สูตรอาหารจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ อาหารลดน้ำหนัก--สูตรอาหาร

รูปร่างเพรียว ความเบา ความสง่างาม ความงาม สุขภาพที่ดีเยี่ยม - นี่ไม่ใช่สิ่งที่เราแต่ละคนใฝ่ฝันใช่ไหม? เป็นเรื่องยากที่จะบรรลุทุกสิ่งในคราวเดียว แต่ความสำเร็จบางอย่างสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของอาหารที่เป็นพื้นฐานของโภชนาการอาหาร ด้วยเหตุผลบางอย่าง เมื่อคุณได้ยินคำว่า "อาหารลดน้ำหนัก" จานอาหารที่ดูไม่น่าดู จืดชืด แต่อย่างที่เราทุกคนเข้าใจ ดีต่อสุขภาพมาก จะปรากฏต่อหน้าต่อตาคุณทันที พวกเราส่วนใหญ่มีความสัมพันธ์เช่นนี้ อย่างไรก็ตาม อาหารเพื่อสุขภาพไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทาน สวยงาม และอร่อยอีกด้วย การเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารดังกล่าวเป็นงานที่ทำได้อย่างสมบูรณ์

เว็บไซต์ Culinary Eden ยินดีบอกวิธีเตรียมอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายให้กับคุณ เรามีสูตรอาหารหลายสูตรที่คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานได้เป็นครั้งแรก จากนั้นเมื่อคุณเข้าใจแล้ว ก็ลองคิดสูตรของคุณเองขึ้นมา เพราะนี่เป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นที่ให้อารมณ์เชิงบวก และในท้ายที่สุด - ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการเร่งกระบวนการลดน้ำหนักอย่าใส่เกลือลงในอาหารของคุณ!

บางทีสิ่งที่ยากที่สุดในการควบคุมอาหารก็คือการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด ดังนั้นคุณจึงสามารถทานอาหารว่างได้ในบางครั้ง นี่อาจเป็นสลัดก็ได้ สลัดทุกจานที่คุณกินถือเป็นก้าวหนึ่งของการมีสุขภาพและความงาม อย่างไรก็ตามสลัดไม่เพียงทำหน้าที่เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระด้วยเช่นสลัดเนื้อกับผัก กินโดยไม่มีขนมปังหรือเครื่องเคียง ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อมๆ กัน

สลัด "เกรซ"

วัตถุดิบ:
รากผักชีฝรั่ง 1/2
1 แอปเปิ้ล
พริกหวานแดง 1 อัน
พริกเขียวหวาน 1 อัน
ครีมเปรี้ยว 40 กรัม
พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:
ตัดรากผักชีฝรั่งและพริกเขียวหวานเป็นเส้น พริกแดงหวานเป็นวง และแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดมาซิโดเนียอุ่น ๆ

วัตถุดิบ:
ถั่วเขียว 25 กรัม
แครอท 1 อัน
2 หัวหอมเล็ก
พริกหวาน 1 อัน
1 มะเขือเทศหรือแตงกวา
น้ำมันพืชพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ต้มแครอทหั่นเป็นชิ้น หัวหอมเล็ก และถั่วเขียวสับละเอียดในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกพริกไทยอบสับแล้วผสมกับผักต้ม เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ผัดและตกแต่งด้วยมะเขือเทศหรือแตงกวาหั่นเป็นชิ้น

สลัดอียิปต์

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
1 หัวหอม
พิสตาชิโอ 60 กรัม
พริกแดงป่น

การตระเตรียม:
ปอกมะเขือเทศเอาเมล็ดออกสับเนื้อละเอียดแล้วผสมกับหัวหอมสับพิสตาชิโอบดเกลือและพริกไทย พักส่วนผสมไว้ประมาณ 10 นาที

สลัดไก่และคื่นฉ่าย

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ต้ม 150 กรัม
คื่นฉ่าย 150 กรัม
ชีส 50 กรัม
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
มะเขือเทศ 100 กรัม

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อไก่และขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีส รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือ ประดับด้วยชิ้นมะเขือเทศ

