ปลาโปแลนด์กับมะเขือเทศ ปลาค็อดในภาษาโปแลนด์ วิดีโอ: ปลาคอดในภาษาโปแลนด์

ปลาชนิดนี้เป็นที่นิยมมาก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม แต่ปลาคอดโปแลนด์ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดและดั้งเดิมที่สุด เสิร์ฟในโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน ในโปแลนด์ ของว่างแบบนี้เป็นเรื่องปกติมาก อาจกล่าวได้ว่ามีเสิร์ฟในร้านกาแฟและร้านอาหารทุกแห่ง งั้นเรามาทำอาหารกันเถอะ

ปลาค็อดในภาษาโปแลนด์

ต้มไข่ ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำบนไฟ ใส่หัวหอม แครอท และเครื่องเทศ เตรียมน้ำซุป ใส่ปลาลงไป พักไว้ประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ปลาคอดโปแลนด์เสิร์ฟพร้อมซอส สับไข่ต้มผสมกับเนยและครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้ วางปลาที่เสร็จแล้วลงบนจานเทซอสด้านบนคุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือข้าวเป็นกับข้าวได้

วิธีปรุงปลาคอดให้อร่อย

หั่นปลาแล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน ปอกหัวหอมและแครอท เคี่ยวส่วนผสมครึ่งหนึ่งในซอสมะเขือเทศกับเครื่องเทศ สับส่วนที่เหลือแล้วปล่อยให้ดิบ ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่ง อัดจาระบีด้วยน้ำมันวางชั้นปลาผักสดหัวแล้วเติมทุกอย่างด้วยผักตุ๋น ใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพร

อาหารปลาค็อด

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายแสดงปลาที่เสร็จแล้วจะดูน่ารับประทานมากเสมอ ในช่วงเวลาดังกล่าวคุณอยากจะไปทำอาหารที่แปลกและอร่อย เช่น ปลาคอดทอด ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นปลาแยกเนื้อออกแล้วหั่นเป็นส่วนๆ ถูด้วยเครื่องเทศแล้วคลุกแป้ง ทอดปลาในกระทะร้อนทุกด้าน วางบนผ้ากระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน มันฝรั่งหรือข้าวต้มเหมาะเป็นกับข้าว

ลูกชิ้นปลาแสนอร่อย

บดในเครื่องบดเนื้อใส่ขนมปังแช่นมและหัวหอมทอด เพิ่มไข่ดิบและเครื่องเทศลงในเนื้อสับแล้วผสม ปั้นลูกบอลด้วยมือที่เปียก แบนเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง (คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสก็ได้) ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการคุณสามารถอบในเตาอบได้ แน่นอนว่าเนื้อทอดไม่ใช่ปลาคอดโปแลนด์ แต่อาหารจานนี้ยังคงยอดเยี่ยมและเข้ากันได้ดีกับซีเรียลหรือสลัดผัก

ลูกชิ้น

ทำเนื้อสับตามสูตรก่อนหน้าใส่ผักใบเขียวและเซโมลินาลงไป แบ่งส่วนผสมออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นลูกบอล ม้วนเป็นแป้ง วางในกระทะแล้วเทน้ำซุปปลาหนึ่งแก้ว หลนเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

บทสรุป

ปลาคอดโปแลนด์เป็นอาหารที่อร่อยและรื่นเริงมาก อย่างไรก็ตามจากปลาตัวนี้คุณสามารถเตรียมขนมดั้งเดิมและอร่อยมากมายที่จะดูดีบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน แม่บ้านคนใดสามารถเตรียมอาหารที่มีสูตรตามที่อธิบายไว้ในบทความนี้ได้ ผู้เข้าพักและครอบครัวจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน

ในบรรดาสูตรอาหารที่เป็นไปได้สำหรับอาหารจานปลาคุณควรเลือกปลาค็อดในภาษาโปแลนด์ แม้จะเตรียมการได้ง่าย แต่ก็จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย

