Що приготувати на вечерю із картоплі. Картопляні оладки з м'яким сиром та зеленню. Тушкована картопля з куркою

У чудовому радянському фільмі "Дівчата" героїня говорила про те, що з картоплі можна приготувати величезну кількість страв. Сучасна кулінарія як підтверджує цей факт, але й розширює його до неможливих межах. Досі саме картопля є найпопулярнішим овочом у меню багатьох людей і, звичайно, готувати його можна у різний спосіб.

Які ж приготувати страви з картоплі? Рецепти з фото прості та смачні у величезному асортименті знаходяться у цьому розділі сайту. Багато сучасних дієтологів говорять про те, що картопля небажаний продукт у списку здорового харчування. Насправді якщо дуже хочеться, то зрідка, хоча б раз на тиждень, можна себе балувати. До речі, останні дослідження показали, що найшкідливішим інгредієнтом у картоплі є крохмаль. Але позбутися його можна, якщо просто 10-25 хвилин вимочувати картоплю у воді.

То які ж можуть бути варіанти, що приготувати з картоплі швидко та смачно? Наприклад, можна в різних варіаціях запікати картоплю. Припустимо, що бульби, почищені та нарізані кружальцями у духовці – це будь-яка страва у вашій родині. Тоді чому б його не урізноманітнити. Наприклад, ви можете запекти картоплю цілком і в шкірці - це вже буде до смаку незвичайна страва. Можна, як варіант, нарізати картоплю на чотири частини, замаринувати в спеціях та оливковій олії – вже буде варіант середземноморської запеченої картоплі.

Складно уявити рецепти з картоплі, смачні та прості, без різних оладок на основі цього інгредієнта. Це можуть бути просто картопляні млинці, як варіант, їх можна робити з грибною або м'ясною начинкою, з соусом, з різними видами добавок - кабачки, морква і навіть буряк. Тут найважливішим фактором для того, щоб страва точно вийшла, буде пошук відповідного інгредієнта.

Готуємо страви з картоплі нашвидкуруч, рецепти з фото пропонуються в даному розділі сайту, і не боїмося за свою фігуру. Якщо правильно вимивати з картоплі крохмаль - просто залишити його очищеним на 20-30 хвилин у воді, то будь-яка страва з цього овоча стає в кілька разів кориснішою і дієтологам за фактом вже немає, чого заперечити.

16.07.2018

Картопля Фрі в духовці

Інгредієнти:картопля, яйце, сіль, перець, паприка

У духовці можна приготувати смачну картоплю фрі. Зробити це дуже нескладно і досить швидко.

Інгредієнти:

- 7-8 картошин,
- 2 яйця,
- сіль,
- щіпка чорного меленого перцю,
- 1 ч.л. паприки меленої.

12.07.2018

Запечена картопля в мікрохвильовій печі (у пакеті)

Інгредієнти:картопля, сіль, олія, сушена паприка, чорний мелений перець, гранульований часник, прованські трави

Запікання картоплі в мікрохвильовій печі заощадить вам купу часу. Але при цьому смак страви не постраждає. До свята або до сімейної вечері – чудовий варіант гарніру.

- 8-10 бульб картоплі;
- трохи солі;
- 2-3 ст. л. рослинного масла;
- щіпка меленої паприки;
- щіпка чорного перцю;
- 1/3 ч. л. гранульованого часнику;
- щіпка прованських трав.

30.06.2018

Суп з ревеню з м'ясом

Інгредієнти:свинина, ревінь, картопля, цибуля, морква, помідор, перець, сіль, цукор, олія, приправа

Суп з ревеню з м'ясом виходить із кислинкою, ситний та смачний. У готуванні використовують тільки черешки рослини, листя ревеню не придатні.

Інгредієнти:

- 500 г свинини;
- 250 грам ревеню;
- 300 грам картоплі;
- 150 грам цибулі;
- 120 грам моркви;
- 80 грам помідорів;
- 80 грам болгарського перцю;
- сіль;
- цукор;
- рослинна олія;
- Приправи для бульйону.

20.06.2018

Картопля по-сільському з куркою

Інгредієнти:курячі стегенця або стегна, картопля, часник, олія рослинна, сіль, коріандр мелений, імбир мелений, паприка солодка мелена, перець чорний мелений

Картопля по-сільськи - це завжди дуже смачно! А якщо ви запечете її з курячими ніжками чи стегнами – буде вдвічі смачнішою. До того ж такий варіант – ситний і красивий, саме те, що потрібно для сімейного обіду чи вечері.
Інгредієнти:
- 600-700 гр курячих стегенець або стегон;
- 1 кг великої картоплі;
- 1 головка часнику;
- 5 ст. рослинного масла;
- сіль за смаком;
– 0,5 ч.л. меленого коріандру;
- 1 ч.л. меленого імбиру;
- 1,5 ст. солодкої меленої паприки;
- 1 ч.л. мелений чорний перець.

17.06.2018

Смажена картопля з печерицями

Інгредієнти:картопля, цибуля, свіжі печериці, сіль, олія, приправи, спеції, кріп, зелена цибуля

Смажена картопля – це завжди смачно. А якщо приготувати її з печерицями, то буде смачно подвійно. До того ж ця страва може виручити вас, якщо ви дотримуєтеся посту, а хочеться чогось ситного та цікавого.
Інгредієнти:
- 5-6 бульб картоплі;
- 1 цибулина;
- 200 гр свіжих печериць;
- сіль за смаком;
- 5-6 ст. рослинного масла;
- приправи до смаку;
- спеції за смаком;
- кріп за бажанням при подачі;
- зелена цибуля - за бажанням при подачі.

17.06.2018

Смажена картопля з тушонкою на сковороді

Інгредієнти:картопля, цибуля, часник, тушонка, олія, сіль, перець, зелень

Смажена картопля улюблена страва мого сімейства. Сьогодні я описала для вас простий рецепт смачної та ситної смаженої картоплі на сковороді з тушонкою.

