Qovoq va pomidor sharbati bilan qovurilgan tuxum uchun retsept. Duxovkada qovoq va pomidor bilan omlet. O'tlar va pomidor bilan omlet. Tayyorgarlik bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi

Yoz - bu tajriba mavsumi va bugun biz yana bir qovoq retseptini taklif qilamiz.
Qovoq va pomidor bilan qovurilgan tuxum - bu eng oddiy, eng tez va eng keng tarqalgan taomning hosilasi bo'lib, uni hatto kichik, yangi uy bekalari ham muvaffaqiyatli tayyorlashlari mumkin, qovurilgan tuxum va turli qo'shimchalar. Qo'shimcha ingredientlar butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Sabzavotlar, go'sht va kolbasa, shuningdek pishloq, qo'ziqorin va dengiz mahsulotlari. Bundan tashqari, turli mamlakatlar va mintaqalar o'ziga xos xususiyatlarga ega. Misol uchun, inglizlar omlet va cho'chqa go'shtisiz nonushta qilishlari dargumon, ammo Ispaniyada ular dengiz mahsulotlari bilan afzal ko'rishadi. Isroil oshxonasidan mashhur shakshuka retsepti va, albatta, frantsuz tuxumli omletlari. Va, albatta, omlet uchun zamonaviy, (ya'ni unutilgan) retseptlar haqida gapirib bo'lmaydi. Orsini, qaynatilgan, kokot, fritta - bu dunyoda mavjud bo'lgan qovurilgan tuxumlarning to'liq bo'lmagan ro'yxati.

Men murakkab bo'lmagan retseptni taklif qilaman, lekin mening fikrimcha, tuxum bilan birgalikda eng muvaffaqiyatli sabzavot - pomidor, shuningdek, bir xil darajada sog'lom, suvli va tez pishiriladigan qovoq qo'shilishi bilan. Bundan tashqari, bu, biz aytganidek, qovurilgan tuxum bo'ladi, unda sarig'i saqlanib qolishi kerak. Ammo ingliz tilida bu "yuqoridan quyosh" kabi eshitiladi.

Ingredientlar

• tovuq tuxumi - 3 dona;
• pomidor - 1 dona;
• qovoq - 0,5 dona;
• kungaboqar yog'i - 20 ml;
• tuz - ta'mga;
• maydanoz - 3 g.

Tayyorgarlik

Qovoqni yuving va doira shaklida kesing. Biz yoshlarni tozalamaymiz, chunki ularning terisi nozik va urug'lar hali shakllanmagan. Bu qovoqning og'irligi 300-350 gramm, uzunligi 12-15 sm. Eski qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang, halqalarga yoki yarim halqalarga kesing. Qovoq dumaloqlarini tuz bilan seping va 10 daqiqaga qoldiring. Keyin olingan sharbatni quritib oling, shunda u qovurilgan idishdagi yog'da yorilib ketmaydi.


Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring, kungaboqar yog'ini quying (men tozalangan yog'dan foydalanaman), ammo siz zaytun, makkajo'xori yoki boshqa yog' bilan qovurishingiz mumkin. Qovoq doiralarini joylashtiring.

Qovoqni ikkala tomondan qovuring. Engil oltin qobiq paydo bo'lishi kerak.


Pomidorni yuving, bo'laklarga bo'ling va qovoqqa qo'shing.
Maslahat. Agar siz qovurilgan tuxumning yanada qoniqarli erkak versiyasini olishni istasangiz, unda bu bosqichda kolbasa yoki qaynatilgan kolbasa qo'shing.

Tuxumlarni yuving va ularni to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishga soling. Ta'mga tuz qo'shing.


To'liq pishganicha o'rtacha olovda qovurishingiz kerak. Bu juda oz vaqtni oladi - 4-5 daqiqa. Qopqoq bilan qovurilgan tuxum bilan panani yopishingiz mumkin, keyin ular tezroq pishadi, lekin sarig'i xiralashadi va ular endi bu go'zallikka ega bo'lmaydi.


Tayyor omletni maydanoz yoki arpabodiyon bilan seping va sizning didingizga mos keladigan turli xil soslar va, albatta, yangi, xushbo'y non bilan issiq xizmat qiling.

Bu nonushta uchun ajoyib variant bo'lib chiqdi, uni kam odam rad etadi.

Biz qovurilgan tuxum tayyorladik, lekin siz xuddi shu tarzda omlet tayyorlashingiz mumkin. Faqat 3 ta tuxumni 50 ml sut bilan urib, hosil bo'lgan aralashmani qovoq va pomidorimizga quying. O'rtacha olovda qopqog'i yopiq holda qovuring.

Pishirish vaqti- 15 daqiqa.

Porsiya soni – 2.

Omlet retseptlari juda ko'p, siz uni har kuni bir oy davomida pishirishingiz mumkin va uni hech qachon takrorlamaysiz. Alohida afzallik - qovurilgan idishda, sekin pishirgichda va hatto pechda pishirish qobiliyati. Qovoq va pomidorli omlet butun oila uchun mazali taom uchun variantlardan biridir. Va vaznni kuzatuvchilar uchun ortiqcha kaloriya miqdori past bo'ladi (har bir xizmat uchun 200 kkaldan kam).

Ingredientlar

• tuxum - 4 dona;
• qovoq - 200 g;
• pomidor - 2 ta o'rta;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 25 mg;
• qaymoq - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlashda qo'llaniladi:

• qavrilgan idish va elektr pechka;
• pichoq va kesish taxtasi.

Pishirish jarayoni

Qovurilgan idishda qovoq va pomidor bilan omletni tayyorlash bosqichlari:

1. Sabzavotlarni yuving.



2. Qovoq va pomidorni balandligi 5 mm dan bir oz kamroq bo'laklarga kesib tashlang.



3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va qovoq qo'shing.



