حسب الرغبة
• خل التفاح - 20 مل.

1. ضع الفطر في مصفاة واشطفه جيدًا تحت الصنبور. تحضير حشوة الفطر: اخلطي الكريما الحامضة مع البصل المفروم في نصف حلقات والتوابل المفضلة لديك وقليل من الملح والفلفل المطحون. اخلطي الفطر مع التتبيلة وانتظري لمدة ثلث ساعة.

2. لا يمكن أن يقتصر العشاء الرومانسي المُعد لمن تحب على الفطر فقط. وفي البيت يقدم الطبق مع البطاطس وكل الوصفات تؤكد ذلك.

3. أثناء نقع الفطر، حضري البطاطس: اغسليها، قشريها، قطعيها إلى مربعات مقاس 2*2 سم، ادهني صينية الخبز بالزيت، ضعي البطاطس في القاع (لا تضغطيها).

4. ضعي الفطر المخلل فوق كل شيء، واسكبي فوقه خل التفاح وبقية التتبيلة. سخني الفرن إلى 195-200 درجة، اخبزي الفطر والبطاطس لمدة نصف ساعة على الأقل.

5. عندما ينتهي الوقت المحدد، أخرجي الطبق ورشي الفطر بالجبن المبشور. ضعيها في الفرن المطفأ الآن لمدة 10 دقائق، ثم قدميها في أطباق واسعة.

الوصفة رقم 3. سمك السلمون المرقط مع صلصة الشمبانيا

• كريمة حامضة 20٪ دسم - 300 جرام.
• سمك السلمون المرقط (الخاصرة) - 900-950 جم.
• زبدة - 150 جرام.
• عصير ليمون - 100 مل.
• الشمبانيا - 700 مل.
• دقيق - 30 غرام.
• صفار دجاج (مبرد) - 4 قطع.
• خليط من الأعشاب العالمية - حسب الرغبة

1. اشطفي السمك المبرد جيداً ورشيه بالبهارات. من الأفضل تناول البقدونس المجفف والشبت. جفف سمك السلمون المرقط، وأعد صينية الخبز ودهنها بالزبدة الساخنة.

2. نرش السطح بالكزبرة المطحونة الممزوجة بالهيل والزعتر. ضع قطع التراوت على صينية الخبز. سخني الفرن على حرارة 170 درجة، واخبزي السمك لمدة 7 دقائق.

3. بعد مرور الوقت المحدد، افتح سدادة الشمبانيا وقم بقياس 100 مل. ويسكب المشروب فوق السمك. استمر في خبزها على نفس درجة الحرارة لمدة 20-30 دقيقة أخرى حتى تتشكل قشرة خفيفة على السطح.

4. العشاء الرومانسي لشريكك المحبوب هو شيء مميز. في المنزل، يمكنك تحضير طبق تبقى وصفاته سرية. بينما يتم خبز السمك، أعدي الصلصة.

5. في مقلاة ذات جوانب عالية، اخلطي الشمبانيا المتبقية والزبدة المذابة والقليل من الملح والبهارات والدقيق المنخل والصفار والقشدة الحامضة وعصير الليمون. ينضج لمدة 3 دقائق.

6. أثناء طبخ الصلصة، أخرجي السمك من الفرن وضعيه في مقلاة مع السكب. يُطهى سمك السلمون المرقط في هذا الخليط حتى يتبخر السائل الشفاف جزئيًا. يقدم على شكل قطع في طبق واسع.

الوصفة رقم 4. روبيان مع صلصة الطماطم

• جمبري كبير (مقشر) - 800 غرام.
• طماطم - 3 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• فصوص الثوم - 3-4 قطع.
• زيت الزيتون - 80 مل.
• عصير ليمون - 70 مل.
• سكر محبب - 30 جم.
• زبدة - 10 جرام.
• التوابل (الكاري، الكركم، الكمون، الفلفل المطحون، القرفة) - حسب الرغبة

1. تحتاج أولاً إلى عمل ماء مالح للقريدس الملكي. أنها تمتص النكهة والرائحة بسرعة، لذلك لا تبالغي مع التوابل. في وعاء زجاجي، اخلطي عصير الليمون و20 مل. زيوت الزيتون.