Інгредієнти:

- 3-4 картошини;
- 1 цибулина;
- Зубок часнику;
- 200 грам тушонки яловичої;
- 2 ст. олії рослинної;
- сіль;
- чорний перець;
- 5 г зелені.

17.06.2018

Картопля Фрі в мікрохвильовій печі за 5 хвилин

Інгредієнти:картопля, перець, сіль, спеція

У мікрохвильовій печі всього за 5 хвилин можна приготувати без масла смачну картоплю Фрі. Страва дуже смачна та ситна.

Інгредієнти:

- 500 грам картоплі,
- перець,
- спеції,
- Сіль.

16.06.2018

Смажена картопля з яйцем на сковороді

Інгредієнти:картопля, цибуля, яйце, олія, сіль, перець, спеція, кріп

Дуже часто я готую смажену картоплю і щоразу використовую різний рецепт. Сьогодні до вашої уваги представляю рецепт смаженої картоплі з яйцем.

Інгредієнти:

– 1 кг. картоплі,
- 1 цибулина,
- 2-3 яйця,
- 2 ст. олії рослинної,
- сіль,
- перець,
- спеції,
- Кріп.

16.06.2018

Салат "Сільський"

Інгредієнти:гриб, цибуля, картопля, огірок, куряче філе, сіль, перець, олія, майонез, кріп

Салат Сільський можна приготувати як на кожен день, так і на святковий стіл. Рецепт приготування дуже простий.

Інгредієнти:

- 250 грам печериць;
- 1 цибулина;
- 6-7 штук молодої картоплі;
- 4-6 корнішонів;
- 150 грам курячого філе;
- сіль;
- перець;
- 1 ст. майонезу;
– 40 мл. олії рослинної;
- 3-5 г кропу.

31.05.2018

Ечпочмак з м'ясом та картоплею

Інгредієнти:борошно, сіль, цукор, вода, яйце, сметана, олія, яловичина, картопля, цибуля, сіль, перець, кріп

Пропоную вам приготувати смачну традиційну татарську страву. Ечпочмак із м'ясом та картоплею зовні схожий на самсу, а в перекладі означає трикутник. Власне так випічка і виглядає.

Інгредієнти:

- 500 грам борошна,
- 1 ч.л. солі,
- 1 ч.л. цукру,
– 100 мл. води,
- 1 яйце,
- 6 ст. сметани,
- 50 грам вершкового масла,
- 250 грам яловичини,
- 3 картошини,
- 2 цибулини,
- сіль,
- чорний перець,
- Кріп.

31.05.2018

Суп із фрикадельками з курячого фаршу

Інгредієнти:куряча грудка, вода, зелень, яйце, манка, сіль, перець, цибуля, олія, морква, картопля, часник, макарони

Суп із фрикадельками з курячого фаршу приготувати нескладно. Дуже часто я готую його на обід, мої домашні уплітають його за обидві щоки. Рецептом супу я люб'язно ділюся з вами.

Інгредієнти:

- 1 куряча грудка;
- 2 літри води;
- пучок зелені;
- 1 яйце;
- 1 ст. манної крупи;
- сіль;
- перець;
- 1 цибулина;
- топлене масло;
- 1 морква;
- 3 картошини;
- 2 зубки часнику;
- 10 г макаронів.

30.05.2018

Драники з шинкою та сиром

Інгредієнти:картопля, яйце, шинка, сир, кріп, сіль, перець, олія, борошно

Приготуйте драники з шинкою та сиром і, запевняю вас, їх розмітуть протягом 5 хвилин максимум. Страва смачна та ситна.

Інгредієнти:

- 2 картошини,
- 1 яйце,
- 70 грам шинки,
- 60 грам сиру твердого,
- 5 грам кропу,
- сіль,
- чорний перець,
- масло рослинне,
- 1 ст. борошна.

02.05.2018

Свинина з картоплею у пакеті

Інгредієнти:філе свинини, картопля, спеція, сіль, часник

На обід або вечерю ви зможете легко і досить швидко приготувати цю дуже смачну страву. Свинину з картоплею ми готуватимемо в духовці в пакеті, що прискорить процес приготування. М'ясо буде дуже соковитим та м'яким.

Інгредієнти:

- 500 грам свинини,
- 5 картошин,
- Підлога ч.л. спецій для м'яса,
- Підлога ч.л. солі,
- Зубок часнику.

26.04.2018

Курка з картоплею у банку в духовці

Інгредієнти:курка, картопля, цибуля, морква, рослинна олія, сіль, перець

Як ви вже здогадалися за назвою рецепту, готувати курочку з картоплею ми будемо в оригінальний спосіб, а саме в банку. Не переживайте, нічого складного в приготуванні немає. Страва виходить дуже смачною.

Інгредієнти:

Курячі стегна - 500 грам,
- картопля - 300 грам,
- цибуля - 100 грам,
- морква - 1 шт.,
- олія - ​​2-3 ст.л.,
- сіль,
- чорний перець.

14.04.2018

Мусака з картоплею та баклажанами

Інгредієнти:фарш, баклажан, картопля, цибуля, сир, томатна паста, молоко, борошно, олія

Пропоную вам приготувати смачну запіканку з фаршем, картоплею та баклажанами. Рецепт приготування нескладний, так що ви легко впораєтеся з приготуванням.

Інгредієнти:

- 700 грам фаршу,
- 1 баклажан,
- 3-4 картошини,
- 1 цибулина,
- сир,
- 1 ст. томатної пасти,
- 50 грам молока,
- 1 ч.л. муки,
- 1 ч.л. олії.

Картопля - універсальний продукт, улюблений і шанований господарками у всьому світі. Погодьтеся, коштує він недорого, до того ж чудово поєднується зі всілякими інгредієнтами – м'ясом, рибою, овочами, грибами. Плюси картопля також у її швидкому приготуванні, можливості вибору будь-якого способу термічної обробки, варіативному підборі спецій. Картоплю називають "другим хлібом". Не дивно, що страви з нього – часті гості на кожному столі.