4. O'rtacha olovda (taxminan 130 daraja), bo'laklarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.



5. Qovoqni aylantiring va yana 2 daqiqa pishiring. Pomidorlarni ustiga qo'ying va 2-3 daqiqa davomida isitiladi.



6. Tuxumni alohida idishga soling, qaymoq, tuz qo'shing va aralashtiring. Mikser bilan urish kerak emas, faqat vilkalar bilan aralashtiriladi.




7. Tuxum aralashmasini qovoq va pomidorga to'kib tashlang, olovni 100 darajaga kamaytiring.



8. Qopqoq bilan yoping va qalinlashguncha pishiring. Yong'inni o'chiring va omletni qopqog'ini ochmasdan 5 daqiqaga qoldiring.

Tayyor taomni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.

Qovoq va pomidorni kub shaklida yoki boshqa qulay usulda kesish mumkin.

Kremni sut yoki mayonez bilan almashtirish mumkin.

Achchiqlik uchun ozgina maydalangan paprika qo'shing.

Siz omletni qovoq va pomidor bilan arpabodiyon yoki boshqa o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Har qanday omlet an'anaviy tarzda tayyorlanishi yoki pechda yoki sekin pishirgichda pishirilishi mumkin. Ta'mi biroz boshqacha bo'ladi.

Omlet haqli ravishda eng tez va foydali nonushta taomlari orasida yetakchilik qiladi. Sizni ertalab yangi energiya bilan to'ldiradigan to'yimli omlet juda ko'p pishirish imkoniyatlariga egaki, siz uni bir oy davomida nonushta qilish uchun pishirishingiz mumkin va uni hech qachon to'liq takrorlamaysiz. Qovoqli omlet - bu taomning qiziqarli mavsumiy o'zgarishlaridan biri.

Bu omletni oddiygina qovoq bilan tayyorlash mumkin, lekin qovoq va pomidor bilan omlet qilish yanada mazali bo'ladi, ayniqsa, yangi qovoq va pomidorlar javonlarda deyarli bir vaqtning o'zida paydo bo'lganligi sababli. Va agar siz tejamkorlik qilmasangiz :) va omletga maydalangan pishloq qo'shsangiz, kelgusi kun muvaffaqiyatli deb ayta olasiz!

Men sizga qovoq, pomidor va pishloqli omletni qanday tayyorlashni batafsil aytib beraman, lekin hech narsa qo'shishni xohlamasangiz, bu bosqichlarni o'tkazib yuboring.

Qovurilgan idishdagi qovoqli omlet uchun ingredientlar
Qovoqcha	1 ta kichik (100-150 gramm)
Tuxum	3 dona
Sut	1/2 chashka
Pomidor (ixtiyoriy)	1 katta (100 gramm)
Pishloq (ixtiyoriy)	50-70 gramm
O'simlik moyi	1 osh qoshiq
Dereotu ko'katlar	bir necha novdalar
tuz	ta'mi
Maydalangan qora qalampir	ta'mi

Qovurilgan idishda qovoq va pomidor bilan omlet

Qovoqni yuving, kub shaklida kesib oling va agar xohlasangiz, ozgina qalampir qo'shing.

Pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling.

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Tuxumlarni birma-bir kichik idishga soling, keyin katta idishga quying. Bu ehtiyot chorasi zarar qilmaydi. Garchi endi chirigan tuxumni sotib olish juda kam bo'lsa-da, siz eskirgan tuxumlarni olishingiz mumkin. Sut qo'shing. Men ovoz balandligini yarim stakan deb ko'rsatdim, lekin siz aniqroq bo'lishingiz mumkin. Tuxumlar turli o'lchamlarda bo'lishi mumkin va qat'iy qoidalarga ko'ra, bu qanday amalga oshiriladi: tuxumni o'rtada sindirib, qobiqlarni plastinkaga qo'ying. Keyin sutni qobiqlarga o'lchang.

Qovurilgan idishda (yopishmaydigan qoplamali va qalin taglik yoki tasdiqlangan quyma temir bilan) o'simlik moyini qizdiring. Qovoq bo'laklarini qo'shing va ularni ozgina qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir necha daqiqa davomida.

Pomidor bo'laklarini qo'shing va olovni biroz pasaytirib, yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

Ayni paytda tuxumni sut bilan uring. Agar siz qovoq va pishloqli omlet tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda siz omlet aralashmasiga zo'rg'a tuz qo'sha olasiz, pishloq tuzi etarli bo'ladi. Agar siz pishloqsiz pishirsangiz, tuz qo'shing. Kuchli urish kerak emas, shunchaki silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Tovada qovoq va pomidorni maydalangan pishloq bilan seping.

Va darhol omlet aralashmasini quying. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, panani qopqoq bilan yoping va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Tuxumdonning yuzasi qotib bo'lgach, siz gazni o'chirishingiz va idishni qopqoq ostida yana 5 daqiqa pishirishingiz mumkin.

Ayollarning sevimli mashg'ulotlari

Pechkada soatlab turishni yoqtirmaydigan, ammo mazali taom eyishni yaxshi ko'radiganlar uchun yana bir retsept! Yangi tuxum asari bilan tanishing.

Qovurilgan idishda turli xil sabzavotli delikateslarni pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun bu oddiy retsept xudojo'y bo'ladi. Qovoq va pomidor bilan yumshoq, qoniqarli va ayni paytda engil omlet dam olish kunida tez kechki ovqat yoki nonushta uchun juda mos keladi. Tuxumning xavfliligi haqida tashvishlanishga hojat yo'q, yumshoq pishirish, minimal yog' va mahsulotlarning tabiiyligi - mazali taom sog'lig'ingizga zarar keltirmasligining kafolati. Hech bo'lmaganda bu gazak köfte yoki kolbasadan ko'ra ancha zararsizdir.

