Манна каша без грудочок. Класичний рецепт манної каші на молоці

Зварити солодку манну кашу на молоці без грудочок – це завдання нелегке. Раніше з нею могла впоратись будь-яка мама, оскільки рідка манна каша на молоці становила основний раціон маленьких дітей. Але адепти здорового харчування останнім часом применшують харчову цінність та корисність манної крупи і багато хто зовсім перестав її готувати. Ми розповімо, як правильно готувати рідку манну кашу, як її варити та подавати. Моя дитина в дитинстві була малоїжка, відмовлялася від багатьох страв, але манну кашу їла відмінно, тому в свій час я готувала її часто і стала фахівцем з варіння цієї кашки.

Як приготувати смачну манку?

Для приготування манки краще використовувати каструлю або сотейник з товстим дном та стінами – це допоможе уникнути пригорання молока, страва буде рівномірно прогріватися у процесі приготування. Я використовувала тефлоновий сотейник у вигляді ковша фірми Rondell, до нього нічого не чіплялося і мився він дуже легко. Кашу заважала дерев'яною ложкою.

Каша вариться швидко, відходити від плити не рекомендується, інакше молоко може втекти, за кашею потрібно стежити та помішувати її.

Щоб приготувати кашу однорідної консистенції, необхідно дотримуватись пропорції молока та манки – на 250 мл або 1 склянку молока беремо 1 столову ложку манної крупи. У такому разі манна каша буде рідкою. Цієї порції вистачить на одну дитину. Цукор додається за бажанням, але не більше 1 десертної ложки. Можна додати мед або варення, але їх додають у кашу, що вже злегка остигнула.

Деякі господині стверджують, що уникнути появи грудочок допоможе попереднє замочування. Крупу змішати із сіллю та цукром, залити холодним молоком, залишити на 5 хвилин. Розмішати, варити на слабкому вогні до закипання, потім зменшити вогонь до мінімуму, проварити ще 2 хвилини. У нашому рецепті також пропонований метод варіння із замочуванням у воді. Але цей метод більш тривалий. Я просто додавала манну крупу до холодного молока, ставила каструльку на плиту і весь час помішувала. Вогонь звичайно має бути слабким. Від плити не йти, постійно заважати, дочекатися закипання і вимкнути. Манна каша буде готова, її потрібно лише остудити і додати смакові приправи. Вершкове масло у тарілку дітям необов'язково додавати.

Для приготування смачної манної каші дуже важливо правильно вибрати крупу. Вона має бути дрібною, чистою, сухою, без великої кількості темних крихт.

Рецепт манної каші

Ми розповіли як приготувати манну кашу, а тепер покажемо у рецепті з покроковими фотографіями, як її зварити. Варимо у сотейнику.

Смак Інфо Друге: крупи

Інгредієнти на 2 порції:

• Молоко – 500мл;
• Манна крупа – 2 – 2 1/2 ст. л.;
• Олія вершкове – 30 г;
• Цукор - 1 1/2 - 2 ст. л.

Як приготувати манну кашу на молоці?

Підготуйте всі інгредієнти для варіння молочної каші. Молоко підійде будь-яке як домашнє, так і магазинне. Тільки переконайтеся в його свіжості – несвіжий продукт під час нагрівання може згорнутись, зіпсувати смак страви.

У каструлю з товстим дном та стінками перелийте молоко, на вогонь поставте коли крупа буде майже готова.

Підготуйте манну крупу. Відміряйте 2 ст. л. з гіркою манкою, просійте її через сито, щоб очистити від зайвих домішок.

Залийте крупу водою, перемішайте, злийте її акуратно.

Крупу промиваємо, але якщо у вас дрібна та біла, без чорних вкраплень крупа, то робити це необов'язково. При покупці зверніть увагу на крупи, дуже часто у продажу крупа з жовтим кольором з крупинками. Смачніше буде біла з дуже дрібною крупою, як правило, вона коштує дорожче. Її промивати необов'язково.

Промиваємо крупу кілька разів, поки вода не стане прозорою.

Перекладіть промиту манну крупу в каструлю з молоком, розмішайте відразу ложкою. Щоб уникнути появи грудочок, манку слід засипати тонким струмком. Молоко не повинно кипіти, краще щоб воно було теплим, можна трохи гарячим.

Поставте на маленький вогонь, доведіть молоко з|із| крупою до кипіння, помішуючи масу ложкою.

Коли каша закипіла, додайте цукор на ваш смак. Наша сім'я любить не дуже солодку кашу, тож 1,5 ст. л. цукру - ідеальна кількість.

Розмішайте вміст каструлі, варіть на маленькому вогні кашу ще півхвилини. За цей час манна крупа набухне, каша стане більш в'язкою. Якщо вам здається, що вона занадто рідка - не турбуйтеся, при остиганні манна каша на молоці трохи загусне, консистенція стане ідеальною.

Розлийте кашу порційно по тарілках і додайте до кожної тарілки кубик вершкового масла. У жирне домашнє молоко, вершкове масло|мастило| можна не додавати. Дітям та дорослим з проблемами шлунка та підшлункової, вершкове масло теж можна не додавати, манна каша сама по собі дуже поживна та калорійна.

Подавайте рідку манну кашу на гарячому молоці, полив її вишневим варенням, прикрасивши листочками свіжої м'яти. Смачна манка виходить зі шматочками фруктів, ягід із варення або сухофруктами.

Зварити рідку манну кашу на молоці можна в мультиварці - вона вийде однорідною, без грудочок, молоко не втече. Для приготування потрібно 20 хвилин, готувати слід у режимі «мультиповар» або «молочна каша».

Рідка манка - чудовий варіант для повноцінного сніданку. Вона містить достатню кількість клітковини та повільних вуглеводів, щоб довго не відчувати почуття голоду. А ось для вечері ця страва важкувата, шлунку складно буде її переробити, ранком може з'явитися неприємна тяжкість у животі.