Драніки

Це найкращий варіант саме для тих господарок, які, прийшовши з роботи, виявляють удома порожній холодильник. При цьому майже в кожній коморі завжди можна відшукати кілька картоплин, які там залежалися з найкращих часів. Тому питання про те, що приготувати з картоплі на вечерю на сковороді, відпадає саме собою. Адже практично кожна жінка, забракувавши набридлу смажену картоплю і банальне пюре, робить вибір на користь усіма улюблених драників з хрусткою золотистою скоринкою, які просто тануть у роті, особливо якщо їх заправити свіжою сметаною.

Для приготування цієї смакоти вам знадобиться 8-9 картоплин середнього розміру, дві цибулини, стільки ж моркви, а також кілька яєць і трохи борошна. Всі овочі необхідно натерти на дрібній тертці, вбити в кашку, що утворилася, два або три яйця і всипати кілька столових ложок борошна - рівно стільки, щоб маса знайшла трохи густу консистенцію. Останній штрих – спеції за смаком. Деруни потрібно смажити на добре прогрітій сковороді, попередньо политій олією.

Зрази

Назва страви походить від польського слова zrazy, що перекладається як «відрізаний шматок». Незважаючи на це, родом воно з Литви, де було відомо ще у Середньовіччі. Варіантів приготування дуже багато, але найчастіше використовується так званий яєчно-цибулевий, коли постає питання про те, що приготувати з картоплі на вечерю – швидко та без особливих зусиль. Для початку заготовляють начинку: відварюють чотири яйця круто, дрібно їх нарізають і заправляють нашаткованою цибулею, яку попередньо обсмажують на сковороді.

Одночасно на плиті відварюють близько десяти бульб картоплі у мундирах. Після цього його охолоджують і розминають у густе пюре, додавши до нього два яйця, сіль і перець. Самі зрази формуються дуже просто: в одній руці господиня ліпить з картопляної маси половинку оладки, посередині розміщує начинку і накриває другою половинкою, надійно закріплюючи краї. Яйце та цибуля виявляються всередині картопляної оболонки. Потім зрази обвалюють у панірувальних сухарях і смажать до утворення хрусткої скоринки. Подають гарячими. Що приготувати з картопля на вечерю, якщо на яйця у вас алергія? Ті ж зрази, ось тільки як начинка можна використовувати тушковані овочі або зелень.

Картопляники з грибною підливою

Коли ви ламаєте голову над тим, що приготувати з картоплі на вечерю, згадайте цей рецепт. Він дуже популярний в українському Закарпатті: місцеві жителі перейняли його від угорців, які здавна живуть тут. Страва за способом приготування дуже схожа на зрази, тільки не передбачає використання начинки - в цьому випадку її замінює підливу. Але не забігати вперед.

Для початку потрібно відварити картоплю в мундирах – на середньостатистичну сім'ю з 4 осіб зазвичай йде близько 10 бульб. Охолодивши зварену картоплю, акуратно очищаєте її від шкірки і натираєте на тертці. У вас вийде щось на кшталт пюре, ось тільки маса буде неоднорідна, а ніби подрібнена. Вбиваєте в неї кілька яєць, висипаєте 3-4 столові ложки борошна, сіль і перець за смаком і обсмажуйте на сковорідці з двох сторін до рум'яної скоринки. Подаєте оладки разом із підливою. Для її приготування дрібно нарізані гриби та цибуля тушкуються разом у сотейнику до готовності, після чого заливаються сметанним соусом, приправленим спеціями.

Крокети-колючки

Для цього трохи екзотичної, але дуже гарної страви знадобляться наступні інгредієнти: півкілограма картоплі, дві столові ложки крохмалю, одна ложка манки, 100 г рисової вермішелі, трохи олії, перцю та солі. Бульби картоплі необхідно очистити від шкірки та варити близько півгодини до готовності. Потім їх розминають вилкою до стану пюре, яке додають крохмаль, манну крупу і спеції. Все добре вимішують і формують із отриманої маси круглі кульки.

Вермішель кришать і обвалюють у ній крокети. Обсмажувати їх слід у невеликій каструлі: готові «колючки» набувають золотистого кольору. Потім їх викладають на паперовий рушник, щоб позбавити кульки зайвого жиру. Подають як гарячими, і холодними. У першому випадку їх можна полити будь-яким соусом, у другому – використовувати як закуску. Головне - цей рецепт підійде для тих випадків, коли до вас на вогник несподівано зазирнули візитери, а ви губитеся в здогадах, що приготувати з картоплі на вечерю. Фото готової страви, представлені в будь-якій кулінарній книзі, демонструють, що крокети мають вишуканий вигляд, тому їх не соромно подавати навіть найвідомішим гостям.

Фарширована картопля

Поживна страва для всієї родини. Що приготувати з картопля на вечерю в мультиварці? Звичайно, це приголомшливі ласощі, для яких вам знадобляться десяток невеликих бульб картоплі, трохи овочів, кілька ложок сметани, томатного соусу, жменька зелені та спецій. Для початку очистіть картоплю і виріжте в неї серединку за допомогою пристосування для видалення серцевини у яблук. Потім приготуйте начинку, якою наповнюватимете порожнечу. При цьому "трубочки" не викидайте: їх можна запікати разом із стравою.

До речі, для начинки можете брати всілякі овочі, які тільки вдасться знайти в холодильнику. Добре поєднуються з картоплею кабачки, баклажани, перець, морква, цибуля, помідори, селера. Головне - дрібно їх нашаткувати, після чого змішати з кількома ложками сметани та спеціями. Цією сумішшю щільно начиняємо картоплю і викладаємо її в чашу мультиварки, змащену олією. Заливаємо страву водою, змішаною з томатною пастою та приправою, і готуємо близько півгодини, використовуючи режим «Випічка». Ви ще не знаєте що приготувати з картоплі на вечерю? Тоді спробуйте цей чудовий рецепт.