สลัดวิตามินปลาหมึก

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาหมึก 250 กรัม
1 แอปเปิ้ล
ผักกาดขาว 100 กรัม
แครอท 1 อัน
ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อปลาหมึกในน้ำเค็มจนนุ่มและเย็น ตัดแอปเปิ้ลสด กะหล่ำปลี แครอท และเนื้อปลาหมึกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยว

สลัด "สุขภาพ"

วัตถุดิบ:
ตับเนื้อต้ม 200 กรัม
3 แตงกวา
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
น้ำมะนาว,
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ผ่านตับผ่านเครื่องบดเนื้อ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักด้วยน้ำมะนาวและเกลือ หั่นแตงกวาและแครอทต้มเป็นชิ้น รวมกับตับและหัวหอมดอง ปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยน้ำมันพืช

กำลังพูดคุย อาหารจานหลัก,เราต้องไม่พลาดที่จะพูดถึงซุปซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและเหมาะสำหรับเป็นมื้อกลางวัน

ซุปแครอทกับเซโมลินา

วัตถุดิบ:
3 แครอท
1 รากผักชีฝรั่ง
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ semolina,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ครึ่งถ้วย ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

การตระเตรียม:
หั่นแครอท เซเลอรี่ และหัวหอมเป็นลูกเต๋า เคี่ยวจนนิ่ม แล้วเติม ½ ถ้วย น้ำและน้ำมันพืช เทลงในน้ำร้อนแล้วเติมเซโมลินาที่แห้งไว้ก่อนหน้านี้ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงซุปอีก 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อนแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
ฝักถั่ว 1 กิโลกรัม
ครึ่งถ้วย วางมะเขือเทศ,
1 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ผักชี 1 ก้าน
ใบโหระพา 1 ก้าน
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
พริกป่น

การตระเตรียม:
แยกถั่วออกจากเส้นใยหยาบ ล้าง ตัด และปิดด้วยน้ำร้อน สับหัวหอมให้ร้อนในน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่มะเขือเทศบดแล้วเคี่ยวเล็กน้อย เพิ่มมวลนี้ลงในถั่วแล้วปรุงจนนุ่มใส่เกลือปรุงรสด้วยพริกแล้วเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับอย่างหนา

ซุปเห็ดกับบวบ

วัตถุดิบ:
ชานเทอเรล 500 กรัม
บวบ 500 กรัม
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
ผักใบเขียวครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:
สับเห็ดอย่างประณีตแล้วเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทสับลงในเห็ดและเคี่ยวจนนุ่ม บดผักและเห็ดในเครื่องปั่นแล้วใส่มวลนี้ลงในน้ำเดือดพร้อมกับบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงด้วยไฟอ่อนจนสมุนไพรสุกมัดเป็นช่อ เสิร์ฟพร้อมครีม

สิ่งสำคัญในอาหารคืออาหารที่หลากหลาย ธัญพืชเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารที่เหมาะสม การรับประทานกะหล่ำปลีอย่างเดียวไม่ได้ดีต่อสุขภาพมากกว่าการทานแฮมเบอร์เกอร์เพียงอย่างเดียว จำเป็นต้องใช้แผนโภชนาการที่เรียกว่า "พีระมิดอาหาร" มุ่งเน้นไปที่ส่วนที่กว้างที่สุดของรูปสามเหลี่ยม - อาหารธัญพืชไม่ขัดสี และเพิ่มพืชตระกูลถั่ว ผัก และผลไม้หลากหลายชนิด

โจ๊กบัควีทกับผัก

วัตถุดิบ:
6 ช้อนโต๊ะ บัควีท,
น้ำ 350-400 มล.
ครึ่งบวบ
รากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งขนาดเล็ก 1 อัน
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
พริกหวาน 1 อัน
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมันพืช,
เขียวขจี

การตระเตรียม:
เทกลุ่มที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงอาหารกวนจนธัญพืชดูดซับน้ำ จากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน หั่นบวบ คื่นฉ่าย แครอท และหัวหอมเป็นก้อน ทอดในน้ำมันพืชแล้วเคี่ยว ก่อนความพร้อม 5 นาที ใส่พริกหวานแล้วจึงสับกระเทียม วางโจ๊กที่เสร็จแล้วลงบนจานเติมน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง

วัตถุดิบ:
6 ช้อนโต๊ะ ธัญพืชลูกเดือย,
น้ำ 350 มล.
ฟักทองสับ 300 กรัม
เนย 40 กรัม

การตระเตรียม:
เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงกวนจนซีเรียลดูดซับน้ำ ปล่อยให้โจ๊กพักไว้ 15 นาที ปรุงฟักทองด้วยไฟอ่อนโดยใช้ไฟอ่อน โดยเติมน้ำเล็กน้อย รวมโจ๊กที่เสร็จแล้วกับฟักทองต้มปรุงรสด้วยน้ำมันใส่ในเตาอบอุ่นแล้วทิ้งไว้จนพร้อม

โจ๊กข้าวโอ๊ตกับลูกเกดและวอลนัท

วัตถุดิบ:
1 กอง เมล็ดข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด
3 กอง น้ำ,
ครึ่งถ้วย ลูกเกด,
วอลนัท 1 กำมือ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
1 ช้อนโต๊ะ เนย.

การตระเตรียม:
แช่เมล็ดพืชข้ามคืน สะเด็ดน้ำ เติมน้ำร้อน นำไปต้มแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง เติมน้ำเดือดเพื่อให้น้ำอยู่เหนือโจ๊ก 2 ซม. และปรุงเป็นเวลา 15 นาที ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้จนบวม สะเด็ดน้ำและวางลูกเกดไว้บนกระดาษเช็ดปาก ลวกวอลนัทด้วยน้ำเดือด จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนในกระทะแล้วสับ เพิ่มลูกเกดลงในโจ๊กแล้วนำเข้าเตาอบสักครู่เพื่อดูดซับน้ำจนหมด เพิ่มน้ำผึ้งเนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วโรยด้วยเศษถั่ว

มีของอร่อยมากมายในโลก มักจะมีประโยชน์เช่นกัน พูดได้อย่างมั่นใจเรื่องผัก ผักทำให้ประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการย่อยง่าย

มะเขือยาวอบ

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 500 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ
ยี่หร่าบด
มะกอกดำและเขียวหลายลูก
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
อบมะเขือยาวในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที นำออกมา ปอกเปลือก บดด้วยกระเทียมและยี่หร่า ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ในชามสลัด เทน้ำมันพืช และโรยหน้าด้วยมะกอก

มันฝรั่งกับผักในหม้อ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 150 กรัม
แครอท 1 อัน
1 รากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันพืช 20 กรัม
ใบกระวาน, ผักชี

การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หั่นแครอท รากผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง วางผักในหม้อเซรามิกเป็นชั้นๆ: หัวหอม 1 ชั้น มันฝรั่ง 1 ชั้น แครอท คื่นฉ่าย หรือผักชีฝรั่ง ทำซ้ำทุกอย่างในลำดับเดียวกันแล้วโรยจานด้วยกระเทียมสับและผักชีเทใส่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า ใส่ใบกระวาน น้ำมันพืช แล้วปิดฝาให้สนิท วางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที

มันฝรั่งกับถั่วเขียว

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 300 กรัม
ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
ผักชี 1 พวง
พริกป่น 1 หยิบมือ
ผักชี 1 หยิบมือ

การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นตามยาวออกเป็น 4 ชิ้น ล้างถั่วและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งพริกและผักชีในน้ำมันให้ร้อน จากนั้นวางมันฝรั่งและถั่วลงในจานเซรามิกที่สามารถเข้าเตาอบได้ ใส่เกลือ เติมเครื่องเทศอุ่น น้ำเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

ม้วนกะหล่ำปลีผัก

วัตถุดิบ:
ใบผักกาดขาว,
ครึ่งถ้วย ข้าว,
1 หัวหอม
2 แครอท
มะเขือเทศ 2 ลูก
กระเทียม 1 กลีบ
เขียวขจี,
น้ำมันพืช,
ครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ)

การตระเตรียม:
ต้มข้าวประมาณ 15-20 นาที ล้างออกให้สะอาด ผสมกับหัวหอมสับละเอียด มะเขือเทศ แครอท และเคี่ยวประมาณ 10 นาที ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วาง 1 ช้อนโต๊ะบนใบกะหล่ำปลีแต่ละใบ เติม ห่อและวางในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมขูด

มันฝรั่งและแครอท

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 250 กรัม
แครอท 1 อัน
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
แครกเกอร์บด,
น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกในน้ำเค็มจนนิ่มและสะเด็ดน้ำ ถูผักร้อนผ่านตะแกรงสับหรือบด เย็นใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน ปั้นชิ้นเนื้อจากมวลที่ได้ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

หากคุณรู้สึกหิว ให้รวมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ไว้ในเมนูของคุณด้วย โปรตีนใช้เวลานานในการสลาย และบางครั้งคุณจะไม่รู้สึกหิวโหย แต่ต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มผักและสมุนไพรดิบลงในเนื้อสัตว์ซึ่งจะช่วยย่อยอาหารและกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากเลือด เปลี่ยนอาหารประเภทเนื้อเป็นปลาบ่อยขึ้น พวกเขาน่าพึงพอใจและมีสุขภาพดีไม่น้อย

ไก่บ้านๆ

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว
2 แครอท
1 หัวหอม
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
กระเทียม 4 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:
แบ่งไก่ออกเป็นชิ้นๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สับแครอท หัวหอม และมะเขือเทศ แล้ววางรวมกับไก่ในชามที่มีผนังหนา เทน้ำร้อนลงไปจนแทบไม่ท่วมไก่ และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ใต้ฝาจนสุก (ประมาณ 50 นาที) ก่อนสิ้นสุดการตุ๋น 5 นาที ให้โรยจานด้วยกระเทียมสับละเอียด และเมื่อเสิร์ฟ ให้โรยด้วยสมุนไพร

ปลาอบ

วัตถุดิบ:
ปลาตัวใหญ่ 1 กิโลกรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
น้ำมะนาวพริกไทย

การตระเตรียม:
ถูปลาที่สะอาดทั้งด้านในและด้านนอกด้วยพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว และทาน้ำมันด้านนอกให้ทั่ว วางบนถาดอบหรือกระทะ เติม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เมื่อปลาเป็นสีน้ำตาล ให้ลดไฟแล้วอบจนสุก โดยทาน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการอบหลายๆ ครั้ง

สำหรับผู้ที่ชอบทานหวาน คุณสามารถเตรียมขนมหวานเพื่อสุขภาพได้

ลูกอมถั่ว

วัตถุดิบ:
วอลนัท 20 อัน
แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
ลูกเกดไม่มีเมล็ด 100 กรัม
ลูกพรุนแห้ง 100 กรัม
แอปเปิ้ลแห้ง 100 กรัม
ผิวของเลม่อน 1 ผล,
น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกวอลนัทแล้วอบในเตาอบเพื่อความกรอบและรสชาติ จากนั้นบดในครกหรือเครื่องบดกาแฟ ล้างและแช่ผลไม้แห้ง จากนั้นบีบและบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผิวเลมอน เติมน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน ใช้มือชุบน้ำหมาด ๆ ม้วนเป็นลูกบอลขนาดลูกกวาดแล้วม้วนถั่วสับ

อาหารจานดังกล่าวไม่สามารถทำให้การรับประทานอาหารของคุณมีความหลากหลายและทำให้มันสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้นไม่ใช่หรือ? ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและใช้ชีวิตอย่างมีสไตล์!

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจฉ่ำในเตาอบที่ไม่มีข้าว หากคุณชอบม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจริงๆ มีสองวิธีในการทำให้พวกเขาได้รับอาหารมากขึ้น อย่างแรกคือการอบในเตาอบโดยไม่ต้องทอดก่อน อย่างที่สองคือไม่ต้องใส่ข้าว ดังนั้นเราจะลดไม่เพียง แต่จำนวนแคลอรี่ในกะหล่ำปลีขี้เกียจเท่านั้น แต่ยังกำจัดคาร์โบไฮเดรตส่วนแบ่งของสิงโตอีกด้วย ที่เหลือก็เหลือแต่ไฟเบอร์จากผักและแน่นอน...