ปลาค็อดที่ปรุงในเตาอบก็อร่อย

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อปลา 1 กก.
• มันฝรั่ง (เป็นกับข้าว);
• หัวหอม 1/2;
• แครอท;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่แดงดิบ 3 ฟอง;
• เนย 130 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• มะนาว;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส: ใบโหระพา, พริกไทย, ปาปริก้า

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำมันฝรั่งลงไปจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. วางผักที่หั่นเป็นชิ้นลงในภาชนะที่ทาน้ำมันไว้ สำคัญ! หากคุณซื้อปลาคอดที่ไม่ได้เจียระไนมา ควรล้างให้สะอาด ลอกหนังและกระดูกออก
3. วางเนื้อปลาไว้ด้านบนแล้วใส่เครื่องเทศ
4. เทน้ำ 0.5 แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-12 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
5. ตีไข่แดง ใส่มัสตาร์ด เครื่องปรุงรส และแป้ง
6. นำปลาค็อดที่ปรุงสุกแล้วราดซอสลงไป โรยชีสขูดด้านบน

กลายเป็นอาหารจานอร่อยที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน

ทำอาหารในกระทะ

ปลาคอดในกระทะเตรียมจาก:

• เนื้อปลา 700 กรัม
• เกลือ ใบกระวาน และออลสไปซ์;
• 3 ชิ้น ไข่;
• เนย.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่เนยลงในกระทะ พักบนไฟ แล้วรอจนละลาย
2. วางเนื้อปลาในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5-7 นาที
3. วางปลาลงในชาม เติมน้ำ 200 มล. ใส่พริกไทย ใบกระวาน แล้วตั้งไฟจนเดือด
4. ปลาค็อดต้องต้มเป็นเวลา 10 นาที
5. สับไข่ลงในชามแยกต่างหาก แล้วเติมน้ำซุปที่เตรียมไว้ ผัดและละลายบนไฟ
6. เทซอสลงบนปลาค็อดที่เสร็จแล้ว

ปลาคอดในกระทะกลายเป็นเนื้อฉ่ำนุ่มและกรอบเล็กน้อย กับข้าวเหมาะสำหรับมันฝรั่งในรูปแบบใด ๆ พาสต้าบัควีท

สูตรเหมือนตอนอนุบาล

หลายคนคุ้นเคยกับอาหารจานนี้มาตั้งแต่ชั้นอนุบาล

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลา 1 กก.
• เนย 100 กรัม
• 3 ชิ้น ไข่ไก่
• ใบกระวาน;
• อย่างละ 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• เกลือพริกไทย

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มไข่และปล่อยให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ใส่แครอทและหัวหอมสับที่ปอกเปลือก ใบกระวาน และพริกไทยลงในกระทะที่มีน้ำ รอจนเดือด
3. ใส่เนื้อปลาลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ และปรุงจนสุกเต็มที่
4. ในภาชนะที่แยกจากกัน ละลายเนยบนไฟ เติมน้ำซุป ไข่ และเกลือเล็กน้อย ซอสพร้อมแล้ว!
5. วางเนื้อในจานขนาดใหญ่แล้วเทลงบนซอสที่เตรียมไว้ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้

เนื่องจากปลาคอดโปแลนด์เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก จานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติเท่านั้น

ปลาคอดกับซอสโปแลนด์ในหม้อหุงช้า

วิธีการทำอาหารนี้ไม่แตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้าเลย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อปลา 1 กก.
• เนย 140 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่ไก่
• หัวหอม ½ หัว;
• ใบกระวานโหระพา

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หมักปลา: เกลือ, พริกไทย, ใส่ใบโหระพาแห้ง เครื่องเทศนี้จะเติมเต็มและเน้นกลิ่นหอมของจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ คนให้เข้ากัน
2. ตัดหัวหอมเป็นวง
3. ทาจาระบีด้านล่างและผนังของหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยวางปลาด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
4. วางหัวหอมสับและเนยไว้ด้านบน
5. เทน้ำ 1-1.5 ลิตร ลดใบกระวานลงไป
6. เลือกฟังก์ชั่น “สตูว์” และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่ไข่ที่หั่นเป็นลูกเต๋า
8. หลังจากรอสุกเสร็จก็เสิร์ฟที่โต๊ะได้เลย

จานเบาเรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

เนื้อปรุงอาหาร

การปรุงเนื้อปลาคอดนั้นไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก

เอาล่ะ:

• เนื้อปลา 900 กรัม
• เขียวขจี;
• อย่างละ 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• เกลือ, พริกไทยป่น, ใบโหระพา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้ดี
2. สับหัวหอมและขูดแครอททอดในกระทะ
3. เทเนื้อย่างลงในภาชนะสำหรับอบและวางปลาคอดไว้ด้านบน เพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพร
4. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180°C

นี่เป็นอาหารจานพิเศษที่จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวและงานรื่นเริง

ปลาคอดต้มกับซอสโปแลนด์

ปลาคอดในภาษาโปแลนด์ถือเป็นอาหารประจำชาติ เสิร์ฟพร้อมซอสรสอร่อย

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• เนื้อปลา 700 กรัม
• อย่างละ 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยป่น
• เนย 130 กรัม
• ไข่ต้ม;
• เขียวขจี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่แครอท หัวหอม และเนื้อปลา ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ลงในกระทะที่มีน้ำ 500 มล. ปล่อยให้เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
2. นำปลาออกแล้วใช้น้ำซุปส่วนหนึ่งเป็นซอส ในการทำเช่นนี้ละลายเนยใส่สมุนไพรไข่สับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปคนให้เข้ากันและปรุงเล็กน้อย
3. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อปลาค็อดที่เตรียมไว้

ปลาทะเลถือเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ทุกคนควรมีในเมนูอย่างแน่นอน นอกจากนี้พันธุ์ปลาทะเลยังอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากโดยเฉพาะปลาคอด

สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษในภาษาโปแลนด์ สูตรนี้มาหาเราเมื่อนานมาแล้ว แต่แม่บ้านหลายคนไม่ทราบวิธีปรุงปลาค็อดตามสูตรนี้

สูตรการทำอาหารในกระทะ

กระบวนการเตรียมปลาค็อดในภาษาโปแลนด์ทีละขั้นตอน:

ปลาคอดกับซอสโปแลนด์ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมในการเตรียม:

• กิโลกรัมปลาค็อด
• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง;
• เนยวัว 100 กรัม
• นม – 500 มล.;
• ชีสแปรรูปหนึ่งอัน
• ใบกระวานสองชิ้น
• ออลสไปซ์ 4-5 ถั่ว;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• มะนาว – ครึ่งส่วน;
• เกลือแกงตามรสนิยมของคุณ

เราจะปรุงนานแค่ไหน - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 120 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปลาค็อดต้องทำความสะอาด หั่น และเอาเนื้อในออกทั้งหมด
2. จากนั้นให้ตัดหัว ครีบ และหางออก
3. เราตัดเนื้อออกจากสันด้วยมีดดึงสันออกอย่างระมัดระวังเลือกกระดูกทั้งหมด
4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ
5. วางปลาคอดลงในชามหลายเมนู เทนมลงไปจนครอบคลุมทุกชิ้น
6. ใส่ใบกระวานลงในนม ตั้งโหมด "สตูว์" แล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 20-25 นาที
7. วางไข่ลงในกระทะ เทน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือดจนแข็ง
8. หลังจากนั้นให้นำไปแช่ในน้ำเย็น
9. ปอกเปลือกเปลือกหอยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด
10. วางกระทะบนไฟ ใส่เนยและละลาย
11. ล้างผักชีฝรั่งเขย่าแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
12. ชีสแปรรูปถูกตัดหรือเช็ด วางไว้บนไข่สับ
13. จากนั้นเทเนยที่ละลายแล้วลงในไข่และชีส
14. เพิ่มผักใบเขียวเติมเกลือและผสม
15. เมื่อปลาพร้อมก็ตักใส่จาน
16. เทน้ำซุปนมลงในส่วนผสมของไข่ ชีส และสมุนไพร ผสมซอสให้เข้ากัน
17. เทซอสลงบนตัวปลาแล้วเสิร์ฟ

วิธีปรุงปลาในซอสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัมปลาค็อด
• นม – 300 มล.;
• ไข่ – 3-4 ชิ้น;
• เนยวัว 80 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ส่วนผสมเครื่องเทศ
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 105 กิโลแคลอรี