Крихітка-картопля

На відміну від попередньої страви, це готується у духовці. Візьміть кілька картоплин, розріжте їх навпіл, покладіть на лист і поставте в духовку запікатися до готовності. У цей час приготуйте начинку: це можуть бути крабові палички, гриби або інші овочі. Їх потрібно надати термічній обробці - обсмажити, згасити в сотейнику або відварити. Готові компоненти дрібно наріжте та змішайте з невеликою кількістю будь-якого соусу.

Що приготувати з картоплі на вечерю, щоб потішити дитину? Звичайно, це страва. Крихту-картоплю обожнюють практично всі діти, так можна імпровізувати і начиняти бульби тими інгредієнтами, що малюкам до смаку. Для цього дістаньте картоплю з духовки, вилкою акуратно розпушіть масу, не пошкодивши шкірки, і доповніть її начинкою. Виходить дуже поживно, незвично і водночас по-домашньому. «Гірку», що вийшла, можна прикрасити малюнками, зробленими томатною пастою, або ж доповнити гілочками ароматної зелені.

Картопляний салат

Як приготувати картопля на вечерю без м'яса? Звичайно, картопляний салат - простий, але водночас смачний та ситний. Для цієї холодної закуски вам знадобляться: 500 грамів картоплі, 3 яйця, одна велика цибулина, два яблука, 5 солоних огірків, 150 грамів нежирного молока, трохи майонезу та рубаної петрушки. Бульби відварюємо в мундирі, потім знімаємо з них шкірку і нарізаємо часточками. Огірки та яблуко шаткуємо тонкою соломкою, цибуля - кубиками.

Компоненти викладаємо в салатницю, солимо, перчимо і заправляємо майонезом. Молоко доводиться до кипіння та заливається в салат. Ще раз перемішуємо всі інгредієнти та ставимо на 6 годин у холодильник. Перед вечерею потрібно відварити круто яйця, нарізати та прикрасити ними салат, одночасно присипаючи поверхню нарізаною петрушкою. Все до трапези готове. Ці ласощі, як і інші перелічені вище, дозволять вам заощадити багато часу, так як робиться швидко і без особливих зусиль. Тепер ви знаєте, що приготувати з картоплі на вечерю та якими цікавими стравами порадувати близьких людей.

Перед господинями нерідко постає питання вечері. Коли на думку нічого не спадає, подумайте про те, що ви цілком можете дозволити швидку вечерю з картоплі, адже цей продукт знайдеться на кухні у кожного. Це універсальний овоч, який дозволяє приготувати безліч різноманітних страв, від простих до вишуканих.

Ламаючи голову над тим, що приготувати з картоплі на вечерю, більшість вибирає найпростіший та перевірений спосіб – обсмажування на сковороді. Для цього достатньо очистити коренеплід, дрібно нарізати соломкою і обсмажити на олії. Готується дуже просто та швидко. Цю страву можна приправити різними спеціями на ваш смак. Тим не менш, часом не хочеться довго стояти біля плити і смажити картоплю в кілька заходів. Особливо це актуально для тих, чия вечеря розрахована на велику кількість людей. Тому, якщо ви не знаєте що приготувати з картоплі на вечерю, зверніться до цієї статті, можливо, вона допоможе вам у цій нелегкій справі.

Картопля в духовці

Якщо у вас є бекон, то можете сміливо запекти його разом з картоплею. Для цього спочатку почистіть необхідну кількість картоплі та поріжте її навпіл. Між половинками помістіть шматочок бекону та приправте заготовку до смаку. Незважаючи на те, що ця страва готується досить довго, у результаті ви отримаєте смачну вечерю з картоплі.

Якщо вам більше до душі овочеві страви, то скуштуйте цікаві шашлички з картоплі та баклажанів. Для цього відваріть трохи картоплі у мундирі, не доводячи до готового стану. Перед цим варто нарізати баклажани кружальцями, рясно посолити і залишити на півгодини. Після чого необхідно обмити овочі від солі, а картопля очистити від шкірки, не забувши її остудити перед цим.

Тепер найважливіша частина. Візьміть дерев'яні шпажки і по черзі нанизуйте картоплю і баклажани, щоб створився ефект. Чудовим доповненням до цієї страви помідори. Після закінчення процесу нанизування обов'язково посипте шашлики розмарином та приправою до смаку. Запікайте в духовці, поки шашлики трохи не підрум'яняться. Тепер, задаючись питанням про те, що приготувати з картоплі на вечерю, ви вже знатимете оригінальніші рецепти, щоб здивувати несподівано гостей.

Ну а якщо у вашому будинку є тільки картопля і молоко, то не варто впадати у відчай, адже можна згадати смак дитинства і приготувати смачну картоплю в духовці. Для цього візьміть 5 середніх коренеплодів, склянку молока, 2 яйця та спеції. Картоплю необхідно очистити та нарізати кільцями. Після чого викладіть його на попередньо змащену форму та посоліть. Потім необхідно змішати молоко та яйця разом зі спеціями. Заливаємо цією масою страву та ставимо в духовку на 40 хвилин. Готовність визначаться із зубочистки. Якщо вона легко входить і скоринка вже підрум'янилася, то можна витягувати. Страва виходить дуже смачна. Крім цього, якщо ви задумалися про те, що приготувати з картоплі на вечерю, то до будь-якої картопляної страви можна додати сир. Так і в цьому рецепті, молоко та яйця можна змішати з тертим сиром, вийде ще смачніше та ніжніше. Смачного!

Хто не любить запечені страви, легко може гасити картоплю, додаючи в неї грибочки, м'ясо, овочі. Хоч у каструлі, хоч у мікрохвильовій печі, це буде дуже смачно і ситно.

