บัควีททอดก่อนปรุงอาหาร บัควีททอด สูตรง่ายๆ

โจ๊กบัควีทไม่ได้ถือว่าไร้ประโยชน์ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด อย่างไรก็ตาม แม้จะไม่ค่อยได้รับความนิยมในโลกตะวันตก แต่ก็เป็นอาหารจานโปรดทั่วไปในประเทศของเรา บัควีทไม่เพียงแต่อร่อยในตัวเองเท่านั้น แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายและมีแคลอรี่ขั้นต่ำ และยังแนะนำให้ใช้เป็นอาหารสำหรับโรคต่างๆ เช่น เบาหวานและโรคอ้วน

ลักษณะเฉพาะ

วิธีทั่วไปในการเตรียมบัควีทคือการต้มหรือนึ่ง แต่ยังมีสูตรมากมายสำหรับการทอดเมล็ดนี้ในกระทะ การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้นั้นไม่ยากไปกว่าการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ในขณะที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ และผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด

บ่อยครั้งที่แม่บ้านสาวที่เพิ่งเรียนรู้พื้นฐานของการทำอาหารต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์เมื่อบัควีทต้มกลายเป็นติดกันหรือสุกเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ มีเทคนิคมากมายและหนึ่งในนั้นคือการทอดบัควีทในกระทะล่วงหน้า รสชาติและความเข้มข้นของอาหารจานนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจและทำให้ครอบครัวของคุณเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณ

บัควีทสามารถใช้เป็นกับข้าวหรือจานอิสระได้ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า นอกเหนือจากเนื้อสัตว์และผักตุ๋น หลายคนรับประทานเป็นของหวานโดยผสมกับนม น้ำผึ้ง และถั่ว

วิธีการคั่วธัญพืช?

ในการเตรียมโจ๊กที่มีรสชาติอร่อย คุณจะต้องเตรียมเบื้องต้นเพียงไม่กี่ขั้นตอนโดยใช้เวลาน้อยที่สุด การเผาบัควีทที่บ้านนั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้ที่โดดเด่นในการเผา

ก่อนที่คุณจะเทบัควีตลงในกระทะ คุณต้องตั้งไฟให้ร้อนก่อน คุณสามารถทอดซีเรียลโดยมีหรือไม่มีน้ำมันดอกทานตะวันก็ได้ ความแตกต่างจะอยู่ในปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์และเวลาในการเตรียม บัควีทปรุงรสด้วยน้ำมันปรุงเป็นเวลาห้านาที “แห้ง” – นานกว่าสองเท่า อย่าลืมคนบัควีทให้ละเอียดขณะย่าง

หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปบัควีทจะถูกเทลงในน้ำเดือดและปรุงตามปกติจนนิ่มสนิท

คุณสามารถทอดบัควีทหลังทำอาหารได้ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องดำเนินการ:

• บัควีท,
• แครอท;
• เครื่องเทศ.

จำเป็นต้องปรุงบัควีทโดยใช้น้ำน้อยลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตาโดยไม่ต้องรอให้เมล็ดนิ่มลงจนแข็งเล็กน้อย

คุณไม่ควรเติมเกลือลงในบัควีทมากนัก ควรทำสิ่งนี้ขณะทอด

หลังจากนี้คุณต้องใส่ใจกับผัก แครอทและหัวหอมล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและทำความสะอาด แครอทสับละเอียดหรือขูดหัวหอมสับเป็นก้อน

ผักจะถูกเทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นบัควีทที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจะรวมกับการทอดในกระทะทุกอย่างปรุงเป็นเวลาสิบนาที

ก่อนนำบัควีตออกจากเตา ให้เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ

แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้จะเกินกว่าบัควีทปรุงสุกง่ายๆ ด้วยน้ำมันและเครื่องเทศขั้นต่ำอย่างไรก็ตามมันจะอร่อยและเป็นต้นฉบับมากกว่า ผักจะเพิ่มกลิ่นรสพิเศษ และวิธีการปรุงจะทำให้โจ๊กร่วน

สูตรอื่นๆ

นอกจากผักแล้ว บัควีทยังสามารถผสมกับเห็ด เนื้อสัตว์ และถั่วได้อีกด้วย จานนี้สามารถรับประทานได้เป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น มีสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแม้แต่ของพื้นฐานที่ดูเหมือนโจ๊กบัควีทในวิธีดั้งเดิม นี่คือบางส่วนของพวกเขา

บัควีทผัดกับเห็ดและผัก

บัควีทมีรสชาติที่เด่นชัดและมีประโยชน์มากมายและด้วยสูตรนี้คุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างแท้จริง

• เมล็ดบัควีท;
• แครอท;
• พริกหยวก;
• ผักอื่น ๆ ตามต้องการ
• เห็ด;
• น้ำมันมะกอก;
• เครื่องเทศ.