Покрокові рецепти приготування манної каші на молоці та воді: класичний, швидкий у мультиварці, для дітей до року, з бананом, з полуницею, для дітей від трьох років

2017-12-18 Ліана Райманова

Оцінка
рецепту

11401

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

2 гр.

4 гр.

Вуглеводів

8 гр.

73 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт манної каші на молоці та воді

Манка – крупа, перемелена з пшениці. Безперечно, вона має корисні властивості, швидко надає відчуття ситості, в ній багато різних. У той же час слід знати, що манка досить калорійна. З дитинства нам знайомий смак цієї каші, але для багатьох це було ціле випробування через грудочки. Ми розповімо, як правильно варити манну кашу, щоб вона була однорідною, смачною. Почнемо з традиційного рецепту манки на молоці та воді.

складові:

• один літр води;
• один літр молока;
• одна склянка манної крупи;
• одна чайна лож солі;
• один стіл лож цукру;
• 50 грам злив олії;
• щіпка ваніліну за бажанням.

Покроковий рецепт манної каші на молоці та воді

Наливаємо у каструлю воду, ставимо на вогонь.

Дочекаємось, коли рідина почне закипати.

Беремо манну крупу і трохи підсипаємо в каструлю і постійно помішуємо. Варимо близько п'яти хвилин. Манка має розбухнути, розваритися.

Заливаємо молоко. Тепер можна підсолити, додати цукор та розмішати до розчинення. Варимо ще п'ять хвилин. Перемішуйте кашу протягом усього часу варіння, грудочки нам не потрібні.

Якщо ви хочете покращити смак манної каші, то додамо цей крок і введемо буквально щіпку ваніліну. Знову все розмішаємо та знімаємо з вогню.

Отже, у нас вийшла традиційна манна каша, без грудочок із приємним ванільним присмаком.

Господині на замітку: Якщо під час варіння ви побачили, що каша пересохла або пристає до стін каструлі, ще можна врятувати ситуацію. Влийте окріп, перемішайте. Закриваємо каструлю кришкою, накриваємо рушником і даємо настоятися.

Варіант 2: Швидкий рецепт манної каші на молоці та воді

Щоб приготувати манну кашу швидко, скористаємося кухонною помічницею – мультиваркою. Смачний та корисний сніданок буде готовий за лічені хвилини.

складові:

• 50 г манної крупи;
• 1/4 молока;
• 1/4 води;
• 20 грам злив олії;
• 2 чайні ложки цукру;
• дрібка солі.

Як швидко приготувати манну кашу на молоці та воді

У чашу мультиварки наливаємо воду та молоко.

Додаємо щіпку солі, дві маленькі ложки цукру та половину підготовленої олії. Добре розмішайте.

Вибираємо програму Каша або Рис, ставимо таймер на десять хвилин.

Через вказаний час спрацює звуковий сигнал. Вимикаємо пристрій, додаємо решту олії, розмішуємо його.

Тепер можна розливати кашу по тарілках. До нього можна подати улюблене варення або джем.

Варіант 3: Манна каша на молоці та воді для дітей до року

З раннього віку дітям починають давати кашу. До кожного віку є свої нюанси. Для немовлят кашку потрібно варити досить рідку, щоб її можна було налити в пляшечку, і малюк зміг її пити через силіконову насадку. Також можна почати знайомство малюка з молоком, приготувавши кашу на воду та молоці. До речі, така каша буде корисна дорослим і старшим дітям. Просто її можна зробити густішою, додавши більше манної крупи.

складові:

• дві чайні ложки манної крупи;
• половина склянки молока;
• половина склянки води;
• одна чайн лож цукру або менше.

Як приготувати

Ставимо каструлю із зазначеною кількістю води на вогонь.

Як тільки вода закипить, повільно засипайте манну крупу, замішуючи її лопаткою чи ложкою. Проваріть щонайменше чверть години, а краще хвилин двадцять.

Тепер можна вливати молоко, посипати цукром. У рецепті вказано чайну ложку, але можна покласти і менше. Маленьким дітям краще давати малу кількість цукру або виключити цей інгредієнт з меню.

Постійно заважайте кашу. Як тільки вона знову закипить, зачекайте кілька хвилин і вимикайте вогонь.

Перед тим, як переливати у пляшечку, її потрібно остудити.

Господині на замітку: Якщо вводите манну кашу як прикорм, то потрібно позбавитися фітину під час варіння. Для цього після того, як ви додали молоко та довели його до кипіння, проварити манну кашу ще дві хвилини. А потім уже даємо їй настоятися і заразом остудити.

Варіант 4: Манна каша на молоці та воді з бананом

До манної каші підходять практично будь-які види фруктів, варення та джемів. Щоб зробити її солодшим, смачнішим і різноманітнішим можна додавати те, що є у вас вдома. Ми пропонуємо перевірений варіант манної каші із бананом.

складові:

• півлітра молока;
• півлітра води;
• 200 гр манної крупи;
• 50 гр слив масла;
• два банани;
• три столові ложки цукру.

Покроковий рецепт

Виймаємо вершкове масло з холодильника, нехай трохи розм'якшиться при кімнатній температурі.

Наливаємо у каструлю воду, доводимо до кипіння.

Повільно підсипаємо манну крупу невеликими порціями. Помішуємо, варимо три хвилини до розбухання та розварювання.

Заливаємо молоко, замішуючи кашу лопаткою чи ложкою. Варимо ще вісім хвилин, не припиняючи заважати.

Вводимо цукор, розчиняємо його та вимикаємо вогонь. Закриваємо каструлю кришкою і даємо настоюватися каш.

Тим часом очищаємо від шкірки банани, ріжемо їх на невеликі шматочки, кладемо в миску.