Mahsulotlar va asboblarni tayyorlash

Ushbu retseptni amalga oshirish uchun sizga oddiy mahsulotlar to'plami, kesish uchun kesish taxtasi, pichoq, tuxum urish uchun idish va ko'pirtirish kerak bo'ladi. Pishirish uchun taxminan 10 daqiqa kerak bo'ladi.

Frittata - bu mening eng sevimli narsalarimdan biri, chunki siz ishlatishingiz kerak bo'lgan hamma narsa frittataga aylanishi mumkin. Tuxumlarni chiroyli va yumshoq qilish uchun juda yaxshi ishlaydi. Siz shirin kartoshka ko'katlarini topa olmasligingiz mumkin, lekin agar siz ularni mahalliy dehqon bozorida ko'rsangiz, ularni oling. Ular juda yumshoq va mazali - ismaloq kabi, lekin yumshoqroq ta'mga ega.

Bir oz sabzavot sotib oling va uni nonushta yoki kechki ovqat uchun nonushta qiling! Bir oz zaytun moyi qo'shing, keyin tug'ralgan o'tlar, qovoq, maydalangan sarimsoq va bir necha chimdik tuz va qalampir qo'shing. Bir daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida pishiring - ko'katlar so'lib ketguncha va qovoq yumshay boshlaguncha.

• Bir chetga qo'ying.
• Pechka ustidagi 8 yoki 10 dyuymli panga qo'llang.

Agar siz 10 dyuymdan kattaroq pandan foydalansangiz, uning o'rniga 8 ta tuxumdan foydalaning.

Ikki porsiyaga tayyorlang:

• yangi qovoq - 50 g (ko'z bilan kichik bo'lak);
• bitta o'rta pomidor;
• ikkita tuxum;
• bir osh qoshiq mayonez;
• yangi yoki quritilgan o'tlar;
• ta'mga qarab tuz va maydalangan qalampir;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Chiroyli frit uchun barcha sabzavotlarni 2 qatlamga qo'shing. Birinchi yarmini ko'rsatmalarga muvofiq qo'shing, so'ngra tuxumlar pechga qisman qo'yilgandan keyin qolganini qo'shing. Ular deyarli har qanday qoldiqlarga qo'shishingiz mumkin bo'lgan ajoyib oshxona retseptlaridan biridir. Bugungi frittata - bu qovoq, shirin makkajo'xori yadrolari va achchiq pomidorlarning oddiy aralashmasi bo'lib, juda oddiy tuz, qalampir va zira bilan ziravorlangan. Shirin makkajo'xori va achchiq pomidorning kombinatsiyasi o'simlik aralashmasiga shunchalik jonli lazzat qo'shadiki, sizga ziravorlar uchun ko'p narsa kerak emas.

Pomidorlarni qalin teri bilan oling va yosh qovoqni oling, chunki ular hali ham pishmagan urug'lar va yupqa teriga ega yumshoq pulpaga ega. Tovuq tuxumlari sonini ko'paytirishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Qovurilgan idishda qovoq bilan omletni qanday tayyorlash mumkin:

Qovurilgan idishdagi kartoshka bilan omlet

Agar sizda yog'siz skovorodka bo'lmasa, avval sabzavotlarni oddiy skovorodkada qovurib, keyin pishloq va tuxum aralashmasini qo'shishdan oldin ularni pishirish idishiga o'tkazishingiz mumkin. Bu oson va mazali qovoq va makkajo'xori Frittata kechki ovqat uchun, xuddi dangasa nonushta yoki brunch kabi yaxshi.

Sarimsoq, qovoq, pomidor va makkajo'xori donalarini quyma temir skovorodkaga zira, tuz va bir oz yangi maydalangan qalampir qo'shing. Pomidor parchalanmaguncha sabzavotlarni o'rtacha olovda pishiring va namlikning katta qismi panning tagida bug'lanib ketguncha. Sabzavotlar pishirilgandan so'ng va ularning ko'p sharbatlari pandan bug'langandan so'ng, Monterrey pishloqini tepaga seping. Tuxum va sut aralashmasini panga quying. Sabzavotlarni vilkalar yoki qoshiq bilan biroz harakatlantiring, ularning ostida tuxum qo'yiladi. Pishirgandan so'ng, frittani olti bo'lakka kesib oling va xizmat qiling.

• Sarimsoq va qovoq va pomidor kublarini tayyorlang.
• Shu bilan birga, pechni 350 darajaga oldindan qizdiring.

Pishirish vaqti biroz ko'proq bo'lishi mumkin, chunki pishirilgan mahsulotlar oldindan qizdirilmaydi.

1. Kesish taxtasini oling va ingredientlarni maydalashni boshlang. Sabzavotlarni taxminan 0,5 sm qalinlikdagi halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling.
2. Belgilangan miqdordagi tovuq tuxumini idishga soling.
3. Tuxum aralashmasiga bir osh qoshiq har qanday mayonez qo'shing.
4. Tuxum bazasi uchun ingredientlarni tuz va murch bilan seping. Bundan tashqari, sevimli ziravorlar yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
5. Oddiy vilka yoki ko'pirtirgichni oling, tuxum oqini va sarig'ini mayonez bilan silliq bo'lguncha uring.
6. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying (bu retseptda kungaboqar yog'i ishlatiladi).
7. Uni isitib oling.
8. Avval qovoq halqalarini joylashtiring. Ularni tuz bilan seping.
9. Bir tomondan qovuring, aylantiring.
10. Pomidorlarni qovoq ustiga qo'ying.
11. Tayyorlangan tuxum aralashmasini darhol sabzavotlarga to'kib tashlang. Tuxumlar to'liq o'rnatilishi kerak. Pishirish oxirida, tug'ralgan yangi o'tlar, masalan, arpabodiyon bilan tayyor omletni seping. Avval ko'katlarni yuving va quriting.