สูตรสำหรับไก่อบฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ ไก่กับแอปเปิ้ลในเตาอบกลายเป็นน้ำแอปเปิ้ลที่ชุ่มฉ่ำที่สุด ควรเลือกแอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวและพันธุ์ที่แข็งที่สุด แอปเปิ้ล Granny Smith หรือ Simerenko เหมาะอย่างยิ่ง ควรเลือกไก่ที่อายุน้อยกว่า - ไก่ที่มีไขมันน้อยที่สุดเพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยที่สุด ไก่กับแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำใน ...

สูตรดอกกะหล่ำอบชีสและลูกชิ้น เหมาะสำหรับผู้ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ไม่ว่าคุณจะชอบชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ มากแค่ไหน สักวันหนึ่งมันอาจจะน่าเบื่อ ดังนั้นคุณต้องเตรียมสูตรอาหารประเภทเนื้อสับไว้ 2-3 ชิ้นแทนชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ ให้พร้อม ตัวอย่างเช่นหนึ่งในนั้นอาจเป็นสูตรทำดอกกะหล่ำอบกับลูกชิ้นและชีสในซอสนมสูตรอ่อนโยน จานนี้อย่างแรกเลยยกเว้น...

สูตรแอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสในเตาอบ: ตัวเลือกอาหาร แอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสสามารถเตรียมได้ทั้งในเตาอบและในไมโครเวฟ เหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น ปริมาณแคลอรี่ในแอปเปิ้ลอบสำเร็จรูป 100 กรัมคือประมาณ 60 กิโลแคลอรี ส่วนผสมสำหรับแอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีส: แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 3 ลูก 6 ช้อนโต๊ะ คอทเทจชีสมากถึง 5% วอลนัท 3 ชิ้น 2 ช้อนชา ...

การให้อาหารเย็นแก่ศัตรูเพื่อลดน้ำหนักไม่ใช่ความคิดที่ดี ในตอนเย็นร่างกายจะต้องพอใจกับอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่หนักจนเกินไป วันนี้เราขอเชิญคุณมาหารือเกี่ยวกับสูตรอาหารมื้อเย็นแบบเบา ๆ

ความสุขของนักชิม

สูตรอาหารเย็นที่ง่ายและเร็วที่สุดนั้นง่าย หั่นองุ่นลูกใหญ่ (เขียวหรือเข้ม) เป็นชิ้น ในขณะเดียวกัน สับผักร็อกเก็ต ½ พวง สับอะโวคาโด ชีส 100 กรัม แล้วผสมให้เข้ากัน แต่งสลัดด้วยซอสน้ำมันมะกอก 60 มล. 1 ช้อนชา น้ำมะนาว. โรยสลัดด้วยเมล็ดงา อาหารเย็นแสนอร่อยดั้งเดิมและง่ายพร้อมแล้ว

ความเบาของกะหล่ำปลี

คุณกินอะไรเป็นมื้อเย็นระหว่างลดน้ำหนักได้ นอกจากสลัด? กะหล่ำดอกเป็นทางเลือกที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์แบบ ต้มช่อดอกกะหล่ำปลี 600 กรัมในน้ำเค็มแล้ววางไว้ในรูปแบบที่ทนความร้อนทาด้วยน้ำมัน ตีไข่ 2 ฟองกับนม 100 มล. ชีสขูด 80 กรัม และกระเทียม 1 กลีบ เกลือและพริกไทยส่วนผสมตามชอบ เทลงบนกะหล่ำปลีแล้วนำเข้าไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 10 นาที สมุนไพรสดจะช่วยเสริมหม้อปรุงอาหารแบบออร์แกนิก

ทอดในบอร์โดซ์

ผักทอดเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมเมื่ออยู่ในช่วงลดน้ำหนัก สูตรสำหรับบีทรูททอดยืนยันสิ่งนี้ ผัดหัวหอมกับกระเทียม 2 กลีบในน้ำมันใส่หัวบีทขูดต้ม 3 อันลงไป เพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรสโรยด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาผสมและรอประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แช่ จากนั้นเราก็ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเซโมลินาแล้วเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 6 นาทีในแต่ละด้าน บีทรูททอดสำหรับมื้อเย็น - อร่อยและดีต่อสุขภาพ เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในชิ้นเนื้อเหล่านี้ได้

พริกเสน่ห์

ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นเพื่อลดน้ำหนักคือพริกยัดไส้ ต้มข้าวกล้อง 80 กรัมแล้วผสมกับมะเขือเทศสับละเอียด แครอท ผักชีฝรั่ง และมะกอกไร้เมล็ด 7 ผล เติมพริกหวาน 4 เม็ดด้วยเนื้อสับ ใส่ลงในจานอบทรงลึกแล้วเติมน้ำลงไปตรงกลาง ปรุงพริกในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ มื้อเย็นนี้ตอบโจทย์ความหิวถึงเช้าแน่นอน!