Кладемо в ту ж ємність м'яке вершкове масло і збиваємо міксером.

У каструлю з кашею додаємо бананову суміш і ретельно замішуємо.

Смачна та корисна бананова манна каша готова. У вас вийшов ситний сніданок, який зарядить вас енергією на довгий час.

Хазяйці на замітку: Щоб у манній каші не було грудочок, які ніхто не любить. Крупу потрібно підсипати в киплячу рідину повільно, тонким струмком. Також можна скористатися ситом. Ще один спосіб уникнути грудок – вимочування манної крупи в холодній воді перед приготуванням каші.

Варіант 5: Манна каша на молоці та воді з полуницею

Полуницю можна брати як свіжу, так і заморожену. Каша вийде красивого рожевого кольору, матиме насичений смак. Таке частування сподобається навіть дітям.

складові:

• півлітра води;
• півлітра молока;
• 200 гр манної крупи;
• пів кілограма полуниці;
• 200 г цукру.

Як приготувати

Якщо у вас заморожена полуниця, дістаньте її з холодильника, покладіть у друшляк і помістіть у раковину. Вона має розтанути. Потім промийте її, якщо є хвостики – відокремте їх.

Доводимо до кипіння воду, трохи підсипаємо манну крупу, замішуючи лопаткою. Проваріть п'ять хвилин. За цей час вона розвариться, набухне.

Заливаємо молоко, ретельно розмішуємо і продовжуємо варити, не припиняючи заважати кашу.

Через п'ять хвилин вимикаємо вогонь та закриваємо кришкою.

Покладіть миту та перебрану полуницю в миску, засипте цукром та обробіть блендером до однорідної маси. У вас повинна вийти рідка полунична заправка.

Є два варіанта. Перший - влити полуничну масу в кашу і розмішати, потім розливати по тарілках. Другий – покласти манну кашу в порційні тарілки, а потім у серединку налити полуничну заправку. Можна взяти чайну ложку та зробити у тарілці візерунки. Або кожен просто розмішає сам.

Господині на замітку: Час варіння манної каші залежить від кількості та помелу. У будь-якому випадку, три-чотири хвилини після закипання рідини – обов'язкова умова. Також час може бути збільшений і до чверті години залежно від рецепту. Ще одна обов'язкова умова – наполягання каші під закритою кришкою. Так вона виходить дійсно смачною та однорідною.

Варіант 6: Манна каша на молоці та воді для дітей від 3 років

Дітям від трьох років манну кашу можна робити на такій густій, як для немовлят. Такий сніданок доповнюється смачним солодким джемом чи варенням. Дорослим також буде корисний такий сніданок.

складові:

• 130 гр молока;
• 130 г води;
• 4 чайні ложки манної крупи;
• 1,5 чайні ложки цукру;
• джем або варення.

Покроковий рецепт

Спочатку наливаємо воду в ємність для варіння каші, доводимо до кипіння.

Невеликими порціями додаємо крупу, розмішуємо та варимо чотири хвилини.

Заливаємо молоко, висипаємо цукром і варимо, перемішуючи кашу ще стільки ж часу.

Готовий сніданок прибираємо з вогню, накриваємо кришкою і наполягаємо щонайменше десять хвилин.

У кожну тарілку покладіть фруктовий джем чи варення.

Порада: Якщо ви додаєте в кашу мед Його вводимо наприкінці, довго не варимо, буквально одну-дві хвилини. Або його можна розтопити, а потім влити вже в готову кашу, розлиту порційними тарілками.

Каша – правильний початок дня для всієї родини. Я дуже люблю або, але і манна каша мені теж дуже подобається, хоча так було не завжди 🙂 Напевно, ніхто не любив манну кашу, коли були маленькі в дитячому садку, тому що вона була з грудочками, але сьогодні ми дізнаємося, як приготувати смачну рідку манну кашу на молоці без грудочок, яка точно всім сподобається.

Як зварити рідку манну кашу на молоці, пропорції (для 2-х осіб):

• 1 склянка молока;
• 1 столова ложка із гіркою манної каші;
• трохи солі;
• столова ложка цукру (без гірки);
• вода;
• 30г вершкового масла|мастила|.

Рецепт рідкої манної каші на молоці

1. У невелику каструлю наливаємо воду так, щоб вона покривала все дно каструлі.

2. Ставимо на плиту і чекаємо, доки вся вода википить. Це потрібно для того, щоб молоко не пригоріло.

3. Виливаємо склянку молока у цю ж каструлю. Коли молоко закипить, однією рукою трохи висипаємо манку, іншою рукою ретельно перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. Підсолюємо кашу та робимо мінімальний вогонь.

Скільки варити манну кашу на молоці?

4. 3 хвилини варимо кашу і періодично помішуємо її.

5. Додаємо цукор і ще раз добре все перемішуємо. Варимо кашу ще 2 хвилини на маленькому вогні, помішуючи її.

6. Перекладаємо в тарілки та додаємо олію.

Моя дитина вплітає цю кашу мені на подив і завжди просить приготувати її у вихідні. Смачного!

Серед популярних страв російської кухні можна назвати манну кашу на молоці. У ній міститься досить корисних елементів для того, щоб зарядити людину енергією, тому її часто готують на сніданок.

Але, незважаючи на це, а також на чудові смакові якості, цю кашу багато хто не любить. Зазвичай це спричинено неправильним приготуванням страви. Дуже важливо дотриматися співвідношення манної крупи та молока, оскільки саме від цього залежить консистенція.

Користь та шкода страви

Каша з манної крупи є дуже поживною стравою, яку організм легко засвоює. Вона сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт, оскільки травмує його стінки.

Крупа містить деякі цінні мікроелементи, які важливі для нормального функціонування організму, а також вітаміни B та E. Вживання цього продукту сприяє зміцненню імунної системи, стимулює діяльність ШКТ, покращує роботу ЦНС.