Картопля з м'ясом

• Картопля (дрібна) - 1-1.5 кг
• Свинина без кістки – 500 г
• Морквина – 2 шт
• Олія – ложки дві (вершкове)
• Цибуля біла – 2 головки
• Пару лаврових листів
• Сіль перець

М'ясо нарізати шматочками, помити і залишити в друшляку, щоб пішла вода. У казанці розтопити олію, викласти м'ясо, додати перцю та солі. Обсмажувати перевертаючи хвилин 20-25. Нарізати соломкою цибулю та моркву. З казанка прибрати м'ясо і обсмажити цибулю з морквою у жирі від м'яса. Знову повернути свинину, додати гарячої води та викласти почищену цілком маленьку картоплю. Юшку посолити, кинути лаврушку, закрити щільно кришкою, зменшити вогонь і гасити до готовності картоплі та м'яса.

Тушкована картопля з куркою

Продукти:

• Курка – 1-1.5 кг
• Морквина – 2 великі
• Картопля – 1 кг
• Цибуля червона – 2 головки
• Часник – кілька часточок
• Олія рафінована
• Лавровий лист – 1-2
• Сіль перець

Курку розділити на 8 порцій, помити кожен шматочок і висушити, промокнувши паперовим рушником. Розігріти в сковороді з товстим дном невелику кількість олії та обсмажити, по кілька хвилин з кожного боку шматочки курки. Скласти у казанок. На олії де смажилися курка підсмажити цибулю, нарізану соломкою і терту морквину. Відправити в казанок, вилити масло зі сковороди, додати довільно нарізану картоплю, лавровий лист, сіль і звичайно перець. Залити водою, приблизно на три пальці вище за продукти. Гасити на середньому вогні під закритою кришкою.

Картопля з овочами в мультиварці

У кого мало часу і до того є мультиварка, цей рецепт саме для вас.

Продукти:

• 3 картоплі великих
• 200 г білокачанної капусти
• 1 помідор великий
• 1 цибуля ріпчаста
• 2 моркви
• 1 кабачок
• Олія рослинна (можна оливкова)
• Сіль перець
• Приправи для овочів
• Зелень, яка є

Усі овочі нарізати кубиками. Включити мультиварку на режим «жаріння», налити трохи олії та згасити пару хвилин цибулю. З помідора зняти шкірку, а потім подрібнити. Додати його до цибулі, згасити разом. Кидаємо в чашу нашатковану капусту, спеції, зелень, гасимо трохи ще. Тепер викладаємо всі овочі, що залишилися, додаємо склянку води і включаємо мультиварку на режим «гасіння», час виставити на 35 хвилин.

Картопля з курячими серцями в мультиварці

Продукти:

• Кілограм картоплі
• Підлога кілограма субпродукту
• 200 г моркви
• 150 г цибулі
• Три ложки олії рослинної
• Приправа для курки
• Одна ложка борошна

Серця вимити, видалити жир з нижньої частини і розрізати вздовж на дві частини, цибуля і картопля - кубиками, морква на тертці. Включити мультиварку, виставити програму в режимі смаження на 15 хвилин. У чашу влити олію, кинути цибулю і помішуючи пластмасовою ложкою трохи згасити. Додати моркву, сіль та перець.

Згасити п'ять хвилин, викласти серця, продовжувати гасити ще 5 хвилин, всипати борошно, перемішати і влити сметану. Готувати доки не відключиться мультиварка. Тепер влити три склянки води, додати картоплю, включити на режим гасіння на півгодини.

Картопля з грибами

Прекрасне поєднання, яке ніколи не підводить! Картопля з грибами приємно контактує, і вони один одному надають неповторний смак. Обов'язково скуштуйте такі прості страви з картоплі.

Картопля з грибами у фользі

• Вага: 0.5 кг. печериць
• 1кг. картоплі
• Сіль перець
• 3 ложки вершкового масла
• 2 ложки оливкової олії
• Трохи кропу

Гриби помити, якщо великі розрізати на дві частини, маленькі залишити можна цілком. Картоплю почистити та розділити на чотири частини, якщо велика, то на вісім частин. Все скласти в миску, посипати кропом, присолити та додати, не шкодуючи перцю. Полити олією, додати води, приблизно склянку. На форму розстелити фольгу, викласти продукти та покласти кілька шматочків олії. Загорнути другим листом фольги, закрити щільно. Запікати 50 хвилин|мінути|, помістивши деко на середню решітку, при температурі 190 градусів.

Картопля з грибами у духовці

• Гриби печериці – 500 г
• Картопля – 5-6 шт
• Цибуля – 2 великі головки
• Соєвий соус – одна ложка повна
• Часник – 2 зубки
• Оливкова олія (можна і рафінована) – менше півсклянки
• Сіль перець
• Спеції сухі - по трошки базиліка, орегано, петрушки
• Трохи свіжого кропу
• Рукав для випічки

Гриби та картоплю підготувати – розрізати на дві частини печериці, картопля на чотири частини вздовж. Цибулю нарізати соломкою, часник подрібнити крупно або дрібно, це як вам подобається. Все викласти в миску, полити олією та соусом додати всі спеції та приправи, залишити трохи кропу. Перемішати добре руками і викласти в рукав, який помістити в деко. Готувати за 180 градусів близько години. Подавати посипавши свіжим кропом.

Картопля фарширована грибами

Інгредієнти:

• 6-7 картоплин
• 500 г грибів (будь-які)
• Один цибуля порей і одна ріпчаста
• Одна морква велика
• Рослинна олія
• Спеції – трохи базиліка, орегано
• Сіль перець

Картоплю помити та поставити варити в шкірці майже до готовності. Злити воду і відкласти убік остигати. Тим часом нарізати дрібно печериці, два види цибулі та моркву, згасити до готовності. З картоплі зняти шкірку та чайною ложечкою зробити виїмки у вигляді човника. Усередину викласти тушковані овочі, посипані спеціями, помістити картоплю на деко, змащену трохи маслом і запекти протягом 30 хвилин.

Подивіться ще: , покроковий рецепт з фото.

Картопляні запіканки

Поєднуючи різні продукти з картоплею. можна створювати ніжні, соковиті, чудові страви, які урізноманітнюють меню та порадують домочадців.