ผักล้างให้สะอาดปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่าสูตรก่อนหน้าซึ่งเสิร์ฟเพื่อปรับปรุงรสชาติเท่านั้น ผักสับแบบสุ่มจะถูกส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันร้อนหลังจากนั้นจะต้องทอดด้วยไฟปานกลาง

หลังจากที่ผักสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ใส่เห็ดลงในกระทะ และเพิ่มความร้อนเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมพริกไทยและเกลือรวมถึงเครื่องเทศอื่น ๆ

หลังจากทอดเห็ดเล็กน้อยแล้วคุณต้องเติมบัควีทที่ล้างในน้ำลงไปผัดและรอสักครู่ ขั้นตอนสุดท้าย: บัควีทเทน้ำร้อนสองแก้วแล้วปิดฝา

หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีในที่สุดจานก็พร้อมจากนั้นจึงเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือพริกหวานชิ้น

บัควีทผัดเนื้อ

อาหารที่ดีสำหรับมื้อเย็นคือบัควีทปรุงกับเนื้อสัตว์ สูตรนี้มีหลากหลายรูปแบบ โดยใช้ไก่และหมู รวมถึงเนื้อวัวหรือเนื้อสับ เราเสนอบัควีททอดกับเนื้อไก่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เมล็ดบัควีท;
• อกไก่;
• แครอท;
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

บัควีทล้างใต้น้ำและเตรียมเหมือนในสูตรก่อนหน้า: ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนประมาณห้าถึงสิบนาทีจนเมล็ดมีสีเข้ม

กระเทียมกลีบหนึ่งสับละเอียดแล้วเทลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนยหรือน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป ผัดผักให้สุกจนเป็นสีเหลืองทองในเวลาที่เหมาะสม

เนื้อไก่ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรจำไว้ว่าไก่ปรุงหนักมาก ดังนั้นให้เลือกขนาดตามต้องการชิ้นต่างๆเทลงบนกระทะเดียวกันกับผักและทำให้เป็นสีน้ำตาล

เพิ่มบัควีทที่ปรุงไว้ล่วงหน้าลงในผักและเนื้อสัตว์เติมน้ำสองแก้วผสมและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยได้

อาหารจานนี้จะกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมากมันจะเป็นอาหารเย็นแคลอรี่สูงที่ดีหลังจากทำงานหนักมาทั้งวันและจะทำให้คุณพึงพอใจกับความคิดริเริ่ม

เมื่อปรุงโจ๊กจากซีเรียลที่คุณชื่นชอบบางครั้งคุณต้องจัดการกับปัญหาเช่นเมล็ดที่เกาะติดกันซึ่งทำให้รสชาติและรูปลักษณ์ของจานแย่ลง อย่างไรก็ตาม หากทอดบักวีตดิบในกระทะที่แห้งก่อนปรุงอาหารหลักในน้ำ มันจะกลายเป็นร่วนและมีรสชาติถั่วที่น่าพึงพอใจ ความยุ่งยากเพิ่มเติมอาจดูไม่จำเป็น แต่เมื่อคุณลองวิธีเตรียมเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดาแบบนี้แล้ว คุณจะไม่อยากทำแบบเดิมอีกต่อไป

วิธีการแปรรูปซีเรียลดิบที่นำเสนอช่วยในการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมเนื่องจากอุณหภูมิสูงเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเก็บธัญพืชที่อยู่ในห้องที่มีความชื้นสูงและไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้ การทอดในกระทะที่แห้งและอุ่นดีจะทำให้มันกลับกรอบและกรอบเหมือนเดิม

เราจะบอกวิธีทอดบัควีทดิบในกระทะให้อร่อยและเสนอวิธีการทอดผลิตภัณฑ์ต้มแบบดั้งเดิมเพื่อให้น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น