Швидке засвоєння манки веде до того, що після їжі швидко виникає відчуття голоду. Але при цьому продукт є дуже калорійним, тому його небажано часто вживати людям із зайвою вагою. Наявність лактозної непереносимості є протипоказанням включення страви до раціону. Людям з такою особливістю краще готувати.

Для дитячого харчування страва не дуже підходить, оскільки організм малюків не пристосований для засвоєння кількості вуглеводів, що міститься в продукті.

При частому вживанні продукту дітьми можуть виникнути проблеми із засвоєнням заліза та кальцію, що відбивається на формуванні кісток. Це означає, що манку слід включати до раціону в обмеженій кількості.

Складність, час приготування

Молочна манна кашка є однією з найпростіших у приготуванні страв. На роботу йде близько 15 хвилин. Але щоб отримати продукт потрібної консистенції, необхідно правильно варити манну кашу на молоці, а для цього кулінару необхідно знати деякі тонкощі робочого процесу.

Підготовка продуктів

Основними компонентами страви є молоко та манка. Саме від них залежить якість та смак.

Купуючи манку, потрібно звертати увагу на цілісність упаковки. Надірваний або пошкоджений пакет не забезпечує необхідних умов зберігання продукту, через що крупа може зіпсуватися.

Манка має легко пересипатися в пакеті. Колір її зазвичай білий або трохи жовтуватий. Продукт, створений з твердих сортів пшениці, відрізняється вищою якістю, тому слід використовувати саме його.

При покупці молочного компонента необхідно переконатися в його свіжості, оскільки продукт не підходить для приготування манки. Жирність його може бути будь-якою, хоча страва, приготована на жирному молоці, виходить смачнішою.

Якщо планується додавати в страву олію, варення або сухофрукти, також необхідно перевірити їх терміни придатності, а також оцінити зовнішній вигляд і запах.

Як приготувати молочну кашу?

Щоб вийшла смачна манна каша, необхідно знати не лише пропорції молока та манки, а й послідовність дій. Тому слід детально розглянути процес її приготування.

Серед інгредієнтів для страви входять:

• молоко – 500 мл;
• манка – 3 ст. л.;
• масло вершкове – 50 г;
• цукор – 1 ст. л.;
• сіль.

Підготовлених інгредієнтів має вистачити на 2 середні порції.

Рецепт манної каші на молоці.

Точнісінько визначити, скільки сипати манної крупи на 1 літр молока, можна тільки з урахуванням власних переваг. Вказані 3 столові ложки манки на півлітра дозволяють отримати середньо-рідку консистенцію. Бажаючи отримати густішу кашку, кількість крупи потрібно збільшити.

Енергетична цінність страви становить 98 калорій (з розрахунку на 100 г продукту). У такій кількості каші міститься 3 г білків, 15,5 г вуглеводів та 4 г жирів.

Варіанти приготування

Кашку з манки можна готувати різними способами. Якщо традиційний варіант не здається смачним, варто дізнатися про інші його різновиди.

Манна каша на топленому молоці

Застосування паливного молока дозволяє надати ніжнішого смаку. Інгредієнтами для такої страви є:

• масло вершкове – 50 г;
• молоко топлене – 0,5 л;
• цукор – 3 ст. л;
• вода – 200 г;
• сіль;
• манка - 200 р.

У ємність з нержавіючої сталі наливають паливне молоко і воду, приправляють їх цукром і сіллю і чекають, поки суміш закипить. Крупу додають невеликими порціями при постійному перемішуванні. Варити слід близько 7 хвилин, після завершення приготування страви заправляють маслом.

Каша манна з жовтком

Цей різновид страви готують з наступних компонентів:

• жовтки яєць – 3;
• олія вершкове – 1 ст. л.;
• молоко – 2,5 склянки;
• вода – 2 склянки;
• манна крупа – 1 склянка;
• цукор – 3 ст. л.;
• сіль.

З'єднавши молочний компонент та воду (по 2 склянки), доводять їх до кипіння. До суміші приєднують манку та сиплють сіль. Продукти слід тримати на невеликому вогні близько 15 хвилин, активно перемішуючи. У середині процесу додають цукор. Яєчні жовтки заливають частиною молока, що залишилася і, приєднавши до них масло, перемішують. Цю суміш приєднують до готової манки.

Це оригінальний різновид традиційної манної кашки, поширений у країнах Прибалтики. Вона відрізняється більшою поживністю, що робить її корисною для дітей.

Готують страву з наступних компонентів:

• молоко – 0,5 л;
• яйця – 4;
• манка – 1 склянка;
• цукор - 6 ч. л.;
• апельсинова цедра - 1 ч. л.;
• сіль;
• ягідний сік.

Яйця поділяють на жовтки та білки. Білок збивають до піни. До жовтків додають цукор і цедру і теж збивають, щоб вийшла кремоподібна маса. Молоко наливають у каструлю та дозволяють йому закипіти. Посоливши продукт, до нього приєднують манку.

Її потрібно сипати тонким струмком і постійно розмішувати. Місткість тримають на вогні мінімальної сили близько 2 хвилин, потім прибирають з плити, накривають кришкою і чекають ще 10 хвилин. За цей час крупа вбере рідину і набухне.

Після цього її перемішують і з'єднують із збитими жовтками та білками. Перед подачею страву прикрашають ягідним соком.

Варіант буберта, відео-рецепт:

Густа манна каша

Такий варіант приготування підходить для тих, хто віддає перевагу густій ​​каші. Щоб отримати її, слід класти більше манки.

Інгредієнти для приготування:

• молоко – 1 л;
• манна крупа – 100 г;
• масло вершкове – 40 г;
• сіль.

Густа каша виходить завдяки використанню більшої кількості крупи (воно становить 10 г на 100 мл рідкого компонента). Також збільшити в'язкість можна, потримавши страву на вогні довше, ніж зазвичай.