Запіканка з картоплею та сиром

Картопляні страви завжди смачні та ситні, готуються просто та легко.

Продукти:

• Картопля – 700 грам
• Свіже молоко – склянка
• Сир (для піци) – 250 г
• Олія вершкове - шматочок грам на 50
• Часник – 3 часточки
• Яйця – 2

Картоплю нарізати пластиками товщиною не більше 3 см. Викласти в лист невеликого розміру половину порції. Часник роздавити, змішати сіллю і посипати картоплю, викласти порцію картоплі, що залишилася. Яйця збити з молоком і влити деко включити духовку, щоб прогрівалася. Тверде масло|мастило| натерти на картопляний шар, зверху обсипати тертим сиром, запікати 45-50 хвилин|мінути|.

Запіканка з фаршем

Якщо ви не знаєте, що приготувати на обід з картоплі, цей простий рецепт саме для вас.

Продукти:

• Фарш свинячий – 300 г
• Картопля середнього розміру – 4 штуки
• Один помідор
• Одне яйце
• Майонез – 100 г
• Одна велика цибуля
• Сир (краще твердий) – 150 г
• Трохи олії рослинної
• Сіль перець

Форму для випічки змастити олією і викласти картоплю, нарізану кружальцями-пластинками. У фарш додати яйце, присолити та всипати перчику. Майонез розвести кип'яченою водою (3-4 ложки), посолити та вилити на картоплю.

Цибулю нарізати кільцями або півкільцями, викласти на шар картоплі, зверху помідор нарізаний і поверх розкласти м'ясний фарш. Засипати поверхню сиром. Відправити в духовку на 35-40 хвилин за 200 градусів. Страви з картоплі та м'яса – це завжди ситно та смачно.

Картопля з фаршем у духовці

Продукти:

• 400 г відвареної свинини
• 6-7 штук картоплі
• Молоко – трохи менше половини склянки
• 2 солоних або маринованих огірків
• Один лук, краще білий
• 3 яйця
• Один плавлений сирок
• Одна ложка гірчиці
• Трохи зеленця, яка є
• 3 ложки з гіркою майонезу

Нарізану картоплю пластинами викласти на лист, попередньо змащений, залити молоком і змастити майонезом, відправити в духовку на 20 хвилин. М'ясо подрібнити м'ясорубкою або комбайном, за допомогою блендера збити яйця, сир, гірчицю, петрушку.

Половину отриманого соусу змішати із фаршем. Картоплю дістати, посипати цибулею, нарізаною соломкою та скибочками маринованого огірка. Викласти фарш і залити соусом, що залишився. Запікати до утворення скоринки, приблизно 20 хвилин. Нарізати, коли злегка охолоне.

Картопля з фаршем та помідорами в духовці

• Картопля – півкіло
• Свинина – 400 г
• Помідори стиглі – 2 шт.
• Сметана жирна або вершки – 3 ложки
• Сир (краще твердий) – 100 г
• Часник – 3 зубчики
• Молоко – 50 мл

Картоплю та м'ясо нарізати маленькими шматочками, точніше кубиками. Змішуємо зі сметаною (2 ложки), приправами та товченим часником. Все це вивалюємо в невелику форму, зверху помідори, нарізані тонкими пластинками, сметани, що трохи залишилася, і посипаємо сиром. У духовку на годину температура 190 градусів. Потім дістаємо лист, ножем робимо п'ять дірочок і вливаємо в них молоко. Отруюємо назад на чверть години в духовку.

Картопляний пиріг

Продукти:

• 1 кг картоплі
• Підлога кіло свинячого фаршу
• 1 велика червона цибуля
• Сіль перець
• Дрібка карі
• 3 ложки борошна
• 2 ложки майонезу
• Одне яйце
• Рослинна олія без запаху

1. Картоплю відварити і зробити з неї пюре, не додаючи води, лише трохи солі та перчику. Нашатковану дрібно цибулю обсмажити до прозорості, додати до неї фарш і тушкувати до готовності. Якщо фарш виходить сухуватим, додати трохи теплої води. В кінці додати спеції і більше. Начинка готова, дати їй охолонути.
2. Включити духовку, щоб прогрілася за температури 180 градусів. Тепер потрібно приготувати картопляне тісто. У пюре додати яйце і борошно, тісто має вийти не дуже тугим і пластичним.
3. У невелику форму і деко, змащене|змазати| маслом|мастилом| викласти половину пюре, ложкою сформувати бортики, викласти начинку і зверху другу частину картопляного тіста. Змастити майонезом і можна відправляти до духовки. Час приготування приблизно 25-30 хвилин. Найсмачніший пиріг з картоплі готовий.

Картопляна запіканка з грибами та сиром

Інгредієнти:

• Печериці (можна й інші грибочки) – 700 г
• Картопля зварена в шкірці – 1 кг
• Сир твердих сортів – 300 г
• Білий перець мелений – 1 ч. ложечка
• Яйця – 2 (якщо дрібні, то 3)
• Цибуля – 1 велика
• Вершки 30% - 200 г
• Часник – 2 зубчики
• Олія - ​​4 ложки

Відварену до напівготовності картопля нарізати кружальцями. Грибочки розрізати на платівки, сир потерти, цибулю дрібно нашаткувати. На олії обсмажити цибулю, додати до неї гриби і пасерувати до готовності, наприкінці посоливши і приперчити. Збити яйця з|із| білим перцем і сіллю|соль|, влити вершки і всипати сир. У форму для випікання викласти картопля, гриби та залити соусною підливою. Накрити фольгою та в духовку на півгодини. Потім прибрати фольгу та залишити ще на 7-10 хвилин.

Запечена картопля з молоком

Продукти:

• Картопля – 600 г
• Молоко – склянка
• Олія вершкове – 50 г
• Часник – 3-4 зубки
• Яйця – 2
• Сир – 150 г
• Сіль перець

Картоплю нарізати тонкими круглими пластинками, викласти у форму, посипати тертим часником і сіллю. Яйця збити з|із| молоком, додати|добавляти| перцю. Викласти другий шар картоплі, залити молоком та посипати сиром. Запікати 40-45 хвилин|мінути| при 190 градусах.