วิธีการทอดบัควีทดิบในกระทะ

วัตถุดิบ

• บัควีทดิบ - + -
• — + -

วิธีการทอดบัควีทในกระทะที่บ้าน

มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะปรุงบัควีทสีเขียวด้วยวิธีนี้ - เมื่อต้มในน้ำหรือนึ่งก็จะไม่แตกเป็นชิ้น

เราจะต้องมีซีเรียลสีน้ำตาลที่ผ่านการเผาทางอุตสาหกรรม คุณไม่ควรใส่ธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากลงในกระทะเพราะหลังจากการแปรรูปแล้วจะเก็บไว้ได้ไม่นาน

1. ตั้งกระทะเหล็กหล่อให้ทั่วด้วยไฟแรง หากคุณไม่มีภาชนะดังกล่าวในครัวเรือน ภาชนะอื่นที่มีก้นหนาก็สามารถใช้ได้
2. เทบัควีทดิบลงไปด้านล่าง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ร่วนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสมให้เข้ากัน
3. คุณต้องย่างซีเรียลเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟแรงปานกลาง โดยอย่าลืมคนเป็นระยะๆ

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของกับข้าวที่ทำเสร็จให้เหลือน้อยที่สุดคุณสามารถย่างซีเรียลโดยไม่ใช้น้ำมัน ในกรณีนี้เวลาในการทอดจะเพิ่มเป็นสองเท่า

1. ใส่บัควีตที่ผ่านการบำบัดที่อุณหภูมิสูงลงในน้ำเดือด โฟมที่ปรากฏบนผิวน้ำจะต้องถูกรวบรวมและกำจัดอย่างระมัดระวังพร้อมกับของเหลวส่วนเกิน ควรมีน้ำเหลือเพียงพอเพื่อให้ระดับน้ำสูงกว่าเมล็ดพืชสองนิ้ว ปรุงจนนิ่มอย่าลืมใส่เกลือ

โจ๊กร่วนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อตุ๋นด้วยสมุนไพรหอมหรือปลาอบ - แล้วแต่คุณจะชอบ บัควีทเป็นสิ่งที่ดีใน "บริษัท" ใด ๆ!

วิธีทอดบัควีทในกระทะ: สูตรหัวหอม

ผักสามารถเปลี่ยนโจ๊กบัควีทให้เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมผิดปกติและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น สูตรนี้จะทำให้ผู้ทานมังสวิรัติทุกคนพอใจและเหมาะสำหรับการอดอาหาร โดยผัดบัควีทที่ต้มในน้ำเค็มแล้ว

วัตถุดิบ

• บัควีท groats – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมขนาดกลาง - 2 หัว
• แครอท – ผักรากขนาดกลาง 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 1/3 ช้อนชา
• ปาปริก้าบด – 1/3 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรดั้งเดิมสำหรับบัควีททอดในกระทะพร้อมผัก

• ก่อนอื่นคุณต้องปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามารถขูดได้โดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ช่วยลดเวลาในการปรุง
• เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเทผักที่สับลงไปอย่างระมัดระวัง ทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยไม่ปิดฝา เราจะใช้เวลาเพียง 5-7 นาทีเท่านั้น

เก็บผักที่ทำเสร็จแล้วไว้และใส่ใจกับบัควีท ไม่จำเป็นต้องปรุงจนกว่าเมล็ดจะนิ่มสนิท - ควรคงความแข็งเล็กน้อย แต่ไม่ควรมีของเหลวในโจ๊กอีกต่อไป เพื่อให้ได้ระดับความพร้อมที่ต้องการเมื่อส่งไปที่กองไฟเพื่อปรุงอาหารคุณต้องเทน้ำในอัตราส่วน 1:2 ซึ่งก็คือน้อยกว่าปกติเล็กน้อย เติมเกลือครึ่งหนึ่งแล้วเติมส่วนที่เหลือในภายหลัง

• รวมซีเรียลต้มกับผักที่เตรียมไว้แล้วทอดในน้ำมันเดียวกับหัวหอมและแครอท เวลาทำอาหาร – สูงสุด 10 นาที ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 2-3 นาที ให้เติมเครื่องปรุงรสลงในจานและเติมเกลือเล็กน้อย

ความสม่ำเสมอของกับข้าวที่เสร็จแล้วควรจะร่วนพร้อมกลิ่นผักที่น่าพึงพอใจ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศโปรดอื่น ๆ ลงไปได้ซึ่งจะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