วิธีปรุงปลาคอดในซอสโปแลนด์ในเตาอบ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลา หั่นและเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก
2. จากนั้นล้างออกให้สะอาด ตัดหัว ครีบ และหางออก
3. หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ขอแนะนำให้ทาน้ำมันบนแผ่นอบ
5. วางชิ้นปลาลงบนพื้นผิวของถาดอบในชั้นที่เท่ากัน
6. โรยชิ้นปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศ
7. ต้องต้มไข่ไก่สามฟองจนแข็ง
8. จากนั้นให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. หัวหัวหอมจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
10. วางไข่และหัวหอมสับเป็นชิ้น ๆ บนพื้นผิวของปลา
11. เทนมลงในถ้วยตอกไข่หนึ่งฟองลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
12. เทส่วนผสมของนมและไข่ลงบนปลา
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
14. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้นำถาดอบออกมาแล้ววางเนยลงบนตัวปลา
15. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วปล่อยให้อบประมาณ 30 นาที;
16. ควรเสิร์ฟปลาพร้อมเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือข้าว

• ทางที่ดีควรเอากระดูกออกจากปลาก่อนปรุงอาหาร หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• คุณสามารถต้มปลาคอดในน้ำหรือนมก็ได้ ในนมปลาจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
• ปลาคอดที่เตรียมไว้ในภาษาโปแลนด์ควรเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้ม ผักตุ๋น หรือข้าว

Cod ในภาษาโปแลนด์กลายเป็นต้นฉบับมาก จานนี้ไม่เหมือนกับสูตรดั้งเดิมในการเตรียมปลาชนิดนี้ ซอสใส่ไข่ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่แปลกตา แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและรื่นเริงมากจึงสามารถนำไปใช้เสิร์ฟในช่วงวันหยุดได้อย่างปลอดภัย

อาหารทะเลไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะอีกด้วย ปลาคอดโปแลนด์เป็นหนึ่งในนั้น ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันถือเป็นอาหารอันโอชะและเสิร์ฟได้แม้กระทั่งในร้านอาหารทันสมัย นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากทะเลซึ่งถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการรักษารูปร่างและสร้างอาหาร

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารทะเลคือปลาค็อด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการควบคุมอาหาร และเพื่อเตรียมอาหารให้อร่อย จึงมีสูตรอาหารมากมาย

สูตรการเตรียมปลาในภาษาโปแลนด์มีการตีความและการดัดแปลงมากมาย อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรจะดีและอร่อยไปกว่าการใช้สูตรดั้งเดิมได้

ในการสร้างสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ขึ้นมาใหม่ เราจำเป็นต้องมีชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาค็อด - 1 กก.
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงปลาค็อด? ท้ายที่สุดแล้วรสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมดของอาหารจานเสร็จขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ดังนั้นเราจึงต้องเลือกฐานที่จะประกอบด้วยจานของเราอย่างระมัดระวัง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้ปลาสดเนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยครบถ้วนซึ่งอาหารทะเลทุกชนิดมีชื่อเสียงมาก

แน่นอนคุณสามารถใช้เวอร์ชันแช่แข็งได้ แต่คุณควรจำไว้ว่าในระหว่างการให้ความร้อนจุลินทรีย์และวิตามินทั้งหมดจะหายไปและโครงสร้างของเส้นใยปลาก็ถูกรบกวนเช่นกัน สิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงคือรสชาติของปลาแบบดั้งเดิม คุณภาพของปลามีบทบาทสำคัญ

ลองพิจารณาสูตรการปรุงปลาคอดกับซอสโปแลนด์ เราเอาปลาของเรามาควักไส้เอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก หลังจากนั้นเราจะล้างท้องให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและเริ่มขั้นตอนการปอกเปลือก ล้างปลาที่สะอาดอีกครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ตอนนี้เราเอากระทะวางปลาคอดสับของเราไว้ที่ด้านล่างสุดแล้วเติมน้ำลงไปเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อปลาเพียงครึ่งหนึ่ง