Необхідно закип'ятити молочний продукт і засипати манну крупу тонким струмком, безперервно помішуючи. Інгредієнти добре перемішують і чекають повторного закипання.

Після цього потрібно зменшити вогонь і тримати страву на плиті ще 10 хвилин. Готову манку заправляють олією. Також до неї можна додати варення.

Каша манна на згущеному молоці

Така кашка виходить дуже солодкою та калорійною. Тому її рекомендується подавати лише на сніданок.

Готують блюдо з таких продуктів:

• манка – 70 г;
• масло вершкове – 30 г;
• молоко згущене – 200 мл;
• вода – 600 мл;
• сіль.

Воду переливають у ємність та доводять до кипіння. До неї приєднують згущене молоко і сіль. Інгредієнти необхідно перемішати і в суміш, що вийшла, повільно ввести манну крупу.

Компоненти потрібно постійно розмішувати. Вогонь відключають після загусання маси. На стіл подають після того, як вона настоїться.

Манна каша із сухого молока

Сухе молоко для приготування манки використовують нечасто, оскільки його застосування ускладнює процес приготування.

Для роботи знадобляться:

• крупа манна – 70 г;
• молоко сухе – 5 ст. л.;
• цукор – 3 ст. л.;
• вода – 600 мл;
• варення – 200 г;
• сіль.

Воду розігрівають до 40 градусів і додають повільно до порошку. Інгредієнти слід перемішувати до одержання рідкої суміші. Її ставлять на вогонь та доводять до кипіння. Далі сиплють сіль, цукор та манну крупу. Готування продовжують ще 7 хвилин, помішуючи блюдо. Розкладають на тарілки та доповнюють варенням.

Манка в мультиварці

Манку на молоці дуже зручно готувати у мультиварці. До початку роботи готують такі компоненти, як:

• молоко – 350 мл;
• манна крупа – 70 г;
• вершкове масло – 12 г;
• цукор - 2 ч. л.

У мультиварку наливають молоко, потім сиплють цукор і вводять крупу. Склад необхідно перемішувати, щоб манка не злипалася. Пристрій закривають та включають режим "Молочна каша". Тривалість приготування 12 хвилин. Олію додають перед подачею на стіл.

Відео-рецепт:

Каша манна в мікрохвильовій печі

Можна приготувати кашу з манної крупи за допомогою мікрохвильової печі.

У цьому випадку знадобляться такі інгредієнти:

• молоко – 250 мл;
• крупа манна – 2,5 ст. л.;
• сіль;
• цукор - 2 ч. л.

Манку змішують із цукром та сіллю, викладають підготовлену ємність і наливають туди молоко. Готують 4 хвилини, використовуючи повну потужність. Раз на хвилину необхідно виймати посуд і перемішувати склад, щоб блюдо було однорідним.

Цей варіант дозволяє приготувати не менш смачну їжу, ніж зазвичай.

Відео-рецепт:

Каша манна з полуницею

Полуницю можна замінити на будь-які інші ягоди - каша з манки добре поєднується з ягідними компонентами.

Готують страву з використанням таких продуктів:

• полуниця – 500 г;
• манна крупа - 200 г;
• молоко – 1 л;
• сіль;
• цукор – 150 г.

Манну крупу сиплю в кипляче молоко і залишають на повільному вогні на 5 хвилин. Страва потребує безперервного перемішування. Плиту відключають та накривають кришкою для настоювання.

Полуницю посипають цукром і розтирають або збивають за допомогою блендера. Манку розподіляють по тарілках та поливають ягідною масою.

Манна каша з яблуком та вишнею

Такий варіант страви вимагає використання таких продуктів:

• молоко – 800 г;
• борошно - 4 ст. л.;
• манна крупа - 200 г;
• вишня – 5;
• ванілін;
• яблуко – 1;
• жовтки яєць – 2;
• цукор – 80 г;
• сіль.

Манку приєднують до киплячого молока і після утворення піни сиплють туди сіль та цукор. Попередньо збиті яйця також вводять у блюдо. Компоненти слід перемішувати в міру додавання.

Страва повинна охолонути, тому її відправляють у холодильник на кілька годин. Яблуко очищають від шкірки і видаляють серцевину, ріжуть кубиками і разом з вишнею приєднують до манної основи.

Борошно змішують з ваніліном і відправляють до решти інгредієнтів. Компоненти слід змішати, розкласти за формами і розігріти в духовці протягом 15 хвилин.

Щоб у блюді не було грудочок, необхідно перемішувати його під час приготування. Але можна залити манку холодною водою, почекати кілька хвилин і додати до неї молоко.

Після цього суміш ставлять на плиту. У перемішуванні після цього не потрібно. Зменшити калорійність страви можна, використовуючи знежирений молочний продукт або не додаючи цукор.

Найсмачнішим є нещодавно приготовлений продукт, який ще не встиг охолонути. Тому рекомендується подавати його на стіл одразу після готовності.

Стаття пропонує кілька рецептів приготування манної каші без грудочок, на молоці чи воді.

ВАЖЛИВО: Найчастіше манку варять на молоці, адже воно підкреслює ніжний смак крупи, робить кашу ситною з вершковим відтінком. Для поліпшення смаку також можна додати вершкове масло і цукор, ваніль або корицю за бажанням.