แม้แต่อาหารจานธรรมดาที่สุดก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานดั้งเดิมพร้อมกลิ่นรสที่แปลกตาได้ หากแม่รู้วิธีทอดบัควีทในกระทะที่บ้านอย่างอร่อยที่บ้านก็จะไม่มีปัญหาในการเลี้ยงลูกอีกต่อไป เด็กๆ เองจะสั่ง “โจ๊กดำ” เคี้ยวแก้มทั้งสองข้าง ได้รับวิตามินที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายกำลังเติบโตต้องการ!..

ฉันได้กล่าวถึงบัควีทแล้วว่ามีราคาถูกกว่ามาก แต่ไม่มีสารทดแทนควินัวราคาแพงที่ดีต่อสุขภาพเลย และตอนนี้ฉันไม่พบบักวีตสีเขียวที่เราชื่นชอบใน Noufril's มานานแล้ว และเพื่อนคนหนึ่งอธิบายว่าพวกเขาบอกว่ามันไม่อร่อย มันต้มเกินไป ดังนั้นจึงไม่เป็นที่ต้องการ - พวกเขาจึงไม่ นำมันเข้ามา ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้แยกกัน

ไม่ใช่ข่าวว่าบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ พวกเราหลายคนเติบโตมาโดยอาศัยบัควีทที่หายาก แต่เราก็มีสุขภาพไม่ดีนัก!

ครอบครัวของฉันชอบกลิ่นบัควีทด้วยซ้ำ ปรากฎว่ากลิ่นนี้เกิดขึ้นเมื่อซีเรียลถูกเผาสิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับกาแฟด้วย

มาทำความเข้าใจคำศัพท์กัน บัควีทหมายถึง ครอบครัวบัควีท . มันไม่โอ้อวดกับดินดังนั้นจึงปลูกได้โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี นอกจากนี้ มันยังกำจัดวัชพืชออกจากทุ่งนา ดังนั้นจึงไม่มีการใช้ยาฆ่าแมลงในการเพาะปลูก บัควีทยังไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม

เก็บเกี่ยวพืชบัควีทแล้ว มีสีเขียวเล็กน้อย จึงเรียกว่าสีเขียว เนื่องจากยังดิบอยู่จึงทำให้แห้ง พวกมันแห้งด้วยวิธีที่แตกต่างกัน ทางเลือกหนึ่งที่ทุกคนคุ้นเคยคือการเผาและอีกทางเลือกหนึ่งที่ยุ่งยากกว่าคือการทำให้แห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 50 องศา ในกรณีที่สองเมล็ดจะไม่สูญเสียสีเขียวตามธรรมชาติ

ทำไมพวกเขาถึงทอดและนึ่งบัควีทสีเขียว? ปรากฎว่าปอกเปลือกด้วยวิธีนี้ง่ายกว่า ให้ผลผลิตมากกว่าและมีโอกาสแมลงรบกวนน้อยลง สิ่งมีชีวิตทุกชนิดของพระเจ้าชอบของดิบ ธรรมชาติเองก็บอกคุณว่าอะไรควรให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก!

บัควีทที่ผ่านการอบด้วยความร้อนนั้นแตกต่างจากดิบ - ตรงที่ มีประโยชน์น้อย. แร่ธาตุอินทรีย์สูญเสียความสามารถในการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของเรา องค์ประกอบทางเคมีที่สมบูรณ์ของบัควีตสดไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับบัควีตทอดที่ขายอยู่ในปัจจุบัน

บัควีทสีเขียวมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ถั่วงอกเป็นยา อาหารอร่อย และเป็นอาหารชั้นยอด แค่แตกหน่อเท่านั้นที่จะรักษา ฟื้นฟูทุกอวัยวะ ทำความสะอาดร่างกายถึงระดับเซลล์ ปรับปรุงการเผาผลาญ ให้ความแข็งแรงแก่ร่างกาย - เพราะมันยังมีชีวิตอยู่!