วางไฟแล้วนำส่วนผสมทั้งหมดของเราไปต้ม หลังจากนั้นให้เติมเกลือและเครื่องเทศลงไป คุณสามารถใช้เครื่องเทศหรือสมุนไพรใดก็ได้ แต่เพื่อสร้างสูตรดั้งเดิมขึ้นมาใหม่ เราต้องการเพียงพริกไทยดำและออลสไปซ์ รวมถึงใบกระวาน ปลาของเราควรปรุงไม่เกิน 15-20 นาที ช่องว่างนี้จะเพียงพออย่างสมบูรณ์เพื่อให้ได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ

ปลากำลังเดือด - ถึงเวลาเริ่มปรุงไข่แล้ว พาพวกเขาไปต้มประมาณ 5-10 นาที ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด หลังจากนั้นให้นำกระทะมาละลายเนยลงไป เมื่อร้อนพอ ให้ใส่หัวหอมสับแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาคอดโปแลนด์ในอนาคตปรุงสุกแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้ มันเกิดจากการต้มไข่ หัวหอม และน้ำสต๊อกปลาของเรา ซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออกเมื่อปลาค็อดปรุงเสร็จแล้ว ปอกไข่แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

นอกจากนี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องขูดในขั้นตอนนี้ได้ เนื่องจากไข่ที่ผ่านการแปรรูปในลักษณะนี้จะมีรูปร่างที่เล็กลง ตอนนี้รวมหัวหอมทอดและไข่สับละเอียด หลังจากนั้นให้เติมน้ำซุปปลาที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการของเรา และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ขั้นตอนทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้ว และปลาคอดโปแลนด์ของเราก็พร้อมแล้ว

ควรเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงในรูปแบบของมันฝรั่งและโจ๊ก: ในการรวมกันนี้จานที่เสร็จแล้วจะได้รับรสชาติที่สมบูรณ์และรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

ปลาคอดโปแลนด์ในหม้อหุงช้า

ปลาคอดโปแลนด์ในหม้อหุงช้าเป็นอีกสูตรที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานที่มีความสม่ำเสมอในอุดมคติซึ่งจะทำให้ทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะพอใจ

ปลาคอดถือเป็นอาหารด้วยเหตุผลบางประการ - ปริมาณแคลอรี่ของมันอยู่ในระดับค่อนข้างต่ำซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้อาหารที่มีไขมันหลายชนิดร่วมกันเพื่อปรุงอาหารทุกขั้นตอนโดยไม่ต้องกลัวว่าจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการโดยรวมของจาน

ปัจจัยนี้ช่วยให้ตาชั่งดีขึ้นเมื่อติดตามอาหาร ในกรณีของเรา ผู้เล่นหลายคนจะช่วยคุณปรุงปลาคอดในภาษาโปแลนด์ โดยแทนที่ขั้นตอนมาตรฐานในการปรุงปลา

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาค็อด - 1 กก.
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• นม - 0.5 ลิตร
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมอาหารจานนี้อย่างเหมาะสม ก่อนอื่นให้นำปลาของเรามาทำความสะอาดเครื่องในและฟิล์มก่อน หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นแล้ววางที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ สำหรับเครื่องเทศเราจะใช้พริกไทยแดงและดำรวมทั้งใบกระวาน การผสมผสานนี้จะให้ช่อดอกไม้ที่มีรสชาติพิเศษพร้อมกลิ่นเผ็ดเล็กน้อย มาเติมนมปลาของเรากันเถอะ หลังจากนั้นให้ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "สตูว์" และเวลาทำอาหารคือ 20 นาที ช่วงเวลานี้เหมาะสำหรับการจบปลาคอด

ไข่ ชีสแปรรูป และเนยจะช่วยเราเตรียมซอส ต้มไข่ ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด วิธีการบดนี้จะช่วยให้คุณสร้างความสม่ำเสมอในอุดมคติของอาหารจานอนาคต เราจะขูดชีสแปรรูปแล้วผสมกับไข่ของเรา หลังจากนั้นให้ละลายเนยแล้วเติมลงในส่วนผสมของเรา