2. في وعاء آخر، ضعي رشة من كل نوع من التوابل بالإضافة إلى 15 جرام. السكر المحبب. ضعي هذا الخليط في خليط زيت الليمون وانتظري حتى يذوب السكر.

3. ضع الجمبري في المحلول، وسيصبح العشاء الرومانسي المعد لأحبائك لذيذًا. في المنزل، يتم نقع الجمبري لمدة ساعة واحدة، كل الوصفات تقول ذلك.

4. أثناء التتبيل، حضري صلصة الطماطم. للقيام بذلك، قم بغلي غلاية، صب الماء الساخن في وعاء وانقع الطماطم لبضع دقائق. ثم انقلهم على الفور إلى سائل بارد (يفضل الثلج). إزالة الجلد.

5. قطّعي الطماطم إلى مكعبات متساوية الحجم وضعيها في مقلاة عميقة. بشكل منفصل، يقلى البصل نصف حلقات، ويخلط مع الطماطم ويصب في 100 مل. ماء نظيف. تُطهى المكونات تحت الغطاء حتى تفقد حجمها.

6. الملح والفلفل وأضف السكر المتبقي وأضف التوابل المفضلة لديك (ولكن ليس كثيرًا). مرر فصوص الثوم من خلال مكبس وأدخلها هنا. ينضج لمدة 3 دقائق أخرى.

7. بحلول هذا الوقت، يكون الجمبري قد تم نقعه بالفعل. اقليها بالزبدة، وقدميها مع صلصة الطماطم.

الوصفة رقم 5. سلطة دافئة مع لحم البقر والعسل

• لحم البقر (أو لحم العجل) - 0.5 كجم.
• طماطم كرزية - 15-18 قطعة.
• سلطة آيس بيرج - 60 جم
• سلطة في عبوات "ميكس" (اختياري) - عبوة واحدة
• زيت الزيتون - 80-100 مل.
• عصير ليمون - 30 مل.
• الخردل (السائل) - 10 غرام.
• صلصة الصويا - 40 مل.
• فصوص الثوم - 2 قطعة.
• عسل سائل - 20 جم.
• الفلفل والملح - حسب الرغبة
• جذر الزنجبيل (المبشور) - 10-12 جم.
• السمسم - 5 غرام.

1. اغسلي الطماطم واتركيها حتى تجف على المناشف. افعل الشيء نفسه مع خس الآيس بيرج والمزيج (إذا تمت إضافته). صر جذر الزنجبيل، تحتاج إلى الحصول على نصف ملعقة صغيرة. مرر فصوص الثوم من خلال مكبس.

2. اغسلي اللحم البقري (أو الأفضل لحم العجل)، وجففيه واتركيه في الفريزر لمدة 10 دقائق. سوف يساعدك التجميد في مزيد من القطع. يُقطع اللحم إلى قطع أو شرائح مقاس 1.5*1.5 سم.

3. تحضير حشوة اللحم البقري: اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون وصلصة الصويا. أرسل القطع لتتبل لمدة ربع ساعة.

4. لا تفرط في طهي اللحم وإلا فإن العشاء الرومانسي لمن تحب سيضيع سدى. الطبخ في المنزل ليس بالأمر الصعب، كل الوصفات خطوة بخطوة.

5. بعد نقع اللحم البقري، اقليه في الخضار أو الزبدة لمدة 12-15 دقيقة مع التحريك المستمر. أطفئ الموقد واترك اللحم مغطى لمدة 20 دقيقة.

6. ثم قطّعي حبات الكرز المغسولة إلى نصفين متساويين وضعيها في وعاء. يُضاف الآيس بيرج المفروم ويُمزج الخس وقطع اللحم البقري المقلية والزنجبيل المبشور والثوم. ملح وفلفل.

7. رشي السلطة بزيت الزيتون الممزوج بعصير الليمون وصلصة الصويا والخردل والعسل السائل. يُزيّن الطبق بالسمسم الأسود المحمص.

إذا كنت تفكر بجدية في ما يجب طهيه لعشاء رومانسي مخطط لشخصين، فاختر أحد الخيارات المقترحة. لا ينبغي الإفراط في تناول الطعام في المساء. اترك بعض الطاقة لمواصلة المساء!