โดยการแตกหน่อเราจะเพิ่มคุณประโยชน์หลายเท่า หากเป้าหมายของคุณคือการมีสุขภาพที่ดี อาหารของคุณควรมีชีวิตชีวาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซึ่งหมายความว่าอาหารควรจะงอกและมีสุขภาพดีได้

ธรรมชาติได้มอบสารยับยั้งให้กับเมล็ดพืชทั้งหมด นี่เป็นการเคลื่อนไหวที่ชาญฉลาดมาก สารยับยั้งจะรักษาเมล็ดไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลินั่นคือจนกระทั่งหยอดเมล็ด ในฤดูใบไม้ผลิจะมีความชื้น สารยับยั้งจะสูญเสียความแข็งแรง และเมล็ดจะงอก เจ้าของที่ฉลาดแกมโกงที่สุดก็แช่เมล็ดก่อนปลูกด้วย

ในระหว่างการบำบัดความร้อน สารยับยั้งจะไม่ถูกทำลายวิธีเดียวที่จะลดกิจกรรมของพวกเขาคือการแช่เมล็ด การแตกหน่อเป็นวิธีที่ง่ายมากในการพิจารณาความมีชีวิตชีวาของธัญพืช

บัควีทสีเขียวดิบงอกเร็ว ถั่วงอกมีรสชาติอร่อยกว่าถั่วงอกของธัญพืชหรือพืชตระกูลถั่วทุกชนิดที่รู้จักในปัจจุบัน คุณต้องลองเพียงครั้งเดียวเพื่อให้แน่ใจว่าบักวีตเขียวมีรสชาติอร่อย นุ่ม และนุ่ม! มันจะแทนที่ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ถั่วเลนทิล ถั่วลิสง และอัลมอนด์ในอาหารของคุณอย่างไม่มีเงื่อนไข!

ด้วยการรวมบัควีทสีเขียวที่ไม่ทอดเข้ากับผลไม้ ผัก และถั่ว คุณจะให้วิตามิน ธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็ก โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูงที่จำเป็นแก่ร่างกาย สามารถใช้กับน้ำผึ้งและสลัดได้ นอกจากนี้ยังสามารถต้มได้ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างเวลาการให้ความร้อนกับปริมาณสารอาหารที่เหลืออยู่ โปรดจำไว้ว่าแม้การสัมผัสความร้อนในระดับปานกลางจะลดผลผลิตของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในธรรมชาติ

ฮิปโปเครติสเชื่อว่าความเจ็บป่วยของมนุษย์เป็นผลมาจากการขาดสารอาหาร “เราเป็นสิ่งที่เรากิน” เขากล่าวยืนยัน อย่าเถียงกับอำนาจทางการแพทย์โบราณ สำหรับบัควีทดิบนั้น ประโยชน์ของบัควีทนั้นไม่อาจปฏิเสธได้และได้รับการยืนยันจากนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ทั่วโลก

แข็งแรง!
ดร.อเลน่า รอสส์อยู่กับคุณ

โจ๊กบัควีทเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ สามารถบริโภคได้ทั้งกับข้าวและเป็นอาหารอิสระ บัควีทผัดเป็นวิธีที่ค่อนข้างหายากในการเตรียมซีเรียลนี้

คุณจะต้องการ

• วิธีแรก:
• บัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช;
• 2 ไข่;
• ผงกระเทียม;
• เนย – 70 กรัม;
• ซีอิ๊ว.
• วิธีที่สอง:
• 1 หัวหอม;
• บัควีท 300 กรัม
• น้ำมันพืช;
• - เกลือและพริกไทย.

คำแนะนำ

1. วิธีที่ 1 ขั้นแรก จัดเรียงเมล็ดอย่างระมัดระวัง โดยแยกบัควีตออกจากสิ่งเจือปนต่างๆ และเมล็ดที่เน่าเสีย

2. ล้างซีเรียลให้สะอาดด้วยน้ำไหลเย็น เปลี่ยนน้ำหลายครั้ง ล้างบัควีทจนน้ำใส วางในกระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำได้ดี

3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกด้วยไฟอ่อน ใส่บัควีทลงไปแล้วทอดประมาณ 3-5 นาที

4. เติมน้ำเดือด 1.5 ถ้วยลงในกระทะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีกประมาณ 15-20 นาที

5. ตั้งเนยในกระทะที่สะอาดและแห้ง ตีไข่ด้วยส้อมในชามใบเล็ก เทลงในกระทะ ผัดต่อไปเรื่อยๆจนสุก

6. ผสมบัควีทกับไข่ที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยผงกระเทียมและซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส หากต้องการให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในโจ๊ก ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะเบา ๆ แล้วเสิร์ฟ อร่อย!