Вам знадобиться:

• Молоко (бажано домашнє) – 1 склянка (можна брати молоко будь-якої жирності, чим жирніше – тим смачніше).
• Крупа манка 4 ст. (Повні, з гіркою)
• Сіль -маленька дрібка (сіль підкреслює і посилює смак манки).
• Цукор- Кілька ст. л. (за своїми перевагами, 2-3 ст.л)

Приготування:

• У посуд для варіння налийте молоко
• Молоко обов'язково кип'ятиться
• Розчиніть цукор (та інші добавки за бажанням)
• Для перемішування бажано використовувати віночок, а не ложку. Він ретельніше перемішує крупу і не дає утворюватися грудочкам.
• Манку слід додавати маленькими порціями та кожну ретельно перемішувати.
• Продовжуйте помішувати віночком кашу ще кілька хвилин після вимкнення вогню (в ідеалі близько 5 хвилин).
• Накрийте кришкою посуд і дайте каші постояти перед подачею ще 5-7 хвилин (так вона зможе трохи охолонути і стати щільнішою).

Як зварити молочну манну кашу на одну і дві порції, на 1 літр молока: пропорції молока і манки

Щоб манка вийшла смачною і однорідною, приємною консистенцією та щільністю, при варінні слід чітко дотримуватися пропорцій сухої та рідкої частини. Для цього скористайтеся запропонованою таблицею пропорцій на одну, кілька порцій або цілий літр молока.

Як приготувати манну кашу в мультиварці: рецепт

Наявність сучасної кухонної техніки спрощує процес приготування їжі, не потребує великих сил та багато часу. Така піч, як мультиварка, дозволить вам швидко та без зусиль зварити манку на воді чи молоці і вам не доведеться постійно стояти за плитою.

Як зварити манку в мультиварці:

• Залийте необхідну кількість молока в чашу мультиварки (дивіться вище пропорції).
• Увімкніть режим «Варка», «Суп» або «Запікання»
• Через 5-7 хвилин засипте в молоко крупу, цукор та сіль (ванілін, кориця за бажанням).
• Час варіння – 7-10 хвилин, найкраще після варіння дати каші ще настоятися.
• Масло додавайте після варіння при подачі

Як приготувати манну кашу в мікрохвильовій печі?

Виявляється, приготувати манну кашу можна не тільки на плиті та в мультиварці, але так само і за допомогою такої сучасної кухонної техніки, як мікрохвильова піч. Всі звикли розігрівати в ній їжу і мало хто знає, що навіть проста мікрохвильова піч без особливих функцій зможе запарити і довести до готовності манку.

ВАЖЛИВО: Варто зауважити, що манна каша в мікрохвильовій печі – це швидше необхідність, ніж «правильна і здорова їжа». Для дітей краще готувати манку старим звичним способом. Тим не менш, манна каша в мікрохвильовій печі виходить однорідною, повітряною, дуже легкою і смачною.

Вам необхідно:

• Манка (крупа) - 2-2,5 ст. (З гіркою)
• Молоко або вода (молоко краще) – 1 склянка
• Цукор –за своїми перевагами (1-3 ч.л.)
• Сіль - 1 маленька дрібка (можна обійтися без солі)

Як приготувати:

• «Варити» в мікрохвильовій печі манку слід тільки в спеціальному або скляному посуді.
• У велику піалу слід всипати всі сухі інгредієнти і ретельно перемішати ложкою.
• Залийте молоко в піалу (можна так само використовувати воду або молоко з водою навпіл).
• Все ретельно перемішайте і поставте в мікрохвильову піч на звичайний режим розігріву, час - 1 хвилина.
• Через 1 хвилину (не більше) дістаньте чашу та ретельно перемішайте кашу ще раз.
• Таку ж процедуру слід повторити ще тричі, щоразу дістаючи кашу з мікрохвильової печі і ретельно її перемішуючи – це допоможе їй позбутися «в майбутньому» від грудочок.
• Готову кашу заправте перед подачею шматочком вершкового масла|мастила|.

Смачна та «швидка» манна каша

Як правильно варити рідку манну кашу на молоці: рецепт, пропорції

Рідка і водяниста манка - гарне харчування для маленьких дітей, які починають прикорм або харчуються молочними сумішами. Рідка каша з манки ситніша їжа і дозволяє наповнити енергією організм дитини. Рідку манку дуже зручно наливати в пляшечку для годування. Деякі дорослі також люблять досить водянисту манку, яку можна заправити вершковим маслом або варенням. Манка дуже набухає в процесі варіння, запарювання та настоювання, а тому каша завжди має приємну консистенцію.

Як зварити:

• Посуд налийте 2 склянки молока (це приблизно 450-500 мл, можна замінити на суміш молока і води, а також просту воду).
• Доведіть рідину до кипіння, розчиніть у ній добавки за бажанням (можна трохи цукру та солі, так само їх можна додати при подачі).
• Після закипання молока слід додати невелику кількість крупи. Манка добре набухає і щоб каша була рідкою, достатньо 1,5 ст.
• Крупу ретельно перемішайте, щоб уникнути згустків.
• Час варіння – 4-5 хвилин, час наполягання – 5-7 хвилин.

Як правильно варити середню манну кашу на молоці: рецепт, пропорції

ВАЖЛИВО: При варінні манної каші важливо дотримуватися суворих пропорцій, оскільки крупа здатна дуже сильно набухати (практично втричі). Іноді порушення пропорцій перетворює кашу в густу кулю, яка при остиганні нагадує запіканку.

Як зварити:

• Посуд налийте 2 склянки молока (приблизно 450-500 мл, можна варити на воді або на молоці з водою).
• Доведіть рідину до кипіння, розчиніть у ній ванілін, цукор та сіль (за бажанням).
• Після закипання молока всипте в нього 4,5-5 ст. крупи манки з гіркою і ретельно перемішайте (бажано використовувати віночок замість ложки).

Як правильно варити густу манну кашу на молоці: рецепт, пропорції

Досить багатьом подобається саме густа манна каша. Після остигання і застигання страва стає дуже щільною і візуально нагадує запіканку. Остигла густа манка накладається ложечкою або нарізається шматочками за допомогою ножа. Вона зберігає свою форму.