Qovoqli omlet ham nonushta, ham tushlik uchun tayyorlanishi mumkin. Ushbu taom maksimal foyda keltiradi va shu bilan birga minimal kaloriyani o'z ichiga oladi. Biz qovoq va boshqa ingredientlar qo'shilishi bilan bir nechta taklif qilamiz. Sizga oshxonada muvaffaqiyatlar tilaymiz!

Qovoq va makkajo'xori mening eng sevimli kombinatsiyalarimdan biri, makkajo'xori va pomidor kabi. Bir o'rta qovoq, 3 hajmli rom, 1 stakan muzlatilgan makkajo'xori yadrolari va ikki sarimsoq chinnigullari. Sarimsoq va qovoq kublarini va pomidorni aralashtiring. Sabzavotlar qovurayotganda juda ko'p suyuqlik chiqaradi, shuning uchun pastki qismida frittata shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun bu bug'lanib ketguncha kutishingiz kerak bo'ladi. Sabzavotlar qovurayotganda, pechni 350 darajaga oldindan qizdiring. Tuxumni nam saqlash va frittada suvli tubining oldini olish uchun 2% yoki undan ortiq yog'li sutdan foydalanishga harakat qiling.

Qovoqli omlet: sekin pishirgich uchun retsept

Oziq-ovqat ro'yxati:

• 1 osh qoshiq. l. un;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• kichik qovoq - 1 dona;
• uchta tuxum.

Qanday qilib omletni tayyorlash quyida tasvirlanadi.

Qadam No 1. Kerakli mahsulotlarni stol ustiga qo'ying. Birinchidan, qovoqni oqadigan suvda yuving, qobig'ini olib tashlang va pulpani kub shaklida kesib oling.

Yakshanba kungi dangasa nonushta retsepti, pishloq, qovoq, pomidor, makkajo'xori va piyozli Frittata

Yakshanba kungi nonushta va tuxum bizning oilamizda uzoq muddatli munosabatlarga ega. Asosiy sabab shundaki, biz hammamiz tuxumni yaxshi ko'ramiz, yana bir muhimi, ular tez va oson tayyorlanadi. Demak, ular dangasa yakshanba tushlik retsepti uchun mukammal tarkibiy qismdir.

Og'ir pechda zaytun moyini maydalangan sarimsoq bilan birga chuqur pan bilan qizdiring. Sarimsoqlardan biri qovuriladi, piyoz, makkajo'xori va qovoq qo'shing va o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida oshpazni yoping. Qopqoqni olib tashlang va suyuqlik quriguncha yuqori olovda pishiring, tuz va oregano qo'shing va olovni o'chiring. Endi tuxumni sut, tuz, qalampir va yarim pishloq bilan to'liq engil va yumshoq bo'lguncha, taxminan 5 daqiqa davomida elektr blender bilan uring. Endi bu kaltaklangan tuxumni pishirilgan sabzavotlar ustiga quying, shunda tuxumlar panning tagini qoplaydi. Uni 2 daqiqaga qo'ying, keyin qolgan pishloq bilan to'ldiring va oxirida pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying. Keyin panani sekin olovga qo'ying va tuxumlar burchaklari bo'ylab pishganicha, lekin markazda hali ham oqmaguncha pishiring. Uni bir necha daqiqaga qoldiring, keyin takozlarga kesib oling va issiq xizmat qiling. Biz kabi ko'plab retseptlar mavjud saytni ko'rsangiz, bu qanday ekanligini bilamiz.

Qadam No 2. Ko'p pishirgichli idishni moy (kungaboqar) bilan yog'lang.

Qadam No 3. Tuxumni idishga soling. tuz. Ko'pirtirish bilan uring.

Qadam No 4. Tug'ralgan qovoqni un bilan aralashtiring. Olingan massani sekin pishirgichga joylashtiring. Tuxum bilan to'ldiring. Taymerni 20 daqiqaga o'rnatib, "Pishirish" rejimini boshlang.

Qadam No 5. Tayyor omletni tug'ralgan sarimsoq bilan qovoq bilan seping. Bundan tashqari, siz pomidor, bodring, piyoz va o'tlardan salat tayyorlashingiz mumkin.

Siz ajoyib retsept topasiz, uni yana tayyorlamoqchisiz, lekin uni qanday topganingizni eslay olmaysiz!

• Xizmat qiladi: 1 Umumiy vaqt: 10 min.
• Ko'nikma darajasi: Eng yuqori narx: chiplar kabi arzon.

Bosh oshpaz Gordon Ramsay sizga mukammal vegetarian omletni qanday berishni ko'rsatadi.

Pomidorda uchi bo'lgan yopishmaydigan omlet tayoqchasida zaytun moyini qizdiring. Tuz va qalampir seping va pomidor yumshoq bo'lgunga qadar 1-2 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring, lekin shaklini saqlab qoling. Tuxumni taqsimlash va bir tekis pishirishni ta'minlash uchun panani tez aralashtirib, silkiting. Ular deyarli tayyor bo'lgach, panani olovdan olib tashlang. Tuxumdonni soling, issiqqa chidamli spatuladan foydalanib, bir chetini ko'taring va bukishni osonlashtirish uchun panani biroz egib oling. Issiq plastinka ustiga qo'ying va darhol xizmat qiling.

• Gilos pomidorlarini to'g'rang yoki chorak to'g'rab oling va idishga soling.
• Shu bilan birga, bir piyola ichida tuxumni engil uring.
• Pomidorlar ustiga tug'ralgan o'tlarni seping, so'ngra kaltaklangan tuxumni quying.

Bizning bosqichma-bosqich ko'rsatmalarimiz bilan Gordon Ramsay omletini tayyorlang.

Tarkibi:

• 50 g shirin qalampir;
• tuxum - 3 dona;
• o'rta lampochka;
• 70 g pishloq;
• kolbasa - 1 dona;
• kichik qovoq;
• 3 osh qoshiq. l. sut.