7. วิธีที่ 2: คัดแยกบัควีทอย่างระมัดระวัง ล้างในน้ำเย็นแล้วต้ม

8. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดที่ลับคมอย่างดี

9. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่แห้ง ทอดหัวหอมด้วยไฟอ่อนแล้วเติมโจ๊กบัควีทลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดโจ๊กจนร่วน

10. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟจาน

บันทึก!
บัควีทถือเป็นธัญพืชที่เหมาะสมอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากมีแร่ธาตุและธาตุเช่นเหล็ก, แมกนีเซียม, แคลเซียม, สังกะสี, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, ทองแดง ฯลฯ นอกจากนี้ยังไม่มีวิตามินบีและวิตามิน P เส้นใยและกรดโฟลิก บัควีทมีโปรตีนในปริมาณสูงเมื่อเทียบกับธัญพืชอื่นๆ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
โจ๊กที่เตรียมตามสูตรที่หนึ่งและที่สองเป็นอาหารจานอิสระที่อร่อยหรือกับข้าวที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจ เข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ เห็ด ผักสดหรือผักดองทุกชนิด

บัควีทผัดเป็นอาหารที่แปลกมากเนื่องจากเราคุ้นเคยกับการต้มหรือตุ๋นบัควีทมากกว่า อย่างไรก็ตามแม้จะมีวิธีการเตรียมแบบดั้งเดิม แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยมากและมีกลิ่นหอมมาก

คอลเลกชันสูตรอาหารนี้ช่วยให้คุณเลือกและเตรียมเครื่องเคียงที่มีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ และแต่ละตัวเลือกที่นำเสนอก็เหมาะสำหรับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา และยังเข้ากันได้ดีกับผักสดและผักดองด้วย

เพื่อเตรียมเครื่องเคียงนี้คุณจะต้อง:

• ซีเรียลหนึ่งแก้ว
• น้ำเดือดหนึ่งแก้วครึ่ง
• 2 ไข่;
• กานพลูของกระเทียม;
• เนย 65-75 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• ซีอิ๊วขาว 15 มล.

เราคัดแยกเมล็ดพืชอย่างระมัดระวัง โดยทิ้งเมล็ดพืชและเศษซากที่เน่าเสียทิ้งไป ล้างใต้น้ำเย็นแล้วทิ้งในกระชอน เรากำลังรอให้ของเหลวทั้งหมดหายไป

ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะด้านสูงบนไฟแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เพิ่มซีเรียลที่เตรียมไว้แล้วทอดโดยคนบ่อยๆ ประมาณ 4-5 นาที

นำน้ำหนึ่งแก้วครึ่งไปต้มเทบัควีทปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง

นำกระทะอีกใบหนึ่งแล้วตั้งเนยลงไป ตีไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในกระทะ ใช้ไม้พายคนบ่อยๆ ทอดไข่เจียวทุกด้านจนสุก โอนไปบัควีทใส่กระเทียมสับละเอียดและซีอิ๊วขาว ผสมทุกอย่างอีกครั้ง และปรุงรสจานด้วยเนยเล็กน้อยหากต้องการ ทอดทุกอย่างเบา ๆ สักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟทันที

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องเตรียม:

เราคัดแยกบัควีทแล้วล้างในน้ำหลายๆ แห่ง ทิ้งกระชอนไว้ในอ่างล้างจานเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืช ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดจนนิ่มแล้วใส่บัควีท ทอดต่ออีกประมาณห้านาที

เริ่มเติมน้ำร้อนลงในลำธารบางๆ เตรียมเครื่องเคียงด้วยการคนอย่างต่อเนื่องและเติมน้ำจนกว่าซีเรียลจะสุกเต็มที่ ในตอนท้ายใส่เกลือ ผสมและเสิร์ฟ

ในบันทึก! วิธีการเตรียมบัควีตนี้มีความคล้ายคลึงกับเทคโนโลยีในการเตรียมริซอตโต้อิตาเลียน ในกรณีของเราเท่านั้นด้วยการทอดล่วงหน้าเครื่องเคียงจึงร่วน!