При варінні така каша так само залишатиметься рідкою, але після наполягання і охолодження кожна перемелена крупиця пшениці розбухне в кілька разів і страва набуде щільності. Якщо варити густу кашу на молоці, така страва за смаковими якостями нічим не поступається італійській панакоті. Грудку густої каші можна присмажити варенням або згущеним молоком.

Вам знадобиться:

• Цукор –
• Ванільний цукор -
• Сіль -
• Крупа манка

Приготування:

• Після цього накрийте кришкою та тримайте до повного остигання (або часткового). Чим холоднішими будуть каша – тим вона буде густішою.

Як зварити манну кашу на згущеному молоці: рецепт

Приготувати найсмачнішу манну кашу можна не тільки на воді чи молоці, але також і на згущеному молока. Ви отримаєте страву з ніжним, дуже тонким вершковим смаком, приємною насолодою. Така каша неодмінно сподобається дорослим та дітям.

Вам знадобиться:

• Згущене молоко - 80-100мл. (згущене молоко слід розбавити простою водою в бажаних пропорціях, які ви визначите на смак, повинна вийти повна склянка рідини).
• Вершкове масло (не спред і маргарин) – 10-20 р. (за своїми перевагами, можна не додавати).
• Крупа манка 6-7 ст. (дивіться на консистенцію страви)
• Сіль -маленька дрібка
• Ванілін –кілька дрібок
• Фрукти або ягоди для подачі(Джем або варення, як варіант).

Як приготувати:

• У каструльці нагріваєте воду і розчиняєте у ній кілька ст. згущеного молока на свій смак. Цукор додавати в кашу не слід, тому що згущене молоко і без того дуже солодке.
• Додайте сіль та ванілін, розтопіть вершкове масло (масло можете не втручати в кашу, а просто покласти зверху при подачі).
• Після закипання рідини починайте маленькими порціями додавати крупу, щоразу ретельно перемішуючи.
• Варити кашу слід на найменшому вогні трохи більше 5 хвилин, після цього дайте каші настоятися ще 5-10 хвилин.
• Подавайте кашу з нарізкою із фруктів, свіжими ягодами або фруктовим джемом.

Як зварити манну кашу на сухому молоці?

Манну кашу, яку можна зварити на сухому молоці, завжди виходить однорідною і без грудочок. Для цього є кілька важливих та дієвих секретів приготування.

Вам знадобиться:

• Сухе молоко -кілька ст. (На одну порцію приблизно 5 ст.л.).
• Манка крупакілька ст. (Залежно від того, яку густоту каші ви хочете отримати. Приблизно 4-6 ст.л.).
• Цукор –кілька ст. (за своїми перевагами).
• Вода – 0,5-1,5 склянки (дивіться на густину каші)
• Ванілін –щіпка (за бажанням)

Як приготувати:

• У каструльку слід зсипати всі сухі інгредієнти: молоко, манку та цукор (додати ванілін, якщо хочете).
• Все ретельно перемішується ложкою, залийте 0,5 склянки води, перемішайте все віночком або за допомогою блендера.
• Холодна вода, якою ви заллєте манку, дасть крупі розбухнути, але не заварить її і тому ви уникнете грудочок.
• Поставте каструльку на вогонь і почніть заварювання на вогні, не перестаючи помішувати кашу.
• Потроху додавайте воду, щоб досягти необхідної та бажаної консистенції каші. Перед подачею дайте настоятися, додайте в страву ягоди, фрукти або олію.

Як зварити манну кашу на молоці без грудочок з гарбузом: рецепт

Гарбуз ідеально поєднується з молочною манкою, він підкреслює тонкий вершковий смак страви та доповнює його своїм ароматом. Варити таку кашу можна також на сухому або згущеному молоці, а також на звичайній воді. Залежно від переваг, м'якоть гарбуза ви можете нарубати маленькими кубиками, натерти на тертку або пюрувати блендером (лише варену).

Вам знадобиться:

• Молоко (домашнє чи магазинне) – 250-300мл. (можна використовувати розведене сухе молоко або розчинене згущене у воді).
• Манка (крупа) -
• М'якуш гарбуза (солодкий) – 100-200 г (за своїми перевагами)
• Цукор –
• Сіль -велика дрібка
• Вершкове масло -

Як приготувати:

• Щоб у каші не було грудочок, розколіть сковороду і в ній просмажте манку протягом 5 хвилин (вона має придбати приємний золотий колір).
• У кипляче молоко відправте манку і ретельно перемішайте, додайте дрібно терту м'якоть солодкого гарбуза.
• Після варіння додайте олію

Рецепт манної каші на молоці із родзинками: як приготувати?

Родзинки своєю приємною кислинкою і одночасно насолодою ідеально підкреслить смак вершкової манної каші. Найкраще варити густу манку і додавати в неї родзинки, така страва зможе виступити повноцінними десертом і ласощами, як для дітей, так і для дорослих.

Вам знадобиться:

• Молоко жирне (домашнє чи магазинне) – 0,5 літра (це приблизно дві повні склянки).
• Ізюм – 100 р. (світлий)
• Цукор –кілька ст. (Орієнтуйтеся на свої смакові уподобання).
• Ванільний цукор - 0,5-1 ч. л. (Додайте за смаком та бажанням).
• Сіль -маленька дрібка (підкреслить та посилить смак)
• Крупа манка 10 ст. (Дивіться на консистенцію, плюс-мінус 1-2 ст.л.).

Приготування:

• Родзинки слід заздалегідь залити окропом і дати йому постояти 10 хвилин, щоб розмочитися.
• Молоко ставиться на вогонь і у ньому розчиняються сіль, цукор, ванілін.
• Після цього кипляче молоко слід поступово додавати манку маленькими порціями (по 1 ст.л.) і все ретельно перемішувати ложкою або віночком.
• Додайте в кашу замочений і віджатий від зайвої рідини родзинки.
• Не переставайте заважати кашу протягом усього процесу варіння (7-8 хвилин).
• Після цього вимкніть вогонь і накрийте кришкою посуд. Дайте постояти 5 хвилин|мінути| і знову перемішайте кашу.
• Після цього накрийте кришкою і тримайте до повного охолодження, щоб вона стала щільною і густою.