Tayyorlanishi:

1. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Plastinka ustiga qo'ying va bir chetga qo'ying.

2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesing.

3. Qalampir, piyoz va qovoqni tozalang, so'ng uni maydalang.

Kichkina, yumshoq qovurilgan panani zaytun moyi bilan ozgina yog'lang. Piyoz qo'shing, tuz qo'shing va panani o'rtacha olovga keltiring. Piyozni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3-4 daqiqa davomida pishiring. Qovoq qo'shing va ozgina tuz qo'shing. Piyoz va qovoqni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qovoq yumshoq bo'lgunga qadar 3-4 daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan idishdagi brokkoli bilan omlet

Kaltaklangan tuxum aralashmasini qo'shing. Kichik, issiqqa chidamli kauchuk spatuladan foydalanib, qovoq aralashmasini tuxumga aralashtiring. Tuxumlarni chalkashtirib yuborishdan tashvishlanmang, ular silliqlashadi. Tovoqni shunday egib qo'yingki, xom tuxum aralashmasi panning yon tomonlariga tushib, keng, tekis "ommalangan tuxum" hosil qiladi. Tuxumlarni panning pastki qismidan bo'shatish uchun panani vaqti-vaqti bilan aylantiring.

4. Sosisni kub shaklida kesib oling.

5. O'simlik yog'i yordamida qovurilgan idishda tug'ralgan piyozni qovuring.

6. Qalampir va qovoq bo'laklarini qo'shing. tuz. Engil qovuring. Bu yerga kolbasa bo'laklarini ham jo'natamiz. Ingredientlarni aralashtiring. 2-3 daqiqa davomida qovuring. To'ldirish tayyor. Endi biz omlet qilishimiz kerak.

7. Alohida stakanda tuxumni tuz bilan uring. Sutga quying. Yana urish. Omletni yumshoq qilish uchun siz ushbu bosqichda harakat qilishingiz kerak.

Tuxumlar to'rtdan uch qismi bo'lganida, omletning o'rta uchdan bir qismini maydalangan kolonita va piyozning ko'p qismi bilan seping. Tuxumdonni idishdan bo'shatishini ta'minlash uchun panani muloyimlik bilan silkiting. Tuxumdonni xat kabi katlash kerak. Sharob uchun: Kichkina idishda sirka va xantalni aralashtiring. Bir tomchi aralashtiriladi, keyingi tomchi qo'shiladi - bu qo'l mashqlari bo'lmasligi kerak.

Aralash silliq va baxmal ko'rinishni boshlaganda, moyni biroz tezroq qo'shish mumkin. Yog 'qo'shilmaguncha buni davom eting. Bu bajarilganda, u juda silliq, yorqin va bir xil ko'rinishi kerak. Sarimsoq qo'shing va tuz qo'shing. Uning ta'mi, yaxshi bo'lishi kerak! Agar kerak bo'lsa, yana tuz bilan seping.

8. Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Kremsi yoki sabzavotli - unchalik muhim emas. To'ldirishni yoyib, uni tekislang va maydalangan pishloq seping. Tuxum-sut aralashmasini to'kib tashlang. Idishni yana pishloq bilan seping.

9. Pechni oldindan qizdiring. Shaklni mazmuni bilan jo'natamiz. 180 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring. Shunda siz uy ahlini mazali va xushbo'y taom bilan siylashingiz mumkin.

Salatni yig'ish uchun: mezzoun, makkajo'xori, pomidor va piyozga soling. Agar kerak bo'lsa, tuz bilan vinaigrette tayyorlang. Salat juda toza bo'lishi kerak, lekin nam emas. Salatni kattalashtirib kiyintiring, shunda salat yumshoq va sog'lom ko'rinadi va sabzavot bilan to'ldiriladi. Sabzavotli tozalash vositasidan foydalanib, pishloqning yuqori qismini tarang.

Ochlik boshlanganda, nega Amelia Freerning vegetarian frittatasini to'yimli va sog'lom nonushta qilish uchun pishirib ko'rmaysiz. Sog'lom ovqat kerakmi? O'rtacha olovda kichik skovorodkani olib keling, yarim choy qoshiq yog' qo'shing, keyin piyoz, pomidor, qovoq va qushqo'nmas qo'shing. 1 daqiqa davomida doimo aralashtirib, tuz va murch qo'shing, agar kuyishni boshlasa, bir chashka suv qo'shing.

Qovoq va pishloqli omlet uchun retsept

Oziq-ovqat to'plami (1 ta porsiya uchun):

• kichik qovoq;
• 30 g pishloq;
• o'rta pomidor;
• 2 tuxum;
• ziravorlar;
• 1 osh qoshiq. kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Pomidor va qovoqni musluk suvi bilan yuving. Kub shaklida kesib oling.

2. Qattiq pishloqning bir qismini oling. Uni maydalang (yaxshisi kub shaklida).

Sabzavotlar ustiga kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang, mavsumni to'kib tashlang, ozgina aralashtiramiz va olovni minimal darajaga tushiring. Tuxum deyarli o'rnatilgandan so'ng, yuqori qismini 3 daqiqa davomida pishirish uchun broyler ostiga qo'ying. 1-2 daqiqa ko'proq yoki biroz qattiq bo'lguncha pishiring, olovni o'chiring, 1 daqiqaga qoldiring, keyin plastinkaga olib tashlang.

Yashil loviya bilan omlet

Ertasi kuni nonushta yoki tushlik uchun qo'shimcha tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ingredientni ikki baravar oshiring. Boshingizdan ko'proq foydali maslahatlar, fokuslar va retseptlar uchun. Tez, oson, sog'lom va ular muqobil maqsadga xizmat qiladi. Sovutgichimni kesish tortmasida tasodifiy ishlab chiqarish omillari va uchlarini ishlatish uchun.