Інші страви з картоплі

Якими б не були смачні показані нами вище страви, але існує ще безліч рецептів з картоплі, і деякі з них пропонуємо до розгляду. До сніданку чи обіду, біля ситної вечері чи святкового столу.

Картопляне пюре

Продукти:

• Більше половини склянки молока
• Один кілограм картоплі
• Олія вершкове 70 г

Картоплю почищену нарізати шматками (невеликими) викласти в ємність і залити теплою водою на півгодини. Потім закип'ятити чайник води, вилити в каструлю і поставити картопля варитися. Коли буде готова, воду злити. У невеликій каструльці нагріти молоко (кип'ятити не треба) додати до нього масло і помішуючи дочекатися, поки масло розтане повністю. Вилити в картоплю, додати солі та ручним міксером перетворити картоплю на пюре.

Картопляні драники з кабачками

• Три середні кабачки
• 5 великих картошин
• Одна цибуля
• Два зубчики часнику
• 4-5 ложок борошна
• Рослинна олія
• Сіль перець
• Кріп свіжий

Кабачки та картопля подрібнити за допомогою великої тертки, віджати руками від зайвої рідини. Змішати їх з дрібно нарізаною цибулею, кропом і борошном. Звичайно ж посолити і поперчити на ваш смак. Розігріти на сильному вогні масло|мастило|, потім злегка зменшити, викладати на сковороду овочеві драники і обсмажувати з обох боків. Подавати із гарячими зі сметаною.

Подивіться ще покроковий фото рецепт: . дуже смачно та ситно для будь-якого обіду чи святкового столу.

Смажена картопля з грибами

Ну хто не любить смажену картоплю, та ще й якщо її подати з грибочками. Так, калорій багато, але можна себе іноді побалувати ось такою смачною та простою стравою.

• Штук 10 картошин
• 300 г грибів будь-яких
• Декілька часток часнику
• Масло
• Сіль перець

Картоплю почистити і нарізати довгими брусками, добре розжарити масло і смажити в три етапи. На іншій сковороді обсмажити до готовності гриби, посоливши їх та додавши меленого перцю. Картоплю всю скласти в сковороду, посипати часником, перцем та сіллю. Викладати на тарілки картопля, а зверху печериці.

Молода картопля з грибами

Продукти:

• 300 г печериць
• 700 г молодої картоплі
• 2 цибулини
• 3 яйця
• Трохи петрушки
• 150 г сметани
• Сіль перець
• Рослинна олія для смаження

Вибирати маленьку картоплю, щоб приготувати її цілком. Помити від землі та викласти на рушник. Цибулю нарізати кільцями, грибочки пластинками чи дві частини. У сотейнику згасити цибулю, додати гриби та зелень. Перекласти в невелику форму або залишити в сотейнику, якщо його можна ставити в духовку. Збити яйця, додати сметану, сіль і трохи перчика. Поставити на півгодини у духовку.

Картопля з м'ясом у томатному соусі

meat stew with potato

складники:

• Свинина – 500 г
• Картопля – 1 кг
• Помідори стиглі - 2
• Томатна паста – 2 ложки неповні
• Лавровий лист
• Сіль перець
• Трохи червоної паприки

М'ясо розділити на невеликі шматки та обсмажити у казанку, додати спеції. Цибулю подрібнену викласти в казанок і згасити зі свининою. Додати терті помідори та томатну пасту, під закритою кришкою гасити чверть години. Нарізати картоплю і відправити в казанок, кинути лавровий лист, налити води, так щоб злегка прикривала продукти. Зменшити вогонь та готувати ще півгодини.

Рагу з м'ясом та картоплею

Продукти:

• Свинина з кісточкою (ребришки) – 1 кг
• Картопля – 1 кг
• Цибуля ріпчаста - 2 головки
• Томати – 2 шт
• Один гострий перець
• Олія - ​​половинка склянки
• Два болгарські перці
• Трохи петрушки та кропу
• Лавровий лист
• Часник – 2-3 часточки
• Перець

М'ясо нарізати та обсмажити до рум'яної скоринки на великому вогні у казані. Відправити до нього болгарський перець, цибулю та гострий перець. Гасимо 5-10 хвилин, присолюємо і додаємо чорного перцю. Залишаємо згасити ще 10 хвилин і викладаємо до продуктів картопля. Смажимо небагато, додаємо нарізані кубиками помідори, лавровий лист, зелень. Наливаємо склянку води та гасимо до повної готовності продуктів.

Картопля з котлетами у сметанному соусі

Продукти:

• Свинячий фарш – 500 г
• Картопля дрібна – 1 кг
• Часник – 4 зубки
• Одне яйце
• 400 г черствого хліба
• 0.5 літра молока
• Сіль перець
• 2 ложки борошна

Для соусу:

• 2 ложки сметани
• Одну ложку кетчупу
• Трохи солі та перцю
• Половина склянки води

Хліб замочити в холодному молоці, подрібнити і додати фарш, туди ж цибуля, часник, яйце. Замісити фарш на котлети і залишити на півгодини. Змішати усі продукти для соусу. У форму викласти по краях котлети, вмочуючи їх у борошні, в середину викласти повністю почищену картоплю. Налити поверх продуктів трохи олії і відправити в духовку на 20 хвилин. Потім залити соусом і поставити до духовки ще на 20 хвилин. Смачного. Проста страва з картоплі та котлет готова.

До такої страви чудово підійде, подивіться рецепти з фото на вибір, багато варіантів.