ปลาคอดพร้อมแล้วนำออกจากเมนูหลายเมนูแล้วเทน้ำซุปนมลงในภาชนะที่มีซอสของเรา ผสมมวลที่ได้ทั้งหมดให้ละเอียดหลังจากนั้นคุณสามารถพิจารณาว่าปลาคอดโปแลนด์ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

ควรเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงในรูปแบบของมันฝรั่ง พาสต้า หรือโจ๊กชนิดใดก็ได้ ซึ่งจะเสริมองค์ประกอบรสชาติของอาหารและสร้างส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ

วิธีเตรียมอาหารจานปลาดั้งเดิมและอร่อยอย่างรวดเร็วและอร่อย? เรานำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายสำหรับปลาค็อดพร้อมซอสโปแลนด์ที่บ้าน

ปลาคอดโปแลนด์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ปลาคอด – 800 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• เนย – 70 กรัม;
• น้ำ – 800 มล.;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ตอนนี้เราจะบอกคุณเป็นภาษาโปแลนด์ ดังนั้นก่อนเตรียมจาน ควรล้างปลาให้สะอาด ทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นๆ ปอกหัวหอม สับเป็นครึ่งวง และสับรากผักชีฝรั่งอย่างหยาบ ตอนนี้เราปรุงปลาก่อนแล้วจึงทำซอสสำหรับมัน วางปลาคอดลงในชามหลายเมนู เทน้ำต้มสุกลงไป ใส่หัวหอมสับ รากผักชีฝรั่ง โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศตามชอบ ปรุงปลาเป็นเวลา 40-50 นาที เลือกโปรแกรม “สตูว์”

ตอนนี้มาทำซอส: ละลายเนยที่ตุ๋นปลาในน้ำซุป, หั่นไข่ต้มสุกและปอกเปลือกเป็นก้อน, ใส่สมุนไพรสดสับ หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้นำปลาใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เสิร์ฟซอสแยกกันและราดลงบนปลาค็อด ควรใช้มันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งต้มเป็นกับข้าว

ปลาโปแลนด์ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• นม – 300 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม

สูตรการเตรียมปลาคอดในภาษาโปแลนด์นั้นค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดปลาจากเกล็ด เครื่องใน กระดูก ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มไข่ไก่ ปอกเปลือก ทิ้งไว้ให้เย็น วางชิ้นปลาลงในจานอบ ใส่หัวหอมสับ และเทนมผสมกับไข่ดิบหนึ่งฟอง โรยไข่ต้มหั่นเต๋าไว้ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่เนย ผสมและปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง เพียงเท่านี้ปลาค็อดกับซอสโปแลนด์ก็พร้อมแล้ว

สูตรปลาคอดโปแลนด์

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาค็อด – 500 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนย – 25 กรัม;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราล้างแห้งและปอกเปลือกผัก หลังจากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะเติมน้ำเย็นใส่ใบกระวานเกลือและพริกไทย วางจานบนไฟ รอให้เดือด และค่อยๆ ใส่ลงในเนื้อปลาค็อดที่ทำความสะอาดแล้ว ปรุงปลาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

เราปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อน สับผักอย่างประณีต หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำปลาออกจากกระทะ พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้น ละลายเนยในกระทะ ใส่ไข่และน้ำซุปเล็กน้อย วางมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ลงบนจาน โรยหน้าด้วยปลา แล้วราดซอสลงไป

ปลาคอดโปแลนด์ในเรือกลไฟ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

หั่นเนื้อปลาคอดเป็นส่วนเล็กๆ โยนใบกระวาน พริกไทยดำลงในน้ำในหม้อต้มสองชั้น แล้วใส่รากผักชีฝรั่ง จากนั้นวางปลาค็อดเกลือพริกไทยแล้วปรุงปลาประมาณ 30 นาที ในเวลาเดียวกันต้มไข่ในหม้อต้มสองชั้นแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเติมเกลือเล็กน้อย ค่อยๆ วางปลาค็อดที่เสร็จแล้วลงบนจานและราดด้วยซอสที่เตรียมไว้จำนวนมาก เสิร์ฟจานกับมันฝรั่งบด