3. Tuxumni idishga soling. Bir oz tuz va ziravorlar qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha vilkalar bilan uring.

4. Qovurilgan idishning pastki qismini belgilangan miqdordagi moy bilan yog'lang. Olovni yoqing. Kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang. Tug'ralgan pomidor va qovoq qo'shing. Qopqoq bilan yoping. Olovni o'rtacha darajaga qo'ying. Biz 3-5 daqiqaga vaqt ajratamiz.

Buning uchun menda yangi ismaloq va pomidor bor edi va ular ketishdi. Agar sizda piyoz, qo'ziqorin, qovoq, qolgan shirin kartoshka, tasodifiy pishloq bo'laklari bo'lsa, uni tashlang. Mening oilam qahva olish uchun ketganidan kamroq vaqt ichida nonushta qilish uchun frattata ustida ishladi. Ular, shuningdek, sizga issiq narsa kerak bo'lgan hafta davomida tez va oson ovqatlanish uchun juda mos keladi, lekin hech qanday murakkab ishlarni bajarish uchun vaqt yoki kuchingiz yo'q.

Oson ismaloq va pomidorli frittata

Yoki tasodifiy sabzavot hashiga ega bo'lganingizda. Hosildorlik: 10 dyuymli bitta frit, 2 saxovatli yoki 4 ta kamtarona xizmat qiladi. Tez, oson, sog'lom va ular mening muzlatgichimni kesish tortmasida tasodifiy ishlab chiqarish nisbati va uchlarini ishlatish uchun muqobil maqsadga xizmat qiladi. Sizda bor hamma narsani tashlang va ehtimol u ishlaydi. Tuxumlar pishmasligi yoki yonib ketmasligi uchun qovurayotganda diqqat bilan kuzatib boring.

5. Kelajakdagi omletni pishloq bilan seping. Panani qopqoq bilan yoping. Idishni yana 3 daqiqa pishiring. Biz qovoq va pishloqli tender va nihoyatda mazali omlet oldik. Uni plastinka ustiga qo'ying, tercihen yog'och spatuladan foydalaning.

Bolalar oshxonasi

Farzandingizni g'ayrioddiy va mazali taom bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Sizga ajoyib variantni taklif qilamiz - qovoq qo'shilgan omlet. Quyida batafsil ko'rsatmalarni topasiz.

Yashil no'xat bilan omlet

Mening oilam hafta oxiri oson dam olish uchun frattatani tez ishlashga tayyorladilar yoki sizga iliq narsa kerak bo'lganda, lekin murakkab narsalarni qilish uchun vaqt yoki kuchingiz yo'q bo'lganda, uni tez va oson haftalik ovqatlanish uchun qildilar. Broylerni pechning o'rtasida joylashgan tokchadan foydalanib, yuqori darajaga oldindan qizdiring. O'rta idishda tuxumni vilkalar bilan ozgina urib, ta'mga tuz va qalampir qo'shing va aralashtiring; kechiktirish. Duxovka uchun xavfsiz skovorodkada, masalan, sirlangan cho'yan skovorodkada, ismaloqni qo'shing va ismaloq biroz so'naguncha, taxminan 30 soniya davomida pechka ustida o'rtacha olovda isitiladi. Pomidor va har qanday qo'shimcha mahsulot yoki pishloq ustiga bir tekisda seping, tuxum qo'shing va taxminan 5 daqiqa aralashtirmasdan yoki qirralari qotib qolguncha o'rtacha olovda pishiring. Markazni o'rnatishni rag'batlantiring, panani broyler ostiga 3-5 daqiqa yoki kerak bo'lganda qo'ying. Soqol olish vaqti panning turiga, tuxumning pechda qanday tayyorlanishiga, broylerlaringiz qanchalik issiqligiga, pechning aniq joylashishiga va hokazolarga bog'liq. tuxumni ko'p pishmasligi uchun diqqat bilan kuzatib boring yoki quyma temirda pishirishda ko'chirish borligini unutmang. Tuxumning pishishiga yo'l qo'ymaslik kerak, deb o'ylashdan oldin idishni torting, chunki ular idishga xizmat qilishdan oldin. Frittata eng yaxshi issiq va yangi xizmat qiladi. Barcha rasmlar va materiallar mualliflik huquqi bilan himoyalangan.

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq. sariyog ';
• 60 g qovoq;
• ½ stakan sut;
• ikkita tuxum;
• ¼ choy qoshiq. tuz.

Ko'rsatmalar

1. Keling, qovoqni qayta ishlashdan boshlaylik. Biz uni oqayotgan suvda yuvamiz va qobig'ini tozalaymiz. Bizga kichik bo'lak (60 g) kerak bo'ladi. Qovoqning bu qismini qo'pol ravishda kesish kerak.

2. O'rta kattalikdagi panani oling. Unga tug'ralgan qovoqni joylashtiring. 1 osh qoshiq qo'shing. sariyog'. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Panani qopqoq bilan yoping. Qovoqni bir necha daqiqa qaynatib oling. Biz uning tayyorligini oddiy vilkalar bilan tekshiramiz. Qovoq yumshab ketganda, olovni o'chiring. Aralashmani qizdirilgan qovurilgan idishga o'tkazing. Engil qovuring.

3. Tuxumni idishga soling. Sutga quying. tuz. Ushbu ingredientlarni yaxshilab uring.

5. Tuxum-sut aralashmasini qovoq bilan qovurilgan idishga quying. Omletni tayyor holga keltiring. Endi siz uni stolga berishingiz va tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.

Nihoyat

Sekin pishirgichda, qovurilgan idishda va pechda qovoq bilan omletni qanday tayyorlash haqida gaplashdik. Har qanday retseptni tanlang va amaliy qismga o'ting. Bundan tashqari, turli xil ingredientlar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Tuxumdon butun dunyoga ma'lum bo'lgan eng mashhur tuxumli taomdir. Ular uni pishiradilar va har bir oilada yaxshi ko'radilar. Uni tayyorlash oson va uni katta miqdordagi ingredientlar bilan birlashtirish mumkin.