การเปลี่ยนแปลงของตุรกี

ลูกชิ้นไก่งวงจะเข้ากันได้ดีกับเมนูอาหารมื้อเย็นของคุณ ผัดหัวหอมสับ กระเทียม และคื่นฉ่าย 3 ก้านในน้ำมัน ขูดบวบขนาดกลางแล้วบีบของเหลวออก ส่งเนื้อไก่งวง 600 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อรวมกับส่วนผสมที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ขูดแครอทขนาดกลาง 1 หัว สับหัวหอม 1 หัวอย่างประณีต แล้วทอด เราทำลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วเคี่ยวในน้ำทอดปิดฝาเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตขาวหรือซอสมะเขือเทศ - จะอร่อยแบบไหนก็ได้

พร้อมทิวทัศน์ทะเล

แพนเค้กที่มีสารอาหารเป็นสูตรอาหารที่ดีสำหรับมื้อเย็นเบาๆ ที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ บดกล้วย 2 ลูกด้วยส้อมแล้วเทน้ำเดือด 250 มล. เทข้าวโอ๊ตบด 150 กรัม, เซโมลินา 100 กรัม, 1 ช้อนชา อบเชยและ½ช้อนชา ผงฟู. ใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและตีแป้งเหลวด้วยเครื่องผสม ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งและรับประกันว่าอาหารเย็นจะน่าพึงพอใจ

ผลไม้ในแรงโน้มถ่วงเป็นศูนย์

คุณชอบคอทเทจชีสไหม? จากนั้นเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มใส่ผลไม้ ใช้เครื่องผสมตีคอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม ไข่ขาว 2 ฟอง และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล. หั่นสับปะรด ส้ม และมะม่วงเป็นก้อน คุณสามารถนำผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณมีอยู่ ลูกเกด หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ก็ได้ ผสมกับมวลนมเปรี้ยว วางไว้ในรูปแบบทนความร้อน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที อาหารอันโอชะสำหรับมื้อเย็นนี้จะทำให้ทั้งคุณและคนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน

สีหวานๆ

สมูทตี้นมหมักเข้มข้นจะเป็นการปิดท้ายวันอย่างอร่อยและดีต่อสุขภาพ ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล กล้วย และกีวี 3 ผล ตีแอปเปิ้ลและกล้วยในเครื่องปั่นด้วย kefir 50 มล., กีวี, โยเกิร์ต 120 มล., ผักขม 1/2 พวง และ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง เทส่วนผสมลงในแก้วทรงสูงอย่างระมัดระวัง สมูทตี้นี้จะช่วยบำรุงสายตาและเติมพลังให้ร่างกายด้วยวิตามิน

ค้นหาสูตรอาหารมื้อเย็นเบาๆ พร้อมรูปถ่ายจากผู้อ่านของเราได้ที่เว็บไซต์ “Eat at Home!” เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้สร้างสูตรอาหารค่ำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณเองซึ่งจะช่วยให้คุณมีรูปร่างสมส่วนได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและเบา ๆ ด้วยส่วนผสมผักและผลไม้แช่แข็ง "Eat at Home" สตูว์ ผักอบ ซุป แคสเซอรอลผัก รวมถึงของหวานเบาๆ และอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่และผลไม้: ปรุงอย่างเอร็ดอร่อย!