แม่น้ำผัดที่เตรียมตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ซีเรียล 250 กรัม
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดเมล็ดหนึ่งช้อนชา
• asafoetida หนึ่งในสี่ช้อนชา;
• ขมิ้นครึ่งช้อนชา
• ผงขิงครึ่งช้อนชา
• ผงพริกไทยดำครึ่งช้อนชา
• ผักชีครึ่งช้อนชา
• ผงลูกจันทน์เทศหนึ่งในหกของช้อนชา
• เกลือ 2/3 ช้อนชา

เราล้างซีเรียลในน้ำหลาย ๆ อันแล้วทิ้งไว้เหนืออ่างล้างจานในกระชอนแล้วใช้ไม้พายพลิกเป็นครั้งคราว

ในบันทึก! เพื่อให้บัควีตแห้งเร็วขึ้น คุณสามารถวางบนผ้ากระดาษแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก!

วางกระทะหรือหม้อต้มที่มีกำแพงหนาลงบนกองไฟเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่กำหนดแล้ววางเมล็ดมัสตาร์ด ทอดจนเริ่มเสียงแตกเงียบๆ เพิ่มเครื่องปรุงรสที่เหลือและผสม เพิ่มซีเรียลแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลาสองถึงสามนาที

เมื่อเมล็ดข้าวเริ่มแตก ให้ทอดต่อไปโดยคนอย่างต่อเนื่องประมาณหนึ่งนาทีแล้วเทลงในน้ำเดือด หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดปริมาณก๊าซลงเหลือระดับต่ำสุดและเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟกับข้าวร้อน

• ซีเรียล 220 กรัม
• แชมเปญ 160 กรัม
• รากแครอท
• หัวหอม;
• ก้านคื่นฉ่ายสองสามก้าน;
• ฝักพริกหยวก
• น้ำมันมะกอก 45 มล.
• เกลือ.

เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง ปอกรากแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราแบ่งฝักพริกหยวกออกเป็นสองซีก เอาก้าน เมล็ดพืช และพาร์ติชั่นสีขาวภายในออก แล้วหั่นเป็นเส้นด้วย ล้างคื่นฉ่ายใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันมะกอกในกระทะหนา

เราล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากที่ผักนิ่มแล้วให้ใส่เห็ดลงไปเพิ่มปริมาณก๊าซเล็กน้อยแล้วทอดทุกอย่างจนเปลือกสีทองปรากฏบนเห็ด

ใส่ธัญพืชที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วทอดทุกอย่างโดยคนตลอดเวลาจนกระทั่งมีกลิ่นบัควีทที่มีลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้น เทน้ำเดือดสองแก้วปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง เสิร์ฟร้อน

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ซีเรียลหนึ่งแก้วครึ่ง
• เนื้อ 400 กรัม (หมู);
• หัวหอมสองสามอัน;
• รากแครอท
• กานพลูของกระเทียม;
• เนย 65 กรัม
• น้ำมันพืช 25 มล.

เราจัดเรียงและล้างซีเรียลในน้ำหลาย ๆ ใส่ในน้ำมันพืชร้อนแล้วทอดจนมืดลงเล็กน้อยโดยคนตลอดเวลา โอนไปยังชาม

ล้างหมูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารโดยหมุนชิ้นส่วนเป็นระยะด้วยไม้พาย เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลให้เทน้ำหนึ่งในสี่แก้วใส่เกลือปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนหมูนิ่ม

เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ปอกเปลือกรากแครอทแล้วเสียดสี ผัดในกระทะแยกต่างหากพร้อมเนย

เพิ่มซีเรียลและผักทอดลงในเนื้อสัตว์เติมน้ำครึ่งลิตรผสมปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คนส่วนผสมเป็นครั้งคราวและเติมน้ำหากจำเป็น เมื่อบัควีทพร้อมแล้ว ให้ปิดการจ่ายแก๊สและทิ้งทุกอย่างไว้บนเตาประมาณครึ่งชั่วโมง

การเตรียมบัควีททอดเป็นเรื่องง่าย เพิ่มเครื่องเทศลงในซีเรียลเพิ่มคุณค่าให้กับจานด้วยผักและซอสแสนอร่อย อร่อย!

อย่ามีส่วนร่วมในการวินิจฉัยตนเองและการใช้ยาด้วยตนเอง! อย่าลืมปรึกษาแพทย์ของคุณ!