Рецепт манної каші на молоці із фруктами: як приготувати?

Для приготування фруктової манної каші ви можете використовувати не тільки свіжі фрукти за своїми перевагами. Підійдуть також сухофрукти (курага, чорнослив, фінік, інжир, вишня або полуниця, апельсин і так далі), а також їх комбінації.

Як зварити:

• Посуд налийте 2 склянки молока, можна варити на воді або на молоці з водою).
• Доведіть молоко до кипіння, розчиніть ванілін, цукор та сіль (за бажанням).
• Після закипання молока всипте в нього 5-6 ст. крупи манки з гіркою та ретельно перемішайте.
• Дрібно нарубайте фрукти (банан, груша, яблуко, персик або інші). Якщо додаєте сухофрукти, їх заздалегідь слід замочити на 5-10 хвилин у окропі, потім дрібно нарізати.
• Знову доведіть до кипіння, вимкніть вогонь і накрийте кришкою посуд. Дайте каші настоятися 5-10 хвилин під закритою кришкою, можете додати|добавляти| 1 ст.л. вершкового масла.

Рецепт манної каші на молоці із бананом: як приготувати?

Банан має дуже м'який і насичений смак, який чудово доповнить манну кашу, зробить її насиченою, ситною та корисною. Додати в блюдо банан можна кількома способами: порізати і викласти зверху перед подачею, пюрувати і втрутити в кашу, варити манку з сушеними бананами.

Вам знадобиться:

• Молоко (домашнє, магазинне, сухе або згущене) – 250-300мл.
• Манка (крупа) - 2-3 ст. (Каша вийде середньої густоти)
• Великий солодкий банан 1 шт.
• Цукор –кілька ст. за смаком (можна замінити на мед)
• Сіль -велика дрібка
• Вершкове масло - 10-15 р. (можна виключити чи замінити на рослинне).

Як приготувати:

• Каструльку налийте молоко і доведіть його до кипіння
• Розчиніть в молоці сіль, цукор та ванілін (за бажанням)
• У кипляче молоко надішліть манку і ретельно перемішайте.
• Банан слід стовкти вилкою або перебити блендером (так само можна просто нарізати шматочками).
• Варіть кашу на повільному вогні 5-7 хвилин, весь час ретельно перемішуючи.
• Банан слід додати в кашу тільки після закінчення варіння.
• Після варіння додайте масло|мастило|, ще раз перемішайте і дайте настоятися 5 хвилин|мінути| під кришкою перед подачею.

Рецепт манної каші на молоці «як у дитячому садку»: приготування

Кожен, будучи дитиною, частково пам'ятає своє харчування у дитячому садку. Дуже часто в меню харчування зустрічалася манна каша, яка була «особливо» смачною та ніжною. Спробуйте приготувати в домашніх умовах, користуючись простими порадами.

Приготування:

• У піалі змішайте кілька ст. манки з переважною кількістю цукру (орієнтуйтеся на свій смак).
• Залийте сухі компоненти склянкою холодної води (можна не повною, а всього на 2/3).
• Перемішайте манку і дайте їй трохи набрякнути.
• Склянку молока закип'ятіть на плиті.
• Вливайте набряклу манку в кипляче молоко і ретельно перемішуйте кашу протягом 5 хвилин.
• Вимкніть вогонь і заправте кашу олією.

Манна каша «як у садку»

Рецепт манної каші на молоці для немовляти до року: як приготувати?

Заварюючи манну кашу для немовляти, якому ще не виповнилося і року, вам слід знати про деякі запобіжні заходи:

• Годуйте дитину тільки рідкою манною кашею
• Для приготування використовуйте лише якісне молоко
• Під час приготування молоко обов'язково доводьте до кипіння
• Не додавайте масло, цукор, сіль та ванілін у кашу
• Вводьте манку в раціон дитини тільки після того, як зробите її перший прикорм іншими крупами

Як зварити:

• Закип'ятіть 200-250 мл молока.
• Додайте в молоко зовсім трохи цукру, достатньо 0.5 ч.л. (солодкість привабить дитину).
• Додайте|добавляйте| 1 ст.л. манки без гірки та ретельно вимішайте кашу.
• Доведіть манку до кипіння та вимкніть вогонь, остудіть перед тим, як давати дитині.

Рецепт манної каші на молоці для дитини на 1 рік і після:

Залежно від того, як саме харчується ваша дитина (через пляшечку або з ложки), слід підбирати пропорції молока та крупи при варінні манної каші. Якщо ваш малюк їсть кашу з пляшечки після року, підійде попередній рецепт (1 склянка молока та 1 ст.л крупи). Зробити кашу трохи густішим, щоб годувати дитину з ложечки, можна збільшивши порцію крупи до 1,5 та 2 ложок. Ви також можете збільшити порцію цукру до 1-2 ч.л.

Як зварити манну пісну кашу без молока на воді: рецепт

Вам знадобиться:

• Манка - 4-5 ст. (кількість крупи регулюйте самостійно, залежно від густоти каші, що віддається перевагу).
• Вода – 250-300мл.
• Ванілін – 1-2 щіпки до смаку
• Цукор –кілька ст.
• Рослинна олія - 2 ст. (Кукурудзяне або соняшникове).

Приготування:

• Закип'ятіть воду і розчиніть у ній цукор, можна додати ванілін та дрібку солі.
• У киплячу воду налийте олію і поступово всипайте манку.
• Ретельно перемішуйте кашу в процесі варіння, щоб не було грудочок.

Відео: «Манна каша без грудочок на молоці»

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+