أستمر في تجديد حصالتي وصفات بسيطة لعشاء رومانسي. لقضاء عطلة عفوية "لشخصين فقط" يجب أن يكون لديك خياران مربحان للجانبين، أوافق!

سوف يستغرق الطبق الرئيسي وسلطة الخضار 20 دقيقة! للحلوى - 5 دقائق أخرى.

مجموعة بسيطة للغاية من المنتجات!

• 2 صدور دجاج (اشتري فورا بدون جلد وعظام، نحن مستعجلون :-))
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• خل التفاح (5 ملاعق كبيرة)
• عسل سائل (3-4 ملاعق كبيرة)
• الفلفل الأسود المطحون
• الجوز (نصف كوب) - اختياري

للتزيين حسب الرغبة:

• 2 كيس أرز بني سريع التحضير

هيا نبدأ!

صدور الدجاج بصوص العسل

تُفرك صدور الدجاج بالزيت النباتي والملح والفلفل وتُقلى على الجانبين. يجب أن يتحولوا إلى اللون البني، وهذا حوالي 10 دقائق على كل جانب، لأن الدجاج الصغير ينضج بسرعة كبيرة.

انتباه!حان وقت السلطة الخفيفة، الوصفة أدناه!

نخرج الصدور لكننا ما زلنا بحاجة إلى عصير اللحم المتبقي في المقلاة! يُسكب خل التفاح فيه ويُسخن قليلاً. أضف الآن العسل السائل ونصف كوب من الماء.

تحتاج إلى غلي الصلصة على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق على نار خفيفة حتى تتكاثف قليلاً. إذا أردت، أضف الجوز المقلي في مقلاة جافة. لا أضيف أي شيء، وبدونها الصلصة تستحق الاهتمام!

اسلقي الأرز حسب التعليمات الموجودة على العلبة، ضعي الصدور والطبق الجانبي في طبقين، ثم أسكبي فوقه صلصة العسل.

عشاء رومانسي لذيذ وسريع لشخصين، سنضع إشارة مرجعية عليه في حالة...

سلطة "رومانسية"...

اسمحوا لي أن أذكرك أننا في عجلة من أمرنا، لذلك نسكب بسرعة خليط أوراق الخس الجاهز للأكل في وعاء (لا داعي للغسل - إنه خلاص لموقفنا).

الآن نقطع 8 حبات طماطم كرزية إلى نصفين، ونقطع نصف بصلة حمراء (بصل يالطا الحلو) إلى نصف حلقات، ونهرسها في يدك ونضعها في وعاء السلطة. 10 زيتون أخضر منزوع النوى و10 زيتون أسود.

أضف الآن 100-150 جم من جبن الفيتاكس أو الفيتا. ومع ذلك، أي جبنة كريمية يمكن تقطيعها إلى مكعبات.

يتبل قليلاً بالفلفل الأسود المطحون ويرش بالخل (يفضل البلسمي) - ملعقة صغيرة كافية. يضاف الملح حسب الذوق ويتبل بزيت الزيتون.

كل هذا يمكن القيام به بسهولة أثناء تحميص الثديين!

حلوى "الفراولة". ما هو الآخر :-)؟

يمكنك شراء الكعك والمعجنات من المتجر، لكن أيها الأصدقاء... لا شيء يمكن أن يحل محل الفراولة والكريمة في مثل هذه الأمسية!

الفراولة متاحة الآن على مدار السنة، لذلك لن نكون جشعين لتناول عشاء رومانسي لشخصين!

كيف تخفق الكريمة بشكل صحيح؟

أهتم بشكل خاص بهذه اللحظة، لأنها كانت فاشلة... الأمسية بالطبع كانت ناجحة، ولكن سيكون من الأفضل لو كانت الكريمة قشدة، وليس الزبدة التي تدفق منها السائل الأصفر...

اذا هي كذلك! يجب أن يكون الكريم ثقيلًا (30٪ على الأقل) وباردًا جدًا. ليست مجمدة، فقط باردة جداً. لن يعمل مع الخلاط! لن يساعدك سوى خلاط جيد وبسيط، لأنك تحتاج إلى البدء بسرعة منخفضة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+