Pishirish usullari

Kaloriya tarkibi

Tuxumli idishning kaloriya tarkibi uni qanday tayyorlaganingizga va qanday ingredientlarni qo'shganingizga bog'liq. Idish qanday yog'li bo'lib chiqdi, sutli, sutsiz va hokazo. Omletning o'rtacha energiya qiymati 100 gramm mahsulot uchun 184 kkal.

Retseptlar

Bundan tashqari, mazali omletni qanday tayyorlash bo'yicha retseptlarning katta tanlovi mavjud. Keling, eng yaxshi tuxumli idishlarni ta'kidlaymiz.

Piyoz va pomidor bilan yam-yashil omlet

Shunday qilib, keling:

• tuxum - 6 dona;
• sariyog '- 30 gramm;
• pomidor - 2-3 dona;
• qalampir (shirin) - 1,5 dona;
• piyoz (kichik) - 2-3 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• suv - 50 ml;
• ziravorlar - ta'mga;
• reyhan - ixtiyoriy.

Keling, pishirishni boshlaylik.

Sabzavotlarni (pomidor, qalampir, piyoz) ingichka bo'laklarga bo'ling. Har bir narsani qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring. Qopqoq bilan yoping va besh daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, ularni bir chetga qo'ying. Chuqur idishda tuxumni urib oling. Keling, ziravorlar qo'shamiz. Tuxum bilan plastinka ichiga suv quying va yana aralashtiring. Keyin tuxum aralashmasini panga quying va taxminan uch daqiqa qaynatib oling. Mayda tug'ralgan reyhan va qovurilgan sabzavotlarni yarmiga qo'ying. Keling, ikkinchi yarmi bilan yopamiz. Tayyor bo'lgunga qadar, yopilgan holda, yana besh daqiqa davomida pishiring.

Qovoq bilan

Pomidor o'rniga siz qovoqdan foydalanishingiz mumkin. Majburiy:

• kichik qovoq - 1 dona;
• tuxum - 5 dona;
• qaymoq - 50 gramm;
• maydanoz - 5 novda;
• tuz - 5 gramm;
• quruq sut - 1 osh qoshiq;
• tozalangan yog '.

Keling, pishirishni boshlaylik.

Chuqur idishda tuxumni urib, qaymoq qo'shing, aralashtiring, bu omletni yanada yumshoq qiladi. Bir oz tuz qo'shamiz. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Qo'pol qirg'ichda uchta qovoq. Tuxumga ko'katlar va sut kukuni qo'shing (bu taomning yumshoq bo'lishiga yordam beradi). Biz qovoqni ham u erga qo'yamiz. Qovurilgan idishni qizdiring (bu muhim), yog'ni to'kib tashlang va qovoq aralashmasini qo'shing. Qopqoq bilan yoping, taxminan besh daqiqa davomida pishiring va "pancake" ning orqa tomoni bilan ham xuddi shunday qiling. Mazali tayyor!

Pishloq bilan frantsuz

Mahsulotlar:

• tovuq tuxumi - 4 dona;
• sut - 1 osh qoshiq;
• ziravorlar - ta'mga;
• sariyog '- 50 gramm;
• pishloq - 50-100 gramm.

Yaratish bosqichlari:

1. Ziravorlangan tuxum va sutni ko'pirtirish bilan yaxshilab uring;
2. Qovurilgan idishni moy bilan yog'lagandan so'ng, uni yaxshilab isitib oling;
3. suyuqlikni panga quying, qopqoq bilan yoping;
4. 5-7 daqiqa davomida pishiring (omlet idishning chetidan osongina uzoqlashishi kerak);
5. Tayyor bo'lishdan 1-2 daqiqa oldin tuxumni pishloq bilan seping va qopqoq bilan pishiring;
6. pishloq eriganida, omletning yarmini ikkinchi yarmi bilan yoping;
7. Siz pomidor, shirin qalampir va boshqalar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Qovurilgan idishdagi pomidor bilan omlet

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• sut mahsulotlari - 50 ml;
• tuz - bir chimdik;
• yog '- qovurish uchun;
• pomidor (kichik) - 1 dona;
• ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon) - har biri 2 novda.

Pishirish bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi.

Yengil ko'pik hosil bo'lguncha tuxumni sut bilan aralashtiring. Bir oz tuz qo'shamiz. Pomidorni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Yashillarni maydalang. Sabzavot va o'tlarni aralashmaning ichiga joylashtiring va aralashtiring. Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga quying va qopqoq bilan yoping. Aralash qalinlashishi bilan pechni o'chiring va uni ikki daqiqaga qoldiring. Hammasi tayyor! Yoqimli ishtaha!

Pomidor bilan omletni tayyorlashda siz unga boshqa ingredientlarni (sabzavot, kolbasa, turli xil ko'katlar va boshqalar) qo'shishingiz mumkin, shu bilan uni yanada xilma-xil qilishingiz mumkin.

Keling, ba'zi misollarni ko'rib chiqaylik.

Pomidor va kolbasa bilan omlet

Bizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 5 dona;
• gilos pomidor (yashil) - 150 gramm;
• sut - 150 ml;
• dudlangan kolbasa - 100 gramm.

Qani boshladik.

Sosisni ingichka bo'laklarga kesib oling. Ularni besh daqiqa davomida har ikki tomondan quruq qovurilgan idishda qovuring. Ularga mayda tug'ralgan pomidor bo'laklarini qo'shing. Tuxumni sut bilan birga urib, kolbasa va pomidor bilan panga quying. Agar so'ralsa, ziravorlar seping va tayyor bo'lgunga qadar yana besh-etti daqiqa qaynatib oling.