Фарширована картопля

Продукти:

• Картопля – приблизно кілограм
• Фарш – 300 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Сіль перець

Для соусу

• Сметана 100 г
• Томатна паста – 1 ложка
• Ложка топленого вершкового масла
• Склянка води
• Сіль перець

1. Картоплі взяти стільки, щоб вона помістилася, стоячи в невеликій деко або у скляній вогнетривкій формі. Приблизно підрахувавши скільки картоплин вам треба, відберіть по можливості однакової величини.
2. За допомогою невеликого ножа необхідно вийняти серединку, щоб зробити місце для фарширування, але попередньо картопля очистити від шкірки, виїмку можна робити до самого дня, навіть якщо ви її проткнете, не біда, фарш не втече.
3. Проробивши отвори у всій картоплі, відварити її до напівготовності у підсоленій воді.
4. Фарш посолити, поперчити та додати терту цибулю, за смаком можна додати й інші спеції.
5. Змішати усі продукти для соусу.
6. Картоплю, що остигнула фарширувати і викладати на форму, поряд і щільно, щоб під час готування не впали вниз. Потім ложкою поливати кожну картопину, соус, що залишився вилити на дно, готувати годину при 190 градусах.

Картопляні зрази

Цей рецепт із вареної картоплі, його також можна приготувати і зі вчорашнього картопляного пюре.

Продукти:

• 6-7 картопель (великих)
• 500 г яловичого фаршу
• 1 ч. ложка розпушувача
• 0.5 – 1 склянка борошна
• 3 яйця
• 1 цибуля
• Сіль перець
• Олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Картоплю відварити, злити воду, додати солі та перцю. Товкушкою зробити пюре, вбити яйця, всипати розпушувач, борошно додавати поступово. Картопляне тісто має вийти тугим, якщо у вас вийшло рідке, то додати ще муки.
2. У фарш додати терту цибулю, сіль та перець. Тісто розділити на невеликі частини та розкачувати, присипаючи борошном. На одну руку покласти тісто, зверху фарш та закрити зразу. Так зробити з іншим картопляним тестом. Розігріти масло|мастило|, на невеликому вогні смажити з обох боків. Потім скласти все більшу сковороду, закрити кришкою і протушкувати 10 хвилин.

Картопля із зеленою квасолею та реберцями

• 800 г реберців
• 1кг. картоплі
• 1 зелений та червоний перець
• 250 г зелена квасоля
• 1 цибуля
• 1 морквина
• 1 ч. ложка червоного солодкого перцю
• 4 зубки часнику
• Томатний соус (невеликий пакетик)
• Сіль, перець горошком
• Трохи петрушки
• 3-4 лаврові листи

1. У казані розігріти олію (50 г), кинути пару зубків часнику і обсмажити хвилинку, олія таким чином набуде дивовижного аромату.
2. Далі обсмажуємо реберця, поперечивши і посоливши.
3. Нарізаємо кубиками цибулю і моркву, відправляємо до м'яса, що підзолотилося.
4. Як тільки цибуля стане прозорою, додати два види перців, червоний перець мелений і продовжувати обсмажувати.
5. Влити томатний соус.
6. Зелену квасолю розрізати навпіл, картоплю крупно нарізати і викласти все в казан.
7. Додати столову ложку солі, залити кип'яченою водою та кинути кілька горошків чорного перцю та лаврові листочки.
8. Як тільки блюдо закипить, зменшити вогонь і варити 30-35 хвилин під закритою кришкою. Наприкінці залишити повністю два зубчики часнику і зелень петрушки, дати залишити кілька хвилин і вимикати плиту.

Картопля з сиром «Гармошка»

Дуже проста, але дуже смачна страва.

• Картоплін штук 8
• Сир, будь-який – 200 г
• Рафінована олія – трохи менше половини склянки
• Вершкове – приблизно грам 30
• Часник – 4 зубки
• Прованські трави
• Сіль перець
• Зелена цибуля
• Сметана

1. Картоплю помити, не очищаючи від шкірки і викласти на рушник.
2. У ступці змішати прованські трави, подрібнений часник, сіль та перець мелений. Все розтерти, відразу від часничка та трав піде чудовий аромат. Додайте олію.
3. По одній викладати на обробну дошку картопля. Тепер треба розрізати картоплю так, щоб надалі вона вийшла на вигляд, як гармошка.
4. Щоб легше було робити нарізку на бульбах картоплі, з боків покладіть дві ложки, так ніж не зможе повністю розрізати картоплю до самого «дна». Розрізати на відстані приблизно пів сантиметра по всій довжині картоплі, поперек.
5. Тепер нарізати пластинками охолоджену олію та вставити в щілини. Кожну картоплю змастити запашною олією з приправами.
6. Картоплю викласти на форму для запікання, закрити фольгою та помістити в духовку. Час запікання приблизно 40-50 хвилин, все залежить від розміру картоплі, температуру виставити на 200 градусів.
7. Час пройшов, можна діставати гармошки, щоб переконатися, що картопля готова, проткніть зубочисткою. Якщо вона легко входить, значить, готове.
8. Дайте трохи охолоти картоплі, щоб не обпектися, і в кожний розріз покладіть по тонкому шматочку сиру. Присипте сіллю та перцем і відправте ще на 10 хвилин у духовку, щоб розплавився сир. Подавати полив сметаною і зеленим цибулькою.

Картопляний суп-пюре

Продукти:

• Одна велика цибуля
• Дві моркви
• Один середній шинок
• 4-6 картошин
• Червоний гострий перець - щіпка
• Рослинна олія без запаху – 3-4 ложки
• Трохи зеленого цибульки

У каструлю на дно налити трохи олії і кинути цибулю, розрізану на кілька частин, згасивши її трохи додати моркву, нарізану крупно. Згасити ще кілька хвилин, додати кабачок, закрити кришкою і згасити 5-7 хвилин. Нарізати картоплю, додати до овочів і залити окропом. Вода має покривати овочі на два пальці, не забути посолити. Варити до готовності. Відкрити кришку, дати охолонути і в блендері перебити всі овочі в пюре. Юшку додавати поступово, щоб довести суп до потрібної вам консистенції. В кінці додати спеції, подаючи посипати зеленим цибулькою і додати за бажанням грінки.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+