ในความคิดของคนลดน้ำหนัก อาหารลดน้ำหนักเป็นสิ่งที่ไม่มีรส แต่จำเป็นต้องลดน้ำหนัก เรามาลองขจัดความเชื่อผิด ๆ นี้และพิสูจน์ว่าอาหารไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและช่วยลดน้ำหนัก แต่ยังอร่อยอีกด้วย คุณยังสามารถเตรียมของหวานสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานได้โดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ

• โภชนาการอาหารกำหนดสิ่งที่จำเป็นและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อาหารที่มีไขมัน อาหารรมควัน อาหารที่ผ่านการขัดสี น้ำผลไม้รสหวาน และน้ำอัดลม ไม่รวมอยู่ในอาหาร
• ปริมาณแคลอรี่ของอาหารปกติอยู่ที่ 1,300-1,500 กิโลแคลอรีต่อวัน ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: บริโภคแคลอรี่มากกว่าที่คุณรับประทานพร้อมกับอาหาร
• ในอาหารของคุณควรให้ความสำคัญกับผักและผลไม้สด
• แนะนำให้เตรียมอาหารด้วยการต้ม อบ หรือนึ่ง วิธีการปรุงอาหารเหล่านี้สามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารได้อย่างมาก
• อาหารมื้อใหญ่ (มื้อเช้า กลางวัน และเย็น) อนุญาตให้มีของว่างเล็กๆ น้อยๆ 2-3 ชิ้นระหว่างมื้ออาหารหลัก อาหารมื้อเล็กๆ และอาหารมื้อเล็กๆ ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอาการ “หิวโหย” ได้
• เพื่อการเผาผลาญและกำจัดสารพิษที่ดีขึ้นควรดื่มน้ำสะอาด 1.5-2 ลิตร

อาหารลดน้ำหนัก: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมอาหารลดน้ำหนักสูตรลดน้ำหนักนั้นไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน เรามีสูตรอาหารง่ายๆ หลายประการเพื่อทำให้น้ำหนักเป็นปกติ

สมูทตี้ "ส้ม" เพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้า

ผสมพริกหยวกสีเหลืองหรือสีส้ม แครอท ลูกพลับ เคเฟอร์ไขมันต่ำหรือโยเกิร์ต 100 กรัมในเครื่องปั่น เทลงในแก้ว อาหารเช้าวิตามินเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว

สลัดทูน่า : อาหารลดน้ำหนักสูตรง่ายๆ

1. สลัดผักใบเขียววางอยู่บนจานขนาดใหญ่
2. วางชิ้นปลาทูน่ากระป๋องและไข่ต้มหั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน
3. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นและวางเท่า ๆ กันทั่วทั้งจาน
4. โรยด้วยซีอิ๊วขาว โรยหน้าด้วยมะกอก หัวหอมสับ และสมุนไพร (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา)

ซุปคื่นฉ่ายอาหารกับลูกชิ้น

1. ผักสับจุ่มลงในน้ำเดือด: ก้านคื่นฉ่ายสะกดรอย, พริกหยวกหวาน, แครอท
2. ลูกชิ้นทำจากไก่งวงหรือไก่บดแล้วใส่ในน้ำซุปผักที่กำลังเดือด เกลือซุปเพื่อลิ้มรสและปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือสมุนไพรอื่น ๆ ลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว

หม้อตุ๋นผักอาหาร

1. สำหรับหม้อปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผักใดก็ได้: พริกหวาน, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว, หัวหอม, แครอท, มะเขือยาว, ฟักทอง
2. ล้างผักปอกเปลือกและหั่นเป็นชามเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสส่วนผสมผัก เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. จานอบทาด้วยน้ำมันพืชและเติมส่วนผสมผัก ปิดผักด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
4. ตีไข่สองฟองกับนมแล้วเติมเกลือ ส่วนผสมเทลงในแม่พิมพ์พร้อมผักโรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10-15 นาทีจนสุกเต็มที่โดยไม่มีกระดาษฟอยล์

ลดน้ำหนักอย่างไรให้ได้ผลสูงสุด?

สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้เนื้อวัวไม่ติดมัน เนื้อลูกวัว หรือไก่ได้ แต่ควรใช้เนื้อไก่งวงแคลอรี่ต่ำซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• บวบ (อ่อน) – 0.5 กก.
• เนื้อไม่ติดมัน – 0.25 กก.
• มะเขือเทศ – 0.2 กก.
• พริกไทย (หวาน) – 0.1 กก.
• แครอท, หัวหอม – 75 กรัมต่อชิ้น;
• กระเทียม – 1 ฟัน;
• ผักชีฝรั่งเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ผ่าครึ่งตามยาว เอาตรงกลางและเมล็ดออก
2. บดเนื้อสัตว์และผักผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วผสม
3. บรรจุบวบ "เรือ" แล้ววางบนถาดอบที่ไม่ติด
4. อบจานในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิ – 200°C

• ระยะเวลา: 40 นาที

โปรดทราบว่าสูตรแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนักควรมีเกลือในปริมาณน้อยที่สุด และหากเป็นไปได้ก็ไม่ควรเติมเกลือเลย

คุณสามารถเพิ่มแครอทลงในซุปนี้ได้ แต่คุณต้องปรุงให้นานขึ้น

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 1 ลิตร;
• กะหล่ำดอก – 0.7 กก.
• หัวหอม, พริก - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศหัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วปิดด้วยน้ำ ใส่หัวหอมปอกเปลือกสับพริก (ไม่มีเมล็ด)
2. นำไปต้มเอาพริกออกปรุงซุปจนกะหล่ำปลีพร้อม
3. บดด้วยเครื่องปั่น เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในแต่ละมื้อ

• เวลา: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ความยาก: ง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น

สำหรับจานนี้ คุณสามารถใช้ไวท์ทิงสีน้ำเงินแทนพอลล็อคได้ อีกทั้งยังมีแคลอรีต่ำไม่ดีต่อสุขภาพไม่น้อยเหมาะกับการลดน้ำหนักแต่มีกระดูกมากกว่า

วัตถุดิบ:

• พอลลอค (เนื้อ) – 1 กก.
• แป้งสาลี (ข้าวสาลี) – 2 ช้อนชา;
• น้ำซีอิ๊วขาว - ½ช้อนโต๊ะต่อชิ้น
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันต่ำ) – 0.35 กก.
• ชีส (ครีมหรือนมเปรี้ยว) – 0.15 กก.
• หัวหอม, แครอท - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลา เอาหัว เครื่องใน (ถ้ามี) หาง ครีบ และหนังดำออกจากท้อง หากต้องการคุณสามารถออกจากศีรษะได้เพียงแค่ถอดตาและเหงือกออก
2. หมักซากในซีอิ๊วเป็นเวลา 15 นาที
3. ทอดแป้งเบา ๆ ในกระทะร้อน ใส่ชีส ครีมเปรี้ยวและน้ำ ผัดนำไปต้มยกลงจากเตา
4. แยกหัวหอมสับและแครอททอดในน้ำมันร้อนใส่เครื่องเทศใด ๆ
5. วางผักทอดลงในจานอบ วางปลาไว้ด้านบน แล้วราดซอสลงไป
6. อบจานในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิ – 180°C

สลัดชีสกระท่อม

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 1-2 ท่าน
• ความยาก: ง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น

เนื่องจากสูตรนี้มีไว้สำหรับการลดน้ำหนักและควรมีแคลอรี่ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้เลือกผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีปริมาณไขมันต่ำสำหรับสลัด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 80 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 30 มล.
• มะเขือเทศ, แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม สมุนไพรสด เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักหั่นเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างใด ๆ สับใบผักกาดและผักใบเขียว
2. ผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน

มาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่

• ระยะเวลา: 3 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ความยาก: ง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น

เมื่อเตรียมอาหารลดน้ำหนักอย่าลืมของหวาน พวกเขามีแคลอรี่ต่ำและอร่อยมาก เช่น มาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ทั้งสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับการเตรียม

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 0.2 กก.
• เจลาติน – 1 แพ็ค;
• หญ้าหวาน – 1 ช้อนชา;
• มะนาว – ½ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. บดสตรอเบอร์รี่ด้วยวิธีที่สะดวก
2. เพิ่มเจลาตินคนให้เข้ากันพักไว้สองสามนาที
3. บีบน้ำมะนาว ใส่มันและหญ้าหวานลงในน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ คนให้เข้ากัน
4. วางบนไฟและตั้งไฟจนเจลาตินละลายหมด อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่อง
5. เย็นแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
6. ใช้แบบฟอร์มที่เหมาะสมแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ กระจายส่วนผสมสตรอเบอร์รี่เป็นชั้นเท่าๆ กัน
7. ปล่อยให้ตั้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

วีดีโอ