Qo'ziqorinli o'tloqda

Kerakli mahsulotlar ro'yxati:

• tuxum - 4 dona;
• sut mahsulotlari - 70 ml;
• champignons - 150 gramm;
• o'rta kattalikdagi pomidor - 1 dona;
• sariyog '- 50 gramm;
• ziravorlar - ixtiyoriy;
• tuz - pichoqning uchida.

Keling, pishirishni boshlaylik. Taxminan 10 daqiqa davomida yog'da pomidor kublari bilan mayda bo'laklarga kesilgan shampignonlarni qovurishingiz kerak. Boshqa qovurilgan idishda sut bilan omlet qiling. Tayyor bo'lgach, qovurilgan sabzavotlarni tuxumli pancakening yarmiga qo'ying va ikkinchisini yoping.

Pishloq bilan pomidor

Quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• tuxum - 6 dona;
• sut - 150 ml;
• ziravorlar - sizning xohishingizga ko'ra;
• pomidor (kichik) - 250 gramm;
• pishloq - 100 gramm;
• sariyog '- 40 gramm;
• ko'katlar - bir chimdik.

Keling, pishirishni boshlaylik. Tuxum-sut aralashmasini skovorodkada pishiring; omlet qo'shilgach, ustiga maydalangan o'tlar, maydalangan pishloq, mayda tug'ralgan o'tlar va pomidorlarni qo'shing. Qovurish davomiyligi 5 minut. Pishirgandan so'ng, pishloq nozikligini rulonga aylantiring. Rohatlaning.

Pomidor bilan tovuq

Tarkibi:

• qaynatilgan tovuq ko'kragi (tovuqning boshqa qismi) - 250 gramm;
• tuxum - 5 dona;
• pomidor - 100 gramm;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• shirin va nordon sous (har qanday) - 50 gramm.

Tug'ralgan pomidorlarni qovuring. Ularga tug'ralgan go'sht qo'shing. Tuxumdonni alohida-alohida qovuring va pishirgandan so'ng, güveçni bir tomonga qo'ying. Ustiga sous soling. Konvert hosil qiling va mazali taomdan zavqlaning.

Pomidor bilan arugula

Siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• pomidor (katta o'lchamdagi) - 1 dona;
• ziravorlar - ta'mga;
• sut - 100 ml;
• qattiq pishloq - 50-70 gramm;
• zaytun - 5 dona;
• arugula - kichik bir dasta;
• sariyog '- 3 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 15 ml.

Tayyorgarlik quyidagicha:

1. pomidorni ingichka yarim doira shaklida kesib oling;
2. Arugulani qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, pishloqni maydalang;
3. Tuxumni chuqur idishga urib, sut va ziravorlar qo'shing;
4. kichik ko'pik hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring;
5. qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, sariyog 'qo'shing, tug'ralgan pomidorni qovuring;
6. pomidor sharbat bergandan so'ng, arugula qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling;
7. ish qismini aralashtiramiz, tuxum aralashmasini to'kib tashlang;
8. qopqoq bilan yoping va uch daqiqa davomida pishiring;
9. ustiga maydalangan pishloq seping, so'ngra taxminan besh daqiqa davomida pishiring;
10. Pishirgandan so'ng, halqalarga kesilgan zaytun bilan xizmat qiling.

Bekon bilan pechda

Siz sotib olishingiz kerak bo'lgan mahsulotlar:

• bekon - 250 gramm;
• pomidor - bir xil miqdorda;
• tuxum - 5 dona;
• sut - 250 ml;
• piyoz - 2 dona (o'rta kattalikdagi);
• un - 3 chimdik;
• o'simlik yog'i, ziravorlar, tuz - ta'mga.

Piyozni mayda to'g'rang. Bekonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Pomidorni kub shaklida maydalang. Piyozni sariyog 'bilan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Bekon qo'shing, yana uch daqiqa qovuring. Tuxum va sut aralashmasiga ziravorlar, tuz va un qo'shing. Piyozni pechda pishiriladigan idishga joylashtiring. Yuqoriga tuxum tushiring. Pechni 180-200 darajaga qizdiring va ichiga qolipni joylashtiring. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Bolgar qalampiri bilan sekin pishirgichda

Mahsulotlar:

• tuxum - 2 dona;
• pomidor - 1 dona (kichik);
• qalampir - 1 dona;
• sut - 50 ml;
• tuz, o'tlar - sizning ixtiyoringiz bilan;
• kungaboqar yog'i - qovurish uchun.

Pishirish bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi.

Sabzavotlarni tilimga kesib oling. Ko'p pishirgichga yog' quying va tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Tegishli rejimni tanlab, ularni 6-8 daqiqa davomida qovuring. Kaltaklangan tuxum-sut aralashmasiga tug'ralgan o'tlarni qo'shing va aralashtiring. Bir oz tuz qo'shamiz. Sabzavotlarni to'kib tashlang. "Pishirish" funksiyasini o'rnating va 15 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda kolbasa bilan gulkaram

Ushbu qiziqarli retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 5 dona;
• sut - 1 stakan;
• gulkaram - 0,5 dona;
• kolbasa - 150 gramm;
• yashil piyoz - 3 ta pat;
• maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga;
• sariyog '- 50 gramm.

Keling, taomni yaratish qanday ko'rinishini ko'rib chiqaylik.

Sosisni chiziqlar bilan kesib oling. Gullarga bo'lingan karamni qaynatib oling. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling. Sut mahsuloti va tuxumni pufakchalar paydo bo'lguncha uring. U erda karam, piyoz va kolbasa qo'ying. Pechkaning pastki qismini moy bilan yog'lang va aralashmani to'kib tashlang. "Pishirish" dasturini tanlab, 30 daqiqa davomida pishiring. Nozik va mazali snack tayyor.

Pomidor bilan omletni qanday tayyorlashni o'rganish uchun quyidagi videoni tomosha qiling.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+